L'alimentazione separata, come il sistema basato sulla piramide alimentare, si riferisce al tipo di alimentazione “onnivora”. L’idea principale dei pasti separati è quella di evitare di mangiare contemporaneamente cibi incompatibili tra loro.
In questo articolo esamineremo i principi di base dell'alimentazione separata, i pro e i contro dell'alimentazione separata e l'uso di un sistema nutrizionale separato per la perdita di peso.
Ho compilato un comodo elenco di compatibilità dei prodotti per pasti separati: le categorie di prodotti sono disposte in modo che corrisponda ai principi dei pasti separati.
PASTI SEPARATI:
Principi di nutrizione separata.
Tutti i componenti alimentari sono convenzionalmente suddivisi in 3 gruppi principali: proteine, grassi e carboidrati. I grassi sono compatibili con quasi tutti i tipi di alimenti. Ma proteine e carboidrati non si combinano tra loro, poiché per la digestione delle proteine è necessario un ambiente acido e per i carboidrati un ambiente alcalino.
Alimenti diversi richiedono condizioni diverse per l'assorbimento e la loro digestione richiede tempi diversi. Ad esempio, la frutta viene digerita in 30 minuti e la carne passa attraverso il tratto digestivo per diverse ore. Se prodotti incompatibili entrano insieme nello stomaco, inizia il processo di digestione più lungo. Di conseguenza, gli alimenti scarsamente digeriti non lasciano il tratto gastrointestinale per molto tempo, causando processi putrefattivi, avvelenando il corpo, depositandosi sulle pareti intestinali sotto forma di tossine e contribuendo all'obesità.
Inoltre, i nutrienti provenienti da alimenti incompatibili vengono scarsamente assorbiti. Anche i minerali e le vitamine non vengono completamente assorbiti.
La questione è complicata dal fatto che proteine, grassi e carboidrati sono presenti insieme in quasi tutti gli alimenti, anche se in proporzioni diverse. Pertanto, è impossibile separare completamente proteine, grassi e carboidrati. Inoltre, proteine, grassi e carboidrati differiscono nella loro composizione.
Pertanto, nella nutrizione separata, i prodotti non sono suddivisi in 3 categorie, ma in 18 (vedi).
I principi dell’alimentazione separata sono semplici:
- Consumare solo alimenti compatibili in un pasto.
- Mantenere una pausa tra i pasti (2 ore). Oltre alla frutta, dopodiché puoi mangiare altri cibi entro 15-20 minuti.
È necessaria una pausa per garantire che il cibo sia completamente digerito ed eliminato dal corpo prima che arrivi una nuova porzione. Inoltre, una pausa di due ore dona riposo al sistema digestivo.
Compatibilità dei prodotti con pasti separati.
Esistono diverse opzioni per separare i prodotti in base alla compatibilità quando si alimentano separatamente. Prenderemo l'elenco più completo: 18 categorie di prodotti:
I prodotti appartenenti alla stessa categoria sono abbinabili tra loro e possono essere consumati in un unico pasto. La compatibilità dei prodotti di diverse categorie è indicata di seguito (in). Secondo , i prodotti di categorie compatibili possono essere consumati in un unico pasto, ma i prodotti incompatibili no.
Nella lista di compatibilità prodotto per sistema di alimentazione separato, per ogni categoria di prodotto è indicato:
- Con quali prodotti sono compatibili (la combinazione di tali prodotti in un pasto è possibile e auspicabile).
- Quali prodotti sono compatibili con la media (la combinazione di tali prodotti è accettabile, ma non desiderabile).
- Le categorie di prodotti non menzionate non devono essere consumate insieme ai prodotti di questa categoria: non sono compatibili.
Esistono diffuse tabelle di compatibilità dei prodotti per pasti separati, in cui tutte le categorie sono mescolate tra loro. Osservando tali tabelle è difficile cogliere la logica che sta alla base della compatibilità dei prodotti. Ho cercato di posizionare le categorie di prodotti in un ordine che permetta di comprendere il sistema nutrizionale separato e di ricordare quali prodotti sono compatibili e quali no.
Elenco compatibilità prodotti per alimentazione separata:
1. Carne (carne rossa, pollame) e pesce.
2 uova .
Compatibilità media:
3. Burro, panna.
Buona compatibilità:
Compatibilità media:
4. Panna acida.
Buona compatibilità:
Compatibilità media:
5. Latte.
Compatibilità media:
6. Prodotti a base di latte fermentato, ricotta.
Buona compatibilità:
Compatibilità media:
7. Formaggio, feta.
Buona compatibilità:
Compatibilità media:
8. Zucchero, dolciumi, marmellate, sciroppi.
Secondo i principi della nutrizione separata, i prodotti dolciari si sposano bene con le verdure verdi perché aiutano a neutralizzare gli effetti dannosi di questi prodotti. Ma chi ha voglia di fare merenda con una fetta di torta con lattuga e prezzemolo? quindi possiamo dire che dolciumi, marmellate e sciroppi non si sposano con niente.
9. Olio vegetale.
Olio non raffinato consumato nella sua forma grezza, preferibilmente spremuto a freddo.
Buona compatibilità:
Compatibilità media:
Vantaggi dell'alimentazione separata.
Svantaggi dell'alimentazione separata.
- I principi della nutrizione separata non stabiliscono quali alimenti dovrebbero essere inclusi nel menu giornaliero per fornire all'organismo tutti i nutrienti necessari. Per evitare la carenza di sostanze (proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali), è necessario diversificare il più possibile la dieta. Quando crei un menu, puoi utilizzare la piramide alimentare.
- La principale lamentela mossa contro i pasti separati è che i pasti separati “svezzano” il corpo dalla digestione di cibi incompatibili. Di conseguenza, se in futuro una persona mangia cibi incompatibili, svilupperà mal di stomaco. Se per te l'incapacità di provare tutti i piatti della tavola festiva equivale a una disabilità, allora i pasti separati non fanno per te.
- Spesso, quando si passa a pasti separati, una persona avverte una fame costante. Molte persone pensano che dovrebbe essere così. Ho motivo di credere che questo non sia vero. La nutrizione separata di per sé non dovrebbe causare alcun disagio. Una costante sensazione di fame può verificarsi se hai cambiato improvvisamente la tua dieta. La nutrizione separata non richiede tale cambiamento. Per evitare la fame costante quando si passa ai pasti separati, è necessario dividere i piatti abituali nelle loro parti componenti e creare da essi un nuovo menu, secondo i principi dei pasti separati (combinando tra loro prodotti compatibili). Pertanto, la dieta quotidiana rimarrà la stessa: come sai, cambiare la posizione dei termini non cambia la somma. Quindi, quando il corpo si adatterà alla nutrizione separata, sarà possibile modificare gradualmente la dieta. Con una transizione così graduale ai pasti separati, non dovrai affrontare né la fame costante né la mancanza di sostanze necessarie per la salute.
- Alcune persone dicono che è impossibile godersi il cibo con una dieta separata. Qui, ovviamente, tutto è individuale. Se questo è il tuo problema, allora ti consiglierei semplicemente di concederti a volte di mangiare qualcosa di “sbagliato” (che non rispetta i principi dell'alimentazione separata), se davvero vuoi mangiare proprio quello. E non tormentarti con alcun rimorso! Col passare del tempo, il desiderio di mangiare qualcosa di “sbagliato” apparirà sempre meno fino a scomparire del tutto (non importa quando ciò accadrà - dopo poche settimane o dopo pochi mesi).
- I pasti separati complicano un po’ la vita. Soprattutto quando devi mangiare fuori. Spesso bisogna scegliere tra comodità e salute. Non c'è niente che tu possa fare al riguardo.
Pasti separati per dimagrire.
In genere, l'eccesso di peso è una conseguenza di problemi come:
- stitichezza, disturbi digestivi, gravi scorie nel corpo,
- disturbi metabolici (metabolismo di proteine, grassi e carboidrati),
- mangiare troppo.
La nutrizione separata ti consente di sbarazzarti della maggior parte di questi problemi. Pertanto, un'alimentazione separata elimina le cause dell'accumulo di grasso in eccesso. Spesso il passaggio a pasti separati è sufficiente per iniziare il processo di perdita di peso.
Non consiglierei di trattare i pasti separati come una dieta e di ridurre drasticamente il contenuto calorico della dieta quotidiana. Ci sono diverse ragioni per questo:
- Innanzitutto, ciò potrebbe non essere necessario. La nutrizione separata avvia già il processo di perdita di peso naturale.
- In secondo luogo, una dieta ipocalorica è efficace per un breve periodo. Allo stesso tempo, la dieta provoca un aumento di peso alla fine.
- Una dieta ipocalorica è sempre accompagnata da una perdita di massa muscolare, che viene poi sostituita da tessuto adiposo.
Un'alimentazione separata non aiuterà in alcun modo a evitare la maggior parte delle conseguenze negative della dieta. L'unica cosa che può aiutare il consumo separato è che l'assorbimento del cibo quando si mangia separatamente sarà più efficiente, il che aiuterà ad evitare carenze significative di qualsiasi nutriente, che è un problema comune con qualsiasi dieta ipocalorica.
Invece di limitare la quantità di cibo che mangi, puoi accelerare la perdita di peso utilizzando altri metodi.
La perdita di peso con una dieta separata sarà facilitata da:
- Pulizia del corpo. L'effetto migliore si otterrà purificando completamente il corpo. Ma anche solo)
- o semplicemente creare un programma di allenamento che includa esercizi aerobici e anaerobici,
- o affrontare le aree problematiche eseguendo esercizi per singoli gruppi muscolari.
L'effetto più duraturo deriva dalla perdita di peso graduale e naturale. La nutrizione separata è l'ideale per tale perdita di peso. Ricorda che una costante sensazione di fame non è affatto necessaria quando si perde peso. Al contrario, se avverti disagio dopo essere passato a pasti separati, dovresti riconsiderare il tuo menu. Assicurati di assumere tutti i nutrienti di cui hai bisogno in quantità sufficienti. La piramide alimentare ti aiuterà in questo. Forse dovresti rendere i pasti più frequenti: questo aiuterà a soddisfare tutti i bisogni del corpo. Pasti più frequenti (pasti frazionati) si sposano bene con pasti separati e contribuiscono anche alla perdita di peso.
Per la prima volta l'idea di compatibilità e incompatibilità dei prodotti alimentari è venuta in mente a Herbert Sheldon. Anni di ricerca lo hanno aiutato a identificare gli enzimi necessari per digerire determinati alimenti e a sviluppare una dieta così popolare come i pasti separati. Una tabella che dimostra chiaramente tutti i principi del sistema è un modo semplice per aderire a questo sistema nutrizionale.
La base su cui viene costruita la nutrizione separata è la tabella di compatibilità del prodotto.
Caratteristiche del sistema di alimentazione separato
Un indubbio vantaggio è che questo sistema può essere utilizzato per molto tempo. Se non vuoi soffrire la fame, saltare i pasti e mangiare cibi monotoni, scegli una dieta a pasti separati. La tabella seguente mostra chiaramente quanto sarà varia la tua dieta.
I principi dell'alimentazione separata, oltre alla tabella di compatibilità, includono:
- divieto di mangiare troppo e di cenare tardi (dopo le 20:00);
- masticare ogni pezzo di cibo lentamente e accuratamente;
- bere 1,5 litri di acqua al giorno;
- rifiuto dell'alcol (a cena è consentito solo 1 bicchiere di vino bianco secco);
- assunzione obbligatoria di vitamine durante il periodo di perdita di peso attiva;
- riduzione graduale dell'assunzione di sale;
- Incorporare l'attività fisica nella routine quotidiana (sono particolarmente consigliate lunghe passeggiate, nuoto e ciclismo).
Nonostante le numerose critiche, tutti i nutrizionisti riconoscono i vantaggi di un'alimentazione separata. Le tabelle di compatibilità aiutano a normalizzare la tua dieta e renderla più equilibrata. Inoltre, un tale regime aiuta una persona a seguire una dieta da un punto di vista psicologico. Avere delle regole, ma allo stesso tempo poter creare il proprio menu, è una grande opportunità per apprendere abilità alimentari sane e perdere peso in eccesso.
L’assunzione di vitamine è una componente necessaria del successo nella perdita di peso.
Tabella di compatibilità
Quindi hai scelto pasti separati. La tabella di compatibilità del prodotto è la seguente. I prodotti situati nelle colonne opposte hanno una perfetta compatibilità. Possono essere tranquillamente utilizzati insieme. Altre combinazioni sono controindicate, poiché causano disturbi al tratto gastrointestinale e sono scarsamente digerite, provocando la deposizione di grasso in eccesso.
Tabella compatibilità cibo - prodotto separata |
|
| Carni dietetiche, pollame e pesce, frattaglie | Qualsiasi verdura verde e non amidacea (meglio abbinata alla lattuga) |
| Prodotti a base di latte fermentato e ricotta | Qualsiasi verdura tranne patate, frutta secca e frutta dolce, noci, panna acida, formaggi salati |
| Latte | Non può essere combinato con altri prodotti e deve essere consumato separatamente. |
| Panna acida | Prodotti a base di cereali, patate, frutta acida e pomodori, qualsiasi verdura, ricotta e prodotti a base di latte fermentato |
| Vari tipi di formaggi (brynza, feta) | Ricotta e prodotti a base di latte fermentato, qualsiasi verdura (tranne le patate), frutta acida e pomodori |
| Burro | Pane e cereali, frutta acida e pomodori, qualsiasi verdura (sono ammesse anche le patate), ricotta e latticini |
| Oli vegetali | Prodotti a base di cereali, legumi, verdure (comprese le patate), frutta e pomodori acidi, noci |
| Uova | Verdure verdi e non amidacee |
| Frutta acida (arancia, pompelmo, mandarino, melograno, kiwi, limone, ananas, ecc.) e pomodori | Burro e oli vegetali, formaggi, panna acida, verdure non amidacee, noci |
| Frutta dolce (banane, pere, mele, ecc.) e frutta secca | Verdure verdi e non amidacee, ricotta e latticini |
| Verdure amidacee (barbabietole, carote, zucca, mais, rutabaga, topinambur e cavolfiore), escluse le patate | Ricotta e latticini, formaggi, burro e oli vegetali, noci, cereali, verdure non amidacee e verdi |
| Verdure non amidacee (cetrioli, pomodori, peperoni, zucchine, ecc.) e verdi | Tutti i prodotti tranne melone, anguria e latte |
| Melone e anguria | Non corrispondono a nulla (incluso l'uno con l'altro) |
| Cereali e legumi (riso, grano saraceno, soia, avena, fagioli, ceci, lenticchie, piselli, ecc.) | Verdure amidacee, escluse patate, verdure non amidacee e verdi, olio vegetale, panna acida |
| Cereali, pane, pasta e patate | Burro e oli vegetali, verdure amidacee, non amidacee e in foglia |
| Noccioline | Oli vegetali, ricotta e prodotti a base di latte fermentato, qualsiasi verdura (senza patate), frutta acida e pomodori |
Menù di esempio per un giorno
Come dovrebbe essere il menu con i pasti separati? La tabella di compatibilità alimentare ti aiuterà a creare un'ampia varietà di diete basate su questo esempio.
- Colazione: arancia; porridge di grano saraceno cotto in acqua; caffè senza latte e zucchero o tè verde.
- Spuntino: 2 mele o un grappolo d'uva.
- Pranzo: pesce in umido magro; grande porzione di insalata.
- Spuntino: yogurt naturale; una manciata di frutta secca e noci.
- Cena: zuppa di verdure con patate; un pezzo di pane integrale; un bicchiere di succo naturale.
Quindi, se vuoi qualcosa di veloce e sicuro per il corpo, i pasti separati sarebbero un'ottima scelta. La tabella di compatibilità ti aiuterà a padroneggiarne i principi e a creare facilmente diete gustose, varie e sane.
Cosa e come mangiare per dimagrire? Questo problema preoccupa sempre più persone poiché l'attività dei terrestri diminuisce. Numerosi nutrizionisti offrono un metodo di alimentazione separata per l'obesità. Sebbene le persone abbiano scoperto per la prima volta questa dieta all'inizio del secolo scorso, è ancora popolare oggi.
L'essenza della nutrizione separata
I fondatori della direzione furono W. G. Hay e G. Shelton. La teoria della nutrizione separata si basa sull'idea di compatibilità e incompatibilità dei prodotti, che sono divisi in tre grandi gruppi: proteine, carboidrati, grassi.
I principi di tali diete sono i seguenti. Proteine e carboidrati non vengono consumati contemporaneamente, poiché si ritiene che le prime richiedano un ambiente acido per essere processate, mentre i secondi richiedano un ambiente alcalino. La digestione degli alimenti richiede tempi diversi: per la frutta bastano 30 minuti, per la carne il corpo impiega diverse ore.
I sostenitori della nutrizione separata credono che quando gli alimenti proteici e carboidrati vengono consumati contemporaneamente, parte di essi non ha il tempo di essere digerito e rimane nell'intestino. Ciò innesca il meccanismo di decadimento, si verifica l'intossicazione, l'accumulo di rifiuti e il processo di pieno assorbimento di vitamine e minerali viene interrotto. È così che una persona guadagna chili in più. Per creare il menù corretto è stata creata una tabella di compatibilità dei prodotti.
Sebbene Herbert Shelton e William Hay diventassero ideologi della nutrizione separata, proposero approcci diversi alla composizione della dieta. Ma entrambi sono usati per perdere peso.
Principi dietetici secondo Herbert Shelton
Il libro Proper Food Combinations fu pubblicato negli anni '20. In esso, Herbert Shelton propose per primo di separare gli alimenti in base alla loro composizione. Il messaggio principale del libro è che più il cibo è semplice, più è benefico per il corpo.
G. Shelton divide i prodotti in gruppi:
- proteine vegetali e animali - carne e pesce magri, uova, latticini magri, noci, funghi, legumi;
- carboidrati: patate, cereali, zucchero;
- grassi: burro, panna acida intera, formaggio;
- verdure amidacee - cavolfiore, carote, barbabietole, zucca, mais, topinambur, ravanello;
- verdure non amidacee e verdi - cetrioli, cipolle, asparagi, peperoni, fagiolini, zucchine, spinaci;
- frutti aspri - agrumi, ananas, melograni;
- frutti dolci.
Il nutrizionista ha individuato un gruppo di alimenti che non sono compatibili con nulla. Questo include melone e anguria. Shelton credeva che questi meloni contenessero molto zucchero, che provoca la fermentazione se combinato con altri prodotti. Il latte rientra in questo gruppo. Secondo l'autore coagula nello stomaco a causa del succo prodotto. E se il latte entra nell'organo digestivo insieme ad altri alimenti, avvolge le pareti dello stomaco e rende difficile la digestione, facendo marcire il cibo.
I dolci vengono eliminati dalla dieta a causa del rischio di fermentazione. Un'eccezione è fatta solo per il miele naturale, che è già stato trasformato nel corpo delle api ed è un carboidrato complesso, cioè viene assorbito più lentamente dello zucchero ed è incluso nelle diete dimagranti.
Tabella di compatibilità del prodotto secondo G. Shelton
| Gruppo di prodotti | Combinazioni ottimali |
| Cereali, legumi | Verdure: amidacee (ma non patate), non amidacee, verdure verdi, grassi |
| Frutta acida, pomodori | Olio vaccino e vegetale, panna acida, frutta secca, verdure non amidacee a foglia verde, formaggio, feta |
| Verdure amidacee (non patate) | Ricotta, latticini, noci, formaggi, pane, cereali, patate, burro - burro, verdure, legumi, verdure - non amidacee e verdi |
| Olio vegetale | Cereali e legumi, pane, cereali, verdure amidacee, non amidacee e a foglia verde, noci, frutta acida, pomodori |
| Burro di mucca | Cereali, pane, pomodori, frutta acida, verdure amidacee e non amidacee, verdure a foglia verde, ricotta, prodotti a base di latte acido |
| Proteine magre | Verdure verdi e non amidacee |
| Pane, cereali, patate, carne, pesce, pollame, frattaglie, cereali e legumi, burro di mucca, verdure, panna acida, noci, uova, formaggi, tutti i tipi di frutta, pomodori | |
| Noccioline | Olio vegetale, frutta acida, pomodori, verdure amidacee (non patate), non amidacee, a foglia verde, ricotta e prodotti a base di latte fermentato |
| Frutta dolce e secca | Verdure a foglia verde non amidacee, ricotta, latticini |
| Panna acida | Cereali, legumi, pane, patate, frutta acida, pomodori, verdure amidacee, non amidacee, a foglia verde, ricotta, prodotti a base di latte fermentato |
| Formaggio, feta | Ricotta, latticini, verdure verdi, non amidacee, amidacee (non patate), frutta acida, pomodori, |
| Ricotta, gruppo di latte fermentato | Verdure (ma non patate), frutta dolce - fresca e secca, grassi, noci |
| Pane, cereali, patate | Olio di mucca e vegetale, verdure: amidacee, non amidacee, a foglia verde |
| Uova | Verdure verdi non amidacee |
Regole di G. Shelton
La dieta vieta le seguenti combinazioni:
- diverse proteine concentrate;
- due o più amidi concentrati;
- grassi con proteine;
- frutta acida con proteine;
- proteine concentrate e carboidrati concentrati;
- amidi con zucchero;
- cibi ricchi di carboidrati e acidi.
Principi dietetici secondo William Hay
William Hay ha proposto un approccio leggermente diverso alla creazione di un menu sano. Come base, suggerisce di assumere prodotti di origine vegetale, utili per dimagrire. Verdura, frutta e insalate nella dieta dovrebbero rappresentare almeno il 50% della porzione giornaliera totale. Gli alimenti raffinati non vengono consumati. Tra i pasti viene mantenuto un intervallo di 4-5 ore.
Il nutrizionista ha diviso i prodotti nei seguenti gruppi:
- alimenti ricchi di proteine vegetali e animali: uova, carne, frattaglie, pesce, legumi, noci, ecc.;
- alimenti con un contenuto predominante di carboidrati: prodotti da forno, pane, pasta, zucchero, patate;
- cibo neutro: grassi, panna acida, formaggio (contenuto di grassi dal 45%), frutta, verdura, frutta secca, erbe aromatiche.
Le proteine e i carboidrati non vengono consumati contemporaneamente. I prodotti del gruppo neutro sono compatibili sia con proteine che con carboidrati.
- colazione: frutta, formaggio, panna acida, pane di crusca, burro, ricotta;
- pranzo: è consigliabile mangiare cibi proteici, carne e pesce - senza contorno di carboidrati, ma con verdure del gruppo neutro, oltre a frutta, zuppa di verdure;
- cena: si consigliano cibi a base di carboidrati che vengono rapidamente digeriti: piatti a base di patate, carote, frutta dolce.
Mettersi a dieta
Prima di passare ai pasti separati per perdere peso o migliorare la salute, si consiglia un menu di digiuno per 2-3 giorni. Di seguito sono riportati due esempi di tale dieta per il periodo di transizione.
Menù di frutta
- Dalla mattina alle 15.00: qualsiasi frutta cruda, ma non le banane.
- Dopo le 17.00 - due banane medie, due patate “con la buccia” (non aggiungere sale al piatto).
Menù di verdure
Durante il giorno mangiano verdure leggermente stufate o crude, da sole o sotto forma di insalate. Non vengono aggiunti condimenti o salse. È consentita una tazza di brodo vegetale debole.
Dieta di B. Chrobat e M. Polanshek per 90 giorni
Questa è una delle variazioni sul tema della nutrizione separata. La dieta, secondo gli ideatori, è utile per le persone preoccupate di perdere peso, in un corso consente di eliminare 25 kg di peso in eccesso. La particolarità della dieta è che è un po' povera, ma permette il consumo di dolci.
Un corso di dimagrimento di 90 giorni è formato da cicli di quattro giorni:
- Protein Day: mangiare carne e latticini, è consentita una fetta di pane.
- Giornata degli amidi: mangiare verdure, ortaggi a radice, cereali, fagioli.
- Giornata dei carboidrati: sono ammessi prodotti da forno, dolci, cioccolata.
- Vitamin Day: il menu comprende frutta, noci, semi, verdure.
Ogni 29° giorno del ciclo mensile viene dichiarato giorno di digiuno, senza cibo, si beve solo acqua minerale naturale. Il percorso di perdita di peso è calcolato in modo tale che il giorno di digiuno sia compreso tra vitamine e proteine (in quest'ordine).
Il regime alimentare è importante:
- i pasti diurni e serali sono previsti dalle ore 12.00 alle ore 20.00;
- la porzione di cibo per il pranzo è doppia rispetto a quella per la cena;
- la frutta si consuma al mattino, così come negli intervalli tra colazione, pranzo e cena;
- i succhi (solo preparati al momento) vengono conteggiati come pasto separato (solitamente uno spuntino).
Vantaggi della tecnica
La tecnica di alimentazione separata ha i suoi vantaggi.
- Non si verifica alcuna fermentazione o marciume.
- Il peso si normalizza, l'effetto viene mantenuto quando si segue una dieta (ad eccezione del corso di 90 giorni).
- La dieta può essere consigliata per alcune malattie dello stomaco e dell'intestino, del cuore e dei vasi sanguigni, poiché riduce il carico sul corpo.
- Il menù rimane vario e completo.
- Per perdere peso non è necessario ridurre il numero di calorie, poiché la tecnica stessa innesca il meccanismo del dimagrimento naturale.
- La massa muscolare non viene persa, perché la dieta contiene tutte le sostanze necessarie per il normale funzionamento del corpo.
Svantaggi dell'alimentazione separata
Nel corso dei cento anni di esistenza della tecnica, la questione è stata attentamente studiata dai medici. Pertanto, ci sono molti critici nei confronti dell’idea dei pasti separati.
Una delle principali avvertenze è legata al possibile peggioramento dell’assorbimento di vitamine e minerali.
L'argomento principale utilizzato dagli oppositori è l'innaturalità del sistema, a seguito della quale viene interrotta la normale digestione insita nella natura.
Come ha dimostrato l'esperienza secolare della pratica medica, il tratto gastrointestinale umano si è adattato a processare una varietà di alimenti contemporaneamente. Se introduci una separazione rigorosa e costante del cibo, come suggerito da W. Hay e G. Shelton, il corpo alla fine imparerà a digerire solo i singoli cibi e non i piatti culinari. Dopo il passaggio a una dieta regolare, la digestione potrebbe essere interrotta, potrebbero verificarsi stitichezza o diarrea.
Gli esperti di nutrizione sana notano inoltre che in natura sono pochi i monoalimenti che contengono solo proteine, grassi o carboidrati. Pertanto, la tecnica esiste in teoria, ma è impossibile implementarla nella pratica e i pasti separati non possono essere presi come base per una dieta sana per dimagrire.
Se soffri di malattie croniche, decidere di passare a una dieta senza il consiglio del medico è pericoloso per la salute. Se la condizione peggiora, dovresti cercare immediatamente assistenza medica.
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Molte donne, dopo aver provato un gran numero di diete, non riescono a ottenere il risultato desiderato. Qual è il problema, come se fossi a dieta, ma il tuo peso rimane lo stesso? O forse è una questione di non rispetto di tutte quelle regole alimentari che dovrebbero aiutarti a perdere peso? Ad esempio, concedersi una torta dopo le sei di sera? Oppure tre volte al giorno, ma un pasto molto denso? Ma non tutto è così triste ed è completamente risolvibile, ma solo se si seguono rigide regole dietetiche.
Dopotutto, devi sapere che non tutti i corpi possono sopportare carichi pesanti sotto forma di una grande quantità di cibo. Certo, non è un dato di fatto che se oggi, per usare un eufemismo, “eccessi di cibo” a una festa o a casa, e domani decidi di “sederti” su un po' d'acqua, allora il tuo corpo ti ringrazierà per questo.
Sembra che tutto sia come dovrebbe essere, ma il metabolismo in qualche modo non capisce cosa gli sta succedendo e cosa gli viene richiesto. O gli danno da mangiare a sufficienza o, al contrario, fanno lo sciopero della fame. Di conseguenza, nessuna dieta aiuterà qui: l'ago della bilancia rimane allo stesso livello e il grasso sui fianchi e sullo stomaco non ha fretta di "lasciarli". Ciò significa che devi rimetterti in sesto e adottare misure più serie.
Forse dovresti studiare attentamente i principi della nutrizione separata, la cui tabella di compatibilità del prodotto ti aiuterà a sbarazzarti di questo problema urgente. Dopotutto, molti probabilmente hanno sentito parlare di questo metodo per perdere peso, ma pochi hanno osato provarlo su se stessi. Evidentemente perché non c'è abbastanza consapevolezza dei suoi principi. O forse molti sono conquistati dalla pigrizia o dalla paura di qualcosa di nuovo e sconosciuto? Pertanto, non indoviniamo, ma iniziamo subito a studiare questo sistema in modo più dettagliato.
I pasti separati apparivano ai tempi dell'antica Roma. I medici già allora avvertivano le persone che molti prodotti erano altamente incompatibili tra loro. , dove non ci sono, o almeno leggermente limitati, piatti salati, grassi, farinacei e dolci. Herbert Shelton, che era un naturalista e dedicò molti anni allo studio di come viene assorbito il cibo, divenne il creatore dei principi e dei fondamenti fondamentali dell'alimentazione separata, che non hanno perso la loro rilevanza nel mondo moderno.
Una serie di principi di base della nutrizione separata
- Dividere tutto il cibo in diversi gruppi separati. Se i prodotti appartengono allo stesso gruppo, si combinano perfettamente tra loro.
- Trattamento termico minimo degli alimenti per la massima conservazione di tutti i nutrienti e le vitamine.
- I prodotti proteici devono essere consumati almeno 3-4 ore dopo il consumo di carboidrati. E viceversa.
- Gli alimenti neutri hanno una buona combinazione sia con proteine che con carboidrati.
- Sono assolutamente vietati gli alimenti semilavorati, in scatola e raffinati.
- L'unica cosa dolce è il miele.
- Il latte è un alimento separato e indipendente, non una bevanda.
- Mangiare pane fatto con farina grossolana.
È necessario osservare la compatibilità degli alimenti quando si mangiano separatamente.
- Proteine con proteine.
Questa combinazione non dovrebbe essere consentita, soprattutto in quei prodotti che contengono proteine sature. Per dirla in altro modo, non dovresti combinare carne con noci, uova o pesce, perché hanno composizioni completamente diverse e il corpo impiegherà molto tempo per elaborarli. Inoltre, con questa combinazione, l'assorbimento potrebbe non verificarsi, quindi sono garantite la formazione di gas, scorie e cattiva salute. - Proteine con acidi.
Molte persone ignorano apertamente le raccomandazioni di non combinare nulla di acido con le proteine. Ma invano. Dopotutto, i succhi gastrici naturali sono sufficienti per il processo di digestione delle proteine, ma l'acido fornito con il cibo acido inibirà in modo significativo proprio questa digestione. Pertanto, non è consigliabile mangiare pomodori con carne, formaggio e uova. - Carboidrati con carboidrati.
Molte persone sanno che questa combinazione non è gradita a nessun nutrizionista. Dopotutto, è assolutamente chiaro che se mangi purè di patate insieme ai piselli e anche uno spuntino con il pane, e poi mangi il tutto con una torta, non solo la tua figura ne risentirà, ma anche il tuo metabolismo, che sicuramente rallenterà . Perché lo stomaco digerirà principalmente i carboidrati e le sostanze rimanenti rimarranno intatte e causeranno la fermentazione. - Proteine con grassi.
In caso di alimentazione separata, la tabella di compatibilità del prodotto vieta severamente la miscelazione di questi due componenti. Dopotutto, i grassi vegetali inibiscono la secrezione del succo gastrico e, di conseguenza, la lavorazione del cibo rallenta. - Carboidrati con acidi.
Dovresti anche fare attenzione a questa combinazione, perché l'acido che si trova negli alimenti acidi distrugge l'enzima ptialina, che scompone i carboidrati. - Carboidrati con zuccheri.
Inoltre non è la combinazione più piacevole. Se mangi la solita torta con marmellata o pasta in casseruola, il processo di fermentazione dei prodotti nel tuo intestino non tarderà ad avvenire. - Proteine con carboidrati.
Questa non è una combinazione molto consigliata, perché il processo e il tempo del loro assorbimento sono diversi, quindi trovandosi nello stomaco interferiscono l’uno con l’assorbimento dell’altro. Ciò significa che non dovresti mangiare carne e patate, uova con pane o noci con frutta dolce.
Tabella compatibilità prodotto per alimentazione separata
Tabella nutrizionale separata per la perdita di peso, istruzioni:
La tabella elenca i prodotti più comunemente consumati, a cui sono assegnati dei numeri, dove il numero di colonna corrisponde al numero di riga. Ad esempio, la riga 13 e la colonna 13 sono latte. Il colore dell'intersezione di righe e colonne significa: verde - una combinazione eccellente, marrone - una combinazione accettabile, rosso - una cattiva combinazione.
Esempio: Noci N. 17 e panna acida N. 4 – il colore risulta grigio, il che significa che non vanno insieme.
Pasti separati per il menu dimagrante, che da tempo causa molte polemiche, ha ancora sia avversari che sostenitori. Molti sostengono che sia inutile dividere tutti gli alimenti in proteine e carboidrati, dal momento che non esistono verdure puramente carboidrati o proteiche in nessuna parte del mondo. E l'assimilazione degli alimenti, indipendentemente dalla loro tipologia, avverrà comunque, solo un po' più tardi. Ma i difensori di questa dieta sostengono che non dovresti caricare i tuoi organi interni con un pranzo abbondante o, peggio ancora, con una cena.
Svantaggi dell'alimentazione separata
- È molto difficile mantenere il rigore nei principi del sistema, perché nel nostro paese in inverno non è sempre possibile ottenere la giusta quantità di erbe e frutta fresche.
- Quando si passa a una nuova dieta, una persona avverte quasi sempre una sensazione di fame. Molti sono preoccupati per il disagio costante, sia fisico che mentale, e crollano senza sopravvivere nemmeno una settimana.
- Tali principi del sistema spesso contraddicono le abitudini alimentari e le tradizioni apprese durante l’infanzia.
Vantaggi dell'alimentazione separata
- Assorbimento rapido del cibo, senza spreco di energia extra. Non provoca processi di fermentazione e non marcisce, per cui le sostanze tossiche non entrano nel sangue.
- Il metabolismo e la funzione intestinale sono normalizzati.
- Dopo aver eliminato l'eccesso di cibo e normalizzato il normale assorbimento del cibo, si perde quel peso in eccesso davvero inutile.
- La condizione delle persone che hanno malattie cardiovascolari migliora.
- La possibilità di scegliere autonomamente come mangiare con pasti separati, ma solo tenendo conto della compatibilità dei prodotti. E questo aumenta significativamente il conforto psicologico durante la transizione verso un nuovo regime.
- Orientamento iniziale verso il consumo solo di cibi genuini e salutari.
Indicazioni per l'uso della nutrizione separata
- Peso in eccesso.
- Gastrite.
- Malattie renali.
- Malattie dello stomaco.
- Malattie del fegato.
- Ulcera, ecc.
Elenco degli alimenti vietati per la perdita di peso
- Prodotti contenenti grandi quantità di farina premium (biscotti, torte, muffin).
- Cracker.
- Gelato.
- Dolci e sciroppi.
- Patatine fritte.
- Acqua frizzante.
- Oli (eccetto colza e oliva).
- Vari condimenti caldi (ketchup, maionese, ecc.).
- Margarina e burro.
- Latticini ad alto contenuto di grassi.
- Salsiccia e pancetta.
Insalata a base di uova e cetrioli:
Lessare 2 uova sode, raffreddarle e sbucciarle. Tagliateli a cubetti e aggiungete 3-4 cetrioli tagliati a semianelli. Condire il tutto con un cucchiaio di olio d'oliva, quindi salare e pepare a piacere. Se preferisci puoi aggiungere un po' di verde.
Vinaigrette per l'estate:
Lessare 2 patate e una carota piccola, quindi tagliarle a cubetti. Lessate 150 grammi di cavolfiore e tagliatelo anche a cubetti o listarelle. Salare tutto, mescolare e aggiungere olio d'oliva. Se avete delle foglie di lattuga, potete usarle per decorare la vinaigrette.
Antipasto di funghi:
Tritare finemente i funghi salati (0,5 kg). Tagliare la testa della cipolla a semianelli sottili. Taglia un mazzetto di aneto. Unisci le cipolle ai funghi e condisci il tutto con tre cucchiai di olio vegetale. Cospargere l'aneto.
Pancakes con zucchine:
Lavare, sbucciare e grattugiare una zucchina media. Aggiungete 3 spicchi d'aglio tritati finemente, un pizzico di sale e circa 2 cucchiai di farina, amalgamate il tutto. Friggere in una padella calda su entrambi i lati.
Zuppa verde:
Laviamo 200 grammi di spinaci, li lessiamo e ne ricaviamo una purea. Prendete 2 radici di carota e prezzemolo, lavatele, sbucciatele e tagliatele a listarelle. Lavare 100 grammi di asparagi e tagliarli a pezzetti. Mettete il prezzemolo e le carote nell'acqua bollente e cuoceteli fino a renderli morbidi. Circa 10 minuti prima della fine della cottura, aggiungere alla zuppa la purea di asparagi e spinaci. Quando servi la zuppa, puoi mettere un pezzo di limone, verdure e mezzo uovo sodo in ogni piatto.
Spezzatino di carne:
Laviamo 500 grammi di carne di maiale magra e la tagliamo a pezzetti. Li passiamo al tritacarne 2 volte, aggiungiamo un cucchiaio di olio non raffinato alla carne macinata e mescoliamo. Tagliare 2 cipolle a rondelle sottili e 0,5 chilogrammi di cavolo cappuccio a listarelle. Togliere i semi a 200 grammi di peperone e tagliarlo a pezzetti. Versare l'acqua appena bollita sui pomodori, sbucciarli e passarli al setaccio. Mescolare tutte le verdure con la carne macinata e versarvi mezzo bicchiere di acqua bollita. Metti la massa risultante in una casseruola e mettila in forno per 30 minuti, quindi toglila e avvolgila in una coperta per 40 minuti. Servire lo spezzatino caldo.
Menù di esempio per pasti separati
Menù n.1
- Prima colazione: a vostra scelta
- una manciata di datteri, pere e uva;
- prugne o datteri con mela.
- Pranzo:
- patate al forno con insalata;
- cetrioli, cavoli e lattuga con una fetta di pane integrale.
- Cena:
- noci, pomodoro, lattuga;
- Carne alla griglia, cavolo al vapore, spinaci.
- Cena:
- insalata di verdure, uova, melanzane al vapore;
- 100 grammi di ricotta e alcuni frutti acidi.
Menù n.2
- Prima colazione:
- qualsiasi frutto acido;
- fichi o altra frutta secca.
- Pranzo:
- patate lesse e insalata di verdure;
- carote con piselli.
- Cena:
- zuppa di verdure con erbe fresche;
- frittelle di zucchine e frutta acerba.
- Cena:
- 100 grammi di ricotta e un frutto acido,
- insalata di verdure crude e patate lesse.
Menù n.3
- Prima colazione:
- insalata mista di verdure;
- panino al pane con caviale vegetale.
- Pranzo:
- patate al forno con foglie di spinaci;
- insalata di verdure con patate bollite.
- Cena:
- zuppa di purea di verdure;
- cotolette al vapore e qualsiasi frutto.
- Cena:
- casseruola di patate con verdure;
- carne bollita e insalata di verdure.
Come puoi vedere, questo sistema nutrizionale prevede molti piatti deliziosi e vari, in cui tu stesso sceglierai quali alimenti mangiare per perdere peso, ma solo tenendo conto della loro compatibilità. E ci sono molti di questi prodotti:
- Naturalmente frutta e verdura. Non vi è alcun limite quantitativo speciale su di essi.
- Prodotti all grain, come pane integrale o ricco di fibre.
- Tutti i cereali integrali: riso integrale, nero o rosso, orzo, miglio.
- È consentita la pasta a base di farina grossolana.
- Kefir e altri latticini a basso contenuto di grassi.
- Tutti i legumi.
- Avocado.
- Tè verde.
- La transizione verso un sistema di alimentazione separato dovrebbe essere agevole. Per cominciare, puoi attenersi a questo sistema nutrizionale separato solo una volta alla settimana. Poi gradualmente passa a due giorni, poi a tre e così via.
- Se soffri di malattie croniche, devi assolutamente consultare un medico, che approverà la tua decisione di passare ai pasti separati o ti proibirà di usarli.
- Sarà molto più facile per chiunque se tutta la famiglia decide di sostenerlo e passa anche ai pasti separati.
Perdere peso è un'arte. Non puoi perdere peso senza conoscere le proprietà e le regole di compatibilità dei prodotti.
Perdere peso è un processo complesso, lungo e scrupoloso. Non tutte le persone che hanno intrapreso il percorso di perdita di peso sanno come perdere peso correttamente per non danneggiare la propria salute. Il primo passo è stilare un elenco di alimenti essenziali per dimagrire. Successivamente, viene costruito un programma di allenamento a seconda del tipo di corpo che una persona vuole "costruire" per se stessa.
Una corretta alimentazione è la base per un’efficace combustione dei grassi. Nessuna quantità di attività fisica può “salvare” una persona che mangia cibi malsani, grassi e ipercalorici. La percentuale di grasso nel tuo corpo dipenderà direttamente da come mangi.
Si ritiene che se una persona perde peso o conduce uno stile di vita sano, la gamma di prodotti a sua disposizione si riduce drasticamente.
- Questo mito esiste solo a causa dell'esistenza delle diete. Diete che richiedono il consumo di due mele, una confezione di ricotta o mezzo petto di pollo al giorno.
- Per dimagrire davvero una volta per tutte dovrai cambiare le tue abitudini alimentari, aprirti alle novità, superare le tue paure, abitudini alimentari e dubbi.
- All'inizio il cibo sembra insolito, ma poi le papille gustative si adattano ai nuovi gusti e inizi a goderti il cibo.
Una corretta alimentazione è deliziosa! Elenco dei prodotti per la perdita di peso
Cereali- la principale, ma non l'unica fonte di carboidrati “lenti” necessari per la perdita di peso.
I cereali contengono anche una certa quantità di proteine vegetali e molte fibre. Quasi tutti hanno un basso indice glicemico.
I cereali sono molto nutrienti e salutari. Possono essere consumati a qualsiasi pasto.
- Dovrebbe essere limitato semola, riso bianco (lucido e tondo), cous cous.
- I cereali sani includono: grano saraceno, miglio, orzo perlato, orzo, farina d'avena, riso (al vapore, a grani lunghi, rosso, integrale, selvatico), grano, bulgur.
Legumi- anche questo è un carboidrato “lento”, come i cereali, le verdure e le erbe aromatiche. Avendo un eccellente valore nutritivo, i legumi contengono molte vitamine necessarie per la perdita di peso.
- I legumi sani includono: lenticchie (rosse, arancioni, gialle, verdi, marroni), fagioli (bianchi, neri, rossi), piselli spezzati, piselli verdi, fagioli (verdi), ceci, fagioli verdi.
Cereali— i cereali sono un prodotto eccezionale. La loro differenza rispetto ai cereali è che i cereali possono germinare. E nei germogli, la quantità di elementi utili necessari per la perdita di peso aumenta molte volte.
- I cereali utili per la perdita di peso includono:: segale, frumento, grano saraceno verde, cereali integrali o avena non raffinata. Anche alcuni legumi possono germogliare, pur non essendo cereali.
Frutta, baccheè energia “veloce”. Frutta e bacche ti saziano molto velocemente e hanno un indice glicemico medio.
- Questo è un ottimo dessert, un sostituto dei prodotti a base di farina dolce.
- Possono essere aggiunti a quasi tutti i piatti, non ne rovinano il gusto.
- Frutta e bacche contengono un'enorme quantità di antiossidanti e vitamine.
- I frutti sono la tua giovinezza e bellezza.
Tutti i frutti e le bacche possono essere considerati sani. Le bacche sono, ovviamente, commestibili.
Verdure- Non per niente si dice che la frutta sia gustosa e la verdura sia sana.
- In effetti, le verdure non ti saziano così velocemente come la frutta, ma non provocano un aumento così brusco dell'insulina nel sangue.
- Le verdure sono la principale fonte di fibre vegetali.
Le verdure, come la frutta, sono tutte sane. Anche le patate, il cui consumo è ridotto al minimo da chi dimagrisce, sono utili entro limiti ragionevoli.
Verde. Dovrebbe essere posizionato su un piedistallo separato. Le verdure sono molto più salutari della frutta e della verdura messe insieme.
- Se consideriamo la quantità di proteine, grassi e carboidrati nelle verdure in percentuale, otteniamo quanto segue: 45/5/50.
- Anche le verdure non contengono grassi.
- Non è solo un antiossidante, ma anche un intero magazzino di vitamine.
- Prezzemolo, aneto, spinaci, lattuga, basilico, rucola, menta daranno al tuo piatto un gusto indimenticabile e succoso.
Tutte le verdure commestibili fanno bene alla perdita di peso.
Carne, pollame. Tutti sanno che la carne e il pollame sono la fonte più affidabile di proteine animali. Non contengono carboidrati, solo una piccola quantità di grassi, che dipende da quale parte della carcassa prendi specificamente.
- Vale la pena notare che grandi quantità di proteine animali sono molto dannose per la salute, in particolare per i reni e il fegato.
- Vegani e vegetariani possono sostituire carne e pollame con fonti proteiche vegetali (cereali, legumi, verdure).
Non sono considerati carne i prodotti gastronomici a base di carne (chi sta dimagrendo li esclude).
Pesce e frutti di mare- Anche questa è una fonte di proteine animali, ma a causa del loro costo elevato vengono spesso dimenticate.
Il pesce, infatti, contiene una grande quantità di acidi grassi necessari al nostro organismo. Ciò è particolarmente importante per le donne per mantenere la pelle, i capelli, le unghie sani e per un ciclo mestruale regolare.
Per chi perde peso è preferibile mangiare pesce al vapore, al forno o alla griglia.
Latticini e prodotti a base di latte fermentato. Allo stesso tempo, amato e non amato da tutti coloro che stanno perdendo peso, il kefir è in cima alla lista dei prodotti sani a base di latte fermentato.
- Consigliato a chi perde peso ridurre il consumo di latte, poiché può causare ristagno di liquidi nel corpo e, di conseguenza, comparsa di edemi e cellulite.
- Latte fermentato e latticini utili per la perdita di peso includono: kefir, yogurt senza additivi e zucchero, pasta madre, koumiss, latte cotto fermentato, latte, panna acida, panna, ricotta.
- Al dannoso- palla di neve e yogurt con zucchero e additivi.
- Non raccomandato per l'uso coloro che perdono peso sono latticini magri e prodotti a base di latte fermentato, poiché nel processo di “abbassamento” tutte le sostanze benefiche sono andate perse.
FormaggiÈ una fonte di proteine e grassi di origine animale. Sono molto ricchi di calorie e contengono molto sale.
- Quelli che perdono peso li consumano Qualsiasi percentuale di contenuto di grassi dovrebbe essere limitata il più possibile.
Uova- Un prodotto abbastanza salutare, contiene sia proteine, grassi e carboidrati.
- Chi perde peso preferisce solo le proteine, sebbene i tuorli contengano tutti i componenti necessari per il funzionamento del corpo. Dipende tutto dalla quantità di cibo consumato.
- Puoi mangiare qualsiasi uovo commestibile.
Oli vegetali. Coloro che stanno perdendo peso non dovrebbero evitare gli oli. La norma giornaliera dell'olio è di 30 g (1 cucchiaio). Si tratta di circa 300 kcal.
- Il burro è una fonte di grasso vegetale (non il grasso che si deposita sui fianchi e sulle cosce).
- Questo è un grasso sano che partecipa ai processi metabolici nel corpo.
- Le donne dovrebbero stare attente ai grassi.
- Una mancanza di acidi grassi nel corpo può portare a seri problemi di salute.
Noci e semi. Noci e semi sono alimenti piuttosto ricchi di calorie e pesanti. Contengono molti grassi e proteine.
- A coloro che stanno perdendo peso non è consigliabile mangiare molte noci, ma possono "recuperare" il loro apporto calorico se non hanno abbastanza calorie al giorno.
- La dose giornaliera ottimale di frutta secca è di 30 grammi.
Funghi Chi perde peso può, anzi deve farlo. Soprattutto vegani e vegetariani. I funghi sono a basso contenuto di calorie, nutrienti e contengono molte proteine.
- Utile per perdere peso sia funghi selvatici che champignon coltivati artificialmente.
- Poiché i funghi sono classificati come alimenti pesanti, si consiglia di mangiarli nella prima metà della giornata.
- Mangiare funghi a cena è controindicato per le persone con malattie gastrointestinali.
Pasta- può anche essere dietetico. Di solito la pasta è prodotta con farina di prima qualità, ma tale pasta non è adatta alla perdita di peso.
Ma se sono di farina di grano duro (cioè di grano non privato del guscio), allora tale pasta è consentita ed è addirittura considerata utile per dimagrire.
Pane e prodotti da forno. Anche chi sta dimagrendo può mangiare il pane. Uno o due pezzi di pane integrale, di segale o di crusca non danneggeranno la tua figura se sono correttamente inclusi nell'apporto calorico complessivo.
- Il pane non è raccomandato per perdere peso a base di farina di grano bianco, pane con aggiunta di zucchero, melassa e lievito.
- Il pane ideale per dimagrire contiene la farina, il sale e l'acqua menzionati.
Alimenti ipocalorici per dimagrire: elenco
I prodotti a basso contenuto calorico includono tradizionalmente quei prodotti il cui contenuto calorico non supera le 100 kcal per 100 grammi di prodotto.
Sono considerati ipocalorici:
- Frutta (eccetto avocado)
- Verdure (tranne le patate. Il suo contenuto calorico è di sole 80 kcal per 100 g, ma ha un alto indice glicemico)
- Frutti di bosco
- Funghi
- Verde
- Latticini
- Latticini
Non dovresti limitare la tua dieta esclusivamente a cibi ipocalorici. Non avere abbastanza calorie è altrettanto dannoso quanto averne troppe. Entrambi gli estremi possono essere molto dannosi per il tuo corpo.
Diversifica la tua dieta. Aggiungi più cereali, noci, oli. Se lo desideri, puoi includere carne, pesce, frutti di mare, pollame e formaggi nella tua dieta.
Elenco di alimenti proteici per dimagrire
L'elenco dei prodotti proteici è ampio. Va detto che esistono prodotti proteici puri, prodotti proteici contenenti grassi e prodotti proteici-carboidrati.
Elenco degli alimenti prevalentemente proteici adatti alla perdita di peso:
- Carne di pollo (principalmente petto)
- Carne di manzo magra
- Carne di coniglio
- Pesce magro
- Frutti di mare
- Ricotta (a basso contenuto di grassi o a basso contenuto di grassi)
- Albume
Elenco dei prodotti proteici-carboidrati:
- Funghi
- Verde
- Cavolo
- Kefir (a basso contenuto di grassi)
- Latte (non grasso)
- Piselli
- Fagioli verdi
- Carne di soia
- Lenticchie
- Fagioli colorati
Elenco degli alimenti ricchi di proteine e grassi contemporaneamente:
- Manzo grasso
- Cosce di pollo, cosce
- Ricotta grassa
- Latte intero
- Kefir intero
- Noci, semi
- Pesce grasso
- Uovo intero
- Panna acida
Elenco dei prodotti dimagranti contenenti carboidrati lenti: elenco
- « Lento"I carboidrati sono carboidrati che vengono assorbiti dal nostro corpo in un periodo di tempo abbastanza lungo. Quando un tale carboidrato entra nello stomaco, il corpo impiega tempo per riconoscerlo e iniziare a digerirlo.
- L’insulina viene rilasciata nel sangue, ma non così velocemente come accade con i carboidrati “veloci”. E più lentamente viene prodotta l'insulina, più a lungo dura la sensazione di sazietà.
- In questo caso, anche la diminuzione dei livelli di insulina avviene lentamente, quindi la sensazione di fame dopo i carboidrati “lenti” non si manifesta presto.
I carboidrati “lenti” per la perdita di peso includono:
- Cereali (tutti tranne couscous, semolino, riso tondo e riso brillato)
- Legumi (tutti, nessuno escluso)
- Verdure
- Pasta di grano duro
- Pane integrale o di segale
- Cereali
Si ritiene che una persona abbia bisogno di carboidrati "lenti" al mattino e al pomeriggio, ma non è così. Se stai perdendo peso e sei attivo tutto il giorno, allora hai bisogno di carboidrati “lenti” durante il giorno. Al mattino, dai la preferenza alla farina d'avena e al porridge di miglio.
A pranzo mangiate una porzione di verdura con grano saraceno, orzo perlato o legumi. Per cena lasciate verdure, legumi e grano saraceno.
Le verdure sono carboidrati “lenti”. Quali alimenti dimagranti contengono fibre?
Cos'è la fibra?
In termini semplici, è la parte insolubile (ruvida) delle piante. Grazie alla presenza di fibre nella nostra dieta non abbiamo problemi digestivi. Normalizza la funzione intestinale e previene la stitichezza e il gonfiore.
Troppe fibre (soprattutto quelle presenti nei cereali) nella dieta possono danneggiare le pareti sottili dell'intestino. Ma una grande quantità di verdure contenenti fibre non solo non danneggerà il corpo, ma migliorerà anche il suo funzionamento, necessario per perdere peso.
La maggior parte delle fibre si trovano in:
- Verdure
- Verde
- Frutta (principalmente pere, cachi, mele)
- Krupach
- Legumi
- Gribach
- Frutti di bosco
- Noci e semi
- Frutta secca
- Cereali
- Pane integrale
- Pasta di grano duro
Se la tua dieta non include frutta, cereali e verdura, presto diventerai carente di fibre. La fibra aggiuntiva si trova nella crusca e viene venduta in farmacia sotto forma di piccoli fiocchi. Ma tale fibra può creare dipendenza.
Alimenti a calorie negative per dimagrire: elenco
Gli alimenti a calorie negative sono controversi. Se parliamo seriamente, gli alimenti che hanno un contenuto calorico negativo sono quelli che richiedono un po’ più di energia per essere digeriti rispetto a quella che il corpo umano può ottenere da questi alimenti.
Questi sono alimenti a bassissimo contenuto calorico o, al contrario, molto pesanti.
Molto spesso questi includono:
- Verdure ipocaloriche (cetrioli, pomodori, zucchine, carote, sedano, zucca)
- Frutta a basso contenuto calorico (mele, pere, anguria, albicocche)
- Frutti di bosco (fragole, fragole, mirtilli, mirtilli, ribes, lamponi)
- Prodotti a base di latte fermentato (kefir magro e ricotta)
- Noci (e questo nonostante il loro alto contenuto calorico)
- Verde
- Acqua, tè, caffè, succhi (senza zucchero)
La teoria degli “alimenti a calorie negative” afferma che gli alimenti “negativi” possono essere consumati in qualsiasi quantità e non interferiscono con la perdita di peso.
Ma se immagini che una persona mangi un chilogrammo di noci al giorno, mangiando mele e ricotta, e allo stesso tempo si sforza di perdere peso, molto probabilmente avrà la tempia attorcigliata.
È più probabile che una tale dieta porti ad un aumento di peso.
Pertanto, la teoria degli “alimenti a calorie negative” è altamente discutibile.
Un esempio di insalata con calorie “negative”. Compatibilità alimentare per la perdita di peso: tabella
La nutrizione separata esiste da molto tempo e ha i suoi seguaci. Sfortunatamente, le persone spesso non pensano a cosa mangiano e a come lo mangiano. Spesso puoi vedere noci e frutta nel piatto insieme alla carne. Ma questi prodotti in tale combinazione semplicemente non verranno assorbiti, il che porterà ad un aumento di peso.
La teoria della nutrizione separata spiega le regole per combinare i prodotti alimentari in modo che possano apportare il massimo beneficio al tuo corpo e non interferiscano con l’assorbimento reciproco.
Il corpo umano è sano finché ha un normale equilibrio acido-base. Non appena si verifica una "inclinazione" in una direzione o nell'altra, le condizioni della persona peggiorano bruscamente e si verifica un aumento di peso.
I prodotti sono: neutri, alcalini e acidi.
- Troppo acido includere alimenti contenenti un'alta percentuale di proteine,
- Alcalino- una grande quantità di carboidrati.
- Vengono presi in considerazione altri prodotti neutro.
Di seguito la tabella delle compatibilità alimentari:
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |
| 1. Carne, uccello |
0 | 0 | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | sistema operativo | PS | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! |
| 2. Pesce, mare prodotti |
0 | 0 | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | sistema operativo | PS | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! |
| 3. I frutti sono dolci | Z! | Z! | 0 | Z! | PS | PS | Z! | sistema operativo | PS | PS | PS | sistema operativo | Z! | PS | sistema operativo | Z! | Z! | Z! |
| 4. Zucchero e condi Terek prodotti |
Z! | Z! | Z! | 0 | Z! | Z! | Z! | sistema operativo | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! |
| 5. Panna acida | Z! | Z! | PS | Z! | 0 | PS | PS | sistema operativo | sistema operativo | Z! | sistema operativo | sistema operativo | sistema operativo | Z! | sistema operativo | PS | PS | Z! |
| 6. Olio vegetale nuovo |
Z! | Z! | PS | Z! | PS | 0 | Z! | sistema operativo | sistema operativo | sistema operativo | sistema operativo | PS | sistema operativo | Z! | Z! | Z! | Z! | sistema operativo |
| 7. Burro | Z! | Z! | Z! | Z! | C | Z! | 0 | sistema operativo | sistema operativo | Z! | sistema operativo | PS | sistema operativo | Z! | PS | Z! | Z! | PS |
| 8. Verdure non amidacee frondoso, verde |
sistema operativo | sistema operativo | sistema operativo | sistema operativo | sistema operativo | sistema operativo | sistema operativo | 0 | sistema operativo | sistema operativo | sistema operativo | sistema operativo | sistema operativo | Z! | sistema operativo | UN | UN | sistema operativo |
| 9. Verdure amido frondoso |
PS | PS | PS | Z! | sistema operativo | sistema operativo | sistema operativo | sistema operativo | 0 | sistema operativo | PS | PS | sistema operativo | sistema operativo | sistema operativo | UN | PS | sistema operativo |
| 10. Noci | Z! | Z! | PS | PS | Z! | sistema operativo | Z! | sistema operativo | sistema operativo | 0 | sistema operativo | sistema operativo | Z! | Z! | sistema operativo | PS | Z! | PS |
| 11. Pomi Dora e acido frutta |
Z! | Z! | PS | Z! | sistema operativo | sistema operativo | sistema operativo | sistema operativo | PS | Z! | 0 | sistema operativo | Z! | Z! | PS | UN | UN | Z! |
| 12. Frutti semiacidi | Z! | Z! | sistema operativo | Z! | Z! | PS | PS | sistema operativo | PS | Z! | sistema operativo | 0 | Z! | PS | sistema operativo | PS | Z! | Z! |
| 13. Pane, cereali, patate | Z! | Z! | Z! | Z! | sistema operativo | sistema operativo | sistema operativo | sistema operativo | sistema operativo | PS | Z! | Z! | 0 | Z! | Z! | PS | Z! | PS |
| 14. Latte | Z! | Z! | PS | Z! | Z! | Z! | PS | Z! | PS | Z! | Z! | PS | Z! | 0 | Z! | Z! | Z! | Z! |
| 15. Acido latticini |
Z! | Z! | sistema operativo | Z! | sistema operativo | Z! | Z! | sistema operativo | sistema operativo | sistema operativo | PS | sistema operativo | Z! | Z! | 0 | sistema operativo | Z! | Z! |
| 16. Formaggi | Z! | Z! | Z! | Z! | PS | Z! | PS | sistema operativo | sistema operativo | PS | sistema operativo | Z! | PS | Z! | sistema operativo | 0 | Z! | Z! |
| 17. Uova | Z! | Z! | Z! | Z! | PS | Z! | Z! | sistema operativo | PS | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | Z! | 0 | |
| 18. Legumi | Z! | Z! | Z! | Z! | sistema operativo | Z! | PS | sistema operativo | sistema operativo | PS | Z! | Z! | PS | Z! | Z! | Z! | Z! | 0 |
Sistema operativo: questa combinazione è ottimale (combinazione ottimale).
Z! — per preservare la salute, è meglio escludere tale combinazione (vietata!).
PS: in caso di necessità urgente, questi prodotti possono essere combinati, senza causare molti danni (combinazione adatta).
I numeri nella parte superiore della tabella corrispondono ai nomi dei prodotti sotto questi numeri sul lato sinistro della tabella.
Per esempio: se vogliamo sapere come si combinano legumi E latte, Quello:
- Cerchiamo i legumi a sinistra nella colonna.
- Cerchiamo il numero a sinistra nella colonna sotto la quale appare il latte.
- Questo è il numero 14.
- Cerchiamo il punto di intersezione dei legumi con il numero 14: questo è il risultato desiderato!
Alimenti incompatibili per dimagrire
Gli alimenti combinati in modo errato possono danneggiare il corpo, causare gonfiore e stitichezza. Di che tipo di perdita di peso possiamo parlare se il corpo non è sano?
Esistono regole che non possono essere infrante quando si combinano i prodotti:
- Proteine + proteine. Questa è una combinazione estremamente inaccettabile. Soprattutto quando si tratta di proteine animali. Se decidi di mangiare carne con pesce, i loro enzimi non potranno essere completamente assorbiti, poiché non ci sono elementi aggiuntivi grazie ai quali le proteine vengono assorbite.
- Proteine+grassi. I grassi hanno una caratteristica molto spiacevole: avvolgono le pareti dello stomaco con una pellicola, a seguito della quale diminuisce la produzione di succo gastrico. E per una corretta digestione del cibo animale pesante, la produzione di succo gastrico dovrebbe aumentare, ma ciò non accade. Di conseguenza, la proteina semplicemente si decompone e marcisce.
- Carboidrati + carboidrati. Stiamo parlando di qualsiasi combinazione di carboidrati (“veloce” e “lento”). Lo stomaco sarà in grado di digerire (e l'intestino di assimilare) solo un tipo di carboidrato alla volta. Altri carboidrati fermenteranno attivamente.
- Carboidrati+zucchero. La combinazione si trova ovunque nelle pasticcerie, nei bar, nei ristoranti e anche a casa. Questi sono tutti i tipi di prodotti da forno con zucchero, marmellata, panna. Questo è un duro colpo per l'intero sistema digestivo che ci vorrà molto tempo prima che il corpo lo ripristini.
Alimenti dannosi per dimagrire: elenco
L'elenco degli alimenti dannosi per la perdita di peso è semplicemente enorme. Nel mondo esiste una tale varietà di piatti ipercalorici e malsani che è impossibile inserirli in un unico articolo. Nei negozi sono disponibili molti “parassiti” della figura e della salute.
Elenco degli alimenti più dannosi per la perdita di peso:
- Alcol
- Zucchero (esclusa la frutta)
- Prodotti a base di farina di grano bianco
- Fritti o in abbondante olio
- Affumicato
- Acquistato cracker e patatine
- Fast food
- Bevande dolci (gassate e non gassate)
- Gelato
- Margarina e burro 72,5% di grassi
- Cibo istantaneo (spaghetti, purè di patate)
- Conserva i succhi
- Conserve alimentari sott'olio
- Spratti
- Salsicce, wurstel, wurstel
- Salsiccia o formaggio fuso
- Creme sulle torte (e sulle torte stesse)
- Latte condensato
- Maionese e altre salse (ketchup)
- Bar (Twix, Bounty e altri)
- Cioccolato al latte o bianco
- Massa di cagliata, formaggi a pasta filata
- Muesli e porridge istantanei
- Dolci (dolci, marshmallow, marmellata, marshmallow, molta frutta secca nello zucchero, frutta candita)
- Gomma da masticare
Quali alimenti puoi mangiare per perdere peso: consigli e recensioni
Ora è chiaro che per perdere peso e restare in salute è necessario mangiare solo cibi il più possibile puliti.
Ad esempio, vanno bene le patate bollite e al forno, ma non sono più ammesse patatine o patatine fritte.
Il pane non è proibito da una corretta alimentazione, ma non sono ammessi cracker acquistati in negozio con spezie, sale e grassi.
Recensioni:
Anastasia, 34 anni, Kemerovo
Non avrei mai voluto perdere peso finché il mio peso non avesse superato i 100. Allora ero terrorizzato. Sono andato da un endocrinologo, mi ha diagnosticato un'obesità di terzo grado. Ha prescritto una dieta speciale. C'erano molte nuove informazioni, non potevo perdere peso finché non avessi imparato a combinare correttamente i cibi. Ho iniziato con le insalate. Le papille gustative si sono abituate rapidamente all'assenza di maionese. Poi ho aggiunto cereali, pesce e latte. Non mangiavo carne, non la volevo. Ho perso 20 kg. Ho intenzione di perdere la stessa cifra in sei mesi.
Olga, 19 anni, Mosca
Ho provato a perdere peso per la laurea, ma non ha funzionato e ho rinunciato per sei mesi. Durante questo periodo ho guadagnato una discreta quantità di peso. Ho deciso di abbandonare le diete e ho iniziato a studiare la composizione e le proprietà dei prodotti. Si è scoperto che la mia dieta era vicina all'ideale, solo che mangiavo molte patate e pane in un unico pasto. Ho ridotto le patate di 3 volte e ho aggiunto le verdure stufate. Al mattino ho portato il pane e ho iniziato a preparare panini salutari. È così che alla fine del primo corso ho perso 5 chilogrammi grazie alla giusta combinazione di prodotti.
Video: sulla compatibilità alimentare