وصفة تزيين البسكويت. كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد

بسكويت رأس السنة مع الثلج يرفع المزاج الاحتفالي ويجلب الفرح، خاصة للأطفال. يمكن تحضير ملفات تعريف الارتباط بشكل جميل وتقديمها كهدية للأصدقاء والأحباء. على طاولة رأس السنة الجديدة - ستكون إضافة ممتازة للحلوى.

اليوم سوف تتعلم وصفات بسيطة لإعداده. سوف يفاجئك التصميم الأصلي للأشكال بسرور. ستساعدك نظرة عامة على جميع جوانب عملية الخبز باستخدام الصور ومقاطع الفيديو على اتخاذ القرار الأفضل.

العام الجديد القادم هو عام الكلب الأصفر وفقًا لعلامة البروج، لذا يجب أن تكون ملفات تعريف الارتباط على شكل كلب موجودة على الطاولة.

بسكويت الزنجبيل مع الجليد - وصفة خطوة بخطوة

قم بإعداد البسكويت ووضعه في صندوق جميل وقدمه كهدية.

مكونات:

• دقيق القمح - 270 جم
• سكر - 100 جم
• زبدة 100 جرام
• بيضة - 1 قطعة.
• سكر الفانيليا - 1 كيس
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
• الزنجبيل المطحون - 2 ملعقة صغيرة
• القرفة - 1 ملعقة صغيرة
• الهيل - 1/2 ملعقة صغيرة
• جوزة الطيب - 1/2 ملعقة صغيرة
• مسحوق الكاكاو - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق

1. أضف كيسًا من سكر الفانيليا أو الفانيلين إلى السكر.
2. أضف 1 ملعقة صغيرة إلى كوب من الدقيق. مسحوق الخبز.
3. في كوب منفصل، ابدأ بدمج جميع المكونات الجافة: الدقيق والزنجبيل والقرفة والهيل وجوزة الطيب ومسحوق الكاكاو. امزج كل شيء جيدًا.

4. في وعاء آخر، اخلطي الزبدة والسكر. فاز بسرعة منخفضة حتى تصبح ناعمة.

5. أضيفي البيضة واخفقي مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.

6. والنتيجة هي خليط زيتي مثل الذي في الصورة.

7. أضيفي خليط الزيت إلى الدقيق مع البهارات.

8. امزجي أولاً في وعاء باستخدام ملعقة، ثم ضعيها على الطاولة واعجنيها بيديك.

9. غطي العجينة النهائية ببنية متجانسة بغشاء ملتصق وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

10. ثم قسمي العجينة إلى قسمين. نترك جزءًا واحدًا في الثلاجة (حتى لا يذوب ونخبز أيضًا كعكات رأس السنة الجديدة) ونطرح الجزء الثاني بين أوراق ورق البرشمان.

11. افردي الطبقة بعناية حتى يصل سمكها إلى 5 مم.

12. خذ الأشكال المخصصة للتقطيع وضعها فوق الطبقة المدرفلة، واضغط براحة يدك - الشكل جاهز.

13. قومي بإزالة العجين الزائد بأصابعك إلى الجانب.

14. ضعيها على صينية خبز مع الورق واخبزيها في الفرن لمدة 10 - 15 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

15. لتحضير الجليز خذي المكونات كما في الصورة.

16. اسكبي بياض بيضة واحدة في وعاء نظيف واخفقي حتى تتشكل رغوة خفيفة.

17. ثم أضيفي السكر البودرة تدريجياً إلى بياض البيض المخفوق وقلبي. أضف عصير الليمون وحركه مرة أخرى. يجب أن يكون الاتساق سلسًا وموحدًا وممتدًا، كما في الصورة.

18. نبدأ في تزيين (طلاء) ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا وفقًا لخيالنا الشخصي.

19. ضع كعكات رأس السنة في مزهرية وقم بتزيين الطاولة الاحتفالية. أو نضعها في علبة ونقدمها هدية.

زخرفة (رسم) بسكويت الزنجبيل - مراجعة بالصور

انظر إلى أمثلة تزيين أو طلاء كعك الزنجبيل وافعل الشيء نفسه.

1. بسكويت على شكل ندفة ثلج وقلب.

2. لوحة الخبز: ندفة الثلج، رجل ثلج، الغزلان.

3. تزيين سطح البسكويت

4. تزيين رجال الثلج بالجزر والوشاح.

5. هناك أوقات يتزامن فيها العام الجديد مع ذكرى سنوية أو حدث مهم للناس، لذا فإن تزيين سطح الخبز بباقات من الزهور يعد خيارًا رائعًا.

6. شاهد اللوحة السطحية الجميلة بيديك.

7. على الرجل الثلجي نشكل قبعة وأنف جزرة وخدود وردية ووشاح.

8. نرسم التوت وغزال الغابة.

9. ارسم وجه كلب - بطلة العام الجديد.

خبز سعيد ولوحة جميلة، سوف تنجح.

بسكويت رأس السنة "رجل الثلج الذائب" - وصفة لملفات تعريف الارتباط اللذيذة

سوف تحتاج إلى:

• 1 برتقالة
• 150 جرام زبدة
• 150 جرام سكر
• 2 ملعقة صغيرة سكر فانيليا
• 2 بيضة
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 500 جرام دقيق

تحضير

1. إزالة الحماس من البرتقال والضغط على العصير.
2. طحن الزبدة مع السكر وسكر الفانيليا. فاز في البيض والمزيج. أضيفي عصير البرتقال وقشر البرتقال واخلطي المكونات جيدًا مرة أخرى. يُضاف مسحوق الخبز والدقيق ويُعجن العجينة.
3. افردي العجينة إلى طبقة بسمك 2 - 3 مم. باستخدام قطاعة البسكويت أو الزجاج، قم بقطع أشكال دائرية لملفات تعريف الارتباط المستقبلية.
4. دهن صينية الخبز بالقليل من الزيت أو تغليفها بورق الخبز. ضع ملفات تعريف الارتباط. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 - 15 دقيقة.
5. ملفات تعريف الارتباط جاهزة ودعنا ننتقل.

تزيين الكوكيز

1. للزينة سوف تحتاج إلى: بيضة - 2 قطعة، سكر ناعم - 300 جرام، أعشاب من الفصيلة الخبازية، ملون طعام بألوان مختلفة.
2. تحضير طلاء البروتين: اخفقي بياض البيض مع المسحوق.
3. دهن كل ملف تعريف ارتباط بالتزجيج.
4. ضع قطعة واحدة في الأعلى. الخطمي، ولصقه على الجليد.
5. باستخدام الأصباغ في الأنابيب نقوم بطلاء "العيون" و"الأنوف" و"الأفواه" والأوشحة لرجال الثلج الذائبين.

ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد جاهزة!

بسكويت الشوفان مع التوت البري - وصفة بسيطة

المنتجات لمدة 6 حصص:

• 2 كوب شوفان
• 1/2 كوب دقيق
• 1/2 كوب مكسرات مقشرة
• 100 جرام زبدة
• 1 بيضة
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 كوب من التوت البري المجفف
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر، رشة ملح

تحضير الوصفة

1. طحن الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر.
2. يخفق البيض مع الملح ويخلط مع الزبدة.
3. يُمزج مسحوق الخبز مع الدقيق ويُنخل.
4. قطع المكسرات.
5. ثم أضيفي دقيق الشوفان والمكسرات المفرومة والتوت البري إلى خليط الزبدة. تخلط مع الدقيق.
6. ضعي العجينة بواسطة ملعقة كبيرة في صينية خبز مبطنة بورق الخبز، مع ترك مسافة 5 سم بين قطع البسكويت.
7. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

خذ هذا كنصيحة: في المرة القادمة، بدلاً من التوت البري، أضف 50 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة، المقطعة إلى قطع، والتوابل (1/2 ملعقة صغيرة سكر فانيليا أو 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة)، 1/2 ملعقة صغيرة. قشر البرتقال أو الليمون المبشور.

وصفة لكعكة الأرانب اللذيذة

منتجات مكونة من 20 قطعة - للاختبار:

• 2 كوب دقيق
• 1 بيضة
• 2/3 كوب سكر
• 180 جرام سمن
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• الحشوة - 1 علبة حليب مكثف مسلوق

منتجات للتزجيج:

• 1 بروتين
• 1 كوب سكر بودرة
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• دهانات الطعام

تحضير الوصفة - كعك رأس السنة

1. يخفق السمن مع السكر ويضاف البيض ويخفق أكثر قليلاً. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر واعجني للحصول على عجينة ناعمة. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.
2. افردي العجينة إلى طبقة رقيقة، وقطعي 40 أرنبًا متطابقًا واخبزيها.
3. قم بطي الأرانب في أزواج، وغطيها بالحليب المكثف.
4. لتحضير طبقة التزجيج، حركي البياض باستخدام شوكة، وأضيفي المسحوق تدريجيًا حتى تحصلي على كتلة سميكة تتساقط ببطء من الشوكة. أضف عصير الليمون. نقسمها إلى عدة أجزاء، ونخلط الطلاء في كل منها ونرسم البسكويت.

بيديك في المنزل، يمكنك الإبداع وقطع أشكال مختلفة من الأشكال.

كعكات السنة الجديدة. طلاء سطح ملفات تعريف الارتباط بالتزجيج - فيديو

أتمنى أن تكونوا أيها القراء الأعزاء قد أعجبتكم الوصفات التي قدمتها للمعجنات الجميلة لمائدة الأعياد.

أصنع كعكات رأس السنة الجديدة بالتزجيج ليلة رأس السنة الجديدة - فهي تباع دائمًا مثل الكعك الساخن في عطلة رأس السنة الجديدة. في منطقتنا، لا تزال هناك عادة قديمة جيدة وهي البذر في صباح رأس السنة الجديدة، أي زرع الأرز في المنزل أو الحبوب الأخرى (الأرز باهظ الثمن هذه الأيام)، والذي يلتزم به أطفال الجيران بدقة ويوقظوني في الأول من يناير حرفيا في الساعة 6 صباحا. في المقابل، يتلقون الحلويات والمال، لذلك تصبح ملفات تعريف الارتباط هذه ذات صلة جدًا عند سدادها))))))

هذه الوصفة لكعكة الزنجبيل هي الأسهل، فالحلوى تشبه البسكويت وخبز الزنجبيل، خاصة في اليوم الثاني، عندما تمتص رطوبة الهواء في درجة حرارة الغرفة، وتنتفخ قليلاً وتصبح رقيقًا وفضفاضًا.

لتزيين الأطعمة الشهية، اتصل بأطفالك - فهم يصنعون أفضل المساعدين، لأن كل واحد منهم يريد تجربة الأطباق الشهية المعدة. لا تنسوا تقديم البسكويت مع الشاي العطري!

لذلك، قم بإعداد المكونات اللازمة ودعنا نبدأ في الطهي!

يُمزج القرفة المطحونة والزنجبيل المطحون والملح والسكر ومسحوق الخبز ودقيق القمح المنخل مسبقًا في وعاء محضرة الطعام.

تُقطع الزبدة وتُسخن إلى درجة حرارة الغرفة وتُضاف إلى الوعاء. مزيج بلطف بسرعة منخفضة.

يُسكب العسل من أي نوع، ويُخفق في بيضة دجاج، ولكن واحدة فقط. ستحتاج إلى بيضة دجاج ثانية لتكوين الطبقة الزجاجية، أو بالأحرى البياض فقط.

امزج كل شيء مرة أخرى لتشكيل فتات العجين - هكذا ينبغي أن يكون.

اعجنها بيديك لتشكل كرة ضيقة. غطيها بفيلم التشبث واتركيها في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة أو طوال الليل.

رشي سطح العمل بالدقيق قليلًا، ثم افردي جزءًا من العجين، نظرًا لأنه مرن للغاية ويمكن التحكم فيه، اقطعي الأشكال منه بكمة. في هذا الوقت، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

انقلها إلى ورق البرشمان الموضوع على صينية الخبز.

ضعي صينية الخبز مع المستحضرات في الفرن واخبزي الحلوى لمدة 7-10 دقائق دون أن تصبح بنية اللون! من الأفضل أن تنقص من أن تبالغ! دع ملفات تعريف الارتباط تبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة واحدة.

في هذا الوقت، قم بتكوين طبقة تزجيج بنفسك: قم بكسر البيضة في وعاء، وفصل الصفار عن البياض - ما عليك سوى البياض. قم بخلط رشتين أو بضع قطرات من الصبغة الخضراء مع كل السكر البودرة، ولكن في أجزاء. لا تضرب، فقط قم بخلط المسحوق، ستحتاج إلى الكثير منه. لا تضيف أي عصير ليمون أو ماء! ضع التزجيج النهائي في كيس الطبخ واقطع الطرف الرفيع منه. تحرك قطريًا، وزين القطع المبردة بالثلج الأخضر.

قبل أن يجف التزجيج، قم بتزيين حواف الفراغات بسرعة بالخرز اللامع (ديكور الحلويات). قم بإشراك الأطفال في هذا النشاط - سيكونون سعداء بمساعدتك!

دع ملفات تعريف الارتباط الأنيقة الجاهزة تجف لمدة ساعتين تقريبًا ويمكنك تذوقها!

تبدو ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالعام الجديد مع الجليد في علبة الهدايا احتفالية بشكل خاص. سنة جديدة سعيدة لك!

كما تعلم، هناك وصفات تنقذك دائمًا عندما يخبرك أحد الأصدقاء أنها ستأتي لزيارتك خلال 30 دقيقة، وكل ما لديك في الثلاجة هو الزبدة والليمون والبيض (والفأر الذي شنق نفسه).

ثم أضيفي ملعقة من عصير الليمون.


أخرجي العجينة من الوعاء واعجنيها على سطح مستو (على الطاولة) تحت دفء يديك، يمتص الزيت الدقيق، وتبدأ العجينة بالتشكل إلى كتلة بلاستيكية.

بعد تشكيل عجينة بلاستيكية ناعمة، تحتاج إلى لفها في غلاف بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.


بينما العجينة في الثلاجة، أنا أقوم بإعداد الجليد. الجليد هو الصقيل. للتأكد من أن التزجيج لا يغمق ويكون قوامه أكثر كثافة، أقوم بإضافة القليل من عصير الليمون (1/2 ملعقة صغيرة).

أود أن أشير إلى أن كمية السكر المشار إليها في وصفة صنع الزينة يمكن أن تختلف قليلاً. يعتمد ذلك على حجم البيضة التي استخرجنا منها البياض.


يتم إحضار التزجيج إلى الاتساق المطلوب. يكون التزجيج أكثر سمكًا للمخطط وسائلًا للحشو. ثم نغطيها بفيلم التشبث حتى لا تتقشر.

للراحة، يمكنك استخدام كيس المعجنات مع فوهة. ولكن، في تجربتي، الحقيبة ليست أسوأ إذا قمت برسم أنماط بسيطة.
تحضير البسكويت عن طريق تقطيعه إلى أشكال.


ضع ملفات تعريف الارتباط على ورق المعجنات. اضبطي درجة حرارة الفرن على 180 درجة. اخبزيها لمدة 8 دقائق تقريبًا.

من المهم جدًا عدم التغاضي عن وقت تحول الكبد إلى اللون البني. يحترقون على الفور!

عادةً ما أقوم بتزيين النجوم بالثلج.

للتزيين بالكريمة، أستخدم كيسًا بلاستيكيًا عاديًا. أولا، قمت بقطع الزاوية، ثم أقوم بتحميل الجليد هناك. بمجرد وضع كل كريمة التزيين في الكيس، قم بقطع طرف الكيس وابدأ في الطلاء.

أريد أن أقول إن ملفات تعريف الارتباط البسيطة هذه تُسعد دائمًا جميع ضيوفي! وبالتأكيد الجميع يترك لي وصفة. يسعدني اليوم أن أشارككم هذه الوصفة "النجمية"! ونعم، هذا هو أول ظهور لي على الموقع :)

لتصلك أفضل المقالات اشترك في صفحات Alimero.

الذي سننظر إليه بعد ذلك، مثالي لطاولة العام الجديد أو عيد الميلاد. تجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد شيء معقد في تحضير مثل هذه الأطعمة الشهية. كل ما تحتاجه هو عجن العجين بشكل صحيح وتشكيل المنتجات وخبزها وتزيينها. بالمناسبة، الإجراء الأخير هو الذي يحدد كيف ستبدو الحلوى الخاصة بك. باستخدام طلاء خاص لملفات تعريف الارتباط لخبز الزنجبيل، يمكنك صنع طعام شهي لذيذ جدًا وجميل لا يستطيع أي شخص بالغ أو طفل رفضه.

لذا، قررنا في هذا المقال أن نقدم لك عدة طرق تفصيلية لتحضير مخبوزات لذيذة في المنزل. بالإضافة إلى ذلك، سنخبرك كيف وبأي مساعدة يجب عليك تزيين هذه المنتجات.

بسكويت الزنجبيل مع التزجيج: وصفة مع صورة العلاج النهائي

قبل أن تقوم بإعداد مثل هذه الحلوى، عليك أن تقرر ما هي الأعشاب والتوابل التي تريد إضافتها إليها. وبطبيعة الحال، يجب عليك بالتأكيد استخدام الزنجبيل. أما بالنسبة للتوابل الأخرى فينصح باختيارها حسب رغبتك وذوقك الشخصي.

إذًا كيف يمكنك صنع كعك الزنجبيل مع الصقيع؟ تتطلب الوصفة (الكلاسيكية) لهذه الأطعمة الشهية الاستخدام الإلزامي لمادة مضافة لذيذة مثل الفانيلين. بفضل ذلك، ستصبح مخبوزاتك لذيذة جدًا. بالمناسبة، كلما قمت بفرد العجينة بشكل أرق، أصبحت الحلوى أكثر هشاشة.

لذلك، لإعداد كعك الزنجبيل، تحتاج إلى تخزين المكونات التالية:

عجن عجينة الزنجبيل

يجب أن تبدأ في تحضير كعكات الزنجبيل لرأس السنة الجديدة عن طريق عجن العجينة. للقيام بذلك، نخل الدقيق الأبيض في وعاء معدني، ثم أضف مسحوق الخبز، الفانيلين، جذر الزنجبيل المبشور، ملح البحر، القرفة المطحونة، البهارات وبراعم القرنفل المسحوق. إذا كان طعم المكونات الثلاثة الأخيرة لا يناسبك، فلا داعي لاستخدامها.

بعد تحضير الجزء الأكبر من العجين، يجب أن تبدأ في تحضير الجزء الآخر. للقيام بذلك، تحتاج إلى تليين دهون الطهي في درجة حرارة الغرفة، ثم إضافتها إلى الدقيق وفركها جيداً بيديك حتى تحصل على فتات ناعمة. أما العسل السائل والسكر الحبيبي فينبغي جمعهما في وعاء معدني وتذويبهما على نار خفيفة. يجب أيضًا إضافة الشراب الناتج إلى دقيق القمح بالزبدة.

بعد خلط جميع المكونات بشكل مكثف، يجب أن تحصل على كتلة مرنة وناعمة، يوصى بوضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

نحن نشكل المنتجات

قبل خبز ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالزنجبيل للعام الجديد، يجب تشكيلها بشكل صحيح. للقيام بذلك، قم بإزالة العجين المعجن مسبقا من الثلاجة وطرحه بسمك 5 ملم. يجب تقطيع الطبقة الناتجة إلى أشكال (منازل، وأشجار عيد الميلاد، والأرانب، والأشخاص، وما إلى ذلك)، باستخدام سكاكين المعجنات. إذا لم يكن لديك مثل هذا الجهاز، فيمكنك أن تأخذ كوبًا عاديًا أو كوبًا صغيرًا.

عملية الخبز في الفرن

كيف يجب أن تخبز كعك الزنجبيل للعام الجديد؟ للقيام بذلك ، عليك أن تأخذ صينية خبز ، وتدهنها بشحم الخنزير أو الزيت ، ثم تضع عليها بعناية جميع المنتجات المقطوعة. في هذا النموذج، يجب إرسال المنتجات شبه المصنعة إلى فرن مسخن لمدة 7-12 دقيقة. وتجدر الإشارة إلى: كلما كانت المنتجات أكثر سمكًا، كلما زادت مدة خبزها. ومع ذلك، لا يُنصح أيضًا بالإفراط في تجفيف ملفات تعريف الارتباط. يجب أن يتحول لونه إلى اللون البني قليلاً، ويصبح عطريًا ولذيذًا جدًا.

نقدمه إلى الطاولة بشكل صحيح

الآن أنت تعرف كيفية صنع كعك الزنجبيل لعيد الميلاد. بعد معالجتها بالحرارة، يجب إزالتها بعناية من صينية الخبز ووضعها على طبق مشترك. بعد تبريد المنتجات في الهواء البارد، يمكنك البدء في تزيينها بأمان. يجب تقديم ملفات تعريف الارتباط الجاهزة على طاولة العام الجديد مع الشاي أو مشروب آخر.

بسكويت الزنجبيل مع التزجيج: وصفة بالبيض

هناك العديد من الخيارات لإعداد هذه الأطعمة الشهية. تم تقديم الكلاسيكية أعلاه. إذا كنت ترغب في إعداد حلوى أكثر إرضاءً، نقترح عليك استخدام الطريقة الموضحة أدناه. بالمناسبة، يحتوي طلاء خبز الزنجبيل أيضًا على العديد من الوصفات. سوف نصفهم أبعد من ذلك بقليل.

لذلك، نحن بحاجة إلى:

• دقيق أبيض منخول - حوالي 400 غرام؛
• زبدة غير فاسدة (يمكنك استخدام السمن عالي الجودة) - حول؛
• بيض الدجاج الطازج - 2 قطعة؛
• سكر رمل ناعم - حوالي 180 جم؛
• حليب عالي الدسم - 10 مل؛
• نشا الذرة - ملعقة كبيرة؛
• الزنجبيل المطحون - 1.5 ملاعق حلوى؛
• مسحوق الخبز - 1.5 ملاعق حلوى؛
• قرفة مطحونة - رشتان (ليس من الضروري إضافتها).

صنع العجين

تبين أن ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل مع التزجيج، الوصفة التي نفكر فيها، أكثر رقيقًا وإرضاءً مما تم تقديمه أعلاه. ويرجع ذلك إلى حقيقة استخدام بيض الدجاج أثناء تحضير العجينة.

لذلك، لعجن القاعدة، تحتاج إلى تليين دهون الطهي في درجة حرارة الغرفة، وإضافة السكر المحبب إليها وتغلب عليها جيدًا باستخدام الخلاط. بعد ذلك، أضف بيض الدجاج إلى الكتلة الناتجة واحدة تلو الأخرى وكرر عملية الخلط. أخيرًا، يجب إضافة خليط سائب يتكون من الدقيق الأبيض المنخل ونشا الذرة وجذر الزنجبيل المبشور ومسحوق الخبز والقرفة تدريجيًا إلى القاعدة. نتيجة للخلط الطويل والنشط، يجب أن تحصل على كتلة مرنة.

عملية تشكيل المنتج

تصبح ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل مع التزيين لذيذة وجميلة، بغض النظر عن مكونات العجين التي تستخدمها. ولكن قبل البدء في الخبز وتزيين هذه المنتجات، ينبغي تشكيلها بشكل صحيح. للقيام بذلك، يجب أن تدحرج العجينة إلى طبقة بسمك 5-8 سم، ثم تقطع إلى أي شكل. إذا كنت تقوم بإعداد مثل هذه الأطعمة الشهية لطاولة العام الجديد، فمن الأفضل تحضير ملفات تعريف الارتباط على شكل أشجار عيد الميلاد، ورجال الثلج، والرجال، والمنازل، وما إلى ذلك. إذا قررت ببساطة إرضاء ضيوفك بالحلوى اللذيذة، فيمكنك قطع المنتجات في شكل دوائر أو مربعات.

كيف تخبز بشكل صحيح؟

هل تعلم الآن أنه من السهل جدًا تشكيل خبز الزنجبيل الخاص بك في الفرن؟ للقيام بذلك، يجب نقل جميع المنتجات المقطوعة إلى ورقة مدهونة، والتي يجب إرسالها لاحقا إلى الفرن. يوصى بخبز الحلوى لمدة ربع ساعة عند درجة حرارة 204 درجة. خلال هذا الوقت، سوف ترتفع ملفات تعريف الارتباط ويصبح لونها بني فاتح.

تقديم الحلوى محلية الصنع

بعد خبز علاج الزنجبيل في الفرن، يجب إزالته ووضعه على طبق من ذهب. عندما تبرد جميع المنتجات تماما، يمكنك البدء في تزيينها. كيف وبأي مساعدة يتم ذلك، سنخبرك قليلاً.

يُنصح بتقديم الطعام الشهي النهائي على طاولة الأعياد مع الشاي الساخن. شهية طيبة!

ما هو الجليد الذي يمكن استخدامه لتزيين ملفات تعريف الارتباط؟

يمكن لأي طلاء زجاجي أن يمنح المخبوزات طعمًا رائعًا ومظهرًا جميلاً بشكل لا يصدق. يتم تحضير هذه الزخرفة بسرعة وسهولة. وينبغي أن يقال أيضًا أن طلاء ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل يمكن أن يكون مختلفًا: الشوكولاتة والسكر والعسل والنعناع وما إلى ذلك. وسنقدم الآن بعض الطرق لتحضير الأطباق الشهية المذكورة.

صنع ثلج السكر

قبل تزيين كعك الزنجبيل، يجب عليك تحضير الزينة بشكل صحيح. لهذا نحتاج:

• حليب عالي الدسم - ملعقة حلوى؛
• السكر البودرة - نصف كوب؛
• ملح البحر - قليل؛

طريقة الطبخ

كقاعدة عامة، لا يستغرق تزيين ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل الكثير من الوقت. ولكن قبل أن تبدأ هذه العملية، يجب عليك إجراء التزجيج بشكل صحيح. للقيام بذلك، قم بإذابة السمن في وعاء معدني صغير ثم قم بإضافة المكونات المتبقية تدريجياً (السكر البودرة والحليب الطازج وملح البحر). بعد ذلك، يجب خلط جميع المكونات بعناية مع خفاقة حتى يتم تشكيل كتلة كريمية. أخيرًا، يجب إضافة الفانيليا إلى التزجيج الناتج حسب الرغبة.

كريمة الشوكولاتة البيضاء والداكنة للبسكويت

ربما يكون هذا هو التزجيج الأسرع والأسهل، والذي يحظى بشعبية كبيرة بين محبي الحلويات. لتحضيرها سنحتاج إلى:

• حليب عالي الدسم - ملعقة كبيرة؛
• سكر رمل - ملعقة كبيرة؛
• شوكولاتة بيضاء أو داكنة - 2 قطعة؛
• زبدة غير فاسدة - ملعقة حلوى؛
• الفانيلين العطري - يستخدم حسب الرغبة.

عملية طهي سريعة

باستخدام ألوان الطعام أثناء تحضير هذه الأطعمة الشهية، يمكنك صنع حلوى جميلة جدًا للعام الجديد. إذا قمت بقطع ملفات تعريف الارتباط على شكل شجرة عيد الميلاد، فأنت بحاجة إلى دهنها بالثلج الأخضر والانتظار لبعض الوقت حتى تصلب الحلاوة. بعد ذلك، يجب تزيين المنتج بـ "كرات" باستخدام شراب السكر الأحمر أو البرتقالي أو الأصفر. أخيرًا، يجب وضع جميع ملفات تعريف الارتباط في الثلاجة ثم تقديمها على الفور إلى الطاولة.

باستخدام هذا المبدأ، يمكنك تزيين جميع ملفات تعريف الارتباط خبز الزنجبيل من أي شكل. ومع ذلك، يجب أن تبدأ هذه العملية فقط بعد أن تبرد المنتجات تمامًا بعد المعالجة الحرارية. خلاف ذلك، سوف ينتشر التزجيج ولن تكون الحلوى جميلة كما تريد.

بالمناسبة، إذا تم إعداد حلوى الزنجبيل لقضاء عطلة الشتاء، فيمكن تزيينها بالإضافة إلى ذلك بالسكر البودرة العادي. ستبدو هذه الحلاوة على المنتجات مثل ثلج رأس السنة المتساقطة للتو.

في كثير من الأحيان على استعداد لقضاء العطلات مثل رأس السنة أو عيد الميلاد أو عيد الفصح. ولكن على الرغم من ذلك، يمكن أن يصبح ضيفًا متكررًا على طاولتك. بعد كل شيء، يمكن ترتيب عطلة في أي يوم، ويمكنك إرضاء عائلتك بشيء جميل وغير عادي. الشيء الرئيسي هو الوقت والرغبة!

بسكويت السكر ومكونات التثليج

بسكويت السكر:

3 أكواب (390 جرام) دقيق القمح

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

1 كوب (227 جرام) زبدة بدرجة حرارة الغرفة

1 كوب (200 جرام) سكر

2 بيضة كبيرة

2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقية (الفانيليا السائلة)

الصقيل:

2 بياض بيضة كبيرة (60 جرام).

2 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج

3 أكواب (330 جرام) سكر بودرة

صنع بسكويت السكر والكريمة

بسكويت السكر:

في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والملح وصودا الخبز معًا.

باستخدام الخلاط، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا (حوالي 3 دقائق). مع الاستمرار في الخفق، أضيفي البيض والفانيليا. اخفقي حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.

يُضاف خليط الدقيق إلى الكتلة الناتجة ويُعجن للحصول على عجينة ناعمة ومرنة.

تقسم العجينة إلى نصفين، ويغلف كل نصف في غلاف بلاستيكي. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً حتى يمكن فردها بشكل جيد لتشكيل الشكل المطلوب.

سخني الفرن إلى (180 درجة مئوية) وضعي صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة في وسط الفرن.

أخرج نصف العجينة المبردة من الثلاجة، ثم افردها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق إلى سمك 1 سم تقريبًا، وتأكد من عدم التصاق العجينة بالطاولة عن طريق لفها برفق.

مساعد:)

باستخدام قطاعة البسكويت المرشوشة بالدقيق، نقطعها من عجينة البسكويت بالشكل المرغوبثم انقل ملفات تعريف الارتباط بعناية إلى صينية الخبز.

هناك أشكال عديدة من ملفات تعريف الارتباط هذه. شخصيًا، كوننا عائلة من الغزلان وأشجار عيد الميلاد والدوائر والحصان والدب والنجوم والأجراس والمربعات.

ضعي صينية البسكويت غير المطبوخ في الثلاجة لحوالي 15 دقيقة لتبرد العجينة. يعد ذلك ضروريًا حتى لا تفقد ملفات تعريف الارتباط شكلها أثناء الخبز.

اخبزي البسكويت لمدة 8-10 دقائق (حسب الحجم) أو حتى تبدأ الحواف بالتحول إلى اللون البني.

ثم نخرج البسكويت من الفرن ونتركه ليبرد.

يصنع حوالي 36 ملف تعريف ارتباط لكل وجبة. لقد حصلنا على هذا القدر من جزأين من العجين.

التزيين ببياض البيض:

باستخدام الخلاط، يخفق بياض البيض مع عصير الليمون. ثم أضيفي السكر واخفقي على سرعة منخفضة حتى يصبح الخليط ناعمًا. أضف المزيد من السكر أو الماء حتى يتم تحقيق القوام المطلوب. أضف تلوين الطعام إذا لزم الأمر. يجب استخدام التزجيج على الفور أو تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق لأنه يتصلب بسرعة عند تعرضه للهواء.

بعد أن تبرد ملفات تعريف الارتباط، نبدأ في طلاءها بالجليد.. هناك أيضًا العديد من الخيارات هنا. وهنا ما حصلنا عليه:

يمكن تجميد ملفات تعريف الارتباط مع صقيع إذا رغبت في ذلك. تأكد من أن كريمة التزيين جافة تمامًا قبل تخزينها أو تعبئتها (قد يستغرق ذلك عدة ساعات أو طوال الليل).

قم بتخزين ملفات تعريف الارتباط بين طبقات من ورق البرشمان أو ورق الشمع.

بعد أن يجف الجليد، قمنا بتعبئته في أكياس شفافة، وربطناه بشرائط وأرفقنا به بطاقات بريدية صغيرة تحمل توقيع المؤلف. وكانت النتيجة علبة رائعة. بسكويت السكر مع التثليج كهدية للعائلة والأصدقاء.