Pekoč občutek v želodcu, neprijeten priokus, zgaga, napenjanje so standardni simptomi, ki kažejo na povečano kislost želodca. Hiperacidnost se pojavi, ko se gladke mišice želodca, ki se običajno krčijo, da preprečijo vstop kisline v požiralnik, prenehajo učinkovito krčiti. To omogoča, da želodčni sok, ki postane kisel, vstopi v votlino hrane. Posledično se pojavi draženje sluznice obolelega želodca. Na srečo je hiperacidnost mogoče preprečiti in ublažiti. To je enostavno: prilagoditi morate svojo prehrano. Če želite to narediti, potrebujete posebno dieto s povečano kislostjo želodca.
Brez upoštevanja posebne prehrane z visoko kislostjo ne morete storiti.
Načela prehrane s povečano kislostjo želodca
Da bi zmanjšali kislost obolelega želodca, se morate držati diete. Glavna načela:
- ne jejte začinjene hrane;
- jesti majhne obroke;
- prehrana naj bo sestavljena predvsem iz beljakovinskih živil, njena osnova naj bo pusto meso, jajca, mleko in polnozrnat kruh;
- izogibajte se kislemu sadju in zelenjavi, saj lahko vzbujajo sekretorne žleze in povzročajo koncentracijo želodčnega soka;
- zadnji obrok naj bo vsaj nekaj ur pred spanjem;
- izogibajte se zdravilom, kot so NSAID (nesteroidna protivnetna zdravila) in steroidi (aspirin, ibuprofen itd.);
- zmanjšajte stres na minimum.
prehrana:
- izjeme iz menija izdelkov, ki agresivno vplivajo na želodčno sluznico;
- delni obroki (v majhnih porcijah, vendar 5-6 krat na dan);
- redni obroki;
- s povečano kislostjo je obvezna dnevna poraba žit, ki imajo ovojni učinek (riž, ovsena kaša, zdrob);
- temperatura kuhane hrane ne sme presegati sobne temperature;
- poskusite jesti lahko prebavljivo hrano;
- bodite pozorni na kombinacije živil, ni priporočljivo kombinirati živil z visoko vsebnostjo beljakovin in težkih ogljikovih hidratov;
- izberite sadje in jagode, ki niso kisli, pene in pireji iz zelenjave in sadja se bodo bolje absorbirali;
- izberite meso z nizko vsebnostjo maščob, meso in ribe je treba kuhati na pari; živila z vsebnostjo maščob ne vplivajo na proizvodnjo kisline, vendar se maščobna hrana dolgo zadržuje v želodcu, se morate izogibati takšnim situacijam in skrbno spremljati količino maščobe med poslabšanjem;
- voda, šibek čaj, kompoti iz svežega in suhega sadja, poljubi so najboljši med pijačami, izogibajte se kavi, gaziranim pijačam;
- jejte manj ocvrtih, ostrih in slanih začimb, kislih kumaric in prekajenih jedi, med poslabšanjem bolezni popolnoma izključite takšne jedi, takšna hrana draži želodčno sluznico, zaradi česar proizvaja več kisline;
- upoštevanje režima pitja je obvezno: kozarec vode je treba piti pol ure pred obrokom ali eno uro po njem;
- porabljene izdelke je treba toplotno obdelati, kar jim daje mehkejšo strukturo (pečemo in kuhamo). Najbolj sprejemljivi obliki jedi sta soufflé in pire.
Dovoljena živila
- Čaj poprove mete odlično zmanjša kislost želodca, pomaga odpraviti stres. Pri kuhanju čaja dodajte 1 čajno žličko mete, pustite 5-10 minut.
- Vsaka prehrana mora vsebovati svežo zelenjavo. Da bi zmanjšali koncentracijo želodčnega soka, je bolje jesti zelenjavo, ki vsebuje malo vlaknin: krompir, korenje, buče, zelena. Učinkovito pomagajo v boju proti zakisanosti. Dušena zelenjava je lahko prebavljiva in prebavljiva v želodcu. Poleg tega, da za prebavo potrebujejo manj želodčne kisline, jih telo hitro in zlahka absorbira, kar zahteva veliko manj kisline.
- Uporabne so pire juhe ali juhe na osnovi žit (riž, ovsena kaša).
- Pri izbiri mesa dajte prednost pustemu mesu. V nobenem primeru ga ne smete jesti ocvrtega. Bolje je kuhati meso v dvojnem kotlu.
- Oreščki in semena so dober vir beljakovin. Oreščki se najbolje prebavijo, če jih uživamo surove. Semena so vir esencialnih mineralov in blagodejnih olj, ki pomagajo zmanjšati kislost.
- Koristne žitarice, kot so riž, oves, proso. Zaužijte jih z vodo ali mlekom, tako da so čim bolj tekoči.
- Koristno mleko z visoko kislostjo. Mleko je idealno za pomiritev in lajšanje draženja v požiralniku in želodcu. Pomirja pekoč občutek v želodcu, njegova alkalna narava pa nevtralizira odvečno kislino.
- V svojo prehrano vključite zeleno solato in jo zaužijte 15 minut pred obroki s kozarcem tople vode.
- Nezrel mango. Uživanje enega ali dveh majhnih mangov je učinkovito pri prebavi;
- srček Poln mikrohranil in vitaminov, kot sta vitamina A in C, ima med številne prednosti. Poleg tega, da je zelo učinkovito protibakterijsko sredstvo, pomirja razdražen želodec in ščiti sluznico.
- Ni prepovedano uporabljati skute, mleka, jajc.
- Kokos. Kokos v ustreznih količinah je eno najučinkovitejših domačih zdravil za zakisanost. Zaužijte majhno količino tega izdelka (približno 10 g) med obroki.
- Aloe vera. Aloe olje je lahko dobro domače zdravilo za kislost.
- Lahko pijete šibek čaj, žele, vodo (nujno brez plina!) In kompot.
- Voda je bistvena sestavina prehrane. 75 % našega telesa je sestavljenega iz vode in to je pomembna točka, ko gre za biološke funkcije telesa, vključno s prebavo. Poleg tega pa voda pomaga zmanjšati koncentracijo želodčne kisline in izboljša delovanje prebavnega sistema.
- Krekerji ali posušen kruh bodo koristni, saj jih telo zlahka absorbira, suhi piškoti.
- Lahko jeste testenine.
- Listi bazilike zmanjšujejo kislost, saj zmanjšujejo pline in ublažijo pekoč občutek v želodcu.
- Bučni sok pomaga zmanjšati kislost v želodcu in pomirja razdraženost.
- Kurkuma je naravno sredstvo proti kislini.
- Kokosova voda je koristno sredstvo za boj proti kislosti, pijte dvakrat na dan.
- Pri izbiri sadja bodite pozorni, da ni kislo. Koristne bodo na primer banane, olupljena jabolka, avokado.
- Jejte morske ribe, kuhane v dvojnem kotlu ali pečici.
- Sladice vključujejo žele, mousse, soufflé, marshmallow in turški med.
- Lahko uporabite rastlinsko olje (raje olivno olje) v majhnih količinah.
- Mandlji so dobro zdravilo za lajšanje zgage in zmanjševanje kislosti.
Česa se ne sme jesti?
Pri bolnem želodcu je treba iz prehrane izključiti:
- Težka mastna hrana, ki oteži proces prebave in jo telo težko absorbira. Mastna hrana je lahko težka za osebo, ki trpi za kislostjo. Čeprav je ocvrta hrana morda videti hrustljava, vsebuje veliko maščob. Hrana z visoko vsebnostjo maščob potrebuje več časa za prebavo in zato več kisline.
- Ne morete jesti začinjene hrane z veliko začimb, ki agresivno vpliva na stene želodca.
- Goste bogate juhe so težko prebavljive.
- Gobji jedilnik vsebuje kisline, ki uničujejo želodčno sluznico.
- Kisla zelenjava in sadje (paradižnik, limone, mandarine, grenivke), katerih sok vsebuje prekomerno količino kisline in prispeva k eroziji sten želodca.
- Čeprav je paradižnik neverjetno zdrava zelenjava, vsebuje veliko kisline. To lahko poškoduje sluznico želodca in povzroči kislost.
- Lubenica ni priporočljiva. To poletno sadje ni toliko škodljivo samo po sebi, kot sok, ki ga vsebuje, zaradi česar se poveča kislost želodčnega soka.
- Gazirane pijače. Znano je, da povzročajo številne bolezni, kot je debelost, vendar so gazirane pijače eden glavnih vzrokov zakisanosti. Gazirane pijače sproščajo drobne mehurčke v želodcu, ko jih pijete. To pa povzroča pritisk, povečuje kislost v želodcu in izzove nadaljnje poslabšanje.
- Alkohol je seveda med dieto pod najstrožjo prepovedjo. Etanol, ki ga vsebuje, povzroči dehidracijo telesa, kar povzroči povečano koncentracijo želodčne kisline.
- Bogate slaščice in sveži pekovski izdelki so živila, ki jih telo težko prebavi.
- Mastno meso preobremeni želodec.
- Čokolada, sladice z glazuro in orehi, sladoled tudi agresivno vplivajo na želodčno sluznico.
- Surovi izdelki.
Primer prehrane:
- Med dieto morate jesti 5-6 krat na dan hrano pri sobni temperaturi, po možnosti kuhano v obliki pire krompirja ali sufleja. Sol je treba izključiti iz prehrane. Pred spanjem popijte kozarec toplega mleka.
- Jejte žitne juhe z mešanico jajc in mleka. Hkrati je treba žita zmleti, da se poveča njihova prebavljivost.
- Uporaba mlečnih izdelkov ni prepovedana, razen sira, kefirja in kisle smetane. Jajca morajo biti mehko kuhana.
- Uporabite lahko med in sladkor, čaj s smetano in mlekom, sadni žele.
- Vsak dan popijte veliko vode, da iz telesa odplaknete toksine. Voda pomaga pri razstrupljanju telesa in zmanjšuje kislost.
- Banana je učinkovito zdravilo za zakisanost. Ljudje, ki trpijo zaradi zakisanosti, bi morali vsak dan pojesti vsaj eno banano, da se znebijo zakisanosti in s tem povezanih simptomov.
- Hladno ali toplo mleko pomaga uravnavati kislost v želodcu. Vsak dan pred spanjem popijte kozarec mleka.
- Mandlji so koristni pri zdravljenju kronične kislosti. Mandlje lahko zmeljete v mešalniku in jih spremenite v moko. Zaužijte pol čajne žličke tega praška vsak dan z vodo, da preprečite kislost in hiperkislost.
- Meso naj bo pusto, pečeno ali kuhano, kuhano v obliki suflejev, mesnih kroglic in mesnih kroglic.
Včasih se sprašujete: zakaj potrebujemo klorovodikovo kislino v našem telesu? Odgovor je preprost! Je preprosto nepogrešljiv udeleženec v celotnem procesu prebave hrane. Zahvaljujoč klorovodikovi kislini se ustvarijo potrebni pogoji za normalno delovanje želodčnih encimov, uničijo se tudi gnilobni in patogeni mikrobi, poveča sekretorna aktivnost želodčnih žlez in pretok hrane iz želodca v izboljša se dvanajstnik.
Kaj naredi visoka kislost?
Vsi kazalniki morajo biti normalni. Če je kisline veliko, potem hrana ne more popolnoma nevtralizirati njenega učinka - presežek ostane. Prav ti ostanki klorovodikove kisline začnejo delovati na nezaščiteno sluznico – pride do vnetja.
Obstajajo sumi le, če se pojavijo izrazite bolečine v hipohondriju, polnost, občutek teže, stalna zgaga, kislo spahovanje in slabost. Bolečina se lahko pojavi tako 20-30 minut po jedi kot po 2-3 urah. Če želite ugotoviti, kaj je povzročilo takšno bolečino, morate obiskati gastroenterologa, opraviti rentgenski pregled in ultrazvok. Kot dodatno diagnozo vas lahko zdravnik napoti na ezofagogastroduodenoskopijo, pregled in biopsijo sluznice.
Najpogosteje povečana kislost v želodcu povzroči bolezen, kot je gastritis. Zmanjšanje kislosti je glavna naloga zdravljenja. Če ni odstopanj od želodca, potem zdravnik predpiše zdravila za zmanjšanje stopnje kislosti.
Katera zdravila lahko pomagajo
Glavna zdravila, ki pomagajo zmanjšati povišano kislost:
- Zaviralci histamina: ranitidin, nizatidin, famotidin.
- Zaviralci protonske črpalke: lansoprazol, omeprozol (takšna zdravila so najučinkovitejša).
- Antacidi (imajo protivnetni učinek): malaox, almagel.
- Antiholinergiki: gastrocepin (precej močno zdravilo, zato mora biti njegova uporaba pod strogim nadzorom zdravnika).
- Soda bikarbona in zelišča so dovolj močni, da znižajo raven kisline. Zapomnite si eno stvar: ne smete se zanesti s sodo: ko pride v želodec, jo začnejo absorbirati stene krvnih žil - in vstopi v krvni obtok. Zaradi visoke vsebnosti sode v notranjih tekočinah pride do alkaloze.
Zdravila, ki lahko zmanjšajo kislost želodca, jemljete več kot 8 dni. Sam proces zmanjševanja stopnje kislosti vključuje upoštevanje posebne prehrane.
Glavna stvar pri zdravljenju so zdravila in prehrana. Za zdravljenje gastritisa so predpisana zdravila, ki vežejo klorovodikovo kislino in zmanjšajo njeno proizvodnjo. Med zdravljenjem je potrebno stabilizirati njegovo proizvodnjo in obnoviti celice sluznice, ki so trpele zaradi presežka. To dobro počnejo zdravila, ki obdajo stene našega želodca in izboljšajo proces prebave. Običajno zdravljenje traja od nekaj tednov, če je gastritis akuten, do enega leta, če je kroničen. Bodite prepričani, da sledite prehrani, mora biti pravilna, in kar je najpomembnejše - ne prispevajte k proizvodnji presežne količine klorovodikove kisline.
Katera hrana je najboljša za jesti
Če ste ugotovili povečano kislost v želodcu, so vam prikazani ovojni izdelki: pire juhe, žele, različna zdravilna zelišča, pa tudi mlečni izdelki, ki zmanjšajo izločanje. Če se pojavijo simptomi gastritisa, se ne smete držati diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. V primeru, da telo občuti pomanjkanje maščob, predvsem rastlinskega izvora, bo hrana zelo hitro prešla skozi prebavni trakt in s tem pustila stene želodca nezaščitene. Tako je sluznica izpostavljena klorovodikovi kislini. Vendar pa se ta "minus" zlahka spremeni v "plus". S takšno prehrano se ljudje, ki trpijo zaradi povečanega izločanja kisline, ne smejo omejiti na mlečne izdelke z visoko vsebnostjo maščob.
Jejte dušena, kuhana in pečena zelenjava, žitarice, vendar le razen prosa, testenine skupine A, pusto meso, ribe in perutnina. Privoščite si sladke sorte jabolk, banan in hrušk. Lahko si ugodiš mesne in ribje jedi, ki jih predhodno pomaknete skozi mlin za meso. Pire iz zelenjave in drugih korenovk je lahko za vas nenavadno okusna jed. Ni dovoljeno jesti kuhana jajca, po možnosti mehko kuhana, omlete, skuta, beli kruh (vendar ne mehak - najbolje včeraj), različne pene in želeji, mineralna voda. Takšni izdelki, ki zmanjšujejo kislost želodca, vplivajo na splošno stanje telesa.
Katera živila so nezaželena
Odpovedati se boste morali izdelkom kot npr pečeni mesni izdelki, mastna svinjina, saj močno dražijo želodčno sluznico. Prepovedano je uživanje mastnih in bogatih juh (zlasti gobovih), kislih kumaric, surove zelenjave, začinjenih jedi (zato so prepovedane vse pikantne začimbe), česna, čebule, kislih sokov, peciva, črnega kruha, nezrele in kisle zelenjave in sadja. , ocvrta jajca, meso in ribe, dušene v lastnem soku. Zavrnite vse gazirane pijače in hitra hrana! Ta živila so preveč kisla.
Ni priporočljivo jesti grahovih in prosenih kosmičev, nenaravnih sokov, juhe iz kislice, gob, repe, redkvice in ananasovega soka. Popolnoma opustite cigarete in alkoholne pijače - povzročajo koncentracijo kisline v želodčnem soku.
Kako lahko tradicionalna medicina pomaga
Tradicionalna medicina pravi, da zelišča, kot so šentjanževka, meta, kopriva, ognjič in centaury, pomagajo zmanjšati želodčno kislino. Odlično se obneseta tudi korenčkov in krompirjev sok.
Moram jesti Malo, vendar zelo pogosto - 4-6 krat na dan. Ker je presežek klorovodikove kisline škodljiv ravno takrat, ko hrane ni v želodcu, mora biti vedno tam. Nikoli ne pustite praznega želodca. Ne žvečite žvečilnega gumija na prazen želodec. Žvečilni gibi povzročajo slino, ki spodbuja proizvodnjo klorovodikove kisline. Želodec je prazen, kislina je - tako se izkaže, da vsi škodljivi učinki preidejo na sluznico.
- Jejte samo toplo hrano: temperatura hrane naj bo 40-45 stopinj.
- Ne zanikajte si porabe mineralne vode, vendar mora biti tudi topla. Morate ga piti v količini 200-300 ml 1-1,5 ure pred obroki, poskušajte hrano temeljito prežvečiti.
- Poskrbite, da bo glavni obrok za kosilo, zadnji pa pred 19.00.
- Ne zanemarite napisov "vzemite pred obroki", "pravočasno" ali "po". Vzemite tako, kot je napisano.
S pravilno prehrano in pravočasnim zdravljenjem se stopnja kislosti zelo hitro vrne v normalno stanje. Toda že najmanjša okvara: ena pokajena cigareta ali kozarec vina ali malo mastne hrane bo izničila vse vaše napore. Ne pozabite, da sta pravilna prehrana in aktiven življenjski slog ključ do dobrega zdravja.
Če veste, kako povečati kislost želodca doma, se lahko vedno izognete poslabšanju zdravja in razvoju patoloških stanj prebavnega trakta (gastrointestinalnega trakta). Kršitev procesa proizvodnje klorovodikove kisline v želodcu vodi do razvoja različnih bolezni prebavnega trakta. Zmanjšana fermentacija telesa povzroča zdravstvene težave, zmanjšanje življenjskega standarda bolnikov. V takšnih situacijah je priporočljivo zmanjšati obremenitev votlega mišičnega organa prebavnega trakta, uporabiti zdravila in izdelke za povečanje pH želodčnega soka.
Disfunkcija organov, ki proizvajajo in sproščajo snovi za razgradnjo hrane, vodi do diagnoze nizke kislosti želodčnega soka, ki vključuje klorovodikovo kislino - HCl. Patologija povzroča pojav negativnih simptomov.
Tej vključujejo:
- zmanjšana proizvodnja klorovodikove kisline, pepsinov, prebavnih encimov;
- kopičenje neprebavljenih ostankov hrane v telesu;
- pojav teže v želodcu, napenjanje, napenjanje, povečano nastajanje plinov;
- poslabšanje črevesne gibljivosti;
- oslabljena gibljivost celotnega prebavnega trakta;
- nezadostna razgradnja hrane, ki vstopa v človeško telo;
- zmanjšanje prehodnosti hrane skozi prebavni trakt;
- pojav riganja, ohlapnega blata ali zaprtja;
- zmanjšanje intenzivnosti procesa razgradnje koristnih snovi in njihove absorpcije v telo bolnikov;
- povečano tveganje za diagnosticiranje črevesnih okužb, anemije, bolezni prebavnega trakta;
- pojav presnovnih težav;
- izguba teže;
- poslabšanje splošnega počutja bolnikov.
Belching, ki omogoča odstranitev dela plinov iz telesa, se nanaša na določen indikator. Kaže na visoko pH vrednost prebavnega soka in potrebo po uživanju živil, ki povečujejo kislost želodca.
V takih situacijah se zgaga in kolcanje ne pojavita. Manifestacija takšnih simptomov služi kot signal za stik z gastroenterologom in najstrožje izvajanje vseh njegovih priporočil.
Povečanje kislosti prebavnega soka doma
Za rešitev problema nizke kislosti votlega mišičnega organa gastrointestinalnega trakta so predvideni številni učinkoviti ukrepi, katerih kombinacija omogoča doseganje pozitivnega rezultata v kratkem času.
Tej vključujejo:
- izvajanje terapije z zdravili, ki jo predpisuje gastroenterolog;
- uporaba receptov tradicionalne medicine na osnovi zdravilnih rastlin in drugih naravnih sestavin;
- upoštevanje dietne prehrane, uporaba zelenjave, sadja in drugih živil, ki lahko povečajo kislost želodčnega soka.
Če je potrebno, povečajte kislost prebavnega soka in preprečite razvoj črevesnih okužb, anemije, bolezni prebavil, bolnikom predpišejo zdravljenje z zdravili doma.
Jemanje zdravil, ki jih predpisuje gastroenterolog, poveča proizvodnjo HCl, aktivira prebavni trakt, stabilizira presnovne procese in odpravi neprijetne simptome.
Njihov seznam vključuje:
- Plantaglucid, ki ima protivnetne in antiseptične lastnosti.
- Limontar, ki spodbuja proizvodnjo klorovodikove kisline, normalizira presnovne procese v telesu.
- Pripravki na osnovi komarčka, poprove mete, pelina, katerih uporaba vam omogoča, da nasičite želodčni sok s kislino in učinkovito rešite problem visokega pH prebavnega soka.
Včasih je bolnikom predpisan vitaminski kompleks Ortho Taurin Ergo na osnovi jantarne, lipoične in folne kisline. Zdravilo ima širok spekter delovanja. Njegov namen je povečati vzdržljivost telesa, vzdrževati ravnovesje bistvenih elementov in stabilizirati celične membrane.
Uporaba receptov tradicionalne medicine
Med priljubljenimi recepti tradicionalnih zdravilcev za povečanje kislosti želodca je treba omeniti:
- jemanje 2 gramov zdrobljenih semen limonske trave na dan, ki vam omogočajo, da aktivirate proizvodnjo encimov, potrebnih za prebavo hrane, in tudi povečate kislost želodčnega soka;
- uporaba alkoholne tinkture iz 15 kosov nezrelih orehov, narezanih na majhne koščke, danih v 0,5 dm³ vodke, staranih 14 dni v temnem prostoru, priporočljivo je piti 1 žlico trikrat na dan po obroku;
- dopolnitev prehrane z rdečim gorskim pepelom v sladkorju;
- pitje sokov iz svežega in kislega zelja;
- vzemite 1 čajno žličko jabolčnega kisa, razredčenega v kozarcu kuhane ali filtrirane vode.
Celostni pristop k reševanju problema nizke kislosti prebavnega soka je ključ do učinkovitega zdravljenja in odprave tveganja zapletov, pa tudi poslabšanja zdravstvenega stanja bolnikov.
Značilnosti dietne prehrane
Skladnost z dieto z nizko kislostjo želodčnega soka velja za obvezen ukrep, ki uspešno dopolnjuje glavne metode, ki so predpisane za normalizacijo proizvodnje encimov in HCl v prebavnem traktu.
Organizacija pravilne prehrane, prehrana predvideva izvajanje naslednjih pravil:
- Zmanjšanje količine hrane, ki vstopi v telo naenkrat.
- Obvezna uporaba svežih citrusov, jagodičja in sadja, ki vsebujejo naravno kislino.
- Dopolnitev prehrane s sadnim želejem, suhim sadjem.
- Uporaba kopra, peteršilja, zelene čebule, cilantra, česna v majhnih količinah.
- Pravilna izbira in vnos mineralne vode v mesecu.
Če veste, katera hrana poveča kislost želodca, se lahko vedno izognete težavam s proizvodnjo encimov, klorovodikove kisline in procesov prebave. Stalna pozornost do vašega zdravja, opustitev slabih navad in pravočasen dostop do zdravnika za kvalificirano zdravniško pomoč je ključ do dolgoživosti in srečnega življenja.
Prehrana s povečano kislostjo želodca pomaga odpraviti neprijetne simptome in normalizirati delovanje prebavnega trakta. Glavni vzroki vseh vrst prebavnih motenj in prebave so nepravilna prehrana, pogoste živčne obremenitve in uživanje škodljive ali nekakovostne hrane.
Poleg tega lahko funkcionalne motnje prebavnega sistema, to je nezadostna proizvodnja sluzi za zaščito sluznice želodca pred draženjem, postanejo dejavnik za takšne motnje v telesu. Drugi razlog za povečanje stopnje kislosti želodca je pojav bakterije Helicobacter pylori, ki se v takšnem okolju dobro počuti.
V primeru, da so popolnoma izključene vse bolezni, ki povečujejo stopnjo kislosti želodčnega soka (na primer gastritis, želodčna razjeda itd.), Je prekomerna proizvodnja klorovodikove kisline posledica prehranjevalnih navad. Običajno pH želodca ustvari klorovodikova kislina (HCl). Želodčni sok, ki je sestavljen iz klorovodikove kisline in posebnih encimov, ki jih izločajo žleze želodca, je skrivnost sluznice. Potreben je za predhodno prebavo hrane.
Stopnja kislosti želodca je odvisna od stopnje nasičenosti klorovodikove kisline z vodikovimi ioni. Višja kot je raven vodikovih ionov, močnejši so znaki povečane kislosti v želodcu.
Povečanje proizvodnje vodikovih ionov v želodčni sluznici je posledica vpliva več dejavnikov:
- nezdrava hrana.
- zloraba alkohola in kajenje.
- prirojene anomalije želodca.
- nalezljive bolezni.
- dolgotrajna in pogosta uporaba nekaterih zdravil.
Če se kombinira več teh dejavnikov, se možnost povečane vsebnosti kisline v želodčnem soku močno poveča.
Da bi zaščitili sluznico sten želodca pred delovanjem želodčnega soka, žleze izločajo sluz, ki nevtralizira kislino. Prekomerna vsebnost klorovodikove kisline v želodčnem soku negativno vpliva na prebavo hrane in se kaže v zgagi.
Varčevanje
Obstajajo živila, ki spodbujajo sproščanje klorovodikove kisline v želodcu, saj vsebujejo snovi, ki dražijo živčne celice sluznice. Dolgotrajno uživanje takšnih živil lahko povzroči ne samo začasno povečanje kislosti želodčnega soka, ampak tudi pridobitev kronične bolezni prebavil.
Drugi izdelki, nasprotno, imajo pomirjujoč učinek na žleze, ki proizvajajo klorovodikovo kislino, zmanjšujejo kislost želodčnega soka in ščitijo sluznico želodčne stene. Na podlagi lastnosti izdelkov, da na različne načine vplivajo na organe prebavnega trakta, so bila razvita prehranska načela in terapevtska prehrana za povečano kislost želodčnega soka.
S hipersekrecijo želodčnega soka so iz prehrane izključeni izdelki, ki spodbujajo izločanje prebavil. To je osnovno načelo dietne prehrane - varčevanje.
Obstajajo trije načini varčevanja:
- mehansko - se doseže z uporabo izdelkov z minimalno vsebnostjo rastlinskih vlaken, pa tudi z mletjem hrane in toplotno obdelavo (pire hrana na pari ali na vodi).
- kemična - izključitev ali zmanjšanje porabe nekaterih izdelkov, nasičenih z ekstraktivnih snovi, kot tudi nekatere metode kulinarične predelave.
- toplotna - izključitev iz hrane močnih toplotnih dražilnih snovi (zelo hladna ali vroča hrana in pijača).
Organi prebavil so nenehno izpostavljeni toplotnim, mehanskim in kemičnim vplivom hrane. Z vplivanjem in spreminjanjem količine in kakovosti mehanskih in kemičnih dražljajev je mogoče popraviti funkcije želodca. Z razjedo na želodcu ali gastritisom z visoko kislostjo so zagotovljene vse vrste varčevanja, kar znatno zmanjša sekretorne in motorične funkcije organa.
simptomi
Kislost prebavnega soka je lahko povečana, enaka nič ali zmanjšana. Ničelna kislost želodčnega soka je zelo resna patologija, ki zahteva posebno pozornost. Pri nizki in ničelni kislosti so simptomi in načela prehrane nekoliko drugačni kot pri hipersekreciji želodčnega soka.
Stopnjo kislosti v želodcu je mogoče natančno določiti le v laboratorijskih pogojih s sondiranjem. Tudi test kisline (analiza urina za določanje kislosti) ne pokaže digitalnih vrednosti indikatorjev.
Če se pojavijo simptomi povečane želodčne kisline, se morate posvetovati z zdravnikom in po potrebi opraviti zdravljenje.
Tipični znaki hipersekrecije želodčnega soka so:
- pekoč občutek v predelu prsnega koša;
- stalna zgaga;
- grenak okus v ustih, izguba okusa;
- kislo riganje;
- slabost, ki jo pogosto spremlja bruhanje;
- bolečine v hipohondriju;
- pogoste motnje blata (zaprtje, driska);
- ostra izguba teže;
- kašelj - tako imenovani želodčni kašelj, je izčrpavajoč in se pogosto pojavi pri boleznih prebavil.
Podobni simptomi se pogosto pojavijo med nosečnostjo pri ženskah. V tem primeru morate nujno poiskati zdravniško pomoč. Morate slediti strogi dieti. Če ni edema, lahko pijete negazirano mineralno vodo, ki pomaga znižati raven kislosti želodca.
Dieta, ki zmanjša visoko raven kisline v želodcu, pomaga obnoviti normalno delovanje želodca. Če želite sestaviti meni za zdravljenje, morate vedeti, katera živila znižujejo kislost.
Načela prehrane
Ko je dieta narejena za osebo s povečanim izločanjem želodca, zdravniki svetujejo upoštevanje več načel pravilne prehrane:
- obroki so delni in pogosti (5-6-krat na dan). Porcije hrane morajo biti majhne, da se zmanjša obremenitev želodca;
- pijte vsaj dva litra čiste vode na dan, da razredčite želodčni sok;
- v prehrani naj prevladujejo zdrava živila, ki jih priporoča zdravnik ali nutricionist;
- iz prehrane izključite prepovedano hrano in pijačo;
- izdelki se uživajo kuhani, dušeni ali kuhani na pari;
- hrana mora biti mehka, brez trdih grudic;
- hrano je treba zaužiti toplo, pri temperaturi blizu temperature človeškega telesa;
- zajtrk mora biti obilen;
- zvečer morate jesti nekaj ur pred spanjem;
- ne jemljite močnih zdravil (na primer nesteroidnih protivnetnih zdravil - ibuprofen, diklofenak itd.), ki dražijo želodčno sluznico;
- izogibajte se živčnim obremenitvam in stresu.
diete
Kako jesti in katera živila je dovoljeno jesti s povečano kislostjo želodca in bolniki z gastritisom, lahko priporoči gastroenterolog ali nutricionist.
Glede na stopnjo manifestacije bolečine in dispeptičnih simptomov so za zmanjšanje ravni kislosti predpisane naslednje terapevtske diete:
- 1A - uporablja se v akutnem obdobju poslabšanja. Vsi učinki na želodec so čim bolj omejeni. Uporabljajo se samo kuhane in tekoče jedi (sluzaste žitarice in juhe, mesni pireji, kompoti, poljubi). Sveža zelenjava in sadje sta prepovedana;
- 1B - imenovan, ko se stanje izboljša. Jedi pripravimo na enak način, le da so lahko gostejše. Dovoljeni so grobi zelenjavni pireji, sufle iz puste sorte rib in mesa;
- 1 - glavna zdravilna miza, ki vsebuje uravnoteženo količino maščob (razen živalskih), beljakovin in ogljikovih hidratov ter zmerno varčevanje želodca.
Cilj diete za povišano želodčno kislino je:
- odpraviti dispeptične pojave (slabost, zgaga, spahovanje, napenjanje);
- lajšanje bolečin;
- izboljšati prebavo hrane;
- zmanjšati razdražljivost želodca;
- zmanjšati kislost.
Prepovedani izdelki
Česa ne morete jesti s hipersekrecijo želodčnega soka? Pri terapevtski dieti so vedno izključena živila, ki spodbujajo nastajanje želodčnega soka in s tem povzročijo povečanje stopnje kislosti:
- juha (mesna, ribja, gobova),
- mastno ali trdo meso (svinjina, govedina, gos, raca);
- mastne ribe;
- pekovski izdelki in različni muffini;
- kisle pijače;
- groba zelenjava in žita;
- fermentirano mleko in mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob (smetana, kisla smetana, kefir);
- prekajeno meso, klobase;
- marinade, polizdelki, konzervirana hrana;
- ocvrte in začinjene jedi;
- čaj, kava, alkohol;
- kislo sadje in jagode (agrumi, brusnice);
- repa, paradižnik, redkev, česen, čebula, zelje;
- draženje sluznice - začimbe, poper, čokolada, ingver;
- povzročajo napenjanje in refluks - gazirane pijače, kvass, sladkarije, stročnice.
Ljudje s povečano koncentracijo kisline v želodcu po 50. letu morajo biti še posebej pozorni na svoje zdravje. Z nepravilno prehrano lahko bolnik te starostne kategorije doživi atrofijo želodčne sluznice, ki se lahko degenerira v onkologijo.
Seznam teh izdelkov:
- pusto meso (teletina, piščanec, zajec);
- kuhana pusta riba;
- zelenjavni pire brez grobih vlaknin (korenje, krompir, špinača, pesa, buča, cvetača, bučke);
- mehko kuhana jajca ali umešana jajca na pari;
- dobro kuhana ali pire kaša (zdrob, ajda, ovsena kaša, riž);
- različne žitarice in testenine;
- rastlinsko olje;
- sladke jagode in sadje z grobimi vlakninami (borovnice, banane, češnje, jagode, hruške, jabolka). V akutnem obdobju je sveže sadje izključeno iz prehrane, nato pa se uporablja pire (kisel, pire krompir, žele, kompot);
- mleko in mlečni izdelki (skuta z nizko vsebnostjo maščob, naravni jogurt, fermentirano pečeno mleko, kislo mleko);
- med, sadne sladice (pire ali pečene), žele in sufle;
- posušen kruh ali krekerji.
Jedilnik za terapevtsko prehrano mora biti raznolik in uravnotežen, recepti naj bodo preprosti in iz zdravih izdelkov. S pomočjo tabele je priročno sestaviti približen meni za teden. Kot prve jedi lahko skuhate pire juho s pire zelenjavo ali žitaricami na osnovi juh z nizko vsebnostjo maščob.
Meso je bolje kuhati v sesekljani obliki (mesne kroglice, mesne kroglice, mesne kroglice). Za terapevtsko prehrano so zelo primerna žita, ki imajo ovojni učinek na želodčno sluznico. Zelo koristni so sadni in zelenjavni sokovi, želeji, kompot iz suhega sadja, infuzija šipka, negazirana mineralna voda. Lahko pijete šibko kavo ali čaj z mlekom.
Postni dan
Dan posta se lahko izvede s povečano stopnjo kislosti želodčnega soka največ 10 dni kasneje, vendar ne med poslabšanjem. Na dan posta je dobro uporabiti ovseno kašo. Hercules za pripravo ovsene kaše mora biti navaden, ne instant.
Recept za ovseno kašo: s povečano stopnjo kislosti ovseno kašo skuhamo v vodi. Vzemite 1 skodelico herkula in 2,5 skodelice vode. Žito potopite v vrelo vodo in kuhajte do mehkega (ne več kot 5-7 minut). Kaši po okusu dodamo maslo, sol in sladkor. Dodate lahko tudi oreščke, jagodičevje ali koščke (banane, breskve).
Zelo koristno je kuhati ovseno kašo na decokciji šipkovih bokov, bogatih z vitaminom C. Poleg tega imajo decokcije in infuzije šipkovih bokov ugoden učinek na sluznico želodčnih sten. Poleg raztovarjanja na herculesu se lahko v dneh posta uporabljajo tudi druga žita (na primer ajda). Glavna stvar je, da ne pozabite, da izdelki ne smejo biti kontraindicirani, kuhane jedi pa morajo biti preproste.
Med dnevom posta morate piti potrebno količino tekočine - do 2 litra. Lahko pijete čisto ali negazirano mineralno vodo, zeleni čaj, zeliščne poparke. Piti je treba pol ure pred ovseno kašo ali pol ure po obroku.
Sorodni videoposnetki
Ljudska zdravila
Poleg tega lahko uporabite nekaj receptov tradicionalne medicine, ki zmanjšajo kislost in zmanjšajo splošno obremenitev želodca in črevesja. Številna zdravilna zelišča se uporabljajo za zdravljenje različnih bolezni želodca, tudi za zdravljenje gastritisa. Pred uporabo katerega koli recepta tradicionalne medicine kot dodatnega zdravljenja se morate posvetovati z zdravnikom.
Nekateri recepti tradicionalne medicine, ki znižujejo visoko raven kisline v želodčnem soku:
- meta - čaj z meto aktivno zmanjšuje hiperacidnost in ima sedativni učinek;
- bazilika - listi te rastline ugodno vplivajo na mikrofloro želodca, zmanjšajo bolečino in zgago;
- rman in pelin - poparek teh zelišč, vzetih v enakih razmerjih, pomaga odpraviti zgago in slabost;
- krompirjev sok - ki ga dnevno vzamete surovega na prazen želodec, lahko znatno zmanjšate stopnjo kislosti;
- kamilica - decokcija cvetov, pijana pred obroki, pripravi sluznico želodca za delo;
- med in aloe - zdrobljeni listi aloe, pomešani v enakih razmerjih z medom, odpravljajo vnetne procese v želodcu;
- korenje (surovo) - svež korenčkov sok preprečuje čezmerno nastajanje žveplove kisline;
- bučno in rakitovčevo olje - mešanica teh olj, vzeta zjutraj, pomirjujoče deluje na prebavni trakt;
- borovnice – iz jagod lahko pripravite zdravilni čaj. Snov sekretin, ki jo vsebuje, pomaga želodcu pri prebavi hrane;
- čista voda - kozarec hladne vode, popit zjutraj na prazen želodec, razredči povečano koncentracijo klorovodikove kisline v želodčnem soku in lajša bolečine.
V človeškem želodcu obstaja določena stopnja kislosti želodčnega soka ─ pH. Odvisno od zaužite hrane se lahko poveča ali zmanjša. Obstajajo nekatera živila, ki povečajo kislost želodca. Ljudje s to težavo bi morali omejiti njihovo uporabo.
Ali lahko hrana pomaga dvigniti želodčno kislino?
Pri nepravilnem ali prekomernem uživanju določenih živil lahko človek dejansko poveča kislost želodčnega soka, kar lahko privede do bolezni želodca. Zelo pogosto se ta težava pojavlja med mladimi, saj radi prigriznejo ali jedo v lokalih s hitro prehrano.
Posebne želodčne žleze proizvajajo klorovodikovo kislino. V zdravem telesu nima negativnega vpliva na človeško življenje. Vendar pa se z odstopanjem v smeri povečanja klorovodikove kisline pojavijo težave z gastrointestinalnim traktom. To je lahko zgaga, gastritis, razjede itd. Napadi so lahko akutni ali kronični, medtem ko ima bolnik zelo hude bolečine v trebuhu in nelagodje v črevesju. Zato je priporočljivo, ko se pojavijo prvi neprijetni simptomi, posvetovati z zdravnikom in prilagoditi prehrano. Oglejmo si podrobneje, katera hrana lahko poveča pH v želodcu.
Splošne značilnosti živil, ki povečujejo kislost
Pomembno je poudariti, da vsa živila, ki povzročajo zvišanje pH, torej klorovodikove kisline v želodčnem soku, vsebujejo kalij, natrij, kalcij in magnezij. Njihov presežek v telesu vodi do uničenja številnih celic v telesu.
- alkohol;
- vse vrste citrusov;
- začinjene in mastne hrane;
- prekajeno meso;
- kava, čaji.
Med zelenjavo lahko ločimo konzervirane paradižnike in kumare, zelje, bučke. Sadje vključuje granatna jabolka, melone, grozdje, breskve, kivi in drugo eksotično sadje. Čeprav rahlo, vendar povečajo kislost. Na ta seznam so dodane tudi vse začimbe, ocetna kislina itd.
Načela prehrane
Pri kroničnih boleznih prebavil je zelo pomembno, da se oseba pravilno in uravnoteženo prehranjuje. Priporočljivo je povečati število obrokov do 6-krat na dan in, nasprotno, zmanjšati porcije, da zmanjšate obremenitev črevesja.
Vse jedi je treba kuhati na pari, kuhati ali dušiti. Hkrati je zelo pomembno, da pripravljeni obroki vsebujejo zadostno količino vseh potrebnih beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov in elementov v sledovih. S takšno prehrano se v izdelkih ohranijo vsi vitamini in hranila.
- mlečni izdelki (hkrati so fermentirani mlečni izdelki prepovedani);
- vse vrste rastlinskih olj;
- pečena zelenjava in sadje;
- jajca;
- testenine iz trde pšenice;
- pusto ribe;
- pasirane juhe.
Jedilnik za vsak dan mora izbrati zdravnik po diagnozi. Ni priporočljivo samozdravljenja, saj to vodi do poslabšanja stanja.
vzorčni meni
Meni za 7 dni za bolnike z visoko kislostjo je mogoče podati v obliki tabele.
| Dan v tednu | Obroki | Pripravljene jedi |
| ponedeljek | 1 | Mlečna kaša ali enolončnica iz skute, šibak čaj z mlekom |
| 2 | Kuhano jajce ali jogurt z nizko vsebnostjo maščob | |
| 3 | Zelenjavna juha, parni kotleti, naribano korenje z maslom, kompot | |
| 4 | Slab čaj s piškoti | |
| 5 | Ajdova kaša, parjene ribe, kompot | |
| 6 | Kozarec toplega mleka | |
| torek | 1 | Pire krompir, parne mesne kroglice, čaj |
| 2 | Mleko s piškoti | |
| 3 | Zelenjavna pire juha, dušena zelenjava, kompot | |
| 4 | Banana ali dušeno jabolko | |
| 5 | Mornariške testenine, čaj | |
| 6 | Kozarec toplega mleka | |
| sreda | 1 | Kuhano jajce, sendvič s sirom, čaj |
| 2 | Sadni žele s krutoni | |
| 3 | Pire juha, parjeno piščančje meso, čaj | |
| 4 | Skutin sufle | |
| 5 | Omleta z zelenjavo, kisel | |
| 6 | Čaj ali mleko | |
| četrtek | 1 | Mlečna kaša ali umešana jajca, šibek čaj |
| 2 | Pečena buča ali jabolko | |
| 3 | Juha, kuhana ali parjena teletina z zelenjavo, kompot | |
| 4 | banana ali hruška | |
| 5 | Kuhan krompir ali parjena zelenjava, ribe, zeliščni čaj | |
| 6 | Skutina enolončnica | |
| Petek | 1 | Skutin sufle, zeliščni čaj |
| 2 | Mleko ali žele s piškoti | |
| 3 | Juha pire, riževa kaša s parnimi kotleti, kompot | |
| 4 | korenčkov sufle | |
| 5 | Zelenjava s šnitami, šipkov čaj | |
| 6 | Kozarec toplega mleka | |
| sobota | 1 | Mlečna kaša ali umešana jajca, šibak čaj z mlekom |
| 2 | Kissel | |
| 3 | Juha iz zelenjavnega pireja, ribe na pari, juha iz šipka | |
| 4 | sadni žele | |
| 5 | Špinača, parne mesne kroglice, čaj z mlekom | |
| 6 | Kozarec toplega mleka | |
| nedelja | 1 | Mlečni puding, topel čaj |
| 2 | sadni sufle | |
| 3 | Zelenjavna pire juha, ribji kotleti, kompot | |
| 4 | pečeno sadje | |
| 5 | Dušena zelenjava z mesom, skutin puding, čaj | |
| 6 | Kozarec želeja |
To je približen meni, za izbiro posameznega se morate posvetovati s strokovnjakom za prehrano.
Zato se morajo bolniki s kršitvijo ravni kislosti držati določene prehrane. Nutricionist vam bo pomagal izbrati po celovitem pregledu. Tega ne smete storiti sami, da ne bi povzročili neželenih zapletov zaradi neravnovesja v prehrani ali nepravilne izbire izdelkov.