La apetitosa y jugosa sopa de cangrejo de río sin duda se convertirá en un plato único en su mesa, porque no es tan popular entre la población. Aunque en cuanto a aroma y sabor, esta primera no es inferior a las sopas mediterráneas de marisco, ¡e incluso la supera en contenido de grasa! Sí, has oído bien, los cangrejos de río son muy grasos, sobre todo en los meses de otoño, cuando es necesario acumular grasa para el invierno.
Los cangrejos de río se consideran los más deliciosos y tiernos, por lo que con ellos se elaboran sopas de cangrejo de río.
Preparamos todos los ingredientes necesarios para crear este plato caliente.
Para garantizar que los cangrejos de río se puedan lavar bien antes de agregarlos a la sartén, primero deben congelarse. Luego, enjuague los cangrejos congelados bajo el grifo o la ducha, limpiándolos de limo o suciedad. Coloca los artrópodos en una cacerola.
Pela las zanahorias y las cebollas y córtalas en cubos medianos.
Pela también los tubérculos de patata y córtalos en cubos grandes.
Coloca todo en una cacerola y vierte agua hirviendo encima, agregando inmediatamente las especias. Cocine la sopa de cangrejos durante unos 15 minutos.
Pelar y enjuagar los pimientos morrones, luego picarlos del mismo modo que las zanahorias. Agregue a la sopa y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Si te gustan las sopas con hierbas, pícalas y agrégalas a la sartén.
Sirve la sopa de cigalas junto con las cigalas, decorándola a tu gusto. El primero huele tan fragante que su olor se extenderá por toda la casa e invitará a los familiares a probarlo.
Esta sopa tierna y ligera es perfecta para los veranos calurosos.
Se puede preparar con caldo de pescado o de res; yo lo prefiero con caldo de pollo.
La semana pasada cociné pollo casero y al cortarlo inmediatamente separé los trozos necesarios para el caldo. A partir de estos prepararemos caldo de pollo, que nos servirá de base para la sopa de cigalas.
La cacerola de cuatro litros del juego básico de cocina ICook resultó muy cómoda para preparar caldo. Vierta agua fría sobre el pollo y colóquelo a fuego medio, cubra con una tapa, espere a que hierva el caldo. Retirar la espuma resultante, añadir las zanahorias, la raíz blanca y la cebolla no pelada sino lavada.
Deja que el caldo hierva a fuego lento durante 40 minutos sin tapar.
Esto mantendrá el caldo claro. Normalmente cocino el caldo el día anterior, lo enfrío y le quito la grasa congelada de la superficie. Ya tenemos el caldo listo y con él podemos hacer cualquier sopa que queráis, yo decidí hacer una sopa ligera de cigalas.
Para la sopa, es necesario hervir los cangrejos de río en un recipiente aparte, hervir 3 litros de agua en una cacerola normal, agregar mucho eneldo, granos de pimienta y sal. Agregue sal a razón de 1 cucharada. por litro de agua.
Tomamos de 10 a 15 trozos de cangrejos VIVOS. Quiero decir de inmediato que si coges un cangrejo de río y te cuelgan las garras, es mejor tirarlo sin arrepentirte; los cangrejos de río que intentan morderte el dedo son aptos para sopa.
Eche la cabeza del cangrejo de río al agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 25 minutos. También puedes hervir los cangrejos con antelación.
Separamos las garras y las colas de las cigalas, les quitamos la carne y ponemos la carne en una taza. El cuenco más pequeño para mezclar productos del juego resultó muy cómodo. En otro recipiente, un poco más grande, ponemos las patas y trozos de caparazón de las garras y las colas.
Les quitamos las entrañas al cuello de las cigalas, las tiramos y dejamos las cáscaras enteras, las necesitamos, las rellenaremos con masa de quenelle.
Hay que picar la carne de cangrejo de río, yo usé una batidora. Agrega a la carne el panecillo remojado, el perejil y el eneldo finamente picados, un huevo y una cucharada de crema agria, no olvides agregar un poco de sal y pimienta. Mezclar bien la mezcla y rellenar las conchas.
Secar los trozos de cáscara y patas en el horno o microondas y picar con una batidora. Coloque las cáscaras molidas en una cacerola, agregue una cucharada de mantequilla, fría durante 2-3 minutos, vierta en un vaso de caldo, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Colar este caldo con caldo de pollo y hervir.
Coloque las colas de cangrejo rellenas en el caldo hirviendo, lleve a ebullición, sazone la sopa con crema agria, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Apague el fuego del fuego y deje reposar la sopa. Sirve la sopa con colas de cangrejo, decora con hierbas picadas y agrega una cucharada de crema agria.
¡Buen provecho!
Esta receta te ayudará a diversificar tu dieta de primeros platos.
Es muy inusual, tanto en preparación como en sabor.
Pero una vez que lo pruebes, lo cocinarás una y otra vez.
Y tus seres queridos te pedirán que vuelvas a hacer esta sopa.
Prepare los ingredientes necesarios:
Receta de sopa de cangrejos
Ingredientes:
– pescado – 600-800 g.
- cebolla - puerro - 1 ud.
– apio – 1 ud.
– perejil – 1 ud.
– zanahorias – 1 ud.
– cangrejos de río – 30-40 g.
- pimienta negra - 5-6 guisantes.
- perejil y eneldo.
- hoja de laurel - 1-2 hojas.
Para carne picada:
- arroz hervido - ½ taza.
– huevos – 2 piezas
- galletas molidas - 2 cucharadas.
- mantequilla - 1 cucharada.
– crema o leche – ½ taza
Para el aceite contra el cáncer:
- mantequilla - 2 cucharadas.
- harina - 2 cucharadas.
- crema agria - 100 g.
- nuez moscada.
Hacer sopa de cangrejos
Paso 1.
Cocine el caldo de pescado con cebolla y raíces aromáticas.
Paso 2.
Por separado, hervir los cangrejos en agua con sal. Añade ramitas de perejil y eneldo, pimienta y laurel.
Paso 3.
Limpiamos los cangrejos de río del caparazón, les retiramos con cuidado el caparazón.
Le quitamos la carne de las garras y el cuello y la picamos finamente o la pasamos por una picadora de carne.
Agregue galletas molidas, mantequilla, arroz hervido, leche o crema, huevos crudos, eneldo y perejil, nuez moscada y sal.
Revuelva todo bien hasta obtener una masa espesa y homogénea.
Paso 4.
Empezamos las conchas de cigalas con esta carne picada.
Paso 5.
Por separado, triturar finamente en un mortero las cáscaras extraídas de las garras.
Calentar el aceite en una cacerola y poner allí las cáscaras trituradas.
Freír hasta que el aceite adquiera un color naranja brillante.
Luego espolvorear con harina dorada. Después de 2 minutos, diluir con agua caliente. Hervir todo y luego colar.
Paso 6.
Hervir las conchas rellenas en caldo hirviendo.
Paso 7
Agregue aceite de cangrejo al plato terminado.
Para que la sopa tenga más sabor, puedes agregar unas rodajas de limón si lo deseas.
¡Buen provecho!
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Si cree que los cangrejos de río son sabrosos sólo como refrigerio independiente con cerveza, está profundamente equivocado. Solo hay una conclusión: simplemente no sabes cocinar verdaderas delicias. Por ejemplo, la sopa de cigalas es un plato excelente, muy tierno y sumamente saludable. Seguramente los auténticos gourmets conocen el sabor de esta sopa.
Un plato exótico nos llegó desde Francia. Y lleva más de un siglo decorando las mesas de nuestros compatriotas. Tiene un alto valor energético y es rico en proteínas y minerales de fácil digestión. A pesar de su alto valor nutricional, tiene muy pocas calorías, o mejor dicho, bajo contenido en grasas. Por tanto, podemos decir con seguridad que el plato es dietético. Pasemos a las recetas.
Sopa de cangrejos: receta con yogur
La composición es completamente sencilla, incluso se podría decir, muy simple. Necesitaremos: 15 trozos de cangrejo fresco, un vaso de leche cuajada, harina (50 g), una cebolla, dos huevos de gallina, ajo (cuatro dientes), pimienta negra, patatas (dos tubérculos), sal y perejil.
El proceso de preparación debe comenzar con una decocción de invertebrados de río en agua ligeramente salada. Luego enfriarlos, quitarles las garras, el cuello y el caparazón. Colar el caldo, hervir las patatas y cortarlas en cubos pequeños.
Coloca la carne, separada de la cáscara, en el caldo cuando las patatas estén casi listas. Saltear la harina con mantequilla, cebolla picada y ajo picado y transferir a una cacerola. También vierta yogur en el caldo, bata los huevos, agregue las especias y el perejil. Llevar a ebullición la sopa de cangrejos y apagarla. Déjalo reposar unos minutos y luego sírvelo con pan negro.
Sopa cremosa de cigalas
Es difícil rechazar semejante manjar. Y ahora descubrirás por qué. Abastecerse de estos productos: 20 uds. crustáceos, un vaso de nata espesa, una cucharada de harina, dos yemas, pasta de tomate (10 g), una cebolla, seis litros de líquido. Especias: eneldo, raíz de apio, pimienta y sal.
Preparación
Hervimos agua, le ponemos sal, le echamos tallos enteros de eneldo y animales de río. El proceso de cocción dura una media de 15 minutos. A los cangrejos de río enfriados, quitarles la cáscara y todas las patas y secarlos en el horno o en el microondas hasta que estén crujientes. Luego convierte la masa en polvo.
En una cacerola, saltee el apio y la cebolla picados en una mezcla de verduras y mantequilla. Tan pronto como las verduras adquieran un color dorado, es necesario agregar pasta de tomate, cáscara en polvo y harina. Vierta el caldo de cangrejo colado en la mezcla de verduras y cocine a fuego lento durante media hora.
Durante este tiempo, el volumen del líquido debería disminuir aproximadamente tres veces. Batir el caldo en una batidora, añadir la nata triturada con las yemas y hervir la sopa de cigalas. Coloque la carne sin cáscara y las hierbas frescas en el plato terminado. Una vez que lo pruebes, te enamorarás de él para siempre.
Sopa fría de cangrejos con kvas
Me gustaría aclarar de inmediato que este plato no es para todos. No te alarmes por esta composición inusual; todos los ingredientes encajan perfectamente y dan un sabor increíble. Debe tomar: un litro de kvas, pepinos frescos (3-4 piezas), 10-15 cangrejos de río, tres huevos duros, crema agria (doscientos gramos), pepinillos encurtidos (150 ml), rábano picante, sal y cebollas verdes. .
Para empezar, pela los pepinos y córtalos en tiras finas. Combine la crema agria con pan kvas, pepinillos encurtidos y vierta sobre las verduras. Coloca la mezcla resultante en el frigorífico durante 20 minutos. Durante este tiempo, hierve los animales del río.
Para que la carne quede tierna, jugosa y picante, cocínala con abundante eneldo y sal. En este caso no hay que escatimar en el último ingrediente, ya que la cáscara dura impide la penetración de la sal. Algunas personas ponen granos de pimienta en la sartén mientras cocinan.
Limpiamos la carne del caparazón y la cortamos. Saque los pepinos en salmuera, ponga en una taza cangrejos de río picados, huevos picados o rallados, cebolla picada, rábano picante rallado, sal y pimienta; refrigere por 10 minutos. Cuando sirva sopa fría de cangrejos de río, agregue hierbas y crema agria a cada porción.
sopa de pescado
Esta incomparable sopa es muy nutritiva y saciante. Intentemos prepararlo con los siguientes ingredientes: medio kilo de lucioperca (puedes llevar pescado a tu gusto), diez crustáceos pequeños, dos limones, tomates frescos (6 unidades), dos cebollas, zanahorias, ajo (tres dientes). ), patatas (tres tubérculos) . Tome también dos huevos, arroz (50 g), pimiento rojo, sal, perejil y eneldo.
Vierta unos tres litros de agua en un recipiente hondo, ponga trozos de carpa, cangrejos de río lavados, patatas picadas, una cebolla, ajo entero, un limón y zanahorias en círculos en el líquido; hierva durante 15 minutos. Sacar los cangrejos, quitarles la cáscara, reservar la carne y devolver la piel al caldo. Cocine por una hora más.
Tome un caldero grande, coloque en él la cebolla picada y los tomates cortados en cubitos. Agrega pimienta y sal a las verduras y cocina a fuego lento tapado durante al menos 10 minutos sin aceite. Luego pasar la mezcla hervida por un colador.
Vierta el puré de tomate y cebolla y los huevos batidos con jugo de limón en el caldo de pescado. Al agregar la mezcla de huevo, asegúrese de revolver el líquido constantemente para evitar que se cuaje debido al ácido. Coloca la sopa de cangrejos al fuego y calienta a 40 grados. Agrega las hierbas picadas en porciones y ralla la ralladura de limón.
Sopa con colas de cigalas y tomates
Para un kilogramo de tomates necesitas tomar 10 cangrejos, pepino fresco, aceitunas negras deshuesadas (7-8 piezas), una cebolla, vinagre de vino (una cuchara grande), cien gramos de aceite vegetal o de oliva, albahaca, pimienta negra y sal. .
Reservar los tomates en agua hirviendo, pelarlos y triturarlos en un robot de cocina con albahaca, vinagre, aceite y especias. Enfriar la mezcla. Hervir los cangrejos con eneldo y colar el caldo. Retire la cáscara de los cuellos.
Saltear la cebolla picada. Cortar el pepino en tiras y las aceitunas en círculos. Coloque todos los ingredientes (puré de tomate, pepinos, cebollas, aceitunas, especias y carne) en el caldo de cangrejo y caliente. Adorne la sopa de cuello de cigalas con una ramita de albahaca y una rodaja de limón. ¡Disfruta del sabor y disfruta de los platos preparados!
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Receta de sopa de cangrejos
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sopa de cangrejos
Patatas – 2 piezas
Pimiento morrón – 1 ud.
Sal – 3-4 pizcas
Azúcar – 1 pizca
Hoja de laurel – 2 piezas
Proceso de cocción
La apetitosa y jugosa sopa de cangrejo de río sin duda se convertirá en un plato único en su mesa, porque no es tan popular entre la población. Aunque en cuanto a aroma y sabor, esta primera no es inferior a las sopas mediterráneas de marisco, ¡e incluso la supera en contenido de grasa! Sí, has oído bien, los cangrejos de río son muy grasos, sobre todo en los meses de otoño, cuando es necesario acumular grasa para el invierno.
Los cangrejos de río se consideran los más deliciosos y tiernos, por lo que con ellos se elaboran sopas de cangrejo de río.
Preparamos todos los ingredientes necesarios para crear este plato caliente.
Para garantizar que los cangrejos de río se puedan lavar bien antes de agregarlos a la sartén, primero deben congelarse. Luego, enjuague los cangrejos congelados bajo el grifo o la ducha, limpiándolos de limo o suciedad. Coloca los artrópodos en una cacerola.
Pela las zanahorias y las cebollas y córtalas en cubos medianos.
Pela también los tubérculos de patata y córtalos en cubos grandes.
Coloca todo en una cacerola y vierte agua hirviendo encima, agregando inmediatamente las especias. Cocine la sopa de cangrejos durante unos 15 minutos.
Pelar y enjuagar los pimientos morrones, luego picarlos del mismo modo que las zanahorias. Agregue a la sopa y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Si te gustan las sopas con hierbas, pícalas y agrégalas a la sartén.
Sirve la sopa de cigalas junto con las cigalas, decorándola a tu gusto. El primero huele tan fragante que su olor se extenderá por toda la casa e invitará a los familiares a probarlo.
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Sopa con cangrejos
Receta de sopa de cangrejos con foto.
Todo el mundo sabe que el cangrejo de río es un manjar; su proteína es de fácil digestión, lo que favorece la digestión. No debemos olvidar que a partir de estos mariscos se pueden preparar 32e8 muchos platos deliciosos, uno de los cuales les presento a continuación.
- cangrejos de río vivos – 500 g,
- arroz (largo) – 1 taza,
- cebollas - 1 pieza,
- zanahorias – 2 piezas
- vinagre - 2 cucharadas,
- vino blanco – 1 cucharada,
- hoja de laurel – 2 piezas,
- mantequilla - 1 cucharada. yo,
- harina de trigo – 0,5 cucharadas. l.
- crema (25%) – 50 ml,
- sal al gusto,
- pimienta negra (granos) al gusto,
- verduras (perejil, tomillo) -1 manojo,
- Cocinar cangrejos de río. Recomiendo llenarlos previamente con agua fría durante unas 2 horas. Este procedimiento nos ayudará posteriormente a lavar las conchas del limo y la suciedad.
- Mientras las cigalas se remojan en agua, preparamos el caldo en el que las coceremos.
- Vierta 2 litros de agua en la olla.
- Picar las zanahorias y las cebollas. Transfiera las verduras a la sartén, agregue la hoja de laurel, sal, pimienta y hierbas. Agrega el vino y el vinagre, mezcla bien, coloca al fuego encendido y cocina nuestro caldo por 20 minutos, lleva a ebullición.
- En cuanto hierva el caldo añadimos las cigalas y cocinamos unos 10-15 minutos, en cuanto adquieran un color rojo intenso ya podemos apagarlas, ya están listas.
- Sacamos las cigalas y las partimos por la mitad. Si tienes cascanueces puedes usarlos, si no, lo hacemos nosotros mismos. Coloque la carne en un plato aparte. Es necesario picar los caparazones, el lomo y las garras. Para ello, mételos en un horno precalentado y hornea hasta que estén crujientes, unos 15 minutos. Luego muele todo con una batidora.
- Coloca la masa triturada en una cacerola limpia, agrega mantequilla derretida o derrítela allí. Agrega la harina y mezcla todo. Freír la mezcla durante 3 minutos, luego añadir el caldo en el que se cocieron las cigalas. Pasamos nuestra masa por un colador y la devolvemos a la sartén.
- El arroz hará que la sopa llene más, así que hiérvela primero. En promedio, cocine el arroz durante unos 35 minutos en agua con sal.
- Agrega arroz preparado a la sartén, carne de cangrejo, nata, verduras preparadas de nuestro caldo, mezcla todo y ¡la sopa está lista! Podemos servir adornado con verduras.
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Sopa de cigalas vieja
Nuestros antepasados conocían la antigua sopa de cangrejo de río. Nos llegó desde Europa, donde en la antigüedad los pescadores cocinaban un guiso similar para alimentarse. Ahora nuestros compatriotas también lo aman.
INGREDIENTES
- Crema 1/3 Taza
- yema de huevo 1 pieza
- Caldo (pescado) 1 Taza
- Cangrejos 5 piezas
- Hojas de lechuga (rúcula) 10 piezas
Paso 1
Coge el bol de una batidora y vierte la nata en él. Deben tener un contenido medio en grasa, ya que las muy grasas pueden convertirse en mantequilla. Separar la yema de la clara, añadir la yema a la nata. Con una batidora de mano, bata la nata y la yema hasta que quede suave.
Paso 2
Si no tienes caldo de pescado, simplemente cocínalo usando las colas y cabezas de cualquier pescado. Cuela el caldo y colócalo nuevamente en la cacerola al fuego. Cuando hierva, vierte la mezcla de huevo y crema en un chorro fino, revolviendo constantemente.
Paso 3
Sopa de cangrejos con pescado Colocar los cangrejos en agua hirviendo y cocinar. Corta las garras del cangrejo de río terminado. Lave las cáscaras después de quitarles el interior. Remojar el pan en leche, exprimir. Triturar el filete de bagre con una batidora, añadir el pan exprimido y las claras. Sal, pimienta,...Necesitará: caldo de pescado - 2 l, pescado aceite - 500 g, filete de bagre - 200 g, cangrejos de río - 6 piezas, pan blanco sin corteza - 100 g, leche - 1 vaso, claras de huevo - 2 piezas, zanahorias - 2 piezas, cebollas - 2 piezas, aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas, hoja de laurel - 1 ud., verde...
Sopa de cangrejos de mar 
Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Retire las semillas de los pimientos dulces y pique finamente. Picar el ajo. Corta la raíz de apio y el puerro en rodajas. Pelar los tomates, quitarles las semillas y picarlos finamente. Todo preparado...Necesitará: cangrejos de río hervidos - 6 piezas, tomates - 3 piezas, patatas - 3 piezas, puerros - 1 tallo, ajo - 2 dientes, pimiento dulce - 1 pieza, harina - 2 cucharadas. cucharadas, aceite de girasol - 2 cucharadas. cucharadas, aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas, raíz de apio - unas cuantas...
Sopa de pescado “Mar” Destripar el pescado, lavarlo y cortarlo en porciones. Picar finamente la cebolla y el ajo, hacer cortes horizontales en las zanahorias, enjuagar la raíz de apio, tomar perejil, cilantro y tomillo atados en un ramo. Coloque las verduras en un recipiente...Necesitará: hoja de laurel - 2 piezas, perejil, cilantro y tomillo, raíz de apio - 1 pieza, limón - 1 pieza, zanahorias - 1-2 piezas, puerro - 1 cabeza, cebolla - 2 cabezas, ajo - 1 clavo, cigalas o mejillones - 1 kg de pescado (bacalao, perca, caballa, lucio, lucioperca...
sopa de lucio 
Cortar el pescado en porciones, hervir hasta que esté tierno, enfriar y colocar en platos de aperitivo. Adorne con colas de cangrejo hervidas, pepinos cortados en cubitos, cebollas verdes picadas y rábano picante. En el caldo que sobró de cocer el lucio...Necesitará: filete de lucio - 500 g, perca - 200 g, cangrejos de río - 3 piezas, pepinos - 2 piezas, cebollas verdes - 6-8 plumas, raíz de rábano picante rallada - 4 cucharadas. cucharadas, cebolla - 1 cabeza, zanahorias - 1/2 piezas, caldo - 1 l, pimienta negra molida, sal al gusto, laurel
sopa de cangrejos 
Vierta 1,5 litros de agua sobre la carne y las raíces y cocine el caldo. Pasar la pulpa con raíces por una picadora de carne. Vierta agua hirviendo sobre los cangrejos y cocine con eneldo durante 15 minutos. Separar la carne de los cuellos y las garras. Secar las cáscaras de las cigalas, triturarlas...Necesitará: harina de trigo - 20 g, mantequilla - 80 g, raíces (zanahorias, perejil, apio) - 150 g, cangrejos de río - 15 piezas, carne con huesos (ternera, ternera) - 400 g, crema agria - 250 g , arroz - 100 g, eneldo, sal, limón
Maratón navideño italiano Primer almuerzo navideño: zuppa di pesce y alici alla griglia. 
Cangrejo mantis Pollo de agua Arenque fresco (¿o espadín?) Limpiar el cangrejo mantis. Para hacer esto, se les corta la cabeza y se cortan aproximadamente 2-3 mm del caparazón de los lados. Separar el filete del pescado. Lavar los cangrejos y el pescado pelados con agua corriente. En una fuente, preferiblemente de cerámica, sofreír...Necesitarás: Para sopa de pescado: Cangrejos Mantis 1 kg (variedad crustáceo), 300 g de pollo de agua (variedad de pescado), 200 g de tomates maduros, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 ramitas de perejil, Peperoncino, ½ vaso de seco. Vino blanco, Aceite de oliva, sal, pimienta, *************...
sopa de cangrejos 
Precalienta el horno a 200°C. Pelar la cebolla. Hervir agua en una cacerola grande, bajar las cigalas, añadir la cebolla, un manojo de eneldo, sal y unos granos de pimienta. Llevar nuevamente a ebullición y mantener al fuego otros 15 minutos. Hervir el arroz según las instrucciones...Necesitará: 20-30 cangrejos de río, 200 g de arroz, 1 cebolla grande, un manojo grande de eneldo fresco, 50 ml de crema espesa, 1 cucharada. cucharada de mantequilla, 1/2 cucharada. cucharadas de harina, 5-6 granos de pimienta negra, 2-3 pizcas grandes de sal marina gruesa
jolodnik En polaco 
Hervir los huevos, ponerlos en agua fría unos minutos, luego pelarlos y cortarlos por la mitad. Hierva agua en una cacerola grande, agregue 2 cucharadas. cucharadas de sal, pimienta de Jamaica y un manojo de eneldo seco. Coloque los cangrejos en salmuera hirviendo y cocine durante 35-45 minutos, luego con cuidado...Necesitará: 6 remolachas pequeñas hervidas, 30 cangrejos de río, 3 huevos, 6 pepinos, un manojo de eneldo seco, un manojo de eneldo fresco, un manojo pequeño de cebollas verdes, 500 g de crema agria líquida, 10 guisantes, 2 1 /2 cucharadas. cucharadas de sal marina