מערכת מקרוביוטית. תזונה מקרוביוטית למחלות שונות

עבור סוף המאה הקודמת ותחילת ההווה, זה אופייני שעם מספר הולך וגדל של אנשים על הפלנטה, כל אדם בודד - פסיכולוגים מרבים לדבר על זה. משהו דומה נצפה בתחום התזונה - יש יותר ויותר מוצרים, המגוון שלהם גדול, אבל אדם רעב לרוב, - רעב אנרגטית, כי אריזות שלעיתים צבעוניות קליטות ונעימות למגע מסתירות "מתים" אוכל - מזון ללשון, ולא לבריאות. אבל כמו שמחפש יכול למצוא אדם אהוב בים של אנשים, כך בים של מוצרים ניתן למצוא מזונות עשירים באנרגיה שגופנו זקוק להם ולהכין מהם מזון כמו שצריך, שיהפוך לאליקסיר של בריאות עבורנו.

המילה "מקרוביוטית" מגיעה משתי מילים יווניות: "מאקרו" - גדול ו"ביוס" - חיים, ולכן, מילולית זה אומר "חיים גדולים", "חיים ארוכים".

תזונה נכונה, תרגילים גופניים פשוטים וקלים, ראייה הרמונית של הטבע והעולם הסובב אותנו - זו הדרך בה מובילה המקרוביוטיקה אנשים לחיים גדולים, ארוכים ומלאי דם.

מקרוביוטיקה היא דוקטרינה רפואית ופילוסופית עתיקה של המזרח, אך כיום היא מזוהה בעיקר עם שמו של הרופא היפני המודרני המפורסם ג' אוסאווה. הפילוסופיה של המקרוביוטיקה מציעה לאנשים דרך חיים טבעית ויוצאת מהעובדה שמחלות ומצוקות הן דרכים טבעיות טבעיות לשכנע אדם להיות חסיד של אורח חיים סביר ותזונה נכונה. אחרי הכל, חשוב לא רק שהדם יגיע לכל תא בגוף, אלא גם לאיכות הדם הזה, אלא זה תלוי איזה סוג מזון אנחנו אוכלים. מקרוביוטיקה היא המדע של הארכת חיים, אריכות ימים יצירתית באמצעות תזונה רציונלית.

מזון צריך להביא אנרגיה לאדם, ולכן חשוב לכל אחד מאיתנו, ראשית, לבחור את התזונה המלאה באנרגיה ומאוזנת, ושנית, לא להרוס את האנרגיה של מוצרים במהלך עיבודם. הגוף אינו זקוק למזון "ריק", שאינו אנרגטי, אשר, כמו נטל, ימלא את הקיבה, ולאחר מכן, בצורה של רעלים, יתחיל להתפשט בדם והלאה בכל הגוף, להביא מחלות ומוקדמות. גיל מבוגר.

איך לבחור את המזונות הנכונים שיועילו לגוף?

מקרוביוטיקה מציעה לאכול מזון אנרגיה ביחס הנכון של שתי אנרגיות חיוניות - יין ויאנג. על פי הקנונים הסיניים העתיקים, יאנג הוא אנרגיה פעילה, סולארית, אנרגיה יוצרת, והיין הוא פסיבי, ירח, מטפח, או אחר: יאנג הוא אנרגיית השמים והאנרגיה של הרוח האנושית, והיין הוא האנרגיה של האדמה והאנרגיה של הגוף. שני הכוחות החיוניים הללו נחוצים לגוף, אך יש לשאוף להרמוניה ביניהם באמצעות תזונה מאוזנת של יין ויאנג.

המזונות הבאים מלאים באנרגיית יאנג: אורז, דוחן, חיטה, כוסמת, ביצי ציפורים, ביצי דגים, שרימפס, לובסטר, סרדינים, שפמנון, הרינג, סלמון ודגים אחרים עם בשר ורוד, צנון, לפת, כרישה, פטרוזיליה, שמיר , גזר, חזרת, גרגיר נחלים, קינמון, עולש, ברווז, חוגלה, הודו, גבינה, ערמונים, תפוחים, מלח.

מזונות מלאים באנרגיית יין: תירס, שיפון, שעורה, שיבולת שועל, צדפות, סרטנים, צלופח, פייק, קרפיון, פורל, טונה, פלנדר, חצילים, עגבניות, תפוחי אדמה, פלפל, שעועית, שעועית, אפונה, עדשים, מלפפונים, קישואים, שום, סלק, כרוב, פטריות, חומצה, חזיר, עגל, בקר, כבש, בשר עוף, בשר ארנבת, קפיר, שמנת חמוצה, גבינת קוטג', חמאה, חלב, גבינה, אננס, תפוזים, בננות, לימונים, אגסים, ענבים, אגוזים, אבטיחים, מלונים, זיתים, אפרסקים, שומנים, קפה, קקאו, שוקולד, בירה, יינות, מים מוגזים, סוכר.

כפי שאתה יכול לראות, יש יותר מזונות יין מאשר מזונות יאנג.

האדם נברא על ידי הבורא כיצור ארצי ושמימי בו זמנית, כיצור גשמי ורוחני במידה שווה. עם זאת, לאדם אכפת יותר מהגוף, שוכח מהרוח. לכן, האוכל שלו הוא בעיקר יין, ארצי. נישי כותב בהקשר זה: "אנחנו אוכלים יותר מדי יין! בגלל זה, רוחנו נהיית דהויה ומתפוגגת... מי שלא רוצה לזכור שהוא לא רק יין, אלא גם יאנג, לא רק הגוף, אלא גם הרוח, יחלה ויסבול”.

אכילת יותר מדי מזון יין על חשבון היאנג מובילה לעודף משקל, שכן אנרגיית היין מקדמת התרחבות, ואילו אנרגיית היאנג, להיפך, מקדמת התכווצות. כאשר אנו עוברים לתזונה מקרוביוטית, מנסים לאזן את שתי האנרגיות הללו, החיים שלנו הופכים לשמחים ומעניינים, הרוח מתחזקת והגוף הופך דק.

האיזון בין היין והיאנג לא בהכרח מושג בכל ארוחה, חשוב שאיזון זה יהיה בכמות האוכל הכוללת הנאכלת ביום. עובדה מעניינת היא שעם יין ויאנג מאוזנים בתזונה, הרצון לאכול ולשתות מאכלים "לא בריאים", כמו גלידה, עוגות ואלכוהול, כמעט ונעלם.

תזונה מקרוביוטית אינה מרמזת על הגבלה מוגזמת במזון או צריכה של מזונות צמחיים בלבד, המקרוביוטיקה שמה דגש על שיטות הכנת המזון הנכונות ועל הפרופורציות הנכונות והסבירות של מזונות שונים בתזונה.

כללים של תזונה מקרוביוטית

אין לאכול מזון שעבר עיבוד תעשייתי. עדיף לבשל הכל בעצמך ממזונות מלאים.

הבסיס לתזונה היומית (50-60%) צריך להיות אורז ודגנים אחרים. מדגנים מלאים, לא טחונים, של דגנים, אתה צריך לבשל אוכל במו ידיך; אוכל כזה ניתן לאכול מבלי להגביל את עצמו.

ירקות ופירות צריכים להוות 25-30% מהתזונה היומית, ועדיף לאכול אותם חיים, אם אפשר עם קליפה, או מבושלים בכמות קטנה של מים ולזמן קצר. אין להמליח ירקות במהלך הבישול, במקרים קיצוניים להמליח אותם רק במלח ים לא מזוקק ורק לאחר בישולם, לפני ההגשה. יש לצרוך כמה שפחות ירקות מלאים באנרגיית יין (חצילים, עגבניות, תפוחי אדמה).

קטניות (אפונה, שעועית, עדשים), אצות ואצות צריכות להוות 5-10% מכלל התזונה היומית.

מרקים מירקות ודגנים צריכים להיות 5-10% מסך התזונה היומית.

דגים, אגוזים, זרעים יכולים להוות 5-10% מכלל צריכת המזון היומית.

בשר, עופות, ביצים, שומנים, מוצרי חלב ניתן לאכול רק מדי פעם, באירועים מיוחדים.

לא כדאי לשתות יותר מדי. ממשקאות יש להעדיף תה ירוק, משקאות קפה מדגנים, תה ויטמין צמחים וחליטת שושנים. הימנע מלימונדה, קפה, תה שחור, קקאו.

יש צורך לבשל מזון רק על מים: להרתיח, במקרים קיצוניים - תבשיל עם תוספת של כמות קטנה של שמן צמחי. לעולם אל לטגן אוכל.

הימנעו מלחמי קמח לבן, בחרו בלחמים עם סובין או דגנים מלאים. זה נהדר אם אתה יכול לאפות לחם בעצמך - אז תכין לחם מקמח מלא עם סובין ודגנים מלאים.

יש ללעוס מזון ביסודיות (50-100 פעמים). ללעוס כל עוד אתה יכול לטעום את האוכל, כפי שאתה סופג את האנרגיה של האוכל כל עוד אתה יכול לטעום אותו. אם האוכל באמת בריא, אז כשהוא לעס, הוא הופך להיות טעים יותר.

קום מהשולחן עם תחושת רעב קלה, תחושת שובע תגיע חצי שעה עד שעה לאחר האכילה, כשהמזון יתחיל להתעכל. זכור כי על ידי אכילת יתר, אתה מרעיל את הגוף שלך.

אז, הבסיס של תזונה מקרוביוטית הוא דגנים, שהם הרוויים ביותר מבחינה אנרגטית, המזון הבריא ביותר שניתן לנו מהטבע. דגן מלא מכיל את כל החומרים הדרושים לאדם בפרופורציות אידיאליות לגוף. אכילת דגנים מלאים מסייעת להיפטר ממחלות רבות ובניגוד לאכילת מוצרי קמח, אינה מובילה לעודף משקל ומחלות כלי דם. עם זאת, עלינו לזכור שדגנים עשירים בעמילן ולכן יש ללעוס אותם בקפידה במהלך הארוחות ולדאוג שהם יהיו רווים היטב ברוק – זה חשוב לעיכול המלא שלהם בקיבה.

ירקות המוכנים במגוון דרכים משלימים ומעשירים מזונות מדגנים מלאים בויטמינים ומינרלים. זה גם טוב להעשיר את התזונה שלך בצמחי בר. ג'ורג' אוסאווה המליץ במיוחד על שן הארי, קולט, ברדוק וארנק רועים מצמחי בר - כל עשבי התיבול הללו הם מזון ומרפא בעת ובעונה אחת. ירקות ופירות צריכים להיאכל על ידי אלה שגדלים באזור שלך, באזור האקלים שבו אתה גר. לפי המקרוביוטיקה, כל היצורים החיים מגיעים מהסביבה הטבעית שלהם. גם אנשים וגם בעלי חיים באזורי אקלים שונים יוצרים קבוצה שונה של אנזימי עיכול המותאמים לעיכול מזון שאופייני לתנאי אקלים ומאפייני קרקע של אזור נתון. בחיים המודרניים אנו אוכלים מזון שמקורו בארצות זרות רבות ושונות - כתוצאה מכך, הגוף שלנו נחלש ומספר המחלות השונות עולה. בחורף, אין לצרוך ירקות קיץ טריים, מכיוון שהם לא יכולים לספק את הצרכים הפיזיולוגיים האמיתיים, שאינם מתאימים לעונה. בחורף, ירקות יבשים המאוחסנים מאז הקיץ, כמו גם ירקות שורש, כרוב ודלעת, מתאימים לתזונה אנרגטית בריאה בחורף, וחובבי המקרוביוטיקה רואים בכרוב את אחד הירקות השימושיים ביותר.

לפיכך, למרות שמקרוביוטיקה מגיעה מהמזרח, עולה בראש הפתגם הרוסי העממי: "סקי ודייסה הם האוכל שלנו", רק במקרה של מקרוביוטיקה, אולי, יש לשים דייסה במקום הראשון, ומרק כרוב - ב- שְׁנִיָה.

לסיכום, ראוי להדגיש שהתזונה המקרוביוטית פשוטה מאוד וזולה יחסית. רוב האנשים יכולים להרשות לעצמם ולהיות בריאים.

מתכוני מטבח מאקרוביוטי

מנות מירקות ופירות

סלט גזר או קציצות עם דומדמניות

מגררים על פומפיה גסה 400 גרם גזר או רוטבאגס (או שניהם יחד); מערבבים עם כוס לפתן דומדמניות או ריבס, מתבלים בדבש. אפשר לפזר עשבי תיבול.

סלט לפת

קולפים 2-3 לפת, מגררים בפומפייה גסה או חותכים לרצועות. מועכים חצי כוס דומדמניות או חמוציות. מערבבים ומתבלים בדבש. אפשר לפזר שמיר קצוץ או כמון.

סלט סלק וריבס

חותכים לרוחב 2-3 גבעולי ריבס, מערבבים עם 2-3 כפות. כפות דבש ולשים במקום קריר למשך 30 דקות. מגררים שני סלק נא, קוצצים את השמיר והפטרוזיליה ומערבבים הכל יחד עם הריבס המוכן.

צנון עם צימוקים

מגררים את הצנון השטוף והקלוף על פומפיה דקה, מוסיפים בצל קצוץ דק, צימוקים שטופים וצרובים היטב ומתבלים בשמן צמחי או דבש. מקשטים את הסלט עם ענפים ירוקים או פרוסות גזר.

כרוב אדום עם תפוחים

קורעים כ-600 גר' כרוב אדום, שמים בסיר, מוסיפים 2 בצלים קצוצים, מעט מים ומבשלים עד חצי בישול. לאחר מכן מניחים על הכרוב 4 תפוחים חתוכים לפרוסות. מכסים את הסיר במכסה ומביאים לרתיחה על האש.

מנות דגנים

דגן ספוג

שלוש כפות שיבולת שועל (אפשר לקחת גרגרי שיפון או חיטה במקום שיבולת שועל) משרים בערב ומשאירים למשך הלילה. בבוקר, מסננים את המים ומוסיפים או משמשים מיובשים, צימוקים מגולענים ואגוזים קלופים, או שזיפים מיובשים.

דייסת כוסמת עם פטריות

מבשלים מרק פטריות מ-50 גרם של פטריות מיובשות עם תבלינים. מסננים את המרק וקוצצים דק את הפטריות. יוצקים שתי כוסות מהליבה השטופה עם 3 כוסות מהמרק הזה, מוסיפים פטריות, בצל קצוץ דק, מערבבים הכל ומדליקים. כשהדייסה רותחת מסירים אותה מהאש ומכניסים לתנור לשעה וחצי. מקשטים את הדייסה המוגמרת בעשבי תיבול.

דייסת דוחן עם דלעת

עיסת דלעת קצוצה דק (כ-200 גרם) מכניסים למים רותחים ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מוסיפים כוס וחצי של דוחן שטוף (טוב להשרות מראש את הדוחן למספר שעות) ומבשלים עד שהוא מסמיך. כחמש דקות לפני ההכנה, אפשר להוסיף לדייסה צימוקים שטופים או משמשים מיובשים.

דייסת דוחן עם בצל וכמון

שוטפים כוס וחצי של דוחן במספר מים ומשרים במים קרים למשך 6 שעות, ולאחר מכן מרתיחים את הדוחן באותם מים ברתיחה במשך 2-3 דקות. מוסיפים לדייסה שום כתוש, ירקות קצוצים דק, בצל קצוץ (בצל או ירוק, או שניהם), כמון. מניחים את הסיר בחום כדי להתגבר מראש.

מוזלי ביתי

משרים כף אחת של הרקולס ב-3 כפות. כפות מים למספר שעות (להשרות היטב את הדגנים מהערב עד הלילה). כשההרקולס מתנפח, מגררים לתוכו 150 גרם תפוחים, תוך ערבוב מתמיד של כל המסה כדי שלא תתכהה; להוסיף 1 כף. כף אגוזים מגוררים ודבש. אתה יכול גם להוסיף כל פירות יער ופירות יבשים.

פילאף אורז עם ירקות ופירות יבשים

שוטפים כוס וחצי אורז, חותכים לחתיכות קטנות 0.5 ק"ג דלעת ומעט תפוחים, שוטפים מעט צימוקים ומשמשים מיובשים. בסיר עם תחתית כבדה, מוסיפים 2 כפות. כפות שמן צמחי, ואז לשים את חתיכות הדלעת כך שיכסו את כל התחתית, לשפוך שכבת אורז מעל, ואז לשים שכבת תפוחים, ואז שוב אורז, ואז שכבת פירות יבשים ושוב שכבת אורז . יוצקים את כל זה עם מים מומלחים קלות כך שיכסה את שכבת האורז העליונה. לשים על האש ולבשל עד המוכן.

מרקים

מרק דוחן עם גבינה

יוצקים כוס אחת של דוחן שטוף למים רותחים ומבשלים שעה על אש נמוכה, ואז מוסיפים גבינה קצוצה ומערבבים באיטיות עד לקבלת מסה הומוגנית. מגישים לשולחן, מפזרים פטרוזיליה ושמיר.

מרק מלפפונים טרי

חותכים מלפפונים טריים, שורש פטרוזיליה ובצל, קוצצים סלט ירוק ומבשלים את כל זה במים עד לריכוך. לאחר מכן יוצקים מים רותחים, יוצקים פנימה כמה קרקרים מרוסקים ומבשלים תוך ערבוב עד לרתיחה. לפני ההגשה אפשר להוסיף מיץ לימון ופטרוזיליה.

מרק עם דלעת (עם גזר, עם כרובית)

קוצצים דק את הבצל ומטגנים בשמן צמחי. לאחר מכן לשים דלעת קצוצה דק (כ-0.5 ק"ג), להוסיף מעט מים, מלח לפי הטעם ולבשל עד חצי בישול. מתבלים בקמח (4 כפות) מטוגן בשמן צמחי, מדללים במעט מים ומבשלים עד להסמכה קלה.

באופן דומה, ניתן לבשל מרק גזר, מרק עם כרובית ואפילו עם שורש ברדוק.

דיאטות מקרוביוטיות

נותרה השאלה: מה צריך להיות "פרופורציית הזהב" של מוצרים. מייסדי המקרוביוטיקה האמינו שעלינו לשאוף למעבר מוחלט לצריכת דגנים. אני חושב שעדיף לדבוק ביחס אחר. ביטול הסוכר למקסימום, קח יחס של 2: 1 (דגנים, דגנים - ירקות), וכאשר בשר וגבינה כלולים - 5: 2: 1 (דגנים - ירקות - בשר).

מוצרי "פרופורציה זהב" ליום,%

הטבלה מציגה פרופורציות אפשריות נוספות של מוצרים שונים המרכיבים את התזונה היומית של האדם.

לשלושת הדיאטות האחרונות יש לקרוא לחסוך, לשלוש הראשונות - המתאימה ביותר לתזונה מאוזנת. אפשריות גם דיאטות נוקשות יותר, שיש להמליץ עליהן רק במקרים מיוחדים.

קייטרינג ליום יום ולאירועים מיוחדים

התזונה המקרוביוטית הרגילה מורכבת מ: דגנים מדגנים מלאים; מרקים - ירקות במרק בשר או רזה; ירקות - מבושלים; מעט אדים או בשר מבושל; דג מבושל; עדשים או שעועית; סלטי אצות; פירות; אֱגוֹזִים.

אם אתה רוצה שהמשאבים של הגוף שלך יופעלו בצורה מקסימלית, אז, באופן כללי, בעקבות הדיאטה המצוינת, העדיפו דגנים מלאים; מרקי ירקות; ירקות שגדלו במקום, מאודים או מבושלים; קטניות עם אצות; דגים לבנים ופירות ים; פירות, אגוזים; חֲמוּצִים.

התזונה היומית המקרוביוטית המחמירה ביותר היא כדלקמן:

המוצרים העיקריים הם שעורה, אורז וכוסמת.

רצוי לשמור על דיאטה כל כך קפדנית במשך שבועיים, ואז לחזור לדיאטה פשוטה יותר ולהחליף אותם.

ישנה אפשרות נוספת לדיאטה קפדנית:

אפשר לגוון את תפריט הירקות בדגים - מבושלים או מאודים, לא שמנוניים מדי. פעם בשבוע - בשר, רצוי גם מבושל או מבושל על אש גבוהה תוך ערבוב אקטיבי.

המקבילה של דגים או בשר בתזונה כזו היא גבינה (100 גרם ליום), גבינת קוטג' (200 גרם), קלמארי (200 גרם). לא לתבל אותם בכלום, לא להוסיף סוכר.

בעת הכנת מנות מקרוביוטיות, כמו, אכן, כל מנות אחרות, עליך לפעול לפי מספר כללים:

המוצרים חייבים להיות טריים. מזון מיובש ומומלח לא אמור להכיל תוספים ותבלינים מלאכותיים.

כל מוצר מומלץ להכין בנפרד, ולאחר מכן לערבב.

יש לחתוך ירקות, לקצוץ, לקצוץ יפה, לנסות לשמור על פרופורציות גיאומטריות, כך שעצם המראה שלהם מדגיש איזון, איזון.

יש להשתמש בתבלינים במתינות.

המלחה היא הטובה ביותר עם מלח ים.

שמנים צמחיים צריכים להיות לא מזוקקים או בכבישה קרה.

את המנה יש להניח על צלחת יפה - זה גם תורם לאיזון האוכל.

צריך לבשל נקי.

תפקיד מיוחד ניתן למצב הרוח שלך להכין מנה בריאה, טעימה ומעוררת תיאבון.

אבל הדבר החשוב ביותר, שבלעדיו לא יתכן בישול או אכילת מזון כלל, שהוא עצם המהות של התזונה המקרוביוטית, הוא אהבהו שִׂמְחָה. האנרגיה הזו היא שהמזון הנכון מביא.

דיאטה להחזרת איזון האנרגיה

אתם כבר יודעים שהמזונות המקרוביוטים העיקריים הם דגנים מלאים וכל מה שאפשר להכין מהם. יחד עם זאת, אף אחד מהרכיבים האכילים שלו אינו מושלך. הכל צריך להיכנס לפעולה - סובין, חיידקים, אנדוספרם (רקמת זרעי הצמח, שבה מופקדים חומרי המזון הדרושים להתפתחות העובר). המתחם הזה הוא שמספק את צרכי הגוף, וגם משמש להשבת האיזון המופרע.

דגנים מלאים מכילים קבוצה של חומרים החיוניים לאדם: פחמימות מורכבות, חלבונים, שומנים, ויטמינים ומינרלים, ובפרופורציות האלה שעוזרות לנו לקבל בדיוק את האנרגיה שאנחנו צריכים.

לכן, מנות מכוסמת, אורז (במיוחד חום), שיבולת שועל, דוחן, חיטה, תירס וכו' צריכים להיות רצויים על השולחן שלך. אכלו אותם לפחות כל יום. דייסות מתאימות לארוחות בוקר, צהריים וערב. אין סט מנות מוסדר בקפדנות במקרה זה. אתה יכול להחליף אותם כרצונך, רק הקפד להתבסס על שמירה על איזון ין-יאנג.

תפריט לכל יום

אורז

אם כמעט כל אחד יכול לבשל דייסה מכוסמת או דוחן, אז בישול אורז הוא עניין מיוחד. לא רק ניתן להרתיח אורז, לאדות את המים בהדרגה כדי להפוך את הדייסה לסמיכה. אפשר גם לטגן, מה שלא מוריד מערך האנרגיה. החלק המזין ביותר באורז מלא ביאנג. כאשר אנו אוכלים אותו, אנו מחזירים את האיזון של היאנג-יין.

1. כוס אורז חום, 11/2 כוסות מים.

יוצקים מים לסיר, מוסיפים מעט מלח ומערבבים פנימה את האורז. עדיף ללחוץ את התערובת הזו עם קצת דיכוי כדי שהאורז יהיה בלחץ. הדליקו אש די חזקה. מביאים לרתיחה (מכסה עם דיכוי ירעד). לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים 25 דקות. לאחר מכן, מכבים את האש ומשאירים את האורז מכוסה למשך 10 דקות. מסירים את המכסה והמשקל כדי לשחרר אדים מהסיר. מסננים את עודפי המים. אורז מוכן.

2. כוס אורז אחת, 5 כוסות מים. קצת מלח.

מרתיחים את האורז במי מלח כך שיישאר מעט לא מבושל. קח דייסה זו כדי להגביר את התיאבון, כמו גם כדי לשפר את תפקוד מערכת העיכול.

3. אורז כל כך שימושי שאפשר לאכול אותו אפילו נא, רק לשטוף אותו היטב. קחו חופן מהאורז הלא מבושל הטהור הזה לארוחת הבוקר. לאכול ארוחות קטנות מאוד, ללעוס היטב (50-100 פעמים). התמקד נפשית בקבלת צ'י חיצוני שימושי והמרת אנרגיה למשאבים פנימיים של הגוף שלך. אכלו אורז גולמי לאורך כל השבוע. ואז קח הפסקה של חודש.

4. בצל וגזר משתלבים היטב עם אורז חום. אפשר להוסיף עוד מספר מרכיבים. מבשלים אורז חום לפי מתכון 1. קוצצים דק גזר, בצל, פטרוזיליה. תצטרך גם אגוזים וצימוקים. יש לכתוש אגוזים, אך לא לקמח, לכתוש צימוקים (רצוי מענבים לבנים). בנפרד, מערבבים שמן צמחי, מוסיפים מלח, חומץ ואגוז מוסקט לפי הטעם. מערבבים אורז, ירקות חתוכים, אגוזים וצימוקים קצוצים עם רוטב החמאה. מערבבים הכל ביסודיות כך שהמוצרים יהיו רוויים היטב בשמן ולמנה יש טעם הרמוני. נותנים להכל לעמוד במקום קריר, אבל לא במקרר למשך שעה - ואפשר לאכול.

שיבולת שועל

עדיף לקנות תבואה. מכינים ממנו קמח שלא מערבבים בו כלום ואל תשתמשו באבקת אפייה. מערבבים שיבולת שועל עם מים ביחס של 1 כף. כפית ל-150 מ"ל מים. מבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד עד שמתקבלת עיסה דלילה. מוסיפים מלח לפי הטעם. דייסה המבושלת בצורה זו מגבירה את התיאבון, הופכת למקור אנרגיה נוספת בעונה הקרה. בנוסף, הוא עוזר לשפר את תפקוד מערכת העיכול. פשוט אוכלים מעט, כדי לא להגביר את החומציות.

צ'פאטי

במזרח, מזון חיוני הוא צ'פאטי, מוצר מקרוביוטי שימושי. אפשר להכין מקמח מלא, קמח כוסמת או קמח דוחן, וגם מתערובת של גרגירים מרוסקים.

250 גרם קמח מלא מנופה, 150 מ"ל מים חמימים, 1/2 כפית מלח, 3 כפות. כפות שמן.

בקערה גדולה מערבבים קמח ומלח. מוסיפים מים חמימים ומערבבים עד לקבלת בצק רך. לאחר מכן ללוש כמו שצריך. ריסוס במים. לאחר מכן, מכסים בבד פשתן ומניחים למשך שעה בטמפרטורת החדר. קח מחבת ברזל יצוק והניח אותה על האש כדי לחמם אותה. מחלקים את הבצק ל-15 חלקים, יוצרים מהם כדורים, ללוש כל הזמן. מרדדים 15 עוגות מהכדורים. שים אותם על המחבת. כאשר מופיעות בועות לבנות קטנות על פני הצ'פאטי והשוליים מתחילים להתכרבל, הופכים את הטורטיות לצד השני. מטגנים עד להופעת בועות. עכשיו לוקחים בזהירות את הצ'פאטי בקצוות בעזרת מלקחיים, רצוי מעץ, כדי שהעוגה לא תיקרע. מביאים לאש ומחזיקים את העוגה עד להופעת כתמים חומים. מברישים בשמן בצד אחד.

ירקות

ירקות הם תוספת נהדרת לכוסמת ואורז. הם מכילים את כל מגוון הוויטמינים והמינרלים שאדם צריך כדי לשחזר ולשמור על כוח. בנוסף, ירקות שלקליפתם יש כל כך הרבה צבעים שונים יוסיפו בהירות ומושכים את האוכל. זה מגביר את התיאבון ומשרת מטרות אנרגיה חשובות: אוכל צריך להיות יפה, כי היופי על השולחן שלך הוא אחת מהתגלמות היופי האוניברסלי. ירקות קצוצים, מבושלים, מבושלים ומטוגנים בדרכים שונות, הופכים את מנות הדגנים המלאים לאווריריות יותר, מעודנות יותר. אפשר לאכול ירקות טריים, טובים ומלוחים.

כרוב תמיד היה ירק נפוץ מאוד ברוסיה - בעיקר כרוב לבן. היא, כמו גם אדומה וצבעונית, היא מוצר מזין מאוד, המכיל ויטמינים, חלבונים ומינרלים רבים. כרוב עושה סלטים נהדרים.

ברוסיה מכינים הרבה מנות מכרוב וסלק. לא מומלץ לצרוך אותם בכמויות גדולות, אך זוהי תוספת טובה לתזונה המאוזנת המבוססת על אורז.

כרוב לאורז

2 חלקים כרוב וחלק אחד גזר, אתה יכול לשנות את הפרופורציה ל-1: 1.

לגרוס את הכרוב, לחתוך את הגזר לרצועות. מערבבים ירקות. עכשיו לנער אותם עם הידיים כמו שצריך כדי שהכרוב ייתן מיץ. מוסיפים מלח, מעט פטרוזיליה, שמיר, סלרי. יוצקים את הסלט עם שמן צמחי.

סלק לאורז

2-3 סלק אדום גדול, 1-2 גזרים.

מגררים סלק וגזר על פומפיה גסה או חותכים לקוביות קטנות. הסלק צריך להוות לפחות 60% מהמנה. שים את המסה במחבת, עם 2 כפות מחוממות היטב. כפיות של שמן חמניות לא מזוקק. ממליחים קלות. צולים עד שמוכן.

דלעת

מנות עשויות דלעת מגוונות בצורה מושלמת את התזונה היומית. נטמעים בגוף די בקלות, הם מביאים חום ומגבירים את זרימת הדם לחלל הבטן. לפיכך, אדם מקבל הרבה אנרגיה, וזה חשוב במיוחד בעונת החורף. אם אתה לא יכול להתרגל לטעם וארומה הדלעת, אז אתה יכול להרוג אותם עם תוספת של נענע. במקרה זה, לאדות את הדלעת, לאחר שפזרו עליה עלי נענע קצוצים.

דייסת דלעת

2 כוסות דלעת קצוצה, 1 כוס דוחן, 1 בצל בינוני, שמן צמחי, 1 כפית עלי פטל. מעבירים את עיסת הדלעת שנפרדה יחד עם הגרעינים דרך מטחנת בשר לקבלת תערובת הומוגנית.

מיינו בזהירות ושטפו את הדוחן במים חמים. קולפים בצל בינוני וקוצצים אותו דק מאוד. יוצקים שמן לתחתית התבנית, שמים כוס דלעת, מיישרים אותה. על שכבת דלעת - דוחן, ולאחר מכן - הכוס השנייה של דלעת, עיסת דלעת מחית, בצל, עלי פטל. יוצקים מים חמים מומלחים (3 אצבעות מעל השכבה האחרונה). אל תערבב. מביאים הכל לרתיחה ומבשלים 10 דקות על אש נמוכה - כדי שיופיעו בועות על המים, אבל הם לא רותחים. מסירים מהאש, סוגרים את המכסה, עוטפים ומניחים לחצי שעה. לפני ההגשה הופכים את התבנית כך שהשכבה התחתונה של הדלעת תהיה למעלה.

מרק דלעת

אופציה 1.דלעת, 5 שיני שום בינוניות, גזר אחד גדול, בצל גדול, שמן צמחי לא מזוקק.

קוצצים את הגזרים ואז מקפיצים אותם על אש קטנה בתוספת שמן. קוצצים דק את הבצל, מטגנים עד להזהבה. מערבבים בצל עם גזר. יוצקים 0.5 ליטר מים חמים, מרתיחים את המרק. מקלפים את הדלעת מהקליפה והגרגירים, חותכים לקוביות קטנות. זרוק את הקוביות לתוך מי מלח רותחים, הוסיפו רק מספיק דלעת כדי בקושי לכסות את המים. מבשלים עד לסיום. ברגע שקוביות הדלעת מתחילות לאבד את צורתן, מוסיפים את השום המעוך. מבשלים עוד 5 דקות. מסירים את הסיר מהאש. מצננים ומועכים בזהירות את המסה למחית. מפזרים פטרוזיליה ומגישים.

אפשרות 2.דלעת, 2 כפות. כפות בשר טחון (בשר בקר) (ניתן להפחית את שיעורו), 1 בצל גדול, 1 גזר גדול, 1 כוס דלעת קצוצה, שמן צמחי לא מזוקק.

בשר טחון צריך להיות רך מאוד, קצוץ היטב. יש לערבב עם כמות קטנה של מים קרים כדי ליצור מסה דמויית פירה נוזלית. הוסף שם בצל קצוץ דק וגזר קצוץ, יוצקים פנימה מעט שמן צמחי. משאירים הכל שעה במקרר. לאחר מכן, יוצקים את התערובת עם מים מומלחים חמים (בערך 1 ליטר). מערבבים היטב. מוסיפים כוס דלעת קצוצה. מביאים לרתיחה ומבשלים 10 דקות. המרק מוגש חם. אפשר להוסיף פטרוזיליה.

פודינג דלעת

2 כוסות דלעת טחונה, 3 כפות. כפיות סולת, 2 ביצים, 2 כפות. כפיות של צימוקים. מוסיפים מלח לפי הטעם.

מנקים את הדלעת מהקליפה והגרעינים. מעבירים דרך מטחנת בשר לקבלת מסה הומוגנית. קוצצים גם את הצימוקים, מוסיפים לדלעת. מערבבים הכל ביסודיות. מוסיפים ביצים וסולת לא מולבנת. מלח. מערבבים את המסה, מקציפים אותה מעט, עד שהיא הופכת להומוגנית. יוצקים את התערובת לתבנית יבשה. מניחים את התבנית על מעמד בסיר גדול מלא במים חמים. סוגרים את המחבת במכסה, מביאים מים לרתיחה ומבשלים 15-20 דקות. מוציאים את המנה מהתבנית, מגישים.

קינוח דלעת

1 כוס דלעת קצוצה, 1 כף. כף של צימוקים, 1 כפית של סלק חי מגורר דק, 1 גזר, 1 תפוח, עלי פטל.

מקלפים את הדלעת, קוצצים את העיסה. קולפים את התפוחים וקוצצים גם אותם. לזרוק במהירות עם הדלעת כדי למנוע מהתפוחים להשחים. קולפים את הסלק והגזר. מגררים את הירקות הללו על פומפיה גסה. מערבבים הכל, מוסיפים צימוקים. מניחים עלי פטל שטופים בתחתית קערת הסלט (יש לאדות עלים יבשים), ומעל - המסה המתקבלת.

זרעי דלעת

יש עוד "מנה" של דלעת שאנשים רבים אוהבים. אלו הם גרעיני דלעת בעלי יתרונות בריאותיים מדהימים.

ניתן פשוט לשטוף זרעים, לייבש, ואז לשטוף במים מומלחים קלות ולחמם היטב. אתה יכול לטגן אותם במחבת עם תוספת של כמות קטנה של שמן צמחי. המנה הפשוטה הזו לא רק מעניקה לגוף הרבה אנרגיה, אלא גם טעימה.

לפעמים אנשים מאמינים שמקרוביוטיקה מוגבלת לסט של מתכונים מסוימים וחוששים ממונוטוניות קולינרית. לשווא. הדמיון שלך הוא בלתי מוגבל. בהנחיית עקרונות התזונה הרציונלית, אתה יכול להמציא מגוון מנות בעצמך. טווח הניסויים הוא אינסופי.

דיאטה עם גוון נמוך, מצב רוח רע

מצב רוח רע מלווה לעתים קרובות בחיוניות נמוכה. אדם מתגלה כגמיש ללחץ, דברים מתחילים להשתבש. כאן חשוב לזכור כל הזמן את היכולת שניתנה לנו למצוא אנרגיה פנימית. עסוק בשיטות מזרחיות המאפשרות לך למצוא שלווה. עבור לתזונה אחרת.

דיאטה שבועית לדוגמה מוצגת להלן. היצמד לזה לפחות פעם בחודש ותוכל למצוא את המשאבים החסרים. החליפו את מבחר המנות הזה עם תפריט רך יותר. אל תכריח את עצמך לאכול. מוניטין הוא תנאי הכרחי לשינוי לטובה.

יום ראשון

יום 2

יום 3

היום הרביעי

היום החמישי

יום 6

יום 7

בין הארוחות ניתן לשתות מים מינרלים, תה ירוק או חליטת צמחים וכן מיצים סחוטים טריים.

הרוסים מאוד אוהבים סלטים. תזונה מקרוביוטית מאפשרת וריאציות רבות ושונות של ארוחות טעימות ובריאות אלו, המוכנות לפי כללים מסוימים לשמירה על איזון אנרגיה. נסו להפוך את התפריט שלכם לנעים לעין, המציאו, התנסו.

סלט כרוב

400 גרם כרוב לבן, 2 גזרים בינוניים, 200 גרם שזיפים מיובשים.

קוצצים את הכרוב, ממליחים, סוחטים. מפרידים מהזרעים את השזיפים הספוגים והנפוחים, קוצצים דק את העיסה. מגררים את הגזרים על פומפיה גסה. מערבבים הכל, שמים בקערת סלט, מקשטים בפרוסות גזר ופטרוזיליה.

סלט סלרי

200 גרם שורש סלרי, 2 תפוחים ירוקים.

מקלפים את הסלרי, מרתיחים קלות וקוצצים. תפוחים צריכים להיות מגוררים על פומפיה גסה ולערבב עם סלרי. מלח לפי הטעם, הוסף מעט שמן צמחי. מערבבים הכל ומקשטים בעשבי תיבול.

סלט שעועית

100 גרם שעועית, 1 בצל, 2-3 שיני שום בינוניות.

שוטפים את השעועית ומשרים למשך 3-4 שעות ולאחר מכן מבשלים עד לריכוך. כאשר הוא הופך רך, מקפלים אותו למסננת, משפשפים במטחנת בשר או קוצצים. מוסיפים לתערובת בצל קצוץ דק ומטוגן. אפשר גם להשתמש בגזר 1, מגורר על פומפיה גסה. מלח. שום טחון הוא תוספת טובה. ממלאים הכל בשמן צמחי לא מזוקק. מקשטים בסלרי או שמיר.

שעועית עם דלעת

150 גרם שעועית ועיסת דלעת.

שוטפים את השעועית ומייבשים במחבת על אש קטנה, הופכים. מניחים בסיר, מכסים במים ומלח. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. חשוב שהשעועית תהיה מתחת למים במשך כל זמן הבישול. מבשלים עד שהוא נהיה רך. קוצצים עיסת דלעת לקוביות קטנות ומניחים בתבנית נפרדת. לאחר בישול, מוציאים, מסננים את המים. מערבבים דלעת ושעועית, מוסיפים שמן צמחי ומגישים.

דיאטה עם עצבנות מוגברת

עצבנות, ריגוש יתר הם הגורמים למחלות רבות. אלה לא המצבים הרגשיים הנעימים ביותר מובילים להזדקנות מהירה של הגוף. זה לא מקרי שלפסיכולוגים יש אפילו מונח מיוחד שמציין מצב מאוד לא חשוב של אדם - "שחיקה". ככל שאנו נרגזים יותר, כך אנו מתעייפים, מתעייפים מהר יותר ומרגישים בצער שהכוח שלנו עוזב אותנו. כדי "לא להוסיף שמן למדורה", נסו להוציא את כל המאכלים השומניים ברגעים קשים כאלה, לוותר לחלוטין על כל בשר, לא להשתמש בתבלינים. אבל מאכלי אצות יש לאכול כל יום.

אצות מכילות כמויות גדולות של יוד, מגנזיום ואשלגן. אצות חומות (אצות) ואדומות מכילות מרכיבים אלו עשרות ואף מאות מונים מאשר, למשל, סלק. אצות חומות (נורי) מתחרות בגזר מבחינת תכולת ויטמין A וירקות רבים אחרים מבחינת זרחן. אצות שחורות וכחולות (היייקי) עשירות הרבה יותר בסידן מחלב.

אצות ים יוצרות סביבה בסיסית בגוף, מפחיתות מאגרי שומן ומגינות על שריר הלב. לכן, אצות נקראות אמצעי לאריכות ימים.

סוגים מעטים של אצות נמכרים ברוסיה. הם נקראים "אצות ים". עבור אנשים רבים, מוצר זה קשור לזמני המחסור והמדפים הריקים של סוף שנות ה-80 ותחילת שנות ה-90. אבל, באמת, כדאי להתגבר על הדעות הקדומות שלך כדי לחוות במלואה את התועלת של אצות ים. כצעד ראשון לקראת "פיוס", הנה כמה מתכונים למאכלי אצות מקרוביוטיים טעימים.

דייסה עם אצות

200 גרם אצות ספוגות, 1 כף. כף שמן שומשום (אפשר להחליף באורז או חמניות), 21/2 כוסות אורז.

שוטפים את האורז ונותנים לו לעמוד במים 1.5–2 שעות. משרים את האצות וחותכים לחתיכות, שמים במחבת ומטגנים בשמן. לאחר מכן מוסיפים 1 1/2 כוסות מים ומביאים לרתיחה. יוצקים את המרק לסיר. יוצקים לתוכו אורז ומבשלים עד שהוא רותח. מלח. מגישים על השולחן.

סלט אצות

100-150 גרם אצות כבושים, 2-3 גזרים, 1-2 תפוחים, שמן צמחי, מלח ועשבי תיבול.

מגררים גזר על פומפיה גסה. חותכים תפוחים לפרוסות דקות. מערבבים גזר ותפוחים עם כרוב כבוש, מלח, מתבלים בשמן צמחי. מפזרים פטרוזיליה קצוצה דק בהגשה.

תבשיל עם אצות

100-150 גרם אצות קפואות או מיובשות. אם אתה משתמש מיובש, אז להשרות אותו מראש במשך 10 שעות בפרופורציה עם מים 1: 7. מסננים את המים, יוצקים מים קרים שוב, מביאים לרתיחה ומבשלים כ-20 דקות. כשהכרוב מוכן מסננים אותו במסננת. חותכים לרצועות.

קוצצים 300 גרם כרוב לבן. מרתיחים 10 דקות מערבבים עם אצות שמים בסיר. מוסיפים רבע כוס סולת, מערבבים הכל ביסודיות. מרתיחים על אש נמוכה במשך 20 דקות. מצננים את המסה, שמים אותה במחבת עם שמן צמחי. אופים בתנור עד לסיום. מצננים את המסה המתקבלת ל-40-50 מעלות, מוסיפים אליה ביצה גולמית, מערבבים ומניחים בשכבה אחידה במחבת, משומנת ומפוזרת בפירורי לחם מגוררים. מפזרים גבינה מגוררת, מזלפים חמאה ואופים בתנור. חותכים את התבשיל המוגמר לחתיכות מנות ויוצקים על השמנת החמוצה.

דיאטה שבועית משוערת להגברת התרגשות נראית כך:

יוֹם שֵׁנִי

יוֹם שְׁלִישִׁי

יום רביעי

יוֹם חֲמִישִׁי

יוֹם שִׁישִׁי

יום שבת

יוֹם רִאשׁוֹן

אתה יכול להשלים את התזונה עם מנות אורז או כוסמת. מותר להחליף מנות בודדות במרקי ירקות.

דיאטה במקרה של חרדה לא מוצדקת

חרדה, כמו עצבנות, הורסת את מאזן הכוחות בגוף. זה מסוכן כי אדם מוצא את עצמו בהדרגה בכוחו. הוא מתחיל לדאוג מדברים קטנים שונים שבפעמים אחרים הוא פשוט לא ישים לב אליהם. בינתיים, ידועה תופעת האנשים החיים באסיה: הם מאופיינים בשוויון נפש מיוחד, איתנות ורוגע. נוכחותם של מספר רב של בני מאה בהודו, סין ויפן קשורה למוזרויות של האופי הלאומי וארגון הפעילות העצבית. זה, בתורו, מוסבר, בין היתר, במקוריות של המטבח המסורתי.

תזונה מקרוביוטית מאפשרת לך לצבור ביטחון עצמי ולהתגבר על בלבול וחרדה בכל מקום בו אתה גר. העוזר העיקרי במקרה זה נשאר דגן - בין אם זה אורז, גריסי פנינה, דוחן או כוסמת. הכי טוב זה אורז. מרכיב חשוב נוסף בתזונה במקרה זה יהיה שעועית וסויה.

למה קבוצת המוצרים הספציפית הזו?

באורז, למשל, הרבה לציטין, המפעיל את פעילות המוח. גרגירי האורז מכילים גם סכריד מיוחד המשקם את פעולת המעיים. כמו כן, יש באורז חומר המאפשר לנקות את כלי הדם ולמנוע עלייה בלחץ הדם. הכל ביחד משפר משמעותית את חוזק הגוף.

פולי סויה הם שליש חלבון, מה שהופך אותם לתחליף בשר מצוין. היסודות הכלולים בהם, באנלוגיה להורמונים נשיים, מגבירים את מסת העצם ומאטים את הזדקנות התאים.

קטניות הן המקור החשוב ביותר לחלבון ולפחמימות, והן קלות יותר לעיכול לגוף האדם מכל מוצר אחר. בנוסף, שעועית (בעיקר מונבטת) מכילה מספר ויטמינים ומינרלים. בסין אוכלים גבינת קוטג' העשויה מפולי סויה דחוסים - טופו. ניתן לקנות אותו גם ברוסיה. בדוק כמה מתכוני טופו.

סלט עם טופו

100 גרם טופו, אותה כמות של פולי סויה מבושלים, 2 בצלים בינוניים, 4 כפות. כפות שמן צמחי (רצוי שומשום). מלח לטעימה.

חותכים את הטופו לחתיכות. קוצצים את הבצל. טוחנים את פולי הסויה. לשם כך יש לשטוף ולהשרות אותם במים למשך 12 שעות מסננים את המים, יוצקים חדש, ממליחים ומבשלים 3-4 שעות על אש נמוכה. מעבירים את השעועית המבושלת במטחנת בשר. מערבבים היטב את כל מרכיבי הסלט, מוסיפים שמן צמחי ומגישים קר.

קציצות עם טופו

אופציה 1.200 שעועית גסויה, 150 גרם טופו, ביצה אחת, שמן צמחי לטיגון.

משרים את השעועית לכמה שעות, ואז מרתיחים אותה עד לריכוך. מצננים וטוחנים עם טופו. מוסיפים ביצה, מלח. מערבבים היטב. מכינים קציצות, מגלגלים בפירורי לחם ומטגנים משני הצדדים.

אפשרות 2.3 סלק, 200 גרם טופו, 5 כפות. כפיות סולת, 3 כפות. כפות קמח סויה, 3 כפות. כפות חלב סויה.

מרתיחים את הסלק, מקלפים, מעבירים במטחנת בשר. מוסיפים חלב ומחממים היטב. מוסיפים סולת. מבשלים עד שהדגנים מתבשלים. מצננים את התערובת. בסלק עדיין חם עם סולת, מוסיפים טופו מרוסק וקמח סויה. מלח. מערבבים הכל היטב ולשים את הבצק. מכינים קציצות ומטגנים משני הצדדים.

קישוט שעועית

400 גרם שעועית.

שטפו והשרו אותם כדי שיהיו מעט נפוחים. פורסים את השעועית. יוצקים שמן צמחי למחבת כך שיכסה את התחתית, יוצקים פנימה את השעועית, תוך ערבוב, מטגנים 1-2 דקות על אש נמוכה. יוצקים פנימה שליש כוס מים, ממליחים, סוגרים את המכסה. כיבוי 3 דקות. פותחים את הסיר ומבשלים את השעועית עוד 5 דקות תוך כדי ערבוב.

עדשים

1 כוס עדשים, כרוב לבן, 2 גזרים, 1 בצל.

קוצצים דק את הבצל ומטגנים קלות. מגררים גזר. מוסיפים אותו לבצל ומוסיפים מעט מים. מבשלים על אש קטנה עד שהמים מתאדים. שוטפים את העדשים ומבשלים בפרופורציה עם מים 1:3 כך שהנוזל יתאדה לחלוטין והעדשים יתפחו. מלח. לגרוס את הכרוב. הכמות שלו נקבעת לפי הטעם ויכולה להיות פי 2 יותר מאשר עדשים (אם אתה לא אוהב כרוב, אתה יכול להוציא אותו לגמרי). לאחר שהעדשים מוכנות, מוסיפים אליה את הבצל, הגזר והכרוב. מבשלים הכל יחד עד לסיום.

למעשה, המטבח המקרוביוטי אינו קשוח כלל כפי שהוא עשוי להיראות בהתחלה. תן לדמיון שלך להשתולל, התנסה, ותאהב את מה שאתה מבשל באהבה ובעניין.

והנה עוד דיאטה שבועית. ניתן לסירוגין באפשרויות אחרות כך שהשפעת האנרגיה המגיעה מבחוץ תהיה הגדולה ביותר. אתה יכול לדבוק במשטר הזה במשך שבוע בחודש, ואז להיות חופשי יותר לבחור מנות.

יוֹם שֵׁנִי

יוֹם שְׁלִישִׁי

יום רביעי

יוֹם חֲמִישִׁי

יוֹם שִׁישִׁי

יום שבת

יוֹם רִאשׁוֹן

תוספות למנות: תבלינים, תבלינים, מלח

לתבלינים ותבלינים יש היסטוריה ארוכה. כל אחד מהם קשור לרעיונות הקסומים של עמים שונים. בנוסף, תבלינים שימשו זה מכבר כקוטלים טבעיים של חיידקים ומחוללי מחלות, הנפוצים מאוד באקלים חם.

תזונה מאוזנת פירושה שאתה מפסיק להגזים ברבים מהתבלינים האקזוטיים שמגיעים מרחוק ממקום מגוריך. גם צריכת פלפל שחור ועלי דפנה, האהובים כל כך על רבים, תצטרך להיות מופחתת משמעותית. אותו הדבר ניתן לומר על חומץ (במיוחד יין), מרגרינה ומיונז, הנערצים כל כך ברוסיה.

בצל, פטרוזיליה, סלרי, חרדל טבעי, חזרת, שום במידה, רוטב סויה טבעי וחרדל טבעי מתאימים לשימוש קבוע.

לרוסיה יש תבלינים נפלאים משלה. כאן הטעם המקרוביוטי נוצר על ידי צמחים רבים. למשל, למלפפונים חמוצים מוסיפים עלי דובדבן ודומדמניות שחורות. אורגנו ועשבי תיבול אחרים משמשים באופן פעיל. זה תורם לשמירה נוספת על איזון היין-יאנג במזון.

איזה מלח כדאי להעדיף? לפעמים עקרות בית קונות בחנויות מלח קטן ומעודן עם יוד, שמפורסם כברי. עם זאת, למנה עם מלח כזה יש טעם לוואי "כימי". אם אתה מכין חמוצים, אז דע שמלח כזה אינו נכלל לחלוטין. טכנולוגיית העיבוד שלו הופכת את המוצר הזה ללא מתאים לתזונה בריאה. עדיף להשתמש במלח לא מזוקק, המכיל יותר "מידע" על תהליכים טבעיים, אותם הוא יחלוק עם התאים שלכם.

מלח ים מעניק איכות מיוחדת למזון, שבנוסף לכך, יש לו השפעה טיפולית משמעותית, המחזקת את ההגנה של הגוף. הוא מתקבל ממי ים, מתאדים בשמש. הוא מכיל יותר יסודות קורט. עם זאת, יש לזכור שיש לשלב מלח ים עם שומשום כתוש וקלוי לריכוך מליחות יתר ביחס של 1: 10. את הזרעים קולים, טוחנים במכתש או מטחנת קפה ומערבבים במלח ים טחון.

ידוע שבבישול חשוב לקחת בחשבון את איזון הטעם שנוצר משילוב המלח והממתיקים. אנחנו מדברים על מוצרים טבעיים המכילים סוכר. כזכור, יש לצמצם את הצריכה שלהם למינימום. ניתן להשתמש מדי פעם רק בפירות יבשים (מפירות הגדלים באקלים ממוזג), צימוקים, פירות טריים – בצורתם הטבעית או בבישול מהיר. כמו כן אין איסור לאכול מדי פעם שקדים, בוטנים וגרעיני חמניות.

נהוג להשתמש בשמנים צמחיים מזוקקים. עם זאת, לפעמים עצם תהליך העיבוד של מוצר כזה כרוך בתוספת של נוגד חמצון מיוחד, שלא לדבר על הרגולציה של כל שאר האינדיקטורים של שמן טבעי. לכן ערכו מנקודת מבט של תהליכי החלמה בגוף אינו כה גבוה.

שמן צמחי לא מזוקק נספג טוב יותר בגוף. זה מקדם את הריפוי של תאים ונימים. בנוסף, הוא מספק את כמות השומן הדרושה, שחסרונו מאיים להפחית את ההתנגדות למתח, אשר מערער את תפקודי ההגנה של הגוף. יש לצרוך לפחות 1 כפית שמן ביום. שומשום וחמנייה הכי מתאימים. אפשר להשתמש באורז, סויה, תירס ושמן זית.

משקאות ותה

מבין המשקאות שהתרגלנו אליהם בעשורים האחרונים, כמעט שום דבר לא מתאים לתזונה מקרוביוטית. קודם כל כדאי לוותר על קפה, בעיקר קפה נמס, משקאות מוגזים עם ממתיקים וחומרים משמרים. אפילו תה שחור, שהפך למשקה הרוסי הלאומי, אסור לצרוך כל הזמן. במקרוביוטיקה עדיפות לחליטות צמחים.

תה אורז

מטגנים אורז חום עד להשחמה. מוסיפים מים ביחס לאורז 10: 1. מרתיחים. מלח קלות. להתקרר קצת ולשתות.

משקה חיטה

צולים את גרגירי החיטה עד שהם משחימים. יוצקים 1 כף. כף גרגירים 150 מ"ל מים חמימים. מרתיחים את העירוי. תירגע.

משקה דגנים

קח 3 כפות. כפות אורז, 2 כפות. כפיות של גרגירי חיטה, 1 כף. כף עולש, 1 כף. כף שעורה צולים בנפרד עד שהשעועית משחימה. תירגע. טוחנים במכתש או במטחנת קפה. כף אחת מהתערובת יוצקים 0.5 ליטר מים חמימים. מביאים לרתיחה, מרתיחים 10 דקות. מתח. תירגע.

שתו עם סויה ושומשום

התערובת מוכנה כמו במתכון שתואר לעיל. רק במקרה זה צולים גרגירי אורז דביקים, שיבולת שועל, פולי סויה ושומשום. ואז הכל מתערער. עבור כף וחצי מהתערובת, אתה צריך 0.5 ליטר מים חמימים. יוצקים, מרתיחים, מצננים.

משקה מנטה

קח 100 גרם עלי נענע ב-0.5 ליטר מים. יוצקים, מרתיחים. הוסף קצת מלח. שתו רבע כוס לפני ארוחת הבוקר.

משקה צנון

יוצקים שתי כפות של צנון לבן מגורר לתוך 750 מ"ל מים חמים. הוסף 2 כפות. כפות רוטב סויה וכפית ג'ינג'ר מגורר. אפשר לשתות עם הצטננות.

משקה אורז

קח כוס אורז חום לא שלמה. לשטוף, לייבש. מטגנים במחבת. יוצקים 2 ליטר מים חמימים. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה 1-2 שעות האורז למעשה מבושל והופך לעיסה דמוית ג'לי. מסננים אותו על ידי סחיטה. ניתן לאכול אורז, והמשקה שימושי בתור תה מרגיע בערב.

תה ויטמין

כל התה למטה מחזקים.

מערבבים ורדים (100 גרם) עם עוגת אשחר ים (100 גרם), מוסיפים פירות עוזרר (20 גרם); יוצקים 1-2 כפיות מהתערובת עם כוס מים, מביאים לרתיחה. תן לזה להתבשל בקומקום תה חרסינה למשך שעה. משקה זה ממריץ את פעילות מערכת הלב וכלי הדם.

עבור 0.5 ליטר מים, קח 25 גרם עלי לינגון יבשים ו-4 כפות. כפיות של צימוקים. ממלאים במים רותחים. תן לזה להתבשל בקומקום במשך 15 דקות. לשתות חם.

עבור 0.5 ליטר מים - 25 גרם עלי תות יבשים ו-10 גרם נענע. לחלוט בקומקום תה. תן לזה להתבשל במשך 10 דקות, שתה חם.

עבור 0.5 ליטר מים, שים 70 גרם של גרגרי יער מיובשים, 15 גרם של פטל, 1 כפית של עלי דומדמניות שחורות מיובשים. לחלוט בקומקום תה. תן לזה להתבשל במשך 10 דקות, שתה חם.

עבור 0.5 ליטר מים - 50 גרם עלי טימין מיובשים, 50 גרם סנט ג'ון, 10 גרם עלי לינגון יבשים. לחלוט בקומקום תה. תן לזה להתבשל במשך 10 דקות, שתה חם.

עבור 0.5 ליטר מים - 50 גרם של ורדים מיובשים, 25 גרם של פירות רוה מיובשים, 1 כף. כף של עלי אורגנו מיובשים. לחלוט בקומקום תה. תן לזה להתבשל במשך 10 דקות, שתה חם.

עבור 0.5 ליטר מים - 1 כף. כף עלים יבשים של תותים, פטל שחור, דומדמניות שחורות, 2 כפות. כפיות של סנט ג'ון וורט וטימין. לחלוט בקומקום תה. תן לזה להתבשל במשך 10 דקות, שתה חם.

עבור 0.5 ליטר מים - 1 כף. כף של תערובת של ורדים מיובשים, אוכמניות, דובדבן ציפורים, עלי סרפד ביחס של 3: 2: 1: 3, בהתאמה. מרתיחים 10 דקות, יוצקים לתרמוס ונותנים לו להתבשל במשך שעתיים, לאוסף, בין היתר, יש אפקט מקבע, אז שתו בזהירות אם יש לכם עצירות (חצי כוס חמימה).

יש הרבה משקאות מקרוביוטים כמו שיש אפשרויות לתזונה שתבחר. אם אתם בלוח זמנים נוקשה יותר, אז צמצמו למינימום תוספי פירות מתוקים. אחרת, הם ישמשו כתוספת מצוינת למנות העיקריות של המטבח המקרוביוטי.

הדיאטה המקרוביוטית היא תזונה המבוססת על מסורות מזרחיות ובודהיסטיות. המטרה שלו היא לא לרדת במשקל. היא מכוונת יותר לרכוש שלווה רוחנית ולנרמל את המצב הפסיכולוגי של האדם כך שיוכל ליצור קשר עם העולם החיצון.

עם זאת, כיום דיאטה זו משמשת רבים רק בגלל שהם רוצים להחזיר את המשקל שלהם בחזרה, תוך שהם לא מתעמקים בכלל ב"טבעה" של הדיאטה הזו.

מהות הדיאטה המקרוביוטית

דיאטה זו נושאת שתי אנרגיות - יין ויאנג. על ידי יצירת איזון של האנרגיות הללו, ניתן להגיע לאיזון רוחני ולקידום בריאות.

כל המוצרים הנצרכים מחולקים על תנאי לשתי האנרגיות הללו. ביניהם מותר להשתמש:

רק מוצרים טבעיים, הכוללים דגים ודגים, בשר, ירקות ופירות, קטניות, אגוזים ואצות (אתם, אגב, יש לצרוך הכי הרבה, שכן הם הכי שימושיים);
דגנים מלאים, כולל אורז, שעורה, שיפון, כוסמת ודוחן;
כל משקאות ללא תכולת סוכר, אלכוהול, קקאו, קפה אינם נכללים;
ירקות: פטרוזיליה, חסה, בצל ירוק.

יחד עם זאת, מזונות שומניים אינם נכללים לחלוטין, שטוגנו במהלך הבישול בתוספת שמן, סוכר, תבלינים שונים, מנות חריפות, כמו גם פירות טרופיים.

לפי האיסור, אפילו כמה סוגי ירקות, כלומר קישואים, עגבניות ותפוחי אדמה. כמו כן, אתה לא יכול לאכול חלב עם אחוז גבוה של שומן וכל מזון משומר.

כללי דיאטה

לתזונה המקרוביוטית יש כללים משלה, שלאחריהם אתה יכול להוריד במהירות ובקלות את הקילוגרמים העודפים. זֶה:

איסור על אכילת יתר;
הצורך לאכול רק מזון מלא וטבעי;
התזונה היומית צריכה להיות מורכבת מ-50% דגנים מלאים, 20% ירקות, ו-30% הנותרים מתחלקים בין בשר, דגים ואגוזים.

יחד עם זאת, חשוב מאוד להקפיד על משטר השתייה. שתו לפחות 2 ליטר מים מטוהרים ליום. אחרי הכל, מים הם חיים. הוא גורם לכל תא בגופנו לעבוד, מוציא ממנו כל דבר מזיק ומשפר את תפקוד כל האיברים והמערכות הפנימיות. בנוסף, מים, המובילים להאצה של תהליך הירידה במשקל.

תזונה כזו באופן כללי משפיעה לטובה על מצב הגוף. כבר לאחר מספר ימים מתחילה לרדת רמת הכולסטרול הרע בדם, מה שמוביל לירידה בסיכון ללקות במחלות שונות של מערכת הלב וכלי הדם והמערכת האנדוקרינית.

לתזונה המקרוביוטית יש גם חסרונות. ביניהם מחסור חריף. העניין הוא שבמהלך התחזוקה שלו נצרך הרבה במזון, מה שתורם. אבל הבעיה היא שכאשר הניקוי מתרחש במשך יותר מ 2-3 ימים, חומרים שימושיים מתחילים להיות מופרשים יחד עם חומרים מזיקים. אבל ניתן למנוע בקלות מחסור אם אתה לוקח ויטמינים בבית מרקחת לאורך כל הדיאטה.

תפריט הדיאטה המקרוביוטית הוא דליל וקפדני. במשך 7 ימים, אתה צריך לאכול על פי תוכנית זו:

ארוחת בוקר:דייסה מבושלת במים מ 3 כפות. שיבולת שועל ופירות יבשים, אתה יכול גם לאכול טוסט קטן של לחם שיפון ולשתות ספל תה ירוק;
אֲרוּחַת עֶרֶב:מנת מרק ירקות, אורז מבושל עם דגים או בשר, הקפידו על חופן אגוזים;
תה של אחר הצהריים:כל פרי שאינו טרופי;
אֲרוּחַת עֶרֶב:דייסת כוסמת וסלט ירקות.

אל תשכח לשתות מים בין הארוחות. זה ישפר את תהליך העיכול ובו זמנית ירווה את הרעב.

הדיאטה המקרוביוטית אידיאלית לאנשים המובילים. לא מתאים לסוג זה של דיאטה. מכיוון שיש לה הגבלות תזונתיות, הדבר עלול להשפיע על תפקוד מערכת העיכול. ואם יש לך בעיות עם זה, אז אנחנו ממליצים לך קודם כל ללכת לרופא ולקבל ממנו אישור לפני שעושים דיאטה.

סרטון דיאטה מקרוביוטית

אי אפשר לומר חד משמעית מי היה הראשון שתרגל את הדיאטה המקרוביוטית. ידוע רק ששורשיו העמיקו ביפן העתיקה, והעקרונות העיקריים בנויים על הרעיונות העיקריים של תנועות פילוסופיות כגון זן בודהיזם, יצירותיו של היפוקרטס ותרבות התזונה הצמחונית במערב אירופה. התפשטות הטכניקה הזו במערב היה היפני האמריקאי ג'ון אוזאווה, שחקר מקרוביוטיקה במשך 48 שנים לפני שהציע תיאוריה משלו לגבי השימוש בה בתזונה.

משמעות המילה "מקרוביוטיקה" בתרגום מיוונית עתיקה היא "חיים ארוכים" או "חיים מדהימים". רק מהשם עצמו מתברר מיד שמערכת התזונה פותחה לא כל כך לירידה במשקל, אלא כדי להשיג הרמוניה מלאה עם עצמך ועם העולם מסביב. זו לא סתם עוד שיטת הרזיה, אלא פילוסופיה שלמה שמסתירה יותר מארוחה בריאה בנאלית.

למי שהחליט להגיע להארה סופית, חייבים לומר מיד שדיאטה זו אינה דיאטה חד פעמית. אתה לא יכול "לקפוץ" ממנו, כי הוא נועד לכל החיים. הנה טוויסט כזה, אבל איך רצית? הארה לא באה בקלות. לאחר שאוזאווה פרסם את ה-Zen Macrobiotics שלו, אלפי אנשים החלו לפעול לפי עקרונות תזונתיים ספציפיים.

המהות של מערכת זו היא לאזן את התזונה שלך. אתה לא צריך לספור קלוריות ולמדוד מנות, אבל אתה רק צריך לאכול את אותה כמות של מזונות שיש בהם אנרגיית יין ויאנג. בפרשנות המודרנית, מדובר בשתי קבוצות של מוצרים, אחת מהן יוצרת סביבה חומצית (מכילה אשלגן וזרחן), והשנייה - אלקליין (מכיל סידן ונתרן). אנרגיית היין, או העיקרון הנשי, היא סביבה חומצית, ואנרגיית היאנג, או העיקרון הגברי, היא סביבה בסיסית.

המשימה שלך בשלבים הראשונים תהיה לאכול כמות שווה של מזון עם אנרגיית יאנג ואנרגיית יין. זה יעזור להשיג את האיזון, הן הפיזי והן הרוחני, שיידרש כדי לעבור לרמות הגבוהות יותר של הדיאטה המקרוביוטית.

ג'ינסנג;
עוֹלֶשׁ;
מרווה;
פטרוזיליה;
חֲזֶרֶת;
גזר;
דלעת;
ביצים;
בָּשָׂר;
קוויאר דגים.

אוזאווה ממליצה לצרוך את כל המזונות הללו בצורתם הטבעית במידת האפשר, אבל אם עדיין נדרש עיבוד, אז אתה יכול להרתיח, לאפות או לתבשיל. גם משטר השתייה לא ממש רגיל במערכת זו, אתה צריך לשתות מים נקיים ללא גז בלגימות קטנות ורק אם אתה צמא.

שלבי הדרך להחלמה ואריכות ימים

אוזאווה טוען שהמטרה העיקרית של הדיאטה המקרוביוטית היא מעבר חלק והדרגתי לתזונה המורכבת כולה מדגנים ומים. לדברי המחבר, מזון זה מכיל רכיבים שימושיים ביותר הנספגים בגוף בצורה ידידותית לסביבה. אך עקב עיבוד חלבונים ושומנים מצטברים בגופנו סיגים, רעלים וחומרים מזיקים אחרים, אשר מביאים להופעת מחלות שונות.

שלב 1

בשלב זה, תצטרך לעקוב אחר פרופורציה מסוימת בנטילת מוצרים שונים. אי הכללה מהתפריט בשלב זה תצטרך:

כּוֹהֶל;
סוכר;
דִברֵי מְתִיקָה;
פירות;
בשר שמן;
כל המוצרים המכילים כימיקלים.

יחס המזון יהיה כדלקמן: דגנים ודגנים - 40%, ירקות טריים או מעובדים מינימליים - 30%, בשר רזה (למעט עוף) או דגים - 20%, כל מרקים, למעט אלה המכילים פטריות - 10%. אדם קובע לעצמו את משך כל שלב בנפרד, על סמך רווחתו, תחושותיו ונכונותו לעבור לשינויים הבאים בתזונה.

שלב 2

בשלב זה תכינו תפריט שבועי המבוסס על השיעור הבא של המוצרים המותרים: דגנים - 50%, ירקות - 30%, מנות דגים ובשר - 10%, מרקים, גם ללא פטריות - 10%.

שלב 3

בשלב זה, כדי להשיג את המטרה הגבוהה ביותר שלך, תצטרך לנטוש לחלוטין מוצרים מן החי, דגים ופירות ים, הם אינם נכללים לחלוטין מהתזונה. במקביל, כמות הדגנים הולכת וגדלה, הם צריכים להיות 60%, ירקות מהווים תמיד 30% מכלל התפריט, ומרקים - 10%.

שלב 4

בשלב זה, תצטרך "לתת" 10% מהירקות לחלק הדגנים. מסתבר שדגנים יתפסו 70% מהתזונה, ירקות טריים - 20%, ומרקים יישארו באותה כמות שהיו - 10%.

שלב 5

בשלב זה תצטרכו לצמצם עוד יותר את מגוון התפריט, למעט מרקים ממנו. כל 10% שנפלו על הכלים האלה הולכים לדגנים, עכשיו הם יהיו 80% בתזונה, 20% הנותרים הם ירקות.

שלב 6

אנו מפחיתים את כמות הירקות הנצרכים ל-10%, משתדלים לאכול אותם חיים, דגנים מהווים 90% מהתזונה, ניתן להכין אותם בכל דרך שמקובלת עליכם.

שלב 7

תקופה זו היא סופית, הגענו להארה מלאה ויכולים לאכול בחופשיות רק דייסות אורז או כוסמת ולהסתדר עם כמות מינימלית של מים, אך יחד עם זאת להרגיש עליזים ומלאי אנרגיה.

הדיאטה המקרוביוטית משמשת לטיפול במחלות רבות, כולל סרטן. אוזאווה עצמו מבטיח שאחרי המעבר למזון ה"נכון", נפסיק לחלות לחלוטין ונרגיש קלילות מיוחדת בגוף, לא יהיה חשק וצורך ליטול תרופות כלשהן ואפילו תוספי ויטמינים.

דיאטה 7 מותאמת לניקוי הגוף

תורות מזרחיות לאדם אירופאי עשויות להיראות מסובכות למדי, זה לא יהיה מאוד נוח לתפוס אותן גם מהסיבה שבמדינה שלנו אין כמעט מוצרים שיכללו בתזונה בהתחלה, למשל, דגים טריים, אצות . במיוחד למי שרוצה לשפר את בריאותו, פותחה דיאטה 7 הכוללת אכילה אך ורק של דגנים מדגנים, צמחי מרפא ודגנים למשך 10 ימים.

בנוסף, דגנים מלאים מסייעים לנרמל את המיקרופלורה במעיים, שכן הם מכילים כמות גדולה של סיבים, סיבים גסים גורמים לתחושת מלאות לאורך זמן, הם גם פועלים על הגוף, כמו "מברשת" טבעית, שכן הם סופגים רעלים ו רעלים, ולאחר מכן להסיר אותם באופן טבעי. חווית הירידה במשקל בשיטה זו נותנת תוצאות מצוינות - ניתן לרדת מ-5 עד 14 ק"ג ממשקל עודף!

למרות העובדה שתוצאות מצוינות ואריכות ימים מחכות לחסידי המקרוביוטיקה, יש להתייחס לתזונה זו ברצינות רבה. עמידה בתזונה צריכה להיתמך לא רק על ידי הרצון לרדת במשקל, אלא גם לשנות לחלוטין את אורח החיים והשקפתך. אתה יכול לנסות דיאטת דגנים ניסיונית של 10 ימים כדי לראות אם אתה יכול להרגיש בנוח עם חסך כה חמור.

המונח המדעי "מקרוביוטיקה" מתורגם מיוונית עתיקה כ"חיים ארוכים". זה מסביר את העובדה מדוע המטרה העיקרית של המערכת היא להשיג הארה פנימית מלאה, שמטרתה לכונן יחסים הרמוניים בין אדם לעולם החיצון. על פי המתודולוגיה המזרחית העתיקה, לשם כך אתה צריך לאזן את התזונה שלך - לאכול מזונות שניחנו באנרגיית יין ויאנג בפרופורציות שוות.

עם איזון נכון של שתי קבוצות מותנות של חומרים מזינים, אתה יכול לשפר באופן ניכר את בריאותך, להיות נמרץ, אנרגטי, להשיג לא רק גוף חזק, אלא גם להתחזק ברוח. חסידי מערכת זו משוכנעים שכל המחלות הן תוצאה של אי עמידה באיזון של שתי אנרגיות בתזונה. הם מסבירים את אמונותיהם בכך שעם שימוש מופרז במוצרי יין עם תגובה חומצית, מתפתח רעב אנרגטי, המאלץ את הגוף "לאכול" את עצמו.

במילים אחרות, במצבים של מחסור בחלבון, הגוף מתחיל לנצל לא רק מצבורי שומן, אלא גם בשרירים כמקורות אנרגיה. תזונה כזו מובילה לאורך זמן להיחלשות של הגנות הגוף - היא הופכת להיות רגישה לזיהומים שונים, מחלות של מערכת השרירים והשלד מתפתחות. אם אדם אוכל בעיקר מוצרי יאנג אלקליין, המאופיינים בתכולה גבוהה של חלבונים, הגוף אינו מקבל חומרים מזינים חיוניים אחרים, וזה טומן בחובו "זר" מחלות משלו.

השילוב של אנרגיית יין ויאנג בתזונה

בפילוסופיה המזרחית העתיקה, יין הוא נשי, ויאנג הוא זכר. למזונות עם אנרגיית Yin יש סביבה חומצית, אשלגן וזרחן בהרכבם, ומזונות עם אנרגיית יאנג הם בסיסיים בטבעם, כוללים סידן ונתרן. כדי להגיע לאיזון פיזי ורוחני, עליך לאכול מזונות המכילים את האנרגיות של יין ויאנג בפרופורציות שוות. מזונות יין טהורים הם סוכר, פירות, פירות יער, פטריות ומוצרי חלב. מזונות יאנג טהורים כוללים גבינות קשות, בשר ודגים. השאר הם ניטרליים, והם צריכים להוות את הבסיס לתזונה המקרוביוטית.

מאקרוביוטיקה - דיאטת הזן לאריכות ימים

ג'ורג' אוזאווה הפך למייסד התיאוריה המודרנית של תזונה מקרוביוטית. זה בכלל לא תזונאי, אלא פילוסוף יפני שחקר מקרוביוטיקה כמעט חצי מאה לפני שיצר מערכת תזונה משלו כדי להשיג הרמוניה עם העולם ועם עצמו. עבודתו המדעית שכותרתה "זן מקרוביוטיקה" הפכה לתנ"ך אמיתי עבור אלה שהחליטו, באמצעות תיקון הרגלי אכילה, להגיע להחלמה מלאה של הגוף, המתמקדת בריפוי של כל המחלות ואריכות ימים.

הטכניקה המקורית של ג'ורג' אוזאווה להשגת החלמה מרבית כוללת מעבר של שבעה שלבים, האחרון שבהם אדם עובר לאכול אך ורק דגנים. לפי הפילוסוף, מוצרי דגנים הם המזון השימושי והקל לעיכול לגוף האדם.. המחבר ממליץ בחום לשקול מקרוביוטיקה לא רק כדרך יעילה לעיצוב הגוף, אלא גם כדרך חיים המקדמת החלמה גופנית ונפשית מלאה.

בהוראתו, אוזאווה אינו קובע את משך כל אחד מהשלבים, הוא אינדיבידואלי לכל אדם ותלוי בכוח הרצון שלו, במצב הבריאותי ובמצב הרוח הרגשי שלו. העיקר במהלך השמירה על המערכת הוא לא לדלג על אף אחד מהשלבים, לעבור בצורה חלקה משלב אחד לאחר. בקצרה על כל אחד מהשלבים של דיאטת הזן של אוזאווה ניתן למצוא בטבלה:

שלב הדיאטה	כמות הדגנים בתזונה	כמות הירקות בתזונה	כמות הקטניות בתזונה	כמות הבשר הרזה בתזונה	הערות
					ניתן לאכול ירקות חיים ומאודים, אך לא בצורה של סלטים.
					הבשר חייב להיות לבן תזונתי (עוף, ארנב, הודו, דג)

רביעי					בכל שלב ניתן להוסיף פטריות למרקים ודגנים
					כל המרקים אינם נכללים לחלוטין מהתזונה המקרוביוטית בשלב זה.
					כמות הירקות הנצרכת מצטמצמת למינימום
					אתה צריך לאכול אך ורק דגנים, ובצורה מבושלת, גולמית או מטוגנת, אך ללא כל עיבוד כימי או טחינה

כללים ועקרונות של תזונה

למערכת התזונה המקרוביוטית על פי ג'ורג' אוזאווה יש כללים משלה שעליכם להקפיד עליהם אם תחליטו לעבור לדיאטה כזו כדי לרדת במשקל או לשפר את הבריאות הכללית של הגוף:

ניתן לאכול רק מוצרים טבעיים, באופן אידיאלי לגדל בתנאים ידידותיים לסביבה ליד מקום המגורים.
הבסיס של הדיאטה צריך להיות מוצרי דגנים (אורז חום, כוסמת, שעורה, שיבולת שועל, שיפון, תירס, דוחן).
דגים, בשר רזה, ירקות, פירות, קטניות, אגוזים וכמובן אצות יהיו תוספת לדגנים, מכיוון שהם עשירים בוויטמינים ומיקרו-אלמנטים שונים, ולכן הם שימושיים מאוד לגוף.
תוך כדי שמירה על התזונה המקרוביוטית, ניתן לשתות משקאות לא ממותקים (מים מינרלים ללא גז, תה ירוק וצמחי מרפא, לפתנים). אלכוהול, קפה וקקאו ייאלצו לנטוש לחלוטין.
יש לצמצם את הפירות למינימום מכיוון שהם מכילים הרבה סוכר. עדיף אם זה פירות עונתיים טריים או פירות יבשים. מיצי פירות ופירות טרופיים (כולל בננות, קיווי, פירות הדר) אסורים על פי כללי המקרוביוטיקה.
כדאי גם להוציא לחלוטין סוכר על כל ביטוייו מהתפריט - אלה הם ממתקים מלאכותיים, מאפים, סודה, לחם לבן, פסטה וכו'.
כדי לשפר את טעמם של מנות תזונתיות, ניתן לטעום אותן במלח ים ובתבלינים טבעיים, אך עדיף להמעיט בכמותם. מותר לתבל מזון בשמן שומשום לא מזוקק.
ירקות (שמיר, פטרוזיליה, חסה, גבעולי סלרי, בצל ירוק) מותרים בכמויות בלתי מוגבלות.
כאשר מתבוננים בתזונה מקרוביוטית, ישנה חשיבות רבה לשיטת הבישול: ניתן להרתיח, לבשל, לאפות, לאדות מזון. טיגון אסור בתכלית האיסור.
אתה לא יכול לאכול מזון שומני, חריף ומעושן בדיאטה כזו. הטאבו חל גם על מוצרי חלב עם אחוזי שומן גבוהים, מוצרים חצי מוגמרים, שימורים, מזון המכיל חומרי טעם וריח מלאכותיים, צבעים, חומרי טעם וריח, חומרים משמרים.
מזונות אסורים למקרוביוטיקה כוללים כמה ירקות: תפוחי אדמה, עגבניות, קישואים.

רשימה של מזונות יין

לפי הפילוסופיה המקרוביוטית המזרחית, כל המוצרים מחולקים לשתי קבוצות מותנות. מזונות יין כוללים:

לימון;
סוכר;
חומץ;
חרדל;
שמנת חמוצה;
מרגרינה;
חלב מכורבל;
מלפפונים;
שעועית;
תפוח אדמה;
חציל;
פטריות.

מזונות עם אנרגיית יאנג

חֲזֶרֶת;
פטרוזיליה;
גזר;
ג'ינסנג;
עוֹלֶשׁ;
מרווה;
ביצים;
בָּשָׂר;
דגים וקוויאר דגים;
דלעת.

תפריט לשבוע

התזונה המקרוביוטית המודרנית, המשמשת לירידה במשקל, מיועדת לשבוע. תוך 7 ימים, אתה יכול לרדת במשקל ב-5-6 ק"ג, אם אתה מקפיד על ההמלצות ופעל לפי הדיאטה. הארוחות צריכות להיות ארבע פעמים ביום, בין הארוחות ניתן להשתמש בכמות בלתי מוגבלת של מי שתייה נקיים ללא מוגזים. תפריט לדוגמה ליום אחד עם מערכת מזון כזו עשוי להיראות כך:

לארוחת בוקר: שיבולת שועל עם פירות יבשים על המים (150 גרם) + טוסט עם דבש טבעי מלחם שיפון + תה צמחים;
לארוחת צהריים: 200 מ"ל מרק ירקות + 100 גרם אורז מבושל ו-150 גרם סלט ירקות או חתיכת דג מבושל עם תוספת של ירקות;
לנשנוש אחר הצהריים: פרי עונתי אחד או חצי כוס פירות יער;
לארוחת ערב: 150 גרם כוסמת מבושלת + 100 גרם סלט כרוב ומלפפונים.

מערכת התזונה המקרוביוטית של Michio Kushi

דיאטה יעילה נוספת לירידה במשקל, המבוססת על תורת התזונה המקרוביוטית, פותחה על ידי התזונאי היפני Michio Kushi. המהות של הטכניקה נשארה זהה, אבל המאפיין העיקרי המבחין של דיאטה שבועית זו ממערכות מזון דומות אחרות הוא שהמוצרים מאודים עליה באופן בלעדי. הדיאטה כרוכה בדחייה מוחלטת של בשר, אכילת מזון צמחי בעיקר, אם כי מותרת כמות קטנה של דגים ופירות ים בתזונה. תוך שבוע אתה יכול להיפטר מ-5 קילו עודפים. אחוז המוצרים בתזונה:

דגנים מלאים - 50%;
פירות ים וקטניות - 10%;
ירקות וגידולי שורש - 30%;
נוזל - 10%.

תפריט שבועי לתזונה המקרוביוטית של Michio Kushi עשוי להיראות כך:

יום בשבוע
יוֹם שֵׁנִי	מרק ירקות עם אורז (250 גרם), כוס תה	דייסת דוחן (150 גרם), שני מלפפונים	כוסמת מבושלת (150 גרם), סלט גזר (100 גרם)
	שיבולת שועל על המים עם צימוקים (200 גרם), תה	אורז עם ירקות (200 גרם), סלק מבושל (50 גרם)	דג מבושל (150 גרם), סלט כרוב (100 גרם)
	כרובית מאודה (150 גרם), טוסט מלחם שיפון (50 גרם), תה צמחים	דייסת שעורה (150 גרם), שעועית ירוקה מבושלת (100 גרם)	דייסת תירס עם פירות יבשים (200 גרם)
	מחית דלעת (150 גרם), 1 פרי, תה	פילאף עם מולים (200 גרם), מרק ירקות (150 מ"ל)	דייסת כוסמת (150 גרם), כרוב כבוש (100 גרם)
	שיבולת שועל עם תפוח (200 גרם), תה	דייסת דוחן (150 גרם), סלט לפת (100 גרם)	תבשיל ירקות (150 גרם), קרוטון לחם שיפון
	מרק דגים עם דוחן (250 גרם), תה	כוסמת (150 גרם), ברוקולי מבושל (100 גרם)	מרק כרוב רזה ללא תפוחי אדמה (200 גרם)
יוֹם רִאשׁוֹן	מחית אפונה (150 גרם), מלפפון, תה	אורז (150 גרם), סלט ירקות עלים (100 גרם)	שיבולת שועל עם פירות יער (200 גרם)

דיאטה 7 "חווית ריפוי"

יש וריאציה של הטכניקה המקרוביוטית היפנית, המותאמת לאורח החיים האירופי, כי באירופה יש מעט דגים טריים ואין שפע של אצות. הדיאטה מיועדת ל-7-10 ימים ומתמקדת בניקוי מלא של הגוף, הכרוך בריפוי של כל המחלות. הדיאטה התזונתית עם דיאטה זו כוללת רק דגנים. עבור הקורס אתה יכול לרדת מ 5 עד 10 ק"ג.

מטבח מקרוביוטי עם דיאטה כזו אינו מגוון במיוחד - תצטרכו לאכול אותו דבר כל הזמן, אלא אם כן תוכלו להחליף דגנים. תפריט לדוגמא לכל יום:

ארוחת בוקר: מנת כוסמת מבושלת (200);
ארוחת צהריים: 200 גרם אורז מבושל;
ארוחת ערב: דייסת תירס על המים (200 גרם).

יש רק כאשר מגיעה תחושת הרעב הפיזית (ולא רגשית).
לעולם אל תנשנש, תאכל אך ורק לפי המשטר.
הסר לחלוטין אלכוהול, קפה, מלח, סוכר, תבלינים, מוצרי חלב, עגבניות מהתזונה.
הכינו תפריט יומי לפי הפרופורציות הבאות: 50% - דגנים, 25% - ירקות, 10% - מוצרי חלבון, 5% - מרקים, 5% - פירות ים, 5% - פירות ואגוזים.

יעילות הדיאטה המקרוביוטית

טכניקת ההרזיה, המבוססת על התורות המזרחיות הקדומות על מקרוביוטיקה, יעילה ביותר, מכיוון שכל אחת מהוריאציות הדיאטה מסייעת להפחית במשקל ב-5 או אפילו יותר קילוגרמים בשבוע. בנוסף, לתזונה מקרוביוטית יש השפעה חיובית על הבריאות: היא מנקה את המעיים מרעלים ורעלים, מסייעת בחיזוק ההגנה של הגוף, מפחיתה את רמת הכולסטרול הרע בדם ומהווה מניעה מצוינת של ניאופלזמות ממאירות.

יש צורך לעזוב מערכת תזונה כזו בזהירות רבה כדי לא לפגוע בגוף. במהלך הדיאטה הוא נגמל מכמה מוצרים, ולכן יש להרחיב את התזונה בהדרגה. כל יום צריך להוסיף עוד ועוד ירקות, פירות, מזונות חלבונים לתפריט, תוך הפחתת אחוזי הדגנים. אתה יכול לתרגל תזונה מקרוביוטית לירידה במשקל לא יותר מ-3-4 פעמים בשנה, תוך הפסקות בין הקורסים הנמשכים מספר חודשים.

יתרונות וחסרונות

לתזונה המקרוביוטית, בהשוואה לשיטות אחרות לירידה במשקל, יש מספר יתרונות. הם מורכבים בעיקר מההשפעה המיטיבה של מערכת התזונה על הגוף, מכיוון שתזונה מקרוביוטית:

מנרמל את עבודת מערכת העיכול בשל התוכן של המוצרים העיקריים של סיבים בכמויות גדולות;
בשל תכולת השומן הנמוכה, זה משפיע באופן חיובי על ויסות רמת הורמוני המין הנשיים, מונע סרטן;
עוזר להפחית את הכולסטרול הרע בדם, מחזק את הלב וכלי הדם;
עוזר להיפטר מאלרגיות, מנקה ביעילות את הכבד;
מחזק את המערכת החיסונית, מרפא את הגוף.

למרות שמערכת זו נחשבת מועילה מאוד לבריאות, יש לה גם כמה חסרונות, מכיוון שבמקרים מסוימים היא עלולה להזיק לגוף:

הגבלה כה חזקה של הדיאטה לתקופה ארוכה מובילה למחסור ביסודות קורט חיוניים וויטמינים, שבגללם מתפתחות מחלות שונות, הצמיחה עלולה אף להיפסק או ההתפתחות הפסיכומוטורית מופרעת;
בשל השימוש בכמות גדולה של סיבים בתזונה, מיקרואורגניזמים מועילים מופרשים מהגוף יחד עם מיקרופלורה פתוגנית;
מערכת תזונה מקרוביוטית עקב תכולת קלוריות נמוכה ועוני התזונה אינה מתאימה לאנשים העוסקים באופן פעיל בספורט.

התוויות נגד

דיאטות המבוססות על תורות על מקרוביוטיקה, בשל המחסור וחוסר האיזון של התזונה, אינן התווית עבור קטגוריות מסוימות של אנשים, ולכן הן דורשות התייעצות עם רופא. לא ניתן לתרגל תזונה מקרוביוטית לירידה במשקל או לריפוי הגוף:

נשים במהלך הריון, הנקה;
קטינים, קשישים;
חולה באנמיה;
אנשים עם אי סבילות לגלוטן;
במהלך החמרה של מחלות כרוניות של מערכת העיכול, כי מזון דגנים גס יגרה מאוד את הרירית הדלקתית;
בנוכחות סוכרת או בעיות חמורות במערכת הלב וכלי הדם עקב חוסר נוזלים בתפריט.

וִידֵאוֹ

היכן להתחיל טיפול

דיאטה מקרוביוטית בסיסית למשך הטיפול

50% מהמוצרים - מדגנים מלאים מעובדים תרמית של אורז חום, חיטה, שעורה, דוחן, כוסמת, דוחן;
25% - מירקות הגדלים באזור;
15% משעועית ואצות (קלפ וספירולינה);
10% הנותרים הם דגים, מרקים, תבלינים, פירות, זרעים ואגוזים.

בחודש הראשון, הקפד לשתות מרתח של שיבולת שועל. הוא מוכן באופן הבא: 1 כוס שיבולת שועל + 1 ליטר מים, להרתיח במשך שעה. נותרו 750 מ"ל של נוזל, שצריך לקחת. במהלך החודש הראשון, תולעים, פרוטוזואה ופטריות מתות בגופו של החולה. חומר חלבון זה רעיל לנו. מרתח שיבולת שועל מכיל חומצות אמינו הקושרות רעלים ומסירות אותם.
בנוסף, מרתח של שיבולת שועל מכיל את כל קומפלקס ויטמיני ה-B, אך הוא אינו נמצא בטפטפות, ועליו יש לשלם בנפרד. מרתח של שיבולת שועל מסיר רעלים ומאפשר לגוף להתאושש במהירות.

תזונה מקרוביוטית בסיסית

בוקר. 200 מ"ל מיץ ירקות מ-4-5 סוגי ירקות ו-1-2 תפוחים חמוצים ירוקים או סלט של חמישה ירקות וצמחים (חסה, מלפפון, שמיר, פטרוזיליה, פלפל, צנון, לפת, עגבניות וכו'). חופן אגוזים. דַיסָה.
אֲרוּחַת עֶרֶב. מרק אפונה או מלפפון חמוץ (או בורש, או מרק שעועית), ירקות מבושלים, דייסה, דגים.
עֶרֶב. 200 מ"ל מיץ ירקות (50 מ"ל גזר, 50 מ"ל סלק וכל אחר) או דייסה עם דלעת, אגוזים או דייסה ודגים. פירות הדר 1-2 ליום אם אין גרורות. צמחי מרפא, תמיסות ותה שותים לפני הארוחות או לא מוקדם יותר משעה לאחר מכן.
מיצי ירקות מוכנים בצורה של תערובת מיץ מ-4-5 סוגי ירקות. כמות מיץ הגזר לא תעלה על 50 גרם ליום.
כל המוצרים לעיל צריכים להיות על השולחן שלך מדי יום. אחרי 20 יום כולם מסתגלים אליהם.
בעיות עם ממתקים אצל נשים נעלמות 1-2 שבועות לאחר תחילת אכילת דגנים.
הפחמימות המורכבות המרכיבות את הדגנים מביאות את הכבד לרמת תזונה חדשה ואיכותית עבור חולים לא פצועים עם גידולים שאינם גדולים מ-20 מ"מ. להרס שלהם מספיקים משטרי תזונה וטיפול זה, שיינתנו להלן.
עם החשד הקטן ביותר לגרורות, פירות וממתקים אינם נכללים מיד מהתזונה. מותר רק חצי לימון ומיץ של תפוחים ירוקים חמצמצים, שכן הם מעוררים הפרשת מרה וניקוי תאי כבד.

בדוק את מיץ הלימון!

זה הוא שמסיר את החסימה של הכבד מהתוצרים המטבוליים של גידול פטרייתי, מסיר אפלטוקסינים. חולים שאינם חולים בסרטן, אפילו חולים קשים, שותים מיץ משני לימונים ותפוז. אצל אנשים מעשנים זה גורם להזעה, הפרשות כיח ודיכאון. במקרים כאלה, אתה צריך לקחת הפסקה ולא לשתות מיץ לימון.

אז, אוכל ללא בשר, ביצים, שומנים, מוצרי חלב, סוכר ומוצרי קמח מזוקק.
תשומת הלב!!! בהיעדר בשר, כספק העיקרי של ויטמין B12, הקפידו לאכול חופן אגוזים מדי יום (כל, למעט אגוזי קשיו). בחודש הראשון, לא רצוי לאכול בוטנים. את כל סוגי האגוזים אפשר לקנות בשוק, בעוד שקדים וצנוברים אפשר לקנות בסופרמרקטים.
ללא שימורים ובשרים מעושנים! כל דבר לאחסון לטווח ארוך הוא לא בשבילך.
רק שמן צמחי בכבישה גולמית - חמניות, זרעי פשתן, זית, אגוז, כותנה (18). שמן מזוקק רק לטיגון דגים, קציצות ירקות ודגים, כמו גם אפונה. אפשר לטגן דגים, אבל רק בכמות גדולה של שמן.
התפריט היומי צריך לכלול שעועית או שעועית. במקרה זה, יש אזהרה אחת: להשרות שעועית ושעועית למשך הלילה. מבשלים בורשט, ויניגרט עם שעועית.
שעועית רבים לא תאהב את זה, במיוחד מדי יום. תתרגל לזה.
ממשקאות - תה ירוק, פירות יבשים, תה מעלי פטל, דומדמניות שחורות, אבל לא בשקיות. עלים נמכרים בשוק ובבית המרקחת. עלים פרמצבטיים של פטל ודומדמניות, אגב, הם באיכות גבוהה, ואתה צריך לשתות אותם מדי יום, כי. הם אנטי ויראליים.
תפוחי אדמה - פעם או פעמיים בשבוע, ורק בצורת תבשיל ירקות
דגים רק עם בשר לבן - פייד, פלנגות, הליבוט, פלנדר, הייק וכו'. רק לא סלמון! שרימפס, מקלות דגים (טריים, אבל לא המבורגרים!), קוקטיילים ים (נמכרים בסופרמרקטים), ואני חוזר שוב - מותר באגוזים.
לפתן פירות יבשים - ללא סוכר.
צימוקים ומשמשים מיובשים - עם דייסה ודלעת.
תבשיל ירקות.
אטריות מקמח מלא.
אורז לא מלוטש (נמכר בסופרמרקטים).
דִגנֵי בּוֹקֶר.
סלטי ירקות מדי יום לפני הארוחות.
מלח - רק תערובת של ים ואבן (ים נמכר בבתי מרקחת), מזון מלוח עם אותה תערובת.
מוסיפים לדייסה בצל, גזר, שום.
מרחו תבליני ירקות.
על השולחן כל יום - מלפפון חמוץ, כרוב כבוש, צנון, מלפפונים מלוחים ועגבניות.
חל איסור על חרדל וחומץ לבן.
אפשר ולפעמים צריך חומץ תפוחים ללא דבש, יין, ענבים (במרכולים).
בבית מרקחת קנו טבליות ספירולינה (4-6 טבליות ביום, במיוחד כשמדובר בתהליכים דלקתיים). כמו כן, קנו אצות בבית המרקחת (השתמשו ב-1-2 כפיות ליום עם מיצים, דגנים או עם מים). אתה תקרא את כל התוויות נגד לאצות על החפיסות בעצמך.
לחם רצוי לתת או לחם מלא עם סובין. אם לא, אז רק שיפון.

עכשיו הטיפול עצמו. הַתחָלָה.

תכנית מס' 1 להשמדה והסרה של הלמינטים בוגרים

סעדו על דייסת אורז עם צימוקים או דבש. לך לישון לפני 12:00. בשעה 2:00 בבוקר, קום, לחלוט 100 מ"ל תה ירוק (0.5 כפית תה בחצי כוס מים רותחים, להשאיר למשך 6 דקות). הוסף 4 דצמבר. ל. סוכר ו-5 כפות. קוניאק. מערבבים ושותים. לאחר 20 דקות, שתו 60 מ"ל שמן קיק חם (לילדים, קח 1 מ"ל ברנדי 1 מ"ל שמן קיק לכל ק"ג משקל). לך למיטה. בבוקר אתה הולך לשירותים פעמיים או שלוש. הנח מסננת בכיור האסלה וודא שהתולעים נשטפות החוצה. למחרת, אחרי שלושה לילות של נטילת ברנדי ושמן קיק, קחו הפסקה. בזמן נטילת התערובת, אין לשים חוקן, לשתות מרתח של שיבולת שועל ולהקפיד על מיץ.

עשה תוכנית רק עם חוקנים, נטילת מרתח של שיבולת שועל, נטילת מיצי ירקות. קח 4 תרופות על פי התוכנית ביום אחד. מזון חלבון אסור! מוצרי חלב כלול!
1) 14 יום בבוקר על קיבה ריקה, קח תמיסת אגוזים 2 כפיות. עבור 50 מ"ל מים
2) 14 ימים, קח שלוש פעמים ביום 15 דקות לפני הארוחות, 1 כפית. שמן דלעת. התרופה "שמן זרעי דלעת" לקנות רק בבית מרקחת!
3) 14 ימים לקחת ציפורן טחון.
שלושת הימים הראשונים בערימות בגודל של אפונה גדולה, ואז כל ארבעה ימים להכפיל את המינון (אפשרות שתי מנות בלבד).
סיבוכים אפשריים עקב מוות של תולעים שטוחות-פלקסים בכבד.
הכבד מוגדל, אך לא כדאי להפסיק את נטילת התרופות. לאחר מכן מגיעה הפרשה של ריר שחור, בדומה לדם, דרך המעיים או דרך הפה (מה שנקרא "הקאה שחורה"). הקאות אפשריות לאורך כל הלילה עד הבוקר. לאחר מכן, תוך שנה, הכבד משחזר את תפקידיו.
4) 14 ימים בשעה לאחר ארוחת הצהריים והערב, קח את הצמח "לענה".

בשלושת הימים הראשונים, לחלוט 1 כף. ל. לענה ב-250 מ"ל מים, מרתיחים 15 דקות ולוקחים לענה כחליטה חמה. שתו מי דבש.

ניקוי כבד (או צינורות)

במהלך הצינורית, משתחררות תולעים עדיין חיות, תולעי כבד ופירורי כולסטרול בצבע שחור או לבן נפטרים. לחולים כאלה יש נגעים הלמינתיים ופטרייתיים כלליים של מערכת הלימפה של הריאות והכבד. כמות הפירורים הקטנים או ה"זרעים" של צבע שחור-ירוק שיוצאת יכולה להיות עצומה, במיוחד עם מחלות כבד כרוניות ארוכות טווח. לאחר שחרור צינורות הכבד בחולים, בכפוף לצריכת מיצי ירקות בבוקר, יוצאות "לשונות" דמויות שמן של מרה שחורה עם צואה. ובמשך זמן רב.
בערב מבשלים 5 כפות בתרמוס. גרגרי ורדים 0.5 ליטר מים רותחים. בבוקר מוזגים חליטת שושנים חמה מאוד לכוס, מערבבים עם 2-3 כפות. סורביטול ולשתות בלגימה אחת.
לאחר מכן זזו כל הזמן והישארו על הרגליים.
בדיוק 20 דקות לאחר מכן, שתו את השאריות בחליטת התרמוס של ורד הבר (ללא סורביטול).
לאחר 45 דקות, ארוחת בוקר: עדיף פירות עסיסיים או סלט ירקות, אגוזים, כמו גם עירוי של עלי פטל, דומדמניות, ורדים. אפשר לאכול חתיכת לחם מיובש.

בין כל צריכת נוזל ומזון, עליך לנוע באופן פעיל (תוך כדי להיות קרוב יותר לשירותים!).
חזור על זה שלוש פעמים ביומיים בשלישי (לדוגמה, שישי, שני, חמישי). ניתן לבצע ניקוי כזה של הכבד אחת לחודשיים. במקביל, בלוטות הלימפה של הכבד מתנקות, מה שמשפיע באופן חיובי על מצב האורגניזם כולו.
עכשיו - תשומת לב!במהלך הצינורית רצוי להגיע לתוצאה. עבור חלקם, במהלך הצינור הראשון, השחרור מכיס המרה אינו מתרחש. התכווצויות חלשות של כיס המרה אינן דוחפות דרך הצינורות הסתומים ולכן גורמות לבחילות. עם הזמן, התעלות בהחלט יתפנו. עם בחילות ממושכות, אתה יכול לגרום להקאה על ידי לחיצת האצבעות על שורש הלשון.
עשה הכל בדיוק לפי ערכת הצינורות. במקביל, יוצקים סורביטול עם חליטה חמה מאוד של ורד בר (חליטה לאחר 20 דקות - גם חם). ואז הכל יעבוד בלי בעיות.
גידולים של בלוטות החלב הם הכי לא מזיקים, אבל קשה, קשה וארוך לטיפול.
עירוי חזק של ורד בר וסורביטול (אלכוהול בטעם מתוק), עוזב את הקיבה, מגרה את עצב הפפילה של Vater, הגורם להתכווצויות של כיס המרה בעוצמה של 4 atm. גם דרכי המרה וכיס המרה מנקים. אם יש אבנים עד 2 ס"מ, אל דאגה. הם לא עושים צרות. פירור שחור-ירוק או אפור-לבן נזרק תמיד לאסלה עם שפופרת מוצלחת. הפרשה כזו של פירורים שחורים-ירוקים יכולה להתרחש גם בעת נטילת קוניאק ושמן קיק, אם הצינורות שלך לא מאוד סתומים ואתה צעיר. לאחר הצינורית, המטופל צריך להיות רגוע 1-2 פעמים.

תכנית מס' 3 (לאחר צינורות משולשת) קח 22-25 ימים.

תכנית מס' 4

1.5 חודשים (במקביל להתחיל מחזור של 4-5 חודשים של שטיפה). הזן לטימלין פעם בשבוע 2 אמפולות (60 מ"ג) עם זריקה אחת בישבן. התייעץ עם רופא. יש לדלל 1 אמפולה עם 1 מ"ל של תמיסת מלח. קח 5 חודשים רצופים.
1) Wintergreen (טינקטורה) - 2 פעמים ביום, 1 כפית. ב-30 מ"ל מים.
2) כלנית (טינקטורה) - 3 פעמים ביום מ-3 עד 5-6 טיפות בכף מים.
3) עירוי מחטי אורן וירכי ורדים - 2 פעמים ביום למשך חצי כוס.
4) פרופוליס (טינקטורה) - 2-3 פעמים ביום, 30 טיפות בכף מים חמימים. שים 3-4 חודשים בקורסים במשך 5 ימים ברציפות במשך 3-4 שעות קומפרסים מתמיסת נחושת גופרתית על הנספחים והרחם. אם יש גירוד ועקצוץ במקומות אחרים, אז שימו קומפרסים במקומות אחרים.
עם הופעת חולשה, הפחית את מינון העירוי פי 2. הפסקה - 10-12 ימים, שתו עירוי מחטים למשך חצי כוס ומנות נבחרות בנפרד.

תכנית מס' 5 - 30 יום (חזור 2-3 פעמים, חזרות - ללא כלנית).

1) אוסף של אבא ג'ורג' - 3 פעמים ביום עבור 1 - 1.5 כף. 40 דקות לפני הארוחות.
2) קח פרופוליס ועירוי מחטים באותו אופן כמו בתכנית מס' 4.
הפסקה - 10-12 ימים, שתו עירוי מחטים למשך חצי כוס במינונים שנבחרו בנפרד.
תכנית מס' 6 - 20-25 ימים
1) אקוניט (טינקטורה) - בבוקר על קיבה ריקה ב-100 מ"ל מים מ-1 עד 10-12 טיפות ובחזרה - מ-10-12 עד טיפה אחת. אין להגדיל את המינון למשך 1-2 ימים בתנאים חריגים או בהפרשות של זיהום.
תכנית מס' 7 - 20 ימים.
1) הכל, כמו בתכנית מס' 5.
תכנית מס' 8 - 40 ימים.
הכל, כמו בתכנית מס' 7 + 3 פעמים ביום, 1 כפית. תמיסות מברשת אדומה (בלוטות לימפה מוגדלות או פריחות רבות) או תמיסת Sophora יפנית עבור חשד לאונקולוגיה או לצמיחת ציסטה.

תכנית מס' 9 - 3-8 חודשים.

קבלה ASD-2F (מוסקבה). במשך 40 הימים הראשונים, טפטפו ASD-2F בבוקר ב-100 מ"ל של חליטת אורגנו, ולאחר מכן במשך 40 יום ב-100 מ"ל של חליטת אגרמוניה (לחלוט עשבי תיבול בלילה, 1 כפית לכל כוס מים רותחים).
קח בזהירות ASD-2F לדלקת קיבה עם חומציות אפסית ותפקוד יתר של בלוטת התריס (אם מופיעה חולשה, הפסק מיד לקחת אותה למשך 7 ימים).
במקרה של פתולוגיות חמורות מאוד של השחלות, אני ממליץ לך להקדים את התוכניות הללו עם 3-4 קורסים של נטילת קריולין ובפונגין.
יש להתחיל קומפרסים של נחושת גופרתית מרגע נטילת קריאולין. קריולין יותר מ-14 טיפות לא לשתות!
המינון היומי של מיץ גזר לא יעלה על 70 מ"ל.

בקשר עם