קיפודי בשר - מתכון שלב אחר שלב עם תמונות. קיפודי בשר עם אורז - קציצות לילדים, אפויים בתנור קיפודים לילדים מגיל שנה בתנור

רכיבים :

350-400 גר'. בשר טחון,

0.5 כוסות מרובות אורז,

0.5 בצל גדול,

מלח, פלפל - לפי הטעם.

ובכן, כמובן, לא רק לילדים!!)) כשבעלי חזר מהעבודה, הוא אכל אותם בהנאה. לכן, אם אמהות רוצות לחסוך את זמנן היקר, אז הן לא צריכות לבשל בנפרד לילדים גדולים יותר, ובנפרד לשאר בני המשפחה, אלא לחפש מנות שכולם יאהבו ולא יזיקו!

הם יוצאים מאוד חמודים ויפים. סבע תחילה בחר את מחטי האורז בעניין, ואחר כך הרים במהירות קיפוד קטן כזה בידו ונשך אותו.

הם מאודים, אז ארוחת ערב בריאה מסופקת לכל המשפחה. זו הייתה הפעם הראשונה שלי שניסיתי להשתמש באורז גולמי. אני בדרך כלל מרתיח אותו עד חצי בישול, למשל, לגבי. אבל האורז הגולמי בתנור האיטי היה מבושל לחלוטין במהלך הזמן הזה. זוהי נקודה נוספת לחיסכון בזמן)

מתכון לקיפודי בשר לילדים:

1. מניחים בבשר הטחון אורז נא שטוף היטב.

2. מוסיפים את הביצה.

3. טוחנים את הבצל בבלנדר. או שלוש על פומפיה (כמו שאני עשיתי, כי התינוק ישן ואני לא רציתי להרעיש)

3. מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים היטב.

4. יוצקים כ-2 ליטר מים לקערת המולטי-קוקר.

5. יוצרים בידיים רטובות קיפודים קטנים ומניחים במיכל לאידוי. מכמות המרכיבים הזו קיבלתי בערך 20 חתיכות. בישלתי חלק אחד והשארתי את השאר ליום אחר. את הבשר הטחון הזה אפשר להקפיא.

6. זמן הבישול של קיפודים הוא שעה אחת במצב "ספינת קיטור".

אלה כל כך מצחיקים קיפוד בשרוהצלחנו. רק המילה "קיפודים" מעלה חיוך מרוצה על פניו של הילד. אז ארוחת הצהריים שלך תהיה שמחה ומשביעה)

אני חושב שאף אחד גם לא יסרב למשהו טעים!

בתיאבון לקטנטנים שלך!

יאנה

יום טוב לכולם! ניצחון גדול שמח!!! ועל זה עוסק הנושא, אני יושב כאן רותח לגמרי! מכר כותב לי בווטסאפ בבוקר ואומר מה אתה עושה, בוא נלך למנגל! אני אומר, מאוחר יותר, אני אצפה במצעד עכשיו! על זה הוא עונה לי, ביי, על מה יש להסתכל? כל שנה זה אותו הדבר! ממש הופתעתי. אני אומר לו! אתה נורמלי בכלל? הוא-מה לא בסדר? עברו כמעט מאה שנים, מי צריך את זה [נמחק על ידי המנחה], אני עדיין בהלם, מאיפה??? מאיפה מגיעים אנשים כאלה? מה עובר להם בראש? איך הלשון בכלל מסתובבת להגיד דבר כזה? בקיצור, אני רשע. ואני לא אלך לברביקיו))))

372

קוואלה מו

מסתבר שאנשים נלחמים עד מוות על כך. יש אנשים שחושבים שזה אפשרי, אחרים אומרים שזה מגעיל ומציירים מטרות על פניהם של ילדים במדי צבא. והוא שואל: זה מה שאתם רוצים, הורים יקרים?

קראתי גם חוות דעת זו, אני רוצה לשאול מה דעתך עליה:

ילדים רגישים מאוד למה שקורה סביבם. ועבורם, סביבת יום הניצחון הופכת קודם כל לחלק מהחג ומהאושר הכללי. קשה לילדים להבין את המושג "חג של צער". ואחת המשימות העיקריות של מבוגרים היא להעביר את הרעיון הזה לילד. הסבירו שמלחמה מסתיימת לא רק בניצחון, אלא גם במוות, בכאב ובקברים. אחווה ונפרד.
ביום זה, כולנו צריכים לא רק לשמוח ולרקוד, אלא גם לזכור את כל אלה שלא חיו לראות את היום הנפלא הזה. אלה שנפלו קורבן למלחמה קטלנית איומה. ועבור רבים מאבותינו, מדי הצבא הפכו לבגד לאחר המוות.
הילדים שלנו הם העתיד שלנו. אסור להם ללבוש בגדי מוות. וכדאי לשדר לילדים שמדי צבא הם תכונה של תקופה נוראה, ומגפי מדים משאירים אחריהם עקבות של צער וצער בכל מקום.
הלבישו את ילדיכם בבגדים בהירים ובהירים שיעזרו להם להבין את שמחת החיים ואת הערך של הניצחון הגדול הזה.

מה אתה חושב? ללבוש מדים או לא? האם כדאי לצלם ילדים במדי צבא של אותן שנים? חברה ערכה צילומים בגן שלה בתחילת חודש מאי, הצלמים הביאו מדי צבא, כלי נשק שונים, והלבישו גם בנות וגם בנים בכיפה ובטוניקות. הורים רבים התמרמרו אז.

314

צְפַרְדֵעַ

בקיץ רציתי להתחיל אימוני סיר, עכשיו אני מרבה להשאיר אותה בלי חיתול ומנסה להוציא אותה. לא יושב על הסיר או האסלה וצורח. חוץ מזה, לא משנה לו בכלל שהוא רטוב... זה לא מפריע לו
אי נוחות .... סליחה על הפרטים, אבל הוא עלול אפילו לשחק בשלולית שלו אם לא תעקוב.
אולי זה מוקדם מדי או איך ללמד ילד כזה?
לא ממש התעסקתי עם המבוגר יותר, הכל פשוט קרה מעצמו. הם שתלו אותו בגינה, והוא ישב בצורה מושלמת על האסלה בבית עם הזרבובית, בנוסף הוא שנא להסתובב רטוב. השתנתי במכנסיים כמה פעמים והבנתי שעדיף לרוץ ולהשתין בשירותים.
הקטן בן שנה וכמעט שמונה כבר.

127

לא כל מנות הבשר שומניות וקשות לעיכול. ניתן לאדות כמה פינוקים, מה שהופך אותם לבריאים יותר ופחות שומניים.

אחת המנות הללו היא קציצות קיפוד מאודות. הם כל כך לא מזיקים שהם מעולים לתפריטי ילדים.

אם ילדכם כבר אוכל דייסת אורז ובשר רזה, נסו לתת לו את הקציצות האלה!

רכיבים:

• בשר בקר - 1 ק"ג
• בצל - 1-2 יח'.
• אורז עגול - 1 כף.
• מלח לטעימה
• ביצה - 2 יח'.
• שמן צמחי מזוכך (לשימון רשתות הקיטור)

כדורי בשר קיפוד עם אורז מאודה לילדים - מתכון עם תמונה:

1. לאותו מתכון אפשר להשתמש בבשר אחר - העיקר שיהיה רזה (לא חזיר או כבש). בשר עגל, הודו או עוף טובים לתזונה של ילדים. אז תחילה עליך לשטוף את הבשר ולסחוט אותו במפית כך שלא יהיו עודפי נוזלים. לאחר מכן שמים אותו על הלוח וחותכים אותו לחתיכות בגודל של כ-3 ס"מ.

2. מעבירים את נתחי הבשר למעבד מזון או מטחנת בשר והופכים לבשר טחון. אנחנו, בתורו, מעבירים אותו לקערה גדולה.

3. קולפים את הבצל ומגררים אותו בפומפייה המשובחת ביותר להכנת עיסת בצל. הפומפייה הקטנה ביותר היא משטח מנוקד בחורים עם קצוות חדים. כאשר משתמשים בפומפייה כזו מתקבל החומר הרצוי. מוסיפים עיסת בצל לבשר הטחון.

4. מניחים אורז נא לתוך הבשר הטחון ומערבבים עם הידיים עד לפיזור אחיד בכל הבשר הטחון. יש עקרות בית שמכניסות לקציצות אורז מבושל (או חצי מבושל), אבל לקיפודים תצטרכו אורז גולמי. בבשר טחון, האורז הגולמי ייראה אורגני, וכאשר הקציצות מבושלות, הדגן הזה יתפח ויוצר "קוצים" חמודים של קיפודים.

5. שוברים שתי ביצים ומוסיפים אותן לבשר הטחון. שוב, מערבבים הכל ביסודיות עם הידיים. ממליחים את תערובת הקציצות. אנחנו מכינים קציצות לילדים, אז לא נוסיף שום דבר מלבד מלח. ובכן, אם אתם רוצים להפוך את המנה הזו לפינוק למבוגרים, אפשר להוסיף פלפל או תבלינים אחרים לפי הטעם.

6. משמנים את משטחי האידוי בשמן צמחי כדי שיהיה קל יותר להפריד את הקציצות מאוחר יותר. לאחר מכן אנו יוצרים מהבשר הטחון כדורים בקוטר של 5 ס"מ ומניחים אותם על רשת האידוי. יש לנו הרבה בשר טחון, אז אתה יכול לבשל שתיים ואפילו שלוש קומות של דוד כפול. בינתיים, ניתן להקפיא כל קציצה נוספת לשימוש עתידי.

7. מכסים את סיר הקיטור במכסה ומפעילים את הטיימר ל-40 דקות. במהלך תקופה זו, לבשר יהיה זמן לבשל, ​​והאורז ישחרר "קוצים" של קיפודים.

ילדים אוהבים מנות העשויות מבשר טחון. הבחינו שגם אם תינוקכם מסרב לבשר מבושל לחתיכות, הוא אוכל בהנאה מנות העשויות מבשר טחון. זה נובע בעיקר מתהליך הבישול.

לילדים, סוג זה של מזון מאודה או אפוי בתנור. ירקות ודגנים שונים שמתווספים לבשר הטחון הופכים את המנה לעסיסית וטעימה יותר. לרוב מדובר במנות עצמאיות ושלמות, אך יש ביניהן גם כאלה שתוכלו להגיש כמנה עיקרית ולהציע תוספת. אנחנו מכינים קיפודים טחונים עם אורז.

היתרונות של קיפודים טחונים עם אורז לילד

• קיפודים הם בעיקר מאכל בשר. בשר הוא מרכיב חשוב בתזונה של ילד, החל מ-8-9 חודשים.היתרון העיקרי של בשר הוא תכולת החלבון הגבוהה שלו.

חלבון הוא הכרחי לגוף הגדל הוא סוג של "אבן בניין" של מערכת השרירים של הילד. כדי שתינוק יתחזק ובריא, הוא פשוט צריך חלבון, והדרך הקלה ביותר להשיג זאת היא לצרוך בשר.

• קיפודי בשר עם אורז הוא מאכל מורכב, רב רכיבים. הוא מכיל בשר, מספר סוגי ירקות ואורז. בנוסף, ניתן לבשל קיפודים עם רוטב ולהגיש לצד תוספת. כמובן, ילדים מעל גיל 3 יעריכו את המנה הזו.

כל המוצרים הכלולים במנה הינם היפואלרגניים, כלומר קיפודים מתאימים לרוב הילדים הסובלים מאלרגיות למזון. אתה רק צריך לבחור בשר שהתינוק שלך סובל היטב. בדרך כלל, הסובלים מאלרגיות מסתדרים היטב עם ארנב או הודו, כמו גם עם בשר חזיר רזה.

• באופן כללי, כל סוג של בשר יתאים לקיפודים. הדרישה היחידה של מטבח ילדים היא שהבשר לא יהיה שומני מדי. אם נתח החזיר שבחרתם לבשר טחון מכיל הרבה שומן, הוסיפו לבשר הטחון חזה עוף או נתח בקר או עגל.
• אורז לקיפודים צריך להיות מבושל היטב; זה יכול להיות אורז עגול או בינוני.
• ירקות מסורתיים לקיפודים הם בצל וגזר.אם תרצו, תוכלו להוסיף פלפלים מתוקים (טריים או קפואים) או כמה שיני שום.
• הרוטב הפשוט ביותר לקיפודים עם אורז הוא שמנת חמוצה מדוללת במים. אפשר להוסיף לזה כף רסק עגבניות או כמה עגבניות טריות קצוצות.
• ילדים בהחלט יעריכו פסטה כתוספת לקיפודים טחונים עם אורז. אפשר למזוג אותם עם הרוטב שבו בושלו הקיפודים.
• אפשר גם להגיש קיפודים עם סלט ירקות טריים.

מתכון לקיפודים מבשר טחון ואורז

מרכיבים נדרשים

• אורז - 25 גרם:
• בשר - 300 גרם;
• 1 גזר;
• 1 ביצת עוף;

• 1 בצל;
• 1 פלפל;
• מלח, תבלינים.

בשביל הרוטב

• כמה כפות שמנת חמוצה;
• 250 מ"ל מים;
• עלה דפנה.

רצף בישול

1. שוטפים ומרתיחים את האורז עד חצי בישול.
   
   
2. מעבירים את הבשר במטחנת בשר.
   
   
3. מכינים את הירקות: שוטפים ומקלפים אותם.
   
   
4. טוחנים את הבשר פעם שנייה בתוספת ירקות.
   
   
5. מניחים אורז לתוך הבשר הטחון המוכן וטורפים פנימה את הביצה.
   
   
6. מוסיפים מלח ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
7. עם ידיים רטובות, ליצור צורות קיפוד. אתה יכול לתת להם צורה מוארכת, שתגביר את הדמיון לחיה.
   
   
8. להכנת הרוטב מערבבים שמנת חמוצה עם מים ומוסיפים לנוזל 1 עלה דפנה קטן.
9. אתה יכול לאפות קיפודים טחונים עם אורז בתנור, בשביל זה מחממים אותו ל-180 מעלות.
10. קח מחבת חסינת חום. יוצקים מעט שמן צמחי וכמה כפות מים לתחתית.
11. מניחים את הקיפודים בתבנית, יוצקים את הרוטב ומבשלים תוך 30-40 דקות.
    
    

• אם אתה מבשל קיפודים טחונים עם אורז בסיר איטי,לאחר מכן משמנים את הקערה בשמן צמחי, מניחים בה את הקיפודים, יוצקים את הרוטב ומבשלים במשך 30-40 דקות.
• אם אתה מבשל קיפודי בשר בסיר כפול,זמן הבישול יהיה כ-35 דקות.
• אפשר להכין קיפודים בסיר רגיל.כדי לעשות זאת, משמנים את תחתית התבנית בשמן צמחי ושופכים פנימה מעט מים. מניחים את הקיפודים ומוסיפים מים כך שכמעט יכסו את הכלי. מבשלים על אש נמוכה במשך 45 דקות. לאחר מכן, יוצקים את הרוטב ומבשלים עוד 15 דקות.

ברוכים הבאים לעמודי הבלוג הקולינרי. היום נכין מנה מילדות - המתכון לקיפודי בשר דיאטטיים, כמו בגן, די פשוט. זה מסווג כמזון דיאטטי. נציע מספר מתכונים לקיפודים, אחד מהם דומה לטכנולוגיית הבישול הנהוגה בגן. אכלו קיפודים לבריאותכם ואל תספרו קלוריות.

רכיבים:

1. חזיר - בשר בקר טחון - 1 ק"ג;

2. אורז - 2/3 כוס;

3. בצל - 1 pc.;

4. גזר - 1 pc.;

5. מלח, פלפל;

6. שמן צמחי

בשביל הרוטב:

1. רסק עגבניות - 1 כוס;

2. קמח - 3 כפות;

4. שמנת חמוצה - 4 כפות;

5. מים - 2 כוסות;

6. מלח, פלפל.

שיטת בישול:

1. ראשית, נכין את הטיגון. בזמן שהמחבת מתחממת קוצצים את הבצל.

2. יוצקים מעט שמן ומוסיפים בצל למחבת חמה.

3. בזמן שהבצל משחים מגררים את הגזרים על פומפיה דקה.

4. מטגנים את הגזר והבצל. כשהטיגון מוכן, מסירים אותו מהכיריים.

5. אורז לקיפודים יש להרתיח מראש. מתאים לכך אורז גס ודביק שיעניק לקיפודים את צורתם.

6. בקערה עמוקה מערבבים אורז מבושל, בשר טחון וטיגון.

7. ממליחים ומפלפלים את הכנת הקיפוד, ולאחר מכן מערבבים היטב.

8. משמנים תבנית או תבנית אפייה עמוקה וגדולה בשמן צמחי כדי שהקציצות לא יידבקו לתחתית.

יוצרים מהבשר הטחון כדורים ומניחים אותם על תבנית אפייה.

עצב כל קיפוד עד שהוא הופך חלק ויפה בידיים שלך. מניחים את הקציצות על נייר אפייה, לא קרוב מדי זו לזו.

9. בואו נכין רוטב לקיפודים. מערבבים רסק עגבניות, שמנת חמוצה, מיונז, קמח בקערה עמוקה ומערבבים הכל ביסודיות.

10. מערבבים בעזרת מטרפה עד לקבלת תערובת חלקה, שלא יהיו גושים. הגיע הזמן להוסיף מים. מוסיפים מעט מלח ופלפל.

11. תחילה יוצקים את הרוטב על כל קציצה בנפרד, ולאחר מכן יוצקים את הרוטב שנותר לגמרי על תבנית האפייה.

12. מכסים את תבנית האפייה בקיפודים בנייר כסף.

13. מכניסים את הקציצות המוכנות לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.

זמן האפייה הוא 50 דקות. הקציצות יוצאות ארומטיות, טעימות, עסיסיות.

זכור את הטריקים העיקריים של קיפודים טעימים:

• כדי למנוע מהקציצות להתפרק, יש להכות את הבשר הטחון קלות ולהניח בשקית ניילון.
• כדי להפוך את הקיפודים לעסיסיים, עליהם לטבול לחלוטין ברוטב.
• אם רוצים לקבל קרום חום זהוב באפייה, כדאי להסיר את נייר הכסף 10 דקות לפני סיום הבישול.

אם אתה צריך להכין במהירות ארוחת ערב לכולם בסוף השבוע, אנו מציעים לנסות את הגרסה של קציצות עם תפוחי אדמה מתחת למעיל גבינה. במקרה זה, יש להפחית את כמות הבשר הטחון והאורז פי 2.

בנוסף למרכיבים המתוארים לעיל, תצטרך גם 10 יחידות. תפוחי אדמה קלופים, 150 גרם גבינה, ביצה. במקרה זה, אנחנו לא מטגנים אותו, אלא מוסיפים מיד את הבצל הקצוץ לבשר הטחון.

מתבלים במלח ופלפל. יוצרים מהבשר הטחון כדורים ומניחים בתבנית משומנת בנדיבות בשמן. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לפרוסות בעובי 1 ס"מ וממלאים את הרווחים בין הקיפודים.

יש להמליח תפוחי אדמה לפני האפייה. במקרה זה, אין צורך להכין רוטב, זה די מספיק להכין רשת של מיונז על תפוחי האדמה. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 30 דקות.

בשלב זה מכינים את הגבינה - מגררים אותה על פומפיה גסה. מוציאים את התבנית מהתנור, מפזרים גבינה ומחזירים לתנור ל-15 דקות נוספות. הגבינה צריכה להימס ולהשחים. אז מוכנה מנה מהירה, טעימה ומשביעה - קיפודים עם גבינה!

בתאבון! אם אהבתם את המתכון, השאירו תגובות, שתפו עם חברים, הירשמו לעדכוני הבלוג! נתראה שוב!