¿Cómo hacer patatas fritas deliciosas y saludables en casa con tus propias manos? - ¿Sabes qué son las patatas fritas? Se trata de un snack elaborado con finas rodajas de patatas y frito en aceite. Se utiliza muy a menudo con cerveza. Si las patatas fritas se elaboran con puré de patatas seco, se llaman gofres de patata. Te invitamos a preparar patatas fritas según nuestras recetas en casa.
¿Cómo hacer patatas fritas crujientes en casa?
¿Cómo cocinar deliciosas patatas fritas en una sartén?
¿Cómo hacer patatas fritas en el microondas?
¿Cómo hacer chips de manzana caseros?
Deliciosas patatas fritas caseras
- Cortar las patatas en rodajas finas. Remojar en un colador para “desaparecer” el exceso de almidón. Secar las patatas entre dos toallas. Espolvoréalo con especias. Microondas las patatas fritas (en porciones). Cocine a máxima potencia durante tres minutos. Voltear las patatas fritas, reducir la potencia al cincuenta por ciento y cocinar nuevamente durante tres minutos.
- Compra un kilogramo de tubérculos de patata idénticos. Enjuáguelos y límpielos. Cortar en rodajas finas. Colocar en agua fría durante quince minutos. Seco. Sazone con sal gruesa y hierbas. Coloque las patatas en las rejillas de la freidora. Cocine las patatas fritas durante doce minutos.
- Ralla las patatas en trozos y déjalas en remojo en agua con sal durante varias horas. Colóquelo sobre una toalla. Mientras se secan las rodajas de papa, coloque la sal, las especias y la harina en una bolsa de plástico. Espera un rato y coloca las futuras patatas fritas en la misma bolsa. Ata la bolsa con el contenido y agítala. Freír en aceite hirviendo.
- Coloca las rodajas de patata cruda en un bol. Agrega una cucharadita de aceite vegetal. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Trátelo con spray alimentario. Revuelve las rodajas de papa y colócalas en una bandeja para hornear. Calienta el horno a doscientos grados. Cocine las patatas fritas durante veinticinco minutos.
- Lava el kale y córtalo en porciones con unas tijeras. Mezcla miel, pimentón, jugo de limón, agua y aceite. Mezclar con un batidor. Coloca el repollo en un plato hondo. Vierta la mezcla preparada sobre él. Mezclar con las manos. Coloca el repollo en láminas deshidratadoras y sécalo durante doce minutos.
- Encuentra un rallador grande. Ralla queso duro. Secar las nueces en el horno. Moler y mezclar con queso. Agrega el pimiento pelado y la sal fina. Coloque la mezcla en una bandeja para hornear. Cocine por siete minutos. Forme chips con la mezcla resultante. Cúbrelos con yogur, eneldo y salsa de ajo.
- Coloca un paquete de kéfir envuelto en plástico en el congelador. Manténgalo allí durante diez horas. Retire el embalaje. Picar un bloque de hielo en trozos. Coloca los cubitos de hielo en un colador. Coloque un recipiente debajo de un colador para recoger el suero, que puede usarse en otros platos. Unte el pan de pita con aceite de oliva y una mezcla de eneldo y sal. Colóquelo en una bandeja para hornear. Espolvorea pimentón dulce por todos lados. Colocar en el horno durante siete minutos. Revuelve la masa de kéfir descongelada con una cucharada. Sazone el kéfir con hierbas, ajo y especias. Agrega pimienta negra y revuelve. Saca el pan de pita del horno. Lubríquelo generosamente con la mezcla resultante.
¿Cómo cocinar patatas fritas en el horno?
¿Cómo hacer patatas fritas muy rápido? Chips en 3, 5, 7, 8, 10 y 15 minutos en casa.
Eneldo
Picar el eneldo fresco. Exprime el ajo sobre él. Agrega un poco de sal. Agrega un poco de aceite de oliva. Remover. Unte la mezcla sobre el pan de pita. Cocine las patatas fritas en el horno durante siete minutos.
Piña
Cortar la piña fresca. Quitar la piel. Llene los moldes para muffins con rebanadas. Cocine en el horno. Se tardan una hora en prepararse, pero el tiempo de cocción se puede reducir a diez minutos.
Caramelo
Combine el azúcar en polvo, la harina y la mantequilla. Remover. Vierta la mezcla sobre papel de horno con una cuchara de café. Mantenga una gran distancia entre porciones. Cubre la superficie de las porciones con otra hoja de papel. Hornee por ocho minutos. Espolvorea las patatas fritas terminadas con nueces picadas.
Coco
Derretir y enfriar la margarina. Tome el segundo barco. Mezcle el azúcar en polvo, la harina y el coco. Batir las claras con una pizca de sal hasta obtener una espuma gruesa. Agrega la mezcla de harina y la mantequilla. Extienda pequeñas “galletas” en una bandeja para hornear. Hornee por siete minutos. Utilice un rodillo para darles forma a las patatas fritas.
"Transparente"
Cortar las patatas para que las rodajas queden “transparentes”. Agrega un poco de sal a las rodajas de papa y colócalas en un plato. Cocine en el microondas durante tres minutos y medio.
Almendra
Tostar las hojuelas de almendras en el horno. Mezclar harina, sal, cacao. En un segundo bol, mezcle el azúcar y los huevos. Diluir ambas mezclas entre sí. Agrega la mantequilla y la harina. Remover. Engrasa una bandeja para hornear con mantequilla. Vierta la masa sobre la bandeja para hornear. Espolvorea con almendras. Hornee por ocho minutos. Colócalas sobre un rodillo y dales la forma deseada.
Queso
Rallar queso duro. Enciende el horno para precalentar mientras haces el queso. Colocar el queso sobre una hoja (en forma de pequeñas tortas). Introducir en el horno y esperar tres minutos.
Chips “Patatas Grandes”
Toma un rallador de verduras. Ralla patatas grandes encima. Coloque los gajos de papa en un plato de vidrio. Sazone con sal y pimienta. Cocine en el microondas durante unos tres minutos.
De lavash armenio
Picar el eneldo. Agrega el ajo y el aceite. Remover. Agrega un poco de sal. Unte el pan de pita rebanado con la mezcla. Coloque las futuras patatas fritas en el fondo de la multicocina. Configure el modo "Hornear" y cocine por cinco minutos.
Chips de patata y cebolla
Rallar la cebolla y las patatas en un rallador fino. Exprime el jugo de verduras con una gasa. Agregue los huevos de gallina, las especias y la pimienta. Cocine las patatas fritas en una plancha para gofres bien calentada. Asegúrate de que no se quemen.
Dietético
Lavar y pelar varias zanahorias grandes. Cortarlos en óvalos. Colóquelo en un bol y vierta el aceite de coco. Remover. Cocine en el horno durante diez minutos. Espolvorea con azúcar o sal (según tu preferencia de sabor). Deja enfriar y deja que todos o los invitados lo prueben.
Pollo
Corta el filete de pollo en tiras pequeñas. Lubríquelos con mostaza fresca. Desmenuza dos bolsas de patatas fritas en un bol. Agrega un poco de pimienta molida. Reboza las tiras de pollo en este empanizado. Hornear en el horno durante quince minutos.
Calabaza
Corta varios calabacines de tamaño mediano en rodajas finas. Mezclar los huevos con la leche. Salpimentar la mezcla terminada. Batir con un tenedor. Mezclar el queso rallado y el pan rallado y pasarlos por harina. Sumerja los calabacines en la mezcla de leche y huevo y el empanizado y colóquelos en una bandeja para hornear. Hornea las patatas fritas durante quince minutos. Recuerde que después de siete minutos y medio será necesario darles la vuelta y hornear más.
Naranja
Corta varios cítricos grandes en rodajas. Colócalos en una bandeja para horno, espolvoréalos con azúcar glass y sécalos durante cuatro horas y media. Derretir el chocolate al baño maría y enfriar un poco. Decora chips de naranja con chocolate.
Chips con hierbas provenzales
Prepare un kilo y medio de cualquier verdura. Enjuáguelos. Limpiar con un cepillo. Cortar en rodajas y colocar en una bolsa hermética. Vierta aceite sobre las verduras. Sella la bolsa y agita hasta que las verduras absorban el aceite. Coloque las rodajas de verduras en una bandeja para horno y cúbralas con hierbas provenzales. Hornear durante veinte minutos y darles la vuelta.
Zanahoria
Pelar las zanahorias y rallarlas. Coloque las zanahorias en un bol, sazone con pimienta, sal y rocíe ligeramente con aceite de oliva. Forre una bandeja para hornear pequeña con pergamino. Colocar encima zanahorias ralladas y meter al horno. Secar durante una hora. Espere a que las patatas fritas se enfríen.
Banana
Pelar tres plátanos. Córtalas en rodajas pequeñas y añade sal. Hornee sobre papel pergamino durante veinticinco minutos. Enfriar las patatas fritas.
Apio
Coloque el apio en rodajas finas en un recipiente con agua limpia. Exprime jugo de limón. Dejar en el lugar más fresco durante treinta y cinco minutos. Escurrir en un colador y escurrir. Vierta aceite vegetal en una cacerola y déjelo hervir. Freír en él porciones de patatas fritas, dejando un máximo de tres minutos para cada una de ellas. Espolvorea con sal gruesa. Coloca en un bol con tu salsa favorita.
Chocolate
Corta el pan de pita en triángulos. Haz agujeros en el borde de cada uno de ellos. Colóquelo en una bandeja para hornear y cocine por seis minutos. Llena con agua la olla más grande que tengas en el mueble de tu cocina. Rompe algunas barras de chocolate y colócalas en un molde más pequeño. Calienta el agua hasta que el chocolate se derrita. Unte chocolate derretido sobre cada chispa. Coloque las patatas fritas en las brochetas. Espera a que el chocolate se endurezca.
Rábanos
Lavar bien los rábanos y cortarlos en rodajas finas con un cuchillo afilado. Coloca los rábanos en una cacerola pequeña y cúbrelos con agua. Llevar a ebullición y mantener en el fuego durante cuatro minutos después de hervir. Escurrir en un colador. Calienta el aceite en una cacerola pesada. Freír en él las rodajas de rábano. Transfiera a servilletas. Agrega sal antes de servir.
Fresa
Lavar las bayas y cortarlas en rodajas finas. Seque las fresas con palmaditas sobre una toalla de papel. Precalienta el horno. Espolvorea las bayas con azúcar y hornéalas durante exactamente una hora. Dales la vuelta a las fresas y déjalas en el horno durante tres horas. Espere a que las bayas se enfríen. Colócalos en una caja hermética.
chips de carne
Toma seiscientos gramos de carne. Colocar en el congelador durante cinco minutos. Cortarlo en tiras y batir ligeramente. Combine la salsa de ostras, el vinagre, el perejil picado, los dientes de ajo machacados, el jugo de lima y el cilantro molido. Coloca la carne y la mezcla en una bolsa de plástico. Conservar en el frigorífico durante doce horas. Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear. Coloque encima la carne congelada. Colocar en un horno ligeramente precalentado. Cocine durante cuarenta y cinco minutos.
Agudo
Agrega adjika y ketchup al queso rallado. Frote la salsa sobre el queso con las manos. Extienda el queso sobre el papel de aluminio con una cuchara. Mantener en el horno precalentado hasta que el queso se derrita por completo. Transfiera las virutas a una tabla de madera. Espere diez minutos y transfiera a un plato.
Las patatas fritas son un manjar salado, aromático y muy sabroso elaborado con patatas cortadas en rodajas finas. Se consideran bastante dañinos, especialmente para los niños. Sin embargo, esto no se les puede explicar a los niños: comen las rebanadas fritas con gusto y constantemente piden comprarlas.
Para que la golosina no sea perjudicial para los niños y esté elaborada con patatas naturales o queso, puedes preparar las patatas fritas en casa. Necesitarás patatas o queso de tu elección, sal, hierbas, para algunas recetas caseras también necesitas aceite vegetal y especias;
Hay muchas opciones para hacer patatas fritas caseras. Puedes cocinarlos en una sartén, en el horno, en el microondas o hacerlos con patatas o queso. En casa quedarán mucho más sabrosos, naturales y saludables que los comprados en la tienda.
Secretos para hacer patatas fritas en casa.
- Es mejor coger patatas de tamaño mediano, lisas, sin ojos ni abolladuras, para no cortarlas con un cuchillo.
- Es mejor tomar queso duro, el queso procesado no funcionará.
- No es absolutamente necesario saber cómo se fabrican los chips en la fábrica. Los métodos de cocción caseros son mucho más seguros y saludables, y el sabor no es peor que el del mismo "Lays".
- Para reducir el contenido de almidón, las rodajas de patata cortadas se deben lavar con agua y secar.
- Para evitar que las rodajas se peguen a la bandeja o plato para hornear, es necesario colocar pergamino, papel de horno y espolvorear la superficie con harina.
- Qué especias agregar depende solo de tus deseos. En casa puedes utilizar ajo, cebolla, pimentón, eneldo, una mezcla de hierbas aromáticas.
¿Cómo hacer patatas fritas en una sartén?
Ingredientes:
- un kilogramo de patatas lisas, son aproximadamente 6-7 tubérculos pequeños
- botella de litro de aceite, quizás un poco menos
- sal fina
- cualquier condimento al gusto: pimienta, eneldo, hierbas secas
Los utensilios que necesitará son una sartén o cacerola honda, un colador, una toalla de papel y un plato ancho y plano.
Preparación:
- Las patatas hay que lavarlas, pelarlas y cortarlas en rodajas planas. Luego las rodajas se deben verter con agua fría.
- Lo mejor es hacer patatas fritas caseras en una freidora, pero también se pueden hacer en una sartén en casa. Lo principal es que los lados son altos y el fondo grueso. Echar la mitad del aceite en el fondo de la sartén o cazo, esperar a que hierva, bajar el gas.
- Retire las rodajas de patata del agua, colóquelas en un colador, sacuda las gotas y tírelas con cuidado al aceite hirviendo. Las patatas fritas se cocinan rápidamente en una sartén; debes retirarlas tan pronto como se doren.
- Coloque las piezas terminadas sobre una toalla y espere a que se escurra el exceso de aceite.
- Colócalos en un plato en una capa para que no se toquen. Espolvorea con sal y especias.
- Agregue aceite y cocine los gajos de papa restantes.
¿Cómo hacer patatas fritas al horno?
Ingredientes:
- trozos 5 tubérculos pequeños e iguales
- 1-2 cucharadas de aceite vegetal, puedes tomar aceite de oliva.
- especias al gusto
Preparación:
- Las patatas se deben pelar, lavar y cortar en rodajas con un cuchillo especial o un procesador de alimentos.
- Ahora debes espolvorear estas rodajas finas y uniformes con aceite de oliva o vegetal y mezclar con las manos. No necesitas tomar mucho aceite.
- Cubra la bandeja para hornear con pergamino o papel para hornear y engrase la parte superior con aceite. Coloque las rodajas de papa en una capa y hornee hasta que estén cocidas.
- La temperatura del horno debe ser de 190 grados.
- Coloque las rodajas terminadas en un plato, espolvoree con sal, pimienta y hierbas.
Estas patatas fritas caseras quedan doradas, crujientes y no demasiado grasosas.
¿Cómo hacer patatas fritas en el microondas?
Ingredientes:
- 5 patatas pequeñas
- 2-3 cucharadas de aceite
Preparación:
- Pela las patatas y córtalas en rodajas finas con un robot de cocina.
- Toma papel engrasado y córtalo a lo largo del contorno del plato del microondas.
- Coloca rodajas redondas u ovaladas sobre el papel, intentando alejarlas unas de otras para que queden huecos.
- Lubrique la parte superior con aceite vegetal; es más conveniente hacerlo con un cepillo especial.
- Introducir en el microondas durante 3 minutos a potencia alta. Sacarlo y salarlo
¿Cómo hacer patatas fritas con queso duro en el horno?
En casa puedes hacer deliciosas patatas fritas incluso con queso. Resultan picantes, crujientes, salados.
Ingredientes:
- un trozo de queso que pesa unos 300 gramos
- especias al gusto
- verde
Preparación:
- Coge un rallador fino y ralla todo el trozo de queso.
- Cubre una bandeja para horno con papel engrasado y coloca el queso rallado en pequeños montículos a cierta distancia unos de otros. Los trituramos con las manos formando tortas, espolvoreamos con pimienta y hierbas.
- Ajusta la temperatura del horno a 180 grados y hornea por 3 minutos.
- Saca la bandeja para hornear, enfría los chips de queso y colócalos en un plato con una espátula de metal.
El queso casero o las patatas fritas tienen un sabor y un aroma delicados y están elaborados con productos naturales. Puedes comerlos todos los días; no harán ningún daño ni siquiera a los niños.
Para hacer patatas fritas en casa, por supuesto, es necesario dedicar tiempo y saber hacerlo correctamente. Pero estarás seguro de que no quedan impurezas nocivas para la salud.
Después de todo, todo el mundo sabe desde hace mucho tiempo que la industria alimentaria actual puede denominarse con seguridad industria química.
¡Y las patatas fritas que se venden en las tiendas muchas veces ni siquiera contienen patatas! Y también es bueno si en su lugar se utiliza harina de maíz o de trigo. ¿Qué pasa si es almidón de soja procedente de soja modificada?
Así que a esta porquería se le da forma de chips y se fríe en grasa barata, porque es rentable. Esta grasa se cambia muy raramente, también por razones de economía. Y el sabor se añade con la ayuda de aditivos especiales nocivos. Por ejemplo, el glutamato monosódico, que convierte cualquier cosa desagradable en un alimento sorprendentemente sabroso y atractivo.
Por eso, si quieres patatas fritas, será mejor que las hagamos nosotros mismos. Además, no es nada difícil. Todo el mundo tiene en casa un rallador con uno de cuyos bordes se pueden cortar las patatas en círculos finos.
También hay ralladores o cortadores de verduras especiales con los que se obtienen rodajas de patata muy bonitas. Quiero advertirles de inmediato que no quedarán tan bonitos como en la tienda. Pero no haremos los sacrificios que requiere la belleza del chip, ¡porque esta es nuestra salud!
Hacemos patatas fritas en casa en una sartén.
Las patatas fritas quedan muy sabrosas y, gracias a la harina, se forma fácilmente una costra dorada. Y lo importante es que se cocinan mucho más rápido.
Para prepararnos necesitamos tomar:
- Patatas – 3-5 piezas dependiendo del tamaño
- Harina – 3 cucharadas
- Aceite vegetal para freír
Rallar las patatas en un rallador grueso en forma de patatas fritas. El espesor no debe superar los 2 milímetros.
Remojar en agua salada durante 30 minutos. De esta forma las patatas quedarán saladas y eliminaremos el exceso de almidón. Colóquelo sobre una toalla para que se seque.
Mientras se secan, coge una bolsa de plástico y añade harina, sal y especias al gusto. Colocamos allí las futuras patatas fritas, atamos la bolsa y la agitamos bien varias veces. Colocar en aceite hirviendo en una sartén. Y sofreír hasta que estén doradas. Esta costra se forma fácilmente debido a que enrollamos las patatas en harina.
Colócalo en un plato y cómelo.
Vea un breve vídeo tutorial.
Patatas fritas caseras.
Cómo hacer patatas fritas en el microondas en 5 minutos con tus propias manos en casa.
Preparamos patatas para patatas fritas, escribí sobre esto arriba. Y también necesitamos:
- Manga para hornear
- 2 platos
Puedes remojar las patatas preparadas en agua con sal, como en la receta anterior. O puedes lavarlo primero y luego agregar sal y especias. Después de eso, llénelo con aceite vegetal, se necesita un poco de aceite. Revuelva hasta que las futuras patatas fritas estén completamente cubiertas de aceite y sal.
Cortamos la manga de horno al tamaño del plato, y también cortamos todas las esquinas para que no interfieran con el giro del plato en el microondas.
Coloque los futuros chips allí en una capa. Y mételo al horno, primero programa el tiempo en 5 minutos. Y como los hornos microondas tienen diferentes potencias, debes asegurarte de que las patatas fritas no se quemen. O tal vez no necesites cinco minutos, sino más, depende de tu estufa.
Cuando se doren, sácalas y dales la vuelta. Freír por el otro lado.
Ahora mira la receta en video.
Cómo cocinar patatas fritas caseras en el horno.
Hacemos todo exactamente igual que en la receta anterior. Pero antes de meterlos en el horno, coloca los círculos de patatas en una bandeja para horno, ¡no en un plato!
¿Quién necesita patatas fritas empapadas en grasa de la tienda cuando puedes preparar en casa una alternativa que no sólo es más saludable, sino también más sabrosa y económica? Además, no sólo puedes convertir patatas en patatas fritas caseras, sino también plátanos o calabaza, por ejemplo. Hablaremos en detalle sobre cómo hacer patatas fritas en casa a continuación.
Patatas fritas en casa
Sugerimos comenzar con las habituales patatas fritas al estilo italiano. Una adición fragante será el romero, el aceite de oliva y un poco de sal. ¡Y sin aditivos aromatizantes!
Ingredientes:
- tubérculos de papa (grandes) - 3 piezas.;
- aceite de oliva - 45 ml;
- romero - 2-3 ramitas;
- sal gruesa, pimienta blanca.
Preparación
Lo principal al hacer patatas fritas caseras es una cómoda rebanadora o un cuchillo afilado. Gracias a esto último, podrás cortar las patatas no sólo finas, sino también uniformemente, para que todas las partes del chip queden igualmente secas. Después de pelar las patatas y cortarlas, secar las rodajas con servilletas y luego sazonar inmediatamente con sal, pimienta y romero frotado entre los dedos. Rocíe aceite de oliva sobre los trozos y revuelva para cubrir. Distribuya las futuras patatas fritas en una bandeja para horno en una capa y colóquelas en el horno durante 20 minutos a 200 grados. Observa atentamente el contenido de la sartén; después de 10 minutos las patatas empezarán a dorarse muy rápidamente.
¿Cómo hacer patatas fritas en casa en el microondas?
Si no quieres meterte con el horno, empieza a cocinar en el microondas. Puedes hacer chips de esta manera con cualquier cosa, lo principal es seguir las reglas básicas.
Después de dividir la fruta seleccionada en rodajas finas, séquelas bien para acelerar la cocción. Sazone las patatas fritas con las especias al gusto y extiéndalas en una capa. Cocine a fuego alto durante unos 4 minutos. Si al final del tiempo las patatas fritas aún no están lo suficientemente crujientes, sécalas durante 30 segundos.
¿Cómo hacer patatas fritas con sabor a cebolla al horno en casa?
Ingredientes:
- tubérculos de papa (tamaño mediano) - 2 piezas.;
- - 15ml;
- cebolla seca (en polvo) - 1 cucharada. cuchara.
Preparación
Después de cortar y secar las patatas fritas, rocíelas con aceite y luego sazone con una mezcla de sal y cebollas secas. Cocine las patatas fritas a 230 grados durante 20-22 minutos, déjelas enfriar antes de probarlas.
Chips de calabaza caseros
Ingredientes:
- calabaza - 290 g;
- una pizca de sal;
- azúcar de caña - 2 cucharadas. cucharas;
- una pizca de canela.
Preparación
Después de cortar la calabaza en rodajas finas, extiéndela sobre papel pergamino y espolvorea con una mezcla de azúcar, sal y canela. Deje secar los chips durante 20 minutos a 210 grados, luego apague el fuego y deje secar la calabaza por otro período de tiempo similar.
¿Cómo hacer chips de carne en casa?
Los chips de carne, o idiotas, son un excelente refrigerio a la cerveza que se puede preparar con muchas especias o acompañar con un poco de sal y pimienta. Decidimos marinar la carne en la salsa antes de secarla.
Ingredientes:
- pulpa de res - 1,8 kg;
- - 240 ml.
Preparación
Congela un trozo de carne y córtalo lo más fino posible. Una vez descongelados los trozos, mezclarlos con la salsa y dejar marinar al menos 6 horas. Pasado el tiempo, colocar la carne sobre una rejilla y meter en un horno precalentado a 160 grados durante 3-4 horas (dependiendo del grosor de las piezas). 
Quizás no haya nada más fácil que hacer chips de plátano caseros, ya que no necesitas nada más que el propio plátano para prepararlos. Por supuesto, puedes agregar especias a las piezas, pero puedes prescindir de ellas fácilmente.
Divida los plátanos pelados en rodajas finas (0,2-0,3 mm) y extiéndalas sobre pergamino. Secar los plátanos durante media hora a 120 grados por un lado, luego darles la vuelta y secar por la misma cantidad por el otro. Después de enfriar, puede tomar la muestra.
Patatas fritas en el microondas
Las patatas fritas para microondas no sólo son fáciles de cocinar, sino también bastante rápidas.
Lo bueno de esta receta es que sólo necesitas 3 ingredientes:
- patatas - 300 g Es aconsejable no utilizar patatas tiernas, las patatas fritas no quedarán muy sabrosas, tendrán un sabor a almidón;
- aceite vegetal – 60 g;
- especias al gusto.
Pasos de cocción:
- Corta la piel de las patatas, lávalas bien y colócalas en agua hervida fría durante al menos 15 minutos. En este caso se eliminará el exceso de almidón.
- Secar las patatas con una toalla, cortarlas en rodajas finas. Si tienes una trituradora, funcionará muy bien.
- Engrasa los platos con aceite y coloca las patatas para que las futuras patatas fritas no se toquen.
- Espolvorea con especias.
- Introduce el plato en el microondas a máxima potencia.
El tiempo total de cocción es de 4 minutos. Después de 2 minutos, para el cronómetro y voltea las patatas fritas para que el otro lado también tenga una costra.
Tan pronto como el microondas haya terminado de funcionar, debes retirar el plato. De lo contrario, las patatas fritas se empaparán rápidamente y se convertirán en patatas fritas sin sabor.
De patatas en una sartén.
Las patatas fritas se pueden cocinar fácilmente en una sartén. El único punto es que debes elegir el tipo correcto de verdura.
Ideal para:
- "Piñonero";
- "Pushkinets";
- "Lady Rosetta"
Estas variedades fueron criadas por criadores específicamente para hacer patatas fritas. Son densos, no acuosos y tienen un contenido mínimo de almidón.
Para cocinar patatas fritas en una sartén, necesitas los siguientes ingredientes:
- patatas – 0,3 kg;
- aceite de oliva – 50 ml;
- especias a tu discreción;
- verduras (eneldo, perejil, albahaca).
Preparación:
- Prepara las patatas.
- Cortar en rodajas finas, colocar sobre un paño para que se seque un poco (15-25 minutos).
- Calentar el aceite en una sartén y colocar las rodajas. Lo ideal es que no se toquen entre sí.
- Freír las patatas por cada lado durante unos minutos.
- Después de cocinar, coloque las rodajas sobre papel. Esto ayudará a eliminar el exceso de grasa;
- Espolvorea las patatas fritas con especias y hierbas.
Lo mejor es comer las patatas fritas en cuanto se enfríen. Estos snacks quedan perfectos con un vaso de cerveza fría.
Cocinar con plátanos
A los niños les encantan las patatas fritas y, literalmente, son "cobardes" para ellos. Pero los principales pediatras no recomiendan darles estos productos a los bebés. La razón es su composición. Una alternativa son las deliciosas patatas fritas hechas con plátano.
Para preparar necesitarás ingredientes:
- plátanos – 3 piezas.;
- jugo de limón – 50 ml. Utilice únicamente producto recién exprimido. El jugo envasado no funcionará.
Preparación:
- Pelar los plátanos.
- Corta la pulpa en círculos pequeños o en cubos largos.
- Precalienta el horno (temperatura 90-100 grados).
- Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio, coloque un plátano y espolvoree con jugo de limón. Le dará a las patatas fritas frescura, un sabor amargo y evitará que el producto se vuelva demasiado negro.
- Colocar en el horno durante 1,5 horas.
Si pasado este tiempo las patatas fritas aún no están listas, mételas al horno un rato más.
Estos chips de plátano se pueden llevar a los niños a pasear, son nutritivos y sabrosos.
Cómo hacer con zanahorias.
Los chips de zanahoria caseros son una excelente opción para quienes están a dieta o cuidan estrictamente su dieta.
Necesitaremos ingredientes:
- zanahorias - 200 g El sabor del plato dependerá en gran medida de este componente principal. Trate de comprar una verdura joven, sin signos de verdor ni amarilleo;
- aceite vegetal – 15 g;
- especias - al gusto. Una mezcla de pimientos y albahaca seca es ideal para las zanahorias.
Proceso de cocción:
- Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas.
- Coloque en un recipiente hondo, agregue el aceite y las especias, mezcle bien.
- Forre una bandeja para hornear con pergamino y coloque las zanahorias en 1 capa.
- Coloque en el horno durante 2 horas (temperatura 80-100 grados).
Para evitar que los productos se quemen, deje la puerta del horno entreabierta. En este caso, el tiempo de preparación del producto aumentará, pero los snacks tendrán un sabor perfecto.
Chips de manzana al horno
Los chips de Apple se pueden ofrecer de forma segura incluso a los niños. El manjar es moderadamente dulce y tiene un aroma agradable. La preparación tarda una media de 2 a 2,5 horas.
Ingredientes:
- manzanas – 5 piezas Es importante elegir variedades densas para que las patatas fritas no se desmoronen;
- azúcar – 100 g;
- agua hervida – 200 ml;
- ácido cítrico – 3 g. Se puede sustituir por jugo de limón (20 ml).
Pasos de cocción:
- Agregue azúcar y ácido cítrico al agua y deje hervir el líquido. Deberías terminar con un almíbar agridulce.
- Corta las manzanas por la mitad y córtalas en rodajas finas. No es necesario cortar el corazón con antelación, sólo deshacerse de las semillas. En este caso, obtendrás una hermosa estrella en medio de las fichas.
- Coloque las rodajas de manzana en el almíbar enfriado y déjelas reposar durante 15-20 minutos.
- Colocar sobre una toalla de papel y dejar secar un poco.
- Coloca las rodajas de manzana en un molde y coloca en un horno precalentado (temperatura 100 grados).
- Déjalos durante al menos 1,5 horas.
Los chips de manzana se pueden espolvorear con canela, coco, azúcar en polvo, caramelo o miel.
receta de queso
¿Puedes hacer tus propias patatas fritas con queso? Por supuesto, pero es necesario elegir un tipo de producto lácteo sólido para que se pueda rallar fácilmente.
Las chispas de queso quedan grasosas y un poco blandas. Los principales chefs ofrecen una receta inusual con la adición de pollo. Se discutirá a continuación.
Ingredientes:
- queso – 200 g son ideales “Gouda”, “Maasdam”, “Blau”;
- filete de pollo hervido (puedes usarlo ahumado) – 60 g;
- ajo - unos cuantos dientes;
- especias y hierbas, según las preferencias de sabor.
Preparación:
- Rallar el queso en un rallador grueso.
- Cortar el filete en tiras finas.
- Combine los ingredientes, agregue el ajo finamente picado y las especias.
- Con una cucharadita, deje caer las patatas fritas sobre el papel pergamino. Recuerda que el queso se esparcirá, por lo que debe quedar algo de espacio entre cada aperitivo.
- Colocar en el horno durante 15 minutos (temperatura 180 grados).
Es mejor transferir estos chips a un plato después de que se hayan enfriado, de lo contrario los bocadillos no mantendrán su forma.
El aperitivo combina perfectamente con bebidas de cerveza y vino blanco.
De fino lavash armenio
Puedes preparar chips de pita rápidamente. En el horno, los snacks quedan crujientes y no difieren en sabor de los que vienen en paquetes.
Necesitaremos ingredientes:
- pan de pita fino comprado en la tienda – 2 piezas;
- aceite – 100 ml;
- especias y hierbas.
Preparación:
- Precalienta el horno.
- Corta el pan pita en cuadritos.
- Coloque en una bandeja para hornear, engrase con aceite, espolvoree con especias y hierbas.
- Colocar en el horno durante 10-15 minutos (temperatura 200 grados).
Los chips de lavash son perfectos para sopas y ensaladas ligeras de verduras.
Chips bajos en calorías al horno.
Para aquellos que están a dieta, pero aún quieren disfrutar de deliciosos bocadillos, pueden ofrecer una receta de chips de calabacín bajos en calorías.
Es importante elegir una verdura joven, sin piel gruesa y con semillas grandes.
Los ingredientes son los siguientes:
- calabacín – 3 piezas.;
- harina – 50 g;
- especias - al gusto.
Preparación:
- Enjuague los calabacines cortados en rodajas finas.
- Enróllelos en harina. Puedes usar una bolsa de plástico para esto.
- Precalienta el horno (temperatura 180-200 grados).
- Coloca los calabacines sobre papel pergamino engrasado.
- Colocar en el horno durante 15 minutos.
- Una vez que las patatas fritas se hayan enfriado, espolvoréalas con especias.
La ventaja del plato es que es bajo en calorías, rápido de preparar y no requiere el uso de ingredientes costosos.
Puré de papas fritas con ajo
El puré de patatas fritas es bastante inusual. Resultan tiernos, tienen un sabor dulzón-cremoso y con ayuda de una jeringa de repostería se les puede dar absolutamente cualquier forma.
Ingredientes:
- patatas – 0,5 kg;
- crema o crema agria casera dulce – 20 g;
- mantequilla – 30 g;
- yema de pollo – 1 ud. Se puede sustituir por 2 codornices;
- ajo – 3 dientes.
Preparación:
- Hervir las patatas.
- Agrega la nata, mezcla bien para que no queden grumos. Puede utilizar una licuadora para estos fines.
- Agregue aceite y especias, ajo.
- Al final, agregue la yema.
- Coloca el puré en una manga pastelera y utiliza la boquilla para hacer pequeños chips en forma de merengue.
- Hornee en el horno durante 15-20 minutos (temperatura 200 grados).
Estos snacks se pueden consumir tanto fríos como calientes.
Las patatas fritas caseras son muy populares. El refrigerio resulta delicioso, pero no dañino. Nuestras recetas te ayudarán a demostrar tu talento culinario y sorprender a tus invitados.