6 greiti ir paprasti braškių pyrago receptai, kaip greitai mėgautis šia braškine laime!
- Braškės - 400 g
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Sviestas (kambario temperatūros) - 100 g
- Cukrus - 80 g
- Miltai - 80 g
- Kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
- Druska - 1 žiupsnelis
Įjunkite orkaitę. 
Nulupkite braškes, nuplaukite ir nusausinkite. Dideles uogas supjaustykite į 2-4 dalis. 
Formą patepkite aliejumi. Uogas lygiu sluoksniu sudėkite į keptuvę. Pabarstykite cukrumi (2-3 arbatinius šaukštelius). 
Į dubenį įmuškite kiaušinius. Įpilkite druskos, minkšto sviesto ir cukraus. 
Viską gerai išplakti mikseriu. 
Išsijokite miltus. Sumaišyti su kepimo milteliais. Mažomis dalimis supilkite į kiaušinių mišinį, išmaišykite šaukštu. 
Paruoštą tešlą supilkite ant braškių. Skardą su tešla dėkite ant vidurinės lentynos į įkaitintą orkaitę. Kepkite, kol paruduos (apie 25-30 minučių) 180 laipsnių temperatūroje. 
Greitas braškių pyragas yra paruoštas. 
2 receptas: paprastas itališkas braškių ir maskarponės pyragas
- Miltai - 2 puodeliai
- Sviestas arba margarinas - 250 gramų
- Cukrus - 0,5 stiklinės
- Kiaušinis - 1 vnt
- Kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
- Braškės - 500 gramų
- Spanguolės - 200 gramų
- Mascarpone - 250 gramų
- Cukrus - 0,5 stiklinės
- Grietinėlė - 100 mililitrų
Paruoškite ingredientus, leiskite margarinui (arba sviestui) suminkštėti. Į miltus sutarkuokite margariną stambia tarka, suberkite cukrų, kiaušinius, gesinta soda ir švelniai maišykite, kol susidarys tiršta tešla. Įdėkite į šaldiklį penkiolikai minučių.
Tuo tarpu išimkite tešlą, iškočiokite į kepimo skardą ir padarykite dviejų centimetrų kraštelį. Formą išklojame pergamentu ir dedame iškočiotą tešlą.
Nuplaukite ir nuvalykite braškes. O maskarponę išplakti su grietinėle ir cukrumi. Užpildykite tešlą grietinėle.
Išdėliokite braškes ir spanguoles, šoną patepkite tryniu. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 160 laipsnių, ir kepkite apie 30 - 35 minutes.
Gatavą pyragą geriau pjaustyti, kai jis atvės.
Tai toks gražus itališkas pyragas su braškėmis. Mėgaukitės arbata!
3 receptas: paprastas pyragas su braškėmis ir varške
- varškės sūris - 250 gramų (plius 250 g įdarui)
- sviestas - 250 gramų
- kiaušiniai - 2 vnt
- cukrus - 100 gramų
- kepimo milteliai - 2 arbatiniai šaukšteliai
- miltai - 400 gramų
- vanilinas - pagal skonį (įdaras)
- cukraus pudra - pagal skonį (iš 100 g cukraus įdaro)
- braškės - 400 gramų (įdaras)
- krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas (įdaras)
1. Dubenyje sumaišykite vandens vonelėje ištirpintą varškę, kiaušinius, cukrų ir sviestą.
2. Suberkite kepimo miltelius ir miltus. Užminkykite ne itin kietą tešlą.
3. Paruoškite įdarą. Sumaišykite varškę, cukraus pudrą ir vaniliną. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Pyrago formą ištepkite sviestu ir išklokite kepimo popieriumi. Įdėkite tešlą į formą ir padarykite kraštus aplink kraštus. Dalį tešlos galite palikti pyragui papuošti.
4. Ant tešlos dėkite varškės įdarą, o tada braškes. Pabarstykite krakmolu.
5. Papuoškite pyragą likusios tešlos juostelėmis.
6. Kepkite pyragą orkaitėje 30 minučių iki auksinės rudos spalvos.
4 receptas: paprastas braškių kremo pyragas
- braškės - 1,5 kilogramo
- cukrus - ½ puodelio
- Tešla:
miltai - 2 ¼ puodeliai - kepimo milteliai tešlai - 4 v.š. šaukštai
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai
- druska - ¼ šaukštai. šaukštai
- riebalai - 2-3 šaukštai. šaukštai
- kiaušinis - 1 vnt
- pienas - 2/3 puodelio
- grietinėlė - 2 puodeliai (plakti)
1. Braškes nuplaukite, surūšiuokite ir perpjaukite pusiau. Įpilkite pusę stiklinės cukraus, suplakite ir atidėkite.
2. Įkaitinkite orkaitę, paruoškite ir ištepkite riebalais apvalią maždaug 20 cm skersmens kepimo skardą.
3. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, 2 šaukštus cukraus ir druskos.
4. Tešlą minkykite blenderiu, įpildami į ją riebalų - reikia plakti, kol ji taps panaši į trupinius. Trupinių centre padarykite duobutę, supilkite išplaktą kiaušinį ir pieną ir minkykite iki vientisos masės.
5. Tešlą dėkite ant kepimo skardos ir kepkite 220 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių, kol pluta taps auksinės spalvos. Gatavą pyragą šiek tiek atvėsinkite.
6. Tortą supjaustykite į 2 sluoksnius. Ant apatinio tešlos sluoksnio dėkite pusę cukruotų braškių ir uždenkite viršutiniu pyrago sluoksniu. Užpildykite pyragą plakta grietinėle ir papuoškite likusiomis braškėmis.
5 receptas: paprastas braškių pyragas "Fantasy"
- Kiaušiniai - 2 vnt.,
- cukraus ¾ puodelio,
- sviestas - 50 g,
- kvietiniai miltai - ¾ puodelio,
- 250 gr. šviežių braškių ir 10 vnt. Papuošimui,
- šventiniam pyragui naudokite graikinius riešutus,
- cukraus pudra
Produktai tiesiog maišomi neplakant, kaip ir biskvitui. Kiaušiniai, cukrus ir minkštas sviestas
Sutrinkite šluotele iki vientisos masės.
Suberkite visus miltus ir minkykite tešlą.
Greitam pyragui skirtą kepimo formą ištepkite šviežiomis braškėmis ir išklokite aliejumi pateptu popieriumi. Galite įpilti šiek tiek tešlos į formos dugną arba iš karto išdėlioti braškes.
Visą formos dugną išklojau braškėmis (kitą kartą dėsiu mažesnes, kad liktų daugiau vietos tešlai).
Pradedu dėlioti tešlą braškių pyragui.
Ant viršaus braškių pyragą apibarstau sausomis manų kruopomis, taip gaunasi traški plutelė.
Šviežių braškių pyragą pagal šį receptą kepu iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kepu 30 min.
Karštą braškių pyragą „Fantasy“ išimkite iš orkaitės ir leiskite šiek tiek pailsėti keptuvėje.
Tada apverskite jį ant stalo ir nuimkite popierių. Pyragą supjaustykite stačiakampiais ir padėkite ant lėkštės. Pyragui papuošti palikau 10 gražių braškių. Pyragą apibarstau cukraus pudra ir sudedu kapotų šviežių braškių.
6 receptas: paprastas pyragas su braškėmis ir grietine
- 100 g sviesto
- 200 g miltų
- 1 vištienos kiaušinis
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus
- 0,5 kg braškių
- 3 valg. šaukštai miltų
- 3 vištienos kiaušiniai
- 300 ml. Grietinė. Aš paėmiau grietinę, kurios riebumas 15%.
- 2 arbatinius šaukštelius vanilinio cukraus
- 150 g cukraus
Sviestą sumaišykite su miltais, įmuškite kiaušinį ir cukrų. Viską gerai išmaišykite, kol susidarys vienalytė tešla. Suformuokite rutulį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą.
Tuo tarpu pasigaminsime braškių-grietinės įdarą. Nors tai visai ne įdaras, o įdaras. Tai želė pyragas.
Į grietinę suberkite miltus, cukrų ir 2 arbatinius šaukštelius vanilinio cukraus. Viską išmaišyti.
Į šį mišinį įmušame tris kiaušinius ir viską gerai išplakame šluotele.
Pereikime prie braškių. Nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite mažais griežinėliais. Jei uogos didelės, tada 2-3 griežinėliai.
Drebučių pyragui galite naudoti ir šaldytas braškes, svarbiausia jas atitirpinti ir nupilti sulčių perteklių.
Paruoškite kepimo formą, patepkite ją aliejumi. Išimkite tešlą iš šaldytuvo, ji tapo šiek tiek tanki. Tolygiai paskirstykite per formą, nepamiršdami pridėti šonų. Mano atveju formos skersmuo buvo 25 cm.
Ant tešlos dėkite braškes, ant viršaus užpilkite grietinės ir kiaušinių mišinį.
Dabar reikia įkaitinti orkaitę, temperatūra – 180 laipsnių. Mes siunčiame savo pyragą į šią šilumą ir laukiame apie 30-35 minutes.
Išimkite ir leiskite šiek tiek užvirti. Viskas, grietinės ir braškių pyragas yra paruoštas.
Pavasaris ir vasaros pradžia man yra geriausias metų laikas. Gamta bunda, pasirodo pirmieji žalumynai, lysvėse jau auga svogūnai, rūgštynės. Džiaugiamės mūsų soduose prinokusiomis pirmosiomis uogomis. Braškės – pirmasis ilgai lauktas saldumynas, suteikiantis mums ne tik vitaminų, bet ir geros nuotaikos. O koks šios uogos aromatas! Taip, ir tai labai naudinga. O kiek įvairių patiekalų galima paruošti iš šios nuostabios uogos. O vienas populiariausių – braškių pyragas.
Prie arbatos galite paruošti karštą skanėstą, o šiltą vasaros dieną puikiai tiks gaivus šaltas sūrio pyragas. Variantų yra daug, tačiau šiandien susitelkime į kepimą su braškėmis, kurias paruošti mums nebus sunku. Kiekviena šeimininkė po ranka turi gaminių tokiam kepimui.
Pažintį su braškių skanėstu pradėkime nuo paprasčiausio recepto, kurį galima paruošti per 30 minučių. Tada netikėti svečiai nebaisūs. Pažiūrėkite į ingredientus – jie patys paprasčiausi, bet kuri šeimininkė jų visada turi šaldytuve.
Mums reikės:
- šviežios braškės - 500-600 gr.
- miltai - 300 gr.
- kiaušiniai - 5 vnt.
- cukrus - 200 gr.
- augalinis aliejus - 150 ml.
- kepimo milteliai - 2 šaukšteliai.
- vanilinis cukrus - 8 gr.
Prieš ruošdami pyragą, braškes nuplaukite ir palikite išdžiūti ant popierinio rankšluosčio.
Pradėkime ruošti tešlą. Norėdami tai padaryti, atsargiai atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų. Trynius sudėkite į atskirą lėkštę.
Kad baltymai geriau plaktųsi, pirmiausia juos atvėsinkite.
Tuo tarpu mikseriu išplakti kiaušinių baltymus. Geriausia naudoti maišytuvą. Į baltymus pamažu suberkite cukrų ir vanilinį cukrų ir plakite mažu greičiu, kol susidarys standžios smailės.
Jei cukrus baigėsi, o baltymai dar neišplakti, padidinkite maišytuvo greitį ir dar kurį laiką plakite.
Baltymų pasirengimą nesunku nustatyti pakreipus indą su plaktais baltymais – jie turi nejudėti.
Į baltymus pamažu įmaišome vieną trynį, toliau plakant kiaušinių masę mikseriu.
Į kiaušinius plona srovele supilkite augalinį aliejų.
Dabar paruošime tešlą. Miltus persijokite per sietelį ir sumaišykite su kepimo milteliais.
Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, patepkite augaliniu aliejumi ir supilkite į ją tešlą. Mentele išlyginkite ir braškes įsmeikite tiesiai į tešlą.
Kepame iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie valandą. Tešla kyla kaip sausainių tešla. O pasirengimą galite patikrinti dantų krapštuku - jei tešla prie jos nelimpa, tada pyragas paruoštas.
Leiskite pyragui atvėsti, išimkite iš formos ir pabarstykite cukraus pudra.
Žingsnis po žingsnio tešlos su grietine receptas
Aš asmeniškai mėgstu ruošti tešlą iš grietinės. Dažnai grietinė šaldytuve guli nenaudota, tuomet metas iš jos pasigaminti skanią tešlą. Braškių pyragą su grietine paruošti nesunku, o kepiniai tikrai pasirodys sotūs ir skanūs, o tešla bus puri. Pabandykime.
Mums reikės:
- šviežios braškės - 200-300 gr.
- miltai - 2-2,5 puodeliai
- kiaušiniai - 2 vnt.
- grietinė - 1 stiklas
- cukrus - 200 gr.
- sviestas - 70 gr.
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
- soda - 0,5 šaukštelio.
- vanilinio cukraus
Pabandykite iš anksto nuplauti braškes ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nudžiūtų.
Tešlai kiaušinius išmaišyti su cukrumi, suberti vanilinį cukrų ir išplakti mikseriu arba šluotele.
Į tešlą įpilkite grietinės.
Sviestą ištirpinkite iki skysto ir taip pat įmaišykite į tešlą. Viską gerai išmaišyti.
Miltus persijokite per sietelį ir leiskite prisisotinti deguonimi. Į tešlą suberkite miltus, suberkite kepimo miltelius ir soda. Leiskite tešlai šiek tiek pastovėti, apie 10 minučių.
Pyrago formą išklokite popieriumi, patepkite aliejumi ir supilkite į ją tešlą.
Tešlos konsistencija turi būti panaši į tirštos grietinės.
Į tešlą aplink perimetrą gana storai įspauskite braškes (taip skaniau).
Pyragą pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 20 minučių. Tada sumažinkite temperatūrą iki 170 laipsnių ir kepkite dar 25 minutes.
Kepdami neatidarykite orkaitės durelių! Priešingu atveju biskvitas nukris.
Vaizdo įrašas, kaip iš trapios tešlos pasigaminti želė pyragą
Žele pyragėliai visada būna skanūs. Įdarui paprastai naudojama grietinė, o kartu su uogų įdaru tokie kepiniai pasirodo aromatingi ir sultingi. Šiame recepte naudojama trapios tešlos, kurią lengva ir greita paruošti.
Braškių pyragas su kefyru
Kefyras, kaip ir grietinė, dažnas svečias mūsų šaldytuve. Gaminti kefyro pyragus – vienas malonumas. Kepimas su kefyru negali būti sausas ir kietas, būtinai įpilkite sodos ir jos gesinti nereikia.
Mums reikės:
- šviežios braškės - 150-200 gr.
- miltai - 400 gr.
- kiaušiniai - 3 vnt.
- kefyras - 1 stiklas
- cukrus - 200 gr.
- druska - žiupsnelis
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
- soda - 0,5 šaukštelio.
Norėdami paruošti tešlą, mums reikia maišytuvo.
Kiaušinius įmuškite į dubenį, įberkite žiupsnelį druskos ir plakite mikseriu iki putų.
Po truputį pildami cukrų, toliau plakite kiaušinius. Plakite iki purios baltos masės.
Kad kiaušiniai geriau plaktų, pirmiausia juos atvėsinkite.
Į kefyrą įpilkite sodos, išmaišykite ir supilkite į tešlą.
Vietoj kefyro galite naudoti rūgpienį, tiksliau – jogurtą.
Miltus sumaišyti su kepimo milteliais. Miltus persijokite ir palaipsniui berkite į tešlą, nuolat maišydami tešlą.
Tešla turi pasirodyti kaip tiršta grietinė.
Kepimo formą išklojame popieriumi (jei turite metalinę formą) arba patepame aliejumi ir pabarstome trupučiu miltų (jei turite silikoninę formą).
Supilkite tešlą į formą ir sudėkite braškes ratu.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite mūsų pyragą 40 minučių.
Pyrago pasirengimą galima nustatyti mediniu pagaliuku persmeigus juo tešlą. Jei ištrauksite medinį dantų krapštuką sausai, tada kepiniai yra paruošti.
Belieka paskambinti šeimai ar svečiams, nors jie patys jau kažkur pakeliui į virtuvę.
Atviras itališkas pyragas su grietinės įdaru
Šiuo receptu galite nustebinti savo svečius, nepaisant to, kad jį paruošti labai paprasta. Itališkas pyragas yra atviras pyragas su šviežiomis uogomis arba vaisiais, papildytas konfigūrais. Šio kepinio pagrindas – klasikinė trapi tešla. Toks skanėstas gali būti patiekiamas net ant šventinio stalo svečiams.
Mums reikės:
Trapios tešlos tešlai:
- miltai - 300 gr.
- sviestas - 200 gr.
- cukrus - 80 gr.
- vanilinis cukrus - 1 šaukštelis.
- kiaušiniai - 2 vnt.
- soda - 0,5 šaukštelio.
- actas - 1 valgomasis šaukštas. l.
Užpildymui:
- braškės - 200-300 gr.
- grietinė - 200 gr.
- cukrus - 3 šaukštai. l.
- vaisių želė - 1 pakuotė
Pirmiausia paruoškime vaisių želė. Tiesiog nusiperku gatavą želė, atskiedžiu vandeniu pagal instrukciją ir atvėsinu. Bet jūs galite padaryti želė naudojant želatiną. Supilkite 1 arb. želatina su vandeniu, kompotu arba vaisių sultimis (apie 100 ml), leiskite išbrinkti ir tada kaitinkite, kol želatina ištirps. Dėti į šaldytuvą, kol sustings. Želatina neturėtų labai sukietėti, labiau panaši į konfigūraciją, kad būtų galima laisvai paskirstyti paviršių.
Pradėkime ruošti trapios tešlos tešlą.
Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, plakite mikseriu iki vientisos masės. Spalva pasirodo beveik balta.
Prieš kepdami sviestą šiek tiek pašildykite iki kambario temperatūros. Sviestą supjaustykite gabalėliais ir įmaišykite į kiaušinių masę. Maišytuvas turi veikti nuolat. Masė atrodys kaip grietinėlė. Galima valgyti, žinoma, skanu. Bet vis tiek tęskime.
Sodą užgesinkite actu ir supilkite į tešlą.
Belieka įberti miltų. Būtinai persijojame ir palaipsniui įmaišome į tešlą. Viską išmaišyti iki vientisos masės.
Tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai.
Tešlą dėkite į daržovėmis arba sviestu išteptą formą. Rankomis išlyginkite tešlą išilgai kraštų, kad įdaras tilptų į plutą.
Kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 15 minučių. Išimame iš formos. Gatavas pyragas turi atvėsti.
Tuo tarpu pradėkime ruošti įdarą. Grietinę sumaišykite su cukrumi ir plakite mikseriu iki purios masės.
Kol pyragas vėsta, grietinę galima dėti ir į šaldytuvą.
Grietinėje turi būti ne mažiau kaip 30 % riebumo.
Supilkite grietinėlę į pyragą.
Išlyginame paviršių ir savo dalį papuošiame braškėmis.
Želatiną išimame iš šaldytuvo ir tiesiog šaukštu aptepame pyrago viršų.
Gero apetito!
Beprotiškai skanūs kepiniai su braškėmis ir grietine
Negalėjau praleisti šio recepto. Braškių skanėstas su gardžia plutele ir uogomis viduje. Paruoškite, nepasigailėsite.
Skanus vanilinis skanėstas su varške
Ištisus metus labai populiaru kepti su varške. Tačiau pavasarį ir vasarą, papildę jį šviežiomis uogomis ar vaisiais, galite paruošti skanų, aromatingą skanėstą.
Mums reikės:
Dėl testo:
- miltai - 180-200 gr.
- kiaušiniai - 2 vnt.
- sviestas - 125 gr.
- cukrus - 150 gr.
- grietinė - 90 gr.
- krakmolas - 6 šaukštai. l.
- kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio.
- druska - žiupsnelis
Užpildymui:
- varškės sūris - 400 gr.
- sviestas - 50 gr.
- tryniai - 2 vnt.
- cukrus - 100 gr.
- krakmolas - 2 šaukštai. l.
- braškės - 500 gr.
Kūdikiui:
- miltai - 100 gr.
- sviestas - 60 gr.
- vanilinis cukrus - 1/2 šaukštelio.
- cukrus - 4 šaukštai. l.
Sviestą įkaitinkite iki kambario temperatūros.
Pyragą pradėkime ruošti nuo galo. Pirmiausia paruošime trupinėlį miltų ir sviesto, kuriais padengsime gaminio viršų. Miltus sumaišykite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Minkštą sviestą supjaustykite gabalėliais ir rankomis sutrinkite su miltais, suformuodami trupinius. Trupinius palikite šone, kol ruošiame pyragą.
Norėdami pagaminti įdarą, pirmiausia pertrinkite varškę per sietelį. Nepatingėkite tai padaryti, po to pyragas taps minkštesnis ir skanesnis.
Į varškę įpilkite sviesto ir gerai išmaišykite mikseriu.
Suberkite cukrų, krakmolą ir trynius. Sumaišykite mišinį su tarkuotu varšku. Dar kartą išmaišykite ir varškės masę kol kas palikite ramybėje.
Pradėkime ruošti tešlą. Lengviausias maišymo būdas yra naudoti maišytuvą.
Minkštą sviestą sumaišykite su cukrumi ir druska. Plakite, kol cukrus ištirps.
Į tešlą po vieną įmuškite kiaušinius, nuolat maišydami mikseriu.
Sumaišykite sausus ingredientus – miltus, krakmolą ir kepimo miltelius ir mažomis dalimis suberkite į sviesto masę. Tuo pat metu visą laiką maišykite tešlą. Pabaigoje įpilkite grietinės.
Tešla plona, kočėlu kočioti negalima. Mes tik šaukštu supilame jį į keptuvę. Žinoma, formą išklosime pergamentiniu popieriumi ir patepsime augaliniu aliejumi.
Varškės masę storu sluoksniu paskleiskite ant tešlos ir vėl išlyginkite.
Viršų papuoškite pusiau perpjautomis braškėmis.
Pabarstykite iš anksto paruoštais trupiniais ir pašaukite į iki 170 laipsnių įkaitintą orkaitę 1 valandai.
Pasirengimą nustatykite pagal auksinę plutą. Pyragas pasirodo sultingas ir tiesiog tirpsta burnoje.
Tai skanėstai, kuriuos galite paruošti šiandien. Palepinkite save ir savo šeimą, nes braškių sezonas trumpas. Bet mano taupyklėje dar liko daug receptų ir planuoju šią temą tęsti.
Sveikiname visus svetainės skaitytojus. Išėjo visai skanus braškių pyragas, o svarbiausia – greitas ir paprastas receptas. Tešlos struktūra kažkaip priminė keksiuką, tokį pat purų ir porėtą.
Yra daug įvairių kepinių su braškėmis: pyragaičiai, kukuliai, pyragai, pyragaičiai, blynai. Ypač greitai ir taip pat lengvai paruošiamas. Braškės yra ryškios, sultingos, saldžiarūgštės ir puikiai papildo saldų desertų skonį. Iš pradžių norėjau padaryti pyragą su braškėmis ir grietine (na, užpilti ant uogų ir iškepti), bet paskui apsistojau ties biskvito variantu. Tai šarlotės variantas, bet su braškėmis.
Kaip pasigaminti braškinį biskvitą?
- 3 kiaušinių;
- 1 valgomasis šaukštas. Sachara;
- 100 g minkšto sviesto;
- vanilinio cukraus;
- miltai - 1,5 stiklinės;
- 1 šaukštelis kepimo milteliai;
- braškių - maždaug 250 g.
Ingredientų, kaip matote, yra minimalus, nepamirškite likus valandai iki naudojimo juos išimti iš šaldytuvo, tada komponentai geriau susimaišo, kai visi yra vienodos temperatūros. Tešlą paruošti taip pat paprasta, kaip ir braškių pyragą, taip ir gaminau.
Aš paruošiau pyrago formą, dugną išklojau kepimo popieriumi, bet galite tiesiog formos dugną patepti sviestu ir pabarstyti miltais. Patyrę konditeriai pataria netepti riebalais šonų, kad pyragai būtų lygūs ir neburbuliuotų viduryje. Dar šiek tiek aptepiau kraštus, bijojau, kad neprilips. Turiu seną 24 cm skersmens formą, todėl pyragas nebus labai aukštas ir iškeps tolygiai.
Ji išklojo tešlą, tiksliau išpylė ir išlygino. Tešla pasirodė nelabai skysta, beveik tokia pati kaip ir. Ant viršaus uždėjau nuplautas braškes, uogos paskendo, bet labai norėjau, kad būtų gražu.
Kepkite orkaitėje apie 35 minutes 180°C temperatūroje. Pasirengimas tikrinamas kaip įprasta „match“ metodu. Tada laukiau apie 10 minučių, kol braškių pyragas šiek tiek atvės, bet tai nebuvo lengva. Vanilės aromatas susimaišė su braškėmis, ir labai norėjau greitai išbandyti.
Gaila, kad papuošimui neliko braškių, apibarsčiau jas cukraus pudra. Tai iš tikrųjų beveik taip pasirodė.
Atkreipiu dėmesį, kad šį greitą pyragą galima gaminti su šaldytomis braškėmis, tačiau jų neatšildykite.
Štai kaip pasigaminti paprastą braškių pyrago receptą.
Subtilus, aromatingas, neįtikėtinai skanus braškių pyragas! Sunku tai net pavadinti pyragu, nes... jame yra mažiausiai tešlos ir daugiausiai subtiliausio įdaro iš grietinės ir braškių, kurie tiesiog sukurti vienas kitam. O man dar patinka šis pyragas, kad jį labai lengva ir greita paruošti :).
Braškių pyragas
Junginys:
kepimo indas – Ø 26 cm
- 500 g braškių (galima šaldyti)
Tešla:
- 200 g miltų
- 100 g sviesto
- 30-50 ml vandens
Užpildykite:
- 300 ml grietinės (15-20%)
- 100-150 g cukraus
- 2 valg. šaukštai (didelė krūva) miltų
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas vanilinio cukraus
Vaizdo įrašo braškių pyrago receptas:
Kaip pasigaminti braškių pyragą:
- Mes gauname reikiamus produktus. Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis spėtų suminkštėti.
Ingridientai
- Pradėkime nuo tešlos minkymo. Sviestą supjaustykite gabalėliais ir sumalkite su miltais, kad susidarytų trupiniai.
Miltus sumalkite su sviestu
- Tada lėtai užpilkite šaltu vandeniu (ne visą iš karto) ir surinkite į rutulį. Įpilkite daugiau vandens, kol tešla susimaišys. Nereikia ilgai minkyti.
Paruošta tešla
- Apvyniokite jį plėvele ir kol kas padėkite į šaldytuvą.
Įdėkite jį į šaldytuvą
- Dabar paruošime įdarą mūsų pyragui. Braškes nuplaukite ir nuimkite stiebus. Dideles uogas perpjaukite per pusę. Jei braškės sušalusios, atitirpinkite ir nusausinkite sultis.
Braškių
- Grietinės įdarą gaminame kaip ir - į grietinę supilame cukrų (jei nemėgstate saldumynų, užtenka 100 gramų), išmaišome ir suberiame miltus. Gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų (patogu tai daryti šluotele). Norėdami gauti daugiau skonio, įpilkite daugiau vanilinio cukraus.
Užpildo gaminimas
- Dabar, kai viskas paruošta pyrago surinkimui, išimkite tešlą iš šaldytuvo ir iškočiokite ją į ploną plokščią mūsų keptuvės dydžio pyragą ir dar kelis centimetrus šonams.
Iškočiokite paplotį
- Tortą perkelkite į formą (formos riebalais tepti nereikia), išlyginkite, o šonus padarykite apie 4 cm aukščio.
Formą išklokite tešla
- Suberkite braškes (susikaupusių sulčių nepilkite, tegul lieka lėkštėje).
Pridėti braškių
- Uogas tolygiai užpilkite grietinės įdaru.
Vanduo su įdaru
- Pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę 25-30 minučių.
Kepam
- Kai braškių pyragas visiškai atvės, galite pjaustyti. Tačiau supjaustau šiltai, nes... Nebuvo galimybės sulaukti, kol atvės, todėl aišku, kad įdaras dar skystas. Tačiau visiškai atvėsus, jis taps tankesnis.
Braškių pyragas be kiaušinių
Patarimas: Jei gaminsite pagal šį receptą, dėkite ne daugiau kaip 250 g uogų, kitaip bus per rūgštus, o cukraus kiekio nesumažinkite.
Mėgaukitės arbata!
P.S. Jei jums patiko šis receptas, prenumeruoti naujus kad nieko nepraleistumėte!
Julija recepto autorius
Yra daugybė paprasto, bet skanaus kepimo orkaitėje receptų, pavyzdžiui, braškių pyragas iš įvairių rūšių tešlos: želė, sluoksniuotos tešlos, trapios tešlos ar mielių. Šį skanėstą galite valgyti pusryčiams, valgyti desertui per pietus arba pasiimti su savimi užkąsti per pertrauką. Saldus ir aromatingas pyragas prie arbatos ar kavos puodelio – kas gali būti geriau? Šis desertas taip pat sveikas, nes uogose yra daug vitamino C ir naudingų mineralų. Yra įvairių braškių pyrago gaminimo variantų, iš kurių populiariausi pateikiami receptuose su nuotraukomis žemiau.
Kaip pasigaminti braškių pyragą
Pagrindinis pyrago kepimo principas yra sumaišyti pagrindo ingredientus ir tada užpildyti įdaru, šiuo atveju braškėmis. Vaisių galima rasti ne tik skanėsto viduje. Jais papuošę pyragą viršuje, gausite gražesnį ir dar šventiškesnį desertą. Kepimui tinka ne tik šviežios uogos. Galite gaminti pyragą su šaldytomis braškėmis arba tartą su trintomis braškėmis. Sudėjus uogas, siunčiama kepti į orkaitę.
Svarbu, kad įdaras būtų tinkamos konsistencijos, kitaip jis gali nutekėti. Norėdami tirštumo, įpilkite sausos želė arba krakmolo. Dėl skonio uogos papildytos kokosu, varške ar riešutais. Yra dar keletas braškių pyrago kepimo ypatybių:
- Kepimo milteliai padaro biskvitą puresnį ir minkštesnį, o tai apsaugo jį nuo nukritimo kepant.
- Kad kepinio dugnas iš anksto sustingtų, prieš dedant įdarą, reikia 10 minučių leisti jam paruduoti orkaitėje. Taip iškepus biskvitas neatrodys permirkęs.
- Dietiškesniems kepiniams geriau naudoti neriebią grietinę iš šviežio, o ne atgaminto pieno, o miltus pakeisti manų kruopomis.
- Šaldytas uogas pirmiausia reikia atšildyti. Geriau kambario temperatūroje.
Braškių pyrago receptai
Iškepti pyragą su braškėmis ypač svarbu vasarą, kai šios uogos yra sezono metu, tačiau jei naudojate šaldytus vaisius, juo galėsite mėgautis bet kuriuo metų laiku. Papuošimui galite naudoti zefyrus, zefyrus, plaktą grietinėlę, orią meringue. Braškės puikiai dera su avietėmis, vyšniomis, kremu, šokoladu, varške, kreminiu sūriu. Naudodami originalius ingredientų derinius galite paruošti įvairaus skonio desertus. Tada galite pasirinkti bet kurį jums patinkantį braškių pyrago receptą ir vadovautis instrukcijomis su nuotraukomis.
Su šaldytomis braškėmis
- Virimo laikas: 1 val.
- Porcijų skaičius: 10 asmenų.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 380 kcal.
- Paskirtis: pusryčiams / vaikams / skubantiems.
- Virtuvė: autorinė.
Šaldytas braškių pyragas nereikalauja beveik jokių virimo įgūdžių. Viskas paruošiama labai paprastai ir greitai. Pagrindas – skani trapios tešla – švelni, aromatinga ir sultinga. Receptas gali būti klasifikuojamas kaip greitas. Kad greitas pyragas būtų tikrai skanus, prieš gaminant braškes reikia atitirpinti porą valandų palaikant ant šaldytuvo lentynos, o po to kambario temperatūroje, kol visiškai atitirps.
Ingridientai:
- cukrus – 300 g + 1 valgomasis šaukštas;
- kiaušinis – 1 vnt.;
- miltai - 350 g;
- sviestas - 160 g;
- kepimo milteliai - 7 g;
- vanilinas - 7 g;
- šaldytos braškės – 800 g;
- uogų sultys – 160 g;
- želatina - 35 g.
Virimo būdas:
- Pirmiausia išimkite uogas, kad atitirptų.
- Pusę cukraus išplakite kartu su sviestu, tada suberkite vanilinį cukrų ir atskirai įmuškite kiaušinį (galite naudoti trynį ir baltymą atskirai).
- Miltus persijoti su kepimo milteliais, sumaišyti su kiaušinių mišiniu, išminkyti pagrindą.
- Formą ištepkite bet kokiais riebalais, dėkite į ją tešlą taip, kad sluoksnis būtų 10 mm storio, o šonai būtų 3-5 mm aukščio.
- Nusiųskite ruošinį į šaldytuvą 40-50 minučių.
- Sultis iš uogų supilkite į atskirą indą ir sumaišykite su želatina.
- Uogas paskirstykite atvėsusia forma, ant viršaus užbarstykite šaukštą cukraus ir pašaukite į orkaitę pusvalandžiui.
- Karštą desertą užpilkite atvėsintu sirupu ir dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
Greitas pyragas
- Virimo laikas: 55 minutės.
- Porcijų skaičius: 8 asmenys.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 324 kcal.
- Virtuvė: autorinė.
- Paruošimo sunkumas: lengvas.
Greitas, uždengtas braškių pyragas yra posūkis. Tokiu atveju uogos dedamos ant dugno, o ant viršaus užpilama želė tešla, kuri paruošiama labai paprastai ir greitai. Baigiant kepti skanėstą apverskite. Pasirodo labai gražus ir skanus desertas. Toks deserto paruošimo būdas yra tiesiog nepakeičiamas netikėtai užėjus svečiams ar nenorui ruošti ką nors sudėtingo arbatai.
Ingridientai:
- kepimo milteliai - 5 g;
- kiaušiniai – 2 vnt.;
- miltai - 220 g;
- braškės - 400 g;
- sviestas - 130 g;
- druska - 4 g;
- vanilinis cukrus - 9 g;
- krakmolas – 60 g;
- cukrus - 125 g.
Virimo būdas:
- Išrūšiuokite braškes ir gerai nuplaukite. Tada padėkite ant servetėlės ir leiskite išdžiūti, po to perpjaukite uogas per pusę.
- Kiaušinius išplakite šluotele kartu su cukrumi, sviestu ir vanile, tuomet galite berti druską, miltus ir kepimo miltelius.
- Kepimo formos dugną patepkite aliejumi.
- Sumaišykite uogas su krakmolu ir padėkite ant formos dugno.
- Ant viršaus pilame tešlą.
- Pašaukite į orkaitę 40 minučių ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje.
Smėlis
- Virimo laikas: 2 valandos.
- Porcijų skaičius: 7 asmenys.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 184 kcal.
- Paskirtis: pusryčiams / vaikams / popietės arbatai / arbatai / desertui.
- Virtuvė: autorinė.
- Paruošimo sunkumas: lengvas.
Trapios tešlos pyragas su braškėmis pasirodo labai saldus, švelnus ir sultingas. Biskvitui minkštumo suteikia įdaras, apgaubtas gardaus trupinio biskvito. Jis paruošiamas labai paprastai ir naudojant minimalų ingredientų kiekį. Desertą galima gražiai supjaustyti tik atvėsusį, todėl atvėsusį geriau patiekti svečiams. Papildomų kvapiųjų medžiagų dėti nereikia. Uogos suteikia kepiniams malonų skonį. Kepimo miltelius reikia dėti atsargiai, kad biskvitas nepatamsėtų.
Ingridientai:
- kiaušiniai – 4 vnt.;
- cukrus - 240 g;
- sviestas - 230 g;
- miltai - 350 g;
- krakmolas – 60 g;
- grietinė 20% - 400 g;
- šviežios braškės - 600 g;
- kepimo milteliai - 7 g.
Virimo būdas:
- Pusę cukraus sutrinkite su sviestu, suberkite kepimo miltelius ir miltus.
- Vieną kiaušinį plakite mikseriu iki standžių putų, tada įmaišykite į miltų mišinį.
- Grietinę sumaišykite su likusiu cukrumi. Toliau įmuškite kiaušinį ir krakmolą.
- Geriau pasiimti spyruoklinę keptuvę. Dugną reikia patepti aliejumi, o tik tada ant jo dėti tešlą formuojant šonus.
- Nuplaukite braškes ir pašalinkite visas šiukšles. Tada sudėkite į formą, ant viršaus užpilkite grietinės įdarą.
- Kepame apie 55 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
Atidarykite pyragą
- Virimo laikas: 1 val.
- Porcijų skaičius: 5 asmenys.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 361 kcal.
- Paskirtis: pusryčiams / vaikams / popietės arbatai / arbatai / desertui.
- Virtuvė: italų.
- Paruošimo sunkumas: lengvas.
Atviras braškių pyragas ruošiamas pagal neįprastą itališką receptą. Tarp originalių ingredientų čia yra mascarpone. Itališkame pyrage prie jo labai tinka braškės. Šis sūris yra labai populiarus daugelyje itališkų receptų, ypač dažnai naudojamas desertams. Pagrindą galite pasigaminti patys arba naudoti ką nors jau paruošto.
Ingridientai:
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- miltai - 2 šaukštai;
- grietinėlė - 100 ml;
- sviestas - 250 g;
- maskarponė – 250 g;
- kiaušinis – 1 vnt.;
- braškės - 500 g;
- spanguolės - 200 g.
Virimo būdas:
- Sumaišykite cukrų (0,5 šaukšto) su kiaušiniais ir minkštu sviestu, tada įpilkite miltų ir nusiųskite mišinį į šaldytuvą ketvirtį valandos.
- Tada tešlą iškočiokite į kepimo formą, suformuodami 2 cm kraštą.
- Likusį cukrų išplakti su maskarpone. Ant tešlos paskirstykite braškes ir užpilkite sūrio mišiniu.
- Kepame 160 laipsnių temperatūroje apie pusvalandį.
Su braškėmis ir grietine
- Virimo laikas: 1 val.
- Porcijų skaičius: 10 asmenų.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 245 kcal.
- Paskirtis: pusryčiams / vaikams / popietės arbatai / arbatai / desertui.
- Virtuvė: autorinė.
- Paruošimo sunkumas: lengvas.
Grietinės ir braškių pyragas yra subtilesnės ir minkštesnės konsistencijos, o paruošti nėra sunkiau nei kitus receptus su nuotraukomis. Vietoj braškių tiks bet kokios kitos uogos. Kepant su grietine reikia tiksliai laikytis sausų ingredientų kiekio. Kad ji būtų vidutiniškai aukšta, nereikėtų imti didesnio nei 26-28 cm skersmens pelėsio.Grietinė tinka bet kokio riebumo, bet dietiniam variantui vertėtų imti mažesnį procentą.
Ingridientai:
- braškės - 300 g;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas;
- miltai - 3 šaukštai;
- vanilinis cukrus - 1 šaukštelis;
- kiaušinis – 3 vnt.;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
- cukrus - 1,5 šaukštai;
- kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio.
Virimo būdas:
- Kiaušinius išplakti iki vientisos masės, supilti sviestą, vaniliną, grietinę ir cukrų.
- Palaipsniui suberkite miltus, kad nesusidarytų gumuliukų.
- Paruoštą tešlą supilkite į riebalais išteptą skardą ir ant viršaus dėkite švarių, sausų uogų.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, kepkite 50 minučių.
Iš mielinės tešlos
- Porcijų skaičius: 7 asmenys.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 412 kcal.
- Paskirtis: pusryčiams / vaikams / popietės arbatai / arbatai / desertui.
- Virtuvė: autorinė.
- Paruošimo sunkumas: lengvas.
Mieliniai kepiniai yra puresni ir erdvesni, puikiai dera su uogomis. Galite eksperimentuoti ir naudoti braškes su vyšniomis ar net vaisiais. Desertą geriau kepti aukštos formos, nes tešla pakyla. Vienintelis šio skanėsto trūkumas – ilgas kepimo laikas. Taip yra dėl to, kad pagrindui turi būti leidžiama pakilti. Kitu atveju receptas praktiškai tas pats.
Ingridientai:
- braškės - 300 g;
- kiaušinio trynys – 1 vnt.;
- sezamo sėklų - šiek tiek pabarstymui;
- sviestas - 30 g;
- sausos mielės - 1,5 šaukštelio;
- cukrus - 2 šaukštai;
- pienas – 1 valgomasis šaukštas;
- kiaušinis – 1 vnt.;
- vanilinas - pagal skonį;
- miltai - 3,5 šaukštai.
Virimo būdas:
- Sumaišykite cukrų su mielėmis, užpilkite šiltu pienu, palikite 15 minučių.
- Toliau įpilkite vanilino, kiaušinio, sviesto.
- Dalimis suberkite miltus, išminkykite mišinį, palikite 1-1,5 val., uždengus rankšluosčiu.
- Nuplaukite braškes ir nusausinkite.
- Iš pakilusios masės suformuokite nedidelius paplotėlius ir išilgai kraštų padarykite du įpjovimus. Toliau į kiekvieną įdėkite po šaukštą cukraus ir po kelias uogas.
- Padėkite nupjautus pyragėlių kraštus priešingose pusėse. Padaryti valtį.
- Sudėkite gabalėlius ratu į kepimo indą. Palikite desertą pusvalandį, aptepkite viršų kiaušinio tryniu ir pabarstykite sezamo sėklomis.
- Kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Su grūstomis braškėmis
- Virimo laikas: 2 valandos 30 minučių.
- Porcijų skaičius: 7 asmenys.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 412 kcal.
- Paskirtis: pusryčiams / vaikams / popietės arbatai / arbatai / desertui.
- Virtuvė: autorinė.
- Paruošimo sunkumas: lengvas.
Jei naudosite maltas uogas, braškių įdaro konsistencija bus vienodesnė. Be to, pyragas pasirodys minkštas ir švelnus, kai juos įdėsite tiesiai į pagrindą. Šis desertas paruošiamas daug greičiau. Tai labai malonus ir kvapnus. Visas biskvitas turi braškių skonį. Prapjovus matosi, kad jo spalva labai neįprasta, dėl uogų šiek tiek paraudusi.
Ingridientai:
- miltai - 250 g;
- krakmolas – 50 g;
- pienas - 100 ml;
- kiaušinis – 3 vnt.;
- mielės - 1 pakelis;
- cukrus - 200 g;
- šviežia grietinėlė - 200 ml;
- uogos - 150 g.
Virimo būdas:
- Kiaušinius išplakite su pridėtu cukrumi ir švariomis uogomis iki vientisos masės.
- Išsijokite krakmolą, mieles ir miltus, supilkite pieną ir grietinėlę, išmaišykite.
- Tešlą supilkite į riebalais išteptą skardą.
- Kepti 160 laipsnių temperatūroje. Rekomenduojamas laikas yra 40-45 minutės.
Drebučių
- Virimo laikas: 1 val.
- Porcijų skaičius: 6 asmenys.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 387 kcal.
- Paskirtis: pusryčiams / vaikams / popietės arbatai / arbatai / desertui.
- Virtuvė: autorinė.
- Paruošimo sunkumas: lengvas.
Kepimas želė yra vienas iš paprasčiausių rūšių. Jis paruoštas pagal charlotte principą. Šiuo atveju gatavas įdaras užpildomas skysta tešla. Jis ruošiamas naudojant įvairius fermentuoto pieno produktus. Tai gali būti grietinė, jogurtas, pienas ar kefyras, netgi rūgštūs. Vėlgi, tiks bet kokios uogos – šviežios ar šaldytos. Šio recepto įdaras ruošiamas grietinės pagrindu.
Ingridientai:
- grietinė - 200 g;
- cukrus - 200 g;
- miltai - 3 šaukštai. ir 350 g miltų;
- sviestas - 100 g;
- uogos - 200 g;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- kiaušinis - 4 vnt.
Virimo būdas:
- 100 g cukraus sumaišyti su 2 kiaušiniais, supilti iš anksto ištirpintą sviestą, išmaišyti.
- Suberkite 350 g miltų, įsijokite kepimo miltelius, užminkykite tešlą ir padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui.
- Grietinę sumaišyti su likusiu cukrumi ir kiaušiniais, išplakti, suberti miltus, išmaišyti iki vientisos masės.
- Trapios tešlos tešlą paskirstykite ant skardos, pakeldami aukštesnius šonus.
- Toliau paskleiskite švarių sausų uogų sluoksnį, supilkite grietinės tešlą.
- Kepkite 40 minučių 170 laipsnių temperatūroje.
Iš sluoksniuotos tešlos
- Virimo laikas: 40-45 min.
- Porcijų skaičius: 6 asmenys.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 412 kcal.
- Paskirtis: pusryčiams / vaikams / popietės arbatai / arbatai / desertui.
- Virtuvė: autorinė.
- Paruošimo sunkumas: lengvas.
Kitas paprasto deserto variantas ruošiamas bemielės sluoksniuotos tešlos pagrindu. Kepiniai yra ne mažiau aromatingi ir patrauklūs. Traški plutelė suteikia ypatingą skonį. Parduotuvėje tešlą galima nusipirkti jau paruoštą. Jis parduodamas sušaldytas pakuotėse. Tai žymiai sumažina praleistą laiką. Jei šaldiklyje laikysite porą šių tešlos pakuočių, bet kada galėsite pasigaminti skanų desertą, pavyzdžiui, braškių pyrago pavidalu.
Ingridientai:
- švieži mėtų lapai - pora gabalėlių;
- sluoksniuotos tešlos – 600 g;
- cukrus - 120 g;
- margarinas - 0,5 šaukštai;
- krakmolas - 30 g;
- braškės - 500 g.
Virimo būdas:
- Išimkite gatavą tešlą atšildyti.
- Uogas kruopščiai nuplaukite, nusausinkite, tada supjaustykite griežinėliais.
- Tešlą iškočiokite į 1 cm storio sluoksnį.
- Kepimo skardą ištepkite margarinu ir dėkite ant jos tešlą.
- Sumaišykite cukrų su krakmolu. Toliau šią masę paskirstykite ant tešlos, o ant viršaus dėkite uogas.
- Siųsti kepti 20-30 min. Rekomenduojama temperatūra 180 laipsnių.
Varškė
- Virimo laikas: 40 minučių.
- Porcijų skaičius: 8 asmenys.
- Patiekalo kalorijų kiekis: 365 kcal.
- Paskirtis: pusryčiams / vaikams / popietės arbatai / arbatai / desertui.
- Virtuvė: autorinė.
- Paruošimo sunkumas: lengvas.
Tai ne tik skanus, bet ir sveikas pyragas. Šiame recepte varškė dedama į tešlą ir patį įdarą. Kad jis neištekėtų iš kepinių, reikia įdėti šiek tiek krakmolo. Alternatyva braškėms gali būti kitos uogos ar vaisiai. Pridėjus juos galite sukurti visiškai naują pyrago receptą. Įdaroje galite sujungti kelis ingredientus. Taip bus dar originalesnis ir skanesnis varškės pyragas.
Ingridientai:
- kiaušinis - 2 vnt .;
- varškės sūris - 500 g;
- cukrus - 100 g;
- krakmolas - 1 valgomasis šaukštas;
- miltai - 400 g;
- vanilinas - pagal skonį;
- cukraus pudra - pagal skonį;
- kepimo milteliai - 2 šaukšteliai;
- braškės - 400 g;
- sviestas - 250 g.
Virimo būdas:
- Pusę varškės sumaišykite su kiaušiniais, cukrumi ir lydytu sviestu.
- Toliau suberkite miltus ir kepimo miltelius ir minkykite ne itin kietą tešlą.
- Pyrago formą išklokite kepimo popieriumi.
- Įdėkite tešlą į ją, suformuodami šonus.
- Įdarui cukraus pudrą sumaišykite su likusia varške ir vanile.
- Toliau paskirstykite varškės įdarą, o ant viršaus nuvalykite uogas.
- Pabarstykite krakmolu ir, jei norite, papuoškite likusia tešla.
- Kepame pusvalandį. Galite išimti, kai biskvitas taps auksinės spalvos. Pasirengimą galite patikrinti mediniu iešmu.
Vaizdo įrašas