غالبًا ما يوصف فيتامين E للمرضى الذين يخضعون للعلاج من أي مرض. حيث أن هذا الفيتامين ينتمي إلى ما يسمى بالفيتامينات الجهاز التناسلي، وغالبا ما يستخدم في أمراض النساء والتوليد. يُعتقد أن فيتامين E يشارك بنشاط في نمو البويضة وهو مهم للغاية لنمو الجنين. يوصي الأطباء به أثناء الحمل وأثناء التخطيط.

فيتامين E هو أحد مضادات الأكسدة، أي أنه يحمي الخلايا من البيروكسيد المرضي، مما يؤدي إلى شيخوخةها وموتها. تلعب البيروكسيد دورا كبيرا في تطور العمليات الخبيثة في الجسم، لذلك يعتقد أن مضادات الأكسدة تحمي من السرطان. مع نقص فيتامين E، تصبح الخلايا عرضة لهذا الإجراء المواد السامة، تتضرر بشكل أسرع، ويضعف جهاز المناعة.

وبالنظر إلى هذه البيانات، أصبحت مبيعات الأدوية التي تحتوي على فيتامين E عملاً مربحًا للغاية. ولكن ما مدى تبرير هذا الهوس بفيتامين E بين السكان؟ دعونا نحاول معرفة ذلك.

ما هو فيتامين E بالضبط؟

هناك العديد من الأشكال النشطة الطبيعية لفيتامين E: التوكوفيرول والتوكوترينول. لديهم بنية مماثلة، ولكن يمكن أن ترتبط بجزيئات مختلفة، أي أن الأشكال المختلفة من الفيتامين تؤثر على الجسم بشكل مختلف.

الشكل الأكثر نشاطًا لفيتامين E هو ألفا توكوفيرول ومواده الأيضية (المستقلبات).

يتم تضمين فيتامين E في غشاء الخليةوالعروض خصائص وقائية‎حماية الخلايا من منتجات الأكسدة (الأكسدة). كما أنه يؤثر على خلايا الدم الحمراء (كريات الدم الحمراء)، مما يسمح لها بالمرور عبر الأوعية الدموية بسهولة أكبر وعدم الالتصاق بجدران الأوعية. بشكل غير مباشر، يمكن لفيتامين E أن يريح عضلات الأوعية الدموية ويؤدي إلى تمددها قليلاً.

يلعب فيتامين ه دور مهمللعديد من الأنسجة والأعضاء البشرية. فمن الضروري ل الارتفاع الطبيعيالجسم من أجل التنمية الجهاز العصبيوالعضلات والكبد والأعضاء الأخرى. أكبر كميةيتم تركيز فيتامين E وتخزينه في الأنسجة الدهنية.

أسئلة القارئ

مساء الخير. عمري 27 سنة 18 أكتوبر 2013، الساعة 17:25 مساء الخير. عمري 27 سنة. نحن نخطط للحمل لمدة 4 أشهر، وفي الدورتين الأخيرتين بدأت بتناول فيتامين E من اليوم السابع عشر من الدورة، 5 كبسولات كل يومين، والآن لمدة شهرين، سارت الدورة بشكل خاطئ - كانت 28 بشكل صارم -30 يومًا، الآن 37-39، أخبرني، هل يمكن ربط ذلك بالفيتامينات E وماذا أفعل بعد ذلك؟ قبل ذلك، كنا نحمي أنفسنا بالواقي الذكري.

الخصائص المضادة للأكسدة لفيتامين E

كما قلنا من قبل، فيتامين E هو مجموعة كاملة من المواد القابلة للذوبان في الدهون. كما يعتقد الكثيرون، فإن الغرض الرئيسي من هذه المواد هو احتجاز وتحييد الجذور الحرة - وهي جزيئات أيونية تالفة من أصول مختلفة.

الجذور الحرة هي جزء من علم وظائف الأعضاء لدينا وهي موجودة باستمرار في أجسامنا. وهذا هو، في في حالة جيدةهم القاعدة. ومع ذلك، في ظل ظروف معينة (المرض، الإجهاد، التعب، انخفاض المناعة)، يزداد عدد الجذور الحرة، مما قد يسبب مضاعفات المرض أو تفاقم الحالة. من وجهة نظر كيميائية حيوية، فإن الجذور الحرة هي مواد عدوانية للغاية، زيادة المبلغوالتي يمكن أن تسبب ضررا للجسم.

تسمى العمليات التي تتشكل بها الجذور الحرة عمليات الأكسدة أو الأكسدة. وبناء على ذلك، تسمى المواد التي تحيد هذه العمليات بمضادات الأكسدة.

مضادات الأكسدة المختلفة موجودة باستمرار في جسم الإنسان. وفيتامين E ليس الأكثر نشاطا منهم. مضادات الأكسدة و A، ألفا ليبوليك و حمض اليوريكإلخ. يوجد الآن الكثير من المعلومات حول مضادات الأكسدة القوية مثل ريسفيراترول والكركمين والدلفينيدين والبيكوجينول وغيرها. فيتامين E هو أحد مضادات الأكسدة الضعيفة جدًا مقارنة بهذه المواد الطبيعية. ومع ذلك، يواصل الأطباء بعناد وصف الأدوية التي تحتوي على شكل أو آخر من فيتامين E للجميع.

المنتجات التي تحتوي على فيتامين E

المصادر الطبيعية للتوكوفيرول هي أيضًا بذور عباد الشمس، والمكسرات (اللوز، والبندق، الجوز، الفول السوداني)، الحبوب (الحنطة السوداء، الأرز، دقيق الشوفان)، البقوليات (البازلاء، الفاصوليا)، السمن، بعض الخضروات (السبانخ، البقدونس، براعم بروكسل، الكرفس، الجزر، البصل).

امتصاص فيتامين هـ

الفئة الثانية هم الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي الخلقية. بالنسبة للجزء الأكبر، هذه هي الأمراض التي تنتهك فيها عملية امتصاص الدهون. وفي الوقت نفسه يعاني الجسم من نقص في العديد من المواد التي يعتمد امتصاصها على الأحماض الدهنية.

في أغلب الأحيان، يتجلى نقص فيتامين E في أشخاص مثل أمراض الجهاز العصبي (الاعتلال العصبي، ترنح)، والعضلات (اعتلال عضلي)، والشبكية (اعتلال الشبكية) وانخفاض في دفاعات الجسم. نظرًا لأن أشكال فيتامين E القابلة للذوبان في الدهون لا يتم امتصاصها لدى هؤلاء الأشخاص، فإن الأشكال الاصطناعية القابلة للذوبان في الماء من فيتامين E في شكل فيتامينات متعددة توصف للوقاية والعلاج.

الفئة الثالثة من الأشخاص الذين يحتاجون إلى تعويض نقص فيتامين E تشمل المرضى الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. وبالتالي، فإن الأشخاص الذين يعانون من استئصال المرارة قد يكون لديهم علامات نقص فيتامين E، ويصاحب نقص توكوفيرول أمراض الكبد (التهاب الكبد، تليف الكبد). لالتهاب القولون، عندما تكون عملية الامتصاص ضعيفة العناصر الغذائيةمن خلال جدران الأمعاء يصاب الشخص بمتلازمة سوء الامتصاص، والتي تتميز بنوبات من الإسهال وحركات الأمعاء المتكررة و انتفاخ البطن وضوحا. أعراض سوء الامتصاص هي انعكاس للاضطرابات الأيضية: البروتين، الدهون، الكربوهيدرات، المعادن، الماء والملح، وكذلك الاضطرابات الأيضية لجميع الفيتامينات، وليس فيتامين E فقط.

وفي حالات أخرى، في جميع فئات الأشخاص، بما في ذلك الأطفال وكبار السن، يكون نقص فيتامين E نادرًا للغاية، وغالبًا ما يكون نتيجة لسوء التغذية. الدهون النباتيةوالخضروات والنظام الغذائي وكذلك الصيام القسري أو المتعمد.

ديمتري بيلوف

ينتمي فيتامين E (فيتامين "التكاثر") إلى مجموعة الفيتامينات التي تذوب في الدهون (تحتاج الزيوت والدهون لامتصاصه). فيتامين يسمى أيضا توكوفيرول(نسل توكوس، حمل فيرو). تم إعطاء هذا الاسم بناءً على نتائج التجارب على الحيوانات غير القادرة على الإنجاب. وتضمنت الدراسة إضافة أوراق الخس، التي تحتوي على الكثير من فيتامين E، إلى طعامهم، وبعد مرور بعض الوقت، ظلوا قادرين على إنجاب ذرية.

يتراكم فيتامين E في جسم الإنسان في الأنسجة الدهنية والعضلات والأعضاء العضلية (القلب والرحم) والغدة النخامية والكبد والغدد الكظرية. توكوفيرول مقاوم للارتفاع و درجات حرارة منخفضة، لكن يتحلل بسرعة من الأشعة فوق البنفسجية لذلك، لا ينبغي تخزين المنتجات التي تحتوي على فيتامين E في الشمس.

المتطلبات اليومية

اعتمادا على العمر والجنس، تختلف جرعة فيتامين E على النحو التالي: يحتاج الأطفال إلى حوالي 5-7 ملغيوميا للنساء - 8 ملغالرجال - 10 ملغ. تزداد الحاجة إلى هذا الفيتامين بشكل حاد أثناء المرض وممارسة التمارين الرياضية الثقيلة.

مهم! بناء على النتائج أحدث الأبحاثتوصل العلماء إلى استنتاج مفاده أن لا ينصح بشدة بتناول مكملات فيتامين E أثناء الحمل. ويرجع ذلك إلى قدرة التوكوفيرول على إحداث اضطرابات في نمو الجنين، مما يؤدي إلى تكوين التشوهات.

بالنسبة للرياضيين، يتم تحديد جرعات توكوفيرول مع الأخذ في الاعتبار نوع ومدة التمرين. إذا كان الهدف الأنشطة الرياضية- تطوير السرعة، ثم خلال فترة التدريب من الضروري استخدامها 14-20 ملغ/يومتوكوفيرول، وتزيد الجرعة في المسابقات ما يصل إلى 24-30 ملغيوميا. إذا كان الهدف الرئيسي للنشاط البدني هو الحد الأقصى من التحمل، فأنت بحاجة إلى مرحلة التدريب 20-30 ملغ/يومفيتامين E، وخلال المسابقات هو مطلوب 30-50 ملغ/يوم.

المصادر في المنتجات

لا يتم إنتاج فيتامين E في الجسم، لذلك، لكي تعمل جميع الأعضاء بشكل طبيعي، يجب أن يأتي من الخارج. تم العثور على معظم توكوفيرول في الزيوت النباتية الطازجة(من جنين القمح، الزيتون، عباد الشمس، القطن، الذرة، فول الصويا) محضرة بالضغط البارد. في كثير من الأحيان يتم الحصول على الزيت النباتي بطريقة أخرى، أقل تكلفة، أي. طريقة استخلاص الزيت من البذور ارتفاع درجة الحرارة، تليها التنظيف، وإزالة الروائح الكريهة، والتكرير. كل هذه العمليات تؤدي إلى انخفاض كبير في كمية فيتامين E.

المصادر الإضافية للتوكوفيرول هي المنتجات المعروضة في الجدول:

وظائف فيتامين E في الجسم

يدخل توكوفيرول الجهاز الهضميفي تكوين الزيوت. تحت تأثير الصفراء و المواد الفعالةالبنكرياس، حيث يتم إطلاق هذا الفيتامين وامتصاصه في الدم. يتم نقل توكوفيرول عبر مجرى الدم إلى جميع الأعضاء. وينضم في الدم إلى بروتين خاص، فيمتص الفيتامين بقدر ما يمتصه هذا البروتين في الجسم. تفرز بقايا التوكوفيرول غير المهضومة في البراز.

فيتامين E لديه الخصائص التالية:
له تأثير مضاد للأكسدة - يحمي خلايا الأعضاء من الأكسدة.
يُظهر وظيفة مضادة لنقص الأكسجين (مضادة للأكسدة، منخفضة منخفضة، منخفضة، أكسجين الثور) - يعزز الاستهلاك الاقتصادي للأكسجين بواسطة الخلايا، مما يضمن نموها العمل العاديفي ظروف نقص الأكسجين (مع مجهود بدني شديد، وأمراض الرئتين والكبد والدم، الأمراض المعدية، السكري)؛
يشارك في تكوين الكولاجين والألياف المرنة. ونتيجة لذلك يتم تقوية جدار الأوعية الدموية. يبدأ الجلد في الاحتفاظ بالرطوبة بشكل أفضل، وتتسارع عمليات الشفاء وتتباطأ عمليات شيخوخة الجلد، وتنخفض شدة تصبغ الشيخوخة.
هو أحد المشاركين في تكوين الهيموجلوبين، ويمنع تطور فقر الدم، ويمنع تكوين جلطات الدم.
يحسن وظيفة العضلات.
تطبيع ضغط الدم بسبب تأثيره المدر للبول الواضح.
يحمي الفيتامينات الأخرى من الأكسدة (التدمير)، ويعزز امتصاص فيتامين أ؛
هو جهاز مناعي (مادة تساعد على تقوية دفاعات الجسم المناعية) ؛
جنبا إلى جنب مع فيتامين C، له تأثير مضاد للسرطان.
يحسن تغذية الأنسجة العصبية (الدماغ والأعصاب)، مما يخفف من مسار مرض الزهايمر.

نقص فيتامين هـ

يعد نقص التوكوفيرول ظاهرة شائعة، خاصة عند الأشخاص الذين يعيشون لفترة طويلة في المناطق الملوثة بالإشعاع ويتعرضون للسموم الكيميائية. يحدث النقص الشديد في فيتامين E فقط عند الأطفال المبتسرين.

إن مخزون الجسم من هذا الفيتامين كبير جدًا، ولكن بمجرد أن يبدأ في النضوب، تظهر الأعراض التالية (أسباب حدوثها موضحة بين قوسين):
الجلد الجاف( خلايا الجلد غير قادرة على الاحتفاظ بالرطوبة وتفقدها بسرعة);
أظافر هشة( اضطراب تغذية الخلية);
ضعف العضلات( عدم كفاية تغذية الخلايا العضلية);
انخفاض الرغبة الجنسية ( انخفاض مستوى هرمونات الغدد التناسلية، وهي الهرمونات المسؤولة عن وظيفة المبيضين والخصيتين);
انتهاك دقة الحركات وظهور "الحماقة" ( تراكم منتجات الأكسدة وتلف أنسجة المخ، وخاصة المخيخ);
فقر الدم ( انخفاض في عمر خلايا الدم الحمراء، وتسارع تدمير خلايا الدم الحمراء، وانخفاض تكوين الهيموجلوبين);
القدرة الإنجابية تعاني ( الآثار السامةالمنتجات الأيضية للخلايا الجرثومية - البويضات والحيوانات المنوية، انخفاض في كمية الهرمونات المسؤولة عن وظيفة المبيض والخصيتين - الغدد التناسلية);
دهون الجسمعلى العضلات( نقص الأكسجين في خلايا العضلاتيؤدي إلى انحطاطهم إلى الأنسجة الدهنية );
تغيرات في القلب والعضلات الأخرى ( تلف الخلايا من المنتجات المؤكسدة السامة).

الزائدة والجرعة الزائدة

عندما تستهلك كمية كبيرةفيتامين ه تأثير ساملم يلاحظ. ويرجع ذلك إلى الكمية المحدودة من البروتين الخاص الذي ينقل الفيتامين من الأمعاء إلى الأنسجة الأخرى. ومع ذلك، في حالات نادرة، تحدث جرعة زائدة، والتي تتميز العلامات التالية:
زيادة حركات الأمعاء (أكثر من 3 مرات في اليوم)؛
ألم في المعدة.
الغثيان والانتفاخ.
انخفاض الأداء
ألم في المراق الأيمن ( عادة بسبب تضخم الكبد);
انخفاض في عدد الصفائح الدموية في الدم ( بشكل ملحوظ نزيف طويلحتى مع وجود أضرار طفيفة في الجلد، ونزيف في الأنف، فترات طويلة‎نزيف اللثة);
أعراض خلل الكلى ( آلام أسفل الظهر، انخفاض كمية البول، تغير تكوين الجودةالبول, المعلمات البيوكيميائيةوظائف الكلى - الكرياتينين واليوريا);
زيادة حادة ضغط الدم;
احتمال نزيف الشبكية ( يتجلى في فقدان الرؤية على جانب الإصابة);
زيادة حجم البطن بسبب تراكم السوائل فيه تجويف البطن (تطور الاستسقاء).

مهم!في حالة ظهور أي من أعراض الجرعة الزائدة المذكورة، يجب عليك التوقف عن تناول الدواء واستشارة الطبيب على الفور.

التفاعل مع المواد الأخرى

يتفاعل فيتامين E بشكل جيد مع جميع المواد تقريبًا، ولكن لا تزال هناك بعض الخصائص.

ترتبط الأملاح غير العضوية (الكبريتات والكلوريد) من الحديد بالتوكوفيرول وتتداخل مع امتصاصه. إذا لم يكن بالإمكان التوقف عن تناول مكملات الحديد، يتم استخدام فومارات الحديد أو الغلوكونات بدلاً من الأملاح غير العضوية.

عند القبول أدوية منع الحمليتم أيضًا تقليل امتصاص فيتامين E. يجب أن تؤخذ هذه النقطة في الاعتبار عند اختيار جرعة توكوفيرول.

يمكن أن يؤدي نقص فيتامين E إلى انخفاض كمية المغنيسيوم في الجسم.

تتفاقم أعراض نقص فيتامين E بسبب نقص الزنك.

يؤدي نقص التوكوفيرول إلى ضعف تنشيط فيتامين د في الكبد، مما يؤدي إلى ضعف استقلاب الكالسيوم والفوسفور.

مهم!هناك موانع لتناول مستحضرات فيتامين E: التسمم الدرقي، التهاب كبيبات الكلى المزمن, زيادة الحساسيةلهذا الفيتامين.

يلعب فيتامين E دورًا مهمًا في صحتنا. نقترح عليك معرفة سره وكيفية شرب فيتامين E بشكل صحيح.

هل يجب عليك تناول فيتامين هـ؟

"إكسير الشباب" هو ما يسمى بفيتامين E، لما له من تأثير مضاد للأكسدة، مما يجعل خلايا الجسم أكثر مقاومة لتأثيرات العوامل الخارجية. وهذا يساعد على إطالة أمد الشباب جسم الإنسان‎شفاء الجروح وتحسين حالة الجلد.

بالإضافة إلى ذلك، فيتامين E يقوي الجدران الأوعية الدموية‎له تأثير إيجابي على عملية التمثيل الغذائي ويسرع النمو كتلة العضلاتفي مستوى كاف النشاط البدني. تعرف على أكبر عدد ممكن من هذه المنتجات واستهلكها، فهي ستمنع تكوين جلطات الدم، وستزيد من القدرة على الحمل لدى النساء وتحسن الوظيفة الجنسيةفي الرجال.

هل يمكنني تناول فيتامين هـ؟ تحتاج إلى شرب كمية إضافية من فيتامين E إذا كنت تعاني من نقص فيه:

• حالة سيئةجلد،
• غير منتظم الدورة الشهرية,
• خلل في الجهاز التناسلي الذكري
• مخفض الرغبة الجنسية,
• الأغشية المخاطية الجافة،
• اكتئاب،
• تغير مفاجئ في المزاج،
• التعرق،
• نقص فيتامين E,
• تهديد بالاجهاض,
• أمراض العيون,
• فترة زيادة النشاط البدني.

كيفية الحصول على فيتامين E من الأطعمة

• زيت فول الصويا، زيت الذرة، زيت عباد الشمس، زيت بذرة القطن،
• حبوب ذرة،
• الشوفان,
• الجاودار،
• قمح،
• البقوليات,
• لحم،
• لبن،
• سمكة الهلبوت،
• سمنة،
• سمك القد،
• سمك مملح.

كيف تشرب فيتامين E بشكل صحيح

لضمان امتصاص فيتامين E جيدًا، لا تتناوله على معدة فارغة!

سيكون من الأفضل تناول بعض الفواكه والمكسرات قبل ساعة من وجبتك الرئيسية حتى يكون هناك بعض الدهون في معدتك. ثم اشرب فيتامين E. وبعد ساعة يمكنك أن تأكل.

ما هي كمية فيتامين E التي يجب أن تتناولها؟ يجب أن يتلقى الجسم 400-600 وحدة دولية يوميًا حتى لا تتعرض الخلايا للتشوه.

يوصي الأطباء بهذه الجرعة: للأطفال 5 ملغ. فيتامين E، والبالغين - 10 ملغ. التغذية الطبيعيةيوفر كمية كافية من فيتامين E لجسم الإنسان، ولكن في إيقاع الحياة الحديث، فإن نقص فيتامين E ليس من غير المألوف.

هناك خدعة أخرى ل امتصاص أفضلفيتامين هـ. تناول كبسولات الورد والحمضيات والبصل الأخضر والأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي.

تجنب تناول جرعة زائدة من فيتامين E لتجنب التسبب رد فعل تحسسيأو التسمم.

ينبغي تناول فيتامين E 1-2 مرات في اليوم، 100 ملغ. في الحثل العضلي، أمراض الجهاز الأوتري المفصلي والجهاز العصبي العضلي. كم يوما يجب تناول فيتامين E؟ الدورة - 30-60 يومًا.

لتحسين فاعلية الرجال، تحتاج إلى شرب 100-300 ملغ يوميا. فيتامين هـ دورة - 30 يومًا.

يجب على النساء الحوامل المعرضات لخطر الإجهاض تناول 100 ملغ من فيتامين E 1-2 مرات في اليوم. في غضون 7-14 يوما.

بالنسبة للأمراض الجلدية، من الصحيح شرب فيتامين E 1-2 مرات في اليوم، 100-200 ملغ، بالطبع - 20-40 يومًا.

للعلاج أمراض القلب والأوعية الدمويةوأمراض العيون يضاف فيتامين E: 1-2 مرات يوميا 100-200 ملغ. يتم دمجه مع فيتامين أ. الدورة هي 1-3 أسابيع.

في القائمة مضادات الأكسدة الطبيعية فيتامين هيحتل أحد المناصب القيادية. يحتوي على العديد من المركبات، من بينها مركبات التوكوفيرول الأكثر نشاطًا، ولهذا السبب حصل على اسمه الثاني - توكوفيرول. هذا الفيتامين، الذي تم اكتشافه في عام 1922، بفضل خصائصه في حماية بنية الحمض النووي، وكذلك البروتينات والأحماض الدهنية من الأكسدة، قادر على مقاومة الشيخوخة، وترهل الجلد، وأمراض القلب والرأس، والعقم.

خصائص مفيدة من توكوفيرول (فيتامين E)

نظرًا لتأثيره الإيجابي على الوظائف الإنجابية، فإن الخصائص المفيدة لفيتامين E لا تشمل فقط قدرته على منع الإجهاض التلقائي لدى النساء. سن الإنجابولكن أيضًا لتعويض نقص هرمون الاستروجين (الهرمون الجنسي الأنثوي) أثناء انقطاع الطمث وانقطاع الطمث. بالإضافة إلى ذلك، فهو يساعد النساء على تنظيم الدورة الشهرية، وللرجال على استعادة الأداء الطبيعي للغدد التناسلية.

فيتامين الشباب والجمال والرغبة الجنسية قابل للذوبان في الدهون ولا يتم تدميره بالمعالجة الحرارية ولكنه يخاف ضوء الشمس- الأشعة فوق البنفسجية ضارة بها.

يستخدم توكوفيرول على نطاق واسع في مختلف مستحضرات التجميلوالمكملات الغذائية، فهي قادرة على ملئ البشرة بالإشراق والنضارة، وإزالة البقع العمرية، وتنعيم التجاعيد، وتغذيتها وترطيبها.

لا تقل أهمية فيتامين هوللتشغيل السلس نظام القلب والأوعية الدمويةوالدماغ. من خلال حماية خلايا الجسم من الأكسدة، فإنه يعزز امتصاص فيتامين أ، ويمنع تكوين لويحات الكوليسترول والجلطات الدموية، وبالتالي يحمي الشرايين من العمليات الالتهابيةيمنع تطور تصلب الشرايين ومرض الزهايمر ويحسن أداء القلب والأوعية الدموية. ستضمن الكمية الطبيعية من فيتامين E في الجسم تجديدًا ممتازًا للأنسجة وتخفيف آلامك توسع الأوردةالأوردة، وتخفف من تشنجات الساق وتصبح أفضل الوقايةظهور مرض الشريان التاجيقلوب.

كما أن فيتامين E له قيمة في مكافحة السرطان، خاصة عند دمجه مع السيلينيوم، المشهور بخصائصه المضادة للأكسدة القوية بين المعادن ويعزز إنتاج الأجسام المضادة التي تمنع نمو جميع أنواع الأورام. هذا التفاعل يعزز فقط الخصائص الوقائية المضادة للسرطان لفيتامين E.

يشار أيضا إلى فيتامين E التهاب المفصل الروماتويديوضمور العضلات والصدفية وأمراض الكبد. مضاد للأكسدة خصائص مفيدةيساعد توكوفيرول على تقوية جهاز المناعة وزيادة دفاعات الجسم. من الجيد تناول الأطعمة الغنية بفيتامين E حتى في حالة الإرهاق والعصبية.

وفي الوقت نفسه، يجدر بنا أن نتذكر ذلك المتطلبات اليوميةمن هذا الفيتامين في أجسامنا هو:

• للرضع حتى سنة واحدة - 3-4 ملغ؛
• للأطفال من عمر 1-3 سنوات - 6 ملغ؛
• للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 إلى 10 سنوات - 7 ملغ؛
• للأولاد والرجال - 10 ملغ
• الفتيات والنساء - 8 ملغ؛
• النساء الحوامل والأمهات المرضعات - ما يصل إلى 16 ملغ.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين E؟

يمكننا الحصول على فيتامين E فقط من الطعام. فيتامين E لا ينتجه الجسم من تلقاء نفسه. تعتبر جراثيم الحبوب والأوراق الخضراء للنباتات غنية بالتوكوفيرول. المكسرات ليست أقل قيمة في هذا الصدد. الزيوت النباتيةودقيق الشوفان. على سبيل المثال، في زيت عباد الشمسويحتوي فيتامين هـ على حوالي 60 ملجم لكل 100 جرام، وتحتوي الذرة على 75-80 ملجم.

ومن بين المكسرات، فإن أفضل محتوى التوكوفيرول هو البقان (24.44 مجم/100 جم) والبندق (20.4 مجم/100 جم). نبق البحر (5 مجم / 100 جم) ووركين الورد (3.8 مجم / 100 جم) والمشمش المجفف (5.5 مجم / 100 جم) والخوخ (1.8 مجم / 100 جم) وفول الصويا (11 مجم / 100 جم) بازلاء سوداء العينين(2.5 ملجم/100 جم) انضم إلى هذه القائمة.

نقص فيتامين هـ

إذا بدأت تلاحظ أنك تفقد حدة البصر، وأنك تشعر بالإرهاق بسرعة، وأصبحت سريع الانفعال وشارد الذهن، فمن المحتمل أن جسمك يفتقر إلى فيتامين E. مشاكل في الحمل، وأمراض القلب، بقع العمروترهل الجلد وضعف عضلات العين والتهابها السبيل الهضميأيضا بمثابة علامات على نقص توكوفيرول.

جرعة زائدة من توكوفيرول

مع وجود فائض من فيتامين E، قد تعاني من الغثيان والإسهال وارتفاع ضغط الدم وانتفاخ البطن والميل إلى تجلط الدم.

فيتامين E هو مركب قابل للذوبان في الدهون وله خصائص مضادة للأكسدة واضحة. ويستخدم أيضًا الاسم التقليدي لفيتامين E - توكوفيرول. بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لقدرته على الحفاظ على الشباب لفترة طويلة وتأثيره المفيد على الحمل والحمل، يُطلق على توكوفيرول أيضًا اسم "فيتامين الشباب والجمال" و"فيتامين الخصوبة".

فيتامين E عبارة عن خليط من ثمانية هياكل عضوية حيوية لها نفس الخصائص وهي أصنافها. تسمى هذه الأنواع من فيتامين E بالفيتامينات وتنقسم إلى فئتين كبيرتين - توكوفيرولس وتوكوترينول. يحتوي كل من التوكوفيرول والتوكوترينول على أربعة فيتامينات E. من حيث المبدأ، جميع الفيتامينات الثمانية لها نفس النشاط تقريبًا، وبالتالي لا يتم فصلها في تعليمات الاستخدام والأوصاف المختلفة. لذلك، عند الحديث عن فيتامين E، يستخدمون الاسم الشائع لجميع الفيتامينات - توكوفيرول.

ولكن تم الحصول على أول فيتامينات E وتم التعرف على ألفا توكوفيرول، والذي يوجد غالبًا في الطبيعة وهو الأكثر نشاطًا. حاليًا ، يتم أخذ نشاط ألفا توكوفيرول كمعيار ، ويتم مقارنة أنشطة جميع الفيتامينات الأخرى E في بعض الأحيان أوصاف مفصلةيمكن ملاحظة أن أي مستحضر يحتوي على فيتامين E أن محتواه يتوافق مع وحدات N، أي ما يعادل نشاط 1 ملغ من ألفا توكوفيرول. ولكن في الوقت الحاضر يتم التعبير عن كمية فيتامين E عادةً بالوحدات الدولية (IU) أو الملليجرام، حيث 1 وحدة دولية = 1 مجم.

تتمتع توكوفيرولس ألفا وبيتا وغاما بنشاط الفيتامينات الأكثر وضوحًا. ودلتا توكوفيرول لديه أقوى خصائص مضادة للأكسدة. الشركات المصنعة المختلفة الأدويةاعتمادًا على الغرض منها، تتم إضافة النوع الضروري من فيتامين E إلى التركيبة لضمان التأثير البيولوجي الأكثر وضوحًا.

وبما أن التوكوفيرول يذوب في الدهون، فإنه يمكن أن يتراكم في جسم الإنسان في جميع الأعضاء والأنسجة تقريبًا. يحدث هذا عندما يدخل الجسم عدد كبيرفيتامين E، ليس لديه وقت لإفرازه، ويتغلغل في جميع الأعضاء والأنسجة، حيث يذوب في الدهون الغشائية، ويشكل مستودعًا. يمكن أن تتراكم أكبر كمية من فيتامين E في الكبد والخصيتين والغدة النخامية والأنسجة الدهنية وخلايا الدم الحمراء والعضلات.

وبسبب هذه القدرة على التراكم، يمكن أن يظهر فيتامين E في الجسم تركيزات عالية، أعلى بكثير من الطبيعي، مما يؤدي إلى خلل في مختلف الأجهزة والأعضاء. تسمى الكمية الزائدة من فيتامين E في الجسم بفرط الفيتامين، وتصاحبها، تمامًا مثل نقص الفيتامين، المظاهر السريريةالناشئة بسبب تعطيل عمل العديد من الأجهزة والأنظمة.

يؤدي عدم تناول كمية كافية من فيتامين E إلى الجسم إلى نقصه أو نقص فيتامين، والذي يصاحبه اضطراب في وظائف الأعضاء مع أعراض سريرية مميزة.

وهذا يعني أنه فيما يتعلق بفيتامين E، يمكن أن يحدث فائض ونقص في جسم الإنسان، وكلتا الحالتين تسببان اضطرابات في الأداء الطبيعي لمختلف الأعضاء. وهذا يعني أنه يجب استهلاك فيتامين E فقط بالكمية المطلوبة، دون السماح بدخول الكثير أو القليل منه إلى الجسم.

امتصاص وإفراز فيتامين E

يدخل فيتامين E إلى جسم الإنسان مع الطعام ويتم امتصاصه من الأمعاء بوجود الدهون والصفراء. وهذا يعني أنه من أجل الامتصاص الطبيعي للفيتامين من الجهاز الهضمي، يجب دمجه مع كمية صغيرة من الدهون النباتية أو الحيوانية.

يتم امتصاص ما يقرب من 50٪ من إجمالي كمية فيتامين E الموجودة في الأمعاء. بلعة الغذاء، بشرط وجود المبلغ العاديالدهون والصفراء. إذا كان هناك القليل من الدهون أو الصفراء في الأمعاء، فسيتم امتصاص أقل من 50٪ من فيتامين E الوارد.

أثناء الامتصاص من الأمعاء، يشكل فيتامين E مركبًا الأحماض الدهنية(الكيلومكرونات)، والتي تخترق أولا في الليمفاوية ثم في الدم. في الدم، يتم إطلاق فيتامين E من المجمع مع الكيلومكرونات ويرتبط بالبروتينات. في هذا المركب من البروتين + فيتامين E يتم نقله عن طريق مجرى الدم إلى جميع الأعضاء والأنسجة.

في الأنسجة، يتم إطلاق فيتامين E من ارتباطه بالبروتين، وبالاشتراك مع فيتامين A، فإنه يشارك في تركيب يوبيكوينون Q، وهي مادة تنقل الأكسجين من خلايا الدم الحمراء مباشرة إلى الخلية.

يُفرز فيتامين E من الجسم دون تغيير وفي شكل مستقلبات. علاوة على ذلك معظمفيتامين E - يتم إخراج 90% منه في البراز عبر الأمعاء، و10% فقط في البول عبر الكلى.

الدور البيولوجي لفيتامين E

فيتامين ه هو مادة فريدة من نوعها، الذي له القدرة على تجديد شباب الجسم، مما يبطئ عملية الشيخوخة. ولهذا يطلق عليه فيتامين الشباب والجمال. يتم تحقيق التأثير المضاد للشيخوخة من خلال تفعيل قويعمليات تنفس الأنسجة، حيث يتم تزويد الخلايا جيدًا بالأكسجين وإزالة منتجات الاضمحلال منها.

كما يقلل فيتامين E من تخثر الدم، ويمنع تكوين الخثرات المفرطة، وبالتالي تحسين دوران الأوعية الدقيقة ومنع ركود الدم في مختلف الأعضاء والأنسجة. يؤدي انخفاض نشاط تخثر الدم إلى تدفقه بشكل أفضل عبر الأوعية دون انسدادها. بالإضافة إلى ذلك، فإن فيتامين E يجعل جدران الأوعية الدموية ناعمة، ونتيجة لذلك لا تترسب. لويحات الكوليسترول، والتي يتم من خلالها منع تصلب الشرايين. إن تحسين خصائص الدم وحالة الأوعية الدموية، وكذلك الوقاية من تصلب الشرايين، يضمنان معًا الوقاية فشل القلب والأوعية الدمويةفي الاستخدام المنتظمفيتامين ه.

فيتامين E يحسن الأداء الجهاز المناعي، والتي يتم من خلالها منع الأمراض المعدية والالتهابية لأي عضو. بالاشتراك مع فيتامين أ، فإنه يحمي الرئتين من تأثير سلبيالهواء الملوث. كما يعمل فيتامين E على تحسين قوة العضلات وأدائها، ويخفف من التشنجات ويسرع شفاء الجروح والحروق المختلفة. عند استخدام فيتامين E، تلتئم الجروح مع ندبات أقل أو معدومة.

بشكل منفصل، من الضروري أن نقول أن فيتامين E يحسن الوظيفة الجنسية لدى الرجال والنساء، وله تأثير مفيد على إنتاج الهرمونات والحالة. الأعضاء التناسلية. على سبيل المثال، عند النساء، يعمل توكوفيرول على تحسين تدفق الدم إلى الرحم والمبيضين، ويساهم أيضًا في إنتاج الكمية المطلوبة من هرمون البروجسترون وتكوين المشيمة أثناء الحمل. عند النساء، فيتامين E يسهل مسار ما قبل الحيض و متلازمة سن اليأس، ويساهم أيضًا علاج كاملالتكوينات الليفية للغدة الثديية. عند الرجال، يعمل فيتامين E على تحسين جودة الحيوانات المنوية عن طريق تطبيع عمل الغدد التناسلية. بالإضافة إلى ذلك، يعمل توكوفيرول على تحسين الفاعلية بشكل ملحوظ.

عند جميع الأشخاص، بغض النظر عن الجنس، يعمل فيتامين E على خفض ضغط الدم، وتوسيع وتقوية جدران الأوعية الدموية، ويمنع إعتام عدسة العين وفقر الدم، كما يدعم أيضًا الأداء الطبيعيالجهاز العصبي.

كمضاد للأكسدة، فيتامين E له التأثيرات البيولوجية التالية على جسم الإنسان:

• اتصالات نشطة الجذور الحرةوإلغاء تنشيطها؛
• يحمي الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة؛
• يبطئ العمليات الجارية بالفعل للأكسدة الجذرية الحرة للدهون والحمض النووي للخلايا.
• يقلل من معدل تكوين الجذور الحرة الجديدة.
• يحمي الفيتامينات الأخرى من التأثيرات السلبية للجذور الحرة؛
• يحسن امتصاص فيتامين أ.
• يمنع ظهور التصبغات الشيخوخة على الجلد على شكل بقع بنية اللون؛
• يدمر ويمنع ظهوره الخلايا السرطانية، وبالتالي تقليل خطر الإصابة الأورام الخبيثةأجهزة مختلفة
• من خلال حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة، فإنه يقلل من معدل الشيخوخة.
• يحسن عملية تكوين الكولاجين والإيلاستين الضروريين للحفاظ على خصائص النسيج الضام.
• يسهل مسار مرض السكري ومرض الزهايمر.

معايير تناول فيتامين E

عادة، يتم الإبلاغ عن كمية فيتامين E بالوحدات الدولية (IU) أو بالملليجرام (مجم). ومع ذلك، في بعض الأحيان توفر الشركات المصنعة وحدات قديمة لقياس كمية فيتامين E، تسمى مكافئات توكوفيرول (TOEs). علاوة على ذلك، 1 ملغ = 1 وحدة دولية، و1 ET يساوي تقريبًا 1 وحدة دولية، لذلك يمكن اعتبار الوحدات الثلاث لقياس كمية فيتامين E متكافئة.

إن الاحتياجات اليومية للبالغين والطفل الذين تزيد أعمارهم عن عامين من فيتامين E هي 8-12 وحدة دولية، وعند الرجال، مع تساوي العوامل الأخرى، يكون أعلى منه عند النساء. بالنسبة للأطفال في السنة الأولى من العمر، تكون الحاجة إلى فيتامين E 3-5 ملغ.

تزداد الحاجة إلى التوكوفيرول في الحالات التالية:
1. نشيط عمل العضلات، على سبيل المثال، عند ممارسة الرياضة، والعمل البدني، وما إلى ذلك.
2. تناول كميات كبيرة من الزيت النباتي.
3. يزيد الحمل والرضاعة الطبيعية من الحاجة إلى فيتامين E بما لا يقل عن 2 إلى 5 وحدة دولية.
4. فترة الشفاء بعد الأمراض المعدية والالتهابات.
5. فترة الشفاء من الجروح المختلفة.

وفقًا للمعايير الغذائية، فإن المدخول الأمثل هو 15 ملغ من فيتامين E يوميًا للبالغين والأطفال فوق سن الثالثة. آمن من وجهة نظر تطور فرط الفيتامين هو استهلاك 100 ملغ من فيتامين E كحد أقصى يوميًا. وهذا يعني أنه يمكنك استهلاك ما يصل إلى 100 وحدة دولية من التوكوفيرول يوميًا دون خوف من الإصابة بفرط الفيتامين.

لكن الدراسات السريريةعقدت في السنوات الأخيرةتشير إلى أن الجرعات الأصح والآمنة في نفس الوقت من فيتامين E هي 100-400 وحدة دولية للبالغين و50-100 وحدة دولية للأطفال. هذه الجرعات من فيتامين E هي التي لا توفر الاحتياجات الفسيولوجية للجسم فحسب، بل تقاوم أيضًا عملية الشيخوخة بشكل فعال. لبعض الأمراض في التركيبة العلاج المعقديمكن تناول فيتامين E بجرعات تتراوح بين 1200 – 3000 وحدة دولية.

في مصل الدم التركيز الطبيعيفيتامين E: 21 – 22 ميكرومول/مل.

أعراض نقص ونقص فيتامين E في الجسم

عندما لا يكون هناك كمية كافية من فيتامين E في جسم الإنسان، يتطور نقص يسمى نقص الفيتامين. يؤدي نقص الفيتامين إلى تعطيل عمل الأجهزة والأنظمة المختلفة، وهو ما يتجلى في الأعراض التالية:

• ضعف تنفس الأنسجة.
• ضعف العضلات.
• تدهور الفاعلية لدى الرجال.
• ارتفاع خطر الإجهاض أو الإجهاض أو الإجهاض التلقائي لدى النساء؛
• التسمم المبكر للحمل.
• فقر الدم بسبب انحلال الدم (تدمير) خلايا الدم الحمراء.
• انخفاض مستويات المنعكسات (نقص المنعكسات) ؛
• ترنح (ضعف تنسيق الحركات) ؛
• عسر التلفظ (ضعف وضوح الكلام مع استحالة النطق الطبيعي للكلمات والأصوات)؛
• انخفاض الحساسية.
• ضمور الشبكية.
• تنخر الكبد (موت خلايا الكبد) ؛
• المتلازمة الكلوية.
• زيادة نشاط فسفوكيناز الكرياتين وألانين أمينوترانسفيراز في الدم.

نادرًا ما يُلاحظ نقص فيتامين E الشديد بسبب قدرة الفيتامين على التراكم واستهلاكه تدريجيًا في ظروف نقص إمداداته من الخارج. ومع ذلك، حتى النقص الطفيف في فيتامين E يمكن أن يثير العقم لدى البالغين و فقر الدم الانحلاليفي الأطفال.

يمكن أن يتطور فرط الفيتامين في حالتين - أولاً الاستخدام على المدى الطويل جرعات عاليةفيتامين أ، وثانيًا، بجرعة واحدة تحتوي على كمية كبيرة جدًا من التوكوفيرول. ومع ذلك، في الممارسة العملية، فرط الفيتامين E نادر جدًا، لأن هذا الفيتامين ليس سامًا، ويستخدم الجسم فائضه كمضاد للأكسدة. وبالتالي، يمكن استخدام كامل حجم فيتامين E الذي يدخل الجسم تقريبًا بشكل فعال دون أن يظل حرًا ودون الإضرار مختلف الأجهزةوالأقمشة.

أظهرت الدراسات السريرية أنه حتى الاستهلاك اليومي لفيتامين E بمعدل 200-3000 وحدة دولية يوميًا لمدة 10 سنوات لم يؤد إلى تطور فرط الفيتامين. جرعة واحدة من فيتامين E بجرعات عالية قد تسبب الغثيان، وانتفاخ البطن، والإسهال، أو ارتفاع ضغط الدم، والتي تختفي من تلقاء نفسها ولا تتطلب أي علاج. معاملة خاصةأو انسحاب المخدرات.

من حيث المبدأ، فرط الفيتامين E يمكن أن يثير تطور الأعراض التالية:

• ينقص العدد الإجماليالصفائح الدموية في الدم (نقص الصفيحات)، مما يؤدي إلى النزيف.
• انخفاض القدرة على تخثر الدم (نقص تخثر الدم)، مما يسبب النزيف.
• العمى الليلي
• أعراض عسر الهضم (حرقة المعدة، والتجشؤ، والغثيان، وانتفاخ البطن، وثقل في المعدة بعد تناول الطعام، وما إلى ذلك)؛
• انخفاض تركيز الجلوكوز (نقص السكر في الدم)؛
• الضعف العام
• تشنجات العضلات.
• تدهور الفاعلية لدى الرجال.
• زيادة ضغط الدم.
• تضخم الكبد (تضخم الكبد) ؛
• زيادة تركيز البيليروبين في الدم (فرط بيليروبين الدم).
• نزيف في شبكية العين أو الدماغ.
• زيادة تركيز الدهون الثلاثية (TG) في الدم.

تناول فيتامين E أمر بالغ الأهمية جرعات عالية(أكثر من 10000 وحدة دولية يوميًا) أثناء الحمل يمكن أن يؤدي إلى عيوب خلقية في نمو الطفل.

في الإدارة عن طريق الوريدقد يسبب فيتامين E التورم والاحمرار وتكلس الأنسجة الرخوة في موقع الحقن.

فيتامين E - المحتوى في المنتجات

تم العثور على الحد الأقصى من فيتامين E في المنتجات التاليةمزود الطاقة:

• فول الصويا، وبذور القطن، والذرة، وعباد الشمس، وزيوت الزيتون؛
• الحبوب المنبتة من الذرة والقمح؛
• حبوب الذرة؛
• الشعير اللؤلؤي، ودقيق الشوفان، والذرة؛
• جمبري؛
• الحبار.
• بيضة؛
• زاندر.
• سمك الأسقمري البحري.

تحتوي الأطعمة المذكورة أعلاه على أكبر قدر من فيتامين E. ومع ذلك، بالإضافة إلى هذه الأطعمة، هناك أطعمة أخرى أقل غنى بفيتامين E، ولكنها تحتوي عليه أيضًا بكميات كبيرة نسبيًا.

المنتجات التي تحتوي على كمية كبيرة إلى حد ما من فيتامين E، ولكن ليس الحد الأقصى، هي التالية:

• ثمار الحمضيات (البرتقال، اليوسفي، الكليمنتينا، المجنولا، البوميلو، الجريب فروت، الليمون، الليمون الحامض، إلخ)؛
• كبد الحيوانات والأسماك.
• حَبُّ الشّبَاب؛
• بذور عباد الشمس؛
• البندق.
• المشمش المجفف

لتزويد الجسم كمية كافيةفيتامين E، يجب تناول أي من الأطعمة المذكورة يومياً.

الاستعدادات مع فيتامين E

حاليا على المستوى المحلي سوق الأدويةهناك نوعان رئيسيان من المستحضرات التي تحتوي على فيتامين E. النوع الأول هو المستحضرات الصيدلانيةتحتوي على التناظرية الاصطناعيةفيتامين، له نفس البنية تمامًا مثل جزيء التوكوفيرول الطبيعي. النوع الثاني بيولوجي إضافات نشطة(المكملات الغذائية) التي تحتوي على فيتامين طبيعيهـ، يتم الحصول عليها من مستخلصات أو مستخلصات أو صبغات مواد نباتية أو حيوانية. وهذا هو، هناك الاصطناعية الصيدلانية مستحضرات فيتامينوالمكملات الغذائية الطبيعية.

بالإضافة إلى ذلك، هناك مستحضرات أحادية ومتعددة المكونات تحتوي على فيتامين E. تحتوي المستحضرات الأحادية المكون على فيتامين E فقط بجرعات مختلفة، بينما تحتوي المستحضرات متعددة المكونات على العديد من الفيتامينات أو المعادن أو العناصر النزرة أو غيرها من المواد المفيدة.

يمكن أن تكون جرعة فيتامين E مختلفة، ومع ذلك، سواء في المكملات الغذائية أو في المستحضرات الدوائية، فهي موحدة ومشار إليها بوحدة دولية أو ملغم. نظرًا للجرعة المنخفضة نسبيًا، لا يمكن استخدام المكملات الغذائية إلا لأغراض وقائية مصدر إضافيفيتامين إي أ الاستعدادات الدوائيةيتم استخدامها للوقاية والعلاج.

الفيتامينات الاصطناعية E

حاليًا، تتوفر مستحضرات الفيتامينات التالية التي تحتوي على توكوفيرول في سوق الأدوية المحلية:

• ايفيت.
• الأبجدية "طفلنا"؛
• الأبجدية "رياض الأطفال" ؛
• محلول خلات ألفا توكوفيرول في الزيت؛
• فيتامين هـ الحيوي؛
• جل حيوي؛
• فيتامين ه 100؛
• فيتامين ه 200؛
• فيتامين ه 400؛
• فيتامين E 50% نوع مسحوق SD؛
• خلات فيتامين هـ؛
• فيتامين ه زينتيفا؛
• الدببة فيتا؛