Vodo vnašamo v telo s pitjem in hrano. Voda se skupaj z drugimi snovmi absorbira v debelem in tankem črevesu. V tankem črevesu visoko učinkovitost absorpcije vode ne zagotavlja le ogromna skupna površina črevesne sluznice, temveč tudi konjugacija procesov absorpcije in hidrolize na membrani enterocitov. Pri zagotavljanju absorpcije je pomembna intenzivnost limfnega toka in krvnega pretoka v resicah, ki pokrivajo črevesne stene, ter njihovo zmanjšanje. Ko se resice skrčijo, se limfne kapilare v njih skrčijo, kar prispeva k odtoku limfe. Sesalno delovanje, ki olajša sesanje, nastane s širjenjem resic. Črevesna peristaltika spodbuja absorpcijo, saj se zaradi tega poveča intrakavitarni tlak, kar prispeva k povečanju filtracijskega tlaka.
Proces prebave vodi do močnega povečanja prekrvavitve črevesne sluznice. Torej skozi sluznice zunaj obroka prehaja do dvesto mililitrov krvi na minuto, na vrhuncu prebave pa petsto do šeststo mililitrov krvi na minuto. Povečan krvni obtok napolni enterocite z energijo, ki se porabi za aktivno absorpcijo ogljikovih hidratov, ionov in drugih spojin. Prav tako obilen pretok krvi vzdržuje koncentracijo vode in snovi med pretočno krvjo in medcelično vsebino resic. Mehanizmi difuzije, pasivne osmoze in aktivnega transporta, ki je odvisen od energije, zagotavljajo absorpcijo. Skozi prebavni trakt preteče do deset litrov vode na dan - šest do sedem pride s prebavnim sokom, dva ali tri - s hrano.
Večina vode se absorbira v tankem črevesu (njegovih zgornjih delih), od sto do sto petdeset mililitrov vode se izloči z blatom.
V celotnem črevesju je osmotski tlak plazme skoraj vedno enak osmotskemu tlaku prehranskega himusa. Absorpcijo vode olajša hkratna absorpcija mineralnih soli, aminokislin in ogljikovih hidratov. Voda vzdolž osmotskega gradienta zlahka prodre v obe smeri. Vodotopni vitamini se absorbirajo skupaj z vodo. Dejavniki, ki motijo absorpcijo hranilnih snovi, privedejo do tega, da je otežena tudi presnova vode v telesu.
Iona Cl ~ in Na + imata odločilno vlogo pri prenosu vode skozi medcelične prostore in membrane. Na + se aktivno absorbira iz črevesne votline. Sledi tok ionov HCO3 in C1~ po elektrokemičnem gradientu. V črevesju poteka tudi izmenjalna difuzija SG v HCO3 in Na+ v K+.
Vodno neravnovesje v telesu nastane kot posledica izgube tekočine zaradi driske in bruhanja. Pri obilni driski se lahko izgubi več deset litrov vode, pri preprosti driski in bruhanju - več litrov. Terapevtske ukrepe, namenjene odpravljanju bolezni, je treba spremljati ponovna vzpostavitev ravnovesja elektrolitov in vode v telesu.
Človek pri žvečenju hrano premika v ustni votlini s pomočjo jezika (s pomočjo receptorjev, s katerimi čutimo okus, mehanske lastnosti in temperaturo hrane). V ustni votlini so zobje, ki so potrebni za mehansko mletje hrane v procesu žvečenja. Čim bolj drobno je hrana v ustih zdrobljena, tem bolje je pripravljena za predelavo s prebavnimi encimi.
V ustih se hrana navlaži s slino, ki jo izločajo žleze slinavke. slina 98-99% sestoji iz vode.
- encimi, ki razgradijo kompleksne ogljikove hidrate v enostavne ptialin razgradi škrob v vmesni produkt, ki ga drug encim maltaza pretvori v glukozo).
- snov mucin, zaradi česar je bolus hrane spolzek;
- lizocim- baktericidna snov, ki delno razkuži hrano pred bakterijami, ki zaidejo v ustno votlino in zdravi poškodbe ustne sluznice.
Slabo prežvečena hrana ovira delovanje prebavnih žlez in prispeva k razvoju želodčnih bolezni.
Iz ustne votline prehaja prehranski bolus v grlo in nato potisne v požiralnik.
Hrana se skozi požiralnik premika zahvaljujoč peristaltika- valovite kontrakcije mišic stene požiralnika.
Sluz, ki jo proizvajajo žleze požiralnika, olajša prehajanje hrane.
Prebava v želodcu
Beljakovine in nekatere maščobe (na primer mlečna maščoba) se začnejo prebavljati v želodcu.
Nekaj časa encimi sline, ki prebavljajo sladkorje, še naprej delujejo v hranilnem bolusu, nato pa je živilski bolus nasičen z želodčnim sokom in pod delovanjem želodčnega soka se v njem prebavijo beljakovine.
Pomembna lastnost in pogoj za učinkovito prebavo v želodcu je kislo okolje(ker encimi želodčnega soka delujejo na beljakovine samo pri telesni temperaturi in v kislem okolju).
Želodčni sok je kisel. Klorovodikova kislina, ki je del nje, aktivira encim želodčnega soka - pepsin, povzroči nabrekanje in denaturacijo (uničenje) beljakovin in prispeva k njihovi kasnejši razgradnji na aminokisline.
V procesu prebave hrane se stene želodca počasi krčijo (peristaltika želodca), mešanje hrane z želodčnim sokom.
Odvisno od sestave in količine zaužite hrane traja njegovo bivanje v želodcu od 3 do 10 ur. Po obdelavi z encimi želodčnega soka prehranske mase v delih prehajajo iz želodca v dvanajstnik (začetni del tankega črevesa) skozi odprtino, obdano s sfinktri.
Prebava v tankem črevesu
Najpomembnejši procesi prebave hrane potekajo v dvanajstniku. Prebava poteka tako v črevesni votlini (trebušna) kot na celičnih membranah (parietalna), ki tvorijo ogromno resic, ki obdajajo tanko črevo.
V procesu prebave, ki se začne v ustni votlini in konča v tankem črevesu, hrana doživi delovanje encimov in se pripravi na absorpcijo (absorpcija je prodiranje snovi iz prebavnega trakta v notranje okolje telesa - kri in limfa).
Sesalna naprava.
Pri dojenčkih pride do absorpcije v želodcu in črevesju, ki imata gosto mrežo krvnih in limfnih žil. S starostjo se absorpcija v želodcu zmanjša, vendar je pri otrocih, starih 8-10 let, še vedno dobro izražena. Pri odraslih se v želodcu dobro absorbira le alkohol, manj vode in mineralnih soli. Glavno mesto absorpcije hranil je tanko črevo, ki ima poseben sesalni aparat v obliki črevesnih resic.
Črevesne resice so mikroskopski izrastki sluznice tankega črevesa, katerih skupno število doseže 4 milijone.Navzven je resica prekrita z enoslojnim epitelijem, njena votlina pa je napolnjena z mrežo krvnih in limfnih žil. Višina resic je 0,2-1 mm. Na 1 mm 2 sluznice tankega črevesa je do 40 resic. Zaradi te strukture notranja površina tankega črevesa doseže 4-5 kvadratnih metrov, to je približno dvakrat večja od površine telesa.
Razpadni produkti hranil v črevesni votlini so od krvi in limfe ločeni z zelo tanko membrano. Sestavljen je iz enoslojnega epitelija resic in plasti celic kapilarne stene. Velika površina tankega črevesa in tankost membrane, skozi katero poteka absorpcija, močno olajšata in pospešita ta proces.
sesalni mehanizem.
Absorpcija v prebavnem traktu je proces prenosa produktov prebave iz votline prebavil skozi žive celice resic, stene kapilar in stene limfnih žil v kri in limfo. V tem kompleksnem fiziološkem procesu obstajata predvsem dva mehanizma: filtracija in difuzija. Prehajanja razgradnih produktov hranil iz črevesja v kri in limfo pa ni mogoče pojasniti zgolj s fizikalnimi zakoni filtracije in difuzije.
Tako je dokazano, da ima epitelij črevesnih resic enostransko prepustnost, torej prepušča številnim snovem samo enosmerni prehod – iz črevesja v kri. Druga značilnost resic je njihova prepustnost le za nekatere in ne za vse snovi. Končno je bilo ugotovljeno, da se glicerol in maščobne kisline, ki prehajajo skozi steno resic, sintetizirajo in tvorijo maščobe. Vse to kaže, da je absorpcija fiziološki proces, ki ga določa aktivna aktivnost celic črevesnega epitelija.
Absorpcijo olajša tudi krčenje resic, v stenah katerih so gladkomišična vlakna, ki potekajo od dna resice do njenega vrha. Ko se ta vlakna skrčijo, se skrčijo tudi resice, ki iz sebe iztisnejo limfo v limfne žile črevesne stene. Vračanje tekočine v resice preprečujejo zaklopke limfnih žil.
Ko so mišična vlakna sproščena, se pritisk limfe zmanjša, kar prispeva k prehajanju hranilnih snovi iz črevesne votline v limfne žile resic. Periodično ponavljajoče se krčenje in sprostitev mišičnih vlaken resic spremeni v nenehno delujočo sesalno črpalko. Takšnih villus pump je veliko; ustvarjajo močno silo, ki spodbuja pretok produktov cepitve v limfo.
Absorpcija ogljikovih hidratov.
Ogljikovi hidrati se med prebavo razgradijo v monosaharide. Od ogljikovih hidratov ostanejo neprebavljene le vlaknine (celuloza). Ogljikovi hidrati se absorbirajo predvsem v obliki glukoze in deloma v obliki drugih monosaharidov (fruktoza, galaktoza). Absorpcijo ogljikovih hidratov spodbujajo vitamini skupin B in C. Ko se absorbirajo, ogljikovi hidrati vstopijo v kri kapilar resic in skupaj s krvjo, ki teče iz tankega črevesa, vstopijo v portalno veno, iz katere kri vstopi v jetra.
Če je v tej krvi več kot 0,12 % glukoze, se odvečna glukoza zadrži v jetrih in pretvori v kompleksen ogljikov hidrat – glikogen (živalski škrob), ki se odlaga v jetrnih celicah. Ko je glukoza v krvi nižja od 0,12 %, se glikogen, odložen v jetrih, pretvori v glukozo in sprosti v kri. Glikogen se lahko skladišči tudi v mišicah.
Pretvorbo glukoze v glikogen olajša insulin, hormon, ki ga proizvaja trebušna slinavka. Povratni proces pretvorbe glikogena v glukozo poteka pod delovanjem nadledvičnega hormona - adrenalina. Insulin in adrenalin sta produkta žlez z notranjim izločanjem in vstopata v jetra s krvjo.
Absorpcija beljakovin.
Beljakovine v tankem črevesju se razgradijo v aminokisline, ki jih v raztopljenem stanju zlahka absorbirajo resice. Tako kot ogljikovi hidrati se aminokisline absorbirajo v kri skozi stene venske kapilarne mreže resic.
Absorpcija maščob.
Žolč in encim lipaza razgradijo maščobo na glicerol in maščobne kisline. Glicerin je topen in se zlahka absorbira, medtem ko so maščobne kisline netopne v vodi in se zato ne morejo absorbirati. Žolč dovaja veliko količino alkalij v tanko črevo. Maščobne kisline medsebojno delujejo z alkalijami in tvorijo mila (soli maščobnih kislin), ki se v kislem okolju ob prisotnosti žolčnih kislin raztopijo in zlahka absorbirajo.
Toda za razliko od aminokislin in glukoze se produkti razgradnje maščob ne absorbirajo v kri, temveč v limfo, medtem ko se glicerin in mila med prehodom celic resic rekombinirajo in tvorijo tako imenovano nevtralno maščobo. Zato v limfne žile resic vstopajo kapljice na novo sintetizirane maščobe in ne glicerola in maščobnih kislin.
Absorpcija vode in soli.
Absorpcija vode se začne v želodcu, večinoma pa se pojavi v tankem črevesu in konča v debelem črevesu. Nekatere mineralne soli, raztopljene v vodi, se nespremenjene absorbirajo v kri. Kalcijeve soli se absorbirajo v kombinaciji z maščobnimi kislinami. Soli se absorbirajo tako v tankem kot v debelem črevesu.
Zaščitna (pregradna) funkcija jeter.
Med prebavo se v črevesju tvorijo strupene snovi. Še posebej veliko jih nastane v debelem črevesu, kjer pod vplivom bakterij gnijejo neprebavljene beljakovine. Nastale strupene snovi (indol, skatol, fenol itd.) absorbirajo stene debelega črevesa in vstopijo v krvni obtok.
Ne zastrupljajo pa telesa, saj se vsa kri, ki teče iz želodca, črevesja, vranice in trebušne slinavke, zbira v portalni veni in preko nje v jetra, v katerih se strupene snovi nevtralizirajo. V jetrih portalna vena razpade na mrežo kapilar, ki se zbirajo v jetrno veno. Torej kri, ki teče iz trebušnih organov, vstopi v splošni krvni obtok šele po prehodu skozi jetra.
Človeški prebavni sistem:
- ustne votline
- žrelo
- požiralnik
- želodec
- tanko črevo (začne se v dvanajstniku)
- debelo črevo (začne se s cekumom, konča z danko)
Prebava hranil poteka s pomočjo encimov:
- amilaze(v slini, trebušni slinavki in črevesnem soku) razgradi škrob v glukozo
- lipaza(v želodčnem, trebušnem in črevesnem soku) razgradi maščobe v glicerol in maščobne kisline
- pepsin- (v želodčnem soku) razgradi beljakovine v aminokisline v kislem okolju
- tripsin- (v trebušni slinavki in črevesnem soku) razgradi beljakovine v aminokisline v alkalnem okolju
- izloča žolč, ki ne vsebuje encimov, temveč emulgira maščobe (razbija jih na drobne kapljice), poleg tega pa spodbuja delovanje encimov, črevesno gibljivost in zavira gnilobne bakterije.
- opravlja pregradno funkcijo (čisti kri škodljivih snovi, pridobljenih med prebavo).
V ustni votlini izloča se slina, ki vsebuje amilazo.
v želodcu- želodčni sok, ki vsebuje pepsin in lipazo.
V tanko črevo izločeni črevesni sok, sok trebušne slinavke (oba vsebujeta amilazo, lipazo, tripsin) in žolč. V tankem črevesu se prebava zaključi (končna prebava snovi se pojavi zaradi parietalne prebave) in pride do absorpcije prebavnih produktov. Za povečanje sesalne površine je tanko črevo na notranji strani obloženo z resicami. Aminokisline in glukoza se absorbirajo v kri, glicerol in maščobne kisline pa v limfo.
V debelem črevesu voda se absorbira in bakterije (na primer E. coli) živijo. Bakterije se prehranjujejo z rastlinskimi vlakninami (celulozo), oskrbujejo človeka z vitaminoma E in K, preprečujejo pa tudi razmnoževanje drugih, nevarnejših bakterij v črevesju.
Naštej organe prebavnega sistema po vrstnem redu, začenši s debelim črevesom. Zapišite ustrezno zaporedje številk.
1) žrelo
2) ustna votlina
3) debelo črevo
4) tanko črevo
5) želodec
6) požiralnik
Odgovori
1. Izberite tri možnosti. Katere značilnosti so značilne za strukturo in funkcije človeškega tankega črevesa?
1) zagotavlja absorpcijo hranil
2) opravlja vlogo ovire
3) sluznica nima izrastkov - resic
4) vključuje dvanajstnik
5) izloča žolč
6) zagotavlja parietalno prebavo
Odgovori
2. Od šestih izberite tri pravilne odgovore in zapišite številke, pod katerimi so navedeni. Kakšne so značilnosti človeškega tankega črevesa?
1) najdaljši del prebavne cevi
2) vključuje dvanajstnik
3) pride do absorpcije večine hranil
4) pride do glavne absorpcije vode
5) vlakna se razgradijo
6) nastanejo fekalne mase
Odgovori
3. Izberi tri pravilne odgovore od šestih in v tabelo zapiši številke, pod katerimi so navedeni. V tankem črevesu človeka potekajo procesi.
1) proizvodnja soka trebušne slinavke
2) sesanje vode
3) absorpcija glukoze
4) razpad vlaken
5) razgradnja beljakovin
6) absorpcija skozi resice
Odgovori
Izberite eno, najbolj pravilno možnost. V katerem delu človeškega črevesja pride do razgradnje rastlinskih vlaken?
1) dvanajstnik
2) debelo črevo
3) tanko črevo
4) slepo črevo
Odgovori
Izberite eno, najbolj pravilno možnost. Kakšno vlogo igra žolč pri prebavi?
1) razgrajuje maščobe na glicerol in maščobne kisline
2) aktivira encime, emulgira maščobe
3) razgradi ogljikove hidrate v ogljikov dioksid in vodo
4) Pospešuje proces vpijanja vode
Odgovori
Izberite eno, najbolj pravilno možnost. Ostanki slepega črevesa v človeškem telesu se nahajajo med tankim črevesom in
1) dvanajstnika
2) debela
3) želodec
4) naravnost
Odgovori
Izberite eno, najbolj pravilno možnost. Žolč se proizvaja v
1) žolčnik
2) žleze želodca
3) jetrne celice
4) trebušna slinavka
Odgovori
Izberite eno, najbolj pravilno možnost. Razgradnja vlaknin ob sodelovanju mikroorganizmov pri človeku pride v
1) dvanajstnik
2) slepo črevo
3) debelo črevo
4) tanko črevo
Odgovori
Izberite eno, najbolj pravilno možnost. V človeškem telesu olajša razgradnjo maščob, izboljša črevesno gibljivost
1) insulin
2) klorovodikova kislina
3) žolč
4) sok trebušne slinavke
Odgovori
Izberite eno, najbolj pravilno možnost. V katerem delu človeškega prebavnega trakta se absorbira največ vode?
1) želodec
2) požiralnik
3) tanko črevo
4) debelo črevo
Odgovori
Izberite eno, najbolj pravilno možnost. Vitamine B sintetizirajo simbiontske bakterije v
1) jetra
2) želodec
3) tanko črevo
4) debelo črevo
Odgovori
1. Vzpostavite zaporedje procesov, ki se pojavljajo v človeškem prebavnem sistemu med prebavo hrane. Zapišite ustrezno zaporedje številk.
1) intenzivna absorpcija vode
2) nabrekanje in delna razgradnja beljakovin
3) začetek razgradnje škroba
4) absorpcija aminokislin in glukoze v kri
5) cepitev vseh živilskih biopolimerov na monomere
Odgovori
2. Vzpostavite zaporedje prebavnih procesov
1) absorpcija aminokislin in glukoze
2) mehansko mletje hrane
3) predelava žolča in razgradnja lipidov
4) absorpcija vode in mineralnih soli
5) predelava hrane s klorovodikovo kislino in razgradnja beljakovin
Odgovori
3. Določite zaporedje sprememb, ki se zgodijo s hrano v človeškem telesu, ko ta prehaja skozi prebavni kanal. Zapišite ustrezno zaporedje številk.
1) predelava bolusa hrane z žolčem
2) cepitev beljakovin pod delovanjem pepsina
3) razgradnja škroba s slinsko amilazo
4) absorpcija vode in tvorba blata
5) absorpcija produktov cepitve v kri
Odgovori
4. Določite zaporedje faz procesa prebave v človeškem telesu. Zapišite ustrezno zaporedje številk.
1) vstop monomerov v kri in maščob v limfo
2) razgradnja škroba v enostavne ogljikove hidrate
3) razgradnja beljakovin na peptide in aminokisline
4) odstranjevanje neprebavljene hrane iz telesa
5) razgradnja vlaknin v glukozo
Odgovori
5. Vzpostavite zaporedje procesov, ki se pojavljajo v človeškem prebavnem sistemu med prebavo hrane. Zapišite ustrezno zaporedje številk.
1) vstop žolča v dvanajstnik
2) cepitev beljakovin pod delovanjem pepsina
3) začetek razgradnje škroba
4) absorpcija maščob v limfo
5) pretok blata v rektum
Odgovori
6. Nastavite zaporedje procesov, ki se pojavljajo v človeškem prebavnem sistemu. Zapišite ustrezno zaporedje številk.
1) razgradnja ogljikovih hidratov s slinsko amilazo
2) razgradnja maščob s trebušno slinavko lipazo
3) aktivna absorpcija aminokislin, glukoze, glicerola in maščobnih kislin
4) emulgiranje maščob z žolčem
5) cepitev beljakovin s pepsinom
6) razpad vlaken
Odgovori
ZBIRANJE 7:
1) končno sesanje vode
2) prebava beljakovin s tripsinom
Izmed šestih izberite tri pravilne odgovore in zapišite številke, pod katerimi so navedeni. Kakšne so funkcije prebavnega sistema v človeškem telesu?
1) zaščitno
2) mehanska obdelava hrane
3) odstranitev tekočih presnovnih produktov
4) transport hranil do telesnih celic
5) absorpcija hranil v kri in limfo
6) kemična razgradnja organske snovi hrane
Odgovori
Določite zaporedje gibanja hrane, ki vstopi v človeški prebavni sistem. Zapišite ustrezno zaporedje številk.
1) dvanajstnik
2) grlo
3) požiralnik
4) rektum
5) želodec
6) debelo črevo
Odgovori
Določite pravilno zaporedje dogodkov, ki se zgodijo pri presnovi ogljikovih hidratov v človeškem telesu, začenši z vstopom hrane v ustno votlino. Zapišite ustrezno zaporedje številk.
1) Oksidacija sladkorjev v celicah v ogljikov dioksid in vodo
2) Vstop sladkorjev v tkiva
3) Absorpcija sladkorjev v tankem črevesu in njihov vstop v kri
4) Začetek razgradnje polisaharidov v ustni votlini
5) Končna razgradnja ogljikovih hidratov v monosaharide v dvanajstniku
6) Odstranjevanje vode in ogljikovega dioksida iz telesa
Odgovori
1. Vzpostavite zaporedje presnove beljakovin v človeškem telesu, začenši z njihovim vnosom s hrano. Zapišite ustrezno zaporedje številk.
1) oksidacija s tvorbo ATP, ogljikovega dioksida, vode, sečnine
2) tvorba peptidov pod delovanjem pepsina
3) sinteza miozina, kazeina
4) beljakovine hrane
5) tvorba aminokislin pod delovanjem tripsina
Odgovori
2. Vzpostavite pravilno zaporedje prebave beljakovin, začenši z njihovim vstopom v ustno votlino s hrano. Zapišite ustrezno zaporedje številk.
1) mehansko mletje in močenje
2) vstop aminokislin v kri
3) cepitev v peptide v kislem okolju
4) cepitev peptidov na aminokisline z uporabo tripsina
5) vstop bolusa hrane v dvanajstnik
Odgovori
1. Vzpostavite ujemanje med značilnostmi in deli človeškega črevesja: 1) tanko, 2) debelo. Zapiši številki 1 in 2 v pravilnem vrstnem redu.
A) obstajajo bakterije, ki sintetizirajo vitamine
B) absorpcija hranil
C) vse skupine živil se prebavijo
D) premikanje neprebavljenih ostankov hrane
D) Dolžina je 5-6m
E) sluznica tvori resice
Odgovori
2. Vzpostavite ujemanje med značilnostmi in deli črevesja: 1) tanko, 2) debelo. Zapišite številki 1 in 2 v vrstnem redu, ki ustreza črkam.
A) absorpcija večine vode
B) intenzivna absorpcija glukoze in aminokislin
C) razgradnja vlaknin z bakterijami
D) emulgiranje maščob s sodelovanjem žolča
D) nastanek blata
Odgovori
Vzpostavite ujemanje med procesom prebave pri ljudeh in organom prebavnega sistema, v katerem se pojavi: 1) želodec, 2) tanko črevo, 3) debelo črevo. Zapišite številke 1-3 v vrstnem redu, ki ustreza črkam.
A) Pride do končne razgradnje maščob.
B) Začne se prebava beljakovin.
C) Pride do prebave vlaknin.
D) Prehranska masa se predeluje z žolčem in sokom trebušne slinavke.
D) Pojavi se intenzivna absorpcija hranil.
Odgovori
Vzpostavite ujemanje med funkcijami in organi človeškega prebavnega sistema: 1) ustna votlina, 2) želodec, 3) debelo črevo. Zapišite številke 1-3 v vrstnem redu, ki ustreza črkam.
A) absorpcija večine vode
B) razpad vlaken
B) razgradnja beljakovin
D) začetna razgradnja škroba
D) nastanek bolusa hrane
E) sinteza vitaminov B s simbiontnimi bakterijami
Odgovori
Izberite tri možnosti. Kakšno pozitivno vlogo ima mikroflora debelega črevesa v človeškem telesu?
1) aktivira encime črevesnega soka
2) sintetizira vitamine
3) sodeluje pri prebavi vlaken
4) uničuje krvne celice
5) zavira razvoj gnitnih bakterij
6) poveča krčenje črevesnih sten
Odgovori
Izmed šestih izberite tri pravilne odgovore in zapišite številke, pod katerimi so navedeni. Debelo črevo in njegova mikroflora zagotavljata
1) aktivacija encimov trebušne slinavke
2) sinteza vitaminov E, K in skupine B ter drugih biološko aktivnih snovi
3) razgradnja beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov
4) absorpcija aminokislin, glukoze, glicerola in maščobnih kislin v kri ali limfo
5) vzdrževanje ravnovesja vode in mineralov v telesu
6) imunska in kompetitivna zaščita pred patogenimi mikrobi
Odgovori
Vzpostavite ujemanje med značilnostmi in organi človeškega prebavnega sistema: 1) želodec, 2) jetra, 3) trebušna slinavka. Zapišite številke 1-3 v vrstnem redu, ki ustreza črkam.
A) proizvaja sluz, encime in klorovodikovo kislino
B) je največja žleza v telesu
B) je žleza mešanega izločanja
D) opravlja pregradno funkcijo na poti pretoka krvi
D) zagotavlja začetno cepitev beljakovin
Odgovori
Vzpostavite ujemanje med strukturnimi značilnostmi in človeškimi prebavnimi organi: 1) želodec, 2) trebušna slinavka
A) Organ ima eksokrine in intrasekretorne dele.
B) Stene so sestavljene iz treh plasti.
C) Votel organ je obložen z žleznim epitelijem.
D) Sluznica ima žleze, ki izločajo encime in kislino.
D) Organ ima kanale, ki se odpirajo v dvanajstnik.
Odgovori
Izmed šestih izberite tri pravilne odgovore in zapišite številke, pod katerimi so navedeni. Kakšne so funkcije žolča v človeškem telesu?
1) zagotavlja pregradno funkcijo
2) aktivira encime pankreasnega soka
3) zdrobi maščobe v majhne kapljice, kar poveča območje stika z encimi
4) vsebuje encime, ki razgrajujejo maščobe, ogljikove hidrate in beljakovine
5) spodbuja črevesno peristaltiko
6) zagotavlja sesanje vode
Odgovori
Preberite spodnje besedilo, v katerem manjka nekaj besed. Za vsako črko izberite izraz s seznama. »Absorpcija hranil poteka v (A), ki se nahajajo v (B). Površina vsake resice je prekrita (C), pod katero se nahajajo krvne žile in (D). Produkti cepitve škroba (D) in beljakovin (E) vstopajo v krvne žile. Produkti cepitve maščob se v celicah epitelija resic pretvorijo v maščobe, značilne za ta organizem.
1) resice
2) glukoza
3) stratificirani epitelij
4) debelo črevo
5) aminokisline
6) limfna žila
7) enoslojni epitelij
8) tanko črevo
Odgovori
1. Vzpostavite korespondenco med procesi in oddelki prebavnega sistema: 1) tanko črevo, 2) želodec. Zapišite številki 1 in 2 v vrstnem redu, ki ustreza črkam.
A) cepitev peptidov na aminokisline s pomočjo tripsina
B) razgradnja ogljikovih hidratov v monosaharide s pomočjo amilaze
C) cepitev beljakovin na kratke peptide z uporabo pepsina
D) izločanje soka, ki vsebuje klorovodikovo kislino
E) emulgiranje lipidov z žolčnimi kislinami
E) absorpcija aminokislin, glicerola, maščobnih kislin, glukoze
Odgovori
2. Vzpostavite ujemanje med procesi in človeškimi organi: 1) želodec, 2) tanko črevo. Zapišite številki 1 in 2 v vrstnem redu, ki ustreza črkam.
A) absorpcija večine hranil
B) nevtralizacija hrane iz bakterij
B) denaturacija in nabrekanje beljakovin
D) delitev večine beljakovin, lipidov, ogljikovih hidratov
D) parietalna prebava
Odgovori
© D.V. Pozdnjakov, 2009-2019
Absorpcija različnih snovi v tankem črevesu
Absorpcija vode in mineralnih soli. Voda vstopi v prebavni trakt kot del hrane in pitnih tekočin (2-2,5 l), izločkov prebavnih žlez (6-7 l), vendar se 100-150 ml vode izloči z blatom. Preostala voda se absorbira iz prebavnega trakta v kri, majhna količina - v limfo. Absorpcija vode se začne v želodcu, najintenzivneje pa poteka v tankem in predvsem debelem črevesu (približno 8 litrov na dan).
Nekaj vode se absorbira vzdolž osmotskega gradienta, čeprav se voda absorbira tudi brez razlike v osmotskem tlaku. Glavna količina vode se absorbira iz izotoničnih raztopin črevesnega himusa, saj se hiper- in hipotonične raztopine hitro koncentrirajo ali razredčijo v črevesju. Absorpcija vode iz izotoničnih in hipertoničnih raztopin zahteva energijo. Raztopljene snovi, ki jih aktivno absorbirajo epiteliociti, s seboj "vlečejo" vodo. Odločilno vlogo pri prenosu vode imajo ioni, predvsem Na+, zato vsi dejavniki, ki vplivajo na njen transport, spreminjajo tudi absorpcijo vode.
Zaradi energije, ki se sprosti v tankem črevesu med glikolizo in oksidativnimi procesi, se poveča absorpcija vode. Najintenzivnejša absorpcija natrija in vode v črevesju poteka pri pH 6,8 (pri pH 3 se absorpcija vode ustavi).
Spremenite absorpcijo vodnih diet. Povečanje deleža beljakovin v njem poveča hitrost absorpcije vode, natrija in klora.
Hitrost absorpcije vode je odvisna od hidracije telesa. Anestezija (z etrom in kloroformom), kot tudi vagotomija, upočasnijo absorpcijo vode. Dokazana je pogojno refleksna sprememba absorpcije vode. Na njeno absorpcijo vplivajo številni hormoni žlez z notranjim izločanjem in nekateri hormoni prebavil (gastrin, sekretin, CCK, VIP, bombesin, serotonin zmanjšujejo absorpcijo vode).
Natrij vstopa iz votline tankega črevesa v kri skozi črevesne epiteliocite in skozi medcelične kanale. Pretok Na + ionov v epiteliocit poteka vzdolž elektrokemičnega gradienta na pasiven način. . V tankem črevesu so prenosi Na+ in C1- ionov med seboj konjugirani, v debelem črevesu pa se absorbirani Na+ ion zamenja za K+ ion. Z zmanjšanjem vsebnosti natrija v telesu se njegova absorpcija v črevesju močno poveča. Absorpcija kalija poteka predvsem v tankem črevesu z mehanizmi aktivnega in pasivnega transporta po elektrokemičnem gradientu. Absorpcija kloridnih ionov se pojavi v želodcu in je najbolj aktivna v ileumu po vrsti aktivnega in pasivnega transporta. Dvojno nabiti ioni se v prebavnem traktu absorbirajo zelo počasi. Tako dnevno v človeško črevo vstopi 35 mmol kalcija, vendar se ga absorbira le polovica. Absorbira se 50-krat počasneje kot Na ion, vendar hitreje kot dvojno nabiti železovi, cinkovi in manganovi ioni. Absorpcija kalcija poteka s sodelovanjem nosilcev, ki jih aktivirajo žolčne kisline in vitamin D, sok trebušne slinavke, nekatere aminokisline, natrij in nekateri antibiotiki.