איך מכינים טבק לנרגילה. תחנת דלק תוצרת בית לנרגילות בבית

נרגילה מגבירה באופן פעיל את קצב הפופולריות שלה, כעת רוב הברים והמסעדות מציעים לאורחים ליהנות מעשן ריחני תוך כדי מנוחה עם חברים. נפתחים טרקליני נרגילה חדשים מאובזרים ונוחים, וחנויות טבק מציעות מגוון אביזרים לעישון נרגילה בשפע.

נרגילה מוצגת כפעילות בלתי מזיקה לחלוטין שעוזרת להירגע היטב. אבל האם עישון באמת בטוח? ממה עשוי טבק לנרגילה ועד כמה מזיקים מרכיביו? בוא נבין את זה.

עדיף לקנות תערובות נרגילה של מותגים ידועים, הם פחות מזיקים

תהליך הייצור של מילוי טבק לנרגילה אינו פשוט כלל כפי שהוא נראה במבט ראשון. אם ניקח בחשבון את כל השלבים - גידול, קציר ועיבוד של עלי טבק, אז התהליך המלא של יצירת אצווה אחת בלבד יתאים תוך 1-1.5 שנים.

אבל התעשייה המודרנית ניסתה להפוך את העבודה הארוכה לפשוטה יותר. כעת הייצור של תערובות נרגילה עישון מופץ בין מספר חברות:

1. חברות "חקלאים" העוסקים בגידול ולעתים קרובות בייבוש והכנת עלי טבק.
2. ואז חומרי הגלם עוברים ל"ידיים" של הארגונים הבאים, שכבר מכינים תערובות שונות לייצור. יתרה מכך, לכל חברה יש ניואנסים משלה מבחינת יחס המרכיבים, הריח והארומה.

הרכב טבק לנרגילה כולל חמישה מרכיבים הנחשבים לעיקריים. אלו המרכיבים הבאים:

1. טַבָּק. זני טבק הנרגילה הנפוצים ביותר הם אוריינטל, ברלי ווירג'יניה. הם נבדלים זה מזה ברוויה, חוזק ובעלי תפיסות טעם ייחודיות.
2. מרינדה. עם שחר נעוריו, בעת יצירת תערובות נרגילה, נעשה שימוש מוצלח בדבש טבעי או מולסה. אבל עכשיו העדפה ניתנת לסירופ סוכר, שכן מוצרים טבעיים דורשים תנאי אחסון מיוחדים ומתדרדרים מהר יותר.
3. חומרי טעם וריח. הרכיבים הללו הם שנותנים לחובבי נרגילה תחושות טעם. בבחירת תוספים ארומטיים עדיף להתמקד במותגים יקרים המשתמשים בחומרי גלם איכותיים יותר. למרבה הצער, כל האנלוגים של טעמי פירות ופירות יער הם סינתטיים. לא נעשה שימוש בתוספים טבעיים, מכיוון שהם יקרים מדי, והם אינם נותנים את הרוויה והחוזק הנדרשים של התערובת. למרות שחלק מהיצרנים כוללים חתיכות פרי מיובשות בתערובות שלהם כדי לתת טעם טבעי יותר.
4. גליצרול. שילוב גליצרין נותן עושר וצפיפות של עשן נרגילה. ככל שיש יותר גליצרין בתערובת, ההפסקה המרגיעה מעושנת יותר.
5. חומרים משמרים. אמנם סירופ הסוכר המשמש בתערובת הנרגילה, בניגוד לדבש/מולסה, נשמר די הרבה זמן, אך היצרנים עדיין משתמשים בו כדי להגדיל את חיי המדף.

הצדפים הראשונים בטעמים (תערובות נרגילה) ראו את האור בסוף שנות ה-80 של המאה הקודמת. היצרן שלהם היה חברת נחלה המצרית.

ממה עשויה נרגילה?

כמעט כל התחבושות הן 15-20% טבק, השאר תפוסים על ידי תכלילים נוספים, הכלולים בפרופורציות שונות. יתר על כן, על פי טכנולוגיות מסוימות, יש ללחוץ את המוסל לפני השימוש, מכיוון שהוא מיוצר בצורה נוזלית. ומנות אחרות יוצאות חזקות יותר, כמעט מקורמלות.

מהי מהות הצבעים

כמעט לכל המואזלי יש צבעים אדמדמים מעוררי תיאבון. בעת העישון, התערובת הופכת לחום או אוקר. חבישה לנרגילה צבועה בגוון זה בכוונה.

עבור נרגילה, טבק שונה משמש במונחים של חוזק ועקביות.

הוכח שלצבע האדמדם יש השפעה מרגשת על אדם, המעורר את רצונו לאכול. לכן (כדי שהתערובת תעורר את התיאבון של הצרכן) נעשה שימוש בצבע אדום במוס.

למרות שיש הסבורים שתערובות נרגילה בורדו הן רק אופנה חולפת. בבחירת תחנות דלק, אינדיבידואליסטים כאלה מעדיפים לקנות תערובות טבק לנרגילה בצבע כהה, כמעט שחור או זהוב חיוור. תערובות כאלה זמינות גם מסחרית.

תרכובות מזיקות

למרבה הצער, כאשר מעשנים נרגילה נרגילה, לעומת זאת, כמו סיגריות, הם מכילים הרבה רכיבים מסרטנים. על פי נתונים סטטיסטיים שנערכו על ידי מומחים מסינגפור, זוהו בתחנת הדלק הנרגילה הבאים (הרכיבים המזיקים ביותר):

• ניקוטין: 2.95 מ"ג;
• שרפים: 802.00 מ"ג;
• פחמן חד חמצני: 143.00 מ"ג.

נִיקוֹטִין

אבל נהיגה על נרגילה יכולה להיות גם חזקה וגם קלה. ייצור טבק לנרגילה, תוך התמקדות במושגים של חוזק-קלילות, מסתמך על שתי אפשרויות ייצור:

1. "משחק" על אחוז חומרי הגלם וחומרי הטעם. כלומר, בייצור תערובות חזקות ורוויות יותר, היצרנים מפחיתים את נפח הרכיבים הנוספים ומגדילים את ריכוז המרכיב העיקרי (תרכובת הטבק).
2. שילוב של טבק בדרגות חוזק שונות. נניח שלוקחים וירג'יניה קלה ומשלבים אותה עם שעורה כבדה.

יש גם מולים נטולי ניקוטין שאינם מכילים ניקוטין כלל. אינדקס הניקוטין שונה, הוא יכול להשתנות אפילו במנות מאותו זן. במקרה זה, ההבדלים יכולים להגיע לעשרות מונים (מ-0.05 עד 0.5%).

אחד המרכיבים של תערובת הנרגילה הוא ניקוטין

מוסל הנרגילה החזק ביותר ידוע בשם "טנגה" או "טנג'יר". זהו טבק לא רחוץ, מכובד על ידי מעשנים רבים. זה משמח אותם עם שיכרון מעושן וטעם לוואי ארוך. מותג זה מייצר זנים רבים של מוסל. החזק שבהם הוא F-Line, המכיל קפאין.

שרפים

לגלות ממה מורכב טבק לנרגילה, אסור לשכוח חומרים מזיקים כמו שרפים. עבור משתמשי סיגריות, תרכובות זפת נפוצות ונמצאות בעשן סיגריות.

זפת היא תערובת של שאריות רבות של חומרים מסרטנים ורעילים המצויים בעשן. בעת עישון סיגריה ניתן לראות אותם בעין בלתי מזוינת על הפילטר - הם צובעים את שכבת הפילטר בצהובה.

לחומרים מסרטנים אלה יש השפעה מזיקה על הריאות של אדם, מתיישבים בדרכי הנשימה עם ציפוי רעיל דביק ומעוררים התפתחות של מחלות קטלניות רבות. באשר לנרגילה, זפתים נמצאים גם בעשן שלה, אם כי בכמות מעט קטנה יותר בהשוואה לסיגריות.

עוזר לטהר את תכולת מי העשן, דרכם מגיעים אדי הנרגילה למעשן. נקבע כי בעת מעבר במים, עשן מתנקה מ:

• שרפים ב-40-50%;
• ניקוטין ב-70-80%.

מזיקות מופחתת גם על ידי העובדה שחלק מסוים מהעשן בתהליך המעבר דרך כלי הנרגילה מתיישב על דפנות הבקבוק והצינור. לפעמים עובדי נרגילה משתמשים בחלב או אלכוהול במקום מים. יש דעה לא מאומתת שמוצרים כאלה מנקים עשן מזיק טוב יותר ויותר.

שרפים מסרטנים מעוררים התפתחות של תהליכים אונקולוגיים

לדוגמה, אם רוטב אחד של מוסל מכיל כ-20 גרם של תרכובת שרף, אז לאחר כל הסינון, ביציאה, הריכוז שלה יקטן בחצי. שזה יהיה בערך 20 גרם, כמו בסיגריה קלה.

סכנת התמכרות לנרגילה

למרות המיתוסים הקיימים לגבי עישון נרגילה כביכול לא מזיק, אירוע זה, למרות האטרקטיביות והמסתורין שלו, מזיק למדי לבריאות האדם. והנזק נובע הן מהמרכיבים המרכיבים של המוסל, והן מהמאפיינים של בילוי נרגילה.

כאשר מעשן נרגילה, אדם צריך לנשום נשימות עמוקות יותר בגלל הצינור הארוך. לכן, עשן מזיק חודר עמוק לתוך דרכי הנשימה, עוקף את הסימפונות הקטנים, מה שמגביר מאוד את מזיקות העשן. ההשפעות השליליות של עישון מוסל כבר הוכחו. בשימוש קבוע בנרגילה, נצפים הסיבוכים הבאים:

• יתר לחץ דם מוגבר;
• מיגרנות מתמשכות נצפות;
• שבריריות מוגברת של כלי דם;
• הסיכון לאונקולוגיה של הריאות וחלל הפה עולה;
• פתולוגיות שונות מתפתחות בעבודה של מערכת הלב וכלי הדם;
• הסיכון להעברת זיהומים שונים (אם משתמשים בפומית אחת בעת עישון).

מוסלים המיוצרים מתחת לאדמה מסוכנים במיוחד. יצרנים חסרי מצפון בייצור משתמשים לרוב במרכיבים זולים יותר (גליצרין, חומרי טעם וריח, צבעים). יתר על כן, הרכיבים משמשים תעשייתיים, שאינם מיועדים למטרות אלו. למילוי כזה יש רעילות וקרצינוגניות מוגברת.

אם אתה עדיין חסיד כנה ומעריץ של אמנות הנרגילה העתיקה, אף אחד לא יאסור עליך ליהנות מעישון. אבל עדיף לעשות זאת בחוכמה, תוך שימוש בכמה עצות שימושיות. הם הבאים:

1. השתמש רק בפיות חד פעמיות.
2. אל תשתמש באלכוהול במקום מים כדי לקרר את המוסל שלך. אלכוהול מגביר מאוד את ההשפעות השליליות של הניקוטין ומוסיף נזק לעישון נרגילה.
3. בתהליך מנוחה נרגילה אסור לשתות. אתנול בריכוז מוגבר של תרכובת הניקוטין מחמיר משמעותית את המצב ויכול לעורר שיכרון חמור. לנוח עם נרגילה עדיף לגוון עם תה צמחים או מיצים טבעיים.

ואל תשכח שנרגילה מזיקה לבריאות, אם כי לא כבדה כמו במקרה של סיגריות. לכן, כדאי לחשוב על חופשה בריאה באמת, ולא על תענוג מפוקפק מתחת לאדים של לפחות עשן ריחני, אבל עדיין רחוק מלהיות בטוח.

נרגילה הופיעה בארצנו לא כל כך מזמן, אבל כבר הצליחה לרכוש מספר רב של מעריצים. עישון מזרחי עתיק הוא מדע אמיתי עם חוקים וטקסים משלו. חופשה כזו הופכת לנעימה במיוחד אם מבלים אותה בתנאים רגועים ונוחים, מוקפים בחברים. לא בכדי, כמעט בכל עיר רוסית נפתחות עוד ועוד נרגילות חדשות.

אבל, למרות שמפעלים כאלה מצליחים ונהנים מעניין בלתי ניתן לכיבוי, כמה אניני טעם של ההליך המזרחי מעדיפים להשתמש בנרגילה תוצרת בית משלהם. ואם כל זני הטבק הזמינים כבר נוסו והוערכו, אני רוצה אחד חדש. ואז לבעלים יש שאלה, איך להכין טבק לנרגילה לבד?

ישנם מתכונים רבים להכנת טבק לנרגילה.

כדי להצית את מכשיר הנרגילה, משתמשים בזני טבק מסוימים. הם תוכננו במיוחד לשימוש בנרגילה. שלושת הסוגים הפופולריים ביותר של תערובות עישון הם:

1. Jurak.
2. טומבק.
3. מוזל.

תערובות אלו משתנות בהרכב ובחוזק. יש להם טעם וארומה אישיים. אבל כל אצווה מכילה ניקוטין, כך שמשתמשי נרגילה מושבעים סובלים לא פחות מהתחביב שלהם, ממש כמו צרכני סיגריות רגילות.

ניקוטין, המשמש בתערובות נרגילה, הוא נוירוסטימולנט טבעי. זה נותן לאדם את האפקט של הרגעה והרפיה מוחלטת. לכן, כאשר מעשנים נרגילה, התלות הפיזיולוגית מתפתחת במהירות לתלות פסיכולוגית.

ישנם שלושה זנים עיקריים של טבק לנרגילה

טבק ג'וראק. סוג זה של טבק לנרגילה נחשב לחלש והרך ביותר בתפיסה. בתהליך הבישול נלקחת כמות גדולה של פירות מרוסקים ושמנים ארומטיים. Jurak כמעט ואינו מכיל עלי טבק.

טבק טמבק. אבל סוג זה של מסה לעישון נרגילה מיועד לאניני טעם אמיתיים של טעם חזק וארומה עשירה של טבק. זהו הטבק החזק ביותר לנרגילה. בייצור נבחרים העלים הגדולים ביותר של צמח הטבק, המושרים היטב במים.

מוזל טבק. סוג זה של מסת עישון נבדל בטעמים עדינים ועדינים. הארומה שלו מלאה בתווי דבש וטעם לוואי מעודן. זן הטבק הזה הוא הפופולרי ביותר.

כדי להכין טבק לנרגילה במו ידיך, עליך לדעת כמה טריקים ותכונות של המדע הזה. וקודם כל, איזה סוג של זן טבק להשתמש כבסיס. השימוש בסיגריות אינו מומלץ, במקרה זה, העישון לא יהיה נעים במיוחד.

הטבק המשמש בסיגריות קונבנציונליות מכיל מלח. לכן, כאשר משתמשים בו כבסיס לנרגילה, הטעם של האחרון יתברר כלא נעים.

עדיף לקחת טבק המיועד לעישון מקטרות לעבודה עצמאית. בהעדר זה, ישמש גם shag. כדי להוריד את חוזק בסיס הטבק, יש לאדות אותו קודם במים רותחים ולהתעקש מעט.

מומחים ממליצים להשתמש בסוג מסוים של טבק להכנת טבק לנרגילה

לאניני טעם של נרגילה ביתית מומלץ לקחת עלי טבק מהמותגים הבאים לבסיס:

• ברלי;
• מִזְרָחִי;
• וירג'יניה.

מינים אלה מגוונים בטעם, בחוזק ובמתיקות. לכן, אם טבק עבור נרגילה מיוצר במפעל על פי התוכנית הסטנדרטית, אז במעבדה הביתית, ניתן לשנות ולשלב את סוגי הבסיס, ולהשיג את הטעם המושלם עבור עצמך. שימו לב שמסת העישון המשמשת לבסיס לא צריכה להכיל תכלילים ארומטיים זרים.

בנוסף לעלה הטבק, עליך להתחמש ברכיבים כגון:

1. שמן או סירופ מיוחד. מרכיב זה יוצר את הצמיגות הרצויה של בסיס העישון.
2. גליצרול. תוסף הגליצרין פועל להגברת הרוויה והצפיפות של האידוי המתקבל. חומר זה נמכר בכל בית מרקחת. תוסף זה גם יעניק לחות לאצווה וישפר את תפיסת הטעם שלה. ניתן להחליף את תרכובת הגליצרין גם בשמן זעפרן או ורדים. עבור נרגילה עדיף לקחת גליצרין למכונות עשן, ולא רפואי, סוג זה הוא היעיל ביותר לקבלת צפיפות עשן.
3. פירות. ניתן לקחת תוספי פירות על סמך הטעם שלך. פירות יכולים להיות כל, אבל אתה לא צריך להשתמש עסיסי מדי (ענבים, אבטיח). במקרה זה, טבק מעורבב עם עיסת פירות עסיסית יכול לתסוס. לפני שהופכים אותם לשבעה קוצצים את הפירות דק.
4. מולסה (או סירופ דבש/סוכר). ניתן לרכוש מולסה במחלקת הממתקים של השוק. במקרים קיצוניים (אם לא הייתה מולסה או דבש), אפשר להשתמש בסירופ סוכר (המסת סוכר במים חמימים בפרופורציות שוות). אבל עדיין לא רצוי להשתמש בסירופ סוכר, שכן עשן שלו יכול לקלקל את הטעם הכללי.
5. חומרי טעם וריח. תוספים אלה מעניקים לתוצאה הסופית ניחוחות מעניינים וגווני טעם שונים. כדי לתת תפיסת טעם מסוימת של תערובת הנרגילה, משתמשים באתרים טבעיים (שמנים אתריים). המוצלחים ביותר הם מלון, תפוח, נענע ולימון.

הרמה הגבוהה של תערובת עישון ביתית תלויה בעיקר באיכות חומרי הטעם הכלולים בהרכב. עמידה בכל הפרופורציות הדרושות משפיעה גם על ערובה להצלחה.

איך מכינים נרגילה ביתית

כדי להכין טבק לנרגילה בעצמך, הדבר הראשון שצריך לחשוב עליו הוא להחליט על הבסיס עצמו. קיימות שיטות רבות לחיתוך עלי צמחי טבק מסחריים. לשימוש בכלי עישון, בסיס העישון של חתך עלים גדול משמש לעתים קרובות יותר.. אם מסת העישון חזקה מדי, ניתן לרכך אותה:

• לאדות את בסיס הטבק במים רותחים;
• להתעקש 20-30 דקות;
• לנקז את המים;
• לייבש את הבסיס היטב.

ככל שהעלים מושרים זמן רב יותר, כך הם מאבדים את כוחם. כדי להכין תערובת עישון קלאסית, בסיס הטבק מחולק לכמה חלקים. את האחד מאדים במים רותחים ומיד מרוקנים את המים, ואת השני לא נוגעים. לאחר מכן, המסה הלחה סוחטת היטב החוצה, מיובשת ומערבבת עם החלק השני.

מרכיבים זמינים משמשים להכנת טבק לנרגילה

שיטה ראשונה: חזק

מתכון זה ליצירת טבק לנרגילה מתאים יותר לאוהבי עישון חזק. אתה צריך להתחמש בחומרים הבאים:

• טַבָּק;
• סירופ;
• גליצרול;
• שמן חיוני.

הוראות שלב אחר שלב:

1. הכנת בסיס הטבק. נצטרך 50-55 גרם מהטבק הנבחר. יש להתאים את החוזק שלו על ידי השרייה (בדרך הקלאסית). עדיף לייבש את בסיס הטבק בתנור, לאחר פיזור המסה על קלף בשכבה דקה. מוודאים שהתערובת לא תישרף.
2. לפני ערבוב שני חלקי הטבק, יש להוסיף גליצרין לכל אחד מהם (1 ​​מ"ג לכל גרם טבק).
3. תוספת של שמן אתרי. עדיף להשתמש בשני סוגים שונים של אתר (9-10 טיפות מכל אחד).
4. הכללת מולסה. יש לשפוך מסה סמיכה פנימה בהדרגה, תוך ערבוב מתמיד של הבסיס. אין לחסוך במולסה, ניתן להוסיף אותה בכמויות בלתי מוגבלות. חשוב לוודא שהאצווה מקבלת את העקביות של ריבה או ריבה עבה.
5. השאר את המסה המוגמרת במקום חשוך למשך 7 ימים. לאחר שבוע, התערובת מוכנה לשימוש.

שיטה שניה: ריחני

ניתן להכין טבק ביתי לנרגילה עם מגוון גוונים ארומטיים. עישון כזה מתאים יותר לנשים, אם כי גברים רבים אינם נרתעים מלטבול בחג נרגילה ריחני ועשיר. אנחנו נצטרך:

• טַבָּק;
• גליצרול;
• פירות טריים;
• מולסה (או דבש).

הוראות שלב אחר שלב:

1. מפירות (באופן אידיאלי, קחו שני סוגים שמתאימים זה לזה, למשל, בננה ופטל, מלון ודובדבן, תפוח ואגס, מנגו ופפאיה וכו') להכנת פירה. לטחינה, השתמש בפומפייה רגילה או בבלנדר.
2. מערבבים בזהירות את בסיס הטבק לתוך מסת הפירות (באותה פרופורציה). כאשר הוא מופעל, המסה בוחשים היטב ומתמיד עד לקבלת עקביות של קרם סמיך.
3. אנו מניחים את הפירות המוגמרים ומסת הטבק במקרר למשך 22-24 שעות (יש לאחסן אותו שם במיכל סגור היטב). במהלך הקירור, המסה מתנקה מזיהומים מיותרים ורוויה היטב בניחוחות פירות.
4. לאחר מכן יש לסחוט בזהירות את המנה. אפשר לעשות זאת עם מרלצ'קה. בעת סחיטה, כל הלחות מוסרת מהמסה המעשנת.
5. הוספת דבש או מולסה/סירופ סוכר. יוצקים פנימה את המסה המתוקה לפי הטעם, ומוודאים שהרכב האצווה קרוב לעקביות של ריבה סמיכה ואינו עולה על 30% מסך המסה.
6. התערובת המוגמרת מונחת בשכבה דקה על צלחת רחבה. יש להשאיר אותו לייבוש 20-22 שעות במקום חמים בטמפרטורת החדר. וודאו שהשמש לא תחמם את המסה - הטבק יהיה יבש מדי. ניתן להגדיל את זמן ההזלפה כך שהאצווה תקבל את הארומה העזה ביותר.
7. לאחר ייבוש, גליצרין (4-5 טיפות) מוזגים לתוך המסה.
8. את התערובת המוגמרת מגלגלים לכדור ומאחסנים במקרר או במקום קריר.

אם הכל נעשה נכון ובהתאם להוראות, תקבלו מסה מעולה של נרגילה ביתית. זה מעשן בקלות רבה ונשמר היטב. אגב, אתה יכול להתנסות על ידי הוספת מגוון פירות, טעמים מוכנים או שמנים אתריים למנה שלך.

מבחר מיקסים מעניינים

אפשר להתאמן בלי סוף בהכנת תערובות חדשות לעישון נרגילה. אבל יש מספר מתכונים שכבר נבדקו בזמן. למטרות אלו, נעשה שימוש בטבק מוכן בטעמים (או מוכן באופן עצמאי בתוספת חומרי טעם וריח).

אפשר גם להשתמש במתכונים מוכנים.

התערובות הארומטיות הללו יביאו למעשן נרגילה הרבה דקות בלתי נשכחות ושלל תחושות טעם.

"קסם אשכוליות". הצלוחית עשויה מתערובת של טבק אשכוליות, נענע, הדרים ודבש. מיץ תפוחים (250 מ"ל) מוזגים לתוך הכלי, מוסיפים לו קוביות קרח גדולות ועלי נענע. לפני המנוחה מצננים את צינור הנרגילה במקפיא.

"שמיים ורודים". נרגילה מעושנת על מים מטוהרים עם כמה פרוסות לימון ועלי כותרת של ורדים אדומים. בקערה מונחת עיסה מעשנת בניחוח נענע-לימון.

"בִּלעָדִי". טבק תפוחים משמש לעישון. לתוך הכלי יוצקים נוזל מתערובת שמפניה טובה ותפוח-מלון טרי.

"חוף זוגי". לבקבוק לוקחים חלב טבעי מחומם, יוצקים לתוכו סירופ פטל ויין אדום יבש. את הנרגילה מעשנים על טבק רימונים.

"הַשׁרָאָה". לכלי יוצקים את משקה האנרגיה RED BULL עם מיצי דובדבנים/דובדבנים (400 מ"ל). את המסה המעשנת עם ארומת דובדבנים מניחים בקערה.

"רום". העישון מתבצע על חלב קר בתוספת חתיכות קרח. לקערה מוסיפים תערובת טבק בטעמי בננה, קוקוס ורום שחור.

"תענוג חלב". חלב קריר עם קרח משמש לבקבוק. בקערה מניחים טבק (מלון או תות) בתוספת וניל.

"סיפור אבטיח". את העיסה העסיסית של האבטיח מניחים בבקבוק. לעישון משתמשים במסה בטעם ליים, אגס או מלון.

"הרומנטיקה של תוניסיה". לכלי יוצקים לכלי מיץ לימון סחוט טרי וקוקה קולה (ביחס של 1x3), מוסיפים 2-3 פרוסות לימון טרי. בקערה מניחים עיסת טבק עם ארומת קולה.

"אושר סוכר". העישון מתבצע על יין אדום צונן. לוקחים מסת טבק, בטעם מלון ואפרסק.

כל המתכונים לטבק נרגילה ביתי מגוונים מאוד. אחרי הכל, עישון נרגילה הוא מסורת עתיקה. מעריצי הסגנון המזרחי הזה של הרפיה לא מתעייפים מניסויים ומציעים דרכים חדשות ומקוריות ליהנות. אבל אל תשכח את הנזק שהתחביב הזה מביא, ואל תעסוק בעישון נרגילה לעתים קרובות מדי.

עישון נרגילה הופך נפוץ יותר ויותר. יחד עם זאת, לא קל למצוא טבק איכותי למילוי מחדש. וזה לא זול.

למעשה, הטכנולוגיה להכנת החבישה היא פשוטה למדי. מעט סבלנות וידע על המרכיבים העיקריים של מטאטא הנרגילה יאפשרו לכם לא רק ליהנות מכל טעם שתרצו, אלא גם להתנסות במרכיבים חדשים, וליצור תערובת ייחודית משלכם.

מתכון קלאסי לטבק

כדי ליצור תערובת שתכיל ניקוטין, יש צורך קודם כל בטבק. הארומה של הנרגילה המוכנה תהיה תלויה במידה רבה באיכותה. הדרך הקלה והזולה ביותר היא לעמעם את הסיגריות, אך טעמה של התערובת עלול להידרדר משמעותית, שכן לטבק לסיגריות אין מאפיינים נעימים ומכיל ריכוז גבוה של מלח. כאשר מחליטים להשתמש בטבק מסיגריות, יש להשרות אותו במים חמים נקיים למשך 4 שעות לפחות, ולאחר מכן לנקז אותו. זה יעזור להפחית את כוחו ולהיפטר מחלק מהחומרים המזיקים.

את הטבק המתאים ביותר להכנת תערובת נרגילה רוכשים במחלקות לעישון מקטרות. אפשר להריח אותו ולהעריך מראש את האיכות, לשאול את המוכר איזה מהזנים הוא הפופולרי ביותר. כדי ליצור תערובת, אתה צריך טבק ללא חומרי טעם וריח. מגוון וירג'יניה הוא אידיאלי למטרה זו.

המרכיב העיקרי השני הוא גליצרין. בקבוקונים עם חומר נרכשים בבית מרקחת. נוזל זה אחראי על הצפיפות, הצפיפות והרוויה של העשן המתקבל בנשיפה, מעניק לחות לטבק, הופך אותו לנוח יותר לשימוש ומגן עליו מפני חמצון.

תוספים ארומטיים ליצירת תערובת נרגילה ייחודית יכולים להיות כל דבר, אבל הדבר המעניין ביותר הוא להתנסות במילוי פירות. מולסה, פירות מרוסקים, פירה או דבש מצוינים כרוטב, אבל תכולת הסוכר הגבוהה של התערובת תגרום לצריבה ולמרירות. שמנים אתריים טבעיים מתאימים להעשרת ארומה של התערובת. בעזרתם תוכלו ליצור טעמים מורכבים ורב-פנים. העיקר לא להגזים עם התוסף הזה.

תערובת הנרגילה על טבק יכולה להשתנות בהתאם להעדפות: אם מתברר שהיא סמיכה מדי, הוסיפו גליצרין, אם נוזלת ממנה לחות, הוסיפו חומרים יבשים.

לאורך זמן, ניתן לבחור את הנוסחה האופטימלית המתאימה לסוג הטבק ולהעדפות האישיות. לא כדאי להכין הרבה תערובת נרגילה בישיבה אחת - התערובת מתפוררת במהירות ומאבדת מטעמה. אתה יכול להכין טבק לנרגילה המכיל ניקוטין על ידי ביצוע אלגוריתם פשוט:

1. 1. מכינים טבק על ידי השרייה תחילה של חלק מנפחו במים רותחים. חוזק התערובת המוגמרת יהיה תלוי בכמות הטבק שעברה הליך זה: ככל שספוג יותר, תכולת הניקוטין נמוכה יותר. אם לא תספוג את החומר בכלל, המוצר המוגמר יהיה הרבה יותר חזק. טבק רטוב מורחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומייבשים בשמש או בתנור בטמפרטורה הנמוכה ביותר, מוודאים שהוא לא יישרף.
2. 2. לשלושה חלקים של טבק מיובש (כ-50 גרם), מוסיפים חלק אחד של גליצרין (1 - 1.5 בועות) ומערבבים.
3. 3. טוחנים מילוי פירות או קח מולסה, הוסף 2 חלקים לתערובת, אם תרצה, לטפטף לא יותר מ-7 טיפות שמן אתרי (תלוי בכמות המסה שמכינים), מביאים למצב הומוגני, הדומה לריבה עבה בעקביות . עדיף לא לערבב יותר משני טעמים, במיוחד כשבוחרים שמנים אתריים בניחוח.
4. 4. מעבירים את הריק לכלי זכוכית או פלסטיק עם מכסה הדוק, מניחים את המיכל הסגור עם הטבק במקרר. בדרך כלל, שבוע מספיק כדי להספיג לחלוטין את התערובת. לאחר זמן זה, הוא אמור להיות סמיך, צמיג, מריח של פירות או שמנים, בצבע אחיד. עדיף לערבב את תכולת המיכל 2-3 פעמים במהלך העירוי, כך שההספגה תהיה אחידה יותר.

אם התערובת המוגמרת רוויה על לחות, ניתן לסחוט אותה עם גזה או מגבת נייר.הם משתמשים בתערובת נרגילה תוצרת בית באותו אופן כמו זה שנרכש.

רוטב נרגילה על מחית פירות

בעזרת מחית פירות או ריבה סמיכה, תוכלו להכין במו ידיכם תערובת נרגילה, המייחדת בניחוח עדין וטבעיות מוחלטת. אפשרויות ערבוב פירות יכולות להיות שונות מאוד: בננה וקיווי, תות ומנגו, כניסוי, אתה יכול לנסות להוסיף פתיתי קוקוס.

האלגוריתם להכנת תערובת כזו שונה מהמתכון הקלאסי. זה דורש פחות מאמץ, שכן זה לא כולל השריית טבק ולאחר מכן ייבוש בתנור, מה שאומר שהוא לא יישרף. כדי להכין מילוי פירות לנרגילה, אתה צריך:

1. 1. טוחנים את הפירות הנבחרים ו/או הריבה עם בלנדר, משיגים עקביות של מחית נוזלית.
2. 2. מערבבים טבק יבש עם מסה נוזלית ומכניסים למקרר ליום. עדיף אם יש יותר לחות מאשר מילוי יבש, כך שהוא ייספג היטב.
3. 3. לאחר 24 שעות סוחטים את הטבק. בשלב זה הוא יועשר בניחוח של פירות, ינוקה מחומרים מזיקים ויקטין את חוזקו. מערבבים טבק סחוט עם מולסה או דבש, מורחים אותו על פני השטח בשכבה דקה ומניחים לייבוש 1-2 ימים.
4. 4. יוצקים גליצרין לתערובת המיובשת בשיעור של 1 מ"ל לכל 1 גרם חומר יבש, מערבבים היטב. נוח לאחסן רוטב נרגילה כזה בבית על ידי גלגולו לכדורים והכנסתם לשקיות.

תערובת ללא ניקוטין

חובבי נרגילה רבים מעדיפים אותה על סיגריות בשל האפשרות לבחור בחבישה נטולת ניקוטין. הכללים להרכבת תערובות כאלה נשארים זהים: מילוי יבש ספוג במחית פירות-גליצרין משמש להכנה. כבסיס, אתה יכול להשתמש עשבי תיבול, פירות יבשים, תה.

נרגילה זו אינה מכילה חומרים מזיקים ואינה מייצרת אותם בחימום. לאדים מנרגילה פירות יש השפעה מיטיבה על הרצועות, מחממות אותן ומחטאות אותן מחיידקים. העיקרון הקלאסי של העישון מופר: תערובת המילוי אינה מסריחה, אלא מתאדה, מבלי לייצר מוצרי בעירה ולהבטיח ידידותיות לסביבה ובטיחות לבריאות.

חבישה על בסיס תה

אחד המילויים הפשוטים והתקציביים ביותר לנרגילה הוא תערובת העשויה עם תה. איכות המוצר המוגמר תלויה במידה רבה באיכות חומר המקור, לכן כדאי לנקוט בגישה אחראית לבחירת התה. לנרגילה מתאים שחור או ירוק בעל עלים גדולים, בעוד שנוכחות הטעמים תלויה בטעמים וברצונות של נרגילה מתחילה - תערובות תוצרת בית יעשנו באותה מידה, ללא קשר לגורם זה, וטעם "יליד" ראוי יעשיר את הטעם של המוצר הסופי.

במקרה שעלי התה גדולים מדי יש לשפוך אותם במים רותחים ולקצוץ במספריים לחתיכות בגודל נוח. אם תנסו לעשות זאת עם עלים מגולגלים יבשים, הם עלולים להישבר לאבק דק, לא מתאים להכנת תערובת ללא טבק. הכנת תיבול:

1. 1. עלי תה מוכנים (כ-50 גרם) שמים במיכל ויוצקים בשתי בועות גליצרין.
2. 2. את הפירות הנבחרים כותשים לגודל המילוי העיקרי, מערבבים עם עיסת התה, אם רוצים, הארומה מוצלת בשמנים.
3. 3. הרכב מעורב היטב מוסיף מולסה או דבש, משאירים במקרר לפחות 5 ימים.

תכונות העישון של תערובת כזו אינן נחותות בשום אופן מבחינת איכות העשן מתחנות דלק המכילות ניקוטין. אם יש צורך, הוא מדולל בגליצרין עם טעמים.

תערובת פירות

אתרי האינטרנט של יצרנים רשמיים של תערובות ללא ניקוטין טוענים שהבסיס להם הוא פירות של סלק סוכר, צנון, אצות. בבית, ניתן להכין רוטב כזה לנרגילה באמצעות מילוי פירות או ירקות בלבד. אפשרות זו להכנת התערובת תהיה הריחנית ביותר, אך גם עמלנית למדי.

כדי ליצור את הבסיס, אתה צריך לבחור פרי או ירק שיכולים "להתייבש" בשמש, למשל, תפוח או כמה זנים של אגסים, עיסת קוקוס. את הפרי מקלפים, חותכים לפרוסות דקות ומונחים לייבוש, תוך הימנעות מאור שמש ישיר. ההליך נמשך לפחות יממה, ולאחר מכן כותשים את הפרוסות לחתיכות נוחות לעישון. עיסת קוקוס ניתן להשתמש מיד, ללא ייבוש - זה משופשף על פומפיה גסה.

בסיס פירותי כזה יהיה רווי בארומה בפני עצמה, אז לא כדאי להיסחף עם טעמים: פשוט הוסף עוד מבטא טעם אחד. שמן אתרי מטפטף על התערובת שהתקבלה, ומחית הפירות מערבבים עם הבסיס ומייבשים שוב. יש צורך להוסיף מולסה וגליצרין למסה המתקבלת, להשאיר אותו בקור למשך 4-5 ימים. התערובת נספגת מהר יותר, אך כשמשתמשים רק בפירות יש להקפיד שהיא לא תתסיס. במקרה זה, המוצר יתקלקל, והליך הבישול יצטרך להתחיל מחדש. רוטב פירות מאוחסן אך ורק במקרר לא יותר משבועיים, נפטר בכל סימן קל של קלקול. אם הרוטב מייצר מעט עשן, יש להוסיף לה מעט גליצרין. במקרה של בעירה של התערובת מוסיפים לה מולסה.

יצירת תערובת לנרגילה במו ידיכם תספק לאוהב סוג זה של עישון מוצר איכותי ותחליף טבק שנרכש. בנוסף, רוטב מעורב אישי מאפשר לך להתנסות בטעמים ובהרכב, להתאים את חוזק ורוויה של העשן.

ייתכן שיצירת תערובת נרגילה במו ידיך לא תעבוד בפעם הראשונה, אבל התמדה וסבלנות בהחלט ישאו פרי.

לפני שנכנסים למקטרת או לסיגריה, יש לטפל בצמח כראוי. חיתוך טבק בבית הוא תהליך פשוט, אך אינו סובל חיפזון. עלי הטבק צריכים לעבור מספר שלבים, שכל אחד מהם דורש פרק זמן מסוים.

ייבוש לאחר הקציר

גידול צמח הוא חצי מהקרב, טבק שגדל היטב יכול להתקלקל בקלות על ידי הכנה לא נכונה. השיטה הביתית להכנת טבק במו ידיכם שונה מזו התעשייתית רק בהיקפי הייצור.

עיבוד טבק בבית הוא תהליך מייגע אך מרגש מאוד. ראשית, יש למיין את העלים, לנקות מחפצים זרים, חרקים וחלקים רקובים ועובשים יש לזרוק. אם העלים אינם מזוהמים מאוד עם אבק, לכלוך מהגינה, אתה יכול מיד להתחיל לייבוש. כאשר הטבק מלוכלך מאוד, הוא נשטף מראש בהרבה מים.

לאחר ניקוז המים, אתה יכול להתחיל להתכונן לייבוש. מוצר הטבק הגמור למחצה מיובש באופן טבעי באוויר. בבתים כפריים, הם מתייבשים בעליות גג או מתחת לתקרת המרתף, אם הוא לא לח מאוד. בדירות בעיר, מרפסת מזוגגת או אכסדרה מתאימה למטרה זו.

על מנת להכין את החבילות, אתה צריך לקחת מחט עבה עם חוט, לנקב את החלק העבה ביותר של הידית, ליצור צרורות אפילו. מספר העלים של צרור אחד תלוי ברוחב החדר שבו הצרור יתייבש. צרורות מוגמרים תלויים בשורות על חבל. עלים לאחר הייבוש משנים את צבעם מירוק לחום בהיר או צהבהב.

תְסִיסָה

עלים יבשים ניתן לכתוש ולעשן מיד, אך חומרי גלם שהוכנו בדרך הרגילה יהיו חזקים מדי, ללא טעם, ויכילו כמות גדולה של ניקוטין. בנוסף, הכלורופיל הכלול יישרף וישרוף את הגרון. כיצד להפחית את חוזק הטבק? לשם כך משתמשים בתסיסה.

טבק בבית מותסס עם עלים שלמים מיד לאחר ייבוש או חיתוך מראש. סמוסאד חתוך מותסס יהיה קטן יותר מעלים שלמים מותססים. איך מכינים טבק מותסס?

הוראות שלב אחר שלב לתסיסה בבית:

1. מפזרים קלות את העלים במים מבקבוק ספריי, עוטפים אותם ביריעה לחה או שמים חומרי גלם רטובים באמצעות שקית ניילון גדולה. במצב זה, המוצר הגמור למחצה צריך לעמוד מספר שעות. מוכנות העלים נבדקת על ידי סחיטה באגרוף: זה חייב להיות הדוק, לא להישבר, ללא לחות עודפת;
2. חומרי גלם מוכנים מונחים בצנצנות זכוכית עם מכסה הדוק;
3. מנמיכים את הצנצנת לסיר מים, שמים גז, מביאים לרתיחה;
4. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים מתחת למכסה 1.5 שעות. הריח הראשוני של התסיסה לא יהיה נעים במיוחד;
5. יש לבשל את הצנצנת בצורה זו עוד 3-4 שעות, לאחר זמן זה התהליך נחשב להשלים: ניתן לעשן שאג מיובש.

שיטת התסיסה הזו היא המהירה ביותר, חוץ מזה היא מתאימה לרוטב טבק כאשר לצנצנת מוכנסים טעמים טבעיים שונים: דבש, פירות יבשים, יין או קוניאק, שזיפים מיובשים ורכיבים נוספים לפי הצורך.

ישנן שיטות תסיסה נוספות:

במהלך התסיסה יש להקפיד על לחות גבוהה וטמפרטורה גבוהה, לאחר מכן הכלורופיל מהעלים הופך לסוכר, החוזק יורד באופן משמעותי. הטבק שלו רוכש ארומה, איכויות הטעם שלו משתפרות.

חיתוך עלים

חיתוך טבק אינו דורש מיומנויות מיוחדות. לפני כן, העלים המותססים חייבים לשכב מתחת למכבש טבק ואז לייבש אותם שוב. לאחר הלחיצה העלים שומרים על צורת האריח, ניתן לאחסן בשלמותם או לכתוש, טחינת העלים היא השלב האחרון בהכנת טבק למקטרת. אתה יכול לחתוך באופן ידני, או שאתה יכול להשתמש בכלים מיוחדים לחיתוך. ואתה יכול להתאים מכשירי מטבח רגילים לתהליך זה, למשל, חותך אטריות:

טבק חתוך מתאים לעישון במקטרות או במארזי סיגריות. ככל שהטבק מאוחסן זמן רב יותר, כך הוא הופך ארומטי יותר, כי תהליך התסיסה בו אינו מפסיק.

בקשר עם

כיום, השימוש בנרגילה הופך ליותר ויותר פופולרי. יתרה מכך, אנשים רבים מעדיפים לרכוש מכשיר "ביתי" משלהם כדי לבצע את התהליך המרגש הזה ממש במטבח או בחצר, לאחר שהתאספו עם חברים. נראה היה שאין דבר קל יותר: קנו, מילאו והתחילו לעשן. אבל לכל עסק יש את הדקויות שלו. אחת מהן היא תחנת הדלק המתאימה לנרגילות. נדבר על זה במאמר של היום.

מה הסוד?

תחנת דלק לנרגילות: מה הכוונה במונח זה? קודם כל, טבק, ספוג ומוכן בצורה מיוחדת. לפעמים - תערובות עישון. לפעמים - תערובת פירות ללא טבק. באופן כללי, מדובר במושג הכללה די רחב. כמובן שניתן לרכוש תחנת דלק בחנויות - למרבה המזל היום זו לא בעיה באף עיר גדולה. אבל רוטב טוב לנרגילה אפשר להכין לבד, אין שום דבר מסובך. אפשר להשוות את תהליך הבישול הזה לירח או לייצור יין ביתי: מרגש לא פחות. ובכן, ננסה?

רוטב עשה זאת בעצמך לנרגילה: מרכיבים

נצטרך: טבק (זה יכול להיות מקטרת גדולה, או שאג כמוצא אחרון, או טבק מיוחד לנרגילות), גליצרין, שישמש כקרם לחות ומרכך (קונים אותו בבית מרקחת), מולסה או דבש ( עם זאת, יש לזכור שכשהטמפרטורות עולות דבש יכול להמיס ולסתום בהדרגה את המכרה), שמנים אתריים (אנחנו קונים גם בבית המרקחת). לגבי המרכיב האחרון: זה חייב להיות מוצרים טבעיים. הבחירה בידכם: נענע+לימון,תפוח+מלון למשל. טיפ: אם קניתם כבר טבק בטעמים, בחרו בשמן שמתאים לטעם הטעם.

איך מכינים רוטב נרגילה

1. יוצקים כמה קורטות של טבק חזק במיכל קטן עם מים רותחים וזורקים אותו למסננת: הליך זה מפחית את החוזק.
2. לאחר מכן יש לייבש מעט את הטבק בתנור (לא יותר מ-20-30 דקות בטמפרטורות של עד 90 מעלות – כדי שלא יתחיל להיחרך).
3. קורט נוסף של טבק חזק (לא מטופל במים רותחים) מעורבב עם החלק היבש.
4. אנו מוסיפים גליצרין פרמצבטי: עבור 50 גרם טבק 2 בועות קטנות (חישוב 1/1).
5. הוסף 5-10 טיפות שמן אתרי לבחירתך (או כמה).
6. אנחנו לוקחים את המולסה ויוצקים אותה לתוך התערובת כך שהעקביות תהיה כמו ריבה סמיכה.
7. אנחנו מעבירים את התערובת לתוך מיכל, פקק ושולחים אותו להחדיר במשך שבוע.
8. מילוי נרגילה ביתי זה יכול לשמש לעישון תוך כשבעה ימים. ראשוני אנו ממליצים לסחוט אותו על מפית.

ואם בלי טבק?

כמובן שהמושג "תיבול לנרגילות" פירושו קודם כל טבק המוכן בצורה מיוחדת: ספוג בחומרי טעם וריח וסוחט החוצה (זה נעשה על מנת להפחית את רמת הזפת והניקוטין, חומרים מזיקים אחרים). לעיתים מוסיפים לו מולסה, גליצרין ותערובות פירות המעניקים טעם אופטימלי ומקורי. אבל אסור לשכוח שיש גם תחנות דלק מיוחדות - ללא טבק, במיוחד למי שלא מעשן (ליתר דיוק, למי שמחליט לא להשתמש בניקוטין, אבל עדיין מרגיש רצון לעשן).

תערובת "נטולת טבק" יכולה להיות מורכבת מ-100% פירות ופירות יער ספוגים בגליצרין, להכיל דבש, סירופ, עיסת תירס, עלי נענע, עשבי תיבול. תחנת דלק כזו לנרגילות מחליפה לחלוטין את הטבק, ואנו מחליפים את עשן הניקוטין המזיק באדי פירות בטוחים, שבמובן מסוים אף יכולים להיחשב מועילים לגוף האדם. יש לו השפעה חיובית על מיתרי הקול, מחמם את הגרון. נכנסים לריאות, אדים סמיכים מנקים אותם מפתוגנים וחיידקים. תחנת דלק כזו לנרגילות אינה נשרפת במהלך "עישון", אלא, כביכול, מרתיחה. לפיכך, אין מוצרי בעירה מזיקים קיימים בקיטור. ואדים מנרגילה מבחינה ויזואלית ובטעם אינם שונים בהרבה מגרסת הטבק. ודרך אגב, נרגילה פרי כזו אפשר לעשן די רגוע, בלי לפגוע באחרים, כמעט בכל מקום: בבית קפה או בחוץ, בחברת לא מעשנים, בבית עם המשפחה.

נרגילה ביתית

אם רכשתם נרגילה והחלטתם לעשן אותה בבית, אז הנה כמה טיפים פשוטים שיעזרו לכם להשתלט במהירות על הבילוי הנעים הזה. כדי לעשות זאת, אתה צריך ללמוד כיצד למלא בצורה נכונה טכנית את המכשיר לעישון. אגב, מילוי נרגילה מורכב למעשה משני שלבים: הנחת טבק ושפיכת הנוזל שדרכו עובר עשן.

שמנו טבק

לפני הנחת הטבק, מומלץ לסחוט אותו מעט, מכיוון שהוא לפעמים רטוב מדי. זה יכול להיעשות עם מפית נייר רגילה וידיים. עם זאת, אין צורך לסחוט חזק, כדי לא לרושש את טעם הטבק. לפני הנחת צ'יליים, צריך גם לשחרר אותו בפינצטה מיוחדת. התערובת לא צריכה להשתלשל בחופשיות מדי, אלא גם בחוזקה - זה גם לא טוב (עם טבק חזק של טבק, הנרגילה יכולה להימתח מאוד). זה לא צריך לשים עם שקף - די מספיק וכפית אחת. אם לא נשאר מקום פנוי בצ'יליים או שיש מעט מאוד ממנו, זה שגוי. הגחלים יהיו קרובות מדי לתערובת הארומטית. על טבק שחור טהור המשמש כרוטב, ניתן להניח גחלים מעל. אבל לפני השימוש, יש להשרות אותו, אחרת הוא ייראה חזק מדי כשהוא נפוח. לאחר הנחת הרוטב בצ'יליים יש לנקב מספר פעמים במסרגה או במחט גדולה. לאחר מכן, אנחנו כבר מניחים את הפחם המוכן, שחומם מראש, על נייר הכסף.

מילוי נוזלי

נקודה חשובה היא בחירת הנוזל לעישון נרגילה. יש המעדיפים להשתמש במי קרח רגילים. חלקם חלב או יין, אפילו קוניאק מדולל. כאן כל אחד חופשי לבחור מה שהוא אוהב. יוצקים את הנוזל לתוך הבקבוק כך שיסתיר את הצינור עד 3-4 סנטימטרים. ואת המקטרת עצמה מומלץ להכניס למקפיא לפני העישון כדי שתתקרר כמו שצריך. ובכן, הפחם והטבק כבר התחממו, ואתם יכולים להתחיל בתהליך של עישון נרגילה.