القائمة الأطفال. ما يجب طهيه في عيد ميلاد الأطفال - قائمة العطلات طاجن الكوسة باللحم المفروم

ثلاث قدور مقدسة

لقد ولت الأيام التي كانت يتم فيها عرض مرطبانات الأطفال المهروسة في صفوف منظمة في الثلاجة. منذ عام واحد، بدأ مكسيم في إظهار الاهتمام بطعام البالغين، وقمنا بنقله إلى الطاولة المشتركة. أريد أن أخبركم كيف تغيرت "طاولتنا المشتركة" في سياق قائمة الأطفال.

على الرغم من أن ماكس يأكل معنا، إلا أن بعض أطباق الأطفال لا تزال معدة خصيصًا في منزلنا. على سبيل المثال، يوجد دائمًا في الثلاجة "3 أواني مقدسة"، كما يسميها زوجي.

الأول هو "حساء الأطفال". يتم تحضيره على النحو التالي: يتم طهي مرق اللحم في المساء (مرق الدجاج في 90٪ من الحالات). وفي الصباح، يتم إلقاء كل ما هو موجود في المنزل في المقلاة - البطاطس والجزر والبازلاء والفلفل واليقطين والحنطة السوداء والأرز والدخن والشعيرية والشعير اللؤلؤي و- بالطبع! - أعشاب طازجة. 20 دقيقة - وتكون قد انتهيت: يمكنك الذهاب في نزهة على الأقدام، وتناول الغداء سيكون لديك حساء طازج ولذيذ في انتظارك.
في القدر الثاني - كومبوت. أو مشروب الفاكهة، أو الماء بالنعناع. العصير نادر في بيتنا
والثالث يحتوي على الحليب. جدة رائعة من القرية تجلبها إلينا، حيث نحن عملاء منتظمون. نحن نأخذ منها أيضًا بيض القرية، ولكن للطفل فقط. لا أستطيع أن أرفع يدي لشراء البيض لزوجي وأنا بسعر 10 روبل للقطعة الواحدة.

إذا تحدثنا عن بعض المبادئ الغذائية، فأنا أتبع القاعدة التي صاغها آل سيرز: “لا تقلق بشأن يوم متوازن. تأكد من حصولك على أسبوع متوازن."
هذا إلى حد كبير ما أفعله. هل يرغب طفلك في تناول المعكرونة طوال اليوم اليوم؟ بخير. لذلك غدا سيكون هناك اللحوم والخضروات. أحاول التأكد من وجود اللحوم والأسماك والخضروات والجبن في القائمة خلال الأسبوع. وبالطبع الفواكه ومنتجات الألبان كل يوم.

ذات مرة، أثناء المشي، اشترينا أنا وماكس سلة خوص رائعة من جدتي. والآن أحاول الاحتفاظ بالفواكه (التفاح والكمثرى واليوسفي والموز والعنب) والجزر النيئة فيها. خلال النهار ينظر مكسيم إلى السلة ويتناول "فيتامين". الغذاء الصحي - ماذا يحتاج الأطفال أيضًا؟

حيل أمي

كثير من الأطفال لا يحبون الخضار: يحظى مكسيم أيضًا بتقدير كبير للجزر النيئة فقط. لذلك، لكي تدخل خضروات أخرى إلى جسده، عليه أن يأتي بشيء ما. أبشر اليقطين على مبشرة ناعمة وأضيفه إلى حساءه المفضل أو شرحات الجزر. أقوم بحشو شرائح الدجاج بالبازلاء الخضراء، وهو ما يحترمه ماكس وزوجي. لقد قمت بتقطيع البنجر المسلوق إلى مكعبات جميلة من الماس، وأثقبها على أسياخ بلاستيكية مزخرفة وأقدمها على طبق جميل تحت ستار الحلوى.

قائمتنا اليومية
الإفطار: عصيدة. الخيارات - شرحات الجزر والفطائر والجبن واللبن مع الخبز. منذ أن اشترينا الميكروويف، أصبح ماكس يحب شطائر الجبن الساخنة في الصباح. وبالطبع الكومبوت ومشروب الفاكهة والعصير والحليب - اختيارك.
الغداء: "حساء الأطفال". عادة لا يوجد ما يكفي من مكسيم للدورة الثانية (كل شيء مثل أمي!). لهذا السبب يشرب الحليب بعد الحساء مع كعكة وكعكة جانبية.
وجبة خفيفة بعد الظهر: الفاكهة. بعد النوم، نذهب نحن الاثنان إلى المطبخ “لتناول بعض الفيتامينات” وننظر في سلتنا. وبعد ذلك - ما أرسله الله. اليوم، على سبيل المثال، التفاح والكمثرى واليوسفي.
عشاء. في المساء، مكسيم يأكل نفس الشيء مثل جميع أفراد الأسرة. ومع ذلك، فإننا نطعم القط بشكل منفصل :-).

لكن في بعض الأحيان تكون هناك أطباق على العشاء لن يأكلها ماكس أبدًا - السوشي أو البيتزا أو العدس مع الصلصة الحارة. في مثل هذه الحالات، لدي بضع وصفات سريعة مجربة.

هذا هو القسم الأكثر أهمية في حياة الطفل وفي حياة الوالدين. إذا كان الرجل الصغير يحتاج منذ الأيام الأولى من الحياة إلى حليب الأم ورعايتها فقط، فمنذ ستة أشهر يبدأ في التعرف على الأطعمة الجديدة ومن المهم جدًا مساعدة عملية الهضم على التعامل مع هذه الحداثة. قم بتقديم كل منتج بدءًا من ملعقة صغيرة والتزم بالمعايير الصحية بعناية.

مهمتنا نحن الكبار هي التعامل مع هذه القضية بمسؤولية قدر الإمكان. بعد كل شيء، يعتمد الأمر علينا ليس فقط كم القائمة الأطفال سيكون مفيدًا أيضًا في تكوين تفضيلات ذوق الطفل. لا بأس إذا قمت أحيانًا بطهي شيء مميز وتحويل وجبة عادية إلى احتفال. يعتقد البعض أن هذا يمكن أن يفسد الطفل، لكن رأيي مختلف. هذا لن يؤدي إلا إلى إعطاء المزيد من المشاعر الممتعة والمزاج الجيد لك وللطفل. وفي وقت قصير ستجد مساعدًا حقيقيًا في مطبخك!

01/09/2014 أنيت

وأنا في حالة رائعة اليوم. لقد قمت بإعداد منشور طبق آخر لك. ما الذي يجعله مختلفًا تمامًا: الصباح والحلاوة. وبما أنني في بالي الآن، فأنا بحاجة إلى الكتابة عن شيء غريب بعض الشيء. اليوم على طاولتي - دقيق الشوفان مع المانجو . يوجد بالفعل واحد مماثل على المدونة وصفة العصيدة التي قمت بإعدادها مع إضافة الحليب المكثف ولكن هذا مختلف قليلاً. هناك أيضا القرفة. إذن هذه هي فكرتك الثالثة. كيفية طبخ دقيق الشوفان .

29/07/2014 أنيت

أهلاً بكم. كان من المفترض أن يتم نشر هذه المقالة على مدونة الطعام الأسبوع الماضي. ملس لقد صنعته من الفواكه الاستوائية لابنتي لإرضائها بعد المدرسة. كما تعلم من المنشورات السابقة، انتقلت عائلتنا إلى بالي في شهر مارس، وقبل أسبوعين بدأت ابنتنا بالذهاب إلى المدرسة هنا. كان الأسبوع الأول متذمرًا، والثاني مخدرًا إلى حد ما، وبحلول يوم الجمعة بدا أن هناك شعورًا إيجابيًا، فقد وقعت في حب أحد المعلمين وتحدثت عن صديقة لها اسم غير عادي. من الاثنين إلى الأربعاء هناك أيام عطلة في المدرسة، وهناك بعض العطلات في بالي، وبالتالي فإن الأسبوع الثالث سيكون قصيرا، يومين فقط.

إعلان قصير. آمل أن أقوم بحلول الأسبوع المقبل بالتقاط صورة لقائمة النظام الغذائي الرائع لمدة أسبوعين. بسبب إعداد مقال إعلامي كبير، أكتب القليل جدًا الآن. وبعد ذلك سأجلس عليه أيضًا. لقد قمت بالفعل بمحاولة بالفعل، لكن عطلة نهاية الأسبوع دمرت، لأنه يوم السبت اضطررت إلى تناول الدجاج المسلوق والملفوف، وأين يمكنني العثور عليه في بالي، إذا ذهبنا إلى البحر طوال اليوم. وهنا التحدي. إذن سيتعين عليك أن تأخذها معك))) أقترح تنظيم شيء مثل "الماراثون" العام والجلوس فيه معًا. أولئك الذين يؤيدون، إلغاء الاشتراك في هذا المنصب. وسنناقش النظام الغذائي نفسه والأحاسيس والنتائج في المقالة المقابلة.

16/07/2014 أنيت

مساء الخير (أو صباحًا ومساءً... الشيء الرئيسي هو أن تكون جيدًا). هذا هو يومنا الثالث في المدرسة، اليوم أخذ زوجي ابنتنا. قول الوداع أصبح أسهل وأسهل، في رأيي. لم تعد ميرا تبكي بصوت عالٍ، لقد قالت للتو إنها ستفتقدها ومسحت الدموع التي سقطت في عينيها. بالإضافة إلى تهيئة الحالة المزاجية للاستقلالية والذهاب إلى المدرسة كل يوم، أحاول أيضًا تهيئة جسد ابنتي للصحة الكاملة. على الرغم من أنني أفهم أنه من غير المعتاد أن تأكل في وقت مبكر جدًا. بعد كل شيء، اعتدنا أن نستيقظ بعد ساعة وتحتاج المعدة إلى وقت للتأقلم.

أيتها الأمهات، ماذا تطعمين أطفالك في الصباح حتى يكون لديهم طاقة كافية ويأكلون بشهية؟ هناك واحد لذيذ بشكل لا يصدق وصفة شطيرة ! ويناسب بشكل متناغم للغاية، لأن الحصة صغيرة والقيمة الغذائية عالية. قطعة من الخبز المحمص، زبدة الفول السوداني والموز. إذا قمت بدمج كل هذا في طبقات رقيقة قدر الإمكان، فستحصل على الطبقة الأكثر حساسية شطائر زبدة الفول السوداني . اسكبي الحليب أو العصير الطازج للأطفال، واصنعي لنفسك كوبًا من القهوة العطرية ووجبة إفطار خفيفة ولكن مرضية جاهزة في 10 دقائق!

07/09/2014 أنيت

أيها الأصدقاء، في أحد الأيام، كنت أتصفح أحد هذه الكتب البسيطة التي تبدو غير واضحة، وعثرت على وصفة رائعة لإفطار الصوم! لماذا أقول هذا عن الكتاب، فهو مكتوب في قارئي الإلكتروني باللونين الأبيض والأسود، لا توجد صور أو صور فوتوغرافية لذيذة، ولكن هناك النصائح الأكثر قيمة. في أغلب الأحيان، نصل إلى غطاء جميل، ولكن ما يمكن أن يكون مهمًا حقًا يقع على الرف العلوي. في مقال اليوم سنلقي نظرة على الجوانب الإيجابية للأغذية النباتية وسأعطيك فكرة رائعة عن كيفية طهي الطعام اللذيذ إفطار نباتي .

07/05/2014 أنيت

لقد انتهى أسبوع عمل آخر ومرحبا السبت؟ حسنًا؟ ما هي خططك وكيف تقضي عادة عطلة نهاية الأسبوع؟ كنت أنا وزوجي نخطط للاستيقاظ في الساعة السادسة صباحًا والذهاب لتعلم كيفية قيادة الدراجة النارية، لكن في الليل شعرت أن عيني كانت منتفخة وتؤلمني. ثم سمعت رنين المنبه، فأطفأه حبيبي، وكنت سعيدًا لأن الرغبة في النوم تغلبت على كلانا. في الصباح رأيت نفسي في المرآة وكل ما يمكنني فعله في هذه الحالة هو الاسترخاء داخل المنزل. في وضح النهار الساطع، كان النظر إلى أي شيء مؤلمًا، لكن تمكنت أنا وابنتي من الذهاب إلى المتجر (بفضل النظارات الداكنة) وأعددنا طبقًا رائعًا ببساطة... . في مقال اليوم، سأخبر قصة معرفتي بهذا الطبق الأكثر حساسية، والذي، بالمناسبة، يناسب تماما كل من الأسرة والبالغين.

أخبرتك في المنشور الأخير عن أسبوعي المزدحم وعن جلسة التصوير وعن التعارف اللطيف الجديد الذي تعرفت عليه في بالي. أنا سعيد جدًا لأن الحياة لا تقف ساكنة. أتقدم للأمام، وأستمر في اكتشاف أشياء جديدة وصفات لكل يوم .

07/03/2014 أنيت

يا هلا! لقد جعلت أخيرًا رغبتي في منح ابنتي إجازة على طبق من ذهب حقيقة واقعة. حسنًا، كنت أرغب دائمًا في نشر بعض الشخصيات الكرتونية أو الحيوانات! لقد سبق لي أن رأيت أفكارًا لسندويشات مضحكة في الكتب المنتجة محليًا، لكن هذا لم يكن هو نفسه. بالطبع، إنه بالتأكيد لذيذ، لكن شكله ضعيف، وهذا لن يرضي رغبتي في خلق نوع من فن الطعام.

تبلغ ابنتي اليوم 3 سنوات ونصف بالضبط وتكريمًا لهذا التاريخ نصف الدائري قررت أن أفاجئها. عندما استيقظت ميرا بعد قيلولة وقت الغداء، كانت فرحتها ودهشتها لا حدود لهما. وظل الطفل يسأل: «آه، هل هذا أنف، هل هذه آذان؟ ومن هذا؟" لقد وجدت مصدر إلهام للإبداع على الإنترنت، ورأيت صورة وكررتها، وفكرة الطبخ حساء الجزر والجوز جاء بعد مشاهدات عديدة لفيلم كارتون رابونزيل. هذه واحدة من الرسوم الكاريكاتورية المفضلة لديها.

21/10/2013 أنيت

عندما يكون الأطفال لا يزالون صغارًا جدًا ولم تنمو جميع الأسنان في أفواههم الصغيرة بعد، فإن الطعام الأمثل هو الطعام السائل والمطحون. طعام مثل هذا عصير التفاح للأطفال ، جميع أرفف السوبر ماركت معبأة بإحكام. إنها تقريبا واحدة من الأكثر شعبية، لأن الأرض ليست جشعا أبدا للتفاح. علاوة على ذلك، إذا كان لديك منزل صيفي، فمن المرجح أن تكون شجرة التفاح في مكان مريح على موقعك، مما يجعل هذه الوصفة أكثر شعبية بالنسبة لك. بعد كل شيء، كثيرا ما نسأل أنفسنا السؤال: "ما يجب القيام به مع هذا الحصاد الضخم من التفاح"، والإجابة بسيطة للغاية. علاوة على ذلك، على الرغم من أن عصير التفاح يُنسب إليه في كثير من الأحيان، إلا أنه أساس وإضافة أطباق لذيذة أخرى. أحد الأمثلة الشائعة هو المربى، الذي تحتاج أولاً إلى تحضير هريس التفاح له. وطعم التفاح ولحم الخنزير يسير على ما يرام. ليس من قبيل الصدفة أن أكتب عن كل هذا الآن، لأن الوصفة ستكون مفيدة لنا في المستقبل.

يجب أن تشتمل قائمة الطفل البالغ من العمر عام واحد على أطباق متعددة المكونات، حيث أن الجسم قادر بالفعل على هضم واستيعاب الأطباق الأكثر تعقيدًا. سيتم تسهيل ذلك من خلال نمو الأسنان، وبحلول العام قد ظهر بالفعل 8 أسنان في المتوسط! كما أن تطوير نظام الإنزيم في الجهاز الهضمي يسمح لكل من الأطفال وأمهاتهم بالانتقال إلى قائمة طعام أكثر للبالغين. لكن لا ينبغي أن ننسى التنوع في المنتجات، وكذلك في طريقة وشكل تقديم الطعام. يجب أن تكون الأطباق التي يتناولها الأطفال بعمر عام واحد لذيذة وصحية ومثيرة للاهتمام، مما يشجعهم على إظهار الاهتمام بالمنتجات الجديدة.

يمكنك البدء في إدخال الأطعمة التكميلية في عمر 5-6 أشهر، وسيكون الطفل سعيدًا بالتعرف على الأطعمة الجديدة، وبحلول عام واحد يكون طعامه متنوعًا بالفعل. يختلف النظام الغذائي لطفل عمره عام واحد عن النظام الغذائي للبالغين في طريقة التحضير ومجموعة معينة من المنتجات المسموح بها. ما الذي يمكنك إطعامه لطفل عمره عام واحد، وكيفية إنشاء قائمة أسبوعية كل يوم، سنتحدث في هذا المقال.

القائمة المثالية

مما لا شك فيه أن النظام الغذائي للطفل البالغ من العمر سنة واحدة يشمل نفس الأطعمة التي كان يتناولها قبل أن يبلغ سنة واحدة. تشمل قائمة الأطفال الحبوب والخضروات والفواكه والجبن والكفير واللحوم والأسماك. سوف تجمع الآن تغذية الطفل من عمر سنة واحدة بين المنتجات المذكورة أعلاه؛ في القائمة اليومية التقريبية لطفلك، ستحتاج إلى تضمين عدة مجموعات من الأطباق الجاهزة - تم الآن توسيع النظام الغذائي للطفل بشكل كبير.

• حليب الثدي والحليب الصناعي موجودان أيضًا في النظام الغذائي للطفل بعد عام واحد. ومع ذلك، يتم استبدالهم تدريجيا بتغذية كاملة أخرى - الإفطار والغداء والوجبات الخفيفة بعد الظهر والعشاء.
• تزداد أحجام الأجزاء بحلول عام واحد، ويقترب اتساق الطعام تدريجياً من النسخة "للبالغين".
• بعد عام، ينمو الطفل بنشاط، كما تتطور عضلات المضغ لديه بشكل نشط، ويجب تسهيل ذلك من خلال تحضير طعام ذو اتساق أكثر خشونة، ويجب استبعاده من النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر عام واحد.
• بعد عام واحد، يمكنك إدخال اللحوم بأمان في النظام الغذائي للطفل: الأرانب، ولحم البقر الصغير، ولحم الخنزير قليل الدهن، والدجاج. عليك الانتباه إلى جودة اللحوم نفسها ونضارتها والمورد.
• بالنسبة لطفل يبلغ من العمر عام واحد يتغذى على حليب الأم، من المهم للغاية الحفاظ على الرضاعة الطبيعية، ولكن من الضروري أيضًا تقديم منتجات الحليب المخمر - الكفير للأطفال، والجبن القريش.
• الحساء الموجود في قائمة الأطفال ليس مقليًا، ويجب تصفية مرق اللحم الأول بعد الغليان.
• يتكون النظام الغذائي للطفل بشكل أساسي من الأطعمة المسلوقة والمخبوزة والمطهية، مع نسبة منخفضة من السكر ومحتوى منخفض من الملح.

قائمة المنتجات اللازمة لمدة 1 سنة

يجب أن يكون محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي للطفل 1300 سعرة حرارية على الأقل. تظل القائمة لطفل يبلغ من العمر 1.5 عامًا كما هي. ومع ذلك، ينبغي أن تؤخذ في الاعتبار حركة الطفل ونشاطه: فبعضها يحتاج إلى سعرات حرارية أقل، والبعض الآخر يحتاج إلى مكملات غذائية. ومع ذلك، يجب أن تشمل القائمة لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة المنتجات التالية:

• حليب - 400 مل. (بما في ذلك أمي)؛
• منتجات الألبان - ما يصل إلى 200 غرام، منها 50 غراما من الجبن و 150 غراما من الكفير؛
• عصيدة - 200 غرام؛
• لحم - 60 جم؛
• السمك - 60 جم؛
• خبز - 10 جم؛
• بسكويت الأطفال - 15 جم؛
• فواكه - 110 جم؛
• خضروات - 200 جم؛
• عصير فواكه - 100 جم؛
• الكبد - 20 جم؛
• بيضة - 20 جم.

يتم تجميع قائمة عينة للطفل من هذه المنتجات. عند اختيار الخضار والفواكه، عليك أن تأخذ في الاعتبار الموسمية بشكل خاص. وكما يقول الطبيب الشهير كوماروفسكي، من الأفضل أن تقدمي لطفلك الفواكه والخضروات في موسمها. أنها تحتوي على المزيد من الفيتامينات والمزيد من الفوائد للجسم المتنامي.

لا تحتاج القائمة اليومية لطفل عمره عام واحد إلى تضمين جميع المنتجات المذكورة أعلاه في نفس الوقت. يتم إعطاء السمك والكبد والبيض مرتين في الأسبوع.

قائمة النظام الغذائي

تواتر إطعام الطفل من سنة إلى 1.5 سنة هو 6 مرات في اليوم، ويتم الحفاظ على الرضاعة الطبيعية في الصباح الباكر أو الرضاعة الصناعية، ويمكن تقديم الكفير قبل النوم. الوجبات الرئيسية في قائمة طعام الطفل البالغ من العمر سنة واحدة لكل يوم هي وجبة الإفطار، وجبة الإفطار الثانية (الغداء)، الغداء، وجبة خفيفة بعد الظهر والعشاء. لا ينبغي لنا أن ننسى العشاء الثاني. الطفل الذي يتغذى جيدًا ينام بشكل أفضل في الليل. بعد ذلك، فكر في القائمة لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة.

إفطار

اعتمادًا على الوقت الذي يستيقظ فيه طفلك وما إذا كنت تضعينه على صدرك عند الاستيقاظ، يتم التخطيط لوجبة الإفطار. تدريجيا، عندما يتم استبدال الرضاعة الطبيعية الأولى أو زجاجة الحليب الاصطناعي بوجبة إفطار كاملة، يمكن أن تكون عصيدة مع حليب البقر المخفف أو حليب الماعز. يمكنك أيضًا استخدام الخليط لتحضير العصيدة إذا كان طفلك لا يتحمل بروتين الحليب أو اللاكتوز.

تشمل العصيدة: الحنطة السوداء والأرز (وهي الأقل حساسية)، ودقيق الشوفان، والذرة، والدخن. طبخ العصيدة بنسبة 200 جرام من السائل (الحليب والماء) و 2 ملعقة كبيرة. ل. الحبوب يغلي السميد لمدة 15 دقيقة تقريبًا وهو أقل فائدة، لأنه باستثناء الغلوتين المكرر، الذي يعاني منه بعض الأطفال من الحساسية، فهو قليل الفائدة.

نقوم بتزيين العصيدة بقطع من الفاكهة أو نبشرها لمختلف الأذواق.

يمكنك إعطاء طفلك البالغ من العمر سنة واحدة عجة مصنوعة من بيضة واحدة على البخار (دجاج أو طائرتي سمان) مرتين في الأسبوع مع إضافة الحليب. يمكنك تجربة إضافة الشبت الطازج إلى العجة للحصول على الجمال ووظيفة البطن الجيدة. تجدر الإشارة إلى أنه من خلال إضافة الخضروات الطازجة إلى الطعام، فإننا نزيد محتوى الفيتامينات في الطعام ويكون لها أيضًا تأثير مفيد على عملية الهضم.

بالنسبة للعصيدة، يمكنك تقديم شاي ضعيف أو كومبوت من الفواكه والفواكه المجففة. وينبغي أيضًا تقديم الخبز في وجبة الإفطار. نحن نأخذ في الاعتبار فقط نضارة وجودة الخبز. لا ينبغي إعطاء الجاودار والأبيض المكرر. واحد واثنين سوف يسبب الانتفاخ والغازات عند الطفل. فليكن خبز الأمس، وليس رغيفًا، بل خبزًا أبيض بسيطًا.

الفطور الثاني (الغداء)

لا يمكن إهمال التغذية الثانية بعد الإفطار! سيطلب طفلك النشط تناول الطعام، ومن الجيد جدًا في هذه الوجبة تقديم الزبادي مع الفاكهة، أو هريس الفاكهة. إنها الفاكهة التي تحفز الجهاز الهضمي على تناول الطعام في الغداء، وتزيد من محتوى عصير المعدة وتزيد الشهية ببساطة، والتي يعاني منها العديد من الأطفال.

التفاحة المخبوزة مفيدة جدًا لهذا الغرض. كل ما عليك فعله هو الحذر من رد الفعل التحسسي تجاه التفاح الأحمر، ومن الأفضل شراء الأصفر والأخضر.

يمكنك إضافة ملفات تعريف الارتباط لتناول طعام الغداء. ولكن ليس البسكويت، ولكن ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالحمية، مثل ماريا. أو أي ملفات تعريف ارتباط طفولية غير مشوقة قليلة الدسم.

غالبًا ما يقع الإفطار الثاني أثناء المشي. هناك خياران: إما أن تأخذ معك جرة من الطعام، وهو أمر ليس مناسبًا دائمًا، أو تستخدم الفاكهة المشتراة من المتجر ومهروس الفواكه واللبن الزبادي، المعبأة خصيصًا في عبوات محكمة الإغلاق، وهو أمر مهم بشكل خاص في أي رحلات. مع هذا الخيار، تكون كلتا اليدين نظيفتين ويكون الطفل مهتمًا بتجربة طريقة جديدة للتغذية. وإلى جانب ذلك، من الممتع واللذيذ تناول الطعام في الشارع!

عشاء

لقد حان وقت عودتك من مسيرتك وحان وقت تناول الغداء. يمكنك إطعام طفل عمره عام واحد خلال النهار إما بالحساء أو بمزيج من الطبقتين الأولى والثانية.

بناء على تجربة العديد من الأمهات، هناك توصيات لإعداد حساء أكثر سمكا وإشباعا لتناول طعام الغداء. سوف تعتمد وصفة الحساء على خيالك وقدرتك على تحمل الطفل الجيد لجميع الخضروات الملونة. لكن إذا قمنا بتحضير الحساء بمرق اللحم فمن الطبيعي أن يتم تصفية المرق الأول والثاني متبل باللحم والخضروات المقطعة إلى مكعبات صغيرة يتم غليها معًا حتى تنضج.

عند طهي حساء الخضار، في نهاية الطهي، تحتاج إلى إضافة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي - يمكن أن يكون زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس عالي الجودة. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أنه لا يمكن طهي مرق العظام لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة. وهذا يؤدي إلى زيادة إنتاج إفرازات المعدة والبنكرياس.

الدورة الثانية عبارة عن عصيدة غير محلاة بدون حليب ومهروس الخضار مع أطباق اللحوم أو السمك ولا تنسوا الكبد (لحم البقر والدجاج). مما لا شك فيه أن قائمة الأطفال تفتقر إلى الأطعمة المقلية والبهارات وكمية كبيرة من الملح.

في الصيف، يُسمح بإعطاء طفلك سلطة الخضار على الغداء. إذا قدمتها مزينة بشكل جميل على شكل شخصية طفل، فإن هذه السلطات لن تحسن عملية هضم الطفل فحسب، بل ستحسن أيضًا مزاجه عند الرضاعة. فقط حاولي تقديم طبق جديد ببطء، مع إضافة نوع جديد من الخضار إلى النظام الغذائي لطفلك البالغ من العمر سنة واحدة في كل مرة وملاحظة رد فعل الجسم تجاه المنتج الجديد على مدار اليوم.

وجبة خفيفه بعد الظهر

وجبة خفيفة بعد الظهر للطفل خلال عام واحد تحل تدريجياً محل حليب الثدي أو الرضاعة الصناعية بمنتجات الألبان الأخرى - عصيدة الحليب أو الجبن مع الفاكهة أو كعك الجبن أو طاجن الجبن. يمكنك أيضًا تقديم كومبوت أو ملفات تعريف الارتباط لطفلك مع الحليب.

يتم إدخال حليب البقر كامل الدسم في النظام الغذائي بعناية فائقة. رد فعل الأطفال عليه يكون فرديًا، وإذا كان كل شيء طبيعيًا مع التسامح، فإن الحليب المخفف بالماء في شكله النقي يمكن أن يسبب مغصًا في البطن.

عشاء

قادمًا من نزهة مسائية، (5 ساعات بعد الغداء) من المقرر تناول العشاء. عند مراقبة ساعات التغذية والاستيقاظ لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة، يجب أن تأخذ في الاعتبار أن العشاء لم يفت الأوان بعد. غالبًا ما تتزامن قائمة عينة لطفل لتناول العشاء مع دورة الغداء الثانية.

لتناول العشاء لطفلك، يمكنك تحضير يخنة الخضار والعصيدة (بدون حليب) مع كرات اللحم أو قطع اللحم أو السمك. لا تنس إضافة قطرة من الزيت النباتي إلى يخنة الخضار إذا كان الحساء مطهوًا. بهذه الطريقة سنريح الطفل من الإمساك وستعمل أمعاؤه كالساعة!

العشاء الثاني

عند الرضاعة الطبيعية، عليك تقديم حليب الأم لطفلك قبل النوم. إذا كان اصطناعيًا، فسيكون خليطًا، أو حتى أفضل، خليط الحليب المخمر أو الكفير الصغير البسيط. بالنسبة للطفل المريض، يمكن زيادة عدد الوجبات بمقدار وجبة واحدة. يجب أن يكون الأكل قبل النوم خفيفًا ولكنه مألوف.

إذا كان طفلك يوقظك كثيرًا في الليل ويطلب الطعام، فقد حان الوقت لفطمه عن الرضاعة الليلية عن طريق تقديم الحليب أو الماء له من الزجاجة، نظرًا لأن الجهاز الهضمي ينمو ويعيد البناء "بطريقة البالغين"، وهو ما في المستقبل سيكون مفتاح نجاح عمله وصحة طفلك.

القائمة لكل يوم - الجدول

النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر عام واحد متنوع بالفعل. يوجد أدناه جدول يحتوي على قائمة تقريبية لطفل يبلغ من العمر عام واحد لمدة أسبوع، وصفاتها سهلة التحضير. بمساعدة توصياتنا، يمكنك إنشاء خيار وجبة مناسب لطفلك.

من خلال كتابة ما يجب طهيه لطفلك البالغ من العمر عام واحد، يمكنك شراء المنتجات الضرورية مسبقًا، مما يوفر على نفسك الوقت الذي سيكون من دواعي سرورك تكريسه لطفلك.

يوم الأسبوع / الوقت	الإفطار / 9:00	الفطور الثاني / 11:00	الغداء / 13:00-14:00	وجبة خفيفة بعد الظهر / 16:00	العشاء / 19:00	العشاء الثاني / 21:00
الاثنين	عصيدة حليب الشوفان	تفاحة مخبوزة	حساء الحنطة السوداء مع كرات اللحم	الكفير مع ملفات تعريف الارتباط	جبنة قريش مشوية مع الفواكه	حليب الثدي، الصيغة، الكفير
يوم الثلاثاء	عصيدة حليب الأرز	هريس الموز والتفاح	حساء الخضار المهروس مع السمك وكرات لحم الدجاج والبطاطا المهروسة	الجبن مع الفاكهة	يخنة الخضار، كومبوت	حليب الثدي، الصيغة، الكفير
الأربعاء	عصيدة حليب الحنطة السوداء	زبادي مع البسكويت	حساء مع المعكرونة محلية الصنع والدجاج وهريس الخضار	حليب مع خبز	أرز مع خضار على البخار	حليب الثدي، الصيغة، الكفير
يوم الخميس	عجة على البخار، شاي	حليب مع خبز	بورش، يخنة خضار، شرحات لحم مطهوة على البخار	زبادي بالفواكه	عصيدة الحنطة السوداء مع كرات اللحم	حليب الثدي، الصيغة، الكفير
جمعة	عصيدة حليب الدخن	تفاحة مخبوزة	حساء الأرز، طاجن البطاطس مع اللحم المفروم	طاجن الجبن	هريس البروكلي مع الدجاج المطحون	حليب الثدي، الصيغة، الكفير
السبت	عصيدة حليب الذرة	هريس الفواكه	حساء السمك مع حبوب الأرز، وهريس الخضار	سلطة فواكه مع الزبادي	يخنة الخضار مع اللحم المفروم	حليب الثدي، الصيغة، الكفير
الأحد	عجة على البخار، شاي	زبادي بالفواكه والبسكويت	حساء الخضار المطحون وعصيدة الدخن مع فطيرة الكبد	هريس الفاكهة مع الجبن	عصيدة الذرة وشرائح اللحم البقري المطهوة على البخار	حليب الثدي، الصيغة، الكفير

• من المهم جدًا اتباع نظام غذائي. إذا اتبعت هذه القاعدة البسيطة، فسوف يأكل الطفل طعامك بسرور، لأن الجسم نفسه سيطلبه في وقت معين.
• بالنسبة لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة، فإن طقوس الأكل مهمة جدا. دع أدوات المائدة والمناديل والخبز موضوعة بشكل جميل على الطاولة. اسمح لطفلك بمساعدتك في تنظيم هذه العناصر. اجلس لتناول الطعام معه إذا كان بإمكانه بالفعل تناول شيء ما بمفرده.
• ضعي الألعاب بجوار طفلك وسيشارك أيضًا في الوجبة.
• لا تستبعد منتجًا لا يعجبك من نظامك الغذائي، فقط قم بخلطه بحذر مع أطباق أخرى، حتى لا تحرمه من العناصر الغذائية التي يحتاجها.
• قد يظهر لك طفلك البالغ من العمر سنة واحدة أنه ليس جائعاً برفضه تناول الطعام. لا داعي للذعر، يمكنك إما تغيير جدول التغذية عندما يكون الطفل جائعًا حقًا. أو تقليل حجم الحصة المخصصة للطفل. أو قم بإزالة إحدى الرضعات.
• تجدر الإشارة إلى أنه عند التغذية، على سبيل المثال، الغداء، تحتاج إلى تقديم الأطباق واحدة تلو الأخرى، بحيث يرى الطفل الثاني بعد نهاية الدورة الأولى، ولكن ليس قبل ذلك، وإلا فلا يمكن تجنب المبالغة.
• تناول وجبات خفيفة من الخبز والكعك لا يعد بأي شيء جيد. يعد فقدان الشهية والنظام الغذائي بمثابة صداع حقيقي للآباء. لذلك، لا تسمحي لأي شخص قريب منك بإطعام طفلك بين الوجبات.

الشيء الأكثر أهمية هو الحفاظ على نظام شرب يسهل الوصول إليه. وقد أشار الدكتور كوماروفسكي بشكل خاص إلى أهمية هذه النقطة في مقابلاته. قد لا يقول الأطفال إنهم عطشانون، بل ينسون ببساطة، ويلعبون كثيرًا، ثم يسكرون قبل الأكل، ويفوتون الغداء. تقديم الماء باستمرار بين الوجبات. ولكن حتى أثناء الوجبات، يمكنك إعطاء طفلك القليل من الماء أو الكومبوت للشرب.

في غضون عام، يصبح الطفل المتنامي بالفعل مشاركًا كاملاً في وجبة الوالدين، ويجب ألا تخيف تغذية الطفل بعد عام واحد الأمهات بقوائم ووصفات ومنتجات مختلفة. بعد كل شيء، هذه المرة عابرة للغاية، ومساعدتنا للطفل الذي يستعد للدخول إلى مرحلة البلوغ لا تقدر بثمن.

اعتنوا بأطفالكم! إطعامهم الأطعمة اللذيذة والصحية والمتنوعة. وسرعان ما ستتذكر هذه الفترة الانتقالية لنمو طفلك بخوف خاص!

يظهر المزيد والمزيد من الأطعمة للبالغين في النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر عامين. ومع ذلك، فإن نظامه الهضمي حساس للغاية، مما يستبعد الانتقال الكامل إلى الطاولة المشتركة. كم مرة يجب أن يأكل الطفل في عمر السنتين؟ في هذا العمر، تكون الوجبات عادة 4 مرات في اليوم، بما في ذلك الإفطار والغداء ووجبة خفيفة بعد الظهر والعشاء. من المهم تقديم الطعام لطفلك في أوقات محددة بدقة، على فترات تبلغ حوالي 4 ساعات.

ينمو الطفل ويتطور طوال الوقت، لذلك من المهم للوالدين تنظيم نظامه الغذائي بشكل صحيح.

الأطعمة الموجودة في النظام الغذائي لطفل عمره عامين

أساس القائمة لمدة عامين هو العصيدة وحساء الكريمة الخفيفة واللحوم الخالية من الدهون والأسماك ومنتجات الألبان والخضروات والفواكه التي تنمو في المنطقة التي تعيش فيها الأسرة. تُصنع العصيدة سائلة أو لزجة ، وتُقطع الخضار جيدًا للخياطة ويُفرم اللحم في مفرمة اللحم. يجب أن يتعلم الطفل قضم ومضغ الأطعمة الصلبة، التي تشكل جزءًا كبيرًا من النظام الغذائي للبالغين.

النظام الغذائي الأساسي

يجب أن يشمل النظام الغذائي للأطفال بعمر عامين ما يلي:

العصائر والفواكه والخضروات والحلويات

تعتبر الخضروات صحية جدًا للأطفال، ولكن ليس كل الأطفال يحبون تناولها. لذلك، يمكن إخفاء الأطعمة غير المحبوبة في البطاطس المهروسة أو شرحات

1. التوت والفواكه الموسمية مطلوبة في النظام الغذائي للطفل. يمكنك تناولها بنفسك وصنع الكومبوت والهلام والهلام. الاستهلاك اليومي من الفاكهة 200 جرام والتوت - 20 جرامًا. من المهم توخي الحذر عند تناول الحمضيات ومراقبة التفاعل (الحساسية ممكنة). يجوز إضافة شريحة ليمون إلى الشاي.
2. الخضار والخضر تشبع الجسم بالعناصر الدقيقة القيمة وتحسن عملية الهضم. المعدل اليومي للخضروات هو 300 جرام منها البطاطس 100 جرام. يمكن طهيها أو خبزها أو هرسها أو تقطيعها للسلطات. يمكن للطفل تجربة البازلاء والفاصوليا والملفوف والفجل والثوم والبصل. الخضر - السبانخ والبقدونس والشبت بمثابة زخرفة وإضافة مفيدة للأطباق.
3. هناك حاجة إلى الحلويات الطبيعية بكميات محدودة. يمكنك تقديم أعشاب من الفصيلة الخبازية والجيلي والمربى عدة مرات في الأسبوع. في حالات نادرة يُسمح بتناول نصف ملعقة صغيرة من العسل (يمكنك تحلية الجبن أو الكسرولة). لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر، يمكنك تقديم دقيق الشوفان محلي الصنع أو كعك الغريبة. من الأفضل الامتناع عن تناول الشوكولاتة والكعك والحلويات.
4. المدخول اليومي من العصير هو 150 مل. يُسمح بالمشروبات المصنوعة من الفواكه المزروعة في المنطقة التي يعيش فيها الطفل. يمكنك إعطاء العصائر من عبوات تترا المخصصة لأغذية الأطفال. يجب عليك الامتناع عن شرب المشروبات المصنوعة من الفواكه الغريبة.

من الأفضل عدم شراء الحلويات من المتجر، ولكن تحضيرها بنفسك، على سبيل المثال، ملفات تعريف الارتباط. سيكون أكثر صحة للطفل

قائمة يوم واحد

يجب أن يشمل النظام الغذائي اليومي للأطفال منتجات الألبان والحبوب والخضروات والفواكه والحساء أو المرق. يجب استبدال اللحوم بالأسماك وتقديمها كل يوم. يتم توزيع الكمية التقريبية للطعام على النحو التالي: 25%/35%/15%/25% (الإفطار/الغداء/وجبة خفيفة بعد الظهر/العشاء). محتوى السعرات الحرارية اليومية هو 1200-1400 سعرة حرارية، منها حوالي 360 يجب أن تكون دهون.

تبدو القائمة التقريبية ليوم واحد خلال عامين كما يلي:

القائمة للأسبوع

من الصعب على أم طفل يبلغ من العمر عامين أن تجد الوقت للقيام بأعمال المطبخ. تتطلب الأنشطة مع الطفل والحفاظ على الروتين الكثير من الجهد، لذلك سيساعد مساعدو المطبخ (المعالج، الخلاط، الطباخ المتعدد) في تنظيم اليوم.

يحب الأطفال البالغون من العمر عامين مشاهدة والدتهم وهي تحضر العشاء في المطبخ، لذا يمكنهم بالفعل المشاركة في هذه العملية

ستسمح لك قائمة الأسبوع المصممة جيدًا بعدم التفكير فيما ستطبخه للغد وتخزين المنتجات الضرورية مسبقًا. عند تجميعه، من المستحسن الاعتماد على الجدول:

يوم من أيام الأسبوع	إفطار	عشاء	وجبة خفيفه بعد الظهر	عشاء
الاثنين	شرحات الأرز مع البرقوق وشرب الزبادي (1.5%).	سلطة الملفوف والجزر، بورشت مع مرق اللحم البقري، لفائف الملفوف الكسولة، الخبز، كومبوت الفواكه المجففة، أعشاب من الفصيلة الخبازية.	التوت الطازج، الجبن، الكفير (مزيد من التفاصيل في المقال :).	القرنبيط مطهي مع القشدة الحامضة والخبز مع المربى والشاي غير المحلى.
يوم الثلاثاء	شوفان مع فواكه، خبز مع جبنة، كاكاو مع حليب.	سلطة مع الجزر المبشور والتفاح والشعيرية البحرية وحساء كرات اللحم والشاي غير المحلى.	الحليب، الغريبة، الفاكهة.	موز، طاجن دجاج، كومبوت.
الأربعاء	الخبز والزبدة، طاجن الجبن، الكاكاو مع الحليب.	شوربة ملفوف في مرق اللحم، سلطة خضار موسمية، كرات لحم السمك مع البطاطس المهروسة أو البازلاء، مشروب ثمر الورد، أعشاب من الفصيلة الخبازية.	بودنغ الكمثرى، كومبوت.	المعكرونة مع سجق الحليب والكفير والفواكه.
يوم الخميس	عصيدة السميد والتفاح وعصير الجزر.	سلطة خضار مشكلة، حساء السمك مع كرات اللحم، تشيز كيك بالكريمة الحامضة، كومبوت، خبز.	كعكة اللبن الرائب والفواكه. هلام التوت البري.	الحليب، بيلاف قليل الدسم مع الدجاج.
جمعة	عصيدة الأرز مع المشمش المجفف، النوع المصنوع من الحليب.	سلطة خضار مع خضار، شمندر، عصير كرز، خبز، رول ديك رومي وبروكلي.	رقائق الذرة مع الحليب وعصير التوت.	كوسة محشوة باللحم المفروم، الحليب، الموز أو الخوخ.
السبت	طاجن الجبن والحليب والخبز بالزبدة والجبن (انظر أيضًا :).	سلطة مع البنجر والخوخ، حساء الخضار، كستلاتة أرنب، جيلي التوت، الخبز، المعكرونة.	الكفير، بودنغ الموز (نوصي بالقراءة :).	فطائر البطاطس والشاي غير المحلى.
الأحد	طاجن عصيدة الحنطة السوداء مع الكبد وعصير الخوخ والخبز المحمص بالفانيليا.	سلطة الملفوف مع الجزر والخيار، حساء البازلاء مع الخبز المحمص، كرات السمك، الخضار المطهية مع البازلاء الخضراء، الخبز، كومبوت.	تشيز كيك، حليب، فواكه.	فطائر الكبد والبطاطا المهروسة والشاي.

وصفات من أطباق الإفطار الشعبية

الإفطار المناسب ينشطك ويحفز النشاط في النصف الأول من اليوم. ويجب أن تكون خفيفة ومرضية في نفس الوقت، وتحتوي على البروتينات والكربوهيدرات والألياف.

فطائر السميد على الفطور

صب 100 مل في قدر. الحليب و 50 مل. الماء، يغلي، إضافة الملح. يُضاف السميد (70 جم) في تيار رفيع ويُطهى العصيدة السميكة لمدة 6-7 دقائق مع التحريك باستمرار. تبرد (يجب أن تكون درجة حرارة الطبق 70 درجة)، أضف ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة، وبيضة السمان الطازجة، واخلطها. قم بتشكيل كرات يبلغ قطرها حوالي 3 سم من الكتلة الناتجة بشكل منفصل، ثم قم بغليها وإضافة الملح إلى الماء، ثم اغمس الكرات النهائية فيها واطهيها لمدة 5 دقائق. تُرفع بملعقة مثقوبة وتُبرد وتُقدم دافئة مع الزبدة والأعشاب والجبن المبشور.

يد خفيفة

Drachena هو طبق يشبه العجة والكسرولة في نفس الوقت. لتحضيره، اخفقي بيضة واحدة و20 مل. الحليب، إضافة الملح. أضف 1 ملعقة صغيرة إلى الخليط. مزيج الدقيق والقشدة الحامضة. ضعها على صينية خبز مدهونة أو صينية خبز. تُخبز في الفرن لمدة 8 دقائق تقريبًا، ويُرش الجبن المبشور والأعشاب عند التقديم.

أطباق لوجبة غداء دسمة

يجب أن يكون الغداء لطفل يبلغ من العمر عامين متوازنا ويحتوي على الكمية المطلوبة من العناصر الغذائية، ولكن لا يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام

من السهل العثور على حل وسط بين وجبة غداء صحية ولذيذة. يمكن تقديم الأطباق المعدة للطفل بنجاح على طاولة مشتركة. ومع ذلك، ليس العكس، لأن أغذية الأطفال تستخدم المنتجات الغذائية الموسمية. يتكون الغداء من ثلاث دورات تكمل بعضها البعض بشكل متناغم وتسمح لك بتقديم أذواق جديدة. هل يكره طفلك الكوسة والقرنبيط والخضروات الأخرى؟ يمكن إخفاؤها في اليخنة أو الحساء الكريمي أو الخضار المهروسة.

شوربة خضار مع مكسرات

نقع حفنة من الفاصوليا البيضاء في الماء البارد لمدة ساعتين. اشطف وأضف الماء (300 مل) إلى الفاصوليا واطهيها حتى تنضج. أضف البطاطس الصغيرة المفرومة جيدًا. يُقلى نصف البصل والجزر والفلفل الحلو بشكل منفصل في الزيت النباتي ويُضاف إلى الحساء. يغلي لمدة 5 دقائق، وإزالة من الحرارة. يُقدم الطبق في طبق مرشوش بالأعشاب والجوز المطحون والمجفف بالفرن.

يُضاف 50 جرامًا من البطاطس المفرومة جيدًا إلى الماء المغلي المملح أو المرق (150 مل) ويُغلى حتى ينضج نصفًا. تُضاف الخضار المسلوقة (الفلفل والبصل والجزر)، وتُطهى حتى تنضج. لتحضير كرات اللحم، قطعي قطعة من اللحم البقري المسلوق. يُضاف الفلفل والملح ونصف البيضة المخفوقة ويُخلط. يُغلى بشكل منفصل ويُضاف إلى الحساء قبل التقديم. تقدم دافئة (35-40 درجة) ومزينة بالأعشاب.

يمكن شراء كرات اللحم جاهزة، ولكن بالنسبة لقائمة الأطفال فمن الأفضل تحضيرها بنفسك

السمك في وعاء

خذ فيليه سمك النازلي (200 جرام) والفلفل الأسود والملح والبصل والجبن الصلب ووعاء سيراميك. ضعي نصف ملعقة صغيرة من الزبدة الطازجة ونصف البصلة المفرومة والجزرة في وعاء. ضعي قطع الفيليه المغسولة والمغطاة بالكريمة الحامضة على سرير الخضار. يُرش الجبن المبشور في الأعلى ويُسكب في 3 ملاعق كبيرة. ماء دافئ. يُترك على نار خفيفة في الفرن، مغطى، لمدة 25 دقيقة.

كرات اللحم بالشوارب

مرر 100 جرام من اللحم البقري قليل الدهن عبر مفرمة اللحم. أضف 15 جرامًا من الخبز الأبيض المنقوع في الحليب واطحنه مرة أخرى في مفرمة اللحم. يخفق الملح والفلفل قليلاً. قم بتشكيل كرات اللحم من كتلة رقيقة وأدخل المعكرونة الجافة فيها بحيث تبرز "الشوارب" على كلا الجانبين. ضع بعناية في قدر ضحلة. يُسكب الماء ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 20-25 دقيقة.

قائمة الوجبات الخفيفة بعد الظهر

تعتبر وجبة ما بعد الظهر هي أصغر وجبة من حيث الحجم، ولكن أهميتها كبيرة بالنسبة للجسم المتنامي. لكي يتمكن الأطفال من الحصول على مجموعة كاملة من العناصر الغذائية، من المهم إنشاء قائمة تحتوي على أطباق صحية.

من الأفضل تقديم الفواكه الطازجة والكومبوت وعصائر الفيتامينات وملفات تعريف الارتباط المصنوعة من دقيق الشوفان وغيرها من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات. هناك الكثير من الوصفات البسيطة والسريعة المصحوبة بالصور والتي من السهل إرضاء أطفالك بها لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر.

فطائر الموز لذيذة جدًا، وسيحبها أطفالك بالتأكيد

اعجن عجينة الفطائر (مع مصل اللبن والقشدة الحامضة والحليب والكفير). بشكل منفصل، قم بإعداد هريس الفاكهة عن طريق طحن لب 1-2 موزة ناضجة في الخلاط. تخلط جيدا وتخبز في الزيت النباتي. تحضير الصلصة عن طريق أخذ موزة مقطعة، ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة، ملعقة صغيرة من العسل. تخلط المكونات وتسكب فوق الفطائر قبل التقديم.

بودنغ التفاح

قشري تفاحتين أخضرتين وقطعيهما ورشيهما بالسكر وأضيفي الماء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 6 دقائق ثم يُبرد ويُطحن بالخلاط. بشكل منفصل، طحن صفار البيض مع السكر (1 ملعقة صغيرة)، والتواصل مع عصير التفاح، إضافة حفنة من المكسرات المفرومة و1 ملعقة صغيرة. المفرقعات الفانيليا المطحونة. أضف بروتين الدجاج المخفوق بشكل منفصل. ضعي الخليط على صينية خبز مُجهزة، ضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة واخبزيها لمدة 30 دقيقة. يقدم في أجزاء ويعلوه العسل أو الشراب.

أطباق العشاء

يجب أن يكون العشاء خفيفًا ومرضيًا في نفس الوقت، لذلك يجب تقديم أطباق البروتين للطفل، وإذا أمكن، استبعاد الكربوهيدرات السريعة (العصائر والحلويات). يُنصح بتناول العشاء في موعد لا يتجاوز الساعة 19-00 والمشي في الخارج بعد تناول الطعام. قبل الذهاب إلى السرير، من الأفضل إطعام الأطفال بعمر عامين بالزبادي أو الفاكهة، مما يشبعهم ويحسن عملية الهضم.

السمك مفيد لجسم الطفل، ويعتبر الطاجن من أفضل الطرق لتحضير هذا المنتج

قطع البطاطس الصغيرة إلى شرائح وتغلي. أضيفي الزبدة الطازجة والحليب، أضيفي الملح والمهروس. ينضج بشكل منفصل في 100 مل. حليب 150 جرام من فيليه السمك قليل الدهن. ضعي السمك في طبق مقاوم للحريق، ضعي فوقه ربع بيضة مسلوقة، ثم اسكبي فوقه الحليب المتبقي من الحساء، ثم وزعي البطاطس المهروسة. اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.

طاجن مع فيليه طري

تُسلق شرائح الدجاج وتُضاف السبانخ والقرنبيط (100 جرام لكل منهما) إلى الماء وتُطهى لمدة 10 دقائق إضافية. يصفى الماء ويبرد اللحم. تحضير الصلصة بشكل منفصل عن طريق خلط 100 جرام من الجبن المبشور و 10 جرام. مايونيز قليل الدسم. ضعي اللحم والخضار في طبق مقاوم للحريق، وادهنيه بالصلصة واخبزيه لمدة 20 دقيقة حتى تتشكل قشرة لذيذة. قطع ناعما قبل التقديم.

يختلف اختيار المنتجات لقائمة أعياد ميلاد الأطفال كثيرًا عن تلك التي يشتريها الآباء لحفلات البالغين. يجب أن تكون قائمة الأطفال خفيفة في المقام الأول، ويجب أن يكون العرض التقديمي أصليًا ومثيرًا للاهتمام.

أفضل شيء يمكنك القيام به عند إعداد قائمة عيد ميلاد للأطفال هو إشراك طفلك في عملية الطهي.

ابدأ بالأطباق التي يقدمها صاحب عيد الميلاد، ثم قدم اقتراحاتك الخاصة.

عند اختيار الوصفات، فكري كيف يمكن لطفلك أن يساعدك في تحضيرها، وأن الطبق يتكون من مكونات بسيطة ومألوفة.

قواعد لاختيار الأطباق

• لا تخلط الكثير من النكهات المختلفة.
• تجنب الأطعمة الحارة والمالحة والمقلية والحلوة بشكل مفرط.
• لا تقدم السمك بالعظام والفواكه المقشرة وكذلك التوت والعنب على مائدة الأعياد - استبعد أي شيء قد يسبب اختناق الطفل.
• تقديم وجبات الطعام في أجزاء.
• يجب وضع الأطباق على مسافة آمنة من منطقة لعب الأطفال. - قدمي الحلوى بكميات صغيرة، ويفضل أن تكون في أوعية غير قابلة للكسر.
• قطعي القطع قدر الإمكان وأزيلي الزائد حتى لا تتعقد عملية الأكل.

المنتجات حسب العمر

الأعمار 1 سنة، 2 سنة، 3 سنوات:

• استبعاد كل ما يمكن أن يسبب الحساسية لدى الأطفال (العسل والحمضيات والتوت)؛
• لا تعاملك بالطعام الثقيل.
• لا ينبغي تقديم الفطر واللحوم المدخنة والمكسرات.

أعمار الأطفال: 4 سنوات، 5 سنوات، 6 سنوات:

• في هذا العصر، يمكنك بالفعل تقديم النقانق المسلوقة والفرانكفورت، لكن لا ينصح بالنقانق المدخنة؛
• لا حاجة لتقديم السمك؛
• لا تخاطر بتقديم الفواكه الغريبة أو خارج الموسم.

بعد 7 سنوات (8 سنوات، 9 سنوات، 10 سنوات):

• الآن فقط أصبح من الممكن علاج الأطفال بالعصائر الزاهية؛
• ومن الممكن تقديم السلطات مع البنجر؛
• ربما حلويات التوت.

للصغار

الضيوف وحفلات أعياد الميلاد الأكثر تطلبًا هم الأطفال دون سن 3 سنوات. هناك العديد من العوامل التي يجب وضعها في الاعتبار عند إعداد الحلوى لهؤلاء الصغار. الشيء الأكثر أهمية هو أن تتذكري أن جميع الأطفال مختلفون، وإذا كان طفلك من آكلات اللحوم ويستطيع أن يفعل كل شيء، فهذا لا يعني أن ضيوفه يمكنهم أيضًا تناول كل شيء على الإطلاق.

يمكن تقديم الأطعمة المألوفة والبسيطة في زينة الأعياد الجميلة.

قواعد عامة:

• يجب أن تكون جميع المكونات مألوفة للأطفال.
• يجب أن يعرف الأطفال أيضًا أسماء الأطباق الموجودة على الطاولة.
• من الأفضل أن تقتصر طرق تناول معظم الأطعمة على الملعقة.
• إنه لأمر رائع أن تتمكن من تناول الطعام بيديك.

وصفات لعيد ميلاد الطفل

فطائر اللبن الرائب والموز للأطفال

مكونات:

• 0.2 كجم دقيق
• 0.3 كجم من الجبن
• 0.2 لتر حليب
• 4 بيضات؛
• 3 موز
• عصير نصف ليمونة أو تفاحة؛
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• 1 قليل من الصودا.
• السكر والملح والزيت النباتي.

تحضير:

1. باستخدام الخلاط، حرك الجبن والحليب.
2. افصلي البياض عن الصفار. أضف الصفار إلى الجبن واخفقه مرة أخرى.
3. ينخل الدقيق ويضاف إليه البيكنج صودا والملح والبيكنج باودر.
4. أضيفي باقي المكونات تدريجيًا، واخلطيها جيدًا حتى تصبح ناعمة.
5. اهرسي الموز ورشيه بعصير الليمون أو التفاح.
6. فاز البيض. أضف البروتين بعناية إلى خليط خثارة الموز واخلطه باستخدام ملعقة.
7. تسخين مقلاة وتشحيمها بالزيت.
8. ضعي الفطائر واخبزيها مغطاة.
9. اقلبها واخبزها بدون غطاء.
10. ضعها على منشفة.

أسهل طريقة للتزيين هي رش السكر البودرة.

يمكن أن تكون الفطائر صغيرة جدًا، لذلك سيكون الأطفال أكثر ملاءمة لتناولها حتى لا تتسخ.

الفطائر الحيوانية للأطفال

المكونات لحصتين:

• 1 موزة، القليل من النعناع (الأوراق)؛
• الفول السوداني؛
• 0.1 لتر خثارة أكتيفيا بدون إضافات؛
• قليل من الكريمة الثقيلة (35%).

عجين:

• 125 مل حليب
• 50 غرام دقيق
• صفار البيض؛
• 5 -7 غرام سكر؛
• 30 غرام زيت نباتي
• ملح.

تحضير:

1. للعجين: اخلطي الدقيق مع الملح وأضيفي السكر والصفار والزبدة. ثم أضيفي الحليب واخفقي.
2. دهن مقلاة بالزيت والحرارة.
3. ضع الخليط أو اسكبه على صينية الخبز مثل الفطائر.
4. تقلى لمدة دقيقتين تقريبًا. اقلب الفطيرة باستخدام ملعقة واقليها لمدة 1-2 دقيقة أخرى.
5. قطع 4 دوائر من الفطائر.
6. قم بتغطية كوبين بالجبن القريش. مكان على القمة.
7. تزيين التقديم بالموز
8. باستخدام الكريمة وكيس المعجنات، ارسم الوجوه.

يمكن استكمال الفطائر بالفواكه والصلصات لتكوين الوحوش الفاخرة.

بطاطس زرازي للأطفال بالحشوة

مكونات:

• 0.1 كجم دقيق
• 0.6 كجم بطاطس
• 0.05 كجم سميد.

حشوة:

• 0.05 كجم كوسة
• 0.05 كجم قرنبيط
• 0.05 كجم جزر
• 0.03 كجم من البصل
• الشبت والبقدونس والملح والفلفل.
• زيت نباتي.

تحضير:

1. اغسل البطاطس وقشرها واغليها.
2. قطع الخضار (الملفوف والجزر والكوسة والبصل). يقلى ويبرد ويضاف الأعشاب. هذا هو الحشو.
3. نبشر البطاطس ونضيف السميد والدقيق والملح والفلفل والماء ونطحنها في الخلاط.
4. تشكل على شكل كعكات مسطحة حوالي 0.1 كجم. ضع الحشوة في المنتصف وشكل قطعة صغيرة بعناية.
5. تقلى في مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت مسبقًا. أخرج الزريزي من النار بمجرد تشكل القشرة. ويمكنك تقديمه على الطاولة.

إذا تجنبت الأطعمة المقلية، يمكنك خبز الزريزي في الفرن.

للحشوة يمكنك استخدام اللحم المفروم المقلي أو الدجاج المفروم. الجبن الجيد مع الخضار وقطع اللحم يتناسب أيضًا مع الحشوة.

سوفليه الدجاج مع الكوسة والبروكلي

المكونات (حوالي 6 حصص):

• 2 قطعة فيليه دجاج
• 1 كوسة متوسطة الحجم؛
• 150 جرام بروكلي
• 1 بصلة متوسطة الحجم؛
• 1 ملعقة كبيرة حليب
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الفستق – 1 ملعقة كبيرة؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة؛
• ملح، بضع أغصان من البقدونس.

تحضير:

1. افصلي البياض عن الصفار.
2. نقطع الكوسة والبروكلي إلى مكعبات.
3. يُمزج فيليه الدجاج مع البصل والفستق.
4. أضيفي الحليب الدافئ والزبدة والصفار والملح والبقدونس. مزج.
5. يخفق البياض مع قليل من الملح ويضاف إلى اللحم المفروم. ثم أضف الخضار.
6. ضعيها في قوالب المافن المدهونة.
7. تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

يمكن صنع سوفليه مع مجموعة متنوعة من الخضار واللحوم. يُقدم في قوالب المافن أو على طبق مزين.

أبسط الحلوى

للحصول على أبسط الحلوى، يمكنك دائمًا تقديم الفاكهة المقطعة.

الحلويات هي أهم جزء في حفلة الأطفال! الفواكه والكعك والحلويات والكعك والكعك مع الشموع أمر لا بد منه! من الجيد تقديم الحلويات على شكل قطع صغيرة، مع تحضير حصة لكل ضيف.

وافل كون مع شرائح الفواكه والتوت

ستجد المزيد من الوصفات المشابهة، لكل يوم أو لقضاء عطلة، في كتب الطبخ التي تحتوي على وصفات خاصة للأطفال.

• كتاب يحتوي على صور جميلة ووصفات مفصلة من تاتيانا سوتنيكوفا - "الطبخ للأطفال".يحبه الكثير من الناس: لوجود الكثير من الوصفات للأطعمة الطبيعية والصحية المحضرة في المنزل والتي يمكن لجميع أفراد الأسرة تحضيرها، وذلك لتصميمه عالي الجودة.
• اختر كتاب الطبخ الخاص بك الذي يحتوي على وصفات للأطفال بحيث يكون دائمًا في متناول يدك لحفلة أطفال أو عيد ميلاد أو عندما تحتاج إلى الإلهام.

للأطفال الأكبر سنا

وجبات خفيفة لطاولة الأعياد

تعتبر المقبلات مثالية كوجبة خفيفة. يحب العديد من الأطفال السندويشات الصغيرة على الأسياخ، فهي سهلة التحضير وسهلة الأكل.

مكونات:

• طماطم كرزية؛
• النقانق الصغيرة أو لحم الخنزير، مقطعة إلى قطع؛
• الجبن أو جبنة الفيتا.

يمكنك تحضير المقبلات بدون خبز بمجرد مزج الخضار مع اللحم والجبن.

تقريبا أي منتج مناسب للمقبلات. وحتى الحلويات والفواكه.

حار

في عطلة الأطفال، لا ينبغي تقديم الحساء، لكن لن يرفض أي من الضيوف أسياخ الدجاج أو شذرات الصلصات.

يمكنك صنع أسياخ اللحم فقط أو بالتساوي مع الخضار.

يحب العديد من الأطفال الوجبات السريعة، ولكن في كثير من الأحيان يكون الطعام موضع شك. من الأسهل بكثير تحضير أطباق مماثلة للأطفال بنفسك. يمكنك ضمان جودة هذه الوجبات السريعة.

شذرات

مكونات:

• 0.25 لتر كريمة، حتى 15% دهون؛
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• المفرقعات (للخبز) ؛
• 0.5 كجم فيليه دجاج
• زيت القلي

تحضير:

1. نقع اللحم مقدما. تُخفق قطع الفيليه وتُسكب فوقها الكريما ويُضاف الملح والفلفل - كل هذا في البرد لمدة 4 ساعات.
2. ثم تُلف القطع المتبلة في فتات الخبز وتُقلى على كل جانب.
3. مستعد! يمكن تقديمه.

بيتزا

تقريبا كل الأطفال يحبون هذا الطبق. وفي الوقت نفسه، هناك وصفات مناسبة حتى للضيوف الصغار.

مكونات:

• 2 كوب من الدقيق؛
• نصف كوب من الحليب الدافئ.
• بيضتين دجاج
• ملعقة صغيرة من الملح؛
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• الطماطم والفلفل الحلو.
• الجبن الصلب (البارميزان)؛
• إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الزيتون أو الزيتون الأسود (اختر أعلى جودة، مخلل)؛
• معجون الطماطم الذي من الأفضل أن تصنعه بنفسك - ابشر الطماطم واطهيها بإضافة الريحان والملح.

هذه وصفة عجينة بسيطة للغاية ويمكن حتى للطفل التعامل معها.

تحضير:

1. صب الدقيق والملح.
2. يقلب البيض والحليب والزيت النباتي ويضاف هذا الخليط إلى الدقيق مع التحريك.
3. يعجن العجين.
4. لفها بمنشفة واتركها لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
5. في هذه الأثناء، ابشري الجبنة وقطعي الخضار.
6. افردي العجينة النهائية على صينية الخبز.
7. يُدهن بمعجون الطماطم ويُضاف الحشوة ويُرش بالجبن المبشور.
8. ضعي الطبق في الفرن لمدة 17 دقيقة على حرارة 170 درجة.

يمكن أن تكون البيتزا بأشكال مختلفة تمامًا، اعتمادًا على موضوع حفلة الأطفال.

لقد حان الوقت لتعليم الأطفال الأكبر سنًا أن يكونوا مستقلين، بما في ذلك إعداد طعامهم بأنفسهم، وإن لم يكن ذلك كثيرًا، وحتى أبسط الأطعمة، ولكن بمفردهم. وإذا كان أيضًا لاحتفالك الخاص، فسيكون شيئًا تفتخر به.

1. إن تعليم الطفل الطبخ أمر بسيط للغاية عندما تكون هناك منشورات رائعة مثل: "أمي، أعطني ساحة!" وصفات للأطفال المستقلين" من كاترينا درونوفا.الكتاب ذو جودة ممتازة ويحتوي على رسوم توضيحية جميلة ووصفات خطوة بخطوة - سيحبها كل من الأطفال والكبار. الوصفات من الكتاب مناسبة لأي مناسبة.
2. أصبح كتاب "الأطفال الفرنسيون يأكلون كل شيء" من تأليف بيلون لو من أكثر الكتب مبيعًا.وينبغي أن يجذب العديد من الآباء الذين ما زالوا غير مألوفين، وأولئك الذين يرغبون في توحيد أسرهم حول طاولة مشتركة، وتعليم أطفالهم الأطباق التي يأكلها الكبار أنفسهم. فلسفة رائعة وصحيحة، بمجرد أن يدركها الآباء، لن يتساءلوا بعد الآن عما يجب تحضيره لعيد ميلاد طفلهم أو في يوم عادي. بالإضافة إلى ذلك يحتوي الكتاب على وصفات لأطباق لذيذة وصحية ومتنوعة يحبها الأطفال الفرنسيون.

طاولة عيد ميلاد للأطفال

يمكن تزيين طاولة عيد ميلاد الأطفال بالمناديل وأدوات المائدة المشرقة التي تستخدم لمرة واحدة مع شخصيات الرسوم المتحركة المفضلة لديك وتعليق البالونات والأكاليل حولها وإعداد أزياء الكرنفال وديكورات الألعاب. هذا التصميم سيجعل العطلة أكثر إثارة للاهتمام. كل هذا يمكن طلبه من المتجر عبر الإنترنت.

قم بإعداد المسابقات والألعاب - يجب أن تكون حفلة الأطفال نشطة لجعلها ممتعة. على سبيل المثال،

سيكون من الأفضل عمل بوفيه للأطفال، عندها سيتمكن كل طفل من تناول الطعام عندما يشعر بالجوع. يمكن لجميع الأطفال معًا تناول الكعك فقط.