कार्यक्रमों का अध्ययन. मॉस्को टेक्नोलॉजिकल कॉलेज ऑफ न्यूट्रिशन "आरईयू इम।

शैक्षिक गतिविधियों के संचालन के अधिकार के लिए लाइसेंस दिनांक 28 अक्टूबर 2011 संख्या 2124
राज्य मान्यता का प्रमाण पत्र दिनांक 9 फरवरी 2012 संख्या 1568

विश्व सीमाओं का विस्तार और संपूर्ण मानवता के जीवन स्तर के बारे में जानकारी की उपलब्धता आधुनिक युवाओं को होटल सेवा, भोजन और वाणिज्य के क्षेत्र में त्रुटिहीन कौशल हासिल करने के लिए प्रेरित करती है। मॉस्को कॉलेज ऑफ न्यूट्रिशन नए विचारों को जीवन में लाने में मदद करेगा।

विशेषज्ञों का प्रशिक्षण

1. टैकनोलजिस्ट वह खाद्य सेवा प्रौद्योगिकी के एक अपरिहार्य विशेषज्ञ हैं। काम को सही ढंग से व्यवस्थित करना, प्रक्रिया की निगरानी करना और वांछित परिणाम प्राप्त करना इस पेशे की मुख्य विशेषताएं हैं।
2. मुनीम। प्राचीन काल से, इस पेशे के लोगों को उनके विश्लेषणात्मक दिमाग, गणितीय क्षमताओं और संख्याओं के साथ काम करने में ईमानदारी के लिए महत्व दिया गया है। कोई भी व्यवसाय अकाउंटेंट के बिना नहीं चल सकता।
3. होटल सेवा प्रबंधक. उनके पास न केवल होटल परिसरों में काम करने के लिए प्रचुर ज्ञान प्राप्त करने की संभावनाएं हैं। निकट भविष्य में एक ही समय में पैसा कमाने और यात्रा करने का अवसर नहीं मिलेगा।
4. एक खानपान सेवा संगठन में प्रबंधक। रेस्तरां हॉल प्रशासक, हेड वेटर और काम के कई अन्य क्षेत्र इस पेशे के अंतर्गत आते हैं। आप बड़े होटलों के रेस्तरां और बार में मेहमानों से मिलने के लिए एक विशेष सेवा का अभ्यास करके भी हमसे प्राप्त ज्ञान की पुष्टि कर सकते हैं।
5. वाणिज्यिक बिक्री प्रबंधक. यह एक ऐसा व्यक्ति है जिसके पास संचार कौशल, पहल है और विश्लेषणात्मक सोच में सक्षम है। व्यापार संचालन और कार्मिक प्रबंधन सीखकर, आप वाणिज्यिक मुद्दों के लिए उप निदेशक के पद तक पहुंच सकते हैं।
6. कमोडिटी विशेषज्ञ. वर्तमान में, जनसंख्या गुणवत्तापूर्ण उत्पाद खरीदना चाहती है। और किसी भी उद्यम को बस ऐसे लोगों की आवश्यकता होती है जो वस्तुओं की गुणवत्ता की जांच करते हैं और मानकों के साथ विशेषताओं का अनुपालन करते हैं।
7. यांत्रिक तकनीशियन। व्यापार और सार्वजनिक खानपान में कन्फेक्शनरी, बेकरी, रेफ्रिजरेशन और अन्य उपकरणों का दीर्घकालिक और विश्वसनीय तकनीकी संचालन सीधे उसके कौशल पर निर्भर करता है। आप इस कॉलेज की दीवारों के भीतर भी इस विशेषता में महारत हासिल करेंगे।

प्रशिक्षण के लाभ

व्यक्तित्व का निर्माण और पसंदीदा पेशे का अधिग्रहण अक्सर अध्ययन के स्थान की पसंद पर निर्भर करता है। इस कॉलेज की गतिविधियाँ मुख्य विशेषाधिकारों पर आधारित हैं:

• गुणवत्तापूर्ण प्रशिक्षण,
• आवश्यक ज्ञान और कौशल प्राप्त करना,
• आधुनिक सामग्री आधार,
• सूचना संसाधनों तक पहुंच,
• दिलचस्प ख़ाली समय.

अध्ययन का स्वरूप:पूर्णकालिक, अंशकालिक, अंशकालिक

प्रशिक्षण का तरीका:सशुल्क, निःशुल्क

शिक्षा की लागत: 24370 - 36550 रूबल प्रति वर्ष

प्रशिक्षण ग्रेड 9 या 11 पर आधारित है

विश्वविद्यालय का पर्यवेक्षण:रूसी राज्य व्यापार और आर्थिक विश्वविद्यालय | आरजीटीईयू

विशेषताएँ:

सार्वजनिक खानपान उत्पादों की प्रौद्योगिकी अर्थशास्त्र और लेखांकन होटल सेवा सार्वजनिक खानपान में सेवाओं का संगठन वाणिज्य कमोडिटी अनुसंधान और उपभोक्ता वस्तुओं की गुणवत्ता की जांच व्यापार और सार्वजनिक खानपान में उपकरणों का तकनीकी संचालन

परीक्षा विषय:

गणित, रूसी भाषा

भेजा गया: 06/04/19

प्रिय आवेदकों और उनके माता-पिता को नमस्कार। दुर्भाग्य से, जब मैंने इस कॉलेज में प्रवेश किया, तो इंटरनेट पर इसके बारे में कोई उपयोगी समीक्षा नहीं थी। और इसलिए, मैंने इस स्थिति को ठीक करने का निर्णय लिया।

आइए कुछ फायदों से शुरुआत करें:

1. भवन का नवीनीकरण. कॉलेज के अंदर और बाहर दोनों जगह बहुत अच्छा दिखता है, वास्तव में कुछ भी अलौकिक नहीं है, लेकिन फिर भी अंदर रहना अच्छा है।

2. कैफेटेरिया में स्वीकार्य भोजन. भोजन बहुत अच्छा है, मुख्य पाठ्यक्रमों का विस्तृत चयन है, और कीमतें भी बहुत खराब नहीं हैं। सामान्य तौर पर, आप निश्चित रूप से भूखे नहीं रहेंगे। हालाँकि भोजन कक्ष में खामियाँ भी हैं - कतारें। लेकिन उनके बारे में थोड़ी देर बाद, इस कॉलेज में कतारें एक अलग मुद्दा है।

3. बार व्यवसाय में अतिरिक्त अध्ययन करने, शेफ का पद प्राप्त करने आदि का अवसर मिलता है। लेकिन मैं इन पाठ्यक्रमों में प्रशिक्षण की गुणवत्ता के बारे में कुछ नहीं कह सकता, क्योंकि... उनसे मिलने नहीं गये.

4. कोई पाठ्यपुस्तकें नहीं हैं, इसलिए आपको हर दिन अपने साथ अतिरिक्त वजन नहीं रखना पड़ेगा।

और अब विपक्ष पर. और यहाँ सबसे दिलचस्प बात है.

1. भोजन कक्ष और ड्रेसिंग रूम में (विशेषकर) बड़ी कतारें। और यदि भोजन कक्ष में आप अभी भी इसे सहन कर सकते हैं, तो अलमारी बस एक शांत डरावनी स्थिति है। पूरे कॉलेज के लिए एक क्लॉकरूम अटेंडेंट होता है, जिसके पास तीसरी और चौथी कक्षाओं के बाद शारीरिक रूप से सभी को चीजें ठीक से वितरित करने का समय नहीं होता है, क्योंकि इन कक्षाओं के बाद छात्रों की भारी भीड़ आती है। बेशक यह उसकी गलती नहीं है. मुख्य बात यह है कि समस्या को दूसरे क्लॉकरूम अटेंडेंट के आने से हल किया जा सकता है, लेकिन जाहिर तौर पर प्रबंधन को इसकी परवाह नहीं है, इन असुविधाओं से उन्हें कोई सरोकार नहीं है। और ऐसी कतारों के कारण, छात्रों को अपने साथ बाहरी वस्त्र ले जाना पड़ता है, जो समस्याग्रस्त है।

2. ऐसी घटनाएँ जिनकी किसी को ज़रूरत नहीं है और जिनमें उन्हें भाग लेने के लिए मजबूर किया जाता है। ईस्टर? प्रत्येक समूह को एक ईस्टर केक बनाना होगा और इसके लिए भुगतान भी करना होगा। मास्लेनित्सा? प्रत्येक समूह को किसी प्रतियोगिता के लिए पैनकेक अवश्य बनाने चाहिए। और इसी तरह। निःसंदेह, आपको इन सब पर अपना निजी समय, अपने निजी संसाधन खर्च करने होंगे, और निःसंदेह आपको इससे कोई लाभ नहीं मिलेगा। प्रिंटर पर मुद्रित समझ से परे प्रमाणपत्रों को छोड़कर, जिनकी आपको बाद में कहीं भी आवश्यकता नहीं होगी।

3. कपड़ों की आवश्यकताएं आदेश का अनुपालन नहीं करतीं।

4. शिक्षा एवं उपस्थिति का स्तर. बेशक, मैं सभी विशिष्टताओं के बारे में बात नहीं कर सकता, लेकिन व्यक्तिगत रूप से, मेरे मामले में, मेरी विशेषज्ञता में ज्ञान का स्तर लगभग समान है। और वाक्यांश "वह जो स्वयं सब कुछ सीखना चाहता है" लागू नहीं होता है। क्षमा करें, लेकिन मैं स्वयं घर पर पाठ्यपुस्तक से सामग्री की प्रतिलिपि बना सकता हूं और व्यावहारिक रूप से उस पर खर्च कर सकता हूं। 120k प्रति वर्ष बहुत अच्छा नहीं है।

5. पागल शिक्षक. और यह कोई मज़ाक नहीं है, कम से कम उनमें से कुछ काशचेंको रोते हैं और हम अभी भी आश्चर्यचकित हैं कि इन लोगों को पढ़ाने की अनुमति कैसे दी गई। और भी पर्याप्त लोग हैं, लेकिन उनके तिलचट्टों के साथ भी। ऐसे शिक्षक भी हैं जिनकी कक्षाओं में आप मजे से आते हैं, लेकिन अफसोस, उनमें से बहुत सारे नहीं हैं। बेशक, व्यावहारिक रूप से ऐसे कोई शैक्षणिक संस्थान नहीं हैं जहां सभी शिक्षक उत्कृष्ट हों और सोने के बराबर हों, लेकिन इस मामले में अपर्याप्त लोगों की संख्या बस चार्ट से बाहर है।

6. शारीरिक शिक्षा. कॉलेज में शारीरिक शिक्षा के मात्र दो शिक्षक हैं. जिनमें से एक नरक का राक्षस है। ट्रैक और फील्ड एथलीटों की तरह दौड़ने के लिए तैयार हो जाइए। भले ही आपके पास सर्टिफिकेट हो. कानून के अनुसार, प्रमाण पत्र वाले छात्रों को कक्षाओं में बिल्कुल भी उपस्थित नहीं होना चाहिए, वे केवल निबंध तैयार करते हैं, लेकिन इस शारीरिक शिक्षा शिक्षक को इसकी बिल्कुल परवाह नहीं है, वे दूसरों की तरह ही आप पर भी अत्याचार करेंगे। ज़्यादा से ज़्यादा, वह छोटी रियायतें देगा। आपको यह अहसास होता है कि आप किसी शारीरिक शिक्षा महाविद्यालय में पढ़ रहे हैं, यह बहुत भयानक है।

7. कई कक्षाओं में प्रोजेक्टर काम नहीं करते।

8. इस तथ्य के बावजूद कि कैंटीन में खाना खराब नहीं है, किसी न किसी तरह, एक बार पिज्जा में घने काले बाल पाए गए। घिनौना।

9. यह 2019 है. और हमारा मुखिया अभी भी एक भारी, बड़ी पत्रिका लेकर घूमता है, जहां ग्रेड दिए जाते हैं और उपस्थिति दर्ज की जाती है। यह जंगली है. उपस्थिति की बात हो रही है. विद्यार्थियों के पास कितना ज्ञान है या कितना अभाव है, उससे अधिक इस पर नजर रखी जाती है। वे। हो सकता है कि आप कुछ भी न जानते हों, खूब पढ़ते हों, लेकिन यदि आप कक्षाओं में जाते हैं, तो आपको निष्कासित नहीं किया जाएगा। लेकिन यदि आप सब कुछ अच्छी तरह से जानते हैं, अच्छे ग्रेड प्राप्त करते हैं, सभी महत्वपूर्ण पेपर, कोर्सवर्क आदि पास कर लेते हैं, लेकिन किसी कारण से आप अक्सर स्कूल से चूक जाते हैं, तो आपको निष्कासित कर दिया जाएगा। वे। कुछ प्रबंधन प्राप्त ज्ञान की गुणवत्ता के बारे में नहीं, केवल उपस्थिति के बारे में चिंतित हैं।

10. पहली और दूसरी कक्षा के बाद ब्रेक के दौरान बाहर जाना संभव नहीं है। भले ही आपकी उम्र 18 वर्ष से अधिक हो। क्या कोई जरूरी काम हुआ है और आपको जाने की जरूरत है? या क्या आप सिर्फ धूम्रपान करना चाहते हैं? किसी को परवाह नहीं है, आप बाहर जाने के लिए 13:20 (बड़ा ब्रेक) तक इंतजार करेंगे।

11. मैं प्रधानाध्यापिका के बारे में लिखना चाहूँगा। महिला बेहद अप्रिय है, वह छात्रों की कीमत पर आत्म-पुष्टि की भी प्रेमी है, व्यक्ति लगातार नकारात्मकता उत्पन्न करता है, लगातार इसे कारण के साथ या बिना कारण के प्रस्तुत करता है।

आइए निष्कर्षों पर आगे बढ़ें: कॉलेज की तुलना एक बहुत ही बेस्वाद, फफूंदयुक्त कैंडी से की जा सकती है जो एक चमकीले और सुंदर पैकेज में लिपटी हुई थी। 4/10.

मॉस्को में बेहतर कॉलेज हैं, इसलिए यहां आवेदन करने से पहले दो बार सोचें।

मॉस्को टेक्नोलॉजिकल कॉलेज ऑफ न्यूट्रिशन(MTKP) की स्थापना 1929 में हुई थी, और लंबे समय तक यह राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था संस्थान की इमारतों में से एक में स्थित था। जी.वी. प्लेखानोव (अब रूसी अर्थशास्त्र अकादमी का नाम जी.वी. प्लेखानोव के नाम पर रखा गया है)।

कॉलेज में शैक्षिक प्रक्रिया का कार्यान्वयन 42 विशिष्ट शैक्षिक कक्षों, मास्टर कक्षाओं, खेल और जिम और एक खेल मैदान द्वारा सुनिश्चित किया जाता है। कॉलेज के शैक्षणिक भवनों में नवीनतम उपकरणों से सुसज्जित 3 कंप्यूटर कक्षाएं हैं। कॉलेज में 80 सीटों वाली कैंटीन है।

अनिवासी आवेदकों को छात्रावास प्रदान किया जाता है।

शैक्षिक प्रक्रिया में सुधार के लिए एक महत्वपूर्ण दिशा विभिन्न विषयों पर इलेक्ट्रॉनिक सामग्री का निर्माण है (विभिन्न विषयों पर प्रस्तुतियाँ जो शैक्षिक जानकारी, परीक्षण कार्यों, छात्रों के स्वतंत्र कार्य के लिए सामग्री आदि की कल्पना करती हैं)। शैक्षिक प्रक्रिया में सूचना और कंप्यूटर प्रौद्योगिकियों की शुरूआत विशेषज्ञों के प्रशिक्षण को अनुकूलित करने में मदद करती है।

कॉलेज में एक जिम है जहाँ शारीरिक शिक्षा कक्षाएं और खेल प्रतियोगिताएँ आयोजित की जाती हैं। यहां एक जिम भी है.

यहां आधुनिक उपकरणों से सुसज्जित एक बड़ा विशाल असेंबली हॉल है, जहां अवकाश संगीत कार्यक्रम, संगीत संध्याएं, सम्मेलन और दिलचस्प लोगों के साथ बैठकें आयोजित की जाती हैं।

अगस्त 2006 में, आरजीटीईयू के आदेश के अनुसार, मॉस्को ट्रेड एंड इकोनॉमिक कॉलेज को मॉस्को टेक्नोलॉजिकल कॉलेज ऑफ न्यूट्रिशन में विलय कर दिया गया था।

02/19/03 ब्रेड, कन्फेक्शनरी और पास्ता की तकनीक

ब्रेड, बेकरी, कन्फेक्शनरी और पास्ता के उत्पादन के लिए तकनीकी प्रक्रियाओं का संगठन और रखरखाव।

बेकरी, कन्फेक्शनरी और पास्ता उत्पादों के उत्पादन के लिए उपयोग की जाने वाली कच्ची सामग्री, बुनियादी और सहायक सामग्री;

अर्ध - पूर्ण उत्पाद;

बेकरी, कन्फेक्शनरी और पास्ता के तैयार उत्पाद;

बेकरी और कन्फेक्शनरी उत्पादों के उत्पादन के लिए तकनीकी प्रक्रियाएं
और पास्ता;

बेकरी और कन्फेक्शनरी दुकानों के उत्पादन के लिए उपकरण
और पास्ता;

बेकरी, कन्फेक्शनरी और पास्ता उत्पादों के उत्पादन के आयोजन और प्रबंधन की प्रक्रियाएं;

1. प्रसंस्करण के लिए कच्चे माल का स्वागत, भंडारण और तैयारी।

2. ब्रेड और बेकरी उत्पादों का उत्पादन।

3. कन्फेक्शनरी उत्पादों का उत्पादन।

4. पास्ता का उत्पादन.

5. एक संरचनात्मक इकाई के कार्य का संगठन।

6. एक या अधिक श्रमिक व्यवसायों और कार्यालय पदों पर कार्य करना।

02/19/10 खानपान उत्पादों की प्रौद्योगिकी

योग्यता: टेक्नोलॉजिस्ट

स्नातकों की व्यावसायिक गतिविधि का क्षेत्र:

प्रक्रिया को व्यवस्थित करना और उपभोक्ताओं की विभिन्न श्रेणियों के लिए जटिल पाक उत्पाद, बेकरी और आटा कन्फेक्शनरी उत्पाद तैयार करना और खाद्य उत्पादों के उत्पादन का प्रबंधन करना।

स्नातकों की व्यावसायिक गतिविधि की वस्तुएँ हैं:

विभिन्न प्रकार के उत्पाद और कच्चे माल, औद्योगिक अर्ध-तैयार उत्पाद, जिनमें उच्च स्तर की तत्परता शामिल है;

उच्च स्तर की तत्परता सहित विभिन्न प्रकार के कच्चे माल और अर्ध-तैयार औद्योगिक उत्पादों से जटिल पाक उत्पादों, बेकरी और आटा कन्फेक्शनरी उत्पादों की तैयारी के लिए तकनीकी प्रक्रियाएं;

खानपान उत्पादन के विभिन्न क्षेत्रों के लिए प्रबंधन प्रक्रियाएं;

सार्वजनिक खानपान संगठनों के प्राथमिक श्रम समूह।

प्रक्रिया तकनीशियन निम्नलिखित गतिविधियों के लिए तैयारी करता है:

1. जटिल पाक उत्पादों के लिए खाना पकाने की प्रक्रिया और अर्द्ध-तैयार उत्पादों की तैयारी का संगठन।

2. खाना पकाने की प्रक्रिया का संगठन और जटिल ठंडे पाक उत्पादों की तैयारी।

3. खाना पकाने की प्रक्रिया का संगठन और जटिल गर्म पाक उत्पादों की तैयारी।

4. जटिल बेकरी और आटा कन्फेक्शनरी उत्पादों की तैयारी प्रक्रिया और तैयारी का संगठन।

5. खाना पकाने की प्रक्रिया का संगठन और जटिल ठंडी और गर्म मिठाइयाँ तैयार करना।

6. एक संरचनात्मक इकाई के कार्य का संगठन।

02/15/06 प्रशीतन कंप्रेसर मशीनों और प्रतिष्ठानों की स्थापना और तकनीकी संचालन

(उद्योग द्वारा)

योग्यता: तकनीशियन

स्नातकों की व्यावसायिक गतिविधि का क्षेत्र:

प्रशीतन कंप्रेसर मशीनों और प्रतिष्ठानों की स्थापना, तकनीकी संचालन और रखरखाव, मरम्मत और परीक्षण का संगठन और प्रदर्शन; प्राथमिक श्रम समूहों की गतिविधियों का संगठन।

स्नातकों की व्यावसायिक गतिविधि की वस्तुएँ हैं:

प्रशीतन उपकरण और सहायक उपकरण;

तकनीकी तकनीकी और नियामक दस्तावेज;

ठंड के उत्पादन के लिए तकनीकी प्रक्रियाएं;

प्राथमिक श्रम समूह।

तकनीशियन निम्नलिखित गतिविधियों के लिए तैयारी करता है:

1. प्रशीतन कंप्रेसर मशीनों और प्रतिष्ठानों (उद्योग द्वारा) की स्थापना, तकनीकी संचालन और रखरखाव की प्रक्रिया का संचालन करना।

2. प्रशीतन उपकरण की मरम्मत और परीक्षण में भागीदारी।

3. उत्पादन स्थल पर टीम के काम को व्यवस्थित और योजना बनाने में भागीदारी।

4. एक या अधिक श्रमिक व्यवसायों और कार्यालय पदों पर कार्य करना।

01/43/09 रसोइया, हलवाई

योग्यता: कुक, पेस्ट्री शेफ

स्नातकों की व्यावसायिक गतिविधि का क्षेत्र:

सरल और बुनियादी पाक व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला तैयार करना,
बेकरी और कन्फेक्शनरी आटा उत्पाद, नागरिकों की विभिन्न श्रेणियों की जरूरतों को ध्यान में रखते हुए।

स्नातकों की व्यावसायिक गतिविधि की वस्तुएँ हैं:

पाक व्यंजन, बेकरी और कन्फेक्शनरी आटा उत्पादों की तैयारी के लिए बुनियादी और अतिरिक्त कच्चे माल;

भोजन और कन्फेक्शनरी उत्पादन के लिए तकनीकी उपकरण;

बर्तन और उपकरण;

भोजन तैयार करने की प्रक्रियाएँ और संचालन।

1. सब्जियों और मशरूम से व्यंजन पकाना।

2. अनाज, फलियां और पास्ता, अंडे, पनीर, आटे से व्यंजन और साइड डिश तैयार करना।

3. सूप और सॉस बनाना.

4. मछली के व्यंजन पकाना।

5. मांस और मुर्गे से व्यंजन पकाना।

6. ठंडे व्यंजन और नाश्ता तैयार करना।

7. मीठे व्यंजन और पेय तैयार करना।

8. बेकरी, आटा और कन्फेक्शनरी उत्पादों की तैयारी।

01/19/04 बेकर

योग्यता: बेकर, हलवाई

स्नातकों की व्यावसायिक गतिविधि का क्षेत्र:

ब्रेड, क्रैकर, विभिन्न प्रकार की कुकीज़, जिंजरब्रेड, वफ़ल, पेस्ट्री और बिना क्रीम के केक और अन्य बेक किए गए सामान की तैयारी पर काम करना।

स्नातकों की व्यावसायिक गतिविधि की वस्तुएँ हैं:

बेकरी उत्पादन के मुख्य और अतिरिक्त कच्चे माल और सामग्री, अर्ध-तैयार उत्पाद और तैयार उत्पाद;

ब्रेड, बेकरी, बैगेल और क्रैकर, विभिन्न प्रकार की कुकीज़, जिंजरब्रेड, वफ़ल, पेस्ट्री, पाई और अन्य बेक किए गए सामान की तैयारी के लिए तकनीकी प्रक्रियाएं और संचालन;

ब्रेड, बेकरी, बैगेल और क्रैकर्स, विभिन्न प्रकार की कुकीज़, जिंजरब्रेड, वफ़ल, पेस्ट्री, पाई और अन्य बेक किए गए सामान के लिए व्यंजन विधि;

बेकरी उत्पादन के लिए तकनीकी उपकरण।

रसोइया और पेस्ट्री शेफ निम्नलिखित गतिविधियों के लिए तैयारी करते हैं:

1. खमीर का प्रजनन और खेती।

2. आटा तैयार करना.

3. आटा काटना.

4. आटे का ताप उपचार और बेकरी और आटा कन्फेक्शनरी उत्पादों की सतह की फिनिशिंग।

5. तैयार उत्पादों को बिछाना और पैकेजिंग करना।

01/19/09 खाद्य उत्पादन में उपकरण समायोजक

(उद्योग द्वारा)

योग्यता: खाद्य उत्पादन में उपकरण समायोजक

स्नातकों की व्यावसायिक गतिविधि का क्षेत्र:

खाद्य उद्योग में उपकरणों पर स्थापना, मरम्मत, समायोजन और रखरखाव कार्य करना।

स्नातकों की व्यावसायिक गतिविधि की वस्तुएँ हैं:

मशीनों, तंत्रों, उपकरणों, उनके परिसरों और प्रणालियों सहित खाद्य उद्योग संगठनों के उपकरण;

औजार;

स्थिर और मोबाइल उपकरण रखरखाव उपकरण;

खाद्य उद्योग संगठनों के लिए उपकरणों की स्थापना, समायोजन, रखरखाव और मरम्मत की तकनीकी प्रक्रियाएं और संचालन।

खाद्य उत्पादन में उपकरण समायोजक
(उद्योग द्वारा)निम्नलिखित गतिविधियों के लिए तैयारी करता है:

1. खाद्य उद्योग संगठनों के उपकरणों के पुर्जों और तंत्रों की मरम्मत।

2. खाद्य उद्योग संगठनों की मशीनों, उपकरणों और तकनीकी लाइनों की स्थापना, समायोजन, कमीशनिंग।

3. खाद्य उद्योग संगठनों के मौजूदा उपकरणों का रखरखाव, समायोजन, समायोजन और मरम्मत।

02/43/01 खानपान सेवाओं का संगठन

योग्यता: मैनेजर

(पूर्ण ट्यूशन प्रतिपूर्ति के साथ)

स्नातकों की व्यावसायिक गतिविधि का क्षेत्र:

विभिन्न प्रकार और वर्गों के सार्वजनिक खानपान प्रतिष्ठानों में सेवाओं का संगठन।

स्नातकों की व्यावसायिक गतिविधि की वस्तुएँ हैं:

खानपान सेवाएं;

सार्वजनिक खानपान संगठनों को सेवाओं का प्रावधान सुनिश्चित करने वाली प्रक्रियाएं;

खानपान उत्पाद;

प्राथमिक श्रम समूह।

प्रबंधक निम्नलिखित गतिविधियों के लिए तैयारी करता है:

1. खानपान प्रतिष्ठानों में खानपान।

2. खानपान संगठनों में सेवाओं का संगठन।

3. सार्वजनिक खानपान संगठनों में विपणन गतिविधियाँ।

4. उत्पादों और खानपान सेवाओं का गुणवत्ता नियंत्रण।

5. एक या अधिक श्रमिक व्यवसायों और कार्यालय पदों पर कार्य करना।