Micelio de hongos: ¿qué es? Veamos esto con más detalle. Cualquier micelio consiste en ramificaciones delgadas, generalmente hilos blancos: hifas. También forman el propio cuerpo fructífero. En los superiores es pluricelular, en los inferiores no es celular. El cuerpo fructífero real solo puede formar variedades de sombrero.
El papel de los hongos en la naturaleza.
Todos los tipos de vida biológica en la tierra se dividen en tres grandes grupos: animales y hongos. Este último está representado simplemente por una gran variedad de formas y tipos. Sin excepción, los hongos desempeñan el papel de una especie de ordenanzas en la naturaleza, participando activamente en las actividades de los animales y los humanos, así como en la descomposición de todo tipo de sustancias orgánicas muertas. Los representantes del sombrero del tercer reino biológico son ampliamente utilizados por humanos y animales como alimento. Las enzimas obtenidas de los tejidos de ciertas especies contribuyen a la cura de una variedad de enfermedades.
Estructura
El cuerpo fructífero de las variedades de sombrero está unido al micelio con una pata. Solo una gran cantidad de ellos pueden crecer en una estructura. El micelio de hongos (lo que es, descubrimos) consiste en hilos blancos delgados que pueden ocupar grandes espacios bajo tierra. A diferencia de las plantas, los hongos no florecen y no producen frutos ni semillas. Suelen reproducirse por medio de esporas que se forman cuando muere el cuerpo fructífero. Una vez en condiciones favorables, estas "partículas de polvo" más pequeñas finalmente dan un nuevo micelio, después de lo cual se repite el ciclo.
Variedades
Los representantes de este reino biológico se dividen en tres grupos principales:
- Champiñones sombrero. Este es el grupo más común consumido por humanos y animales. También hay variedades venenosas. Todos los champiñones se clasifican en tubulares y laminares.
- Mohoso. Se dividen en penecilli y mucor. La estructura del micelio de los hongos de la última variedad es inusualmente interesante. Representa una célula grande, muy ramificada, con muchos núcleos. El micelio de penicillium consta de muchas células separadas por tabiques.
- Levadura. En cambio, la variedad forma colonias. El cuerpo en sí está formado por una célula.
Métodos de nutrición y reproducción.
Estos representantes del reino biológico pueden reproducirse no solo por esporas. Una forma bastante común es también la separación de piezas de micelio. Así es como se propaga el micelio del hongo penicillium, especie cap, etc.. Si extrae una pequeña parte del micelio y lo traslada a otro lugar, en condiciones favorables crecerá muy fuerte y rápidamente. Las levaduras que no tienen micelio se reproducen por gemación. Algunas variedades de hongos pueden formar un cigoto mediante la fusión de células femeninas y masculinas.
Especies cultivadas por el hombre
Por supuesto, un representante tan útil del reino biológico muy a menudo se cría artificialmente. La mayoría de las variedades de capuchón de hongos y penicilla son cultivadas por el hombre. En el primer caso, el valor principal es el cuerpo fructífero, a partir del cual se pueden cocinar platos muy sabrosos. Las especies más comunes cultivadas por el hombre son el hongo ostra y el champiñón. A veces también cría otras setas.
El micelio del hongo del género Penicillium (moho) se cultiva principalmente para la producción de enzimas, a partir de las cuales se elaboran posteriormente los antibióticos. La penicilina se usa para tratar enfermedades como peritonitis, endocarditis, osteomelitis, gonococos, etc. Esta sustancia fue descubierta en 1928 por Alexander Fleming.
Cultivamos hongos ostra por nuestra cuenta: preparación del material.
Este tipo de hongo es el más modesto en el cultivo. Cómo cultivarlo, y hablaremos más. Para obtener una buena cosecha de hongos ostra en su propia área suburbana, debe preparar lo siguiente:
- En realidad el micelio de las setas. "¿Lo que es?" - para ti ahora no es una pregunta. Puede comprar micelio en organizaciones dedicadas a la cría y venta.
- Varios tocones de 35 - 55 cm de largo y 20 cm de diámetro. No se puede tomar material de árboles coníferos. El hecho es que la resina contenida en dicha madera tiene un efecto perjudicial sobre el micelio. Es mejor tomar cáñamo de árboles frutales: peras, manzanos, etc.
- Suelo sucio con pedazos de estiércol.
- Película de polietileno.
También necesitarás un hacha y una sierra para metales.
Hora de desembarque
Los hongos ostra generalmente se plantan en mayo. En este caso, la cosecha principal se puede obtener en agosto o septiembre. El próximo año, los hongos comenzarán a crecer en los tocones con fuerza y fuerza, y será posible recolectarlos en verano y otoño. Sin embargo, después de tres años, lo más probable es que haya que quitar las "camas" viejas y comenzar de nuevo la siembra.
Trabajo principal
Los tocones de hongos ostra deben estar un poco estropeados, pero no podridos. Instálelos en lugares sombreados con mucha humedad. Se puede por el arroyo bajo los árboles, si lo hay, por el pozo, etc.
Previamente, se realizan cortes transversales cortos y poco profundos en toda la superficie de los tocones y en la parte superior. Posteriormente, servirán como una especie de "lecho" para el micelio. A continuación, los tocones se cavan en el suelo para que quede una parte de 15-30 cm en la parte superior.
Luego se coloca la mitad del micelio adquirido en los cortes realizados. En un tocón debería representar unos 300 gr. Más allá de cada "cama", haga pequeños surcos en el suelo. El resto del micelio de hongos ostra se coloca en ellos (aquí también crecerán hongos) y se cubre con tierra humedecida mezclada con humus. Ella también se queda dormida y todos los muñones por completo. En la etapa final, se cubren con una envoltura de plástico, organizando así un pequeño "invernadero".
En este estado, los tocones se dejan durante tres semanas. Tan pronto como aparezcan los primeros hongos ostra, se puede quitar la película. Riega los tocones aproximadamente una vez a la semana.
¿Cómo cultivar champiñones?
Ya sabes que el micelio de un hongo de esta especie es -como todos los demás- una estructura filamentosa multicelular. Para obtener una gran cantidad de cuerpos fructíferos, es necesario proporcionarle las condiciones óptimas para su desarrollo. Las setas se crían en sótanos y bodegas a una temperatura no superior a 15-16 gr. En la sala donde se planea cultivar champiñones, entre otras cosas, se debe organizar un sistema de ventilación efectivo. También debe asegurarse de la ausencia total de luz solar.
Si lo desea, puede cultivar champiñones y directamente en el sitio. En este caso, la cama se rompe en el lado norte de la casa o debajo de los árboles. En este caso, se debe asegurar una buena ventilación. Para la reproducción en este caso, tome el micelio de los champiñones de cresta. Cuando se cultiva al aire libre, es importante evitar que las precipitaciones caigan sobre el suelo con micelio. Para hacer esto, la cama se cubre con una película.
Entonces, ya sabes qué es el micelio de un hongo del género penicillium, mucor y hat. En diferentes especies, también puede tener una estructura diferente: no celular o multicelular. El micelio crece muy rápidamente y, si lo desea, puede obtener una excelente cosecha de los mismos hongos ostra o incluso champiñones en el sitio.