जटिल साइड डिश पकाने से काफी लोकप्रियता मिल रही है। इन्हें न केवल मांस और मछली के साथ, बल्कि अलग-अलग व्यंजनों के रूप में भी परोसा जाता है। अच्छी गृहिणियाँ जानती हैं कि लेंट के दौरान मेनू में विविधता कैसे लानी है। बीन्स के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया काफी संतोषजनक व्यंजन है और परोसे जाने पर इतना सुंदर दिखता है कि घर के सदस्य आपसे इस रात्रिभोज को दोहराने के लिए कहेंगे।
स्टेप बाई स्टेप रेसिपी
बीन्स के साथ एक प्रकार का अनाज तैयार करने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश:
तैयार दलिया की मात्रा 6 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है।
एक बर्तन में मशरूम और डिब्बाबंद फलियों के साथ एक प्रकार का अनाज
एक पुराने रूसी नुस्खे के अनुसार तैयार करने के लिए, 6 भागों वाले मिट्टी के बर्तन लेना बेहतर है। यदि वे वहां नहीं हैं, तो एक गहरी, मोटी दीवार वाली फ्राइंग पैन काम में आएगी।
सामग्री:
- एक प्रकार का अनाज - 210 ग्राम;
- मसालेदार खीरे - 100 ग्राम;
- बीन्स, टमाटर में डिब्बाबंद - 1 कैन;
- मशरूम (अधिमानतः शैम्पेनोन) - 150 ग्राम;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- शोरबा या पानी - 2 बड़े चम्मच;
- तलने के लिए कोई भी तेल - 2-3 बड़े चम्मच;
- पिसी हुई काली मिर्च, अजमोद, डिल और नमक।
6 सर्विंग तैयार करने में 40 मिनट का समय लगेगा.
इस दलिया के 100 ग्राम में 125 किलो कैलोरी होती है।
प्याज को छीलकर चाकू से काट लें, पहले से गरम फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। बीन्स के डिब्बे से अचार वाले खीरे, 2 सेमी स्ट्रिप्स में कटे हुए और टमाटर का रस निकाल दें। 5-7 मिनट तक उबालें, प्लेटों के रूप में तैयार मशरूम के साथ बीन्स डालें। कुछ मिनटों के बाद, सभी चीजों को अच्छी तरह से धोए हुए अनाज और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं।
अनाज और सब्जियों को बर्तनों में किनारे से 4-5 सेमी छोड़कर रखें। नमकीन और कालीमिर्च वाला शोरबा (अपनी पसंद का कोई भी शोरबा) या पानी डालें ताकि मिश्रण लगभग दो अंगुलियों से ढक जाए। 160 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में या माइक्रोवेव में 20 मिनट तक ढककर पकाएं।
आप इसे सीधे मिट्टी के बर्तन में परोस सकते हैं या डिश को प्लेट में खूबसूरती से रख सकते हैं.
टमाटर सॉस में हरी फलियों के साथ एक प्रकार का अनाज
यह नुस्खा अभी लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है, लेकिन यह एक कोशिश के लायक है, क्योंकि पकवान का असामान्य स्वाद और उपस्थिति मेहमानों को उदासीन नहीं छोड़ेगी।
सबसे पहले, आइए उत्पाद तैयार करें:
- शतावरी (जमे हुए) - 100 ग्राम;
- एक प्रकार का अनाज - 50 ग्राम;
- हरी प्याज - ½ गुच्छा;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- टमाटर - 300 ग्राम;
- पानी - 125 मिलीलीटर;
- लहसुन - 3-4 लौंग;
- तेल - 30 मिलीलीटर;
- हरियाली;
- स्वादानुसार मसाला और नमक।
उत्पादों की मात्रा 4 सर्विंग्स के लिए इंगित की गई है, और आप लगभग 30 मिनट खर्च करेंगे।
100 ग्राम तैयार दलिया में 85 किलो कैलोरी होती है।
तो सबसे पहले हम इसे एक गहरे फ्राइंग पैन में भून लेंगे. हम पहले लहसुन डालते हैं ताकि तेल सुगंधित सुगंध से संतृप्त हो जाए। इसके बाद नारंगी सुंदरता आती है - गाजर, जो पहले पतली स्ट्रिप्स में काटी गई थी। ऐसा करने के लिए, आप कोरियाई सलाद ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं।
5-6 मिनट बाद कटे हुए हरे प्याज को फेंक दें और 30 सेकंड तक हिलाएं। जबकि मुख्य सब्जियों को आग पर पकाया जा रहा है, आपको टमाटरों के ऊपर उबलता पानी डालना होगा और उन्हें छीलना होगा। एक कप में ब्लेंडर से पीसें (यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो कद्दूकस का उपयोग करें) और एक फ्राइंग पैन में रखें। जब तरल थोड़ा वाष्पित हो जाए, तो पानी और नमक डालें।
चूँकि हरी फलियाँ पकाने में कुट्टू के समान ही समय लगता है, इसलिए हम इन उत्पादों को उसी समय तैयार मिश्रण में मिलाते हैं। 15 मिनट तक पकाएं. जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क कर मेज पर परोसें।
जानकर अच्छा लगा
व्यंजनों में बीन्स का उपयोग करते समय कुछ बारीकियाँ होती हैं। आंच से उतारने से 10-15 मिनट पहले नमक डालना चाहिए, क्योंकि पकाने का समय बढ़ जाएगा। तैयार उत्पाद की मात्रा 3 गुना बड़ी होगी। यदि फलियाँ पर्याप्त रूप से नहीं पकाई गई हैं, तो हानिकारक पदार्थ शरीर में प्रवेश करेंगे और आंतों में गैस बनने का कारण बनेंगे। लेकिन आप गुणवत्ता की जांच कर सकते हैं. आप जो फलियां निकालें उन्हें बस चम्मच से फेंटें और यदि छिलका फट जाए तो पानी निकालने का समय आ गया है।
केवल लाल फलियों को ही रात भर भिगोना चाहिए, क्योंकि इन्हें पकने में अधिक समय लगता है। लेकिन अगर आप हर 15 मिनट में ठंडा पानी डालें, यानी तापमान में बदलाव करें तो खाना पकाने का समय कम किया जा सकता है।
यदि कुट्टू का रंग हल्का है, तो पकने पर यह आपस में चिपक जाएगा और पकवान का स्वरूप खराब हो जाएगा। इसलिए पैन में डालने से पहले आपको इसे बिना तेल डाले ब्राउन होने तक फ्राई करना होगा.
मैं एक प्रकार का अनाज के साथ एक और दुबला व्यंजन पेश करता हूं। इस बार खूबसूरती, रंग और स्वाद के लिए प्याज और गाजर के साथ हरी फलियाँ भी शामिल हैं। आप इसे दो तरीकों से पका सकते हैं - एक प्रकार का अनाज के साथ पहले से रखे गए पुलाव के समान, जब सूखी अनाज को सब्जी तलने में जोड़ा जाता है, और एक प्रकार का अनाज अलग से तैयार किया जाता है। यह वह तरीका है जो मैं अभी दिखा रहा हूं। मेरी फलियाँ जमी हुई हैं.
हरी फलियों के साथ कुट्टू तैयार करने के लिए, सूची से सामग्री लें।
सबसे पहले कुट्टू को पकने दें. इसमें 1:2 के अनुपात में पानी भरना और ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर तब तक पकाना पर्याप्त है जब तक कि सारा पानी सोख न ले। "सिंपली" अनाज के बैग का उपयोग करना सुविधाजनक है।
गाजर और प्याज को छीलकर काट लें।
हरी फलियों के सिरे हटा दें और उन्हें 2-3 सेमी क्यूब्स में काट लें।
प्याज और गाजर को तेल में भून लें.
सेम की फली डालें.
8 मिनट तक ढककर पकाएं. अगर फलियां ताजी हैं तो थोड़ा पानी डालें.
जब सब्जियां लगभग तैयार हो जाएं तो उनमें उबला हुआ कुट्टू डालें। एक साथ हिलाएँ और हल्का सा उबाल लें, जब कुट्टू हल्का सा भून जाए तो यह बहुत स्वादिष्ट होता है।
यह लेंट का दूसरा सप्ताह है। विभिन्न प्रकार के अनाजों के बिना उपवास के दौरान संपूर्ण और स्वस्थ आहार का आयोजन करना असंभव है। अनाज - अनाज, अनाज, फलियां के कुचले हुए या साबुत अनाज - हमारे शरीर के लिए पादप प्रोटीन और जटिल कार्बोहाइड्रेट के मुख्य आपूर्तिकर्ता हैं (विभिन्न प्रकार के अनाज में 65 से 75% तक कार्बोहाइड्रेट होते हैं)। विभिन्न प्रकार के अनाजों के क्या फायदे हैं और क्या वे सभी आपकी मेज पर मौजूद हैं?
अनाज
सबसे स्वास्थ्यप्रद कुट्टू ताजी हरी, बिना उबली हुई गुठली है। यह आंतों और यकृत को साफ करता है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, पेट की बीमारियों में मदद करता है - अल्सर को ठीक करता है, और शरीर से विषाक्त पदार्थों को भी निकालता है।
ताजी गुठली का रंग हरा होता है, यह समय के साथ गायब हो जाता है, खासकर अगर अनाज को रोशनी में रखा जाए। यह बाहर से भूरा और टूटने पर हल्का हो जाता है।
ऐसा माना जाता है कि उत्पाद चुनते समय सबसे अच्छा मार्गदर्शक पैकेजिंग पर GOST चिह्न होता है। हालाँकि, अनाज के मामले में यह नियम हमेशा काम नहीं करता है। कई निर्माता विशिष्टताओं के अनुसार अनाज तैयार करते हैं - और ये अनाज किसी भी तरह से कमतर नहीं होते हैं, और कभी-कभी GOST के अनुसार उत्पादित उत्पादों से भी बेहतर होते हैं। उच्च गुणवत्ता और ताज़ा अनाज चुनने के लिए, लेबल पढ़ें; इसमें यह अवश्य दर्शाया जाना चाहिए: निर्माता का पूरा नाम, किस्म, नाम और पता; ट्रेडमार्क, वजन, संरचना, पोषण मूल्य, उत्पादन तिथि और समाप्ति तिथि।
चावल
चावल दुनिया की सबसे पुरानी अनाज की फसल है, जो विभिन्न राष्ट्रीय व्यंजनों के सबसे लोकप्रिय घटकों में से एक है। आज विश्व की लगभग आधी आबादी चावल खाती है।
चावल को उसके आकार के अनुसार विभाजित किया गया है गोल दानेवां, मध्यम अनाज(अनाज, सूप, सुशी के लिए) और लंबा अनाज(साइड डिश और पिलाफ के लिए)। चावल भी है पॉलिश(यह हमारा सामान्य सफेद चावल है) और परतदार(लाल, काला और भूरा).
छिलके वाला चावलभूसी हटाकर, चोकर और रोगाणु को संरक्षित करके प्राप्त किया जाता है। यह एक स्वस्थ आहार उत्पाद है - पॉलिश किए गए चावल के विपरीत, जो प्रसंस्करण के दौरान अपने कुछ लाभकारी गुणों को खो देता है।
ब्राउन चावल को एक वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है; अन्य किस्मों की शेल्फ लाइफ भी लंबी नहीं होती है। वर्षों में केवल एक प्रकार का चावल बेहतर होता है - पुराना बासमती, पुराना बासमती, जो अच्छे कॉन्यैक की तरह स्वाद और सुगंध जमा करता है।
काली और लाल रीसी सबसे स्वास्थ्यप्रद किस्में हैं; वे विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की मात्रा में सफेद चावल से कई गुना बेहतर हैं। इसके अलावा, उनमें रंगद्रव्य (क्रमशः काले और लाल) होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और युवाओं को संरक्षित करते हैं।
भूरे रंग के चावल(कार्गो) में काले और लाल की तुलना में कम विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं, लेकिन लाभ के मामले में यह सफेद से आगे है। आप स्टोर में सफेद चावल गहरे रंग में पा सकते हैं, जैसे बासमती - यह प्रसंस्करण के आधार पर सफेद या भूरा हो सकता है।
क्यूबन सफेद चावल- पॉलिश, इसमें कुछ विटामिन और फाइबर होते हैं। लेकिन प्रोटीन और स्टार्च की मात्रा के मामले में यह चावल की किस्मों में अग्रणी है, इसलिए यह औषधीय, आहार और शिशु आहार के लिए उपयुक्त है।
चावल की सबसे लोकप्रिय किस्में
आर्बोरियो- मध्यम या छोटे दाने वाला चावल इटली से आता है, इसलिए इसका उपयोग रिसोट्टो जैसे इतालवी व्यंजनों के लिए किया जाता है। इसका उपयोग दूध दलिया के लिए भी किया जा सकता है।
बासमती- लंबे दाने वाला भारतीय चावल, स्वादिष्ट और सुगंधित। पकने पर यह आपस में चिपकता नहीं है, भुरभुरा हो जाता है, इसलिए यह पिलाफ के लिए उत्कृष्ट है।
जंगली चावल- काला चमकदार चावल, फूला हुआ और दृढ़, उत्तरी अमेरिका का मूल निवासी। इससे सलाद और साइड डिश तैयार किये जाते हैं. यह सबसे कम कैलोरी वाली किस्म है, इसमें प्रति 100 ग्राम में केवल 83 कैलोरी होती है, साथ ही इसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन और विटामिन बी9 होता है - भूरे और सफेद चावल की तुलना में कई गुना अधिक।
चमेली- थाईलैंड से बर्फ-सफेद लंबे दाने वाला चावल, सबसे अच्छा भाप से पकाया हुआ। साइड डिश के लिए उपयुक्त.
क्रास्नोडार रीसी सुशी के लिए उपयुक्त है - यह गोल दाना है और पकने पर आपस में चिपक जाता है। आप इससे दलिया और सूप भी बना सकते हैं.
जापान- सुशी के लिए सबसे उपयुक्त चावल.
फलियां
फलियों के दाने एक जैसे रंग के, चिकने और साबुत, बिना किसी क्षति के होने चाहिए। कोई बाहरी पदार्थ या पत्थर नहीं होना चाहिए। फलियों की गुणवत्ता का मुख्य मानदंड प्रवाह क्षमता है: अनाज स्वतंत्र रूप से बहना चाहिए। भीगे हुए या आपस में चिपके हुए अनाज उत्पाद के अनुचित भंडारण का संकेत देते हैं।
यह नियम फलियों पर भी लागू होता है: जितना ताज़ा, उतना स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट। आप बीन्स को 2 साल तक स्टोर करके रख सकते हैं, लेकिन बेहतर होगा कि इन्हें इतने लंबे समय तक न रखा जाए, बल्कि छह महीने के अंदर ही खा लिया जाए।
फलियाँ. यह जितना गहरा होगा, इसमें उतने ही अधिक विटामिन और सूक्ष्म तत्व होंगे। सफेद बीन्स को पचाना और अवशोषित करना आसान होता है, इसलिए कमजोर पाचन वाले लोगों के लिए इस किस्म को चुनना बेहतर है।
मटर. इसे चुनते समय आकार, आकार और रंग पर ध्यान दें। मटर एक ही आकार के, व्यास में 3-4 मिमी से अधिक नहीं, पीले या हरे रंग के होने चाहिए, कोई गहरे दाने नहीं होने चाहिए।
सोया सेम"चमत्कारी फलियाँ" कहलाती हैं, इनमें बहुत अधिक मात्रा में वनस्पति प्रोटीन होता है। यही कारण है कि शाकाहारियों को सोयाबीन पसंद है - इससे लगभग 400 विभिन्न खाद्य उत्पाद उत्पन्न होते हैं, जो पूरी तरह से पशु प्रोटीन की जगह लेते हैं।
मसूर की दाल- सबसे प्राचीन संस्कृतियों में से एक, इसे सदियों से विभिन्न देशों में खाया जाता रहा है। इसके लाभकारी गुणों में रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करना है।
लाल मसूर की दालभारतीय व्यंजनों में इसका सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। यह सामान्य से छोटा होता है, कच्चे रूप में इसका रंग नारंगी होता है, जो पकाने के दौरान गहरे पीले रंग का हो जाता है।
मटरकाबुली चने को चना भी कहा जाता है. इसमें एक सुखद अखरोट जैसा स्वाद है और यह सभी फलियों की तरह प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर है।
पारदर्शी पैकेजिंग में अनाज चुनें - इससे आपको उसके रंग और संरचना का मूल्यांकन करने में मदद मिलेगी। रंग जितना अधिक प्राकृतिक होगा, अनाज उतना ही अधिक प्राकृतिक और उच्च गुणवत्ता वाला होगा। सूजी सफेद या थोड़ी मलाईदार होनी चाहिए, बाजरा गहरे पीले रंग का होना चाहिए, फीका नहीं, लेकिन जहरीला रंग नहीं, दलिया पीले-भूरे रंग का होना चाहिए। अच्छे अनाज में दाने एक समान, लगभग एक ही आकार और रंग के होते हैं।
अन्य अनाज
सूजीब्रांड टी (ड्यूरम गेहूं से बना) टीएम (कठोर और नरम किस्मों के मिश्रण से) और एम (मुलायम किस्मों के मिश्रण से) ब्रांड के अनाज की तुलना में अधिक आहार उत्पाद है।
जौ का दलियाप्रसंस्कृत जौ से बनाया गया। जौ अपने आहार संबंधी गुणों के लिए प्रसिद्ध है, इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है।
Bulgurपूर्वी देशों का एक पारंपरिक व्यंजन, ड्यूरम गेहूं अनाज है जिसे एक विशेष तरीके से तैयार किया जाता है: भाप में पकाकर, सुखाकर और कुचलकर। बुलगुर फाइबर, विटामिन और प्रोटीन से भरपूर है - इसलिए इसे स्वस्थ आहार का पालन करने वालों को सुरक्षित रूप से अनुशंसित किया जा सकता है।
कूसकूस, बुलगुर की तरह, प्राचीन काल से पूर्व में जाना जाता है। इसे बारीक सूजी से बनाया जाता है, पानी में भिगोया जाता है और आटे में लपेटा जाता है। कूसकूस को भाप में पकाना बेहतर है - इस तरह इसमें मौजूद लाभकारी पदार्थ संरक्षित रहते हैं।
लेख पर टिप्पणी करें "चावल, एक प्रकार का अनाज, सेम: लेंट के दौरान अपरिहार्य। वे उपयोगी क्यों हैं और कैसे चुनें"
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पिछले कुछ वर्षों में, कार्बोहाइड्रेट सेवन को सीमित करना फैशनेबल हो गया है - तथाकथित कम कार्बोहाइड्रेट आहार। ओलेग इरीश्किन, चिकित्सा विज्ञान के उम्मीदवार, खेल चिकित्सा और खेल पोषण के डॉक्टर, फिटनेस क्लब एक्स-फ़िट के संघीय नेटवर्क के विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ, इस बारे में बात करते हैं कि बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट वाले अनाज वास्तव में कितने हानिकारक या फायदेमंद हो सकते हैं। अनाज अनाज पोषण में बहुत महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि वे जटिल कार्बोहाइड्रेट के मुख्य आपूर्तिकर्ता हैं और कैसे...
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रूसी परिवारों की इच्छाओं के बाद, BYSTROV ने तत्काल दलिया की श्रृंखला को पूरी तरह से अपडेट कर दिया है। नए अनाज से आपका नाश्ता और भी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हो जाएगा। बिस्ट्रोव साबित करता है: सुबह ऊर्जावान और प्रसन्न रहना बहुत आसान है! तत्काल दलिया के लिए BYSTROV के नए व्यंजनों में एक "घर का बना" संरचना है। वे केवल उच्चतम गुणवत्ता, परिचित सामग्री जैसे दलिया, संपूर्ण दूध, जामुन, फल, नमक और चीनी का उपयोग करते हैं। पैकेजिंग डिज़ाइन को भी अद्यतन किया गया है: यह अधिक ध्यान देने योग्य हो गया है...
जब आप खाली पेट पानी पीते हैं तो यह तुरंत आंतों में चला जाता है। - फल और सब्जियों का जूस 15-20 मिनट में पच जाता है. - मिश्रित सलाद (सब्जियां और फल) 20 - 30 मिनट में पच जाते हैं. - तरबूज 20 मिनट में पच जाता है. - खरबूजे को पचने में 30 मिनट का समय लगता है। - संतरे, अंगूर और चकोतरा को भी पचने में आधा घंटा लगता है. - सेब, नाशपाती, आड़ू, चेरी और अन्य अर्ध-मीठे फल 40 मिनट में पच जाते हैं। - सब्जियाँ जैसे टमाटर, सलाद...
आर्थिक विकास मंत्रालय के आधिकारिक आंकड़ों के अनुसार, प्रतिबंधित खाद्य उत्पादों की कीमत में वृद्धि जारी है। कीमतों में सबसे ज्यादा बढ़ोतरी मांस, पोल्ट्री, मछली और डेयरी उत्पादों की हुई है। कीमतों में उल्लेखनीय वृद्धि से रूसियों की उपभोक्ता प्राथमिकताओं में जबरन संशोधन होगा। लेकिन किसलिए क्या बदलना है? घरेलू बजट और साथ ही स्वास्थ्य कैसे बनाए रखें? नया - भूला हुआ पुराना, आधुनिक पोषण संबंधी सिफारिशों के अनुसार, जिसमें रूसी पोषण अनुसंधान संस्थान की सिफारिशें भी शामिल हैं, प्रोटीन का आधा हिस्सा...
1. केके-780 बी-126 जेएच-20 यूजी-23 2. केके-1080 बी-186 जेएच-21 यूजी-36 3. केके-1270 बी-44 जेएच-10 यूजी-262 4. केके-1120 बी-107 जेएच-24 यूजी-128 1 दिन प्रोटीन 4 जर्दी 1 "नियमित" सलाद पनीर 30 2. पनीर 170 3. चिकन पट्टिका 130 गोभी शव 120 4. सलाद: झींगा 150 टमाटर 100 अल्मेटे 20 कोई भी हरा सलाद 30 5. सफेद मछली 180 शिमला मिर्च बीन्स 100 लेचो (वेरेस) 80 6. पनीर 170 दिन 2 प्रोटीन 4 जर्दी 1 नियमित सलाद पनीर 30 2. पनीर 170 3. चिकन पट्टिका 130 हरी बीन्स 80 गोभी 100 4. स्क्विड 150 गाजर 50 प्याज 30...
सलाद सलाद कुछ सामग्रियों, ड्रेसिंग - जैतून का तेल, नींबू का रस, केफिर से सरल हो सकता है। किशमिश के साथ कसा हुआ गाजर, बारीक कटी गोभी के साथ बहुरंगी मिर्च की पंखुड़ियाँ, टमाटर के साथ एवोकैडो, अखरोट के साथ चुकंदर, मूली के साथ अजवाइन, गर्मियों में - खीरे और टमाटर। एक अच्छा अतिरिक्त: सूखे फल, बटेर अंडे, कद्दू के बीज, और यदि बच्चा ज्यादा नहीं खाता है, तो आप सलाद में चावल नूडल्स या चावल जोड़ सकते हैं। सलाद की विटामिन खुराक: 2 बड़े चम्मच। तश्तरी का आयतन कितना है...
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पिछले महीने में, कोई कह सकता है, मैंने दो परिवारों की आँखें एक सामान्य साइड डिश - चावल, जो थैलियों में पकाया जाता है, के प्रति खोली हैं। दोनों परिवारों में, मुख्य साइड डिश अलग-अलग रूपों में आलू है, और यहां मैं अपने बैग के साथ हूं... मैं खुद नियमित रूप से, सप्ताह में एक बार बैग में चावल पकाती हूं, और मेरे लिए यह सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट साइड डिश है। जो हर चीज़ के साथ चलता है। मैं कई वर्षों से इसे थैलों में पका रहा हूं, जैसे ही यह दुकानों में दिखाई दिया। लेकिन पता चला है कि कुछ लोगों को इसके बारे में पता ही नहीं है...
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शुभ दोपहर, प्रिय लड़कियों!!!) मैंने लंबे समय से कुछ भी नया नहीं किया है, और यह गर्मी है, मेरे लिए खाना बनाने वाला कोई नहीं है (कुछ दचा में हैं, कुछ छुट्टी पर हैं, लेकिन अपने लिए... मैं) मैं घास भी चबाऊंगा) गर्मी आ गई है, यह लगभग चला गया है (और इसके साथ ताजी सब्जियां आईं, स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ) और मैंने अपना पसंदीदा सब्जी स्टू बनाने का फैसला किया) मेरी सब्जियां, मेरा स्टू: तोरी, बैंगन, गाजर, मिर्च , टमाटर, प्याज, लहसुन, डिल, अजमोद (इस बार मेरे पास नहीं था), नमक, गोमांस शोरबा का एक क्यूब (आप चिकन शोरबा भी ले सकते हैं,...
जीवन के पहले वर्ष में बच्चों के लिए पोषण कई कार्य करता है। सबसे पहले बच्चे को वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक पदार्थ देना है। दूसरा, जो कम प्रासंगिक नहीं है, एलर्जी संबंधी बीमारियों की रोकथाम सुनिश्चित करना है या, यदि एलर्जी पहले ही प्रकट हो चुकी है, तो कम-एलर्जेनिक उत्पादों का चयन करके इसकी अभिव्यक्तियों को कम करना है। और तीसरा है निगलने, चबाने के कौशल और खाने की दिनचर्या के गठन को बढ़ावा देना। यदि जीवन के पहले वर्ष के बच्चे को एलर्जी है तो उसे कैसे खिलाएं? स्तनपान. के लिए...
यहाँ कोई अनाज नहीं है, माँ जल्द ही आ जाएगी, वह इसे ला सकती है, लेकिन अगर शेल्फ जीवन छोटा है तो क्या इसका कोई मतलब है? मुझे न केवल चावल चाहिए, बल्कि एक प्रकार का अनाज भी चाहिए (खासकर जब से मैं अब इसे बहुत खाता हूं, जिसका मतलब है कि उसे जीएम से भी कुछ मिलता है)।
अनाज भंडारण के संबंध में प्रश्न. दचा में, मेरे पति ने रसोई में नीचे की ओर शानदार दराजें बनवाईं। और शीर्ष पर एक खुली शेल्फ. दो महीनों में, न तो एक प्रकार का अनाज और न ही चावल मूल रूप से पोषण गुणों को बदल देगा।
कृपया मुझे सिखाएं: क्या माइक्रो-कुकर में विभिन्न अनाज - चावल, एक प्रकार का अनाज, आदि पकाना संभव है? और यदि हां, तो कैसे? यह संभव है, मेरे पास विशेष कार्य हैं। उदाहरण के लिए: चावल का दलिया, कॉंगी, चावल की साइड डिश और आप चले जाएं।
साधारण आलू, पास्ता और चावल के अलावा? लेकिन बुनियादी बातों के लिए एक प्रकार का अनाज एक क्लासिक साइड डिश है और बहुत अच्छी तरह से खाया जाता है। यदि किसी कारण से कोई एक प्रकार का अनाज बर्दाश्त नहीं कर सकता है, तो अधिक तटस्थ चावल संभव है। 08/17/2003 14:45:15, ईई।
मेक्सिको में चावल और फलियाँ मुख्य भोजन हैं। चावल को फ्राइंग पैन में पकाया जाता है और यह फूला हुआ बनता है। वहां चावल (नियमित) इस प्रकार बनाया जाता है: 1 गिलास चावल लें, और चावल-पानी 1-1 (यदि यह थोड़ा सूखा है, तो इसे जोड़ें, चावल पर निर्भर करता है, आमतौर पर 1-1.5), 1-2 अनुपात के लिए एक प्रकार का अनाज!
परिणाम फूला हुआ चावल है. हम एक प्रकार का अनाज, गेहूं, जौ और अन्य ठोस अनाज, साथ ही पास्ता भी इसी तरह तैयार करते हैं।