Terapinė mityba nutukimui. Mityba nutukimui

1. Dietos kalorijų kiekio sumažinimas dėl angliavandenių ir riebalų.

2. Normalus arba nežymiai padidėjęs baltymų kiekis (apsaugo nuo baltymų praradimo audiniuose, sukuria sotumo jausmą, padidina energijos sąnaudas dėl baltyminio maisto pasisavinimo).

3. Aštrus angliavandenių ribojimas, visų pirma pašalinant iš raciono cukrų, saldžius gėrimus, konditerijos gaminius, ribojant duoną.

4. Riebalų kiekio ribojimas. Riebalai ilgiau išsilaiko skrandyje, mažina maisto centro jaudrumą, mažina alkio jausmą. Augaliniai riebalai turėtų būti 30-35 g. Riebalai, daugiausia augaliniai, padidina fermentų, skatinančių riebalų skaidymą, aktyvumą.

5. Apribokite druskos kiekį iki 5–8 g per dieną. Pirmosiomis dienomis pašalinus druską sumažėja alkio jausmas, sumažėja apetitas, o vėliau pašalinama druska, išlaisvinant kūno audinius nuo skysčių pertekliaus.

6. Laisvo skysčių ribojimas, kuris sustiprina riebalų, iš kurių organizme susidaro vanduo, skaidymąsi. Karštu oru ir prastai toleruojant skysčių apribojimas nebūtinas.

7. Visiškas alkoholinių gėrimų, kurie didina apetitą ir yra energijos šaltinis, atsisakymas.

8. Apetitą žadinančių maisto produktų ir patiekalų pašalinimas iš raciono: stiprūs sultiniai, prieskoniai, rūkyta mėsa, marinuoti agurkai, konservuotos ir marinuotos daržovės, padažai iš mėsos, žuvies, grybai.

Nutukimo priežastys:

Visi žmonės kaupia riebalus savo audiniuose kaip energijos rezervą. Sveikų žmonių organizme riebalų perteklius nenusėda dėl normalios neuroendokrininės riebalų apykaitos reguliavimo, todėl jie palaiko normalų svorį.

Sumažėjus medžiagų apykaitos reguliavimui, žmogaus organizme nusėda padidėjęs riebalų kiekis ir atsiranda nutukimas. Riebalų apykaitos sutrikimai gali atsirasti sergant centrinės nervų ir endokrininės sistemos ligomis arba turint paveldimą polinkį.

Labai dažnai nutukimą lemia netinkama mityba, kai su maistu gaunama energija viršija organizmo energijos sąnaudas. Visų pirma, per didelis lengvai virškinamų angliavandenių (cukraus, medaus, uogienės), kurie žmogaus organizme gali virsti riebalais, vartojimas gali sukelti nutukimą.

Retas ir sunkus maistas, daug riebalų ir angliavandenių turinčio maisto valgymas prieš miegą taip pat prisideda prie nutukimo.

Nutukimą gali skatinti fiziologiniai metabolizmo pokyčiai nėščioms moterims, maitinančioms motinoms, menopauzės metu.

Jau esantis nutukimas lemia endokrininės sistemos veiklos pokyčius, o tai dar labiau sutrikdo riebalų nusėdimo procesus.

Nutukimui gydyti buvo sukurtos 3 dietos: dieta Nr. 8, dieta Nr. 8a ir dieta Nr. 8o, kurios skiriamos priklausomai nuo nutukimo laipsnio.

Normalus žmogaus svoris nustatoma pagal Broko formulę (svoris turi atitikti ūgį centimetrais atėmus 100).

Dieta nutukimui 1–2 laipsniais, kai svoris padidėja 15–50 %:

I-II laipsnio nutukimui skiriama dieta Nr.8.

Dietos Nr. 8 cheminė sudėtis:

Baltymai 120g (iš kurių 50% gyvulinių baltymų)

Riebalai 90 g.

Angliavandeniai 120g.

Kalorijų kiekis viršija 1800 kcal.

Laisvas skystis 1-1,2 l.

Nutukimo dietoje turėtų būti 400–450 g baltyminių produktų. Jie pateikiami mėsos, žuvies, jūros gėrybių, pieno produktų, varškės ir kiaušinių baltymų pavidalu. Kiaušinių baltymai (baltyminiai omletai) padidina energijos suvartojimą įsisavinimo metu nei varškė ar mėsa.

Riebalai pateikiami sviesto, augalinio aliejaus ir grietinės pavidalu.

Angliavandeniai pateikiami daržovių (burokėlių, kopūstų, morkų, cukinijų, svogūnų, žaliųjų žirnelių) ir vaisių (daugiausia obuolių) pavidalu.

Dieta nutukimui, dieta:

Valgykite 5-6 kartus per dieną, o tarp pagrindinių valgymų galite valgyti žalius vaisius ir daržoves.

Kulinarinis produktų apdorojimas:

Nutukimo dietiniai patiekalai ruošiami virti, kepti arba troškinti. Nepageidautina kepti, trinti ir pjaustyti patiekalai.

- Kepiniai: ruginė ir kvietinė duona iš rupių miltų, baltymų-sėlenų ir baltyminių-kviečių, 100-150g per dieną.

-Sriubos iš įvairių daržovių, barščiai, burokėlių sriuba, okroshka 250-300g, 2-3 kartus per savaitę leidžiamos sriubos neriebiame mėsos ir žuvies sultinyje.

- Mėsos ir žuvies patiekalai: liesa mėsa ir žuvis, dažniausiai virta, gali būti troškinama, kepama po virimo, jūros gėrybės, kuriose yra daug jodo, skatinančio medžiagų apykaitą organizme.

- Grūdų patiekalai: grūdų ribota, jų dedama į daržovių sriubas, trapias perlines kruopas, miežių, grikių košes.

- Pieno produktai: neriebus pienas ir rauginto pieno produktai, varškė, kiaušiniai 1-2 vnt. virti, baltyminiai omletai per dieną.

-Daržovių ir vaisių patiekalai: daržovių ir saldžiarūgščių vaisių bei uogų neribotai, visomis formomis, kai kurios iš jų turi būti žalios.

-Riebalai: augalinis aliejus, ribotas sviestas.

-Gėrimai: juoda kava, arbata, kava su pienu.

-Padažai: balta su daržovėmis, raudona, pomidorų padažai.

Išbraukite iš dietos dėl nutukimo:

1. Produktai iš aukščiausios kokybės ir 1 klasės kvietinių miltų, sluoksniuotos tešlos ir sviestinės tešlos.

2. Bulvių, grūdų, pieno sriubos, su ankštinėmis daržovėmis, makaronai.

3. Riebi mėsa, antis, žąsys, dešrelės, dešrelės, kumpis, konservai.

4. Riebi žuvis, ikrai, sūdyta, rūkyta žuvis, žuvies konservai aliejuje.

5. Kepti kiaušiniai.

6. Riebi varškė, grietinėlė, saldūs sūriai, fermentuotas keptas pienas, saldus jogurtas, keptas pienas, sūrūs ir riebūs sūriai.

7. Visi grūdai, išskyrus grikius, perlines kruopas, miežius, ypač manų kruopas, avižinius dribsnius, ryžius, makaronus, ankštines daržoves.

9. Riebūs ir aštrūs padažai, majonezas, visi prieskoniai.

8. Riebūs ir aštrūs užkandžiai.

10.Vynuogės, bananai, razinos, figos, datulės, kiti saldūs vaisiai, cukrus, uogienė, medus, želė, ledai, konditerijos gaminiai.

11.Vynuogių ir kitos saldžios sultys, kakava.

12. Kiaulienos, jautienos, avienos riebalai.

Dietos nutukimo meniu Nr. 8 vienai dienai:

1 pusryčiai: daržovių salotos su augaliniu aliejumi, neriebi varškė, arbata.

2 pusryčiai:švieži obuoliai.

Vakarienė:½ porcijos vegetariškų barščių su grietine, troškinti kopūstai su augaliniu aliejumi, virta mėsa, džiovintų vaisių kompotas su ksilitoliu.

Popietiniai užkandžiai: neriebi varškė su pienu.

Vakarienė: daržovių troškinys, virta žuvis, arbata.

Nakčiai: neriebus kefyras.

Pasninko dienos nuo nutukimo

Siekiant dar labiau sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį, pailsėti kasos izoliaciniam aparatui, taip pat padidinti riebaliniame audinyje susikaupusio skysčių išsiskyrimą, stabilizavus svorį, pasninko dienos skiriamos po 5-7-9 dienų. Pirmiausia skiriamos „gerai pamaitintos“ baltymų, varškės ir riebalų badavimo dienos, o vėliau įvedamos alkstesnės obuolių, rūgpienio ir pieno badavimo dienos. „Gerai maitinamomis“ badavimo dienomis ligonio režimas nesutrikdomas, tačiau „alkanomis“ dienomis rekomenduojamas pusiau lovos režimas arba lovos režimas.

Gerai maitinamos pasninko dienos:

-Baltymas:

1.Mėsos (žuvies) dieta: 80 g liesos virtos mėsos arba virtos žuvies 5 kartus per dieną, iš viso 400 g, daržovių (pomidorų, kopūstų, agurkų, morkų) 5 kartus per dieną 100-150 g, iš viso 600-900 g, 1-2 stiklinės arbatos be cukraus .

2.Varškės dieta: 400-600 g 9% riebumo arba neriebaus varškės per dieną - 100 g 5 kartus per dieną (gali būti sūrio pyragaičių, pudingų pavidalu), 2 puodeliai arbatos, 1 puodelis erškėtuogių nuoviro, 2 puodeliai neriebaus kefyro, tik 1 litras skysčio.

- Riebalų (grietinės) dieta: 80g 20-30% riebumo grietinės 5 kartus per dieną, iš viso 400g, papildomai 1-2 stiklinės erškėtuogių nuoviro.

Alkano pasninko dienos:

1.Obuolių dieta: 1,5 kg obuolių per dieną – 300 g sunokusių arba keptų obuolių 5 kartus per dieną.

2.Pieno (kefyro) dieta: 1,2-1,5 litro pieno, kefyro, jogurto per dieną - 250-300g 5 kartus per dieną.

3.Avižinių dribsnių dieta: 140g avižinių dribsnių vandenyje 5 kartus per dieną, iš viso 700g košės arba 200g avižinių dribsnių, papildomai 1-2 stiklinės erškėtuogių užpilo ar arbatos.

4.Sulčių dieta: 600 ml vaisių ar daržovių sulčių, atskiestų 200 ml vandens arba 800 ml erškėtuogių nuoviro – 200 ml 4 kartus per dieną.

5.Agurkų dieta: 1,5 kg agurkų per dieną – 300 g agurkų be druskos 5 kartus per dieną.

6.Salotų dieta:švieži žali vaisiai ir daržovės įvairiais deriniais, 250-300g 5 kartus per dieną, tik 1,3-1,5 kg, pridedant augalinio aliejaus ar grietinės, be druskos.

7.Badavimo diena badaujant: visai dienai duoda tik 1,5-2 litrus Borjomi tipo mineralinio vandens ir multivitaminų. Jis skiriamas 1-2 dienoms, kai svorio metimas sulėtėja dietos metu ir kitomis badavimo dienomis.

„Saldžių“ pasninko dienų naudojimas(kompotas, cukrus, saldūs vaisiai) nenurodyta dietoje dėl nutukimo, nes jie dirgina izoliacinį kasos aparatą.

Dieta 3 laipsnio nutukimui, kai svoris padidėja 51–100 %

Esant III laipsnio nutukimui, skiriama dieta Nr.8a.

Jis skiriamas trumpam.

Dietos Nr. 8a cheminė sudėtis:

1. Baltymai 80g (iki 70% gyvulinių baltymų).

2.Riebalai 60-70g (iki 35% augalinių riebalų).

3 Angliavandeniai 90-100g.

4. Kaloringumas 1200-1300 kcal.

Dieta Nr. 8a nuo dietos Nr. 8 skiriasi tuo, kad dėl angliavandenių ribojamas kalorijų kiekis. Skystis ribojamas iki 0,8-1 l.

1. Vegetariškos sriubos, barščiai, kopūstų sriuba su daržovių mišiniais.

2. Virta liesa mėsa ir žuvis, jūros gėrybės.

3. Daržovių patiekalai iš morkų, kopūstų, žaliųjų žirnelių, cukinijų, moliūgų, jūros dumblių, agurkų, pomidorų.

4.Kefyras, varškė, kava su pienu, arbata.

5.Salrūgštūs vaisiai ir uogos.

Išbraukti iš dietos dėl III laipsnio nutukimo:

Be aukščiau išvardytų produktų ir patiekalų, dieta Nr. 8 neapima:

Grūdai ir miltiniai gaminiai (duona leidžiama 50g per dieną).

Laikantis dietos Nr. 8a, 1-3 kartus per savaitę skiriamos ir pasninko dienos svorio metimui.

Dieta nutukimui 3-4 laipsniai - Nr.8o

Esant III-IV laipsnio nutukimui ir sumažėjusiam dietų Nr.8 ir 8a efektyvumui, taikoma dieta Nr.8o. Ši dieta buvo sukurta SSRS medicinos mokslų akademijos Mitybos institute ir naudojama tik ligoninėse ir ne ilgiau kaip 1 mėnesį.

8o dietos cheminė sudėtis:

Baltymai - 40-50g.

Riebalai - 30-40 g.

Angliavandeniai - 50-70g.

Kalorijų kiekis - 600-800 kcal.

Dieta dietai Nr. 8o:

Valgykite 5 kartus per dieną.

Dietos meniu nutukimui Nr.8o vienai dienai

1 pusryčiai: 150 g žalių daržovių salotų su 2 šaukšteliais. šaukštai (10g) augalinio aliejaus, ½ puodelio (100g) juodos kavos be cukraus.

2 pusryčiai: 100 g šviežių obuolių.

Vakarienė: 250g vegetariškos kopūstų sriubos, 100g virtos mėsos.

Popietiniai užkandžiai: 180 g erškėtuogių nuoviro.

Vakarienė: 125 g daržovių troškinio (1/2 porcijos).

Nakčiai: 180 g kefyro.

Dietos meniu Nr.8o yra: 50g baltymų, 40g riebalų, 60g angliavandenių, 780kcal.

Kai nutukimas derinamas su skrandžio ir žarnyno ligomis Daržovės, vaisiai ir uogos su stambia ląsteliena pašalinamos iš dietos dėl nutukimo, ruginė duona pakeičiama kvietine duona, daržovės duodamos virtos, mėsa ir žuvis verdamos ir susmulkinamos.

Kai nutukimas derinamas su ateroskleroze, kepenų ir tulžies pūslės ligomis, podagra Esant nutukimui, iš raciono bus išbraukti mėsos, grybų, žuvies sultiniai, verdama mėsa ir žuvis, mažinamas kiaušinių skaičius, didinamas varškės kiekis.

Dėmesio!

Be specialios dietos, lieknėjimui liaudies medicinoje vartojamos apetitą mažinančios, virškinimą gerinančios, riebalų ir angliavandenių apykaitą gerinančios, cholesterolio kiekį kraujyje mažinančios, šlapimą varančios, choleretinės ir vidurius laisvinančios vaistažolės.

Skyriuje pateikiamas nutukimo gydymas vaistažolėmis

Perteklinis svoris dar nėra problema, tačiau su nutukimu situacija yra kiek kitokia. Šią diagnozę gali nustatyti tik gydytojas, o tai reiškia, kad ją reikia kažkaip išspręsti. Šiuo atveju bus aktuali gydomoji dieta Nr.8.

Trumpai apie dietą

Jei žmogui diagnozuojamas nutukimas, šią problemą galima spręsti įvairiais būdais. Vienas iš jų – tinkama mityba. Tokiu atveju gydytojas paskirs dietą nuo nutukimo Nr. 8 (šios dietos negalima vartoti be gydytojo recepto). Jis reikalingas žmonėms, turintiems net pirmąjį ligos laipsnį. Verta pasakyti, kad tai viena iš 15 dietų, kurias kadaise sukūrė genialus sovietų gydytojas M. Pevzneris. Pagrindiniai to tikslai:

Visų pirma, svorio metimas.
Vandens ir druskos balanso atkūrimas organizme.
Lipidų apykaitos procesų normalizavimas.

Svarbus dalykas: šią dietą galima skirti tik tiems žmonėms, kurie neturi problemų su virškinimo organais ir kepenimis, taip pat neserga širdies ir kraujagyslių ligomis. Tokiu atveju pacientams jau reikia specialios dietos. Todėl būtina dar kartą paaiškinti, kad šią dietą turėtų skirti tik gydytojas.

Junginys

Taigi, kas būdinga nutukimo dietai Nr. 8? Ką reikėtų prisiminti šiuo atveju? Labai svarbu žinoti pačios dietos sudėtį, kad suprastumėte, kaip teks maitintis, kad svoris grįžtų į normalų. Kasdienėje dietoje būtinai bus:

100 gramų baltymų.
80 gramų riebalų (verta atminti, kad pusė riebalų turi būti augalinės kilmės).
120-150 gramų angliavandenių (svarbu atsiminti: cukrus visiškai pašalinamas iš dietos).
Visų suvalgytų maisto produktų bendra paros energinė vertė neturi viršyti 1600-1800 kcal (jei nenurodyta kitaip).
Kasdien suvartojamo skysčio kiekis neturi būti mažesnis nei du litrai.

Niuansai

Ši dieta turi savo ypatingų niuansų. Ką apie tai reikia žinoti ir atsiminti?

Virimo metu druska nenaudojama. Tačiau jo vartojimas nėra visiškai atmestas. Druskos į patiekalus galima berti tiesiai valgio metu. Norma: 3 gramai vienam valgiui.
Visi vartojami maisto produktai turi būti mažai kaloringi.
Produktai turėtų būti sudaryti iš paprastų angliavandenių ir juose turi būti mažai riebalų.

Svarbus momentas: dieta nuo nutukimo Nr. 8 numato pasninko dienas. Taigi, tai gali būti kefyro, obuolių, mėsos ar daržovių periodai. Šiuo atveju visų produktų paros energinė vertė turėtų būti ne didesnė kaip 1000 kcal.

Sunkūs atvejai

Labai svarbi dieta (3, 4 klasės). Iš tiesų šiuo atveju antsvoris kelia grėsmę ne tik sveikatai, bet dažnai ir paciento gyvybei. Reikia pasakyti, kad tokiu atveju pacientai dažnai patenka į ligoninę kompleksiniam gydymui, o tai neatmeta šios dietos. Tačiau čia taip pat yra tam tikrų niuansų.

Paros energijos dozė neturi viršyti 1200 kcal.
Induose turi būti minimalus gyvulinių riebalų kiekis.
Skysčių suvartojimas per dieną yra griežtai ribojamas: ne daugiau kaip du litrai.
Apetitą žadinantys patiekalai ir produktai neįtraukiami į racioną.
Pirmenybė teikiama produktams, kuriuose yra maistinių skaidulų.
Visas maistas turi būti virtas, troškintas arba kepamas. Visiškai neįtraukiami kepti, pjaustyti ar tyrė maisto produktai.
Ruošiant saldžius patiekalus cukrus visiškai pašalinamas. Leidžiama naudoti pakaitalus, tokius kaip fruktozė.
Jums reikia valgyti 5-6 kartus per dieną mažomis porcijomis.

Įgalioti produktai

Jei pacientui yra paskirta nutukimo dieta Nr. 8, galima saugiai vartoti šiuos maisto produktus:

duona. Kviečiai arba rugiai iš Ne daugiau kaip 150 gramų per dieną.
Mėsa. Neriebios veislės: triušis, vištiena, kalakutiena. Taip pat leidžiamos liesos jautienos, kiaulienos, veršienos ir ėrienos rūšys. Taip pat galite turėti jautienos želė ir dešrelių. Norma: ne daugiau kaip 150 gramų per dieną.
Žuvis ir jūros gėrybės. ir visos jūros gėrybės. Ne daugiau kaip 200 gramų per dieną.
Pieno produktai. Leidžiamas pienas ir viskas, kas iš jo pagaminta. Taip pat galite naudoti grietinę, sūrį ir varškę (ir varškės gaminius) – visi neriebūs. Norma: 200 gramų per dieną.
Kiaušiniai. Per dieną galite suvalgyti vieną kietai virtą kiaušinį, taip pat omletą su daržovėmis.
Grūdai. Perlinės kruopos, miežiai, grikiai – trupininio pavidalo. Grūdų sriubose gali būti tik ribotas kiekis.
Daržovės. Visas daržoves galima valgyti žalias. Jei norite raugintų kopūstų, turite juos nuplauti. Patiekalų iš morkų, bulvių, burokėlių ir žirnių galima suvartoti ne daugiau kaip 200 gramų per dieną. Marinuotų daržovių galima valgyti ribotais kiekiais.
Vaisiai. Beveik viską galima padaryti bet kokia forma. Išimtis yra bananai ir vynuogės.
Saldumynai. Leidžiami įvairūs drebučiai, putėsiai, kompotai. Tačiau juos reikia virti be cukraus.
Riebalai. 8 lentelė (dieta) taip pat apima riebalų vartojimą. Bet nedideliais kiekiais. Jei tai sviestas, galite jį valgyti minimaliais kiekiais. Induose augalinis aliejus leidžiamas ribotai.
Padažai. Ši dieta apima pomidorų, grybų ir daržovių padažų, taip pat acto vartojimą.
Gėrimai. Galima gerti juodąją ir žaliąją arbatą, kavą (su pienu arba be jo). Leidžiamos sultys ir kompotai be pridėtinio cukraus.

Draudžiami produktai

Jei pacientui yra paskirta lentelė Nr. 8 (nutukimo dieta), būtina žinoti apie tuos maisto produktus, kurie turėtų būti visiškai pašalinti iš dietos.

Kepiniai iš aukštos kokybės miltų, taip pat mielių ir sluoksniuotos tešlos.
Pupelių, bulvių ir pieno sriubos su makaronų priedu.
Riebi mėsa ir žuvis. Taip pat rūkyta mėsa, konservai ir ikrai.
Ryžiai ir manų kruopos, makaronai.
Geriau vengti bananų ir vynuogių, taip pat razinų, datulių, figų.
Draudžiami visų rūšių konditerijos gaminiai, ledai, želė ir uogienės.
Reikia atsisakyti saldžių sulčių, kompotų, kakavos.
Majonezas, aštrūs padažai ir prieskoniai taip pat visiškai draudžiami.
Ir, žinoma, draudžiami produktai yra viskas, kas priskiriama greitam maistui.

Meniu

Jei pacientui dėl nutukimo skiriama dieta Nr. 8, meniu gali būti toks:

Pusryčiai 1. Daržovių salotos (galite įpilti augalinio aliejaus). Taip pat pravartu ryte suvalgyti porciją neriebios varškės.
Pusryčiai 2. Galite pusryčiauti su vaisiais, pavyzdžiui, šviežiais obuoliais.
Vakarienė. Pusė porcijos barščių mėsos sultinyje, bet be mėsos, galima įdėti grietinės. Virtos mėsos, troškintų kopūstų, džiovintų vaisių kompotas.
Popietinis užkandis. Galima valgyti su pienu.
Vakarienė 1. Jei pacientui skiriama dieta Nr. 8, vakarienės meniu gali būti troškinta žuvis, daržovių troškinys ir arbata.
Vakarienė 2. Neriebų kefyrą geriausia vartoti prieš pat miegą.

Žmonėms gali kilti logiškas klausimas: „Kodėl pusryčiai ir vakarienė pateikiami dviem variantais? Tai paprasta, nes valgiai turi būti padalyti, turi būti keli patiekalai.

Apie patiekalus

Jei pacientui skiriama dieta Nr.8, receptai gali būti keičiami savo nuožiūra. Tačiau turite atsiminti šias taisykles:

Dieta turėtų apimti sriubas. Geriausia, jei jie yra daržovių. Taip pat galite virti sriubas iš neriebios mėsos ar žuvies sultinio. Leidžiami mėsos kukuliai (ne dažniau kaip du kartus per savaitę).
Labai naudingi šiai dietai laikomi rauginto pieno produktai, taip pat troškinti kopūstai. Jiems reikia skirti ypatingą dėmesį.
Galite gaminti įvairius nuovirus, tačiau jie turi būti ruošiami nepridedant cukraus.
Naudinga gaminti daržovių ir vaisių salotas.

Šie patarimai padės paįvairinti valgiaraštį ir valgymą pagal specialias taisykles pavers malonia patirtimi, o ne „sausu“ darbu.

Padidėjęs efektyvumas

Kad dieta duotų maksimalių rezultatų, reikia žinoti keletą vadinamųjų „auksinių“ valgymo taisyklių:

Turime prisiminti, kad maistas turėtų būti dalinis. Turi būti bent 5 valgiai.
Alkio jausmas negali būti toleruojamas. Tokiu atveju galite valgyti, pavyzdžiui, obuolį.
Jūs neturėtumėte valgyti, jei nesijaučiate alkani, net jei laikas.
Pirmoje dienos pusėje reikia valgyti daugiau kaloringų patiekalų.
Taikydami šį režimą turėtumėte stengtis kiek įmanoma vengti užkandžių.
Jei valgio metu jaučiatės sotūs, nebūtina suvalgyti visko, kas yra lėkštėje.
Valgydami neturėtumėte skaityti ar žiūrėti televizoriaus. Turite sutelkti dėmesį tik į maistą.
Laikantis dietos nereikėtų lankytis įstaigose su maloniais kvapais. Tai tikrai gali sužadinti jūsų apetitą.
Prekės turi būti perkamos pagal iš anksto parengtą sąrašą. Be to, neturėtumėte eiti apsipirkti badaujant.
Jei žmogus blogos nuotaikos, nereikia persistengti maistu.

O kad valgant sotumo jausmas ateitų greičiau, mitybos specialistai rekomenduoja laikytis šių taisyklių:

Prieš valgant reikia išgerti stiklinę vandens.
Prieš pagrindinį patiekalą reikia suvalgyti salotų.
Valgyti reikia lėtai. Verta prisiminti, kad svarbu maistą gerai sukramtyti.

Lūkesčiai

Ko reikėtų tikėtis, jei pacientui bus paskirta dieta nuo 1 stadijos nutukimo? Taigi pagrindinis specializuoto patiekalo tikslas – teigiamas poveikis medžiagų apykaitai. O tai, savo ruožtu, sukels perteklinių riebalų sankaupų išnykimą. Tačiau nereikėtų tikėtis greitų rezultatų. Savaitės meniu sudarytas taip, kad per tą laiką žmogus numestų maždaug 1 kg svorio. Tačiau taip pat verta prisiminti, kad dieta yra sukurta ilgam. Ir geriausia, jei tokios mitybos taisyklės žmogui taptų ne pareiga, o gyvenimo norma.

Klaidinga manyti, kad nutukimo meniu turėtų būti griežtai ribojantis. Mūsų organizmas net ir lieknėjimo procese reikalauja visų įmanomų vitaminų ir mineralų, todėl mityba turėtų būti įvairi ir maistinga. O kad nekiltų pagundų mesti dietą, svarbu, kad maistas būtų ir skanus. Apskritai esu įsitikinęs, kad svorio metimas yra kūrybinis procesas, kurio pasekoje atsiranda ne tik naujas lieknas kūnas, bet ir nauji teisingi mitybos įpročiai.

Pagrindiniai nutukimo meniu principai:

Mityba turi būti įvairi, turėti reikiamą kiekį baltymų, riebalų ir angliavandenių, praturtinta vitaminais ir mikroelementais.
Siekiant užtikrinti svorio netekimą, būtina šiek tiek sumažinti dietos kalorijų kiekį, palyginti su įprastu meniu. Sumažinus kalorijas 15–20 %, gaunami geresni rezultatai, nei smarkiai sumažinus kalorijų kiekį 50 ar daugiau procentų.
Gyvūninių riebalų dalies sumažinimas nutukimo dietoje. Tai pasiekiama mažinant riebumą pieno produktuose ir naudojant liesą mėsą bei paukštieną. Optimaliausia naudoti 1-2% riebumo pieno produktus. Iš savo raciono neįtraukite kiaulienos ir ėrienos. Naudokite jautieną, veršieną, baltos mėsos vištieną, kalakutieną.
Į savo racioną būtina įtraukti pakankamą kiekį maistinių skaidulų. Jie padeda išvalyti organizmą ir neleidžia pasisavinti riebalų ir paprastųjų angliavandenių pertekliaus, taip padeda numesti svorį. Maistas, kuriame gausu maistinių skaidulų – švieži vaisiai, daržovės ir žolelės, nesmulkinti grūdai ir viso grūdo produktai – košės, dribsniai, duona, trapučiai.
Ženkliai sumažinkite paprastųjų angliavandenių kiekį savo racione. Paprasti angliavandeniai, greitai pasisavinami, sukelia perteklinį cukraus kiekį kraujyje, taip skatinant riebalinio audinio kaupimąsi. Paprastųjų angliavandenių šaltiniai yra cukrus, visi saldumynai – šokoladas, kepiniai, marmeladas, uogienė, medus ir kt.
Gerkite pakankamai skysčių. Tai būtina norint išvalyti organizmą ir sumažinti apetitą. Žmogui per dieną reikia 30 ml skysčio tūrio. už 1 kg. kūno svoris. Tai yra, mergaitė sveria 50 kg. Reikia 1,5 litro skysčio. Maža to, bent pusė šio tūrio turi būti negazuotas vanduo, likusį tūrį galima užpildyti nesaldinta žolelių ar žaliąja arbata, o ne koncentruotu vaisių gėrimu.
Dieta yra labai svarbi. Stenkitės vengti didelio alkio. Norėdami tai padaryti, maitinimas turėtų būti reguliarus, o intervalai neturėtų viršyti 4 valandų. Laikantis nutukimo meniu, optimalu valgyti 4-5 kartus per dieną. Dieta atrodys taip: pusryčiai, antrieji pusryčiai, pietūs, popietiniai užkandžiai, vakarienė. Jei reikia, 30-60 minučių prieš miegą galite gerti rauginto pieno gėrimą.
Dietoje turi būti ne mažiau kaip 400 g šviežių daržovių ir vaisių per dieną. Daugiau yra geriau. Jie yra vitaminų, mikroelementų, maistinių skaidulų ir organinių rūgščių šaltinis. Tuo pačiu metu jie dažniausiai yra nekaloringi ir sukuria sotumo jausmą.
Labai svarbu teisingai organizuoti vakarienę, kartais tai lemia skirtumą. Vakarienė turėtų būti lengvesnė už pusryčius ir ypač pietus, o ne vėliau kaip 3 valandos prieš miegą. Vakarienei tinka daržovės, žuvis, liesa paukštiena ir pieno produktai.

Į aukščiau pateiktą meniu turite įtraukti šviežių vaisių ir uogų. Jie puikiai tinka užkandžiui tarp pusryčių ir pietų.

Nutukimo nereikėtų painioti su antsvoriu.

Kalbame apie rimtą ligą, kuri kelia ne tiek estetinę problemą, kiek pavojų sveikatai.

Specialiai 1-2-3 laipsnių nutukusiems pacientams dietologai parengė mitybos lentelę Nr.8 – veiksmingą gydomąją dietą.

Bendrieji mitybos principai dėl dietos Nr. 8 nutukimui

Žmonės, turintys didelį antsvorį, dietą Nr. 8 nuo nutukimo gali vartoti tik pagal gydytojo nurodymus. Faktas yra tai, kad tik specialistas gali visapusiškai įvertinti paciento būklę ir atsižvelgti į gretutinių lėtinių ar ūmių ligų buvimą.

Siūlomos elektros energijos sistemos tikslai:

Svorio metimas;

Vandens ir druskos balanso reguliavimas;

Lipidų apykaitos normalizavimas.

Speciali dieta, skirta nutukimui, yra pagrįsta kasdienės dietos kalorijų kiekio mažinimu. Lengvai virškinami angliavandeniai neįtraukiami į racioną, o riebalai yra riboti. Pacientai, sergantys širdies, kepenų, kraujagyslių ar virškinimo organų ligomis, negali savarankiškai skirti sau jokio mitybos plano. Jiems dietą turėtų parinkti gydantis gydytojas.

Nutukimo dietos Nr. 8 mitybos principai yra tokie:

Apriboti druskos, laisvo skysčio, apetitą didinančių prieskonių vartojimą;

Jei įmanoma, maistą pasūdykite po gaminimo, lėkštėje;

Padidintas baltymų kiekis (100 gramų), sumažintas riebalų kiekis iki 70-80 gramų (30-40 gramų - augaliniai riebalai), angliavandenių kiekis 200 gramų;

Dienos kalorijų kiekis 1900 kcal;

Dėmesys augalinių skaidulų su dideliu kiekiu maistinių skaidulų vartojimui;

Patiekalų gaminimas daugiausia verdant, troškinant, kepant;

Keptų, pjaustytų, tyrių maisto produktų pašalinimas;

Dalinis penkių valgių per dieną (galima valgyti iki šešių kartų per dieną);

Cukraus pakeitimas saldikliais.

Jei dieta naudojama ligoninėje (su labai dideliu nutukimo laipsniu), dienos raciono kalorijų kiekis gali būti sumažintas iki 800-1200 kcal.

Leidžiami maisto produktai pagal dietą Nr. 8 nuo nutukimo

Nutukimo dieta yra labai griežta, nes kalbame apie pacientų sveikatą. Todėl leidžiami ir draudžiami produktai yra griežtai reglamentuojami. Leidžiamų patiekalų ir produktų sąrašas apima:

Duona iš ruginių ir kvietinių baltų miltų, nesmulkintų grūdų arba stambiai maltų;

Daržovių sriubos su grūdais;

Burokėlių sriuba, kopūstų sriuba, barščiai silpname mėsos sultinyje;

Žuvies sriubos su atskiestu sultiniu;

Mėsos sriubos;

Liesa mėsa ir žuvis, paruošta patvirtintais būdais;

Vienas kiaušinis per dieną, kaip atskiras patiekalas arba daržovių omletas;

Rauginti pieno produktai, nenugriebtas pienas, neriebi varškė, minkštas sūris, grietinė;

Sviestas (mažiausiai, ne daugiau kaip pusė arbatinio šaukštelio);

Augalinis (alyvuogių, saulėgrąžų, sėmenų) aliejus patiekalams pagardinti;

Grikių, miežių, perlinių kruopų trapi košė;

Žalios daržovės, kuriose gausu skaidulų: cukinijos, agurkai, kopūstai;

Nesaldintos šviežios uogos ir vaisiai;

Uogų ir vaisių drebučiai, kompotai, putėsiai;

Įvairūs švelnūs ir neriebūs padažai (baltieji, pomidorų);

Arbata (juodoji, žalia, žolelių), erškėtuogių užpilai, tirpios cikorijos, kava su pienu.

Esant nutukimui, būtina laikytis tinkamos mitybos. Porcijos turi būti mažos.

Draudžiami maisto produktai pagal dietą Nr. 8 dėl nutukimo

Dietos Nr. 8, skirtos nutukimui, metu turite pamiršti apie šių produktų egzistavimą:

Duona ir bandelės iš aukščiausios kokybės baltų miltų;

Kepti ir kepti patiekalai iš mielių, trapios tešlos, sluoksniuotos tešlos;

Makaronai, ryžiai, manų kruopos, pupelės;

riebūs pieno produktai (sūriai, varškė, grietinėlė);

Riebi mėsa ir žuvis, gyvuliniai riebalai;

Daržovių marinuoti agurkai ir apskritai visi sūrūs maisto produktai (pavyzdžiui, sūris, dešrelės, konservai);

Vynuogės, razinos, bananai, datulės, figos;

Supakuotos sultys, gira, želė, kakava;

Saldūs konditerijos gaminiai, saldainiai, ledai, medus, uogienė, šokoladas;

Riebūs ir aštrūs padažai (pavyzdžiui, majonezas, krienai, garstyčios).

Nutukimo dietos metu turite visiškai atsisakyti alkoholinių gėrimų ir „greito“ maisto. Patiekalus reikėtų ruošti tik patiems, atkreipiant dėmesį į naudojamų riebalų kiekį.

Pavyzdinis meniu nuo pirmadienio iki sekmadienio pagal dietą Nr. 8 nuo nutukimo

Mitybos lentelė Nr.8, nepaisant griežtų apribojimų, išlieka įvairi ir skani. Patiekalus galite varijuoti tiek, kiek norite, neviršydami leistinos sudėties ir kalorijų kiekio. Visi gėrimai, įskaitant kompotus ir nuovirus, ruošiami be cukraus.

Apytikslis savaitės maitinimo planas gali atrodyti taip.

Pirmadienis

Pusryčiai: sočios virtos liežuvio arba liesos mėsos salotos (taip pat bulvės, salierai, marinuoti agurkai, žolelės, acto-aliejaus užpilas) ir puodelis kavos su pienu ar arbata.

Antrieji pusryčiai: 120 gramų varškės.

Pietūs: lengva daržovių sriuba su grietine, virta mėsa su garnyru troškintais kopūstais, obuolių ar slyvų kompotas.

Vakarienė: rausva lašiša arba polakis, troškinta baltame padaže, su garnyru virtomis bulvėmis, žolelių arbata ar erškėtuogių užpilu.

Naktį puodelis neriebaus bifidoko ar kefyro.

antradienis

Pusryčiai: gabalėlis virtos jautienos, burokėlių salotos su lazdyno riešutais, šparaginėmis pupelėmis ir kriaušėmis, gėrimas pagal skonį.

Antrieji pusryčiai: kava arba cikorija su trimis griežinėliais neriebaus sūrio.

Pietūs: žalių kopūstų sriuba ant burokėlių viršūnių arba rūgštynių, virta mėsa su garnyru troškintomis morkomis ir džiovintomis slyvomis, kompotas.

Vakarienė: daržovių kopūstų suktinukai, virtos mėsos gabalas, žolelių arbata.

Naktį rauginto pieno produktas (natūralus jogurtas, jogurtas leidžiamas).

trečiadienį

Pusryčiai: omletas arba plakta kiaušinienė, daržovių salotos (morkos, obuoliai, ridikai, kopūstai, užpilas su augaliniu aliejumi ir citrinos sultimis), kava arba cikorija.

Antrieji pusryčiai: varškės desertas su pienu arba jogurtu.

Pietūs: šalta sriuba pomidorų sulčių pagrindu (su agurkais, žaliais svogūnais, salotomis), jautienos troškinys su daržovių garnyru, arbata.

Vakarienė: gabalėlis virtos žuvies, virtos bulvės, žolelių arbata arba erškėtuogių užpilas.

Naktį kefyras, bifidokas.

ketvirtadienis

Pusryčiai: gabalėlis virto liežuvio, žiedinių kopūstų pudingas (su pienu, kiaušiniu, sviestu, sūriu ir džiūvėsėliais), kava su pienu.

Antrieji pusryčiai: neriebi varškė.

Pietūs: avokadų tyrės sriuba daržovių sultinyje (su svogūnais, česnakais, kalendra, laimo sultimis ir grietinės padažu), garuose virtas vištienos suflė, daržovių troškinys, kompotas ar arbata.

Vakarienė: virta arba kepta žuvis su garnyru troškintais kopūstais arba šviežiomis daržovėmis, kaliaropių troškinys su pomidorais, žolelių arbata.

Naktį kefyras arba jogurtas.

penktadienis

Pusryčiai: du gabaliukai silkės su virtomis bulvėmis, kava su pienu.

Antrieji pusryčiai: 2-3 griežinėliai švelnaus, neriebaus sūrio.

Pietūs: vegetariški barščiai, troškinta jautiena su virtais kopūstais, arbata su prieskoniais (anyžius, gvazdikėliai, kardamonas).

Vakarienė: omletas, moliūgų tyrė, žolelių arbata arba erškėtuogių užpilas.

Stiklinė fermentuoto pieno produkto nakčiai.

šeštadienis

Pusryčiai: vištienos arba veršienos kumpis, šviežių agurkų salotos su aliejaus užpilu, kava su pienu.

Antrieji pusryčiai: natūralus jogurtas su šviežio obuolio ar persiko gabalėliais.

Pietūs: žuvies sriuba silpname sultinyje, virtos žuvies gabalėlis su virtų bulvių arba žaliųjų žirnelių griežinėliais, žalumynai, keptas obuolys desertui.

Vakarienė: kepta vištiena, troškintos cukinijos su svogūnais ir pomidorais, erškėtuogių užpilas arba arbata.

Naktį kefyras, jogurtas, jogurtas, bifidokas.

sekmadienis

Pusryčiai: vištienos ir žiedinių kopūstų (arba Briuselio kopūstų) suflė, kava su pienu.

Antrieji pusryčiai: sūrio lėkštė.

Pietūs: vegetariški grybų barščiai su grietine, kepta lašiša su baltuoju padažu, erškėtuogių užpilas.

Vakarienė: varškės blyneliai su morkomis ir svogūnais, grietinė, žolelių arbata.

Stiklinė kefyro naktį.

Savaitę kasdien galite suvalgyti dvi riekeles juodų miltų duonos ir iki 30 gramų ksilitolio.

Pusryčius galite varijuoti kaip norite: pasigaminkite baltymų (mėsa, sūris, kiaušiniai, pienas), augalinius (galite paruošti, pavyzdžiui, garsiąsias teptukų salotas), angliavandenių (virtų grikių ar kitos rūšies košės pagal skonį). Užkandžiauti nepatartina. Jei tarp pietų ir vakarienės lieka per daug laiko, leidžiama gerti arbatą su pienu arba suvalgyti porciją nekaloringų vaisių.

Dietos variantai Nr.8 nutukimui

Žmonėms, kurie yra labai nutukę ir neturi kitų sveikatos problemų, sukurtos dietos galimybės: dieta Nr.8a ir Nr.8 „0“. Jie susiję su didesniu kalorijų suvartojimo apribojimu, todėl naudoti šį svorio metimo metodą leidžiama tik prižiūrint gydytojui.

Dieta Nr. 8a skiriasi nuo pagrindinės versijos:

Kalorijų kiekis nuo 1100 iki 1300 kcal;

BJU sudėtis: 80 gramų baltymų, 70 gramų angliavandenių, 60 gramų riebalų;

Galite gaminti patiekalus iš tų pačių produktų, kurie yra nurodyti pagrindinei dietai;

Dietos trukmė trumpa (dienų skaičius parenkamas individualiai).

Dieta Nr. 8 „0“ – tai minimalus kalorijų kiekis, kurį galima suvartoti nerizikuojant gyvybei. Kasdienis kalorijų kiekis yra nuo 700 iki 800 kcal. Iš jų 50 gramų sudarys baltymai, 30 gramų riebalai ir 60 gramų angliavandenių. Produktai ir paruošimo principai atitinka pagrindinę dietą.

Dieta nuo nutukimo: svarbios pastabos

Norint pasiekti rezultatų, svarbu ne tik laikytis siūlomos dietos, bet ir kai kurių bendrų taisyklių:

Pagrindinės porcijos turi būti maždaug tokio paties tūrio, kad nebūtų ištemptas skrandis;

Jūs negalite pakęsti stipraus alkio, tai labai kenksminga. Galima suvalgyti obuolį ar gabalėlį sūrio, išgerti arbatos su pienu;

Nereikia valgyti pagal laikrodį. Jei atėjo pietų metas, bet nesinori valgyti, neturėtumėte kištis į save išmatuoto maisto kiekio;

Tas pats pasakytina ir apie sotumo jausmą: jei esi sotus, o maisto dar liko, reikia pamiršti „švarios lėkštės taisyklę“ ir palikti stalą;

Kaloringesnio maisto vartojimą verta atidėti pirmai dienos pusei. Vakare organizmas turi pailsėti;

Gera idėja prieš valgant išgerti stiklinę vandens. Tai numalšins ūmų alkio jausmą, o vandens pripildytas skrandis neleis persivalgyti;

Svarbu išmokti valgyti lėtai ir gerai sukramtyti maistą.

Mitybos lentelė Nr.8 – tai subalansuota mityba. Jis sėkmingai naudojamas sklandžiai numesti svorio be streso kūnui.

Kai kūno masės indeksas (KMI) yra 35-39,9 kg/m2 ribose, o kūno riebalų dalis – 30-49%, specialistai kalba apie 2-os stadijos nutukimo diagnozę. Optimalus gydymas yra kalorijų deficito dieta ir fizinis aktyvumas. Pagrindiniai maisto vartojimo principai numatyti dietoje „lentelė Nr.8“.

2 laipsnio nutukimo dietos taisyklės

Nutukęs žmogus turi išsiaiškinti, kiek kalorijų per dieną išleidžia kasdienei veiklai. Norėdami tai padaryti, galite naudoti internetinį skaičiuotuvą arba patys atlikti skaičiavimus naudodami Harriso-Benedikto formulę. Sužinoję skaičių, atimkite iš jo 20% ir gausite savo individualų dienos kalorijų normą. Laikydamiesi dietos per dieną turite suvalgyti tiek daug maisto, kad neviršytumėte leistinų skaičių ribų, vidutiniškai tai yra 1200–1500 kcal. Tada suplanuokite savo mitybą pagal šias taisykles:

Laikydamiesi dietos valgykite mažomis porcijomis 5-6 kartus per dieną: 3 pagrindinius valgymus, 2-3 užkandžius.

Maisto svoris pagrindiniam maistui sergant 2-ojo laipsnio nutukimu neturi viršyti 300 g. Užkandžiui reikia suvalgyti 150-200 g maisto.
Kaloringiausi patiekalai yra pusryčiai ir pietūs. Šiuo metu jūs patenkinate angliavandenių poreikį. Vakare didžioji dalis maisto gaunama iš baltymų ir žalių daržovių.
1 dietos dieną reikia suvalgyti 100-110 g grynų baltymų, 80-90 g riebalų, 120-150 g angliavandenių Šie skaičiai koreguojami atsižvelgiant į individualius poreikius.
Kiekvieną savo dietos patiekalą papildote daržovėmis ir žolelėmis. Salotų porcija – 100-150 g.Pagardinkite jas 1 šaukšteliu. alyvuogių, linų sėmenų, kukurūzų aliejus. Organizmui reikia sveikų augalinių riebalų, todėl neatsisakykite aliejų.
Nepirkite 0% riebumo pieno produktų. Gamintojai lipidų komponentą pakeičia kenksmingu balastu.
Laikydamiesi dietos valgykite virtą, keptą, troškintą, greitai apkeptą aliejaus lašelyje arba keptą maistą ant grotelių. Jei esate 2-ojo laipsnio nutukimas, neturėtumėte kepti maisto dideliame kiekyje riebalų.
Sūdykite maistą po virimo. Bendras druskos kiekis per dieną yra 1 šaukštelis.
Laikydamiesi dietos nuo nutukimo, pripraskite prie režimo. Tarpas tarp valgymų yra 2,5-3 valandos. Šiuo metu organizmas pasisavina gaunamą maistą, todėl neduokite jam papildomų energijos šaltinių – spontaniškai užkandžiauti griežtai draudžiama! Paskutinis valgis 2,5-3 valandos prieš miegą.
Norėdami kovoti su 2 stadijos nutukimu, 20 minučių prieš valgį išgerkite stiklinę vandens. Pavalgę galite gerti tik po 40 minučių. Jei dietos metu esate alkanas, gurkšnokite žaliąją arbatą su imbieru ir citrina.
Užpildykite savo dietos meniu maistu, kuris suteiks sotumo ir užpildys skrandį. Jei esate nutukęs, geriau suvalgykite didelę lėkštę daržovių salotų su mėsa, neriebiu sūriu ir natūraliu jogurtu, nei nedidelę porciją majonezo Olivier.

Leidžiami ir draudžiami produktai

Maistas, skirtas 2 stadijos nutukimui, gali būti skanus ir sveikas, tam reikia sudaryti įvairų meniu. Kategoriškai atsisakykite maisto produktų iš draudžiamų stulpelių ir laikykitės leistinų maisto produktų. Kurdami dietos meniu, atsiminkite bendrą dietos kalorijų kiekį.

Galimas 2 laipsnio nutukimas, apytikslis svoris per dieną	Neleidžiama sergant 2 laipsnio nutukimu
Liesa mėsa: vištiena, kalakutiena, triušiena, jautiena, veršiena, subproduktai – 200-250 g	Kiauliena, dešra, frankfurtai, rūkyta mėsa, taukai, taukai
Neriebi ir vidutinio riebumo žuvis, jūros gėrybės – 200-250 g (mėsa arba žuvis per dieną – viena ar kita)	Riebi, sūdyta, rūkyta žuvis, raudonieji ikrai, konservai aliejuje ir pomidorų padaže.
Vištienos kiaušiniai - 2 vnt. arba putpelių - 4 vnt.	Greitas maistas, pusgaminiai, majonezas, kečupas
Rauginti pieno produktai 1-2,5% (kefyras, jogurtas, fermentuotas keptas pienas) - 250 gramų	Jogurtas su įdaru, varškės desertai
Varškė 2-5% – 100-150 g	Varškė 7% ir daugiau
Sūris 30-45% (feta, kietas neriebus, adyghe, parmezanas, tofu, suluguni) - 30 g
Grietinė 10-15% – 20-30 gramų	Grietinė 20% ir daugiau, grietinėlė
Daržovės (ląstelienos šaltiniai) – 500-600 g	Marinuoti agurkai, konservai
Vaisiai, uogos – 150-200 gramų	Bananai, vynuogės
Džiovinti vaisiai (slyvos, džiovinti abrikosai) – 3 vnt.	Figos, datulės, razinos, cukruoti vaisiai
Riešutai – 10-20 g	Žemės riešutai (produktas labai alergizuoja, bet jei nėra reakcijos, galite sau leisti)
Augalinis aliejus - 3 šaukšteliai.	Sviestas, margarinas, užtepėlė
Pilno grūdo duona, duona be mielių – 20-30 g	Balta, ruginė duona
Grūdai (nepoliruoti ryžiai, bulguras, kuskusas, grikiai, quinoa), kietųjų kviečių makaronai, bulvės – tik 150-200 g.	Minkšti kvietiniai makaronai, manų kruopos, kvietinė, žirnių košė, balti ryžiai, greitai paruošiamos košės
Medus - 1-2 šaukšteliai. pirmoje dienos pusėje	Cukrus, bet kokie saldumynai, kepiniai, saldikliai (galima labai retais atvejais)
Juodasis šokoladas – 20 g 2 kartus per savaitę iki 14 val	Pieniškas šokoladas
Vanduo – 1,5-2 l, žalioji arbata – 1-2 puodeliai, paprasta kava – 1-2 puodeliai.	Saldūs gėrimai, gira, sultys, alkoholis

Pasninko dienos

2-ojo laipsnio nutukimo dieta apima 1–2 badavimo dienas per savaitę. Maisto kalorijų kiekis ribojamas iki 500-800 kcal, organizmas apsivalo nuo toksinų, lengviau skaido riebalus, susitraukia skrandis. Dalinės mitybos principas nutukusiems išlieka tas pats – valgyti reikia 5-6 kartus per dieną, tačiau produktų skaičius ribotas. Labai svarbu gerti daug vandens – bent 1,5-2 litrus. Nutukimo iškrovimo galimybės:

Apple. Per dieną suvalgykite 1,5-2 kg obuolių žalių arba keptų be priedų. Metodas tinka žmonėms, kurie neturi problemų su skrandžiu ir žarnynu.
Agurkas. Jūsų porcija – 1,5 kg agurkų. Pietums ir vakarienei įdėkite 1 minkštai virtą vištienos kiaušinį.
Grikiai. Kiekvienam pagrindiniam valgymui suvalgykite po stiklinę dribsnių, užplikytų verdančiu vandeniu be priedų.
Baltymas. Per dieną suvartokite 400 g virtos filė arba liesos žuvies, 400 g agurkų ir žolelių.
Varškė. Jums duodama 400 g varškės iki 5% ir 1 litras kefyro 1-2,5%.
Arbūzas. Suvalgykite iki 1,5 kg uogų.

Meniu savaitei

Gydomoji nutukimo mityba nesukels stipraus alkio jausmo. Pirmosiomis dietos dienomis bus šiek tiek sunku, nes ištemps skrandį, bet paskui pasidarys lengviau. Savaitės meniu pavyzdys:


Keptas omletas su šparagais, balta duona	Obuolys, kriaušė	Žali barščiai		Troškinta jautiena, šviežių daržovių salotos
Avižiniai dribsniai su medumi ir uogomis		Kepta vištienos filė su daržovių salotomis		Tuno salotos savo sultyse, 1 kiaušinis, pipirai, pomidorai, žolelės
Grikių košė, sūris	Uogų kokteilis	Žuvies kukuliai su troškintomis daržovėmis	Agurkų, kopūstų, žalių lapinių salotų	Keptas pollakas su daržovėmis
Varškė su džiovintais vaisiais, cinamonu, medumi	Duona su feta ir keptomis paprikomis	Jautienos barščiai be kepimo	Greipfrutas	Vištienos kukuliai su grybais ir cukinijomis
Daržovių shawarma su vištiena ir natūralaus jogurto užpilu		Sriuba su vištienos kukuliais ir kruopomis	Keptas obuolys	Salotos su jūros gėrybėmis ir kiaušiniu
Virtas kiaušinis, skrebučiai, salotos	Vaisių salotos su natūraliu jogurtu ir medumi			Ant grotelių kepta žuvis, daržovių salotos
Kepti sūrio pyragaičiai	Juodasis šokoladas	Kepta vištienos šlaunelė su dribsniais, pomidorais ir sūriu	Greipfrutas	Salotos su vištienos kepenėlėmis ir obuoliais

Dieta nutukusiems vaikams

Pagrindiniai nutukusių vaikų mitybos principai mažai skiriasi nuo suaugusiųjų mitybos, skirtos nutukimui. Tėvai turi atsižvelgti į kai kuriuos niuansus:

Būkite atsargūs įtraukdami į savo dietos meniu alergizuojančius maisto produktus: citrusinius vaisius, riešutus, pieną. Neduoti grybų vaikams iki 6 metų.
Atsižvelkite į savo vaiko dienos kalorijų poreikį, atsižvelgdami į jo fizinį aktyvumą.
Laikantis dietos, vaikams kasdien reikia maždaug tokio produktų rinkinio: mėsa - 150 g, žuvis - 150 g, pieno produktai - 200 g, sviestas - 15 g, augalinis aliejus - 5 g, duona - 100 g, sausi dribsniai - 30 g , bulvės – 20-50 g, daržovės – 400 g, vaisiai – 300 g, cukrus – 10 g.
Kasdienis baltymų poreikis priklauso nuo amžiaus. Pavyzdžiui, 10–12 metų vaikams dietos metu reikia 90–100 g, o šios medžiagos negalima kompensuoti riebalais ar angliavandeniais. Tam pačiam amžiui reikia 75–80 g riebalų, o angliavandenių – 320–350 g.
Pusryčiams nutukęs vaikas turėtų suvalgyti 30% viso maisto kaloringumo, pietums - 40%, popietės užkandžiams - 10%, 1 ir 2 vakarienei - 20%.