Škoda riževe kaše z mlekom. Kako izbrati riž za kašo

Riževa kaša velja za zelo zdravo jed. Vsebuje veliko dragocenih snovi, ki zagotavljajo normalno delovanje. človeško telo. Ta jed je edinstvena tudi po tem, da jo enako dobro prebavijo tako odrasli kot otroci. Zato v prehrani večine tistih, ki se držijo pravilna prehrana, na vodi je riževa kaša. Koristi in škode tega izdelka bodo podrobno opisane v tem članku.

Riževa kaša: koristi in škoda

Med kuhanjem se vsebnost kalorij v tem izdelku znatno zmanjša. Če surova žita vsebujejo do 330 kcal, se v končnih žitih ta številka zmanjša za več kot trikrat. Kompleksni ogljikovi hidrati, ki jih vsebuje ta izdelek, pomagajo zmanjšati količino maščob in sladkorja, potrebnih za oskrbo telesa z energijo.

Poleg tega je to žito splošno priznano absorbentno sredstvo. Zrna lahko absorbirajo odpadke in toksine, nakopičene v telesu. Zahvaljujoč tej lastnini redna uporaba riž blagodejno vpliva na stanje nohtov, las in kožo. Živalske beljakovine, vključene v njegovo sestavo, pomagajo normalizirati presnovo.

Komu je mlečna riževa kaša kontraindicirana?

Kako kuhati kašo v počasnem kuhalniku?

Vrste in značilnosti žit

Kako izbrati kakovosten izdelek?

Prednostne sorte

Mineralna in vitaminska sestava

Riževa kaša - koristi in škoda

Mnogi so prepričani, da so vse žitarice neverjetno zdrave, in jih čim bolj vključijo v svojo prehrano. Vendar v resnici moč žit ne more biti vedno utelešena v žitih, ki se prodajajo v trgovinah - in razlog za to ni naravna nepopolnost, temveč tehnika predelave. Iz tega članka boste izvedeli o koristih in škodi riževe kaše.

Prednosti riževe kaše

Ko govorimo o prednostih riževe kaše, je vredno upoštevati, da govorimo o najbolj naravnih vrstah riža - rjavem in divjem. So tiste, ki so dobre za telo.

Riževa kaša vsebuje številne esencialne aminokisline, veliko številoškrob, pa tudi vitamine B1, B2, PP in E. Jed vsebuje tudi pomembne minerale, kot so železo, jod, kalcij, fosfor in selen. In manj ko je žito obdelano, več jih je v njegovi sestavi.

Riž je edinstvena žitarica, ki lahko absorbira odpadke in toksine ter jih odstrani iz telesa. Zahvaljujoč tej lastnosti obstajajo celo posebne očiščevalne diete, ki temeljijo na uživanju riža. Prav tako se verjame, da je riževa kaša koristna za odpoved ledvic in driska ter nekatere bolezni srčno-žilni sistem.

Koristi in škode riževe kaše

Omeniti velja, da samo rjavi ali črni (divji) riž, ki konzervira uporabna lupina in zahvaljujoč temu telo oskrbujejo z vlakninami in uporabne snovi. Običajni beli riž nima nobenih koristnih lastnosti, saj je poleg lupine prikrajšan tudi za hranilne sestavine.

Težava je v tem, da je ves beli riž, ki ga običajno jemo, rafiniran riž, brez koristnih vlaknin in je v bistvu čisti enostavni ogljikov hidrat. Zato je tradicionalna riževa kaša popolnoma neprimerna za hujšanje - vsebuje preveč ogljikovih hidratov in ima malo koristi.

Različne sorte in vrste riža, njihove koristi in škoda

Prednosti riževe kaše

Telesu koristi uživanje rjava in divje– večina naravne vrste riž Glavna prednost riževe kaše in njena prednost pred drugimi kašami je v tem, da z lahkoto prodre v človeško telo. absorbirati ne potrebne snovi ki jih človek prejme z uživanjem druge hrane. To lastnost lahko uporabimo za čiščenje telesa različnih odpadkov in toksinov, pa tudi za hujšanje ob uporabi vseh vrst diet.

Rjavi riž, ki ni predelano in ohranja svoje prvotne lastnosti in lastnosti, lahko s svojimi vitamini znižuje raven holesterola in pomaga obolelim. alergije na hrano, saj ne vsebuje gluten ki lahko povzroči alergijsko reakcijo.

Uživanje riževe kaše bo ugodno vplivalo na zdravje doječih mater - povečalo se bo dojenje; za ljudi, ki so imeli huda bolezen ali post za dolgo časa; spanje je normalizirano, stanje živčnega sistema; bo izginilo slab vonj iz ustne votline; stanje nohtov, kože in las se bo izboljšalo.

Če pride do odpovedi ledvic ali motenj v srčno-žilnem sistemu, je riž "odličen" odstranjuje različne soli iz telesa. Pri zastrupitvah z živili s pretečenim rokom uporabnosti ali prebavnih motnjah vam bo kot vezivo prav prišla riževa kaša.

Kemična sestava izdelka

Metode kuhanja

Škoda in kontraindikacije za uživanje riževe kaše

Kuhanje kaše. Katera sorta je boljša?

Kako izbrati dober riž

Pri nakupu riža bodite pozorni tudi na embalažo, saj se v prozorni takoj vidi kakovost zrn, in tukaj je neposredna povezava s koristmi pozneje kuhane kaše. Ko ni dovolj narediti pravo izbiro zrna, je verjetno, da bo telesu povzročena znatna škoda.

Ni treba kupiti paketa, v katerem veliko drobcev. Lahko pokvarijo okus vaše najljubše jedi, saj se razkuhajo veliko hitreje kot druga žita, poleg tega pa so industrijski odpadki in od njih praktično ni nobene koristi. Če embalaža vsebuje bela in mlečna zrna v velikih količinah, je bolje, da se vzdržite nakupa te embalaže, saj zrna niso primerna za prehrano zaradi nezrelost. Tudi rumenih zrn ni treba izbrati, ker so bila nepravilno shranjena, v prostoru je bila vlaga, zato so lahko v njih glive.

Najboljša zrna za pripravo kaš in raznih jedi naj bodo enako velika, dolga in prozorna.

Med kuhanjem lahko dodate morska sol ali začimbe, sesekljana zelišča, zahvaljujoč temu bo imela kaša dober okus.

Riževa kaša je torej jed, ki je enako okusna ne glede na to, ali je pripravljena na vodi, mleku ali mlečno-vodni mešanici. Odlično se poda tako k sadju kot zelenjavi. Lahko je priloga k mesu ali ribam in popolnoma samostojna jed.

Popolnoma nemogoče se je zaščititi pred škodljive posledice uživanje riža, vendar ga morate samo bodite pozorni na kakovost izbrani izdelek. Če ni kontraindikacij in je riževa kaša zaužita v zmernih odmerkih, bo vaša postava in zdravje zadostovala. za dolgo časa v odličnem stanju. Zato ste lahko prepričani, da se bo vaše telo z vključitvijo riževe kaše v vašo prehrano odzvalo s hvaležnostjo!

Upamo, da vam je gradivo pomagalo razumeti koristi in škodo riževe kaše, krmariti po različnih sortah in vrstah riža (rdeči, rjavi, rubinasti, črni, rjavi, beli, indijski morski, divji, parjeni, nepolirani in številni drugi) in njihove koristne lastnosti.

Seveda je kaša dokaj preprosto živilo, brez kakršnih koli posebnosti. Ampak to zdrava hrana, ki človeka napolni z energijo in za dolgo časa odpravi občutek lakote. Zato pride v poštev kaša popoln zajtrk pred delovnim dnem. Vsaka žita je odličen vir vitaminov, mikroelementov in naravnih vlaken.

Še posebej koristno je kuhati kašo v zimsko obdobje ko telo še posebej potrebuje koristne snovi.

Kot veste, lahko kašo pripravite iz katerega koli primernega žita in vsaka jed bo zdrava. Ena najbolj priljubljenih je kaša z riževim mlekom. Otroci ga imajo zelo radi, odrasli pa ga ne marajo uživati ​​za zajtrk ob skodelici kave z mlekom. Lahko ga pripravite tudi iz buče. Poleg tega je veliko ljubiteljev te posebne jedi, saj se dobro zavedajo koristi, ki jih ta zelenjava prinaša telesu.

V zvezi s tem smo se danes odločili, da pogovor posvetimo tema dvema jedema. Ugotovimo prednosti riževe in bučne kaše ter si oglejmo recepte za njihovo pripravo. Za začetek vam bomo predstavili okusno in zdravo jed iz buč.

Bučna kaša

Naj takoj zapišemo, da je bučna kaša zelo hranljiva, okusna in izjemno zdrava. Mnoge gospodinje ga kuhajo z mlekom in dodajo med. Bučna kaša z rižem in rozinami je zelo okusna. Jed lahko pripravite samo iz kaše z maslom.

Celuloza te zelenjave je dobesedno napolnjena s koristnimi snovmi, zato so jedi iz nje vključene terapevtske diete. Uporablja se za otroke in dietna prehrana. Zelo so koristne za vse, ki okrevajo po težjih boleznih.

Buča je bogata z vitamini, vključno z A in E, zaradi česar je čudovito pomlajevalno in obnovitveno sredstvo. Toda bučna kaša ni uporabna le za to. Ker ne vsebuje veliko kalorij, se priporoča za hujšanje. Snovi, ki jih vsebuje kaša, predvsem železo, pomagajo v boju proti utrujenosti, pomagajo pri lažjem prenašanju stresa, odpravljajo utrujenost, izboljšujejo učinkovitost in dajejo energijo.

Bučna kaša je koristna za ljudi s prebavnimi težavami. Priporočljivo je, da se uporablja pri boleznih prebavila, ledvice in jetra. Uporaben je za starejše ljudi, saj pomaga delovanju srca. Bučna kaša je koristna za otroke, saj telesu zagotovi vse potrebne snovi za rast in uspešen razvoj.

Recept za bučno kašo

Riževa kaša

Beli riž morda ni zelo bogat z vitamini, vendar jih vsebuje - zlasti vsebuje vitamine B, PP in E. Toda riževe žitarice so bogate z beljakovinami in kompleksnimi ogljikovimi hidrati. Te snovi oskrbijo telo z energijo hitro in dolgotrajno. Poleg tega riž vsebuje minerale - kalij, magnezij, natrij, pa tudi potrebno železo in fosfor. Celotna sestava žit naredi jed hranljivo in energijsko bogato, kar pomaga normalizirati delovanje celotnega telesa.

Ko govorimo o prednostih riževe kaše, je treba opozoriti, da se ta žita šteje za absorbent. Učinkovito in temeljito vpija škodljive snovi, toksinov, čiščenje krvi in ​​celotnega telesa iz njih. Riž odlično očisti sklepe soli. Samo za to morate kuhati riž v vodi, brez olja, sladkorja in soli.

No, za zajtrk, kosilo ali večerjo riž skuhamo z mlekom, zelenjavno juho in mesno juho. Mnogi ljudje, zlasti otroci, zelo obožujejo mlečno riževo kašo z rozinami, bučno kašo ali oreščki. Še posebej okusna je z maslom. To je točno recept za okusno mlečno riževo kašo, ki vam ga predstavljam:

Mlečna riževa kaša

Recept za to jed je zelo preprost. Toda sama kaša se izkaže za zračno, zelo lahko in izjemno okusno. Pripravite ga za zajtrk za vso družino.

Za pripravo boste potrebovali 400 ml svežega mleka, 1 skodelico okroglega riža. Kasneje, ko je jed pripravljena, dodamo maslo, sladkor in sol. V tem primeru se ravnajte po lastnih željah.
Kuhanje:

Zavrite 2 litra vode in kuhajte riž približno 8-10 minut. Nato odcedite vodo in žito sperite pod tekočo vodo. Zdaj zavrite v čisti ponvi zahtevana količina mleko, dodajte kosmiče. Solimo, dodamo sladkor, kuhamo do mehkega. Naj bo ogenj minimalen in pogosto mešajte. Ko je pripravljeno, dodajte rezino maslo in razdelite na porcije.

Na koncu bi rad povedal, da je vsako kašo vedno mogoče okusno skuhati in najpreprostejšo jed lahko spremenite v izvrsten izdelek. Samo kuhajte z domišljijo in dobre volje. Vključite te zelo zdrave jedi v svojo prehrano in ostanite zdravi!

Ali veste, kako se je začela tradicija posipanja mladoporočencev z riževimi zrni? Dejstvo je, da je bil v Aziji riž nekoč glavni pokazatelj bogastva, zato so povabljenci nevesti in ženinu želeli udobno življenje. V azijskih državah žitarice še vedno zasedajo častno mesto med prehrambenimi izdelki, ljubijo jih tudi v Evropi. Iz riža pripravijo na sto tisoče jedi: zaradi nevtralnega okusa se zrnje lahko kombinira s skoraj vsako sestavino. Pri nas je zelo razširjena riževa kaša, ki je lahko sladka ali slana, služi pa kot priloga, glavna jed ali sladica. Kakšne so prednosti riža in kako ga pravilno uporabiti?

Riž vsebuje aminokisline, polisaharide in minerale, kot so magnezij, železo, jod, cink, mangan, fosfor, selen, kalij in natrij, pri čemer je razmerje zadnjih dveh elementov 5:1, kar velja za optimalno razmerje za kislinsko-bazično ravnovesje in izločanje iz telesa odvečna tekočina. Riževa žita vsebujejo veliko količino naslednjih vitaminov:

• PP (B12 ali nikotinska kislina);
• tiamin (B1);
• riboflavin (B2);
• holin (B4);
• piridoksin (B6);
• biotin (H ali B7);
• pantotenska kislina (B5);
• folna kislina (B9).

Ta kombinacija mikroelementov krepi srce in krvne žile, normalizira delovanje živčnega sistema, pozitivno vpliva na ledvice, pomaga izboljšati stanje kože, las in nohtov. Riž vsebuje veliko škroba: vsebnost snovi doseže 75%. Med drugim žitne posevke riž odlikuje vpojna sposobnost: struktura zrn omogoča vpijanje kemične spojine in jih odstraniti iz telesa. Riževi kosmiči so brez glutena in holesterola.

Riž je zdravo in okusno živilo

Na svetu obstaja več tisoč vrst riža. Da bi nekako racionalizirali to raznolikost, so žita razvrščena po posameznih parametrih, od katerih so glavni barva in oblika zrn:

1. Rjavi riž, ki ga nutricionisti priznavajo kot najbolj zdravega, ni posebna sorta - je polnozrnata riževa žita. Med postopkom luščenja in mletja se lupina otrobov odstrani, zrna pa pridobijo znano belo barvo. Obstaja mnenje, da se rjavi riž ne ujema z mlekom, vendar je v resnici stvar okusa: včasih se je treba navaditi na zdravo hrano.
2. Poliran fižol izgleda bolje, traja dlje in ga je lažje kuhati. Na žalost zrna med predelavo izgubijo več kot polovico svojih vitaminov in mineralov (prizadeta je predvsem vsebnost magnezija), pa tudi glavnino prehranske vlaknine.
3. Poliran riž vsebuje 4-krat manj vlaknin. Seveda je lažje pripraviti okusno riževo kašo iz belih zrn, vendar je po sestavi bistveno slabša od rjave riževe kaše.

Bolj zdrava alternativa polnozrnatemu rižu so poparjeni kosmiči, ki jih zlahka prepoznamo po zlatem odtenku. Ta tehnologija predelave prispeva k delnemu prenosu koristnih mikroelementov iz lupine v samo zrno. Tako dušen riž ohrani do ¾ lastnosti primarne surovine.

Rjavi riž se mora kuhati dvakrat dlje kot beli riž.

Oblika zrn ne vpliva na koncentracijo vitaminov in mineralov, vendar ta parameter določa vsebnost škroba in s tem kulinarične lastnosti riž:

• okrogla zrna so najbolj škrobnata: dobro se razkuhajo, končana pa so mehka in lepljiva. Zato se kratkozrnati riž s svojo kremasto konsistenco uporablja za pripravo sušijev, zavitkov, rižot, pire juh in tekočih kaš;
• Pri kuhanju se dolgozrnati riž izkaže za bolj suh in drobljiv.

Riževa kaša za hujšanje

Iz neznanega razloga mnogi, ki želijo shujšati, trdno verjamejo, da jim bo riž pri tem pomagal. Medtem je beli poliran riž, ki ga pogosto imenujemo rafiniran hitri ogljikovi hidrati. Ni nujno, da kategorično zavrnete uporabo izdelka, vendar je bolje jesti riževo kašo v prvi polovici dneva in pred treningom. Za večerjo ni priporočljivo jesti kaše. V tem primeru je seveda treba pravilno vnesti riž v dnevno normo BZHU. Rjavi riž, ki vsebuje počasnih ogljikovih hidratov , čeprav je več pravi izdelek za dieto, a tudi nima nizke.

glikemični indeks

Številni nutricionisti vključujejo riž v jedilnik svojih bolnikov. Kalorična vsebnost suhega izdelka je v povprečju 345 kcal na 100 g za beli riž in 330 kcal za rjavi. Kalorična vsebnost končne bele riževe kaše je 97 kcal na 100 g, če jo kuhate z mlekom, in 78 kcal, če jo kuhate z vodo. In seveda za tiste, ki se želijo znebiti odvečnih kilogramov Recepti za riževo kašo s sladkorjem, kondenziranim mlekom in drugimi sladkarijami niso primerni. Oreščki in suho sadje se dodajo v skladu s tabelo BZHU. Najboljša možnost

- nesladkana riževa kaša z lahko zelenjavo in zelišči.

Riž kot zdravilo Izrazite vpojne lastnosti riža so določile mesto tegažitni pridelki

v ljudski medicini. Riževa kaša, zaužita za zajtrk, je vir energije in moči za ves dan.

Čiščenje telesa

Za zastrupitve in bolezni prebavil Vse iste vpojne lastnosti naredijo riževo kašo glavno jed, ko in zastrupitev s hranočrevesne okužbe , kot tudi v obdobju okrevanja po teh boleznih. V te namene se riž kuha v vodi brez soli, sladkorja ali drugih dodatkov. Pomembno je, da po kuhanju tekočine ne odlijete: zrna bodo odstranila škodljive snovi, riževa juha pa bo imela ovojni in zdravilni učinek na razdraženo sluznico. Iz tega razloga je riževa kaša indicirana tudi za ljudi, ki trpijo za, povečana kislost peptični ulkus

želodec ali dvanajstnik.

Sama riževa kaša za drisko je sprejemljiva hrana, ki zagotovo ne bo poslabšala situacije. Riževa voda se uporablja kot zdravilo za bolezni. Najlažji način za pripravo zdravilnega napitka:

V 1 l vlijemo 100 g žitaric hladno vodo, zavrite.

1. Pokrito kuhamo pol ure na majhnem ognju.
2. Odcedite juho in pijte 1/3 skodelice 3-4 krat na dan, dokler simptomi ne izginejo.

Za pripravo otroške različice decokcije 50 g riževe moke kuhamo v 1 litru vode 8–10 minut. Končni napitek se otroku daje ½ čajne žličke 3-krat na dan.
Ker je škrob odgovoren predvsem za oblogo in antidiarične učinke, sta zadnja dva primera edina primera, v katerih je bolje uporabiti beli riž. Nepolirana zrna imajo manj škroba.

Za zaprtje

Riž sam po sebi vsebuje malo vlaknin, vendar se riževa kaša v kombinaciji z ovsenimi kosmiči uporablja za čiščenje črevesja, zdravljenje in preprečevanje zaprtja. Za pripravo jedi boste morali zmešati ovsene kosmiče in riževe kosmiče v razmerju 1: 1, sprati, dati v vrelo vodo in kuhati do mehkega. Priporočeni delež je 2,5 litra vode na 200 g žitne mešanice. Če se recept uporablja za čiščenje črevesja, je priporočljivo, da kašo zaužijete brez dodajanja olja in soli. Jed morate jesti vsako jutro, na prazen želodec, 5-7 dni.

Za čiščenje črevesja se uporablja riževa kaša z ovsenimi kosmiči

Recepti za riževe kaše

Riževa kaša je nepogrešljiva jed za vse priložnosti. Ampak riž je edinstven na svoj način. In tudi vsak recept za jedi iz nje.

Za zajtrk je dobra riževa kaša

Klasičen recept za riževo kašo z mlekom

1. Riž sperite in namočite pol ure.
2. 250 g zrn prelijemo z 0,5 l hladne vode in kuhamo na zmernem ognju.
3. Ko se voda popolnoma vpije, dodajte 3 skodelice vročega mleka in med stalnim mešanjem zavrite.
4. Ko je riž popolnoma kuhan, dodamo sol in sladkor po okusu, 1 žličko masla.

Riževa kaša z mlekom je zelo zdrava jed

Recept za zdravo riževo kašo V.V. Pokhlebkina (avtor knjige "Skrivnosti dobre kuhinje")

1. Skuhajte 2 dela riža s 3 deli vrele vode in dobro pokrijte. Takšno kašo je najprimerneje pripraviti v loncu na pritisk.
2. Avtor priporoča kuhanje žit natanko 12 minut, od tega 3 minute na visoki temperaturi, 7 minut na srednji in 2 minuti na nizki.
3. Po izklopu toplote ni treba odpreti pokrova - kaša mora stati še 12 minut.
4. Dodajte 2 žlički masla in sol po okusu.

Možnost na vodi z jagodami

1. Operite 1 skodelico dolgozrnatega riža in namočite pol ure.
2. Žito stresemo v vrelo vodo (2 skodelici) in pokrito kuhamo toliko časa, da se voda vpije.
3. Dodajte 1 žličko masla in 50 g suhih češenj ter posušene brusnice. Bolje je, da jagode predhodno sperete in namočite topla voda 20 minut.
4. Ponev z riževo-jagodno mešanico dobro zapremo in zavijemo z brisačo. Po 20 minutah je jed pripravljena za uživanje.

Dodajanje jagod v riževo kašo naredi to jed ne le zdravo, ampak tudi zelo okusno.

Okusna kaša z bučo

1. 400 g olupljene in sesekljane bučne kaše prelijemo z 0,5 l vode ali mleka in zavremo.
2. Nato kuhamo 10 minut na majhnem ognju.
3. Dodamo predhodno oprana riževa zrna in pokrito kuhamo še 15 minut.

Buča ne bo samo "razredčila" kalorij, ampak bo jedi dala tudi dodatne koristi, lepa barva in prijetnega okusa.

Riževa kaša z bučo je lepe barve in prijetnega okusa.

Kaša s proso

Kombinacija različnih žit je način za "podvojitev" koristne lastnosti kaša. ½ skodelice riža in prosa prelijemo s 400 ml vrele vode. Pustite na zmernem ognju, po 10 minutah dodajte 100–200 ml vročega mleka, sol in sladkor po okusu, kuhajte še 15 minut.

Ko kombinirate različne žitarice, se koristne lastnosti kaše znatno povečajo

Recept z bučkami v pečici

1. V blenderju zmeljemo 350 g bučk, dodamo tri kozarce vode ali mleka.
2. Ko zmes zavre, vanjo stresemo 1 skodelico riža, po želji lahko dodamo sladkor, sol, cimet, vanilijo in rozine.
3. Ko je riž kuhan, premešamo in postavimo v pečico za 10 minut.

Možnost z gobami

1. 100 g suhih gob namočimo, da nabreknejo in kuhamo, dokler ne postanejo mehke.
2. V ponvi prepražimo drobno sesekljano čebulo (1 kos), korenje (3 kosi) in koren zelene (1/2 kos).
3. Opran riž vlijemo v vrelo gobovo juho (1 skodelica riža na 2 skodelici juhe) in kuhamo pol ure pod pokrovom.
4. V pripravljeno kašo dodajte zelenjavo, premešajte in pustite stati 10–15 minut.

Riževa kaša z gobami je odlična priložnost za diverzifikacijo domačega menija in kuhanje nenavadnega.

1. Na drobno sesekljajte 1 čebulo, 2 korenčka, 3 paradižnike in 1 manjšo bučko.
2. Čebulo in korenje (v načinu cvrtja) dušite 3 minute na zelenjavi ali maslu (30 g), dodajte bučke in paradižnik, dušite enako količino.
3. Vlijemo 1,5 skodelice riža, dodamo sol in začimbe po okusu, dobro premešamo in dodamo vrelo vodo, tako da je gladina vode za 2 prsta višja od žit z zelenjavo.
4. Kuhajte 45 minut v načinu "Kaša in žitarice".

Riževa in zelenjavna kaša v počasnem kuhalniku je dobra priloga k vsakemu mesu

Riževa kaša med nosečnostjo in dojenjem

Če ni kontraindikacij, je riž med nosečnostjo priporočljivo jesti 2-3 krat na teden. Zlasti riž zadovoljuje potrebe telesa po vitaminu B4, ki ga otrok ne proizvaja in ga zato zaužije. bodoča mati dodatno. Preostali elementi prispevajo dobra prehrana, potrebne za nastanek ploda in ohranjanje zdravja ženske.
Vitaminsko-mineralni kompleks, sposobnost nežnega odstranjevanja toksinov, stabilizacije krvnega tlaka, odpravljanja simptomov toksikoze in krepitve živcev - značilne značilnosti riževa kaša. Priporočljivo je dodati sveže sadje in zelenjava kot vir koristne elemente

. Če med nosečnostjo obstaja nagnjenost k zaprtju, kolitisu in prekomerni teži, je bolje izključiti riževo kašo iz prehrane.

Jabolka se odlično podajo k rižu, vendar jih je priporočljivo dodajati le jedem brez mleka.

Riž vsebuje snovi, ki jih matere potrebujejo med nosečnostjo. Riževa kaša velja za najljubšo hrano za doječe matere: riž je nevtralen in hipoalergen, kar pomeni, da vam ni treba skrbeti za reakcijo dojenčka na mleko. Poleg tega se verjame, da lahko kaša poveča laktacijo. Po drugi strani pa lahko riž, kot vemo, povzroči zaprtje in pri ženskah poporodno obdobje in peristaltika je pogosto motena. Izhod iz te situacije so tekoče riževe juhe. Prve 3-4 mesece je bolje kuhati kašo na vodi, nato postopoma preiti na mlečna možnost - v odsotnosti neželeni učinki

pri materi in otroku. Recept za takšen prehod zahteva mešanje vode in mleka v enakih razmerjih za pripravo kaše v prvih tednih.

Riževa kaša za otroke

1. Riževa kaša z vodo, v "družbi" z ajdo in koruzo, je vključena v seznam izdelkov za prvo dopolnilno hranjenje, ki se daje dojenčkom, starim 6 mesecev in več. Glavni razlog je minimalna verjetnost alergij, tudi zaradi odsotnosti glutena. Hkrati se riž dobro absorbira in normalizira črevesno gibljivost. V fazi uvajanja dopolnilnih živil se ne uporabljajo cela zrna, temveč moka iz njih. Kaša iz riževe moke je pripravljena na naslednji način:
2. Zrna so zdrobljena (na primer z mlinčkom za kavo).
3. 1 čajna žlička dobljenega prahu se doda v 100 ml vrele vode.

Kaša iz riževe moke je dobro prebavljiva in zato primerna za dojenčke za prvo hranjenje

Začnite dopolnilno hranjenje s ½ čajne žličke te mase, spremljajte otrokovo stanje - in, če je "let normalno", povečajte odmerek na 150 g v enem tednu.
Prva žita za dopolnilno hranjenje morajo biti brez mlečnih izdelkov. Najprej dodamo malo k riževi kaši. materino mleko, po 2-3 tednih lahko poskusite z uvedbo kravjega ali kozjega.

1. Od 8. meseca naprej lahko riževo kašo kuhate tudi ne iz moke, ampak iz celih zrn - vendar preden otroku daste hrano, jo še vedno zdrobite. Tukaj je en recept za takšno mlečno kašo:
2. 2 žlici zrn kuhamo v 100 ml, dokler ne nabreknejo.
3. Nato prilijemo 50 ml mleka (majčinega, kravjega ali kozjega) in ob stalnem mešanju kuhamo še 15 minut.

Končano kašo pol ure infundiramo pod pokrovom, obrišemo s cedilom ali zdrobimo v mešalniku.

Riževa kaša je dobra za otroke Priporočljivo je, da dodate sestavine, kot sta maslo ali sadje, v kašo ne prej kot 3 mesece po uvedbi riža v dopolnilno hrano. V starosti 9 mesecev lahko riževe recepte popestrite z drugimi sestavinami: na primer skuhajte mleko za otroka riževa juha

1. s cvetačo in riževo kašo z bučo. Od enega leta naprej otroke uvajamo v prehrano z bananami, jabolki in drugim sadjem. Riževa kaša z jabolkom je pripravljena na naslednji način:
2. 3 žlice zdrobljenih zrn prelijemo z 250 ml vode, dodamo koščke nasekljanega in olupljenega jabolka.
3. Zmes kuhamo 15 minut, nato zmeljemo v mešalniku do konsistence pireja.

Na koncu lahko dodate malo masla, adaptiranega mleka ali materinega mleka. Ko je dojenček star 12 mesecev, ga lahko postopoma navajamo na nezmlete žitarice. V prihodnosti - v odsotnosti alergijske reakcije

in druge kontraindikacije - pediatri priporočajo mlečno riževo kašo kot vir kalcija in vitaminov B.

Kontraindikacije za uživanje riževe kaše Beli riž ima visoko glikemični indeks , je priporočljivo uporabljati previdno ali popolnoma izključiti iz prehrane za ljudi, ki trpijo zaradi hipertenzije, ateroskleroze in urolitiaza . Polirana žita niso priporočljiva za zaprtje. Tudi beli riž je kontraindiciran za bolnike diabetes mellitus Vrste 1 in 2, saj lahko izdelek povzroči močan skok glukoze v krvi. priČe imate nizek krvni sladkor, lahko jeste samo kašo iz rjavega riža, ki vsebuje več vlaknin, ki preprečujejo pretvorbo ogljikovih hidratov v glukozo in pomagajo stabilizirati raven sladkorja. Toda tudi riževo kašo iz rjavih zrn je treba uživati ​​brez dodatkov in ne več kot 100–150 g na dan. TO radikalne metode kot je rižev piling, tudi za zdravljenje bolezni, se lahko uporablja le po posvetu z zdravnikom.

Riž je najstarejši žitni pridelek, ki ima edinstvene hranilne in koristne lastnosti. Od antike do danes, v vzhodne države Riž je glavni in nepogrešljiv atribut vsake jedi in vsakega obroka.

Je nizkokalorična, zato se prebivalci vzhodnih držav odlikujejo po odlični postavi in ​​dolgoživosti. Vendar kljub temu nutricionisti ne nehajo razpravljati o koristih in škodi riža.

Nekateri strokovnjaki so mnenja, da je riž koristen za človeško telo, drugi trdijo, da lahko negativen vpliv na naše zdravje. Kaj je resnica? O tem se pogovarjamo skupaj z uredništvom spletne strani www. rasteniya-medicina. ru poskušali bomo razumeti članek "Riževa kaša: koristi in škoda." Zakaj riževa kaša? Kajti pri nas je najbolj priljubljena riževa jed žgance. Zaljubili smo se v riževo kašo zgodnjem otroštvu. Mnogi jo imamo še vedno radi.

Prednosti riževe kaše

Riž in s tem njegova kaša vsebuje veliko količino koristnih mineralov in elementov v sledovih, ki so potrebni za človeško telo: fosfor, mangan, selen, cink, kalij, železo, kalcij. Prav tako je bogat z vitamini E, B, PP, ki lahko zadovoljijo skoraj vse potrebe človeškega telesa.

Morda je najpomembnejša prednost in korist riževe kaše ta, da zaseda vodilni položaj glede na vsebino kompleksni ogljikovi hidrati, ki se kopičijo v mišicah in človeku zagotavljajo dolgoročen pretok energije.

Druga koristna lastnost riževe kaše je, da ko vstopi v telo, lahko absorbira vse nepotrebne in škodljive snovi, ki prihajajo z drugimi zaužitimi živili. Te vpojne lastnosti riževe kaše so bile uspešno uporabljene za učinkovito odstranjevanje toksini in odpadki. Zato ga nutricionisti priporočajo med različnimi dietami.

Ljudje, ki so vsaj enkrat poskušali rešiti problem prekomerne teže, dobro poznajo riževo dieto. Poleg tega, da se lahko riževa kaša učinkovito znebi odvečnih kilogramov, ima tudi odlične čistilne lastnosti.

Po tem, ko je telo trpelo zaradi različnih resnih bolezni ali dolgotrajnega posta, bo riževa kaša pomagala povečati in obnoviti apetit. Poleg tega nutricionisti in zdravniki priporočajo uživanje kaše iz te žitarice za normalizacijo spanja, izboljšanje laktacije za doječe matere in odpravo neprijetnega vonja iz ust.

Riževa kaša je izjemno koristna za ljudi s težavami z odpovedjo ledvic in srčno-žilnim sistemom: riž ne samo, da ne vsebuje različnih soli, ampak jih tudi odlično odstrani iz človeškega telesa.

Pogosto podporniki tradicionalna medicina Riževa kaša se uporablja za zastrupitve z različnimi nekvalitetnimi prehrambenimi izdelki in visoko vročino.

Škoda, ki jo lahko povzroči riževa kaša

Če je riževa kaša kuhana iz nizkokakovostnih žitnih pridelkov, potem obstaja nevarnost, da lahko škoduje zdravju človeškega telesa. Od kod prihaja riž slabe kakovosti?

Pogosto posebne tehnike, ki se uporabljajo pri pridelavi in ​​predelavi žit, uničijo in odstranijo dragocene in koristne snovi, ki jih vsebuje riž. To se lahko na primer zgodi med globinskim čiščenjem, ki se izvaja za podaljšanje roka uporabnosti in izboljšanje predstavitve izdelka.

Kaša iz takega riža lahko povzroči bolezni, kot so visok krvni tlak, sladkorna bolezen, ateroskleroza, ledvični kamni in težave s kardiovaskularnim sistemom.

Katere vrste riža obstajajo?

Obstajata dve vrsti riža: rjavi in ​​beli. Najpogostejši je riž bela. Šlo je skozi vse faze obdelave. Beli riž delimo na kratkozrnat, dolgozrnat in srednjezrnat. Privlačna videz, dober okus in minimalni čas kuhanje narejenega belega riža med kupci.

riž rjava je nepredelan izdelek. Posledično je ohranil ves original uporabne lastnosti in lastnosti. Zato nutricionisti menijo, da je rjavi riž bolj zdrav od belega.

Lupina, ki je ni v belem rižu, je pa prisotna v rjavem rižu, vsebuje približno 80 % kompleksnih ogljikovih hidratov, elementov v sledovih in mineralov, potrebnih za človeško telo.

Rjavi riž je primeren za ljudi z alergijami na hrano. Ne vsebuje glutena, zato ne bo povzročilo alergijske reakcije.

V odsotnosti kontraindikacij in zmerno uživanje riževe kaše, bosta vaša postava in zdravje ostala v odličnem stanju. Zato vključite riževo kašo v svojo prehrano in bodite zdravi!

Rezeda Ganieva,

Prebrali ste odgovor na vprašanje Riževa kaša: koristi in škode in če vam je bil material všeč, ga dodajte med zaznamke - » Riževa kaša: koristi in škoda? .

Žitne kaše imajo pomembno za zdravje otrok in odraslih. Navsezadnje je kaša glavni vir ogljikovih hidratov, naravnih prehranskih vlaknin in škroba. Vsebujejo tudi rastlinske beljakovine, koristne minerale, vitamini, vključno z vitamini B, riževa mlečna kaša, ki jo poznajo vsi iz otroštva, je še posebej koristna za zdravje. O njegovih koristih, o nekaterih zanimivi recepti to zdrava jed Povedal vam bom na naši spletni strani www. rasteniya-medicina. ru, v gradivu na temo: riževa kaša Ali je bil rižev prah? Ženske se pudrajo že od nekdaj. Toda prej so za te namene uporabljali rižev prah, zaradi česar je bila koža bela. Bilo je tako modno. Zdaj je rižev prah v prahu anahronizem. Toda ime je ostalo, saj so korenine besede "prah" v latinščini pulvis prah. Parfumeri nenehno iščejo nove kompozicije, pogosto se zatekajo k kemiji. Običajni nabor za izdelavo sodobnih praškov je koruzni škrob, smukec, kaolin, cinkovi ali titanovi oksidi (barvila) in aromati. Kje so gojili prvi riž? Riž je eno najpomembnejših in najljubših živil. Ali ste vedeli, da so Kitajci navajeni drug drugega pozdraviti ne z besedami: »Kako si? «, in stavek: »Ste danes jedli riž?« Tako pomemben je riž v njihovem življenju. Skoraj polovica svetovnega prebivalstva delno ali v celoti živi na riževi dieti. V nekaterih azijskih državah vsak človek poje do 150 kilogramov riža na leto. Kje je bila prvič pridelana Katera koli kaša je zelo zdrava in hranljiv izdelek ki je bistvenega pomena za človeško telo. Zato jih je priporočljivo vključiti v prehrano ne le majhnih otrok, ampak tudi najstnikov in odraslih. Ena najpogostejših vrst kaš je zdrob. Zdrobova kaša je klasična hrana, na kateri je, lahko bi rekli, zrasla več kot ena generacija otrok. Toda kolikor je ljubiteljev, toliko ima nasprotnikov. Kljub temu zdrob velja za odlično jed, sploh Kempnerjeva dieta je razmeroma stroga, zato z njo vsekakor prenehamo jesti točno po 5 dneh. Dieta s kalorično vsebnostjo 1220 kcal je sestavljena iz kompota, kuhanega riža in zelenjave. Ta živila jemo vsak dan. Poleg kompota pijemo čisto vodo z limono ali mineralno vodo - ne manj, vendar ne več kot 1,5 litra na dan. Recept za sadni kompot Seznam izdelkov: štiristo gramov sadja in dve mizi. žlice sladkorja. Iz sadja in sladkorja naredimo kompot. IN zimski čas sveže

Razprava je zaključena.

Razprave o takem izdelku, kot je riževa kaša, se ne ustavijo - njegove koristi in škode še vedno preučujejo, zato nutricionisti in strokovnjaki za prehrano ne morejo priti do jasnega mnenja. Je pa želja po tem, ali so žita, ki jih ljubimo že od otroštva, zdrava, velika. V prid žitu govori dejstvo, da je na Vzhodu že od antičnih časov priljubljen in iskan. In tam, kot vsi vedo, kraljujejo lepota, mladost in dolgoživost. Toda o nevarnostih te jedi lahko že veliko slišite. Ni težko ugotoviti, ali bi morali riž pustiti v svoji prehrani - samo upoštevajte njegovo sestavo in učinek na telo.

Najljubše žito vzhoda

Ženske se vedno pozitivno odzovejo na ta živilski izdelek: kašo je enostavno pripraviti. Poleg tega se izkaže ne samo zadovoljujoče, ampak tudi okusno. Poleg tega si orientalska kuhinja praktično ne more predstavljati svojih jedi brez riža. Morda žit ne bi mogli popolnoma izključiti iz prehrane – niso le pomemben del naše običajne prehrane, temveč jih najdemo tudi v dobrotah vzhodnjaške kuhinje. Ni tako težko ugotoviti, kako koristna je riževa kaša, če pogledate sestavne elemente žita:

• di- in monosaharidi;
• vlaknine (prehranske vlaknine);
• vitamini: skupine B, E, PP, H;
• železo;
• kalij in magnezij;
• škrob;
• beljakovine;
• vodo.

Vsebnost kalorij v riževi kaši je zelo nizka - le 78 kcal na 100 gramov žitaric. Poleg tega praktično ne vsebuje maščob (0,1 g) in beljakovin (1,5 g). Riž drži rekord po vsebnosti kompleksnih ogljikovih hidratov. V 100 g jedi je približno 15 g ogljikovih hidratov, vsi pa prodrejo v mišice, kjer se postopoma razgradijo in proizvajajo energijo. Riževa žita nasitijo za dolgo časa, zato so idealna za zajtrk in kosilo. Nizek glikemični indeks je ena od značilnosti priloge, ki omogoča uživanje žitaric tistim, ki trpijo za diabetes mellitus.

Prednosti riževe kaše

Prvič, korist riževe kaše z mlekom ali vodo je v tem, da zrna ostanejo v telesu dolgo časa. Pravzaprav se ta lastnost izkaže za koristno tako za tiste, ki hujšajo, kot za privržence pravilne prehrane. Uživanje kompleksnih ogljikovih hidratov je pomembno za športnike in aktivni ljudje. Riž bo neprecenljiva najdba za ljudi, ki pogosto izpuščajo obroke - dal vam bo veliko energije in vam omogočil, da boste dolgo pozabili na lakoto.

drugič neprecenljive lastnosti kaša je izjemna priložnost za absorpcijo toksinov, odpadkov in drugih sestavin, ki so za naše telo nekoristne. Stalno prihajajo k nam skupaj z drugim, manj zdravo hrano, in prispevajo k motnjam v prebavnem traktu, odlaganju soli in odvečne teže. Žitna kaša je eden najpogostejših izdelkov za čiščenje telesa in izvajanje postni dnevi. Poleg tega je lahko v nekaterih primerih 3-5 dnevno čiščenje z rižem učinkovitejše od mnogih dolgotrajnih diet.

Zdravniki običajno predpisujejo vključitev riževih žit v prehrano tistih, ki so trpeli hude bolezni ali izgubil apetit. Menijo, da lahko prav ta priloga prispeva k več hitro okrevanje telo. Ta hrana je koristna tudi za doječe matere. Eden od ljudski recepti navaja, da redno uživanje riževe kaše odpravlja slab zadah. Koristno je jesti riž v primeru zastrupitve s hrano in visoke temperature- običajno se bolnikovo stanje vedno izboljša.

Vrste riža in njihova možna škoda

Zgoraj opisane koristne lastnosti žit nam dajejo zaupanje, da ta izdelek Vsekakor ga je treba redno vključiti v svojo prehrano. Vendar pa v resnici le redkokdo opazi pomembne koristi riža. Razlog za to je belo polirano zrno, ki polni vse police supermarketov. Na splošno so žita razdeljena na dve vrsti - bela in rjava. Slednji ni podvržen mletju, zato vsebuje do 80% zgoraj opisanih uporabnih snovi. Beli riž prehaja različne stopnječiščenje, in je zato na koncu izdelek, ki ne prinaša nobene koristi.

Vendar pa ima beli riž tudi svoje sorte: dolgozrnat, srednjezrnat in poliran okrogel. Prva sorta je najbolj uporabna - še vedno vsebuje ostanke uporabnih sestavin. Žalostno dejstvo je, da nepošteni pridelovalci uporabljajo kemikalije za povečanje pridelka in v druge namene, to pa slabo vpliva na kakovost žit. Kršitev tehnologije proizvodnje in pakiranja žit lahko povzroči bolezni srca in ožilja, bolezni ledvic in poslabša sladkorno bolezen, če obstaja.

Prednosti riževe kaše z mlekom, če ne posvetite dovolj časa izbiri kakovostnih žit, se lahko zmanjšajo le na užitek okusa. Če pa želite jesti zdravo in imeti koristi od vsega, kar jeste, izberite kakovosten izdelek in zdravi boste!

Koristi vseh žit, pa tudi kaš in jedi, pripravljenih iz njihovega zrnja, so nedvomne. Riž v tej vrsti zaseda posebno mesto: Ta starodavna kultura služi kot osnova za kuhinjo starodavnih držav vzhoda, Azije in Afrike. V mnogih državah - Koreja, Kitajska, Japonska - celo kruh izdelujejo iz riževe moke - tako imenovane "riževe pogače".

Kakšna je korist navadne riževe kaše in ali lahko tako običajen in znan izdelek škoduje?

Sorte riža

Vsi smo že dolgo navajeni na poliran beli riž, ki se porabi v ogromnih količinah ne samo v državah vzhoda, ampak po vsem svetu. IN zadnja leta Močno se je povečalo povpraševanje po rjavem in celo »divjem« črnem rižu, ki sta veliko bolj zdrava od belega. Kakšna je njihova razlika?

Rjavi riž je nebrušen riž, katerega lupina ni nič drugega kot navadni otrobi. Pri predelavi se iz zrn odstrani le trda lupina, ostane pa z vlakni bogata lupina.

Beli riž se med predelavo polira in odstrani koristne vlaknine. To ni tako slabo, vendar včasih zrna izhlapijo in podvržejo različnim obdelavam za več takojšnje kuhanje. V takem rižu praktično ni več koristnih snovi, razen hitri ogljikovi hidrati.

POMEMBNO! Izkazalo se je, da divji črni riž nima nič skupnega z rižem. To je divje žito, ki se z določenimi metodami predelave uživa, vendar je ime "riž" dobilo po naključju.

Sestava riževih zrn

Riž poznamo že več kot 10 tisoč let in ljudje ga kljub vsem natančnim raziskavam še vedno niso razočarali. kemična sestava in lastnosti. Ugotovimo, katere lastnosti žit so najbolj cenjene in katera kaša je bolj zdrava - beli ali rjavi riž?

Ogljikovi hidrati. Tako beli kot rjavi riž sta vira ogljikovih hidratov čista oblika“, torej je skladišče energije, ki jo potrebuje naše telo. Glavna stvar je, da ga uporabite, kot je predvideno, da se presežek ogljikovih hidratov ne shrani kot maščoba na problematičnih področjih.

Vsebnost kalorij. Ker rjavi riž vsebuje vlaknine, spodbuja boljšo presnovo, odstranjuje toksine iz telesa in čisti črevesje. Zaradi tega je njegova vsebnost kalorij nekoliko nižja od bele - 110 oziroma 130 kcal / 100 g. končni izdelek– kaša v čisti obliki brez dodajanja masla, soli ali mleka.

Glikemična raven(indeks – GI). To je glavno merilo, po katerem izbirajo izdelke, predvsem ljubitelji zdravo prehranjevanje in diete. Višji kot je GI, več neporabljene energije se bo usedlo kot "težka obremenitev" na straneh in pasu. Torej je ta indikator enak za beli in rjavi riž - 60, kar je precej visok indeks.

Folna kislina (vitamin B9). Sodeluje pri prenosu živčnih impulzov lahko pomanjkanje vitamina B9 v organizmu povzroči globoka depresija. Tako se izkaže, da beli riž vsebuje veliko več B9 kot rjavi riž.

Uporabno minerali . Riž vsebuje ogromno mineralov, ki pokrivajo človekovo dnevno potrebo po njih. Na primer, 100 g izdelka vsebuje 182% mangana (iz dnevna norma) - Zelo pomemben element okrepiti kostno tkivo. Zato je riževa kaša koristna predvsem za ženske, starejše od 45 let, za preprečevanje osteoporoze, otroke in starejše.

Poleg tega riž vsebuje fosfor, magnezij, selen, molibden itd.

Prednosti riževe kaše

Seveda je riževa kaša zelo zdrava, je vir kompleksnih ogljikovih hidratov, ki dolgo časa nasičijo telo z energijo in hranili. Čeprav so koristi riža v veliki meri odvisne od načina in stopnje njegove predelave - več zrn je bilo poliranih in poparjenih, manj je ostalo v njih koristne vitamine.

Riž je močan naravni absorbent in pomaga očistiti telo soli, odstraniti toksine in strupene snovi, normalizacija presnovnih procesov. Za razliko od drugih žit riž ne vsebuje glutena, močnega rastlinskega alergena. Zato je riževa kaša dobra za otroška hrana in hranjenje dojenčkov z zgodnja starost. Doječe matere naj v svojo prehrano vključijo riževo kašo, saj poveča količino mleka. Različne diete, tudi mono-diete, kljub visoki vsebnosti kalorij temeljijo na rižu.

Postreže riževa juha odlično zdravilo proti driski, predvsem pri majhnih otrocih, saj ne draži sten želodca.

ZANIMIVO! Japonci, za katere je riž osnova kulinarike, trdijo, da zaradi lecitina, ki ga vsebuje, blagodejno vpliva na delovanje možganov, izboljšuje spomin in pomaga k hitrejši koncentraciji. V tem pogledu je najbolj uporaben nebrušen riž.

Riževa zrna ne vsebujejo holesterola, natrija, holesterola in maščob, zato je riževa kaša koristna za ljudi s srčnimi težavami - aterosklerozo, ishemična bolezen, kot tudi tisti, ki trpijo zaradi visokega krvni tlak(odsotnost natrija ne povzroča otekanja in ne ovira krvnega obtoka).

dovolj visoka vsebnost Selen zmanjšuje tveganje rakava obolenja, je dobra preventiva za srčno-žilne žilne bolezni, artritis.

Vse te koristne lastnosti priljubljene žitarice so samo lastne kakovosten izdelek, ki ni bila globinsko očiščena. Včasih proizvajalci, da bi podaljšali rok uporabnosti in izboljšali predstavitev, predelajo zrna v škodo kakovosti izdelka. Kaša iz takšnega zrna ne vsebuje uporabnih sestavin in bo bolj škodljiva kot koristna.

Prednosti riža za hujšanje

Riž mora biti prisoten v prehrani tistih, ki se odločijo shujšati. Seveda je rjavi riž glede tega veliko bolj zdrav, saj vsebuje ogromno vlaknin in malo kalorij. S čiščenjem črevesja bo kaša iz rjavega riža pospešila hujšanje.

Toda tudi belim žitom se ne smete odreči - glavna stvar je, da jed pravilno pripravite in zaužijete. Riž v kombinaciji z mesom, ribami, piščancem, jajci (tj. beljakovinskimi izdelki) bo pomagal pri izgradnji mišična masa, uporabite pravilno zdravi ogljikovi hidrati. Riževo kašo lahko jeste z zelenjavo, zelišči, sadjem, vendar ne s kruhom: dva ogljikova hidrata različne sestave bosta dodala odvečne kilograme.

Kako in komu lahko riževa kaša škodi?

Kot vsak izdelek ima riž nekaj kontraindikacij za uživanje.

1. Riževa kaša je škodljiva za ljudi, ki trpijo zaradi zaprtja, saj ima zavezujoč učinek.

2. Zaradi visokega glikemičnega indeksa je riž škodljiv za diabetike in debele ljudi.

3. Rjavi riž je lahko tudi škodljiv. Otrobi vsebujejo fitinsko kislino, ki moti absorpcijo kalcija in železa. Zato ga ni priporočljivo uporabljati za tiste, ki trpijo za slabokrvnostjo ali imajo šibke kosti in zobe. Da vlaknine rjavega riža ne bodo povzročale zaprtja in trebušnih krčev, jih je treba uživati ​​v razumnih količinah in piti veliko vode – vsaj 2 litra.

Riž je zdrav živilski izdelek, ki jih je za zdravo uravnoteženo prehrano obvezno vključiti v prehrano.