मक्का रूस में एक बहुत ही आम फसल है। ताजा मकई का उपयोग भोजन के रूप में किया जाता है; इसके अनाज, पहले से सुखाए गए, पॉपकॉर्न के उत्पादन में उपयोग किए जाते हैं।
पौधे का आटा बेकिंग स्कोन, पैनकेक और मफिन के लिए आदर्श है। मक्के के दाने रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में सक्षम हैं और इनमें ग्लूटेन नहीं होता है।
यह पौधे के लाभकारी गुणों का केवल एक छोटा सा अंश है, लेकिन सबसे पहले चीज़ें।
संरचना और कैलोरी सामग्री
अच्छे स्वाद के अलावा मक्के में औषधीय गुण भी होते हैं। साथ ही, यह हानिकारक पदार्थों को जमा नहीं करता है, जो अन्य पौधों के उत्पादों की तुलना में कई गुना अधिक सुरक्षित है।
"गोल्डन ग्रेन" में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। पर 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 350 किलोकलरीज होती हैं।
उबले मकई की कैलोरी सामग्री
100 जीआर में. उबले मक्के में लगभग 125 किलोकैलोरी होती है।
सबसे अधिक उपयोगी पदार्थ ताजी सब्जियों में पाए जाते हैं। यह वसा, कार्बोहाइड्रेट, सुक्रोज, प्रोटीन और आहार फाइबर से भरपूर है।
भुट्टे में समूह बी के सबसे अधिक विटामिन होते हैं, जिनमें कोलीन की प्रधानता होती है। इसके लाभकारी गुण प्रत्यक्ष रूप से ज्ञात हैं। यह कोशिका झिल्ली की रक्षा करता है, रक्त प्लाज्मा में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है, तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार करता है और शरीर के सामान्य वजन को बनाए रखने में मदद करता है। अन्य विटामिन - ए, ई, एच - उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को प्रभावित करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप त्वचा थोड़ी युवा और स्वस्थ हो जाती है।
मकई में भारी मात्रा में खनिज होते हैं: पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, लोहा, वैनेडियम, सिलिकॉन, निकल, टाइटेनियम, मोलिब्डेनम, सल्फर, आयोडीन, आदि।
मक्के का उपयोग खाना पकाने और औषधि दोनों में किया जाता है।
डॉक्टर "मकई रेशम" से उपचार की सलाह देते हैं। वे रक्त शर्करा के स्तर को कम करते हैं, पित्तशामक और मूत्रवर्धक प्रभाव डालते हैं, रक्त के थक्के को बेहतर बनाने में मदद करते हैं और कीड़ों की उपस्थिति को रोकते हैं। "कलंक" पर आधारित काढ़े कोलेसीस्टाइटिस, हेपेटाइटिस और हैजांगाइटिस के लिए निर्धारित हैं।
आप फार्मेसी में मकई रेशम का अर्क खरीद सकते हैं और यदि चाहें तो इसे घर पर भी तैयार कर सकते हैं। यदि आप लंबे समय तक ऐसी दवाओं का उपयोग करते हैं, तो गुर्दे की पथरी भी समय के साथ घुल सकती है।
मकई उत्पादों में सेलेनियम होता है, जो घातक ट्यूमर के विकास को रोकता है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। वे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज में भी सुधार करते हैं, शरीर से अवशिष्ट अल्कोहल को जल्दी से हटाते हैं और अस्वास्थ्यकर और वसायुक्त खाद्य पदार्थों को सहन करना आसान बनाने में मदद करते हैं।
आहार के दौरान, जब आंतों में भोजन किण्वित हो रहा हो तो मकई के व्यंजन खाने की सलाह दी जाती है।
लोक चिकित्सा में, मकई उत्पाद थकावट के दौरान ताकत का स्रोत थे, रजोनिवृत्ति और अनियमित मासिक धर्म में मदद करते थे। इनका उपयोग दस्त, बांझपन और यहां तक कि नपुंसकता के इलाज के लिए भी सफलतापूर्वक किया गया है!
अगर आपको दस्त है
शहद के साथ भुने हुए मक्के के दाने आपको जीवन में अपना आनंद वापस पाने में मदद करेंगे। इन्हें हर आधे घंटे में एक चम्मच, उबले हुए पानी से धोकर खाना चाहिए।
अगर आपको कब्ज़ है
उबला हुआ भुट्टा इस बीमारी से छुटकारा दिलाने में मदद करेगा। ऐसे में इसे तेल से सींचना चाहिए। यह नुस्खा गठिया, लीवर और नेफ्रैटिस के इलाज के लिए भी उपयुक्त है।
यदि आपको गैस्ट्राइटिस है
प्यूरी सूप गैस्ट्र्रिटिस के लिए एक आदर्श उपचार है; इसका गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर शांत प्रभाव पड़ता है।
आप केवल सलुगुनि पनीर के साथ मक्के का दलिया खाकर कैंसर के विकास के खतरे को कम कर सकते हैं।
खाना पकाने में मक्का
कई रसोइये व्यंजनों को मौलिकता देने के लिए इस सब्जी को व्यंजनों में मिलाते हैं।मक्के के दाने चाहे उबले हुए हों या भुने हुए, स्वादिष्ट होते हैं। कुचले हुए अनाज से दलिया पकाया जाता है और फ्लैट केक बेक किये जाते हैं। पौधे के आटे का उपयोग आटा तैयार करने के लिए किया जाता है जिससे पकौड़ी, पकौड़ी और ब्रेड बनाई जाती है।
सबसे सरल व्यंजन उबला हुआ भुट्टा है। उन्हें कसकर बंद ढक्कन वाले सॉस पैन में, थोड़े नमकीन पानी में डेढ़ घंटे तक पकाया जाता है। अधिक लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए, भुट्टे को डबल बॉयलर में पकाया जा सकता है।
मक्के से अपने शरीर को अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए इसके आधार पर व्यंजन तैयार करें। सिर्फ अनाज खाना ही काफी नहीं है. आज इंटरनेट पर आपकी रचनात्मकता के लिए कई रेसिपी मौजूद हैं। एकमात्र निषेध सब्जी-आधारित पॉपकॉर्न और चिप्स न खाना है, जो आज हर मोड़ पर बेचे जाते हैं। इनमें बहुत सारे रसायन होते हैं जो शरीर के लिए हानिकारक होते हैं।
मकई का उपयोग कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में सफलतापूर्वक किया जाता है। असमान त्वचा, मुंहासे, पिंपल्स, पिगमेंटेशन के लिए आप मक्के से मास्क बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक बड़ा चम्मच आटा लें और इसे उबलते पानी में डालें।
मिश्रण के फूल जाने के बाद, इसे पहले से धोए और साफ किए हुए चेहरे पर पंद्रह मिनट के लिए लगाया जाता है। मास्क को बिना साबुन के गर्म पानी से धोया जाता है, फिर चेहरे को मक्के के तेल से चिकनाई दी जाती है।
अगले पंद्रह मिनट के बाद, मास्क के अवशेषों को रुमाल से हटा देना चाहिए। यह प्रक्रिया सप्ताह में तीन से चार बार की जाती है।
मकई उपचार: पारंपरिक तरीके
आप निम्नलिखित मिश्रण तैयार करके उच्च रक्तचाप से अपनी स्थिति को कम कर सकते हैं:
- एक गिलास गर्म पानी;
- आधा गिलास मक्के का आटा.
सब कुछ मिलाएं और 24 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें। भोजन से पहले दिन में दो से तीन बार दो बड़े चम्मच लें।
दस्त: कारण और उपचार, एक वयस्क में दस्त के लिए पोषण (मेनू और आहार)
इस लेख में, हम वयस्कों में दस्त के लिए विस्तृत पोषण प्रस्तुत करेंगे। हम आपको बताएंगे कि दस्त क्या है और यह कैसे प्रकट होता है, इसका इलाज कैसे करें और आपका आहार क्या होना चाहिए।
डायरिया क्या है
डायरिया (बोलचाल की भाषा में डायरिया कहा जाता है) मल की उचित स्थिरता में परिवर्तन है।
यद्यपि यह विकृति आम है (जनसंख्या का 3-5%), विभेदक निदान के लिए बहुत सारी सहवर्ती बीमारियाँ हैं, उनका योग कई सौ नोसोलॉजी तक पहुँचता है।
दस्त तीन प्रकार के होते हैं: तरल, वसायुक्त (कुअवशोषण) और सूजन संबंधी एटियलजि (मल में रक्त और मवाद की उपस्थिति के साथ)।
हालाँकि, दस्त के सभी मामले पूरी तरह से इन श्रेणियों में फिट नहीं होते हैं - संयुक्त मामले भी हैं। तरल दस्त को आसमाटिक (पोषक तत्वों के खराब अवशोषण के कारण जल प्रतिधारण), स्रावी (जल अवशोषण में कमी) और कार्यात्मक (आंतों के हाइपरकिनेसिया) में विभाजित किया गया है।
एक सिंड्रोम जिसमें रक्त के बिना पानी जैसे दस्त का तीव्र विकास होता है (प्रति दिन तीन या अधिक पतले मल)।
दस्त के कारण
दस्त विभिन्न कारणों से होता है। यह आमतौर पर खराब आहार, शरीर में विषाक्तता और कुछ संक्रामक रोगों के कारण होता है जो आंतों की स्थिति को प्रभावित करते हैं।
अक्सर, पेट और आंतों की खराबी के लिए आहार पतले मल के कारण के आधार पर निर्धारित किया जाता है। यहाँ मुख्य कारण हैं जो दस्त का कारण बनते हैं:
- भारी भोजन, अधिक खाना। यह अक्सर दस्त का कारण बनता है;
- सब्जियां, सूप, तरल खाद्य पदार्थ, सूखे फल, जैसे सूखे खुबानी या आलूबुखारा का सेवन;
- कुछ घटकों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता;
- आंत्र जलन;
- रोशनी;
- मिठास का उपयोग;
- दवाओं और जुलाब का उपयोग;
- , जीवाणु हेलिकोबैक्टर पाइलोरी के कारण;
- महिलाओं में - गर्भावस्था, और;
- खराब गुणवत्ता और अनियमित भोजन;
- विष विषाक्तता की गंभीर डिग्री.
यदि दस्त तीव्र विषाक्तता या आंतों के रोगों के कारण नहीं होता है, तो उचित पोषण के साथ यह अतिरिक्त अप्रिय लक्षण पैदा किए बिना जल्दी से गुजर जाता है।
ऐसी स्थिति में, किसी वयस्क में दस्त के लिए विशेष पोषण की आवश्यकता नहीं होती है: पर्याप्त तरल पदार्थ पियेंऔर अवशोषक, उदाहरण के लिए, सक्रिय कार्बन, सभी अप्रिय लक्षणों को दूर करने के लिए।
यदि दस्त दूर नहीं होता है और अन्य लक्षणों (चक्कर आना, मतली, उल्टी) के साथ होता है, तो आपको तत्काल अपना आहार बदलने की आवश्यकता है।
कौन सी परीक्षाएं कराने की आवश्यकता है (निदान)
निदान स्थापित करने के लिए पहला कदम संपूर्ण इतिहास लेना है। हाल की यात्रा के बारे में जानकारी सहित महामारी विज्ञान का इतिहास एकत्र करना महत्वपूर्ण है।
उष्ण कटिबंध में रहने से विभेदक निदान के लिए रोगों की सूची में काफी विस्तार होता है, लेकिन हमें सामान्य एटियलजि को बाहर करने की अनुमति नहीं मिलती है। इस प्रकार, अफ्रीका की यात्रा के बाद खूनी दस्त अमीबिक पेचिश के बजाय अल्सरेटिव कोलाइटिस के कारण होने की अधिक संभावना है।
शारीरिक जाँच:
शारीरिक परीक्षण के दौरान, दस्त का कारण निर्धारित करने के लिए अक्सर अतिरिक्त सुराग मिलते हैं। यदि पोस्टऑपरेटिव निशान (दस्त का सर्जिकल कारण), बढ़ी हुई क्रमाकुंचन (गुदगुदी), तालु पर दर्द (संक्रमण और सूजन), जगह-कब्जा करने वाली संरचनाओं का पता चलता है, तो प्रदर्शन करें मलाशय परीक्षाऔर मल गुप्त रक्त परीक्षण.
गुदा क्षेत्र में फिस्टुला की विशेषता है। सिग्मायोडोस्कोपी के दौरान, अल्सर या मल संबंधी प्रभाव का पता लगाया जा सकता है; बाद वाला लक्षण स्यूडोडायरिया या पैराडॉक्सिकल डायरिया का एक सामान्य कारण है।
प्रयोगशाला परीक्षण:
बुनियादी प्रयोगशाला परीक्षण में संपूर्ण रक्त गणना, एल्ब्यूमिन, यकृत एंजाइम, थायरॉयड-उत्तेजक हार्मोन और इलेक्ट्रोलाइट्स के स्तर का निर्धारण शामिल है।
यदि रोगी दवाएँ नहीं ले रहा है, तो मल पीएच परीक्षण तुरंत एक आउट पेशेंट सेटिंग में किया जाता है। कम से कम 0.5 मिलीलीटर मल इकट्ठा करें, इसे पेपर नाइट्राज़िन पट्टी से स्पर्श करें और परिणामी रंग की तुलना स्केल से करें। यदि पीएच 5.5 से कम है, तो यह बढ़ी हुई अम्लता को इंगित करता है, जो लैक्टोज असहिष्णुता की विशेषता है।
स्रावी और आसमाटिक दस्त के बीच अंतर करने के लिए, मल में इलेक्ट्रोलाइट्स का स्तर निर्धारित किया जा सकता है। हालाँकि मल पीएच और इलेक्ट्रोलाइट स्तर जैसे परीक्षणों का महत्वपूर्ण नैदानिक मूल्य है, लेकिन प्रारंभिक मूल्यांकन के दौरान अक्सर उनका आदेश नहीं दिया जाता है।
प्रयोगशाला परीक्षण के पैथोलॉजिकल परिणाम एक जैविक बीमारी को एक कार्यात्मक बीमारी से अलग करना संभव बनाते हैं।
अंततः, एक विशिष्ट निदान की पुष्टि करने के लिए, ए सिग्मायोडोस्कोपी या कोलोनोस्कोपी. सूक्ष्म बृहदांत्रशोथ के निदान की पुष्टि केवल आंतों की बायोप्सी से ही की जा सकती है। यदि स्रावी दस्त को अन्य प्रकार के दस्त से अलग करना आवश्यक है, तो मात्रात्मक मूल्यांकन के लिए प्रति दिन मल एकत्र करें।
वयस्कों में दस्त के लिए पोषण के बुनियादी सिद्धांत
पोषण निम्नलिखित उद्देश्यों को पूरा करता है:
- सामान्य पाचन के लिए शरीर को सभी आवश्यक आहार फाइबर प्रदान करें;
- जितना संभव हो पाचन तंत्र पर भार को कम करें, जो उत्पादों के विशेष चयन और उनके पाक प्रसंस्करण द्वारा प्राप्त किया जाता है (भोजन को पानी में उबाला जाता है या भाप में पकाया जाता है, प्यूरी बनाकर परोसा जाता है);
- संपूर्ण जठरांत्र संबंधी मार्ग के समग्र कामकाज में सुधार।
छोटी आंत की चिड़चिड़ी श्लेष्मा झिल्ली को तटस्थ भोजन की आवश्यकता होती है जो उसे परेशान न करे, बल्कि, इसके विपरीत, उसे शांत और ढक दे। इसलिए, ढीले मल के साथ, रोगियों को आहार संख्या 4 निर्धारित किया जाता है, जो आंतों की अधिकतम यांत्रिक और रासायनिक बचत और इसमें किण्वन प्रक्रियाओं में कमी प्रदान करता है।
किण्वन और सड़न की प्रक्रियाओं के परिणामस्वरूप (वे बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और ताजा दूध लेने पर होते हैं), आंतों में बड़ी मात्रा में गैसें निकलती हैं, जो आंतों की दीवार में खिंचाव और जलन पैदा करती हैं।
डाइट नंबर 4 पर क्या खाएं:
- बासी सफेद ब्रेड या सफेद ब्रेड क्राउटन;
- उबले हुए मीटबॉल या उबले हुए मीट सूफले के रूप में पिसा हुआ दुबला मांस और मछली;
- उबले अनाज के साथ कमजोर मांस, मछली या सब्जी शोरबा में सूप (उदाहरण के लिए, चावल);
- ताजा तैयार पनीर, एक छलनी के माध्यम से शुद्ध;
- उबले या उबले अंडे;
- पानी में पका हुआ शुद्ध दलिया;
- कमजोर चाय, सूखे फल या ताजे सेब, जेली से बनी बिना चीनी वाली और बिना सांद्रित खाद;
- मसले हुए कच्चे और पके हुए सेब।
अपने आहार से क्या बाहर रखें:
- कोई भी आटा उत्पाद (अनुमत उत्पादों को छोड़कर);
- वसायुक्त, समृद्ध सूप और सब्जियों के साथ बोर्स्ट, मांस, मछली, सब्जियों या मशरूम के मजबूत शोरबा;
- वसायुक्त मांस, वसायुक्त मछली;
- डिब्बाबंद और स्मोक्ड उत्पाद;
- दूध और डेयरी उत्पाद (पनीर को छोड़कर);
- कुछ अनाज (बाजरा, गेहूं के दाने);
- अनाज (बीन्स, दाल, बीन्स), पास्ता;
- सब्जियाँ, फल और जामुन, कच्चे और शुद्ध नहीं;
- सब कुछ मीठा, कार्बोनेटेड पेय, ठंडे व्यंजन।
दस्त के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची बहुत लंबे समय तक जारी रखी जा सकती है। दस्त होने पर मुख्य बात यह है कि ऐसी कोई भी चीज़ न खाएं जो आंतों में जलन पैदा कर सकती है और असुविधा पैदा कर सकती है। खूब सारे तरल पदार्थ पीने की सलाह दी जाती है।
दस्त के लिए दैनिक मेनू का नमूना लें
वयस्कों में दस्त के लिए दैनिक भोजन:
- पहला नाश्ता: 2 नरम उबले अंडे या 2 अंडों का एक आमलेट, उबली हुई दलिया, सफेद ब्रेड क्रैकर्स, कमजोर चाय;
- दिन का खाना:दही का हलवा, संतरे या सेब का रस पानी से आधा पतला;
- रात का खाना:चावल का सूप, उबली हुई मछली या उबले हुए कटलेट, मसले हुए आलू, जेली;
- दोपहर का नाश्ता:बिस्कुट और मसला हुआ पका हुआ सेब;
- पहला रात्रिभोज:शुद्ध अनाज दलिया के साथ उबले हुए चिकन कटलेट, एक गिलास बिना मीठा गुलाब का शोरबा;
- दूसरा रात्रिभोज (एक घंटे में):ब्लूबेरी, क्विंस या नाशपाती से जेली।
दस्त के इलाज के लिए लोक उपचार
कोंगी- कई लोगों ने शायद दस्त के लिए चावल के पानी जैसे लोकप्रिय उपाय के बारे में सुना होगा।
यह पेय कई विज्ञापित गोलियों की तुलना में कहीं अधिक प्रभावी है और शरीर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाता है। और, अगर हम फायदे के बारे में बात कर रहे हैं, तो यह उल्लेख करना असंभव है कि यह उपाय शरीर को उपयोगी पदार्थों से अच्छी तरह से संतृप्त करता है जो दस्त के दौरान बहुत आवश्यक होते हैं।
ऐसी उपयोगी औषधि का नुस्खा सरल है:
आरंभ करने के लिए, आपको एक पैन (अधिमानतः तामचीनी) लेना चाहिए, इसमें 0.5 लीटर पानी डालें और आग लगा दें। फिर दो छोटे चम्मच चावल, जो पहले ठंडे पानी में भिगोए हुए थे, उन्हें उबलते पानी में डाल देना चाहिए. औषधि को कम से कम पचास मिनट तक आग पर रहना चाहिए। इस दौरान इसे समय-समय पर हिलाते रहने की जरूरत होती है।
तैयार जलसेक को ठंडा किया जाता है और चाय की छलनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। यह उम्र के आधार पर लेने लायक है। वयस्क - 150 मि.ली. - दिन में हर 3 घंटे। बच्चों को 50 से 100 ml तक दिया जा सकता है. दिन में 3-4 बार. आमतौर पर, उपयोग के एक घंटे बाद स्थिति में सुधार होता है। आपको न केवल जलसेक पीने की ज़रूरत है, बल्कि कुछ चावल भी खाने की ज़रूरत है। यह उत्पाद बच्चों के लिए भी उपयुक्त है क्योंकि इससे एलर्जी नहीं होती है। सुधार के बाद, आप काढ़े को साधारण क्रैकर्स वाली चाय से बदल सकते हैं।
पक्षी चेरी- डायरिया को खत्म करने का एक और बेहतरीन उपाय है बर्ड चेरी। प्राचीन काल में लोगों के साथ इसी तरह व्यवहार किया जाता था। आज उचित उपचार के लिए पौधे की छाल और फूलों का उपयोग करना उचित है। लेकिन ऐसा काढ़ा आपको तभी पीना चाहिए जब दस्त गैर-संक्रामक हो।
घर पर औषधीय पेय बनाना काफी सरल है। आपको अंगूरों को नल के नीचे धोना होगा। इन्हें आधे गिलास में डालें। फिर पैन को उस गिलास की सामग्री से भरें जिसमें उत्पाद तैयार किया जाएगा।
आपको सीधे वहां 2 गिलास गर्म पानी डालना होगा, और फिर इसे आधे घंटे के लिए पानी के स्नान में रखना होगा। इसके बाद, शोरबा लगभग 30 मिनट तक ढक्कन के नीचे खड़ा रहना चाहिए। इसके बाद, दवा को छानने की जरूरत है। पेय को समान मात्रा में ब्लूबेरी जूस के साथ मिलाना सुनिश्चित करें।
परिणामी उत्पाद वयस्कों में दस्त के खिलाफ लड़ाई में एक अनिवार्य सहायक बन जाएगा। इस पेय को हर घंटे 1 चम्मच लेना चाहिए।
अनार आसव-अनार के छिलकों में डायरिया के उपचार में लाभकारी गुण होते हैं। उन्हें पहले से तैयार रहना होगा. ऐसा करने के लिए आपको अनार की लाल परत को काटकर ओवन में सुखाना होगा।
औषधीय काढ़ा तैयार करने के लिए, छिलकों को पीसकर पाउडर बना लें और उनके ऊपर उबलता पानी डालकर एक चौथाई घंटे तक पानी के स्नान में उबालें। आपको दिन में केवल एक बार एक छोटा चम्मच लेना है। प्रक्रिया को तब तक दोहराते रहें जब तक मरीज पूरी तरह से ठीक न हो जाए।
सक्रिय कार्बन- शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति हो जो इस उपाय को नहीं जानता हो। इस काली गोली के बारे में मानवता के आधुनिक प्रतिनिधियों को बचपन से ही पता है। यह उपाय सभी मामलों में उपयुक्त नहीं है। बेशक, कोयला शरीर से सभी हानिकारक पदार्थों को निकाल देता है, लेकिन विटामिन भी उनके साथ निकल जाते हैं। इसका प्रयोग दिन में 3 बार अवश्य करना चाहिए। उपचार का कोर्स 10 दिन है।
कडक चाय- पेय को वास्तव में काम करने के लिए, इसे सही ढंग से तैयार किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको विभिन्न एडिटिव्स (स्वाद और रंगों) के बिना उच्च गुणवत्ता वाली काली चाय की आवश्यकता होगी। आपको चाय की पत्तियों को काफी मजबूती से पीना है और इसे दवा के रूप में लेना है, आनंद को लम्बा नहीं करना है, बल्कि एक घूंट में लेना है।
किसी व्यक्ति को चिकित्सा सहायता की आवश्यकता कब होती है?
कुछ मामलों में, आप विशेषज्ञों की सहायता के बिना बस नहीं कर सकते। जब दस्त बंद नहीं होता है और उपरोक्त सभी उपचार मदद नहीं करते हैं तो आपको डॉक्टर को बुलाना चाहिए। इसमें किसी भी हालत में देरी नहीं होनी चाहिए. ऐसे उदाहरण हैं जब योग्य सहायता मांगने की उपेक्षा करने वाले लोगों की मृत्यु हो गई।
सबसे गंभीर संकेत है.
डायरिया न केवल अत्यधिक भोजन, विशेष रूप से उच्च कैलोरी और भारी खाद्य पदार्थों के कारण हो सकता है, बल्कि अस्वास्थ्यकर आहार और अत्यधिक आहार प्रतिबंधों के कारण भी हो सकता है।
अधिक भोजन करते समय, एक वयस्क को निम्नलिखित अनुशंसाएँ सुननी चाहिए:
- मसाले, गर्म और वसायुक्त भोजन से बचें;
- आप कुछ समय के लिए उपवास कर सकते हैं;
- खूब सारा पानी पीओ;
- भोजन में वसा कम होनी चाहिए;
- आप मसालेदार खीरे के साथ अर्ध-तरल मसले हुए आलू खा सकते हैं;
- दस्त के बाद, भूख लगने तक कुछ समय तक कुछ भी न खाने की सलाह दी जाती है;
- आप चावल, सब्जियाँ, साग खा सकते हैं;
- पत्तागोभी का रस, डिल, सलाद इनके अतिरिक्त मदद करते हैं।
यदि आपको अधिक खाने के कारण दस्त होता है, तो कुछ समय तक कुछ भी न खाने की सलाह दी जाती है। केचप, फास्ट फूड, मक्का और मादक पेय पदार्थों से बचें।
दस्त के तुरंत बाद खूब पानी पीने और बिना चीनी की काली/हरी चाय पीने की सलाह दी जाती है। आप एक सक्रिय कार्बन टैबलेट ले सकते हैं और इसे खूब पानी से धो सकते हैं।
दलिया (संयम में), कम वसा वाले सलाद और हरी सब्जियाँ ताकत बहाल करने में मदद करेंगी। मांस, मसाला और सॉस का सेवन अवांछनीय है, क्योंकि वे आंतों की गड़बड़ी को बढ़ा सकते हैं।
यदि आपका दस्त खराब पोषण के कारण होता है, तो निम्नलिखित खाद्य पदार्थों पर ध्यान दें:
- दलिया: एक प्रकार का अनाज, चावल और दलिया;
- चीनी के बिना मजबूत चाय;
- आप स्ट्रॉन्ग कॉफी पी सकते हैं, लेकिन इंस्टेंट कॉफी नहीं, बल्कि ग्राउंड कॉफी।
- आप नमक या अतिरिक्त एडिटिव्स के बिना थोड़ी मात्रा में उबला हुआ चिकन खा सकते हैं;
- साबुत अनाज की ब्रेड या क्रैकर (आप ब्रेड रोल खा सकते हैं);
- दस्त के लिए केले का सेवन कम मात्रा में किया जा सकता है।
अपर्याप्त भोजन सेवन के कारण आंतों की खराबी पिछले आहार की विशेषताओं के कारण हो सकती है। दस्त सब्जियों और फलों, ठोस भोजन की कमी के कारण हो सकता है, खासकर सख्त आहार के दौरान।
महत्वपूर्ण!यदि खाने के कई दिनों के बाद भी दस्त दूर नहीं होता है, तो डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है। गंभीर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग हो सकते हैं।
रोग के कारण के आधार पर, डॉक्टर चिकित्सा का चयन करेगा। सटीक सिफ़ारिशें दस्त के कारण पर निर्भर करती हैं। यदि यह यकृत या जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के कारण होता है, तो अंतर्निहित बीमारी का इलाज किया जाना चाहिए।
(उपयोगकर्ता द्वारा लेख)
दस्त को कैसे ठीक करें
बच्चों में पतला मल एक सामान्य और अप्रिय घटना है, यह संक्रामक और गैर-संक्रामक प्रकृति के विभिन्न कारणों से होता है। एक वर्ष से कम उम्र के शिशुओं में, मल स्वयं घना नहीं होता है। इसलिए, दस्त को सामान्य मल से अलग करना बहुत महत्वपूर्ण है। दिन में छह बार से अधिक मल त्याग करना डायरिया कहलाता है। इस मामले में, मल प्रकृति में पानी जैसा होता है, और अशुद्धियाँ संभव हैं। डायरिया के कारण अक्सर पेट में ऐंठन के कारण दर्द होता है।
बच्चों में पतले मल का सबसे आम कारण स्वच्छता है, और दस्त अक्सर तीव्र आंतों के संक्रमण के दौरान होता है। किसी भी स्थिति में, आपको डॉक्टर को अवश्य बुलाना चाहिए।
डॉक्टर के आने से पहले दस्त के कारण का विश्लेषण करना आवश्यक है। यदि ये आहार में त्रुटियां हैं, तो दस्त का कारण बनने वाले खाद्य पदार्थों को लेना बंद कर देना ही पर्याप्त है। डॉक्टर की जानकारी के बिना बच्चों को कभी भी दस्तरोधी दवाएँ नहीं देनी चाहिए। यदि किसी बच्चे को बुखार या ज्वर है तो उचित खुराक में ज्वरनाशक दवा देना आवश्यक है।
निर्जलीकरण के जोखिम को कम करने के लिए, स्तनपान करने वाले शिशुओं को जितनी बार संभव हो स्तनपान कराना चाहिए। बड़े बच्चों को इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बहाल करने के लिए रेजिड्रॉन, गिड्रोविट जैसी दवाएं दी जानी चाहिए। ये दवाएं आपके दस्त को स्थायी नहीं बनाएंगी, लेकिन आपको निर्जलीकरण से बचने में मदद करेंगी।
मल को मजबूत करने के लिए आप बच्चे को चावल का पानी या स्मेक्टा दे सकते हैं।
यदि आपको दस्त है, तो आपको अपने बच्चे को खाने के लिए मजबूर नहीं करना चाहिए; उपचार प्रक्रिया के दौरान समय के साथ भूख लगेगी। ऐसे खाद्य पदार्थ देने का प्रयास करें जो आंतों में जलन पैदा न करें। जूस, फल, आटा उत्पादों को छोड़ दें।
एक वयस्क में दस्त को कैसे ठीक करें?
एक वयस्क के लिए प्रति दिन मल की सामान्य मात्रा 100 से 300 ग्राम तक होती है। वयस्कों में दस्त तब होता है जब मल में तरल पदार्थ 60 से 90 प्रतिशत तक पहुंच जाता है।
वयस्कों में दस्त का सबसे आम कारण खाद्य विषाक्तता है। लेकिन इनके अलावा डायरिया कई बीमारियों का लक्षण हो सकता है।
यदि आपको दस्त है, तो शराब और कॉफी पीने की सलाह नहीं दी जाती है। निर्जलीकरण से बचने के लिए आपको अधिक तरल पदार्थ पीने की ज़रूरत है।
दस्त आमतौर पर गैस और पेट दर्द के साथ होता है। एक विशेष आहार और दवा के तरीके आपको उनसे निपटने में मदद करेंगे।
दस्त के लिए उत्पादों को समेकित करना
टैनिन से भरपूर नियमित खाद्य पदार्थ भी दस्त को ठीक करने में मदद कर सकते हैं।
पाचन तंत्र की समस्याओं से लड़ने में मदद करने वाले सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक है केला। केले में मौजूद पेक्टिन और फाइबर तरल को अवशोषित करने और क्रमाकुंचन में सुधार करने में मदद करते हैं। पोटेशियम इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को बहाल करने में मदद करेगा, और इनुलिन एक प्राकृतिक प्रीबायोटिक है, जिसके लिए आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल किया जाता है।
पेक्टिन से भरपूर सूखे ब्लूबेरी को एक स्वतंत्र उत्पाद (कुछ टुकड़े चबाएं) के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या उनके साथ मजबूत चाय बनाई जा सकती है। यह टैनिन से भरपूर होता है, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के बढ़े हुए स्राव और सूजन से राहत देता है।
मैश किए हुए आलू और उबले चावल में भी उच्च स्टार्च सामग्री के कारण एक स्थिर प्रभाव होता है। सच है, इनका सेवन बिना तेल के करना चाहिए, क्योंकि इससे ऐंठन होती है।
कैमोमाइल और पुदीना वाली हर्बल चाय आंतों की ऐंठन से राहत दिलाने में मदद करेगी। इनका शांत प्रभाव भी होता है।
बड़ी मात्रा में पेक्टिन और पोटेशियम युक्त पके हुए सेब मल को मजबूत करने में मदद करेंगे। कई उत्पाद जो जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिशीलता को धीमा कर देते हैं, उनका भी फिक्सिंग प्रभाव होता है। उनमें से: मेवे, चॉकलेट, सूजी, मक्का, बेक किया हुआ सामान, हरी चाय, अनार।
दस्त के लिए समेकित गोलियाँ
डायरिया के कारणों के आधार पर इसका इलाज निर्धारित किया जाता है।
यदि दस्त आंतों के डिस्बिओसिस के कारण होता है, तो प्रोबायोटिक्स युक्त दवाओं की आवश्यकता होती है। इनमें शामिल हैं: रियो फ्लोरा इम्यूनो - एक जैविक रूप से सक्रिय खाद्य पूरक जिसमें प्रोबायोटिक्स का एक संतुलित परिसर होता है।; बिफिफ़ॉर्म - कैप्सूल जो आंतों में घुल जाते हैं, विटामिन बी से भरपूर होते हैं;
दस्त के विकास का तंत्र द्रव अवशोषण की प्रक्रिया का उल्लंघन या आंतों के लुमेन में पानी की रिहाई में वृद्धि, साथ ही आंतों की सामग्री का बहुत तेज़ आंदोलन है। ये विकार विभिन्न कारकों से उत्पन्न हो सकते हैं, जिनमें खराब पोषण या विभिन्न खाद्य पदार्थों से एलर्जी शामिल है।
ब्रेड से दस्त निम्नलिखित कारणों से हो सकता है:
- भोजन के टूटने और पचने की प्रक्रिया में व्यवधान, जिससे आंशिक अवशोषण होता है।
- इसमें बड़ी मात्रा में अपचनीय फाइबर और उत्पाद की निम्न गुणवत्ता होती है।
- शरीर में एंजाइमों की कमी जो पाचन प्रक्रिया में बाधा डालती है।
- आंतों के माइक्रोफ़्लोरा की सामान्य संरचना का विघटन। ऐसे में पेट में गड़गड़ाहट, पेट फूलना और पेट में दर्द हो सकता है।
दस्त चोकर और काली रोटी के कारण हो सकता है, जो आंतों की गतिशीलता को बढ़ाता है। एंजाइम की कमी से आंत में मध्यवर्ती टूटने वाले उत्पादों का संचय होता है। ये उत्पाद पानी को बनाए रखते हैं, इसे सामान्य रूप से रक्तप्रवाह में जाने से रोकते हैं। बदले में, जमा हुआ पानी मल की घनी स्थिरता को बनने से रोकता है और बाहर निकलने पर यह तरल बना रहता है। तथाकथित आसमाटिक दस्त होता है।
पके हुए माल के अधिक सेवन से ऑस्मोटिक डायरिया भी हो सकता है, जब शरीर में उन्हें जल्दी से संसाधित करने के लिए पर्याप्त एंजाइम नहीं होते हैं। ताजी और विशेष रूप से गर्म रोटी, विशेषकर पपड़ी वाली, खाने पर अग्न्याशय की कार्यप्रणाली बाधित हो सकती है, जिससे दस्त भी हो सकता है। ब्रेड खाने के बाद दस्त का कारण आलू रोग का संक्रमण हो सकता है, जो बीजाणु बनाने वाले बैक्टीरिया के कारण होता है। इस मामले में, ब्रेड से दस्त के साथ उल्टी भी हो सकती है, क्योंकि शरीर में जहर होता है।
इसके अलावा, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि ब्रेड एक बहुत ही उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है और इसका रंग जितना अधिक सफेद होता है, इसमें ग्लूकोज उतना ही अधिक होता है और विटामिन कम होता है। उच्च ग्लूकोज सामग्री आंतों में सक्रिय किण्वन का कारण बनती है, जिससे दस्त होता है। इसके अलावा, अब इसकी कई किस्में हैं और उनके उत्पादन के लिए वे न केवल गेहूं के आटे का उपयोग करते हैं, बल्कि चावल, मक्का, राई के आटे और स्वाद को बेहतर बनाने के लिए विभिन्न योजकों का भी उपयोग करते हैं। इसलिए, अपरंपरागत रेसिपी के अनुसार बनी रोटी के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता हो सकती है, जिससे दस्त का विकास होता है।
कौन से खाद्य पदार्थ गैस निर्माण में वृद्धि का कारण बनते हैं?
पेट या आंतों में गैसों का बढ़ा हुआ संचय देखा जा सकता है। पहले मामले में, वे डकार के रूप में निकलते हैं, दूसरे में वे पेट फूलने के रूप में प्रकट होते हैं। किसी भी तरह, समस्या के लिए एक अनिवार्य समाधान की आवश्यकता होती है। सबसे पहले, यह समझने लायक है कि कौन से खाद्य पदार्थ गैस निर्माण में वृद्धि में योगदान करते हैं।
एक नियम के रूप में, गैसें आंतों में बैक्टीरिया की गतिविधि के परिणामस्वरूप बनती हैं, लेकिन उनकी मात्रा भोजन की प्रकृति और उसके उपभोग की विधि से निर्धारित होती है। इसलिए, यदि आप जल्दी-जल्दी खाते हैं और खराब तरीके से चबाते हैं, तो भोजन के साथ बहुत सारी हवा पाचन तंत्र में चली जाएगी, जिससे समस्या विकसित होगी। इसके अलावा, गैस की मात्रा तब बढ़ जाती है जब कोई व्यक्ति बड़ी मात्रा में ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करता है जो गैस बनने को बढ़ावा देते हैं।
गैस निर्माण में वृद्धि में क्या योगदान देता है?
- ऐसे खाद्य पदार्थ खाना जो गैस संचय को बढ़ावा देते हैं।
- ठूस ठूस कर खाना।
- खाना खाते समय बातें करना.
- भोजन को ठीक से चबाना नहीं।
- जल्दी-जल्दी खाना खाना.
- कुछ असंगत उत्पादों का संयोजन.
- खाए गए खाद्य पदार्थों में से किसी एक से एलर्जी की प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप।
उपरोक्त के संबंध में, समस्या का समाधान काफी हद तक पोषण की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। लेकिन तुरंत ध्यान देने योग्य बात यह है कि यह संभव नहीं है कि आप गैस पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों को खाने से पूरी तरह से बच पाएंगे, क्योंकि उनकी सूची काफी व्यापक है।
कौन से खाद्य पदार्थ आंतों में गैस बनने का कारण बनते हैं?
यदि आंतों में गैसों का बढ़ता संचय अक्सर आपको परेशान करता है, तो अपने आहार की समीक्षा करना सुनिश्चित करें और यदि संभव हो, तो नीचे सूचीबद्ध खाद्य पदार्थों को छोड़ दें या उनकी मात्रा कम करें।
- डेयरी उत्पादों। इनके सेवन के बाद अक्सर दस्त और पेट फूलने की समस्या हो जाती है। यह उनमें लैक्टोज की अपर्याप्त सामग्री द्वारा समझाया गया है, एक एंजाइम जो सामान्य पाचन सुनिश्चित करता है।
- फलियाँ। वे अपनी जटिल कार्बोहाइड्रेट सामग्री के कारण इस समस्या में योगदान करते हैं।
- आटा उत्पाद, खमीर युक्त कन्फेक्शनरी उत्पाद, विशेष रूप से काली रोटी, चोकर।
- कार्बोनेटेड पेय: मिनरल वाटर, नींबू पानी, क्वास।
- शराब।
- मोटे फाइबर वाली सब्जियाँ: आलू, मूली, प्याज, लहसुन, टमाटर, पालक, शर्बत, सफेद गोभी, शलजम, मक्का, शतावरी।
- कुछ फल कच्चे रूप में, विशेष रूप से सेब, आलूबुखारा, नाशपाती, अंगूर, आड़ू, चेरी।
- कैंडीज, गम चबाना।
एक नियम के रूप में, गैस निर्माण को बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिन्हें पचाने के लिए शरीर को बहुत अधिक प्रयास और समय की आवश्यकता होती है, जिससे समस्या विकसित होती है। इनमें वसायुक्त, तले हुए व्यंजन शामिल हैं, उदाहरण के लिए, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, हंस। अंडे, वसायुक्त मछली, मशरूम और मिठाइयाँ खाने से भी पेट फूलने की समस्या हो सकती है।
कुछ मामलों में, गैसों का बढ़ा हुआ संचय आहार में ऐसे भोजन की उपस्थिति के कारण होता है जो हमारे जलवायु क्षेत्र के लिए असामान्य है। यह विदेशी व्यंजनों को पूरी तरह से संसाधित करने के लिए पाचन नलिका की तैयारी की कमी से समझाया गया है। ये अनानास, आड़ू, केले और अन्य फल हो सकते हैं।
भले ही कोई उत्पाद इस समूह से संबंधित न हो, लेकिन कब्ज पैदा कर सकता है, यह भी खतरा पैदा करता है, क्योंकि ऐसा विकार हमेशा पेट फूलने के साथ होता है। हम बात कर रहे हैं चावल, आलू और वसायुक्त मछली की।
ग़लत संयोजन
कभी-कभी पैथोलॉजी के विकास का कारण कुछ व्यंजनों का संयोजन होता है जो एक दूसरे के साथ असंगत होते हैं। ये हैं:
- केफिर के साथ ताजा बेक किया हुआ सामान;
- डेयरी उत्पाद और अनाज;
- अनाज और ताजी खट्टी सब्जियाँ और फल।
निम्नलिखित कारक भी पेट फूलने की घटना को प्रभावित कर सकते हैं:
- बासी भोजन।
- खीरे, मीठी मिर्च बिना किसी ड्रेसिंग के या गर्मी से उपचारित नहीं।
- सोने से पहले प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ खाना: अंडे, मछली, मांस व्यंजन, मशरूम।
- यदि आप किसी बर्तन को तरल पदार्थ से धोते हैं, खासकर जब उसमें मसाला मिला हो।
यदि संभव हो, तो उन खाद्य पदार्थों को संयोजित न करना बेहतर है जो आंतों में अतिरिक्त गैसों के निर्माण को भड़काते हैं।
कौन से खाद्य पदार्थ आंतों में गैस का कारण नहीं बनते?
यदि आप ऐसी समस्या से पीड़ित हैं, तो अपने सामान्य आहार की समीक्षा करना और उसे समायोजित करना उचित है। ऐसे उत्पादों को शामिल करना उचित है जो गैसों के निर्माण को कम करते हैं। इसमे शामिल है:
- दुबला मांस, मछली: चिकन, टर्की, कॉड;
- किण्वित दूध खाद्य पदार्थ: केफिर, दही, किण्वित बेक्ड दूध, दही;
- चावल, एक प्रकार का अनाज, बाजरा से बने कुरकुरे व्यंजन; पहला अनाज विशेष रूप से उपयोगी है;
- बिना ख़मीर की रोटी, अधिमानतः गेहूँ;
- सब्जियां और फल जिनका ताप उपचार किया गया है।
गैस बनने की संभावना को कम करने के लिए, आपको पके हुए, उबले हुए, उबले हुए खाद्य पदार्थ खाने की ज़रूरत है। ऐसे मसालों का उपयोग करना भी उचित है जो पेट फूलने के जोखिम को कम करते हैं। ये हैं जीरा, मार्जोरम, सौंफ। पाचन को आसान बनाने के लिए इन्हें मुश्किल से पचने वाले खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जा सकता है। अदरक और पुदीना भी इस समस्या को बढ़ने से रोक सकते हैं। इन्हें चाय या मिठाइयों में शामिल करने की सलाह दी जाती है।
शिशुओं में पेट फूलना
अक्सर आंतों में अत्यधिक गैस जमा होने की समस्या बच्चों को परेशान करती है। इसके अनेक कारण हैं:
- पाचन तंत्र की अस्थिरता;
- स्तनपान के दौरान माँ द्वारा आहार का उल्लंघन;
- पूरक खाद्य पदार्थों का शीघ्र परिचय या फार्मूला का अचानक परिवर्तन;
- बच्चे को जरूरत से ज्यादा दूध पिलाना;
- खाने के दौरान हवा पाचन नलिका में प्रवेश करती है।
यह सब सूजन की ओर ले जाता है। शिशुओं में इस प्रक्रिया को कोलिक कहा जाता है। आप कई तरीकों से इससे छुटकारा पा सकते हैं; केवल एक बाल रोग विशेषज्ञ ही यह निर्धारित कर सकता है कि किसी विशेष स्थिति में कौन सा उपयुक्त है। एक नियम के रूप में, दवाएं, डिल पानी और पेट की मालिश निर्धारित हैं। ऐसी समस्या से पीड़ित न होने के लिए आपको बुनियादी पोषण नियमों का पालन करना चाहिए। सबसे पहले, आपको अधिक खाना बंद करना होगा और भोजन की दैनिक मात्रा को 5-6 भोजन में विभाजित करना होगा। आपको धीरे-धीरे खाने की भी ज़रूरत है और कोशिश करें कि खाते समय बात न करें।
खाने के बाद टहलना बेहतर है, लेकिन किसी भी हालत में लेटना नहीं चाहिए। रात के खाने के लिए हल्का भोजन तैयार करें। सोने से कुछ घंटे पहले कुछ भी न खाना बेहतर है। नियमित पोषण भी जरूरी है. यह सिद्ध हो चुका है कि टीवी देखते या पढ़ते समय भोजन करने से बदहजमी हो जाती है, इसलिए ऐसी आदतों को छोड़ देना चाहिए।
जब भेड़ का मल प्रकट होता है, तो प्रत्येक रोगी को वयस्कों में कारण और उपचार पता होना चाहिए। इस रूप को कब्ज भी कहा जाता है। यह किसी भी उम्र के लोगों में दिखाई देता है। इस रोग में मल त्याग छोटा और अनियमित होता है। ऐसे में मल बहुत घना और सख्त होने के कारण व्यक्ति को तेज दर्द की शिकायत होती है, जिससे मलत्याग के दौरान काफी दिक्कतें आती हैं। इसके कारण विभिन्न बीमारियाँ, कम गतिशीलता और ख़राब पोषण हो सकते हैं।
- 1लक्षण की उत्पत्ति
- 2नैदानिक तरीके
- 3आहार का प्रयोग किया गया
- 4औषधि चिकित्सा
1लक्षण की उत्पत्ति
आमतौर पर भेड़ के मल का कारण यह होता है कि कोई व्यक्ति ठीक से खाना नहीं खा रहा है। कब्ज इस तथ्य के कारण होता है कि आहार में पर्याप्त फाइबर सामग्री वाले कुछ खाद्य पदार्थ होते हैं। और इससे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की कार्यप्रणाली पर बुरा प्रभाव पड़ता है।
यदि लक्षण धीरे-धीरे प्रकट होते हैं, तो कब्ज व्यक्ति को लंबे समय तक परेशान करेगा। यदि आप रेचक लेते हैं, तो यह केवल रोगी की स्थिति को कम करेगा, लेकिन लंबे समय तक नहीं, क्योंकि यह मुख्य समस्या को खत्म नहीं करेगा। शौच के कार्य के दौरान, दर्दनाक संवेदनाएँ और भी तीव्र हो जाती हैं। कब्ज़ पुराना हो जाता है। इसके अलावा पेट फूलना भी बढ़ जाता है।
इस प्रकार की कब्ज उत्पन्न करने वाले मुख्य कारण हैं:
- पोषण नियमों की अनदेखी;
- पीड़ित के शरीर का महत्वपूर्ण निर्जलीकरण;
- गतिहीन और निष्क्रिय जीवनशैली;
- मादक पेय पदार्थों का लगातार सेवन;
- बृहदांत्रशोथ, और एटियोलॉजी भिन्न हो सकती है;
- संवेदनशील आंत की बीमारी;
- आंतों की मांसपेशियां कमजोर होना।
भेड़ के मल को एक बहुत ही नाजुक समस्या माना जाता है, और इसकी घटना को भड़काने वाले कारक विविध हैं। जैसे ही पहले लक्षण दिखाई दें, आपको तुरंत अस्पताल जाना चाहिए। मुख्य विशेषताएं निम्नलिखित हैं:
- कब्ज बार-बार होता है;
- गेंदों के रूप में मल;
- पेट फूलना;
- मल त्याग के दौरान दर्दनाक संवेदनाएं;
- सूजन;
- पेट में विभिन्न प्रकार की दर्दनाक संवेदनाएँ;
- कमजोरी और सुस्ती.
जब आंतों की समस्याएं सामने आती हैं, तो यह अक्सर लगातार तनावपूर्ण स्थितियों से जुड़ी होती है। भावनात्मक और मानसिक तनाव जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज सहित पूरे शरीर के कामकाज को बहुत प्रभावित करता है।
भेड़ का मल अक्सर गर्भवती महिलाओं में होता है। यह इस तथ्य के कारण है कि आहार बाधित है। इसके अलावा, पाचन तंत्र पर भार बढ़ता है।
बच्चों में, कब्ज और पेलेट पेलेट्स अक्सर आंतों के कामकाज में गड़बड़ी से जुड़े होते हैं। इस विकृति का कारण अक्सर डिस्बैक्टीरियोसिस होता है। हालाँकि, अतिरिक्त जांच के बिना किसी बच्चे या वयस्क में कठोर मल का कारण सटीक रूप से निर्धारित करना संभव नहीं होगा।
2नैदानिक तरीके
दूसरा कारण फ्रंटल फेल्योर है। यह कारण खान-पान संबंधी विकारों की पृष्ठभूमि में विकसित होता है। उदाहरण के लिए, कोई व्यक्ति बहुत अधिक वसायुक्त या तला हुआ भोजन खा सकता है। इसकी वजह से सीने में जलन, पेट फूलना और पेट में भारीपन का अहसास होने लगता है। कमी का इलाज शुरू करने के लिए, आपको अस्पताल जाना होगा और सबसे पहले मल की जांच करनी होगी। विश्लेषण के आंकड़ों के अनुसार, यह स्पष्ट हो जाएगा कि पाचन संबंधी कौन से विकार मौजूद हैं। भविष्य में, डॉक्टर ऐसी दवाएं लिखते हैं जो पाचन में सुधार करने में मदद करती हैं।
दूसरा कारण अग्न्याशय के कामकाज में समस्या है। इसका पता लगाने के लिए आपको पेट की गुहा का अल्ट्रासाउंड कराना चाहिए।
अक्सर समस्या आंतों के विकार की होती है। यदि यह डिस्बैक्टीरियोसिस है, तो आंतों में माइक्रोफ़्लोरा परेशान होता है। इसके कारण भोजन पूरी तरह से पच नहीं पाता और शरीर उसमें से सभी लाभकारी पदार्थों को अवशोषित नहीं कर पाता। नतीजतन, न केवल कब्ज प्रकट होता है, बल्कि दस्त, सूजन, पेट में दर्द और कमजोरी भी होती है। भूख खराब हो जाती है। अक्सर ऊपर वर्णित बीमारियों में व्यक्ति के मल का रंग बदल जाता है। यह या तो हल्का या गहरा हो सकता है। यह और भी सघन हो जाता है। एक व्यक्ति बार-बार शौचालय जाता है।
कब्ज के इस रूप का उपचार व्यापक होना चाहिए। निदान एक गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट द्वारा किया जाता है, जो चिकित्सा का चयन भी करता है। इसके अलावा, आपको एक प्रोक्टोलॉजिस्ट के साथ अपॉइंटमेंट लेने की आवश्यकता है, क्योंकि बीमारी का कारण मिश्रित रूप में बवासीर हो सकता है।
एक नियम के रूप में, मल विभिन्न कारणों से बदलता है, लेकिन सबसे पहले आपको व्यक्ति की जीवनशैली पर ध्यान देने की आवश्यकता है। बेशक, थेरेपी चुनने के लिए एक योग्य डॉक्टर की आवश्यकता होती है, लेकिन आप अपनी भलाई में सुधार के लिए स्वयं कई उपाय कर सकते हैं।
3आहार का प्रयोग किया गया
सबसे पहले आपको अपने आहार की समीक्षा करने की आवश्यकता है। बहुत कुछ उस पर निर्भर करता है. अक्सर, आंतों की कार्यप्रणाली में समस्याएं इस तथ्य के कारण शुरू होती हैं कि कोई व्यक्ति ठीक से नहीं खाता है। इसलिए, ड्रग थेरेपी शुरू करने से पहले, आपको स्वस्थ आहार पर स्विच करने की आवश्यकता है। इस तथ्य के कारण कि कब्ज आमतौर पर निर्जलीकरण के कारण होता है, आपको अपने पीने के शासन की सख्ती से निगरानी करने की आवश्यकता है। ऐसे में मल नरम हो जाएगा। प्रति दिन कम से कम 1.5-2 लीटर पानी पीने की सलाह दी जाती है, और यदि आवश्यक हो तो गर्म दिनों में इस मात्रा को 3 लीटर तक भी बढ़ाया जा सकता है। हर सुबह आपको एक गिलास साफ, ठंडे पानी से शुरुआत करनी चाहिए। आपको एक चम्मच शहद और थोड़ा सा नींबू का रस मिलाने की अनुमति है। आपको छोटे घूंट में और खाली पेट पीना होगा। फिर दिन के दौरान आपको लगातार पानी पीने की भी जरूरत है, लेकिन एक बार में 0.5 लीटर से ज्यादा नहीं। भोजन से आधा घंटा पहले और भोजन के एक घंटा बाद इसे पीना सबसे अच्छा है।
इससे पित्ताशय और आंतों की कार्यप्रणाली बेहतर होगी, जिससे मल सामान्य होगा।
जहां तक भोजन की बात है, तो सबसे पहले आपको मादक पेय और अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों का त्याग करना होगा। उदाहरण के लिए, आपको सीज़निंग और सॉस को अलविदा कहने की ज़रूरत है, क्योंकि वे केवल आंतों में जलन पैदा करते हैं, जिससे बीमारी बढ़ती है। आपको छोटे हिस्से में खाने की ज़रूरत है, लेकिन दिन में कई बार भोजन लें। मसालेदार और नमकीन भोजन भी सीमित करना चाहिए। यही बात वसायुक्त, तले हुए खाद्य पदार्थों पर भी लागू होती है।
ताजे फल और सब्जियाँ बहुत स्वास्थ्यवर्धक होती हैं। निश्चित रूप से हर दिन साबुत अनाज और दलिया के साथ भोजन करने की सलाह दी जाती है। इन खाद्य पदार्थों में बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, जो पेट और आंतों की दीवारों को साफ करने में मदद करता है। तो संचित विषाक्त पदार्थ और अपशिष्ट तेजी से समाप्त हो जाएंगे, और आंतों की मांसपेशियां पूरी तरह से सिकुड़ने लगेंगी। यह पाचन प्रक्रिया को उत्तेजित करता है।
दैनिक दिनचर्या का भी अवलोकन किया जाता है। यह नियम निश्चित तौर पर सिर्फ बच्चों पर ही नहीं बल्कि बड़ों पर भी लागू होता है। आपको और आगे बढ़ने की जरूरत है. हर दिन व्यायाम करने और कम से कम 1-2 घंटे ताजी हवा में चलने की सलाह दी जाती है। सप्ताह में कम से कम तीन बार एक घंटे के लिए विभिन्न खेलों में शामिल होना भी उपयोगी है। लेकिन अपने आप पर अत्यधिक परिश्रम न करें। आपको निश्चित रूप से आराम की जरूरत है. हर दिन आपको पर्याप्त नींद लेने की आवश्यकता होती है - नींद के लिए लगभग 7-8 घंटे आवंटित किए जाते हैं। जब भी संभव हो तनाव से बचने की सलाह दी जाती है।
4औषधि चिकित्सा
यदि आपके मल में अभी भी सुधार नहीं होता है तो आप जुलाब की मदद से अपनी मदद कर सकते हैं। निःसंदेह, यदि समस्या खराब पोषण नहीं है, बल्कि पाचन तंत्र की गंभीर बीमारियाँ हैं तो वे इलाज में मदद नहीं करेंगे। लेकिन कम से कम कुछ समय के लिए रोगी को काफी बेहतर महसूस होगा। इसके अलावा, जटिल चिकित्सा में जुलाब भी शामिल है। डॉक्टर से मिलने के बाद ही इनका उपयोग शुरू करने की सलाह दी जाती है। कभी-कभी रेचक गुणों वाली दवाओं की एक खुराक ही पर्याप्त होती है।
स्पास्टिक प्रकार के कब्ज को खत्म करने के लिए, डॉक्टर एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव वाली दवाएं लिखते हैं। उदाहरण के लिए, ट्रिमेडैट उपयुक्त है।
यदि इस प्रकार की कब्ज डिस्बिओसिस के कारण होती है, तो आपको आंतों के माइक्रोफ्लोरा में सुधार करने की आवश्यकता है। इस प्रयोजन के लिए जैविक उत्पादों का चयन किया जाता है। उदाहरण के लिए, लाइनक्स, बक-सेट, मैक्सिलक प्रभावी हैं।
अगर किसी व्यक्ति को न सिर्फ मल की समस्या है बल्कि खून भी आता है तो उसे तुरंत अस्पताल जाना चाहिए। रक्तस्राव जठरांत्र संबंधी मार्ग के कैंसर के विकास का संकेत दे सकता है। हालाँकि, ऐसा हमेशा नहीं होता है। उदाहरण के लिए, कठोर मल में रक्त का एक अन्य कारण बवासीर हो सकता है। गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट और प्रोक्टोलॉजिस्ट द्वारा पूर्ण जांच आवश्यक है।
यदि किसी व्यक्ति को बृहदान्त्र में कैंसर है, तो वे हमेशा लक्षण नहीं दिखाते हैं। कभी-कभी रोगी को असुविधा या हल्का दर्द महसूस हो सकता है। कभी-कभी, सूजन और भारीपन की भावना हस्तक्षेप करती है। इसके अलावा, मल में खून की धारियाँ दिखाई देने लगती हैं और मल अपने आप बहुत गाढ़ा हो जाता है, जैसे कि कब्ज़ हो गया हो।
मक्का हमारे देश में सबसे लोकप्रिय अनाज का पौधा है, जिसे 17वीं शताब्दी में मैक्सिको से वापस लाया गया था।
आज, पाक सामग्री के रूप में मक्का इतना लोकप्रिय हो गया है कि इसका उपयोग विभिन्न सलाद, सूप, बेक किए गए सामानों में किया जाता है, और बस इसे सिल पर नमक के साथ उबालकर खाया जाता है।
मकई की किस्में - प्रत्येक का पोषण मूल्य और कैलोरी सामग्री
19वीं शताब्दी के मध्य में, वैज्ञानिकों ने मकई प्रजातियों का पहला वर्गीकरण करने का प्रयास किया। लेकिन तब विशेषज्ञ अनाज की फसल की सभी अंतरविशिष्ट विविधता का आकलन करने में सक्षम नहीं थे, इसलिए उनकी जानकारी अधूरी थी।
उप-प्रजातियों में मकई का विभाजन पौधों की मात्रात्मक विशेषताओं पर आधारित था, इसलिए वर्गीकरण अपूर्ण लग रहा था। 1885 में, एफ. कोर्निक ने मकई के दाने की रूपात्मक विशेषताओं का अध्ययन किया, इस पौधे की लगभग सात सौ प्रजातियों की विस्तार से जांच की। वैज्ञानिक ने मकई का अपना वर्गीकरण बनाया, जिसमें शामिल हैं छह सबसे महत्वपूर्ण समूह.
कुछ समय बाद, एन कुलेशोव ने अपने पूर्ववर्ती के काम को मकई की एक और किस्म के साथ पूरक किया, और आज हमारे पास इस उत्पाद का सबसे पूर्ण और सटीक वर्गीकरण है।
| देखना | पोषण मूल्य | लाभकारी विशेषताएं |
| डेंटोफॉर्म | स्टार्च - 70-75% प्रोटीन - 15% वसा - 3% |
मकई प्रोटीन से भरपूर होता है, इसलिए यह अतिरिक्त वजन से लड़ने में मदद करता है। |
| सिलिका | स्टार्च - 65-83% प्रोटीन - 18% वसा - 3-7% |
अपनी समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना के कारण, यह प्रजाति नेफ्रैटिस, गठिया और मिर्गी जैसी अप्रिय बीमारियों से निपटने में मदद करती है। |
| माड़ीदार | स्टार्च - 80% प्रोटीन - 12% वसा - 5% |
चूंकि इस अनाज में ग्लूटामिक एसिड होता है, इसलिए इसके नियमित सेवन से याददाश्त और मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार होता है। इस प्रकार के मकई में मौजूद पेक्टिन कैंसर की घटना को रोकते हैं, और जो लोग पहले से ही उपचार के चरण में हैं, वे मेटास्टेसिस और ट्यूमर के बढ़ने को रोकते हैं। |
| मोमी | स्टार्च - 72% प्रोटीन - 10% वसा - 5% |
युवा मकई मानव शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है और तनाव और तंत्रिका संबंधी विकारों का अनुभव करने के बाद तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है। |
| फोड़ | स्टार्च - 70% प्रोटीन - 16% वसा - 3% |
स्टार्च, जो मकई में महत्वपूर्ण मात्रा में मौजूद होता है, एथलीटों को कम से कम समय में मांसपेशियों को बढ़ाने में मदद करता है। |
| चीनी | कार्बोहाइड्रेट - 64% प्रोटीन - 18-20% वसा - 8-9% |
इस प्रकार के मकई के दाने जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को उत्तेजित और सामान्य करते हैं, कब्ज और पेट फूलने से राहत देते हैं। |
| झिल्लीदार | स्टार्च - 67% प्रोटीन - 13% वसा - 3% |
इस प्रकार के उबले और डिब्बाबंद दोनों प्रकार के मकई रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं। |
मक्का इतना फायदेमंद क्यों है - डिब्बाबंद और उबले मक्के के लाभकारी गुण
अंतःविशिष्ट वर्गीकरण के अलावा, पोषण मूल्य और कैलोरी सामग्री में अंतर के अनुसार, मकई को विभाजित किया जा सकता है उबला हुआ और डिब्बाबंद.
इस प्रकार, उबले हुए मकई की कैलोरी सामग्री 96 किलोकलरीज है, और डिब्बाबंद मकई की कैलोरी सामग्री 56 किलोकलरीज है।
| प्रकारपकाने की विधि से | पोषण मूल्य 100 ग्राम | विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्व |
| उबला हुआ | 3.41 ग्राम - प्रोटीन। 20.98 ग्राम - कार्बोहाइड्रेट। 1.5 ग्राम - वसा। 2.4 ग्राम - आहारीय फाइबर। 73.41 ग्राम - पानी। 0.71 ग्राम - राख। |
2.07 मिलीग्राम - विटामिन पीपी। 0.06 मिलीग्राम ‒ विटामिन बी2. 0.79 मिलीग्राम ‒ विटामिन बी5. 0.14 मिलीग्राम - विटामिन बी6। 5.5 मिलीग्राम ‒ विटामिन सी. 0.4 एमसीजी - विटामिन के। 0.09 मिलीग्राम ‒ विटामिन ई। 13 एमसीजी - विटामिन ए। 0.62 मिलीग्राम - जिंक। 0.2 माइक्रोग्राम - सेलेनियम। 0.45 मिलीग्राम - आयरन। 77 मिलीग्राम - फॉस्फोरस। 218 मिलीग्राम - पोटैशियम। 1 मिलीग्राम - सोडियम। 3 मिलीग्राम - कैल्शियम। 26 मिलीग्राम - मैग्नीशियम। 0.17 मिलीग्राम - मैंगनीज। 0.05 मिलीग्राम - तांबा। |
| डिब्बा बंद
|
2.2 ग्राम - प्रोटीन। 11.2 ग्राम - कार्बोहाइड्रेट। 0.4 ग्राम - वसा। 0.5 ग्राम - आहार फाइबर। 87 ग्राम - पानी। 1.9 ग्राम - मोनो- और डिसैकराइड। 9.3 ग्राम - स्टार्च। 1.4 ग्राम - राख। |
0.95 मिलीग्राम ‒ विटामिन पीपी। 0.02 मिलीग्राम - बीटा-कैरोटीन। 3.3 मिलीग्राम ‒ विटामिन ए. 0.02 मिलीग्राम ‒ विटामिन बी1. 0.05 मिलीग्राम - विटामिन बी2। 4.8 मिलीग्राम - विटामिन सी। 41 मिलीग्राम - फास्फोरस। 400 मिलीग्राम - सोडियम। 42 मिलीग्राम - कैल्शियम। 13 मिलीग्राम - मैग्नीशियम। |
दिलचस्प तथ्य! मकई एक अनाज उत्पाद है, जिसके ताप उपचार के दौरान 80% सभी पोषक तत्व बरकरार रहते हैं।
मक्के के नुकसान - किसे, क्यों और किस तरह का मक्का नहीं खाना चाहिए?
बेशक, मक्का एक बहुत ही मूल्यवान और स्वस्थ उत्पाद है, लेकिन इसके उपयोग के लिए कई मतभेद भी हैं।
मक्का किसे नहीं खाना चाहिए और क्यों:
- घनास्त्रता से ग्रस्त लोगों या अत्यधिक रक्त के थक्के जमने की समस्या वाले लोगों को किसी भी रूप में मक्का खाने की सलाह नहीं दी जाती है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि मकई विटामिन के में बहुत समृद्ध है, जो गर्मी उपचार के दौरान भी पूरी तरह से संरक्षित है, और रक्त के थक्के को बढ़ा सकता है।
- इसके अलावा, उबला हुआ मक्का सिरदर्द और पेट की समस्याएं पैदा कर सकता है; विशेष रूप से, इसका सेवन गैस्ट्रिटिस, अल्सर, ग्रहणी के रोगों वाले लोगों और अपर्याप्त एंजाइमों का उत्पादन करने वाले लोगों को नहीं करना चाहिए।
पोषण विशेषज्ञ सवालों के जवाब देते हैं
मक्का एक सार्वभौमिक उत्पाद है। इसका उपयोग किसी भी रूप में किया जा सकता है - डिब्बाबंद, उबला हुआ, विभिन्न व्यंजनों के लिए पकाया हुआ, और हम में से कई लोग कच्चे भुट्टे भी पसंद करते हैं।
लेकिन ऐसे लोगों का समूह भी है जिनके लिए मक्का खाने के लिए कुछ नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है। हम बात कर रहे हैं एलर्जी, मधुमेह रोगियों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के साथ-साथ बच्चों की भी।
शिशु आहार में मकई - पूरक आहार सही ढंग से कैसे शुरू करें?
बच्चों को इसके सुखद मीठे स्वाद और स्वादिष्ट स्वरूप के कारण मक्का बहुत पसंद होता है। लेकिन बच्चों को इस उत्पाद को अनाज के साथ नहीं, बल्कि मक्के के दलिया के साथ आज़माना शुरू करना चाहिए।
कई शिशु आहार निर्माता माता-पिता को मिश्रण के रूप में मकई दलिया प्रदान करते हैं जिसे पैकेज पर बताए गए अनुपात में पानी या दूध से पतला करने की आवश्यकता होती है।
मक्के का दलिया हाइपोएलर्जेनिक और ग्लूटेन-मुक्त है।
इसलिए, इसे अनाज और चावल के तुरंत बाद पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल किया जा सकता है - लगभग 8-9 महीने में।
उत्पाद को पहले बच्चे को बहुत छोटी खुराक में दिया जाता है - 1 चम्मच। यदि बच्चे का शरीर नई खाद्य सामग्री पर प्रतिक्रिया (दस्त, चकत्ते आदि) नहीं करता है, तो भाग को धीरे-धीरे 100-120 ग्राम तक समायोजित किया जाता है।
यह मक्के का दलिया बच्चे की आंतों पर बहुत अच्छा प्रभाव डालता है, उसकी कार्यक्षमता को उत्तेजित करता है।एक नियम के रूप में, यह कब्ज से लड़ने में मदद करता है और बच्चे के शरीर द्वारा अच्छी तरह से स्वीकार किया जाता है।
बेशक, आप अपने बच्चे के लिए स्वयं मकई दलिया तैयार कर सकते हैं, लेकिन यह एक श्रमसाध्य प्रक्रिया है, क्योंकि पहले आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि बेहतर भंडारण के लिए अनाज को विशेष रसायनों के साथ इलाज नहीं किया गया है, और मकई स्वयं पर्यावरण के अनुकूल वातावरण में उगाया गया। लेकिन शिशु आहार निर्माता सभी महत्वपूर्ण मानकों की सावधानीपूर्वक निगरानी करते हैं, इसलिए कई माता-पिता अच्छे कारणों से उन पर भरोसा करते हैं।
यदि आप फिर भी स्वयं दलिया तैयार करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको पहले कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके अनाज को पीसना होगा, और फिर परिणामी मिश्रण को उबलते पानी में अच्छी तरह से हिलाते हुए पकाना होगा, जब तक कि यह पूरी तरह से पक न जाए - लगभग 50-60 मिनट।
अगर हम सिल पर भुट्टे की बात करें तो आप इसे 3 साल के बच्चों को देने की कोशिश कर सकते हैं।इस उम्र में, आंतें पहले से ही विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों की आदी हो जाती हैं और मकई के दानों को बेहतर ढंग से पचाती हैं। लेकिन माता-पिता को इस तथ्य के लिए भी तैयार रहना चाहिए कि इस उत्पाद के सेवन से कब्ज हो सकता है, इसलिए पहली बार बच्चे को बहुत छोटा भुट्टा देना बेहतर है।
3 साल की उम्र से बच्चों को डिब्बाबंद मक्का भी दिया जा सकता है, लेकिन उसके प्रकार पर निर्भर करता है। सिरका के साथ परिरक्षित करने से बचना बेहतर है, लेकिन ऐसे विकल्प जहां परिष्कृत चीनी में नमक, मसाले और चीनी होती है, इस उम्र के बच्चों के लिए काफी उपयुक्त हैं।
गर्भावस्था के दौरान मक्के के क्या फायदे हैं?
यह समझने के लिए कि मक्का गर्भवती महिला के शरीर को कैसे प्रभावित करता है, आइए इसके शीर्ष 5 लाभकारी गुणों पर नज़र डालें।
गर्भवती महिलाओं के लिए मक्के के फायदे:
- उबला हुआ मक्का गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में विषाक्तता की अभिव्यक्तियों से लड़ने में मदद करता है। जागने के बाद बस एक भुट्टा - और आप सुबह की मतली और सुगंध और गैस्ट्रोनॉमिक सुगंध के प्रति असहिष्णुता के बारे में भूल जाएंगे।
- मकई थकान को कम करता है, जो गर्भावस्था के दौरान एक सामान्य घटना - एनीमिया के कारण होती है।
- अनाज गर्भावस्था की आखिरी तिमाही में सूजन को कम करता है।
- मकई चयापचय को गति देता है, जिससे भ्रूण को पोषक तत्वों और विटामिन की आपूर्ति में सुधार होता है।
- मक्के के दाने कब्ज से लड़ने में मदद करते हैं, जिससे गर्भावस्था के दौरान बवासीर का खतरा कम हो जाता है।
जैसा कि आप देख सकते हैं, मक्के का नियमित सेवन गर्भावस्था को कम समस्याग्रस्त बनाता है, बच्चे की प्रत्याशा का आनंद लेना संभव बनाता है और उन स्वास्थ्य समस्याओं को भूल जाता है जिनका सामना गर्भवती माताओं को अक्सर करना पड़ता है।
क्या आपको मधुमेह है? मक्का खाओ!
मधुमेह रोगियों के लिए मक्के के फायदे:
- मकई में सभी आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करते हैं।
- मकई चयापचय को गति देता है, एक स्वस्थ व्यक्ति की तुलना में मधुमेह रोगियों में जमा होने वाले अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को बहुत तेजी से हटाता है।
- मक्के का दलिया एमाइलोज से भरपूर होता है, जो रक्त में ग्लूकोज के प्रवेश की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।
- मधुमेह से पीड़ित लोग हमेशा अवसादरोधी दवाएं नहीं ले सकते, लेकिन मकई में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
मकई प्रोटीन एलर्जी - आपको किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए?
विशेषज्ञ इसके परिणामों के कारण मकई प्रोटीन से एलर्जी को सबसे कठिन एलर्जी में से एक मानते हैं। मकई सस्ता और व्यापक रूप से उपलब्ध है, इसलिए हम में से लगभग हर कोई इसे खरीदता है, इसे कई व्यंजनों में शुद्ध रूप में और एक ही तेल या आटे के रूप में जोड़ता है।
मकई से एलर्जी स्वयं प्रकट होती है:
- एक्जिमा.
- छाले.
- खरोंच।
- बंद नाक।
- सांस लेने में दिक्क्त।
- दमा।
- सूजी हुई जीभ.
- दस्त।
- उल्टी करना।
- माइग्रेन.
लक्षण आमतौर पर बहुत जल्दी प्रकट होते हैं और तेजी से बढ़ते हैं। अक्सर सूजन वाले पहले क्षेत्र चेहरा, गला, दाने और पेट दर्द होते हैं। यह सब निम्न रक्तचाप, उल्टी या दस्त के साथ होता है।
यदि आपको मकई प्रोटीन से एलर्जी है तो क्या करें:
- यदि आपको मकई प्रोटीन से एलर्जी है, तो आपको उन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए जिनमें मकई स्टार्च, आटा या तेल, साथ ही बीयर और एले जैसे कुछ मादक पेय शामिल हैं।
- मकई का उपयोग अक्सर क्रीम, ड्रेसिंग और सॉस में गाढ़ेपन के रूप में किया जाता है, इसलिए स्टोर में उत्पाद लेबल का सावधानीपूर्वक अध्ययन करें, और कैफे और रेस्तरां में वेटरों से यह अवश्य जांच लें कि आपके द्वारा चुने गए व्यंजनों में किसी भी रूप में मकई प्रोटीन है या नहीं।
वजन घटाने के लिए मकई आहार - क्या आप आहार के दौरान मकई खा सकते हैं?
विशेषज्ञों का कहना है कि कॉर्न डाइट के दौरान आप अपना वजन कम कर सकते हैं। सिर्फ 4-5 दिनों में 3 से 5 किलो वजन।आहार का आधार पके हुए अनाज के भुट्टे होते हैं, जो प्रभावी रूप से वसा को तोड़ते हैं और जलाते हैं।
मुख्य बात यह है कि जो लोग मकई की मदद से अपना वजन कम करना चाहते हैं उन्हें पता होना चाहिए कि यह आहार जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों वाले लोगों के लिए वर्जित है!
मकई आहार के नुकसान भी हैं, लेकिन वे शरीर के लिए उत्पाद की हानिकारकता में नहीं हैं, बल्कि पोषण संबंधी नियमों के कड़ाई से पालन में हैं। यदि अन्य आहार नियमों से कुछ विचलन की अनुमति देते हैं, तो मकई आहार के दौरान आप एक भी बिंदु का उल्लंघन नहीं कर सकते। अन्यथा, ऐसा आहार अप्रभावी होगा।
मकई आहार के दौरान, आप केवल खा सकते हैं:
- मक्के के व्यंजन.
- सब्जियाँ और फल।
- डेयरी उत्पादों।
निम्नलिखित को आहार से पूरी तरह बाहर रखा गया है:
- मांस, मछली और समुद्री भोजन.
- सेब.
- कोई भी बेक किया हुआ सामान, आटा उत्पाद और मिठाइयाँ।
जैसा कि आप देख सकते हैं, आहार की कठिनाई भोजन की एकरसता में निहित है।प्रोटीन की कमी भी प्रभावित करती है, जो तेजी से थकान और सुस्ती में प्रकट होती है।
अधिकतम प्रभाव के लिए, आपको आहार छोड़ते समय कुछ नियमों का पालन करना होगा:
- आपको आहार के बाद कम से कम 7-10 दिनों तक डिब्बाबंद भोजन, अचार, मिठाई, स्मोक्ड, मसालेदार भोजन, शराब और कार्बोनेटेड पेय का सेवन नहीं करना चाहिए।
- हर रात आपको एक गिलास मिनरल वाटर पीना चाहिए।
- अपने आहार में प्रोटीन खाद्य पदार्थों को कम मात्रा में शामिल करना भी महत्वपूर्ण है, धीरे-धीरे हिस्से के आकार को सामान्य तक बढ़ाना। आप आहार समाप्त करने के बाद पहले दिन बहुत अधिक प्रोटीन नहीं खा सकते - यह आंतों के कामकाज में समस्याओं (कब्ज, सूजन) से भरा होता है।
- आप मकई आहार को छोड़ने के छह महीने से पहले दोहरा सकते हैं।
इसके अलावा, आहार सामग्री के रूप में मकई को निम्नलिखित आहारों का पालन करते हुए वजन कम करते समय खाया जा सकता है: खेल आहार, रक्त प्रकार आहार,।
मक्के से जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाएं - मक्के से लोकप्रिय व्यंजन
आज, मकई का उपयोग अक्सर खाना पकाने में किया जाता है - सलाद की तैयारी में, पाई या पिज्जा के लिए भरने के रूप में, और एक सजावटी तत्व के रूप में।
यहां मकई के साथ सबसे लोकप्रिय व्यंजनों की सूची दी गई है:
- मक्के की रोटी
- कॉर्नमील में मछली
- मकई के साथ सब्जी स्टू
- भुट्टे को मसालों के साथ सिल पर पकाया जाता है
- मक्के के पैनकेक
- मक्के के साथ मेक्सिकन मछली
- मकई पुलाव
- मक्के की भुनी हुई युवा बालियाँ
- केकडे का सलाद
- सलाद "सात पंखुड़ियाँ"
- अनानास, चिकन और मकई के साथ सलाद
आप पहले से ही आश्वस्त हैं कि मक्का एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और लोकप्रिय सामग्री है। यह न केवल शरीर को विटामिन से संतृप्त कर सकता है, बल्कि किसी भी व्यंजन की सजावट भी बन सकता है।
अपने व्यंजनों में मकई का उपयोग करें, इस उत्पाद के साथ नए व्यंजन बनाएं, और अपनी पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों को अपनी विविधता से अपने रिश्तेदारों और मेहमानों को प्रसन्न करने दें!