Диета на кефире, кроме потери лишних килограммов, приносит неоценимую пользу организму. Кефир нормализует сон и работу нервной системы, обладает мягким мочегонным действием, очищает желудок и кишечник, способствует выработке пищеварительных соков и даже утоляет жажду. Правда, нужно помнить, что речь идёт о настоящем кефире, том самом напитке, который внесён в список самых полезных продуктов в мире. Лучше всего готовить кефир самим из закваски. Но если времени нет, покупайте кефир в магазине, следя за сроком изготовления. Однодневный кефир полезен для кишечника, в нём мало спиртов (неизбежного спутника процесса брожения) и микробного содержимого. Двухдневный кефир содержит оптимальное количество ферментов и микроорганизмов. Трёхдневный кефир содержит максимальное количество этих веществ, а также углекислоту, которая раздражает слизистую ЖКТ.
Большинство диетологов относятся к кефиру очень уважительно, что вполне оправдано, ведь это действительно уникальный низкокалорийный продукт, хорошо усваиваемый организмом и содержащий массу полезных для него веществ. И сами диетологи, и поклонники всевозможных кефирных диет, и те, кто предпочитает лёгкую еду, хорошо знают, что кефир - отличный заменитель некоторых плохо усваиваемых продуктов. Например, его с успехом можно использовать в качестве заправки для салатов вместо сметаны или майонеза.
Самым эффективным на сегодняшний день считается монокефирный или однопродуктовый вариант этой диеты, но он очень тяжёл: в течение трёх дней в пищу употребляется только кефир - 1,5 л в день за 5-6 приёмов через равные промежутки времени. Кефир должен быть обезжиренным, желательно 1%-ным и без каких-либо добавок. Строгая диета на кефире может содержать несколько сладких овощей, например, 2-3 кусочка тушёной тыквы. Соблюдение этой диеты в течение 5 дней даст самый благоприятный результат: организм очистится, исчезнут как минимум 3-4 кг лишнего веса, но в этом случае у вас может появиться стойкая неприязнь к кефиру.
Такая диета на кефире сложна именно тем, что из неё так же трудно выходить, как и начинать соблюдать. Попробовать эту диету способен лишь тот, чей организм идеально подготовлен к таким перепадам «подачи энергии». К тому же употребление этого продукта в течение нескольких дней в больших количествах может вызвать расстройство кишечника. По окончании диеты на кефире человек, как правило, мечтает только об одном - наесться вволю! Однако переедание может сильно навредить организму. Именно по этой причине ряд диетологов рекомендует подходить к строгой диете на кефире, предварительно посоветовавшись с врачом, и начать с разгрузочных дней на кефире, ведь иногда один разгрузочный день в неделю может дать лучшие результаты, чем ежемесячное истязание организма.
Существует и более щадящий вариант диеты на кефире для тех, кто готов на целых семь дней отказаться от привычных и любимых блюд. Эта диета на кефире более калорийна и разнообразна, чем кефирная монодиета, и даже есть мнение, что она более полезна, чем многие другие монодиеты.
В данном варианте к кефиру в небольших количествах прилагаются мясо и рыба в натуральном виде, то есть без соли, специй и других добавок. Ежедневный же объём кефира слегка изменён - 1-1,5 л за 5-6 приёмов.
Семидневная диета на кефире
1-й день: 5 варёных или печёных клубней картофеля + кефир.
2-й день: 100 г варёной куриной грудки, которую можно заменить индейкой. Бульон не употреблять.
3-й день: 100 г постного отварного мяса, не употребляя бульон.
4-й день: 100 г отварной морской и нежирной рыбы: палтуса, минтая, камбалы, наваги.
5-й день: 1 кг фруктов и овощей, разделённых на целый день. Это могут быть киви, свежий ананас, яблоки, груши, хурма, свежие огурцы, баклажаны, кабачки, помидоры, тыква, свёкла, а вот бананы и виноград следует полностью исключить из рациона.
6-й день: только кефир, причём объём можно увеличить до 2-х литров.
7-й день: не менее 1,5-2 л минеральной воды без газа в течение всего дня.
На 8-й день можно вернуться к своему обычному рациону с ограничением жирных, сладких и мучных продуктов. Кефир по-прежнему можно включать в рацион в объёме 0,5-1 л в день в перерывах между приёмами пищи. Он должен быть несладким и максимально обезжиренным. «Сидеть» на такой диете можно не чаще 1 раза в 2 месяца.
Диета на кефире «Звёздная» немного мягче предложенного выше варианта, но есть различия в сроках применения данной диеты: она должна чередоваться с неделями вашего обычного рациона до тех пор, пока вы не достигнете желаемого результата. То есть, одна неделя кефирной диеты, одна неделя обычного питания с некоторыми ограничениями, без хлеба, жирной, острой и сладкой пищи.
Процесс питания состоит из 6 приёмов пищи в сутки через равные промежутки времени: 8.00, 10.00, 12.00, 14.00, 16.00 и 18.00 -это последний приём пищи, после которого не рекомендуется даже пить воду. Употребление воды, кстати, достаточно ограничено - не более 0,5 л в день, естественно, кипячёной, несладкой и негазированной. Заядлым кофеманам с утра позволительна 1 чашка кофе без сахара. Однако им всё же рекомендуется взять себя в руки и перейти на чай, в котором кофеина практически столько же, а пользы намного больше.
Перед началом самой диеты рекомендуется провести курс искусственного очищения кишечника. Надо сказать, что процедура эта малоприятная, но, согласитесь, коль уж для дела надо, можно и потерпеть. Если вы решили воспользоваться слабительными, то здесь необходима консультация с врачом. Помните, что с лекарственными препаратами всегда нужно быть весьма осторожными.
1-й день: 400 г запечённого картофеля без соли + 500 мл маложирного 1%-ного кефира.
2-й день: 400 г обезжиренного творога + 500 мл кефира.
3-й день: 400 г фруктов, за исключением бананов, винограда и хурмы, + 500 мл 1%-ного кефира.
4-й день: 400 г отварных куриных грудок без соли + 500 мл 1%-ного кефира.
5-й день: 400 г фруктов, тех же, что и на 3-й день + 500 мл 1%-ного кефира.
6-й день: 1,5 л минеральной воды без газа.
7-й день: 400 г фруктов + 500 мл 1%-ного кефира.
Для энтузиастов, не желающих расставаться с диетическим режимом и несколько ужесточить его, возможен и такой вариант, как девятидневная диета на кефире с яблоками , которая предусматривает чередование в течение 9 дней кефира и яблок. Первые три дня нужно пить 1,5-2 л кефира в день, следующие три дня есть 1,5 кг яблок в день, потом опять три дня кефир. Вы спросите, почему именно яблоки? Да потому что в нашей с вами средней полосе именно этот фрукт является самым популярным и доступным, вне зависимости от сезона. И пока что достойной замены ему просто нет. Диета действительно слишком жёсткая. Во время её применения вы можете испытать и головокружение, и чувство слабости. Почувствовав эти симптомы, добавьте в рацион немного творога или варёное яйцо, приготовьте себе фруктовый или овощной салатик. Ведь издевательство над собственным организмом в вашу программу похудения явно не входит.
А вот и ещё один вариант диеты на кефире , также, как и предыдущий, построенный на принципе чередования и рассчитанный на 9 дней. На каждые три дня рассчитано определённое количество продуктов. Первые три дня: 1%-ный кефир в любом количестве и 100 г отваренного риса без соли в день. Следующие три дня: 1%-ный кефир и 100 г отварной куриной грудки также без соли в день. И заключительные три дня: кефир и яблоки сколько душе угодно.
Кефир входит в состав множества диет. Летом, когда вволю свежих домашних огурчиков, можно попробовать диету на кефире с огурцами. Весьма эффективная диета, нужно сказать, только опять-таки не всякий её выдержит. К тому же у вас не должно быть в наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта. На всякий случай и уверенному в своём здоровье человеку никогда не помешает консультация врача. Если проблем со здоровьем нет, и вас абсолютно не смущает сочетание кефира и огурцов, то настройте свой организм на семь дней активного похудения с помощью этой диеты. Кстати, буквально за неделю вы можете избавиться от 4-6 ненавистных килограммов. Пить всё это время нужно только чистую негазированную воду, до 1,5 л в день, и зелёный чай без сахара. Диетологи также советуют в этот период поддержать организм поливитаминами с микроэлементами.
Диета на кефире с огурцами
Меню на день
Завтрак:
1 стак. кефира, 200 г огурцов.
Второй завтрак:
Обед: салат из свежих огурцов и листьев салата, заправленный лимонным соком и растительным маслом, 1 стак. кефира, 100 г отварной, запечённой или приготовленной на пару нежирной морской рыбы.
Ужин:
1 стак. кефира и 200 г огурцов.
Перед сном:
1 стак. кефира.
После ежедневного вкусного и насыщенного меню такой рацион любому покажется чересчур жёстким. Неудивительно, что в процессе диеты могут возникнуть слабость, головная боль и головокружение. Ни в коем случае не рубите с плеча, резко отказавшись от привычных продуктов и перейдя на такой вариант диеты. Попробуйте сначала поэкспериментировать с разгрузочными днями, взяв за основу такое предложенное меню на день, а уж после можете замахнуться и на все 7 дней диеты.
Диета на кефире и гречке рассчитана на 7 дней и состоит из очень простого меню. Каши можно есть за день сколько угодно, естественно без соли, сахара и всего прочего. Готовить её нужно так: отмерьте вечером нужное количество гречки, залейте её кипятком, затем буквально через пару минут слейте воду залейте новой порцией кипятка (1 стак. крупы на 1,5 л кипятка). Хорошенько укутайте в одеяло кастрюльку с кашей и оставьте до утра. Поскольку каши можно съедать столько душа пожелает, то чувство голода вас гарантированно мучить не будет. Главное правило - последний приём пищи за 4-5 часов до сна. Перед сном можно выпить немного кефира. В течение суток допустимая норма кефира - 1 л. Конечно же, он должен быть нежирным. Лучше всего употреблять его за 30 минут до еды или через 30 минут после неё. Если употреблять сухую и безвкусную кашу совсем уже не хочется, запивайте или заливайте её кефиром. Теперь о жидкости. Пить нужно не менее 1,5 л жидкости в день. Это может быть зелёный чай, вода без газа или какие-то травяные чаи без сахара. Разрешено добавлять в них лимон. Иногда, не более двух раз в день можно побаловать себя чашечкой кофе или чёрного чая, но злоупотреблять этими напитками не рекомендуется. Диетологи также рекомендуют принимать во время диеты поливитамины, чтобы оказать поддержку организму.
Если кефир пришелся вам по душе и по вкусу, то попробуйте время от времени поэкспериментировать в приготовлении из него вкусных и полезных блюд уже после диеты. Вот вам для примера парочка таких вкусных рецептов.
Десерт «Крем-кефир»
Ингредиенты:
2 стак. нежирного кефира,
4 яйца,
6 ст.л. сахара,
лимонная цедра,
1 ст.л. желатина,
1 горсть ягод малины.
Приготовление:
Отделите яичные желтки от белков и взбейте с 4 ст.л. сахара, добавьте натёртую на тёрке лимонную цедру, кефир, заранее приготовленный желатин и белки, взбитые с оставшимся сахаром в устойчивую пену. Охладите получившуюся массу, а затем разложите в десертную посуду и украсьте свежими ягодами малины.
Кефирный суп
Ингредиенты:
600 мл кефира,
250 мл молока,
1 свежий огурец,
1 лимон,
3 ст.л. маслин,
1 пучок укропа,
1 зубчик чеснока.
чёрный молотый перец - по вкусу.
Приготовление:
Очистите огурец от кожуры и нарежьте его небольшими кусочками. Мелко порубите укроп. Тщательно смешайте кефир с молоком, добавьте перец, лимонный сок и немного овощной приправы. Добавьте в кефирную смесь раздавленный зубчик чеснока, ломтики лимона и кусочки маслин. Употребляйте кефирный суп в холодном виде.
Похудение - это, прежде всего, работа над собой, своеобразная проверка себя на наличие силы воли и стойкости. И в любом случае употребление вкусного и полезного напитка во сто крат лучше, чем поглощение чудодейственных пилюль с эффектом непредсказуемости. Так, может быть, диета на кефире как раз то, что вам нужно? Худеть нужно вкусно, полезно и здорово!
Лариса Шуфтайкина
Для желающих расстаться с лишним весом быстро и эффективно мы предлагаем 10 интересных овощных диет, которые помогут добиться скорейшего результата за относительно короткий срок.
Белково-овощная диета за 10 дней позволит сбросить до 5 лишних килограмм. Предусмотрено несколько вариантов диеты, подберите тот, который вам больше всего подходит, и вперед!
Главное, исключите из своего рациона соль, уменьшите количество потребляемых жиров, а также высококалорийные блюда и продукты.
Вариант 1
Меню рассчитано на 10 дней. Каждый из них похож на предыдущий. По сути, меню каждого дня просто чередуется друг с другом.
День 1
Позавтракайте 100 г свежих помидоров. На полдник подготовьте 100 г свежих огурчиков. В обед полакомьтесь 200 г капустного салата. В послеобеденное время перекусите 300 г сельдерея, а на ужин приготовьте овощной салат с оливковым маслом.
День 2
На утро - вареные белки 4 яиц, на полдник - 100 г натурального йогурта. В обед съешьте вареную без соли куриную грудку. В качестве послеобеденного перекуса подойдут 30 г орехов (грецкие / фисташки / миндаль / арахис). На ужин - 300 г белой рыбы, можно заменить креветками.
Пейте больше жидкости. Это может быть вода, фрэш, чай или натуральный кофе.
После 10 дней на протяжении недели нужно соблюдать следующее меню.
На завтрак - любимый фрукт, 200 г низкокалорийного йогурта с 1 ст. л. геркулеса. Перекусите вареными белками, сладким перцем и свежим томатом. В обед скушайте легкий овощной салат или суп. Ужин должен состоять из овощного салата.
Вариант 2
Второй вариант предусматривает более ограниченное меню, которого нужно придерживаться 10 дней, а по завершении нельзя употреблять соль еще около двух недель.
Утром съешьте 100 г творога, сладкий перец и запейте горячим напитком без сахара. Перед обедом - 100 г йогурта невысокой жирности. В обед - салат из сочных томатов и зелени с оливковым маслом. На полдник заготовьте пару огурцов и вареного белого мяса (можно заменить белой рыбой). Завершите день креветками или кружкой кефира.
Диету можно упростить. Вы самостоятельно выбираете продукты для себя, но с учетом того, чтобы в день съедалось не более 400 г белка.
Фруктово - овощная диета
Эта диета была разработана одной популярной актрисой из Америки. Длительность диеты вы можете определить самостоятельно, но учтите, она не должна быть дольше 3 недель.
На протяжении всей диеты завтрак остается неизменным. Он должен включать в себя один из любимых фруктов, лучше, если это будет дыня или цельнозерновой хлеб.
Варианты обеда
- Диетическое мясо без намека на жир, свежие томаты, «зеленый» салат.
- Горбуша на гриле, любые овощи, цельнозерновой хлеб.
- Салат из любимых фруктов в любом количестве.
- Овощной бульон, пара яиц, помидоры, зеленый салат, цельнозерновой хлеб.
- Сыр, приготовленный самостоятельно, хлеб, фруктовый салат.
Варианты ужина
- Порция минтая, фрукты, огурец и сельдерей, хлеб.
- Диетический стейк, овощной салат.
- Говяжья запеканка, овощи.
- Печень говяжья, можно приготовить на гриле, тушеный лук и овощи.
- Жареная без кожицы индейка, свежие зеленые овощи.
На протяжении всей диеты выбирайте себе разные ужин и завтрак. По истечении двух недель можете дать себе некоторые послабления, но не переусердствуйте. Откажитесь от "сухомятки", алкоголя (правда, иногда можно выпить бокал хорошего сухого вина). Сахар и сладости также под строгим запретом.
Творожно - овощная диета
Длится 7-10 дней. За это время можно . Диета показана тем, кто не страдает хроническими и прочими заболеваниями и имеет «железное» здоровье. На протяжении всей диеты нужно ежедневно съедать не меньше 200 г (5%) творога и салат, приготовленный из овощей и заправленный оливковым маслом. Допускается употребление фруктов, но они не должны быть слишком сладкими.
Ужинайте не позже шести часов. Перестаньте налегать на сахар, соль, копченое и жирное.
Примерное меню
На завтрак - фруктовый микс в виде салата и 100 г творога. В обед - домашняя творожная масса, приготовленная с чесноком, зеленью и растительным маслом. Можно просто съесть творог и отдельно овощной салат с зеленью.
На ужин потушите капусту, кабачок, баклажан и заправьте полученное рагу натуральным творогом. Можно не тушить овощи, а просто сделать салат, но также заправить творогом.
Каждый день съедайте по паре ложек натурального меда и выпивайте чай без сахара или минеральную воду.
Рыбно - овощная диета
Длится около двух недель, за которые можно похудеть на 5-6 кг. Диета достаточно строгая и однообразная. Энергетическая ценность съеденного не должна превышать 1500 ккал. Основу рациона составляет нежирная рыба (минтай, горбуша, хек, щука, камбала, карась). Ее разрешается запекать, тушить, варить, но не жарить. Если рыба приесться, можно заменить ее морепродуктами, но не забывайте о калорийности. На второй неделе начните аккуратно добавлять овощи, хлеб, фрукты, мясо.
Первая неделя
Всю неделю ешьте только рыбу, но не более 1500 ккал. Перерывы между приемами пищи должны составлять примерно 3-4 часа.
Вторая неделя
- В первые сутки съедаются овощи, и морепродукты.
- Во второй день - рыба, вареный картофель, свежие овощи.
- На третий - рыба, картофель, крупа (кроме манки), фрукты и овощи.
- Четвертый день характеризуется употреблением молока, хлеба, рыбы, картофеля, крупы, йогурта и творога.
- На пятый день - рыба, картофель, овощи, сыр, молоко, хлеб.
- Шестой день включает рыбу, куриное филе, овощи, фрукты и хлеб.
- Завершается диета говядиной, рыбой, овощами и фруктами.
Как говорилось ранее, меню диеты очень однообразное, но эффективность от нее высокая.
Жидкая овощная диета
Суть диеты в том, чтобы рацион состоял исключительно из жидких и пюреобразных блюд. Это может быть овощное пюре, легкие супчики, свежевыжатый фреш. Кушать, в принципе, можно все диетическое, но в жидком виде. Основная ставка, конечно, делается на овощи.
Приблизительное меню, которое вы можете скачать себе и следовать ему, представлено ниже.
Выход из диеты должен быть постепенным. В первую очередь это связано с закреплением результата. Правильный выход – эта гарантия того, что потерянные килограммы не вернутся в ближайшем будущем.
Первый день выхода
Второй день выхода
Третий день выхода
Меню неспроста расписано по часам. Соблюдение временного интервала очень важно для этой диеты. Постарайтесь следовать рекомендациям как можно четче, и положительный результат не заставит себя ждать!
Легкая овощная диета
Система питания может быть рассчитана как на 3 дня, так и на месяц. Все зависит от вашей силы воли и конечной цели. Конечно, на такую диету лучше садиться летом или осенью, когда наступает сезон натуральных овощей и фруктов.
Базой меню являются овощи и фрукты. Для разнообразия включаются кисломолочные продукты, молоко, творог, цельнозерновой хлеб и овсянка. Ежедневная «доза» овощей – 1,5 кг. Картофель есть нельзя, а также сладкие фрукты, такие как виноград, банан, абрикосы и т.д.
Из разрешенных продуктов можно готовить что угодно: супы, салаты, пюре. Их тушат, запекают, но ни в коем случае не жарят. За месяц такой диеты можно сбросить до 10 кг. Большое количество клетчатки способно не только привести вас к хорошей физической форме, но и восстановить работу желудочно-кишечного тракта, от шлаков и токсинов.
За это время кожа очистится, цвет лица засияет, а внутренняя сила и настроение возрастут до небывалых высот!
Молочно - овощная диета
Тоже достаточно однообразная диета, рассчитанная на неделю. В результате обещано избавление от 4-5 кг лишнего веса.
Каждое диетическое утро начинается с порции овсянки. Это и вкусно, и питательно, и полезно одновременно. В нее можно добавить сухофрукты, например изюм.
Итак, продукты, которые допускаются во время диеты и должны стать базой для нее.
- В день нужно съедать не менее 1,5 кг овощей, но крайне нежелательно усердствовать с картофелем. Лучше, если это будут капуста, огурцы, помидоры, цуккини и т.д.
- Молочные и кисломолочные продукты - не менее 1 литра в сутки. Не важно, что это будет, кефир, молоко или творог.
- Ну и конечно же цельнозерновой хлеб в количестве двух ломтиков. Можно заменить его на диетические хлебцы.
Благодаря своему однообразию, диета - очень простая для запоминания и следования ей. Просто невозможно съесть что-то не то. Однако, не забудьте о постулате любой диеты: никакого сахара, соли, жирного и жареного!
Курино - овощная диета
Питательная и очень простая диета. Можно применить на практике очень тривиальную вариацию, которая базируется на 4 «китах»: вареная куриная грудка, тушеные или вареные овощи, кисломолочная продукция и рис, приготовленный без соли и специй.
Зная основу, вы можете самостоятельно для себя разработать наиболее подходящее меню, которого будет легко придерживаться. Как всегда, не забывайте пить больше воды, во время диеты – это очень важный фактор. Откажитесь от сладкого, соленого, мучного и прочей вредной еды.
Гречнево - овощная диета
Важное правило диеты – пейте больше жидкости. В первой половине дня – чай без сахара, во второй – минеральную воду. Исключите соль и сахар, в день можно съедать несколько чайных ложек меда.
Примерное меню
Завтрак всегда один и тот же: запаренная гречка и порция овощного салата.
- Рагу из овощей с подсолнечным маслом.
- Борщ без мяса, отварная горбуша.
- Овощное рагу, порция тушеной куриной грудки.
- Уха, овощной салат.
- Постный суп, вареное яйцо.
- Винегрет.
- Творог 5%, любой фрукт (за исключением груши, винограда, дыни).
- Капуста тушеная с черносливом.
- Запеченные яблоки, кефир.
- Фрукты.
Последний день диеты должен полностью состоять из свежевыжатых соков.
Кефирно - овощная диета
Главный составляющий компонент диеты – кефир 1,5% жирности. Употреблять кисломолочный продукт желательно комнатной температуры. Низкая калорийность обусловлена большим содержанием таких овощей, как:
- белокочанная капуста (ее можно кушать в неограниченном количестве, хоть постоянно на протяжении всего дня);
- свежие огурцы;
- редиска;
- фасоль;
- болгарский зеленый перец;
- помидоры;
- огурцы;
- баклажаны;
- сельдерей.
Готовьте овощи любым удобным для вас способом, но только не жарьте. В салатах заправляйте их лимонным соком и оливковым маслом. Соль употребляйте в мизерном количестве, а сахар исключите совсем. Питайтесь дробно, по пять раз в день. В сутки нужно выпивать не менее 1,5 литров кефира. Без ограничений можно пить чай, натуральный кофе без сахара и воду.
Как похудеть с максимальным результатом?
Пройдите бесплатный тест и узнайте, что мешает Вам похудеть эффективно
Отвечайте на вопросы честно;)
Несколько слов о кефирной диете
Помогает ли кефирная диета привести свое тело в форму? Безусловно. Но употребляя кисломолочный продукт и салат, мы должны понимать, что жир не будет таять на глазах, как это красиво описывается в женских журналах.
Как и любая диета, похудение на кефире требует самодисциплины, физических нагрузок и отказа от вредных привычек в питании. Овощной салат и кефир станут новым толчком в потере веса и на пути к здоровому образу жизни.
Эта диета считается быстрой. Результат похудения зависит от того, сколько килограммов вы планируете сбросить. Трехдневная кефирная диета идеально подходит для тех, кто желает избавиться от лишних 2-3 кг. Если же избыточный вес превышает более 7-10 кг, похудение продлевают до 7 или 14 дней. В случае, если эффект похудения вас не устраивает, повторить диету после, можно не ранее, чем через месяц. Это объясняется тем, что кефир и овощной салат, несмотря на всю свою пользу, не могут заменить вам полноценное питание. В этих продуктах содержатся не все витамины и полезные вещества, которые могли поддерживать функции вашего организма в норме продолжительное время.
Правила диеты:
- До начала соблюдения диеты необходимо провести разгрузочный день на овощах (моркови, капусте, тыкве и т.д.), фруктах или рисе.
- Ежедневно рекомендуется употреблять 1,5-2 л очищенной питьевой воды.
- Питание во время диеты - дробное, которое рассчитано на 4-5 приемов пищи.
- До отхода ко сну ужин должен быть не позднее, чем за 2 часа.
- Обязательно 2-3 раза в неделю необходимо включать занятия спортом: кардиотренировку - 15 минут, - силовые нагрузки - 10 минут, упражнения на гибкость - 5 минут.
- Если произойдет «срыв», прекращать диету не стоит, а наоборот, нужно продолжать ее, соответственно, вашему плану.
Польза кефирно-овощной диеты
Кефир, свежие фрукты и овощной салат являются основой здорового и сбалансированного питания. Кисломолочные продукты нередко используются в качестве терапии многих проблем со здоровьем.
«Эффективность диеты основана на пользе пробиотических свойств кефира или йогурта, которые способствуют оздоровлению микрофлоры кишечника. С помощью кисломолочных продуктов организм очищается, а пища переваривается быстрее».
Для похудения стоит выбирать только натуральный кефир или йогурт с низким содержанием жира и без всяких фруктовых наполнителей.
Польза кефира:
- Содержит кальций, белок, фосфор, магний, витамины А, В2, В12, К и D.
- Способствует нормализации микрофлоры кишечника.
- Благоприятно влияет на состояние кожи, волос и ногтей.
- Содержит полезные пробиотики.
- Способствует очищению организма.
- Укрепляет иммунную систему.
- Помогает стабилизировать работу почек и печени.
- Способствует снижению уровня вредного холестерина.
- Устраняет запоры.
- Оказывает благотворное действие на нервную систему.
Помимо кефира в рацион диеты включают овощной салат, зелень, фрукты и ягоды. Эти продукты содержат клетчатку, а также много витаминов, что способствует детоксикации организма и ускорению обмена веществ.
В перечень разрешенных овощей, ягод и фруктов входят:
- Капуста (белокочанная, пекинская, брокколи).
- Морковь.
- Болгарский перец.
- Редис.
- Сельдерей.
- Свекла.
- Огурцы.
- Груши.
- Яблоки.
- Киви.
- Клубника.
Отдельное предпочтение отдается тыкве – одному из самых полезных овощей.
Варианты и меню кефирно-овощной диеты
Сегодня существует много вариантов кефирной диеты, и все они основаны на ежедневном употреблении кисломолочного продукта. Разница заключается лишь в дополнительных продуктах. Зачастую встречаются варианты похудения на кефире с рисом, гречкой или яблоками. Однако главное преимущество кефирно-овощной диеты - низкое содержание углеводов.
«В течение всех дней диеты особое внимание акцентируйте на следующих продуктах: огурцы, морковь, сельдерей, капуста и яблоки (а также на тыкве). И, конечно же, не пренебрегайте сладким перцем и редисом».
Наиболее популярными вариантами считается диета на 3 и 7 дней. Количество употребления кефира не должно превышать 1,5 л в день. В пищу нельзя добавлять соль, сахар, специи, соусы и растительное масло. Салат лучше все заправлять соком лимона. Овощи не обязательно есть в сыром виде, их можно готовить на пару. Для разнообразия меню разрешается холодный суп - с овощами, заправленный кефиром.
Это примерный рацион кефирной диеты. Если в течение нескольких дней после приема пищи вы не ощущаете сытость, добавьте к обеду куриные яйца - 2 шт., а к перекусам зеленый или травяной чай - 0,2 мл. Сельдерей и морковь отлично подходит для приготовления свежеотжатого сока. Вареные овощи не рекомендуются к употреблению во время диеты, так как в процессе варки они теряют много витаминов и полезных веществ. Все это при похудении может плохо сказаться на самочувствии. Тем не менее, для разнообразия овощной суп можно приготовить хотя бы 1-2 раза за все 7 дней диеты.
Противопоказания
Несмотря на то, что кисломолочные продукты очень полезны, в некоторых случая кефирная диета противопоказана, а именно:
- Беременность и кормление грудью.
- Лактазная недостаточность.
- Повышенная кислотность.
- Гастрит.
- Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.
- Эпилепсия.
- Гипертония.
- Хроническая усталость.
Диету также запрещается соблюдать детям, подросткам, людям пожилого возраста, а также тем, кто проходит лечение или курс реабилитации. Все перечисленные категории людей имеют ослабленный организм и наиболее подвержены к развитию различных заболеваний.
Как выходить из кефирно-овощной диеты
Порой результат после диеты может быть ошеломляющим. Но после похудения часто возникают переживания, что избыточный вес может вернуться.
- Рафинированный сахар.
- Белый хлеб.
- Макаронные изделия из пшеничной муки.
- Сладкая выпечка.
- Конфеты.
- Консервы.
- Копчености.
- Колбасные изделия.
- Соусы (особенно, майонез и кетчуп).
- Жирные жареные блюда (мясо, пирожки, овощи и.т.п.).
Кроме этого, рекомендуется ограничить потребление картофеля и бананов по причине содержания крахмала. На первый взгляд, перечень запрещенных продуктов может показаться большим. Но со временем (буквально за несколько дней), изучая основы здорового питания и следуя этим принципам, вы найдете много продуктов и блюд, которые смогут заменить этот «черный» список.
После диеты важно дисциплинировать себя. Питаться необходимо только тогда, когда вы голодны. Не забывайте о питьевом режиме. Каша на тыкве, фрукты и такие овощи, как огурцы, морковь, сельдерей и перец по-прежнему должны присутствовать в вашем рационе. К нему, постепенно, можно добавлять каши (к примеру, на молоке и тыкве), творог, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, а также, постное мясо индейки, курятины или говядины. Время и количество занятий спортом в неделю можно увеличить. Если вы много тренируетесь, потребляйте больше белка. Это будет способствовать росту мышечной массы.
Мнение диетологов о кефирной диете
Большинство диетологов сходятся во мнении, что наиболее частой причиной избыточного веса является чрезмерное потребление углеводов. Эффективная диета всегда предусматривает минимальное количество этого вещества в рационе. Тяжелыми углеводами лучше всего запасаться с утра, чтобы в течение дня они сжигались в виде калорий.
Кефир, фрукты, ягоды и овощи, такие как яблоки, клубника, сельдерей, морковь, огурцы отлично подходят для быстрой потери веса. Эта пища легко усваивается и переваривается, и в качестве дополнительного бонуса, помогает вывести токсины из организма. Но не рекомендуется соблюдать диету более 14 дней. И главное, не изнурять себя голодом и не превращать диету в свое привычное питание.
Стремящиеся постройнеть, или уже похудевшие, но желающие сохранить форму, пользуются диетами периодически. И те, кто прибегает к помощи ограничительного питания, знают, что организм способен к адаптации: диета, первый раз сработавшая «на отлично», второй раз даёт менее ощутимый результат. Если вы практиковали уже несколько типов питания, попробуйте новый – кефирно-овощной рацион.
Суть методик
Диета, составленная под любую цель (набор, снижение, контроль состояния при заболеваниях) предполагает, что человек перестаёт питаться хаотично, и начинает соблюдать определенное время, частоту приёмов пищи и формировать рацион из разрешённых диетой продуктов.
В итоге в организм не попадает ничего лишнего, нет «пустых» калорий и продуктов, которые вредны, всё съеденное используется наилучшим образом, что приводит к желаемому эффекту.
В случае с питанием для похудения результат достигается, потому что тело недополучает какие-либо вещества. В углеводных диетах это жиры. В белковых – углеводы. В низкокалорийных – общие калории. Монодиета обеспечивает недостаток и калорий, и большинства нутриентов. Попав в состояние дефицита, организм должен начать тратить запасы – именно то, что отложил на талии, боках, бёдрах в виде подкожного жирового слоя.
Сложность состоит в том, что у всех свои индивидуальные особенности: возраст, вес, количество мышечной ткани, скорость обменных процессов и пр. Это всё будет определять, похудеете ли вы на какой-то диете, как быстро, насколько заметно и случится ли это вообще.
Особенности
Чем сложнее программа похудения, тем лучше доверить её составление профессионалу. Диетолог по личным параметрам пациента, результатам всяческих тестов разработает рацион, который именно этому человеку поможет расстаться с лишним весом, не приобретя проблем со здоровьем.
Важно! Если вы имеете какие-либо противопоказания к диете, это не значит, что вам придётся «носить» избыток веса всегда. Это просто повод обратиться к специалисту-диетологу за индивидуальной программой!
Чем же хорошо питание «кефир + овощи»? Тем, что оно точно не добавит ни массы тела, ни медицинских проблем. Для тех, кто не хочет тратить много времени на расчёт сложной диеты и не может воспользоваться услугами профессионала – это беспроигрышный вариант!
Плюсы методики:
- Питание богато белком за счёт кисломолочных продуктов.
- С пищей поступает достаточное количество витаминов и микроэлементов за счёт овощей.
- В изобилии присутствуют пищевые волокна (клетчатка. Вещества, которые усваиваются незначительно, но зато действуют как универсальный очиститель и оздоровитель кишечника).
- Результат гарантирован! Даже если худеющий особенный, и его «жировая броня» просто так не сдаётся, он всё равно потеряет вес в связи с очисткой пищеварительной системы.
- Нормализация работы ЖКТ ведёт к тому, что вы чувствуете себя свободнее, воздушнее! Энергии прибавляется, и, возможно, вы сможете встроить спорт в своё расписание, или с лёгкостью пересмотреть привычное меню.
Справедливости ради, перечислим и недостатки кефирно-овощной диеты:
- не подходит людям с заболеваниями кишечника, желудка, печени, почек и нарушенным обменом веществ;
- результат держится недолго. Если после кефирно-овощного очищения ничего не поменять в своём рационе, всё вернётся на круги своя;
- довольно строгие ограничения, мало сладкого и солёного вкуса, что некоторым даётся тяжело.
Очевидно, что кефирно-овощную диету для похудения стоит пробовать! Ведь вы ничем не рискуете и совершенно точно получите отвес.
Не переоценивайте свои силы, чтобы не бросить диету на полпути. Подготовьте себя.
За неделю до предполагаемого начала диеты уберите из меню сладости, мучное, полуфабрикаты, сократите потребление сладких напитков и соли, включите в меню кефир. Пусть это будет всего один стакан перед отходом ко сну, но процесс оздоровления запустится.
Вы плавно адаптируете себя к ограничениям, увидите первый эффект, повысите мотивацию и «стойкость». Теперь приступайте непосредственно к программе.
- Придерживаемся принципа раздельного питания: едим овощи через 30-40 минут после кефира.
- Стараемся минимизировать соль, а в качестве приправ налегаем на пряные травы.
- Не используем молочку пониженной жирности.
- Питаемся дробно, то есть часто и понемногу. От 5 до 8 приёмов пищи распределяем на весь день по своему усмотрению. Последняя еда перед сном – кефир.
- Не принимаем алкоголь, подслащённые, газированные напитки.
- Следим за потреблением воды. На любом ограниченном меню чистая вода благотворно сказывается на общем состоянии и выведении продуктов распада из тела.
Внимание! Несмотря на отзывы некоторых «экспериментаторов», обезжиренные кефир и творог на кефирно-овощной диете употреблять не стоит! При полном отсутствии жиров определённые обменные процессы вообще не происходят.
Рацион
Вариантов питания кефиром с овощами несколько. Остановимся на 3-х самых непохожих. Остальные – вариации на тему.
Вариант 1
Комплекс на 7 дней. Меню на каждый день состоит из 1,5 литров кефира со средним процентом жирности + любые овощи и фрукты общим весом 1 кг.
Внимание! Картофель в данном рационе запрещён. А ежедневный овощной набор включает разные овощи.
Среди овощей могут быть: свёкла, морковь, капуста, огурцы, кабачки, зелень, корень петрушки и сельдерея, тыква и другие. Все, что можно есть сырым, предпочтительно так и кушать. Допустимы варёные, тушёные, приготовленные на пару продукты в любых приятных вам комбинациях, а также смузи и пюре. Из фруктов выбирайте яблоки, груши, сливы. Главное – не цитрусовые (очень повышают кислотность желудочного сока) и не бананы (чересчур калорийны).
От чёрного чая, кофе, какао воздерживаемся, зато позволены травяные и ягодные чаи, настои, отвары без ограничений.
Вариант 2
На те же 7 дней меню строится так:
- день 1: кефир (5 ст.) + 4 картофелины (сваренных в мундире или печёных);
- день 2: кефир (5 ст.) + 2 огурца + 2 яблока;
- день 3: кефир (6-7 ст.);
- день 4: кефир (5 ст.) + 300 г овощей + 300 г фруктов;
- день 5: кефир (5 ст.) + 1 кг овощей;
- день 6: кефир (5 ст.) + 1 кг овощей;
- день 7: кефир (6-7 ст.).
Вода, травяной и/или ягодный чай – без ограничений.
Этот вид сложнее первого, так как присутствуют полностью разгрузочные дни. Однако и снижение веса будет более ощутимым.
Вариант 3
Самый щадящий вид кефирно-овощного рациона. Каждый день начинаем и заканчиваем стаканом кефира. На остальные приёмы пищи допустимы:
- йогурт, ряженка, простокваша, творог средней жирности (до 2,5 %);
- отварные или тушёные постное мясо, птица, рыба;
- овощи, кроме картошки;
- фрукты, кроме цитрусовых;
- бобовые (фасоль, чечевица).
Средняя калорийность не должна превышать 1500-1700 ккал в день. Эта разновидность отличается разнообразием меню, проще переносится, однако не предполагает избавление более чем от 2-3 кг.
Правила выхода
Пользуйтесь меню для подготовительного этапа, чтобы без стресса для организма выйти из диеты.
Первую неделю выхода не добавляйте вообще жирных и содержащих простые сахара блюд. Обойдитесь без жареного и солёного, иначе эффект от «воздержания» быстро сойдёт на нет.
Оцените своё изменившееся в лучшую сторону самочувствие и постарайтесь сохранить правильные привычки, которые вы приобрели: дробное и раздельное питание, присутствие кисломолочной составляющей в меню, способность слушать своё тело и есть только при чувстве голода.
Уже прочитали: 5183 разЛето - это самая подходящая пора для себя любимой. Привести в порядок кожу, волосы, ногти и главное вес, можно просто кушая вкусные салатики. Изобилие летних свежих фруктов, ягод, овощей и зелени сделает любую женщину не только прекрасной, но и улучшит её самочувствие.
Салатная диета очень строгая, даже жесткая для многих. Но дает ощутимый, а главное быстрый результат. Рассчитана такая диета на 5-7 дней. Описание эффективной салатной овощной диеты, а также необычайно популярной огуречной и кефирно-огуречной диеты для похудения читайте далее.
Овощная салатная диета для похудения / Кефирно-огуречная диета
По желанию диету можно продлить на две недели. Потеря веса за первую неделю примерно три-пять килограмм. Соблюдающие определенный график и правила салатной диеты теряют гораздо больше килограмм. При этом кожа становится гладкой и нежной, волосы блестят, ногти твердеют. Во время салатной диеты не следует употреблять алкоголь, хлеб, выпечку, десерты и сладости. Не стоит также срываться на жирные и тяжелые блюда.
Иногда очень хочется сладкого , вот и побалуйте себя любимую два-три раза в неделю сухофруктами в качестве десерта или несладкого компота.
Салаты для диеты готовятся исключительно из свежих овощей. Никакой термической обработки не допускается. Главное - все овощи должны быть тщательно вымыты, очищены и обсушены. Зелень и листовой салат стоит прополаскивать под проточной водой. Лучше салатики готовить из нескольких компонентов.
Многокомпонентные салаты
выглядят аппетитнее, да и вкуснее. Заправлять овощные салаты можно подсолнечным или оливковым маслом. Сбрызнуть соком лимона или бальзамическим уксусом. Самое главное в салатной диете
- это не смешивать овощи и фрукты. Салаты запрещается солить или перчить. Соль и приправы усиливают перистальтику кишечника, повышают аппетит и снижают насыщения. Чем больше соли и перца, тем больше захочется кушать и не только салатик.
Порции салатов должны иметь разумный объем, иначе диета теряет смысл. Стандартную порцию салата делят на 2-3 раза. Кушать нужно часто, маленькими порциями.
Перед едой выпить 1 стакан воды. Приготовить салат из любых овощей, заправленных обезжиренным йогуртом. Вместо кофе или черного чая, пить по утрам травяные чаи или зеленый чай. На обед и ужин можно приготовить холодный суп, салат или закуску. Готовить необходимо без картофеля.
Огуречная диета
Одной из самых действенных овощных салатных диет многие считают огуречную
. Огурцы летом доступны абсолютно всем. Стоят не дорого, продаются в любом супермаркете или рынке. Выбор огромный. Можно выбрать огурцы импортные, парниковые, грунтовые или местные, у бабушек. Покупать огурчики лучше грунтовые, они намного полезнее тепличных и содержат больше минеральных веществ.
Огурцы, несмотря на всю свои замечательные свойства, не содержат всех необходимых для организма питательных веществ. При такой диете обязательно нужно принимать витаминно-минеральные комплексы, витамины в таблетках или драже.
Свежий хрустящий огурчик - вот она наша русская диета! Захотелось кушать - огурец! На завтрак обед и ужин.
Огурец состоит в основном из воды и содержит очень мало калорий. Поэтому блюда из свежих огурцов быстро перевариваются , не задерживаясь в организме, выравнивают водно-солевой баланс .
Соблюдая огуречную диету необходимо съедать около килограмма огурцов.
Огурцы можно есть как в целом виде, так и в салатах. Причем блюда из огурцов могут быть и маринованными. Например, как в блюде «Пряный салат из огурцов ».
Лучше всего в салат из огурцов добавлять зелень петрушки, укроп, зеленый лук, редис. Помидоры при огуречной диете не употребляются.
Кусочек или два черного ржаного хлеба поможет намного дольше оставаться сытыми.
Разнообразие рецептов полезных диетических салатиков находится !
Диета из огурцов особенно подходит тем, кто хочет быстро похудеть к летнему отпуску, свадьбе или просто чтобы подойти красивому платью меньшего размера. Лишние килограммы тают как иней. Особенно заметно улучшается состояние кожи. Все окружающие смогут оценить вашу стройную фигуру и здоровый цвет лица.
Огуречная диета имеет существенный плюс - экономия денежных средств, ведь огурцы летом самые дешевые овощи.
Основные правила огуречной диеты
Основные правила огуречной диеты приведены ниже:
1. огурцы не должны быть вялыми или подмороженными;
2. обязательно мыть овощи со щеткой;
3. не покупать огурцы и другие продукты у переходов, на обочинах дорог, у странных, не опрятных на вид людей;
4. все блюда готовятся перед употреблением.
Основа огуречной диеты, конечно салаты. И основными компонентами должны быть огурцы. Много зелени, лука и мало соли (лучше вообще без неё).
Заправить салатик растительным маслом, кефиром или несладким натуральным йогуртом. Из огурцов готовят легкие вкусные окрошки, на квасе или кефире.
Трут огурчики на мелкой терке, добавляют рубленую зелень, лук. По вкусу натереть в такую окрошку редис.
Заливают квасом, кефиром или молочной сывороткой. Холодный огуречный суп в летнюю жару отлично освежает. Обязательно посмотрите рецепт супа "Тратор" (болгарская кухня) - вот по этой ссылке !
Салатная овощная диета идеально подходит для решения проблем при избыточном весе , при атеросклерозе, нефрите и гипертонии. Также будет она полезна при депрессии и авитаминозе . Есть противопоказания при некоторых заболеваниях ЖКТ. Перед началом любой диеты необходимо обратиться к своему врачу за консультацией.