La leche en polvo es un polvo blanco que se obtiene de la leche desnatada de animales de granja condensándola y secándola. Este nutritivo producto es muy utilizado en la cocina para la preparación de una amplia variedad de platos, se disuelve en agua y se bebe como leche natural, y además, se incluye en papillas equilibradas para bebés.
La leche en polvo suele tener una vida útil más larga. Es importante que durante la elaboración conserve todos los minerales y vitaminas beneficiosas que contiene la leche líquida.
Contenido calórico y composición.
Cualquier leche en polvo, como la leche entera, se compone de proteínas, además de grasas, azúcar de la leche y componentes minerales. Al mismo tiempo, un producto bajo en grasas contiene mucha menos grasa que un producto entero, pero el contenido de proteínas y azúcares, por el contrario, es mucho mayor.
La leche tiene un ligero tinte cremoso y un ligero olor con un sabor característico de la leche de vaca. Se disuelve muy rápida y completamente en cualquier volumen de agua.
El producto es fácil de usar, fácil de almacenar y fácil de transportar. Como regla general, para ello se envasa en una bolsa de plástico o papel o en latas. La única condición es la ausencia de humedad, por lo que en entornos industriales se suele utilizar envasado al vacío y gas inerte.
La estructura de la leche desnatada en polvo contiene minerales como Ca, Mg, P, K y Na en dosis importantes, la presencia de Mn, Se, Cu, Fe y Zn es ligeramente menor en ella.
El producto contiene vitamina C, vitamina B, así como A y K.
100 g de polvo seco bajo en grasas contienen 373 kilocalorías. En comparación, el contenido calórico de un producto seco entero es mucho mayor: 549 kcal.
La leche en polvo solo se puede producir en condiciones industriales, ni siquiera deberías intentar hacerlo en casa.
El ciclo de producción incluye varias etapas principales.
- Recepción de materias primas. En esta etapa, la leche procedente del fabricante se calienta a 40 grados y luego se limpia de diversas impurezas extrañas.
- Normalización. La leche purificada se envía al separador, donde comienza la separación del COM de la crema espesa.
- Pasteurización. La parte sin grasa se calienta a 90 grados y luego se enfría rápidamente.
- Espesamiento. La pieza de trabajo enfriada se coloca en una instalación de vacío, donde comienza la evaporación completa de la humedad. El proceso continúa hasta que la presencia de sustancias secas sea del 40-50%.
- Homogeneización. El producto resultante se calienta a 60 grados y esta temperatura se mantiene hasta que se forma una masa de estructura homogénea.
- Secado: la "leche condensada" resultante se bombea a la secadora a través de una bomba especial.
- Paquete. El producto en polvo completamente seco se envasa en envases individuales, tras lo cual se envía para su almacenamiento y venta.
Mucha gente come leche en polvo en forma de polvo, pero la mayoría de las veces se disuelve en agua. Como regla general, se diluye a razón de 1 parte de leche por 8 partes de agua.
Para preparar un vaso de leche de 200 ml se suelen tomar 5 cucharaditas. polvo y agregue lentamente agua caliente en pequeñas porciones con agitación constante. Antes de su uso, el producto se puede hervir al fuego y enfriar.
Como referencia: en 1 cucharadita. contiene 5 g de producto seco y en el comedor - 20 g.
Teniendo en cuenta la proporción de dilución de 1 a 8, se puede calcular fácilmente que cada cucharada grande de producto seco contiene 150 ml de producto bebible y una cucharadita, 40 ml.
Beneficio
El debate sobre la utilidad de la leche desnatada en polvo continúa hasta el día de hoy. Muchos argumentan que este producto no tiene valor, ya que todos los minerales y vitaminas se descomponen durante un tratamiento térmico prolongado. Sin embargo, esta afirmación no es cierta: el producto seco conserva completamente todas sus características útiles durante el proceso de producción; además, debido a la exposición prolongada a altas temperaturas, la microflora patógena se destruye por completo.
Por cierto, este producto tiene una concentración de calcio significativamente superior a todos los demás productos lácteos conocidos en la naturaleza. La leche en polvo tiene una cantidad mínima de colesterol, por lo que puede recomendarse con seguridad como alimento para adultos y niños que padecen patologías cardiovasculares e hipertensión.
La leche en polvo es rica en proteínas, que son necesarias para el desarrollo del tejido óseo y muscular y, por lo tanto, se incluye ampliamente en las fórmulas lácteas preparadas para bebés.
La presencia de vitaminas determina los efectos extremadamente beneficiosos de la leche desnatada en el organismo. Así, la vitamina C aumenta la inmunidad y la resistencia a los virus y los resfriados. Las vitaminas B tienen un efecto regulador sobre el funcionamiento de las fibras nerviosas, mejoran el funcionamiento del cerebro, previenen el deterioro de la memoria y ayudan a establecer el equilibrio mental.
Gracias a la vitamina K, la sangre adquiere una coagulación normal y la vitamina A es indispensable para aumentar la agudeza visual.
El producto se caracteriza por un alto contenido de aminoácidos esenciales, que son muy importantes para la síntesis de proteínas, por lo que los atletas suelen utilizar el producto para aumentar la masa muscular general. La leche en polvo puede ser un buen sustituto de las proteínas. Con un fuerte aumento de peso corporal, el uso de leche en polvo permite reponer la deficiencia de proteínas resultante en el cuerpo del culturista y aumentar el contenido calórico de su dieta.
Es muy importante que la leche sea desnatada, porque la leche entera no aportará los beneficios deseados.
Las proteínas del producto se caracterizan por una buena digestibilidad y un fácil efecto en el cuerpo humano. Es por eso que el producto es utilizado en todo el mundo por boxeadores, jugadores de hockey, atletas de atletismo y muchos otros atletas.
Posible daño
Sin embargo, el consumo de leche en polvo también puede causar daños al organismo, su uso es especialmente peligroso para personas con intolerancia a la lactosa. Como regla general, esta patología es congénita. Las consecuencias de la ingestión de este producto en este caso pueden ser las más graves: desde edema hasta shock anafiláctico severo.
Las consecuencias más desfavorables para el organismo pueden deberse a la violación de las condiciones de almacenamiento de la leche. Muy a menudo, los fabricantes sin escrúpulos, para reducir el costo de la leche, introducen grasas vegetales en su estructura, generalmente usan aceite de palma para esto.
Estas manipulaciones no sólo reducen el valor nutricional, sino que a menudo también provocan graves problemas de salud. Y el incumplimiento de las condiciones de embalaje y almacenamiento a menudo conduce al desarrollo de colonias de bacterias patógenas y moho, lo que provoca una intoxicación grave de una persona y puede provocar un golpe en el sistema nervioso.
Hoy en día, en los estantes de los supermercados se pueden ver una variedad de frascos, bolsas y otros envases brillantes con la inscripción "leche". Pero en su interior no hay un producto familiar y familiar para todos desde la infancia, sino un polvo blanco desconocido. Entonces, ¿qué es en realidad? Pero, de hecho, esto es realmente leche, que solo se prepara secando leche de vaca natural común. Para obtener una bebida sabrosa, esta mezcla seca simplemente se diluye tibia. Por cierto, muchos tipos de papillas también contienen un análogo seco del popular producto.
Historia de la apariencia
Esta es la bebida saludable y favorita de todos. Su uso tiene un efecto maravilloso en el organismo. Por eso a menudo surge la pregunta: cómo aumentar la vida útil de esta maravillosa bebida, porque la leche entera natural se agria muy rápidamente. Y llevarlo consigo en varias campañas o viajes militares largos no era práctico. Un gran avance en esta área se produjo en 1802, cuando cierto médico Osip Krichevsky logró producir un sustituto seco a partir de un producto completo, que no era inferior en propiedades nutricionales y beneficiosas a su contraparte natural.
Pero sus esfuerzos no surgieron de la nada, porque ya en 1792 dicha leche se mencionaba en los trabajos científicos de Ivan Erich "Actas de la sociedad económica libre". Hay constancia de que los habitantes de algunas regiones orientales obtenían este producto congelando leche de vaca común. Obteniendo así, según sus propias palabras, “grandes reservas de bloques lácteos”. A partir de los avances de Krichevsky, en 1832 el famoso químico ruso Dirkov comenzó a producir leche en polvo con fines comerciales y, un poco más tarde, en 1855, el proceso de producción fue patentado en Inglaterra. La producción de estos productos alcanzó volúmenes industriales sólo a finales del siglo XIX.
Proceso de fabricación del producto
La base del proceso de elaboración de este producto es la evaporación del agua de la leche normal. Antes de la producción, la leche fresca se pasteuriza, se reduce hasta un contenido suficiente de grasa y se condensa. Posteriormente el producto se homogeneiza y posteriormente se seca en secadores por aspersión o rodillos. Además, los primeros son mucho más populares entre los industriales, ya que su productividad es muchas veces mayor y no se pierde la calidad del producto. En tales instalaciones, el secado se realiza a temperaturas de 150 a 180 grados.
Pero inicialmente se dio preferencia a los secadores de rodillos, cuyo proceso se realizaba mediante secado conductivo. Para ello, se introduce en el secador el producto entero concentrado, que se ha evaporado en dispositivos multiciclón. El contenido de sólidos de esta leche es aproximadamente del 40%. El polvo así obtenido contiene aproximadamente un 3% de humedad residual. Debido al hecho de que la leche condensada se carameliza cuando entra en contacto con la superficie calentada de la secadora, el producto terminado tiene un sabor dulzón a caramelo. Contiene muchos gratuitos y por ello es un producto indispensable en la producción de chocolate. Esta leche con caramelo sustituye a la costosa manteca de cacao. La única desventaja de la producción de leche con secadores de rodillos es la baja productividad.
Después de secar la leche de cualquier tipo, se tamiza y se enfría. Para aumentar la vida útil, el producto se envasa al vacío o con gases inertes. Para la producción de bebida seca, existen dos estándares GOST: 4495-87 “Leche entera en polvo” y R 52791-2007 “Leche enlatada. Leche en polvo. Condiciones técnicas".
Clasificación y composición química.
Hay dos tipos de leche en polvo: leche entera en polvo (WMP) y leche desnatada en polvo (LMP). Dependiendo de la variedad varía su valor nutricional y contenido en nutrientes y vitaminas.
El complejo mineral en ambos tipos de productos es el mismo, pero en la leche desnatada el contenido de sustancias es ligeramente mayor.
Como puede verse en la tabla, la leche es rica en minerales como el potasio (alrededor del 48% del valor diario), el calcio (100%), el fósforo (alrededor del 98,8%).
El valor energético varía según el tipo de 350 kcal a 479 kcal por 100 gramos de producto.
Se presenta la composición vitamínica:
- betacaroteno;
- leche entera: 25,5 gramos y 36,5 gramos;
- leche desnatada: 36 gramos y 52 gramos.
El producto también contiene todos los ácidos grasos vitales necesarios para la síntesis de proteínas, así como ácidos grasos. En general, podemos decir que la composición de vitaminas y minerales de la leche en polvo no es en absoluto inferior a la composición de un producto pasteurizado natural.
También existe la leche en polvo instantánea, que se obtiene mezclando dos tipos de leche en polvo. Luego, esta mezcla se cuece al vapor, formando grumos pegajosos. Luego se somete nuevamente al proceso de secado.
Cómo seleccionar y almacenar
En términos de vida útil, la leche entera en polvo es inferior a la leche desnatada. Las grasas que contiene son susceptibles de enranciarse, lo que provoca su rápido deterioro. Esta leche debe almacenarse en un lugar seco a temperaturas de hasta 10 grados centígrados. La vida útil media del producto es de 8 meses. El producto bajo en grasas se puede almacenar durante tres años.
Al comprar leche en polvo, es necesario prestar atención a varios indicadores. Asegúrese de comprobar la vida útil, la integridad del embalaje y la ausencia de conservantes artificiales y grasas vegetales en la composición. Un producto de alta calidad debe estar compuesto por leche de vaca entera y natural.
La leche en polvo es un polvo de color blanco o crema claro. Si contiene impurezas de otros colores, esto indica daño al producto o producción de mala calidad. El polvo debe tener una consistencia uniforme, no pegarse ni formar grumos. Cuando se disuelve en agua, no se permite la precipitación.
Características beneficiosas
Los beneficios de la leche en polvo son equivalentes a los beneficios obtenidos del uso de su contraparte natural. En primer lugar, se trata, por supuesto, de la prevención de la osteoporosis. El uso de este producto fortalece significativamente huesos y dientes.
Debido a la presencia del complejo en el producto seco, tiene un efecto positivo sobre el sistema nervioso y tiene un efecto calmante y antiestrés. Los aminoácidos que contiene combaten activamente el insomnio y los dolores de cabeza. La leche es buena tanto para el sistema cardiovascular como para los órganos de la visión.
El uso de leche en polvo es muy utilizado en el culturismo. Lo utilizan los deportistas para desarrollar masa muscular. A menudo se incluye en batidos de proteínas. Casi todas las fórmulas infantiles, que son análogas a la leche materna sana, se elaboran con un producto seco. La leche desnatada en polvo es muy valorada por nutricionistas y cosmetólogos.
Beber esta bebida tiene un efecto positivo sobre el funcionamiento del tracto gastrointestinal:
- normaliza la función intestinal;
- elimina la acidez de estómago;
- Regula la acidez del estómago.
Uso en la cocina
El producto seco se utiliza frecuentemente para reconstituir la leche. Después de esto, se puede utilizar como leche natural normal. La leche se utiliza para preparar diversos productos horneados, productos de confitería y cremas. También es indispensable en la industria del chocolate, ya que reemplaza a la costosa manteca de cacao.
Para diluir o restaurar la leche a partir de una mezcla seca necesitará:
- agua tibia;
- leche en polvo.
El producto se debe diluir en una proporción de uno a tres, vertiendo poco a poco agua en el polvo y removiendo para evitar que se pegue y la aparición de grumos. Luego dejar la leche en infusión para que se hinchen las proteínas incluidas en su composición.
Propiedades dietéticas del producto.
Un producto bajo en grasas se considera especialmente valioso en términos dietéticos. Puede utilizarse como sustituto de la leche real durante los días de ayuno y en dietas complejas. A menudo se preparan varios platos dietéticos a base de él: papillas, pasteles, todo tipo de salsas y bebidas.
A efectos dietéticos, es útil consumir leche en polvo reconstituida por la noche. El cuerpo lo absorbe rápidamente y activa los centros de descanso en el cerebro. Utilizar este producto te ayudará a conciliar el sueño rápida y fácilmente sin sentir hambre.
Batido con leche en polvo
Para preparar necesitarás:
- cualquier fruta y baya;
- leche en polvo diluida - 1 vaso.
Batir las frutas y la leche con una batidora. Este producto es muy rico en calcio. Se puede utilizar antes del entrenamiento y como snack. También puedes sustituir completamente la cena con él.
Aplicación en cosmetología.
La leche en polvo también se utiliza mucho con fines cosméticos. Se utiliza como materia prima para la elaboración de diversas mascarillas para todo tipo de pieles y todas las edades.
Para prepararlo necesitas:
- yema de huevo – 1 pieza;
- miel – 1 cucharadita;
- leche en polvo – 1 cucharada.
Mezclar todos los ingredientes hasta que quede suave. Si la mezcla queda demasiado espesa, puedes diluirla con una decocción o leche tibia. Aplica el producto resultante en tu rostro y mantenlo durante 15 minutos. Después de finalizar el procedimiento, enjuague la mezcla restante con agua tibia.
Este producto atraerá a personas con piel seca y normal.
Mascarilla facial purificante
El uso de esta composición hará que la piel de tu rostro esté radiante y suave.
Para hacerlo necesitas:
- avena – 2 cucharaditas.
Mezcle los ingredientes y agregue agua, hasta que la mezcla adquiera una consistencia espesa. Aplica la mezcla en tu rostro y mantenla durante 15 minutos. Pasado el tiempo, enjuaga cualquier resto de producto con agua tibia. Si tu piel está demasiado seca, se recomienda añadir una cucharadita de aceite vegetal a la mezcla.
Mascarilla anti-envejecimiento
Para preparar necesitarás:
- leche en polvo – 1 cucharada;
- miel – 1 cucharadita.
Diluye los ingredientes con agua o leche hasta obtener una mezcla espesa. Aplícalo en tu rostro y después de 15 minutos, enjuágalo con agua tibia.
Este producto suaviza significativamente las arrugas, satura la piel con nutrientes y elimina los signos del envejecimiento.
Daño y propiedades peligrosas.
La leche en polvo, al igual que su homóloga natural, no debe incluirse en la dieta de personas que padecen intolerancia. No se recomienda su uso si se sospecha alergia a los productos lácteos. Por supuesto, sólo debes utilizar productos de alta calidad y que no estén caducados. Aquí juegan un papel importante las materias primas con las que se fabricó y la tecnología de producción.
Existe la opinión de que el producto seco contiene una cantidad mayor que la leche natural. Las sustancias contenidas en el colesterol oxidado causan daños graves a los vasos sanguíneos y pueden provocar una exacerbación aterosclerótica. A favor de la leche, podemos decir que el contenido de dicho colesterol es extremadamente bajo. Por ejemplo, el huevo en polvo contiene aproximadamente 6 veces más.
conclusiones
La leche en polvo es un análogo de la leche de vaca pasteurizada. Conserva todos los componentes y cualidades útiles y valiosos inherentes a una bebida real. Este producto se utiliza con éxito en el campo de la cocina, la medicina y la cosmetología. Con su ayuda se prepara una fórmula infantil, que es un sustituto completo de la leche materna. La bebida baja en grasas se utiliza ampliamente en el menú dietético, reemplazando a su contraparte natural más grasa. En cosmetología casera se preparan mascarillas nutritivas, exfoliantes y anti-envejecimiento a base de productos lácteos en polvo. Este producto no está recomendado para personas intolerantes a la lactosa o alérgicas a la leche.
La leche en polvo es un polvo soluble que se obtiene a partir de leche de vaca normalizada mediante su condensación y secado. La leche en polvo se utiliza mucho en la cocina como ingrediente de diversos platos. Además, la leche en polvo se diluye en agua tibia y se consume como leche normal. La leche en polvo natural se incluye en muchos tipos de alimentos para bebés. En comparación con la leche normal, la leche en polvo tiene una larga vida útil, lo que constituye su principal ventaja. Al mismo tiempo, la leche en polvo retiene todos los minerales y algunas vitaminas que están presentes en la leche de vaca normal.
Composición de la leche en polvo
La leche en polvo se compone de grasas, proteínas, azúcar de la leche y minerales. La leche desnatada en polvo (LMP) contiene significativamente menos grasa que la leche entera en polvo (WMP), mientras que la leche desnatada en polvo contiene más proteínas y azúcar de la leche.
Entre las sustancias minerales que componen la leche en polvo, se encuentran en mayores cantidades potasio, calcio, fósforo, sodio, magnesio y en menores cantidades, selenio, zinc, cobre, hierro y manganeso.
La leche en polvo contiene vitaminas como C, vitamina B (B1, B2, B5, B6), K y A.
El contenido calórico de la leche desnatada en polvo (LMP) es de 373 kcal por 100 gramos de producto y de la leche entera en polvo (LMP) de 549 kcal por 100 gramos de producto.
Clasificación y tipos de leche en polvo.
La leche de vaca en polvo se puede dividir en 3 tipos:
- leche entera en polvo (WMP);
- leche entera en polvo 20% de grasa;
- leche entera en polvo 25% de grasa;
- leche desnatada en polvo (LDP);
- leche en polvo instantánea;
- Leche en polvo para la producción de alimentos para bebés.
Estos tipos de leche se diferencian principalmente por el porcentaje de sustancias que las componen. La leche en polvo instantánea se obtiene principalmente a partir de leche desnatada en polvo mediante operaciones adicionales realizadas durante su fabricación, por lo que la leche en polvo se vuelve más hidrófila.
El porcentaje de sustancias incluidas en la composición de la leche entera en polvo (WMP) con 25% de grasa:
- Azúcar de leche: 36,5%;
- Proteínas: 25,5%;
- Grasas – 25%;
- Minerales: 9%;
- Humedad – 4%.
Contenido porcentual de sustancias incluidas en la composición de la leche desnatada en polvo (LDP):
- Azúcar de leche – 52%;
- Proteínas – 36%;
- Grasas – 1%;
- Minerales: 6%;
- Humedad – 5%.
La leche entera en polvo (WMP) y la leche desnatada en polvo (LMP) se diferencian principalmente en el contenido de grasa. La leche desnatada en polvo contiene sólo un uno por ciento de grasa, menos minerales que la leche entera en polvo, pero más proteínas, humedad y azúcar de la leche. Debido a la falta de grasa, la leche desnatada en polvo tiene una vida útil más larga que la leche entera en polvo, ya que las grasas se echan a perder más rápido que otros ingredientes de la leche en polvo.
Tecnología de producción de leche en polvo.
La leche en polvo se produce de acuerdo con GOST R 52791-2007 “Productos lácteos enlatados. Leche en polvo. Condiciones técnicas" y GOST 4495-87 "Leche entera en polvo".
El proceso de producción de leche en polvo consta de 9 etapas:
- Recepción y preparación de leche de vaca para su procesamiento. La primera etapa del esquema tecnológico para la producción de leche en polvo, en la que se obtiene leche de vaca de acuerdo con GOST 26809, después de lo cual la leche de vaca se calienta a 40 grados Celsius.
- La purificación de la leche de vaca es una etapa en la que la leche calentada se limpia de contaminantes que pueden haber entrado en la leche durante el ordeño de las vacas.
- La normalización de la leche de vaca es una etapa en la que la leche se separa en nata y leche desnatada mediante separadores especiales, después de lo cual, al introducir una determinada proporción de nata en la leche desnatada, se consigue el contenido de grasa requerido en la leche de vaca.
- La pasteurización de la leche es una etapa del esquema tecnológico para la producción de leche en polvo, en la que la leche de vaca se somete a un tratamiento térmico para limpiarla de bacterias y microorganismos innecesarios.
- El enfriamiento de la leche es la etapa en la que la leche se enfría en tanques especiales para su posterior procesamiento.
- La condensación de la leche es una etapa del esquema de producción de leche en polvo, en la que el líquido de la leche de vaca se evapora en unidades especiales de evaporación al vacío hasta que la leche alcanza la densidad requerida.
- La homogeneización de la leche es una etapa en la que se le da una estructura uniforme a la leche mediante acción mecánica utilizando máquinas homogeneizadoras especiales.
- El secado de la leche es la etapa en la que la leche procesada se seca hasta obtener un polvo seco en cámaras de secado especiales.
- El envasado de leche en polvo es la etapa final del esquema tecnológico para la producción de leche en polvo, en la que la leche en polvo se envasa y se envía para la venta.
Criar leche en polvo en casa.
Las instrucciones sobre cómo diluir adecuadamente la leche en polvo generalmente están presentes en el empaque del producto, pero algunos fabricantes no incluyen instrucciones sobre cómo diluir adecuadamente la leche en polvo en su producto. Si el paquete del producto contiene instrucciones para diluir la leche en polvo y, en caso contrario, puede utilizar los siguientes consejos.
Por lo general, la leche en polvo se diluye en una proporción de 1 a 8. Para obtener un vaso de leche con un volumen de 200 mililitros, necesitará 5 cucharaditas de leche en polvo o 1 cucharada colmada. Primero, vierte la leche en polvo en un vaso y luego agrega gradualmente agua tibia y revuelve constantemente hasta que la leche en polvo se disuelva por completo en el agua. El uso de estas proporciones para diluir la leche en polvo en agua producirá leche potable con un contenido de grasa del 2,5%. Antes de agregar agua, se recomienda hervir y enfriar hasta que esté tibio.
Una cucharadita contiene 5 gramos de leche en polvo y una cucharada contiene 20 gramos. Conociendo la proporción de 1 a 8 para obtener leche de consumo con un contenido de grasa del 2,5%, se puede estimar cuánta leche de consumo se puede obtener a partir de leche en polvo. Entonces, resulta que una cucharada de leche en polvo contiene 160 mililitros de leche para beber y una cucharadita contiene 40 mililitros de leche para beber con un contenido de grasa del 2,5%.
Almacenamiento y vida útil de la leche en polvo.
Si se observan adecuadamente las condiciones de almacenamiento, la vida útil de la leche entera en polvo no supera los 8 meses y la de la leche desnatada en polvo, no más de 3 años. La leche en polvo debe almacenarse a una temperatura de 0 a 10 grados centígrados con una humedad que no supere el 85%. Es recomendable conservar la leche en polvo en un recipiente hermético en el frigorífico.
Beneficios de la leche en polvo
La leche en polvo se elabora a partir de leche de vaca natural, por lo que tiene casi todas las cualidades beneficiosas de la leche normal. La leche en polvo contiene calcio, potasio, fósforo y magnesio en grandes cantidades. La presencia de estos elementos en el cuerpo humano es necesaria en cantidades suficientes para el funcionamiento normal de todos los órganos. El calcio fortalece las uñas, los dientes y otros tejidos óseos humanos. El potasio es necesario para el correcto funcionamiento del cerebro, los músculos y el sistema nervioso humanos. El fósforo es necesario para la salud dental, los procesos metabólicos adecuados y la restauración del cuerpo humano. El magnesio tiene un efecto beneficioso sobre el crecimiento óseo, el funcionamiento del sistema cardiovascular y regula los niveles de azúcar en sangre.
Además, el beneficio de la leche en polvo para el cuerpo humano es que contiene vitaminas C, B, K, A. La vitamina C es beneficiosa para el organismo porque fortalece el sistema inmunológico, que protege al organismo de diversas infecciones. Las vitaminas B tienen un complejo efecto positivo en el cuerpo humano, que consiste en el correcto funcionamiento del sistema nervioso y del cerebro, la mejora de los procesos de memoria, el buen metabolismo y el equilibrio mental. La vitamina K asegura una coagulación sanguínea normal y la vitamina A es muy buena para los ojos.
La leche en polvo es beneficiosa para el cuerpo humano casi de la misma manera que la leche de vaca normal. La leche en polvo se utiliza a menudo para preparar alimentos para bebés, por lo que es útil no solo para los adultos sino también para los niños. Pero como la leche en polvo es un producto procesado de la leche normal, también tiene las desventajas del producto original, es decir, la leche en polvo es tan dañina como la leche normal.
Daño de la leche en polvo y contraindicaciones.
La leche en polvo prácticamente no causa ningún daño al cuerpo humano. La leche en polvo puede ser dañina si se elabora con leche de vaca de baja calidad con impurezas nocivas, entonces todas las sustancias nocivas permanecerán en la leche en polvo. Si se utilizó leche de vaca de alta calidad para producir leche en polvo, entonces la leche en polvo resultará inofensiva.
También puede ser perjudicial la leche en polvo de fabricantes sin escrúpulos que añaden componentes nocivos durante su producción. Por eso, a la hora de adquirir leche en polvo, es importante leer su composición en el paquete.
Además, la leche en polvo puede ser perjudicial para las personas con intolerancia a la lactosa, al igual que la leche de vaca viva. Si el cuerpo humano no tolera los productos lácteos, la leche en polvo puede provocar malestar intestinal.
La leche siempre ha sido parte de la vida diaria del ser humano. Este es uno de los productos básicos de la dieta.
Este producto es un líquido producido por el cuerpo de la hembra de cualquier mamífero. Es la leche la que debe aportar al recién nacido todos los nutrientes necesarios inmediatamente después del nacimiento.
El progreso, así como el desarrollo económico de los países, proporciona a los estantes de las tiendas una rica variedad de productos, de variadas características: tecnología de producción especial, sabor y contenido de grasa.
Este tipo de leche, conocida como leche en polvo, es un producto que se elabora a partir de leche de vaca mediante condensación y posterior secado en máquinas especiales.
Parece la conocida composición en polvo blanco, soluble en agua.
Información sobre la leche desnatada
Cuestión controvertida de daño y beneficio
La leche desnatada ha sido durante mucho tiempo un producto dietético favorito. Sin embargo, las discusiones sobre sus propiedades beneficiosas y perjudiciales no han cesado hasta ahora.
La opinión, por regla general, diverge en dos campos opuestos. Los representantes del primero afirman que la leche es saludable, por lo que fomentan activamente su consumo.
Según ellos, la leche desnatada también contiene todas las vitaminas y componentes biológicos, al igual que el producto tradicional. La ausencia de exceso de calorías es la principal ventaja de utilizar leche como producto dietético.
Los opositores insisten en la opinión contraria. La leche producida de esta manera no puede contener sustancias beneficiosas.
Esto se debe a los principios de su fabricación.
Es el hecho de que la grasa de la leche se elimina durante el procesamiento lo que genera desconfianza entre los científicos. Afirman que este componente es necesario para la absorción sin problemas de calcio y proteínas naturales en el cuerpo.
Al dar preferencia a la leche desnatada, una persona rechaza porciones adicionales de vitaminas y elementos beneficiosos.
Estudiamos el contenido calórico y la composición.
La leche desnatada no es inferior a la leche entera en cantidad de nutrientes, vitaminas y microelementos.
100 gramos de producto contienen:
El grupo de minerales útiles que contiene la leche desnatada incluye hierro, zinc, fósforo, magnesio y calcio.
Cómo desnatar la leche normal
Muchos se han convencido más de una vez de que sólo un plato preparado por uno mismo o un producto cultivado puede presumir de naturalidad y calidad. En el caso de la leche, esta no será la excepción.
Seguro que hay amas de casa que no sólo quieren, sino que también pueden desnatar leche en su cocina. De hecho, la leche desnatada es leche cuyo contenido de grasa se reduce al 0,1%.
Desafortunadamente, es imposible lograr tales resultados por su cuenta, en ausencia de instalaciones especiales ubicadas exclusivamente en producción. En casa, su contenido de grasa se puede reducir a aproximadamente un 1,5% de contenido de grasa.
Puedes desnatar la leche en casa mediante varios métodos.
El método más popular y conocido es el de desnatar la nata:
- Vierta la leche en un recipiente con cuello ancho o sin cuello.
Utilice una cacerola o palangana. - Déjalo reposar en el frigorífico.
La mejor opción es dejar el contenedor allí durante la noche.
El tiempo permitirá que la crema se separe del líquido restante. - Retire la crema.
La forma más sencilla de hacerlo es con una cuchara.
Entonces podrás comerlos con seguridad. - El líquido restante será mucho menos graso.
El siguiente método es resolver:
- Verter el producto en cualquier recipiente con paredes transparentes.
Déjalo en el frigorífico unas 10-12 horas. - Vigilar el estado de la leche.
Cuando la nata y la leche se distinguen, se pueden separar.
Tenga a mano un tubo y un recipiente vacío. - Deja el recipiente de leche sobre la mesa y coloca un recipiente vacío sobre la silla.
La silla debe estar en un nivel más bajo. - Baje un extremo del tubo hasta el fondo del recipiente con leche.
Luego, saque el aire y baje el extremo a un recipiente vacío. - Cuando solo quede crema en el fondo, se debe retirar el tubo.
Si, en su opinión, los procedimientos anteriores no son suficientes, puede utilizar el método de batido mecánico:
- Vierte la leche en un vaso en el que será conveniente batirla.
- Pon la batidora a máxima velocidad.
Una vez que empieces a batir, la mantequilla se pegará al batidor y formará grumos. - Cuando queden muchos grumos, es necesario colar el líquido.
Para ello son adecuadas varias capas de gasa. - El resultado será mejor si calientas el líquido antes de batir.
La leche desnatada en polvo
Contenido calórico y composición.
La leche desnatada en polvo es un polvo que se obtiene secando un producto natural. El objetivo y, en consecuencia, la principal ventaja de este tipo de producto es su movilidad.
Siempre puedes tener a mano una sustancia de la que puedas obtener fácilmente un producto lo más natural posible. El ámbito de aplicación afecta no sólo a los consumidores, sino también a la industria.
Su contenido calórico es de 360 kcal.
Compuesto:
- grasas – 0,75 gramos;
- proteínas – 36 gramos;
- carbohidratos: 51,95 gramos.
Conozca los beneficios y daños de la leche en polvo en el video.
Todos los pros y los contras
Las propiedades beneficiosas de este tipo de productos incluyen su composición química. Es casi idéntica a la composición de todo el producto.
Como producto dietético, se utiliza en la dieta de personas que controlan su peso. Contiene vitaminas beneficiosas para la visión y el sistema nervioso.
La leche desnatada en polvo está enriquecida con fósforo, hierro y otros minerales.
Sin embargo, a pesar del bajo contenido de grasas, el daño de este producto se debe a su contenido calórico. Si se quiere adelgazar no se recomienda abusar de esta bebida.
Está contraindicado para personas con deficiencia de lactosa.
Uso en la cocina
- La leche desnatada en polvo ha encontrado aplicación como componente de una variedad de bebidas.
Son muchos los cócteles que contienen este producto.
Junto con la nata, se añade al café y al té. - Hay salsas con la adición de leche desnatada en polvo.
- Muchas amas de casa utilizan este producto para preparar gachas.
- A menudo se utiliza para hacer repostería y repostería.
La elección de platos es rica, pero antes de utilizar el producto para su obra maestra culinaria, debe diluirse adecuadamente. Necesitará agua, pero no hirviendo, de lo contrario el resultado no será líquido, sino un puñado de grumos.
Por una parte de polvo seco hay tres partes de agua. Agrega un poco de agua tibia hervida.
Agrega agua gradualmente mientras revuelves la mezcla todo el tiempo. En este caso, no se formarán grumos y podrá agregar agua caliente de manera segura.
Para obtener un vaso de leche de 200 ml necesitarás cinco cucharaditas de polvo. Es mejor dejar la leche ya diluida por un tiempo.
Esto permitirá que las proteínas se hinchen adecuadamente y el líquido adquiera un sabor más rico.
Aplicación en culturismo
Los atletas y aquellos que simplemente cuidan su peso y figura aprecian desde hace mucho tiempo los beneficios de la leche en polvo. Es este tipo de producto el que les resulta de gran valor por su importante contenido proteico, que favorece el aumento de peso en menor tiempo.
Todos los alimentos y suplementos novedosos son relativamente nuevos y no siempre están disponibles. Ahora la leche en polvo es un componente de muchos productos de nutrición deportiva.
Para los deportistas que no quieren gastar grandes sumas de dinero en una nutrición costosa, este tipo de producto sustituye a las proteínas.
La versión en polvo se utiliza en el culturismo como producto proteico con propiedades nutricionales, sin embargo, el contenido de grasas y calorías está estrictamente controlado. Con un rápido aumento de peso, el consumo de un sustituto de un producto tradicional permite aumentar el contenido calórico de los alimentos y reponer la proteína de la leche que falta.
Este sustituto es una fuente de muchas sustancias útiles, lo que sólo resulta beneficioso durante períodos de cargas pesadas. La ingesta estándar de leche en polvo para un culturista es de 100 gramos.
Si está ganando masa muscular rápidamente, esta técnica debe repetirse 2-3 veces al día.
Hoy en día, gracias a los avances en todos los ámbitos de nuestra vida, la nutrición deportiva es muy diferente a un simple producto en polvo. La composición química de dichos medicamentos se modifica de tal manera que el cuerpo no gasta energía en la absorción exitosa de proteínas.
Esto ayuda a mantener una dieta mejorada, ya que el sistema digestivo no puede, debido al estrés, digerir y asimilar los alimentos ricos en bek varias veces al día. Tanto aquí como en el extranjero, los jugadores de hockey, corredores, boxeadores y muchos otros deportistas consumen nutrición deportiva que contiene leche en polvo.
Leche desnatada en polvo: cómo elegir y almacenar
Como a la hora de elegir cualquier otro producto alimenticio, hay que tener cuidado:
- El color debe ser suave y cremoso. Cualquier color oscuro es un claro signo de calidad cuestionable.
- No debe haber grumos (duros, no quebradizos).
- No debe quedar amargo ni mohoso.
- Cuando el polvo se diluye con agua, no deben quedar sedimentos.
La vida útil es mucho más larga que la de la leche tradicional.
Cada tipo de producto seco (entero y bajo en grasas) se almacena de manera diferente: las condiciones de almacenamiento para un producto entero son más difíciles, ya que puede volverse amargo con el tiempo.
La vida útil de los productos enteros (7-8 meses) y bajos en grasa (2,5-3 años) se lleva a cabo a temperaturas de 0 a 5-6 grados Celsius y una humedad de hasta el 80%.
Datos sobre la leche desnatada
- Mucho antes de la invención del separador, la leche se depositaba en recipientes normales.
Este proceso duró hasta que apareció la grasa.
Cuando esto sucedió, se escurrió la capa superior de leche.
De ahí surgió la palabra “crema”.
Posteriormente, los ricos, que tenían un separador, compraron solo nata y los campesinos recuperaron el producto bajo en grasas.
La palabra "leche desnatada" no se usa tan popular hoy en día, pero "leche desnatada" sigue siendo popular hasta el día de hoy. - Los productos sin grasa son más fáciles de diluir que los bajos en grasa.
- Se puede preparar una versión instantánea de leche en polvo mezclando leche en polvo entera y descremada.
- Las características gustativas de la leche desnatada son mayores: su sabor es más dulce debido a la mayor cantidad de lactosa.
- La lactosa estabiliza la función intestinal y ralentiza todos los procesos negativos.
Un producto útil y práctico es una combinación beneficiosa para los consumidores.
Y algunos aspectos de la fabricación son tan sencillos que se pueden realizar en casa.
Puedes aprender a diluir la leche en polvo en el vídeo.
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Los beneficios y perjuicios de la leche en polvo es un tema controvertido que interesa a muchos. Para saber si un producto contiene propiedades valiosas, es necesario estudiar su composición y características.
¿Cómo se obtiene la leche en polvo?
La materia prima para la obtención del polvo es la leche pasteurizada ordinaria. Hay tres métodos principales para producir productos secos.
- Usando un evaporador. Primero, la leche original se concentra en un evaporador, lo que permite eliminar aproximadamente la mitad del volumen de sustancias secas, y luego la composición resultante se rocía en una cámara bien calentada, donde la humedad restante se evapora instantáneamente. Lo único que queda es una suspensión de leche fina y seca.
- Usando un tambor. La leche se aplica a un tambor especial y se calienta nuevamente, después de lo cual solo queda polvo seco en la superficie de la unidad.
- Usando la sublimación. En este caso, la leche primero se congela a temperaturas extremadamente bajas, lo que permite eliminar parte de la humedad, y luego se calienta; esto elimina el líquido restante y deja solo las partículas secas.
La más útil es la leche obtenida por sublimación o evaporación. El producto obtenido calentando en el tambor suele tener un sabor específico porque la leche se carameliza ligeramente durante el proceso de secado.
Tipos de leche en polvo
En las tiendas puedes encontrar leche en polvo con diferentes porcentajes de grasa. Los dos tipos principales de productos son la leche desnatada con un contenido de grasa no superior al 1,5% y la leche entera, cuyo contenido de grasa es del 25%.
La composición y las propiedades permanecen prácticamente sin cambios en cualquier leche en polvo; solo puede cambiar el contenido de ciertas sustancias, así como el contenido calórico. Además, la leche desnatada en polvo tiene una larga vida útil.
Composición química y contenido calórico de la leche en polvo.
Cualquier leche en polvo, independientemente de su variedad, contiene:
- una cantidad significativa de vitaminas del grupo B: B9, B12, B2 y B1;
- vitamina C;
- vitaminas A, E y D;
- colina;
- ácido nicotínico PP;
- una gran cantidad de calcio: aquí es donde radica el principal beneficio del producto;
- sodio y fósforo;
- potasio;
- un poco de magnesio, cobalto, selenio y molibdeno;
- yodo, hierro, azufre y cloro;
- un conjunto completo de los aminoácidos más importantes para el cuerpo humano.
El contenido calórico de 100 g de producto depende de su variedad. La leche entera contiene alrededor de 476 calorías, mientras que la leche descremada contiene sólo 362 calorías.
¡Importante! La leche entera en polvo contiene aproximadamente un 26% de proteína y un 37% de azúcar, mientras que la leche descremada contiene un 36% de proteína y un 52% de azúcar.
Los beneficios de la leche en polvo para el organismo.
La leche en polvo tiene propiedades valiosas para el organismo. Los beneficios de la leche en polvo son que:
- ayuda a mejorar la composición sanguínea y el bienestar en caso de anemia;
- fortalece los dientes, las articulaciones, las uñas y el cabello, recomendado para la osteoporosis;
- tiene un efecto beneficioso sobre los vasos sanguíneos y el sistema cardíaco;
- bien absorbido por la obesidad;
- es un diurético, por lo que previene la aparición de hinchazón;
- tiene un buen efecto sobre el sistema nervioso y tiene un efecto positivo en el cerebro;
- es beneficioso para el aumento de la acidez del estómago, ya que reduce la secreción;
- sirve como prevención de la diabetes mellitus.
La leche en polvo suele ser más fácil de digerir de lo habitual, por lo que es un producto útil para personas con intestinos sensibles. Sin embargo, la lactosa también está presente en la leche en polvo, y si la intolerancia está asociada con una alergia a este componente, el producto en polvo aún no se absorberá bien.
¿Cuál es la diferencia entre la leche en polvo y la leche normal?
Comparando la composición y propiedades de los dos productos, podemos decir que la diferencia entre la leche natural y la leche en polvo es mínima. Las principales diferencias son las siguientes:
- el porcentaje de sustancias útiles en la leche en polvo es ligeramente menor, ya que durante el procesamiento a alta temperatura las valiosas propiedades desaparecen parcialmente;
- el cuerpo absorbe la leche en polvo más rápida y fácilmente;
- La leche en polvo se almacena por más tiempo, no unos días en el refrigerador, como un producto normal, sino de seis meses a 3 años.
La leche en polvo no tiene características negativas y no causa daño. Los beneficios y daños de la leche en polvo para la salud humana dependen únicamente de la calidad del producto específico y del cumplimiento de las tecnologías en su producción.
Cómo diluir adecuadamente la leche en polvo
El producto te deleitará con un sabor rico y agradable si sigues las proporciones al diluir la leche en polvo y no te olvidas de las reglas básicas.
- Para 1 parte del producto se necesitan 3 partes de agua, lo que le permite lograr la consistencia deseada.
- Diluya el producto en agua tibia a una temperatura no superior a 60 grados, pero en ningún caso en agua hirviendo, de lo contrario la mezcla se cuajará. Tampoco se recomienda utilizar agua fría: las partículas no se disolverán bien.
- El producto no se vierte con agua, sino que, por el contrario, se vierte gradualmente en el líquido preparado, revolviendo continuamente.
- Antes de beber, se recomienda infundir la bebida durante un cuarto de hora; luego, la mezcla seca tendrá tiempo de liberar completamente todas sus propiedades beneficiosas.
¿Pueden los niños tomar leche en polvo?
La leche en polvo de alta calidad aporta al organismo del niño los mismos beneficios que la leche normal. Además, el producto en polvo es aún más seguro: a diferencia del producto fresco, es poco probable que esté caducado.
Sin embargo, es necesario ofrecerle un producto saludable a su hijo no antes de los 8 meses, al igual que en el caso de la leche normal. En este caso, debe elegir un producto bajo en grasas e introducir toda la mezcla en la dieta solo después de 1 año de vida; las grasas en grandes cantidades pueden ser mal absorbidas por el cuerpo del bebé y causarán daño.
¡Atención! Dado que, en caso de determinadas enfermedades, cualquier leche es perjudicial para el organismo del niño, es necesario consultar a un pediatra antes de ofrecer el producto a su bebé.
¿La leche en polvo es buena para bajar de peso?
El producto no puede considerarse dietético; incluso la leche desnatada contiene más de 300 calorías por 100 g.
Sin embargo, a dieta, las propiedades del producto siguen siendo beneficiosas. No promueve directamente la pérdida de peso, pero satura el cuerpo con importantes minerales y vitaminas y apoya la función intestinal saludable. Lo principal es no abusar de la leche en polvo para que sus propiedades no perjudiquen tu figura. La dosis recomendada para la dieta es 1 vaso de bebida al día.
Leche en polvo para deportistas
Las propiedades beneficiosas de la leche en polvo se manifiestan claramente durante una dieta deportiva destinada a aumentar la masa muscular. Las mezclas secas integrales y sin grasa contienen grandes cantidades de proteínas. Por lo tanto, los deportistas suelen utilizar el producto en lugar de aditivos químicos especiales, o junto con ellos.
Como regla general, la leche desnatada contiene la cantidad máxima de proteínas; será más útil para quienes se preocupan por la calidad de sus músculos.
Características del uso de leche en polvo.
Pero para algunas enfermedades y afecciones del cuerpo, vale la pena conocer reglas especiales relativas al producto.
Durante el embarazo
Durante el período de gestación, las mujeres pueden utilizar el producto a diario. Su ventaja es que contiene los componentes más valiosos para el feto en desarrollo, en particular calcio, que es necesario para la salud ósea. Pero al mismo tiempo, es necesario controlar las dosis: 2 vasos al día serán suficientes; de lo contrario, las propiedades del producto serán dañinas y provocarán malestar estomacal.
¡Consejo! Al comprar un producto, es especialmente importante que las mujeres embarazadas estudien la composición de la mezcla y se aseguren de que no contenga componentes artificiales innecesarios.
Al amamantar
En general, durante la lactancia, la leche en polvo pertenece a la categoría de productos permitidos y no contiene sustancias nocivas. Sin embargo, aún es necesario introducir el producto en la dieta después del parto con precaución, controlando cuidadosamente la reacción del niño.
El hecho es que a veces a los bebés categóricamente no les gusta la leche en polvo, debido a su alergia a la lactosa. En este caso, tanto la leche en polvo como el producto natural causarán daño.
Para gastritis y úlceras de estómago.
La eliminación o no de la leche en polvo de la dieta depende del tipo de secreción gástrica durante las úlceras y la gastritis. Si la acidez es baja, el producto deberá desecharse; la leche se digerirá mal y solo causará daño.
Pero con alta acidez, un producto entero o bajo en grasa será beneficioso. Las propiedades tendrán un efecto envolvente sobre las paredes del estómago, aliviarán la inflamación y la irritación y ayudarán a normalizar el bienestar.
Para pancreatitis
En la fase aguda de la pancreatitis, está prohibida la leche. Pero durante el período de recuperación o remisión, la leche desnatada en polvo se beneficiará.
Para la diabetes
La leche para la diabetes ayuda a mantener las reservas de calcio en el cuerpo a un nivel normal, promueve la función intestinal saludable y previene el desarrollo de complicaciones debido a la enfermedad. Si es posible, se recomienda a los diabéticos que consuman leche fresca y natural, ya que tiene un menor contenido de azúcar. Sin embargo, también se permite el uso del producto seco; solo la dosis diaria de una bebida saludable no debe exceder los 500 ml.
Para enfermedades renales
La única contraindicación para el uso del producto es la presencia de cálculos de fosfato en los riñones. En cuanto a otras dolencias renales, las propiedades del producto serán beneficiosas para ellas: servirán como un buen diurético y al mismo tiempo repondrán el suministro de minerales importantes. En caso de enfermedad renal, se recomienda consumir un producto bajo en grasas.
Para la acidez de estómago
Las propiedades del producto diluido tienen un efecto calmante sobre las mucosas y reducen la acidez del estómago, por lo que la leche ayuda con la acidez de estómago. Debe beber una bebida saludable en pequeños sorbos, lentamente; por lo general, un vaso es suficiente para eliminar las molestias.
Uso de leche en polvo con fines cosméticos.
La leche en polvo se utiliza no solo para el fin previsto: las propiedades del producto también se utilizan en cosmetología casera. Como parte de mascarillas terapéuticas y otros productos, tiene un efecto blanqueador, limpiador, nutritivo y ayuda a brindar un cuidado integral de la belleza.
Blanqueamiento dental con leche en polvo
El producto se puede utilizar como polvo dental: diluir con una pequeña cantidad de agua hasta formar una pasta espesa, aplicar en un cepillo y cepillarse los dientes. No es necesario abandonar por completo la pasta normal; puede alternarla con leche en polvo.
Dado que el producto concentrado contiene mucho calcio, los dientes del producto en polvo se vuelven más blancos rápidamente. Además, el proceso de formación de sarro se ralentiza, las encías se fortalecen y los dientes se vuelven menos vulnerables a las caries.
¡Importante! El exceso de calcio también puede dañar los dientes, por lo que después de 2 meses de usar el polvo es necesario tomar un descanso de al menos 2 semanas.
Mascarilla nutritiva con miel para la piel del rostro.
Una mezcla de miel y leche en polvo ayudará a que tu piel esté un poco más clara y tendrá un efecto humectante y refrescante.
- Mezcla media cucharadita de miel con 1 yema de pollo.
- Agrega 1 cucharada de polvo a la mezcla.
- Se mezclan los ingredientes, la mascarilla se distribuye sobre la piel limpia del rostro.
Después de un cuarto de hora, será necesario lavar la mezcla. Cuando se usa semanalmente, la mascarilla ayudará a mejorar la condición de la piel seca y propensa a la irritación.
Mascarilla lifting para estrechar los poros.
Una mascarilla con vinagre de manzana y leche en polvo tendrá un efecto limpiador y tensor.
- Se mezcla leche en polvo en un volumen de 2 cucharadas grandes con 6 gotas de vinagre de sidra de manzana.
- La mezcla adquiere la consistencia de una crema agria espesa.
- La mascarilla se distribuye sobre la piel limpia y se mantiene durante aproximadamente un cuarto de hora.
El beneficio del remedio casero será que la mascarilla cerrará los poros, eliminará las arrugas finas, rejuvenecerá ligeramente la piel del rostro y servirá como preventivo contra el acné.
Mascarilla para cabello graso
Las propiedades de una sencilla mascarilla elaborada a partir de un producto bajo en grasas tendrán un efecto maravilloso en tu cabello. Lo hacen de esta manera: diluyen la mezcla de leche con agua tibia hasta obtener una consistencia gelatinosa y luego la frotan en las raíces del cabello.
Debes mantener la mascarilla saludable durante media hora, mientras envuelves tu cabello con film transparente y una toalla tibia. Si realizas el procedimiento dos veces por semana durante 3 meses seguidos, tu cabello quedará limpio, sedoso y adquirirá un brillo saludable.
Mezcla para puntas
La leche en polvo saludable en combinación con aceite de bardana y yema de huevo ayudará contra la fragilidad y las puntas abiertas.
- Se mezcla leche entera en polvo en un volumen de 8 a 10 cucharadas grandes con una cucharadita de aceite de bardana.
- Agrega 3 yemas de pollo a la mascarilla.
- Revuelve bien los ingredientes; si la mezcla resulta demasiado espesa, agrega un par de cucharadas de agua.
La mascarilla terminada se distribuye a lo largo de los rizos y se deja durante media hora. Con el uso semanal del producto, la fuerza y el volumen regresan rápidamente al cabello.
¿Qué se puede preparar con leche en polvo?
La forma más sencilla de utilizar leche en polvo es preparar una bebida sabrosa y saludable. Sin embargo, la leche en polvo se utiliza para cocinar y para otros fines. Es decir, al polvo se le añade:
- en cremas, pastas, masas para hornear caseras;
- en tortitas y tortitas, tartas y dulces;
- en fórmulas para bebés y yogures;
- en helado;
- en gelatina.
La masa preparada con el producto se vuelve más densa y las cremas, yogures y cuajadas pueden conservar su frescura por más tiempo si se conservan en el frigorífico. Además, la leche en polvo saludable aporta a varios platos un aroma dulzón y un sabor agradable adicional.
Daño de la leche en polvo y contraindicaciones.
Los beneficios de un producto en polvo pueden resultar perjudiciales en una serie de enfermedades crónicas y agudas. Es necesario rechazar el producto si:
- alergias a la lactosa o intolerancia al polvo seco;
- exceso de calcio en el cuerpo;
- la presencia de cálculos de fosfato en los riñones;
- gastritis con baja acidez.
No se debe abusar de la leche en polvo; en grandes cantidades, el producto puede ser perjudicial y provocar diarrea, náuseas y dolor intestinal.
Conclusión
Los beneficios y daños de la leche en polvo dependen principalmente de si es alérgico a la lactosa. Si los productos lácteos se digieren normalmente, el polvo seco no causará ningún daño al cuerpo.
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