Té de Iván- una planta medicinal que hoy en día muchos conocen como medicina y té saludable. Pero en el siglo XIX, el exótico “té ruso” elaborado con esta hierba era una bebida popular en Europa. Las propiedades medicinales de la hierba de la planta medicinal han encontrado aplicación en recetas de tratamiento de la medicina tradicional.
Sinónimos: angustifolia fireweed, té de Koporye, té de fireweed.
Nombre latino: Epilobio angustifolium.
Nombre en inglés: fireweed, gran sauce, adelfa.
Familia: Fireweed - Onagraceae.
Nombres comunes: Hierba de Ivan, ojos de urraca, coporka, licor madre, té ruso.
Nombre de la farmacia: Hierba fireweed (Herba Epilobii).
Piezas utilizadas: hojas, flores.
Té de Ivan: foto de la hierba y las flores de la planta.
Descripción botánica: Fireweed es una planta herbácea perenne con un tallo erecto de hasta 150 cm de altura. Las flores de color rosa púrpura brillante se recogen en una larga inflorescencia racemosa piramidal en la parte superior del tallo.
Hábitat. Fireweed es común en zonas frías y templadas de Europa, Rusia, Asia y América del Norte. Crece en lugares arenosos secos, cerca de caminos, a lo largo de barrancos, en bosques ralos, en los bordes; Aparece por primera vez en áreas quemadas y claros.
Recolección y preparación. Es mejor recolectar té de fireweed al comienzo de la floración (finales de junio), cuando las hojas aún están frescas, jóvenes y jugosas, pero ya han aparecido flores fragantes.
Recolectamos flores por separado, lo que le dará a su té Koporye un aroma extraordinario. Por separado, recolectamos hojas tiernas, limpias y uniformes de la parte superior de la planta.
Secado de algas. El proceso de secado también afecta el sabor y el color del té. Es mejor secar las hojas de fireweed en un lugar bien ventilado, a la sombra y al aire libre. De esta forma se conservarán todas las sustancias beneficiosas y el té adquirirá propiedades curativas. Desafortunadamente, esto no siempre es posible hacerlo en casa. En este caso, es mejor secar el té en una secadora eléctrica con una temperatura controlada de 45-60 grados. Puedes secarlo en el horno con la puerta abierta o freírlo en una sartén. Entonces el té será más negro, más rico y similar al té normal.
Fermentación del té de fireweed
- Preparándose para la fermentación. Simplemente secamos las flores de fireweed al aire libre o en una secadora, pero las hojas deben someterse a fermentación para convertirse en un verdadero té de fireweed. Existen varios métodos de fermentación. Por lo general, las hojas frescas de fireweed se secan al aire desde varias horas hasta varios días, pero existe una forma astuta y conveniente. ¡LAS HOJAS NECESITAN CONGELARSE! En este caso, se conservan todas las sustancias beneficiosas de la hoja, pero todas las células vegetales se destruyen y la hoja, cuando se enrolla, liberará jugo mucho más rápido y la fermentación se producirá más rápido. Además, este método es muy conveniente porque puede comenzar a preparar té Koporye para la fermentación en cualquier momento conveniente y en cualquier porción. Simplemente saque la cantidad necesaria de hojas de fireweed del congelador; el resto se puede almacenar durante bastante tiempo.
- Fermentación. Para la fermentación, es necesario triturar las hojas de fireweed para liberar el jugo. Es mejor hacerlo con las manos, haciendo rodar la sábana entre las palmas o los dedos. De esta manera se producen las variedades más elitistas de negro y negro. Algunas personas preparan las hojas para la fermentación con una picadora de carne, pero yo no lo recomiendo, porque el té Koporye pierde sus propiedades cuando entra en contacto con el metal. Luego, las hojas se colocan en un recipiente de plástico o esmaltado y se dejan fermentar. Algunos fermentan las hojas de fireweed bajo presión en su propio jugo, otros las envuelven en un paño húmedo, otros las envuelven en plástico y otros simplemente las cubren con un paño. El resultado final depende del método y tiempo de fermentación. Cuanto más tiempo haya fermentado la hoja, más oscuro será el té de sauce. Normalmente, el final de la fermentación está determinado por el rico aroma afrutado. A una temperatura de 25 a 27 grados, es necesario fermentar durante 8 a 12 horas. ¡Experimenta y encontrarás tu opción ideal!
Composición química. Las hojas tiernas y los rizomas de fireweed de hoja estrecha contienen de 10 a 20% de taninos. Las hojas contienen hasta un 15% de moco. También contiene una gran cantidad de fibra vegetal (celulosa), lectinas (de 90 a 588 mg% por 100 g de hierba cruda; es decir, 5-6 veces más que en los limones), azúcares, ácidos orgánicos, pectina, flavonoides y trazas de alcaloides. Entre los microelementos que se encuentran en el té de Koporye, cabe mencionar una concentración bastante alta de hierro, cobre y manganeso. 100 g de masa verde de fireweed angustifolia contienen 23 mg de hierro, 1,3 mg de níquel, 16 mg de manganeso, 1,3 mg de titanio, 0,44 mg de molibdeno y 6 mg de boro. Antes de la brotación, la parte aérea de la planta contiene hasta un 20% de proteínas, fósforo, calcio y sales de cobalto. Además, se descubrieron potasio, calcio, litio y otros elementos.
En las raíces de una planta medicinal, la concentración de tanino puede alcanzar el 20 mg% (en las hojas es de unos 10 mg%). El té de angustifolia fireweed no contiene cafeína.
Propiedades medicinales útiles.
Las infusiones y decocciones de hojas de fireweed tienen fuertes propiedades antiinflamatorias y envolventes debido a los taninos y mocos (polisacáridos). El té de Koporye tiene el coeficiente de acción antiinflamatoria más alto entre las plantas estudiadas de la flora doméstica. Gracias a esto, el té de fireweed tiene un alto efecto terapéutico para las enfermedades inflamatorias de la próstata y otros órganos internos del sistema genitourinario en los hombres.
Uso en medicina popular.
En la medicina popular, la fireweed se utiliza tanto internamente (decocciones e infusiones) como externamente (polvo de hojas trituradas). Se bebe una infusión acuosa de hojas de fireweed para los dolores de cabeza, las úlceras de estómago y también como medio para regular el metabolismo y estimular la función cardíaca. Se recomienda una decocción de hojas de fireweed como somnífero y sedante.
El té de fireweed de Angustifolia se utiliza para tratar enfermedades del sistema genitourinario. En caso de cistitis, inflamación aguda o crónica del tracto urinario, se recomienda a los pacientes que beban extracto de fireweed (agua o alcohol), que alivia el proceso inflamatorio. El extracto de té de Ivan se recomienda para hombres con adenoma y enfermedades crónicas de la próstata.
Se bebe una decocción de té de fireweed para los problemas del tracto gastrointestinal: gastritis, diarrea, colitis, disentería, úlceras de estómago.
Hacer gárgaras con una decocción de la hierba del té Koporye alivia el proceso inflamatorio del dolor de garganta, tomar la decocción por vía oral promueve la recuperación de resfriados y enfermedades respiratorias agudas.
Té de Ivan: foto de la hierba y las flores de la planta. Las propiedades antiinflamatorias de la planta se utilizan para curar heridas y úlceras: se aplica un polvo de hojas trituradas de la planta en el área afectada. El té de Ivan también se utiliza a menudo como producto cosmético, como composición para mascarillas faciales o para un baño de vapor antes de limpiar la piel.
Cuando se cuecen al vapor, las hojas y flores del té de fireweed emiten un aroma agradable, que también tiene un efecto curativo (alivia los dolores de cabeza); esta propiedad de la planta se utiliza en los baños rusos. Una escoba de baño de algas combinada con ramas de abedul es la mejor manera de tomar un baño de vapor y mejorar tu salud.
¡La automedicación es peligrosa! Antes de realizar el tratamiento en casa, consulte a su médico.
Tratamiento con té de Ivan.
- Aterosclerosis. Vierta 2 cucharadas de té de hierbas Ivan con 1 vaso de agua hirviendo, hierva durante 15 minutos, enfríe y cuele. Beba 1 cucharada 3 veces al día.
- Inflamación de la mucosa oral.. Vierta 1 cucharada de fireweed con 1 vaso de agua hirviendo, déjelo por 1 hora y cuele. Enjuágate la boca.
- Inflamación del oído medio. Vierta 2 cucharadas de té de Ivan en 2 vasos de agua, déjelo por 6 horas y cuele. Humedezca un hisopo en la infusión tibia e insértelo en el oído.
- Dolor de cabeza, insomnio. Tome partes iguales de hierba fireweed y. Verter 1 cucharada de la mezcla en 1 vaso de agua hirviendo, dejar actuar 30 minutos, colar. Beba 1-2 vasos al día en lugar de té.
- Conjuntivitis. Verter 1 cucharada de fireweed con 1 vaso de agua hirviendo, hervir durante 15 minutos, dejar actuar 1 hora, colar. Enjuague los ojos.
- Anemia. Vierta 1 cucharada de hierba fireweed en 1 vaso de agua hirviendo, déjela por 2 horas y cuele. Beba 1 cucharada 3 veces al día.
- Agotamiento nervioso. Vierta 1 cucharada de fireweed con 1 vaso de agua hirviendo, déjelo por 30 minutos y cuele. Beber 1 vaso al día en varias tomas.
- menstruación abundante. Vierta 1 cucharada de hojas de fireweed en 1 vaso de agua hirviendo, déjela por 1 hora y cuele. Tomar 1 cucharada 3-4 veces al día antes de las comidas.
- Diarrea, disentería. Vierta 1 cucharada de fireweed con 1 vaso de agua hirviendo, hierva durante 5-6 minutos, déjelo por 1 hora, cuele. Tomar medio vaso 3 veces al día antes de las comidas.
- prostatitis crónica. Vierta 1 cucharada de hierba fireweed en 1 vaso de agua hirviendo, déjela por 2 horas y cuele. Beber tibio, 1/3 de vaso 3 veces al día 20 minutos antes de las comidas. Se puede tomar una infusión de té de Koporye después de la cirugía de prostatitis.
- Sinusitis(inflamación de los senos paranasales). Prepare 2 cucharadas de hierba fireweed en 0,5 litros de agua hirviendo, déjela hervir y déjela por 30 minutos. Tomar 1/3 de taza 3-4 veces al día 30 minutos antes de las comidas.
- Fatiga, cansancio. Verter 2 cucharadas de fireweed en 0,5 litros de agua hirviendo, llevar a ebullición y dejar actuar 30 minutos. Beba 1/3 de vaso 3-4 veces al día 30 minutos antes de las comidas durante 2-3 semanas.
- cistitis crónica. Vierta 1 cucharada de fireweed con 1 vaso de agua hirviendo, déjelo por 2 horas y cuele. Beber 1/3 de taza tibia 3 veces al día 20 minutos antes de las comidas.
- Úlcera péptica de estómago y duodeno.. Vierta 2 cucharadas de fireweed en 1 taza de agua hirviendo, hierva durante 15 minutos, enfríe a temperatura ambiente y cuele. Beba 1 cucharada 3 veces al día antes de las comidas para prevenir la enfermedad, especialmente durante los períodos de posible exacerbación, en primavera y otoño.
Receta para preparar té de Ivan
El té de Ivan se elabora con agua hirviendo y se infunde durante 10 a 15 minutos. Es pasado este tiempo cuando la mayor parte de los nutrientes pasa a la bebida. A diferencia del té negro normal, el té de fireweed, gracias a los aceites esenciales, conserva sus propiedades al menos durante un día más. Por tanto, se puede infundir durante mucho tiempo y beber frío. Lo mejor es preparar té de fireweed en un termo. Mientras el té está caliente, las hojas siguen liberando sustancias beneficiosas al agua.
Ivan-tea: foto de una bebida de té saludable hecha con flores y hierba de fuego. Contraindicaciones. Como tal, no se han identificado contraindicaciones para el uso de fireweed. Intolerancia individual. El consumo prolongado de té puede provocar malestar estomacal en algunas personas. Si está embarazada, debe consultar a su médico antes de utilizar preparados de la planta de té Ivan.
El término "Ivan-tea" se refiere a una hierba con el nombre exacto de angustifolia fireweed. Hoy en día, ha perdido su popularidad de manera completamente inmerecida, pero alguna vez el té de Iván se distribuyó por toda Rusia y es ampliamente conocido como "té de Koporo": las hojas se secaban y se preparaban como té, y los brotes se usaban con fines culinarios. ¿Por qué tiene sentido volver al uso de esta hierba olvidada?
El hecho es que la fireweed angustifolia tiene muchas propiedades útiles y una rica composición química. En primer lugar, se trata de vitaminas B, A y C (hay más ácido ascórbico en esta hierba que en los cítricos y los escaramujos combinados), en segundo lugar, un alto contenido de macro y microelementos importantes (hierro, cobre, manganeso; potasio, sodio , calcio, titanio, níquel, boro y magnesio). Para disfrutar plenamente de las cualidades beneficiosas que necesitas saber.
Propiedades útiles del té Ivan para el cuerpo humano:
- es un preventivo contra el cáncer;
- ayuda con la intoxicación alimentaria;
- alivia los dolores de cabeza;
- fortalece el sistema inmunológico;
- limpia el cuerpo de desechos y toxinas;
- aumenta la potencia en los hombres y también se utiliza en el tratamiento del adenoma y la próstata;
- normaliza la presión arterial;
- es un buen antioxidante;
- ayuda con enfermedades nerviosas;
- fortalece las raíces del cabello, lo que previene la calvicie prematura;
- satura el cuerpo con energía y vigoriza;
- utilizado para enfermedades del estómago como agente antiinflamatorio.
Este es un té muy versátil. Básicamente, para todos estos fines se utilizan las hojas y flores del té de Iván. Lo más interesante es que esta útil hierba crece como una mala hierba en absolutamente todas partes. Por tanto, recolectarlo no es una tarea difícil ni imposible.
Por cierto, al preparar hojas de té de Iván, todas sus propiedades beneficiosas se conservarán y no desaparecerán ni siquiera en tres días, por lo que una infusión será suficiente para este tiempo.
Una vez identificadas las propiedades beneficiosas de este té, surge la pregunta: ¿por qué se olvidaron de él? ¿Quizás simplemente sea de mal gusto? Es hora de hablar de las características organolépticas del té Ivan.
¿A qué sabe el té Ivan chai (Koporsky)?
El color de la infusión es marrón ámbar, profundo, como el del té normal. El aroma es muy agradable, recuerda a un prado en flor y al verano. El sabor es multifacético, muy brillante. Sorprendentemente, cuando vuelves a preparar este té, ¡el sabor no desaparece! Si lo desea, puede agregar varias bayas.
Por supuesto, el sabor del té de Iván depende principalmente del momento de recolección de sus hojas. Si se recolectaron en mayo, el sabor tendrá notas dulces de caramelo, si se recolectaron más tarde, se sentirá una acidez agradable.
Cómo preparar hojas de té de Iván.
¿Cómo preparar este té? Para mejorar su sabor es necesaria la fermentación de las hojas secas. 
Es decir, las hojas recolectadas se secan durante dos días hasta que se marchitan y luego se enrollan para fermentar (liberando savia celular).
Esto se hace de forma muy sencilla:
- doblar las hojas enrolladas en un recipiente con un espesor de capa de no más de 5 cm,
- Cubra la parte superior con un paño húmedo y déjelo madurar durante 10 a 12 horas en un lugar cálido donde la temperatura se mantenga al menos a 26 0 C.
- Se recomienda secar en horno con la puerta abierta a una temperatura de unos 50 0 C.
Así obtendrás hojas de té. Para su almacenamiento, se vierte en frascos de vidrio que cierran herméticamente.
Por cierto, puedes preparar tú mismo el té de Ivan granulado: para ello, antes de la etapa de fermentación, todas las materias primas deben picarse en una picadora de carne. Las ventajas de este método son la rapidez y facilidad de preparación de las materias primas. Aunque a muchos conocedores del té les encantan los tés de hojas.
Video sobre cómo fermentar fireweed.
Una de las formas de obtener té de Iván.
Cuando y como recolectar hojas.
¿Cuándo y, lo más importante, cómo recolectar hojas de sauce angustifolia?
Eso sí, es mejor recogerlo fuera de la ciudad para que las hojas no se ensucien. Encontrar Ivan-tea es bastante fácil: crece en áreas abiertas y soleadas y es bastante alto (hasta 2 m). Las hojas se recogen desde mayo hasta finales de agosto. Hay dos opciones de recolección aquí:
- corta los tallos, llévalos a casa y desmóntalos en hojas. Es mejor no arrancar toda la planta, en primer lugar, es difícil de arrastrar y, en segundo lugar, el próximo año crecerá un nuevo té de Ivan;
- Aprieta ligeramente el tallo con la mano y, moviéndolo de arriba a abajo, recoge las hojas. Para transportarlos se utiliza una bolsa de tela.
El único consejo adicional a la hora de recolectar es inspeccionar las propias hojas. Es mejor elegir unos sanos, libres de manchas, placa y suciedad. 
La recolección de hojas debe realizarse antes de que la fireweed comience a producir semillas esponjosas; ya no se recolectan hojas de tales plantas;
Las hojas recién cortadas también se pueden utilizar para hacer té, pero las hojas frescas se elaboran con fines medicinales.
Cómo preparar té de fireweed
Y ahora, cuando las hojas estén fermentadas y bien secas, puedes preparar té.
Necesita encontrar agua blanda y buena, preferiblemente de un manantial o de un pozo. No tome agua del grifo: el té no sabrá bien.
Para crear una bebida de concentración media, debe agregar 2-3 cucharaditas por medio litro de agua. Ivan-té. Se recomienda verter 1/3 de agua hirviendo sobre esta cantidad de hojas, esperar unos 5 minutos y llenar por completo. El tiempo total de preparación de este té es de 10 minutos. 
La infusión en sí se puede utilizar una y otra vez hasta cinco veces, sin perder su sabor característico. Y el té ya preparado puede reposar hasta tres días. No se recomienda añadir azúcar; si se quiere endulzar con algo, es mejor beber té junto con halva, miel, etc.
Receta en video sobre cómo preparar té Ivan.
Té medicinal de fireweed
A continuación se muestran varias recetas para preparar té de Iván en ocasiones especiales. Para la prevención y tratamiento de determinadas enfermedades, ya que, como se mencionó anteriormente, tiene propiedades curativas y puede considerarse una bebida medicinal. Estas recetas se diferencian principalmente en el método de elaboración de hojas secas de fireweed.
Para aumentar la inmunidad
Para mantener la inmunidad y mejorar las propiedades beneficiosas, es mejor preparar este té no con agua, sino con leche. Estos son los pasos para preparar dicha bebida:
- Calentar un vaso de leche a 80 0 C.
- Vierta 1 cucharadita en él. Té de Ivan y déjelo reposar durante 15 minutos.
A la hora de tomar té con leche debes recordar que su valor nutricional se incrementará 5 veces, por lo que no se recomienda endulzar la bebida y beberla solo una vez al día.
Receta de infusión de té de Ivan para enfermedades gastrointestinales.
- Preparar 20 g de hojas con un vaso de agua hirviendo y dejar reposar durante 2 horas.
- Colar con una gasa y la bebida estará lista. El té de Iván también se puede consumir frío, sin perder sus propiedades beneficiosas.
Por cierto, con esta receta puedes hacer gárgaras para la tos y el resfriado tres veces al día. 
Para el tratamiento del adenoma y la prostatitis.
La bebida curativa se prepara de la siguiente manera:
- 1 cucharada Vierta un vaso de agua hirviendo sobre el té de fireweed, cierre la tapa y envuélvalo en una manta.
- Dejar en infusión durante 2 horas y pasado el tiempo indicado colar.
Para un sueño profundo y calmar el sistema nervioso.
El té de Ivan se toma hasta 4 veces al día, 100 ml. Y se elabora así:
- 2 cucharadas Prepare té seco con dos vasos de agua hirviendo en un termo.
- Deja reposar 10 horas y podrás beber.
Tintura de té de Ivan para la bronquitis crónica.
- Secar y picar finamente las cáscaras de mandarina.
- Mezclar las hojas de fireweed angustifolia con el polvo resultante de las cáscaras en una proporción de 1:5, respectivamente.
- Verter agua hirviendo y dejar reposar durante 1 hora.
En este caso, es bienvenido agregar miel al té.
Preparar té de Ivan ayudará a combatir no solo las dolencias masculinas, sino también las femeninas.
Para la cistitis
Decocción de té de Ivan para uso externo.
Arriba había infusiones de té de Iván. Para uso externo (para enjuague y como compresas), se usa más a menudo una decocción de fireweed.
Se prepara en las siguientes etapas:
- 2 cucharadas Las hojas secas vierten un vaso de agua hirviendo en un recipiente esmaltado.
- Colocar a fuego lento y llevar a ebullición.
- Cocine durante unos 15 minutos.
- Dejar en infusión durante 1,5 horas y luego colar.
Infusión de té de Iván
También es posible preparar té en frío. Este método está indicado específicamente para los que se oponen al tratamiento térmico de las materias primas.
En este caso, la infusión se prepara de la siguiente manera:
- 1 cucharadita El té Ivan se vierte con 1 litro de agua fría limpia.
- Cubra la bebida con una tapa y déjela por 12 horas.
Este método lleva más tiempo, pero le permite conservar absolutamente todas las vitaminas y nutrientes.
Contraindicaciones
Como todo medicamento, el té de Ivan también tiene sus propias contraindicaciones. Por ejemplo, existen grupos de personas a quienes su uso está generalmente prohibido:
- niños menores de 6 años,
- personas con enfermedades de la sangre (trombosis, aumento de la coagulación).
En el caso de mujeres embarazadas y lactantes, se debe consultar con el médico sobre el uso de fireweed.
Además, normalmente un tratamiento con té de Ivan no debe durar más de un mes, seguido de un descanso de 1 a 1,5 meses. Esta pausa es necesaria y obligatoria; de lo contrario, pueden producirse problemas con el hígado y el tracto gastrointestinal.
Es importante respetar las dosis; el uso excesivo de cualquier fármaco tampoco traerá buenos resultados. Si toma sedantes o medicamentos antipiréticos junto con el té, es mejor consultar a su médico al respecto.
Probablemente no tenga sentido hablar de intolerancia individual y alergias al té; está claro que en estos casos tampoco se recomienda el té Ivan.
En conclusión, me gustaría enfatizar que se desconocen las razones por las que la angustifolia fireweed pasó de moda. Combina un sabor único, un aroma agradable y una gran cantidad de sustancias útiles. Si no tiene el tiempo o las ganas de montarlo y secarlo usted mismo, simplemente puede comprar uno ya hecho. Las personas que lo probaron al menos una vez nunca hablaron negativamente de él. Solo necesita encontrar usted mismo la concentración y el método de preparación necesarios.
El marketing agresivo de los productores de té indios echó a perder el asunto y, con el tiempo, el té de Iván empezó a ser olvidado en todo el mundo y luego en nuestro país.
Si uno sale a una amplia calle de la ciudad y mira a su alrededor, puede ver a mucha gente apresurándose en sus asuntos con un vaso de café en la mano; de vez en cuando, el café es reemplazado por un té negro fuerte. El té de Ivan se ha convertido en un símbolo de regularidad rural, de un raro confort nocturno y, a veces, de un estilo de vida diligente y saludable. Algo en lo que no piensas todos los días.
En este artículo nos gustaría contarle más sobre esta valiosa bebida y por qué vale la pena recordarla más a menudo.
Té de Ivan: propiedades beneficiosas y contraindicaciones.
Fireweed o fireweed se pueden encontrar en todo el hemisferio norte. En Rusia, se encuentra con mayor frecuencia cerca de los bosques de coníferas de la parte europea y de Siberia.
¿Sabías que anteriormente, además del té, esta planta se utilizaba para tejer telas e incluso rellenar almohadas? Las almohadas, sin embargo, no estaban rellenas con alga marina en sí, sino con la pelusa que se forma cuando florece.
Contiene tantas sustancias útiles y vitaminas que el té de Iván puede considerarse con seguridad un superalimento ruso. La cantidad de vitamina C en esta planta es 5-6 veces mayor que en los cítricos. Y también hay muchas vitaminas del grupo B, hierro, magnesio, potasio, boro, cobre y otros elementos.
- Beber té de fireweed ayuda a la formación de sangre y aumenta la hemoglobina.
- El té de Ivan mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal y mejora los procesos metabólicos. El té fermentado ayuda a hacer frente a la disbiosis y a eliminar las molestias en el estómago.
- El té de Ivan es un antiséptico natural y sus propiedades son superiores incluso a las de otras plantas. Para infecciones e inflamaciones, este asistente será útil. Así como se preparan trineos en verano, la hierba de fuego se prepara para la tristeza y los resfriados del otoño.
- ¡El té de Ivan alivia el estrés! Es cierto :) Alivia la tensión y tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema nervioso. Es bueno beber una taza de té de fireweed poco antes de acostarse, para poder dormir profundamente más tarde. ¿Quizás no en vano se asocia esta bebida con acogedoras veladas campestres junto a la estufa?
- El té de Ivan reduce la agresividad y tiene un efecto positivo sobre la función cardíaca.
- El té de Ivan es un gran ayudante para la salud de los hombres. Incluso a veces se le llama “hierba del hombre”.
- El té de Ivan mejora la lactancia y las mujeres embarazadas pueden beberlo. También es bueno para los niños.
- Esta planta tiene propiedades antitumorales y además es un antioxidante natural.
- El té Ivan no contiene cafeína.
- Bueno, lo que no pudimos evitar notar es que el té de fireweed mejora la condición de la piel. Ayuda a aliviar los efectos de las alergias, combate los radicales libres, estimula la síntesis de colágeno, cura las heridas y nutre la piel con elementos beneficiosos.
El té de Ivan no tiene contraindicaciones directas. Se recomienda beberlo tanto a los niños, incluso los más pequeños (pero en pequeñas cantidades), como a los adultos. Recuerde, hace varios siglos nadie conocía el té negro y el verde. En aquella época, las infusiones de diversas hierbas y... el té de fireweed se consideraban bebidas cotidianas, por lo que lo bebían con regularidad.
El té de Ivan debe usarse con precaución en personas con trastornos hemorrágicos y venas varicosas. Además, vale la pena alternar esta bebida con otras: después de un mes de consumo continuo de té de fireweed, es posible que se produzcan molestias gastrointestinales.
Es necesario trabajar un poco antes de disfrutar del agradable sabor agrio de la fireweed. La recolección de esta planta se produce durante el período de floración, es decir, desde finales de junio hasta otoño. Se utilizan hojas y cogollos tiernos. Las semillas de fireweed no tienen propiedades curativas y la pelusa de la bebida tampoco es útil.
Las hojas tiernas son las más sanas y sabrosas. Las hojas de té de Ivan no se deben mojar ni lavar, de lo contrario no se podrá realizar la fermentación posterior del té. El caso es que para este proceso es importante conservar los microorganismos (prebióticos) que se encuentran en la superficie de la hoja. Por lo tanto, la fireweed no se recolecta durante o después de la lluvia. No todas las hojas son aptas para hacer té; sólo las más limpias, libres de polvo y saludables van a la cesta.
Después de la recolección, puede comenzar a fermentar las hojas; en este momento se produce el proceso de oxidación y la proliferación de microorganismos beneficiosos. Esta es una etapa muy importante, porque durante la fermentación se determina cuál será el sabor y la profundidad de la bebida terminada. Si las hojas se fermentan débilmente, saldrá té verde; si las hojas se fermentan con más fuerza, saldrá té negro.
Para la fermentación se muele bien el material vegetal y se retuerce para que el jugo salga de las hojas.
Incluso es importante en qué forma fermentamos las hojas: cuanto más fuerte se tuerce la hoja, más jugo se obtiene y más fuertes se producen los procesos de fermentación. Por lo tanto, el té en gránulos tiene un sabor más rico: las hojas que contiene están mucho más retorcidas y el té simple es aterciopelado y tierno.
A continuación, todo se recoge herméticamente en un recipiente y se deja reposar durante un día o más. Cuanto más tarde se preparó la fireweed, más durará la fermentación. El hecho es que las hojas jóvenes sucumben fácilmente a este proceso, mientras que las hojas posteriores son más gruesas y densas, por lo que necesitan más tiempo. Durante el proceso de fermentación, las hojas adquieren un agradable aroma afrutado. Después de eso, la mezcla se puede enviar a secar.
Secar las hojas a una temperatura de unos 100 grados detiene los procesos de fermentación. Remueve las hojas de vez en cuando para que se sequen uniformemente. El resultado final es un té aromático listo para beber.
El té Ivan ya preparado es similar al té negro normal, con un sabor a hierbas y un aroma afrutado. Suena delicioso, ¿verdad?
Después del secado, el té se envasa en frascos o recipientes, se cierra con una tapa y se almacena en un lugar seco y oscuro.
Otra característica del té de sauce es que día tras día su sabor no hace más que mejorar: incluso durante el almacenamiento, los procesos de fermentación seca continúan en las hojas. Sólo queda elegir la concentración adecuada del té: hoja granulada o enrollada, fermentación ligera o fuerte.
En verano, las mejores variedades más delicadas y suaves, como el té de terciopelo ligeramente fermentado.
En invierno o antes de la estación fría, se puede preparar té más fuerte: granulado oscuro, fermentación media o profunda.
El té de Ivan se bebe no solo en su forma pura, sino también con la adición de hojas secas de frambuesa, grosellas, menta, bayas de serbal secas y cerezas, lo que lo hace aún más sabroso y cómodo.
Si se maneja con cuidado, la vida útil del té Ivan es de 3 años. En forma de barras, las hojas de té se pueden conservar durante mucho más tiempo y durante este tiempo la bebida no pierde sus cualidades curativas.
Una tetera con té de fireweed se puede utilizar durante varios días: no se forman sustancias nocivas en las hojas de té y no se deteriora; esta es otra ventaja del té de fireweed sobre el clásico té negro. Por cierto, si lo desea, puede beber té de fireweed con leche; sigue siendo igual de sabroso, solo aparece un ligero aroma a hierbas.
Además de la bebida, puedes hacer mascarillas naturales con las hojas secas de la planta o añadirlas a baños de vapor. ¿Te acuerdas de sus propiedades curativas para la piel, verdad?
Nos gustaría presentarles al fabricante "Nuestro Ivan-tea", que se dedica a la adquisición y producción profesional de té en lugares ecológicos de la región de Tula. Son verdaderos maestros de su oficio y saben cómo recolectar adecuadamente los materiales vegetales, qué hojas seleccionar y cuáles no, y cómo secarlas correctamente. Estudiaron todos los matices de la fermentación por dentro y por fuera y, como resultado, obtuvimos una bebida sencilla y sabrosa para todos los gustos.
La empresa produce té tanto en hojas sueltas como granulado.
Desafortunadamente, incluso con una bebida como la fireweed, hay falsificaciones: hojas demasiado trituradas y difíciles de identificar. Los gránulos de esta marca están muy apretados, pero siguen siendo una hoja de té, por lo que definitivamente se puede confiar en la empresa "Nash Ivan Tea".
Puede elegir té aterciopelado ligeramente fermentado con un sabor suave y delicado o té granulado, que tiene un color y aroma más ricos.
Los aditivos naturales forman una excelente combinación con el té de fireweed: hojas de frambuesa, bayas y frutas secas e incluso zanahorias. "Nuestro Ivan-Chai" también se puede regalar: el té se envasa en hermosas bolsas artesanales y tubos festivos.
Resulta que el té Ivan no es en absoluto una bebida "de pueblo", como solemos imaginar, y se adapta fácilmente a la vida cotidiana de la ciudad moderna. Protege contra los efectos del estrés diario, mejora la digestión, lo que significa que ayuda a soportar alimentos menos saludables y frena el impacto negativo de la ciudad en nuestra salud.
Esta hierba aparentemente ordinaria está dotada de poderes milagrosos que utilizaban nuestros antepasados. La bebida hecha de té de fireweed alguna vez fue consumida por nobles y gente común para ganar salud y fuerza. El té de Iván era estudiado en institutos bajo la dirección de los soberanos y altos funcionarios del estado. Los antiguos guerreros recuperaron fuerza y aumentaron la resistencia. Y en el hospital imperial se creó el elixir de la juventud. Los partidarios de una dieta saludable utilizan activamente una planta con atractivas flores lilas.
Origen
El área de distribución cubre el hemisferio norte. En Rusia, la fireweed crece en la zona de bosques de coníferas de la parte europea y en las vastas extensiones de Siberia. Selecciona areniscas secas, margas ricas en humus en lugares luminosos, en bordes y claros. Crece en los bordes de cultivos, en barrancos y acequias, cerca de embalses en zonas húmedas.
Ivan-tea es el primero en "poblar" claros y hogueras. Después de la aparición de arbustos y árboles, muere. A menudo se puede encontrar en campos de frambuesas.
Nombre
Fireweed o fireweed (Chamerion angustifolium) es una herbácea perenne de la familia fireweed (Onagraceae).
El diccionario botánico enumera varias docenas de nombres de fireweed de hojas estrechas. Por ejemplo, plakun, koporka, salvia, levkonia de campo, hierba de molinero, ardilla esquelética, hrypnyak, cascanueces, trébol dulce, pasto del pan, planta reina.
La planta recibió el sobrenombre de pasto de sauce por sus hojas similares a las de los sauces. Debido a que el pasto es el primero en llenar las áreas quemadas, fue nombrado bombero. Cuando se arranca un tallo del suelo, se escucha un sonido característico, por lo que a la hierba se le empezó a llamar hierba crujiente.
Descripción
La hierba crece entre 50 y 150 cm. Tiene un tallo recto y redondeado con una parte superior simple o ramificada, densamente cubierta de follaje. Las hojas largas y estrechas, de 5 a 12 cm de largo y hasta 2 cm de ancho, se plantan en pecíolos cortos y tienen una disposición alternativa. A lo largo del contorno son macizos o finamente dentados, con venas claramente definidas. Las hojas lanceoladas y brillantes son de color verde oscuro en la parte superior. La parte inferior es de color verde azulado, rosado y, a veces, rojo violáceo.
Rizoma grueso y fuerte de una planta rastrera. Los brotes de raíces verticales y horizontales a una profundidad de 10 cm forman una red densa con una gran cantidad de yemas. Brotan nuevos brotes y favorecen la reproducción.
Durante el período de floración, la fireweed arroja inflorescencias apicales: borlas de 10 a 50 cm de largo, como en la foto de la planta, de color rosa pálido, lila, rojo púrpura o blanco.
Sépalos lineales con corola de unos 3 cm de diámetro. Los periantos son dobles y de cuatro miembros. Los pétalos de las flores son ovoides. En medio de la flor bisexual hay 8 estambres, formando dos grupos de diferente altura. El pistilo tiene un ovario inferior alargado y un anillo de néctar en la base. El polen es de color amarillo verdoso.
Fireweed florece a mediados del verano y florece hasta septiembre. Los frutos son cápsulas en forma de vaina con pubescencia de hasta 9 cm de largo. Dentro de cada una hay muchas semillas alargadas con un manojo de delicada pelusa blanca en la parte superior. Maduran a principios de otoño y el viento los lleva fácilmente a territorios lejanos. La germinación dura varios años.
Uso beneficioso
La mayor popularidad del té de Ivan la trajo una bebida caliente: Koporye o té ruso, que no era inferior en sabor a los tés extranjeros y los superaba significativamente en sus efectos de mejora de la salud del cuerpo. Para prepararlo se recolectaron las hojas de la planta, se fermentaron y se secaron. La producción y el comercio de té se establecieron por primera vez en Koporye, provincia de San Petersburgo. Fue entregado al palacio imperial y a Europa.
El té de Ivan es una excelente planta melífera con un olor agradable y ocupa el primer lugar entre las hierbas. En lugares de crecimiento masivo, los apicultores instalan voluntariamente colmenas. La flor produce néctar de flores en grandes cantidades. Es rico en glucosa y fructosa. El nivel de contenido de azúcar depende de la temperatura y la humedad, pero sigue siendo alto. La miel tiene un tinte verdoso y un sabor delicado. Cristaliza rápidamente en granos blancos.
Los rizomas secos se trituraron y se mezclaron con harina para hornear. Este suplemento sustituyó total o parcialmente al azúcar. También se preparaba una bebida alcohólica a partir de las raíces. La parte aérea de las plantas jóvenes se utiliza fresca para ensaladas y hervida se utiliza como repollo o espárragos.
Uso económico
El fireweed fresco y ensilado se utiliza como alimento para el ganado. Fireweed se siembra especialmente para fortalecer el suelo en las laderas de barrancos, a lo largo de terraplenes de carreteras y ferrocarriles.
Los tallos de fireweed tienen propiedades del líber. De ellos obtenían fibra para hacer cuerdas y tejidos, por lo que a la planta se le llama lino silvestre. Cuando la planta florece, se forma una pelusa, que se ha utilizado con éxito como algodón para rellenar almohadas y colchones.
Puedes utilizar el té Ivan para predecir el tiempo. Ante la lluvia y el mal tiempo, sus flores se cierran. Fireweed es poco común en el diseño de jardines. Se puede ver en claros de grandes parques.
Cómo crecer en la parcela.
La planta se cultiva para obtener materias primas medicinales y restaurar el suelo. A lo largo de varios años, la fireweed de hojas estrechas forma densos matorrales. El sistema de raíces se desarrolla, las raíces viejas mueren y se convierten en humus, enriqueciendo el suelo con nutrientes.
Antes de comenzar a cultivar esta útil planta en su sitio, debe saber que fireweed no tolera la proximidad a otras plantas. Es exigente con la iluminación y necesita suelo mineralizado. Es preferible plantar en otoño, pero también es posible plantar en primavera. Para la propagación se utilizan semillas y partes de raíces.
Plantar semillas
El lugar de plantación es adecuado después de las patatas, para que el suelo se agote. El área debe estar suficientemente iluminada y no drenada ni húmeda.
Se deben eliminar las malas hierbas. Para hacer esto, encienda un fuego en el lugar de aterrizaje en un día sin viento. Las ramas y tablas viejas son aptas para quemar.
Las brasas se enderezan con un rastrillo y se espolvorean con una capa de aserrín, musgo seco o turba. De esta forma habrá más cenizas después de la combustión. El fuego destruirá las semillas y raíces de las plantas competidoras, y durante varios años solo crecerá aquí la alga marina.
Las semillas de fireweed se dispersan instantáneamente incluso con una ligera brisa. Para mayor comodidad, se fijan con cinta de papel hecha de periódico o papel higiénico. Fijado con cola de harina. Un método que requiere menos mano de obra sería mezclar semillas de fireweed con arena húmeda.
Luego se preparan surcos de 2-3 cm de profundidad con un intervalo de 10 cm. La distancia entre los surcos es de 60-90 cm. Espolvorea generosamente con ceniza, arena y agua.
Cuidado de cultivos
Al sembrar en abril, los primeros brotes aparecerán a mediados de mayo. Antes de la emergencia, se riega regularmente para mantener el suelo húmedo. Después de un mes y medio, las plántulas alcanzarán los 10-15 cm y el riego se realiza una vez a la semana. En el futuro, agua para evitar que se seque.
En julio, los arbustos jóvenes logran echar raíces y volverse sin pretensiones. En 3-4 años, el fireweed llenará completamente el área. La floración comienza a los dos años.
Reproducción mediante raíces.
La preparación del suelo en este caso no es tan minuciosa como para la propagación de semillas. Con aflojar y añadir ceniza es suficiente. Las raíces se desentierran a finales de otoño o principios de primavera y luego se realiza la siembra.
Los rizomas grandes de fireweed se dividen en partes de 5 a 10 cm. Las divisiones se colocan en el suelo a una profundidad de unos 10 cm y se disponen en filas. El suelo alrededor de los brotes jóvenes se cubre con paja o pasto seco. Al principio, riegue abundantemente.
La propagación vegetativa asegura un rápido llenado del área con masa verde.
hacer té
Cuando se seca, el té de Ivan es muy similar a las hojas de té normales. Para preparar 1 ración de té, basta con verter 3 g de materia prima con un vaso de agua hirviendo o preparar 2 cucharadas para su familia. por 0,5 litros de agua hirviendo. Dejar en un recipiente cerrado durante 10-15 minutos. La hierba debe hundirse completamente hasta el fondo. El té terminado tiene un hermoso tono dorado y revela un ramo de hierbas del campo. La bebida tiene un ligero sabor astringente.
Para preparar té, las hojas estrechas y apicales de fireweed se recolectan durante el período de floración. Enrollar y colocar en un recipiente de cristal. Las hojas grandes se deben pasar por una picadora de carne. Los platos se cubren con un paño húmedo y se dejan en un lugar fresco durante 3 días para que fermente. Después de esto, las hojas se secan en el horno hasta que se doren oscuras a t = 110°. El té terminado se vierte en un frasco con tapa hermética y se usa como hojas de té. El producto se puede conservar durante 3 años sin pérdida de sabor.
Con fines medicinales, se recolecta toda la parte aérea de la planta. Puedes secarlo bajo un dosel, como otras hierbas, o como té en el horno.
A diferencia del té negro normal, la bebida de té de fireweed no pierde sus propiedades beneficiosas hasta por 5 días. Se guarda en el frigorífico y quita la sed en los días de verano.
Mira también el vídeo