כבש מבושל עם תפוחי אדמה בתנור - מתכון שלב אחר שלב עם תמונות איך לבשל אותו. טלה מבושל עם תפוחי אדמה בקדירה בישול טלה עם תפוחי אדמה

תֵאוּר

תבשיל טלה עם תפוחי אדמה- זה מתכון לכל אירוע. את המנה הזו תוכלו להכין לארוחת הצהריים, לפנק בה את בני הבית או להציג אותה בגאווה על שולחן החג. אבל תיזהר: הם יתפסו את זה בידיים שלך, ואז ידרשו את המתכון של כבש מבושל עם תפוחי אדמה "לסטודיו"!

למעשה, כנראה שאין אדם שלא מכיר או לא שמע על המנה הזו. בשר מבושל ותפוחי אדמה היה המאכל הנפוץ ביותר ברוסיה מאז ימי קדם. עקרות בית צעירות ובוגרות תמיד ניסו להפתיע את משפחתן במנות טעימות, ולכל אחת מהן היו סודות משלה כיצד לבשל תפוחי אדמה עם בשר. הבשר למנה זו נבחר על סמך העדפות הטעם והיכולות הכלכליות של המשפחה. אצילים וסוחרים תמיד בחרו בבשר חזיר או בקר, בעוד שאנשים רגילים נאלצו להסתפק בבשר עוף או ארנב. אבל, בכל זאת, האוכל תמיד יצא מעולה, כי הבשר הולך טוב מאוד עם תפוחי אדמה, ואם תוסיפו תבלינים, פשוט תלקק את האצבעות!

אפשר להתנסות בחופשיות בסוגי בשר, אפשר להוסיף קצת יותר או קצת פחות תפוחי אדמה, להחליף כל מוצר ולהוסיף תבלינים לפי טעמכם. בכל מקרה, התוצאה תהיה מנה טעימה ומשביעה מאוד שתכבוש כל אוכל בשר ממבט ראשון!

יש צורך לבחור בקפידה כבש, שכן הציון והטריות שלו יכולים להשפיע באופן משמעותי על התוצאה. אנשים בעלי ידע מציעים זאת בשר אדום בהיר עם ורידים לבנים אלסטיים הוא הטוב ביותר. זה אומר שהוא טרי, מה שלא ניתן לומר על בשר בגוון אדום כהה, שהשומן בו צהוב.

קל מאוד להכין תפוחי אדמה מבושלים עם כבש בבית באמצעות המתכון הזה עם תמונות! אתה רק צריך להצטייד במוצרים הדרושים, להקדיש מעט זמן ולפתוח את מתכון הצילום שלנו שלב אחר שלב, שיראה לך בפירוט איך תהליך הבישול צריך להיראות.

מרכיבים

• 
  (1 ק"ג)
• 
  (1 ק"ג)
• 
  (2 יחידות)
• 
  (2 יחידות)
• 
  (ראש אחד)
• 
  (חתיכה אחת)
• 
  (2 יחידות)
• 
  (לפי הטעם)
• 
  (לפי הטעם)
• 
  (לפי הטעם)

שלבי בישול

כתף טלה ללא עצמות היא הטובה ביותר עבור המתכון הזה, שכן הבשר רך בצורה יוצאת דופן ובעל טעם עדין למדי.





חותכים את הבשר לכל חתיכות שנוחות לכם. במתכון זה, גודל החתיכה היה בערך בגודל של קופסת גפרורים. לא מומלץ להכין חתיכות גדולות מדי, שכן הדבר יגרום לאי נוחות מסוימת במהלך הבישול.



עכשיו קח מחבת ברזל יצוק, יוצקים לתוכה כף אחת של שמן צמחי, מחממים אותה מעט ואז מוסיפים את הבשר. יש לטגן מעט מכל הצדדים, ואז להנמיך מעט את האש ולכסות את המחבת במכסה.



מגררים את המלפפונים הכבושים לרצועות על פומפיה דקה ומניחים בתבנית עם הבשר. אפשר להתנסות ולהחליף אותם בזני תפוח ירוק.



מכסים שוב את הכלי במכסה והולכים לקלף את הבצלים. לאחר הניקוי, התחילו לחתוך אותו לקוביות קטנות. לאחר מכן מניחים במחבת ומטגנים עד שהבצל מזהיב. לאחר מכן, מוסיפים אותו למחבת.



קולפים את הגזרים וחותכים גם אותם לקוביות קטנות. מטגנים במחבת, ממש כמו בצל, ומוסיפים גם למחבת משותפת, לזכור לערבב הכל.



כעת תוכלו להוסיף למנה את התבלינים שאתם אוהבים. פלפל גרוס, כוסברה ופלפל צ'ילי יועילו כאן.



מבשלים את המנה על אש קטנה ומתחילים לקלף את תפוחי האדמה. חותכים אותו כך שיהיה בערך באותו גודל של הבשר. לא כדאי לחתוך אותו דק מדי. לאחר מכן, קולפים וקוצצים את השום, מניחים אותו בקערה יחד עם תפוחי האדמה, מוסיפים מלח ופלפל, ואז יוצקים מעל את תכולת המחבת היצוקה, שהתבשלה על אש נמוכה.



מכסים במכסה ומכניסים לתנור בחום של 150 מעלות. השאירו את המנה למשך שעה וחצי ותתחילו לעניינכם. בדוק את הבשר באופן קבוע כשהוא מוכן, כבה את התנור. אז אתה יכול לשים את המנה החמה עדיין על צלחות ולהגיש.



בתאבון!

מהי הדרך הטובה ביותר לבשל טלה מבושל עם תפוחי אדמה?

1. תפוחי אדמה מבושלים עם טלה.
   מטגנים תפוחי אדמה וגזר חתוכים לקוביות. בנפרד מטגנים את הטלה חתוך לחתיכות ובצל קצוץ. מניחים הכל במחבת, מוסיפים רסק עגבניות, מלח ומבשלים עד שהוא מוכן.
   10 יחידות. תפוחי אדמה, 600 גרם טלה, 1 גזר, 1 בצל, 1 כף. כף רסק עגבניות, 4 כפות. כפיות של שומן חזיר, מלח
2. טלה מבושל עם תפוחי אדמה
   וחמוצים
   מרכיבים:
   600 גרם טלה, 10 תפוחי אדמה, 2 חמוצים, 2 בצלים, 1 כף. כף רסק עגבניות, 1 כף. כף חמאה מומסת או 30 גרם מרגרינה, 1/2 כוס מרק בשר, 2 כפות. כפיות פטרוזיליה קצוצה, פלפל ומלח לפי הטעם.

   חותכים את הבשר מגידים, שוטפים במים קרים, חותכים לחתיכות קטנות יחד עם העצמות, מוסיפים מלח ופלפל, מניחים במחבת עם שומן מחומם ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה. קוצצים את הבצל הקלוף, מטגנים עד להזהבה, מוסיפים רסק עגבניות, מטגנים עוד 5-7 דקות, יוצקים את המרק החם המסונן ומביאים לרתיחה.
   קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם, חותכים אותם לקוביות גדולות ומטגנים אותם בשומן חם. קולפים את המלפפונים הכבושים ומוציאים גרעינים גדולים, חותכים אותם לאורכם לארבעה חלקים, ואז חותכים כל פרוסה לפרוסות.
   מניחים בשר ותפוחי אדמה לתוך סירי קרמיקה חלקים בשכבות, חוזרים על השכבות 1-2 פעמים, יוצקים מעל רוטב עגבניות, סוגרים במכסים, מכניסים לתנור שחומם מראש ומבשלים כשעה עד לריכוך.
   15 דקות לפני ההכנה, מוסיפים חמוצים.
   בהגשה מפזרים את תכולת הסירים בעשבי תיבול.

3. תבשיל טלה

   מטגנים בצל קצוץ דק. חותכים את הבשר לשמונה חתיכות, יוצקים מים רותחים, מוסיפים גזר קצוץ, מלח, עלה דפנה ופלפל. מצמצמים בחצי מתחת למכסה. מסננים את המרק, מדללים בתוכה שמנת חמוצה, מוקצף עם קמח מטוגן עד לקבלת קרם ומיץ לימון. רְתִיחָה. בהגשה יוצקים את הרוטב שנוצר על הבשר ומפזרים עשבי תיבול קצוצים. מגישים עם תפוחי אדמה מבושלים (ניתן להוסיף 20 דקות לפני הסוף לתבשיל).

   700 גרם טלה, 6 בצלים, 2 גזרים, 5 גרגירי פלפל, 2 עלי דפנה, 100 גרם חמאה, 150 גרם שמנת חמוצה, 1 כפית. ל. קֶמַח

4. תפוחי אדמה מבושלים עם טלה

   כבש 600 גרם, 1 גזר, 1 בצל, רסק עגבניות 1 כף (או 2 עגבניות), שומן חזיר 4 כפות, מלח, פלפל, שמיר.

   קולפים את תפוחי האדמה והגזר, שוטפים, חותכים לקוביות ומטגנים. בנפרד מטגנים את הטלה הקצוץ עם בצל. מערבבים הכל, שמים בסיר (או סירי חרס), מוסיפים מעט מרק או מים, רסק עגבניות (עגבניות), מלח, תבלינים, מכסים במכסה ומכניסים לתנור שחומם מראש. מבשלים עד שכל החומרים מבושלים. מפזרים עשבי תיבול לפני ההגשה.

5. אני עושה את זה בתנור, מוסיף בצל, פלפל, מפרץ. עלה, מלח, מוסיפים מים עד 1/3 ולתנור
6. טלה בקליפת גבינה עם תפוחי אדמה

   מה אתה צריך:

   (4 מנות)
   1 שן שום
   1 כוס יין לבן
   1 כפית. חַרדָל
   0.25 כפית פלפל שחור גרוס
   600800 גרם טלה ללא עצמות
   0.5 כיכרות לחם לבן
   1.5 כף. ל. פרמזן מגורר
   1 צרור פטרוזיליה
   4 כפות. ל. חֶמאָה
   1 ק"ג תפוחי אדמה
   מלח לפי הטעם

   מה לעשות:

   1. מכינים את המרינדה. קולפים את השום וקוצצים אותו. מערבבים יין, חרדל, שום ופלפל שחור בקערה.
   2. שוטפים את הבשר, חותכים לחתיכות דקות באורך 5 ס"מ וברוחב 34 ס"מ מניחים במרינדה ל-30 דקות.
   3. חותכים את הקרום מהלחם, מפוררים דק את הפירור, ואז מייבשים אותו מעט. שוטפים את הפטרוזיליה, מייבשים וקוצצים דק. מערבבים היטב פטרוזיליה, פרמזן ופירורי לחם.
   4. מוציאים את נתחי הטלה מהמרינדה ומגלגלים בלחם שנוצר.
   5. מחממים 2 כפות במחבת. ל. חֶמאָה. מטגנים את נתחי הטלה במשך 4 דקות. בכל צד. מסירים מהאש.
   6. קולפים את תפוחי האדמה. חוצים כל תפוח אדמה לשניים לאורכו. במחבת נפרדת מחממים את יתרת החמאה, מוסיפים את תפוחי האדמה ומטגנים עד חצי בישול, כ-5 דקות. מחממים את התנור ל-200C. מניחים את הטלה ותפוחי האדמה בתבנית אפייה, מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור ל-15 דקות. מגישים עם עשבי תיבול טריים קצוצים דק או בצל ירוק.
   ===
   טלה על העצם עם תפוחי אדמה תפוחים

   ל-4 מנות:

   4 צלעות טלה על העצם,
   6 תפוחי אדמה קטנים,
   שמן צמחי,
   6 בצלי שאלוט,
   2 כפות. ל. שֶׁמֶן זַיִת,
   6 שמפיניון קטנים,
   1 כף. ל. רסק עגבניות,
   300 מ"ל כל אחד של מרק טלה ועגל,
   300 מ"ל יין קינוח, רצוי מדיירה,
   75 גר' חמאה.

   חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לעיגולים בקוטר 3 ס"מ ובעובי 3 מ"מ, שוטפים ומייבשים. מחממים אותם בשמן צמחי, מחומם ל-130C, עד שהם מתחילים להתנפח, אך עדיין לא שינו צבע. להעביר אותם מיד לשמן שחומם ל-180 C. השינוי הפתאומי בטמפרטורה יגרום לתפוחי האדמה להיות אווריריים וזהובים.
   מטגנים בצלצלי שאלוט קצוצים דק ופטריות קצוצות במחבת עם תחתית כבדה על אש קטנה בשמן זית.
   כשהם משחימים מוסיפים את רסק העגבניות ואת כל המרק. מצמצמים את הרוטב בחצי, מוסיפים יין. שוב לאדות בחצי ולנגב. מתבלים, מוסיפים חמאה חתוכה לחתיכות.
   מטגנים את הטלה על הגריל (או במחבת), מגישים עם תפוחי אדמה ורוטב.

7. 500 גרם טלה
   300 גרם עגבניות במיץ משלהן (או טרי)
   1 בצל
   3 שיני שום
   מֶלַח
   פִּלְפֵּל
   שמן צמחי

   קוצצים דק את הבצל.
   קוצצים דק את השום.
   מקלפים את העגבניות ומועכים בעזרת מזלג.
   מטגנים בצל ושום בשמן צמחי.
   מוסיפים בשר, מלח ופלפל, מטגנים משני הצדדים (5-7 דקות מכל צד).
   מוסיפים עגבניות, מבשלים מכוסה במשך 40-50 דקות.

   בתאבון!

הנושא שנוי במחלוקת, כמובן, אבל מאמינים שכבש מבושל עם תפוחי אדמה הוא מאכל יווני. היום נספר לכם כמה מתכונים להכנת המנה הדשנה והטעימה הזו. מסיבה כלשהי, אנשים רבים בעלי דעות קדומות נגד כבש. יש רק סיבה אחת - הם לא יודעים איך לבשל את זה כמו שצריך. אם הכל נעשה לפי הצורך, הבשר יהיה עסיסי ונימוח. ואם אתה לא אוהב את הריח, אתה יכול להסיר אותו על ידי השריית הטלה במים למשך 30-60 דקות בתוספת לימון או חומץ. אבל זה עניין של הרגל.

בישול טלה עם תפוחי אדמה בסיר לחץ

נתחיל את המתכונים שלנו מהפשוט ביותר - נכין את המנה בסיר לחץ, אם כי אפשר לעשות זאת בסיר רגיל מאוד. נצטרך: בשר טלה - קילוגרם וחצי, פלפל אדום ושחור, מלח, קמח, שמן זית - חמש כפות, שום - שן אחת, בצל אחד, יין לבן - 150 מ"ל, מיץ לימון - 50 מ"ל, תפוחי אדמה - קילוגרם אחד, מים - כוס אחת. עכשיו נספר לכם איך להכין כבש מבושל עם תפוחי אדמה בסיר לחץ. ממליחים את נתחי הבשר, פלפלים ומגלגלים בקמח. מחממים שמן זית בסיר ומטגנים עד להזהבה.

קוצצים דק את השום והבצל, מוסיפים למחבת ומטגנים עוד שלוש דקות. אנחנו מכבים עם יין, שופכים מים ומיץ לימון. סוגרים את מכסה המסחטה ומבשלים כ-20 דקות. לאחר מכן, מוסיפים תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות גדולות, וגזר לפרוסות. סוגרים שוב ומבשלים 10 דקות. בסוף, אם רוצים, מוסיפים מעט פטרוזיליה או בזיליקום. אתה צריך יותר זמן במחבת. כבש צלוי עם תפוחי אדמה מוכן. מגישים עם כל סלט ירקות וגבינת פטה.

מתכון לטלה עם תפוחי אדמה בסיר איטי

אם אתה מפקיד את המשימה לסיר איטי, אז כמעט כל מנה תהיה קלה יותר להכנה, כולל כבש. ואם תוסיפו ירקות שונים ולא תחסכו בתיבולים, התוצאה תהיה סופר, עם טעם עשיר ועשיר וארומה מדהימה. מרכיבים נחוצים: כבש - קילוגרם אחד, בצל אחד, אותה כמות - גזר, שמן צמחי - ארבע כפות, תפוחי אדמה - 500 גרם, תבלינים שונים לבשר. אז אנחנו מבשלים תפוחי אדמה עם כבש בסיר איטי.

מתחילים עם הבצל - קולפים, שוטפים וחותכים לחצאי טבעות. יוצקים מעט שמן צמחי לקערת הבישול, מוסיפים את הבצל, הפעל את מצב "אפייה" ומטגנים במשך 45 דקות. בינתיים מקלפים את הגזר, תפוחי האדמה וחותכים לחתיכות גדולות. מניחים את הבשר על הבצל, מפזרים תבלינים, חוסכים עליהם, ומעל ירקות. העבר את ה-multi-cooker ל-"Stew" והגדר את הזמן ל-3.5 שעות. לאחר זמן זה, תבשיל הטלה עם תפוחי אדמה מוכן. מקשטים בעשבי תיבול, יוצקים רוטב כמו קטשופ ומגישים.

בישול טלה בקלחת

כדי לעשות זאת, אתה צריך להכין את המרכיבים הבאים: קילוגרם אחד של בשר טלה, למשל, צוואר, 300 גרם שומן זנב שמן, קילוגרם אחד של תפוחי אדמה, שני גזרים, שניים או שלושה בצלים, פלפל חריף, מלח, תבלינים, פלפל אדום ושחור. ועכשיו על איך מכינים טלה ותפוחי אדמה בקדירה. קודם כל, יש צורך לעבד שומן משומן זנב שומן.

לכן, לפני כן, נכין את הקדירה, כי אנחנו לא משתמשים בה כל יום וכנראה שהיא לא במצב הכי טוב. אז, יוצקים לתוכו כוס וחצי מים ומרתיחים במשך חמש דקות. כתוצאה מכך, השומן הישן יצוף אל פני המים, ננקז אותו ושוב יש לנו מיכל נקי. מניחים את קוביות השומן השומן בקלחת ומחכים שזנב השומן יאבד את כל השומן שלו. אנחנו מוציאים את הפצפוצים, אתה יכול להשתמש בהם כדי להכין מתאבן טעים עם כוסברה, בצל ומלח.

אנחנו ממשיכים לבשל כבש צלוי עם תפוחי אדמה בקלחת

מטגנים את תפוחי האדמה בשמן רותח, רק מעט, עד להזהבה. אנחנו מוציאים אותו ועושים אותו דבר עם הבשר. אנחנו מוציאים אותו ומניחים הכל בנפרד. מניחים את הגזר, חתוך לטבעות גדולות, לתוך השמן למשך 30-40 שניות.

לאחר מכן אנו מנמיכים את האש, שולפים את השמן העודפים ומתחילים למלא את הקדירה: תפוחי אדמה, בשר וגזר, ואז ממליחים את המנה ומוסיפים תבלינים וכוסברה. מניחים מעל את הבצל חתוך לטבעות, סוגרים את המכסה ומבשלים 60 דקות על אש נמוכה. ואז, נהנה מהארומה, פתח את הקדירה. מוציאים את הפלפל ומערבבים את החומרים. נותנים לזה להתבשל עוד כמה דקות, תוך ערבוב ומגבירים את האש. מוכן, אתה יכול להגיש, מעוטר בכוסברה.

מתכון לטלה עם תפוחי אדמה ופטריות בסירים

אם תבשל אוכל כלשהו בסירים, יהיה לו ארומה וטעם מיוחדים. ננסה גם להכין מנה מרהיבה של טלה עם תפוחי אדמה בסירים, תוך הוספת פטריות. בשביל זה נצטרך: 500 גרם בשר, 250 גרם פטריות, שני בצלים, שישה עד שבעה תפוחי אדמה, שלוש כפות שמן צמחי, 200 גרם שמנת, כוס מים, תבלינים ומלח. חשוב מאוד לבחור את הטלה הנכון.

החיה לא צריכה להיות זקנה, שכן לשומן שלה יש ריח אופייני, שיכול להרוס את כל הטעם של המנה. קח חתיכה מהצוואר או מהצלעות, לא יותר משלוש שנים. השומן לא צריך להיות צהוב, הצבע הרגיל הוא לבן. ועדיף לחתוך ולהוסיף עלי דפנה, עשבי תיבול יבשים, תערובת חמלי-סונלי או תבלינים אהובים אחרים.

מתכון לבישול

שוטפים את הבשר וחותכים לקוביות בגודל בינוני. חותכים את הפטריות לפרוסות דקות, רצוי שמפיניון. במחבת, בעזרת מעט שמן צמחי, מטגנים את הטלה עם פטריות עד להופעת קרום חום זהוב ובהיר. קולפים את הבצל וחותכים אותו לחצאי טבעות. מוסיפים לטיגון עם הפטריות והבשר, מטגנים כמה דקות ומניחים בסירי קרמיקה בתחתית. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם, כמו הבשר, לקוביות בגודל בינוני. אם קודם מטגנים אותו במחבת, הטעם של המנה יהיה בהיר יותר באופן ניכר.

אנחנו מעבירים את תפוחי האדמה לסיר, יוצקים מים ומכניסים אותם לתנור. זמן צליית הבשר והירקות הוא 30 דקות, עד שהכבש מבושל לחלוטין. לאחר מכן, יוצקים שמנת לסירים, מוסיפים תבלינים, מלח ומכסים במכסה. מבשלים עוד 20 דקות והכבש המבושל בתפוחי אדמה ופטריות מוכן. מגישים לשולחן על ידי הוספת ירקות קצוצים דק לכל מיכל קרמי. בתאבון!

בשר מעולה - כבש! כמה מנות טעימות אפשר להכין מהבשר הארומטי הזה! אני אוהב במיוחד תבשיל בשר עם ירקות ועגבניות. ואם תוסיפו תפוחי אדמה לבשר זה יהיה הרבה יותר טעים ומשביע.

אפשר לאפות או להרתיח תפוחי אדמה בנפרד, אבל כמה שהמנה טעימה כשהכל מתבשל יחד על אש קטנה!

זה נהדר אם אתה נתקל בבשר טרי. אין כבשים באזור שלנו, אז יש לי את הסטייקים הקפואים האלה. הבשר טעים ומתבשל במהירות, אין צורך להתבשל במשך שעות.

להכנת טלה מבושל עם תפוחי אדמה, מכינים את המרכיבים לפי הרשימה.

חותכים את הבשר לחתיכות קטנות ומטגנים קלות בשמן חמניות.

לאחר מכן מוסיפים מים כך שיכסו את הבשר לחלוטין. מבשלים מתחת למכסה עד שהבשר מבושל לחלוטין. במהלך הזמן הזה, כמעט כל המים ירתחו. במידת הצורך, מוסיפים מים במהלך הבישול.

היו לי מקרים שהבשר היה מוכן אחרי 40 דקות של תבשיל, והיו גם מקרים שעברו שעה וארבעים, והבשר היה קצת קשה. קבע את השעה בעצמך, נסה את הבשר.

מוסיפים לבשר ירקות חתוכים באקראי וכמון.

בוא נטגן אותו קצת.

מוסיפים תפוחי אדמה, חתוכים לחתיכות גדולות. יוצקים מים לתוך הקדירה. עכשיו אתה רק צריך לראות איזה מהם אתה הכי אוהב. אם אתם אוהבים שיהיו יותר נוזלים, הוסיפו עוד מים. הוספתי אותו כדי שתפוחי האדמה לא יהיו מכוסים במים.

מכסים במכסה ומבשלים על אש קטנה עד לסיום.

מתבלים את המנה המוגמרת במלח ופלפל לפי הטעם.

בואו ניתן לזה להתבשל קצת.

מגישים את הטלה המבושל עם תפוחי אדמה לוהטים, מפזרים כוסברה טרייה.

בתאבון!

כבש תמיד היה הבשר האהוב על עמי המזרח שם גידלו את הכבשים החלביים המפורסמים. הבשר של כבשים צעירים נחשב לטעים ביותר שיש לו צבע אדום בהיר ושומן לבן ואלסטי.

קצת מידע

יש את סוגי הטלה הבאים: זהו בשר טלה חלב (עד גיל שמונה שבועות), שנחשב לטעים ביותר ונחשב למעדן; בשר טלה צעיר (מיושן משלושה חודשים עד שנה). בשר כבש נחשב גם לאילים בני יותר משנה.

מאפיינים שימושיים

לכבש תכונות מועילות רבות הוא מכיל פי שלושה פחות שומן מבשר חזיר, מסיבה זו כבש מבושל כלול בתזונה. בנוסף, בשר מסוג זה אינו מכיל כולסטרול, משפר את תפקוד הלבלב ומונע התרחשות של טרשת עורקים.

שימוש בטלה בבישול

בישול טלה תלוי במידה רבה במסורות הקולינריות של המדינה. לדוגמה, במזרח הוא מבושל עם תמרים, שמן זית, עגבניות ויין מוסיפים למנות טלה, ועמי הצפון מכינים לעתים קרובות מנה כמו כבש מבושל (עם תפוחי אדמה ושאר ירקות).

יש לציין כי תבלינים כמו אורגנו וטימין מעולים לטלה ומרככים את טעם שומן הטלה. אם אתה לא אוהב את הטעם של שומן כבש, אתה יכול פשוט להסיר אותו.

עם תפוחי אדמה הוא אחד המאכלים הפשוטים ביותר שניתן להכין מסוג זה של בשר. הכנת המנה הזו לא תיקח לכם הרבה זמן ותגוון את התזונה המשפחתית שלכם.

אז, אנו מציגים לתשומת לבכם את המתכון: תבשיל טלה עם תפוחי אדמה וירקות.

להכנת המנה הזו אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים: 130 גרם כבש, 15 גרם שומן טלה, בצל אחד, גזר אחד, 25 גרם רסק עגבניות או שתי עגבניות, 200 גרם תפוחי אדמה וצרור שמיר או פטרוזיליה, פלפל ו. מֶלַח.

שימו לב: כמות המרכיבים במתכון זה היא למנה אחת.

הכנה: חותכים את הטלה לחתיכות קטנות, מוסיפים מלח ופלפל. חותכים את הגזר לקוביות ואת הבצלים לחצאי טבעות. לאחר מכן, ממיסים את שומן הטלה במחבת עמוקה ומטגנים בה את הבצל, הגזר וקוביות הטלה. מוסיפים רסק עגבניות או עגבניות קצוצות, מוסיפים מים, מכסים ומבשלים את הבשר כ-25 דקות.

תבשיל טלה עם תפוחי אדמה וירקות מוגש עם יין אדום.

למנה הבאה יש אותה הכנה פשוטה כמו הקודמת.

תבשיל טלה מדהים (עם שזיפים מיובשים)

מרכיבי המנה: 130 גרם בשר טלה, 35 גרם שזיפים מיובשים מגולענים, בצל אחד, 20 גרם רסק עגבניות או שתי עגבניות, 15 גרם שומן טלה, פלפל, מלח ועשבי תיבול. מכינים רוטב מ-5 גרם סוכר, 8 גרם חומץ 6% וקורט ציפורן וקינמון.

שימו לב: כמות המרכיבים במתכון זה היא למנה אחת. המנה תהיה מוכנה תוך חצי שעה!

הכנה: חותכים את הטלה לחתיכות קטנות, מוסיפים מלח. ממיסים את שומן הטלה במחבת עמוקה, מוסיפים את הבשר, בצל קצוץ דק, רסק עגבניות ומבשלים את הבשר חצי שעה.

לאחר מכן הוסף שזיפים מיובשים מגולענים שטופים מראש, רוטב, מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את הבשר. 10 דקות לפני סיום התבשיל, מוסיפים שזיפים מיובשים, רוטב ומבשלים את הבשר עד שהוא מוכן לחלוטין. מגישים את המנה עם עשבי תיבול קצוצים דק.

כפי שראיתם בעצמכם, הכנת מנות כמו כבש עם תפוחי אדמה וירקות, כמו גם שזיפים מיובשים, לא ייקח הרבה מזמנכם, אבל תגוון משמעותית את התזונה המשפחתית שלכם ותהפוך את ארוחת הערב הרגילה שלכם לחגיגית.

בתאבון!