Todos los días utilizamos muchos productos diferentes que contienen diversos productos químicos. Estas partículas se utilizan como aditivos alimentarios, componentes activos de medicamentos, cosméticos, productos químicos domésticos, etc. Cuando se utilizan estos productos, pocas personas están interesadas en saber exactamente qué efecto tienen ciertos aditivos en su composición. Hablemos de qué es el estearato de magnesio, qué efecto tiene en el cuerpo y qué propiedades son características de dicho elemento.
¿Qué es el estearato de magnesio?
El estearato de magnesio también se conoce como sal magnésica del ácido esteárico. Su número en la clasificación de aditivos alimentarios es E572. Este elemento es de color blanco; es prácticamente insoluble en agua, pero interactúa fácilmente con aceite o alcohol. En la industria, el estearato de magnesio es un excipiente que se utiliza principalmente como estabilizador y también como antiespumante.
Hoy en día, el aditivo alimentario con código E572 pertenece sólo de forma condicional a esta categoría de sustancias. Se utiliza activamente en farmacología y en la producción de cosméticos.
La función principal del estearato de magnesio es su capacidad para crear una masa homogénea a partir de una sustancia bastante dispar. Gracias a este aditivo el producto final no tendrá grumos ni inclusiones extrañas. El estearato de magnesio parece un polvo, al tacto es resbaladizo y jabonoso, lo que se explica por su alto grado de adherencia.
Es gracias a estas cualidades que E 572 se utiliza activamente en lugar de talco o almidón. Esta sustancia es un producto bastante seguro que se obtiene descomponiendo aceites (vegetales o animales). Sin embargo, E572 está completamente contraindicado para la producción de alimentos, porque este elemento es bastante inestable. En particular, su inestabilidad se nota al entrar en contacto con diversos agentes oxidantes. Por eso, una vez que el E572 ingresa al estómago, se transforma en sulfato de magnesio, que en cantidades importantes puede dañar la salud. También debe tenerse en cuenta que el estearato de magnesio se caracteriza por una alta inflamabilidad, por lo que se enciende fácilmente cuando se encuentra cerca de fuentes de llamas abiertas.
Efecto del estearato de magnesio en el organismo, propiedades.
En la mayoría de los casos, el estearato de magnesio se utiliza en cosmetología y farmacología.
Estearato de magnesio en medicina.
Este elemento es un componente activo de medicamentos diseñados para fortalecer los sistemas nervioso y cardiovascular. Tiene un efecto beneficioso sobre el sistema musculoesquelético, así como sobre los dientes y las placas ungueales. Además, el estearato de magnesio es indispensable para el curso completo de los procesos digestivos, así como para restablecer la actividad del sistema endocrino. Esta sustancia puede normalizar el funcionamiento de los órganos internos y garantizar la absorción completa de calcio por parte del cuerpo.
Estearato de magnesio en cosmetología.
El estearato de magnesio se utiliza activamente en la cosmetología moderna. Se agrega a varios polvos y bases, así como a sombras de ojos, lápices labiales, varios tipos de desodorantes, geles y champús. Tal variedad de aplicaciones no es sorprendente, ya que E572 es capaz de regular la formación de espuma, es responsable de la uniformidad del producto terminado y también actúa como un espesante natural. Además, hoy en día los fabricantes utilizan con entusiasmo el estearato de magnesio como relleno, un relleno relativamente seguro que puede aumentar significativamente el volumen total de productos producidos con una cantidad mínima de costos financieros.
Propiedades negativas del estearato de magnesio.
Los estudios científicos han demostrado que la ingesta diaria de este elemento por parte de los adultos no debe superar los 2500 microgramos por kilogramo de peso corporal. Exceder la dosis conlleva el desarrollo de una intoxicación alimentaria aguda, en la que se produce daño posterior al sistema digestivo. Bajo ninguna circunstancia se debe combinar el consumo de medicamentos que contengan estearato de magnesio con el consumo de bebidas alcohólicas, así como una variedad de bebidas energéticas.
Muchos fabricantes afirman que el estearato de magnesio, que se encuentra en los cosméticos, es completamente incapaz de dañar a los humanos. Sin embargo, esta opinión es completamente errónea. Si se utiliza una cantidad excesiva de E572 en la producción de un producto para obtener más volumen y, en consecuencia, mayores ganancias, incluso el polvo más común puede provocar el desarrollo de una dermatitis grave. Por este motivo, ninguna empresa que se precie añadirá estearato de magnesio a los productos cosméticos destinados al cuidado infantil. Además, las marcas conocidas siempre controlan el porcentaje de E572 en sus productos, pero no siempre publicitan esta información.
Por tanto, el estearato de magnesio es un aditivo bastante común en las industrias farmacéutica y cosmética. Sin embargo, su uso excesivo por parte de los fabricantes puede provocar graves daños a la salud.
El ácido esteárico tiene la fórmula molecular C17H35COOH o, si se describe con más detalle, CH3-(CH2)16-COOH. Es un ácido monocarboxílico débil; en soluciones acuosas se disocia parcialmente para formar el ion hidrógeno H+ y el ion carboxilato C17H35COO-. Además de la disociación, se caracteriza por todas las demás propiedades de los ácidos ordinarios: la formación de sales al interactuar con metales, óxidos básicos, álcalis o hidróxidos, sales (bicarbonatos y carbonatos).
Cómo hacer estearato de magnesio a partir de ácido esteárico
Estearato de magnesio en alimentación y cosmética.
En las industrias alimentaria y farmacéutica, el estearato de magnesio se conoce como aditivo alimentario E572. Se utiliza como emulsionante, es decir, espesante.
Los emulsionantes son sustancias que ayudan a obtener una masa homogénea durante el proceso de elaboración de los alimentos.
Según algunos informes, esta sustancia es tóxica y puede provocar enfermedades de la tiroides y suprimir el funcionamiento del sistema inmunológico. El estearato de magnesio también se utiliza en la fabricación de cosméticos. En particular, se puede encontrar en muchos polvos.
La sal magnésica del ácido esteárico tiene varios nombres diferentes en la producción industrial. Se llama estearato de magnesio y E572, así como estearato de calcio, a base del segundo componente activo. Esta sustancia blanca es prácticamente insoluble en agua, pero interactúa fácilmente con alcohol o aceite. La producción industrial de estearato de magnesio PF se utiliza como estabilizador y antiespumante.
Rasgos y características del estearato de magnesio.
Hoy en día, el aditivo alimentario E572, que sólo puede clasificarse condicionalmente como una sustancia de esta categoría, es indispensable en farmacología y cosmetología. La tarea principal del estearato de magnesio es crear una masa homogénea a partir de sustancias dispares, sin grumos ni inclusiones extrañas. Este polvo tiene un tacto resbaladizo y jabonoso, lo que se explica por su alto grado de adherencia. Por lo tanto, el estearato de magnesio se utiliza a menudo como sustituto del talco o del almidón. El estearato de magnesio se considera un producto relativamente seguro; se obtiene descomponiendo aceites de origen vegetal o animal. Sin embargo E572 está estrictamente prohibido en la producción de alimentos., ya que es una sustancia muy inestable. Esto es especialmente cierto cuando se interactúa con varios tipos de agentes oxidantes. Por tanto, una vez en el estómago, el E572 se convierte en sulfato de magnesio, que en grandes cantidades puede ser perjudicial para la salud. Además, el estearato de magnesio es altamente inflamable y se enciende fácilmente cerca de fuentes de llama abierta.
¿Dónde se utiliza E572?
Las principales áreas de aplicación del estearato de magnesio son la cosmetología y la farmacología. Esta sustancia forma parte de medicamentos diseñados para fortalecer los sistemas nervioso y cardiovascular. Tiene un efecto beneficioso sobre huesos y músculos, dientes y placas ungueales. Además, el estearato de magnesio es indispensable en los procesos de digestión y restauración de las funciones del sistema endocrino, ayuda a normalizar el funcionamiento de los órganos internos y es responsable del proceso de absorción de calcio por parte del cuerpo.
Este aditivo es simplemente insustituible en la cosmetología moderna, ya que se incluye en polvos y bases, sombras de ojos y lápices labiales, varios tipos de desodorantes, champús y geles. Esto no es sorprendente, ya que E572 regula la formación de espuma, es responsable de la uniformidad del producto final y también actúa como espesante natural. Además, hoy en día los fabricantes están muy dispuestos a utilizar estearato de magnesio como relleno, un relleno relativamente seguro que les permite aumentar los volúmenes de producción varias veces con un coste financiero mínimo.
¿Por qué es perjudicial el estearato de magnesio?
La investigación científica muestra que la dosis diaria de esta sustancia consumida por un adulto no debe exceder los 2500 microgramos por 1 kg de peso corporal. De lo contrario, la sustancia puede provocar una intoxicación alimentaria aguda con daños posteriores al sistema digestivo. También está estrictamente prohibido combinar el uso de medicamentos que contengan E572 con alcohol y cualquier tipo de bebida energética.
Se cree que el estearato de magnesio en los cosméticos es completamente inofensivo, pero esta opinión es errónea. Si los fabricantes abusan de este relleno para obtener ganancias adicionales, incluso el polvo compacto común puede causar dermatitis grave. Por esta razón Las empresas que se precian nunca añaden E572 a los cosméticos para niños.. En general, a la hora de controlar la calidad de todo tipo de cosméticos, marcas conocidas prestan atención al porcentaje de E572 en sus productos, aunque no publicitan dicha información. Por lo tanto, las sombras y barras de labios baratas fabricadas en Asia y de dudosa calidad, en las que a menudo se utiliza estearato de magnesio, pueden causar daños importantes a la salud y la apariencia.
Un compuesto químico: la sal de magnesio y el ácido esteárico forman cristales blancos (o incoloros) que no se disuelven en agua. El estearato de magnesio es un emulsionante sintético que actúa como espesante de alimentos.
Peculiaridades
La sustancia se utiliza en la industria alimentaria para impartir viscosidad y volumen a los productos, mezclando homogéneamente grasas y otros líquidos (caldos, aceites o alcohol). El estearato de magnesio se considera un aditivo nocivo y no está clasificado como un compuesto aprobado. Pero, ¿el suplemento realmente causa daño?
El aditivo E-572 se puede encontrar en muchos cosméticos: barras de labios, champús, geles y mascarillas para el cabello. Una gran cantidad de la sustancia se encuentra en la sombra de ojos o en polvo. Se agrega estearato de magnesio a la sombra de ojos para crear tonos intensos y al rímel para evitar que se formen grumos. El estearato de magnesio se incluye en la mayoría de los medicamentos; gracias a la sal de magnesio y al ácido esteárico, la tableta adquiere la forma, el volumen y la consistencia uniforme deseados. Gracias a esta sustancia, los fabricantes de medicamentos pueden procesar comprimidos en cantidades mucho mayores. Contrariamente a lo que se afirma que el ácido esteárico reduce la eficacia de los fármacos, ocurre todo lo contrario. Pocas personas lo saben, pero la sustancia se encuentra en las grasas animales; se agrega estearato a las velas (el ácido esteárico se derrite a una temperatura de 69 grados).
Estearato de magnesio: perjudicial para los humanos
Y, sin embargo, se presentan algunos efectos negativos para la salud, como ocurre con muchas otras sustancias o emulsiones. El estearato de magnesio afecta negativamente a la glándula tiroides y provoca el desarrollo de enfermedades endocrinas. El polvo (E470b, en forma de polvo) es tóxico ya que puede contener sustancias químicas tóxicas (pesticidas) que envenenan lentamente el cuerpo. Los espesantes en gel en exfoliantes u otras cremas (incluidos productos para áreas íntimas) pueden causar una reacción alérgica en la piel o necrosis celular (las células del cuerpo se destruyen). Se puede discutir la opinión de que los aceites hidrogenados incluidos en el estearato de magnesio destruyen las células: el ácido esteárico no está incluido en la combinación de aceites hidrogenados, lo que significa que es un ácido separado que no depende de ninguna manera del proceso de reacción química (hidrogenación). . Puedes obtenerlo del aceite o de los frutos de la palma. Además, la hidrogenación convierte las grasas líquidas insaturadas en grasas saturadas refractarias (así es como se produce la margarina). Como resultado, obtenemos ácidos grasos seguros. Teniendo en cuenta que el estearato de magnesio contiene magnesio y una sal de ácido esteárico, podemos concluir que es inofensivo siempre que no se supere la dosis diaria. El suplemento ayuda a absorber el calcio más rápidamente, fortaleciendo así los huesos, calmando los nervios y normalizando el funcionamiento del tracto gastrointestinal. La cantidad de estearato de magnesio en diversos productos (ya sean alimentos o cosméticos) no debe exceder los 2500 mcg por día.
¿Hay alguna salida?
Para no exponerse a riesgos innecesarios, puede negarse a utilizar productos que contengan el aditivo E-572. Esto es bastante difícil de hacer, ya que la mayoría de los productos contienen estearato de magnesio. Pero todo depende de la dosis. Después de numerosos controles y estudios científicos, se ha demostrado que el estearato de magnesio es una sustancia condicionalmente segura. El suplemento no causa daño si no se abusa de él.
El estearato de magnesio y el magnesio tienen significados diferentes. El magnesio es un elemento importante que interviene en los procesos metabólicos. La norma permitida de magnesio es de 350 a 400 mg por día. Si falta, la persona se siente ligeramente enferma y cansada. La sustancia debe estar presente en el cuerpo humano en cantidades aceptables (aproximadamente 30 mg de magnesio en todo el cuerpo y al menos el 70% de magnesio en el sistema esquelético y los músculos).
El estearato de magnesio (calcio) E572 es un aditivo utilizado como emulsionante. El estearato de magnesio proviene del grupo de las sales de magnesio y es muy similar a ellas en sus propiedades. Este emulsionante se obtiene haciendo reaccionar magnesio o calcio con ácido esteárico. Este compuesto se obtiene principalmente de forma sintética y casi nunca se encuentra en la naturaleza. El estearato de magnesio se valora por sus propiedades formativas y espesantes. A menudo, esta propiedad del estearato de magnesio es necesaria en la producción de diversos productos alimenticios para mezclar grasas naturales y agua en una masa homogénea. Sin embargo, como emulsionante alimentario, el estearato de magnesio tiene efectos perjudiciales para la salud humana, por lo que ha sido eliminado de la lista de aditivos aprobados en la industria alimentaria a nivel mundial. Aunque se utiliza como aditivo en productos cosméticos, el estearato de magnesio (calcio) emulsionante puede ser perjudicial para la salud humana.
Propiedades farmacológicas
Este aditivo casi nunca se mezcla con agua, pero es muy soluble en aceites o compuestos que contienen alcohol. El punto de fusión del estearato de magnesio es 88 ° C. Muy a menudo, el emulsionante estearato de magnesio se utiliza en la fabricación de productos cosméticos: cremas, mascarillas para la cara y la piel, cosméticos para el cabello e incluso barras de labios. El peligro de este suplemento radica en la posibilidad de sufrir enfermedades de la tiroides. Además, el estearato de magnesio puede volverse extremadamente tóxico cuando se sobrecalienta o en presencia de catalizadores metálicos. Además, el suplemento de estearato de magnesio puede contener pesticidas que tienen un efecto muy perjudicial sobre el funcionamiento de muchos sistemas del cuerpo humano que sustentan la vida.
Solicitud
El emulsionante estearato de magnesio (calcio) se utiliza principalmente en la producción de cosméticos. Como relleno o relleno para cosmética decorativa, como aglutinante de polvos o sombras de ojos, ya que mejora la consistencia y textura del producto, ilumina el pigmento de color, mejora la calidad de adhesión a la piel y evita la aglomeración del producto cosmético. . Pero aún más peligroso es el uso de estearato de magnesio (potasio) como espesante no gel y mejorador del deslizamiento para cremas o geles que entran en contacto con las mucosas del cuerpo (lubricantes, cremas o geles especiales para la higiene íntima). .