الكشمش الأسود. خصائص مفيدة من التوت

في المنزل ، ثم يقومون بإعداد الحلويات اللذيذة والصحية والمربى. لطالما استخدم الطب التقليدي هذا النبات لعلاج الأمراض المختلفة. الكشمش الأسود هو شجيرة تحمل الفاكهة وتنتج ثمارًا حلوة وعطرة. يعتمد حجم وشكل ثمار هذا النبات على التنوع ، والتي يوجد منها اليوم أكثر من 200.

التركيب والسعرات الحرارية

الكشمش مفيد في التهابات الجهاز التنفسي الحادة والتهابات الجهاز التنفسي الحادة وتقوية المناعة. إذا كنت تأكل القليل من التوت في اليوم ، يمكنك حماية جسمك من الالتهابات المختلفة والبقاء في حالة جيدة. يعتبر الكشمش الأسود منتجًا منخفض السعرات الحرارية ولهذا السبب غالبًا ما يتم تضمينه في العديد من الأنظمة الغذائية.

يوجد 44 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من الفاكهة.

يتميز الكشمش بشكل خاص كنبات طبي بسبب التركيز العالي لفيتامين C والبوتاسيوم والكوبالت والنحاس والموليبدينوم:

• فيتامين سييعزز امتصاص الحديد ، ويؤدي نقصه إلى مشاكل في نظام المكونة للدم. التوت مشبع بفيتامين C بنسبة 65 ٪ من التركيب الكلي للعناصر الغذائية المكونة له ؛
• البوتاسيومعنصر مهم لنظام القلب والأوعية الدموية. يشارك في عمليات إجراء النبضات العصبية.
• كوبالتيشارك في تكوين الإنزيمات لعملية التمثيل الغذائي للأحماض الدهنية وحمض الفوليك.
• نحاسمهم لنظام المكونة للدم وعملية امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. إنه مشارك مهم في عملية توصيل الأكسجين إلى أنسجة الجسم ؛
• الموليبدينوميسرع عمل حمض الأسكوربيك ، ويزيل حمض البوليك من الجسم ، ويسرع عملية التمثيل الغذائي.

يوجد أدناه التركيب الكيميائي لكل 100 جرام من الفاكهة.

الفيتامينات:

• بيتا كاروتين - 0.1 مجم ؛
• PP - 0.4 ملغ ؛
• C - 200 مجم ؛
• أ - 17 ميكروغرام ؛
• E - 0.7 ملغ ؛
• B4 - 7.6 مجم ؛
• B1 - 0.03 مجم ؛
• B2 - 0.04 مجم ؛
• B5 - 0.4 ملغ ؛
• B6 - 0.13 مجم ؛
• B9 - 5 ميكروغرام.

أثر العناصر:

• النحاس - 130 ميكروغرام ؛
• البورون - 55 ميكروغرام ؛
• اليود - 1 ميكروغرام ؛
• الكوبالت - 4 ميكروغرام ؛
• الفلور - 17 ميكروغرام ؛
• حديد - 1.54 مجم ؛
• المنغنيز - 0.18 مجم ؛
• السيلينيوم - 0.6 ميكروغرام ؛
• زنك - 0.13 مجم.

المغذيات الكبيرة المقدار:

• صوديوم - 32 ملغ ؛
• الفوسفور - 17 ميكروغرام ؛
• المغنيسيوم - 31 ملغ ؛
• الكالسيوم - 36 ملغ ؛
• بوتاسيوم - 350 ملغ ؛
• كبريت - 2 ملغ ؛
• الكلور - 14 مجم.

• السكر والفركتوز والجلوكوز.
• النشويات والدكسترين.
• البكتين.
• العفص.
• فيتونسيديس ؛؛
• الزيوت الأساسية؛
• أحماض دهنية (أوميغا 3 ، -6) وعضوية.

فوائد الكشمش الأسود

ربما من بين جميع أنواع التوت المعروفة لنا ، يعتبر الكشمش الأسود هو الأكثر فائدة. هذا بسبب التركيز العالي لحمض الأسكوربيك والتركيب الكيميائي العام. من المهم أن نقول أن الخصائص المفيدة لا تتميز فقط بالتوت ، ولكن أيضًا للأوراق. تحتوي على المغنيسيوم والمنغنيز والكبريت والنحاس والفضة وفيتامين ج بتركيز عالٍ. تستخدم كل من أوراق وفروع الكشمش في علاج الأمراض المختلفة. إنهم قادرون على تدمير عصية الزحار ، والمساعدة في أمراض المفاصل ، وهي فعالة جدًا في ARVI والتهابات الجهاز التنفسي الحادة. يتم استهلاك ثمار هذا النبات نيئة ، ويتم طهي الكومبوت والمربى منها. يصنع الكثير من الحقن ، مغلي ومشروبات الفاكهة.

وتتكون مما يلي:

• يزيد ويقوي جهاز المناعة.
• لها خصائص مطهرة ومضادة للالتهابات.
• له تأثير إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية ونظام المكونة للدم.
• إنه الوقاية من أمراض الأعضاء البصرية.
• يطهر الجهاز البولي والكبد.
• يحسن عمل الجهاز الهضمي.

رجاليوصى بتضمين الكشمش الأسود في النظام الغذائي ، حيث تعمل خصائصه البيوكيميائية على تحسين الدورة الدموية وتقليل وتقوية الشعيرات الدموية وجدران الأوعية الدموية ، مما يساعد على تجنب خطر الإصابة بتصلب الشرايين. بالإضافة إلى ذلك ، فإن ثمار الكشمش الأسود لها تأثير مفيد على الفاعلية ، مما يساعد في مكافحة سرعة القذف. يزيد الرغبة الجنسية. الرجال عرضة للتدهور المبكر في الرؤية وتطور أمراض مثل الجلوكوما وإعتام عدسة العين. تساعد التركيبة الفريدة من الكشمش الأسود ، والتي تحتوي على تركيزات عالية من فيتامين أ ، وعدد من الفيتامينات الأخرى التي تقوي العصب البصري ، على وقف العمليات المدمرة لأعضاء الرؤية.

للنساءاستخدام ثمار الكشمش الأسود لا يقل أهمية. يواجه ما يقرب من 80 ٪ من السكان الإناث ، بسبب الخصائص الفسيولوجية. هذا النبات له تأثير قوي مضاد للالتهابات ، فهو يساعد على القضاء على الالتهابات المختلفة وتطهير الكلى من الالتهابات. مع آلام الدورة الشهرية ، فإنه يساعد على تخفيف الألم وتحسين الوظيفة الإنجابية. يوصى باستخدام ثمار الكشمش أثناء انقطاع الطمث. يساعد النبات على تسريع عملية التمثيل الغذائي ، ويزيل التعب المرضي ويخفف من "الهبات الساخنة" المرتبطة بانقطاع الطمث.

أطفالثمار الكشمش الأسود ضرورية ببساطة. يقوي جهاز المناعة ويساعد على تجنب نزلات البرد المختلفة. يحسن النبات عمل الجهاز الهضمي ويزيد من الشهية. إنه محفز للنمو والتطور الطبيعي للطفل. يمنع تطور فقر الدم. تساعد ثمار النبات على التخلص من التهابات الفم التي غالباً ما يعاني منها الأطفال. بالإضافة إلى هذه الخصائص المفيدة ، يعتبر النبات ممتصًا طبيعيًا للأمعاء ، مما يساعد على إزالة المعادن الثقيلة والنويدات المشعة من الجسم.

يوصي أطباء الأطفال بإدخال الكشمش الأسود في نظام الطفل الغذائي في شكل مشروبات فواكه غير مركزة تبدأ من عمر 6-7 أشهر. يتم تناول المشروب بكمية تتراوح من 20 إلى 30 مل ، وإذا لم تحدث تفاعلات الحساسية ، فيمكن للطفل بحلول العام أن يستهلك 80-100 مل من مشروب الفيتامينات هذا.

استخدم في الطب التقليدي

في الطب الشعبي ، تحظى المستحضرات العشبية المختلفة ، بما في ذلك الكشمش الأسود ، بشعبية كبيرة. لهذه الأغراض ، يتم استخدام أوراق النبات وفروعه بشكل أساسي. رسوم الشفاء لها خصائص مدر للبول ومضادة للالتهابات. الأوراق المشبعة بالنبيذ الأبيض لها تأثير منشط ومنشط.

ثمار الكشمش الأسود ، بأشكال مختلفة ، يستخدمها اختصاصيو الطب البديل لعلاج أمراض الكلى والمسالك البولية ، وأمراض الكبد والمرارة ، ونزلات البرد المختلفة ، ومشاكل الجهاز الهضمي.

ديكوتيون من التوت

مغلي من التوت الأسود هو منبه مناعي. يشرب لتحسين عمليات التمثيل الغذائي ، مع البري بري ونزلات البرد. سيحل المشروب محل أي شاي تمامًا ، لأنه ذو رائحة عطرية للغاية وله طعم لطيف. في فصل الشتاء ، عندما يكون هناك نقص في الفيتامينات ، فإن مغلي ثمار هذا النبات قادر على تزويد الجسم بجميع العناصر المطلوبة للعمل الطبيعي. النغمات واستعادة القوة.

لتحضير ديكوتيون ، يتم استخدام التوت الطازج والمجمد. هناك طرق عديدة لتحضير مغلي. ل ديكوتيون "ساخن" من التوت الكشمشنحتاج: صب 2 ملعقة كبيرة. التوت مع كوب من الماء المغلي. ثم يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق. يترك لمدة 30-40 دقيقة ويصفى. تستهلك 1⁄4 كوب 3-4 مرات يوميا.

ل ديكوتيون "بارد" من التوت الأسودنحتاج: طحن في خلاط 2 ملعقة كبيرة. التوت ويخلط مع 2 ملعقة كبيرة. عسل. ثم صب 250 مل من الماء أو الشاي. يمكنك استخدام نصف كوب دافئ وبارد 2-3 مرات في اليوم.

مغلي أوراق

مرق الأوراق ، سواء كانت طازجة أو مجففة ، فعالة في علاج المسالك البولية. عن طريق تنظيف الجهاز البولي ، تتم إزالة البيورينات وحمض البوليك بسرعة. يوصى باستخدام مغلي الأوراق كمخدر وعامل غسيل لالتهاب المثانة والتهاب الكلية والتهاب الحويضة والكلية. مغلي الأوراق ، مثل مغلي التوت ، يُشرب لأمراض الجهاز القلبي الوعائي ونظام تكوين الدم وأمراض المفاصل. لا تقل فعالية عن مشاكل الجهاز الهضمي وأمراض الجهاز التنفسي العلوي. يمكنك استخدام مغلي الأوراق وخارجيا ، في شكل كمادات لالتهاب الجلد.

من أجل الطبخ مغلي "غسل" مدر للبول من أوراق الكشمش، تحتاج إلى تناول 6 ملاعق كبيرة من المواد الخام المكسرة وصب 1 لتر من الماء المغلي. يوصى بالإصرار على الترمس لمدة ساعة على الأقل. يتم تناول المرق 1 كوب 5-6 مرات في اليوم.

لعلاج أمراض المفاصل مغلي الأوراقمحضر على النحو التالي: 1 ملعقة كبيرة. المواد الخام المكسرة صب 250 مل من الماء المغلي. الإصرار 1.5-2 ساعة والتصفية. اشرب نصف كوب 4-5 مرات في اليوم. يوصى بتناولها دافئة.

تسريب التوت

يعتبر تسريب التوت الكشمش علاجًا أكثر تركيزًا من مغلي ويوصى باستخدامه مع ضعف المناعة ونقص الفيتامينات ونزلات البرد من أصول مختلفة. له تأثير مضاد للالتهابات ومطهر ، ويخفض درجة الحرارة ويساعد في حالة سعال قوي.

طريقة الطبخ الكلاسيكية تسريب التوتهي الوصفة التالية: 2 ملعقة كبيرة. يُسكب التوت الأسود الجاف بكوب من الماء المغلي ويُغرس في الترمس لمدة 1.5-2 ساعة. استخدم ثلاث مرات في اليوم مقابل 1 ملعقة كبيرة. في حالة دافئة.

ل تسريب مقوي للمناعة من الكشمش الأسود ووردة الوركينفيما يلي: 25 غرام من التوت المجفف صب 250 مل من الماء المغلي. الإصرار على الترمس لمدة 1.5-2 ساعة. خذ نصف كوب مرتين في اليوم.

يمكن استخدام تسريب التوت خارجيًا للتخلص من حب الشباب والأمراض الجلدية. ضعه بقطعة قطن مغموسة بالتسريب في المناطق المصابة.

صبغة الكحول

الصبغات الكحولية على الكشمش الأسود تحظى بشعبية كبيرة بين الناس. يلاحظ الذواقة أنه لا يمكن العثور على صبغات أكثر عطرة ، مع طعم حلو وحامض رقيق. ولكن بالإضافة إلى خصائصها العطرية والذوق ، فإن صبغات الكشمش تجلب فوائد كبيرة للجسم. اتضح أنه مشروب يحتوي على فيتامين دافئ ينظم بشكل ملحوظ عملية التمثيل الغذائي في الجسم ، ويقوي ويوسع الأوعية الدموية ، مما يمنع تجلط الدم ، ويساعد أيضًا على التعامل مع نزلات البرد.

لتحضير الصبغات ، تعتبر ثمار النبات الطازجة والمجمدة مناسبة. يمكنك استخدام المربى. يمكن أن تكون قاعدة الكحول موجودة على الإطلاق.

صبغة الكشمش الكلاسيكية على الفودكاأعدت على النحو التالي:

1. يُهرس نصف كيلوغرام من التوت الكشمش الطازج الناضج إلى حالة من العصيدة ؛
2. أضف 10 أوراق كشمش طازجة إلى الكتلة الناتجة واسكب 1.5 لتر من الفودكا ؛
3. صب الخليط الناتج في جرة وأصر تحت الغطاء لمدة 1-1.5 شهرًا ؛
4. قم بتصفية المشروب المخمر وقم بتعبئته في زجاجة ، وقم بسدها بإحكام ؛
5. لا تستخدم أكثر من 50 جرامًا يوميًا لمدة أسبوعين لتحقيق تأثير علاجي.

عصير الزبيب الاسود

يتمتع عصير التوت الطازج من الكشمش باعتراف عام بين المعالجين الشعبيين. وهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب المصاحبة لاضطرابات النظم وفقر الدم ، حيث أن فيتامين C الموجود في ثمار النبات يلعب دورًا مهمًا في إمداد جميع أنسجة الأعضاء بالأكسجين وفي عمليات الدورة الدموية. يساعد بشكل جيد في العلاج المعقد لأمراض الكبد (باستثناء التهاب الكبد) ، ومشاكل الجهاز الهضمي المختلفة.

إذا قمت بخلط عصير الكشمش الطازج بنسبة 1: 2 مع العسل ، فإنك تحصل على مقشع ممتاز. العلاج نفسه هو الوقاية من ارتفاع ضغط الدم.

إذا لم يكن هناك عصارة ، فهناك طريقة سهلة لصنع عصير الكشمش. لهذا يجب عليك:

1. 1 كجم من التوت يصب 0.5 لتر من الماء ويغلي مع التحريك لمدة 5 دقائق ؛
2. سحق التوت واعصر العصير الناتج في وعاء منفصل ؛
3. يُسكب الكيك مرة أخرى مع 250 مل من الماء ويُغلى أيضًا لمدة 5 دقائق ؛
4. قم بالضغط وإضافة السائل إلى العصير الذي تم الحصول عليه مسبقًا (لم تعد هناك حاجة إلى الكعكة ، ويمكن التخلص منها) ؛
5. يصفى العصير جيدًا ويغلي لإزالة الرغوة ؛
6. يُسكب العصير الساخن في برطمانات معقمة جاهزة ويُغلق بأغطية.

مربى

سوف يسعد مربى الكشمش الأسود المعطر جميع أفراد الأسرة. إنه ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا طعام شهي صحي. المعالجة الحرارية للتوت لا تحرمها من خصائصها العلاجية. المربى مادة ماصة ممتازة. له تأثير مضاد للالتهابات ومدر للبول. استخدامه شائع بشكل خاص في نزلات البرد.

المربى مفيد أيضًا للعدوى المعوية ، ويدمر البكتيريا المسببة للأمراض التي تسببها الفطريات. في العلاج المعقد للأمراض المختلفة باستخدام مضادات الميكروبات والمضادات الحيوية ، فإنه يعزز تأثيرها.

من السهل صنع مربى الكشمشحسب وصفة الخمس دقائق. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى: تحضير شراب من 1 كجم من السكر و 350 مل من الماء. يُسكب 1 كجم من التوت في الشراب الناتج ويُغلى لمدة 5 دقائق مع التحريك. تُسكب ساخنة في برطمانات معقمة وتُلف.

يمكن طهي مربى "بارد". للقيام بذلك ، مرر 1 كجم من التوت عبر مفرمة اللحم وأضف 2 كجم من السكر. تخلط جيدا ، تغطى بشاش وتترك لمدة يوم مع التحريك من حين لآخر. رتب في برطمانات معقمة ورش حوالي 2 سم من السكر فوقها ، ويمكن تخزين هذا المربى في الثلاجة ، ولا داعي للفه.

الكشمش الأسود أثناء الحمل

خلال فترة ما حول الولادة ، تحتاج النساء إلى الحصول على كمية كافية من جميع الفيتامينات والمعادن ، للحفاظ على صحتهن ونمو الطفل الطبيعي. يستبدل الكشمش الأسود تمامًا مجموعة كاملة من مستحضرات الفيتامينات الاصطناعية بسبب تركيبته الكيميائية.

فوائد الكشمش الأسود للحامل:

• يساعد في محاربة نزلات البرد.
• تطبيع مستوى الهيموجلوبين.
• ينظم ضغط الدم ويخفض مستوى الكوليسترول "الضار".
• يخفف التورم عن طريق تنظيف الجهاز البولي.
• يقوي المناعة.
• يساعد في الإسهال.
• يخفف من الاكتئاب والتعب.
• يخفف الغثيان.
• يقوي الشعر واللثة والأسنان وألواح الأظافر.

• التعصب الفردي لأحد مكونات التوت ، أو ردود الفعل التحسسية لأي أصل ، لأن ثمار النبات يمكن أن تعززها ؛
• أهبة التخثر.
• زيادة الحموضة والالتهابات المزمنة الحادة في الجهاز الهضمي.
• إمساك.

بالنسبة لفترة الرضاعة ، لا ينصح الأطباء بتناول الكشمش الأسود حتى يبلغ الطفل 6 أشهر من العمر. يمكن أن يسبب الحساسية الغذائية لديه. بعد هذا الوقت ، إذا استمرت الرضاعة الطبيعية ، يمكن للأم تجربة القليل من التوت ومراقبة رد فعل الطفل. إذا كان كل شيء على ما يرام ، فيمكنك تضمين كل من الأم والطفل بعناية في النظام الغذائي في شكل مشروب فواكه غير مركز.

التطبيق في التجميل

يستخدم مستخلص زيت الكشمش الأسود على نطاق واسع في مستحضرات التجميل التقليدية والبديلة. يتم الحصول على الزيت من ثفل التوت. يتم استخدامه في إنتاج الكريمات والأقنعة والشامبو المختلفة وكذلك في العلاج بالروائح والعطور. يتناسب زيت الكشمش مع النكهات الأخرى ، خاصةً تلك الزهرية الحلوة.

لتقوية الأظافر ، يمكنك عمل حمامات مع إضافة أوراق الكشمش.

في مستحضرات التجميل ، يتم أيضًا استخدام مستخلص من الأوراق وعصير الكشمش. الكريمات التي تعتمد عليها مناسبة للعناية بالبشرة الجافة والمشكلة. يعمل على استعادة وتغذية وترطيب البشرة بشكل فعال. أنها تنشط الخصائص التجديدية للأدمة وتساعد في علاج التهاب الجلد المختلفة ، وكذلك في مشاكل حب الشباب.

ثمار الكشمش الأسود لها تأثير منعش ومضاد للالتهابات ومنعش ومبيض. لذلك ، على أساسها ، غالبًا ما يتم إنتاج مستحضرات التجميل التي تساعد في مكافحة الشيخوخة المبكرة للفئة العمرية من 35 عامًا.

الأقنعة التي تحتوي على الكشمش مفيدة في مكافحة البقع العمرية وتحسين البشرة وتقويتها وتنعيمها.

يستخدم العديد من الشركات المصنعة المحلية لمستحضرات التجميل الطبيعية (Natura Siberica و AquaFruit و SmoRodina ومستحضرات التجميل الشعبية رقم 1) مستخلص فاكهة الكشمش في منتجاتهم.

إذا لم يكن من الممكن شراء مستحضرات التجميل التي تحتوي على الكشمش ، فيمكنك صنعها في المنزل. للتحضير قناع مغذي للشيخوخة ويذبل الجلدمطلوب: مزيج 1 ملعقة كبيرة. ل. 3 ملاعق كبيرة عسل. هريس الكشمش و 50 جرام من الجبن الدسم. يوضع القناع في طبقة رقيقة لمدة 10-15 دقيقة.

من أجل الطبخ قناع الكشمش، سوف يستغرق الأمر 5 جرام من خميرة البيرة الجافة لطحنها وخلطها مع 5 جرام من الطين الأبيض. تمييع الخليط الناتج بـ 10 مل من عصير الكشمش الطازج. يوضع القناع في طبقة رقيقة لمدة 10 دقائق.

موانع

لا يمكن لأي نبات طبي أن يجلب الفوائد فحسب ، بل يمكن أن يضر أيضًا. تحتوي ثمار الكشمش الأسود على عدد من موانع الاستعمال. لا ينصح باستخدام التوت:

• مع الحساسية من أي أصل ؛
• في الأمراض المزمنة الحادة في الجهاز الهضمي وارتفاع الحموضة.
• في وجود أمراض الكلى الهيكلية والوظيفية الناجمة عن الاضطرابات الأيضية.
• مع أهبة التخثر
• مع حالة ما قبل الاحتشاء أو ما قبل السكتة الدماغية.

يمنع منعا باتا استخدام ثمار الكشمش والمستحضرات المحتوية على الكشمش لالتهاب الكبد ، لأن الأشكال الحادة قد تكون مصحوبة بدوالي المريء (دوالي المريء). عند اتباع نظام غذائي ، لا يمكنك تناول أي شيء حامض ، بما في ذلك. والكشمش ، لاحتوائهما على نسبة عالية من فيتامين ج ، والذي يمكن أن يسبب نزيفًا داخليًا.

لكن قلة من الناس يتخيلون ما هو بالضبط الكشمش مفيد ، ولماذا يتمتع بسمعة التوت المعالج ، وفي أي الحالات يجب أن يكون على طاولة الشخص. دعونا نفهم ذلك.

ما فائدة الكشمش الأسود

الكشمش الأسود غني بالمغذيات النباتية ومضادات الأكسدة والفيتامينات والأحماض الدهنية الأساسية والمعادن. زيت الكشمش مفيد بشكل خاص.

فيتامين سي. نظرًا لوجود كمية "صدمة" من فيتامين C ، فإن الكشمش الأسود هو أحد أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية.

حمض جاما لينوليك. يتجلى تفرد هذا التوت أيضًا في حقيقة أنه يحتوي على حمض جاما لينوليك - وهو حمض دهني أوميغا 6 نباتي نادر.

البوتاسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكشمش الأسود على الكثير من البوتاسيوم. كل من حمض جاما لينوليك والبوتاسيوم مفيدان لصحة القلب والأوعية الدموية.

يعتبر الكشمش الأسود أكثر صحة من الكشمش الأحمر نظرًا لاحتوائه على نسبة أعلى من فيتامين سي. 15 حبة يوميًا تكفي لتلبية الاحتياجات اليومية لهذا الفيتامين!

لتوضيح ما نتحدث عنه ، قارن: يحتوي الكشمش على ضعف كمية البوتاسيوم الموجودة في الموز ، و 4 أضعاف فيتامين C من البرتقال ، ومضادات الأكسدة الأخرى أكثر بمرتين من التوت الأزرق.

الأنثوسيانين. مثل أنواع التوت الأخرى ، يحتوي الكشمش الأسود على حوالي 300 نوع مختلف من الأنثوسيانين. بالإضافة إلى كونه من مضادات الأكسدة القوية ، فإن الأنثوسيانين يمنح الكشمش لونه النابض بالحياة. يتم تحديد تكوينها الغني أيضًا بواسطة فريد الخصائص المفيدة للكشمش الأسود.

وهذه ليست قائمة كاملة بالمزايا التي يتألف منها التوت. بالإضافة إلى ذلك - فقط قائمة أقصر من الأمراض التي ينصح بها كل من الطب التقليدي والأطباء المنح.

خصائص الكشمش الأسود والتهاب المفاصل

يعالج الأنثوسيانين التهاب المفاصل - فهو يقلل الالتهاب وآثار أمراض المفاصل في الجسم. لاحظ أي شخص حاول شرب عصير الكشمش بانتظام "تأثير الأسبرين أو الإيبوبروفين".

تعتبر الأنثوسيانين حساسة للحرارة والضوء ، وقد تفقد خصائصها المضادة للالتهابات والتغذية ، لذلك يجب التحكم بعناية في تفاعلها مع الحرارة والضوء.

خصائص الكشمش الأسود والسرطان

بالإضافة إلى الأنثوسيانين ، يحتوي الكشمش على عديد السكاريد وعدد من المواد السامة للخلايا السرطانية. تجري الأبحاث حاليًا لتحديد الخصائص المضادة للسرطان في الكشمش الأسود.

زيت الكشمش والأحماض الدهنية غير المشبعة

يمكنك العثور على منتج رائع للبيع مثل زيت بذور الكشمش الأسود. يحتوي هذا الزيت على 47٪ حمض اللينوليك ، 14٪ حمض ألفا لينولينيك ، 12٪ حمض جاما لينولينيك و 2.7٪ حمض دهني. تعتبر الزيوت المدرجة ذات قيمة كبيرة بالنسبة لنا ، ونادرًا ما يوجد اثنان منها على الأقل - ألفا لينوليك وخاصة جاما لينوليك - في المنتجات الطبيعية الأخرى. وفي الوقت نفسه ، هذه أحماض أساسية ، لا ينتجها الجسم بنفسه ، ويحتاج إلى تجديده من الخارج. كل هذا موجود في الكشمش ، ولكن في الزيت - بشكل أكثر تركيزًا.

4 أهم الفوائد الصحية للكشمش:

• عمل مضاد للالتهابات
• تأثير مضاد للأكسدة قوي
• ربما يساعد في منع السرطان
• يقلل من آثار التهاب المفاصل

ما ورد أعلاه لا يستنفد حتى 20٪ مما يفيد عنب الثعلب ، ولكن هذه بيانات أكدها العلم أو نتائج أولية مشجعة.

تعود فوائد الكشمش الأسود إلى تركيبته المتنوعة والغنية.

تكوين الكشمش الأسود (لكل 100 غرام من التوت):

العناصر الغذائية	وحدة قياسات	كمية
الكالسيوم Ca	ملغ	55
الحديد ، الحديد	ملغ	1.54
المغنيسيوم ، ملغ	ملغ	24
الفوسفور ، ص	ملغ	59
البوتاسيوم ، ك	ملغ	322
الصوديوم ، نا	ملغ	2
الزنك والزنك	ملغ	0.27
النحاس والنحاس	ملغ	0.086
المنغنيز ، مينيسوتا	ملغ	0.256
فيتامين سي	ملغ	181
الثيامين	ملغ	0.05
الريبوفلافين	ملغ	0.05
النياسين	ملغ	0.3
حمض البانتوثنيك	ملغ	0,398
فيتامين ب 6	ملغ	0.066
فيتامين أ	IU	230
فيتامين هـ	ملغ	1
أحماض دهنية وأحادية وغير مشبعة	جي	0.24

خصائص مفيدة أخرى من الكشمش الأسود

1 لا يغير التوت عمليا مستوى السكر في الدم ، وبالتالي فهو مفيد كمنتج غذائي للأشخاص المعرضين لمرض السكري.

2 تساهم البكتين الموجودة في الكشمش الأسود في التخلص من الجسم ، ومنع أمراض القلب والأوعية الدموية. كما أنها تساعد في إزالة جميع أنواع الخبث ، حتى أملاح المعادن الثقيلة ، موصلة لينة.

3 الكشمش الأسود هو التوت الأكثر فائدة للأشخاص الذين أضعفهم المرض ، لأنه يرفع من جهاز المناعة ومقاومة الجسم للالتهابات.

4 يمكن أن يسمى ديكوتيون عنب الكشمش صيدلية طبيعية. يتم استخدامها لمجموعة كاملة من الأمراض: فهي تخفف أعراض التهاب المعدة والتهاب المثانة والتهاب الحويضة والكلية والتهاب المرارة وأمراض اللثة والتهاب الحنجرة وقرحة المعدة والاثني عشر.

يعتبر الكشمش مفيدًا أيضًا في العلاج المعقد للأمراض الجلدية (من قشرة الرأس والزهم إلى الأكزيما والصدفية). من الجيد بشكل خاص استخدام زيت الكشمش لهذه الأغراض ، والتي ظهرت مؤخرًا للبيع في شكل إضافات.

حول أوراق الكشمش

بالإضافة إلى التوت نفسه والعصير المستخدم الطازج والمطبوخ ، فإن أوراق الكشمش تحظى بشعبية كبيرة. يتم تحضير شاي الفيتامينات اللذيذ منه ، مما يرفع المناعة بشكل أفضل من مستحضرات الفيتامينات الجاهزة.

تضاف أوراق الكشمش إلى أعشاب أخرى أو تخمر كمشروب أحادي ، مغلي ، تسريب. من المعروف ، على سبيل المثال ، أن مغلي أوراق الكشمش الأسود يزيل البيورين وحمض البوليك من الجسم ، ويساعد في النزيف واضطرابات التمثيل الغذائي.

وقل كلمة عن الكشمش الأحمر ...

وأخيرًا ، فيما يتعلق بالكشمش الأحمر. كل شيء نسبي. الكشمش الأحمر هو توت صحي ولذيذ ورائع ، ولكنه أدنى من "أخته". ومع ذلك ، إذا لم يكن هناك أسود ، فتناول اللون الأحمر ، ولكن أكثر. مفيد لجميع أجهزة الجسم: نفس العناصر الغذائية ولكن بدرجة أقل وتركيز أقل. نفس التطهير للجسم ، حماية القلب والأوعية الدموية ، يساعد في علاج التهاب المثانة والتهاب المعدة ، تأثير مدر للبول ومضاد للالتهابات!

لذلك - تجمد لفصل الشتاء وتناول الطعام الطازج ، في الموس والشاي والفطائر والهلام. صحيح!

غالبًا ما ترتبط ساكورا باليابان وثقافتها. لطالما أصبحت النزهات تحت ظلال الأشجار المزهرة سمة أساسية لاجتماع الربيع في أرض الشمس المشرقة. تبدأ السنة المالية والأكاديمية هنا في الأول من أبريل ، عندما تتفتح أزهار الكرز الرائعة. لذلك ، تمر العديد من اللحظات المهمة في حياة اليابانيين تحت علامة ازدهارهم. لكن ساكورا تنمو أيضًا بشكل جيد في المناطق الأكثر برودة - يمكن زراعة أنواع معينة بنجاح حتى في سيبيريا.

لقد أعددنا لك اليوم طبقًا أساسيًا وشهيًا بشكل لا يصدق. هذا المرق عالمي مائة بالمائة ، حيث أنه يناسب كل طبق جانبي: الخضروات ، والمعكرونة ، وأي شيء. مرق الدجاج والفطر سيوفر لك اللحظات التي لا يتوفر فيها الوقت أو لا تريد أن تفكر كثيرًا فيما يجب طهيه. احصل على طبقك الجانبي المفضل (يمكنك إعداده مسبقًا للحفاظ على سخونته) ، أضف المرق والعشاء جاهز! منقذ حقيقي.

تشير الزراعة إلى مثل هذه الأنواع من النشاط البشري ، والتي لا تتناسب نتيجتها الناجحة دائمًا بشكل مباشر مع الجهود المبذولة. لسوء الحظ ، لا تعمل الطبيعة بالضرورة كحليف لنا في زراعة النباتات ، بل على العكس من ذلك ، غالبًا ما تثير تحديات جديدة. التكاثر المكثف للآفات ، الحرارة غير الطبيعية ، الصقيع المتأخر ، رياح الأعاصير ، الجفاف ... وقدم لنا أحد الينابيع مفاجأة أخرى - فيضان.

مع حلول فصل الصيف ، يطرح السؤال حول زراعة شتلات قوية وصحية من الخضروات المفضلة لدينا: الملفوف والطماطم والفلفل الحلو والباذنجان والعديد من المحاصيل الأخرى. إلى جانب هذا ، يطرح السؤال - كيف نزرع شتلات لائقة ونحصل على نباتات صحية وحصاد لائق منها في المستقبل؟ على سبيل المثال ، لقد قمت بزراعة الشتلات لأكثر من موسم وقمت بحماية حديقتي من الأمراض بمساعدة المستحضرات البيولوجية Alirin-B و Gamair و Gliocladin و Trichocin.

دعني أعترف بحبي اليوم. أحب الخزامى. واحدة من أفضل الشجيرات المتواضعة ، دائمة الخضرة والمزهرة التي يمكن زراعتها بنجاح في حديقتك. وإذا اعتقد شخص ما أن الخزامى هو أحد سكان البحر الأبيض المتوسط ​​أو على الأقل من سكان الجنوب ، فأنت مخطئ. ينمو اللافندر جيدًا في المناطق الشمالية ، حتى في منطقة موسكو. ولكن من أجل تطويرها ، تحتاج إلى معرفة بعض القواعد والميزات. سيتم مناقشتها في هذه المقالة.

بعد تذوق مثل هذا المنتج الذي لا يقدر بثمن مثل اليقطين ، من الصعب بالفعل التوقف عن البحث عن المزيد والمزيد من الوصفات الجديدة لتقديمه إلى المائدة. القرع الكوري ، على الرغم من نفاذه وتوابله ، له طعم طازج ولطيف. بعد الطهي ، سوف تحتاج إلى تغطية السلطة وتركها تختمر لمدة 15 دقيقة على الأقل.يقطين جوزة الطيب الخاص بي كثير العصير وحلوة ، لذلك ليست هناك حاجة لسحقها. إذا كان اليقطين من نوع مختلف ، فيمكنك عجنه بيديك حتى يطلق العصير قليلاً.

الخس ، باعتباره المحصول الأخضر الأقدم والأكثر تواضعًا ، كان يحظى دائمًا بتقدير كبير من قبل البستانيين. يبدأ معظم سكان الصيف عادةً بزراعة الخس والبقدونس والفجل في الربيع. في الآونة الأخيرة ، فإن الرغبة في اتباع نظام غذائي صحي ومجموعة كبيرة من الخضر في محلات السوبر ماركت تجعل البستانيين يفكرون في أي من هذه النباتات يمكن زراعته في أسرتهم؟ في هذه المقالة سوف نتحدث عن تسعة أنواع من الخس الأكثر إثارة للاهتمام ، في رأينا.

هناك "مكافأة" أخرى "مرتبطة" دائمًا بزهور الورود الداخلية - النزوات. عندما يقولون أنه من السهل زراعة الورود في الغرف ، فإنهم مخادعون. بالنسبة للإزهار ، تحتاج الورود الداخلية إلى تهيئة ظروف مثالية حرفيًا. والعناية اليقظة والاهتمام والاستجابة لأي إشارات نباتية هي المفتاح الرئيسي للنجاح. صحيح ، بغض النظر عن مدى تقلب الورود ، فإن زراعتها في شكل أصيص يمكن أن يكون ناجحًا للغاية. ويجب ألا يخاف مزارعو الزهور اليقظون من هذا.

من الأفضل طهي بولوك على شكل طاجن ، مع فصل شرائح اللحم عن الجلد والعظام. يتم خلط قطع السمك مع مجموعة خضروات ملونة ، مصبوبة بصلصة الجبن والقشدة الحامضة والبيض. طاجن السمك هذا له مظهر أنيق ، وطعمه مزيج غريب من الفروق الدقيقة. ستُنقع الخضار والفيليه في القشدة الحامضة ، وسيتصلب الجبن بقشرة ذهبية ، وسيجمع البيض جميع المكونات معًا. يتم رش قطع الأسماك بكثرة بالأعشاب الإيطالية ، ويكتسب بولوك طعمًا غير عادي.

على الرغم من أن الربيع التقويمي يبدأ في شهر مارس ، إلا أنه لا يمكنك أن تشعر حقًا بإيقاظ الطبيعة إلا بظهور النباتات المزهرة في الحديقة. لا شيء يشهد على وصول الربيع ببلاغة مثل تطهير أزهار الربيع. مظهرهم دائمًا عطلة صغيرة ، لأن الشتاء قد انحسر ، وموسم حديقة جديد ينتظرنا في المستقبل. ولكن إلى جانب زهور الربيع الربيعية ، لا يزال هناك شيء يمكن رؤيته والإعجاب به في الحديقة في شهر أبريل.

ينمو بسرعة ويتحول إلى غابة برية ، ويعطل الهوجويد النظام البيئي الحالي ويقمع جميع النباتات الأخرى. تسبب الزيوت الأساسية الموجودة في ثمار وأوراق عشبة الهوجويد أشكالًا شديدة من التهاب الجلد. في الوقت نفسه ، يصعب التعامل معها أكثر من التعامل مع الأعشاب الشائعة الأخرى. لحسن الحظ ، ظهرت اليوم أداة في السوق الحرة يمكنها تخليص موقعك من معظم الحشائش في وقت قصير ، بما في ذلك البقرة والجزر الأبيض.

يأتي الجزر بألوان مختلفة: البرتقالي والأبيض والأصفر والأرجواني. يهيمن بيتا كاروتين والليكوبين على الجزر البرتقالي ، ويرجع اللون الأصفر إلى وجود الزانثوفيل (اللوتين) ؛ يحتوي الجزر الأبيض على نسبة عالية من الألياف ، بينما يحتوي الجزر الأرجواني على الأنثوسيانين وبيتا وألفا كاروتين. ولكن ، كقاعدة عامة ، يختار البستانيون أنواعًا مختلفة من الجزر للزراعة ليس حسب لون الثمرة ، ولكن حسب توقيت نضجها. سنتحدث عن أفضل الأصناف المبكرة والمتوسطة والمتأخرة في هذه المقالة.

نوصي باستخدام وصفة سهلة إلى حد ما لفطيرة مع حشوة لذيذة من الدجاج والبطاطس. فطيرة الدجاج والبطاطس المفتوحة هي طبق رائع ومناسب لتناول وجبة خفيفة شهية ، ومن المريح جدًا أخذ بضع قطع من هذه المعجنات على الطريق. تُخبز الكعكة في الفرن لمدة ساعة على حرارة 180 درجة. بعد ذلك ، ضعه على سطح خشبي بعد تحريره من القالب. يكفي تبريد المعجنات قليلاً ويمكنك البدء في التذوق.

الربيع الذي طال انتظاره للعديد من النباتات المنزلية هو فترة بداية الغطاء النباتي النشط ، وبالنسبة للغالبية - عودة تأثيرها الزخرفي. عند الإعجاب بالأوراق الصغيرة والبراعم الناشئة ، يجب ألا تنسى أن الربيع يمثل أيضًا ضغطًا كبيرًا على جميع النباتات المنزلية. حساسة للتغيرات في الظروف ومتعددة الاستخدامات ، تواجه جميع المحاصيل الداخلية إضاءة أكثر إشراقًا وتغيرات في رطوبة الهواء وظروف درجة الحرارة.

يمكنك بسهولة طهي كعكة عيد الفصح محلية الصنع مع الجبن والفواكه المسكرة ، حتى بدون أي تجربة صناعة الحلويات خلفك. يمكنك خبز كعكة عيد الفصح ليس فقط في شكل خاص أو في قالب ورقي. بالنسبة لتجارب الطهي الأولى (وليس فقط) ، أنصحك بأخذ مقلاة صغيرة من الحديد الزهر. لن تتحول كعكة عيد الفصح في المقلاة إلى ارتفاع ضيق ، لكنها لا تحترق أبدًا وتخبز جيدًا في الداخل دائمًا! عجين خثارة الخميرة جيد التهوية ورائحة.

الكشمش هو أحد أشهر المحاصيل البستانية التي يمكن العثور عليها في أي قطعة أرض. نبات معطر بشكل لا يصدق يرضي أصحابه سنويًا بوفرة من التوت الصحي ، ويسمح لك البساطة وسهولة الزراعة بزيادة مزارع التوت بسهولة وجمع حصاد غني وصحي. وكل ذلك لأن الكشمش ، من التوت إلى الأوراق ، هو مصدر للعديد من المكونات القيمة التي لها تأثير إيجابي على الصحة ، وتوفر تأثيرًا علاجيًا ووقائيًا على جسم الإنسان.

التركيب الكيميائي للكشمش

تكوين التوت المعطر فريد حقًا. بعد تخزين الكشمش لفترة الشتاء ، لا داعي للقلق بشأن تناول جميع المعادن والفيتامينات والأحماض الأمينية المفيدة الضرورية في الجسم. الأكثر شيوعًا هم:

• الفيتامينات أ ، ج ، ب ، ك ، هـ ؛
• الزيوت الأساسية؛
• السكريات.
• الأحماض العضوية؛
• البكتين.
• العفص.
• العناصر الدقيقة والكليّة - المغنيسيوم والصوديوم والحديد والكالسيوم والزنك ؛
• المبيدات النباتية.

ميزات مفيدة

الكشمش هو الرائد في محتوى حمض الأسكوربيك (فيتامين ج) ، والذي له أكبر تأثير على حالة المناعة والعمل الكامل لنظام القلب والأوعية الدموية. المهم أن مصادر العنصر الثمين ليست التوت فحسب ، بل الأوراق والسيقان وحتى البراعم أيضًا. من خلال تخمير الشاي وتحضير مشروبات الفاكهة وحفظ المربيات ، يمكنك تزويد جميع أفراد الأسرة باحتياطيات فيتامين من التوت الصحي ، والتي تحتفظ بخصائصها بأي شكل من الأشكال.

بالإضافة إلى تقوية الجسم ، فإن الكشمش له التأثيرات التالية على الجسم:

1. نظرًا لوجود مضادات الأكسدة ، فإن الكشمش له تأثير مضاد للالتهابات ويتكيف جيدًا مع العلامات الأولى لنزلات البرد.
2. يساعد التأثير المطهر لعصير التوت في علاج التهاب الحلق والأمراض المعدية الأخرى.
3. الاستهلاك المنتظم للفواكه الطازجة يحسن بشكل كبير من النشاط العقلي ويحسن الذاكرة لدى كبار السن.
4. الشاي المعطر من أوراق الشجيرة وفروعها علاج فعال لالتهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي.
5. عصير الكشمش هو وقائي لا غنى عنه لتطبيع ضغط الدم وأمراض القلب.
6. إن حقن أوراق الكشمش لها تأثير مدر للبول وهي فعالة للغاية في أمراض الكبد والكلى.
7. كومبوت الكشمش له تأثير تطهير وتخليص الجسم من المواد السامة وتشبعه بالفيتامينات الأساسية.
8. يستخدم ديكوتيون من فروع الشجيرة في التجميل. سيؤدي شطف الشعر بانتظام بمنتج فيتامين إلى تحسين مظهره بشكل كبير ، مما يمنحه لمعانًا ونعومة.
9. يستخدم لب الكشمش الطازج كأقنعة للوجه ، ونتيجة لذلك يمكن القضاء على العيوب مثل النمش والبقع العمرية.
10. العصير المعصور حديثًا ، والذي يحتوي على فيتامينات أ ، ج ، هـ ، فعال جدًا في تقوية الأظافر ، ومنع تقصفها ونعومتها.

موانع

على الرغم من الكم الهائل من المواد القيمة في التركيبة ، يمكن أن يكون الكشمش ضارًا إذا كنت لا تعرف بعض القيود. حتى لا تضر بصحتك ، يجب عليك الامتناع عن تناول التوت في مثل هذه الحالات:

1. الحد من استخدامه للمرضى الذين يعانون من زيادة تخثر الدم.
2. لا تسيء استخدام "عقاقير" التوت إذا كان هناك خطر من تجلط الدم.
3. يحتوي الكشمش على نسبة عالية من الأحماض ، وهو بطلان في التهاب المعدة وقرحة المعدة وحموضته العالية.
4. استخدم الكشمش بعناية لعلاج التهاب الكبد وفي بداية الحمل.
5. التعصب الفردي.

الكشمش هو طعام شهي صحي ولذيذ تقدمه الطبيعة نفسها. يجلب التوت العصير فوائد لا يمكن إنكارها للبالغين والأطفال ، كونه مكونًا للعديد من روائع الطهي. الهلام المعطر ، والمربى التي تشبه الهلام ، والنبيذ الفاخر ، والحلويات اللذيذة - حيث لا يتم استخدام هذه التوت اللذيذ والرائحة! والأهم من ذلك ، إلى جانب المذاق الذي لا يُنسى ، يحصل الجميع على فوائد صحية لا تقدر بثمن! ها هو - معجزة التوت الكشمش!

يعتبر الكشمش الأسود من أشهر أنواع التوت وأكثرها انتشارًا في منطقتنا. يعرف معظم الناس الصفات العلاجية لهذه الشجيرة لعائلة عنب الثعلب ، لذلك في الصيف هناك حصاد هائل من التوت والأوراق وحتى براعم النباتات. لاحظ أن فوائد الكشمش الأسود لا تضيع عمليًا أثناء الطهي. يتم صنع المربى والهلام والمربى والموس منه وإغلاق الكومبوت وتحضير العصير وتجفيف التوت وتجميده أيضًا.

يعتبر الكشمش الأسود نبات حديقة ، يمكن العثور على شجيراته في كل حديقة تقريبًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه ينمو أيضًا في الغابات ، والغابات الساحلية ، والمروج الرطبة ، على طول ضواحي المستنقعات. يصل ارتفاع الشجيرة إلى مترين ، وهي متواضعة جدًا للتربة ، ولا تتطلب عناية خاصة ، ويسعد أصحابها كل عام بتوتها الأسود الحلو والحامض قليلاً.

الجمع والتحضير

تُقطف الأوراق في الصيف بعد الحصاد. يُنصح باختيار الأوراق السليمة من منتصف الفروع. تجفيف المادة الخام في مكان جيد التهوية ، دون وصول للشمس ، مع نشرها على الورق في طبقة رقيقة.

يتم تجفيف التوت في مجفف كهربائي أو فرن. يجب أن تكون درجة الحرارة الأولية حوالي 40 درجة مئوية ، وبعد تجفيف التوت ، تزداد إلى 65-70 درجة مئوية. اترك باب الفرن مفتوحًا أثناء عملية التجفيف. وقت التجفيف 3 ساعات. في كثير من الأحيان ، يتم تجفيف الثمار ، وانتشارها في طبقة رقيقة على صواني مغطاة بالورق (من المناسب أخذ ورق الخبز). توضع الصواني في العلية أو الشرفة أو أي مكان آخر جيد التهوية ومظلل ، ويجب خلط التوت بشكل دوري.

يتم تخزين المواد الخام في عبوات زجاجية أو أكياس من الورق المقوى. تدوم فوائد الكشمش الأسود المجمد حتى 8 أشهر.

مُجَمَّع

للحصول على تركيبة غنية بشكل مدهش ، يطلق على الكشمش منذ فترة طويلة لقب "صحة جيدة" بين الناس. يعتبر التوت من أكثر مصادر فيتامين سي بأسعار معقولة ، حيث يحتل الكشمش الأسود المرتبة الثانية بعد الوركين ، ويشترك في المركز الثاني مع الفلفل الأحمر (250-400 مجم لكل 100 جرام من المنتج).

كمية متنوعة من الفيتامينات في التوت (بيتا كاروتين ، المجموعات B ، E ، K ، PP) ، المعادن (الكالسيوم ، المغنيسيوم ، الفوسفور ، الصوديوم ، الحديد ، البوتاسيوم ، الزنك) ، الأحماض العضوية ، السكريات المختلفة ، الفلافونويد والجليكوزيدات ، النيتروجين والعفص والأنثوسيانين ومركبات البكتين والألياف الغذائية ومبيدات الفيتون والزيوت الأساسية تجعل الكشمش الأسود منتجًا لا غنى عنه للحفاظ على صحة جيدة وعلاج العديد من الأمراض.

البراعم والزهور والأوراق والفاكهة لها خصائص مطهرة بسبب وجود الزيوت الأساسية فيها. يعرض النبات خصائص معرق ، ومضاد للامتصاص ، ومدر للبول ، وترميمي ، ومنشط ، ومثبت.

يعمل الكشمش الأسود على تطبيع مستويات السكر في الدم ، ويقوي جهاز المناعة ، ويفيد أجهزة الرؤية ، ويعمل كواقي للأورام ، ويوصف لتصلب الشرايين وأمراض الجهاز القلبي الوعائي الأخرى ، وهو فعال في علاج المفاصل والعمود الفقري ، ويساعد على تطبيع عمل الكبد والكلى والمرارة والطحال.

بسبب وجود الروتين ، فإن الاستهلاك المنتظم للكشمش الأسود يقوي جدران الأوعية الدموية ويحسن مرونتها. ينشط النبات عملية التمثيل الغذائي ، وله تأثير مضاد للالتهابات ، ويحفز وظائف الغدد الكظرية.

العلاجات الشعبية

لطالما استخدمت الفواكه الطازجة أو المجففة والعصير ومغلي التوت لعلاج نقص الفيتامينات والقرحة الهضمية والتهاب المعدة مع مكون منخفض للحموضة. التوت المبشور بالسكر ، مع إضافة دقيق الحنطة السوداء (جميع المكونات بنسب متساوية) - علاج فريد لفقر الدم (يزيد بشكل فعال من مستوى الهيموجلوبين). مغلي الأوراق ومربى الكشمش يساعدان أيضًا في علاج فقر الدم.

بالإضافة إلى تأثير المكونة للدم ، ينظف الكشمش الأسود الدم ويوسع الأوعية الدموية ويوقف النزيف ويحسن تخثر الدم. يساعد تناول مشروب الفاكهة والأوراق بانتظام مرضى ارتفاع ضغط الدم ، حيث يعمل على تطبيع ضغط الدم. يُنصح باستخدام التوت المجفف والطازج في انتهاك لإيقاع القلب.

يتم وصف أوراق الكشمش والشاي مع إضافة التوت لمرض السارس. ثبت أنه خافض للحرارة. تساعد مبيدات الفيتون في تكوين النبات الجسم على التعامل مع نزلات البرد بشكل أسرع.

يحسن الاستخدام المنهجي للتوت بشكل كبير الوظائف المعرفية للدماغ (الذاكرة ، وضوح التفكير ، والقدرة على إدراك ومعالجة المعلومات ، وما إلى ذلك).

يقوي عصير الكشمش الأسود جهاز المناعة ، ولذلك ينصح بتناوله للناس بعد الجراحة (خلال فترة الشفاء).

الأوراق المجففة فعالة ضد العامل المسبب للدوسنتاريا. كوسيلة مساعدة ، يتم استخدام ضخ أوراق الكشمش الأسود لتحسين عمل المضادات الحيوية. جنبا إلى جنب مع الأوراق الجافة من التوت البري والفراولة البرية والتوت والورد ، أثبتت أوراق الكشمش نفسها في مستحضرات الفيتامينات التي تقوي الجسم كله.

وصفات متعددة

هريس الكشمش الأسود

يتم استخدامه لجميع الأمراض المذكورة أعلاه. يتطلب 1 كجم من التوت 1.5 كجم من السكر المحبب. افرز الثمار ونظفها من الأغصان والقمامة واشطفها وقطّعها بالتمرير عبر مفرمة اللحم أو باستخدام الخلاط. يُسكب السكر ويُمزج ويُغطّى ويُترك في الثلاجة لمدة 20-25 ساعة. أثناء الاستقرار ، لا تنس أن تخلط كتلة التوت عدة مرات (لأقصى قدر من إذابة السكر). بعد الاستقرار ، حلل المهروس في برطمانات معقمة ، وأغلق (لف) بالأغطية. احفظها بالثلاجة. لتحضير الشاي أو التسريب ، ستحتاج إلى ملعقة كبيرة من المهروس في كوب من الماء الساخن.

تعزيز المناعة

امزج كميات متساوية من الوركين الجاف والكشمش الأسود. تُسكب ملعقة كبيرة من الخليط المسحوق في 300 مل من الماء المغلي وتُنقع لمدة 30 دقيقة في وعاء مغلق بإحكام. خذ نصف كوب ثلاث مرات في اليوم.

تسريب أوراق الكشمش الأسود

تُسكب المواد الخام الجافة المسحوقة (1 ملعقة كبيرة) 250 مل من الماء المغلي ، وتترك لمدة 25 دقيقة وتصفى. تناوله ساخناً ، مثل الشاي ، 3-4 مرات في اليوم.

التجمع لمرض السكري

الأوراق الجافة من الكشمش الأسود والهندباء والتوت الأسود والنعناع (3: 4: 2: 1). تُسكب ملعقة كبيرة من المزيج مع كوب من الماء المغلي ويُترك على نار خفيفة في حمام مائي لمدة ساعة تقريبًا. استقبال 40-50 مل ثلاث مرات يوميا قبل الاكل.

موانع

مستحضرات الكشمش الأسود غير مرغوب فيها للاستخدام من قبل المرضى الذين يعانون من التهاب الوريد الخثاري ، وكذلك الأشخاص الذين لديهم ميل إلى تجلط الدم ، لأن الكمية العالية من فيتامين K لها تأثير قوي على تخثر الدم.

لا يؤكل الكشمش مع التهاب الكبد. وجود حساسية من هذا النبات هو أيضا موانع. يمكن أن تسبب ثمار الكشمش غير الناضجة عسر الهضم أو تسبب التسمم.