Danes bom delil zanimiv recept za tajsko jed - . In ti bom povedal , ali steklene rezance. Recept spodaj.
Malo o funchosi ... Ko večina ljudi govori o tem, pogosto mislijo na riževe rezance. Vendar to ne drži povsem. Navsezadnje ni narejen iz riža, temveč iz fižolovega škroba, pogosto z dodatkom škroba iz drugih pridelkov. Svojo jed sem poimenoval " Funchoza z morskimi sadeži«, vendar jih v številnih receptih imenujejo tudi stekleni rezanci zaradi njihove prosojnosti, ki se v končni jedi ne izgubi.
prej, , spoznajte njegove koristne lastnosti. Zaradi obilice vlaknin je koristen za prebavo. Vsebuje tudi aminokisline, ki upočasnjujejo staranje, in cink, ki pomaga osvoboditi telo toksinov.
Zdaj pa preidimo na pripravo jedi" Funchoza z morskimi sadeži».
Potreboval bo naslednje sestavine:
- Funchoza, 150 g.
- Piščančja juha, 1,5 l.
- Korenček, 80 g.
- Čebula, 30 g.
- Ingverjeva korenina, 1-2 cm.
- Morski sadeži, 300 g.
- Kurkuma.
Za jed s funchozo lahko uporabite katero koli morsko hrano; več vrst je, več okusnih odtenkov bo vsebovala končna jed. Vzela sem kozice, školjke, lignje in lovke slednjih. 
Celoten morski koktajl za recept za steklene rezance je treba potopiti v vrelo, dobro slano vodo. Ko voda ponovno zavre, pustite 3-5 minut. Ta čas je dovolj, da so morski sadeži pripravljeni. Po tem jih morate odstraniti iz vode, pustiti, da se odcedi in odložiti.
Nato sesekljajte zelenjavo Funchose z morskimi sadeži.
Čebulo je treba sesekljati. Naribajte korenje in ingver.
Najraje uporabim fino strgalo. Tako jed vsebuje maksimalen okus sesekljane sestavine, ne vključuje pa same zelenjave, kar marsikomu ni po okusu.
Kar naprej ti govorim kako kuhati funchose z morskimi sadeži…
Zelenjavo boste morali nekaj minut prepražiti v rastlinskem olju, ji na konici noža dodati kurkumo in zaliti vročo piščančjo juho. Vanj položite steklene rezance (recept ne zahteva predhodnega namakanja), počakajte, da se zmehčajo in dodajte morske sadeže.
Na majhnem ognju kuhamo še 3 minute.
Funchoza z morskimi sadeži pripravljena. Lahko ga uživamo v dveh oblikah: juha ali glavna jed. Če imate radi juho, potem hrano postrezite takoj po kuhanju. Po pol ure se bo juha vpila v rezance in imeli boste drugo jed.
Dober tek!
Kombinacija funchose z morskimi sadeži vam omogoča, da pripravite jed z naborom izdelkov različnih konsistenc, kar je v azijski kuhinji cenjeno nič manj kot zanimiva kombinacija okusa. Dejansko ima vsak od njih v koktajlu z morskimi sadeži drugačno stopnjo elastičnosti, poleg tega vzamemo funchoso, ki je bolj nežna od vseh morskih sadežev, in špinačo, ki je po konsistenci komaj opazna, po okusu pa je zelo intenzivna. Sezamovo seme dodaja celotni zasnovi konsistenc, njegova uporaba seveda ni potrebna, je pa zelo zaželena. Celotna sestava okusa je slan-jod, morski sadeži, sojina omaka in špinača pa sodelujejo pri doseganju tega.
Funchose zavrite v skladu z navodili na embalaži. Po mojem mnenju je za to jed bolj primeren debel ploščat, ki ga kuhamo v vodi, ki jo predhodno zavremo 8 minut.
Špinačo temeljito operemo. Če imajo listi grobe odrezke, jih potrgamo.
Sezamova semena med stalnim mešanjem prepražimo na žlici rastlinskega olja na močnem ognju. V tem času se mora ponev močno segreti. Merilo pripravljenosti - beli sezam postane zlat ali rjavkast.
V ponev dodajte morske sadeže (če so bili zamrznjeni, jih je treba že odmrzniti, preden začnete s pripravo funchose). Vse skupaj še naprej pražimo na močnem ognju, dokler se kozica ne obarva rožnato in se količina sproščene tekočine začne zmanjševati, namesto povečevati.
Dodamo sojino omako, sezamovo olje, špinačo in nariban ingver ali ingverjev sok, stisnjen skozi stiskalnik česna. Vse skupaj še minuto ob mešanju pustimo na močnem ognju, nato ogenj ugasnemo in ponev pokrijemo s pokrovko. Tako si bo špinača optimalno opomogla.
Ko so bili morski sadeži pripravljeni, je bila funchosa pravkar kuhana. Damo ga v cedilo, odlijemo vodo, v kateri se je kuhal, in ga dodatno prelijemo s hladno vodo. Ne da ga zalivamo dolgo, da se ohladi, ampak na kratko.
Funchozo takoj damo na krožnik (če ne takoj, potem jo bo treba ponovno segreti).
No, potresemo in zalijemo funchose z morskimi sadeži.
Ko postrežete funchose z morskimi sadeži, dodajte sojino omako.
In otroka sem predal tašči - in sem len. No, kako len sem? Otroka strašno pogrešam, delam, pospravljam ruševine doma, urejam gospodinjstvo, delo, pogrešam. Tako sem len. Sploh mi ni do kuhanja, ampak želim jesti okusno hrano. Moj naslednji opus je torej hitra prehrana.
Kdor je že odprl ta recept, ve, da je to zame velik korak. To jed si bom zapomnil. Sprva ni bilo nobenih znakov, potem pa se je izkazalo, da moj mož, ki samo polovico časa poje, kar skuham jaz, ker ne mara zelenjave, sadja, testenin, fižola in še marsičesa, ta isti mož, se izkaže , se navadili na okusno domačo hrano. In ko sem ga na vse načine silila, da je naročil že pripravljeno hrano iz kitajskih rezancev za s seboj, me je tako rekoč izstradal, da sem mu jo lahko sama skuhala.
Pa še jasno in razločno mi je povedal s človeškim glasom: okusnejši je kot v povprečni kitajski restavraciji. Torej je to korak zame. Če je okus boljši od povprečne posebne restavracije, potem sem na dobri poti, da obvladam azijsko kuhinjo! A obvladati sem ga začela šele pred enim letom!
V REDU. Vse je bilo besedilo. Zdaj pa v bistvu: rezanci so najhitrejša hrana. Tudi mešanje že pripravljenih omak ni težavno. Glavna stvar je najti ravnovesje okusa. Našel sem enega takega (in morda boste vi našli svojega, še enega).
Čas kuhanja: 10 minut
Kompleksnost: preprosto (to sem mu rekel: naslednjič si ga skuhaj sam!)
Sestavine:
funchose – 2 pramena
vrela voda - 1 l
čili - 1 cm
sezamovo olje - 1 žlica.
rafinirano rastlinsko olje - 1 žlica.
cilantro - 1 veja
sezamovo seme - 1 žlica.
Izhod– 1-2 porciji (mož je vse pojedel sam, zdaj pa ni prepričan, če je naredil prav)
Lahko poskusite zamenjati katero koli od teh sestavin z nečim znanim. Toda, kot je običajno pri pristnih sestavinah, se brez njih jed izkaže za popolnoma drugačno od svojega prednika. Mogoče se ne izkaže nič slabše, vendar je drugače. 
Zato sem posebej fotografiral podatke o morski hrani.
Tako izgledajo v notranjosti. Zamrznjeni so. Pa kaj? Odtajajte v voku!
V skledo sem dal dva šopka funchose in v kotliček dal vodo, da zavre.
Vmes sem pripravila še vse ostale sestavine. In vsega nisem pripravil, nekaj sem pozabil, kot se je izkazalo. Medtem ko delam praženje, se ne bom imela časa ubadati z iskanjem in rezanjem, zato sem vse potegnila ven, kolikor se je dalo vnaprej.
Nasekljala sem centimeter popra in česen.
Rafinirano olje za cvrenje sem v voku segrela do maksimuma.
Medtem ko sem bil zaposlen, je kotliček zavrel, v funčozo sem vlil vrelo vodo in nastavil časovnik na 5 minut.
Ko se je olje začelo kaditi, sem vanjo stresla česen in poper. Takoj počrnijo, zato morski sadeži hitro sledijo.
Zamrznjene morske sadeže vržem direktno v vok. In nenehno mešam (mečem).
Nenehno mešam in dodajam ostrigino omako. Tako gosto, sladkasto, škrobnato, kislo, z zelo rahlo in oddaljeno gnilostjo. Lepota, ne omaka.
Ves čas mešam in dodajam rižev kis. Težko je zamenjati rižev kis s čim drugim, a saj veste, hudič je v podrobnostih, zato, če pripravljamo azijsko hrano, je bolje uporabiti azijske sestavine.
Tu je prispela funchose. Časovnik je zavriskal - skledo sem prevrnil v cedilo in škrob splaknil s hladno vodo.
Funčozo sem vrgla v vok. Zdaj nimam več kot dve minuti časa, da se fnuchose segreje, prepoji in spremeni v pasto. Nenehno mešam (premetavam).
To so riževi rezanci, ki se hitro skuhajo in postrežejo vroče. Danes bomo govorili o funchozi z morskimi sadeži in vam povedali več receptov za njeno pripravo.
Francoza z morskimi sadeži - recept
Sestavine:
- piščančja juha - 550 ml;
- suhi ingver - 1 čajna žlička;
- zamrznjen grah - 70 g;
- riževi rezanci (frenchoza) - 100 g;
- lovke lignjev - 80 g;
- kozice - 100 g;
- čebula - 1 kos;
- oljčno olje - 2 žlici. žlice;
- zamrznjene školjke - 80 g;
- korenje – 1 kos .;
- sol.
Priprava
Morske sadeže odmrznemo, operemo in odstranimo lupine. Zelenjavo očistimo in narežemo. V ponev vlijemo olje, ga segrejemo, dodamo sesekljano čebulo in prepražimo. Dodamo korenje in suh ingver ter prepražimo skupaj s čebulo. V ponev vlijemo toplo juho in ko zavre, spustimo funchose, čez minuto dodamo morske sadeže in zeleni grah. Posolimo in pustimo vreti dve minuti ter takoj postrežemo.
Kako kuhati funchose z morskimi sadeži?
Sestavine:
- funchose - 200 g;
- čebula - 2 kosi;
- sladka paprika - 1 kos;
- kuhane kozice - 250 g;
- cilantro;
- česen – 2 stroka;
- kari v prahu;
- sojina omaka - 2 žlički;
- sezamovo olje - 1 žlica. žlica;
- limonin sok - 1 žlica. žlica.
Priprava
Rezance prelijemo z vrelo vodo, kuhamo 5 minut in odcedimo v cedilu (vode ne zlijemo). Čebulo in papriko narežemo na trakove, koriander dobro operemo in drobno sesekljamo. Česen pretlačimo skozi stiskalnico. Sojino omako razredčimo z vodo, ki smo jo uporabili za parjenje funchose, dodamo curry, cilantro, česen, sončnično olje in limonin sok. Mešanico med stalnim mešanjem kuhamo 5 minut na majhnem ognju. Funčozo narežemo na velike kose in zmešamo s kuhanimi kozicami, sesekljano čebulo, papriko in zelišči, prelijemo z marinado in premešamo.
Funchose solata z morskimi sadeži
Sestavine:
- 400 g;
- sveže zamrznjeni morski sadeži - 500 g;
- konzervirani lignji - 1 pločevinka;
- čebula – 1 kos .;
- maslo - 80 g;
- mleko - 100 ml;
- sojina omaka - 2 žlici. žlice;
- ostrigina omaka - 2 žlici. žlice;
- roza rižev kis - 2 žlici. žlice;
- peteršilj;
- kumare - 1 kos;
- sladka paprika - 2 kosi;
- pekoča paprika
Priprava
Pripravimo solato, papriko in kumare narežemo na trakove, feferon drobno sesekljamo, dodamo peteršilj. Za preliv zmešajte 1 žlico. žlico sojine omake s česnom in 1 žlico. žlico rožnatega riževega kisa in z mešanico začinimo zelenjavo ter pustimo, da se marinira.
Rezance prelijemo z vrelo vodo in pustimo deset minut, nato jih odcedimo, speremo pod mrzlo vodo in odložimo v cedilo. Končano funchoso začinite z eno žlico rožnatega kisa in dobro premešajte. Čebulo drobno sesekljamo in prepražimo na maslu, da postane prozorna, dodamo morske sadeže, pražimo tri minute, zalijemo z mlekom, ostrigovim kisom, sojino omako, žlico riževega kisa, vse sestavine premešamo in dušimo 5 minut. ugasnemo ogenj, dodamo peteršilj in pustimo pokrito stati nekaj minut. funchose položite na krožnik, na vrh prelijte morske sadeže, obilno prelijte z omako in okoli razporedite solato. Jed je bolje jesti vročo.
Funchoza z morskimi sadeži v smetanovi omaki
Sestavine:
Priprava
Morske sadeže odmrznemo in damo v ponev, namazano z maslom, in dušimo, dokler sok popolnoma ne izhlapi. Paradižnik olupimo, zmeljemo z mešalnikom in pošljemo k morskim sadežem. Dodamo sol, poper, baziliko in česen, vse sestavine dušimo 4 minute, nato dodamo smetano, moko in vse dobro premešamo, dušimo še 2 minuti. Funchose zlomite in poparite z vrelo vodo 10 minut, nato vodo odcedite, rezance zmešajte z omako, po vrhu potresite z naribanim sirom in zelišči.
Če je v hladilniku morski koktajl, ki čaka na uporabo, vam bodo recepti za pripravo dragocenega izdelka pomagali v celoti uživati v njegovem odličnem okusu in ohraniti vse njegove koristne lastnosti. Vsaka od nastalih jedi je kulinarična mojstrovina, ki lahko vzbudi vihar pozitivnih čustev.
Kaj lahko naredite iz morskega koktajla?
Za začetnike v kulinaričnem poslu, ki še ne vedo, kako pripraviti koktajl z morskimi sadeži, ali tiste, ki želijo povečati svoje izkušnje v tej zadevi, priporočila o tem, kako hitro in učinkovito pripraviti morske sadeže.
- Morske sadeže lahko kuhamo v slani vodi z dodatkom zelišč in začimb največ 5 minut. Jed postrežemo s prelivom iz limoninega soka, olja in zelišč, kot del preprostih ali kompleksnih solat.
- Koktajl je okusno preprosto prepražiti, dokler vlaga ne izhlapi, potem ko ste stroke česna prepražili na olju.
- Pri pripravi jedi iz morskih koktajlov je treba upoštevati nestrpnost morskih sadežev do dolgotrajne toplotne obdelave.
Kako kuhati zamrznjen morski koktajl v ponvi?
Če želite v nekaj minutah pripraviti okusen morski koktajl, je treba najprej razmisliti o receptih za cvrtje. V tem primeru boste lahko prihranili čas in hkrati dobili odlične končne lastnosti jedi, ki jih lahko popestrite s pomočjo omake.
Sestavine:
- morski koktajl - 800 g;
- olje - 3 žlice. žlice;
- limona - 0,5 kos .;
- česen – 3 stroka;
- pikantna paradižnikova ali smetanova omaka - 2-4 žlice. žlice;
- sol poper.
Priprava
- Na vročem olju prepražimo česen.
- Morski koktajl damo v ponev in pražimo, dokler vlaga ne izhlapi, približno 5 minut.
- Jed posolimo, popopramo, dodamo omako, segrevamo minuto in odstavimo z ognja.
Solata z morskim koktajlom - recept
Najboljši je morski koktajl, katerega recepti vključujejo oblikovanje solat. Kot dodatek k osnovnemu izdelku lahko uporabite liste zelene solate, zelišča, sveže paradižnike, kumare, papriko ali druge sestavine in arome po svojem okusu.
Sestavine:
- morski koktajl - 0,5 kg;
- paradižnik - 3 kosi;
- oljke - 10 kosov;
- listi zelene solate - 1 šopek;
- sir - 100 g;
- česen – 1 strok;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- oljčno olje - 2 žlici. žlice;
- sol, poper, limonin sok.
Priprava
- Koktajl kuhajte 5 minut, pustite, da se odcedi in ohladi.
- Paradižnik, olive in sir nasekljamo.
- Sestavine združite v skledo.
- Zmešajte sojino omako, olje, sol, poper, česen in limonin sok ter z mešanico začinite morsko koktajl solato.
Testenine z morskim koktajlom
Pomagali vam bodo pripraviti okusen morski koktajl in recepte italijanske kuhinje. Vsaka testenina v kombinaciji z morskimi sadeži in kremno omako pridobi izjemen okus, je hranljiva in hkrati ne preveč kalorična. Za dodatno začimbo lahko v ponev dodate malo mešanice česna ali popra.
Sestavine:
- morski koktajl - 0,5 kg;
- špageti - 250 g;
- smetana 30% - 300 ml;
- sir - 200 g;
- mešanica italijanskih zelišč - 1 žlica. žlica;
- maslo - 1 žlica. žlica;
- sol, poper, zelišča, olive.
Priprava
- Koktajl odmrznemo, kuhamo 2 minuti, nato pa pražimo minuto na olju.
- Dodamo smetano in čez 3 minute nariban sir.
- V omako dodamo kuhane testenine in zelišča ter odstavimo s štedilnika.
- Postrezite posuto z zelišči in olivami.
Juha z morskim koktajlom - recept
Ljubitelji morske hrane jo bodo z veseljem preizkusili pripravljeno po naslednjem receptu. Bogastvo okusa bodo dodale korenine: zelena, korenje, pastinak in peteršilj. Pri sekljanju je bolje opustiti strgalo in zelenjavo narezati na majhne kocke, kot čebulo.
Sestavine:
- morski koktajl - 250 g;
- čebula in korenje - 1 kos;
- pastinak, koren peteršilja in koren zelene - po 50 g;
- zamrznjen zeleni grah - 100 g;
- mleko ali smetana - 0,5 l;
- mešanica italijanskih zelišč;
- maslo - 50 g;
- sol, poper, moka.
Priprava
- Na olju prepražimo čebulo, korenine in grah.
- Dodamo 1/3 skodelice vode, sol, poper, zelišča in dušimo, dokler se zelenjava ne zmehča.
- Morske sadeže zavremo, speremo in preložimo na zelenjavo.
- Prilijemo vroče mleko ali smetano, gostoto in gostoto vročega mleka uravnavamo z dodajanjem vode in moke.
- Juho začinimo in pustimo, da vzhaja.
Morski koktajl v smetanovi omaki
Za postrežbo morskega koktajla za glavno jed so recepti za pripravo morskih sadežev v kremni omaki kot nalašč za ta namen. Jed lahko postrežemo s kuhanimi testeninami ali puhastim rižem kot prilogo. Tudi sveža zelenjava, ki jo preprosto nasekljamo in z zelišči postrežemo na posebnem krožniku, ne bo odveč.
Sestavine:
- morski koktajl - 0,5 kg;
- česen – 4 stroka;
- čebula - 1 kos;
- smetana - 1 kozarec;
- sojina omaka in oljčno olje - 2 žlici. žlice;
- sol poper.
Priprava
- Na olju prepražimo čebulo in česen, dodamo smetano, sojino omako, sol in poper.
- Dodamo morske sadeže in med mešanjem segrevamo, dokler ne zavre.
- Morski koktajl s smetano dušimo 5 minut.
Pilaf z morskim koktajlom
Če pripravite morski koktajl z rižem po navodilih iz tega recepta, boste lahko okusili okusen pilav. Jed bo postala poslastica za postrežbo v postnem času ali pa bo razveselila brbončice ljubiteljev kulinaričnih stvaritev z morskimi sadeži v kateremkoli letnem času. Poper lahko izključite iz sestave ali ga nadomestite s paradižnikom.
Sestavine:
- morski koktajl - 0,5 kg;
- riž - 250 g;
- voda - 0,5 l;
- česen – 2 stroka;
- sol, poper, olje.
Priprava
- Na olju prepražimo čebulo, česen, korenje in papriko.
- Dodamo riž, pražimo 2 minuti.
- Zalijemo z vrelo vodo, pokrijemo posodo s pokrovom in kuhamo, dokler riž ni pripravljen.
- Koktajl kuhajte 3 minute, dodajte rižu z zelenjavo, premešajte, segrevajte nekaj minut, nato zavijte in pustite, da se kuha 30 minut.
Funchoza z morskim koktajlom - recept
Če želite okusiti okusen morski koktajl v azijskem slogu, so recepti za pripravo funchose z morskimi sadeži kot nalašč za to. Riževe rezance za nekaj minut potopimo v vrelo vodo ali prelijemo z vrelo vodo, nato pa jih skupaj z morskimi sadeži dodamo v ponev z zelenjavo, kuhano do mehkega.
Sestavine:
- morski koktajl - 0,5 kg;
- kozice - 300 g;
- oljčno olje in sojina omaka - 2 žlici. žlice;
- bučke, paprika in steblo zelene - po 1 kos;
- česen – 2 stroka;
- ingverjeva korenina - 30 g;
- paprika, čebula in korenje - 1 kos;
- sol, čili poper, začimbe.
Priprava
- Čebulo in česen prepražimo na olju.
- Dodamo sesekljan ingver, čili brez semen, papriko, zeleno in bučko.
- Zelenjavo pražimo 7 minut, dodamo funchose, zamrznjene morske sadeže, sojino omako in vse začimbe.
- Ko se segreje do vrenja, kuhajte minuto in odstavite z ognja.
Pica z morskim koktajlom - recept
Izkazalo se je neverjetno okusno. Testo lahko pripravite na podlagi priporočil tega recepta ali pa osnovo gnetete po lastni preverjeni tehnologiji. Za popestritev okusa lahko kuhane morske sadeže dodatno popečemo še nekaj minut na vročem olju.
Sestavine:
- morski koktajl - 0,5 kg;
- sir - 100 g;
- oljke - 5-7 kosov;
- paradižnikova omaka - 100 g;
- česen - 1-2 stroka;
- moka - 300-350 g;
- voda - 150 ml;
- suhi kvas - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje - 30 ml;
- sol.
Priprava
- Kvas in sol raztopimo v topli vodi.
- Prilijemo olje, dodamo moko, zgnetemo testo in pustimo na toplem eno uro.
- Morske sadeže kuhajte 2-3 minute po vrenju, odcedite v cedilu.
- Testo razvaljamo, razporedimo po pekaču, potresemo s paradižnikom in česnom.
- Položite morske sadeže in olive, izdelek potresite s sirom in pecite 15 minut pri 200 stopinjah.
Rižota z morskim koktajlom - recept
Omogočili vam bodo uporabo morskih koktajlov in receptov za pripravo okusne rižote nič manj učinkovito pri kuhanju. Po potrebi lahko kapre nadomestite z vloženimi kumaricami, suho belo vino z dodatno porcijo ribje ali zelenjavne juhe, parmezan pa s kakšnim cenovno ugodnejšim sirom.
Sestavine:
- morski koktajl - 300 g;
- riž - 1 kozarec;
- zelenjavna ali ribja juha - 3 skodelice;
- belo vino - 50 ml;
- čebula - 1 kos;
- kapre - 1 žlica. žlica;
- parmezan - 40 g;
- vejica bazilike - 1 kos;
- sol, poper, provansalska zelišča.
Priprava
- Na olju prepražimo čebulo, dodamo riž in segrevamo 2 minuti, da postekleni.
- Dodamo vino, sol, poper, začimbe in pustimo, da se vlaga vpije.
- Dodajte vročo juho v delih, vsakič počakajte, da se absorbira.
- Ločeno kuhajte morske sadeže 1 minuto, prenesite na končni riž skupaj s kaprami.
- Dušimo še nekaj minut, postrežemo s parmezanom in baziliko.
Morski koktajl za pivo
Priprava morskega koktajla po tem receptu se od klasičnega cvrtja razlikuje po prisotnosti predhodne faze, zaradi katere pridobijo svojevrsten pikanten okus. Nastali prigrizek bo primeren ob postrežbi s pivom in bo najboljša poslastica za prijatelje na zabavi.
Sestavine:
- morski koktajl - 0,5 kg;
- sojina omaka - 2 žlici. žlice;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- olivno olje.
Priprava
- Morski koktajl odmrznemo in pustimo, da voda odteče.
- Zmešajte sojino omako in limonin sok, z mešanico začinite morske sadeže in pustite 15-20 minut.
- Morske sadeže položite na cedilo in pustite, da preostala marinada odteče.
- Koktajl med mešanjem pražimo na vročem olju 3 minute.
Korejski morski koktajl
Z mariniranjem morskega koktajla v sojini omaki z dodatkom korejskih začimb in česna lahko v celoti uživate v notah azijske kuhinje in pikantnih začimbah nastalega prigrizka. Po želji lahko jed dopolnimo s svežimi kumarami ali sladkimi paprikami, zelenjavo pa narežemo na trakove ali kocke.
Sestavine:
- morski koktajl - 0,5 kg;
- korenje - 200 g;
- česen - 2-3 stroka;
- rdeča čebula - 1 kos;
- sojina omaka in limonin sok - po 50 ml;
- koriander ali korejska začimba - 1 čajna žlička;
- oljčno olje - 70 ml;
- rdeči in črni poper - po okusu.
Priprava
- Čebulo sesekljajte in pokapajte z limoninim sokom.
- Morske sadeže kuhajte 3 minute, sperite z vodo in pustite, da se ohladijo.
- Sestavine zmešamo tako, da dodamo naribano korenje, česen, sojino omako, začimbe, olje in poper.
- Predjed pustimo stati 4 ure v hladilniku.
Paella z morskim koktajlom - recept
Sledi španska različica kombinacije morskih sadežev in riža. Osupljiva aroma in neverjetno bogat okus nastale jedi nikogar ne bosta pustila ravnodušnega. Za pripravo paelle uporabite paprike različnih barv in jed začinite s ščepcem žafrana in česna.
Sestavine:
- morski koktajl - 250 g;
- riž - 130 g;
- zelenjavna juha - 450 ml;
- paprika - 150 g;
- čebula - 1 kos;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- oljčno olje - 2 žlici. žlice;
- česen – 1 strok;
- žafran - 1 ščepec;
- sol poper.
Priprava
- Čebulo, papriko in česen prepražimo na olju.
- Dodamo riž in pražimo 2 minuti.
- Dodamo vročo juho, sol, poper, žafran in jed dušimo pod pokrovom 20 minut.
- Dodamo odmrznjen koktajl, limonin sok in premešamo.
- Po 3-5 minutah kuhanja bo pripravljeno.
Kako marinirati morski koktajl doma?
Marinirani morski koktajl, katerega recept bo predstavljen spodaj, bo pripravljen že naslednji dan. Pikanten okus nastalega prigrizka lahko prilagodite tako, da koper zamenjate s peteršiljem ali drugimi zelišči ter dodate zelišča in začimbe po lastni presoji. Namesto limoninega soka lahko uporabimo vinski ali balzamični kis.