Koristi in škode cimeta in druge koristne lastnosti. Cimet je popolna začimba

Velja za pikantno, aromatično in znano po vsem svetu, ki ima številne prednosti in nekaj manjših kontraindikacij.

To gradivo vam bo povedalo, kakšne koristi prinaša ta orientalski izdelek, pri čem pomaga in v katerih receptih se uporablja.

Kakšne so koristi cimeta za telo?

Prvotno je cimet zimzeleno drevo iz družine lovorkovcev, ki se goji predvsem v tropskih regijah.

Sestava rastline vključuje, kot so, in, kot tudi,.

Kalorična vsebnost 5 g mletega izdelka je približno 20 kalorij. Energijska vrednost: beljakovine - 4 g, maščobe - 2 g, ogljikovi hidrati - 57 g. Ste vedeli? Cimet je eden najstarejših, kar jih je človeštvo spoznalo. Omenjena je v Stara zaveza , v delu, kjer je moral Mojzes uporabiti začimbo cimet sveto olje

za maziljenje. Da bi pridobili vsem poznan pikanten izdelek in ga spustili v prosta prodaja , od odraslega dvoletnika cimetovo drevo odrežite tanko plast lubja in ga dobro posušite, tako da dobite tanke rjave dišeče palčke, katerih koristi so že dolgo dokazane v različna področja

• varovanje zdravja ljudi:
• . Izdelek pomaga znatno zmanjšati; . Zdravi zmanjšuje kislost v želodcu, zmanjšuje boleče občutke
• , odpravlja simptome napenjanja;

. Cimet deluje kot blago odvajalo in diuretik, ki lajša otekline, pa tudi močan antiseptik in stimulans; Pomembno! Pred dodajanjem začimb vaši prehrani bodoča mati nujen posvet z nadzornim zdravnikom, ki bo določil pravi odmerek

• začimb, da bi se izognili škodljivim vplivom na potek nosečnosti.
• začimba cimet ima močne antiseptične, tonične in stimulativne lastnosti, ki ščitijo telo pred škodljivimi virusi in bakterijami; V kompleksna terapija priboljški,žolčnik
• In ; se lahko znebite glivičnih okužb na sluznicah;
• dihalni trakt
• znatno zmanjša tveganje za nastanek bolezni z zmanjšanjem;
• začimba normalizira raven nevrotransmiterjev in izboljša motorične funkcije; kaže toksične učinke na maligne tvorbe
• lajša bolečine pri artritisu in osteoporozi;
• pomaga zmanjšati;
• Za otroke po treh letih starosti je orientalska začimba koristna, izboljša, poveča splošni tonus in ima pozitiven učinek.

Poleg naštetih prednosti je treba omeniti ločene koristi cimeta za moške. Glede na medicinske raziskave, znana orientalska začimba lahko izboljša erektilno disfunkcijo, pozitivno vpliva na zdravljenje impotence in služi tudi kot preventiva proti prostatitisu.

ženske ta izdelek pomaga pri lajšanju hudih

Kako izbrati pri nakupu

Preden kupite cimet, morate ugotoviti njegovo pristnost, saj znanega aromatičnega izdelka ni mogoče le ponarediti, temveč tudi zamenjati z drugim izdelkom, ki je manj bogat po sestavi. Zelo pogosto to predstavljajo kot nujno začimbo. Cassia (indonezijski cimet), ki je narejen iz lubja povsem druge vrste drevesa in ima popolnoma drugačne lastnosti, ki negativno vplivajo na človeško telo.

Pravo začimbo cimeta je mogoče zlahka ločiti od ponaredka po naslednjih merilih:

• prave cimetove palčke bodo vedno dražje, na embalaži je pogosto napisano »Cinnamomum zeylonicum«, na embalaži kasije pa »Cinnamomum aromaticum«;
• bodite pozorni na državo izvora: kakovostnejše blago se običajno dobavlja iz Cejlona in ne iz Kitajske ali Indonezije;
• ne izbirajte mletih orientalskih začimb. Mešanico prahu je zelo enostavno ponarediti;
• aroma prave začimbe je mehka, sladkasta in topla, kasija bo dišala šibkeje, bolj grobo in bolj neprijetno;
• Barva pravega izdelka je navadno enakomerna in svetlo rjava, odtenek kasije se znotraj in zunaj razlikuje in variira od bordo rjave do sivkasto rjave.

Po nakupu lahko enostavno preverite pristnost cimetove začimbe, za to morate na palčko ali prah kapniti malo joda. S tem preverjanjem bo Cassia postala temno modra in pravi cimet Samo malo bo pomodrelo.

Kako in kje shraniti doma

Recept 2.

V 1,5-litrski posodi skuhajte sok ene, 1 žlice cimeta. Pijačo je treba pred pitjem naravno ohladiti.

Recept 3.

Navadne čajne lističe vlijemo v čajno skodelico, ki jim dodamo 1/3 čajne žličke cimeta in dobro premešamo. To lahko pijete kadarkoli v dnevu v neomejenih količinah.

. Cimet deluje kot blago odvajalo in diuretik, ki lajša otekline, pa tudi močan antiseptik in stimulans; Ne smemo pozabiti, da cimet ne more prinesti le koristi, ampak v nekaterih posameznih primerih lahko povzroči tudi škodo telesu. To se zgodi redko in predvsem med ljudmi, ki v svoji pijači prekomerno uporabljajo začimbe. Po zaužitju prevelikih količin cimeta se lahko pojavi spahovanje in želodčne težave.

Domači kozmetološki recepti

V kozmetologiji se začimba cimeta dodaja različnim maskam za ohranjanje lepote in. Oglejmo si nekaj priljubljenih receptov.

Za lase

Glavna korist, ki jo cimet prinaša koži, je čiščenje lojnih kanalov lasišča, sposobnost hitro odstranjevanje ter zmanjša odmiranje in izgubo lasnih mešičkov.

Recept 1. Krepitev in obnavljanje maske z medom.

3 žlice. žlice cimetovega prahu zmešamo z 2 žlici. žlice tekočine, nato mešanici dodajte 5 kapljic eteričnega cimeta in segrejte v vodni kopeli. Mešanico je treba nanesti na čiste in suhe lase, nato pa nadeti toplo gumijasto kapo in pustiti na glavi pol ure. Priporočljivo je, da to masko uporabljate 2-krat na teden, tečaj traja 1,5 meseca.

Recept 2. Maska za lase s cimetom za posvetlitev.

Z orientalsko začimbo je mogoče posvetliti le tiste, ki niso bile barvane. Po tem se lahko barva pokrova dobesedno spremeni za 2 ali 3 tone, postane svetlejša in lažja. Za pripravo te maske morate uporabiti samo nekovinsko posodo. Nato:

• V vodni kopeli segrejte 2 žlici. žlice, ki se nato zmeša s 3 žlicami. žlice cimetovega prahu;
• V nastalo zmes dodamo 3 žlice. žlice balzama za lase;
• zmes enakomerno nanesemo na oprane in rahlo vlažne lase 3-4 ure, glavo zavijemo s filmom in brisačo;
• Po preteku časa se lasje temeljito sperejo sobna voda, po tem jih dodatno speremo z decokcijo kamilice, ki je po tem ne smemo sprati.

Za kožo obraza

Na kožo, odvisno od njenega tipa, ima tudi cimet pozitiven vpliv, le obrniti se morate na preproste in priljubljene recepte.

Recept 1. Maska za sušenje aken.

Zmešajte 1 čajno žličko cimeta s 3 kapljicami olja vsake od naslednjih sestavin: bergamotke in. Mešanico je treba nanesti točkovno, samo na vneta mesta, in držati približno 7 minut. Maska se spere toplo vodo.

Recept 2. Piling proti mastnemu sijaju in aknam.

1 žlica žlico (srednje debelo) temeljito zmeljemo z 1 čajno žličko cimetovega prahu. Mešanico je treba vtreti v krožnem gibanju vsaj 15 minut, nato sperite z vodo pri sobni temperaturi. Recept lahko uporabite le 2-3 krat na mesec.

Recept 3. Maska proti starostnim pegam.

Mešanico polovice pretlačenega, čajne žličke, pol žlice cimeta v prahu in 1 čajne žličke limoninega soka nanesemo na očiščeno kožo obraza. Masko speremo s toplo vodo po približno 15 minutah.

Kontraindikacije in škoda

Poleg tega pozitivne vidike Pri uporabi cimeta na različnih področjih je priporočljivo upoštevati nekatere previdnostne ukrepe in upoštevati kontraindikacije:

1. Ne smete pretiravati z uporabo izdelka - to lahko povzroči krčenje maternice in povzroči prezgodnji porod.
2. V velikih količinah ima lahko začimba toksičen učinek na, povzroči hude glavobol in splošno izgubo moči.
3. Ne uporabljajte, če krvavite ali imate odprte rane.
4. Začimba lahko poslabša bolnikovo stanje s visoka temperatura telesa.
5. Izdelek lahko povzroči individualno nestrpnost.

Sploh ni pomembno, kje in v kakšnih jedeh, kozmetika dodajte cimet, glavna stvar je, da bodo čezmorske palčke v vsakem primeru okrepile pikantno aromo, dale dobro razpoloženje in povečale vitalnost oseba, ki jih uporablja.

Cimet velja za pravi naravni zaklad. Ta začimba se pogosto uporablja v slaščicah in različnih kulinaričnih jedeh. Poleg izvrstne arome in neverjetnega okusa ima številne uporabne lastnosti, o katerih bi morali vedeti. Je bogata z vitamini in koristne elemente. Začimba je znana tudi po svojem antioksidativnem učinku, ki se aktivno uporablja v kozmetologiji.

Koristne lastnosti cimeta

Ta rdeče-rjava začimba ima zdravilne lastnosti, ki jih poznamo že v antiki. V srednjem veku so zdravniki s cimetom zdravili artritis, kašelj in vneto grlo. Cimet doda energijo in vitalnost, je odličen vir kalcija, železa in mangana. Spodbuja prebavo, oskrbuje telo z vlakninami in pomaga pri driski.

Začimba ima:

• protivnetno;
• antiseptik;
• zdravila proti bolečinam;
• in diuretični učinek.

Omeniti velja, da cimet spodbuja delovanje žolčnika, pa tudi ledvic, jeter in celotnega prebavni sistem, ki pozitivno vpliva na delovanje telesa. Prav tako stimulira živčni sistem, pomaga pri zdravljenju depresije in izboljšuje razpoloženje.

Ta začimba izboljša prekrvavitev možganov, zato možganske celice prejmejo več kisika in hranila. To izboljša koncentracijo in vizualni spomin.

Eterično olje cimeta se pogosto uporablja. Tonira telo, lajša krče in je analgetik. Olje blagodejno vpliva na srčno-žilni sistem in ima antiseptični učinek. Pogosto se uporablja za zdravljenje:

• napenjanje;
• kolitis;
• akne;
• prehladi;
• gripa;
• lajšanje revmatičnih bolečin;
• okrevanje menstrualni ciklus.

Vrste te začimbe in njena sestava

Obstajata dve glavni vrsti cimeta: cejlonski cimet in kasija. Cejlonska začimba velja za bolj uporabno in je bila ugotovljena široka uporaba v državah Zahodna Evropa. Kasija velja za domačo na jugu Kitajske, zato jo pogosto imenujejo tudi kitajski cimet. Je veliko cenejši od cejlonskega cimeta.

Ti dve glavni vrsti se razlikujeta po videzu, barvi in ​​okusu. Njihove glavne razlike:

1. Cejlonski cimet ima nežen in sladek okus ter bolj subtilno aromo. Je svetlejše barve (svetlo rjave) in sam izdelek ima tanko skorjo (ki je tako mehka, da jo lahko celo žvečite). Na videz je videti zvit, kot zvitek.
2. Cassia ima bolj pikanten okus in ostrejšo aromo. Barva je rdečkasto rjava, palčke pa debele in ukrivljene na obeh straneh.

Poleg razlike v okusu in aromi ima cejlonski cimet zelo pomembno prednost – vsebuje približno 1000-krat manj kumarina. To je zelo pomembno, ker je kumarin strupen za ledvice in jetra in lahko povzroči resne zdravstvene težave, če ga uživamo v velikih količinah.

Sestava 10 g cimeta:

• energijska vrednost: 24,7 kcal;
• maščobe: 0,12 g;
• ogljikovi hidrati: 8,06 g;
• beljakovine: 0,4 g.

Poleg tega je cimet bogat z bistvenimi minerali, kot so mangan, železo in kalcij, vsebuje pa tudi velike količine vlaknin.

Odmerjanje cimeta

Točen odmerek cimeta je sporno vprašanje. Glede na študije, za pridobitev terapevtski učinki Dovolj je, da pojeste približno 3-5 gramov na dan. Točna količina je odvisna od številnih dejavnikov, vključno s starostjo, zdravjem, telesno težo itd.

Toda uživanje več kot 6 gramov začimb na dan je strogo kontraindicirano. To je posledica dejstva, da začimba vsebuje kumarin Ta snov je v velikih odmerkih zelo strupeno za jetra.

Ta začimba najbolj pomaga v boju razne bolezni. V večini primerov je dovolj, da ga preprosto zaužijete tako, da ga dodate čaju ali jedem. Včasih se drgnjenje uporablja z uporabo eterično olje cimet.

Cimet proti gripi in želodčnim težavam
Pri gripi in želodčnih težavah bo zelo učinkovit čaj z dodatkom te začimbe. Pijete ga lahko 3-4 krat na dan. Najbolje ga je piti po jedi. Za pripravo čaja lahko uporabite prah ali palčke.

Recept za cimetov čaj:

1. Vzamemo čajnik, v katerega vlijemo čaj. Dodamo mu 0,5 čajne žličke cimeta, nato pa vlijemo vrelo vodo.
2. Pijačo je treba infundirati v kotličku nekaj minut, nato pa jo premešati.
3. Čaj nalijte v skodelico in počakajte, da se nekoliko ohladi in postane topel. Doda se malo medu. Pijačo morate piti, ko je topla.

Cimet za sladkorno bolezen
Znanstveni dokazi kažejo, da lahko vključitev cimeta v prehrano pomaga izboljšati raven glukoze in lipidov pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 1 in tipa 2. Avtorji študije trdijo, da zaužitje 3 do 6 gramov začimbe na dan zniža raven sladkorja v krvi in ​​trigliceridov. Hkrati se raven zmanjša slab holesterol LDL in skupni holesterol v krvi.

Uživanje cimeta lahko zmanjša dejavnike tveganja, povezane s sladkorno boleznijo. Poleg tega lahko izvleček cimeta prepreči močan upad ravni krvnega sladkorja na tešče, kar bo preprečilo simptome, kot sta omedlevica ali omotica.

Cimet za preprečevanje Alzheimerjeve bolezni
Vse več dokazov kaže, da ima kopičenje topnega oligomernega β-amiloidnega polipeptida (Aβ) ključno vlogo pri razvoju Alzheimerjeve bolezni. Vendar je bilo ugotovljeno, da ima naravna snov v izvlečku cimeta (CEppt) sposobnost zaviranja tvorbe toksičnih oligomerov Aβ. Zaradi tega je ta začimba močan zaveznik pri preprečevanju Alzheimerjeve bolezni.

Študija na poskusnih miših z agresivno obliko Alzheimerjeve bolezni je pokazala pomembne izboljšave v kognitivnem vedenju in preživetju. Poleg tega njuna bolezen ni napredovala kot običajno. To pomeni, da lahko izvleček cimeta uporabljamo tudi za zdravljenje Alzheimerjeve bolezni. Vendar pa je v ta namen treba jemati začimbe v velikih količinah, ki so lahko zelo škodljive za telo.

Cimet proti artritisu in osteoporozi
Veliko bolnikov v zadnja leta z rednim uživanjem cimeta in masažo s cimetom odpravili bolečine v sklepih. To je posledica dejstva, da začimba vsebuje pomemben znesek mangan - mineral, potreben za nastanek kostno tkivo in delovanje krvnih celic. Telo potrebuje mangan za ohranjanje optimalnega zdravja kosti, zato imajo ljudje s pomanjkanjem tega minerala večjo verjetnost za razvoj osteoporoze.

Cimet proti glivičnim okužbam
Cimet vsebuje snov, imenovano cinamaldehid, ki ima antibakterijske in analgetične lastnosti. Izkazalo se je izjemno učinkovitost pri zatiranju nekaterih odpornih gliv in bakterijske okužbe. To še posebej velja coli in Staphylococcus aureus.

Najbolj izrazita antibakterijske lastnosti v cimetovem olju. Uporablja se za zunanje lokalna aplikacija, z izjemo genitalnega področja in sluznice. večina učinkovit recept– mešanica 2-3 kapljic olja cejlonskega cimeta z 2 žlicama mandljevega ali olivnega olja.

Cimet in hujšanje
Ta začimba velja za zaveznico vseh, ki želijo izgubiti odvečnih kilogramov. Pospešuje presnovo, izboljšuje prebavni proces in uravnava delovanje ledvic. Redna uporaba izboljša presnovne procese. To vodi k dejstvu, da se maščobe, prejete s hrano, učinkoviteje odstranijo iz telesa.

Ker cimet pomaga znebiti odvečne teže, je pogosto sestavni del krem ​​proti celulitu. Naslednji koktajl bo zelo koristen za hujšanje: vzemite kozarec kefirja ali jogurta. Dodati morate po 0,5 čajne žličke cimeta in ingverja ter ščepec čilija. Vse se temeljito premeša in popije. Omeniti velja, da je koktajl učinkovit le, če vsebuje vse naštete sestavine. Vendar tega ne smemo pozabiti najboljše zdravilo za hujšanje je pravilna prehrana, zdravo podoboživljenja in telesne dejavnosti.

Vse blagodejne lastnosti cimeta še okrepimo, če ga pomešamo z medom.

1. Za boleče grlo. To je eno najbolj prijetnih domačih zdravil. Za zdravljenje vneto grložlico medu zmešamo z enako količino cimeta. Nastalo mešanico je treba spremeniti v gosto suspenzijo, ki jo morate nato pojesti. Rahlo groba konsistenca mešanice pomaga učinkovito odkašljati grlo.
2. Koristi za imunski sistem. Cimet vsebuje antioksidante in flavonoide, tako kot kakav. Vsako jutro na prazen želodec je priporočljivo pojesti žlico medu s cimetom. Bolje jih je raztopiti v kozarcu mleka. To se bo izboljšalo imunski sistem in preprečiti gripo.
3. Slab zadah. Vsako jutro se morate spirati z medom in cimetom, ki ju zmešate v kozarcu vode. S tem se boste učinkovito znebili neprijeten vonj iz ust.

Cimetov čaj

Eden najbolj prijetnih načinov uživanja cimeta v velikih količinah je aromatični čaj. Za pripravo lahko uporabite naslednje recepte:

1. Najenostavnejši in učinkovita metoda- v 200-300 ml vrele vode dajte celo palčko cimeta (najbolje cejlonskega). Ko se pijača nekoliko ohladi, ji dodajte žlico medu.
2. Če nimate cimetovih palčk, lahko uporabite cimet v prahu. Dodajte 1 čajno žličko cimeta v 300-400 ml vrele vode. Nato vodo kuhamo približno 5 minut, nato pa pijačo filtriramo skozi fin filter ali gazo.

Ta čaj je še posebej učinkovit pri sindromu razdražljivega črevesja. Zelo dober dodatek k cimetovemu čaju bi bil košček ingverja.

Cimetov čaj lahko naredite še bolj dišeč in privlačen:

1. Oprati morate toliko jabolk, kot jih nameravate skuhati skodelic čaja.
2. Vzemite oster in kratek nož (za sadje) in izrežite notranjost vsakega jabolka, da ustvarite prazno posodo.
3. Čaj pripravimo na enega od zgornjih načinov in ga vlijemo v jabolka.

Kako dodati cimet svoji prehrani

Dišeče začimbe se lahko široko uporabljajo kot dodatek k različnim jedem in pijačam. Dodamo ga lahko čaju, kavi ali kakavu (za to so bolj primerne cimetove palčke), likerju, vinu, punču.

Piškotki in različne sladice se bodo z dodajanjem te začimbe izkazali za zelo okusne in edinstvene. Včasih se doda ovsenim kosmičem oz pečena jabolka. Napitek lahko pripravite tudi iz medu in cimeta ali pa ju enostavno zmešate za neposredno uživanje.

Recept je zelo okusna pijača: kozarec svežega mleka, med in cimet. Količina sestavin je izbrana posamično glede na okus, vendar ne smete preseči priporočenih odmerkov. Poleg v prahu in palčkah lahko cimet uživate tudi v obliki tablet.

Na splošno je uživanje cimeta varno za večino ljudi. Toda poleg vseh koristnih lastnosti cimeta obstajajo tudi nekatera tveganja, ki se lahko pojavijo, še posebej, če prekomerna poraba začimbe.

1. Ker je cimet drevesno lubje v prahu, ima visoko vsebnost celuloze. Posledično težko prebavljivo, kar lahko povzroči nelagodje in nastajanje plinov v trebušna votlina. To pomeni, da bolniki, občutljivi na celulozo, ne smejo uživati ​​začimbe v velikih količinah.
2. Cimeta ne smejo uživati ​​ljudje z razjedami ali boleznimi prebavil. Nosečnice naj omejijo uživanje, saj lahko velike količine te začimbe povzročijo prezgodnji porod.
3. Začimba je kontraindicirana za ljudi, ki so alergični na ta izdelek.
4. Ni priporočljivo, da ga vključite v jedilnik za dojenčke.

Jemanje več cimeta tudi ni priporočljivo v naslednjih pogojih:

• dojenje;
• ciroza;
• nekatere oblike hormonsko odvisnega raka, kot je rak dojke;
• resne težave s srcem;
• hormonske nenormalnosti;
• nizek krvni tlak;
• hipoglikemija.

Ko se cimet nanese na kožo, lahko povzroči draženje kože in alergijske reakcije.

Obstaja veliko tveganje, če poskušate pogoltniti celo čajno žličko cimeta v prahu! Zelo nevarno je zaužiti začimbo, ne da bi jo raztopili v hrani ali pijači. To povzroči kašelj in zadušitev ter pekoč občutek v ustih, nosu in grlu. Lahko se pojavijo tudi drugi učinki, vključno s slabostjo in krvavitvami iz nosu.

Vdihavanje cimetovega prahu lahko povzroči zadušitev! Poleg tega obstaja resna nevarnost, da nekaj prahu pride neposredno v pljuča. To morda ima resne posledice, kot je pljučnica, zadebelitev pljučno tkivo(fibroza), brazgotinjenje, pljučnica, kolaps pljuč.

Pri bolnikih z astmo ali drugimi težavami z dihali obstaja tveganje za težave z dihanjem, ko jemljejo cimet.

Neželene interakcije

Kot že omenjeno, lahko kumarin v cimetu povzroči poškodbe jeter. Zato je kombiniranje začimb z zdravili, ki imajo učinek kot kumarin, nezaželeno. Ni priporočljivo zaužiti preveč cimeta, če oseba jemlje katero od naslednjih zdravil:

• acetaminofen;
• amiodaron;
• karbamazepin;
• izoniazid;
• metotreksat;
• metildop;
• flukonazol;
• itrakonazol;
• eritromicin;
• fenitoin;
• lovastatin;
• pravastatin;
• simvastatin.

Kombinacija zdravil za sladkorno bolezen lahko povzroči prekomerno znižanje krvnega sladkorja, zato je treba cimet jemati zelo previdno pri uporabi naslednjih:

• glimepirid;
• glibenklamid;
• insulin;
• metformin;
• pioglitazon;
• rosiglitazon;
• klorpropamid;
• glipizid;
• tolbutamid

Previdni morate biti tudi pri kombiniranju začimbe z alfa lipoično kislino in kromom.

Velikih količin cimeta ne smete jemati z določenimi naravna sredstva in zelišča, ki imajo možne negativne učinke na jetra, kot so:

• Dubrovnik;
• kava-kava;
• olje poprove mete;
• rdeči kvasni riž

Bodite previdni pri kombiniranju z naslednjimi zelišči, ki lahko znižajo krvni sladkor:

• grenka melona;
• triplata;
• česen;
• divji kostanj;
• ginseng;
• trpotec.

Guar gumi, ki se uporablja kot stabilizator in zgoščevalec v živilska industrija, ima tudi sposobnost zniževanja ravni krvnega sladkorja. Zato se morate, če imate sladkorno bolezen, izogibati uživanju hrane, ki vsebuje guar gumi skupaj z velikimi količinami cimeta.

Video: koristne lastnosti in škoda cimeta

Ta rastlina se pogosto uporablja ne le pri kuhanju, ampak tudi v terapiji. razne bolezni. Koristne lastnosti in kontraindikacije cimeta določajo smiselnost njegove uporabe v vsakem posameznem primeru. Zato pred začetkom domača terapija Vsekakor bi morali podrobneje razumeti sestavo rastline in njen učinek na telo.

Cimet vsebuje veliko število različnih koristnih snovi.

• Zaradi visoke vsebnosti kalorij (247 kcal na 100 g izdelka). visoka vsebnost ogljikovi hidrati.
• Rastlina vsebuje tudi beljakovine in majhen odstotek maščob.
• Najpomembnejše mesto v sestavi zaseda prehranske vlaknine(celuloza). To je posledica rastlinskega izvora začimbe.
• Vsebuje tudi vodo, majhne količine pepela in nasičenih maščobnih kislin.

Koristi cimeta so posledica aktivne snovi v svoji sestavi.

Ti vključujejo:

• kalcij in kalij, fosfor in magnezij, mangan in železo, natrij, cink, baker in selen;
• holin;
• askorbinska kislina (vitamin C);
• tokoferol (vitamin E) in niacin (vitamin PP);
• celoten spekter vitaminov B, vključno z najbolj dragocenimi za ženske folna kislina(vitamin B9);
• betakaroten;
• filokinon (vitamin K) in retinol.

Ostale aktivne snovi so tanini, smole, kumarin, škrob, polifenol, aldehid in cimetov alkohol. Prav tako vplivajo na lastnosti izdelka in imajo zdravilni potencial.

Kemična sestava cimeta se razlikuje glede na vrsto.

• Najbolj raste Šrilanka koristne rastline. Koncentracija učinkovin in njihovo razmerje v njih sta optimalna.
• IN kitajska oblika Cassia je našla veliko količino kumarina in strojilnih smol. Zato lahko škoda takšnega cimeta prevlada nad koristmi.
• Malabarska vrsta in cimet sta srednje kakovosti in nimata visokega zdravilnega učinka.

Cimet: blagodejne in zdravilne lastnosti v podrobnostih

Hvala za najbogatejša sestava, ima cimet veliko koristnih lastnosti.

Ti vključujejo:

• toniranje zaradi piridoksina;
• dezinfekcija pod vplivom cimetovega alkohola;
• pomirjujoče zaradi kumarina;
• normalizacija delovanja gastrointestinalnega trakta zaradi vlaken;
• zmanjšanje koncentracije nevarnega holesterola v krvi;
• preprečevanje kolorektalnega raka zaradi prisotnosti vitamina K;
• uravnavanje presnove ogljikovih hidratov s polifenolom;
• izboljšan spomin in koncentracija zaradi vitamina B1;
• uravnavanje menstrualnega ciklusa zaradi folne kisline.

Vsaka učinkovina je odgovorna za določene zdravilne lastnosti cimet. To ji je omogočilo, da je imela širok razpon indikacije za uporabo in širok spekter uporabe.

Področja uporabe cimeta

Mnogi poznajo to rastlino le kot začimbo. Vendar pa je obseg njegove uporabe veliko širši. Zaradi svoje bogate sestave se cimet pogosto uporablja pri zdravljenju bolezni z zelišči, v kozmetologiji in dietetiki.

Tradicionalna medicina pri zdravljenju bolezni

Zeliščarji in zdravilci so bili spoštovani že od antičnih časov, vendar so nekateri njihovi recepti aktualni tudi zdaj. Cimet se uporablja tudi za zdravljenje številnih bolezni.

Ti vključujejo:

• začetna stopnja ateroskleroze (odstranjuje nevarni holesterol iz telesa);
• diabetes mellitus (uravnavanje krvnega sladkorja zaradi polifenola, ki pospešuje delovanje insulina);
• driska (zaradi taninov v sestavi);
• vnetni procesi v ledvicah (pospešuje uriniranje, naravno izpiranje vnetih območij);
• blokada žolčnega trakta ali patologija jeter (je holeretik);
• patologije srca in krvnih žil, ishemična bolezen srca;
• sistemske bolezni, revmatoidni artritis;
• motnje v človeškem živčnem sistemu (izboljšan spanec, izboljšano razpoloženje, antidepresivni učinek);
• antipiretik za prehladi;
• zaradi ostrega vonja pomaga pri obvladovanju zamašenega nosu;
• ima protivnetni učinek v prisotnosti bolezni ust.

Široka uporaba v ljudski medicini govori o cimetu kot nepogrešljivem zdravilu.

Kako se cimet uporablja v kozmetologiji

Glavni proizvod cimeta, ki se pogosto uporablja v kozmetologiji, je njegovo olje.

Izvaja masažo telesa, pa tudi različne maske za lase. Toda uporaba te rastline samo znotraj izboljša tudi videz. Vitamini K, E, A in B podpirajo vodna bilanca kože, sprožijo njeno obnovo, pomagajo pri sintezi kolagena.

Te snovi tudi spodbujajo in prebujajo lasnih mešičkov. S tem povečate debelino frizure.

Tinkture cimeta se uporabljajo za zdravljenje kože, ki pomagajo znebiti vnetja.

Cimet za hujšanje

Glavni razlog za prekomerno telesno težo je nepravilno delovanje prebavil in motena presnova ogljikovih hidratov. Pri odpravljanju teh težav se odlično znajde cimet. Zaradi velika količina celuloze, izboljša evakuacijo hrane iz črevesja. To pomaga pospešiti metabolizem, kar je glavni cilj osebe, ki poskuša izgubiti težo.

Normalizacija presnove ogljikovih hidratov tudi spodbuja izgubo teže. Tako boste porabili več energije in kopičili manj podkožne maščobe.

Kar je pomembno, kompleks vitaminov vam omogoča, da ohranite zdravo kožo in lase tudi v pogojih nezadostne prehrane na dieti.

Uporaba pri kuhanju

Cimet, kot začimba, je znan vsem. Dodajamo ga sladicam in potresemo po tortah in pecivih. Tudi večina orientalskih jedi je pripravljena s to začimbo. Kavo v restavracijah postrežejo s cimetom, ki ji doda mehak, pikanten okus, prav tako pa vam omogoča, da na njeno površino narišete zapletene vzorce.

To dvigne razpoloženje gostov, poleg tega pa ima kombinacija cimeta in kave močan poživljajoč učinek.

Najbolj znan napitek s cimetom je kuhano vino. Preprosto je nemogoče pravilno kuhati brez ostrih začimb. In sladica, ki je znana po vsem svetu, je upravičeno postala jabolčna pita s cimetom. Ta kombinacija velja za kulinarično klasiko.

Zraven pogosto postrežemo cimet alkoholne pijače. Zaduši okus alkohola in daje prefinjeno aromo. Včasih med večerjo na mizo posebej postavijo cimetovo palčko - njen vonj poveča apetit in izboljša prebavo.

Kako pravilno uporabiti cimet za zdravje?

Močna vitaminski koktajl Velja za mešanico ingverja, cimeta in medu.

1. Za pripravo vzemite litrski kozarec.
2. Do polovice se napolni z medom, nato pa se doda 100 g ingverja in 25 g cimeta.
3. Mešanico temeljito premešamo in zaužijemo s toplim čajem, 1 žlico 3-krat na dan.

V sestavo lahko dodate tudi pomarančo ali limono. Citrusi bodo razredčili sladkost medu, povečali količino vitamina C v zdravilu in dodali nove note okusa.

Cimetov čaj velja za zdravo pijačo. Pripravljen je z mlekom.

1. Tradicionalni napitek pripravimo v čajniku, v katerega nato vlijemo žlico cimeta.
2. Po temeljitem mešanju nastali raztopini dodamo mleko.

Prejeto čajna pijača stimulira živčni sistem, daje moč in izboljšuje delovanje prebavil. Posledično se pojavi lahkotnost in dobro razpoloženje.

Kava s cimetom - koristne lastnosti

Kava odlično stimulira živčni sistem. Deluje poživljajoče, pomaga pa tudi pri zagonu prebavil. Cimet izboljša njegove lastnosti. Ščepec začimb, ki ga dodamo pijači, omili njen okus in doda živahnost. V kavarnah natakarji na kavno peno rišejo s cimetom, da izboljšajo razpoloženje gosta.

Ta pijača ostane okusna tudi brez dodajanja sladkorja. S tem se zmanjša količina zaužitih ogljikovih hidratov, kar spodbuja hujšanje in izboljšanje. videz. In skupaj z lahkotnostjo, ki se pojavi, se poveča človekova energija, ki jo bo porabil za koristna dejanja. To bistveno izboljša kakovost življenja in vam pomaga, da greste naprej z novo močjo.

Med in cimet – kakšne so prednosti kombinacije?

Cimet in med se uporabljata kot naravna pomirjevala.

Pomirjajo in odpravljajo motnje spanja. Pri prehladu ta kombinacija deluje kot močan antipiretik. Pijača s cimetom in medom vam omogoča hitro odstranjevanje toksinov skozi kožo, kar poveča proizvodnjo znoja. To pospeši okrevanje in olajša bolnikovo stanje.

Koristne lastnosti in uporaba eteričnega olja cimeta

Cimetovo olje je našlo široko uporabo v kozmetologiji. Pomaga pri lajšanju vnetja in tudi dezinficira kožo.

Masaža s tem oljem pomaga:

• izboljšati splošno stanje koža;
• izravnava polt;
• zapolniti prehranske pomanjkljivosti, odstraniti luščenje;
• znebite se izpuščajev;
• pospešiti resorpcijo hematomov;
• izboljšati presnovni procesi v koži.

Če je potreben močnejši učinek, uporabimo eterično olje. Dodaja se maskam ali nanaša na pike.

Pomaga se znebiti:

• pedikuloza;
• papilomi in bradavice;
• glivične bolezni;
• dermatitis in dermatoze.

Pred uporabo cimetovega olja je treba obiskati dermatologa, ki vam bo svetoval, kako natančno ga uporabljati.

Kontraindikacije za uporabo

Nenadzorovano uživanje cimeta v neomejenih količinah lahko zmanjša občutljivost jezika na okus. Poleg tega se pojavijo glavoboli in občutek šibkosti.

Da bi se izognili neželeni učinki Cimet se ne uporablja za več stanj.

Ti vključujejo:

• akutne patologije prebavnega sistema;
• prisotnost težav s strjevanjem krvi;
• prisotnost alergije na prehrambeni izdelki, vključno z začimbami;
• nagnjenost k visokemu krvnemu tlaku.

Cimet ni priporočljiv za nosečnice in doječe matere. Ko nosi otroka, lahko poveča kontraktilno aktivnost maternice, kar vodi do poroda. pred rokom. Cimeta med dojenjem ne uživamo, ker pod njegovim vplivom spremeni okus mleka. V tem primeru lahko otrok sploh zavrne jesti.

Cimet se pogosto uporablja za zdravljenje in preprečevanje različni pogoji, kot tudi za podaljšanje mladosti in lepote. Ta rastlina je bogata z učinkovinami, vendar je ne smete jemati sami. Vsako terapijo mora nadzorovati specialist. To bo pomagalo doseči najboljše rezultate brez škode za zdravje.

Veliko začimb, ki so dobri antioksidanti, so dandanes zelo priljubljene tako v kulinariki kot v medicini. Najbolj priljubljena začimba v teh panogah je cimet (zmlet ali v palčkah): njegove koristne lastnosti in kontraindikacije so že dolgo preučevali, ugotovite, zakaj je koristen in kako ga lahko uporabite.

Danes je običajno razlikovati več njegovih sort, ki jih je mogoče razlikovati po okusu in senci. Posušeni lističi cimeta se kot zmleti prah najdejo v kuhinji vsakega doma in upravičeno veljajo za kraljevo začimbo.

Kako uporabiti cimet pri kuhanju

Zmlete začimbe je priročno dodati pijačam, pekovskim izdelkom in pripravljene jedi, zato se pogosto pojavi vprašanje, kako zmeljiti cimet na palčke. Najtežja stvar v procesu ustvarjanja prahu je doseči njegovo enotnost. Če uporabljate navadne surove cimetove palčke, boste na koncu imeli neenakomerne koščke namesto prahu.

Kako zmleti cimet

Izkušene gospodinje so se že dolgo naučile skrivnosti, kako brez truda zmleti cimet.

• Palice morate samo posušiti v vroči, suhi ponvi, da odvečna vlaga izhlapi in struktura lubja postane mehka. To bo samo okrepilo aromo.
• Nato morate začimbo dati v vrečko in po njej hoditi z valjarjem ali začimbo zdrobiti v možnarju.

Vklopljeno zadnja stopnja Pravzaprav ni pomembno, kako zmeljete cimet. Za te namene so enako primerni mešalnik, kuhinjski robot, kavni mlinček in mlinček za začimbe.

Kam dodate cimet?

Mleti cimet ohrani svojo aromo in trpki okus, zato se mnogi sprašujejo, zakaj je takšna začimba potrebna.

• Za začetek je nepogrešljiv izdelek za slaščice, kot so mafini, medenjaki in piškoti.
• Začimba se odlično poda k sladicam, kot so pene, želeji, pudingi in konzerve.

Pri sestavljanju seznama jedi, ki jim je dodan cimet, ne pozabite na glavni meni.

• Ta izdelek se popolnoma prilega kompoziciji sadne solate, hladne sladke juhe.

Poleg tega vprašanje, ki zanima mesojedce, katerih najljubša začimba je cimet: s čim se prašek ali palčke kombinirajo pri toplih glavnih jedeh?

• IN v tem primeru Perutnina, kot sta piščanec ali puran, je odlična, prav tako mastna svinjina in jagnjetina.
• Cimet se odlično prilega močnim mesnim jedem s hruškami in jabolki.

Kako nadomestiti cimet

No, ko je na polici zelo malo začimb, se pojavi še en problem: kaj lahko nadomesti cimet? Takoj se morate odločiti, da tako nežne arome ne bo mogoče doseči, vendar je jedi povsem mogoče dodati sladkaste note in nekaj trpkosti.

1. IN sladko pecivo Nadomestki cimeta so na primer muškatni orešček, kardamom, mleti janež in nageljnove žbice. Dodate lahko tudi vanilijev sladkor.
2. Kako nadomestiti cimet v glavnih jedeh? V tem primeru boste potrebovali tudi več kot eno začimbo. morda, najboljša možnost bo postala kurkuma, koriander ali ingver.

Cimet in krvni tlak

Izraelski zdravniki so ugotovili, da cimet znižuje krvni tlak. Za hipertenzivne bolnike je to začimba, ki že po nekaj dneh redne uporabe zmanjša indikator za tri položaje.

Cimet tudi dolgoročno znižuje krvni tlak in postopoma normalizira splošno stanje osebe.

Da bo začimba učinkovita, jo je treba dodajati vsak dan. različne pijače in jedi, vendar ne več kot čajna žlička. Tudi s povečano krvni tlak lahko poskusite kefir s cimetom in ingverjem ali čaj z medom in začimbami.

Toda za hipotenzivne ljudi sta cimet in krvni tlak pogost kamen spotike. Strokovnjaki ne svetujejo, da bi začimbo popolnoma opustili, saj njene koristi še vedno ostajajo. V tem primeru cimet seveda ne poveča krvnega tlaka, ampak se vrne dobre volje in visok telesni tonus. Dovolj je ena skodelica začinjene kave na dan.

Cimet za moške

Pomemben dejavnik, zaradi katerega je cimet priljubljen, so njegove koristne lastnosti za moške. Vzhodni zdravilci že več stoletij poznajo učinke začimb na moška moč. Cimet za potenco lahko uporabljamo v obliki naravnega eteričnega olja, ki ga včasih dodajamo hrani.

Za povečanje erekcije se uporablja tudi pijača z medom:

1. Za kozarec vrele vode uporabite 1 del cimetovega prahu in 2 dela medu.
2. Izdelek je treba infundirati 40 minut in zaužiti dvakrat na dan.

Treba je opozoriti, da redno uživanje začimb tudi zdravi telo zaradi močnega baktericidnega in protiglivično delovanje. Posledično se moški lahko znebijo številnih bolezni reproduktivnega in urinarnega sistema (na primer uretritis, kronični prostatitis, pielonefritis, kandidoza, cistitis).

Tudi korist cimeta za moške je v njegovem analgetičnem učinku: olje te začimbe pomaga pri zdravljenju modric in zvinov.

Čiščenje krvnih žil s cimetom

Cimet in holesterol sta nezdružljiva pojma, saj začimba odlično uniči obloge na stenah krvnih žil in normalizira krvni obtok. Ta izdelek aktivno znižuje raven sladkorja, zato je potreben za diabetike.

Cimet za krvne žile - nepogrešljiv pomočnik, kar je bilo uradno dokazano že leta 2003. Cimet je še posebej učinkovit proti holesterolu v kombinaciji z medom. Čiščenje krvnih žil je treba izvajati redno na podlagi uživanja različnih pijač.

1. Za začetek lahko holesterol uničite z milkshakom s pol žličke cimeta in žlico mandljev.
2. Mešanici dodamo tudi 2 veliki žlici kisle smetane, nato pa vse skupaj aktivno zdrobimo v blenderju.

Lahko tudi segrejete 2 kozarca vode in v njih raztopite žličko začimbe z meto in limono. Izdelek je treba uporabiti na prazen želodec. Tudi navaden žitni kruh s plastjo medu in kančkom cimeta je dobro sredstvo za redčenje krvi.

Cimet kot odvajalo

Cimet je zelo učinkovit proti zaprtju. V kombinaciji z medom hitro normalizira metabolizem, zato se to naravno odvajalo uporablja za odpravljanje plinov in čiščenje črevesja.

Upoštevajte, da lahko v ljudski medicini začimbo uporabite tudi za drisko, na splošno pa je ta začimba izjemno koristna za želodec, saj izboljša splošno mikrofloro. Izdelek pomaga pri soočanju z razjedami, povečana kislost in bolečine, še posebej pri dodajanju medu ali kefirja.

Cimet in metabolizem

Bistveno izboljša cimet in metabolizem. V tem primeru se učinek začimbe zmanjša na močno izgorevanje maščob, ki se aktivno uporablja pri različne sisteme hujšanje. Več si preberite v članku.

Vpliv cimeta je v tem pogledu tako velik, da se presnova pospeši 20-krat. Izdelek je še posebej koristno kombinirati z zeleni čaj, jabolka in korenje.

Cimet in sklepi

Tradicionalni zdravilci poznajo tudi nekaj zdravilnih trikov, v katere lahko postane tudi cimet za sklepe zvest pomočnik. Pri čem začimba pomaga v tem primeru?

Najprej od artritisa in artroze različne stopnje. Cimet zdravi vnetne procese v sklepnih tkivih z dodatkom medu. Torej, obkladki z kafrovo olje in želatino. Po ocenah je takšnim mešanicam dobro dodati sol, tako da sindrom bolečine zmanjšana v sklepih.

Škoda cimeta

Upoštevajte, da ima cimet svoje kontraindikacije.

1. Začimba trenutno ni priporočljiva akutni stadij s pankreatitisom, boleznimi srca in ledvic, s povečana razdražljivost in nagnjenost k notranjim krvavitvam.
2. Ljudje, ki so na tečaju antibiotikov ali so preobčutljivostčrevesje.
3. Pri uživanju začimbe z medom je možna tudi alergija, ki se kaže z rdečico in pekočo kožo.

Marsikoga zanima, kaj se bo zgodilo, če boste pojedli žlico cimeta. Pravzaprav pretirana uporaba začimb ni zelo koristna za zdravje. Tako preveliko odmerjanje vodi do otopelosti brbončic in hudega napenjanja.

Zaužitje cele žlice cimeta zelo pogosto povzroči vnetje dihal in zadušitev. Takšno dejanje bo vsaj povzročilo slabost, gag refleks in hud napad kašelj, saj telo suhega jedkega prahu v velikih količinah ne sprejme.

Toda morda najbolj škodljiva uporaba cimeta so žemljice in pecivo, ki jih jemo, ne da bi razmišljali o svojem zdravju.

Cimet v prehrani nosečnic in doječih mater

Predstavnice nežnejšega spola se pogosto sprašujejo, kaj je cimetova palčka ali mleta začimba dobra za ženske.

Prvič, pomaga ohranjati normalno težo, in drugič, izboljša vaše razpoloženje in pomaga pri obvladovanju depresije. Ženske lahko med menstruacijo pijejo napitke s cimetom za lajšanje bolečin.

Cimet za nosečnice

Med nosečnostjo se vsi ne odločijo za jemanje začimb, saj je veliko določeno posamezne značilnosti dekleta. Tradicionalni zdravilci verjamejo, da cimet med nosečnostjo pomaga zmanjšati toksikozo, tako kot katera koli druga začimba. Pristojni zdravniki na vprašanje, ali je cimet dovoljen nosečnicam, odgovarjajo: "Možno je, vendar bodite previdni." Dejansko je natančno upoštevanje odmerka v tem primeru zelo pomembno.

V velikih količinah začimba slabo vpliva na nosečnost. Še posebej povzroča močno krčenje maternice, kar lahko prizadene nekatere nosečnice zaradi prezgodnji porod in splavi.

Cimet za doječe matere

Po rojstvu otroka se postavlja vprašanje, ali doječe matere potrebujejo cimet. Nekateri strokovnjaki opozarjajo, da lahko ob dojenju katera koli začimba izzove alergijska reakcija pri dojenčku.

Poleg tega vsaka doječa mati ve, da se veliko živil bistveno spremeni lastnosti okusa mleko, in cimet v tem primeru ni izjema. Zato ga je treba zelo previdno vključiti v prehrano. Če se tudi po zaužitju cimeta dojenje nadaljuje kot običajno, je skrb odveč. Poleg tega ne pozabite, da lahko med dojenjem začimba okrepi materin prebavni sistem in otroku pomaga pri soočanju z virusi.

Kot vsi nenavadni izdelki v naši prehrani ima cimet koristne lastnosti in kontraindikacije. Ali jih upoštevati ali ne, je osebna stvar vsakega, vendar je vedno pomembno upoštevati zmernost in poskušati narediti svoj jedilnik raznolik tudi med dietami in boleznimi.

S toplino in skrbjo, Ravila.