Taigi, ar laikotės dietos? Ir pirmas dalykas, kurį nuspręsite patys, yra visiškas duonos gaminių atsisakymas. Teisingai, išbraukus šį produktą iš savo raciono, papildomų kilogramų atsikratymo procesas vyks greičiau. Bet kaip pakeisti duoną metant svorį?
Įdomu tai, kad daug lengviau atsisakyti saldaus ir riebaus, nei abejingai nusisukti nuo bandelės ar paprastos duonos gabalėlio. Daugelis yra taip įpratę prie kasdieninio šio produkto naudojimo, kad yra pasirengę su juo traiškyti makaronus ir koldūnus. Tokie valgiai negali nepaveikti figūros, klastingai papuošdami liekną juosmenį patikimu „gelbėjimosi ratu“ nuo riebalų raukšlės. Bet kodėl tai vyksta?
Kodėl geriau iš duonos?
Prieš įkąsdami šiltą ir kvapnų batoną, išsiaiškinkite, kodėl duona įtraukta į draudžiamų maisto produktų sąrašą.
Kaloringa duona yra greitai virškinamų angliavandenių šaltinis. Bandydami skaičiuoti kalorijas, pažiūrėkite į lėkštę ir suprasite, kad po pusryčių su sūrio pyragu likusią dienos dalį teks tenkintis lengvomis salotomis.
Kepinių kalorijų ir maistinės vertės lentelė
| Produktas | Voverės | Riebalai | anglis | kcal |
|---|---|---|---|---|
| Bagetas | 7.5 | 2.9 | 51.4 | 262 |
| Batonas "Grautas" | 7.5 | 2.9 | 50.9 | 264 |
| Batonas "Podmoskovny" | 7.5 | 2.6 | 50.6 | 261 |
| Batonas „Sostinė“ | 7.7 | 0.8 | 50.2 | 243 |
| Bagelis "Saldus" | 8.5 | 7 | 58.3 | 330 |
| Bandelė "Arbatai" | 7.2 | 6.2 | 51 | 317 |
| duona "kviečiai" | 8.1 | 1 | 48.8 | 242 |
| Ruginė duona" | 6.6 | 1.2 | 34.2 | 165 |
| Pinti su aguonomis | 7.9 | 2.7 | 51.5 | 267 |
| Bandelė su sezamo sėklomis | 9.6 | 4.2 | 59.5 | 320 |
| bandelė "Sostinė" | 8.4 | 2.2 | 52.8 | 270 |
| Sūrio pyragas su varške | 10 | 12.1 | 46.1 | 331 |
| Velykų pyragas | 5.5 | 15.8 | 43.3 | 331 |
| Palyanitsa "ukrainietiška" | 7.9 | 0.9 | 50.2 | 246 |
| Duona skrebučiui | 7.3 | 3.9 | 22.5 | 285 |
Šioje lentelėje pateikiamos populiariausios duonos rūšys, tačiau parduotuvių lentynose gausu burnoje tirpstančių bandelių, kurių kalorijų kiekis gali nukristi net už 450 Kcal.
Tačiau tai ne vienintelis trūkumas valgant kepinius laikantis dietos. Dar svarbiau yra tai, kad daugumoje kepinių rūšių yra apgailėtinas maistinių medžiagų kiekis. Tai yra pagrindinė priežastis, dėl kurios mitybos specialistai rekomenduoja pirmenybę teikti ruginei duonai, kalbant apie sveiką mitybą.
Norėdamas greitai „tilpti“ į savo mėgstamą suknelę, apsvarstykite, su kuo ir kaip valgyti duoną.
Atminkite, kad duona yra nepriklausomas produktas. Galite nusipjauti gabalėlį sau, o kaip garnyrą paruošti daržovių salotas. Tačiau yra tam tikrų taisyklių, kurių laikydamiesi galite valgyti savo mėgstamą produktą ir mėgautis svėrimo rezultatais.
Duona puikiai dera su:
- su žolelėmis (salotos, rūgštynės, petražolės, krapai, špinatai);
- su nekrakmolingomis daržovėmis (kopūstais, agurkais, paprika, šparagais ir kt.);
- su krakmolingomis daržovėmis (moliūgais, cukinijomis, baklažanais, morkomis, ropėmis);
- su pienu ir pieno produktais.
Į daržovių sąrašą bulvės neįtrauktos. Faktas yra tas, kad valgyti su duona galima, jei nėra problemų dėl svorio ir sveikatos. Bet tokį „duetą“ vadinti geru – neišeis. Bet su salotomis ir daržovių sriubomis – labai gerai.
Pasirodo, jūsų mėgstamiausias sumuštinis su dešra iškrenta iš sąrašo? Ir pabandykite ant duonos gabalėlio uždėti agurko griežinėlį ir salotos lapą. Tai labai sveika ir skanu!
Artėjame prie įdomiausių. Tvirtai nusprendei, kad laikas pradėti „naują gyvenimą“, nuvalei dulkes nuo grindų svarstyklių ir ant šaldytuvo pakabinai savo nuotrauką iš praėjusio gyvenimo, kai visi paauglių skyriaus džinsai tau buvo per dideli? Metas išsiaiškinti: kaip pakeisti duoną savo racione, kad dieta duotų rezultatų!
Daug kalorijų, bet daug naudos
Apsvarstykite alternatyviausias galimybes, kurias galite nusipirkti maisto prekių parduotuvėse.
Nemaltų kviečių duona
Neskubėkite iš nuostabos gūžčioti pečiais. Taip, jis turi tiek pat kalorijų, kaip ir įprastas. Bet jis geresnis! Geriau suvalgyti porą riekelių viso grūdo duonos, nei nukąsti gabalėlį šviežio batono. Jame išsaugomi visi naudingi komponentai: baltymai, skaidulos, vitaminai ir mineralai, nes grūdai nėra iš anksto apdorojami.
Khlebtsy
Jie yra kaloringi, nes juose yra labai daug skaidulų. Bet jie sveria labai mažai (iki 5-10 g). Sveikoje duonoje nėra mielių, naudojami pilno grūdo arba rupių miltų miltai, praturtinta sveikomis sėklomis. Tokie traškūs griežinėliai puikiai išvalo žarnyną ir padeda prisotinti organizmą naudingais mikroelementais ir vitaminais.
Lavašas ir sausainiai
Abu produktai gaminami iš trijų ingredientų: miltų, vandens ir druskos. Tik sausainiams ruošti galima naudoti bet kokius miltus, o į pita duoną patenka tik kvietiniai miltai. Jokių mielių! Ši parinktis labai tinka žmonėms, turintiems virškinimo problemų.
Duona su sėlenomis
Puikus pasirinkimas gerinant virškinimą. Tokia duona naudinga dėl didelio vitaminų ir skaidulų kiekio.
Salotos
Ar tu nustebintas? Tačiau pasirodo, kad salotų lapai gali pakeisti duoną, todėl jūsų užkandis bus nekaloringas ir sveikas. Pabandykite sūrio gabalėlį įvynioti į salotos lapą. Kodėl gi ne sumuštinis?
Ir vis dėlto, rūpindamiesi savo figūra, turėtumėte išmokti gaminti maistą patys. Tada neabejosite, kad jūsų maistas yra sveikas ir sveikas.
Gaminame patys
„Naminė“ duona su sėlenomis
Ingridientai:
- 2 puodeliai viso grūdo miltų ir sėlenų
- 0,5 šaukšto sodos ir druskos
- 1,5 stiklinės kefyro
- 0,5 stiklinės augalinio aliejaus
Virimo būdas:
Miltus sumaišykite su sėlenomis, tada kefyrą su augaliniu aliejumi (ten įpilkite druskos ir soda). Sumaišykite sausus ir skystus ingredientus, padalinkite tešlą į gabalus ir suformuokite norimą formą. Kepkite 30 minučių karštoje orkaitėje.
"Pomidorų" duona su sėlenomis
Ingridientai:
- 3 šaukštai sėlenų
- 2 prinokusių pomidorų
- 1 kiaušinis
- Arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- Pipirai ir druska - pagal skonį
Virimo būdas:
Pomidorus sutrinkite trintuvu, kol susidarys vienalytė tyrė ir sumaišykite su sėlenomis. Dabar įmuškite kiaušinį ir kitus ingredientus. Gerai ismaisyti. Gautą tešlą supilti į formą ir kepti apie 20 min.
Naminė duona gerina nuotaiką ir pasitikėjimą savimi. Be to, tai labai naudinga!
Jei dėl to abejingu žvilgsniu eini pro kepinių parduotuves, o pamačius naujos prancūziškos kepyklėlės reklamą svaigsta galva, klausyk gerų patarimų.
- Niekada neužkandžiaukite bandele ar duona, o jei neturite jėgų atsispirti, tada geriau spirginkite krekerius, nes jiems suvirškinti reikia daugiau energijos.
- Nevalgykite šviežios duonos, o tuo labiau – šiltos. „Vakardieniai“ kepiniai sveikesni.
- Kepinius stenkitės vartoti ryte, nes dienos pabaigoje paprastųjų angliavandenių nebegalima „išnaudoti“.
- Laikykitės maisto suderinamumo lentelės: daržovių salotos, sumaišytos su duonos rieke, nepriaugs papildomų kilogramų, jei žodžiu „gabalas“ neturite omenyje sotaus kepalo.
Nepamirškite, kad duoną pakeitę sveika namine ar pirkta, neturėtumėte jos valgyti dideliais kiekiais (daugiau informacijos rasite straipsnyje). Matas visame kame yra sveikos mitybos pagrindas.
„Yra daugybė priežasčių, kodėl kai kurie žmonės turėtų atsisakyti baltos duonos arba rasti jai pakaitalą. – sako Michailas Gavrilovas, psichoterapeutas, mokslų daktaras, patentuotos svorio metimo technikos autorius, Funkcinės medicinos instituto (IFM, JAV) narys. – Pirmiausia, tiems, kurie alergiški glitimui – kviečių glitimui, esančiam miltuose. Arba tie, kurie laikosi dietos ir stengiasi laikytis sveikos mitybos principų. Juk „neskoni“ ir visai nekvepianti balta duona dažnai yra antsvorio šaltinis. Bet ką daryti, jei „labai nori“? Atkreipiame jūsų dėmesį į keletą produktų, kurie taps sveikesne alternatyva baltai duonai.
Nemaltų kviečių duona. Norint suprasti, kodėl rupių kviečių duona yra geresnė už baltą, reikia žinoti, iš ko gaminami kviečių grūdai ir kas su jais nutinka malimo metu. Kviečių grūdai yra padengti lukštu, kuriame gausu skaidulų ir mineralų. Jis pagamintas iš jo. Grūdų gemaluose yra baltymų ir polinesočiųjų aliejų. Apdorojant grūdus baltiems miltams, visi šie elementai prarandami. Dėl to gražus baltas kepalas netenka visų naudingiausių komponentų.
Viso grūdo kvietinėje ir ruginėje duonoje išsaugomi visi vertingieji grūdo elementai, todėl jie yra sveika alternatyva tradicinei baltai duonai. Tokioje duonoje yra žmogui būtino vitaminų-mineralų komplekso, daug skaidulų ir baltymų. Jame gausu B grupės vitaminų, mangano, seleno, magnio, fosforo, geležies, folio ir pantoteno rūgščių. Jis pagreitina toksinų pašalinimą iš žarnyno, padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Riekelę baltos duonos pakeiskite viena rieke viso grūdo. Nepaisant to, kad juose yra beveik tiek pat kalorijų, nesmulkintų grūdų duona bus sotesnė dėl sveikų skaidulų.
Nustebsite, tačiau salotų lapai – alternatyva duonai. Būtent žali lapai sveiko maisto restoranuose naudojami vietoj pitos duonos gaminant vyniotinius. Tai pati nekaloringiausia duonos alternatyva: 100 g salotų yra tik 15 kalorijų.
Salotos yra būtinų vitaminų ir mineralų lobis ir puikus būdas gauti sveiką maistinių medžiagų, tokių kaip kalis ir folio rūgštis, dozę. Norėdami paruošti sveikus suktinukus, naudokite salotas su dideliais lapais, tokiais kaip ledkalnis, batavia, salotos ar romano. Į juos įvyniokite liesos mėsos ar šviežių daržovių, ant grotelių keptų baklažanų, cukinijų ar paprikų, humuso, papuoškite krapų, petražolių ar baziliko šakele. Citrinų sultys, alyvuogių aliejus ir prieskoniai padeda užbaigti šį mažai kalorijų turintį, labai maistingų, baltymų turintį patiekalą.
Gana naujas produktas Rusijos rinkai, produktas pas mus atkeliavo iš Pietų Amerikos ir dėl didelės maistinės vertės sparčiai populiarėja. Kvinoja yra natūralus, visiškai natūralus ir puikiai subalansuotas mineralų ir vitaminų kompleksas. Kruopose gausu skaidulų, kalcio, cinko, kalio, mangano, fosforo, vitaminų A, E, C, B. Kvinoja turi daug baltymų ir neturi glitimo, o tai išskiria ją iš įprastų javų.
Ketvirtadalis puodelio sausos quinoa užvirinama iki pilno puodelio. Vienai porcijai paimkite pusę puodelio gatavo produkto.
Juoda. Riekelę baltos duonos galima pakeisti puse puodelio juodųjų ryžių. Šiame produkte nėra riebalų, yra skaidulų ir baltymų, tai geras magnio, fosforo, cinko, mangano ir B grupės vitaminų šaltinis.Juoduosius ryžius rekomenduojama virti ir naudoti kaip savarankišką patiekalą, garnyrą ar kaip salotų pagrindą. Šie ryžiai turi neįprastą riešutų skonį ir įspūdingą išvaizdą, todėl bet koks patiekalas atrodys originalus.
Makaronai iš kietųjų kviečių. Baltą duoną galite pakeisti viso grūdo makaronais, kurie yra geras sudėtingų angliavandenių ir skaidulų šaltinis. Jo privalumai yra panašūs į viso grūdo duonos, nes abu produktai yra pagaminti iš nerafinuotų miltų. Šis produktas padės ilgą laiką išlaikyti sotumo jausmą. Todėl dalis tokios pastos turėtų būti mažesnė nei įprastos. Vietoj grietinėlės padažo gaminkite padažą iš daržovių – pomidorų, brokolių, špinatų ar cukinijų.
Khlebtsy. Kalbėdami apie duoną, kaip apie sveiką produktą, vėl nustatome, kad ji turi būti pagaminta iš aukštos kokybės rupių miltų. Standartinis duonos gabalas sveria apie 25 g, priklausomai nuo gaminio svorio ir jo veislės. Vienas kepalas gali sverti nuo 5 iki 15 g, tačiau dėl labiau koncentruoto skaidulų kiekio jų kaloringumas didesnis nei duonos. Kai kuriems bandelės atrodo per grubios, o kažkas mėgsta duoną būtent dėl jos tekstūros. Taigi pasirinkite tai, kas jums labiausiai patinka.
Pita. Tradicinis lavašas gaminamas iš kvietinių miltų, vandens ir druskos. Tai didelis pranašumas, palyginti su šiuolaikiniais produktais, įdarytiems stabilizatoriais, skoniais ir kitais „gerinančiaisiais“. Pita duonoje yra tiek pat energijos, kiek ir kvietinėje, tačiau dėl to, kad jos sudėtyje nėra mielių, galime ją rekomenduoti žmonėms, sergantiems žarnyno ligomis. Ideali lavašo įvairovė kepama tandyre be aliejaus. Tačiau šiuolaikinėmis sąlygomis prieš perkant primygtinai rekomenduojama perskaityti produkto sudėtį, nes ne visi gamintojai laikosi tradicinio šio produkto paruošimo recepto. Plona pita duona puikiai dera su šviežiomis ir keptomis daržovėmis, pupelėmis, humusu, žolelėmis, varške, jogurtu, balta žuvimi, mėsa ar sūdyta lašiša.
Daugelis moterų klausia savęs: "Ar galima valgyti duoną metant svorį ir kokią?" Šio produkto nauda buvo įrodyta ilgą laiką. Tačiau daugelis bijo jį naudoti dietose dėl didelio kaloringumo. Tuo pačiu metu dauguma moterų pamiršta, kad duona yra natūralus ir vertingas augalinis baltymas.
Tad ar verta valgyti duoną laikantis dietos?
Prieš atsakydami į klausimą, kokią duoną galite valgyti metant svorį, turėtumėte išsiaiškinti jos naudą. Šiame produkte yra daug mineralų, kurie tiesiog būtini organizmui. Šiame sąraše yra geležies, fosforo, natrio, magnio, kalcio ir kalio. Be to, duonoje praktiškai nėra riebalų. Produktą daugiausia sudaro angliavandeniai. Duonos valgymas ryte suteikia kūnui jėgų ir žvalumo.
Daugelis žmonių bijo priaugti svorio valgydami miltinius gaminius. Tačiau jei išmintingai žvelgsite į jų pasirinkimą, galite, priešingai, per daug prarasti. Verta paminėti, kad su duona gaunamos kalorijos deginamos visą dieną, o vakare jų tiesiog nebelieka. Būtent dėl šios priežasties pusryčiams rekomenduojama košė. Juk angliavandenių turintis maistas ryte labai naudingas.
Geros nuotaikos užtaisas
Taigi, ar galima valgyti duoną lieknėjant? Šis produktas yra būtinas. Juk duona – natūralus vitaminų B šaltinis. Šios medžiagos neleidžia mūsų organizmui nugrimzti į neveiklumą ir apatiją. Jei norite, galite atlikti nedidelį eksperimentą. Jei keletą dienų nevalgysite duonos, galų gale jūsų nuotaika tik pablogės.
Kodėl tai vyksta? B grupės vitaminai aktyviai dalyvauja serotonino – laimės hormono – gamyboje. Be to, kiti vitaminai, veikiami šių medžiagų, lengvai ir greitai pasisavinami. Norint gauti kasdienį vitamino B kiekį, pusryčius reikia paruošti labai kompetentingai. Kasdien rekomenduojama suvalgyti po kelias duonos riekeles, išdžiovintas skrudintuve, kartu su sviestu. Taigi produktai bus geriau įsisavinami. Visa tai verta gerti ne su arbata, ne kava, o su apelsinų sultimis.
Duona iš ruginių miltų
Kokią duoną galite valgyti metant svorį esant mažam skrandžio rūgštingumui? Tokiu atveju verta naudoti gaminį iš ruginių miltų. Tokios duonos atsisako tie, kurie kenčia nuo opų, gastrito ir turi padidėjusį skrandžio rūgštingumą. Reikėtų pažymėti, kad produktas priklauso sveikiems grūdams. Jo paruošimui naudojami rugiai su lukštais, susmulkinti iki miltų. Būtent šiame komponente yra daug ne tik vitaminų, bet ir mineralų.
Ruginė duona geležies kiekiu pranašesnė už baltą duoną. Šios medžiagos produkte yra 4 kartus daugiau nei gaminyje iš kvietinių miltų. Be to, ruginėje duonoje gausu ląstelienos, kurios taip reikalingos lieknėjantiems. Verta paminėti, kad daugybė tyrimų įrodė produkto naudą reprodukcinei sistemai.
Ką rinktis
Kokią duoną galite valgyti metant svorį? Dietologų teigimu, į produkto pasirinkimą reikia žiūrėti išmintingai. Juk ne kiekviena duona yra dietinė. Visų pirma, metant svorį, verta atsisakyti gaminių iš kokybiškų kvietinių miltų, iš konditerijos gaminių, taip pat tų, kuriuose yra kepimo miltelių, saldaus įdaro ir kitų priedų. Šie maisto produktai turėtų būti visam laikui pašalinti iš dietos.
Dietologų teigimu, reikėtų rinktis žemo glikemijos indekso duoną. Kitaip tariant, produktas turi suteikti sotumo jausmą, nepadidindamas cukraus kiekio kraujyje.
Iš sėlenų pagaminta duona turi mažiausią glikemijos indeksą. Juk maisto ruošimui naudojama stambioji grūdų dalis, kuri yra minimaliai apdorojama. Sėlenose yra daug maistinių medžiagų, vitaminų ir kietųjų skaidulų. Nepamirškite, kad pastarieji turi teigiamą poveikį visos virškinimo sistemos darbui. Kasdienis sėlenų vartojimas gali išspręsti sveikatos problemą.
Į ką atkreipti dėmesį renkantis
Kokią duoną galite valgyti metant svorį? Tokio produkto pasirinkimo receptas yra gana paprastas. Svarbiausia yra atidžiai apsvarstyti etiketę. Į ką atkreipti dėmesį:
- Produkto sudėtis. Tai pirmas dalykas, į kurį turėtumėte atkreipti ypatingą dėmesį. Kuo daugiau cukraus duonoje, tuo blogiau organizmui. Verta atsisakyti produktų, kuriuose yra kvietinių miltų, kepimo miltelių ir pan. Margarinas taip pat nepageidautinas. Tokie komponentai gamintojui yra labai patogūs, tačiau vartotojui jie nėra naudingi.
- Reikėtų palyginti riebalų, angliavandenių, baltymų kiekį ir duonos kalorijų kiekį. Skirtumas tarp atskirų gamintojų gali būti tiesiog milžiniškas.
- Kokią duoną galima valgyti metant svorį ir nebijoti? Tik dieta. Tokie produktai yra duona, kurioje yra grūdų ir sėlenų: grūdų arba sėlenų.
- Dietose ypač vertingas produktas, kuriame yra nesmulkintų grūdų, razinų, riešutų, daigintų grūdų.
- Naudingų priedų buvimas. Verta paminėti, kad ne taip seniai lentynose pasirodė duona, kurioje yra tokių medžiagų kaip elaminas, beta karotinas, jodas. Renkantis produktą, verta atsižvelgti į tokių komponentų trūkumą organizme.
Taigi, kokią duoną galima valgyti metant svorį? Atsiliepimai rodo, kad geriau pirkti produktus iš didelių įmonių. Tokios įmonės griežtai stebi savo gaminių kokybę. Be to, didelės įmonės bando paįvairinti savo asortimentą, taikydamos naujas kepimo technologijas ir būdus. Be to, daugelis įmonių atsižvelgia į šiuolaikinio žmogaus siekius tinkamai maitintis.
Pirkite arba gaminkite
Jei negalite atsakyti į klausimą, kokią duoną galite valgyti metant svorį ir kur jos nusipirkti, tuomet turėtumėte kreiptis pagalbos į mitybos specialistą. Tačiau nepamirškite, kad daugelis ekspertų rekomenduoja tokį produktą išsikepti patys. Tokiu atveju reikia turėti omenyje, kad duonos gaminimo procesas reikalauja tam tikros patirties, nemažų pastangų, kantrybės ir laiko. Be to, savarankiškas gaminio paruošimas padidina išlaidas, nes pirkimas yra pigesnis. Be to, naminės duonos kokybė ne visada atitinka norą.
Apibendrinant
Reikėtų nepamiršti, kad produkto naudojimas, net ir dietinis, turėtų būti ribojamas. Juk jokios sėlenos ir kruopos negali kompensuoti per dieną suvalgytos duonos kiekio. Piktnaudžiavimas tokiu produktu dieta taps neveiksminga. Todėl neturėtumėte pažeisti dietologo rekomendacijų.
Sveiki mieli skaitytojai! Daugelis metančių svorį mano, kad duona kenkia figūrai, todėl jos turėtų būti neįtraukta į savo racioną. Tai kliedesys. Straipsnyje papasakosime tiesą apie kvietinius ir ruginius produktus, atskleisime paslaptį, ką galima valgyti lieknėjant.
Nauda organizmui:
- Apsaugo nuo streso. Kartu su gabalėliu tokio produkto pasipildo vitamino B atsargos, kurios „kovoja“ su irzlumu, irzlumu, nuovargiu, nepasitenkinimu savimi.
- Skatina kenksmingų medžiagų pašalinimą dėl skaidulų, kurios apsaugo nuo organizmo intoksikacijos.
- Energizuoja – produktuose yra baltymų ir amino rūgščių, kurios didina raumenų veiklą.
- Ilgam pašalina alkio jausmą – bandelėse yra sudėtinių angliavandenių, kuriuos skrandis priverstas virškinti. Dėl to gali sumažėti užkandžių skaičius.
- Jis nenusėda ant šlaunų – duonos gaminiuose iš tinkamų miltų nėra greitų angliavandenių, kurie mėgsta nusėsti būtent šioje vietoje.
- Praturtinkite organizmą vitaminais, mineralais: kaliu, magniu, fosforu, geležimi, vitaminais E, B1, B2, A, variu, kobaltu, cinku, chloru, natriu, siliciu, manganu, jodu.
Dietinis maistas
Pastaba skeptikams: duonos gaminiai gali padėti numesti svorio. Tokia mityba apima paprastų taisyklių laikymąsi:
- Nebadaukite – smarkiai sumažinus porcijas sulėtėja medžiagų apykaita.
- Vienu metu suvalgykite ne daugiau kaip 4 duonos riekeles.
- Valgykite daržoves, vaisius, pieno produktus, paukštieną.
- Gerti skystį. Dienos vandens suvartojimo norma yra 1,5–2 litrai.
- Atsisakykite riebaus maisto. Jei nemėgstate žalio maisto, yra daug kitų perdirbimo būdų: virimas, troškinimas, kepimas, garinimas.
- Nevalgykite pramoninių produktų ir atsisakykite alkoholinių gėrimų – tokiuose produktuose yra greitų angliavandenių, kurie nusėda ties juosmeniu.
Produktus reikia rinktis pagal išvaizdą: kokybiškas duonos gaminys yra taisyklingos formos, neturi įdubimų ar kitų defektų, jo spalva yra auksinė (kviečiams, nesmulkintam grūdui, sėlenoms) arba tamsiai ruda (ruginiams).
Duonos maitinimas draudžiamas vaikams, nėščiosioms, maitinančioms krūtimi, žmonėms, sergantiems skrandžio ir žarnyno ligomis, todėl prieš naudodami produktus, atlikite pilną apžiūros kursą.
Jei iš dietos neįtrauksite mielių produktų, galite numesti svorio. Iš pradžių svoris išnyks sumažinus suvartojamų kalorijų kiekį. Tačiau ilgai atsisakyti duonos gaminių taip pat draudžiama: laikui bėgant organizme pradės trūkti glitimo, kurio pagrindinis šaltinis yra tik duona.
Kokią duoną galite valgyti metant svorį
Jei norite numesti svorio, turite pasirinkti „tinkamus“ produktus. Prekybos centrų duonos skyrių lentynos pilnos akis užbėgančios gausos: su sėlenomis, rugiais, baltais, sausainiais ir pan.. Todėl papasakosime, ką galite valgyti lieknėjant.
Su sėlenomis
Sėlenų svoris mažėja dėl didelio skaidulų kiekio, kuris pašalina iš organizmo skilimo produktus. Taip pat tokia duona praturtina Jūsų organizmą vitaminais, amino rūgštimis, kompleksiniais angliavandeniais.
rugiai (juodi)
Ruginiai miltai padeda pašalinti toksinus, o sotumo jausmas išlieka ilgą laiką. Sergantiesiems cukriniu diabetu rekomenduojami gaminiai iš ruginių miltų. Jie taip pat skirti esant vidurių užkietėjimui, virškinimo sutrikimams, metant svorį.
Ši veislė turi žemiausią glikemijos indeksą. Kalorijos 100 gr. ruginiai produktai - 200 kcal.
baltos arba kvietinės
Produktai, pagaminti iš kvietinių miltų, skiriasi nuo ruginių analogų glikemijos indeksu. Todėl jie yra palankesni apetito žadinimui. Praėjus trumpam laiko tarpui po baltos duonos valgymo, vėl norisi valgyti. Norintys atsikratyti papildomų svarų turėtų atsisakyti arba griežtai apriboti jo naudojimą.
Kalorijos 100 gr. kvietiniai duonos gaminiai - 230 kcal. Veislė turi apie 40 vienetų angliavandenių 100 gramų.
Pilno grūdo
Naudinga, nes jame yra nesmulkintų grūdų, kuriuos mūsų skrandis ilgai virškina, todėl „nužudo“ alkio jausmą. Jie gaminami iš viso grūdo miltų, todėl taip pat pailgėja maisto virškinimo laikas.
Be mielių
Palengvina virškinimą dėl didelio gatavo patiekalo tankio. Taip pat produktas be mielių geriau pasisavinamas organizmo ir nedaro žalingo poveikio žarnyno mikroflorai.
Grikiai
Parduotuvių lentynose sunku rasti grikių duonos, tačiau radę ar išsivirę patys gausite sveiką patiekalą lieknėjimui. Jis pasižymi aukštomis maistinėmis savybėmis, yra maistinių skaidulų, mineralų, vitaminų.
Khlebtsy
Alternatyva duonos gaminiams dietos metu bus duona. Jie gaminami iš miežių, kviečių, grikių, kurie iš anksto mirkomi, o po to spaudžiami aukštu slėgiu. Ši gamybos technologija leidžia sutaupyti skaidulų ir sudėtinių angliavandenių, o tai padeda ilgai jaustis sotiems.
Sausainiai
Nesaldinti sausainiai yra puikus duonos pakaitalas. Jis gaminamas iš viso grūdo miltų, pridedant druskos. Sausainių kalorijų kiekis yra tik 300 kcal 100 gramų. Jie rekomenduojami žmonėms, sergantiems inkstų ir virškinimo trakto ligomis.
Duonos gaminių kalorijų kiekis
Renkantis tam tikrus produktus metant svorį, ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas patiekalų kaloringumui. Žemiau esančioje lentelėje pateikiami pagrindiniai rodikliai.
Būdai numesti svorio ant duonos
Duonos mono dieta
Trukmė: 3-5 dienas.
Rezultatas:-2 kg.
Esmė: per dieną naudokite tik juodą duoną ir sultis (daržovių ar vaisių) pagal šį metodą:
- Padalinkite 200 gr. duonos gaminių 4 porcijoms, išgerkite juos su 200 ml sulčių.
- Vienu metu leidžiama suvalgyti 1 porciją.
- Tarpas tarp valgymų turi būti bent 4-6 valandos.
- Dietos metu taip pat galite gerti paprastą vandenį ar arbatą be cukraus.
Po 5 dienų tokios mitybos reikia padaryti pertrauką. Vartojant tokį maistą svorio vėl bus galima numesti tik po 6 mėnesių.
Duonos-kefyro dietinis maistas
Trukmė: 7 dienos.
Rezultatas:-3,5 kg.
Esmė: dienos racioną sudaro 2 litrai vandens, 1 litras kefyro, ¼ duonos kepalo.
Tokios mitybos dėka organizmas išsivalo, todėl ši dieta netinka žmonėms, kuriems gali kilti problemų dėl savalaikio tuštinimosi.
Diabetinė mityba
Trukmė: jokių apribojimų.
Rezultatas:-3 kg per mėnesį (esant antsvoriui).
Esmė: per dieną galite naudoti ne daugiau kaip 120 gr. angliavandenių, o tai prilygsta 10 duonos riekelių. Taip pat galite valgyti grūdų, daržovių, vaisių.
Svorio metimo meniu pavyzdys
- Pusryčiams turėtų būti bet kokie švieži vaisiai, neriebi varškė be druskos (apie 70 gramų), jausliai su pienu (½ puodelio), pusė riekelės duonos su uogiene (1 arbatinis šaukštelis), arbata.
- Užkandžiui tarp pusryčių ir pietų išgerkite stiklinę kefyro ar jogurto.
- Per pietus valgykite šviežias daržoves, miežių ar grikių košę (2 šaukštai), išgerkite vandens (1 stiklinė).
- Užkandžiui tarp pietų ir vakarienės pasiimkite šviežių vaisių, jogurto (1 puodelis).
- Vakarienei geriausia rinktis virtą jautieną (100 gr.), Daržovių salotas, arbatą.
Duonos dieta – apžvalgos
Štai keletas mūsų skaitytojų atsiliepimų:
Marija, 38 metai
Turiu silpnybę duonai, todėl niekaip negaliu jos atsisakyti. Nusprendusi sulieknėti iškart supratau, kad be specialisto pagalbos neapsieisiu. Mitybos specialistė padėjo suprasti, kad mano figūrai svarbi duona. Ji nustatė dienos normą, paaiškino, ką galite valgyti metant svorį. Perskaityti atsiliepimai apie duonos dietą nustebino ir kartu pradžiugino. Visa tai pastūmėjo vadovautis dietologės patarimais. Ir dėl geros priežasties: per savaitę laikosi dietos mano svoris nukrito nuo 86 kg iki 82 kg.
Antonina, 45 metai
Ilgą laiką išsiverčiau be dietų, todėl ant juosmens pradėjo kauptis riebalų sankaupos. Sprendimas pradėti mesti svorį buvo sąmoningas: kartą pasibaisėjau savo atspindžiu veidrodyje, nusprendžiau kontroliuoti svorį. Internete paskaičiusi apie duonos gaminių naudą, pasinėriau į juos. Dėl to ji dar labiau sustorėjo. Pamačiusi, kaip kenčiu, dukra mane užsirašė pas mitybos specialistę. Moteris pasirodė profesionalė, bet ji privertė mane atsisakyti duonos.
Vera Andreevna, 32 metai
Būdama profesionali mitybos specialistė, atlikau eksperimentą: vienai moteriai patariau pradėti valgyti sausainius norint numesti svorio, kitai – priešingai, atsisakyti kepinių. Dėl to nesaldžius sausainius valgančiai moteriai svoris augo greičiau. Po tokio aiškaus pavyzdžio savo pacientams ėmiau patarti visiškai neatsisakyti duonos gaminių.
Dabar žinote, su kokiais duonos gaminiais galite numesti svorio. Palikite komentaruose savo rezultatus po duonos dietos. Pasidalinkite straipsniu su draugais socialiniuose tinkluose.
Dėl daugelio priežasčių kai kurie žmonės atsisako baltos duonos arba bando rasti jai pakaitalą. Yra žmonių, kurie yra linkę į alergiją glitimui, t. kviečių glitimo, kurio yra miltuose, kai kurie laikosi sveikos mitybos ir neįtraukia baltos duonos iš savo raciono, o tai turi įtakos antsvorio atsiradimui. Baltos duonos neįtraukimo iš dietos priežasčių gali būti daug, bet ką daryti, jei „labai nori“?
Norime duoti jums keletą patarimų, kurie gali būti gera alternatyva pakeisti baltą duoną.
Nemaltų kviečių duona. Kviečių grūdai, sudarantys duoną, yra padengti lukštu, kuriame gausu skaidulų ir mineralų, iš kurių gaminamos sėlenos. Grūdų gemaluose yra baltymų ir polinesočiųjų aliejų, kurie prarandami grūdus perdirbant į baltuosius miltus. Dėl to balta duona netenka visų naudingiausių komponentų.
Viso grūdo kvietinėje ir ruginėje duonoje išsaugomi visi vertingi grūdų elementai, todėl tokia duona yra geras baltos duonos pakaitalas. Tokioje duonoje yra vitaminų-mineralų kompleksas, kuris žmogui labai svarbus. Tokiame komplekse gausu B grupės vitaminų, mangano, seleno, magnio, fosforo, geležies, folio ir pantoteno rūgščių.
Daug geriau suvalgyti gabalėlį pilno grūdo duonos nei baltos duonos, nors jose tiek pat kalorijų, nesmulkintų grūdų duona yra daug sotesnė ir sveikesnė.
Salotos. Kad ir kaip keistai tai atrodytų, salotų lapai yra vienas iš gerų duonos pakaitalų. Daugelyje restoranų vietoj pitos duonos naudojamos salotos, kurių 100 gramų yra tik 15 kalorijų.
Salotose yra daug vitaminų ir mineralų, maistinių medžiagų, tokių kaip kalis ir folio rūgštis. Yra daug receptų, kuriuose naudojami salotų lapai, pavyzdžiui, ledkalnis, batavia, salotos ar romano.
Kvinoja. Tai natūralus, natūralus ir puikiai subalansuotas mineralų ir vitaminų kompleksas. Šis produktas atkeliavo pas mus iš Pietų Amerikos ir tapo labai populiarus. Grūduose gausu skaidulų, kalcio ir kitų naudingų mineralų, juose nėra glitimo.
Ketvirtadalis puodelio sausos quinoa užvirinama iki pilno puodelio. Vienai porcijai paimkite pusę puodelio gatavo produkto.
juodieji ryžiai. Tokie ryžiai gali pakeisti baltos duonos riekę. Tokiuose ryžiuose nėra riebalų, bet yra skaidulų ir baltymų. Ryžius galima virti ir patiekti kaip garnyrą arba kaip salotų pagrindą.
Makaronai iš kietųjų kviečių. Toks produktas gaminamas iš nerafinuotų miltų, sotumo jausmas po jo išlieka ilgą laiką, todėl jo porcija turi būti mažesnė nei įprasta porcija.
Khlebtsy. Duona, sveiko produkto kontekste, turėtų būti gaminama iš kokybiškų rupių miltų. Paprastas duonos gabalėlis sveria apie 25 gramus, o kepalas sveria nuo 5 iki 15 gramų, tačiau jų kalorijų kiekis yra didesnis nei paprastoje duonoje, nes skaidulų kiekis yra labiau koncentruotas.
Pita. Tradicinis lavašas gaminamas iš kvietinių miltų, vandens ir druskos. Tai svarbiausias lavašo privalumas, nes jame nėra įvairių stabilizatorių, kvapiųjų medžiagų. Jį paruošti lengva ir paprasta. Lavaše nėra mielių, kurios labai tinka sergantiesiems žarnyno ligomis, kuriems nerekomenduojama valgyti baltos duonos. Iš pitos duonos galite gaminti daugybę užkandžių ir patiekalų, ji puikiai dera su salotomis.
