Danes ga lahko najdete v vsakem supermarketu in skoraj na vsaki tržnici. To majhno jajce v pikčasti lupini hrani cel kompleks vitaminov in beljakovin. Ali imajo prepeličja jajca koristne lastnosti in kakšna je njihova vrednost, preberite.
Sestavljajo jih:
- beljakovine, ki jih na 100 g jajca vsebuje 12,8 g;
- maščobe - približno 11,4 g (vir holesterola);
- ogljikovi hidrati - do 1 g;
- njihova največja korist je v aminokislinah. Zaradi prisotnosti edinstvene beljakovine, ki je lahko prebavljiva, je ta izdelek resnično dragocen;
- izdelek je tudi bogat z vsemi vrstami vitaminov (A, B, PP, C, K, E, D);
- elementi v sledovih (železo, mangan, cink, selen, baker);
- makrohranila (kalij, fosfor, kalcij, natrij, magnezij).
Mnogi verjamejo, da je holesterol v prepeličjih jajcih v skromni količini. Pravzaprav ga imajo celo več kot piščančji. Na 100 gramov kokošjega jajca je 540 mg holesterola, v prepeličjem jajcu pa 600 mg holesterola.
Toda kakšna je njihova uporaba in zakaj jih tako ljubijo nutricionisti, ki priporočajo uvedbo tega izdelka v prehrano za bolezni srca in sladkorno bolezen? Vse je zelo preprosto. Holesterol, ki ga najdemo v velikih količinah v prepeličjih jajcih, je uravnotežen s prisotnostjo rekordne vsebnosti lecitina za jajca. Prav on nevtralizira negativne učinke holesterola (kar je še posebej pomembno pri sladkorni bolezni), poleg tega pa blagodejno vpliva na srčno mišico.
Prednosti jajc
Nesporne koristne lastnosti prepeličjih jajc za zdravje so, da so vse snovi in elementi v sledovih ohranjeni v svoji naravni, naravni obliki. In glede na dejstvo, da imajo prepelice telesno temperaturo +42 stopinj, to zmanjša tveganje, da bi se jajca okužila s salmonelozo. Uživanje surovih jajc je veliko bolj zdravo kot kuhana jajca. En testis vsebuje četrtino dnevne potrebe po holesterolu. In tudi ko nasveti zdravnikov kažejo, da je treba zmanjšati vnos živil, ki vsebujejo holesterol, jih je mogoče zaužiti.
Mnogi menijo, da je bolje piti surova jajca, saj so velikokrat bolj zdrava kot kuhana ali ocvrta. Toda koliko jih morate zaužiti, da telesu zagotovite dnevno normo hranil? Za to sta dovolj dva testisa na dan.
Za moške
Prepeličja jajca pogosto imenujemo izvir zdravja in eliksir mladosti. To je dietni izdelek, kljub dejstvu, da vsebuje holesterol. Strokovnjaki s področja kemije in biologije trdijo, da učinkovito vplivajo na potenco moških.
Njihove koristi so očitne in zaradi prisotnosti elementov v sledovih železa, beljakovin, fosforja in številnih bistvenih mineralov. Da bi sami izkusili njihov učinek, seksologi svetujejo uporabo posebnega koktajla, ki se uporablja v medicinske namene v primeru erektilne disfunkcije. Priprava je precej preprosta:
- kola - 120 g;
- konjak - 20 g;
- sladkor - 1 žlička;
- limona - 1 rezina;
- prepeličja jajca - 2 kos.
Vse sestavine temeljito premešajte z mešalnikom in dodajte majhno količino gazirane vode. Takšen koktajl se pije namesto Viagre. Poleg tega po učinkovitosti nikakor ni slabši od svojega farmacevtskega kolega. Če pa ste alergični na katerega od naštetih izdelkov, potem prenehajte s pitjem te pijače.
Možna škoda
Poleg pozitivnih lastnosti, s katerimi so obdarjena prepeličja jajca, so znanstveniki dokazali, da ne koristijo vsem. Pri boleznih jeter je ta izdelek bolje zavrniti. V primeru zastrupitve, ki jo povzroči uporaba jajc nizke kakovosti, lahko škodujete telesu in imate resne zdravstvene težave. Ni priporočljivo, da jih uživajo tisti, ki so alergični na beljakovine. Zelo nezaželeno jih je uporabljati v neomejenih količinah, saj lahko dobite ne le želodčne težave, ampak tudi simptome zastrupitve.
Da testisi ne škodujejo, ampak le koristijo, pri nakupu skrbno preverite njihovo celovitost. Lupina ne sme biti poškodovana. V nasprotnem primeru se lahko v njih naselijo patogeni mikroorganizmi. In ko uživate takšna jajca v surovi obliki, lahko resno škodujete zdravju.
alergijske reakcije
Beljakovine prepeličjega jajca vsebujejo alergen, imenovan ovomukoid. Njegova škoda je v tem, da se lahko po jemanju tega izdelka razvije alergija. Ogroženi so majhni otroci, saj se telo odrasle osebe lažje spopade s takšno snovjo.
Tega izdelka vam ni treba uvajati v prehrano otroka, mlajšega od 12 mesecev, še posebej, če je dojenček alergičen na beljakovinske izdelke. Lahko moti prebavni sistem, kar povzroči slabost, bruhanje in napenjanje. Včasih se lahko alergija manifestira v obliki omotice in omedlevice, vsak od teh simptomov je individualen. Zato morate po jemanju jajc skrbno spremljati stanje otroka, da preprečite morebitno škodo.
Če se je alergija že pojavila, je treba njen vpliv čim bolj zmanjšati. Najhitrejši način za odpravo neželenih posledic je izpiranje želodca. Po tem postopku boste dodatno potrebovali pomoč zdravil. Da bi se alergija umirila, je priporočljivo vzeti antihistaminik. Zelo nezaželeno je sprejeti druge ukrepe brez posvetovanja z zdravnikom - samo pristojni specialist ve, kaj storiti, da alergija izgine.
Prepeličja jajca za bolezni
Uporabo prepeličjih jajc za izboljšanje zdravja, na primer pri sladkorni bolezni, so dokazali številni strokovnjaki. Toda koliko jih jemati na dan, da ne bi poškodovali telesa, mora določiti zdravnik. Če jih uporabite v posebnih situacijah, se lahko spopadete z večino bolezni:
- za lajšanje napadov bronhialne astme je potrebno zaužiti en kos na dan;
- za odstranitev učinkov zastrupitve in čiščenje telesa toksinov bo pomagala uporaba jajc vsako uro 6-7 ur;
- prepeličji testisi pomagajo pri boleznih in težavah s prebavili, ko opazimo visok holesterol;
- kljub dejstvu, da se zaradi uporabe tega izdelka lahko pojavijo alergije, se lahko z njimi tudi bori. Če želite to narediti, morate piti surova jajca 1 kos. na dan en teden.
Njihov vnos bo imel veliko koristi pri sladkorni bolezni, živčnih motnjah in boleznih srca, le vedeti morate, koliko jajc jesti.
Sladkorna bolezen
Pri oblikovanju posebne prehrane za ljudi s sladkorno boleznijo je večja pozornost namenjena piščančjim jajcem, njihova uporaba pa je omejena na 1-1,5 kosov. v enem dnevu. Prednosti prepeličjih jajc so nesporne. Posebna sestava njihovih beljakovin pomaga pri sladkorni bolezni normalizirati raven sladkorja v krvi.
Da ne bi poškodovali telesa, koliko je bolje jemati jajca, naj pove zdravnik. Skladnost s pravilnim odmerkom pri diabetes mellitusu lahko daje zelo dobre rezultate. V prepeličjem jajcu je sladkor v majhnih količinah, zato bolniku s sladkorno boleznijo ni škode.
Onkologija
Ta izdelek ima edinstvene lastnosti in lahko pozitivno vpliva na bolnikovo stanje v prisotnosti onkologije. Ugodno vpliva na imunski sistem, prispeva k odstranjevanju radionuklidov iz telesa med obsevanjem in izboljšanju splošnega stanja telesa. In njihove prednosti so očitne. Pri zdravljenju malignih tumorjev je nedvomen uspeh mogoče doseči z upoštevanjem zdrave prehrane in priporočil zdravnikov.
Ali lahko jeste surova prepeličja jajca? Seveda! Na splošno imajo velike koristi za zdravje. Toda, da ne bi poškodovali telesa in se izognili alergijam, jih je treba jemati v razumnih količinah za katero koli bolezen, zlasti sladkorno bolezen. Koliko lahko pijete na dan brez škode, je vse odvisno od vašega počutja, vendar ne smete piti več kot 6-7 kosov.
Video "Izdelek dneva - prepeličja jajca"
Po ogledu tega videa boste zagotovo izvedeli veliko novih dejstev o prepeličjih jajcih.
Prepeličja jajca pridobljeno iz prepelic. Ta jajca so manjša in svetlejša od kokošjih jajc, jajčna lupina pa ima specifično barvo. Hranilna vrednost prepeličjih jajc je veliko višja od kokošjih.
Prepeličja jajca imajo številne prednosti. To je edinstven izdelek, ki ustreza skoraj vsem, z izjemo nekaterih kontraindikacij, o katerih bomo govorili kasneje.
1. Izboljšajte delovanje možganov.
Prepeličja jajca vsebujejo aminokisline, imajo visoko raven beljakovin. Spodbujajo možgane in negujejo živčni sistem. Ta hranila tudi ščitijo možganske celice pred poškodbami in jih popravijo, če so bile poškodovane.
2. Preprečiti razvoj anemije.
Študije kažejo, da imajo ženske, ki v svoji prehrani uživajo prepeličja jajca, manjše tveganje za razvoj anemije. Ta izdelek vsebuje železo, ki pomaga pri tvorbi rdečih krvničk in preprečuje slabokrvnost. Aminokisline prav tako pomagajo povečati raven hemoglobina v rdečih krvničkah. Sam hemoglobin je beljakovina, ki ima pomembno vlogo pri vezavi kisika in hranilnih snovi ter njihovem transportu do vseh telesnih tkiv.
3. Očistite kri in telo.
Razstrupljanje telesa je zelo pomembno. Sodobni svet je poln toksinov, onesnaževal in težkih kovin. Prepeličja jajca dokazano pomagajo odstraniti nekatere težke kovine in toksine iz telesa. Aminokisline in druge sestavine prepeličjih jajc lahko vežejo toksine in jih izplaknejo iz telesa. Dodajanje teh jajc vaši prehrani pomaga tudi pri izpiranju toksinov iz krvnega obtoka.
4. Spodbujanje rasti.
Tako kot kokošja jajca tudi prepeličja jajca vsebujejo beljakovine, potrebne za številne procese v našem telesu. Beljakovine pomagajo ustvarjati nove celice, tkiva, mišice, kosti in krvne žile. Z zadostnim uživanjem teh jajc lahko zagotovimo zdravo rast in razvoj telesa, kar je še posebej pomembno pri otrocih.
5. Povečajte imuniteto.
Prepeličja jajca vsebujejo veliko aminokislin, vključno z lizinom. Znano je, da lizin spodbuja proizvodnjo protiteles in podpira delovanje imunskega sistema. Zato lahko prepeličja jajca okrepijo imuniteto. Pomagajo tudi pri hitrejšem okrevanju po prehladu.
6. Preprečite sladkorno bolezen.
Študije so pokazale, da prepeličja jajca vsebujejo aminokislino levcin, ki pomaga pri uravnavanju krvnega sladkorja in vzdržuje stabilno raven inzulina. Torej so prepeličja jajca odličen izdelek za preprečevanje in zdravljenje sladkorne bolezni.
7. Podprite zdravo presnovo.
Sestava prepeličjega jajca vsebuje kompleks vitaminov B, ki igrajo pomembno vlogo pri celičnem metabolizmu telesa in sodelujejo v skoraj vseh vitalnih procesih. Vitamini B6 (piridoksin) in B12 (kobalamin), ki jih najdemo v prepeličjih jajcih, aktivno sodelujejo pri presnovnih procesih. Brez teh vitaminov pravilna presnova ni mogoča.
8. Zmanjšajte tveganje za bolezni srca in ožilja.
Če vaše telo nima dovolj kalija, so možne bolezni srca in ožilja, visok krvni tlak, artritis, možganska kap in druge bolezni. Povečajte količino kalija z uživanjem prepeličjih jajc in na varnem boste. Po raziskavi iz leta 2010 lahko prepeličja jajca zmanjšajo tveganje za bolezni srca za 24%. K temu rezultatu pomaga tudi vitamin E, ki je odgovoren za normalizacijo strjevanja krvi, izboljša njeno cirkulacijo in zniža krvni tlak.
9. Izboljšajte vid.
Prepeličja jajca vsebujejo veliko količino, ki je pomemben del organov vida. Antioksidativno delovanje vitamina A pomaga pri zmanjševanju degeneracije makule, preprečuje razvoj sive mrene in pomaga izboljšati vid. Da bi ohranili zdravje oči, redno uživajte prepeličja jajca.
10. Znižajte krvni tlak.
Prepeličja jajca so bogata ne le z beljakovinami, ampak tudi z maščobnimi kislinami (dokozaheksaenojska kislina). DHA je vrsta maščobne kisline, ki lahko pomaga normalizirati krvni tlak v telesu in zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja. Kalij v prepeličjih jajcih tudi znižuje krvni tlak. Ta mineral deluje kot vazodilatator, ki pomaga zmanjšati napetost in pritisk v arterijah in krvnih žilah.
11. Znižajte raven holesterola.
Glede na študijo iz leta 2012, objavljeno v Dietary Guide of America, prepeličja jajca vsebujejo malo transmaščob. To pomeni, da so prepeličja jajca koristna. Vsebnost maščobnih kislin v prepeličjih jajcih zmanjša lipoprotein nizke gostote LDL (znan kot "slab" holesterol) in poveča lipoprotein visoke gostote HDL (znan kot dober holesterol). HDL v prepeličjih jajcih je več kot 60%.
Ljudje, ki so že imeli težave s holesterolom, pa naj v svojo prehrano ne uvajajo velikih količin teh jajc. Vsako jajce vsebuje približno 1,6 grama nasičenih maščobnih kislin.
12. Zdravite alergije.
Dokazano je, da lahko prepeličja jajca zdravijo alergije. Izdelek vsebuje beljakovino ovomukoid, ki jo pogosto najdemo v antialergijskih zdravilih. Če ste alergični, vam bodo prepeličja jajca pomagala povrniti zdravje v normalno stanje.
Poleg tega so prepeličja jajca lahko idealen nadomestek za ljudi, ki so alergični na kokošja jajca. Kokošja jajca lahko povzročijo simptome, kot so bruhanje, bolečine v trebuhu in slabost. Prepeličja jajca ne povzročajo alergij in so antialergijska.
13. Zdravite astmo.
Menijo, da prepeličja jajca vsebujejo hranila, ki so koristna pri zdravljenju astme. Pri ljudskem zdravljenju astme se uporablja tako preprost recept: eno jajce zmešamo z eno žlico medu in vzamemo tri ure pred obroki, zjutraj in zvečer. Tečaj traja 40 dni. Po tečaju naredijo odmor za 2 tedna in nato nadaljujejo z jemanjem jajc z medom na enak način.
14. Imajo protivnetne lastnosti.
Prepeličja jajca so močno protivnetno sredstvo, zato so idealno živilo za vse, ki trpijo zaradi bolečin v sklepih, kroničnega kašlja in bronhitisa.
15. Zdravite gastritis in želodčne razjede.
Kot je navedeno zgoraj, ima prepeličja jajca protivnetne lastnosti, ki lahko pomagajo pri zdravljenju želodčnih razjed ali gastritisa. Vsebnost aminokislin v prepeličjem jajcu pomaga tudi pri obnovi želodčne sluznice.
16. Zdravite kronične bolezni.
Antioksidanti so bistvene sestavine zdravega telesa. Prepeličja jajca vsebujejo veliko vitamina C in vitamina A, ki pomagata nevtralizirati proste radikale in ščitita telo pred škodljivimi mikroorganizmi.
17. Povečajte raven energije.
Minerali in elementi v sledovih v prepeličjih jajcih ter visoka vsebnost beljakovin prispevajo k energiji in dobremu razpoloženju. Izdelek je priporočljivo zaužiti za zajtrk za tiste, ki se počutijo odvisne od kofeina ali drugih stimulansov, ki povečujejo raven energije.
18. Preprečite nastanek kamnov v mehurju.
Prepeličja jajca so dobra za zdravje ledvic, jeter in žolčnika. Zahvaljujoč lecitinu prepeličja jajca tudi preprečujejo nastajanje kamnov v mehurju in pomagajo pri njihovi razgradnji, če so nastali.
Koristi za ženske
19. Olajšajte menopavzo.
Prepeličja jajca ne vsebujejo le vitaminov, mineralov, ogljikovih hidratov in beljakovin, ampak tudi nekatere spolne hormone. Ugotovljeno je bilo, da imajo jajca antidepresivne lastnosti, ki lajšajo depresijo, zlasti pri ženskah, ki so dosegle obdobje menopavze.
20. Olajšajte simptome nosečnosti.
Nositi otroka ni enostaven proces. Ženska mora biti čim bolj zdrava in ne sme imeti pomanjkanja vitaminov in mineralov za razvoj zdravega otroka. Prepeličja jajca prispevajo k pravilnemu oblikovanju novega organizma, lajšajo manifestacije toksikoze. Če jeste surova jajca, se lahko znebite zaprtja, ki se pogosto pojavi med nosečnostjo.
21. Pomoč pri okrevanju po porodu.
Prepeličja jajca so dietni izdelek, ki bo porodnici pomagal hitro vrniti svojo prejšnjo obliko. Prepeličja jajca se lahko uporabljajo kot alternativa piščančjim jajcem, ki so med dojenjem prepovedana. Hranila, ki jih vsebujejo prepeličja jajca, pomagajo uravnovesiti žensko hormonsko raven.
Koristi za kožo
22. Preprečite nastanek gub in aken.
Prepeličja jajca so odličen vir beljakovin in vsebujejo lizin, aminokislino, ki spodbuja proizvodnjo kolagena. Kolagen je beljakovina, ki je potrebna za ohranjanje elastičnosti kože in preprečevanje gub. Prepeličja jajca vsebujejo tudi lizocin, ki preprečuje razmnoževanje škodljivih organizmov. Ta antiseptik uničuje škodljive bakterije, ki lahko povzročijo akne.
Koristi za lase
23. Izboljšajte videz las.
Prepeličja jajca vsebujejo hranila, ki negujejo lasne korenine in spodbujajo zdravo rast las. Če sanjate o dolgih, sijočih in močnih laseh, razmislite o vključitvi prepeličjih jajc v svojo prehrano.
Prednosti za moške
24. Prispevajte k normalizaciji spolne funkcije.
Prepeličja jajca vsebujejo nekaj hormonov, ki lahko izboljšajo delovanje genitalij. Ti isti hormoni lahko pozitivno vplivajo na moško prostato.
25. Povečajte libido.
Prepeličja jajca so bogata s fosforjem, beljakovinami in številnimi vitamini. Ta vitalna hranila povečajo moški libido, pomagajo spodbuditi spolni nagon in povečajo moč.
26. Spodbujanje proizvodnje testosterona.
Prepeličja jajca lahko imenujemo afrodiziak, saj sproščajo spolni hormon testosteron v telo moškega. Nekaj surovih prepeličjih jajc bo povzročilo val moške energije in moči.
Škoda in kontraindikacije
Prepeličja jajca so zdrav prehrambeni izdelek. Ob pravilni uporabi je tem jajcem skoraj nemogoče poškodovati, vendar obstajajo kontraindikacije za ljudi z določenimi zdravstvenimi težavami. To je treba upoštevati, da ne povzročite še večje škode telesu.
1. Preveliko odmerjanje vitamina A.
Prekomerno uživanje prepeličjih jajc lahko povzroči prevelik odmerek vitamina A. To je še posebej pogosto, če jih uživate skupaj z drugimi živili, ki vsebujejo vitamin A (korenje, ribe). Preveliko odmerjanje vitamina A je nevarno, ker njegova prekomerna koncentracija v jetrih vodi do destruktivnih procesov v telesu, ki lahko povzročijo kožne bolezni, živčne motnje, povečano strjevanje krvi in povečan intrakranialni tlak. Preveliko odmerjanje vitamina A lahko povzroči motnje prebavnega sistema, vida, disfunkcije genitourinarnega in reproduktivnega sistema osebe.
2. Patologija jeter ali ledvic.
Ker prepeličja jajca vsebujejo veliko beljakovin, to prispeva k večji obremenitvi jeter in ledvic. Ni priporočljivo jesti prepeličjih jajc, če imate resne patologije jeter ali ledvic. In tudi s težavami pri absorpciji beljakovin.
3. Diabetes mellitus in ateroskleroza.
Če imate diagnosticiran diabetes mellitus ali aterosklerozo, omejite uporabo prepeličjih jajc. Ta izdelek je bolje popolnoma izključiti iz prehrane, če pa imate res radi jajca, jih lahko jeste največ 3 kose na teden.
4. Zastrupitev.
Prepeličja jajca so lahko strupena. Da se to ne bi zgodilo, jih ne uživajte v prevelikih količinah, spremljajte kakovost jajc in njihov rok uporabe. Jajca je treba pred jedjo oprati.
Kemična sestava izdelka
Hranilna vrednost prepeličjih jajc (100 g).
- Hranilna vrednost
- vitamini
- Makrohranila
- elementi v sledovih
- vsebnost kalorij 168 kcal;
- beljakovine - 12 g;
- maščobe - 13 g;
- ogljikovi hidrati - 0,6 g;
- voda - 73 g.
- A - 0,47 mg;
- PP - 0,3 mg;
- B1 - 0,11 mg;
- B2 - 0,65 mg;
- B6 - 0,12 mg;
- B9 - 5,6 mcg;
- E - 0,9 mg;
- holin - 507 mg;
- beta-karoten - 0,08 mg.
- kalcij - 54 mg;
- magnezij - 32 mg;
- natrij - 115 mg;
- kalij - 144 mg;
- fosfor - 218 mg;
- klor - 147 mg;
- žveplo - 124 mg.
- železo - 3,2 mg;
- baker - 112 mcg;
- mangan - 0,03 mg;
- krom - 14 mcg;
- molibden - 2 mcg;
- kobalt - 14 mcg.
Kljub dejstvu, da je vsebnost kalorij prepeličjih jajc 168 kcal, so še vedno dietetični izdelek in jih je mogoče varno vključiti v prehrano športnikov in tistih, ki sledijo svoji postavi.
zaključki
Koristne lastnosti
- izboljšati delovanje možganov;
- preprečiti razvoj anemije;
- očisti kri in telo;
- povečati imuniteto;
- preprečevanje sladkorne bolezni;
- normalizira metabolizem;
- zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja;
- izboljšati vid;
- znižanje krvnega tlaka in ravni holesterola;
- zdravljenje alergij, astme, gastritisa in želodčnih razjed;
- povečati raven energije;
- preprečiti nastanek kamnov v mehurju.
Škodljive lastnosti
Z uživanjem jajc v velikih količinah lahko dobite:
- prevelik odmerek vitamina A;
- zastrupitev.
Prepeličja jajca so kontraindicirana pri ljudeh z:
- patologije jeter ali ledvic;
- diabetes in ateroskleroza.
Raziskovalni viri
Glavne študije o koristih in škodah prepeličjih jajc so izvedli tuji zdravniki. Spodaj lahko najdete primarne vire raziskav, na podlagi katerih je nastal ta članek:
1. http://nutritiondata.self.com/facts/dairy-and-egg-products/128/2
2. https://books.google.co.in/books?id=ZBmLAgAAQBAJ&pg=PT24&dq=quail+eggs+for+cough&hl=en&sa=X&ei=NNIsVYvSAYOouwSh0IHoDQ&ved=0CBwQ6AEwAA#v=onepage&q=quail%20eggs%20for%20cough&f= lažno
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19803550
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2887323/
Dodatne koristne informacije o prepeličjih jajcih
Kako uporabiti
Prepeličja jajca so edinstven izdelek, ki ga lahko dodate skoraj vsaki jedi. Poleg tega ga lahko uživamo celega, skupaj z lupino, uporabljamo ga v maskah za obraz in kožo.
1. Uživanje surovega.
Prepeličja jajca lahko in je treba uživati surova. Tak izdelek bo veliko bolj uporaben kot tisti, ki je bil toplotno obdelan. Vendar pa je v surovi različici en minus - veliko tveganje za okužbo s salmonelozo. Da zmanjšate tveganje okužbe, jajca za nekaj ur namočite v sodo bikarbono.
2. Tradicionalni načini prehranjevanja.
Tradicionalne metode vključujejo kuhanje, cvrtje, pečenje, dodajanje juhi, mesu, solati. Za kuhanje mehko kuhanih prepeličjih jajc boste potrebovali 1-2 minuti, trdo kuhana - 3-4 minute. Dovolj je, da zaužijete 5-6 jajc na dan.
3. Za okrasitev jedi.
Pokažite svojo domišljijo in uporabite prepeličja jajca za okrasitev jedi. Dodate jih lahko mesnim štrucam ali z njimi okrasite zajtrk. Klasični solati iz paradižnika in kumar dodajte nekaj prepeličjih jajc in povečali boste vsebnost kalorij v jedi.
4. Kot zdravilo.
Če prepeličja jajca zaužijemo surova na prazen želodec, potem telo absorbira največjo količino koristnih snovi. Če vam je uživanje surovih jajc neprijetno, jih zmešajte s sokom, dodajte sladkor, zmešajte s kašo ali pire krompirjem. Odraslim, mlajšim od 50 let, je priporočljivo jesti 5-6 jajc na dan, starejšim od 50 let - ne več kot 5 kosov.
5. Pojejte lupino.
Lupina prepeličjih jajc ni nič manj dragocen in uporaben izdelek kot jajca sama. Priporočljivo ga je uporabljati pri boleznih sklepov in kosti, še posebej pri težavah s hrbtenico. Če želite izkoristiti vse njegove prednosti, temeljito operite lupine, odstranite notranjo folijo, posušite in zdrobite v prah. Dobili boste odličen vitaminski dodatek.
In za največjo korist, dobljeni prašek raztopite v kapsuli ribjega olja. Vendar pa morate vedeti mero: otrokom od 1 do 7 let je prikazana lupina enega jajca na dan, od 8 do 18 - dve, odrasli - tri.
6. Maske za kožo.
Prepeličja jajca pogosto dodajajo maskam za obraz in lase. To je vsestranski izdelek, primeren za vse tipe kože. Maska iz prepeličjega rumenjaka vam bo pomagala odpraviti zabuhlost, navlažiti suho, luskasto kožo in skriti drobne gube.
7. Maske za lase.
Prepeličja jajca so odlično zdravilo za vse vrste las. Okrepi lase, jih naredi gostejše, pospeši rast, odpravi prhljaj, doda sijaj in poškodovanim in oslabelim pramenom povrne naravno lepoto. Prepeličja jajca so čudovit kozmetični izdelek, ki naredi lase zdrave in lepe.
Za rezanje lupin obstajajo posebne škarje, lahko pa uporabite tudi navaden kuhinjski nož. Če želite zlomiti prepeličje jajce, ga morate previdno preboditi z nožem od zgoraj (na ostrem koncu), odrezati vrh lupine in izliti vsebino.
Kako izbrati
Izbiro prepeličjih jajc je treba jemati resno, kajti če izberete napačno, se lahko zastrupite ali dobite kakšno okužbo. Da bi se izognili zdravstvenim težavam, upoštevajte naslednja pravila:
- Jajca morajo biti cela, brez razpok ali razpok.
- Jajce mora biti težko. Če je svetlo, pomeni, da je v notranjosti suho.
- Včasih se v enem paketu znajdejo jajca različne kakovosti. Vsako jajce prislonite k ušesu, pretresite in poslušajte, ali se vsebina premika. Če so v jajcu razpoke, boste slišali majhen pok.
- Prav tako je vredno biti pozoren na nasičenost barve lupine. Če je lupina bleda, to pomeni, da jajca niso popolnoma oblikovana.
- Bodite pozorni na rok uporabnosti, ki je naveden na embalaži.
- Če kupujete jajca na trgu, ki se nahaja na neposredni sončni svetlobi, potem morate pomisliti na kakovost jajc.
- Jajca je treba hraniti v hladilniku.
Obstaja mnenje, da ima prepelica tako visoko telesno temperaturo, da salmonela v njej ne preživi. Dejansko to ni tako, smrtonosna temperatura za salmonelo je 56 ° C, telesna temperatura prepelice pa doseže le 42 ° C. Ampak! Farme prepelic so veliko bolj čiste kot farme piščancev, zato je tveganje za okužbo s salmonelo minimalno.
Kako shraniti
Zelo pomembno je nadzorovati rok uporabnosti prepeličjih jajc. Če so shranjeni pri temperaturi, ki ne presega 10 stopinj, ohranijo svoje koristne lastnosti do 2 meseca. Toda takoj, ko so kršena pravila shranjevanja, se obdobje skrajša na 7 dni.
- Rok uporabnosti surovih prepeličjih jajc pri sobni temperaturi je 30 dni. Pri temperaturah od 0 do 8 ° C - 60 dni. To je posledica vsebnosti snovi lizocim, ki preprečuje rast bakterij.
- Rok uporabnosti kuhanih prepeličjih jajc v hladilniku je 7 dni (pod pogojem, da so jajca trdo kuhana in lupina ni poškodovana).
- Če je lupina poškodovana, shranite največ 3 dni.
- Rok uporabnosti kuhanih prepeličjih jajc pri sobni temperaturi je 10-12 ur.
- Za shranjevanje uporabite posebna stojala.
- Ali pa hranite jajca v embalaži, v kateri so bila prodana.
- Jajca shranjujte s koničastim koncem navzdol.
- V hladilniku so prepeličja jajca najbolje postavljena na police s hrano in ne na vrata.
- Jajc ne shranjujte v bližini svežega mesa, rib ali živil z izrazitim vonjem.
- Prepeličja jajca je treba pred uporabo oprati.
- Vendar jajc pred shranjevanjem ne umivajte, saj se z lupine spere naravna zaščitna plast in zato se jim skrajša rok trajanja.
Zgodba o izvoru
Prve omembe prepelic najdemo v starodavnih rokopisih Egipta. Z mesom te ptice so hranili delavce med gradnjo piramid. Na mizi so faraonom postregli tako jajca kot pečena trupla ptic.
Kitajski cesarji so menili, da je meso prepelice dragoceno, zato so ga pogosto jedli. Poleg tega so navadni ljudje na Kitajskem že takrat poskušali gojiti prepelice doma, in to jim je uspelo.
Za zdravilne lastnosti teh jajc so prvi izvedeli Kitajci, od tam pa so žive prepelice odnesli na Japonsko. Japonci so odkrili, da prepeličja jajca odstranjujejo radionuklide iz telesa, kar je bilo po tragedijah v Hirošimi in Nagasakiju izjemno dragoceno. Prepeličja jajca so bila vključena tudi v prehrano žrtev nesreče v jedrski elektrarni Černobil.
Divje prepelice so same migrirale iz Afrike v Anglijo in nazaj, zato je do njihove udomačitve prišlo povsod, kjer je bilo to mogoče. Ime ptice je dobilo zaradi njene barve in sposobnosti, da se v nevarnosti skloni na tla.
Kako in kje dobiš
Prepelica je srednje velika ptica, ki jo najdemo v Evropi, severni Afriki, južnih ZDA in delih Azije. Prepeličja jajca so veliko manjša od račjih ali kokošjih. Jedo jih po vsem svetu. Ponavadi se prodajajo v japonskih "bento" škatlah. Naenkrat lahko jeste 3-5 jajc.
Kljub prevladi prepelic v Združenih državah, poraba prepeličjih jajc prevladuje na azijskem trgu. V Aziji se običajno uporabljajo kot poceni ulična hrana. Vendar pa je vitaminsko bogat in dišeč rumenjak povečal povpraševanje po teh jajcih v mnogih državah.
V Rusiji ta jajca niso tako pogosta, vendar so se vse pogosteje začela pojavljati na policah celo majhnih trgovin.
- Leta 1990 je prepeličje jajce končalo na orbitalni postaji Mir. Piščanec, rojen iz njega, je postal prvo živo bitje, ki se je pojavilo v vesolju.
- Značilnost prepeličjega jajca je povečana trdnost lupine lupine, sama lupina pa je krhka in tanka.
- Na Japonskem dobi vsak študent za kosilo dve prepeličji jajci.
- Ne glede na to, kje so bila jajca pridobljena (doma ali na kmetiji), bodo vedno vsebovala veliko količino vitaminov.
- Temeljito oprane lupine, posušene in zdrobljene, lahko dopolnijo kalcij v telesu.
Kakšne so prednosti prepeličjih jajc? Zakaj je njihovo gojenje tako razširjeno na Kitajskem, Japonskem, v Franciji? O prednostih prepeličjih jajc so se ljudje naučili že pred nekaj stoletji. To najdemo tako v egipčanskih papirusih kot v različnih receptih kitajske medicine. Mnogi so slišali o prednostih prepeličjih jajc.
Jajca so brez lepo zloženih legend, kot so na primer jabolka in fige. Toda tudi brez tega so si lahko pridobili brezhiben ugled.
Japonci so temu izdelku dali svetovno priljubljenost. Iz Kitajske so izvozili serijo prepelic, namenjeno podrobnejšemu preučevanju lastnosti prepeličjih jajc. Če se odločite za uporabo prepeličjih jajc, je treba v celoti razumeti njihove koristi in škodo. Že takrat so bila jajca zelo priljubljena med kitajskimi zdravilci. Izkazalo se je, da jajca pozitivno vplivajo na razvoj živčnega sistema in duševnih sposobnosti otrok, pomagajo odstraniti radionuklide iz telesa. Zaradi tega se prepeličja jajca zdaj prodajajo povsod na Japonskem, tudi v časopisnih kioskih, pred začetkom pouka pa šolarji pojedo dve prepeličji jajci.
V Rusiji je ta čudežni izdelek že dolgo veljal za poslastico in so ga pogosteje dajali otrokom. Otroci so cenili "zabavno", pikčasto barvo jajčne lupine in majhnost. Zato so zavrnitve hranjenja prepeličjih jajc zelo redke. Naj vam podrobneje povemo, kakšne so koristi in škode prepeličjih jajc. Prepeličja jajca veljajo za pravo shrambo dragocenih snovi.
V zadnjem času so prepeličja jajca postala priljubljena med odraslim prebivalstvom države. To se je zgodilo zaradi bogatih zdravilnih lastnosti in edinstvene kemične sestave prepeličjih jajc.
Sestava prepeličjih jajc, njihove koristi za telo
Kako se prepeličja jajca razlikujejo od kokošjih in zakaj so tako koristna? Prepeličja jajca tehtajo 10 - 12 g, s tanko krhko lupino in različnimi barvami. Sestava prepeličjih jajc vključuje beljakovine, bogate z esencialnimi aminokislinami (treonin, tirozin, lizin, histidin in glicin). En gram prepeličjega jajca vsebuje dvainpolkrat več vitamina A, 2,8 vitamina B in 2,2 vitamina B2 v primerjavi s kokošjim jajcem. Tudi v njih je vsebnost kalija in fosforja 5-krat večja, železa pa 4,5-krat. In še veliko več v sestavi kobalta in bakra. Za koristnost njihovega uživanja so ljudje vedeli že od nekdaj.
Zdravilne lastnosti prepeličjih jajc
- Za splošno zdravje, krepitev kosti, normalizacijo dela srca, prostate, ledvic, jeter, trebušne slinavke, želodca je priporočljivo redno, brez prekinitev, vključiti prepeličja jajca v prehrano 4 mesece. Za medicinske namene je priporočljivo zaužiti surova jajca 30 minut pred obroki, poplakniti s sokom ali vodo. To je popolnoma varno, saj prepelice ne zbolijo za salmonelozo. Surova jajca lahko vmešate tudi v pire krompir, juho, kašo, iz njih naredite omleto ali ocvrta jajca. Toda hkrati ne smemo pozabiti, da se med toplotno obdelavo, ki traja več kot 15 minut, vsi vitamini uničijo. Prepeličja jajca ne vsebujejo antibiotikov, zato so popolnoma varna tudi za najmanjše otroke. In koristi surovih prepeličjih jajc so zelo, zelo velike.
Dnevni odmerek:
- od 1 do 3 let - eno - dve jajci;
- od 3 do 10 let - tri jajca (priporočljivo je, da jajca otrokom, zlasti bolečim, uvajate postopoma, začenši s polovico in postopoma povečujete odmerek);
- od 10 do 18 - štiri jajca;
- od 18 do 50 let - pet do šest jajc;
- od 50 let in več - štiri - pet jajc.
Prvi rezultati, učinki jajc na telo se lahko nadomestijo po nekaj tednih.
Prepeličja jajca so še posebej koristna za starejše. Z njihovo stalno uporabo se zmanjšajo bolečine v sklepih, izboljšata se vid in sluh. Prepeličja jajca so tudi nepogrešljiv izdelek za nosečnice, pomagajo pri lažjem prenašanju nosečnosti, preprečujejo tveganje odpovedi ploda in blažijo toksikozo.
- Za povečanje vitalnosti je priporočljivo kombinirati 5 prepeličjih jajc s sveže iztisnjenim zelenjavnim ali sadnim sokom (100 gr.), Dodati malo medu in piti zjutraj na prazen želodec.
- Odstranite težo v želodcu in spahovanje po jedi ter znatno izboljšajte moč koktajla, ki ga pijete nekaj časa pred obrokom (na prazen želodec). Sestava koktajla vključuje 4 stepena jajca, žličko sladkorja in 30 gr. konjak. Kruh z otrobi mora biti obvezno vključen v ta obrok.
- Maska iz rastlinskega olja, stepenega z mešalnikom (skodelica kave), prepeličjih jajc (5 kosov) in medu (tretjina skodelice) bo pomagala obnoviti sijaj presušenih las. Z nastalo maso je potrebno namazati lase in jih z glavnikom enakomerno porazdeliti po površini glave. Nato lase zavijemo s toplo brisačo ali polietilenom in pustimo eno uro. Po tem lase dobro speremo. Ta postopek bo lasem povrnil sijaj in mehkobo. Če govorimo o koristih in škodah prepeličjih jajc, potem lahko opazimo skoraj eno korist.
V zdravilne namene se poleg jajc uporablja tudi njihova lupina, ki je sestavljena iz 90% kalcijevega karbonata, ki ga telo zlahka absorbira. Poleg tega lupina vsebuje druge elemente v sledovih, potrebne za telo, vključno s fluorom, bakrom, žveplom, cinkom in silicijem. Sestava jajčne lupine je podobna sestavi človeških zob in kosti. Lupina prepeličjih jajc je še posebej uporabna za otroke. Ker so v otrokovem telesu zelo intenzivni procesi tvorbe kostnega tkiva, ki potrebuje stalno oskrbo s kalcijem.
Recept za lupine prepeličjih jajc.
Lupino stresemo v ponev, napolnjeno s hladno vodo, in pustimo vreti 5 minut. Nato vodo odlijemo in napolnimo s hladno vodo. Kuhamo še 5 minut - vodo odlijemo, počakamo, da se ohladi in prilijemo jabolčni kis. Nato lupino pustite en dan. Po 24 urah odcedite kis, sperite lupino in jo posušite tako, da je nedostopna sončni svetlobi. Po tem je treba nastalo lupino dvakrat zmleti v mlinčku za kavo, da dobimo prah.
- Kot preprečevanje diateze in pomanjkanja kalcija je otrokom priporočljivo dati pol čajne žličke praška, razredčenega s 5 kapljicami limoninega soka.
- Za odpravo zgage morate vzeti čajno žličko prahu.
- Pri izpadanju las, krhkih nohtih, zaprtju, krvavenju dlesni, nespečnosti, razdražljivosti, za pospešitev zlitja kosti pri zlomih, pollinozi je priporočljivo vzeti čajno žličko praška na dan. V tem primeru je treba lupino piti s kislim sokom.
Prepeličja jajca poleg naštetih lastnosti prispevajo tudi k povečanju beljakovin v telesu, kar je pomembno za bodybuilderje. Prebavljivost jajc je 80% in tudi s povečano (več kot 10 jajc) porabo jajc se diateza ne pojavi.
Prepeličja jajca imajo ogromno zdravilnih lastnosti, ki jih je mogoče naštevati v nedogled. Ampak morda se bomo tam ustavili. Prepeličja jajca zagotavljajo neprecenljive koristi za človeško telo in hkrati ne škodujejo, česar pa ne moremo reči o zdravilih. Visoka vsebnost mineralov, vitaminov, esencialnih aminokislin prispeva k njihovemu kopičenju v telesu in s tem k povečanju imunosti.
Zaradi povečane vsebnosti vitamina B v jajcih se izboljša delovanje živčnega sistema, zato postane človek veliko bolj uravnotežen in umirjen.
Zaradi povečane vsebnosti kalija, fosforja in železa se izboljša spomin, ženske med nosečnostjo pa so zaščitene pred težavami, kot je karies. Torej, na podlagi vsega zgoraj navedenega se sami odločite za vprašanje koristi in škode prepeličjih jajc.
V prepeličjih jajcih praktično ni holesterola, kar je neizrekljivo pozitivna lastnost.
Ena od glavnih lastnosti prepeličjih jajc je njihov dokaj dolg rok trajanja. Njihovo skladiščenje pri sobni temperaturi doseže 30 dni, v hladilniku pa 2 meseca (60 dni). Jajca imajo to lastnost zaradi visoke vsebnosti aminokisline (lizocin), ki preprečuje razvoj mikroflore v jajcu in človeškem telesu.
Priporočljivo je, da preden kupite prepeličja jajca - odprite škatlo. Ker razpokanih jajc ni mogoče videti v zaprti škatli in je njihova prisotnost precej verjetna, saj je lupina prepeličjih jajc veliko bolj krhka kot lupina piščančjih. Prav tako je treba preveriti svežino jajc. Ker so lahko jajca na pultu kar dolgo časa. Prepeličja jajca "stara" suha, ne gredo ven. Zaradi tega je treba skrbno preučiti rok uporabnosti in poskusiti "stehtati" jajca v rokah - sveža kopija je težka, njena teža je približno 12 gramov, posušena pa je kot pero. Seznam bolezni se lahko nadaljuje za nedoločen čas, najpomembnejše pa je, da za razliko od tradicionalnih zdravil prepeličja jajca ne škodujejo nobenemu človeškemu organu, ampak prinašajo ogromne koristi.
Prepeličja jajca pri kuhanju. Recepti.
Pri pripravi jedi se prepeličja jajca uporabljajo podobno kot kokošja jajca, pri čemer je eno kokošje jajce enako po teži in prostornini petim prepeličjim jajcem. Uporabljajo se za pripravo različnih jedi. Na primer solate, omlete, umešana jajca, omlete, pecivo, majonezo.
Prepeličja jajca bodo zlahka okrasila tako vsakodnevno kot praznično mizo.
Nekaj receptov za jedi s prepeličjimi jajci.
Lososova solata s prepeličjimi jajci.
Sestavine:
- kuhan losos 300 g;
- solata;
- kumare;
- parmezan 100 g;
- rdeča čebula;
- 10 prepeličjih jajc;
- češnjev paradižnik 10 kosov.
Za točenje goriva:
- med - nekaj žlic;
- rastlinsko olje - nekaj žlic;
- gorčica - nekaj žlic;
- sojina omaka - nekaj žlic
Recept:
Solato natrgamo na koščke. Vanj stresemo kocke kumare, lososa in čebule.
Pripravljamo se na pošiljanje. Zmeljemo med in gorčico, prelijemo rastlinsko olje in omako, vse temeljito premešamo z metlico. Solato prelijemo s prelivom in dobro premešamo.
Končano solato razporedimo po krožnikih, na vrhu okrasimo s polovičkami paradižnikov in kuhanimi jajci. Potresemo z naribanim sirom.
Šampinjoni s prepeličjimi jajci
Sestavine:
- gobe 10 kosov;
- 10 prepeličjih jajc;
- maslo;
- koper.
Recept:
Gobove klobuke temeljito operemo, potopimo v stopljeno maslo in pošljemo v ponev.
Nato morate v vsak klobuk vliti jajce, soliti, poprati, posuti s koprom in preliti z maslom. Pošljemo, da se pečejo v pečici 20 minut (temperatura 160 stopinj).
Mesni mafini s prepeličjimi jajci.
Sestavine:
- mleto svinjsko in goveje meso - pol kilograma;
- žarnica;
- prepeličja jajca 6 kosov;
- korenček;
- sir 100 g;
- majoneza;
- rastlinsko olje;
- zelenje;
- kečap.
Recept:
Zmeljemo čebulo, tri korenčke in vse prepražimo v ponvi.
Dodajte korenje in čebulo v mleto meso, sol, poper, vse temeljito premešajte.
Jajca kuhamo v slani vodi 5 minut. Nato jih na hitro ohladimo in olupimo iz lupine.
Modelčke za kolačke do polovice napolnimo z mletim mesom. Nanj položimo jajce in ponovno prekrijemo z mletim mesom. Površino kolačkov namažite z mešanico kečapa in majoneze.
Muffine pošljemo, da se pečejo v pečici pol ure (temperatura 180 stopinj). Približno 10 minut pred pripravljenostjo - kolačke potresemo s sirom in zelišči.
Krompirjevi sodi s prepeličjimi jajci.
Sestavine:
- krompir 7 kosov;
- prepeličja jajca 12-16 kosov;
- sir 100 g;
- zelenje;
- rastlinsko olje.
Recept:
Krompir v olupku skuhamo v slani vodi. Ko je pripravljeno, odstranite z žlico z režami in pustite, da se ohladi. Ohlajen krompir olupimo, prerežemo na pol. Krompirju malo odrežemo dno, da lahko damo krompir.
V vsako polovico krompirja s čajno žličko naredite vdolbine in vanjo položite surova prepeličja jajca (v vsako eno). Nato položite krompir v namaščen model. Poper, sol, potresemo s sirom in pošljemo v pečico (temperatura 180 stopinj). Pečemo do zlato rjave barve. Končane sode potresemo z zelišči.
Poleg številnih koristnih lastnosti prepeličjih jajc so za nekatere ljudi lahko škodljiva. To velja za tiste ljudi, ki trpijo zaradi intolerance na ta jajca. Zato je preobčutljivost zanje kontraindikacija. Toda na srečo so alergije na ta čudežni izdelek redke. Vsi ti podatki dajejo pozitiven odgovor na dvome o koristih in škodi prepeličjih jajc, navedene lastnosti kažejo na skoraj izjemne koristi izdelka.
Koristne lastnosti prepeličjih jajc so ljudem postale znane že pred mnogimi stoletji, prepeličja jajca so omenjena tako v egipčanskih papirusih kot v receptih kitajske ljudske medicine.
Nekoč so Japonci iz Kitajske odpeljali serijo prepelic. Japonci so se zanimali za lastnosti in koristi prepeličjih jajc in mesa, ki se uporabljajo v kitajski tradicionalni medicini.
Japonci že od nekdaj slovijo po tem, da znajo čim bolje izkoristiti majhne stvari. Po bombardiranju mest Hirošima in Nagasaki leta 1945 so japonski zdravniki aktivno iskali izdelke, ki bi učinkovito odstranjevali radionuklide iz telesa. Izkazalo se je, da prepeličja jajca pozitivno vplivajo tudi na razvoj umskih sposobnosti otrok. Zato je japonska vlada povzdignila v enega od 12 osnovnih zakonov države "... obvezno dnevno uživanje prepeličjih jajc (2-3 kosov) v prehrani otrok in, če je mogoče, odraslih (zlasti moških). )".
Prepelice ne zbolijo za salmonelo
Japonsko izkušnjo so uporabili ruski zdravniki po černobilski nesreči pri sestavljanju jedilnikov za otroke, odpeljane iz območja tragedije. Med tem tečajem niso opazili nobenih neželenih alergijskih reakcij, tudi pri otrocih z bronhialno astmo.
Posledično se je otrokov apetit vrnil v normalno stanje, utrujenost in bolečine v srcu so izginile, pritožbe zaradi omotice in krvavitev iz nosu so se zmanjšale.
Zdaj se prepeličja jajca učinkovito uporabljajo v otroški hrani. Zaradi visoke telesne temperature (42 stopinj) so prepelice odporne na nalezljive bolezni, zlasti nikoli ne zbolijo za salmonelozo. In posledično, prepeličja jajca, za razliko od piščančjih jajc, lahko jeste surova in prejmejo celoten kompleks hranil, ki se med toplotno obdelavo bistveno uničijo.
Če ima vaš otrok diatezo, potem potrebujete prepeličja jajca
. Mimogrede, otroci, ki nočejo jesti piščančjih jajc, so popolnoma navdušeni nad prepeličjimi jajci. Pri otrocih, ki uživajo prepeličja jajca, se potreba po kalciju zmanjša. Manj se utrudijo, postanejo bolj gibljivi, nimajo težav s pripravo pouka.
Prepeličja jajca so po vsebnosti hranil boljša od kokošjih.
Prepeličja jajca, ki so po masi enaka enemu piščancu, vsebujejo 2,5-krat več vitaminov B1 in B2, petkrat več kalija, 4,5-krat več železa,. Poleg tega prepeličja jajca vsebujejo več vitamina A, fosforja, nikotinske kisline, bakra, kobalta, mejnih in drugih aminokislin. Prepeličja jajca ne povzročajo diateze in drugih alergijskih reakcij imajo tonične lastnosti. Zdravniki priporočajo, da jih uvedejo v prehrano dojenčkov z umetnim hranjenjem.
Medicinske študije so pokazale, da lupino prepeličjih jajc, sestavljeno iz 90% kalcijevega karbonata, telo zlahka absorbira, poleg tega pa vsebuje vse mikroelemente, potrebne za telo, vključno z bakrom, fluorom, žveplom, silicijem, cinkom in drugimi ( skupaj 27 elementov). Sestava jajčne lupine prepeličjih jajc presenetljivo sovpada s sestavo človeških kosti in zob, poleg tega pa spodbuja hematopoetsko funkcijo kostnega mozga, blagodejno vpliva na celotno telo ...
Naravna kozmetika iz prepeličjih jajc
Tirozin, ki je del prepeličjega jajca, vam omogoča ohranjanje zdrave polti. Zato so v evropski parfumski industriji komponente prepeličjih jajc vključene v številne drage blagovne znamke krem in šamponov, poznavalci naravne kozmetike vidijo skrivnosti pomlajevanja v prepeličjih jajcih in se ne naveličajte izmenjave receptov za kozmetične maske.
Prepeličja jajca so močnejša od viagre
Bolgarski strokovnjaki so ugotovili, da glede učinkovitosti prepeličja jajca so boljša od viagre. Bolgari so celo izumili koktajl z imenom "Mladost". Učinek pitja čarobne pijače na potenco je preprosto neverjeten. Razlog za učinek je, da prepeličja jajca vsebujejo veliko koristnih elementov v sledovih, vključno s fosforjem, železom, so bogata z minerali, vitamini A, B1 in B2.
In v Nemčiji je med moškimi navada, da na prazen želodec odgriznejo štiri surova prepeličja jajca in jih popijejo z žlico vodke, prepojene z orehovimi pregradami. Tisti Nemci, ki že toliko let zajtrkujejo, so zelo ponosni na svojo potenco.
Prepeličja jajca - zdravilo za številne bolezni
Vse več ljudi danes razmišlja o zdravem življenjskem slogu, katerega sestavni del je pravilno izbrana prehrana. Večina živil ne more zagotoviti zahtevane ravni hranil. V zvezi s tem so zelo priljubljena različna prehranska dopolnila, vitaminsko-mineralni kompleksi in drugi pripravki. Vendar pa obstaja naravni izdelki, edinstveni po svoji hranilni vrednosti - prepeličja jajca, katerih koristi jemanja ni mogoče preceniti, ki lahko obnovijo in vzdržujejo normalno raven bistvenih hranil. Prepeličja jajca so koncentriran biološki niz snovi, potrebnih za človeka. To so prave ampule zdravja.Prepeličja jajca krepijo imuniteto, normalizirajo delovanje prebavil, kardiovaskularnega sistema.
Dolgotrajne akutne okužbe dihal pri otrocih so težava mnogih družin. Starši vestno izvajajo potek zdravljenja, a takoj ko se otrok za dan ali dva pojavi v šoli ali vrtcu, ga bolezen spet prevzame.
Vzrok ponavljajočih se in dolgotrajnih bolezni je praviloma tudi zmanjšana imunost. Starši, katerih otroci spadajo v skupino pogosto bolnih otrok, se morajo lotiti preprečevanja bolezni, ki mučijo otroka. na primer uživanje prepeličjih jajc lahko zmanjša pojavnost akutnih okužb dihal pri pogosto bolnih otrocih za 5-krat. In tudi če otrok zboli, bo bolezen veliko lažja.
Victoria Dvornichenko, glavna zdravnica regionalnega onkološkega dispanzerja Irkutsk, je prepričana. sestava prepeličjih jajc je zelo produktivna. Po njenem mnenju se z rednim uživanjem lahko zaščitite pred mastopatijo (predrakavo stanje mlečne žleze). Navsezadnje se rakavi tumor razvije samo v ozadju zmanjšanja imunosti. Prednost prepeličjih jajc je v tem, da dvigujejo imuniteto, kar pomeni, da so sredstvo za preprečevanje raka.
Pozitiven učinek ima tudi uporaba prepeličjih jajc. z motnjami živčnega sistema, anemijo, hipertenzijo, bronhialno astmo, diabetes mellitusom. Prepeličja jajca se uporabljajo tudi pri upočasnjevanju splošnega razvoja otrok. Nosečnice ne izgubijo zob. Pri starejših ljudeh se proces zobne gnilobe in izpadanje las upočasni in ustavi. Shrani v družabna omrežja:
Še včeraj so bila preganjana vsa jajca, tudi prepeličja. Jajčni holesterol je bil skoraj glavni vzrok ateroskleroze.
Danes se mediji trudijo obratno sorazmerno, rehabilitirajo jajca in celo prepelice povzdigujejo v rang mamil. Ugled "pikastih" lahko samo zavidamo. In kaj je res vredno "pojesti" prepeličje jajce?
Edinstvene lastnosti prepeličjega jajca: resnične in namišljene
Nekateri pravijo zdravstvene koristi prepeličjih jajc neprecenljivo. Drugi temu pravijo pretirano. Prvi priporočajo prepeličja jajca za hujšanje, razstrupljanje, zdravljenje in preventivo.
Drugi, pod zapletenimi lupinami, vidijo le surovine za izdelavo omlet. Kdo ima prav? Verjeli bomo v znanost, ki že dolgo preučuje sestavo izdelka in rezultate deli s široko publiko.
Kemija koristi
Prepeličja jajca so resnično hranljiv in dietetični izdelek. Z nizko vsebnostjo kalorij (158 kcal na 100 g) vsebuje veliko količino vitaminov, mineralov in aminokislin - naravni "bio-koktajl", ki se lahko kosa z mnogimi prehranskimi dopolnili.
Čeprav so prepeličja jajca strukturno podobna kokošjim jajcem, se kvantitativni parametri razlikujejo in največkrat v prid "pekastim".
Torej prepelica vsebuje več kalija, kalcija, železa, cinka in vitaminov B.
Od tekmeca ga loči kakovost beljakovine, ki vsebuje več metionina, lizina in triptofana. Mimogrede, triptofan sodeluje pri sintezi serotonina, "hormona užitka". Uživanje bluza in stresa s prepeličjimi jajci je priporočljivo in koristno za postavo.
Muha v manikuri je holesterol. Je 844 mg na 100 g prepeličjih jajc, kar je skoraj tri dnevne odmerke. V kokošjih jajcih je holesterola 2-krat manj. Tolažilno je, da je bila škoda jajčnega holesterola ovržena, vendar je ugled, kot pravijo, okrnjen.
| Vsebina, 100 g | % skupnega vlaganja | |
| vitamini | ||
| vitamin A | 156 mcg | 17% |
| vitamin D | 1,4 mcg | 14% |
| vitamin E | 1,08 mg | 7% |
| Vitamin B1 | 0,13 mg | 9% |
| Vitamin B2 | 0,79 mg | 44% |
| Vitamin B5 | 1,76 mg | 35% |
| Vitamin B6 | 0,15 mg | 8% |
| Vitamin B9 | 66 mcg | 17% |
| Vitamin B12 | 1,58 mcg | 53% |
| holin | 263 mg | 53% |
| Makrohranila | ||
| kalij | 132 mg | 5% |
| kalcij | 64 mg | 6% |
| magnezij | 13 mg | 3% |
| fosfor | 226 mg | 28% |
| elementi v sledovih | ||
| Železo | 3,65 mg | 20% |
| Mangan | 0,04 mg | 2% |
| baker | 0,06 mg | 6% |
| Selen | 32 mcg | 58% |
| Cink | 1,47 mg | 12% |
O koristih in tveganjih
Bogata hranilna sestava je prednost, ne pa razlog, da izdelek imenujemo zdravilni. Ne morejo zdraviti jajc, vendar so povsem sposobni ohraniti zdravje. Za to obstajajo sredstva.
V zvezi s tem je vključitev prepeličjih jajc v prehrano otrok, starejših, oslabelih in podhranjenih, nosečnic in doječih žensk priporočilo s področja zdrave pameti.
Kar zadeva ponovljeno hipoalergenost izdelka, je to mit. Če obstaja alergija na piščančje beljakovine, se bo razvila tudi na prepeličjo beljakovino, saj vsebuje isti ovomukoidni alergen.
Ovržimo legendo o salmonelozi, ki jo je menda nemogoče okužiti. To trdijo z visoko telesno temperaturo prepelic, kar je dovolj za zatiranje aktivnosti patogenih bakterij.
Salmonela, seveda, 42 stopinj zatira, vendar ne ubije. Salmonela umre pri 65 stopinjah in več. Preden popijete surovo jajce, ga vsaj dobro operite. In bolje - toplotno obdelajte in ne tvegajte svojega zdravja.
Kar zadeva ekološko čistost prepeličjih jajc, je to res. Močna imuniteta prepelic resnično omogoča, da jih hranijo brez cepljenja. Z veliko verjetnostjo bodo kupljena jajca brez antibiotikov.
Tako prepeličja jajca:
- je "nosilec" visokokakovostnih beljakovin in vitaminsko-mineralnih kompleksov in se lahko vključi v prehrano vseh (razen za alergike) kot okusen, hranljiv in zdrav izdelek;
- resnično dieten in zakonsko priporočljiv za ljudi s prekomerno telesno težo, ki imajo moteno presnovo maščob in ogljikovih hidratov;
- lahko resnično pomaga pri anemiji, beriberiju, boleznih srca in ožilja, boleznih prebavnega trakta, dermatoloških težavah in celo težavah s potenco, ni pa zdravilo;
- ni mogoče imenovati hipoalergenega in varnega izdelka, saj je alergen in lahko povzroči salmonelozo.
VIDEO
Veliko vprašanje: Kako jesti prepeličja jajca za večje koristi
Vprašanje, kako jesti prepeličja jajca, ne povzroča nič manj holivarjev. Mnenja so zelo različna. Za vedno pijte surova prepeličja jajca mnogi priporočajo.
Obstajajo dokazi, da surove beljakovine delujejo protivnetno in alkalizirajoče na telo. "Osramočena" Kapustinova metoda z intramuskularnimi injekcijami surovega jajca bo izpuščena.
Zdravniki menijo drugače. Idealna "konsistenca" jajca je tisto, kar imenujejo mehko kuhano. V tej obliki se njegove beljakovine najbolje absorbirajo - za 98%, medtem ko je prebavljivost surovega le 50%. In, opozarjajo zdravniki, nihče ni preklical salmoneloze.
Po eni strani skoraj absolutna prebavljivost in varnost. Po drugi strani pa je prebavljivost polovična, tveganja za salmonelozo, a zdravilne lastnosti. Izberite po svojem okusu. Glavna stvar je poznati mero, nutricionisti pa mero imenujejo 2 prepeličja jajca za otroke in 5-6 kosov za odrasle na dan.
Za prigrizek: zdravi recepti s prepeličjimi jajci
Med nemškimi moškimi je priljubljen "mladinski koktajl", ki ga pripravijo iz 4 prepeličjih jajc in žlice vodke, prepojene z orehi. O kakšni »mladosti« seveda govorimo. Za žensko je mladost lepota kože in ob tej priložnosti delimo recept za koktajl.
Koktajl mladosti s prepeličjimi jajci za lepoto kože
- Potrebovali boste 4 prepeličja jajca, 1 kozarec mleka, 1 banano in 50 g tekočega medu.
- Sestavine zmešajte v mešalniku do gladkega. Pijte pred ali namesto zajtrka en mesec in delite rezultate svojega lepotnega eksperimenta v komentarjih.
Solata s prepeličjimi jajci, mocarelo in rukolo
- Izvirna predjed za romantično večerjo v dvoje. Potrebovali boste 10 prepeličjih jajc, 150 g mini mocarele, 250 g češnjevih paradižnikov, izkoščičene olive, šopek rukole, pinjole in pesto omako.
- Trdo kuhana jajca, češnjeve paradižnike in kroglice mocarele narežemo na polovičke. Pinjole prepražimo v suhi ponvi. Zmešamo jajca, češnjeve paradižnike, mocarelo, olive, rukolo, oreščke in začinimo s pestom.
Dober apetit in dobro zdravje!
Učinkovitost uporabe prepeličjih jajc v prehrani bolnikov je bila znana že v starih časih. Ta miniaturna stvaritev narave je zelo všeč otrokom in jih voljno jedo. Otroke privlači nenavadna barvita barva lupine prepeličjega jajca in majhna masa, in to je čudovito, saj je nepogrešljiv izdelek v otroški hrani.
Prepeličja jajca so okusna in hranljiva in nikoli ne povzročajo alergij ali stranskih učinkov (diateze) tudi pri tistih ljudeh, pri katerih so piščančja jajca kontraindicirana.
Prepeličje meso privlači s svojo mehkobo, sočnostjo, značilno aromo z rahlim priokusom divjačine. Izdelki iz prepeličjega mesa in jajc so vreden okras vsake praznične mize, priložnost, da razveselite in presenetite svoje goste, pa tudi izboljšate njihovo zdravje.
Prepeličja jajca tehtajo 10 - 12 g, s tanko krhko lupino in različnimi barvami. Vsebujejo več biološko aktivnih snovi, prepeličja jajca pa so po okusu boljša od jajc drugih vrst perutnine.
Prepeličja jajca uživamo pečena, kuhana, surova, ocvrta, vložena. Uporabljajo se v kulinariki za pripravo omlet, umešanih jajc in majoneze, pa tudi za okrasitev solat ali toplih jedi. Prepeličja jajca so shramba hranil in zdravilnih učinkovin.
Prepeličja jajca so koncentriran biološki niz snovi, potrebnih za človeka. V primerjavi s kokošjim jajcem vsebuje en gram prepeličjega jajca več vitaminov: A - 2,5-krat, B1 - 2,8 in B2 - 2,2-krat. V petih prepeličjih jajcih, ki so po masi enaka enemu kokošjemu, je vsebnost fosforja in kalija 5-krat večja, železa pa 4,5-krat večja. Veliko več bakra, kobalta, mejnih in drugih aminokislin v prepeličjih jajcih. Po vsebnosti esencialnih aminokislin, kot so tirozin, treonin, lizin, glicin in histidin, so prepeličja jajca boljša od piščančjih.
Znano je, da ima tirazin pomembno vlogo pri presnovi in prispeva k tvorbi pigmenta, ki določa zdravo barvo kože. Zato se prepeličja jajca uporabljajo v kozmetični industriji.
Znano je, da so jajca japonskih prepelic najstarejše naravno zdravilo.
Zdravljenje s prepeličjimi jajci je priznano po vsem svetu.
Seznam bolezni, ki jih je mogoče pozdraviti (ali ublažiti potek bolezni) z uživanjem prepeličjih jajc, je precej širok:
Bolezni prebavil, zlasti razjede želodca in dvanajstnika, gastritis;
Hudi glavoboli;
kronična pljučnica;
bronhialna astma;
Zastrupitev s tuberkulozo;
Povečati odpornost telesa na izpostavljenost sevanju;
Odstranjevanje radionuklidov iz telesa;
Visok ali nizek krvni tlak;
prebavne motnje;
anemija;
Motnja živčnega sistema;
alergija;
Preobčutljivost za akutne okužbe dihal;
Povečanje spolne moči;
Nosečnost pri šibkih ženskah je veliko lažja, preprečite odpoved ploda; ublažiti toksikozo;
Očesne bolezni;
Za bodybuilderje je to edinstveno orodje za povečanje beljakovin v telesu, saj se jajce absorbira za 80%, če ga zaužijemo v velikih količinah (več kot 10 kosov), ne povzroča diateze.
Mnogi znanstveniki trdijo, da zaradi pomanjkanja lizocima v prehrani tako pogosto zbolimo. Kje danes dobiti lizocim? Prebivalci podeželja lahko pijejo sveže znesena jajca domačih piščancev, če niso okuženi s salmonelozo, tuberkulozo in drugimi boleznimi.
Toda prepeličja jajca so veliko bolj uporabna. Je zelo sterilen, zato lahko majhnim otrokom daste 1-2 jajci na dan, kot to počnejo Japonci. Otrok, ki poje 2 prepeličja jajca na dan, ima boljši spomin, močan živčni sistem, oster vid, se bolje razvija in manj zboli.
Seveda vse zanima vprašanje, ali prepeličja jajca zdravijo najresnejše bolezni, vključno z rakom?
Še posebej uspešno se zdravijo prepeličja jajca:
Kronični holecistitis, bronhialna astma, bolezni srca, živčnega sistema. Seznam bolezni se lahko nadaljuje in nadaljuje, vendar to ni glavna stvar.
Glavna stvar je, da za razliko od zdravil uporaba prepeličjih jajc ne škoduje nobenemu organu v človeškem telesu, koristi pa so ogromne.
Povečana vsebnost vitaminov, mineralov in esencialnih aminokislin vodi do njihovega kopičenja v telesu in posledično do povečanja imunske obrambe telesa.
Visoka vsebnost vitaminov B spodbuja izboljšano delovanje živčnega sistema, oseba postane bolj mirna, uravnotežena.
Ena najbolj dragocenih lastnosti prepeličjih jajc je njihova dolgoživost. Pri sobni temperaturi jih lahko shranite do 30 dni, v hladilniku pa do 60 dni, z nepoškodovano lupino. To se zgodi zaradi visoke vsebnosti aminokisline - lizocina, ta snov je ena od osmih esencialnih aminokislin, ki jih človeško telo ne proizvaja.
Lizocin preprečuje razvoj škodljive mikroflore, tako v jajčecu kot v človeškem telesu. Jajca japonskih prepelic pozitivno vplivajo na razvoj umskih sposobnosti otrok.
Koliko jesti:
Od enega do treh let - 1-2 jajci;
Od treh do desetih let - 3 jajca;
Od deset do osemnajst let - 4 jajca;
Od osemnajst do petdeset let - 5-6;
Od petdeset let in več - 4-5 jajc.
Bolj koristno jih je jesti surove, pol ure pred obroki, piti vodo ali sok. Sprejem mora biti sistematičen, brez prekinitev, 3-4 mesece. Že po dveh tednih se začnejo kazati njihovi blagodejni učinki na telo. V primeru individualne nezmožnosti pitja jajc svetujemo, da jih surova vmešamo v kašo, pire krompir ali juho.
Lahko kuhate z ocvrtimi jajci. Vendar ne pozabite, da so vitamini s 15-minutno toplotno obdelavo popolnoma uničeni. Najbolj okusno zdravljenje so seveda izumili Francozi: prefinjeni aristokrati so toplo prepeličjo juho poplaknili s segretim rdečim vinom.
Vsebnost prepeličjih jajc pomaga odstraniti radionuklide iz telesa, dvigniti tonus, okrepiti kosti, izboljšati in stabilizirati delovanje prostate, srca, jeter, ledvic, želodca, trebušne slinavke in drugih vitalnih organov.
Prepeličja jajca nimajo kontraindikacij za uporabo pri starejših, saj za razliko od kokošjih jajc skoraj nimajo holesterola.
Druga prednost prepelic je, da ne trpijo za salmonelozo. Odpornost prepelic na nalezljive bolezni omogoča njihovo zadrževanje brez uporabe cepljenja. To odpravlja kopičenje antibiotikov v telesu prepelic in njihovih jajčec.
Prepeličja jajca se na Japonskem pogosto uporabljajo v otroški hrani. Pozitivno vplivajo na otroke z zaostankom v razvoju. Priporočljivo je vključiti surova prepeličja jajca v prehrano bolnih in oslabelih otrok. Japonci še posebej cenijo sposobnost prepeličjih jajc, da pozitivno vplivajo na reproduktivne funkcije telesa.
Prepeličja jajca so vključili v prehrano otrok, izpostavljenih sevanju po nesreči v jedrski elektrarni Černobil. Po določenem času se je njihovo splošno stanje izboljšalo, povečala se je raven hemoglobina, izginili so glavoboli in utrujenost. Biokemijska analiza krvi ni pokazala nobenih nepravilnosti v njeni sestavi. Kombinacijo kompleksa biološko aktivnih snovi z visokimi prehranskimi lastnostmi zasluženo cenijo tisti, ki želijo izboljšati svoje zdravje z netradicionalnimi metodami!
Terapija s školjkami
Jajčne lupine imajo različne praktične uporabe. Tako je znana kmečka tehnika za povečanje proizvodnje jajc pri pticah z dodajanjem zdrobljenih jajčnih lupin njihovi krmi. Vrtnarji in vrtnarji uporabljajo jajčne lupine kot učinkovit mikroelement in deoksidacijski dodatek k tlom. Vendar to ni vse in ni glavna stvar. V starih medicinskih knjigah so kot del številnih zdravilnih mešanic omenjene tako sestavine jajca skupaj z lupino kot ena lupina.
Madžarski zdravnik Krompeher se je s skupino zdravnikov in biologov začel zanimati za zdravstvene koristi prepeličjih jajčnih lupin.
Več kot 10 let raziskav je pokazalo, da so idealne jajčne lupine, ki jih telo zlahka absorbira. Kot veste, je pomanjkanje kalcija, zlasti v kosteh, ena najpogostejših presnovnih motenj. To so rahitis in nenormalna rast zob pri otrocih, ukrivljenost hrbtenice in poškodovani zobje, krhke kosti pri starejših. Motnjo presnove kalcija pogosto spremljajo slabokrvnost, nagnjenost k prehladom, alergije, herpes na ustnicah in zmanjšana odpornost proti sevanju. Pri ženskah se temu dodajo levkoreja, šibkost porodne bolečine in atonija mišic maternice.
Težko je odpraviti presnovne motnje kalcija, saj se zdravila, ki se uporabljajo v medicini - kalcijev klorid, sadra, kreda - telo slabo absorbirajo.
Najbolj dragocena lupina - prepelica. Medicinske študije so pokazale, da je lupina prepeličjih jajc, sestavljena iz 90% kalcijevega karbonata (kalcijev karbonat), zlahka prebavljiva. Hkrati vsebuje vse elemente v sledovih, potrebne za telo: fluor, mangan, molibden, fosfor, žveplo in druge - skupaj 27 elementov!
Še posebej pomembna je visoka vsebnost silicija in molibdena v njem - naša vsakodnevna hrana je izjemno revna s temi elementi, vendar so nujno potrebni za normalen potek biokemičnih reakcij v telesu. Uvedba zdrobljenih lupin prepeličjih jajc v hrano je pokazala visoko terapevtsko aktivnost in odsotnost stranskih učinkov, vključno z bakterijsko okužbo.
Če vzamete jajčne lupine, se ne morete bati, da se bo presežek odložil na kosti in sklepe, ne bojte se urolitiaze. Če ga ne potrebujemo, se idealno izloči iz telesa.
Lupina prepeličjih jajc je še posebej uporabna za majhne otroke, stare od enega leta, saj so v njihovem telesu procesi tvorbe kostnega tkiva najbolj intenzivni in zahtevajo nemoteno oskrbo s kalcijem. Lupina, vključena v otroško hrano, je izjemno koristna pri rahitisu in slabokrvnosti, ki se razvija vzporedno z rahitisom.
Pospešeno celjenje so opazili pri ortopedskih boleznih, kot so prirojeni izpah kolka, osteoporoza (mehčanje kosti). Tako pri otrocih kot odraslih ima uporaba terapije s školjkami pozitiven učinek pri lomljivih nohtih in laseh, krvavitvah iz dlesni, zaprtju, razdražljivosti, nespečnosti, senenem nahodu, astmi in urtikariji.
Dr. Krompecher na podlagi svojih raziskav daje naslednja priporočila:
Obvezna profilaksa lupine med nosečnostjo;
Izjemno zaželeno za otroke od 1 leta do 6 let;
Zaželeno v adolescenci in mladosti (do 19-20);
Za odrasle je koristna preventiva dvakrat letno za preprečevanje bolezni hrbtenice, zobnega kariesa in osteoporoze;
Uživanje školjk v prahu je še posebej koristno v začetku leta, ko se presnova kalcija v telesu upočasni.
Zelo pogosto se starši zanimajo za vprašanje: kako vzeti prašek - na prazen želodec ali po obroku?
V tem primeru je vseeno. Hkrati ga lahko dodate tudi hrani. Učinek bo veliko večji, če prah prepelice zaužijemo s 3-5 kapljicami limoninega soka, pa tudi ribje olje, ki vsebuje veliko vitamina D in joda.
Belgijci zdrobljene lupine prelijejo z majhno količino limoninega soka, citronske ali jabolčne kisline, pustijo, nato pa tik pred zaužitjem to začimbo zmešajo s strtim česnom in dodajo hrani. Še bolje, kalcij in drugi elementi v sledovih se absorbirajo raztopljeni v vodi.
raztopina kalcija pripravljeno na naslednji način. Prašek se vlije na dno kozarca (na 1 liter, 1 čajna žlička prahu lupin prepelice), infundira 5 ur. Takšno vodo uporabljamo za pitje in pripravo čajev, zeliščnih poparkov, kave, juh, hkrati pa telo nasičimo s kalcijevimi ioni in drugimi elementi v sledovih.
Mimogrede, lupina čisti vodo iz klora in težkih kovin, ji daje alkalne lastnosti, kar preprečuje zakisanost telesa. Prašek iz lupine prepeličjih jajc lahko v desetih dneh lajša kronične bolečine v želodcu, pospeši celjenje kože na mestih opeklin in razjed.
Modnim ženskam je mogoče dati ločen nasvet - vzemite prepeličjo lupino enkrat na dan zvečer za 1/3 čajne žličke in 2 kapsuli ribjega olja, od novembra do marca - in vaši lasje in nohti bodo preprosto odlični!
Prašek je proizveden iz svežih prepeličjih jajc, od prepelic, ki prejemajo visokokakovostno krmo in filtrirano pitno vodo. Prepeličja lupina, ločena od lupinskega filma, ohrani vse minerale, ki jih vsebuje ta čudovit izdelek.
Z jemanjem prahu prepeličjih lupin, popolnoma brez pomoči medicinskih ali kemičnih pripravkov, lahko obnovite zdravje, povečate imuniteto in izboljšate svoje splošno stanje brez škode za telo!
Recepti za prepeličja jajca:
Napitek iz surovega jajca
Vzemite 4-5 prepeličjih jajc, stepite v kozarec, dodajte sadni sok, rdeče vino ali kavo, dodajte med ali sladkor po okusu. To zelo hranljivo pijačo lahko uživate vsak dan.
Ocvrta prepeličja jajca
Jajca eno za drugim razbijemo v vročo namazano ponev, pražimo na majhnem ognju, potresemo s soljo in drobno sesekljano čebulo ter poprom. Postrezite s praženim krompirjem ali solato.
ocvrta jajca
Trdo kuhana jajca skuhajte, olupite, odstranite film, 2-3 surova jajca stepite v peno. Trdo kuhana jajca navlažimo v stepenih jajcih, povaljamo v drobtinah in ocvremo na vročem olju. Izvlecite z žlico z režami na sito, položite v tobogan, okrasite s peteršiljem.
Omleta
Stepite 12-15 prepeličjih jajc z mlekom (3/4 skodelice), dodajte sol, drobno sesekljano čebulo in po želji klobaso, šunko, prekajeno ribo, narezano na majhne kocke. V ponvi stopite eno žlico masla, prelijte pripravljeno zmes, pustite, da se zvije na majhnem ognju ali v pečici. Postrezite toplo.
Sendviči s prepeličjimi jajci
Tanke rezine belega ali črnega kruha namažemo z maslom, obložimo s plastjo drobno sesekljane soljene ribe, na vrh položimo prepeličja jajca, potresemo z drobno sesekljanimi zelišči in čebulo.
Prepeličja jajca z rižem ali pire krompirjem
Na posodo v obliki kroga damo kuhan, drobtin riž ali pire krompir, na sredino damo kuhana jajca brez lupine. Postrezite s kislo smetanovo omako in paradižnikovo solato.
Prepeličja jajca, kuhana brez lupine
Če želite to narediti, dodajte 1 žlico kisa in 1 čajno žličko soli v 1 liter vrele vode. Jajca razbijte enega za drugim, jih potopite v vrelo vodo in pustite, da strdijo 2 minuti.
Prepeličja jajca s kaviarjem
Jajca skuhamo, olupimo in prerežemo po dolžini na dva dela. Na rumenjak dajte črni ali rdeči kaviar, okrasite z zelenjem in postrezite.
Solata "Ruski gozd"
File kuhane prepelice, piščanca ali poljubnega mesa narežemo na tanke rezine, kisle ali sveže kumare, olupljeno jabolko, kuhan krompir in trdo kuhana prepeličja jajca. Zmešamo, začinimo s kislo smetano ali majonezo, solimo po okusu, lahko dodamo limonin sok ali kis, rahlo potresemo s sladkorjem v prahu. Za okras iz trdih prepeličjih jajčk in krhljev jabolk z rdečo lupino naredimo "glivice", mednje zapičimo vejice peteršilja ali kopra.
Solata s šunko
12-15 prepeličjih jajc,
100 g klobase, šunke ali prekajene ribe,
1 vložena kumarica
1 skodelica zelenega graha
2 krompirja
200 g kisle smetane ali majoneze,
1 čajna žlička pekoče omake
sol, koper, listi peteršilja.
Izdelke narežite na majhne kocke, zmešajte s kislo smetano ali majonezo, dodajte začimbe po okusu. Solato potresemo z drobno sesekljanimi zelišči in naribanim sirom.