Actividad de vida
El jarabe de arce es un concentrado de savia de arce dulce y muy sabroso. Se compone de casi un 70% de azúcar. Es cierto, solo de lo que queda después de evaporar la savia de arce, ya que según los estándares de producción simplemente está prohibido agregar otros azúcares.
Para producir 1 litro de jarabe de arce, los productores deben procesar 40 litros de savia de arce. Esto explica el costo tangible de este producto. Casi todo el jarabe se produce en Canadá y Estados Unidos; el primer país representa alrededor del 90% de la producción total.
Beneficios del jarabe de arce
El jarabe de arce contiene azúcares naturales que son beneficiosos para el cuerpo humano. Tiene más de 54 nutrientes que no se encuentran en otros alimentos. Por ejemplo, quebecol, que pertenece al grupo de los fenólicos. Esta sustancia beneficiosa, que ya no se produce de forma natural, permite a las personas con diabetes comer dulces que son seguros para ellos. Otra sustancia, el ácido abscísico, estimula el páncreas, provocando que la insulina se libere más rápidamente.
A pesar del alto nivel de carbohidratos en el jarabe de arce, se clasifica como un producto de bajo índice glucémico. Este jarabe es líder en contenido de zinc y potasio, lo que lo sitúa en estos indicadores por encima de la miel y los plátanos.
El jarabe de arce ayuda a combatir los procesos inflamatorios del organismo, limpia y fortalece el sistema circulatorio, combate las células cancerosas, mejora la inmunidad y detiene el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas. El jarabe de arce también mejora la potencia masculina. Gracias a sus propiedades medicinales y beneficiosas para la salud, el jarabe de arce se considera, con razón, uno de los alimentos más saludables.
Algunas contraindicacionesEl jarabe de arce es muy rico en calorías: en promedio, 260 calorías por cada 100 gramos de producto. Por eso es mejor consumir tus crepes favoritos con sirope de arce lo menos posible.
Reglas de selección y almacenamiento.
Al elegir el jarabe de arce, en primer lugar preste atención al país de origen. No se recomienda comprar un producto elaborado en países donde no se produce oficialmente. Hay 3 variedades de almíbar: ámbar claro, ámbar medio, ámbar oscuro. Cuanto más ligero es el producto, más sutil es su sabor y aroma. Por eso, elige botellas de vidrio transparente que no oculten el color y la consistencia del almíbar.
Varios criterios le ayudarán a tomar la decisión correcta:
- elija solo jarabes de fabricantes que hayan pasado la certificación estatal;
- si planea usar almíbar para cocinar, elija un color intenso y si desea usarlo como aderezo, elija un color más claro;
- preste atención al costo del producto: no puede costar menos de $50 por litro;
- preste atención a la composición del producto: no debe contener conservantes ni azúcares no naturales;
- No debe haber otros jarabes en la composición, como el jarabe de maíz.
Irina Kamshilina
Cocinar para alguien es mucho más placentero que cocinar para ti mismo))
¿Quiere que el postre le brinde no solo placer, sino también el máximo beneficio? Elija jarabe dulce elaborado con savia de arce, un producto natural con bajo contenido de azúcar. Es ideal como plato aparte y como complemento de tortitas, tartas de queso, etc. ¿Para qué sirve este producto y dónde se produce? Descubra más sobre esto.
Jarabe de arce: ¿de qué está hecho?
Desafortunadamente, en Rusia el producto natural se considera un manjar y no es muy popular. Mucha gente sólo ha oído hablar de él por las películas canadienses y americanas, porque la comida es extranjera. América del Norte es considerada la cuna de este delicioso manjar, donde crecen arces rojos, negros y azucareros.El jarabe de arce se elabora a partir desavia de los árboles por evaporación. Cocinar un producto es una ciencia real, compleja, muy interesante.
como lo hacen
El proceso de cocción no ha cambiado durante mucho tiempo. A principios de primavera, cuando los árboles se llenan de vida, se hacen agujeros en los troncos, se introducen tubos y se colocan recipientes para drenar el líquido.Se elabora jarabe de arcedel jugo recolectado, colocándolo en recipientes especiales y evaporándolo. Para obtener un producto completo se evapora una gran cantidad de agua. A modo de comparación, se prepara 1 litro de delicia con 40 litros de zumo fresco. Cuando el líquido alcanza la consistencia deseada, se filtra y se embotella. No se utilizan aditivos, colorantes ni conservantes para la producción.
La recolección de líquido no daña los árboles; puede extraerlo de un tronco cada año. La savia del arce se extrae en grandes cantidades en Canadá, donde el arce azucarero, símbolo nacional del país, crece por todas partes. El control de la calidad y las propiedades del manjar resultante y vendido lo lleva a cabo una comisión estatal especial: son muy responsables en la producción del producto favorito de todos.
Jarabe de arce: beneficios y daños
El producto es una excelente alternativa a la mermelada, el azúcar, la mermelada y se recomienda para una dieta saludable. No contiene elementos químicos ni conservantes que puedan dañar el cuerpo humano.Los beneficios y daños del jarabe de arce.descrito en estudios especiales. Según los científicos, el producto es tan saludable como la miel de abeja, pero además contiene menos azúcar. El manjar es rico en vitaminas, minerales, magnesio, calcio, hierro, sodio, fósforo, antioxidantes, etc. Beneficios del jarabe de arce:
- previene el riesgo de desarrollar tumores malignos;
- mejora la potencia;
- previene el desarrollo de aterosclerosis;
- mejora el efecto de las vitaminas;
- acelera los procesos metabólicos en el cuerpo;
- reduce el riesgo de diabetes;
- tiene un efecto beneficioso sobre el páncreas;
- ayuda con enfermedades cardiovasculares;
- fortalece el sistema inmunológico;
- tiene un efecto antiséptico;
- limpia el hígado.
El producto sólo es beneficioso para personas sanas si se consume en cantidades razonables. Las personas alérgicas deben comer con precaución: posible intolerancia individual al componente. La primera vez conviene comprar el producto, probar un poco y controlar la reacción del cuerpo para evitar efectos secundarios. Además, quienes adelgazan no deben abusar del jarabe debido a la gran cantidad de glucosa que contiene. El azúcar de arce no tiene otras contraindicaciones.
Compuesto
El producto se elabora exclusivamente a partir de materias primas naturales. No contiene aditivos artificiales, lo que hace que la golosina sea saludable para todas las edades. El jarabe de arce es rico en vitamina B, potasio, calcio, zinc, fósforo, potasio, tiamina, hierro, manganeso y antioxidantes. El manjar contiene antioxidantes y polifenoles que pueden prevenir enfermedades graves.Composición del jarabe de arcepuede llamarse único.
Savia de arce - calorías
El producto descrito tiene una consistencia similar a la miel natural, es espeso, viscoso y tiene un sabor específico y agradable. El almíbar canadiense de color ámbar oscuro, recogido al final de la temporada, tiene un aroma especialmente fuerte. Quienes estén a dieta con la esperanza de sustituir el azúcar por el producto descrito deben tener en cuenta la alta concentración de glucosa.Calorías del jarabe de arce– 260 kcal por 100 g.
Jarabe de arce: ¿para qué se utiliza?
Gracias a su sabor a caramelo, el producto es ideal para utilizar en la cocina. Este manjar se puede añadir como aderezo a postres, ensaladas de frutas, panqueques, tartas de queso, helados, gofres y productos horneados. Por sus propiedades, el producto es excelente para utilizar en lugar del azúcar, por ejemplo, en el té. De él se elaboran deliciosas piruletas y dulces. El producto se utiliza a menudo para preparar platos principales y salsas.Usos del jarabe de arceTambién es recomendable con fines médicos, por ejemplo, para la prevención del cáncer, aumentando la inmunidad.
Sirope de arce - receta casera
Puedes comprar el manjar e incluso prepararlo tú mismo. Para hacer esto, es necesario extraer la savia del arce noruego, preferiblemente a principios de la primavera, cuando la temperatura del aire comienza a subir. Encuentra el árbol adecuado, haz un agujero como lo hacían los indios, haz una ranura y espera a que tu recipiente se llene de savia. Ahacer jarabe de arce, el líquido recogido se debe verter en un cazo y dejar evaporar a fuego alto. 3 litros de jugo tardarán aproximadamente 1,5 horas en estar listos. Cuando el exceso de líquido se evapore, quedará una delicia: un líquido espeso de color crema.
Precio
El manjar se puede comprar en una tienda de comestibles, pedirlo a través de tiendas en línea, elegir entre una foto, un catálogo o leer reseñas. Dado que el producto se produce en el extranjero, requiere costos importantes y una determinada tecnología de preparación, el costo no es bajo. El jarabe de arce, que tiene propiedades medicinales y un sabor excelente, se vende a partir de 350 rublos la botella.
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El jarabe de arce es una savia espesa que se obtiene evaporando la savia de árboles de hoja caduca de la familia Sapindaceae: arce azucarero, arce rojo y arce negro. Este tipo de arces crecen en América del Norte y alcanzan una altura de treinta metros y un diámetro de un metro.
El jarabe de arce es un líquido viscoso, aromático, espeso, translúcido o transparente, cuya consistencia se puede comparar con la miel de color ámbar. En varias etapas de evaporación del almíbar, se obtienen azúcar, mantequilla y miel de arce.
Historia
La extracción de savia de arce está más desarrollada en Canadá, donde el arce azucarero crece en los bosques de todo el mundo. Incluso se convirtió en un símbolo nacional: la imagen de una hoja de arce se puede ver en la bandera nacional del país. El principal productor de almíbar es Quebec.
Los actuales residentes de Quebec heredaron la tradición de recolectar savia de arce de los indios, quienes hace muchos años notaron los maravillosos beneficios del jarabe de arce y durante varias generaciones desarrollaron recetas para su producción.
Existen muchas tradiciones asociadas con la recolección de savia de arce. Por ejemplo, con el inicio de la temporada de cosecha, los habitantes de las aldeas locales organizan una despedida del invierno. Esta festividad se llama "Boar-a-sucr" y traducida del francés significa "Sugar Hut". En las inmediaciones de los sitios de recolección de savia de arce, los residentes construyeron casas y mesas temporales para los invitados e instalaron equipos para preparar diversos dulces con la savia. Esta festividad es muy venerada por los residentes locales. A los niños les encanta comer delicias con jarabe de arce: panqueques con mantequilla campesina y almíbar, nieve del bosque untada con un líquido dulce y sabroso, caramelos de arce preparados allí mismo, frente a la gente. Y los adultos prefieren los platos de carne, que también se preparan en el momento: jamón de clavo al horno con sirope de arce, judías con jamón y falda de res en salsa de arce dulce y, por supuesto, cerveza campestre elaborada con savia de arce.
También es interesante que, a pesar del desarrollo de tecnologías que permiten automatizar casi todos los procesos en la industria alimentaria, la recogida de savia y la preparación del jarabe de arce todavía se realizan exclusivamente a mano. Esto le da un sabor especial y único, y los platos preparados con su adición, un encanto único.
En muchos sentidos, el proceso de extracción de savia de arce es similar al de obtención de savia de abedul. En el arce se realiza un corte diagonal especial, en el que se inserta una zanja de acero inoxidable. El jugo recolectado se lleva a estaciones especiales de "destilación" instaladas en el bosque. Aquí se hierve a fuego abierto, se evapora y se obtiene el jarabe de arce más puro. ¡Para obtener un litro de almíbar, es necesario evaporar unos cuarenta litros de savia de arce! Por supuesto, esto aumenta significativamente el coste del producto final. ¡Pero qué alegría les da a los residentes locales observar el proceso de cocción!
Pero el procesamiento y almacenamiento de este valioso producto se confía a las tecnologías más modernas. Todas las empresas involucradas en la extracción de savia y jarabe de arce deben cumplir con los estándares de calidad más estrictos y someterse periódicamente a inspecciones gubernamentales.
Hoy en día, una de las empresas más famosas dedicadas a la recolección y procesamiento de savia de arce es la cooperativa Citadel de Quebec, que reúne a unos tres mil recolectores de savia independientes. La empresa fue fundada en 1925, y la mayoría de sus integrantes son recolectores de jugo hereditarios que heredaron esta actividad de sus bisabuelos y padres. Gracias a esto, la empresa abastece al mercado con productos de la más alta calidad, siendo un líder reconocido.
Usos del jarabe de arce
El jarabe de arce y sus productos (mantequilla, azúcar, mermelada) se han generalizado en muchos países del mundo. Los chefs de restaurantes caros y prestigiosos de Canadá, Estados Unidos, Japón, Francia y otros países preparan los platos más exquisitos, de los cuales este producto es un componente integral. Estos platos son muy populares y muchos de ellos se pueden preparar en casa. El almíbar se sirve con panqueques, gofres, panqueques y helado. Se utiliza como ingrediente en platos de carne, productos horneados, postres y salsas. El uso del jarabe de arce se ha generalizado en la industria de la panificación y la repostería como alternativa natural al azúcar.
Composición del jarabe de arce
El jarabe de arce es un producto completamente natural; en su elaboración no se utilizan componentes químicos, no contiene rellenos ni conservantes;
El jarabe de arce contiene muchos minerales (calcio, hierro, potasio, fósforo, sodio, zinc), vitaminas del grupo B, incluida la tiamina. Contiene muchos antioxidantes y, sobre todo, polifenoles, que ayudan a la persona a prevenir enfermedades cardiovasculares y favorecer el rejuvenecimiento del cuerpo. El almíbar contiene menos azúcar que la miel y prácticamente no contiene fructosa, por lo que es útil para las personas que controlan su peso corporal. Incluso los diabéticos pueden utilizar el almíbar. Y las fitohormonas que componen el jarabe de arce (ácido abscísico) son muy útiles para el funcionamiento normal del páncreas.
El contenido calórico del jarabe de arce es de 261 kcal por 100 g de producto.
Beneficios del jarabe de arce
Los científicos que han estudiado los beneficios del jarabe de arce han podido demostrar que los dulces también pueden ser beneficiosos. Por ejemplo, recientemente investigadores de la Universidad de Rhode Island descubrieron en él 13 compuestos beneficiosos para los humanos, además de los siete ya encontrados.
Los científicos creen que los beneficios del jarabe de arce incluyen la prevención del desarrollo de diabetes, cáncer de cerebro y de mama. Y la savia de arce contiene glucosa natural, que el cuerpo absorbe fácilmente como un carbohidrato rápido. Sin embargo, es precisamente por su contenido en glucosa que no se recomienda el consumo de jarabe de arce en cantidades excesivamente elevadas.
El uso de jarabe de arce tiene un efecto curativo en el organismo, ya que es un inmunoestimulante natural, por lo que es útil utilizarlo para la aterosclerosis, reducir el riesgo de diabetes y aumentar la potencia.
Este sabroso y dulce manjar se incluye en productos recomendados para una dieta saludable y es una excelente alternativa al azúcar, conservas y mermeladas.
Se distingue no solo por su agradable sabor y aroma inusual, sino también por sus beneficios para el cuerpo humano. Contiene más de 50 componentes que no se encuentran en otros productos alimenticios. Entre ellos se encuentra el ácido abscísico, que tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del páncreas, así como un compuesto único llamado quebecol, cuyas propiedades son en muchos aspectos similares a las de los carbohidratos.
Composición nutricional: 67 g de hidratos de carbono y 0,2 g de grasas, sin proteínas. El alto contenido calórico del jarabe de arce azucarado (unas 260 kcal) se debe al contenido de carbohidratos simples. Contiene los siguientes microelementos (en mg):
- calcio (67) – asegura el fortalecimiento de las uñas, el cabello y los huesos;
- zinc (4) – mejora la absorción de proteínas en el cuerpo;
- manganeso (3.3) – afecta la velocidad de transmisión de los impulsos nerviosos;
- Potasio (204): fortalece las fibras musculares cardíacas y vasculares.
El beneficio del producto radica en el alto contenido de antioxidantes, que ayudan a eliminar todo el exceso del organismo. Además, el jarabe rara vez provoca una reacción alérgica y tiene un índice glucémico bajo (de 55 a 65).
¿De qué y cómo están hechos?
La principal producción del producto se concentra en Canadá (90%) y Estados Unidos. Esto se debe al hecho de que el arce azucarero crece precisamente en el territorio de estos países. La recolección comienza en la temporada de primavera, cuando se produce la mayor cantidad de jugo. Este período se llama el “llanto de los árboles”. Para obtener 1.000 ml de almíbar dulce, es necesario procesar unos 40 litros del líquido recogido. Por eso el producto tiene un coste bastante elevado.
El principio de cocción se basa en la evaporación del jugo dulce recién recolectado. El producto terminado se espesa y pierde peso más de 30 veces. No se utilizan ingredientes artificiales en el proceso de fabricación y no se añade azúcar. Por lo tanto, todas las sustancias y elementos útiles se conservan en el almíbar.
Es casi imposible preparar auténtico almíbar canadiense en casa. El caso es que el jugo recogido de los árboles locales (principalmente arces noruegos, arces silvestres y pseudosicomoros en el país) no tiene un sabor dulce debido al bajo contenido de azúcar. Después de hervir, el producto no quedará tan dulce ni espeso y el resultado no estará a la altura de las expectativas.
Aplicaciones
Las variedades oscuras, que se preparan a partir de la savia recogida a finales de la primavera, tienen un rico aroma y se pueden añadir a varios platos como potenciadores del sabor. Ideal con pavo y verduras. Las variedades más ligeras son excelentes sustitutos y... Mucha gente usa el almíbar como bebida caliente. Durante el tratamiento térmico, el producto no se deteriora y no resulta perjudicial para la salud, a diferencia de la miel. Por eso existen multitud de recetas de salsas y aderezos picantes con una nota dulce, donde el almíbar es el ingrediente principal.
Además de en la cocina, el producto se utiliza mucho en cosmetología y medicina. Las mascarillas que lo contienen ayudan a ralentizar el proceso de envejecimiento natural debido al contenido de antioxidantes del producto. Con fines médicos, este jarabe se utiliza para aumentar las funciones protectoras del organismo y prevenir diversos tipos de neoplasias. El arce se considera un excelente remedio contra la depresión: restablece el equilibrio energético, alivia la agresión y el nerviosismo.
Posibles daños y contraindicaciones.
El daño del jarabe natural puede ocurrir si se consume en exceso. La ingesta diaria recomendada es de hasta 30 g. No existen contraindicaciones evidentes, sin embargo, se debe tratar su uso con precaución en los siguientes casos:
- Durante el embarazo. El alto contenido de potasio del producto puede afectar negativamente el desarrollo del niño con un aumento del tono uterino.
- Para el sobrepeso y la obesidad, que se debe al importante contenido calórico de la espesa masa de arce.
- Si se observa intolerancia individual al producto. Rara vez se han reportado casos de alergias, sin embargo, si el jarabe se usa por primera vez, se debe comenzar con una cucharadita y ver cómo reacciona el cuerpo.
- Para diversas formas de diabetes. El producto no está en la lista de prohibidos, pero es mejor consultar con su médico sobre la frecuencia de uso y la cantidad permitida.
Al comprar, debe prestar atención a la composición: el jarabe de arce artificial contiene espesantes, azúcar adicional y aromas. Este producto no proporciona ningún beneficio.
¿Cómo seleccionar y almacenar jarabe de arce?
Para no equivocarse al elegir un producto y disfrutar del sabor del saludable jarabe de arce, debe prestar atención a los siguientes criterios:
- Precio. Los productos originales cuestan al menos 40 dólares por 1 litro.
- Fabricante. Se requiere un certificado de calidad.
- Compuesto. No debe haber ninguna indicación sobre la adición de azúcares artificiales, otros jarabes (que con mayor frecuencia se agregan al producto) y conservantes.
- Tipo de embalaje. La consistencia espesa y el agradable color ámbar del almíbar natural de alta calidad sólo son visibles en botellas de vidrio transparente.
La vida útil recomendada del producto no es superior a 12 meses. Si el envase está abierto, sólo debe conservarse en un lugar fresco y alejado de la luz solar directa. Si el olor o el color cambia, es mejor no utilizar el almíbar como alimento. Si se ha confitado, el tratamiento térmico ayudará a recuperar la textura, pero el producto perderá sus beneficios.
El jarabe de arce es un producto saludable de origen natural que puede energizar el cuerpo, mejorar la inmunidad y ralentizar los procesos naturales de envejecimiento de la piel. Con un consumo moderado, no es necesario preocuparse por el exceso de peso, las alergias y otros fenómenos negativos.
¡Oh, estas cosas son para mí, hermano! Sucede que vas al supermercado y tus ojos se abren cuando ves todos estos productos desconocidos pero atractivos. Así que me compraría algo inusual: coges una cosa, luego otra, la giras, la giras y vuelves a la estantería. Parece interesante, pero ¿qué hacer con esta exótica? ¿A dónde debería ir? ¿Qué pasa si gastas dinero en vano? Tendrás otra exhibición en tu refrigerador junto a los terriblemente picantes pimientos encurtidos y el ketchup que compraste hace un mes, pero que por alguna razón nunca terminaste y ahora no quieres tocarlo en absoluto, ni siquiera tirarlo. lejos.
Una de estas cosas atractivas es, sin duda, el jarabe de arce. No puedes contar cuántas veces has oído hablar de ello en las películas americanas: ¡estos tipos lo pegan por todas partes! O tal vez, quién sabe, hayas probado donuts de arce o gofres de arce en alguna cafetería, y ahí terminan tus conocimientos sobre el jarabe de arce. ¿Por qué es tan bueno y qué puedes hacer con él? Hoy lo resolveremos.
¿Cómo se elabora el jarabe de arce?
La patria del jarabe de arce es América del Norte, y todo porque se elabora a partir de la savia de los arces que crecen sólo en el continente norteamericano. Este manjar se obtiene de la savia del arce azucarero, rojo y negro, que crece en el suroeste de Canadá y en varios estados de Estados Unidos, por ejemplo en Vermont, cuyo símbolo no es en vano la hoja de arce.
Hacer jarabe de arce es una ciencia. Para lograrlo, necesitas trabajar duro. Todo comienza con la recolección de savia de arce, que ocurre en un momento muy específico: las condiciones óptimas son cuando la temperatura sube por encima de cero durante el día y desciende por debajo por la noche. Como regla general, esto ocurre desde finales de febrero hasta finales de abril. La diferencia de temperatura en este asunto es favorable, porque en tales condiciones el árbol desprende más savia.
Para obtener la savia de arce, se perforan pequeños agujeros en el tronco del árbol (de hasta un centímetro y medio de diámetro y hasta cinco centímetros de profundidad) y se insertan en ellos tubos especiales a través de los cuales la savia ingresa a los vasos. Suena como recolectar savia de abedul, ¿verdad, amigo?
El jugo recogido debe procesarse inmediatamente: es un producto extremadamente perecedero. Por lo tanto, los canadienses reflexivos construyen "baños de vapor" especiales justo entre los arces. ¡El jarabe de arce se elabora sin salir de la caja registradora! Y esto sucede de la siguiente manera.
La savia de arce recién recolectada se coloca en recipientes especiales y... se evapora. Esto sucede de forma larga y tediosa: el jugo pasa largas y tediosas horas en un evaporador especial antes de convertirse en un almíbar completo. Al mismo tiempo, se evapora una cantidad de agua absolutamente increíble: para obtener un litro de jarabe de arce se necesitan unos 40 litros de jugo (así que, por cierto, este dulzor no es barato, no esperes conseguirlo por menos de 300 rublos). ¿Cuántos arces hay que “ordeñar” para producir este manjar a escala industrial?
El producto se considera listo cuando la cantidad de azúcar que contiene alcanza el 66%. Si seguimos evaporando más el agua, comenzará la cristalización y obtendremos caramelos de arce en el escape. Cuando el almíbar terminado se haya enfriado, se pasa a través de un filtro, eliminando los restos de azúcar cristalizado, y el manjar está listo. Me pregunto si es posible hacer algo similar con nuestros abedules. Imagínate, hermano, qué exótico: “Jarabe de abedul. Espíritu de Rusia".
Tenga en cuenta: cuando le describimos el proceso de preparación de este jarabe, no dijimos una palabra sobre los aditivos, porque el jarabe de arce (real) simplemente no los contiene. Sin azúcar, sin colorantes, sin espesantes, sin conservantes, nada de eso. Sólo jarabe de arce, ¡sin trampas! En Canadá incluso existe una comisión estatal especial que controla la calidad del almíbar: así se adopta un enfoque responsable en la producción de este manjar elaborado a partir del símbolo del país.
¿Cuáles son los beneficios del jarabe de arce?
¡Esto es lo que hacen los canadienses con su famoso jarabe de arce! Pensamos que no empezaron todo esto en vano: nadie empezaría semejante lío de la nada. ¿Qué tiene de bueno este famoso jarabe de arce?
El jarabe de arce es (¡guau!) un edulcorante saludable. No tiene tantas calorías como el azúcar; si trabajas duro en el gimnasio, esta información sin duda te beneficiará. Y el jarabe de arce no aumenta los niveles de azúcar en sangre, por lo que a menudo se recomienda para los diabéticos; también es información útil que vale la pena recordar.
Además, el jarabe de arce contiene muchas sustancias útiles: hierro, potasio, magnesio, fósforo, calcio y vitamina B. Es extraño, pero resulta que cualquier plato no tan saludable, como el pollo frito, se puede mejorar con él. el mismo almíbar. Sí, imagínate, ¡no solo se añade a los postres!
Entonces, ¿qué deberíamos hacer con él ahora?
Entonces, después de conocer las propiedades beneficiosas del jarabe de arce, finalmente te atreviste y lo compraste. ¿Qué debemos hacer con él ahora?
El sabor del jarabe de arce es bastante interesante: se parece al caramelo y al mismo tiempo desprende un sabor amaderado. La forma más sencilla es verterlo sobre cualquier cosa: tortitas, tortitas, helados, pasteles. Puedes usarlo en lugar de azúcar agregando té o café. Otra excelente manera de consumir jarabe de arce es poner un par de cucharaditas en leche tibia si estás resfriado (o en leche fría, simplemente porque sí). Dado que el jarabe de arce es muy saludable, será un buen sustituto de la miel habitual en esta función; Esto es especialmente cierto si tienes alergias.
También puedes cocinar algo con él. Ya os hablamos del sándwich cool con sirope de arce, ¡pero esto está lejos de ser el final!
Por ejemplo, cuando horneas un pollo en el horno (y los hermanos se atreven a hacerlo), puedes cubrirlo con jarabe de arce en la última media hora. Puedes guisar carne con él. Se hace todo como de costumbre, pero se le agrega almíbar al plato principal (no olvides diluirlo con agua en una proporción de 1:2). Por cierto, combina bien con las nueces; puedes echarlas a la carne al mismo tiempo. ¡No tengas miedo de experimentar!
También puedes darle una sorpresa a un amigo: tomas manzanas, les cortas el corazón, pones el relleno adentro: nueces, pasas, canela y viertes jarabe de arce mezclado con agua encima (nuevamente, debe haber el doble de agua que jarabe). Luego metes a estos buenos compañeros en el horno durante media hora y listo.
Y así de genial es como el americano Kreayshawn come almíbar. Si todavía estás dudando si probar esta maravilla, hombre, te ayudará a tomar una decisión.