Ciasteczka dyniowe z twarogiem. Ciasteczka z twarogiem dyniowym Ciasteczka z twarogiem dyniowym

Ciasteczka dyniowe różnią się od zwykłych wypieków. Okazuje się miękki, przyjemny słoneczny kolor. Główny składnik można dodać na surowo, ale najczęściej zaleca się wcześniejsze ugotowanie lub upieczenie.

To szybki, prosty i bardzo aromatyczny sposób na deser. Podaruj swojej rodzinie dawkę świetnego nastroju.

Zrób ciasteczka na przyjęcie herbaciane z bliskimi lub przyjaciółmi, aby każdy mógł cieszyć się dobrym humorem.

Składniki:

• mąka – 370 g;
• dynia – 270 g miąższu;
• jajo kurze – 1 szt.;
• cukier – 210 g;
• cynamon – 0,5 łyżeczki;
• wanilia;
• imbir – 0,2 łyżeczki;
• masło – 140 g masła;
• gałka muszkatołowa – 0,1 łyżeczki;
• proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki.

Przygotowanie:

1. Miąższ dyni pokroić na kawałki i ugotować w niewielkiej ilości wody. Pozostały bulion odcedź i zamień dynię na puree.
2. Dodać przyprawy, wymieszać, ostudzić.
3. Do masła dodać cukier i ubić. Poświęć na ten proces osiem minut.
4. Wlać jajko, ponownie ubić.
5. Wymieszać z dynią, dodać przesianą mąkę, dodać proszek do pieczenia. Zamieszać.
6. Nasmaruj formę olejem.
7. Łyżką nabieraj ciasto i układaj je na blasze do pieczenia. Kontynuuj, aż na blasze do pieczenia nie będzie już miejsca.
8. Piec przez pół godziny w temperaturze 185 stopni.

Przygotowanie kruchego ciasta

Wypieki wychodzą piękne, kruche i pachnące. Niewiele osób zrozumie, że słodycz jest zrobiona z dyni; tylko piękny pomarańczowy odcień może zdradzić główny produkt.

Składniki:

• cukier – 90 g;
• goździki – 27 szt.;
• sól;
• puree z dyni – 75 g;
• masło – 120 g;
• mąka – 320 g;
• wanilia – 0,2 łyżeczki;
• kurkuma – 0,5 łyżeczki;
• gotowane żółtko – 4 szt.;
• cynamon – 0,5 łyżeczki.

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik (185 stopni).
2. Zagotuj miąższ dyni i puree.
3. Posiekaj żółtka i pokrój masło.
4. Połączyć składniki i dodać cukier. Rozetrzeć za pomocą łyżki.
5. Umieść puree, wymieszaj, dodaj mąkę, zagnieć ciasto. Dodać sól, posypać przyprawami, wymieszać. Schłodzić przez pół godziny.
6. Uformuj kulki i ułóż na blasze do pieczenia.
7. Za pomocą noża wykonaj paski wzdłuż krawędzi, aby wyglądały jak dynia.
8. Umieść goździk na środku, aby utworzyć ogon dyni.
9. Piec przez pół godziny.

Z twarogiem

Dzieciom szczególnie spodobają się ciasteczka z dynią i twarogiem.

Ciasteczka dyniowe z twarogiem to pyszne i bardzo jasne ciasto, które swoim pięknym wyglądem zawdzięcza pomarańczowej barwie głównego składnika.

Składniki:

• soda – 1 łyżeczka (gaszona);
• mąka – 550 g;
• orzeszki piniowe;
• jajko – 2 szt.;
• dynia – 210 g;
• cukier – 180 g;
• twarożek – 110 g;
• cynamon – 0,5 łyżeczki;
• masło – 65 g.

Przygotowanie:

1. Gotuj dynię przez 10-15 minut, zamień w puree, ostudź.
2. Jajka zasyp cukrem, sukcesywnie dodawaj twarożek, masło, dynię. Mieszać.
3. Do mąki wsypać cynamon, następnie sodę, połączyć z masą dyniową. Zagnieść ciasto.
4. Rozwałkuj, grubość powinna wynosić jeden centymetr.
5. Za pomocą szklanki lub foremki do ciastek wycinaj kółka.
6. Połóż kawałki na natłuszczonej blasze do pieczenia.
7. Piec w temperaturze 180 stopni, produkt powinien wyglądać na złocistobrązowy.

Opcja dla osób na diecie

Jeśli dbasz o swoją sylwetkę i masz ochotę na coś słodkiego, skorzystaj z tego prostego przepisu.

Składniki:

• jogurt - 0,5 szklanki;
• puree z dyni – 240 g;
• cukier – 1 łyżka. łyżka;
• płatki owsiane – 150 g;
• pestki dyni – 2 łyżki. łyżki;
• suszone morele – 7 szt.;
• mąka pszenna – 75 g;
• sól;
• przyprawy;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• sezam – 2 łyżki. łyżki.

Przygotowanie:

1. Zmiel dynię na drobnej tarce lub blenderze w trybie Turbo.
2. Wlać jogurt, posypać cukrem, dodać odrobinę soli.
3. Wypełnij mąką pszenną, dodaj nasiona.
4. Posiekaj umyte i osuszone suszone morele, dodaj je do mieszanki i wymieszaj. Pozostaw na pół godziny.
5. Dodać proszek do pieczenia, dodać płatki owsiane, posypać przyprawami i sezamem.
6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
7. Zwilż ręce, wyrób ciasto, połóż je na blasze do pieczenia.
8. Piec przez pół godziny.

Pyszne ciasteczka owsiane z dynią

Dzięki dodatkowi pomarańczowego warzywa wypieki staną się słodsze, nabiorą pięknego koloru i co najważniejsze będą zdrowe. Idealna temperatura do gotowania to 180 stopni.

Rezultatem będą nie tylko smaczne, ale także zdrowe wypieki.

Składniki:

• mąka – 100 g;
• płatki owsiane – 55 g;
• miód - 1 łyżka. łyżka;
• Olej słonecznikowy – 3 łyżki. łyżki;
• dynia – 170 g;
• proszek do pieczenia - łyżeczka;
• sól;
• wanilia.

Przygotowanie:

1. Owoce pomarańczy pokroić, włożyć do wody, gotować do miękkości.
2. Płatki owsiane podgrzej na patelni przez trzy minuty, zmiel za pomocą blendera. Połączyć z dynią.
3. Wlać miód, dodać proszek do pieczenia i wanilię. Ubij blenderem.
4. Przez sito dodać mąkę i zagnieść ciasto.
5. Dodać sól, dodać olej, zagnieść.
6. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem.
7. Uformuj kulki i ułóż na blasze do pieczenia.
8. Piec przez 30 minut.

Wypieki wielkopostne bez jajek

Deser okazuje się niezwykle aromatyczny i słoneczny, miękki i przewiewny w strukturze. Najlepsze rozwiązanie dla wegetarian i osób przestrzegających postu.

Składniki:

• dynia – 260 g;
• orzech włoski – 0,5 szklanki;
• mąka – 310 g;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• cukier – 180 g;
• rodzynki - szkło;
• cynamon – 1 łyżeczka;
• banan – 55 g;
• goździki – 0,2 łyżeczki;
• sól – 0,5 łyżeczki;
• imbir – 0,5 łyżeczki;
• olej roślinny – 120 g.

Przygotowanie:

1. Zagotuj wodę, dodaj rodzynki, odstaw na pięć minut.
2. Zmiel orzechy w dowolny sposób. Powinny to być kawałki, a nie mąka.
3. Dynię pokroić na małe kawałki, ugotować, ostudzić.
4. Banana pokroić w plasterki i połączyć z dynią. Wygodnie jest ubijać składniki blenderem.
5. Wlać masło, dodać cukier, ubić. Posypać przyprawami, proszkiem do pieczenia i solą, dodać mąkę, zagnieść ciasto.
6. Ułożyć orzechy, dodać rodzynki.
7. Masa będzie gęsta, ale nie gęsta.
8. Nabieraj ciasto łyżką i układaj na blasze do pieczenia.
9. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
10. Piec przez pół godziny.

Z kropelkami czekoladowymi

Pięknie zdobiony przysmak jest miękki i niezbyt słodki. Aby wypieki nie przyklejały się do blachy, należy ją wcześniej posmarować olejem. Lepiej jest użyć składnika oliwnego, nie zepsuje on smaku deseru.

Niesamowicie lekkie, mięciutkie, delikatne i bardzo smaczne aromatyczne ciasteczka!

Składniki:

• cukier – 120 g;
• sól – 0,2 łyżeczki;
• soda – 1 łyżeczka (należy zgasić);
• masło – 100 g;
• puree z dyni – 260 g;
• mąka – 310 g;
• kropelki czekoladowe – 110 g;
• jajko – 1 szt.

Przygotowanie:

1. Masło pokroić, połączyć z mąką, dodać cukier, zmielić. Powinno być kruche.
2. Wlać jajko, dodać puree, dodać sodę gaszoną, krople czekolady, wymieszać.
3. Schłodzić przez godzinę.
4. Przygotowane produkty układamy na blasze do pieczenia, robimy to małą łyżką.
5. Piec, aż będzie gotowe. Kolor produktów powinien stać się złoty.
6. Tryb pieczenia używaj 190 stopni.

Z marchewką

Wszyscy są przyzwyczajeni do oglądania duetu warzyw w gulaszach i przekąskach, ale jeśli poeksperymentujesz, pieczenie w tej kombinacji będzie niesamowite. Deser zachwyci Cię harmonijnym smakiem, nasyci witaminami i doskonale nadaje się do picia herbaty.

Składniki:

• soda – 1 łyżeczka (gaszona);
• puree z dyni – 340 g;
• ożywić;
• puree z marchwi – 240 g;
• mąka – 440 g;
• gałka muszkatołowa;
• margaryna – 90 g;
• cynamon;
• cukier – 3 łyżki. łyżki.

Przygotowanie:

1. Obydwa rodzaje puree wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez kwadrans.
2. Margarynę rozpuścić do stanu płynnego, wlać do puree.
3. Dodać cukier, dodać sodę gaszoną, posypać przyprawami, ubić.
4. Dodać mąkę, wymieszać.
5. Przykryj torebką i pozostaw w lodówce na godzinę.
6. Uformuj puste miejsca w dowolny sposób.
7. Ułożyć na blasze do pieczenia.
8. Ustaw temperaturę na 180 stopni.
9. Piec, aż będzie gotowe. Powierzchnia produktów powinna nabrać złotego koloru.

Ciasteczka dyniowe w pewnym stopniu pełnią funkcję ciasteczek dietetycznych, ale jednocześnie są bardzo smaczne.

Składniki:

• jajko – 1 szt.;
• miąższ dyniowy – 130 g;
• cynamon;
• margaryna – 75 g;
• cukier – 160 g;
• mąka – 410 g.

Przygotowanie:

1. Do miski miksera wsypać cukier, wlać roztopioną margarynę, wlać jajko i ubić.
2. Dodać mąkę, wymieszać.
3. Miąższ dyniowy zetrzeć na drobnej tarce, włożyć do ciasta, wymieszać.
4. Uformuj kulki i ułóż na blasze do pieczenia.
5. Upiec. Na deser potrzebne będzie pół godziny czasu i ustawienie 185 g.

• Aby ciasteczka nie przyklejały się do blachy, zamiast masła można użyć maty silikonowej.
• Jeśli robisz dużą porcję ciasteczek, możesz upiec je na dwóch blachach do pieczenia. W takim przypadku należy je zamienić w połowie gotowania.
• Jeśli chcesz mieć bardziej aromatyczne wypieki, sam zmiel cynamon i goździki. Gotowe przyprawy w proszku tracą aromat podczas przechowywania.
• Lepiej jest użyć małej dyni, ma bogatszy i słodszy smak i zawiera mniej wody.
• Aby deser nie był mdły, dodaj więcej przypraw.
• Jeśli chcesz uzyskać jaśniejszy kolor, lepiej upiec warzywo niż gotować.
• Do przygotowania można użyć gotowego puree, które sprzedawane jest w słoiczkach z żywnością dla niemowląt. Ciasto to wytrzymuje długo i nie czerstwieje.
• Jeśli lubisz lekko wytrawny przysmak, nie wyjmuj go od razu z piekarnika. Wyłącz piekarnik, odwróć przedmioty i przytrzymaj przez kolejne siedem minut.
• Aby uzyskać piękną skórkę, posmaruj przedmioty żółtkiem. Można użyć słodkiej wody lub mocnej zaparzonej herbaty, efekt będzie taki sam.
• W większości przepisów zwyczajowo używa się mąki pszennej, którą w dowolnym przepisie można zastąpić płatkami owsianymi lub ryżem.
• Aby ułatwić mieszanie oleju z potrawami, należy go wcześniej wyjąć i przytrzymać na stole, aż stanie się miękki. Jeśli roztopisz się w kuchence mikrofalowej, ciasteczka będą twarde.
• Produkty użyte do gotowania muszą mieć tę samą temperaturę.

Niewiele osób lubi dynię, ale jej spożywanie przynosi ogromne korzyści dla ludzkiego organizmu. A jeśli owsianka, zupa lub inne danie z tymi jesiennymi owocami nie powoduje apetytu, to pyszne wypieki mogą zmienić Twoje nastawienie do pomarańczowej piękności. Ciasteczka twarogowe dyniowe to doskonały sposób na wprowadzenie dyni do swojej diety, a jednocześnie zadowolą nawet najmłodszych domowników.

O pieczeniu

Ciasteczka dyniowe z twarogiem to pyszne i bardzo jasne ciasto, które swoim pięknym wyglądem zawdzięcza pomarańczowej barwie głównego składnika. Wypieki są aromatyczne i delikatne, po prostu rozpływają się w ustach. A dzięki dodatkowi dyni oraz nieobecności w cieście jajek i cukru ciasteczka są nie tylko smaczne, ale i w miarę zdrowe. Twarożek dodaje także szczególnej wartości odżywczej.

Ten słodki deser szczególnie przypadnie do gustu dzieciom, nawet tym, które nie przepadają za twarogiem i dynią.

Istnieje ogromna liczba opcji robienia ciasteczek z dynią, wszystkie zasługują na uwagę. Poniżej opiszemy jeden, dość prosty w przygotowaniu, ale jednocześnie bardzo smaczny przepis na ciasteczka twarogowe z dynią. Osobliwością tego przepisu jest to, że w cieście nie używa się cukru i jajek. Cukier będzie stosowany jako dodatkowy składnik posypki. W razie potrzeby można go zastąpić innym słodzikiem.

Dynia zostanie użyta na surowo, należy ją zetrzeć na drobnej tarce. Możesz wziąć twarożek o dowolnej zawartości tłuszczu. W razie potrzeby masło można zastąpić margaryną.

Wracam z dynią! W sezonie często ją gotuję... Po pierwsze, w mojej rodzinie dynia cieszy się zasłużoną sympatią, a po drugie, po przekrojeniu dyni, gotowanie nie kończy się na jednym daniu. To warzywo zwykle nie jest małe i starcza na długo!))) Przede wszystkim lubię piec z dynią. To korzystna sytuacja. Rezultat jest zawsze zadowalający! Dlatego tym razem wybrałam przepis na ciasteczka dyniowe z kardamonem i skórką pomarańczową.

Lista składników

• dynia - 180 g
• twarożek - 50 g
• jajko - 1 szt.
• cukier - 90 g
• masło - 30 g
• mąka pszenna - 250-260 g
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• kardamon - 2 szt
• skórka z połowy pomarańczy

Metoda gotowania

Przede wszystkim musisz upiec dynię w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż będzie miękka. Ostudzić i zmiksować blenderem na puree z serkiem wiejskim.

Jajko ubić z cukrem na puszystą pianę.

Do jajka dodać miękkie masło, dynię z twarogiem, kardamon i skórkę pomarańczową. Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie. Kardamon ma silny aromat. Jeśli tak jak ja nie jesteś jej fanem, to albo pomiń tę przyprawę, albo weź 1 pudełko kardamonu. Wtedy w aromacie Twoich ciasteczek dominować będą nuty pomarańczy.

Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Wymieszać z masą jajeczno-dyniową.

Zagnieść miękkie, lekko lepkie ciasto.

Na posypanej mąką stolnicy rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm.

Teraz należy wycisnąć ciasteczka za pomocą foremek i ułożyć je na macie silikonowej lub papierze do pieczenia. Piec w piekarniku 15-20 minut w temperaturze 180*.

Gotowe ciasteczka ostudzić i posypać cukrem pudrem.

Ciasteczka są miękkie, niekruszące, średnio słodkie i bardzo aromatyczne.

To smak dzieciństwa. Ale zdecydowałam się zrobić ciasteczka z twarogiem, nie tylko ciasteczka, ale z nadzieniem dyniowym. Istnieje opinia, że ​​to, co zdrowe, nie zawsze jest smaczne. Na przykład, gdy wspominamy o dyni, często nie spotykamy się z entuzjastyczną reakcją ze strony naszej rodziny, zwłaszcza dzieci. Produkt ten jest bardzo przydatny, niedrogi i łatwy w przygotowaniu. A nasz przepis podpowie Ci, jak przygotować pyszne paluszki twarogowe ze słodkim nadzieniem dyniowym. Dzięki twarożkowi ciasteczka okazują się porowate i miękkie, ale nie każdy od razu zgadnie, że nadzienie jest zrobione z dyni. Fakt jest taki, że na patelni ugotujemy go z cukrem, a następnie dodamy cynamon, sok z cytryny i skórkę. Jeśli nie masz cytryny, możesz użyć pomarańczy. Owoce cytrusowe doskonale neutralizują specyficzny zapach pomarańczy i poprawiają jej smak. Patyczki można formować w dowolny rozmiar. Zarówno te bardzo małe, jak i te większe, w formie bułek. Tutaj możesz zdać się na swoją wyobraźnię, a także gust i upodobania estetyczne swojej rodziny.

Ciasteczka twarogowe z nadzieniem dyniowym

Składniki na ciasto:

Twarożek – 200 g

Jajko – 1 szt.

Margaryna – 250g

Cukier – 1 szklanka

Sól – 0,5 łyżeczki.

Mąka – 3 szklanki (w przybliżeniu)

Soda – ½ łyżeczki.

Ocet – 1 łyżeczka.

Cukier waniliowy – 1 saszetka

Składniki na farsz dyniowy:

Dynia – 0,5 kg

Cukier - 2 łyżki.

Masło – 1 łyżka. l.

Skórka z połowy cytryny

Sok z połowy cytryny

Cynamon – 1/3 łyżeczki.

Jak zrobić ciasteczka z twarogiem:

Przygotujmy składniki potrzebne do upieczenia paluszków twarogowych ze słodkim nadzieniem dyniowym.

Zacznijmy od wypełnienia. Aby ją przygotować, pokrój umytą i obraną dynię w paski.

Na patelni roztapiamy masło, dodajemy dynię i przykrywamy pokrywką. Pozostawić na małym ogniu, aż dynia puści sok.

Gdy dynia zmięknie, dodać cukier, sok z cytryny, wymieszać i pozostawić do skarmelizowania, ciągle mieszając.

Teraz dodaj skórkę i cynamon. Ponownie wymieszaj, pozostaw na ogniu jeszcze przez minutę, a następnie wylej na talerz, aby ostygło.

Podczas gdy nadzienie ochładza się, przygotujmy ciasto. Do cukru dodać jajko i zmiksować.

Teraz wylej twarożek. Aby ciasto było jednorodne, zaleca się najpierw przetrzeć twarożek przez sito. Można też włożyć na noc do zamrażarki i rozmrozić rano. Wtedy twarożek będzie kruchy.

Dodać miękką margarynę i cukier waniliowy. Jeśli zapomniałeś wcześniej wyjąć margarynę z lodówki, możesz włożyć ją do kuchenki mikrofalowej na 30 sekund.

Stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj ciasto. Ciasto powinno być miękkie.

Nie należy dać się ponieść dużej ilości mąki. Ciasto może trochę kleić się do rąk. Gotowe ciasto zawiń w folię spożywczą lub torbę i włóż do lodówki na 1 godzinę, aby ciasto łatwo się rozwałkowało i nie przyklejało się do stołu.

Aby uformować paluszki twarogowe, należy oddzielić od ciasta małe kawałki i rozwałkować je cienko o grubości około 3 mm.

Teraz pokrój rozwałkowane ciasto na kwadraty i umieść nadzienie bliżej krawędzi.

Zawiń ciasto w bułki i połóż na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym. Nasmaruj czubki palców odrobiną wody i posyp cukrem.

Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni, aż będzie gotowe.

Ciesz się herbatą!

Dzielę się przepisem na pyszne ciasteczka dyniowe z twarogiem. To przepis dla miłośników miękkich i delikatnych ciasteczek. Gotowanie nie zajmie Ci dużo czasu i wysiłku. Jestem pewien, że Twoje dzieci docenią ten pomarańczowy cud.

Składniki

Do zrobienia ciasteczek z twarogiem dyniowym będziesz potrzebować:

200 g dyni;

100 g miękkiego twarogu;

1 jajko (+1 do smarowania);

130 g cukru (+ do posypania);

2 łyżki l. olej słonecznikowy;

400-450 g mąki;

2/3 łyżeczki proszek do pieczenia;

szczypta waniliny;

szczypta soli;

cukier puder do posypania.

Kroki gotowania

Dynię obieramy, kroimy na małe kawałki, gotujemy do miękkości (u mnie wystarczyło 5 minut). Fajny.

Do ciasta dodać dynię i masło. Mieszać.

Ciasto będzie bardzo miękkie i lekko lepiące się do dłoni. Możesz potrzebować mniej lub więcej mąki, w zależności od wilgotności twarogu.

Wykrawać dowolne kształty: koła, kwadraty, romby... Ułóż ciasteczka dyniowe na pergaminie.

Ciasto posmarować jajkiem i posypać lekko cukrem.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 minut, aż lekko się zarumieni. W razie potrzeby posyp gotowe produkty cukrem pudrem. Pyszne i delikatne ciasteczka dyniowe z twarogiem można podawać do herbaty.

Ciesz się herbatą!