דיאטת פחמימות. דיאטת פחמימות: תפריט יעיל לשבועיים

נשים תמיד רוצות להיראות יפות ורזות. יש אנשים שנרשמים לשיעורי כושר בחדר הכושר, בעוד שאחרים עושים דיאטות שונות. כיום ישנן מספר עצום של דיאטות שונות, וקשה מאוד לבחור נכון.

אנו מציעים לכם את אחת הדיאטות המפורסמות ביותר להיפטר מקילוגרמים עודפים, זוהי "דיאטת הפחמימות".

פחמימות בחיינו

בואו נסתכל בשביל מה צריך פחמימות. פחמימות נחשבות לאחד ממקורות האנרגיה העיקריים; הפחמימות הנכונות יכולות להאיץ את חילוף החומרים ומהוות את אחד המרכיבים החשובים ביותר במזון.

דיאטה המכילה את הפחמימות הנכונות יכולה להיות יעילה מאוד. דיאטה זו תעזור לך לא רק לרדת במשקל, אלא גם לנקות את גופך מפסולת ורעלים. והכי חשוב, תזונה שנבחרה כראוי יכולה להקל עליך סוגים שונים של מתח. פחמימות יכולות להעלות את מצב הרוח שלך, והכל בגלל שהן ממלאות תפקיד חשוב ביצירת "סרוטונין" - הורמון האושר.

שימו לב שלא ניתן לאכול כל מוצר המכיל פחמימות במהלך דיאטה זו.

דיאטת פחמימות לירידה במשקל

ישנם מספר סוגים שונים של דיאטות פחמימות, אך נציג שתיים מהן לתשומת לבכם: לא קפדנית וקפדנית.

דיאטה לא קפדנית

הוא מיועד לתקופה ארוכה של זמן. התפריט כולל מזונות עשירים בפחמימות, אלו הם:

• קטניות
• יבול תבואה
• דגנים שונים
• ירקות
• פירות

צריכת מוצרי לחם, סוכר ותפוחי אדמה אסורה בהחלט.

לדיאטה לא קפדנית זו אין תקופה מסוימת; היא אינה מוגבלת בזמן.

דיאטה קפדנית

זה לא כולל הרבה מוצרים. במהלך דיאטה זו, אתה צריך לעקוב אחר משטר, לאכול בשעה מסוימת ושש פעמים ביום. שעות קבלה: 7:00, 10:00, 12:00, 14:00, 16:00, 19:00. אתה צריך לוודא שהמנות זהות. אסור להכניס חטיפים. אם תקפידו על כל הכללים הללו, תוכלו להוריד בקלות בין 5 ל-7 ק"ג שומן ב-7 ימים. ואם לאחר שבוע של מנוחה מהדיאטה תחזור על הקורס שוב, אתה עדיין יכול לרדת 4 קילוגרמים.

דיאטת פחמימות קפדנית לירידה במשקל - תפריט

לפני שתתחיל, אתה צריך לעשות יום צום כדי לנקות את הגוף שלך מכל מיותר. מומלץ לשתות 50 גרם של תמצית צמחי מרפא (לחלוט 1 כפית קמומיל, סנט ג'ון וקלנדולה בכוס מים חמים) לפני הארוחות. לפני ארוחת הבוקר אנחנו שותים ספל קפה חזק, לא מתוק.

לא ניתן לתרגל דיאטת פחמימות קפדנית לירידה במשקל במשך יותר מ-7 ימים, מכיוון שגופך יתחיל חסר ויטמינים וחומרים מזינים. אם אתה רוצה להשיג תוצאות טובות יותר, אז לאחר שבוע של דיאטה אתה יכול לנוח ולחזור לתזונה הרגילה שלך, לא כולל מזון מתוק, שומני ועמילני. לאחר מנוחה של שבוע, אתה יכול שוב לעשות דיאטה.

• יום 1. 0.5 ליטר קפיר דל שומן ו-400 גרם תפוחי אדמה בתנור ללא מלח. (אל תשכחו שצריך לחלק את כל זה ל-6 ארוחות)
• יום 2. קפיר דל שומן ו-400 גרם גבינת קוטג' דלת שומן
• יום 3. 0.5 ליטר קפיר ובהכרח 400 גרם פירות (חריג: בננות וענבים)
• יום 4 קפיר 0.5 ליטר דל שומן ובשר (400 גרם חזה עוף מבושל)
• יום 5 אנחנו אוכלים כמו ביום השלישי
• יום 6 1.5 ליטר מים מינרליים לא מוגזים (יום צום)
• יום 7 אנחנו אוכלים כמו ביום השלישי והחמישי.

לכל מי שעושה דיאטה, זה מאוד קשה בהתחלה. אבל מהיום הרביעי זה נהיה הרבה יותר קל.

דיאטת פחמימות קפדנית נרשמה לעתים קרובות לאנשים עם מחלות כמו כיבים, דלקת קיבה ומחלות לב וכלי דם.

מותר לעשות דיאטה זו רק 2 פעמים בשנה, לא יותר.

דיאטת רוטציה של פחמימות

אם מדברים על דיאטות פחמימות, ראוי לציין שכיום יש ביקוש רב ל"דיאטת חלבון-פחמימות", הנקראת גם דיאטת החלפת פחמימות. אם לשפוט לפי השם, אתה יכול מיד להבין את העיקרון שלו. הוא מורכב ממזונות חלבונים לסירוגין עם פחמימות. משך הדיאטה הוא 3 שבועות, עליך לדבוק בקפדנות בלוח הזמנים של הדיאטה והתזונה.

אנו מציעים לכם דיאטת חלבון-פחמימות לסירוגין. ביום הראשון, יהיו כמויות שוות של חלבונים ופחמימות בתזונה שלך. ביומיים הקרובים יהיו יותר חלבונים, אחרי זה יום אחד זה פחמימה, ואז שוב יומיים של חלבונים בלבד וכו'. זכרו לאכול במנות קטנות ולא להגזים!

תפריט דיאטה לרוטציה של פחמימות

לארוחת הבוקר אכלו קערת מוזלי ושתו כוס קפיר דל שומן

לארוחת צהריים אנחנו מבשלים דגים מאודים וכמה פירה

לארוחת ערב, גבינת קוטג' רצוי לא שומנית במיוחד

מותר לאכול יוגורט בלילה

ארוחת בוקר - לשתות כוס תה חזק (אפשר אפילו ירוק), להרתיח ביצים קשות (2 יח') ומעט גבינה

אם אינכם מחשיבים את עצמכם חובבי מוצרים מן החי, שימו לב לתזונה הפחמימותית: היא מתאימה יותר לצמחונים ולכל אלו שאינם יכולים לדמיין את חייהם בדיאטה חלבונית.

עקרונות בסיסיים ומזונות לתזונה פחמימותית

הדבר העיקרי בתפריט דיאטת הפחמימות הוא צריכת פחמימות מורכבות, כולל סיבים ופקטינים. סיבים תזונתיים אלו מכילים מעט מאוד קלוריות, ממלאים תפקיד של ניקוי רעלים לגוף, מסירים פסולת ורעלים, ובמקביל מעניקים תחושת מלאות לאורך זמן. פחמימות מורכבות יספקו לך מספיק אנרגיה ויעזרו לך לנרמל את המשקל שלך ללא רעב.

• הסר פחמימות "מהירות", פשוטות מהתזונה (ממתקים, לחם מקמח לבן ומוצרי קמח ומוצרי ממתקים אחרים, דגנים שאינם דגנים מלאים, בננות, מזון מהיר, ענבים וכו')
• הימנע מיין ומשקאות מוגזים ממותקים
• הוסף לתפריט דיאטת הפחמימות לירידה במשקל כמה שיותר מזונות המכילים פחמימות מורכבות (גבינת קוטג', קטניות, נבטים, עגבניות, קישואים, חצילים, דגנים מלאים, לחם ופסטה, אורז חום, כמה פירות וכו')

פופולרי

תפריט דיאטת פחמימות למשך שבוע

דיאטת פחמימות קפדנית באה לרוב אחרי יום צום על קפיר או מים כהכנה לשינוי במערכת התזונתית. אפשרות זו מתאימה לכם אם אתם רוצים להגיע לתוצאות כמה שיותר מהר – למשל אתם מתכוננים לאירוע חשוב או חופשה. אבל קחו בחשבון שהקפדה על דיאטה כזו היא לא קלה, והמשקל שחולף תוך שבוע יכול לחזור במהירות. אנו מציעים אפשרות עדינה יותר, אך לא פחות יעילה.

דיאטת פחמימות למשך שבוע

יוֹם שֵׁנִי

ארוחת בוקר - חביתה עם תרד ועגבניות

ארוחת צהריים - תבשיל ירקות (חצילים, עגבניות וקישואים) וסלט ירוק עם שמן זית

ארוחת ערב - סלט עגבניות ומלפפונים, חזה עוף בגריל

יוֹם שְׁלִישִׁי

ארוחת בוקר - 2 ביצים רכות, אשכולית

ארוחת צהריים - דג בתנור עם אספרגוס או שעועית ירוקה

ארוחת ערב - תבשיל כרובית עם סלט ירקות

יום רביעי

ארוחת בוקר - גרנולה עם קפיר

ארוחת צהריים - מרק עדשים

ארוחת ערב - בקר עם ראגו פטריות, סלט ירוק עם שמן זית

יוֹם חֲמִישִׁי

ארוחת בוקר - כריך של לחם דגנים עם גבינה דלת שומן וצנוניות

ארוחת צהריים: חזה עוף בגריל עם אורז חום

ארוחת ערב - סלט פירות ים

יוֹם שִׁישִׁי

ארוחת בוקר - 100 גרם גבינת קוטג' דלת שומן עם חופן אגוזים וקינמון

ארוחת צהריים - פסטה מחיטה מלאה עם עגבניות וטונה

ארוחת ערב – חציל אפוי עם שום ורימון

הקפדה על דיאטה כזו תעזור לך להיפטר מ-2-4 ק"ג בשבוע הראשון. מבחינה פסיכולוגית, הקפדה על תפריט דיאטה פחמימות לכל יום היא די פשוטה, כי לא מוותרים על הרבה מזונות מוכרים. כדי לא להרגיש רעב ולא להתנפל על מאכלים "אסורים" כמו ממתקים וכריכים, תנו לעצמכם חטיפים לאורך היום. אפשר לאכול תפוח ירוק, חופן אגוזים, יוגורט, ביצה עם לחם מלא, תפוז.

מערכת תזונה מעניינת נוספת היא דיאטת החלפת הפחמימות, שהומצאה על ידי תזונאי ספורט אמריקאים בשנות ה-90. הוא מבוסס על ימי חלבון ופחמימות לסירוגין, מה שמאפשר לשרוף שומן מבלי לאבד מסת שריר. תכולת הקלוריות של הדיאטה נשארת תמיד זהה (כ-1500 קלוריות בהתאם לגובה ומשקל), וכך גם כמות השומן (כ-35 גרם ליום). על מנת לרדת כ-2 ק"ג, מספיק להקפיד על דיאטת חלבון-פחמימה כזו למשך 4 ימים בלבד.

בשנים האחרונות, דיאטת חלבון-פחמימות בריאה לירידה במשקל הפכה לפופולרית מאוד - שיטה להיפטר מקילוגרמים מיותרים על ידי חילופי מזונות עם תכולה גבוהה של חלבונים ופחמימות.

הוא מספק את הצרכים היומיומיים של גוף האדם עבור כל החומרים הדרושים, ותחושת הרעב אינה מתרחשת. המשקל יורד טוב מאוד, אם כי לאט, ואז לא חוזר. אבל איך נסים כאלה הופכים לאפשריים?

השפעה על הגוף

תזונה מאוזנת למדי ומחושבת היטב של החלפת חלבון-פחמימות מכוונת את הגוף לשרוף את מצבורי השומן שלו ללא כל הרעבה, הרבה פחות תשישות. ככה היא עושה את זה.

1. רק שומן נשרף, אבל לא מסת שריר. הודות לכך, סימני מתיחה אינם נוצרים, העור נשאר אלסטי, והגוף רוכש הקלות יפות.
2. במהלך ימי חלבון, הגוף מוציא מאגרי שומן, ובכך מקדם ירידה במשקל.
3. ביום פחמימות הוא מקבל את האנרגיה הדרושה, ולכן התזונה אינה גורמת לדיכאון ואינה תורמת לירידה בביצועים.
4. ויטמינים ומינרלים נספגים בגוף במלואם. כך שמצב השיער, הציפורניים והבריאות בכלל לא מתדרדר.
5. חילוף החומרים משתפר.
6. הקיבה לא מתרגלת לשום מזון יומיומי ספציפי, שכן ישנה חילופין של פחמימות וחלבונים וערבובם.

יש הרבה היבטים חיוביים, ביניהם העיקרי הוא שהגוף אינו חווה לחץ ואינו סובל ממחסור בחומרים מזינים. כך שתהליך הירידה במשקל במסגרת דיאטת חלבון-פחמימות מתרחש תוך פגיעה מינימלית בבריאות. אבל כדי להשיג את התוצאות הרצויות, אתה צריך לדעת על התוויות נגד, שבנוכחותן לא ניתן להשתמש בטכניקה זו.

דרך דפי ההיסטוריה.תחילה, דיאטת החלבון-פחמימות שפיתח הרופא האמריקאי ג'יימס האנטר גרמה לתמיהה בקרב עמיתיו. איך אתה יכול לרדת במשקל על ידי אכילת מזונות המכילים פחמימות המכילים כל כך הרבה קלוריות? ורק שנים לאחר מכן התוכנית שלו הוכרה כיעילה.

התוויות נגד

אנשים שיש להם בעיות בריאות חמורות מהטבע הבא לא צריכים ללכת על דיאטת חלבון-פחמימות:

• הֵרָיוֹן;
• חֲלָבִיוּת;
• מחלות של הכליות, מערכת העיכול, מערכת גניטורינארית;
• אבני מרה;
• אלרגיות למזונות המהווים את הבסיס של דיאטת חלבון-פחמימות.

רגעים של תזונה נפרדת, כאשר התזונה כוללת צריכה נפרדת של חלבונים ופחמימות, דורשים עבודה מוגברת מהגוף. כל המערכות חייבות להשתתף בה, ואם הן במצב של מחלה, הדבר עלול להוביל להידרדרות הבריאותית ולטיפול לאחר מכן, ולא לירידה במשקל. אז היזהר מאוד לא להגיע למיטת בית חולים.

מוצרים

עבור דיאטת חלבון-פחמימות, ישנן שתי רשימות שיעזרו לך ליצור תפריט ולרדת במשקל עם תוצאות מקסימליות. אלו הם מוצרים מותרים ואסורים.

מוצרים מורשים:

סנאים

• מוצרי חלב דלי שומן: גבינת קוטג', קפיר, חלב אפוי מותסס, יוגורט ללא צבעים, חלב, יוגורט, גבינות קשות;
• דגים רזים: סלמון ורוד, בלונדר, פולוק, טונה;
• פירות ים: שרימפס, קלמארי, סרטנים;
• בשר בקר, ארנב;
• עוף, הודו ללא עור;
• קטניות: עדשים, שעועית, חומוס;
• ביצה לבנה;
• אֱגוֹזִים.

פחמימות

• לחם, ממתקים, מאפים;
• ממתקים: שוקולד, חלבה, סוכריות, סוכר מזוקק, דבש, ריבה, ריבה;
• אפונה, שעועית;
• פירות יבשים: תמרים, צימוקים;
• פסטה;
• כל הדגנים: כוסמת, אורז, שיבולת שועל, גריסי פנינה, דוחן;
• פירות;
• תפוח אדמה;
• פסטה.

מוצרים אסורים:

• מוצרי חלב עתירי שומן;
• שמני ירקות;
• חזיר, כבש;
• נקניקיות, נקניקיות;
• מרגרינה, חמאה;
• דגים שומניים: הליבוט, מקרל, הרינג, ברבוט, חדקן וכו';
• מזון משומר;
• נקניקיות;
• עוגות שמנת, מאפים;
• פיצה, צ'יפס, צ'יפס, מזון מהיר.

בעת יצירת תפריט לתזונה פחמימות-חלבון, שמרו תמיד את הרשימות הללו לפניכם כדי שלא תאכלו בטעות חתיכת עוגה ביום פחמימות, תוך התחשבות באפייה רגילה, בעוד שאלו שומנים אסורים. אתה גם צריך לדעת את הסכימה - איך בדיוק מתחלפים הימים של תזונה נפרדת ומעורבת.

זה מעניין!דיאטת החלבון-פחמימות זכתה לפופולריות מיוחדת בקרב ספורטאים, שעבורם כל כך חשוב לשמור על חיטוב השרירים.

עקרונות בסיסיים

העיקרון הבסיסי של דיאטה זו הוא החלפה של ימי חלבון ופחמימות, כלומר, זה דומה לעיקרון של תזונה נפרדת, אם לא היה יום מעורב אחד. בנוסף לנקודה זו, ישנם עוד כמה ניואנסים בשיטת הרזיה זו, שהכרתם תאפשר לכם להגיע לתוצאות טובות יותר.

1. תכנית תזונה: יום 1 מעורב (חלבונים + פחמימות), חלבון יום 2 ו-3, פחמימות טהורות יום 4.
2. עסוק בכל סוג של ספורט, שכן פחמימות יעניקו לגוף את האנרגיה הדרושה לו. פעילות גופנית תזרז את תהליך חילוף החומרים ותעזור לגוף לעכל במהירות את כמות החלבון העצומה שמגיעה אליו.
3. מנות: לארוחת בוקר - 150 גרם, לצהריים וערב - 200 גרם. משקאות - כוס (250 מ"ל).
4. בימי פחמימות רצוי לאכול את כל הארוחות עם לחם.
5. לא צריך להיות סוכר בתפריט החלבון.
6. אפשר להוסיף מלח לתבשילים, אבל רק קלות.
7. אתה לא יכול לטגן מזון: ירקות, בשר, דגים, תבשיל, אפייה, רתיחה או אדים.
8. שתו הרבה מים נקיים.
9. צאו לטיולים נוספים באוויר הצח.
10. לאכול באותה שעה כל יום.
11. לישון לפחות 8 שעות ביום.

על מנת שחילופי חלבונים-פחמימות כחלק מדיאטה ייחודית כזו תתרום לא רק לירידה במשקל, אלא גם לשיפור הבריאות והרווחה הכללית, עליך לעקוב אחר העצות השימושיות הבאות. התוצאות יהיו תלויות גם באיזו מידה אתה יכול לצאת מזה בצורה נכונה.

כתיבה סודית.דיאטת חלבון-פחמימות במקורות רבים רשומה כ-BUC, אשר מייצג החלפת חלבון-פחמימה.

הפסקת הדיאטה

לאחר דיאטה של ​​החלפת חלבון-פחמימות מאפשרת לך להגיע למספר היקר על המאזניים, אתה לא צריך למהר מיד לקבב חזיר מטוגן או עוגת שמנת. כך אתה יכול לפגוע קשות בבטן שלך, שלא תהיה מוכנה לקריסה כזו של שומן, ותוך מספר ימים תוכל יותר להחזיר את הבטן, הצדדים והצלוליט.

כדי למנוע את זה, היציאה חייבת להיות זהירה והדרגתית. פעל לפי ההמלצות של תזונאים:

1. ביום הראשון לאחר דיאטת החלבון-פחמימות, אכלו 100 גרם דגים מטוגנים שומניים לארוחת צהריים.
2. ביום השני, הגדילו את החלק הזה ל-150 גרם; לארוחת ערב, מתבלים את הסלט בשמן זית.
3. ביום השלישי, כלול כופתאות חזיר בתפריט.
4. ביום הרביעי והחמישי, מבשלים בשר - חזיר, כבש או מקרל.
5. בשישי שתו יין.
6. לאחר שבוע, חזור לתזונה הרגילה שלך.

אבל גם לאחר החזרה לתזונה הרגילה, וודאו שהיא מאוזנת. המוצרים צריכים להיות במתינות ולהשלים זה את זה. זו הדרך היחידה לשמור על דמות יפה לאורך זמן. וכמובן, הרבה יהיה תלוי במשך דיאטת החלבון-פחמימות שתבחרו.

מֶשֶׁך

מכיוון שדיאטת הפחמימות-חלבון כוללת אי הכללת מהתפריט רק שומנים שיתחדשו על ידי הגוף מהמאגרים שלו, היא יכולה להיות די לאורך זמן. אבל לצום ארוך טווח, אתה צריך בריאות מעולה וידע מעמיק של כל הניואנסים של טכניקת הרזיה זו.

• דיאטה של ​​4 ימים בלבד טובה לאובדן חירום של 1-2 ק"ג.
• שביתת רעב למשך שבוע היא האפשרות הטובה ביותר.
• החלפת חלבון-פחמימות למשך 10 ימים תיתן בסופו של דבר תוצאות טובות.
• דיאטת 14 יום מאפשרת לתבל סלטים בשמן בימים מעורבים.
• אם החלטתם לצום 21 ימים או יותר, מדי פעם, אבל תכניסו שומנים לתפריט: שתו קפה עם שמנת, תלבשו סלטים עם חמאה.

דיאטת החלבון-פחמימות היא כל כך מובנית ומאוזנת מבחינה תזונתית שאנשים נשארים בה במשך חודשיים. נכון, תזונאים לא ממליצים יותר: אחרי צום ארוך כל כך, אתה בהחלט צריך לקחת הפסקה של 1-2 חודשים.

תפריט לדוגמה

אנו מציעים תפריט חלבון-פחמימות לכל יום, המיועד ל-2 מחזורים של חילופין. אם אתה מתכנן לרדת במשקל זמן רב יותר, אתה יכול פשוט לשכפל אותם מאוחר יותר.

היום הראשון (מעורב)

• בבוקר: גבינת קוטג' בתוספת פירות יבשים, קפה עם שמנת.
• ארוחת בוקר שנייה: תפוח, ירוק או צהוב.
• ארוחת צהריים: מרק עדשים-עוף.
• חטיף אחר הצהריים: תה עם ריבה.
• לארוחת ערב: קארי.

היום השני (חלבון)

• בבוקר: חביתת חלבון, תה צמחים לא ממותק.
• ארוחת בוקר שנייה: תפוז.
• ארוחת צהריים: מרק תרד.
• חטיף אחר הצהריים: קפיר.
• לארוחת ערב: נאגטס עוף.

יום שלישי (חלבון)

• בבוקר: תבשיל גבינת קוטג', קפה לא ממותק עם חלב.
• ארוחת בוקר שנייה: 2 קיווי.
• לארוחת צהריים: סלמון בחלב.
• חטיף אחר הצהריים: יוגורט.
• לארוחת ערב: סלט ביצים.

יום רביעי (פחמימה טהורה)

• בבוקר: שיבולת שועל עם חתיכות פרי ודבש. תה צמחים מתוק.
• ארוחת בוקר שנייה: רימון.
• ארוחת צהריים: מרק תפוחי אדמה ושמנת חמוצה.
• לנשנוש אחר הצהריים: חופן תמרים.
• לארוחת ערב: סלט כוסמת, דבש-כרוב.

היום החמישי (מעורב)

• בבוקר: תבשיל גבינת קוטג' עם דבש, תה עם ריבה.
• ארוחת בוקר שנייה: בננה.
• ארוחת צהריים: מרק דגים ושרימפס.
• חטיף אחר הצהריים: יוגורט.
• לארוחת ערב: סלט חלבונים-פחמימות.

היום השישי (חלבון)

• בבוקר: 2 חלבונים מבושלים, תה צמחים לא ממותק.
• ארוחת בוקר שנייה: 2 קלמנטינות.
• ארוחת צהריים: מרק ביצים מזרחי עם סלמון ורוד.
• לחטיף אחר הצהריים: יוגורט.
• לארוחת ערב: שיפודי הודו וירקות.

היום השביעי (חלבון)

• בבוקר: שרימפס, קפה לא ממותק עם חלב.
• ארוחת בוקר שנייה: פומלה.
• לארוחת צהריים: אוקרושקה חלבון.
• לחטיף אחר הצהריים: חלב אפוי מותסס.
• לארוחת ערב: סלט עם אספרגוס.

היום השמיני (פחמימה)

• בבוקר: דייסת אורז, קפה מתוק עם עוגיות.
• ארוחת בוקר שנייה: בננה.
• ארוחת צהריים: מרק ירקות איטלקי (מינסטרונה).
• לנשנוש אחר הצהריים: כל מאפה.
• לארוחת ערב: כופתאות תפוחי אדמה וכרוב.

עכשיו יהיה לך קל לפתח באופן עצמאי תפריט למשך שבוע או אפילו חודש, לשכפל ולחזור על מחזורים. הטבלה הבאה תסייע בהרכבה, ותראה בבירור כיצד למלא ימי חלבון ופחמימות כחלק מדיאטה כזו.

זהו רק תפריט לדוגמה של דיאטת חלבון-פחמימות שתוכל להשתמש בה כמדריך בעת יצירת תזונה משלך לירידה במשקל.

מתכונים

מתכונים מיוחדים לסלטים, מנות ראשונות ושניות יעזרו לכם למלא את התפריט של דיאטת חלבון-פחמימות.

סלטים

מתכון מס' 1. סלט ביצי חלבון

רכיבים:

• נוּרָה;
• חזה 200 גרם;
• קלמארי 200 גרם;
• ביצים 4 יח';
• אבקת חרדל 10 גר'.

הכנה:

1. מרתיחים את הביצים רכות.
2. מרתיחים את השד. חותכים לרצועות.
3. מרתיחים את הקלמארי. חותכים לרצועות.
4. מערבבים בצל, ביצים, חרדל בבלנדר.
5. להלביש את הסלט.
6. מערבבים הכל.

מתכון מס' 2. סלט פחמימות דבש-כרוב

רכיבים:

• כרוב טרי 300 גרם;
• סוכר 10 גרם;
• מיץ לימון 15 מ"ל;
• מיץ ריבס 40 מ"ל;
• דבש, לטעימה.

הכנה:

1. לגרוס את הכרוב.
2. טוחנים אותו עד שהמיץ יוצא.
3. הוסף את כל שאר הרכיבים.

מתכון מס' 3. סלט חלבונים-פחמימות

רכיבים:

• קלמארי 150 גרם;
• מלפפון;
• חזה עוף 100 גרם;
• חסה 2 עלים;
• ענף שמיר.

הכנה:

1. מרתיחים קלמארי וחזה עוף עד שהם מוכנים.
2. קוצצים אותם עם מקלות אכילה.
3. חותכים את המלפפון באותו אופן ומוסיפים להם. לְעַרְבֵּב.
4. מניחים עלי חסה על צלחת.
5. מקשטים יפה את הסלט.
6. מעל - שמיר קצוץ.

מנות ראשונות (מרקים)

מתכון מס' 1. מרק חלבונים עם תרד

רכיבים:

• הודו 400 גרם;
• תרד 100 גרם;
• שום 2 שיני;
• חלב 100 מ"ל;
• תבלינים לפי הטעם.

הכנה:

1. מרתיחים את הבשר, מוציאים מהמים, מצננים, מסירים את העצמות, קוצצים, מחזירים למרק.
2. קוצצים את התרד ומבשלים עם הבשר 10 דקות.
3. טוחנים את התערובת באמצעות בלנדר, מוסיפים חלב במנות קטנות.
4. מפזרים תבלינים.
5. הגש חם.

מתכון מס' 2. מרק תפוחי אדמה ושמנת חמוצה פחמימות

רכיבים:

• בצל ירוק, שמיר;
• תפוחי אדמה 400 גרם;
• גזר;
• סלרי פטוטרת 1 גבעול;
• שורש סלרי 100 גרם;
• ציר ירקות 3 ליטר;
• שמנת חמוצה 250 גרם;
• מיץ לימון 50 מ"ל;
• תבלינים

הכנה:

1. מקלפים את הירקות, קוצצים ומרתיחים.
2. מוסיפים שמנת חמוצה.
3. מבשלים עד לקבלת מרקם קרמי.
4. מתבלים במיץ, עשבי תיבול קצוצים ותבלינים.
5. הגש חם.

מתכון מס' 3. ליום מעורב. מרק עדשים ועוף.

רכיבים:

• עדשים 250 גרם;
• נוּרָה;
• מים 5 ליטר;
• פילה עוף 400 גרם;
• שורש סלרי 100 גרם;
• גזר.

הכנה:

1. מרתיחים את הפילה.
2. מוסיפים עדשים למרק.
3. לאחר 10 דקות מוסיפים ירקות חתוכים.
4. לאחר 20 דקות - עוף חתוך לרצועות.

קורסים שניים

מתכון מס' 1. נאגטס עוף חלבון.

רכיבים:

• קמח שיבולת שועל 25 גרם;
• פילה עוף 500 גרם;
• ביצים 2 יח';
• תיבול לפי הטעם.

הכנה:

1. מכינים נאגטס מהפילה. הכה בו בפטיש.
2. טורפים ביצים, מערבבים עם קמח ותבלינים.
3. מגלגלים את הנאגטס בלחם.
4. אופים בתנור עד לסיום.

מתכון מס' 2. תזונת פחמימות. ורניקי.

רכיבים:

• תפוחי אדמה 500 גרם;
• כרוב 200 גרם;
• נוּרָה;
• קמח 250 גר'.

הכנה:

1. ללוש את הבצק.
2. קוצצים דק את הכרוב.
3. לשים את זה בחוץ.
4. מטגנים בצל קצוץ.
5. מרתיחים פירה.
6. מערבבים כרוב, פירה, בצל.
7. להכין, למלא, להרתיח כופתאות.

מתכון מס' 3. תזונה מעורבת. קָארִי.

רכיבים:

• אורז חום 250 גרם;
• חומוס 100 גרם;
• בשר בקר 400 גרם;
• קארי לפי הטעם;
• גזר.

הכנה:

1. משרים את החומוס למשך 12 שעות.
2. מרתיחים אורז וחומוס בנפרד אחד מהשני.
3. חותכים את הבקר לרצועות.
4. מגררים את הגזרים.
5. מבשלים גזר ובשר בקר עד חצי בישול.
6. הוסף להם את כל השאר. למילוי מים. נזיד.

עם מתכונים כאלה, דיאטת חלבון-פחמימות לא תהיה כמו שביתת רעב ותעזור לכם לעבור את תקופת הירידה במשקל בקלות ובטעימה.

תוצאות

דיאטת חלבון-פחמימות לירידה במשקל נותנת תוצאות טובות, אך רק אם היא מיועדת לפרק זמן קצר - שבוע או שבועיים. אם הוא מתארך על פני 21 ימים או חודש, היעילות תרד בהדרגה.

• 4 ימים - מינוס 1 ק"ג;
• שבוע אחד - 4 ק"ג;
• 10 ימים - 6 ק"ג;
• שבועיים - 8 ק"ג;
• 3 שבועות - 10 ק"ג;
• חודש אחד - 11-12 ק"ג;
• 2 חודשים - המשקל יישאר באותה רמה.

האם אתה מפחד מדיאטות כי הן מדללות את גופך ופוגעות בבריאותך? לחילופי חלבון-פחמימות אין פגם כזה אם הכל נעשה נכון. להיפך: הם יעזרו לך לרדת במשקל, לנרמל את תפקוד הקיבה, ולהפוך את הגוף שלך לחטוב ויפה. הקפד לנסות את הטכניקה הזו לפחות 4 ימים כדי לוודא שהיא באמת עובדת.

זה מורכב משמירה על כמות הפחמימות הנצרכת לרמה מסוימת על ידי ספירת פחמימות - פחמימות שמכילות.

פחמימות מתחלקות ל: ופשוטות. הראשונים מעלים את רמת הגלוקוז, ובכך אוגרים את הגוף עם אנרגיה למשך מספר שעות. פחמימות אלו נמצאות בפסטה, לחם דגנים מלאים, קטניות, אורז וירקות. האחרונים מעלים את רמת הסוכר, אבל גם נשרפים די מהר.

כל זה מצביע על כך שהגוף אינו זקוק לתוספת סוכר.

עם דיאטת פחמימות, חלבונים צריכים להיות נוכחים בתזונה. חלבונים מחולקים ל-2 קבוצות: שלמים ולא שלמים. חלבונים מלאים עשירים בחומצות אמינו חיוניות שהגוף אינו יכול לייצר בעצמו. הם נמצאים בבשר, דגים, חלב, ביצים, זרעים ושעועית.

גם שומנים נחוצים, אבל בכמויות מינימליות. בחר בשר רזה, חלב ומוצרי חלב דלי שומן. המקורות הטובים ביותר לשומנים בריאים ו"נכונים" הם זרעים ושמן צמחי.

העקרונות העיקריים של דיאטת הפחמימות

ראשית, הסר מזונות מעובדים, ארוחות מוכנות, סוכר וסוכר, כמו גם משקאות אלכוהוליים מהתזונה שלך.

אתה יכול לשתות רק יין אדום, אך לא יותר מ-400 מיליליטר ליום.

שנית, הימנעו מנשנושים.

שלישית, בנוסף לתפריט הראשי, כלול כפית חמאה או כוס חלב רזה בתפריט היומי שלך.

רביעית, שתו לפחות 8 כוסות מים דוממים מינרליים מדי יום. הכמות היומית של תה או קפה היא לא יותר מ-2 כוסות.

תפריט דיאטה לדוגמא

ארוחת בוקר (אפשרויות):
- ביצים מקושקשות מ-2 ביצים עם חלב (עד 5 kbg);
- מנה של דייסת שיבולת שועל מבושלת במים (עד 20 קילוגרם);
- סלט עשוי מ-3 פירות (עד 30 קילוגרם);
- 250 מיליליטר יוגורט טבעי ובננה אחת (עד 35 קילוגרם);
- 2 טוסטים עם חמאה ו-2 כפיות מרמלדה (עד 45 קילוגרם).

ארוחות צהריים (אפשרויות):
- מנת סלט ירקות, פרוסת בשר חזיר, עוף, גבינה או טונה (עד 10 קילוגרם);
- מנת מרק ופרוסת לחם (עד 25 קילוגרם);
- חתיכת פיצה בגודל בינוני ומנה של סלט ירקות (עד 35 קילוגרם);
- 100 גרם בשר ותפוח אדמה אחד (עד 60 קילוגרם).

ארוחות ערב (אפשרויות):
- 1 אשכולית (עד 10 קילוגרם);
- צלעות חזיר ו-2-3 כל ירקות טריים (עד 20 קילוגרם);
- 2 כפות אורז מבושל עם רוטב חריף ו-2-3 ירקות טריים (עד 35 קילוגרם);
- מנת פסטה עם רוטב שמנת חמוצה (עד 80 קילוגרם).

קינוחים (אפשרויות):
- ½ בננה ו-3 כפות (עד 20 קילוגרם);
- 3 כפות פרי קצוץ, מבושל עם 1 כף סוכר בכמות קטנה של מים (עד 30 קילוגרם).

באופן מסורתי, על מנת להוריד כמה קילוגרמים מיותרים, אנו מגבילים את השומנים והפחמימות בתזונה ככל האפשר, מצמצמים את תכולת הקלוריות הכוללת של הדיאטה, ומשאירים את צריכת החלבון בטווח הנורמלי - ואז הגוף, משולל ממנו מקור האנרגיה העיקרי, מתחיל להמיר את הרזרבות האסטרטגיות שלו - רקמת השומן - לאנרגיה.

א על איזה עיקרון מבוססת דיאטת הפחמימות?

השם דיאטת פחמימות עלול ליצור רושם מוטעה שכדי לרדת במשקל תצטרכו לאכול הרבה פחמימות – למשל לחמניות, ממתקים, פסטה, תפוחי אדמה. אבל זה לא נכון - בדיאטה כזו לא סביר שתרד במשקל; סביר להניח, להיפך, תעלה כמה קילוגרמים.

למעשה, הדיאטה נקראת פחמימה מכיוון שהיא שולטת בקפידה על צריכת הפחמימות במזון על מנת להפעיל תהליכים מסוימים בגוף (כלומר, שריפת שומנים).

דיאטת הפחמימות משתמשת בשיטת איזון הפחמימות לירידה במשקל– במילים אחרות, הוא שומר על כמות הפחמימות הנצרכת ברמה הנדרשת כדי שלגוף תהיה מספיק אנרגיה, ובמקביל כדי לפרק רקמת שומן.

תפקידן של הפחמימות בתזונה שלנו הוא עצום – אנו מקבלים כמעט 2/3 מהאנרגיה שלנו מפחמימות. הם מתפרקים מהר יותר בגוף להפקת אנרגיה בהשוואה לשומנים חסינים ונשרפים כמעט ללא שאריות.

פחמימות שנכנסות לגוף עם מזון מומרות על ידי אינסולין לגליקוגן (או תחילה לגלוקוז ואחר כך לגליקוגן) ונשלחות כגליקוגן לשרירים ולכבד. בשרירים משתמשים בגליקוגן לתנועה ופעילות, אך בכבד הוא מאוחסן למקרה שפתאום אין מספיק גליקוגן בשרירים, למשל אם לא אכלתם מספיק לפני פעילות גופנית כבדה. בסך הכל הגוף אוגר בלי הרף גליקוגן עם תכולת אנרגיה של כ-1600 קק"ל (לספורטאים יש כמובן יותר) - זה מספיק לחיינו ולפעילותנו במהלך היום.

מתי מתחילה ההמרה של גליקוגן לשומן? כאשר מופיע עודף גליקוגן בגוף, כלומר כאשר יש ממנו יותר ממה שהגוף יכול להכיל. אם אכלת עוגה של 500 קק"ל והלכת לישון, אז כל הקלוריות, למעט אלו שהושקעו בעיכול העוגה, יופקדו בשרירים (אם יש לך שם חוסר בגליקוגן, למשל, לאחר פעילות גופנית) או בשומן רקמה (אם בשרירים יש כמות מגבילה של גליקוגן ואין מקום אחר לאחסן אותו).

בהתאם לכך, על מנת לרדת במשקל תוך שמירה על פעילות וסיבולת הגוף ברמה גבוהה, צריך לאכול כדי לא לחרוג מכמות הפחמימות שתספק לכם את כמות הגליקוגן הדרושה. זוהי המהות של דיאטת הפחמימות.

עם זאת, פחמימות שונות. פחמימות מהירות (פשוטות) הן סוכרים, הן מתפרקות במהירות ומשתחררות מיד לדם, הן נותנות דחיפה מהירה אך קצרת מועד של אנרגיה. אם הם לא ינוצלו בזמן, הם יונחו בצד "במילואים". פחמימות איטיות (מורכבות) מתפרקות לאט, והגוף מקבל מהן אנרגיה לאורך זמן במנות קטנות. סיבים אינם נושאים אנרגיה, הם מופרשים מהגוף, סופגים בדרך את כל החומרים המזיקים, רעלנים, פסולת, עודפי כולסטרול, סוכר.

דיאטת פחמימות להרזיה מרכיבה את התפריט שלה מסוגים שונים של פחמימות - פשוטות, מורכבות וסיבים - כדי לתת לגוף אנרגיה ולהסיר תוצרי פירוק שומנים.

כללים בסיסיים של דיאטת פחמימות לירידה במשקל

משך דיאטת הפחמימות הוא שבועיים. בשבוע הראשון, על פי ביקורות על דיאטת הפחמימות, אתה נפטר מ-5-6 ק"ג של משקל עודף, בשבוע השני, הירידה במשקל עשויה להאט או להיפסק לחלוטין: בשלב זה אינכם יורדים במשקל, אלא מגבשים את התוצאה כך שהקילוגרמים שאבדו לא יחזרו לאחר הדיאטה.

מוצרים כגון אלכוהול, סוכר, מלח ומוצרי מאפה אינם נכללים בתפריט דיאטת הפחמימות.

ראוי לציין שפחמימות עוזרות לשמירת נוזלים ברקמות הגוף (כמו מלח, רק בנפח קטן יותר). על מנת להסיר מלח מרקמות הגוף ועל ידי כך למנוע הצטברות של כמויות מים גדולות בגוף, יש להוציא מהתזונה במהלך הדיאטה מזונות מלוחים ומלוחים (חמוצים, בשרים מעושנים). כדי "לשטוף" בצורה מוצלחת יותר מלח ועודפי נוזלים (כמו גם רעלים ופסולת, סוכר, כולסטרול, מוצרי פירוק שומנים) מהגוף במהלך דיאטת פחמימות, יש לצרוך לפחות 2 ליטר מים שקטים טהורים או תה ירוק לכל יְוֹם.

משטר תזונתי של דיאטת פחמימות לירידה במשקל - חלקית, אתה צריך לאכול 5-6 פעמים ביום במנות קטנות. הארוחה האחרונה צריכה להיות לא יאוחר מ-3-4 שעות לפני השינה, כדי שהפחמימות הנאכלות יספיקו להתעכל ולצרוך, ולא יאוחסנו ברקמת השומן.

תפריט דיאטת פחמימות למשך שבוע

בתפריט דיאטת הפחמימות, הפחמימות מיוצגות הן על ידי פחמימות מורכבות (לדוגמה, עמילן, דו-סוכרים) והן פשוטות (לקטוז, פרוקטוז, גלוקוז, סוכרוז). עקוב אחר התפריט הזה במשך שבועיים. יש לחלק את כמות המוצרים המצוינת ל-5-6 חלקים ולצרוך אותם לאורך היום.

על ידי צריכת מנות קטנות של פחמימות במרווחי זמן קבועים, אתה יכול לספק לגופך את האנרגיה הדרושה לו תוך שמירה על צריכת הפחמימות הכוללת קטנה.

יום 0 (לפני הדיאטה): יום צום על מים מינרלים או תה ירוק.

יום 1: 350 גרם תפוחי אדמה אפויים (עם קליפה) ו-0.5 ליטר קפיר 1% שומן.

יום 2: 400 גרם גבינת קוטג' דלת שומן (עד 2%) ו-0.5 ליטר קפיר 1% שומן.

יום 3: 400 גרם מכל פרי ו-0.5 ליטר קפיר 1% שומן.

יום 4: 400 גרם פילה עוף מבושל ו-0.5 ליטר קפיר 1% שומן.

יום 5: 400 גרם מכל פרי ו-0.5 ליטר קפיר 1% שומן.

יום 6: יום צום עם מים מינרליים או תה ירוק.

יום 7: 400 גרם מכל פרי ו-0.5 ליטר קפיר 1% שומן.

לאחר 14 יום, התחל לצאת בהדרגה מהדיאטה. ראשית, כלול בתזונה שלך מזונות המכילים פחמימות מורכבות - תפוחי אדמה, דגנים, אגוזים, ירקות, קטניות. לאחר מכן הכנס בהדרגה חלבונים קלים לעיכול לתפריט שלך - עוף, הודו, דגים, ביצים, סויה. לבסוף, שומנים צריכים להופיע בתזונה שלך - קודם ירקות ואחר כך מהחי. הפסקת הדיאטה צריכה להימשך 5-7 ימים.