האם מטופל בנזלת קדמית יבשה. גורמים ותסמינים של נזלת יבשה

הזמן אוזל כשעקרות בית חסכנות מכינות שימורים שונים לקראת החורף. בין כל מיני צנצנות עם מלאי תופס מקום של כבוד למה זה כל כך פופולרי? כי פתחת צנצנת בערב חורפי - ויש לך אוכל מוכן: ארוחה עצמאית או תוספת מעולה. לכן, כעת נבחר את המתכון הטוב ביותר להדג'פודג' פטריות עם פטריות, אגב, אתה יכול להשתמש בכל אחד בשביל זה, והכי חשוב - בטוחים. אגב, למידע: להודג'פודג' יש שתי אפשרויות, הראשונה היא מרק נוזלי, השנייה היא המנה השנייה. נשקול את האפשרות השנייה במאמר זה.

עם עגבניות וכרוב

ניתן לשנות את שאר מרכיבי הירקות לפי שיקול דעתך. אז, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים: 0.5 ק"ג של פטריות, קילוגרם אחד של עגבניות, ראש כרוב אחד, שלושה בצלים, פלפל ומלח. עכשיו - המתכון להדג'פודג' פטריות עם כרוב לחורף. חותכים את הפטריות לפרוסות ומרתיחים אותן 5-7 דקות אם הן נאספו ביער. מסובבים את העגבניות במטחנת בשר ותבשיל עם כרוב קצוץ. במחבת אחרת מטגנים את הבצל עד להזהבה ואז מוסיפים לו את הפטריות ומבשלים עד שכל הנוזלים מתאדים.

לאחר מכן מערבבים את תכולת שתי המחבתות, סוגרים מכסה ומבשלים 40 דקות, מוסיפים תבלינים במידת הצורך. מתבלים את המנה המוגמרת בכף חומץ ופלפל אדום חריף (כמות קטנה). אנחנו מניחים בצנצנות מעוקרות מראש ומגלגלים. מוּכָן.

מתכון סוליאנקה עם רסק עגבניות וסוכר

המנה הזו מושלמת לשולחן החורף. שיטת הבישול שלו די פשוטה ונגישה גם למארחת מתחילה. רכיבים: קילו וחצי כרוב, קילוגרם פטריות טריות, 150 גרם רסק עגבניות, 100 גרם בצל, ארבע חתיכות עלה דפנה, שמן צמחי, 35 מ"ל חומץ 9%, 25 גרם מלח, אותו הדבר כמות חול סוכר. אז עם כרוב. חותכים את הכרוב לרצועות דקות, יוצקים אותו עם תערובת של שמן חומץ ומים, מבשלים במשך 30 דקות. אנחנו מדללים מעט את רסק העגבניות ושולחים אותו לכרוב. מוסיפים עלה דפנה, סוכר ומלח.

מבשלים עוד 15 דקות. אנחנו ממיינים בזהירות את הפטריות ושוטפים אותן היטב, בכמה מים. מרתיחים 20 דקות, מקורר - חותכים לחתיכות בינוניות ומטגנים במחבת עם בצל. לאחר השחמה של הפטריות, מעבירים אותן למחבת עם כרוב, מערבבים ומבשלים יחד כחמש דקות. אנחנו פורסים את המנה החמה בצנצנות וסוגרים את המכסים. אחסן במקום חשוך קריר. הבנתם איך להכין פטריות פטריות עם כרוב לחורף? המתכונים, כפי שאתה יכול לראות, פשוטים.

סוליאנקה בסיר איטי

בישול לפי המתכון הזה הוא תהליך מאוד מסובך, אבל התוצאה תהיה טעימה. תזדקק למרכיבים הבאים:

0.5 ק"ג פטריות פורצ'יני קפואות, או - 100 גרם יבשים;

200 גרם של שנטרל או פטריות מלוחות;

פטריות כבושים - 100 גרם;

0.5 ק"ג שמפיניון טרי;

0.5 ק"ג פטריות צדפה טריות קטנות;

70 גרם חמאה;

150 גרם כרוב טרי;

30 גרם קמח;

200 גרם כרוב כבוש עם גזר, יחד עם מי מלח;

100 גרם גזר;

100 גרם שורש פרסניפ לבן, סלרי, פטרוזיליה;

100 גרם בצל;

חמש חתיכות של עגבניות כבושות;

להוסיף לצלחות - קורנישונים, זיתים, זיתים, נבטי שרך או במבוק, צלפים, לימון שמנת חמוצה;

מיץ לימון;

סוכר, מלח, פלפל אנגלי ופלפל שחור;

חבורה קטנה של ירקות גן.

המתכון הזה להדג'פודג' פטריות עם כרוב, כפי שכבר הוזכר, הוא מורכב, אז אתה לא יכול להסתדר בלי שלב הכנה.

אתה יודע מה זה פטריות פטריות עם כרוב לחורף בסיר איטי? זהו פסטיבל פטריות פורצ'יני אמיתי. בלעדיו המתכון ריק, ואין לו תחליף, אפילו כמהין לא מתאים לתפקיד הזה. אגב, אל תופתעו משפע הפטריות בהרכב המרכיבים. כולם צריכים להיות נוכחים שם: מיובשים, טריים ומלוחים.

היזהר בקניית לבניות, הם עלולים לצמוח יתר על המידה ולכן קשה מאוד. קנו פטריות צדפות רק עם פירות קטנים. בעת הנחת ירקות, שים לב לפרופורציות, אחרת יש לשים הרבה כרוב כבוש, אבל המנה היא עדיין פטריות. אפשר להוסיף כף קמח כדי שהטיגון יהיה סמיך יותר. בשום מקרה אל תבשלו תבלינים - קורנישונים, צלפים, זיתים, שמנת חמוצה ולימון. הוסף אותם לקערת ההגשה שלך. לאחר שהביאה לחיים את המתכון להדג'פודג' פטריות עם כרוב, עם תמונה, אם אתה לא יכול להתמודד ככה, אל תמהר לקחת מיד דגימה. הקפד לתת לה להגיע להרמוניה מלאה - שעתיים עד שלוש.

מתכון

עכשיו אתה מספיק מודרך ומוכן להכין טעים אמיתי. אנו מספרים בפירוט כיצד מכינים הדג'פודג' פטריות עם כרוב לחורף בסיר איטי. משרים פטריות יבשות במים חמים למשך שעה. בינתיים, הכניסו את הבצל הקצוץ והשמן לסיר הבישול האיטי והפעילו את מצב התבשיל ל-20 דקות. במהלך הזמן הזה, הבצל צריך להיות רך ושקוף לחלוטין. מוסיפים לו קמח ומטגנים. לאחר מכן שמים את החלק השלישי של השמפיניון, חותכים אותם דק ומטגנים עד להסמקה.

אנחנו מוציאים את הצלי ומניחים אותו בצד. יוצקים 150 מ"ל מים לקערה, שמים את העגבניות משוחררות מהקליפה, כרוב כבוש עם מי מלח, שורשים וכרוב טרי קצוץ. אנחנו מבשלים הכל עד חצי בישול. לאחר מכן מוסיפים פטריות מיובשות מרוככות (יחד עם מים) ופטריות צדפות חתוכות מראש. מבשלים עד שמוכן. זה הזמן להכניס את כל שאר המרכיבים לבישול האיטי: מערבבים, מוסיפים מים חמים (אם צריך), מביאים לרתיחה, בודקים חומציות ומליחות. כבה ותן לזה להתבשל. חלקם ניתנים להגשה לשולחן, מתובלים בשמנת חמוצה, קורנישונים וזיתים, חלקם - בצנצנות סטריליות ומגולגלות.

איך מכינים הדג'פודג' פטריות עם כרוב לחורף ללא עיקור?

מתכון זה נבדק פעמים רבות, המנה יוצאת טעימה מאוד. תזדקק למרכיבים הבאים: כרוב - שני ק"ג, גזר - 1.5 ק"ג, בצל - 1 ק"ג, שמן צמחי - כוס, רוטב עגבניות - אותה כמות, פטריות מבושלות - צנצנת ליטר, מלח - שש כפיות, חול סוכר - שלוש כפיות, עלה דפנה, גרגירי פלפל.

אנחנו חותכים ומטגנים ירקות בשמן, שמים אותם בסיר, מוסיפים פטריות, סוכר, מלח, קצת אחר כך - עלה דפנה, רוטב עגבניות ופלפל. לאחר מכן מבשלים במשך שעתיים. הדג פטריות עם כרוב לחורף ללא עיקור מוכן. נשכבנו על הגדות ומגלגלים את המכסים. אין צורך לעקר.

מתכון פשוט להכנת הדג'פודג' פטריות

למנה שאנו שוקלים יש גם אפשרויות מורכבות לבישול במסעדה וגם תוצרת בית, פשוטה יותר, טעימה ומשתלמת כלכלית. כעת נשקול מתכון נוסף להדג'פודג' פטריות עם כרוב לחורף, פשוט יותר.

בשבילו, לשש מנות אנחנו צריכים: חצי ק"ג שמפיניון, 400 גרם כרוב לבן, שני בצלים, שלושה תפוחי אדמה, שתי כפות רסק עגבניות, שתי כפיות חול סוכר, חצי לימון, כף חומץ, 30 גרם חמאה, פלפל, מלח, שני עלי דפנה, שניים וחצי ליטר מים, 50 גרם זיתים וחצי צרור ירוקים. עכשיו אנחנו מציעים לכם את המתכון להדג'פודג' פטריות עם כרוב לחורף.

תהליך ייצור מלח

קולפים תפוחי אדמה, שוטפים וחותכים לקוביות קטנות. מרתיחים מים, יוצקים תפוחי אדמה ומבשלים 15 דקות. קורעים את הכרוב, קולפים את הבצל, שוטפים וגם חותכים לקוביות. אנחנו חותכים את הפטריות ופורסים אותן לפרוסות, מחממים את המחבת, שמים עליה חמאה, ואז בצל ומבשלים כמה דקות. מוסיפים כרוב ופטריות, מפזרים חומץ ומבשלים על אש קטנה 20 דקות. יוצקים פנימה את רסק העגבניות ומערבבים.

חותכים מלפפונים כבושים לקוביות. אנחנו שולחים את כל הירקות ועלי הדפנה למחבת, פלפל, מלח לפי הטעם, מוסיפים סוכר, סוגרים את המכסה, מבשלים במשך 10 דקות. הכל, המנה מוכנה. חלק - על השולחן, השאר - בצנצנות ומתחת למכסים. נסו לפחות אחת מהמנות שתוארו לעיל ותוודאו שהדדג' הפטריות עם כרוב לחורף, שהמתכונים שלה מצורפים, היא מנה טעימה מאוד. בתאבון!

כמו לכל אישה, יש לי את החולשות הגסטרונומיות שלי. אני לא יכול לעמוד בפני פרוסת שוקולד חלב, אקלייר עם שמנת וחלב מרוכז מבושל ופטריות. אל תתפלאו, הנה סט מוזר כזה. ואם עם ממתקים העניינים יותר מסובכים, כי מדי פעם צריך לוותר עליהם כדי להתקרב למשקל האידיאלי, אז אפשר לאכול כל פטריות, בכל כמות ובכל זמן. הנה המנה האהובה עליי - הדג'פודג' פטריות.

בחורף ובאביב, שמפיניון מופיע על שולחני לעתים קרובות יותר מאחרים. אני מבשל מהם מרקים, סלטים, מנות עיקריות, מתאבנים ואפילו חמוצים. ובכן, בקיץ ובסתיו מתחיל קציר פעיל של פטריות יער. בשבילי להישאר לחורף בלי שקית פטריות מיובשות, בלי שקית או שתיים של פטריות קפואות או פטריות פטריות זה פשוט אסון. נראה שזה לא התוצר העיקרי של הדיאטה, עם זאת, כמה זה משפר את הטעם והמראה של כל מנה, אתה לא יכול להעביר! אם גם אתם אוספים וקוטפים את המתנות הללו של היער, סביר להניח שכבר הכנתם הדג'פודג' יותר מפעם אחת. למתחילים, אני רוצה להציע את המתכון שלי לריק כזה. כל פטריה תעבוד בשבילה. אבל עדיין עדיף לתת ללבנים להתייבש, להכין תיבול יבש מהשנטרל, להשרות את הבולטוס עם בולטוס, אבל מהשאר להכין פטריות פטריות עם כרוב.

סוליאנקה פטריות לחורף

אני משתמשת במתכון הזה להדג'פודג' פטריות כבר כמה שנים, גם אמא שלי משתמשת בו. לכן, מלבד בצל וגזר, היא אף פעם לא מוסיפה ירקות אחרים. גם אני לא מעז להתנסות, אז אני לא יכול להגיד שאפשר לשים בו בבטחה את אותו פלפל או עגבנייה. אבל אם אתה שם את שניהם בהכנה שלך, ועוד אחד, וזה יוצא טעים, תמשיך לעשות את זה.

המרכיבים במתכון הודג'פודג' ניתנים עבור 8 ליטר של המוצר המוגמר.

רכיבים:

• פטריות - 1 ק"ג,
• כרוב לבן - 5 ק"ג,
• גזר - 1 ק"ג,
• בצל - 1 ק"ג,
• רוטב עגבניות - 0.5 ליטר,
• סוכר מגורען - 7 כפות עם שקף,
• מלח - 2 כפות עם שקף,
• שמן חמניות - 0.5 ליטר,
• חומץ שולחן 9% - 100 מ"ל.

תהליך בישול:

אנחנו מתחילים עם הכי הרבה זמן - הכנת פטריות. אתה יודע שצריך למיין ולעבד אותם מיד, להביא אותם מהיער. לכן, אנחנו שמים לידנו סלים עם פטריות, פח אשפה, אגן גדול, לוקחים סכין ומתחילים לעבוד. אנחנו מנקים את החול, פסולת מהפטריות, חותכים את הרגליים. הפטריות האלה שאנחנו מתכננים לשים על הדג'פודג', מתפוררות לתוך מיכל גדול ונוח. מלאו אותם במים רותחים, תנו לעמוד כ-10 דקות.במהלך הזמן הזה, הפסולת הנותרת תצוף למעלה, תצטרכו רק להסיר אותה בזהירות. אנחנו שוטפים את הפטריות באגן, ואז שוב בקבוצות, אבל כבר תחת מים זורמים. אנחנו מעבירים אותו לסיר רחב ידיים, ממלאים אותו במים קרים, מוסיפים מעט מלח (2-3 קמצוץ זה מספיק) ומניחים אותו על הכיריים. לאחר הרתיחה, אנו שומרים את הפטריות על אש בינונית למשך שעה, כלומר, כפי שאתה מבין, יש להביא אותן למוכנות מלאה, ורק לאחר מכן אנו לוקחים את הירקות עבור הדג'פודג', שאגב, אנו מנקים. , לשטוף ולקצוץ. אין כאן שום דבר חדש: אנחנו משפשפים את הגזר על פומפיה גסה, קוצצים דק את הבצל, קוצצים את הכרוב.

אנחנו משליכים את הפטריות המבושלות במסננת ונותנים לנוזל להתנקז. לאחר מכן, בקערה אחת עמוקה, שלבו אותם עם ירקות חתוכים, רוטב עגבניות, סוכר, שמן, מלח וחומץ. מערבבים, שמים את ההדג'פודג' על הכיריים, מחכים עד שהוא רותח. ואנחנו בעצמנו מדליקים את התנור, הוא צריך להתחמם קצת. כשהסלט רותח, אנחנו מעבירים את התבנית לתנור ומבשלים את הכנת הפטריות שלנו במשך 1.5 שעות בטמפרטורה של 150 מעלות. יש צורך לערבב מעת לעת.

זמן זה אמור להספיק לשטוף את הבקבוקים ולעקר אותם. הדג'פודג' עם פטריות בתנור מוכן, אנו מניחים את הכנת הפטריות המוכנות לחורף בצנצנות ומסובב אותה עם מכסים מבושלים. נתנו להם לעמוד בדירה ללילה נוסף, לאחר שכיסינו אותם בעבר בשמיכה או במעיל פרווה, ואז אנחנו מורידים אותם למרתף. בתאבון!

אחת ההכנות הפופולריות ביותר שעקרות בית עושות לעתיד היא דג פודג' עם כרוב ופטריות לחורף. אפשר להגיש כמנה עצמאית או כתוספת - פשוט לחמם אותה. הוא משמש גם לבישול מנות ראשונות.

תכונות בישול

להכנה של כל חטיף יש דקויות משלה, ודדג'פודג' עם כרוב ופטריות אינו יוצא מן הכלל.

• אחד המרכיבים העיקריים של הודג'פודג' הוא עגבניות. מסירים מהם את העור לפני הבישול. זה יהיה קל יותר לעשות זאת אם יוצקים אותם במים רותחים או אפילו טבולים במים רותחים למשך כמה דקות. עם זאת, לעתים קרובות ניתן להחליף עגבניות ברסק עגבניות, שם הן נמצאות בצורה מרוכזת. במקרה זה, עליך לבחור את המתכון המתאים.
• עדיף לבחור כרוב להודג'פודג' מאותם זנים המיועדים לאחסון לטווח ארוך. עדיף לקצוץ אותו בגודל בינוני. אם לא זהיר, המנה תצא לא מעוררת תיאבון.
• פטריות להכנת הדג'פודג' חייבות לעבור את כל העיבודים הדרושים: יש למיין אותן, לנקות אותן מפסולת, לשטוף אותן, ואם יש צורך להשרות אותן במים מומלחים או מומלחים. לאחר שיש צורך להרתיח אותם, מסירים את הקצף עד שהם שוקעים לתחתית. נשאר לזרוק במסננת, לשטוף, לחכות עד שהמים יתנקזו. רק אחרי זה הפטריות מוכנות להכנס להדג'פודג'.
• כל פטריות מתאימות להדג'פודג', אבל פורצ'יני, בולטוס ובולטוס הם הכי טעימים.
• אם תכהה כרוב עם פטריות זמן רב יותר, ההדג'פודג' יקבל טעם מיוחד, אבל יהפוך פחות שימושי.

אתה יכול לאחסן הדג'פודג' תוצרת בית בחורף בטמפרטורת החדר, בתנאי שהוא מונח בצנצנות מעוקרות, ופועלים בדיוק לפי המתכון וטכנולוגיית הבישול.

סוליאנקה עם כרוב ופטריות: מתכון פשוט

• פטריות - 1 ק"ג;
• עגבניות טריות - 0.7 ק"ג;
• כרוב לבן - 2 ק"ג;
• בצל - 0.5 ק"ג;
• שמן צמחי - 0.25 ליטר;
• חומץ (9 אחוז) - 40 מ"ל;
• עלה דפנה - 2 יח';
• אפונה פלפל אנגלי - 2 יח';
• סוכר - 40 גרם;
• מלח - 20 גרם.

שיטת בישול:

• מכינים את הפטריות, חותכים, מרתיחים עד לריכוך, מוציאים בעזרת כף מחוררת ומצננים.
• טובלים את העגבניות 3 דקות במים רותחים, מעבירים למים קרים, מסירים את הקליפה. חותכים לחתיכות קטנות של צורה שרירותית.
• חותכים את הבצלים לחצאי טבעות.
• מסירים עלים גדולים מהראש, מסירים את הגבעול, קוצצים את הכרוב.
• מחממים שמן בקלחת, שמים בו כרוב, בצל, עגבניות. מבשלים במשך 50 דקות.
• ממליחים, מוסיפים סוכר, מוסיפים פטריות, יוצקים חומץ, מערבבים ומבשלים עוד 20 דקות.
• מחלקים בין צנצנות מוכנות. אם העגבניות, לדעתכם, אינן חמוצות מדי, אפשר לשפוך מעט חומץ שולחן (9%) על תחתית כל צנצנת - כפית לליטר צנצנת.
• לאחר שהתגלגל, הפוך את הגדות. לאחר הקירור, הסר את ה-hodgepodge לאחסון בחורף.

זהו המתכון הקל ביותר להודג'פודג', שעשוי מכרוב, פטריות, בצל ועגבניות טריות.

מתכון קלאסי להדג'פודג' עם כרוב ופטריות

• פטריות - 1 ק"ג;
• רסק עגבניות (ללא מלח) - 100 גרם;
• כרוב לבן - 2 ק"ג;
• בצל - 0.2 ק"ג;
• שמן צמחי - 0.25 ליטר;
• חומץ שולחן (9%) - 40 מ"ל;
• מים - 0.25 ליטר;
• פלפל אנגלי (אפונה) - 4 יח';
• ציפורן - 2 יח';
• סוכר - 40 גרם;
• מלח - 30 גרם.

שיטת בישול:

• לגרוס את הכרוב. שמים במחבת עם תחתית עבה, שעל תחתיתה צריך למזוג כוס שמן כמעט מלאה (להשאיר מעט לטיגון הבצל). מערבבים כוס מים עם שתי כפות חומץ ומוזגים לסיר כרוב. שמים שם פלפל וציפורן. מבשלים כרוב על אש נמוכה במשך 30 דקות.
• מערבבים עם רסק עגבניות, מלח וסוכר, מוסיפים מעט מים במידת הצורך ומבשלים עוד רבע שעה.
• שמים את הפטריות מבושלות עד לבישול וחותכים לחתיכות קטנות.
• מטגנים בשמן בצל פרוס לחצאי טבעות. לאחר מכן, יחד איתו, מטגנים 5 דקות ופטריות.
• מעבירים את הפטריות והבצל לסיר עם הכרוב. מבשלים את ההדג'פודג' עוד 10 דקות, ולאחר מכן אפשר כבר לפרוס אותו בצנצנות.
• סגור את הצנצנות המלאות בהודג'פודג' עם מכסי מתכת, הניחו להן להתקרר בטמפרטורה רגילה, ואז השאירו לחורף.

לטעום, ההדג'פודג' הזה יתגלה כמעט חמוץ יותר ממה שהוכן לפי המתכון הקודם. בנוסף, תהיה לו ארומה פיקנטית ספציפית הטבועה בהדג'פודג', אותה נותנים לו ציפורן ופלפל אנגלי.

סוליאנקה עם כרוב, פטריות וגזר

• פטריות - 1.5 ק"ג;
• כרוב - 1 ק"ג;
• עגבניות - 1 ק"ג;
• בצל - 1 ק"ג;
• גזר - 1 ק"ג;
• חומץ תפוחים (6%) - 125 מ"ל;
• שמן צמחי - 125 מ"ל;
• מלח - 60 גרם;
• סוכר - 40 גרם;
• פלפל שחור גרוס - 5 גרם.

שיטת בישול:

• שוטפים, קולפים את כל הירקות, מסירים את הקליפה מהעגבניות.
• חותכים את הפטריות המבושלות מראש לרצועות, העגבניות לחצאי עיגולים דקים, בצל לחצאי טבעות.
• מגררים גזר לסלטים קוריאניים.
• קוצצים דק את הכרוב.
• יוצקים את השמן לקלחת, מכניסים לתוכה את כל הירקות, ממליחים ומבשלים על אש נמוכה במשך 40 דקות.
• מוסיפים סוכר ופלפל, חומץ, מבשלים עוד 10 דקות ומסדרים בצנצנות.
• לאחר הקירור, יש לאחסן צנצנות סתומות במזווה או במרתף.

הדג'פודג' פטריות עם ירקות מתברר יפה וטעים. בשל התכולה הגבוהה של ירקות שונים, הוא גם שימושי מאוד.

סוליאנקה עם כרוב, פטריות ופלפל

• פטריות - 1 ק"ג;
• כרוב - 0.5 ק"ג;
• עגבניות - 2 ק"ג (או 0.3 ק"ג רסק עגבניות ו-0.3 ליטר מים);
• פלפל - 0.5 ק"ג;
• בצל - 1.5 ק"ג;
• גזר - 1.5 ק"ג;
• פלפל מריר - 1 ק"ג;
• עלה דפנה - 2 יח';
• פלפל אנגלי (אפונה) - 5 יח';
• מלח - 60 גרם;
• חומץ שולחן (9%) - 100 מ"ל.

שיטת בישול:

• פטריות מבושלות (כבר מבושלות) חתוכות לרצועות.
• מקלפים את העגבניות והופכים במטחנת בשר או מדללים את רסק העגבניות במים.
• קוצצים את שאר הירקות לרצועות דקות.
• מניחים את הירקות בסיר עם תחתית כבדה, אם משתמשים בפסטה במקום עגבניות טריות, מוסיפים אותה בשלב זה.
• ממליחים ומבשלים 40 דקות.
• מוסיפים תבלינים, יוצקים חומץ, מבשלים עוד 5 דקות ומסדרים בצנצנות. סוגרים עם מכסי מתכת, מחכים לקירור ומניחים לחורף.

על פי המתכון הזה, הדג'פודג' פטריות מתגלה כחריף למדי. זה ימשוך את אלה שאוהבים מנות חריפות.

בישול הדג'פודג' עם כרוב ופטריות לחורף זו משימה פשוטה. בינתיים, המנה הזו היא אוניברסלית ואהובה כמעט על כולם.