Люди ежедневно кушают пищу, которая в той или иной степени вызывает образование газов в кишечнике. Этот процесс обусловлен работой бактерий, находящихся в пищеварительном тракте, причём как патогенных, так и тех, что приносят организму пользу. Любая еда, так или иначе, способствует газообразованию, но если газов становится чрезмерно много, это сопряжено с неприятными ощущениями – чаще вздутием и болью. Продукты, вызывающие газообразование в кишечнике у взрослого человека, мы обсудим сейчас. От какой пищи следует отказаться, чтобы чувствовать себя комфортно?
Опасен ли метеоризм ?
Может ли представлять опасность для человека повышенное газообразование? Само по себе присутствие в кишечнике газов – это нормально. Они возникают в процессе переработки пищи и их участие необходимо в этом процессе. Когда же необходимость в отработанных газах отпадает, кишечник освобождается от них естественным способом. Считается, что суточный объём воздуха, содержащийся в пищеварительном тракте взрослого, в норме составляет около полулитра. Если человек абсолютно здоров, то он обычно освобождает кишечник от газов до 15 раз в день.
Метеоризм или вздутие – это отклонение от нормы, при котором позывы к пусканию воздуха из прямой кишки происходят слишком часто. Это причиняет неудобства больному, он попадает в неловкие ситуации на работе, в компании друзей или на свидании. Частые попытки сдерживаться только усугубляют проблему. Нередко повышенное газообразование у взрослого является симптомом различных заболеваний пищеварительной и даже нервной системы. Чтобы установить настоящую причину вздутия, нужно посетить гастроэнтеролога.
В некоторых случаях, когда проблема вздутия не является постоянной, возникает периодически, достаточно изменить свой рацион, чтобы решить её. Многие продукты в кишечнике вызывают усиленное образование газов. Если их исключить или свести их употребление к минимуму, можно предотвратить газообразование.
Продукты, вызывающие газообразование в кишечнике у взрослого человека
Бобовые культуры
Бобовые культуры вызывающие в кишечнике образование спертого воздуха: горох, чечевица, фасоль. Они содержат трудно перевариваемые волокна, то есть, организм перерабатывает их длительное время, поэтому эти продукты остаются в пищеварительном тракте дольше остальных. Бактерии получают настоящее раздолье, когда они распознают присутствие такой пищи, для их размножения она является благодатной почвой. Это и приводит к повышенному газообразованию.
Свежие овощи и фрукты
Свежие овощи, в которых много клетчатки, вызывающие у взрослого образование газов в кишечнике: чеснок, репчатый лук, яблоки, зелень, груши, виноград, помидоры. Чтобы снизить риск проявления метеоризма, овощи рекомендуется тушить или варить, салаты заправлять растительным маслом.
Белокочанная капуста – полезный продукт, но она богата грубой клетчаткой, которая, находясь в кишечнике, провоцирует образование воздушных масс. Особенно свежая капуста опасна в этом плане. Чтобы избежать проявлений метеоризма, лучше воздержаться и от квашеной капусты.
Напитки
Сладкие газированные напитки – то, то очень любят современные взрослые, всегда способствуют усиленному выделению газов, потому что они содержат углекислоту. То же самое касается и кваса, и обычной минералки без добавления сахара. Если у вас имеются некоторые проблемы с системой пищеварения, стоит отказаться от таких напитков.
Молочные продукты
Некоторые взрослые люди в принципе не употребляют молоко, так как замечают, что оно плохо усваивается и вызывает метеоризм. У взрослых людей порой снижена выработка фермента, способного расщеплять молочный белок. Такие продукты у взрослого вызывают бурление в животе, ощущение вздутия, а нередко и расстройство стула. Если у вас молоко вызывает подобные симптомы, попробуйте заменить его на кисломолочные продукты – нежирный кефир или йогурт.
Выпечка, сладости
Алкогольные напитки
Алкогольные напитки, особенно пиво, шампанское или вино тоже стимулируют повышенную выработку воздуха в пищеварительном тракте. Особенно сильно это проявляется у людей, имеющих некоторые заболевания по гастроэнтерологии.
Неверное сочетание продуктов и другие причины газообразования
Иногда не отдельные продукты приводят к метеоризму, а их комбинации. К примеру, не стоит сочетать зерновые культуры со свежими кислыми фруктами или сдобу с кефиром. Ещё одной причиной накапливания газов является употребление экзотической пищи, к которой мы не привыкли. Например, японская кухня – всевозможные блюда этой страны часто вызывают вздутие. Любые продукты, не являющиеся свежими, могут вызвать метеоризм.
Итак, продукты, вызывающие газообразование в кишечнике у взрослого человека, - это свежие овощи и фрукты, богатые клетчаткой и грубыми волокнами, а также сдоба, бобы, сладости, газированные напитки и алкоголь.
Проблема повышенного газообразования в животе является довольно серьезной. Скопление воздуха в кишечнике вызывает неприятные ощущения распирания, тяжести и даже боли. Зачастую виной всему являются продукты, вызывающие вздутие живота и газообразование. Однако имеются и другие причины появления метеоризма.
Факторы, провоцирующие газообразование в кишечнике
Появление вздутия в брюшной полости имеет прямую связь с употреблением пищи. Большинство продуктов провоцируют образование газов. Но это не единственная причина их скопления в кишечнике. Ведь много воздуха проглатывается человеком во время приема пищи и даже разговора. Поэтому привычная беседа за столом во время обеда может спровоцировать метеоризм. Также этому способствует и питье через трубочку или жевание резинки.
Некоторая еда плохо перетравливается нашим организмом, и ее непереваренные остатки дополнительно перерабатываются бактериями кишечника, чем вызывают брожение и повышают образование газов. Плохая обработка пищи обусловлена недостатком ферментов. С возрастом у взрослых людей наблюдается потеря фермента лактаза, который отвечает за переработку молочных продуктов. Поэтому их употребление негативно отражается на функционировании желудочно-кишечного тракта. У детей же этого фермента достаточно в организме, и молоко у них усваивается хорошо. Не смотря на это, бывают случаи абсолютной непереносимости лактозы даже в детском возрасте. Это говорит о том, что каждый организм индивидуален и причины газообразования также могут быть разными.
Однако не только употребляемая пища может вызвать повышенное скопление газов. Это могут быть и некоторые проблемы пищеварительной системы, а именно такие заболевания:
- Дисбактериоз – когда нарушается микрофлора в кишечнике;
- Кишечная непроходимость – затруднения выхода каловых масс и с ними газов, вызванная образованиями в полости кишки;
- Панкреатит – нарушение функционирования поджелудочной железы, которые проявляются отсутствием ферментов;
- Синдром раздраженного кишечника – проявляет себя спазмами, вздутием, расстройством или наоборот запором в кишечнике.
Вредные привычки, которые провоцируют образование газов в брюшной полости:
- Разговор при приеме пищи. Каждый раз, приоткрывая рот во время беседы, мы заглатываем воздух, который попадает через желудок в кишечник. Поэтому есть стоит молча, а жевать с закрытым ртом.
- Чрезмерное потребление пищи за один прием. Большие порции затрудняют пищеварение и провоцируют вздутие живота. Рекомендованный объем еды для взрослого человека составляет 300 – 400 грамм.
- Быстрые перекусы на ходу провоцируют заглатывание воздуха.
- Холодные, сладкие и газированные напитки во время еды.
- Жевательные резинки позволяют множеству воздуха попадать в желудок.
- Курение.
Продукты, которые приводят к образованию газов
Существует множество продуктов, способствующих газообразованию в кишечнике. Это пища с содержанием углеродов, лактозы, грубой клетчатки, дрожжей, сахаров, раффинозы, сорбитола.
Перечень продуктов, на которые следует обратить внимание, так как они приводят к газообразованию в брюшной полости:
- Разные виды капусты. Особенно способствует газообразованию белокочанная. Она содержит грубую клетчатку и серу, отчего при употреблении вызывает брожение в кишечнике. Другие виды этого продукта легче будут усваиваться после тепловой обработки. Вот почему капусту людям с проблемами кишечника советуют употреблять в тушеном виде.
- Бобовые продукты (фасоль, горох). Они плохо перетравливаются в желудке, в кишку попадают непереработанные остатки, где они поддаются атаке со стороны кишечных микроорганизмов. Провоцирующие метеоризм бобы необходимо перед варкой замачивать в воде, тогда они будут лучше усваиваться.
- Молочные продукты в свежем виде. Как уже упоминалось выше, лактоза может вызывать вздутие живота или вообще не переноситься организмом некоторых людей. Но кисломолочные продукты, наоборот, положительно влияют на работу кишечника. Это способствующие пищеварению кефир, ряженка, простокваша.
- Сырые овощи и фрукты. Яблоки, груши, персики, виноград, вишни, огурцы, помидоры, редька, редис, зелень – культуры, повышающие газообразование. Чернослив хоть и является очень полезной ягодой, но при употреблении в большом количестве может спровоцировать проблемы с пищеварением.
- Свежая выпечка. Дрожжи сами по себе являются грибами, приводящими к брожению, что приводит к еще большему газообразованию в кишечнике.
- Дрожжесодержащие продукты – квас, пиво.
- Сладкая газированная вода. В составе таких напитков имеются углекислые газы и сахар, усиливающие метеоризм.
- Мясные блюда и яйца. Содержат большое количество белка, который плохо переваривается в желудке, вызывая затем гниение в кишечнике.
У некоторых людей перечисленные продукты могут и не вызывать никакого дискомфорта после их употребления. Однако их следует есть с осторожностью тем, у кого имеются проблемы с пищеварением.
Для эффективного лечения геморроя наши читатели советуют . Это натуральное средство, быстро устраняющее боль и зуд, способствует заживлению анальных трещин и геморроидальных узлов. В состав препарата входят только натуральные компоненты, обладающие максимальной эффективностью. Средство не имеет противопоказаний, эффективность и безопасность препарата доказана клиническими исследованиями в НИИ Проктологии.
Людям, страдающим метеоризмом, необходимо обращать внимание и на правильное сочетание продуктов в блюде. Плохо сочетаются между собой:
- яйца и рыба;
- хлебобулочные изделия с молоком или кефиром;
- овощи или фрукты свежего вида с приготовленными;
- крупы с молоком;
- кисломолочные и молочные продукты;
- многокомпонентные блюда.
Такая крупа, как рис не вызывает газообразование, а, наоборот, способствует его снижению.
Хорошо усваиваемые продукты, не вызывающие вздутия живота
При проблемах с пищеварением следует употреблять продукты, не вызывающие брожение и повышенное газообразование. К таким можно отнести следующие:
- каши – рисовая, гречневая;
- овощные супы;
- пшеничный хлеб (первого, второго сорта);
- диетическое мясо в запеченном виде или приготовленное на пару;
- отварная нежирная рыба;
- яичные омлеты;
- творог со слабым процентом жирности;
- оливковое, подсолнечное масло;
- кисломолочные блюда;
- отварные овощи;
- запеченные фрукты;
- несладкий чай – зеленый, имбирный, мятный;
- отвары из шиповника, ромашки.
Очень полезными будут продукты, снижающие образование газов. Это такие:
- укроп;
- фенхель;
- тмин;
- майоран;
- имбирь и другие специи.
Они являются спазмолитиками природного происхождения, снимают воспаление, устраняют болевые ощущения, поддерживают тонус стенок кишечника, обладают желчегонным и ветрогонным действием.
Обильное питье во время употребления блюд со специями снижают их полезные для кишечника качества.
Для поддержки нормального функционирования пищеварительной системы очень важен правильный подход к выбору еды. Будучи осведомленным в том, какие продукты вызывают метеоризм, необходимо максимально их избегать, а также придерживаться полезных рекомендаций.
Чтобы избежать проявлений метеоризма, следует помнить:
- овощи или фрукты рекомендуется употреблять только после термической обработки;
- салаты лучше заправлять растительным маслом;
- стараться не употреблять жареные блюда;
- не запивать пищу сладкими напитками;
- хлеб употреблять не в свежеприготовленном виде;
- готовить бобовые, чтобы не было газов, следует, предварительно их замочив в воде, пока они не набухнут;
- не есть на ночь долго перевариваемые продукты – рыбу, яйца, мясо, грибы;
- воду пить за полчаса до еды, и за полчаса после еды;
- еду следует употреблять маленькими порциями и тщательно пережевывать;
- следует избавиться от жевательных резинок и сигарет;
- напитки не пить из трубочек;
- иметь здоровый и подвижный образ жизни;
- избегать ситуаций со стрессами;
- вести дневник питания, чтобы выявить, на какие продукты кишечник реагирует повышенным газообразованием.
Вспомогательными средствами могут стать лекарственные препараты:
- подавляющие газы (эспумизан, антифлар, боботик и прочие);
- абсорбирующие (активированный уголь, сорбекс, смекта, экстрасорб);
- антиспазмодики (Но-шпа, спазоверин, спазмол, биошпа, бускопан);
- комбинированные лекарства (панкреофлат, метеоспазмил).
Не нужно забывать, что самолечение может быть опасным для здоровья, и любое употребление лекарственных препаратов необходимо проконсультировать с врачом.
Проявление метеоризма не стоит списывать только на неправильное употребление пищи. Частое вздутие живота с возможными болевыми ощущениями может свидетельствовать о начинающихся проблемах в пищеварительной системе. Поэтому следует внимательнее отнестись к своему организму и лучше всего обратиться за консультацией к специалисту (гастроэнтерологу).
Сделайте пищу лекарством. Не позволяйте пище превращаться в наркотик. Не можете отказать себе в кусочке пиццы? Или двух-трёх кусочках? Возможно, у вас пищевая зависимость. /сайт/
Исследователи из отделения психологии Мичиганского университета и нью-йоркского центра по изучению ожирения госпиталя Маунт-Синай выяснили, какая пища вызывает зависимость у людей.
Они обнаружили, что пища, подвергшаяся интенсивной обработке, у некоторых вызывает зависимость. Это приводит к неосознанному перееданию. Учёные заметили, что эти продукты по действию схожи с наркотическими веществами.
У «пищевой зависимости» и наркотической зависимости есть общие признаки:
- утрата контроля над потреблением;
- продолжительное потребление вызывает негативные последствия;
- неспособность отказаться от продукта, несмотря на желание сделать это.
Исследования показали сходство в работе мозга при «пищевой зависимости» и наркотической зависимости. В обоих случаях наблюдалась активизация центров удовольствия, что характерно для любых зависимостей.
Исследования на животных показали, что наибольшую зависимость вызывает пища, подвергшаяся интенсивной обработке, например, сладости в сахарной глазури или чизкейки. Исследования с людьми не давали однозначного ответа.
Чтобы понять, какие продукты вызывают зависимость, исследователи попросили 500 людей заполнить анкету, чтобы определить, какие из 35 продуктов больше всего ассоциируются с неправильным питанием, например, неспособностью сократить потребление продукта, утратой контроля над количеством съеденного, ощущением недоедания.
Продукты в исследовании делились на четыре группы:
- богатые жирами и рафинированными углеводами/сахаром (шоколад, картошка «фри»);
- богатые жирами, но не содержащие большое количество рафинированных углеводов/сахара (сыр, бекон);
- богатые рафинированными углеводами/сахаром, но не жирами (газированные прохладительные напитки);
- с низким содержанием жиров, рафинированных углеводов и сахара (брокколи, курица).
Оказалось, что с неправильным питанием чаще ассоциируются обработанные продукты, богатые жирами и имеющие высокий гликемический индекс. показывает, как сильно стандартная порция продукта повышает уровень сахара в крови.
Есть интересное исключение. Учёные обнаружили, что у мужчин чаще чем у женщин возникает пристрастие к пище, которая не относится к полуфабрикатам: сырам, стейкам, орехам.
Список продуктов, вызывающих зависимость:
2. Шоколад
4. Печенье
5. Мороженое
6. Картошка «фри»
7. Чизбургеры
8. Газированные прохладительные напитки
9. Пирожные
12. Жареная курица
14. Попкорн
15. Готовые хлопья для завтрака
16. Мармеладные конфеты
17. Стейки
Некоторые продукты в списке не относятся к полуфабрикатам. Но обработка приводит к повышению количества жира, углеводов и сахара, отметили учёные. Иными словами, доза жира и сахара, который вы потребляете с пиццей или пирожным, намного выше той, которую можно найти в . Специалисты отметили, что в природе редко встречается пища, одновременно богатая и сахаром, и жирами.
Чрезмерная обработка ускоряет всасывание в кровь веществ, вызывающих зависимость. Из-за обработки в пище разрушаются клетчатка, белок и вода. Это ускоряет повышение сахара в крови, которое активизирует участки мозга, отвечающие за зависимость.
Листок коки сравнительно безвреден. Но после обработки он превращается в сильный наркотик ― кокаин. То же самое относится к еде и особенно к сахару. Согласно исследованиям, сахар вызывает более сильную зависимость, чем кокаин, а фруктоза ― почти такую же сильную зависимость, как алкоголь.
Исследования на животных подтвердили, что вызывает сильную зависимость. Животные быстро привыкают к нему, а когда сахар исключают из их рациона, у них возникают такие симптомы как беспокойство, щёлканье зубами, агрессия.
Если вы не «подсели» на продукты из списка, считайте себя счастливчиком. Учёные обнаружили, что у некоторых людей есть предрасположенность к пищевой зависимости.
Но есть ещё одно объяснение, почему у нас возникает зависимость от еды.
Некоторые люди «заедают» расстройство. Лакомства используются как награда за хорошее поведение. Вкусная еда является неотъемлемой частью праздников. Фото:DewFrame/flickr/CC BY 2.0
Нейропсихолог доктор Дайан Робинсон подчёркивает, что пища связана с эмоциями. Она отмечает, что с раннего возраста мы эмоционально привязываемся к пище. Лакомства используются как награда детям за хорошее поведения. Некоторые люди «заедают» расстройство. Вкусная еда ― важная часть праздников. Даже запах определённых продуктов может вызвать сильные эмоции. Всё это ведёт к перееданию.
Метеоризм, или вздутие живота, сопровождает, как правило, слабую функциональность поджелудочной железы и желчевыводящей системы. При этом выделяется недостаточно ферментов для активного переваривания пищи в тонком отделе кишечника.
Плохо переваренная еда раздражает , начинает бродить. Отсюда и проистекают все неприятные ощущения, беспокоящие больного. Поэтому пациентам рекомендуют принимать различные медпрепараты или народные средства, направленные на устранение проблемы. А также крайне важно следить за питанием и употреблять продукты, уменьшающие газообразование.
Питание – это первая и чаще всего встречающаяся причина метеоризма. В норме наш кишечник вырабатывает за сутки около 1,5 литра газов. И от этого никуда не денешься. Их приходится выпускать. Но, наверное, вы не раз замечали, что после некоторых продуктов газообразование значительно усиливается, например, если съели .
Есть ряд продуктов, которые могут усваиваться далеко не каждым человеком. И вот эта непереваренная пища попадает в кишечник. Там находится огромное количество голодных микроорганизмов, которые на нее набрасываются и начинают использовать как собственный источник питания. Результатом этого является избыточная концентрация газов в кишечнике.
Помимо бобовых есть целый ряд продуктов, которые в той или иной мере у каждого отдельного человека могут вызвать этот процесс:
- Пища, которая усиливает брожение. Это пиво, газированные сладкие напитки, квас, молоко.
- Продукты, у которых изначально много грубой клетчатки, пищевых волокон, раздражают кишечник, используются микрофлорой для повышенного газообразования. Это , капуста и целый ряд других подобных продуктов.
Чтобы не ограничивать свой рацион и употреблять все продукты, в процессе их приготовления рекомендуется использовать термическую обработку, а также добавлять имбирь, кориандр, розмарин, лавровый лист. Они уменьшают газообразование и обеспечивают его тихим незаметным отходом.
Другие причины газообразования
У человека, привыкшего пользоваться жевательной резинкой, часто возникает эффект метеоризма. Особенно, если это делать натощак. Сорбит, который содержится в жвачке, очень нравится нашей микрофлоре. И она его перерабатывает, выделяя достаточно много газа. Кроме того, жуя резинку, человек, как правило, в этот момент разговаривает, в результате чего происходит заглатывание воздуха.
Стресс может стать причиной повышенного газообразования. Наш мозг, связаны с кишечником, который реагирует на эмоциональную встряску спазмами, замедлением деятельности. Микрофлоре остается больше времени и еды, и она полностью использует свой шанс.
Малоподвижный образ жизни нередко приводит к проблемам повышенного газообразования. В группе риска находятся офисные работники, домохозяйки. Дело в том, что когда мы мало двигаемся, ленится и наш кишечник. Сокращается приток крови к нему, замедляются обменные и пищеварительные процессы, уменьшается давление внутри живота, то есть тонус кишечника.
Иногда метеоризм может быть симптомом опасного заболевания:
Порошки из растительного сырья
Больным с хронической формой метеоризма очень полезно с каждым приемом пищи принимать чайную ложку без верха порошка из семян подорожника. Это средство очень хорошо выводит из кишечника яды, токсины, нейтрализует газы, чистит кровь.
Его можно заменить измельченными семенами фенхеля, имеющего похожие свойства. Кроме того, используют порошок из семян дикой моркови, корня девясила с медом, корней дудника лесного либо лекарственного.
Сколько ккал находится в грейпфруте, какова польза фрукта
Порошок имбиря или чеснока брать на кончике ложки по 3-4 раза в день после еды через два часа. Запивать водой в объеме не менее 100 мл.
Измельченным до порошкообразного состояния укропом посыпать каждый раз пищу. Регулярное применение этой пряности будет способствовать удалению лишних газов из желудка и кишечника. Или просто после еды пожевать веточку укропа.
Клизмы
Людям, страдающим метеоризмом, народные целители советуют делать клизмы с водным настоем:
- ромашки
- петрушки
Клизма является отличным очистительным средством при повышенном газообразовании в домашних условиях. При частых обострениях метеоризма следует проконсультироваться по этому вопросу с врачом.
Очень эффективным средством в излечении от повышенного газообразования в народной медицине считаются скипидарные ванны, а также с отваром валерианы, хвои.
Эфирные масла
При проблемах с пищеварением и повышенным газообразованием применяются следующие ароматические масла:
- базилик
- мята перечная
- фенхель
- ромашка
- бергамот
- лаванда и другие
Они способствуют улучшению пищеварения. Могут применяться при массаже живота. Для этого приготовить смесь, состоящую из базового масла (15 мл), мяты (4 кап.), ягод можжевельника (2 кап.), тмина (2 кап.).
Мяту перечную, имбирь капают на сахар и в таком виде принимают. Укропное масло разводят с водой в соотношении 1:10, и пьют по столовой ложке четырежды в день. Тмин черный добавляют по 3 капли в чай или кофе.
Впервые проблемой метеоризма заинтересовались на заре космической эры. Когда планировались первые полеты в космос, ученые стали опасаться, что космонавты задохнуться от собственных испарений. Ведь проветривать кабину космического корабля практически невозможно.
К счастью полет прошел успешно. А специалисты еще раз подчеркнули, что от метеоризма никуда не деться, так как это неизбежный результат переваривания пищи.
Чтобы избавиться от метеоризма, необходимо в первую очередь пересмотреть свои взгляды на питание и есть только ту пищу, которая не будет приносить вреда здоровью.
Если повышенное газообразование вызвано неправильными привычками, достаточно подобрать подходящее народное средство для устранения неприятных ощущений. Если проблема не решается, необходимо срочно пойти к врачу. Возможно, метеоризм имеет более глубокие корни и является сложного и опасного заболевания.
Дек 28, 2016 Виолетта Лекарь
Ощущение дискомфорта в области кишечника, сопровождающиеся вздутием и газообразованием, могут быть причиной плохого настроения, депрессии, головной боли.
Нарушение в работе кишечника приводит к общей интоксикации организма. Каловые массы накапливаются, уплотняются в просвете кишечника, от этого в дальнейшем происходит ослабление его работы, что создает порочный круг.
И как следствие от этого происходит запор. Спровоцировать запор могут некоторые продукты питания. И так что вызывает запор?
Какие продукты вызывают запор
Нарушение режима дефекации неприятное и опасное для здоровья человека явление. Для решения этой проблемы иногда достаточно изменить свой рацион питания.
Для этого необходимо откорректировать диету, при помощи которой произойдут положительные перемены в работе перистальтики кишечника. Пересмотреть употребляемые продукты.
Продукты питания это частая причина появления запора. Некоторые из них вызывают нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, способствуют коликам, появлению газообразования и вздутия. Продукты вызывающие запор у взрослых и детей могут быть разными.
Основные причины, вызывающие запоры связаны с неправильным питанием. Современный человек очень занят, ему необходимо успеть сделать множество дел, сэкономить время.
И чаще всего экономит на приготовлении пищи. Куда проще воспользоваться продуктами быстрого приготовления, фаст-фудами и заказать себе быструю высококалорийную вредную пищу в сетях общественного питания.
Употребление замороженных полуфабрикатов, белого хлеба, консервов из банок провоцируют появление проблем с дефекацией и не только.
Быстрые продукты, фаст-фуды имеет пустые калории, синтетические добавки, искусственные красители. Это пища плохого качества, вызывающая множество проблем со здоровьем, в том числе они вызывают запоры.
Фастфудная продукция, изделия из муки высшего сорта содержат много калорий, и не имеют грубых волокон клетчатки. Это «ленивая» еда, она долго продвигается по кишечнику к выходу.
Поэтому людям склонным к запорам категорически запрещается употребление продуктов быстрого приготовления.
При употреблении мясных, рыбных блюд в сочетании с картофелем, кашей, макаронами появляется проблема со стулом. Мясо относится к тяжелой пище.
Только задумайтесь, на переработку красного мяса организм затрачивает более двенадцати часов.
Все мясные продукты необходимо употреблять в сочетании с большим количеством клетчатки. Так как без нее появляются проблемы с ежедневным опорожнением.
Для нормальной работы кишечника необходимы пищевые волокна, продукты содержащие ее.
Достаточное употребление воды помогает завести желудочно-кишечный тракт и участвует во многих процессах в работе организма. Недостаточное количество употребления жидкости может быть причиной запора.
Провоцирующие продукты питания
Все эти продукты питания имеют в своем составе вещества способные задерживать работу мускулатуры кишечника. Соединяясь с ферментами, происходит задерживание дефекации кишечника.
Для организма это сложная пища, она вызывает запоры. Для нормализации работы кишечника, необходимо заменить мясо на чечевицу, а обычный рис на коричневый или фасоль.
Запор может появиться от употребления кофе, крепкого чая, жирных продуктов, сдобы, сладостей. Это все способствует ослаблению перистальтики кишечника, задерживанию каловых масс.
Стоит также отказаться от сахара и сладостей, так как они способствуют раздражению слизистой стенок кишечника. Чтобы перистальтика хорошо работала необходимо употреблять в пищу бездрожжевой хлеб и выпечку из цельного зерна грубого помола.
Продукты провоцирующие запор содержат железо. Это может быть кровяная колбаса, свекла, яблоки. Замените их на бобовые и тыкву. Для лучшей дефекации включите в питание чернослив и курагу.
Спровоцировать запор может употребление неспелых фруктов, так как в них в этот период много крахмала.
Организму приходится тратить много сил для переваривания крахмалистого соединения, в связи с этим происходит затягивание с опорожнением.
Молочные продукты и молоко вызывают замедление в работе кишечника. Так как в их составе не имеется клетчатки и минимальное количество тиамина. Зато много жира, белков и кальция.
К нейростимуляторам относится кофеин, он имеет свойство вредное для работы импульсов вегетативной нервной системы, так как нарушает ее нормальный ритм.
Для того чтобы случаи с запорами был меньше постарайтесь спланировать свое питание, стремитесь меньше употреблять стимуляторов и пищи приносящей вред организму. Сочетайте мясо с гарниром в виде салата или овощей.
Запор вызывают обычные зеленые бананы. Так как в них находится много крахмала. В состав банана входит пектин, он помогает выводу из организма жидкость. Жидкость необходима для размягчения каловых масс.
Стойкий запор вызывают постоянное употребление сыра, молока, йогурта, простокваши. Эти продукты содержится большое количество казеина, и нет клетчатки. От этого идет нарушение работы в толстой кишке, происходит запор.
Питание при запорах
Для нормализации работы кишечника, необходимо учитывать какие продукты могут вызвать запор. Употреблять больше фруктов, сырых овощей.
Полезные продукты при этом заболевании являются сухофрукты такие как: чернослив, курага, инжир, а также компоты, пюре из них. Помогут свежевыжатые соки из овощей и фруктов, свеклы и моркови.
Каши из гречневой крупы, овсяной, ячневой приготовленные на воде с добавлением оливкового и растительного масла помогут, если у вас запоры. Каши должны быть из цельной крупы, а не полуфабрикаты.
Крупу для приготовления каши необходимо варить десять или пятнадцать минут, без соли. Снимите кашу с плиты и укутайте в одеяло или полотенце, можно поставить ее под подушку.
Через время каша станет рассыпчатой и очень вкусной. Теперь добавьте в нее немного оливкового (растительного) масла. Этот замечательное размягчающее средство поможет вывести из организма залежи каловых масс.
Отличное сочетание пшенная каша с ложечкой корицы, гречка с луком-пореем. Бурый рис (неочищенный) с добавлением грецких орехов и размоченным в воде светлым изюмом.
И конечно первый помощник от запора белокочанная капуста. Приучите себя, есть ее сырой. Но иногда кишечник не может перенести сырую капусту.
Тогда ее можно отварить, притушить, приготовить на пару или сделать из нее замечательную запеканку в духовке.
В диете от запоров главное место занимает растительная клетчатка. Но при спастическом виде запора придется ограничить ее количество.
Обязательно для нормальной работы желудка и кишечника, на обед должен быть суп или борщ, приготовленный на овощном бульоне.
Также для нормализации желудочно-кишечного тракта употребляйте нежирный кефир. При запоре длительного характера полезно будет на ночь выпить стакан кефира заправленный ложкой оливкового масла.
Возьмите за правило с вечера приготовить для себя стакан воды. Проснувшись утром, выпейте воду. Завтрак должен состоять из фруктов и салатов из овощей.
Для салата подойдут натертые овощи: яблоко, морковь, капуста и любая мелко нарезанная зелень. В готовый салат добавьте немного лимонного сока и заправьте его растительным маслом.
В салатах можно использовать кабачки, тыкву, помидоры, огурцы, сладкие перец.
Употребление продуктов попкорна вызывают плохое переваривание. Если его употребить в большом количестве это может отразиться на здоровье взрослых и детей.
Так как может возникнуть непроходимость кишечника, боли, повреждение в стенках толстой кишки.
При заболевании ЖКТ необходимо исключить из своего рациона употребление большого количества хурмы. Так как она способна образовать камни в кишках.
Шкурка этого фрукта не переваривается. Поэтому хурму очистите от шкурки, а мякоть ее употребляйте. Можно съедать только одну хурму в день.
Для организма будет полезным употребление жидкости. Это может быть свежевыжатые соки, напитки, компоты, полезный зеленый чай или просто чистая вода.
Сахар заменяется медом. Благодаря воде и напиткам происходит стимулирование работы кишечника у взрослых и детей.
Лечебные напитки, какие помогут при запорах
- Для того, чтобы избавиться от образования газов и вздутия в животе приготовьте отвар из ромашки. Возьмите для напитка одну столовую ложку сухой аптечной ромашки и заварите ее стаканом кипятка, оставьте настаиваться на полчаса. Принимайте лечебный напиток перед едой по полтора стакана.
- Красная рябина отличный помощник в работе кишечника. Если выпить рябиновую настойку перед сном с теплой водой и ложечкой меда на утро не будет проблем с дефекацией.
- Заварите зеленый чай, добавьте в него теплого молока (кипяченого), немного соли и выпейте этот напиток на голодный желудок.
К причинам появления запоров у взрослых и детей можно смело отнести нарушения в приеме пищи, несбалансированное питание, рафинированные продукты, малоподвижный образ жизни, стрессовые ситуации, недосыпания.
Запор серьезная болезнь, вызывающая осложнения и другие заболевания. Поэтому лучше запоры предупреждать и стараться вести правильный и здоровый образ жизни.
Полезное видео