Receta de sopa de guisantes
La sopa de guisantes favorita de todos no es difícil de preparar en una olla de cocción lenta. Cocinar el almuerzo rápidamente ahora está en tu poder. Ver recetas detalladas con fotos. ¡Muy sabroso!
1 hora 35 minutos
120 kilocalorías
5/5 (4)
A mi familia le gusta mucho la sopa de guisantes. Sin duda, la sopa más deliciosa y aromática se elabora con costillas ahumadas. Pero resulta igual de bueno con otras carnes. Desde que mi marido me regaló una olla de cocción lenta, trato de cocinar en ella tantos platos como sea posible.
Te ofrezco varias opciones para preparar sopa de guisantes en una olla de cocción lenta utilizando caldo de diferentes tipos de carne.
Sopa de guisantes con costillas ahumadas en olla de cocción lenta
Ingredientes requeridos
Batería de cocina:
- Para que los guisantes se cocinen más rápido, necesitan remojar durante al menos tres horas. Es mejor hacer esto por la noche. Es mejor usar guisantes partidos para la sopa.
- Cortar el tocino o la pechuga en cubos y freír en un bol multicocina. Transfiera a un plato.
- Cortar una cebolla y una zanahoria en cubos pequeños.. Las zanahorias se pueden rallar. Freír las verduras y añadirlas a la carne.
- Coloque las costillas, la cebolla entera pelada y los guisantes en un bol. Hervir hasta que los guisantes estén listos durante aproximadamente una hora.
- Pelar las patatas y cortarlas en cubos.
- Saca las costillas. En su lugar poner las patatas y cocinar hasta que estén tiernas.
- Quita la pulpa de las costillas y córtala en trozos.
- Agregue verduras fritas y pulpa de carne al caldo. Sal y añade la hoja de laurel.
- Cocine por otros 7-8 minutos.
- Esta sopa se suele servir con picatostes. Para ello, corte rebanadas de pan blanco en cubos. Es mejor coger el pan de ayer.
- Secar los cubitos de pan en una sartén o en el horno.
- Vierta la sopa en tazones y sírvala con picatostes y hierbas frescas.
Sopa de guisantes con cerdo o ternera en olla de cocción lenta
Ingredientes requeridos
- patatas - 3-4 piezas;
- cebollas - 1-2 piezas;
- cerdo o ternera - 500-600 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- guisantes - 400-500 g;
- hoja de laurel - 1-2 piezas;
- sal;
- verde.
Tiempo de cocción: 95 minutos.
Número de porciones: 6-8.
Batería de cocina: tabla de cortar, multicocina.
Secuencia de cocción
- Lavar los guisantes y dejarlos en remojo durante tres horas o toda la noche..
- Pelar las cebollas y las zanahorias. Corta la cebolla en cubos pequeños y ralla las zanahorias con el lado grueso de un rallador. Freír las verduras en aceite vegetal inmediatamente en una olla de cocción lenta.
- Corta la carne en trozos medianos y agrégala a las verduras. Revolver y freír por todos lados. aproximadamente 10-15 minutos.
- Durante este tiempo Cortar las patatas peladas en cubos.
- Coloca las patatas y los guisantes en el bol con la carne y las verduras. Llene con agua hasta la línea superior.
- Agrega sal y laurel. Cocine la sopa durante 60 minutos.
- Mientras se prepara la sopa, corte rebanadas de pan blanco del día anterior y séquelas en una sartén. Se obtienen unos picatostes muy sabrosos friendo un poco de ajo picado en aceite vegetal. Luego selecciona los trozos de ajo y sofríe los cubitos de pan en este aceite.
- Después de la señal de la multicocina, vertimos la sopa en tazones, cortamos las verduras, ponemos los picatostes en la mesa y llamamos a nuestros familiares.
Receta en video para hacer sopa en una olla de cocción lenta.
Mire el video para conocer la preparación detallada de esta sopa.
Las sopas de guisantes son deliciosas con pollo, ternera y carnes ahumadas, cocidas en una cacerola o en una olla de cocción lenta. Los guisantes se pueden hervir o dejarlos un poco poco cocidos, según su preferencia. La sopa de guisantes tarda mucho en cocinarse, pero si los remoja con anticipación, el tiempo de cocción de la sopa disminuirá. Es conveniente cocinar sopa de guisantes en una olla de cocción lenta; no es necesario controlar el tiempo, el propio equipo le dirá cuándo comienza la siguiente etapa de cocción.
Hoy te sugiero que prepares sopa de guisantes con ternera en una olla de cocción lenta. Los productos que necesitarás son los más sencillos: carne, verduras y guisantes.
Enjuagamos la carne, agregamos agua caliente y la ponemos a cocinar en el modo "Sopa" (o "Freír", si no existe tal modo). Configure el cronómetro en 30 minutos. Después de 15 minutos, el caldo hervirá y podrás quitar la espuma y agregar la cebolla y la zanahoria. Asegúrese de usar zanahorias, le dan un sabor especial a la sopa de guisantes.
Mientras se cocina el caldo, lava y añade agua a los guisantes.
Agrega los guisantes al recipiente multicocina y continúa cocinando durante 40-50 minutos.
Corta las patatas en cubos o gajos, como prefieras.
A ver si los guisantes están casi cocidos, y si es así añadimos patatas a la sopa. En esta etapa, agregue sal.
Continúe cocinando la sopa de guisantes con carne en la olla de cocción lenta hasta que las papas estén listas, de 15 a 20 minutos. Retirar la carne del bol multicocina, separarla del hueso, cortarla en trozos y devolverla a la sopa. Preparemos los picatostes en el horno; con ellos la sopa quedará especialmente sabrosa.
¡Nuestra maravillosa sopa de guisantes está lista! ¡Agregue sus hierbas y picatostes favoritos y disfrute del maravilloso y rico sabor!
¡Prepárate para tu salud!
A muchos de nuestros compatriotas les encanta la sopa de guisantes. Esto no es sorprendente, porque este plato resulta muy satisfactorio, sabroso y nutritivo. A muchas amas de casa no les gusta cocinarla debido a sus aparentes dificultades, pero gracias a un invento moderno, la multicocina, no es nada difícil complacer a su familia con esta sopa.
Para preparar necesitarás:
- guisantes triturados – 200 g;
- patatas – 450 g;
- carne de res con hueso – 500 g;
- cebollas y zanahorias - 1 pieza;
- especias (sal, pimienta, laurel) - al gusto;
- aceite de girasol – 2 cucharadas. l.
- Lo primero que debes hacer por la noche es remojar los guisantes lavados y dejarlos toda la noche. De esta forma absorberá mucha humedad y no tardará tanto en cocinarse.
- Cuece el caldo de carne en una olla a presión.
- Preparar los ingredientes para freír: tres zanahorias, picar finamente la cebolla. Un pequeño secreto: si tienes niños en tu familia, también puedes rallar la cebolla con un rallador fino.
- Vierta un poco de aceite en el fondo del recipiente multicocina, coloque allí las cebollas y zanahorias preparadas, configure el modo "freír" en el indicador del dispositivo y déjelo por 15 minutos.
- Mientras se cocinan las cebollas y las zanahorias, comencemos con las patatas. Se debe lavar bien, pelar, cortar en cubos o en tiras, como más te guste.
- Añade las patatas a la fritura junto con los guisantes preparados.
- Vierta los ingredientes con caldo de res aromático y active el modo "sopa".
- Ahora puedes irte a relajarte y exactamente una hora después disfrutar del sabor de este plato.
Receta paso a paso. Cocinar sopa de guisantes con costillas ahumadas.
Tomemos los siguientes ingredientes:
- guisantes triturados – 300-350 g;
- zanahorias y cebollas – 1 pieza;
- patatas – 3 piezas.;
- costillas ahumadas, carne de cerdo – 500 g (puedes usar un poco menos, entonces la sopa será menos grasosa);
- sal y pimienta al gusto;
- agua - aproximadamente 2 litros.
- Como en la receta anterior, asegúrate de remojar los guisantes. En este caso, el plato estará listo el doble de rápido y no tendrás que gastar más electricidad.
- Freír las zanahorias y las cebollas picadas. Esto se puede hacer en una multicocina, configurando el modo "freír", o de la forma clásica, en una sartén.
- Tomamos costillas ahumadas, las lavamos y las cortamos en trozos pequeños para que sea más fácil de comer. Las costillas se deben freír un poco junto con las verduras, luego el sabor del plato será más picante.
- Lavar y picar finamente las patatas.
- Si los ingredientes se cocinaron en una sartén, es hora de pasarlos a la olla de cocción lenta y agregar las papas, los guisantes, los condimentos y llenar todo con dos litros de agua.
- Presione el indicador "Sopa" y configure el tiempo de cocción en 40 minutos.
- Para que el sabor de la sopa sea aún más interesante, sería bueno servirla con picatostes de ajo. Para ello basta con secar el pan negro en una sartén sin aceite, y cuando se seque un poco untar con ajo rallado y dejar secar otros cinco minutos.
Con caldo de pollo en olla de cocción lenta.
Esta versión de esta sopa no es tan popular como las dos anteriores, pero esto no la estropea en absoluto.
Ingredientes del plato:
- pollo (puedes tomarlo entero, puedes usar pechugas, alitas, lo que quieras);
- guisantes triturados – 300 g;
- zanahorias, cebollas - 1 pieza cada una;
- patatas – 4-5 piezas.;
- jamón – 200 g;
- pimienta negra, sal, laurel - al gusto.
- Preparamos los guisantes con antelación, como en las dos primeras recetas.
- Cuece el pollo para que obtengas 2 litros de caldo. Cuanta más carne tomes, más fuerte saldrá el caldo.
- Se recomienda cortar las zanahorias para freír en esta receta en cubos y la cebolla, si no hay oponentes obvios a este ingrediente en la casa, en mitades. Esto hará que el plato sea inusual.
- Coloque las zanahorias y las cebollas en el recipiente multicocina y cocine en el modo "freír" durante unos 5 minutos.
- Pasados los 5 minutos, añade el jamón a las verduras y sofríe otros 5 minutos. También puedes freír el pollo (mejor por separado y añadirlo después junto con las patatas), pero se recomienda aumentar el tiempo de fritura si quieres dorar los ingredientes hasta que queden crujientes.
- A continuación, coloca los guisantes en el bol.
- Agregue el caldo, cocine en modo “sopa” durante 40 minutos.
- Se recomienda agregar la carne y las patatas no inmediatamente, sino 20 minutos antes del final de la cocción.
- No olvides agregar sal y especias.
Sopa de guisantes
Incluso los niños más quisquillosos disfrutarán comiendo esta sopa, porque es muy sabrosa, tierna y, lo más importante, no es tan difícil de preparar.
Ingredientes para la sopa de Cuaresma:
- patatas – 500-600 g;
- guisantes triturados – 200-250 g;
- zanahorias y cebollas, una cada una;
- aceite vegetal refinado – 50 ml;
- agua – 1,5 litros;
- condimentos, sal, especias, ajo - al gusto;
- pan blanco sin azúcar, según sea necesario, para hacer picatostes;
- perejil, eneldo - para servir.
- Remojar previamente los guisantes en agua.
- Antes de cocinar, los guisantes se deben lavar nuevamente y cocinar durante 10 a 15 minutos.
- Muele la cebolla, el ajo y las zanahorias en un rallador o en una licuadora.
- Después de agregar aceite al fondo del recipiente multicocina, coloque allí los ingredientes para freír y, configurando el modo "hornear", cocine por 10 minutos.
- Prepara las patatas cortándolas en cubos y agregándolas a las cebollas y zanahorias junto con los guisantes y las especias.
- Vierta 5-6 vasos de agua en el recipiente.
- Deje la multicocina en modo “guisado” durante 90 minutos.
- A continuación, debes verter el exceso de líquido y moler las verduras con una licuadora.
- Cocine a fuego lento junto con el caldo de verduras restante (el que se escurrió) durante otros 10-15 minutos.
Características de cocinar en una multicocina Redmond, Polaris.
Los modos en todas las multicocinas son aproximadamente los mismos y puedes preparar sopa de guisantes en cualquier modelo.
Hay algunos puntos a considerar, por ejemplo:
- algunos modelos Polaris no tienen modo “freír”; en cambio, puedes seleccionar el modo “hornear”;
- Las multicocinas Redmond comienzan a contar el tiempo en el modo "freír" después de que el producto se haya cocinado durante 5 minutos; asegúrese de que el plato no se queme.
Hacer sopa de guisantes con ternera no es nada difícil. Por lo tanto, incluso un ama de casa sin experiencia puede complacer a su familia con este plato de la cocina finlandesa. Los ingredientes de la sopa son muy saludables, el sabor es delicado y agradable. Una buena adición es que los guisantes son bajos en calorías. Por lo tanto, puedes comer esta sopa a tu gusto.
Sopa de guisantes con ternera: receta
Ingredientes
Guisantes 300 gramos Carne de res 300 gramos Papa 5 piezas Bulbo 1 pieza(s) Zanahoria 1 pieza(s)
- Número de porciones: 4
- Tiempo de cocción: 4 minutos
Beneficios de los guisantes
Los guisantes contienen una gran cantidad de proteínas, similares a las proteínas de la carne. Los guisantes contienen mucho almidón, aminoácidos, ácido ascórbico, vitaminas y fibra. Los platos de guisantes son útiles para personas que padecen enfermedades cardiovasculares o diabetes. Si tienes dudas sobre cómo cocinar sopa de guisantes con ternera, nuestros consejos te ayudarán. Durante el proceso de cocción, todas las propiedades positivas de los guisantes permanecen sin cambios.
Receta de sopa de guisantes con ternera en olla de cocción lenta.
Ingredientes:
- 200-300 g de guisantes;
- 300 g de carne (ternera);
- 5 patatas pequeñas;
- bulbo;
- zanahoria;
- verduras, pimienta, sal, laurel
Antes de cocinar, los granos de guisantes se deben enjuagar varias veces con agua fría. No olvides remojar los guisantes en agua para que se hinchen durante al menos 2 horas. Mientras los guisantes se hinchan, puedes empezar a cocinar la carne. Se lava la carne y se seleccionan las venas y la película. Ahora ponlo en un cazo, llénalo de agua, añade una hoja de laurel, añade un poco de sal y cocina durante al menos 2 horas.
Cuando la carne esté blanda, retírala de la sartén y córtala en cubos pequeños. Es necesario colar bien el caldo de res y luego volver a colocar los trozos de carne picados. Pelar el tubérculo lavado y cortarlo en rodajas pequeñas. Cuando el caldo hierva añadir las patatas y los guisantes.
Ahora puedes empezar a freír.
- Se pelan y lavan las cebollas y las zanahorias.
- Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador mediano o fino.
- Colocar las verduras preparadas en una sartén con aceite de girasol caliente y sofreír.
- La fritura terminada se agrega al final de la cocción, aproximadamente 4-5 minutos antes del final de la cocción.
- Picar la cebolla, el perejil y el eneldo y añadir al final.
- Antes de servir la sopa, pruébala de sal.
- Si el plato no está lo suficientemente salado, agrega más sal o agrega tus condimentos favoritos.
Con la misma receta, puedes preparar sopa de guisantes con carne de res en una olla de cocción lenta. En este caso, no es necesario remojar los guisantes; hervirán bien; La sopa se puede servir con picatostes de trigo o centeno. Alternativamente, picatostes. Inmediatamente antes del almuerzo, solo se deben colocar los picatostes en los platos para que no pierdan sus propiedades crujientes. Las opciones para servir y servir sopa de guisantes con ternera según esta receta se pueden ver en las fotografías.