El cuerpo humano se encuentra con bacterias buenas y malas a diario. Para muchos de ellos, somos un entorno atractivo y una fuente de nutrientes. Llamamos "buenas" a aquellas que nos ayudan a digerir los alimentos, sintetizar las sustancias necesarias y protegernos contra las bacterias "malas" que causan condiciones adversas y enfermedades.
Por cada célula del cuerpo humano hay diez células bacterianas amigas, sin ellas la vida sería imposible. Viven en nuestros intestinos, sistema digestivo, piel, boca, cabello, etc. Las bacterias patógenas pueden ingresar a nuestro cuerpo a través de alimentos contaminados, heridas o agua y aire contaminados.
Las bacterias son seres vivos unicelulares que no son ni plantas ni animales y tienen su propia clasificación biológica. También se les llama procariotas, que significa "prenucleares" porque no tienen núcleo celular. La pared celular externa y la membrana plasmática rodean una de sus células. Estos no tienen orgánulos internos unidos a la membrana.
Miles de especies de tales microorganismos se encuentran en el suelo, el agua y las partículas de polvo en el aire. Algunos de ellos pueden dañar los tejidos o liberar toxinas que ingresan al torrente sanguíneo e interfieren con las funciones fisiológicas. Tales bacterias se llaman condicionalmente "malas". Otros pueden realizar funciones beneficiosas para el cuerpo humano. Se consideran "buenos".
buenas bacterias
Algunas bacterias en los alimentos son inofensivas y hacen que los alimentos tengan un sabor diferente. Por ejemplo, las bifidobacterias y los lactobacilos se usan comúnmente en productos lácteos como el yogur y el kéfir. Los productos lácteos ayudan a las personas con intolerancia a la lactosa, que tener leche regular les provoca calambres y diarrea. El sabor diferente de los productos lácteos fermentados se debe a la diferencia en los cultivos bacterianos utilizados para su producción.
Se ha demostrado que algunas bacterias, como Lactobacillus rhamnosus, mejoran el sistema inmunológico a través de la regulación y la estimulación. También pueden convertirse en un obstáculo para protegernos de microbios dañinos al cambiar nuestro pH o niveles de acidez. También liberan sustancias que son dañinas para las bacterias y los hongos dañinos, como el ácido acético y el láctico.
bacterias malas
Las bacterias patógenas o malas, según la gravedad de la infección, pueden tener consecuencias como intoxicación alimentaria, dolor de muelas e incluso la muerte. Por ejemplo, la salmonela puede causar problemas digestivos a corto plazo, con dolor o diarrea, y en algunos casos puede causar la muerte.
Enfermedad transmitida por alimentos
En nuestro país, la calidad de los productos alimenticios y su producción están regulados por Rospotrebnadzor, Rosselkhoznadzor y otros servicios. Uno de los principales peligros de los productos de baja calidad son las enfermedades del sistema digestivo, incluidas las de naturaleza bacteriana. Los más vulnerables a ellos son las personas inmunodeprimidas: los ancianos, los muy jóvenes, los enfermos o las personas desnutridas. Por lo tanto, es necesario tener cuidado con la elección de los alimentos, no comer productos en mal estado o caducados.
Indeciso
En su libro "Rejuvenecimiento a nivel celular", el mundialmente famoso científico, médico e inventor Hiromi Shinya escribe que en nuestro cuerpo solo el 20% de las bacterias son beneficiosas, el 30% son dañinas y hasta el 50% son intermedias entre ellas. Son estas bacterias las que determinan el estado del cuerpo, poniéndose del lado de ciertos dependiendo de la nutrición de los dueños, nosotros contigo. Si alimentamos microbios patógenos, estos "indecisos" se ponen de su lado, y viceversa.
Por lo tanto, en muchos sentidos, la división en bacterias buenas y malas es bastante arbitraria, los mismos organismos pueden comportarse de manera diferente.
Qué alimentar a "su"
La microflora útil prefiere la comida de verduras y frutas crudas. También les gustan los alimentos fermentados como el chucrut, varios adobos, yogures naturales (en lugar de los que se venden después del tratamiento de radiación y se almacenan durante seis meses), kéfir, acidobifilina, bifidobacterina y otros productos lácteos fermentados.
Importancia de las bacterias
Las bacterias ayudan a la descomposición de plantas y animales muertos, la producción de oxígeno, la protección de las plantas contra las plagas, la liberación del nitrógeno que necesitan las plantas del aire. Sin ellos, el suelo no podría ser fértil, ya que las plantas absorben principalmente materia orgánica.
En el video a continuación, el profesor Rolik Ivan Stanislavovich habla sobre la variedad de microorganismos beneficiosos en nuestro cuerpo.
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