Los licoreros experimentados están familiarizados con muchos tipos de alambiques de alcohol ilegal, pero colocan la columna de destilación sobre todos ellos. Sí, es difícil hacerlo tú mismo y también usarlo en casa, pero ¿qué te impide comprar una columna fabricada industrialmente? Afortunadamente, existen muchos modelos diferentes de columnas de destilación en el mercado.
Pero una compra no es suficiente para conseguir un buen producto. El licor de luna debe saber cómo funciona la columna de destilación y los principios de su funcionamiento. Este artículo te ayudará a descubrir esto.
La destilación se refiere al proceso. destilar la mezcla fermentada en componentes volátiles, que luego se condensan y se convierten en alcohol ilegal. Este proceso es inherentemente primitivo. El agua hierve a 100 ° C y el alcohol comienza a evaporarse a 78 ° C. Basta calentar el puré, pero no llevarlo a ebullición, para que el alcohol comience a evaporarse. Después de esto, se condensa en alcohol ilegal. El producto resultante se puede destilar nuevamente para producir un alcohol ilegal aún más fuerte.
Es de destacar que en los aparatos de destilación primitivos los primeros 100 ml de alcohol ilegal tienen la mayor concentración. Sin embargo, además del alto contenido de alcohol, este líquido contiene muchas sustancias nocivas:
- Ácidos volátiles.
- Éteres.
- Aldehídos.
Por esta razón, los licores experimentados vierten los primeros mililitros de alcohol rectificado o los utilizan como medio de ignición. Beber esta solución es muy peligroso para la salud..
Los primeros 100 g de destilado obtenidos en casa se denominan cabeza.
Al rectificar alcohol en un cubo de destilación, la concentración de vapor de alcohol disminuye gradualmente cuando se calienta. El nivel de reducción del vapor de alcohol puede determinarse mediante la temperatura de la columna de alcohol. No esperes a que se caliente mucho. Luego del alambique El agua comenzará a evaporarse.
En la etapa final de rectificación aparece otra parte del alcohol no apta para el consumo. Estamos hablando de relaves que contienen metanol y aceites de fusel. Puedes reconocer una cola por su olor desagradable. Aparece cuando la fuerza del alcohol ilegal a la salida de la columna de destilación cae al 40%. No es necesario derramar las colas en absoluto. Se pueden redestilar.
Tipos de destilación
Este proceso viene en dos tipos:
- Simple.
- Entre distintas facciones.
En la destilación simple, no se cortan las cabezas ni las colas. Queda después de la rectificación en un alambique de destilación, el puré suele denominarse vinaza o, menos comúnmente, vinaza. El producto resultante es un destilado. En un producto de este tipo, el porcentaje de alcohol no suele superar el 30%. La cantidad de impurezas nocivas en dicho alcohol ilegal supera significativamente la norma. Por eso exige.
destilación fraccionada Se llama así porque el producto que sale del alambique se divide en 3 partes:
- Cabeza.
- Corazón.
- Cola.
Se cortan la primera y tercera parte. Queda la segunda parte, apta para el consumo. Su fuerza puede oscilar entre el 50 y el 70%. La calidad de este producto es relativamente alta.
Destilación y rectificación son lo mismo. Pero cuando se utiliza una columna de destilación completa, el resultado no es destilado, sino alcohol etílico.
Columna de destilación para alambique de alcohol ilegal permite separar el alcohol fermentado en sus componentes y obtener un producto puro sin el olor inherente a los aceites de fusel, acetona y metanol.
Gracias al rectificador, un licor de luna puede hacer tinturas y otras bebidas alcohólicas con sus propias manos en casa, cuya calidad no es inferior a las que se venden en las tiendas.
Naturalmente, una columna de destilación se puede utilizar como un simple destilador para producir alcohol ilegal.
La principal diferencia entre destilación. de la rectificación reside en las características del producto final. El rectificador permite obtener alcohol puro, pero requiere alcohol crudo. Este último sólo se puede obtener destilando el puré en un alambique. Es decir, el rectificador y el alcohol ilegal aún deben usarse juntos.
También debe entenderse que el alcohol ilegal todavía produce un producto que tiene el sabor y el olor de la materia prima original, mientras que la columna de destilación produce alcohol con un sabor y olor neutros.
Principio de funcionamiento de una columna de destilación.
Diagrama de columna de destilación se puede encontrar en Internet. Según él, el rectificador consta de las siguientes partes:
- Un cubo de evaporación en el que se almacenan y calientan las materias primas.
- Una columna dentro de la cual se producen procesos de transferencia de calor y masa gracias a una boquilla especial.
- Deflemador.
- Unidad de selección de destilado en una columna de destilación.
Para comprender la estructura de una columna de destilación, es necesario comprender el principio de funcionamiento de cada uno de sus elementos.
Este es un recipiente para almacenar y calentar puré o destilado. Cuando se calienta, el líquido inmóvil se evapora y sube lentamente por la columna. En la parte superior del rectificador el líquido se separa en fracciones separadas.
A menudo un cubo es la base de una columna. Se puede calentar tanto en estufa de gas como eléctrica. Algunos modelos de cubos utilizan un elemento calefactor: elemento calefactor.
Para elaborar alcohol, el mosto se destila inicialmente en un alambique. De esta forma se puede obtener el alcohol crudo necesario para su posterior rectificación.
Un cubo elaborado en un entorno industrial debe tener un termómetro incorporado que permita controlar la temperatura del puré. Como regla general, la materia prima en el cubo se calienta primero a 70 ° C y solo después se suministra refrigerante a la columna.
Zarga
Esta es la parte central de la columna., en el que se producen procesos de transferencia de masa y temperatura.
Su trabajo se ve así:
- El puré del cubo comienza a evaporarse y sube por la columna, en cuya parte superior está instalado un frigorífico.
- El condensador de reflujo proporciona condensación de vapores de alcohol.
- El destilado resultante, después de la condensación, fluye hacia abajo por la columna de alcohol.
- Durante el descenso, el destilado choca con el vapor. Se produce una transferencia de calor y masa, como resultado de lo cual la parte más evaporada de la fracción sube a la parte superior de la columna.
- Se condensa y pasa al canal de selección.
La columna de refuerzo puede constar de varios marcos. Además, hay que tener en cuenta que a medida que aumenta la altura de la columna, los procesos de transferencia de calor y masa se vuelven más activos. Esto permite obtener un alcohol más rectificado a la salida.
Hay una variedad de este dispositivo. llamado "tornado". Se diferencia de un rectificador convencional en que sus paredes se calientan. Este enfoque hace que la flema se evapore directamente de las paredes antes de entrar en contacto con el frigorífico. Esto permite acelerar el proceso de rectificación y obtener un producto más puro.
Boquilla rectificadora
Consta de 2 partes:
Las columnas de destilación modernas suelen estar equipadas con unidades de control de destilación automáticas. Este dispositivo permite, según un determinado Programa para separar la cola y las partes de comida. Como resultado, es posible que el alcohol ilegal no se siente todo el tiempo cerca del alcohol ilegal y haga la selección con sus propias manos. El dispositivo, gracias al BUR, hará todo por sí solo.
¿Es posible hacer una columna de destilación completa con tus propias manos?
Puedes hacer un alambique de alcohol ilegal con una columna de destilación en casa. ¿Pero vale la pena hacerlo? El ahorro de costes será insignificante. Además, debido a que es difícil mantener todos los parámetros necesarios en casa, es posible que el aparato doméstico se atragante durante la producción de alcohol rectificado.
Esto sucede debido al incumplimiento de los parámetros geométricos del dispositivo, como resultado de lo cual se excede la velocidad máxima de movimiento del vapor. Esto conduce a la acumulación de líquido. en la parte central de la columna, como resultado de lo cual se detienen los procesos de transferencia de calor y masa. La presión dentro de la cámara aumenta. El licor de luna comienza a escuchar un gorgoteo dentro del alambique.
a este problema Además de los defectos de diseño, se pueden citar las siguientes razones:
- Calentamiento excesivo del alambique.
- Desbordamiento del cubo de destilación.
- Obstrucción de la parte inferior de la columna de refuerzo.
- Destilación a baja presión atmosférica.
Para evitar estos problemas, es mejor comprar un aparato de destilación que hacerlo usted mismo.
¡Atención, sólo HOY!
Todos tratamos con gran orgullo y amor lo que se cultiva y produce con nuestras propias manos, y llamamos a estos productos respetuosos con el medio ambiente. No me alejé de la atracción por la naturalidad y la pureza.
Sin duda, el producto es de gran calidad y, en cantidades razonables, saludable. Sin embargo, para los maestros de la elaboración de bebidas fuertes, la cuestión sigue siendo aguda: sobre la eliminación del producto de impurezas nocivas.
¿Sabes cómo limpiar el alcohol ilegal? Al fin y al cabo, los aceites de fusel ciertamente están contenidos incluso en un líquido "limpio como una lágrima", que fluye finamente desde el tubo de uno normal, que no tiene columna de destilación, hasta un frasco sustituto.
El vodka preparado, que todos compramos periódicamente en las tiendas, no contiene sustancias nocivas, principalmente aceites de fusel. Y el secreto es bastante simple.
En las fábricas que producen bebidas alcohólicas, no utilizan destilación (como en el alcohol ilegal), sino rectificación, un método fundamentalmente diferente.
Por tanto, la “nalgas” está libre de impurezas y suele tener un efecto más suave en el organismo. Naturalmente, estamos hablando de vodka de alta calidad.
Veamos qué es una columna de destilación y por qué la necesita un muelle de alcohol ilegal. En primer lugar, se trata de una especie de superestructura sobre el tanque de destilación, sirviendo de filtro en el que se asientan. A continuación se muestra un diagrama detallado de la columna de destilación.
El principio básico de funcionamiento de la columna es purificación mecánica de alcohol ilegal de diversas impurezas. todavía en la etapa de producción.
Durante la destilación ordinaria (destilación), todo el alcohol, así como otros vapores, se liberan del puré durante el calentamiento, se mezclan entre sí para escapar juntos a través del tubo de salida al refrigerador y luego 
convertirse en un líquido que gotea en un recipiente cercano.
La separación de estos vapores en vapores de alcohol y fusel es difícil en condiciones domésticas normales.
Sólo parcialmente se puede lograr el resultado mediante el control de la temperatura, y separación de "caras" de "colas".
Y así es como funciona una columna de destilación: durante la rectificación, los vapores mezclados, que se elevan hacia arriba, se convierten en líquido, que fluye hacia "placas" especiales que están equipadas con la columna de rectificación y purificación del aparato de destilación.
En la flema (líquido en los platos) permanecen compuestos altamente volátiles (hirviendo a temperaturas bastante bajas), y más arriba, en el sistema de enfriamiento, suben compuestos difícilmente volátiles, donde se convierten en un líquido que contiene alcohol: alcohol ilegal purificado.
Los aceites de fusel y otros compuestos nocivos permanecen en la flema y el alcohol se condensa libremente y fluye hacia el recipiente colocado.
Para los dispositivos caseros, el principio de funcionamiento de la columna de destilación sigue siendo el mismo, pero la función de retrasar el reflujo no la realizan las placas, sino varios pequeños resortes hechos de esponjas de cocina de acero inoxidable.
¿Cómo hacerlo en casa?
Hay alambiques de alcohol ilegal confeccionados con una columna de destilación que se pueden comprar en línea. Como regla general, son convenientes y de bastante alta calidad, pero los precios de los rectificadores detienen a muchos incluso en su deseo de producir alcohol ilegal de excepcional calidad.
Entonces, ¿deberíamos renunciar y utilizar métodos “anticuados” para limpiar el producto: algodón, carbón activado, filtros de café? Por supuesto que no, los artesanos encontraron una salida a esta situación.
Te enseñaremos cómo hacer tú mismo una columna de destilación, literalmente. de materiales de desecho. Pero antes de comenzar a implementar su idea, sopese cuidadosamente los pros y los contras de este dispositivo.
Ventajas rectificación:
- Purificación casi perfecta del alcohol ilegal de impurezas nocivas.
- Con la ayuda de alcohol ilegal obtenido de un dispositivo equipado con una columna de purificación de alcohol ilegal de bricolaje, puede preparar diversas bebidas de muy alta calidad con un alto contenido de alcohol.
- La calidad del producto resultante cumplirá con los estándares GOST para producción industrial.
- Sólo con la ayuda de una columna de destilación se puede obtener Producto final realmente limpio y de alta calidad.. Con la destilación ordinaria, ni siquiera se puede lograr ese resultado.
Contras:
- Según muchos licores experimentados, después de pasar por una columna de destilación, el producto final se "castra", perdiendo no solo fusel, sino también la mayor parte del componente aromático (por ejemplo, el sabor de la mermelada que le agregaste).
- El proceso de fabricación del producto final lleva más tiempo, lo que significa que requiere más energía (electricidad, gas, leña).
- Necesita la columna en sí, que debe comprar o fabricar usted mismo.
Para hacer una columna de destilación con sus propias manos, es necesario, habiendo entendido el principio de funcionamiento, hacer una 
dispositivo.
Recuerde que la columna de destilación para un alambique de alcohol ilegal. requiere materias primas de calidad para que pueda cumplir su propósito principal.
Necesitarás:
- tubo inoxidable con un diámetro de 30 a 50 mm y una altura de 1,3 – 1,4 metros. Es recomendable mantener exactamente este diámetro para conseguir el más correcto funcionamiento del equipo. El acero inoxidable es un material químicamente inerte, no está sujeto a corrosión, no emite olores extraños ni impurezas químicas;
- Muchos creen que es incluso mejor hacer una columna de destilación. hecho de cobre, pero esto queda a su discreción y capacidades;
- elementos de conexión, así como tubos de silicona y/o cobre;
- aislamiento(un trozo de gomaespuma servirá);
- abrazadera de una vía intravenosa médica (no es necesario, pero es más conveniente);
- 2 clips de malla metálica– a lo largo del diámetro interior de la tubería y arandelas de empuje para las mismas;
- elementos de contacto, que purificará los vapores de alcohol de las impurezas. Las pequeñas cuentas de vidrio son simplemente excelentes en este sentido, pero la pregunta es dónde conseguirlas en la cantidad adecuada (deben llenar 2/3 o al menos la mitad del interior de la columna). Por lo tanto, se encontró un reemplazo: esponjas metálicas para limpiar platos en la cantidad de 30 a 40 piezas.
La selección de esponjas de resorte metálicas es la etapa más importante en la fabricación de un rectificador. puedes ir de compras solo con imán. ¡El acero inoxidable de calidad alimentaria (aprobado para su uso en la industria alimentaria) NO ES MAGNÉTICO!
En caso contrario, puedes comprar una esponja que se oxidará en el interior de la columna, o una de acero inoxidable técnico que desprende compuestos nocivos.
Eso, de hecho, es todo el equipamiento adicional, teniendo en cuenta que ya tienes un destilador de alcohol ilegal, incluido un cubo y un frigorífico.
Proceso de fabricación
Tú decides cómo será tu propia columna de destilación. El principio de montaje también ofrece varias soluciones posibles:
- Corte el tubo seleccionado en dos partes (la superior mide 0,5 – 1/3 de la altura total).
- Después del biselado, une los bordes. Puede utilizar un adaptador o una conexión roscada.
- Se debe instalar una malla metálica en el fondo de la tubería para evitar que caigan partículas de relleno al cubo. Con esta pieza se instalará una columna de destilación casera sobre el cubo de destilación.
- Corta tus esponjas de acero inoxidable existentes en trozos pequeños de aproximadamente medio centímetro. Rellena la parte inferior (recuerda, debe ser al menos el 0,5 de la altura total del rectificador, pero no más de 2/3) con trozos de esponja metálica. Después de eso, cubra la tubería con una malla y asegúrela con una arandela de empuje.
- Conecte la parte inferior de la tubería directamente al tanque y aísle la conexión.
- El diseño general de la columna de destilación prevé la presencia de una camisa de agua, por lo que en la parte superior de la tubería se suelda herméticamente una carcasa de agua con dos tubos para entrada y salida de agua para enfriamiento.
- La parte superior de la tubería debe cerrarse con una tapa o soldarse, haciendo un orificio para la tubería atmosférica.
- 1,5-2 cm más arriba de la unión con el tubo inferior, haga un orificio para el tubo a través del cual se descarga el destilado (alcohol ilegal). Coloque una placa debajo en la que se acumulará la condensación: flema.
- Conecte las secciones de tubería entre sí. Aquí hay una columna diseñada para limpiar alcohol ilegal con tus propias manos y está lista.
¡Importante! La conexión de la tubería debe ser sellada, pero plegable. Si lo aplica sobre un sellador, ya no será posible lavar el relleno interno y, si es necesario, reemplazarlo.
Es importante que las piezas de los resortes no se entrelacen entre sí, sino compactado compactamente. No fuerce el relleno; es mejor agitar y golpear la tubería, llenando toda la sección.
La etapa final es conectarse al refrigerador que ya está en el destilador de alcohol ilegal. Esto se puede hacer cómodamente utilizando un tubo de silicona con una abrazadera cuentagotas instalada en él. De esta forma podrás ajustar la velocidad del movimiento del líquido en cualquier momento.
Vídeos útiles sobre el dispositivo y cómo hacerlo tú mismo.
Principio de funcionamiento de la columna de destilación:
Nueva columna de rectificación "Prima", el principio de conexión rápida, mira:
Trabajo práctico en la columna desde el momento de verter el alcohol crudo hasta la separación de las colas:
Después de mirar el dibujo de la columna de destilación, comprenderá cómo montarla correctamente. Y después de comprobarlo en acción, comprenderás que ahora estás produciendo un licor ilegal fuerte y perfectamente purificado. ¡Comparte información con amigos en las redes sociales!
Gracias a la estructura especial de la columna de destilación, es posible limpiar casi por completo la bebida final de aceites de fusel e impurezas. A diferencia de la destilación, la calidad de las materias primas en sí no tiene un papel tan importante, ya que prácticamente no hay calidad organoléptica en la bebida final. El resultado es un alcohol con una graduación de hasta el 96,6% con malas propiedades organolépticas, pero puro. Se puede utilizar para producir vodka y diversos licores.
Consideremos el principio de funcionamiento de una columna de destilación y en qué partes se compone.
Columna de destilación, dibujo.
Columna de destilación, principio de funcionamiento.
La rectificación es la separación de mezclas binarias o multicomponentes debido al intercambio de masa y calor a contracorriente entre vapor y líquido. Las partes de la columna de destilación proporcionan un proceso secuencial:
- Cubo de evaporación: almacenamiento y calentamiento de líquido sin gas.
- Columna: transferencia de calor y masa dentro de la propia columna debido a la boquilla
- Deflegmador: condensación de vapores, formación de reflujo.
- Unidad de selección - selección de reflujo y agua rectificada.
Consideremos el trabajo de cada parte por separado.
cubo de evaporacion
Este es un recipiente en el que se almacena y calienta el puré o el destilado. También se le llama líquido de fondo. Cuando se calienta, el líquido se evapora y el vapor sube por la columna, donde se divide en fracciones. Al mismo tiempo, el cubo sirve de base a la columna. El cubo se puede calentar de forma regular o. La inducción es más rápida y segura.
También se utiliza como fuente de calor en algunos modelos.
Por lo general, el mosto se destila primero para obtener alcohol crudo. La columna debe cambiarse al modo destilador, es decir, abrir la válvula de selección tanto como sea posible. A continuación se vuelve a destilar el alcohol bruto, esta vez lentamente y con selección de la fracción alimenticia.
Hay un termómetro ubicado en el cubo para controlar la temperatura del líquido inmóvil. Cuando el cubo alcanza los 60-70°C, es necesario suministrar refrigerante para que los vapores puedan condensarse. Al alcanzar los 70°C se debe reducir la potencia de la resistencia y dejarla en este valor hasta completar la rectificación.
Zarga
El cajón es el cuerpo de la columna, su parte central. Aquí se produce la transferencia de calor y masa, que es el principio de funcionamiento de la columna de destilación. Es esto lo que hace posible el proceso de rectificación:
- El líquido del cubo se evapora y el vapor sube por la columna.
- En la parte superior hay un condensador de reflujo (refrigerador), en el que se condensa el vapor.
- El destilado fluye por el condensador de reflujo y a lo largo de las paredes de la columna.
- El líquido entra en contacto con el vapor en las paredes de la boquilla con la que se llena la columna.
- Como resultado de la transferencia de calor y masa, la fracción de punto de ebullición más bajo se acumula en la parte superior de la columna.
- La fracción de bajo punto de ebullición se condensa en el frigorífico y entra en el canal de selección.
Se puede montar una columna a partir de varios marcos. Cuanto más alta es la columna, más intensa es la transferencia de calor y masa, y más limpio se separa el líquido en fracciones. El interior de la columna se llena con una boquilla: SPN o RPN. Sin boquilla, la transferencia de calor y masa es imposible.
Para acelerar el proceso de rectificación, puede utilizar. Las paredes de la columna se calientan, por lo que la flema que no está en contacto con la boquilla se evapora de las paredes. Como resultado, el proceso se acelera y aumenta el grado de purificación.
Además, se pueden utilizar con una columna. En su superficie también se produce un intercambio de calor y masa entre el vapor caliente y la flema fría. El grado de purificación está aumentando.
Anexo de rectificación
La boquilla rectificadora es una herramienta universal que consta de una unidad de selección y un refrigerador. En el frigorífico se produce la condensación de vapor de alcohol, que regresa en forma de flema. La unidad de selección permite controlar la cantidad de alcohol que sale de la columna. Controlando este volumen, se puede cambiar la calidad del alcohol, es decir, el grado de purificación. Cuanto más lento es el proceso, más puro resulta el alcohol.
La boquilla se puede comprar confeccionada o por separado.
Unidad de selección de alcohol.
Se utiliza para mejorar la calidad de la limpieza.
Automatización para columna de destilación.
La rectificación requiere un seguimiento constante para garantizar que las fracciones de cabeza y cola no entren en la parte alimentaria. Este proceso se puede facilitar utilizando BUR, una unidad de control de rectificación. El bloque limitará la selección de producto rectificado de acuerdo con un programa determinado para que la parte de la cola no se mezcle con el producto alimenticio. De esta forma podrás alejarte de la columna sin miedo a que las colas acaben en el material limpio rectificado.
BUR es una parte opcional de la columna de destilación, pero es mucho más conveniente trabajar con ella.
¿Qué sigue?
El alcohol rectificado resultante tendrá un sabor áspero. El alcohol debe diluirse, filtrarse y dejarse reposar. Puedes usar alcohol para limpiarlo, se llama. Como resultado de la carbonización, el alcohol adquiere un sabor más suave, el carbón une los restos de aceites de fusel, que en pequeñas cantidades penetran en la bebida incluso durante la selección fraccionada en la columna de destilación. Así se prepara el clásico vodka ruso.
Después de clasificarlo (diluirlo) y carbonizarlo, el alcohol debe reposar en un recipiente de vidrio durante varios días.
Lea más sobre el diseño y funcionamiento de la columna de destilación en la ficha de producto correspondiente.
Es muy posible conseguir alcohol ilegal casero de excelente calidad. Eso sí, si todavía tienes alcohol ilegal en casa que te permita elaborarlo. Para que la calidad sea exactamente alta, será necesaria una limpieza cuidadosa y varias destilaciones. Pero todo esto se puede lograr de forma más rápida y sencilla, lo que requiere hacerlo usted mismo.
Principio de funcionamiento de una columna de destilación.
En primer lugar, conviene entender el término rectificación del alcohol. La rectificación es la separación de una sustancia multicomponente en fracciones. Es decir, por separado alcohol metílico, etílico, aldehídos, aceites de fusel y más. Esto sucede muchas veces debido a la evaporación de líquidos y la condensación del vapor.
Diagrama de columna de destilación
La rectificación o burbujeo es posible debido al hecho de que la concentración de componentes en diferentes fases es diferente y el sistema tiende al equilibrio. Las fases líquida y vapor intercambian componentes: el líquido recibe los altamente volátiles y el vapor recibe los altamente volátiles. Al mismo tiempo se produce un intercambio de calor entre las dos fases diferentes.
Debido a las diferentes direcciones de movimiento del líquido y el vapor, una vez que el sistema alcanza el equilibrio en la parte superior de la columna de destilación, se pueden seleccionar componentes puros. En este caso, como en una destilería de alcohol ilegal, primero se seleccionan los líquidos con un punto de ebullición bajo y luego los que tienen un punto de ebullición alto.
Columna de burbujeo: dispositivo
Una columna de destilación es un dispositivo para separar un líquido en componentes con diferentes puntos de ebullición. Tiene la forma de un cilindro, cuya sección transversal puede ser variable o constante, y contiene elementos especiales: placas de contacto que se encuentran dentro del cilindro. Además, la mayoría de estas columnas cuentan con unidades especiales para suministrar alcohol crudo y seleccionar fracciones puras.
La columna de destilación tiene los siguientes parámetros básicos:
- Materiales y tamaño. Como regla general, todos los elementos están hechos de acero inoxidable u otra aleación que se expande uniformemente con la temperatura, por ejemplo, cobre. Las dimensiones de la columna son a partir de 120 cm de longitud, con un diámetro de al menos 30 mm.
- Sistema de calefacción. El proceso requiere un control preciso y la capacidad de aumentar rápidamente la potencia, por lo que el sistema está equipado con elementos calefactores que están montados en la parte inferior del cubo del aparato. No se recomienda utilizar calefacción desde una estufa de gas debido a la alta inercia del sistema.
- Control de procesos. Es muy difícil controlar el proceso de rectificación sin dos dispositivos: un termómetro y un barómetro.
- Actuación. Se produce una mejor limpieza con una columna más grande y más placas en su interior. Además, el rendimiento se verá afectado por un parámetro como la potencia de calefacción, pero no debe ser demasiado grande para que el sistema no se ahogue.
- Presión. Para que la rectificación tenga éxito es necesario que la presión en la parte superior de la columna sea casi atmosférica. De lo contrario, a menor presión la densidad del vapor disminuye y el sistema se ahoga; A presiones más altas, la tasa de evaporación disminuye y la eficiencia del sistema disminuye. Para mantener la presión correcta, la columna debe estar equipada con un tubo de comunicación con la atmósfera.
¿Qué tan realista es montar un altavoz con tus propias manos? Un dispositivo como una columna de destilación no es demasiado complicado. En la práctica, lo implementan muchos artesanos y con bastante éxito. Sin embargo, esto conlleva algunos peligros. En primer lugar, una persona que quiera hacer una columna de este tipo con sus propias manos debe tener conocimientos en el campo de la física y, al menos en un nivel más avanzado, comprender cómo debe funcionar. Es necesario calcular todos los componentes estructurales, seleccionar materiales, fabricar y montar todo para que sea seguro.
Las columnas de fábrica están probadas, cuentan con certificados de calidad y se suministran con instrucciones. El peligro de un dispositivo casero radica en la posibilidad de una explosión o incendio si hay errores en el diseño.
Columna de destilación de bricolaje
Montar una columna de destilación también tiene sus ventajas. No dependes tanto de los fondos y con algo de habilidad puedes hacer algo de gran calidad mientras ahorras dinero. Una columna de fabricación propia para un destilador de alcohol ilegal costará entre dos y tres veces menos.
Entonces, para hacer una columna de destilación, primero necesitamos un tubo de acero inoxidable de más de 120 cm de largo. Es mejor que su diámetro sea de unos 45 mm. Un termo con un volumen de menos de un litro es el más adecuado para un condensador de reflujo. Además, necesitará adaptadores para unir tuberías, contenedores unitarios y un condensador de reflujo. Lo ideal es que todas estas piezas sean de acero inoxidable.
Para un buen aislamiento térmico de todo el dispositivo, conviene comprar aislamiento. Las arandelas de refuerzo de soporte están fabricadas en chapa de acero. Fabricaremos casquillos de termómetro de fluoroplástico y para drenar el agua se utilizarán tubos de cobre con un diámetro de unos 5 mm. Antes de construir el aparato, también será necesario realizar un dibujo en papel para ver a qué nos enfrentamos.
Además, antes de comenzar la producción, vale la pena adquirir algunos equipos necesarios. Algunas herramientas se pueden encontrar en casa, pero el resto habrá que comprarlas o pedirlas prestadas a alguien:
- Un tubo flexible de más de 100 mm de longitud, preferentemente de silicona. No se deforma y es resistente a la temperatura.
- Termómetro.
- Adaptadores para grifos.
- Soldador de al menos 100 vatios.
- Soldadura y fundente.
- Máquina de esmeril.
- Perforar.
- Alicates.
- Archivo.
- Martillo.
- Quemador.
Todas estas herramientas son el mínimo necesario para crear un altavoz. No será posible hacerlo sin ellos.
Creando un dispositivo.
Una vez dibujados todos los dibujos y compradas las herramientas, comenzamos a trabajar. Vale la pena señalar de antemano que será complejo y responsable, además, requerirá ciertas habilidades para trabajar con ciertas herramientas, en particular, un soldador.
Para empezar, cortamos un trozo de tubo, lo biselamos y recortamos los bordes. A continuación, hacemos un adaptador; conectará la tubería y la unidad de extracción. Por un lado, debe encajar lo más firmemente posible en el tubo y, por otro, debe tener una rosca de unos 2-2,5 mm. Así, conseguiremos la automatización en la etapa de condensación de vapor.
Después de esto, comenzamos a crear las arandelas. El tamaño de las arandelas no debe ser superior a 4 mm y el diámetro debe ser tal que posteriormente encajen con seguridad en la tubería. Se inserta un tubo en una parte y se suelda un adaptador en la otra parte. Este lugar conectará el elemento al tanque de destilación.
Después de esto, el tubo se inserta en el adaptador y la junta se calienta con un quemador. Procedemos a la fabricación de masilla para el rectificador. Lo vertemos en la pipa y lo agitamos enérgicamente para que se distribuya uniformemente por toda la misma. En este caso, vale la pena asegurarse de que el relleno llene completamente la columna.
El otro extremo del tubo se inserta en una arandela destinada a sujetar la boquilla. En el otro lado se coloca el extremo de un tubo de cobre para recoger el alcohol; primero se debe estañar. Todas las piezas en esta etapa forman una estructura, el lado exterior de la tubería está aislado térmicamente.
La siguiente etapa es el proceso de creación de un condensador de reflujo. Cogemos un termo y lijamos su fondo con papel de lija. Hacemos un soporte de hojalata y bucles de alambre de acero, que se insertan en los soportes y se retuercen con unos alicates.
El extremo libre del cable se sujeta con un tornillo de banco y se fija a la pared del termo. Este último se sacude vigorosamente para que se caiga el fondo. Se afila la costura que conecta la tapa del termo y la petaca, esto se hace hasta que aparece un pequeño espacio en su lugar. Los anillos interiores se retiran del caparazón.
Para hacer un condensador de reflujo, es necesario separar el fondo y la tapa de vacío del termo. Para que entre aire en el condensador de reflujo, hacemos un agujero en la parte posterior del matraz interior. Lo procesamos con papel de lija e insertamos un tubo cuyo orificio está sellado. Hacemos otro agujero en el fondo del termo y ponemos la petaca en el fondo del recipiente. Soldamos la unión del matraz y el fondo del termo. Insertamos el tubo de muestreo en el cuello y lo soldamos.
Con un taladro, haga agujeros en la parte superior e inferior del matraz. Se insertan tubos en ellos para drenar el agua. A continuación, perforamos un agujero en la unidad de muestreo de destilado y colocamos allí la funda del termómetro. Puede ser cualquier cosa, pero preferiblemente en forma de placa, porque en tales condiciones es más fácil controlar las fluctuaciones de temperatura.
Con este sencillo algoritmo, puede crear una buena columna de destilación. Por supuesto, una columna de destilación casera de este tipo está lejos de la calidad de una de producción, y para hacerla hay que intentarlo, pero esto ya es algo. También necesitarás un destilador de alcohol ilegal. Juntos harán posible recibir en casa un producto de alta calidad sin mucho esfuerzo.
La columna de destilación se desarrolló hace casi 200 años y a lo largo de su historia ha sido de gran utilidad para la obtención de líquidos purificados de diversos tipos.
El objetivo principal de una instalación de este tipo es la producción industrial (refinación de petróleo, industria química, petroquímica, cervecería, etc.). 
En la vida cotidiana, los amantes del alcohol ilegal de alta calidad utilizan activamente dispositivos pequeños. Las columnas compradas o caseras te permiten obtener alcohol casi puro en casa.
El funcionamiento de este dispositivo se analizará en detalle en este artículo.
Un aparato de destilación tipo columna, o simplemente una columna de destilación, es un cilindro montado verticalmente, dentro del cual se logra la purificación del líquido mediante varios dispositivos y componentes.
¡Importante! El mecanismo de limpieza se basa en el proceso de rectificación, es decir. Separación de mezclas multicomponentes como resultado del intercambio térmico y de masa de flujos de vapor y líquido en contacto.
Cualquier líquido de composición heterogénea es una mezcla de varios componentes.
Entonces, el alcohol ilegal es una mezcla de alcohol etílico y otros, éteres, aldehídos, aceites de fusel y otras sustancias:
- Cada componente tiene su propio punto de ebullición y gravedad específica.
- Según este último indicador, la distribución se realiza en fracciones ligeras y pesadas.
- Cuando se calienta hasta el punto de ebullición, el líquido se convierte en vapor, que también se caracteriza por una gravedad específica diferente, lo que determina su volatilidad.
- Los líquidos con un punto de ebullición bajo (bajo punto de ebullición) producen vapores muy volátiles y los componentes con un punto de ebullición alto producen vapores muy volátiles.
El proceso de rectificación se basa en el sentido opuesto de los flujos de vapor y líquido (reflujo resultante de la condensación del vapor), como se puede observar en el diagrama.
El vapor sube y el líquido baja. Estos flujos naturales en un cilindro vertical están en contacto entre sí, lo que, según las leyes de la física, va acompañado de un intercambio de calor y masa, que tiende a equilibrar el sistema.
- El vapor que sube por la tubería se enriquece con componentes altamente volátiles, perdiendo ingredientes más pesados y menos volátiles, que se disuelven y condensan en un líquido menos calentado y se precipitan con él.
- Si el cilindro está lo suficientemente alto, sólo uno, el vapor más volátil, debería llegar a la cima.
- Aquí se puede condensar artificialmente, convirtiéndolo en un líquido homogéneo.
- El líquido que fluye hacia la parte inferior se calienta nuevamente y comienza un nuevo ciclo de rectificación.
Esto asegura que el proceso se repita, lo que finalmente permite depurar al máximo todo el líquido, aislando la fracción más ligera.
En petróleo es gasolina, en alcohol ilegal es alcohol etílico.
La columna de destilación permite implementar el proceso de rectificación en la práctica. Estructuralmente, es un cilindro en el que hay un cubo donde se suministra y calienta el líquido, y un condensador de reflujo, donde se forma el condensado líquido (reflujo).
Además, se proporcionan elementos de contacto para asegurar el proceso de condensación, recolección de líquido y reevaporación.
La columna de destilación funciona de la siguiente manera:
- El cubo se llena con materias primas (aproximadamente 2/3 del volumen) y se calienta hasta el punto de ebullición del líquido.
- La evaporación sube y, cuando llega al condensador de reflujo, se condensa parcialmente, convirtiéndose en reflujo, que fluye por las paredes del cilindro.
- Este proceso ocurre varias veces a medida que el vapor asciende a través del cilindro, condensándose primero las fracciones más pesadas. La fracción más ligera llega a la parte superior de la columna.
- Durante el funcionamiento de la instalación, en su cilindro se encuentran simultáneamente vapores, reflujo, materia prima y producto final depurado. Los vapores y las flemas crean flujos mutuamente opuestos.
- En el período inicial (hasta que el proceso se estabilice), se recomienda no seleccionar el producto final, que enriquece el reflujo y acelera el logro de un régimen de equilibrio de transferencia de calor y masa.
¡Referencia! La eficiencia de una columna se puede expresar mediante la relación de reflujo, es decir la relación entre el volumen de reflujo y la cantidad de producto terminado retirado.
Para un funcionamiento estable de la instalación, este indicador se mantiene en el nivel 3, lo que garantiza no más del 25% de líquido purificado durante la circulación.
La flema, al caer, vuelve a calentarse hasta hervir. La siguiente porción de vapor sube, iniciando un nuevo ciclo.
Si se purifica el alcohol ilegal, los componentes más pesados (aceites de fusel) se depositan en el fondo de la columna desde el comienzo del proceso.
Las fracciones más ligeras (alcohol metílico, éteres, aldehídos) se distribuyen a lo largo de la tubería. Fluyen gradualmente hacia abajo cuando la temperatura se iguala durante un período de 9 a 12 minutos. El tiempo total de calentamiento del cubo es de 25 a 55 minutos.
Diferencia entre destilación y rectificación de alcohol.
Los métodos más comunes para purificar líquidos son destilación Y rectificación. Estas tecnologías son similares en muchos aspectos, lo que a veces provoca una combinación de conceptos que es completamente errónea.
Las diferencias fundamentales en el mecanismo del proceso conducen al hecho de que el producto final durante la rectificación tiene una purificación significativamente más profunda y una alta calidad en comparación con la destilación.
El hecho es que durante la destilación, incluso el líquido que no hierve se evapora parcialmente, lo que significa que, en cualquier caso, una cierta cantidad de diferentes fracciones terminan en el líquido purificado. Para lograr una buena calidad, se requieren hasta 6-7 procedimientos.
La rectificación asegura un producto limpio y homogéneo en una sola pasada. Al purificar alcohol ilegal, este efecto afecta significativamente la fuerza:
- Así, con una destilación la destilación no supera el 35-40%, con dos – hasta el 50-55%, con tres – hasta el 70%.
- Después de al menos 5 destilaciones se alcanza una graduación del 90-95% (alcohol).
- La columna de rectificación permite obtener alcohol casi puro en un ciclo. Además, la destilación preserva el sabor y el olor de la materia prima original.
El método de destilación también tiene ciertos aspectos positivos:
- Incluso numerosas destilaciones, sujetas a tecnología, no permiten perder más del 20-22% del líquido.
- Las pérdidas en las unidades de destilación son mucho mayores: pueden alcanzar el 32-35%.
- También cabe señalar que la tecnología es sencilla. La rectificación requiere equipos mucho más complejos y costosos.
Mire el video en el que un licor de luna experimentado compara los procesos de destilación y rectificación y da consejos sobre cómo elegir un dispositivo para destilar licor de luna:
Características importantes de la columna
El principio general del diseño de columnas de destilación modernas permanece sin cambios. El objetivo de la mejora de las instalaciones es aumentar la productividad, la profundidad de limpieza, el rendimiento y la estabilidad de la calidad del producto final.
La solución a las tareas asignadas se logra avanzando en varias direcciones.
Dimensiones y materiales
Para cumplir con todas las condiciones tecnológicas, es importante tener la máxima altura posible del cilindro de trabajo, así como su combinación óptima con el diámetro.
Difieren en tamaño:
- industrial,
- instalaciones domiciliarias.
Para uso doméstico, se necesitan dispositivos en miniatura.
Su altura está en el rango de 1,2 a 1,6 m. Con tamaños más pequeños, es imposible lograr una separación de fracciones de alta calidad. El diámetro de la tubería puede oscilar entre 3 y 5 cm y entre 0,3 y 0,5 m.
¡Importante! El mejor material para fabricar una columna son las aleaciones de acero inoxidable aprobadas para su uso en la industria alimentaria. Bajo influencias agresivas no emiten sustancias nocivas.
Sistema de calefacción
A la hora de organizar el calentamiento de un cubo con materias primas, son importantes 2 factores:
- potencia suficiente,
- Posibilidad de ajuste suave.
Una fuente de energía de gas es difícil de regular y, por lo tanto, se utilizan con mayor frecuencia elementos calefactores eléctricos (elementos calefactores). La potencia normal se establece en 4 kW por cubo de 50 litros.
Actuación
Está directamente relacionado con la potencia de los elementos calefactores y el tamaño de la columna. Cuanto más rápido se muevan los flujos a través de la tubería, mayor será la productividad.
Además, aumenta cuando se utiliza tecnología continua, para la cual se proporcionan dispositivos especiales para el suministro de materias primas y la retirada oportuna del producto terminado.
Calidad de limpieza
Depende del número de procesos de condensación que se producen simultáneamente en una pasada del cilindro, que está determinado por el número de elementos de contacto correspondientes.
ENEn buenas instalaciones, se instalan al menos 7-8 de estas zonas.
control de procesos
Para garantizar el control necesario, se instalan termómetros en todas las zonas. Para mantener un modo estable, se instala un sistema automático.
Presión
El proceso de rectificación se desarrollará normalmente mientras se mantiene una presión interna estable en el rango de 725-785 mmHg.
En este caso, se proporciona una presión aumentada en la parte inferior, donde se acumulan las fracciones pesadas, y una presión mínima en la parte superior, donde se dirige el vapor ligero.
En las instalaciones industriales, generalmente se puede crear un vacío en la parte superior de la columna, pero lo más racional es mantener la presión atmosférica normal.
Al operar columnas de destilación, se debe tener en cuenta que el proceso es más activo cuando las condiciones están estabilizadas y las temperaturas de los contraflujos son iguales.
La velocidad de estabilización del régimen se considera uno de los indicadores más importantes de una instalación moderna y de alta calidad.
Dispositivos de contacto (placas y boquillas)
Los elementos de contacto en la columna de destilación intervienen en la formación del equilibrio líquido y de vapor, así como en la concentración de vapor.
Cada uno de estos elementos limita una determinada zona en la que se produce una especie de ciclo de destilación: la evaporación y la posterior condensación de una fracción separada y, a menudo, el vapor cruza esta frontera y se mueve hacia arriba, involucrando componentes altamente volátiles en su flujo.
En cualquiera de esas zonas se establece un cierto equilibrio.
¡Referencia! El efecto principal se logra aumentando el área de contactos de fase, lo que activa el intercambio térmico y de masa.
Los principales elementos de contacto son:
- plato teorico. De hecho, se trata de una zona de equilibrio formada sin instalar ninguna pieza adicional. Para obtener una bebida alcohólica bien purificada, se organizan de 24 a 32 zonas de este tipo.
- Placa física. Se trata de una auténtica pieza con forma de plato en la que se acumula una capa de líquido. El vapor se ve obligado a atravesarlo, lo que se manifiesta en numerosas burbujas. Esta opción proporciona un área de contacto suficientemente grande. Para obtener alcohol puro y completo, se deben instalar hasta 45-55 placas físicas en la columna.
- Boquillas Estos elementos de contacto están diseñados principalmente para asegurar el proceso de condensación del vapor. Ofrecen mucha menos resistencia al flujo de vapor que las placas. Se pueden utilizar varios tipos en columnas: anillo, malla, espiral. En los dispositivos caseros, a menudo se instala un "tamiz", un disco con numerosos agujeros. El cobre se considera uno de los mejores materiales para boquillas. Puedes utilizar aleaciones de cobre o aluminio.
Los elementos de contacto de disco se montan principalmente en columnas industriales que tienen una gran altura y un diámetro suficiente para su instalación.
En los electrodomésticos (comprados y caseros), se da prioridad a las boquillas que se pueden fijar en un tubo con un diámetro de 4-5 cm.
¿Cómo lograr mejores resultados?
Al operar una columna de destilación, se deben observar ciertas medidas para garantizar el funcionamiento normal y obtener un producto final de alta calidad.
Se debe prestar especial atención a las actividades en las siguientes áreas.
Eliminación de “inundaciones” de la instalación
Esta "enfermedad" está asociada con la desaceleración y detención del flujo de reflujo, lo que conduce a su acumulación en el cilindro y al bloqueo del flujo de vapor. Como resultado de la "inundación", la presión dentro de la columna aumenta, provocando fuertes gorgoteos y ruidos.
El fenómeno puede ser provocado por las siguientes razones:
- Exceder la velocidad permitida del flujo de vapor, lo que puede deberse a un calentamiento excesivo del líquido en el cubo;
- Llenado excesivo del cubo con materias primas o obstrucciones en la zona inferior de la tubería;
- La presión en el fondo de la columna es demasiado baja, lo cual es típico de las condiciones de alta montaña;
- Un aumento de voltaje en la red de suministro, que provoca un aumento no planificado en la potencia del elemento calefactor;
- Violaciones en diseño o tecnología.
La instalación de control y regulación automática del proceso ayuda a evitar este desagradable fenómeno. Se presta especial atención al calentamiento de las materias primas y al llenado del cubo.
Eliminación oportuna del producto terminado y sedimentación de fracciones pesadas.
En el primer caso, la técnica es simple: en la etapa inicial (hasta que la temperatura y la presión se estabilicen), solo una cuarta parte de los vapores altamente volátiles se condensa con el producto final y se elimina al exterior, y luego se elimina su volumen máximo.
La aparición de sedimentos procedentes de fracciones pesadas es más difícil de detectar. Tienes que concentrarte en el olor y el color del líquido en el fondo de la columna.
Correcta preparación de la instalación para la puesta en marcha
Antes de iniciar la rectificación, es necesario comprobar el estado del aparato, en primer lugar, la estanqueidad de la columna. Para comprobarlo, se cierra la salida del producto terminado y se bombea agua fría.
Solo después de asegurarse de que la instalación sea hermética, podrá comenzar a verter las materias primas y calentar el cubo.
No vale la pena esperar milagros de una máquina doméstica y no debe reemplazar el destilador de alcohol ilegal. La concentración mínima del líquido inicial debe ser de al menos el 30%; de lo contrario, el resultado no será un producto con una concentración cercana al alcohol puro.
¡Importante! No se debe verter puré en el cubo que no haya sido sometido a destilación primaria.
Al realizar la instalación con sus propias manos, no debe permitir la pérdida de energía térmica a través del cuerpo de la columna. Es especialmente importante proteger la parte inferior, es decir. zona hasta el primer condensador de reflujo.
- espuma de poliestireno,
- penoizol,
- aislamiento de lámina moderno.
Las columnas de destilación le permiten purificar líquidos en profundidad o separar la fracción ligera. En entornos industriales, encuentran aplicación en muchas industrias, incl. Con su ayuda se garantiza el refinado del petróleo y se produce alcohol de alta calidad.
En casa, estas instalaciones son adecuadas para producir bebidas alcohólicas muy fuertes y de alta calidad a partir de alcohol ilegal. Cuando se usan correctamente, son completamente seguros y eficaces.
Revisión de vídeo
En la elaboración de alcohol ilegal, el papel de la columna de destilación es excelente: con su ayuda se puede obtener alcohol puro, seguro y de alta calidad. Desafortunadamente, este dispositivo es bastante complicado.
Este video lo ayudará a comprender el diseño y el principio de funcionamiento del aparato de destilación de alcohol ilegal: