Žalieji ridikai: nauda ir žala. Naudoti gaminant maistą

Pagal sudėtį, naudą ir žalą žaliasis ridikas panašus į juodąjį ridikėlį, kuris labiau pažįstamas mūsų šalies gyventojams. Bet skonis daug švelnesnis, primena ridikėlius su daikonu.

Jis taip pavadintas dėl atitinkamos šakniavaisių spalvos. Ši daržovė dar vadinama Margilanu, nes jos gimtoji vieta laikomas Uzbekistane esantis Margilano miestas.

Žaliųjų ridikėlių pranašumai yra jo sudėtis, kurioje gausu šių elementų:

Vitaminas A padeda žmonėms pagerinti regėjimą, nes teigiamai veikia akis.
Maistinės skaidulos padeda suaktyvinti virškinamąjį traktą.
Fosforo, kalio ir geležies su natriu pavidalo mineralai padeda pagerinti susilpnėjusias organizmo apsaugines funkcijas ir normalizuoti kraujospūdį.
Žaliųjų ridikėlių nauda sveikatai slypi ir tuo, kad juose yra B grupės vitaminų ir nikotino rūgšties, kurios padeda atkurti centrinės nervų sistemos veiklą. Tuo pačiu metu normalizuojasi baltymų apykaita.
Geležis gerina kraujodaros procesus.
Kalis palaiko sveikus dantis ir kaulus.
Žalieji ridikai yra galingas baktericidinis agentas, malšinantis uždegiminius procesus, gydantis bronchitą, kokliušą ir plaučių uždegimą.
Ši daržovė taip pat padeda pašalinti žarnyno problemas, tokias kaip vidurių užkietėjimas.
Žaliuosiuose ridikuose yra maistinių medžiagų, kurios normalizuoja cukraus kiekį, o kartu yra prevencinė priemonė nuo aterosklerozės ir diabeto atsiradimo.
Ridikėliai taip pat padės susidoroti su tulžies pūslės ir kepenų ligomis, nes yra puikus choleretikas.
Reguliariai vartodami šią daržovę galite normalizuoti cholesterolio kiekį ir išvalyti organizmą nuo kenksmingų medžiagų, įskaitant sunkiuosius metalus.
Žalieji ridikai yra naudingi sveikatai kovojant su nuplikimu ir pernelyg dideliu plaukų slinkimu, stiprina plaukų folikulus ir tuo pačiu maitina.
Maltos daržovės padeda gydyti sąnarių ligas, įskaitant podagrą ir radikulitą.

Tačiau norint gauti maksimalią žaliųjų ridikėlių naudą nepakenkiant sveikatai, reikia juos tinkamai paruošti ir vartoti.

Naudojimo medicinos tikslais metodai

Pirmoji taisyklė – ridikėlius valgyti tik šviežius, termiškai neapdorotus, o tai sunaikina visas jo naudingas savybes.

Kosulys gydomas medumi, įpiltu į ridikėlių vidurį, iš kurio iš anksto pašalintas minkštimas.

Cukriniam diabetui gydyti yra toks receptas:

Žalieji ridikėliai – trintuvė 3 kg;
Degtinė – 0,5 l.

Šie ingredientai sumaišomi ir infuzuojami 40 dienų stikliniame inde su sandariu dangteliu tamsoje. Tada užpilas filtruojamas ir gautą skystį rekomenduojama gerti po 20 ml 4 kartus per dieną. Tačiau pirmiausia turite gauti gydytojo leidimą tokiam gydymui.

Peršalimas gydomas tarkuotomis šakninėmis daržovėmis, 30 minučių laikomos sandariai uždarytame inde. Procedūra atliekama šaltomis inhaliacijomis, įkvepiant orą virš gautos kompozicijos. Tai turėtų būti daroma iki 8 kartų per dieną keletą minučių.

Sumušimai su nudegimais gydomi pažeistą vietą patepant maltų ridikėlių lapų mase. Ant degtinės galite dėti daržovių tyrę. Hematoma greičiau išnyks, jei ant jos bus uždėtas tarkuotų šakninių daržovių, sumaišytų su medumi, kompresas.

Malti žalieji ridikai turi gydomąjį poveikį esant stipriam patinimui, pertekliniam cukraus kiekiui kraujyje ir uždegiminėms Urogenitalinės sistemos ligoms.

Esant lėtiniam nuovargiui, rekomenduojama kas valandą gerti šviežiai spaustas šios šakniavaisių sultis, 3 valg. l. Galite gerti su vandeniu. Dantų uždegimines problemas galima išspręsti tiesiog išskalaujant burną spaustomis žaliųjų ridikų sultimis.

Ši daržovė tinka ir išvaizdai pagerinti. Išsausėjusią odą galite pašalinti naudodami tarkuotas šakniavaisines daržoves, pridedant 1 šaukštelį. augalinis aliejus su citrinos sultimis - pusė arbatinio šaukštelio. Šią kaukę reikia laikyti ne ilgiau kaip 20 minučių, tada nuplauti paprastu vandeniu. Norint suteikti odai švytėjimo ir gaivos, reikia pasidaryti tokią kompoziciją – sutarkuoti ridikėlius, įpilti šalavijų užpilo ir vieną nedidelį šaukštą alavijo (sulčių). Viską išmaišykite ir tepkite ant veido 20 minučių.

Nepaisant visų teigiamų aspektų, žalieji ridikėliai taip pat gali pakenkti. Tai reiškia per didelį jo naudojimą, taip pat yra kontraindikacijų:

Jei turite asmeninį šio produkto netoleravimą, nors to tikimybė yra labai maža.
Virškinimo trakto opos su gastritu, kartu su dideliu rūgštingumu.
Kepenų ir inkstų ligos.
Jeigu žmogus anksčiau sirgo širdies priepuoliu.
Jei nėštumo metu yra gimdos tonusas.

Tai yra visos kontraindikacijos, pagal kurias žalieji ridikai gali pakenkti sveikatai. Tačiau bet kuriuo atveju geriau iš anksto apsilankyti pas specialistą ir gauti jo patarimą dėl šio produkto vartojimo medicininiais tikslais.

Suaugusiam žmogui per dieną pakanka suvalgyti 150 gramų šios daržovės. Pavyzdžiui, vidutinės šakniavaisinės daržovės svoris siekia 100 g. Neutralizuokite ir pagerinsite jos skonį naudodami alyvuogių aliejų ar grietinę, taip pat galite pridėti medaus ir bet kokių vaisių sulčių.

Vaikai žaliuosius ridikus į savo racioną gali įtraukti ne anksčiau kaip sulaukę 3 metų, jei reikia, tai yra, susilpnėjus imuninei sistemai ar pasireiškus tam tikrai ligai. Pirmiausia turite pasiūlyti produktą mažais kiekiais - arbatinio šaukštelio galiuku, nes tai gali sukelti viduriavimą arba padidinti dujų susidarymą žarnyne. Jei neigiamos reakcijos nėra, kiekis palaipsniui didinamas iki 2 valg. l. per dieną.

Žalieji ridikai svorio netekimui

Dėl mažo kaloringumo – 35 Kcal 100 gramų produkto, žalieji ridikai dažnai rekomenduojami pertekliniam kūno svoriui mažinti. Jis sugeba suskaidyti krakmolą, ilgam pašalindamas alkio jausmą.

Pasninko dieną leidžiama naudoti ant žaliųjų ridikėlių salotų, derinant su salierais, agurkais, obuoliais ar saldžiaisiais pipirais. Tokia mityba, net ir vienai dienai, pripildys organizmą vitaminais, pašalins blogąjį cholesterolį, kenksmingas medžiagas ir, žinoma, perteklinį kūno svorį.

Skanių ir sveikų salotų su ridikėliais receptas svorio metimui:

Daržovę sutarkuokite ir 15 minučių palaikykite šaltame vandenyje;
Tada įpilkite 4 valg. l. vandens (karštas) ir virkite, kol suminkštės;
Po to ridikėlius reikia atvėsinti, įberti medaus ir kvapiųjų pipirų. Štai ir viskas, salotos paruoštos.

Pasirinkimas ir saugojimas

Šios rūšies ridikėliai visada yra mūsų parduotuvių lentynose. Jį perkant pirmiausia reikia pasidomėti šakniavaisių elastingumu, žievele ir dydžiu. Idealiu atveju jis būtų ne per didelis, gaiviai atrodantis ir be pažeidimų ar įlenkimų.

Tinkamai laikant, jis gali išlikti, išlaikant šviežumą ir visas naudingas savybes iki pavasario. Geriausia laikyti jį vėsiame, sausame rūsyje, tačiau jį reikia laikyti sausame smėlyje.

Gyvenant bute be rūsio, ridikėlius rekomenduojama laikyti sausoje ir vėsioje vietoje padėtame inde. Leidžiama būti šaldytuve. Kartkartėmis reikia apžiūrėti daržoves, ar neatsirado sugedusių vietų ir pelėsio. Tokiomis sąlygomis žalieji ridikai išsilaikys ne ilgiau kaip 4 mėnesius.

Nesant jokių apribojimų vartoti tokią daržovę kaip žalieji ridikėliai, galite drąsiai jais mėgautis gamindami įvairius patiekalus, kurių receptų gausu internete. Arba galite svajoti apie savo vaizduotę, sugalvodami ką nors savo, suteikdami ne tik malonumą sau ir savo artimiesiems, bet ir pagerindami viso kūno sveikatą.

„Krienai nėra saldesni už ridikėlius“, – sako žmonės, o žaliųjų ridikėlių atveju tai visiškai tiesa. Žalia šakninė daržovė yra sultinga, subtilaus ir šiek tiek saldaus skonio, nė kiek nepanaši į aštrų juodąjį ridikėlį. Žalios daržovės skonis yra ankstyvo pavasario skonis: švelnus, šiek tiek aitrus, šiek tiek sutraukiantis, bet neįtikėtinai gaivus! Todėl jaunos žolės spalvos ridikėliai dedami į salotas, supjaustomi griežinėliais pirmajam ir antrajam patiekalui, gaminami kaip vitaminingos pavasarinės kaukės odai ir daug, daug daugiau.

Kinijos svečias iš Uzbekistano

Žaliasis ridikas yra paslaptingas daugelio pavadinimų savininkas: margelano ridikas, kininis ridikas, lobo arba loba. Verta atpažinti: pavardė Kinijoje tėra įprastas ridikėlių, ridikėlių ir poros šakninių daržovių pavadinimas (arba jo dalis). Taigi, paprastoji raudona morka Dangaus imperijoje vadinama rusiškajai ausiai prieštaraujančiu žodžiu „hunlobo“, tad mūsų ridikams pasisekė...

Jei ieškosite, kaip atrodo žalias ridikas, nuotraukoje bus matomas įvairių formų ir dydžių purvino žalsvo atspalvio šakniavaisiai - apvalūs ar šiek tiek pailgi, maži ar dideli, sveriantys iki 500-600 gramų. Ridikėlių minkštimas yra permatomas, baltas arba šiek tiek žalsvas. Rusijoje Margelan ridikėlių lentynose galima rasti ištisus metus, bet tai nustebina, kai jie atneša! – visai ne iš Kinijos, o dažniau iš Uzbekistano. Jie auga naudodami slaptą technologiją, kad išgautų būtent žalią šakniavaisį – bręsdami nuplėšia viršutinius lapus, kad ridikėliai „žaliuotų“ po rytinės saulės spinduliais, renka sultis ir kaupia vitaminus.

Kuo naudingi žali ridikai?

Kalbant apie stebuklingas gydomąsias galias, jie dažniausiai reiškia karštą, tačiau žaliųjų ridikėlių nauda beveik tokia pat didelė. Tačiau „Margelan“ ridikėlių skonis yra daug įdomesnis, todėl juo galite mėgautis su dideliu malonumu ir rūpesčiu savo sveikata.

Kosmetologijoje sultingi ridikai taip pat sugebėjo pasitvirtinti. Sniegu ir vėjuotame ore išsausėjusią odą nuramins tokia kaukė: tarkuota ridikėlių košė + šaukštas bet kokio augalinio aliejaus + 0,5 arbatinio šaukštelio citrinos sulčių. Laikykite ant veido 20 minučių.

Kaukė su žolelėmis padės atkurti spindesį nuo biuro streso ir didmiesčio išmetamųjų dujų pavargusiai odai. Receptas toks: lygiomis dalimis – tarkuotas margelano ridikas + nuoviras, įpilkite šaukštelį alijošiaus sulčių. Nuplaukite po 15-20 minučių.

Kodėl žalieji ridikai pavojingi?

Skirtingai nuo juodųjų šakniavaisių, žali ridikėliai yra daug saugesni – jų nauda ir žala kruopščiai subalansuota. Jis neturi tokio deginimo efekto ir apsaugo gležną žarnyno ir skrandžio gleivinę.

Tačiau su kai kuriomis diagnozėmis turėtumėte būti atsargūs ir apriboti patiekalus su margelano ridikėliais - tai skrandžio opos ir gastrito paūmėjimai, žarnyno uždegimai, inkstų ir kepenų problemos, širdies patologijos.

Žali ridikai virimo metu

Tikrai uzbekas sodo svečias tobulėjo būtent gamindamas maistą – švelnus neutralus skonis ir sultinga tekstūra užtikrino pagrindinę vietą daugelyje daržovių ir mėsos salotų. O Azijoje aromatingas plovas ir tirštas lagmanas dažnai patiekiamas su apskritimais supjaustyto lobos lėkšte – kad sušvelnintų riebaus maisto skonį.

Švieži žalieji ridikėliai dažniausiai naudojami patiekalams – receptuose su jais yra salotos, užkandžiai, rytiniai sumuštiniai, rečiau – pagrindiniai patiekalai. Terminis apdorojimas žudo ne tik nepakartojamą šviežią šakniavaisių skonį, bet ir daugumą vitaminų, todėl tikri gurmanai mėgsta Margelan ridikėlį „originale“.

Receptai su žaliais ridikėliais

Tačiau lobos salotos yra begalinis kulinarinių idėjų ir gastronominių eksperimentų laukas. Žalieji ridikai gali būti derinami su bet kokiu maistu: marinuotais agurkais ir kukurūzais, vištiena ir rūkytu kumpiu. Tačiau kininis ridikas geriausiai atrodo paprastas vaisių ir daržovių derinys su, obuoliais ir.

Jei norite paruošti pačias paprasčiausias, bet labai sultingas žaliųjų ridikėlių salotas, receptas bus toks.

Reikės: vieno margelano ridiko, morkų, nedidelio ryšulėlio, 1-2 šaukštų neriebios grietinės arba nesaldaus jogurto, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Ridikėlius ir morkas sutarkuokite stambia tarka, petražoles suplėšykite rankomis. Sumaišykite, pagardinkite grietine (jogurtu), druska ir pipirais. Dėmesio: šias salotas reikėtų valgyti tik šviežias, po 4-5 valandų patiekalas praras apetitą keliančią išvaizdą.

Maistingų užkandžių gerbėjai gali pasigaminti salotas su kiniškais ridikėliais, vištiena ir keptais svogūnais.

Reikės: 2 vidutinių margelaninių ridikėlių, 4 nedidelių svogūnų (arba 2 didelių), 500-600 gramų virtos vištienos filė, lengvo majonezo arba grietinės, druskos pagal skonį.

Vištieną išardykite į pluoštus ir ant stambios trintuvės patrinkite kaktą. Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite iki permatomos auksinės rudos spalvos, atvėsinkite. Viską išmaišyti, pagardinti, pasūdyti.

Kas pavargo nuo kasdieninės kiaušinienės ir avižinių dribsnių, įvertins rytinius vitamininius sumuštinius su žaliais ridikėliais.

Jums reikės: 4 riekelių baltos duonos (batalo), 4 riekelių sūrio, mažo žalio ridiko ir pomidoro (), poros petražolių šakelių, trupučio sviesto, grietinės arba balto jogurto.

Duonos gabalėlius paskrudinkite skrudintuve arba sausoje keptuvėje ir aptepkite sviestu. Ant viršaus uždėkite griežinėlį sūrio ir ant jo tarkuotų ridikėlių, sumaišytų su grietine. Papuoškite pomidoro arba pipirų skiltele ir petražolėmis.

Organizmui vitaminų reikia ištisus metus. Vasarą šis poreikis yra mažas. Tačiau žiemą kūnui reikia paramos. Žaliųjų ridikėlių naudojimas, atsižvelgiant į jo naudingas savybes ir kontraindikacijas, kompensuoja tam tikrų elementų trūkumą. Unikali daržovė, naudinga kiekvienam. Tačiau turėtumėte atsižvelgti į kiekvienos kategorijos žmonių ir apskritai visų vartojimo rodiklį.

Iš įvairiausių veislių skaniausia ir sveikiausia yra margelano veislė. Šios rūšies daržovės yra sultingos ir gali būti naudojamos bet kokiam vartojimo būdui.

Vitaminų sudėtis labai įvairi, todėl žalieji ridikai laikomi sveikais.

Sudėtyje esantys vitaminai:

IN 1;
AT 2;

Mineralai:

kalio;
kalcio;
natrio;
fosforo;
geležies;
magnio;
lipidai.

Medžiagos:

beta karotinas;
celiuliozė.

Amino rūgštys:

asparto rūgštis;
glutamo rūgštis;
lizinas;
valinas;
leucinas;
treoninas;
cistinas;
glicinas ir kt.

Be to, yra eterinių aliejų. Per didelis šakninių daržovių vartojimas sukelia pilvo pūtimą ir vidurių pūtimą. Margelan ridikėliai savo sudėtimi labai panašūs į juoduosius ridikus.

Šakniavaisių kalorijų kiekis yra mažas - 32 kcal, todėl jis aktyviai naudojamas kaip maistas žmonėms, kurie laikosi dietos.

100 g ridikėlių yra:

baltymai - 2,5%;
riebalai - 0,3%;
angliavandenių - 2,9%.

Turtinga šakniavaisių mineralinė sudėtis rodo didelį teigiamą poveikį organizmui.

Vaistinės savybės

Daugelis žmonių žino, kad ridikėliai yra sveiki. Tačiau ne visi žino, koks platus yra poveikio spektras.

Naudingos šakniavaisių savybės organizmui:

imuniteto palaikymas;
stiprinti kaulus ir dantis;
tulžies pūslės patologijų gydymas;
toksinų ir nešvarumų valymas;
cholesterolio pašalinimas;
aterosklerozės prevencija;
vidurių užkietėjimo pašalinimas;
žarnyno veiklos normalizavimas;
apetito skatinimas;
sumažinti diabeto išsivystymo riziką;
pagalba sergant bronchitu, pneumonija ir pneumonija;
žaliųjų ridikėlių sultys padeda sergant mažakraujyste, kokliušu, radikulitu, širdies aritmija;
slėgio sumažėjimas;
stiprinant širdies raumenį.

Jis naudojamas ne tik gerti, bet ir ruošiant kompresą paveiktoms vietoms.

Vyrams daržovių nauda yra tokia:

atjaunina ir suteikia energijos;
toksinų pašalinimas;
uždegiminio proceso prevencija;
skausmo malšinimas;
padidėjęs testosterono kiekis;
prostatito gydymas;
išvalyti kraujagysles, inkstus ir kepenis;
širdies stiprinimas;
kvėpavimo gaivinimas;
kovoti su nuplikimu;
podagros ir radikulito gydymas.

Neabejotina, kad šakninė daržovė teigiamai veikia vyrų organizmą, reguliarus daržovių vartojimas padės kovoti su įprastomis vyriškomis ligomis.

Daržovė taip pat naudinga moterims, jos vartojimas lemia:

prisotinti organizmą vitaminais ir mineralais;
odos gerinimas;
pagerinti plaukų ir nagų struktūrą.

Kiekvienas turėtų pats patirti jo poveikį, po kelių naudojimo pastebimas būklės pagerėjimas.

Vartojimo standartai

Nereikėtų valgyti šakninių daržovių be saiko, nes tai kenkia virškinamajam traktui. Dietologų teigimu, ridikėlių paros dozė – 150 g.Nesvarbu, kokiame patiekale ar forma jis bus paruoštas. Draudžiama vartoti vaikams iki trejų metų. Pirmo naudojimo metu duokite nedidelę porciją šaukštelio ir atidžiai stebėkite vaiko savijautą.

Nesant dirginimo, padidinkite paros dozę iki 2 šaukštų per dieną.

Žalieji ridikai gaminant maistą, gaminimo receptai

Šakninę daržovę vartoja daugelis, tačiau ji ypač populiari tarp žmonių, stebinčių jų svorį. Daržovės išlaiko didžiąją dalį savo vitaminų, kai verdamos šviežios. Bet koks terminis virimas sumažina naudingumo laipsnį.

Ką galima padaryti ir su kuo derinti

Iš ridikėlių ruošiami įvairūs patiekalai. Naudodami jį šaltoms sriuboms ir salotoms ruošti padėsite išsaugoti naudą. Be to, jis naudojamas:

pasiruošimas žiemai;
marinavimas;
marinuoti agurkai;
konservavimas;
troškinys;
Garnyrai;
troškintuvai;
okroshka ir daug daugiau.

Šio ingrediento naudojimas priklauso nuo namų ūkio narių pageidavimų ir šeimininkės vaizduotės.

Ridikėlius derinkite su daržovėmis ir kitais produktais:

švieži arba sūdyti agurkai;
pomidorai;
pipirų;
obuoliai;
morkos;
runkeliai;
kopūstai;
Grietinė;
fetos sūris;
paukštiena.

Tai ne visas produktų, su kuriais derinami žalieji ridikai, sąrašas. Namų šeimininkėms pateikiami receptai, kuriuose naudojamos šakniavaisinės daržovės. Belieka pasirinkti tinkamą būdą pagal namų ūkio skonį ir pageidavimus.

Salotų ruošimas

Komponentai:

mažas ridikas;
poros morkų;
obuolys;
želdiniai;
majonezo pagal pageidavimą.

Nuluptas daržoves, morkas ir ridikėlius sutarkuokite. Obuolius supjaustykite juostelėmis, geriausia plonesnėmis, ir dubenyje sumaišykite visus ingredientus. Pagal skonį pasūdykite, suberkite smulkintus žalumynus ir pagardinkite majonezu. Salotos paruoštos valgyti.

Sriubos gaminimas

Komponentai:

500 g šonkaulių;
ridikėliai;
imbiero;
Goji uogos;
vanduo;
Žalieji svogūnai.

3 cm gabalėliais supjaustyti šonkauliukai kepami ant stiprios ugnies 5 minutes. Sudėkite griežinėliais pjaustytą imbierą ir baltąją svogūno dalį. Kepkite su šonkauliukais šiek tiek ilgiau. Įpilkite 0,8 litro vandens ir užvirinkite. Įpilkite druskos ir prieskonių ir virkite 30 minučių.

Užpilkite 1 valg. šaukštas goji uogų ir smulkiai pjaustytų ridikėlių. Užvirinkite, išjunkite. Gatavą sriubą pabarstykite žaliaisiais svogūnais.

Ar nėščios moterys gali valgyti?

Šiuo klausimu ekspertų nuomonės skiriasi. Kai kurie rekomenduoja jį naudoti, o kiti, priešingai, draudžia žaliuosius ridikus.

Geriau valgyti mažais kiekiais, tai padės sumažinti patinimą. Be to, jis naudojamas ūminių kvėpavimo takų virusinių infekcijų ir ūminių kvėpavimo takų infekcijų profilaktikai.

Žindant reikėtų vengti jo vartoti, nes dujų susidarymas neigiamai veikia trapų kūdikio virškinamąjį traktą. Kartusis šakniavaisių skonis persiduoda motinos pienui, kūdikis gali atsisakyti žindyti.

Kaip naudoti medicininiais tikslais, receptai

Gydymą žaliais ridikėliais atlieka daugelis žmonių. Svarbu laikytis vartojimo standartų ir griežtai laikytis recepto veiksmų, tada šakninė daržovė išgelbės jus nuo kai kurių negalavimų.

Nuo kosulio ir gerklės skausmo

Visų pirma, turėtumėte suprasti kosulio pobūdį, smarkiai pažengusio ARVI stadijos ar alerginio kosulio negalima gydyti liaudies gynimo priemonėmis, naudojant ridikėlius. Jei jaučiate sausą kosulį, atlikite šiuos veiksmus. Jums reikės:

didelis subrendęs ridikas;
medaus ar cukraus.

Šakninės daržovės viršus nupjaunamas, o šerdis išimama šaukštu. Tada įdedama į indą, kad daržovė nenukristų, ir užpilama medumi. Alergiškiems žmonėms naudojamas granuliuotas cukrus. Daržovės sienelių storis 1-1,5 cm Uždenkite nupjautu improvizuotu dangteliu iš šakniavaisių ir palikite 24 valandoms. Vaikams 1 valg. šaukštas per dieną, suaugusiems 3 kartus per dieną, valgomasis šaukštas.

Dėl podagros

Ši liga yra sutrikusios medžiagų apykaitos pasekmė. Jo atkūrimas padės sušvelninti ligos simptomus. Yra 2 būdai naudoti žaliąjį gydantįjį, kai kurie pacientai pasirenka tik vieną. Tačiau norint pasiekti geresnių rezultatų, jie sujungiami į sąjungą:

Iš ridikėlių ruošiamos sultys. Neluptos šakninės daržovės dedamos 30 minučių. į muiluotą tirpalą, tada kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu. Išspauskite sultis ir padėkite į šaldytuvą, gerkite po 30 g 3 kartus per 2 valandas. Kursui užbaigti reikės 9-11 kg šakninių daržovių.
Losjonai. Susukta arba sutarkuota šakniavaisiai suvyniojami į audinį ir tepami ant skaudamos vietos, geriausia per naktį. Arba išspaustomis sultimis įtrinkite skausmingas vietas.

Dėl patinimo

Norėdami naudoti šį receptą, jums reikės:

0,5 kg tarkuotų ridikėlių;
1 litras vandens;
1 šaukštelis. šaukštas druskos.

Visi ingredientai sumaišomi inde ir virinami 10 minučių. Atvėsinkite ir gerkite per dieną.

Dėl vidurių užkietėjimo

Iš pradžių profilaktikai reikėtų vartoti patiekalus iš žaliųjų ridikėlių, geriausia šviežių. Receptų yra daug, kiekvienas gali laisvai rinktis pagal savo skonį.

Gerkite šaknų sultis kartu su moliūgų sultimis. Proporcija 1:1, į mišinį dedamas medus. Naudokite 2 kartus per dieną 30 dienų.

Kaip jį galima naudoti kosmetiniais tikslais, receptai

Siekdamos palaikyti gerą formą, šeimininkės iš jo ruošia įvairius maistinius mišinius.

Dėl plaukų

Daržovė naudojama riebalų kiekiui pašalinti. Būtina:

dilgėlė;
verdantis vanduo;
ridikėliai.

Paruoškite dilgėlių nuovirą, 1 valg. šaukštas žolelių užplikomas 0,5 l verdančio vandens. Tada iš vienos daržovės išspaudžiamos sultys. Viskas sumaišoma. Per savaitę 2–3 kartus įtrinkite mišiniu į plaukus ir galvos odą. Palaikykite 30 minučių, tada kruopščiai nuplaukite.

Veidui

Daugelis namų šeimininkių naudoja žalią asistentą veido kaukei paruošti. Jums reikės:

2 gysločio lapeliai;
1 nedidelė žalio ridiko šaknis;
1 valgomasis šaukštas. šaukštas balto molio.

Daržoves ir gysločius sumalkite, įberkite molio. Užtepkite kaukę ant gerai išgarinto veido odos, sluoksnis turi būti storas. Laikykite ant veido 20 minučių. Po to nuplaukite šiltu vandeniu.

Be kaukių, ruošiamas losjonas. Norėdami tai padaryti, iš pusės vidutinio dydžio šakniavaisių išspauskite sultis ir sumaišykite su 80 ml mineralinio vandens. Į gatavą mišinį įlašinkite kelis lašus arbatmedžio aliejaus. Nuvalykite veido odą losjonu 2 kartus per dieną.

Privalumai metant svorį

Besistengiantiems sulieknėti ridikėliai suteikia neįkainojamą pagalbą. Ypatumas tas, kad ridikėliai mažina apetitą, nes padeda atkurti reikiamą mineralų pusiausvyrą organizme. Mineralinė šakniavaisių sudėtis leidžia skaidyti riebalus ir neleidžia jiems kauptis ateityje. Pašalina vidurių užkietėjimo problemą ir yra diuretikas. Ilgai normaliai vartojant daržoves, iš organizmo pasišalina toksinai ir cholesterolis.Šakninių daržovių valgymas padės tiems, kurie nusprendė kovoti su antsvoriu ir laikosi dietos.

Kaip laikyti namuose

Sklype auginantys daržoves turėtų iš anksto apsispręsti, kaip išsaugoti sveiką šakniavaisį. Yra keletas patikrintų variantų:

Rūsys arba rūsys. Kruopščiai surūšiuoti egzemplioriai dedami į konteinerius ir pabarstomi sausu smėliu. Taip jie gali išlaikyti savo išvaizdą iki pavasario neprarasdami vitaminų sudėties.
Šaldytuvas. Nupirkta ar užauginta daržovė dedama į šaldytuvą. Ten jis laikomas iki 3-4 mėnesių, neprarandant savo reprezentatyvios išvaizdos ir naudingumo.
Kambario sąlygos. Šakniavaisiai dedami į konteinerius ir dedami į vėsią vietą.

Pasirinkus vieną iš būdų, žalieji ridikai laikomi 60-90 dienų ar net ilgiau.

Kontraindikacijos ir žala

Naudingos šakniavaisių savybės nesuteikia teisės jas naudoti neapgalvotai. Nepamirškite, kad yra kontraindikacijų, kurių svarstymas yra privalomas sveikatai:

Jei yra inkstų ir kepenų veiklos sutrikimų, ridikėlių naudojimas maistui yra nepageidautinas.
Draudžiama vartoti sergant tam tikromis širdies ligomis.
Nesijaudinkite dėl uždegiminių reakcijų žarnyne.
Skrandžio ar dvylikapirštės žarnos pepsinės opos taip pat siūlo vengti daržovių.
Nerekomenduojama vartoti žmonėms, kuriems padidėjęs dujų susidarymas.
Nėščioms ir maitinančioms motinoms vartoti atsargiai.

Atkeliavo pas mus iš pietinių Viduržemio jūros pakraščių. Žalieji ridikai gerai žinomi dėl savo gydomųjų savybių. Jis vaidina svarbų vaidmenį kulinarijoje ir liaudies medicinoje Rusijoje. Norint pasinaudoti naudingomis šakniavaisių savybėmis, ją reikia valgyti šviežią, pavyzdžiui, dėti į daržovių salotas, kurios pasitarnaus kaip puikus aperityvas, nes tada atsiras apetitas ir suaktyvės virškinimas. Ir daugelis iš mūsų net neįtaria, kiek vertingų medžiagų yra tokiame nepastebimai atrodančiame vaisiuje. Šis straipsnis padės atrasti naudingąsias šios nuostabios daržovės savybes.

Žalieji ridikai: kalorijų kiekis, sudėtis ir naudingos savybės

Dėl savo turtingos cheminės sudėties šios rūšies ridikai turi puikų gydomąjį poveikį žmogaus organizmui.

Žaliuosiuose ridikuose yra visaverčių aminorūgščių, fermentų, eterinių aliejų ir vitaminų. Ridikėlis susideda iš 88 procentų vandens, todėl jų kalorijų kiekis mažas – apie 25 kalorijos. Tačiau jame yra daug mineralų (geležies, magnio, kalcio, fosforo, kalio) ir vitaminų sudėties: B grupės vitaminų (B2, B6, B1), vitaminų PP, C, taip pat skaidulų ir beta karotino, tačiau kai kurie. terminio apdorojimo metu jo netenkama, todėl geriau naudoti šviežią, pavyzdžiui, šviežiai paruoštose salotose.

Be to, iš daržovės buvo išskirtos medžiagos, turinčios ryškų antibakterinį poveikį, taip pat imunostimuliuojantys komponentai ir fitoncidai.

Naudingosios medžiagos šakniavaisiuose pasiskirsto netolygiai: pačiose viršūnėse yra daugiausiai askorbo rūgšties, o ridikėlių šerdį „parenka“ cukrus. Prie pat daržovės „uodegos“ yra didžiausias eterinių aliejų kiekis, įskaitant garstyčių aliejų, kuris turi puikų choleretinį poveikį ir skatina virškinimo liaukų veiklą. Šaknies žievės nereikia nulupti, o gerai išskalauti. Lapuose ir žievėje yra dvigubai daugiau vitamino C, geležies ir druskų nei pačioje šakniavaisėje.

Žalieji ridikai: šakninių daržovių nauda ligoms ir ligoms

Ridikėliai naudingi žmonėms, turintiems nervų sistemos ir regėjimo sutrikimų, nes juose yra vitamino A.

Dėl jame esančių kalio druskų ridikėliai svarbūs širdies veiklai gerinti ir kraujospūdžiui mažinti; Kalio druskos taip pat prisideda prie tonizuojančių ir imunostimuliuojančių daržovių savybių.

Šakniavaisiai labai naudingi esant nervų sistemos sutrikimams, taip pat gerina kraujodaros procesą (dėl didelio geležies kiekio), atkuria organizme kalcio kiekį, naudingą mūsų dantims ir kaulams.

Žalieji ridikai žadina apetitą ir teigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą. Daržovėje yra vertingų augalinių skaidulų, kurios labai padeda mūsų žarnyno darbui, padidindamos jo motorinę-evakavimo funkciją. Ridikėliai taip pat gali pašalinti iš organizmo sunkiųjų metalų druskas, toksinus, cholesterolio perteklių ir atliekas. Tai naudinga esant disbiozei, kurios priežastys yra nesveika mityba ir per didelis vaistų vartojimas.

Žalieji ridikai suteiks neįkainojamą pagalbą esant virškinimo sutrikimams, taip pat užkietėjus viduriams.

Moksliniais tyrimais įrodyta, kad jis turi puikių diuretikų ir choleretinių savybių, todėl į racioną įtraukiamas kepenų ar tulžies pūslės ligų, šlapimo pūslės akmenligės profilaktikai ir gydymui.

Ši šakninė daržovė pasižymi baktericidinėmis savybėmis, todėl naudinga sergant infekcijomis ir įvairiomis uždegiminėmis organizmo ligomis. Sergant gripu, bronchitu, plaučių uždegimu ar kokliušu, ridikėliai tikrai labai pravers. Sergant viršutinių kvėpavimo takų peršalimu, rekomenduojama gerti ridikėlių sultis. Jei užkimstate ir kamuoja sausas kosulys, sultis reikia gerti 2–3 kartus. po 1-2 lenteles. šaukštas.

Naudingų sąraše yra: Šis vaisius normalizuoja cukraus kiekį kraujyje. Jei vartojama kiekvieną dieną, tai padės išvengti aterosklerozės.

Sutarkuota ši daržovė tarnauja kaip kompresas sergant reumatu, neuritu, radikulitu, raumenų uždegimu ar podagrais sąnarių skausmu.

Žalieji ridikai taip pat turi tam tikrų kontraindikacijų vartoti. Tai yra: dvylikapirštės žarnos ar skrandžio opaligė, storosios žarnos uždegimas arba gastritas su dideliu rūgštingumu, sunkios kepenų ar inkstų ligos (be druskų nusėdimo).

Atrodo, kad ridikėliai yra panacėja nuo daugelio ligų. Tai iš dalies tiesa. Patariu nepamiršti šios nuostabios šakniavaisinės daržovės, nes ji gali palengvinti daugelį negalavimų!

„Krienai nėra saldesni už ridikėlius“, – sako žmonės, o žaliųjų ridikėlių atveju tai visiškai tiesa. Žalioji šakninė daržovė yra sultinga, subtilaus ir šiek tiek saldaus skonio, visai nepanaši į aštrius karčius krienus ir karštus juoduosius ridikus. Žalios daržovės skonis yra ankstyvo pavasario skonis: švelnus, šiek tiek aitrus, šiek tiek sutraukiantis, bet neįtikėtinai gaivus! Todėl jaunos žolės spalvos ridikėliai dedami į salotas, supjaustomi griežinėliais pirmajam ir antrajam patiekalui, gaminami kaip vitaminingos pavasarinės kaukės odai ir daug, daug daugiau.

Kinijos svečias iš Uzbekistano

Kuo naudingi žali ridikai?

Kalbėdami apie stebuklingas gydomąsias galias, jie dažniausiai turi omenyje karštą juodąją šakniavaisį, tačiau žaliųjų ridikėlių nauda beveik tokia pat didelė. Tačiau „Margelan“ ridikėlių skonis yra daug įdomesnis, todėl juo galite mėgautis su dideliu malonumu ir rūpesčiu savo sveikata.

Loba yra turtingas skaidulų šaltinis, todėl salotos su šviežiais tarkuotais ridikėliais veikia kaip šluoteles ant kūno, pakeliui išvalydamos visas nemalonias medžiagas ir skatindamos žarnyną aktyviai dirbti. Unikalias ridikėlių valomąsias savybes įvertins kepenys ir inkstai – žalia šakninė daržovė itin švelniai veikia organus ir pašalina smulkius akmenėlius bei smėlį iš inkstų.

Šakninėje daržovėje esantis vitaminų B ir A kompleksas ramina nervų sistemą, kovoja su sezoniniu melsvu ir kasdieniu stresu, stiprina odą ir nagus. Jei ant jūsų stalo reguliariai yra šviežių žalių ridikėlių, naudingos jų savybės padės širdžiai ir kraujagyslėms. Kalis ir magnis glaudžiai kartu stiprina širdies raumenį, šalina pavojingą cholesterolį ir apsaugo nuo aterosklerozės.

O esant bjauriam peršalimui ir gerklės skausmui, žaliųjų ridikų sultys padės ne ką prasčiau nei jų juodoji sesuo – kartu su medumi jos tampa labai skanios ir dar veiksmingesnės.

Labai moteriška šakninė daržovė

Visus kiniškų ridikėlių privalumus ir subtilų žolinį skonį ypač įvertins žavios damos. Žalieji ridikai neabejotinai pirmauja dietinių produktų sąraše – jo kaloringumas tesiekia 21-25 kcal 100 gramų. Tai reiškia, kad salotas su šviežiomis šakniavaisėmis galima drąsiai įtraukti į griežčiausią dietą net ir per šeimos vakarienę – su sąlyga, kad šiuos patiekalus pagardinsite ne majonezu, o baltu jogurtu, citrinos sultimis ar šaukštu alyvuogių aliejaus.

Kaukė su žolelėmis padės atkurti spindesį nuo biuro streso ir didmiesčio išmetamųjų dujų pavargusiai odai. Receptas toks: lygiomis dalimis – tarkuotas margelano ridikas + šalavijų nuoviras, įpilkite šaukštelį alijošiaus sulčių. Nuplaukite po 15-20 minučių.

Kodėl žalieji ridikai pavojingi?

Žali ridikai virimo metu

Receptai su žaliais ridikėliais

Tačiau lobos salotos yra begalinis kulinarinių idėjų ir gastronominių eksperimentų laukas. Žalieji ridikai gali būti derinami su bet kokiu maistu: pistacijomis ir granatų sėklomis, marinuotais agurkais ir kukurūzais, vištiena ir rūkytu kumpiu. Tačiau kiniški ridikai geriausiai atrodo sumaišę vaisius ir daržoves su morkomis, obuoliais ir moliūgais.

Jei norite paruošti pačias paprasčiausias, bet labai sultingas žaliųjų ridikėlių salotas, receptas bus toks.

Reikės: vieno margelano ridiko, morkos, nedidelės ryšelės petražolių, 1-2 šaukštų neriebios grietinės arba nesaldaus jogurto, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Maistingų užkandžių gerbėjai gali pasigaminti salotas su kiniškais ridikėliais, vištiena ir keptais svogūnais.

Reikės: 2 vidutinių margelaninių ridikėlių, 4 nedidelių svogūnų (arba 2 didelių), 500-600 gramų virtos vištienos filė, lengvo majonezo arba grietinės, druskos pagal skonį.

Kas pavargo nuo kasdieninės kiaušinienės ir avižinių dribsnių, įvertins rytinius vitamininius sumuštinius su žaliais ridikėliais.

Reikės: 4 riekelių baltos duonos (batalo), 4 riekelių sūrio, nedidelio žalio ridiko ir pomidoro (bulgarų pipirų), poros petražolių šakelių, trupučio sviesto, grietinės arba balto jogurto.

Žalieji ridikai dažnai vadinami Margilano ridikėliais, nes jo tėvyne laikomas Uzbekistano miestas Margilanas. Ši šakninė daržovė turi daug naudingų savybių. Jo skonis panašus į tradicinių juodųjų ridikėlių. Daržovė kartaus skonio ir savito kvapo. Iš išorės jis šiek tiek panašus į ridikėlį ir daikoną.
Viduržemio jūros regiono šakniavaisiai naudojami įvairiems tikslams. Jis plačiai naudojamas liaudies medicinoje, kulinarijoje ir namų kosmetologijoje. Toliau svarstysime, kaip jį naudoti medicinos ir kulinarijos tikslais.

Žaliųjų ridikėlių cheminė sudėtis yra panaši į juodųjų šakniavaisių. Šioje daržovėje gausu sveikų vitaminų ir mineralų.
Žalioje šakniavaisėje yra 2,5% baltymų ir 0,3% riebalų gramų. Iš to galime daryti išvadą, kad produktas neturi kalorijų. Žaliųjų ridikėlių angliavandenių kiekis yra 2,9%. Šakniavaisių maistinė vertė – 35 Kcal 100 g produkto.
Žaliųjų ridikėlių pranašumai slypi turtingoje natūralioje sudėtyje. Jame yra:

vitaminai A, C, E, B1, B2, PP;
mikroelementai: kalis (357 mg), kalcis (35 mg), fosforas (26 mg), geležis, natris ir magnis;
askorbo rūgštis;
beta karotinas;
eteriniai aliejai ir kt.

Toks didžiulis naudingų medžiagų kiekis leidžia žaliuosius ridikus naudoti įvairių ligų profilaktikai ir gydymui. O valgant šią šakniavaisį gerėja imuninė sistema ir apsauginės organizmo funkcijos.

Įdomūs straipsniai šia tema:

Vaistinės savybės

Žalieji ridikai turi daug naudingų savybių. Tarp jų:

Pagerinta regėjimo funkcija. Šakniavaisėje gausu vitamino A, kuris gerina regėjimą. Daržovė ypač naudinga žmonėms, kenčiantiems nuo regėjimo sutrikimų.
Virškinimo trakto normalizavimas. Žaliųjų ridikėlių valgymas gerina apetitą, taip pat normalizuoja virškinamąjį traktą ir kovoja su vidurių užkietėjimu.
Padidina organizmo imunines funkcijas. Dėka daugybės naudingų vitaminų ir mineralų, šakninė daržovė stiprina imunitetą ir gerina bendrą organizmo sveikatą.
Dėl baktericidinio poveikio žalieji ridikai laikomi ypač naudingais sergant peršalimu, gripu, bronchitu ir plaučių uždegimu.
Sutarkuota žalia daržovė naudojama sąnariams, stuburo skausmams ir podagrai gydyti.
Žalioji šakninė daržovė padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir cholesterolio perteklių. Rekomenduojama vartoti sergant širdies ir kraujagyslių ligomis, taip pat diabeto ir aterosklerozės profilaktikai.
Šakninių daržovių valgymas padeda pašalinti iš organizmo atliekas, toksinus ir kitas kenksmingas medžiagas.
Žaliųjų ridikėlių sultys ypač naudingos sveikiems plaukams. Jis stiprina ir maitina plaukų folikulus, taip pat apsaugo nuo nuplikimo ir plaukų slinkimo.
Tarp naudingų žaliųjų ridikėlių savybių pabrėžiamas jo choleretinis poveikis. Dėl šios priežasties šakniavaisių valgymas laikomas naudingu sergant inkstų, kepenų ir tulžies pūslės ligomis.

Privalumai metant svorį

Žalieji ridikai ypač naudingi metant svorį. Ši šakninė daržovė nekaloringa, puikiai mažina apetitą, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo. Daržovių naudojimas salotose ir kituose patiekaluose skatina ilgalaikį sotumo jausmą. Žalieji ridikai pagreitina medžiagų apykaitos procesus organizme, taip pat pašalina cholesterolį, kuris laikomas antsvorio pranašu.

Naudingos žaliosios šakniavaisių savybės leidžia jas vartoti dietų ir gydomojo badavimo metu. Pasninko dienos ant žaliųjų ridikėlių – puiki proga numesti perteklinį svorį ir pagerinti bendrą organizmo būklę.

Šis produktas gali būti vartojamas žalias arba virtas. Žaliųjų ridikėlių paruošimo būdai bus aptarti vėliau straipsnyje.

Taikymas

Dėl daugybės naudingų medžiagų žali ridikai plačiai naudojami:

tradicinė medicina;
dietetika;
kosmetologija;
maisto gaminimas.

DietologijojeŽalioji šakninė daržovė naudojama dietų metu arba metant svorį. Kaip jau minėta, ši daržovė skatina greitą riebalų skaidymąsi ir apsaugo nuo jų nusėdimo. Žmonėms, kurie nori numesti svorio, ridikėlių dieta padės pašalinti dumblą iš organizmo ir taip pat leis atsikratyti papildomų svarų.

Žaliuosiuose ridikuose esančios maistinės medžiagos leido jį naudoti kosmetikos reikmėms. Šią daržovę rekomenduojama naudoti ruošiant įvairias odos ir plaukų priežiūros priemones.

Sveikų kaukių receptai

Losjonas riebiai ir mišriai odai.Šis produktas puikiai valo ir dezinfekuoja odą. Mėsmalėje reikia sumalti 1/2 šakniavaisių ir išspausti iš jos sultis. Tada sumaišykite su 80 ml mineralinio vandens ir įlašinkite 4-5 lašus arbatmedžio aliejaus. Supilkite gautą tirpalą į patogų indą ir nuvalykite juo veidą 2 kartus per dieną.

Kaukė su jauninančiu poveikiu. Naminė ridikėlių kaukė išlygina raukšles, padidina odos stangrumą ir elastingumą. Norėdami tai padaryti, turite sutarkuoti nedidelę daržovę ir pridėti 1 valg. l. medaus ir 1 valg. l kakavos sviestas. Išmaišykite ir storu sluoksniu užtepkite ant iš anksto išgarintos odos. Po 15 minučių nuplaukite vandeniu. Pakartokite sesiją po dienos. Kursas – 15 procedūrų.

Kaukė probleminei odai: paimkite 2 valg. l. žalius ridikus ir sutarkuokite arba sutrinkite trintuvu. Įpilkite į jį 2 šaukštelius. kefyras ir 1 šaukštelis. avižiniai dribsniai. Leiskite išbrinkti ir išmaišykite. Tada tepkite ant odos 20 minučių. Po to nuplaukite. Ši kaukė pašalina riebų blizgesį, sutraukia poras ir ramina odą.

Kaukė nuo spuogų ir inkštirų: Per mėsmalę sumalkite vieną nedidelį ridikėlį ir 2 gysločio lapelius. Gautą konsistenciją sumaišykite su 1 valg. l. balto molio ir gerai išmaišykite. Iš anksto išgarinkite odą ir užtepkite storą kaukės sluoksnį ant veido. Palikite 15-20 minučių, tada nuplaukite. Šis metodas tinka į spuogus linkusiai odai. Kaukė gydo bėrimus, valo ir ramina.

Tai padės padidinti našumą

Kaukė riebiems plaukams: Iš anksto paruoškite dilgėlių nuovirą ir nufiltruokite (1 valgomasis šaukštas žolės užpilamas 1 šaukštu verdančio vandens ir paliekamas pusvalandžiui). Toliau ridikėliai sutarkuojami ir iš jo išspaudžiamos sultys. Sumaišykite dilgėlių užpilą ir ridikėlių sultis. Tada gauta mase įtrinkite į plaukų šaknis ir palikite pusvalandžiui. Keiskite šį metodą 1-2 kartus per savaitę.

Vartojimas vaistams

Naudingos žaliųjų ridikėlių savybės leido jį naudoti sveikatos tikslais. Pavyzdžiui, žalios šakniavaisinės daržovės plačiai naudojamos gydant peršalimą, taip pat gripo ir ARVI simptomus.

Veiksmingiausias terapinis vaistas nuo kosulio ir gerklės skausmo laikomas receptu naudojant ridikėlius ir medų. Šiems tikslams tinka ir žalios, ir juodos daržovės.

Receptas: būtina nupjauti šakniavaisių viršūnę ir joje padaryti nedidelę įdubą, atsikratant minkštimo. Užpildykite susidariusią skylutę medumi, o ridikėlį uždenkite nupjauta viršūne. Palikite šakniavaisį tokioje būsenoje 5-7 valandas, kol joje susidarys sultys. Praėjus šiam laikui, gautas sultis reikia suvartoti po 1 arbatinį šaukštelį. 2-3 kartus per dieną, pusvalandį prieš valgį.

Antras būdas: Ridikėlis nulupamas ir supjaustomas kubeliais. Tada sudėkite kubelius į stiklinį indą ir įpilkite 2 valg. l. medus Išmaišykite ir uždenkite dangčiu. Gautas mišinys infuzuojamas 5-6 valandas. Paviršiuje susidariusias sultis gerti 5 kartus per dieną.

Esant stipriam, užsitęsusiam kosuliui, naudingas šis receptas:žali ridikėliai sutarkuojami ir iš jo išspaudžiamos sultys. Toliau sultys sumaišomos su šiltu pienu ir išgeriamos vienu gurkšniu.

Cukrinio diabeto paūmėjimo atveju Jiems naudojamas toks naudingas receptas: 3 kg žalių ridikėlių sumalami, supilami į stiklainį ir užpilami spiritu (0,5 l). Jie reikalauja 40 dienų. Gauta tinktūra geriama po 20 ml 3-4 kartus per dieną.

Sumušimų ir nudegimų atveju Padeda toks gydymo būdas: pusė žalio ridiko sutarkuojama ir užtepama ant pažeistos odos vietos.

Gydomasis kompresas nuo podagros. Sergant reumatu ir podagra, naudojami specialūs kompresai iš šakniavaisių. Norėdami tai padaryti, iš tarkuotos daržovės išspaudžiamos sultys. Tada lygiomis dalimis sumaišykite su degtine ir druska. Gautas produktas tepamas ant skaudamos vietos 30-40 minučių.

Žaliųjų ridikėlių nauda patinimui. Kai atsiranda patinimas, naudokite tokį receptą: pusę kilogramo maltų šakniavaisių užpilkite 1 litru vandens, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį. druskos. Virkite 10 minučių, tada atvėsinkite. Gautas gėrimas geriamas visą dieną kaip vanduo.

Šios šakniavaisių sultys Stiprina imunitetą, mažina cukraus kiekį kraujyje ir mažina bendrą nuovargį. Norėdami tai padaryti, daržovė sutarkuojama ir iš jos išspaudžiamos sultys. Gautas gėrimas geriamas tik šviežiai spaustas, 1-2 stiklines per dieną.

Žalieji ridikai gaminant maistą: receptai

Žalieji ridikai dažnai naudojami kulinariniais tikslais. Produkte yra daug vitaminų, todėl jį valgyti ypač sveika. Yra keletas skanių receptų naudojant šią daržovę. Jis naudojamas ruošiant salotas, garnyrus, sriubas ir kt.

Taigi, žaliųjų ridikėlių paruošimo būdai:

salotos "Vitaminas"

Jums reikės:

1 žalias ridikas, 2 mažos morkos, 1 obuolys, 0,5 ryšulio petražolių, 3 šaukšteliai. majonezo ir žaliųjų svogūnų.

Virimo būdas:

Morkas ir ridikėlius sutarkuokite. Obuolį supjaustykite juostelėmis, susmulkinkite žalumynus ir svogūnus. Įpilkite majonezo, išmaišykite, įberkite druskos. Salotos paruoštos!

Ridikėlių ir vištienos salotos

Vištienos filė išvirkite ir smulkiai supjaustykite. 300 gramų žaliųjų ridikėlių supjaustykite plonais griežinėliais. Paimkite 1 svogūną ir pakepinkite sviestu pateptoje keptuvėje. Sumaišykite gautus ingredientus, įberkite druskos ir įpilkite 2-3 valg. l. majonezo.

Salotos su morkomis

Sutarkuokite 1 ridikėlį ir 1 morką. Įdėkite 1 virtą kiaušinį. Ingredientus apšlakstykite citrinos sultimis, pasūdykite ir įberkite 1 valg. l. alyvuogių aliejaus ir pabarstykite žolelėmis.

Žaliųjų ridikėlių sriuba

Jums reikės:

0,5 kg kiaulienos šonkaulių, 1 ridikas, 2-3 griežinėliai imbiero, 2 žalieji svogūnai ir 1 a.š. l. Goji uogos.

Virimo būdas:

Smulkiai supjaustykite šonkaulius (apie 3 cm) ir išdžiovinkite.
Įkaitinkite keptuvę, supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir gerai apkepkite.
Tada suberkite stambiai tarkuotą imbierą ir susmulkintą baltąjį svogūną. Pakepinkite dar 2-3 minutes, kad sustiprėtų aromatas.
Po to į keptuvę supilkite 3,5 stiklinės vandens ir užvirinkite. Įberkite druskos, pipirų ir virkite pusvalandį. Pridėti goji uogų.
Tada nulupkite viršutinę ridikėlio dalį (odelę) ir daržovę supjaustykite į 4 dalis, tada gautas dalis smulkiai supjaustykite ir suberkite į pagrindinę masę.
Pabarstykite žaliais svogūnais.

Vartoti karštą, ką tik paruoštą.

Kaip išsirinkti ir kaip laikyti?

Žaliuosius ridikus galima įsigyti turguje arba įsigyti parduotuvėje. Perkant šakniavaisinę daržovę svarbu atkreipti dėmesį į jos išvaizdą. Šviežios daržovės žievelė atrodo elastinga. Galite įpjauti nedidelį nagą ir įsitikinti, kad jis yra sultingas ir šviežias. Vaisiai neturi būti minkšti ar susiraukšlėję.

Geriau pirkti mažus ridikėlius. Kuo „jaunesnė“ daržovė, tuo daugiau joje yra maistinių medžiagų ir vitaminų.

Tinkamai laikomos šakninės daržovės gali išlaikyti šviežią išvaizdą ir maistines savybes.
kol ateina pavasaris. Paprastai ridikėliai laikomi rūsyje arba rūsyje. Prieš sandėliavimą jis dedamas į sausą smėlį.

Ridikėlius galima laikyti namų (buto) sąlygomis. Norėdami tai padaryti, daržoves reikia sudėti į specialų indą ir laikyti vėsioje vietoje.

Daugelis žmonių žalius ridikėlius laiko šaldytuve. Tokiomis sąlygomis jis gali išlaikyti savo savybes apie 3-4 mėnesius.

Kontraindikacijos

Žalieji ridikai, nepaisant savo pranašumų, turi daugybę kontraindikacijų. Tarp jų:

skrandžio ligos (gastritas, pankreatitas, opos, enterokolitas ir kt.);
kepenų ir inkstų ligos;
tiek plonosios, tiek storosios žarnos ligos.

didelis skrandžio rūgštingumas;
širdies ligos;
padidėjęs dujų susidarymas.

Ridikėlių valgymas gali pakenkti sveikatai Nėštumo ir maitinimo krūtimi metu. Šioje šakniavaisėje yra eterinių aliejų, kurie gali sukelti gimdos susitraukimus ir sumažinti jos tonusą. Tai gali sukelti nėštumo nutraukimą.

Žalieji ridikėliai gali pakenkti organizmui, jei vartojami pasenę. Nerekomenduojama ilgą laiką laikyti šaldytuve. Produktą geriau vartoti šviežią.

Kaip teisingai išsirinkti ir laikyti žaliuosius ridikus
Margelaninių ridikėlių parduotuvių lentynose ar turguje galima rasti ištisus metus, tačiau perkant daržovę reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kaip ji atrodo. Šakniavaisiai turi būti vidutinio dydžio, be matomų odos pažeidimų, nesuglebę, kieti ir elastingi.
Tinkamai laikant, šakninė daržovė gali ilgai išlikti šviežia. Jis turėtų būti laikomas šaldytuve arba bet kurioje vėsioje vietoje, geriausia rūsyje, dėžėje su smėliu, kur daržovė gali gulėti beveik visą žiemą.
Vietoj smėlio dėžės galite naudoti bet kokį indą su uždaru dangteliu. Daržovės periodiškai tikrinamos, ar nėra pelėsio ir nesugedo. Vidutiniškai žalius ridikėlius galima laikyti iki 4 mėnesių.

Naudojimo medicinos tikslais metodai

Pirmoji taisyklė – ridikėlius valgyti tik šviežius, termiškai neapdorotus, o tai sunaikina visas jo naudingas savybes.

Kosulys gydomas medumi, įpiltu į ridikėlių vidurį, iš kurio iš anksto pašalintas minkštimas.

Cukriniam diabetui gydyti yra toks receptas:

Žalieji ridikėliai – trintuvė 3 kg;
Degtinė – 0,5 l.

Regėjimą gali pagerinti ne tik morkos, bet ir tai

taip pat turi panašių savybių

Malti žalieji ridikai turi gydomąjį poveikį esant stipriam patinimui, pertekliniam cukraus kiekiui kraujyje ir uždegiminėms Urogenitalinės sistemos ligoms.

Žaliųjų ridikėlių žala, kontraindikacijos

Nepaisant visų teigiamų aspektų, žalieji ridikėliai taip pat gali pakenkti. Tai reiškia per didelį jo naudojimą, taip pat yra kontraindikacijų:

Jei turite asmeninį šio produkto netoleravimą, nors to tikimybė yra labai maža.
Virškinimo trakto opos su gastritu, kartu su dideliu rūgštingumu.
Kepenų ir inkstų ligos.
Jeigu žmogus anksčiau sirgo širdies priepuoliu.
Jei nėštumo metu yra gimdos tonusas.

Žalieji ridikai paplitę visoje mūsų tėvynėje, kaip ir juodieji ridikai. Tačiau antrasis daržovių variantas yra švelnesnio skonio, taip pat šiek tiek primena ridikėlius. Žalieji ridikai savo ruožtu yra šiek tiek kartaus skonio ir specifinio kvapo. Tačiau tai netrukdo rusams sėkmingai valgyti šakniavaisių ir iš to gauti didžiulę naudą. Tačiau netinkamai naudojami ridikai gali pakenkti organizmui.

Žaliųjų ridikėlių sudėtis

Daugiau nei 1,5 g. ridikuose yra riebalų, 2 gramai. - baltymai, 7 g. - angliavandeniai. Pastarieji pateikiami natūralių sacharidų pavidalu, todėl ridikėliai bus naudingi net diabetikams.

Ridikėlis dažnai įtraukiamas į žmonių, kuriems diagnozuotas nutukimas, racioną. Šakniavaisiai pravers visiems, kurie nori numesti porą papildomų kilogramų. Visa tai tampa įmanoma dėl mažo daržovių kalorijų kiekio.

Kalbant apie vitaminų kompleksą, ridikuose gausu riboflavino. Tai vitaminas B2, atsakingas už regėjimo aštrumą ir apskritai akių sveikatą, taip pat aktyviai dalyvaujantis raumenų skaidulų formavime.

Tiamino arba vitamino B1 reikia centrinei nervų sistemai. Ridikėlis ramina ir kovoja su nemiga. Vitaminas PP teigiamai veikia kraujodaros ir limfos apytakos funkciją.

Retinolis ir tokoferolis veikia kaip natūralūs antioksidantai, išsaugantys audinių jaunystę. Askorbo rūgštis visiems žinoma kaip galingas imunostimuliatorius. Ridikėlis padidina apsaugines funkcijas peršalimo ir gripo metu.

Iš šakniavaisių neatimamos vertingiausios mineralinės medžiagos. Tai kalcis, fosforas, geležis, magnis, varis, rubidis ir molibdenas. Ne be beta karotino, jo kiekiu ridikėliai praktiškai pasiveja morkas.

daikon nauda ir žala

Žaliųjų ridikėlių nauda

Šakniavaisiuose yra vitamino A ir beta karotino. Šie junginiai reikalingi akių sveikatai palaikyti, raumenų tonusui gerinti, akiduobės sutepimui, tinklainės apsaugai ir regėjimo aštrumui gerinti.
Žalieji ridikėliai „sukelia“ apetitą, todėl jį ypač rekomenduojama vartoti tiems, kurie neseniai patyrė sunkią ligą ar operaciją. Šakniavaisiai padeda greičiau pasveikti, o vaikams – nuo rachito.
Daržovė yra būtina norint pagreitinti visus medžiagų apykaitos procesus, susijusius su virškinimu. Ridikėliai gerina sunkaus maisto pasisavinimą ir neleidžia jiems fermentuotis stemplėje.
Šakniavaisiai teigiamai veikia širdies raumenį, užkertant kelią rimtoms patologijoms. Ridikėliuose esantys mineralai skystina kraują ir pagreitina jo tekėjimą, taip užkertant kelią aterosklerozei ir trombozei.
Žaliuosius ridikėlius turėtų vartoti tie, kurie kenčia nuo padidėjusio kraujospūdžio ir intrakranijinio spaudimo. Dėl diuretinio poveikio šakniavaisiai greitai pašalina nemalonius simptomus ir galvos skausmą.
Daržovėse yra daug geležies, kuri būtina kraujo sudėčiai pagerinti. Dažnas ridikėlių vartojimas apsaugo nuo mažakraujystės, taip pat pagerina mergaičių būklę menstruacinio ciklo metu.
B grupės vitaminų kiekis geriausiai veikia centrinės nervų sistemos veiklą. Jei kamuoja nemiga, dažnas nervingumas ar depresija, ridikėlį reikia valgyti su medumi. Toks vaistas sugrąžins psichoemocinę aplinką į normalią.
Ridikėlis dezinfekuoja burnos ertmę, neleidžia atsirasti stomatitui, kariesui ir nemalonaus kvapo atsiradimui. Stiprina ir balina dantų emalį, mažina kraujavimo dantenų simptomus.
Tradiciniai gydytojai šakniavaisius naudoja įvairioms kvėpavimo takų ligoms gydyti. Ridikėliai malšina kosulį, palengvina bronchitą ir plaučių uždegimą, šalina gleives ir mažina potraukį nikotinui (aktualu rūkantiems).
Jei susiduriate su tokia subtilia problema kaip vidurių užkietėjimas, imkite ridikėlius ar sultis iš jo pagrindu. Paprasta liaudiška priemonė išvalo žarnyną nuo šlakų ir užkerta kelią obstrukcijai ateityje.
Anksčiau buvo minėta, kad ridikėliai nedidina cukraus kiekio kraujyje. Žemas glikemijos indeksas leidžia diabetikams vartoti šakniavaisius, kad sumažintų jų stiprią priklausomybę nuo insulino. Atsižvelgiant į tai, ligos eiga žymiai pagerėja.
Daržovė dalyvauja formuojant kraujo sudėtį, gerinant raudonųjų kraujo kūnelių gamybą. Ridikėlius rekomenduojama vartoti ir tiems, kurie turi polinkį į kraujo krešulių susidarymą. Daržovė teigiamai veikia kraujagyslių sieneles ir ląstelių membranas.
Žalieji ridikai jau seniai pripažinti kaip galinga priemonė, gerinanti tulžies nutekėjimą. Atsižvelgiant į tai, jo vartojimas palengvins kepenų darbą ir atkurs jų struktūrą, taip pat pašalins mažus navikus iš inkstų ir tulžies pūslės.
Šakninę daržovę rekomenduojama naudoti žmonėms, norintiems numesti svorio. Ridikėliai gerina medžiagų apykaitą ir skatina natūralų riebalinio audinio pasišalinimą. Kartu valomas organizmas, išsiskiria toksinai ir sunkieji metalai.

Žaliųjų ridikėlių nauda svorio netekimui

Ridikėliai garsėja ne tik turtinga sudėtimi, bet ir žema maistine verte. Produkto kalorijų kiekis 100 g. yra tik 30-35 Kcal.
Todėl šakniavaisinės daržovės dažnai naudojamos visų lieknėjančių žmonių mityboje. Ridikėlis ilgam numalšina alkį ir gerai skaido krakmolą.
Naudodami produktą galite praleisti pasninko dienas. Ridikėlius rekomenduojama derinti su agurkais, saldžiaisiais pipirais, salierais ir obuoliais. Be kūno valymo, jis yra prisotintas vitaminų kompleksu.
Pasninko dienos metu žmogaus audiniai ir organai išlaisvinami nuo šlakų ir toksinų. Be viso kito, metasi ir nepageidaujami kilogramai.
Norėdami paruošti skanias salotas, ridikėlius sutarkuokite ir ketvirtį valandos pamirkykite šaltame vandenyje. Po to išvirkite minkštimą, kol suminkštės. Ridikėlius atvėsinkite ir sumaišykite su medumi bei kvapiaisiais pipirais. Paruošta.

baltųjų ridikėlių nauda ir žala

Ridikėlių žala

Nepaisant visų teigiamų produkto savybių, gali būti padaryta žala organizmui. Ridikėlių nereikėtų per daug vartoti. Kartais atsiranda individuali netolerancija.
Draudžiama valgyti šakniavaisines daržoves, jei sergate virškinimo trakto negalavimais ir lėtinėmis ligomis. Kepenų problemos patenka į šią kategoriją.
Nerekomenduojama valgyti ridikėlių po neseniai ištikusio infarkto. Be to, neturėtumėte įtraukti šio produkto į nėščių mergaičių racioną. Šakninė daržovė provokuoja gimdos tonusą.

Suaugusiesiems, neturintiems akivaizdžių sveikatos problemų, rekomenduojama kasdien suvalgyti ne daugiau kaip 150 gramų. šakninė daržovė Vidutiniškai 1 vaisius sveria apie 100 gramų.
Norint pasiekti maksimalų skonį ir neutralizuoti specifinį kvapą, ridikėlius verta pagardinti grietine, medumi ar alyvuogių aliejumi.
Vaikams žalių ridikėlių reikia duoti ne anksčiau kaip 3 metų amžiaus. Šiame amžiuje šakninė daržovė žymiai pagerins vaiko sveikatą ir sustiprins imuninę sistemą. Sumažėja rizika susirgti infekcinėmis ligomis.
Siūlykite savo vaikui daržovių minimaliais kiekiais. Tada porcijos turėtų būti palaipsniui didinamos. Didžiausia paros norma vaiko organizmui – 50 gramų.

Ridikėlių parinkimo ir laikymo taisyklės

Žaliųjų ridikėlių nesunkiai galima įsigyti bet kuriuo metų laiku, stenkitės žaliavos pirkti maisto turguose. Rinkdamiesi atkreipkite dėmesį į žievelės elastingumą ir vientisumą. Stenkitės nusipirkti vidutinio dydžio ridikėlius be žalos.
Laikant svarbu laikytis paprastų taisyklių, todėl šakniavaisiai gali išsilaikyti iki šešių mėnesių. Produktas turi būti laikomas vėsiame ir sausame rūsyje smėlyje.
Jei negalite daržovių laikyti rūsyje, galite jas sudėti į sandarų indą. Tuo pačiu metu turi būti palaikomos vėsios ir sausos sąlygos. Galite laikyti šaldytuve.
Kartais apžiūrėkite vaisius, ar jie nesugedo. Atsikratykite jų, jei reikia. Tokiomis sąlygomis ridikai gali išsilaikyti 3-4 mėnesius.

Ridikėlis yra unikali šakninė daržovė, turinti įspūdingą teigiamų savybių sąrašą. Verta paminėti, kad daržovė turi mažiausiai kontraindikacijų. Sveikas žmogus, nesergantis lėtinėmis ligomis, privalo valgyti ridikėlius. Tai sustiprins imuninę sistemą ir pagerins virškinimo procesus organizme.

juodųjų ridikėlių nauda ir žala

Vaizdo įrašas: žaliųjų ridikėlių salotos su morkomis ir česnaku

Žalieji ridikai (Margelan arba kiniški) nėra tokie populiarūs kaip jo juodieji giminaičiai.

Žaliųjų šakniavaisių gamtoje nėra, jos yra selektyvaus veisimo rezultatas.

Daržovių skonis yra švelnus, kaip ridikėlių ar daikonų, o jos šakninių daržovių minkštimo cheminė sudėtis yra artimesnė juodajam ridikui.

Kalorijų kiekis žaliuose ridikuose

Valgomos pailgos arba apvalios formos šakninės daržovės. Jie padengti plona žalia oda. Viduje yra sultingas baltas minkštimas su žalsvu atspalviu.

Plika akimi matosi, kuo juodieji ridikai skiriasi nuo žaliųjų: žievelės spalva ir minkštimo struktūra. Tačiau pagrindinis skirtumas yra skonis: žali ridikai yra daug minkštesni.

Produkto kalorijų kiekis mažas, jį galima naudoti dietiniams patiekalams ruošti.
100 g šios šakniavaisinės daržovės maistinė vertė yra 30–35 kcal:

baltymai – 2 g;
riebalai - 0,2 g;
angliavandeniai (daugiausia cukrūs) – 6,5 g;
vitaminai C, B1, B2, PP;
eteriniai aliejai;
mikro ir makroelementai;
amino rūgštys.

Agrarinė kultūros technologija

Žalios šakninės daržovės auginamos Azijoje, Europoje ir Rusijoje. Dažniausiai jie pas mus atkeliauja iš Uzbekistano. Jie naudoja tokią agrotechninę techniką kaip lapų nuplėšimas brandinimo metu. Tai daroma siekiant užtikrinti saulės patekimą į šakniavaisius. Po jo spinduliais jie kaupia žalius pigmentus ir naudingus vitaminus.

Mūsų klimatas irgi tinkamas šiam ridikėliui. Daugelis vasaros gyventojų jau yra įvaldę šių daržovių auginimo technologiją. Jie laikosi gerai. Žiemą ir vasarą iš jų ruošiamos salotos, užkandžiai, vaistai nuo kosulio, grožiui ir sveikatai skirtos kaukės.

Žalieji ridikai: nauda ir žala organizmui

Žaliųjų šakniavaisių nauda ne mažesnė nei juodųjų. Tuo pačiu metu jie neturi nemalonaus poskonio ar per didelio kartumo.

Daržoves parduotuvėje galima pamatyti ištisus metus, tad žaliųjų ridikėlių nauda ir žala nebedomina tik vasarotojų.

Naudingos savybės

Augalo šaknyje esančios skaidulos skatina normalų virškinimą, valo žarnyną ir šalina iš organizmo toksinus.
Amino rūgštys padeda inkstams susidoroti su apkrova ir pašalinti smėlį.
Vitaminų kompleksas ramina nervų sistemą.
Pastebėtas teigiamas poveikis širdies veiklai ir kraujagyslių būklei: magnis ir kalis stiprina širdies raumenį.
Augalo sultys mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir apsaugo nuo aterosklerozės.
Kita naudinga savybė yra baktericidinis poveikis. Sultys vartojamos kosuliui ir kvėpavimo takų infekcijoms gydyti.
Skirtas sergant cukriniu diabetu.

Skaitykite: juodųjų ridikėlių naudingos savybės ir kontraindikacijos, virimo receptai.

Sužinokite viską apie galangalų šaknų naudojimą liaudies medicinoje.

Žemės riešutų maistinė vertė:

Vidiniam ir išoriniam naudojimui skirti produktai ruošiami iš augalo šaknies minkštimo. Kompresai iš tarkuotos minkštimo dedami ant pūliuojančių ar negyjančių žaizdų. Taip gydomos ir sunkios mėlynės bei išnirimai, radikulitas.

Moterims

Mažo kaloringumo margelano daržovės minkštimas yra organizmui naudingų medžiagų saugykla. Kuo naudingi žali ridikai? Jame yra niacino (vitamino PP). Ši medžiaga dalyvauja organizmo medžiagų apykaitos procesuose, todėl nagai ir plaukai žvilga, oda tampa lygi.

Gerą efektą suteikia šios kaukės:

Priešuždegiminis - 2 šaukšteliai. tarkuotą minkštimą sumaišykite su 1 šaukšteliu. alyvuogių aliejaus, įlašinkite citrinos sulčių (5-7 lašus), užtepkite 20 min. Galima naudoti ant suskeldėjusios odos.
Pavargusiai odai – sumaišyti 1 arb. košė iš arklio minkštimo, alavijo sultys ir šalavijų nuoviras. Taikyti du kartus per savaitę 20 minučių. Gerai tonizuoja nuo streso pavargusią odą.

Jei norite numesti svorio, įtraukite į savo meniu sveiką daržovę. Jo minkštimas aktyvina medžiagų apykaitą ir prisotina organizmą vitaminais, kalio, kalcio ir natrio druskomis. Ir tuo pačiu metu jis nepavirs riebalų sankaupomis.

Nėštumo metu šis augalas nėra kontraindikuotinas. Tačiau ginčai dėl jo naudojimo tęsiasi. Vidutiniais kiekiais produktas padės išvengti vidurių užkietėjimo, nugalės virusus, pagerins širdies veiklą, sumažins patinimą.

Tačiau jo sudėtyje esantys eteriniai aliejai taip pat gali padidinti gimdos tonusą. Įprasto nėštumo metu tai nėra pavojinga. Bet jei gimda yra geros formos, po pietų su patiekalais iš atitinkamos daržovės gali atsirasti vidurių pūtimas, o kartu ir persileidimo grėsmė.

Kontraindikacijos

Daržovės negalima vartoti sergant skrandžio ir žarnyno ligomis.
Iš valgiaraščio neįtraukta urolitiazės ir kepenų ligų paūmėjimo metu.
Jie taip pat draudžiami nuo toksinio strumos.

Žaliųjų ridikėlių su kosulio medumi receptas

Daugelis žmonių žino apie juodųjų ridikėlių gebėjimą kovoti su kosuliu. Žaliųjų ridikėlių su medumi nuo kosulio receptas nėra toks populiarus. Tačiau tai ne mažiau veiksminga.

Nupjaukite viršų ir daržovėje išpjaukite duobutę.
Užpildykite medumi (galima pakeisti cukrumi).
Uždenkite šakniavaisį ir palikite 4–6 valandoms;
Gautos sultys geriamos 20 minučių prieš valgį, 1 šaukštelis. Du kartus per dieną.

Žaliųjų ridikėlių receptai

Žaliųjų ridikėlių kepimo receptai yra paprasti ir prieinami. Puikiai dera su morkomis, salierais ir vištiena. Tinkami prieskoniai: karis, muskato riešutas, pankolis, kardamonas. Sveikiausi patiekalai iš ridikėlių (taip pat ir žaliųjų) yra salotos.

Ridikėlių salotos (bet kokios) su morkomis

Ridikėlius ir morkas (po 300 g) sutarkuokite arba supjaustykite juostelėmis.
Sudėkite pjaustytą virtą kiaušinį ir žoleles.
Viską apšlakstykite citrinos sultimis ir druska.
Pagardinkite alyvuogių aliejumi.

Žaliųjų ridikėlių salotos su vištiena

Išvirkite 1 vištienos filė, atvėsinkite ir supjaustykite.
Žalias šaknines daržoves (300 g) supjaustykite juostelėmis.
Svogūną pakepinkite svieste, supjaustykite pusžiedžiais.
Išdėliokite ingredientus ir užpilkite majonezu.

Ar žinote, kiek laiko užtrunka virti burokėlius ir koks sveikas yra gatavas produktas?

Sužinokite daug apie cikorijos šaknį.

Topinambų gydomosios savybės:

Šios šakninės daržovės nėra aštraus skonio. Galite drąsiai dėti jas į mėgstamas salotas, nebijodami sugadinti įprastų patiekalų.

Palyginus žaliųjų ridikėlių kontraindikacijas ir naudingas savybes, galima pastebėti, kad pastarieji daugiau nei nusveria neigiamas augalo savybes. Bet apskritai tai yra efektyvi daugelio ligų profilaktikos priemonė, papildanti organizmui reikalingų medžiagų atsargas žiemą ir pavasarį.

Ir čia yra vaizdo įrašo receptas.