La globalización ha afectado al mundo entero, y las piñas, antes exóticas, se han convertido en un producto común en los lineales de los supermercados y en todas las épocas del año. Pero, ¿es prudente comer piña durante la lactancia, cuando para muchas esta fruta es un alérgeno alimentario? Averigüemos los beneficios y daños de la piña y cómo incluirla en la dieta de una madre lactante.
Beneficio
La piña fresca, con sus 52 kilocalorías por 100 g, se puede clasificar con seguridad como un producto dietético bajo en calorías. La vitamina principal que contiene es la vitamina C (una de las formas de ácido ascórbico). La piña también contiene vitaminas B6, B5, B1 y PP en cantidades suficientes. Hay que admitir que la composición de micro y macronutrientes de la piña es bastante pobre: sólo contiene potasio, magnesio, calcio y hierro en cantidades significativas.
Entre los componentes únicos de esta fruta se encuentra la beneficiosa enzima bromelina. Además, debido a la presencia de todos los aminoácidos esenciales en la bromelina, es capaz de aportar:
- efecto antiinflamatorio;
- efecto curativo de heridas;
- efecto inmunocorrector (fortalecimiento del sistema inmunológico);
- efecto antiplaquetario (previniendo la formación de coágulos de sangre en los vasos sanguíneos).
Dañar
La piña es un verdadero concentrado de ácidos ascórbico y málico. Generalmente útiles, si se consumen en exceso, pueden provocar un cambio en el equilibrio ácido-base del cuerpo. Esto es especialmente peligroso para las mujeres embarazadas y durante la lactancia.
Un ácido aún más concentrado es el jugo de piña, que ni siquiera las personas sanas recomiendan beber en su forma pura, sin diluir. La exposición prolongada a los ácidos de frutas en los dientes puede adelgazar gravemente el esmalte.
fruta confitada
Las frutas de piña confitadas se distinguen por una gran cantidad de ácido: su producción reduce significativamente la cantidad de humedad, casi sin afectar al ácido ascórbico. Una masa tan deshidratada puede provocar muy rápidamente acidez de estómago.
Otro factor que influye en el daño de las frutas confitadas es el uso del conservante E220, también conocido como dióxido de azufre, en su producción. Puede destruir la vitamina B1 y provocar síntomas alérgicos graves en los asmáticos.
piñas enlatadas
Las piñas enlatadas tampoco traerán beneficios para la salud, ya que el almacenamiento prolongado asegura la destrucción de la mayoría de las vitaminas. Al mismo tiempo, el relleno (almíbar) de cualquier fruta enlatada es una fuente de “calorías vacías”. A la inutilidad se suma el daño directo si el relleno incluye colorantes y potenciadores del sabor, y muchos fabricantes de alimentos enlatados son culpables de ello.
Y, por último, el factor más importante durante la lactancia: la piña es un fuerte alérgeno alimentario. Por lo general, el cuerpo de las personas alérgicas reacciona a esta fruta con urticaria e irritación de las membranas mucosas del tracto gastrointestinal.
Así, las contraindicaciones para el uso de este producto son:
- Problemas con el tracto gastrointestinal. Gastritis, úlceras, colitis, duodenitis, acidez de estómago, estreñimiento: todo esto puede empeorar debido a la abundancia de ácido.
- Embarazo. Los principios activos de la piña pueden provocar contracción muscular y aumentar el tono del útero en mujeres embarazadas.
- Baja viscosidad de la sangre. Esta fruta lo diluye significativamente.
- Cambios en la presión arterial.
- Tendencia a las alergias alimentarias.
Cómo introducir la piña en tu dieta durante la lactancia
Entonces, ¿puede una madre lactante comer piña? Parecería que una lista tan impresionante de contraindicaciones equivale a un rotundo “¡No!”
Sin embargo, entre todas las contraindicaciones directamente relacionadas con la lactancia materna, sólo se relaciona la alergenicidad de la fruta, por lo que una madre lactante que no padezca alergias alimentarias ni enfermedades gastrointestinales puede comer piña, tomando algunas precauciones.
Los expertos en lactancia materna recomiendan experimentar con la piña no antes de que el niño cumpla 5 meses. 
Debes comenzar con un trozo muy pequeño de piña fresca, no enlatada. Si al monitorear a su hijo durante 24 horas no se detectan síntomas típicos de alergia alimentaria (urticaria, picazón y descamación de la piel, secreción nasal, flatulencia, regurgitación), puede continuar comiendo piña en pequeñas cantidades.
Si hablamos de frutas confitadas, dada su acidez, no es deseable comer más de 6-7 cubos al día. Como plato independiente, por supuesto, habrá muy poco, por lo que se pueden agregar frutas confitadas a la papilla o al requesón.
También debes tener cuidado con el jugo de piña y no consumir más de medio vaso al día. Los nutricionistas consideran más útil hacer néctar a partir de jugo, es decir, diluya 1 parte de jugo con 3-4 partes de agua.
Las piñas enlatadas deben abandonarse por completo durante la lactancia.
Conclusión
A la pregunta "¿Puede una madre lactante comer piña?" Es imposible responder de forma inequívoca, ya que todo depende del estado de salud de la mujer. Las piñas son útiles como una excelente fuente de vitamina C y la enzima bromelina incluida en su composición puede tener efectos antiinflamatorios e inmunocorrectores. Sin embargo, la abundancia de ácidos ascórbico y málico puede perjudicar a personas con enfermedades gastrointestinales y, como alérgeno, esta fruta requiere especial cuidado a la hora de incluirla en la dieta de una madre lactante.
La leche materna es el alimento ideal para un bebé que crece y se desarrolla rápidamente. La leche de mujer contiene sustancias necesarias no sólo para mantener la fuerza, sino también para formar los sistemas vitales del cuerpo del niño. Los componentes de la leche no solo son fácilmente digeribles, sino que gracias a la lactancia materna, el bebé está protegido de forma fiable contra enfermedades infecciosas e inflamatorias y el desarrollo de su psique es más eficaz.
Dado que el bebé depende totalmente de la leche materna, la madre en este momento necesita diversificar al máximo su menú, incluyendo todos los grupos de alimentos saludables, especialmente aquellos ricos en vitaminas y microelementos. Estos incluyen una variedad de frutas.
En este sentido, las mujeres suelen tener la pregunta: "¿Puede una madre lactante comer piña?" ¿Qué tan saludable es esta fruta? ¿Su consumo tendrá consecuencias indeseables?
La composición de la leche materna depende de la dieta.
El beneficio real de la leche materna depende en gran medida de la dieta de la mujer. Y el contenido calórico de los platos durante la lactancia debe aumentarse ligeramente. Para aumentar la lactancia se pueden consumir alimentos que ayuden a cubrir las necesidades del organismo femenino y afecten la cantidad de leche producida y su calidad. Como regla general, estos alimentos deben contener hierro y yodo, zinc y magnesio, grupos básicos de vitaminas y aminoácidos, biotina y otros compuestos.
Con todo el deseo de incluir una amplia variedad de alimentos y platos en la dieta, a veces las madres jóvenes se olvidan de lo principal: la salud. Pero la mesa de una madre lactante debe ser absolutamente segura tanto para la mujer como, especialmente, para el bebé. Todo lo que come la madre se refleja en el bienestar del bebé.
E incluso los productos extremadamente saludables pueden convertirse en una fuente de grave peligro si se consumen sin medida y sin precaución.
Los médicos enfatizan constantemente que tanto las mujeres embarazadas como las lactantes necesitan verduras y frutas con urgencia. Pero en cuanto a la inclusión en la dieta de frutas exóticas, entre las que se encuentra la piña, amada por muchas madres lactantes, estallan los debates más acalorados y las preguntas más frecuentes.
Beneficios de la piña durante la lactancia
La piña es valorada por su jugosidad, su original sabor agridulce, su aroma brillante y la abundancia de nutrientes contenidos en su pulpa de color amarillo claro.
Según estudios bioquímicos, por cada 100 gramos de pulpa de fruta fresca pelada se encuentra:
- 0,4 gramos de proteína;
- 86 gramos de agua;
- 11,5 gramos de carbohidratos;
- 0,4 gramos de fibra.
Las piñas son extremadamente ricas, contienen betacaroteno, vitaminas B1, B2, B12 y PP, valiosos macro y microelementos, así como muchos ácidos, aceites aromáticos y esenciales.
Parecería que un producto de este tipo debería incluirse en el menú de las madres lactantes, pero los pediatras y nutricionistas no son tan optimistas. Entonces, ¿cuáles son los beneficios de la piña durante la lactancia? ¿Y cómo puede esta fruta exótica perjudicar la salud de la madre y del bebé?
Además de que la piña fresca es una excelente fuente de vitamina C, que ayuda a mantener el tono, el rendimiento y proteger el organismo de factores externos, consumir la pulpa permite:
- reducir la viscosidad de la sangre, reduciendo así el riesgo de desarrollar trombosis y venas varicosas;
- mejorar la calidad de los vasos sanguíneos y el funcionamiento del conjunto;
- prevenir o reducir significativamente la acumulación de colesterol;
- aliviar eficazmente la hinchazón y prevenir su aparición en el futuro;
- reducir el dolor articular y muscular.
Al mismo tiempo, una mujer que consume piña durante la lactancia no tiene que preocuparse por su propio peso, pues la pulpa de una piña madura contiene sólo 48 kcal por 100 gramos.
Como fuente de ácidos y vitaminas esenciales, la piña tiene un efecto beneficioso sobre las funciones protectoras del organismo, estimulando suavemente el sistema inmunológico. Por lo tanto, comer fruta es especialmente útil durante la estación fría y fuera de temporada.
Después del parto, muchas madres experimentan tensión nerviosa, frecuentes cambios de humor y signos de depresión inminente. La piña, que contiene potasio, que mejora el suministro de oxígeno al cerebro, puede ayudar a eliminar síntomas tan desagradables en una madre lactante. Además, la pulpa de la fruta exótica fortalece el corazón, alivia la fatiga crónica y estimula la producción de serotonina.
Gracias a una pequeña cantidad de piña en el menú, podrás mejorar tu digestión y deshacerte rápidamente de toxinas y exceso de humedad.
¿Las piñas enlatadas en almíbar son buenas para las madres lactantes?
Pero a la pregunta: "¿Puede una madre lactante comer piñas enlatadas?", debería haber una respuesta claramente negativa. Aunque se conserva la jugosidad y el aspecto del producto en un frasco colorido, la mayoría de las propiedades beneficiosas de la pulpa de las frutas frescas se pierden irremediablemente.
Como resultado del tratamiento térmico, se descompone el ácido ascórbico, la vitamina predominante en la piña.
Dado que en la producción de conservas industriales a veces se utilizan frutas ligeramente verdes, para darles sabor y una vida útil prolongada del producto, necesariamente hay mucha azúcar en la receta. Esto significa que el contenido calórico de las frutas enlatadas aumenta considerablemente. Además, el almíbar puede contener conservantes artificiales, potenciadores del sabor e incluso colorantes, lo que hace que la piña enlatada no sólo sea inútil sino también perjudicial para una madre lactante.
¿Por qué es dañina la piña para una madre lactante y su bebé?
En primer lugar, la piña en una madre lactante puede provocar una reacción alérgica grave o signos de intolerancia alimentaria que aparecen unos días después de su consumo.
Si el cuerpo de una mujer reacciona rápida y vívidamente a la entrada de un alérgeno, en los niños los médicos observan un curso retrasado y a veces completamente oculto de un proceso progresivo que cubre muchos órganos y tejidos.
Una reacción alérgica a la piña afecta los sistemas respiratorio, digestivo y nervioso, expresada en irritación y picazón de la piel, enrojecimiento e hinchazón de las mucosas, dificultad para respirar y tragar, trastornos digestivos y síntomas respiratorios. Los niños con alergias son demasiado excitables, comen y duermen mal. El impacto negativo de la piña en la salud de una madre lactante no termina ahí.
Las frutas frescas son ricas en ácidos que pueden afectar negativamente el estado del esmalte dental, además de causar molestias debido al aumento de la acidez en el tracto gastrointestinal.
Entonces, ¿una madre lactante puede comer piña? Ningún especialista puede dar una respuesta clara e inequívoca a esta pregunta, ya que todas las mujeres y sus hijos tienen sus propias predisposiciones y características corporales.
Si antes de dar a luz la futura madre consumía habitualmente este producto sin notar consecuencias negativas, es obvio que la piña también se puede consumir durante la lactancia, respetando estrictas medidas y precauciones. En los casos en que la pulpa de una fruta exótica sea un producto nuevo para una mujer, es mejor posponer la degustación hasta que el bebé comience a alimentarse solo.
¿Qué puede comer una madre lactante? - vídeo
La piña se considera, con razón, un postre exquisito. Tiene un aroma delicado y un sabor delicado y único. Los médicos destacan las propiedades beneficiosas y los beneficios curativos de esta maravillosa fruta tropical. Es un verdadero tesoro de todas las vitaminas, nutrientes y microelementos vitales. En términos de contenido de vitamina C, la piña fresca supera incluso al limón. Al mismo tiempo, también es un producto bajo en calorías, lo cual es importante para las madres jóvenes que lo desean después del parto. A la hora de consumir esta fruta exótica y saludable, las mujeres deben recordar la regla básica durante la lactancia: “¡No hacer daño!”, es decir, es necesario introducirlo en la dieta con prudencia, consumirlo con moderación, con precaución y no olvidarse de una posible reacción alérgica en el bebé.
Piña (lat. Ananas)- género de plantas herbáceas de la familia Bromeliaceae, originaria de América tropical. Una especie, la piña de penacho grande (Ananas comosus), es un importante cultivo frutal ampliamente cultivado en los países tropicales de todo el mundo. https://ru.wikipedia.org/
Piñas y lactancia materna
El embarazo y el parto son una prueba seria para el cuerpo femenino. Después de haber dado a luz a un niño, una madre joven necesita recuperación y una dieta variada. Las frutas del menú se convierten en una excelente fuente de todas las vitaminas y microelementos necesarios. Entre ellos destaca la piña como un producto increíblemente sabroso, aromático y muy saludable para una madre lactante.
No es ningún secreto que a menudo después del parto una mujer experimenta tensión nerviosa, está sujeta a frecuentes cambios de humor y... Las piñas son excelentes para ayudar a sobrellevar estos síntomas desagradables. Fortalecen el sistema inmunológico, mejoran la digestión, mejoran el estado de ánimo y ayudan a la madre a mantener la juventud y el atractivo.
La piña es rica en sustancias beneficiosas que estimulan la producción de serotonina, la hormona de la alegría tan necesaria para el organismo de una madre lactante. Al mismo tiempo, no tiene que preocuparse por su propio peso. 100 gramos de pulpa de piña madura contienen sólo 48 kcal.
¿En qué es rica la piña?
La pulpa de piña jugosa y aromática es fuente de minerales y vitaminas esenciales para la salud:
- La vitamina C, que tiene propiedades antioxidantes, aumenta las funciones protectoras del organismo, fortalece el tejido conectivo y da elasticidad y tersura a los vasos sanguíneos y capilares;
- Vitaminas del grupo B, que aseguran el correcto metabolismo, el funcionamiento del sistema nervioso y se encargan de quemar proteínas, grasas y carbohidratos;
- Provitamina A, que previene enfermedades cardiovasculares y ayuda a prolongar la juventud;
- Vitamina PP, que reduce los niveles de colesterol en sangre, estimula el hígado y el páncreas, normaliza el metabolismo de las grasas y protege contra la hipertensión arterial y la diabetes;
- Potasio, responsable del funcionamiento del músculo cardíaco y del sistema nervioso;
- Magnesio, que ayuda a reducir la fatiga;
- El manganeso, que asegura una correcta digestión, es responsable del crecimiento y fortalecimiento de los huesos;
- Zinc, que mejora la memoria, la atención y el estado de ánimo.
Se sabe que un vaso de zumo de piña natural aporta el 75% de las necesidades diarias de vitamina C del organismo y el 20% de un oligoelemento tan vital como el potasio.
Propiedades medicinales
Las piñas son indispensables durante la lactancia y tienen propiedades curativas:
- Ayudan con el insomnio, mareos, dolores de cabeza;
- Disminuir la presión arterial, diluir la sangre y prevenir la formación de coágulos sanguíneos;
- Eliminar el agua del cuerpo, eliminando así la hinchazón;
- Prevenir ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares;
- Ayuda con malestares estomacales y trastornos intestinales, varices y hemorroides;
- Promover una rápida recuperación después de enfermedades infecciosas;
- Aliviar el dolor en músculos y articulaciones;
- Tienen excelentes propiedades diuréticas y antieméticas.
Contraindicaciones
A pesar de la maravillosa composición y las propiedades beneficiosas, también existen contraindicaciones:
- Las piñas contienen una gran cantidad de ácidos, por lo que no se recomiendan para personas con gastritis, gastroduodenitis, aumento de la acidez del jugo gástrico o úlceras de estómago;
- Está contraindicado para personas con baja viscosidad sanguínea. Lo licua efectivamente y esto puede provocar una violación de su consistencia;
- Es mejor que las mujeres embarazadas eviten comer piña. Las sustancias activas que contiene pueden provocar la contracción del tejido muscular y provocar el tono del útero;
- Debe ser utilizado con precaución por personas propensas a reacciones alérgicas;
- No se recomienda su uso en pacientes hipotensos o que sufren cambios severos de presión;
- El ácido contenido en la pulpa de la piña puede afectar negativamente al esmalte dental. No se recomienda consumir la fruta a personas con dientes sensibles y esmalte fino;
- Si tienes intolerancia individual a este tipo de producto, también está contraindicado.
Reglas para introducir en la dieta.
Los expertos recomiendan incluir piña en la dieta de las madres lactantes entre 4 y 5 meses después del parto. Es recomendable consultar primero a su médico. ¿Por qué no antes? Esto se debe al hecho de que en ese momento los intestinos del bebé se van poblando gradualmente de bacterias beneficiosas, se desarrolla la inmunidad y el cuerpo se fortalece. Es poco probable que un producto "nuevo" a través de la leche materna en un bebé de cinco meses cause una reacción indeseable en forma de alergias o malestar estomacal.
Los expertos recomiendan empezar a comer piña con un trozo muy pequeño de pulpa fresca. Observe atentamente la reacción de su bebé después de amamantar. Si no tiene problemas con las heces ni signos de diátesis, la madre puede seguir comiendo piña en pequeñas porciones. Dada su elevada acidez, se aconseja no consumirlo en ayunas.
Recuerda tener sentido de la proporción. No coma en exceso ni introduzca varias frutas exóticas en su dieta a la vez. Si su bebé desarrolla una alergia, le resultará difícil determinar su verdadera causa.
¿De qué forma es mejor comer piña durante la lactancia?
La más beneficiosa es la pulpa fresca de una fruta tropical.. Es más conveniente comerlo en aros. Para ello, se cortan las hojas verdes y la piel de la fruta fresca madura. Después de pelar completamente la piña, se corta en aros y se retira el núcleo duro de cada aro. Comer la pulpa en forma de anillos es agradable y conveniente.
Las piñas secas o las frutas confitadas también son un regalo saludable para las madres lactantes. Conservan todas las vitaminas y microelementos y no tienen una acidez tan alta como los frescos. Cabe recordar que las frutas de piña confitadas tienen un alto contenido calórico y un mayor valor nutricional.
A partir de pulpa de piña fresca se puede preparar una compota saludable con la adición de grosellas. Endulzalo con fructosa o azúcar de caña. Puedes intentar hornear la fruta. De esta forma, conserva sus propiedades únicas y tiene un sabor y aroma únicos.
¿La piña enlatada es adecuada para madres lactantes?
Los expertos no recomiendan comer piñas enlatadas durante la lactancia, a pesar de su jugosidad y excelente apariencia. La mayor parte de las propiedades beneficiosas se pierde durante la conservación. El tratamiento térmico conduce a la destrucción del ácido ascórbico, una valiosa vitamina, así como de la beneficiosa enzima bromelina.
Al preparar alimentos enlatados, a menudo se utilizan frutas verdes. La receta contiene mucha azúcar, lo que aporta sabor, favorece el almacenamiento a largo plazo y hace que el producto sea rico en calorías. El almíbar contiene conservantes artificiales y potenciadores del sabor, ácido cítrico, que pueden provocar alergias o enfermedades del estómago. Las piñas enlatadas son inútiles y perjudiciales para las madres lactantes.
¿Cómo elegir piña fresca de calidad?
Hay algunos consejos útiles:
- La madurez de una piña está indicada por el estado de su cáscara. Es deseable que sea monófónico, de color amarillo-marrón y que no contenga manchas oscuras;
- La fruta fresca tiene una “cola” verde que debe separarse fácilmente de la fruta;
- La cáscara de la fruta debe ser elástica y blanda;
- Si golpeas una piña, el sonido debería ser sordo.
La lactancia materna no es una enfermedad ni un motivo para renunciar al placer que aportan las deliciosas e increíblemente saludables piñas. Lo principal es utilizarlos con prudencia durante este período y tomar precauciones teniendo en cuenta la salud del bebé.
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Hecho #1: Originario de Brasil
Brasil es considerado el lugar de nacimiento oficial de la piña. Allí se puede encontrar esta planta perenne en estado salvaje: el tronco bajo (de hasta un metro de altura) se vuelve cada año más grueso y a veces alcanza los dos metros de diámetro. En la parte superior hay una roseta de hojas duras y en su interior hay un fruto grande.
Hecho número 2: cono de manzana
En inglés, "piña" es "piña", es decir, "cono de manzana", y en todos los demás idiomas la pronunciación es cercana a la rusa y significa, traducida de uno de los dialectos indios, "fruta magnífica".
Hecho #3: Abundancia de piña
¡Nota para las mamás!
Hola chicas) No pensé que el problema de las estrías me afectaría también, y también escribiré sobre eso))) Pero no hay adónde ir, así que escribo aquí: ¿Cómo me deshice de las estrías? ¿Marcas después del parto? Estaré muy feliz si mi método también te ayuda...
Existen más de ocho docenas de variedades de piñas en el mundo. La forma de los frutos es la misma en todos ellos, pero el peso varía entre medio y 4 kilogramos.
Hecho #4: Una caja de vitaminas y minerales
La pulpa de piña contiene un 86% de agua, en la que se disuelve sacarosa (por lo que la fruta es dulce), ácidos orgánicos: cítrico y ascórbico (100 gramos de pulpa de piña es la dosis diaria de vitamina C), vitaminas B, A y minerales: hierro, cobre, calcio, zinc, yodo, especialmente mucho potasio. Si come piña con regularidad, mejorará la digestión, reducirá la viscosidad de la sangre, normalizará la presión arterial y prevenirá la aterosclerosis.
Hecho #5: La misteriosa bromelina
La piña se ha vuelto muy popular entre quienes quieren perder peso, ya que contiene bromelina, una sustancia que es una mezcla de enzimas que descomponen las proteínas y las grasas.
Hecho #6: No se puede reproducir en cautiverio
Curiosamente, todas las piñas cultivadas no contienen semillas, pero si se cruzan con formas silvestres, recuperan la capacidad de formarlas.
Hecho No. 7: la parte superior de la cabeza es la madre.
Si cortas la parte superior de una piña comprada y la plantas en suelo húmedo, echará raíces y comenzará a crecer activamente. Los más afortunados consiguen incluso cultivar de esta manera una auténtica piña casera, a la que también se puede cortar la parte superior y plantarla.
Hecho #8: ¡Vete a trabajar!
En Filipinas, a partir de hojas de piña se elabora una fibra increíblemente suave, de la que se fabrica una fina tela de color blanco y amarillo, que, a su vez, se utiliza para coser ropa interior, camisas, pañuelos y cinturones para niños y mujeres.
Hecho #9: piña china
Ningún chino en su sano juicio celebrará el Año Nuevo (al estilo oriental) sin piña en la mesa navideña. Después de todo, solo si celebra el Año Nuevo con piña en la mesa podrá contar con el éxito en los negocios y la felicidad familiar.
Hecho #10: Piña mandarina
Los científicos brasileños, recordando que la piña es una fruta formada por muchas bayas, han desarrollado una nueva variedad que se puede partir fácilmente en rodajas (bayas) y no es necesario pelarla en absoluto.
Hecho #11: Un postre complicado
Un postre que incluya piña fresca o jugo de piña, servido al final de la comida, te ayudará a digerir fácilmente los alimentos que ingieres y aliviará la pesadez de estómago.
Hecho #12: Remedio del maíz
La pulpa de piña aplicada durante la noche en forma de compresa ayudará a eliminar los callos. El secreto es que la piña contiene una gran cantidad de ácido cítrico y ascórbico, así como sustancias similares a la tripsina, que hacen que los callos sean suaves y fáciles de eliminar mecánicamente.
Hecho No. 13: Antigua receta rusa de piña
¿Quieres cocinar piña al “estilo ruso antiguo”? Se han conservado dos recetas detalladas.
El primero es del conde Peter Zavadsky. Coge piñas maduras, pélalas, pícalas como si fueran repollo y fermentalas en una barrica de roble. Úselo en borscht y sopa de repollo para ocasiones especiales.
El segundo es del conde Alexander Stroganov. Pele la piña fresca, córtela en cubos y cocine a fuego lento. Sirva como guarnición de carnes o aves.
Hecho #14: Sabor chisporroteante
La piña es muy dulce, pero no puedes comer demasiada... ¿sabes por qué? Precisamente porque contiene bromelina, una mezcla de enzimas similares a la tripsina que digieren activamente grasas y proteínas y comienzan a hacerlo inmediatamente en la cavidad bucal, es decir, digieren la lengua y los labios, lo que está en contacto activo con la pulpa de la piña. Pero no te preocupes: la mucosa oral se recupera rápidamente, por lo que al poco tiempo desaparecen todas las sensaciones desagradables.
Hecho #15: ¡Almacene correctamente!
Es mejor comer piña madura inmediatamente o guardarla en el frigorífico por no más de 10 días. Si la piña no está madura, es mejor envolverla en papel limpio y guardarla a temperatura ambiente durante 7 a 14 días, volteándola periódicamente hasta que esté madura.
Hecho número 16: no en los suburbios de París, sino en Tyumen
En 1830, en los suburbios de París, el famoso escritor Honoré de Balzac construyó un invernadero para el cultivo de piñas, pero no pudo completar el trabajo y nunca cultivó una sola piña. Y 20 años después, en las afueras de Tyumen, se cultivaron piñas con mucho éxito. Por cierto, en ese momento en Rusia había muchos invernaderos en los que se cultivaba piña tanto para consumo propio como para suministro al exterior.
Hecho #17: Puré de piña
Los mexicanos ahorrativos no tiran las cáscaras de piña, sino que preparan con ellas una bebida refrescante como puré. Vierten agua dulce sobre las cáscaras de piña y las colocan en un lugar cálido. Después de 2-3 días el líquido comienza a fermentar. Luego se filtra, se enfría y se bebe.
Hecho #18: modismo brasileño
En Brasil, la expresión "pelar una piña" no sólo tiene un significado directo, sino también un significado idiomático, que significa "hacer un trabajo difícil".
Hecho No. 19: piñas de Severyanin
La tradición de comer piñas con champán nació en Alemania y en Rusia se difundió en gran medida gracias al poema "Piñas en champán" de Igor Severyanin, en el que describió de forma vívida y emotiva este delicioso plato.
Hecho #20: La forma más fácil de cortar una piña
Existe una forma muy sencilla de cortar una piña. Hay que lavarlo, cortarle el “trasero” y la parte superior de la cabeza. Cortar por la mitad a lo largo. Toma cada mitad y vuelve a cortarla a lo largo. Luego corta cada cuarto en triángulos, que son muy cómodos de comer agarrando la corteza.
Cómo pelar una piña
¡Nota para las mamás!
Hola chicas! Hoy les contaré cómo logré ponerme en forma, perder 20 kilogramos y finalmente deshacerme de los terribles complejos de las personas gordas. ¡Espero que encuentres útil la información!
Se sabe mucho sobre los beneficios de las frutas: se encuentran en casi todas las dietas basadas en los principios de una nutrición adecuada.
Sin embargo, durante el período de lactancia, la mayoría de ellas, especialmente las frutas exóticas, entran en la categoría de prohibidas, por lo que hoy hablaremos de si la piña está bien para la lactancia. Esta fruta fragante se ha convertido desde hace mucho tiempo en un invitado familiar en nuestra mesa y, por lo tanto, es necesario comprender su seguridad para la madre lactante y el bebé.
Para empezar, averigüemos si la piña se puede consumir durante la lactancia en general y cuál es la opinión de los pediatras al respecto.
Esta fruta, a pesar de que se considera exótica, pertenece a la categoría de productos aceptables para el consumo durante la lactancia. Sin embargo, hay una serie de advertencias a las que los expertos recomiendan prestar especial atención.
La principal es que no se debe introducir la piña en la dieta si el bebé no ha cumplido los 4-5 meses. Esto se debe al hecho de que hasta ese momento su sistema digestivo, con un alto grado de probabilidad, no podrá responder adecuadamente a una comida tan exótica.
Si tu bebé ya tiene edad suficiente y no sufre alergia a esta fruta, la piña te aportará muchos beneficios. Estas son algunas de sus propiedades positivas:
- Las piñas contienen una cantidad increíble. vitamina C(sus volúmenes superan incluso a los de los cítricos). Esta sustancia es un antioxidante soluble en agua y su principal tarea es combatir diversos tipos de trastornos que ocurren en las células de nuestro cuerpo. Esta característica le permite tener un efecto beneficioso sobre la fortaleza del sistema inmunológico y también acelera los procesos de recuperación.
- Además, la vitamina C activa la producción de vitamina C en el cuerpo de la madre. colágeno- una sustancia necesaria para el crecimiento activo de la piel, cartílagos, tejido óseo y tendones. Todo ello asegura una mejor renovación de los tejidos vitales y, en consecuencia, una recuperación más activa tras el parto.
- las piñas son ricas manganeso– este microelemento llega parcialmente al bebé a través de la leche. Este mineral ayuda a que los huesos del bebé se desarrollen correctamente y tiene un efecto beneficioso en su ritmo de crecimiento.
- El fruto es rico y vitaminas del grupo B. Así, la tiamina ayuda al desarrollo del sistema nervioso y del cerebro del bebé, y la vitamina B6 previene la aparición de anemia y otras anomalías relacionadas con la sangre. Además, gracias a las vitaminas de este grupo, se activa la producción de glóbulos rojos y se libera la energía necesaria para la mayoría de procesos vitales del organismo.
- Pequeña cantidad cobre La composición de la piña también ayuda a mejorar la salud de la sangre y del músculo cardíaco, y este efecto beneficioso se extiende tanto a la madre como al bebé.
- Las madres que amamantan saben de primera mano que después del parto puede resultar difícil restablecer la digestión normal. A veces, este problema sigue siendo relevante durante varios meses. Se puede solucionar añadiendo a tu dieta alimentos que lo contengan. fibra dietética, en qué es rica la piña. Por eso esta fruta es un excelente remedio para el estreñimiento y otros problemas.
- Hierro y ácido fólico, que forman parte de la piña, contribuyen a una mejor producción de sangre. Como sabes, la actividad de producción de leche depende de los procesos de hematopoyesis y, por tanto, el nivel de este microelemento en las madres lactantes siempre debe ser normal.
- Una de las enzimas más famosas en las que la piña es tan rica es bromelina. Ayuda a eliminar las consecuencias negativas de la actividad de bacterias dañinas en los intestinos y también mejora el estado de todo el tracto gastrointestinal en su conjunto.
- Después del parto, muchas mujeres experimentan venas varicosas. La mayoría de las veces es causada por alteraciones en los procesos de eliminación de líquidos del cuerpo. Piña tiene un efecto diurético, que le permite aliviar el aumento de la tensión en los vasos sanguíneos y las venas. Además, la bromelina en su composición reduce las propias coronas y elimina las molestias.
- La bromelina tiene otro efecto inusual: adelgaza la sangre. Esto reduce la presión arterial y también reduce el riesgo de coágulos sanguíneos.
- Sabor brillante y dulzura de la fruta. tiene un efecto positivo sobre el estado de ánimo psicoemocional madre joven. Esto ayuda a combatir la depresión, el estrés y las neurosis que tan a menudo padecen las mujeres después del parto.
Posible daño por comer piña durante la lactancia y contraindicaciones.
Todas las cualidades positivas de esta fruta aparecen sólo si se consume piña en cantidades razonables. Superar los volúmenes recomendados a menudo conlleva una serie de consecuencias negativas.
- La piña contiene una cantidad bastante grande de ácidos frutales. Esto hace que no sólo no sea recomendable, sino incluso peligroso para aquellas madres que sufren de alta acidez de estómago. Lo mismo se aplica a aquellas mujeres cuyo sistema digestivo es muy delicado y reacciona mal a cualquier alimento "agresivo".
- La abundancia de azúcar en la piña puede provocar un aumento de sus niveles en el organismo. Esto es especialmente peligroso para aquellas madres jóvenes que padecen diabetes o tienen predisposición a esta enfermedad.
- Esta fruta se considera bastante rica en calorías y, por tanto, su consumo frecuente en cantidades importantes sin duda puede provocar exceso de peso.
- La combinación de bromelina y fibra dietética provoca con bastante frecuencia diarrea y otros problemas digestivos, especialmente si se trata de una gran cantidad de fruta ingerida.
- Los ácidos que mencionamos anteriormente pueden provocar la formación o apertura de úlceras existentes en el tracto digestivo, por lo que la piña está contraindicada para aquellas mujeres que padecen úlceras, gastritis, etc.
- La piña también puede provocar alergias, tanto en adultos como en bebés. Por esta razón, se recomienda controlar la reacción de su hijo después de probar esta fruta por primera vez: la alergia se manifiesta en forma de erupción cutánea, secreción de la nariz y los ojos, hinchazón y dificultad para respirar. Además, puede provocar problemas digestivos en el niño.
Cómo introducir correctamente la piña en la dieta de una madre lactante de un recién nacido.
Cualquier fruta, especialmente algo tan exótico como la piña, debe introducirse en su menú con mucho cuidado y de forma gradual para proteger a su bebé de consecuencias negativas.
Para empezar, come un pequeño trozo de fruta y vigila a tu hijo durante un par de días. Si nada le molesta y no has notado ninguna manifestación de alergia, entonces puedes duplicar la ración y volver a vigilarlo.
En última instancia, se permite aumentar una ración hasta aproximadamente 100 gramos de fruta. En este caso, la piña no se debe consumir más de 2-3 veces por semana.
Consejos para elegir y comer piña durante la lactancia
En muchos sentidos, los beneficios y daños de esta fruta dependen de la forma en que la compre. Dado que la piña es una especie exótica para nuestras latitudes, su elección debe abordarse con la máxima responsabilidad.
- La piña debe tener un olor agradable, las hojas verdes y la cáscara suave y elástica. Al golpear, se debe escuchar un sonido bastante tintineante, no sordo, ya que esto indica que la fruta está demasiado madura. La pulpa en sí tiene un color que va del amarillo al marrón.
- Si no encuentra fruta fresca, compre fruta confitada, que se consigue en casi todos los supermercados. Este manjar conserva la mayoría de las propiedades beneficiosas de la piña fresca y al mismo tiempo carece de muchas de sus desventajas. Tenga en cuenta que la concentración de sustancias en las frutas confitadas es mayor y, por lo tanto, la porción diaria debe reducirse de 2 a 3 veces.
- Las piñas enlatadas se someten a un tratamiento térmico, lo que provoca la destrucción de la mayoría de las sustancias beneficiosas de su composición. Además, este producto flota en almíbar y está empapado en azúcares, lo que lo hace aún más nutritivo. Los nutricionistas recomiendan evitar este manjar, ya que no aporta beneficios como tal.
- Es mejor comer piña como postre con el estómago lleno. De esta forma te protegerás de la acidez de estómago y el reflujo. También puedes añadir esta fruta a ensaladas ligeras o hacerla parte de un plato caliente.
Entonces, ¿está bien comer piña durante la lactancia? Sí, pero sólo si no tienes contraindicaciones y tu bebé no es alérgico a esta fruta. Además, no olvide que las sustancias beneficiosas que componen la piña, en altas concentraciones, pueden tener consecuencias negativas, por lo que asegúrese de observar la medida y seguir las recomendaciones sobre el volumen diario permitido de consumo.
Además, durante el período de lactancia hay que tener en cuenta que la calidad y el sabor de la leche materna dependen de qué tan bien el cuerpo de la madre absorbe los alimentos. Así, si por un motivo u otro la piña no está indicada para ti, entonces no debes comerla mientras amamantas a tu bebé.
Pero aún así, ¿existe una respuesta clara a la pregunta de si una madre lactante puede comer piña durante la lactancia?
¿Para quién están contraindicados?
Por su contenido en ácido, la piña está contraindicada para personas que padecen diversas enfermedades gastrointestinales provocadas por una alta acidez. Se trata, en particular, de gastritis y gastroduodenitis, colitis, úlceras de estómago y duodeno, etc. Las personas con pielonefritis y urolitiasis renal, enfermedades de la piel, reumatismo, artritis y presión arterial baja deben tener especial cuidado con esta fruta exótica para nuestras latitudes. .
Todo esto concierne, en primer lugar, a las mujeres embarazadas y a las madres lactantes, para quienes incluso cuestiones problemáticas olvidadas hace mucho tiempo, en presencia de un factor provocador, como puede ser un trozo de piña, se reanudan con mucha facilidad.
Por eso, los médicos y las mujeres simplemente sabias y experimentadas recomiendan: si existe el más mínimo riesgo, es mejor cambiar el apetito por otra cosa, no menos atractiva y saludable.
Sí, sí, incluso mujeres lactantes y embarazadas. La piña durante la lactancia es posible si abordas su consumo con prudencia, “sin ir demasiado lejos”, pero sabiendo cuándo parar y cuidando bien de ti y de tu bebé.
Probablemente hayas escuchado más de una vez que si consumiste piña de manera segura antes del nacimiento de tu bebé, no habrá problemas durante la lactancia.
¿Puede una madre beber salvia durante la lactancia?
Esto es a menudo lo que realmente sucede. Sin embargo, existen excepciones a toda regla. Es probable que no le haga daño probar un pequeño trozo de piña. Además, primero, pequeña.
Después de observar al bebé y a usted mismo y no ver nada sospechoso, se puede aumentar la “dosis” de piña, pero (¡esto es importante!) gradualmente a varios trozos al día.
¿Es posible que una madre disfrute de la piña enlatada durante la lactancia?
cuando empezar
Como sabes, en los primeros meses de lactancia, se recomienda a las madres jóvenes que sigan una dieta estricta e introduzcan en su propia delicias que no están incluidas en ella de forma paulatina y en pequeñas cantidades. Nuevamente, esto debe hacerse mientras se observa de cerca la reacción del bebé.
Si hablamos de productos exóticos y piñas en particular, entonces vale la pena "presentar" un organismo pequeño a esos "extranjeros" no antes de los 3-4 meses, es decir, cuando el sistema digestivo del bebé es más o menos fuerte.
¿Es posible comer enlatados?
Sin embargo, si el proceso ha ido bien, una madre lactante puede introducirlo fácilmente en su dieta:
- en cantidades NO grandes;
- NO de forma regular;
- simplemente NO en forma enlatada.
Expliquemos estas limitaciones. Todo lo que exceda lo razonable daña nuestro cuerpo, especialmente uno tan delicado como el de un niño pequeño. Por lo tanto, no abuses de él y todo irá bien. De lo contrario, no podrás evitar problemas en el tracto gastrointestinal de tu pequeño, y también pueden surgir alergias “como por casualidad”.
"Dios sabe lo que echaron allí..." - esto es lo que dijo el famoso profesor sobre el vodka. Por desgracia, hoy podemos decir lo mismo de los alimentos enlatados. Además del efecto desconocido de los conservantes, el almíbar, en el que salpican tentadores aros o cubitos amarillos, contiene una cantidad bastante grande de azúcar. Y esto también es extremadamente indeseable para la dieta de su hijo. Resumen: No se recomienda que las madres consuman piñas enlatadas durante la lactancia.
Por lo tanto, si se trata de piñas, solo en pequeñas cantidades, a veces (y no todos los días) y muy preferiblemente frescas o en forma de frutas confitadas.
Y los amantes de la piña fresca deben saber que no se debe consumir en su forma pura: sería prudente preparar el néctar de piña diluyendo el jugo concentrado con agua en una proporción de 1:3 o 1:4. De esta forma se minimizará el riesgo de reacciones no deseadas tanto para ti como para el bebé.
¿Qué compotas pueden beber las madres lactantes en los primeros meses después del parto?
Lo que puedes notar
En primer lugar, podría tratarse de una reacción alérgica. Como regla general, se presenta en forma de urticaria y, cuando se excluye el alérgeno (en este caso, la piña), desaparece por sí sola en 3-4 días sin ningún tratamiento. Sin embargo, para evitar diversos riesgos, es mejor mostrarle el bebé al médico.
La indigestión, el malestar en el estómago pequeño y, como resultado, el comportamiento inquieto del bebé también pueden servir como argumento a favor de abandonar la piña. Sin embargo, también en este caso (y se podría decir que ¡especialmente en este caso!) una consulta con un médico no estaría de más.
¿Hay algún beneficio?
Sí, definitivamente. Esta fruta baja en calorías y de sabor muy agradable contiene muchas vitaminas y microelementos que te pueden venir muy bien. La piña contiene vitamina B y vitamina PP. Además, contiene potasio, zinc, fósforo, cobre, hierro, yodo, magnesio y otros microelementos necesarios que el organismo absorbe fácilmente. La piña también puede ayudar a reducir la presión arterial, diluir la sangre y promover los procesos digestivos.
¡Eso es todo! ¡Come por tu salud! ¡Y sed prudentes, queridas madres lactantes!