Ali lahko dobim pire krompir za dojenčke? Kdaj lahko otroku začnem dajati pire krompir?

Zdaj pa ugotovimo, kdaj lahko krompir uvedete v dopolnilna živila in kako ga pravilno kuhati.

Krompir ima veliko uporabnih lastnosti: pozitivno vpliva na stanje prebavnega sistema, stabilizira metabolizem in krepi srčno-žilni sistem. Poleg tega je preprosto okusen, hranljiv in enostaven za pripravo. Zato ni presenetljivo, da se matere sprašujejo, kdaj je mogoče uvesti krompir v dopolnilno hrano za otroka?

Kdaj uvesti krompir

Običajno se krompir uvaja v dojenčkovo dopolnilno hrano med prvo zelenjavo, po bučkah in brokoliju. Otroku ne smete dajati krompirja pred 6. mesecem, saj je zaradi velike količine škroba v njem precej težek za otrokov prebavni sistem. Zato je otrok za začetek navajen na lažje, nato pa se krompir že uvaja v dopolnilno hrano.

Če želijo matere pojasniti, od koliko mesecev je mogoče uvesti krompir v otroško hrano, potem lahko otroka uvedete v to zelenjavo že pri 6,5 mesecih. Če vas vodi, potem priporoča uvedbo zelenjavnih dopolnilnih živil v obliki pire krompirja, potem ko se otrok navadi na kisle mlečne jedi in žitarice.

Dr. Komarovsky meni, da je krompir mogoče uvesti v otrokovo dopolnilno hrano od 8 mesecev, če je otrok že imel vsaj en zob. Svetuje, da začnete zelenjavno dopolnilno hrano z decokcijami, nato pa preidete na pire krompir in različne juhe.

Kako kuhati krompir za prvo hranjenje

Kdaj uvesti krompir in kako ga pripraviti za prvo hranjenje otroka

1. Izberite krompir brez napak na kožici ali madežev.

2. Preden skuhate pripravljeno zelenjavo, jo nekaj ur namočite v hladni vodi. Tako boste iz krompirja odstranili nekaj škroba. Seveda bodo nekateri vitamini izginili, a tudi o nitratih ne bo sledi.

3. Krompir za hranjenje je bolje kuhati v "uniformi" - zahvaljujoč temu boste prihranili več hranilnih snovi. Neolupljen krmni krompir lahko skuhate v vodi ali na pari. Pripravljen krompir olupimo in zmeljemo v kašo.

4. V pireju lahko dodate malo materinega mleka in nekaj kapljic rastlinskega olja.

6. Upoštevajte, da ko se krompir skuha, vitamini B, ki jih vsebuje, razpadejo, vendar se ohranijo v pečenem krompirju.

7. Zaradi velike količine škroba se jedi iz krompirja priporočajo majhnim otrokom le 2-3 krat na teden.

8. Za vsako hranjenje je potrebno pripraviti novo porcijo pire krompirja, saj se med dolgotrajnim skladiščenjem izgubijo vse njegove koristne lastnosti.

Zdaj veste več o tem, kdaj uvesti krompir v otroško hrano in kako krompir pravilno pripraviti za prvo hranjenje in lahko razširite prehrano svojega dojenčka.

Še pred 30-40 leti je bil krompir prva zelenjava, ki jo je otrok poskusil. Pogumno so ga dajali otroku v zgodnji starosti, včasih do 4-5 mesecev, in nihče ni pomislil na posledice. Toda časi so se spremenili, starši so postali bolj pismeni, do dopolnilnih živil pristopijo z večjo odgovornostjo. Zato se krompir redko daje prvi, čas uvajanja pa se je pomaknil navzgor. In za to obstaja veliko dobrih razlogov.

Vsebina:

Pri kateri starosti je treba uvesti krompir

Otroku ne morete dati krompirja pri 4 mesecih ali prej. Črevesje v tej starosti ne more popolnoma prebaviti izdelka. Posledično so preostale snovi dovzetne za delovanje bakterij, kar povečuje tveganje za bolečine v trebuhu, težave z blatom, kožne izpuščaje in druge manifestacije alergij. Telo mora biti pripravljeno na predelavo škrobnatega gomolja. Potrebni encimi se proizvajajo v zadostnih količinah šele pri 6 mesecih. Lahko pa izdelek odložite tudi do 7-8 mesecev, to ne bo napaka.

Pomembno!Če je otrok začel zgodaj uvajati krompir, so se pojavile kakršne koli težave, morate zelenjavo takoj odstraniti iz prehrane in odložiti seznanitev z drugimi izdelki za 1-2 tedna do popolnega okrevanja, čiščenja telesa.

Nevarnosti in opozorila

Krompir vsebuje veliko vitaminov, zelenjava je krepka, dostopna, vendar nima vedno pozitivnega učinka na otrokovo telo. V redkih primerih lahko povzroči resne težave. Najpogostejša je alergija ali individualna intoleranca na izdelek. V tem primeru ga je vredno popolnoma opustiti in uvesti šele po enem letu. Včasih se gomolj doda zelenjavnim juham, vendar v majhnih količinah po predhodnem namakanju v hladni vodi vsaj 4 ure.

Druge težave:

zastrupitev. Ne morete uporabiti za hranjenje gomoljev, ki ležijo na svetlobi, z zelenimi površinami, pokvarjenimi ali gojenimi z uporabo kemičnih gnojil. Izogibajte se uvoženi zelenjavi.
zaprtje. Pri težavah z blatom običajno pomagajo rastlinske vlaknine, pri krompirju pa je lahko drugače, saj vsebuje škrob. V tem primeru vam ni treba opustiti izdelka, pametneje je najti ustrezen dodatek.
Prekomerna teža. Če je otrok dobro in hitro pridobiva na teži, je debel, lahko krompir poslabša situacijo. V tem primeru je vredno zmanjšati njegovo uporabo na 1-2 krat na teden.

Video: Pet napak pri uvajanju dopolnilnih živil

Pravila in velikost prvih obrokov

Otrokove prehrane ne morete spreminjati spontano. Vse ima svoj čas. Izbrati morate najugodnejše obdobje za dopolnilna živila. Otrok mora biti miren, zdrav, doma pod nadzorom staršev. Če ste pred kratkim preboleli prehlad ali drugo bolezen, mora po njej miniti vsaj teden dni. Prav tako je vredno preveriti, ali se otroku plezajo zobje, si oglejte urnik preventivnih cepljenj.

Koliko dati pire krompirja, urnik:

1 dan: 10 g;
3 dan: 20 g;
5. dan: 50 g;
7. dan: 80-100 g.

V 2-3 tednih lahko porcijo dosežete 120-150 gramov, torej otroka nahranite do nasičenosti. Vendar izdelka ne smete vsak dan uvajati v prehrano. Prisotnost škroba naredi jed težko, dovolj je, da ga daste 2-3 krat na teden, izmenično z drugimi vrstami zelenjave.

Kaj dati krompirju

Krompir spada med zelenjavna dopolnilna živila, vendar vam ga ni treba uvesti takoj. Priporočljivo je, da se umaknete bučkam, brstičnemu ohrovtu ali cvetači. So lažje prebavljive in imajo nevtralen okus. Kasneje, ko se dojenček seznani z vsaj eno zelenjavo, lahko daste krompir. Lahko je enokomponentni pire ali pa se znani jedi doda določena količina novega izdelka.

Kaj paše h krompirju:

zelje različnih vrst;
rastlinski mozeg;
buča.

Malo kasneje dodamo korenje in čebulo, pire začinimo z zelišči, česnom in dopolnimo z mesom, perutnino in ribami. Z vnosom piščančjega jajca lahko v jed položimo tudi kuhan rumenjak. Toda na samem začetku uvajanja krompirja to ni priporočljivo. V nasprotnem primeru bo ob pojavu alergijske reakcije težko izslediti povzročitelja.

Nasvet! Prehranski dnevnik je najboljši pomočnik staršev. V zvezek morate vnesti vse, kar otrok poje. Evidence olajšajo prepoznavanje alergena, nadzor velikosti porcije in sestavljanje otroškega jedilnika.

Kako izbrati gomolje za pripravo otroškega pireja

Pire krompir za otroško hrano je ena redkih jedi, ki jih je bolje kuhati sami. Da, redko je naprodaj. Pomembno je, da znamo ne le kuhati dopolnilna živila, ampak tudi izbrati dobre gomolje.

Znaki kakovosti krompirja:

Oblika gomolja. Priporočljivo je izbrati enakomerno, nepoškodovano zelenjavo brez izboklin in procesov.
barva. Lupina je lahko bela, roza, rdeča, vijolična, rumena, obstajajo sorte z različnimi barvami (na primer Ivan da Marya). Toda na gomoljih ne sme biti temnih madežev in še manj zelenja, ki vsebuje strupeno snov.
Elastičnost. Gomolji so sočni, sveži, v počasni zelenjavi je manj koristnih snovi, so brez okusa.

Priporočljivo je, da opranega krompirja ne kupujete v supermarketih. Da bi izboljšali videz, proizvajalci ne samo odstranijo umazanijo, ampak tudi obdelajo z različnimi spojinami. Otroško telo jih ne potrebuje.

Kako skuhati zdrav pire krompir

Številni pediatri pravijo, da otroški hrani ne smemo dodajati soli. Toda v resnici je natrij potreben za vsak organizem. Poleg tega otrok raste, po enem letu ga je mogoče postopoma prenesti na skupno mizo s soljenimi jedmi, vendar njihov okus ni vedno všeč otrokom, ki niso navajeni soli. Zato je bolje, da začimbe dodate takoj, vendar le v majhnih količinah. Za porcijo pireja zadostuje nekaj zrn soli. Bolje je, če je morje ali preprosto jodirano.

Skrivnosti kuhanja:

Če je krompir uvožen, ga je treba pred kuhanjem narezati in namočiti v hladni vodi. Del vitaminov se bo izgubil, ven pa bodo prišli tudi nitrati in druge škodljive snovi.
Če je krompir dober, kvaliteten ali domač, ga lahko skuhate v uniformah. Tako boste prihranili več hranilnih snovi.
Vročega krompirja ne morete zmleti z mešalnikom, gluten se bo raztegnil, jed bo spolzka, težko jo bo pogoltniti, okus bo trpel.
Krompir lahko kuhate ne samo v vodi, ampak tudi za par. Tako izdelek ohrani več vitaminov.

Kaj začiniti s pirejem? Običajno se na porcijo doda nekaj kapljic rastlinskega olja ali kos masla, ki ne presega 3-5 g.Kuhano zelenjavo lahko razredčite z materinim ali drugim mlekom za dojenčke. Ta tehnika bo olajšala seznanitev z novim okusom.

Recepti pireja za dopolnilna živila

Pire krompir za otroke je pripravljen drugače kot za odrasle. Pomembno je, da dobite pravo konsistenco. Jed naj se izkaže za poltekočo, ki spominja na pire juho. Ne smemo pozabiti, da bo po ohlajanju masa postala gostejša. Zelenjavo temeljito pregnetemo, da ne ostanejo grudice. Majhen otrok se lahko zaduši že z majhnimi zrni. Toda postopoma, ko se otrok navadi na okus, lahko konsistenco naredite bolj gosto, tako da ostanejo majhne grudice.

Preprost recept za pire

spojina:
Krompir - 150 g
Voda - 200 ml
Sol - 0,5 g

Kuhanje:
Krompir olupite, narežite na koščke, večkrat sperite s hladno vodo. Po potrebi pustimo 2-3 ure, da se škrob prepoji. Zamenjajte vodo, postavite na štedilnik in zavrite do mehkega. Solimo na koncu. Pustite vreti nekaj minut. Odvečno tekočino odcedite, koščke pretlačite do gladkega. Dodate lahko materino mleko ali nekaj kapljic olja.

Recept za pire krompir z bučkami

spojina:
Krompir - 100 g
Bučke - 100 g
Sol po okusu
Olje - 3 g

Kuhanje:
Olupljene bučke narežemo na kocke. Če so semena, jih je treba odstraniti. Narežemo tudi krompir. Če je v gomoljih veliko škroba, temeljito sperite, namočite. Zalijemo z vodo, da tekočina komaj pokrije sestavine. Kuhamo do mehkega na majhnem ognju. Odlijemo vodo, pretlačimo zelenjavo, dodamo pravo količino mleka ali juhe. Solimo in začinimo z oljem po okusu. Podobno je pripravljena jed s korenčkom, različnimi vrstami zelja, bučo.

Video: Kako narediti otroški pire krompir

Mlade matere so vedno previdne pri uvajanju novih dopolnilnih živil, zlasti krompirjevih jedi. Ta zelenjava je bogata s škrobom, zato lahko njena prisotnost v prehrani otrok povzroči prebavne težave, v nekaterih primerih pa tudi alergije. Za vsakega starša je pomembno vedeti, od koliko mesecev lahko otroku daste pire krompir, v kakšni obliki in priporočenih odmerkih? Oglejmo si podrobneje to težavo ...

Koristi za otrokovo telo

Krompir vsebuje ogromno hranilnih snovi, ki pozitivno vplivajo na srce in ožilje otroka. Ta zelenjava je bogata z železom, fosforjem, kalijem, antioksidanti, minerali in vitamini. Če pravilno skuhate pire krompir, lahko izboljšate okus in prihranite celotno zalogo vitaminov.

Prednosti krompirja so naslednje:

odstranjuje toksine iz otrokovega telesa;
vsebuje vitamine: A, B1-6, C, E;
minerali - železo, magnezij, kalcij, fluor, baker, molibden in drugi;
pektin, vlakna, glukoza, beljakovine in saharoza, ki so potrebni za normalen razvoj in rast otroka;
ima diuretični učinek, ki blagodejno vpliva na delovanje ledvic;
stimulira prebavni sistem;
izboljša vodno ravnovesje;
zmanjšuje tveganje za bolezni jeter, sladkorno bolezen in srčno-žilni sistem;
služi kot preventivni ukrep proti nespečnosti;

Kakšna je škoda krompirja?

Brez predhodnega posvetovanja s pediatričnim terapevtom lahko uživanje krompirja v zgodnji starosti škoduje otrokovemu telesu. Kakšna je nevarnost kuhanega izdelka za otroka? Med glavnimi pomanjkljivostmi je mogoče omeniti:

nezrela korenovka vsebuje visok odstotek solanina. In tudi če kuhate pire krompir po receptu (iz zelenih gomoljev), obstaja velika nevarnost zastrupitve otroka;
kuhan krompir ima povečan glikemični indeks (GI), zato je kontraindiciran pri otrocih s sladkorno boleznijo;
zelenjava je bogata s škrobom, ki lahko povzroči prebavne težave (kolike, zaprtje).

Če v zgodnji starosti pride do motenj v prebavnem traktu, otroku močno ne priporočamo dajati pire krompirja.

Pri kateri starosti se lahko daje krompir

Vsi dojeni otroci (HB) lahko dobijo pire krompir od 6 mesecev, če za to ni kontraindikacij. Po mnenju pediatrov je to najboljša starost za začetek uvajanja prvih dopolnilnih živil.

Za dojenčke na umetnem ali mešanem hranjenju se uvedba te zelenjave v prehrani ne sme zgoditi prej kot 4 mesece. Če majhen dojenček poje mešanice, dobro pridobi težo in višino, se lahko seznanitev s krompirjem odloži na 6-7 mesecev.

Uvod v pire krompir

Glede na visoko vsebnost kalorij je najboljši čas za dajanje pire krompirja otroku jutro in kosilo. Krompirjeva jed v prvih tednih ne sme vsebovati dodatkov – soli, zelišč, masla in kravjega mleka.

Za boljšo absorpcijo v prebavnem sistemu lahko pireju dodate malo materinega mleka.

Krompir je treba uvesti v otroško hrano z majhnimi odmerki, začenši z 1 čajno žličko ali ne več kot 50 gramov na dan. To je zelo pomembno za otrokov prebavni trakt, ki se mora navaditi na novo hrano in se naučiti, kako jo v celoti predelati.

Z normalno reakcijo telesa na izdelek se povprečni dnevni delež pire krompirja postopoma povečuje. Če ima otrok po jedi znake tesnobe, blato se je spremenilo, prenehajte s hranjenjem in pokličite zdravnika doma.

Kako izbrati pire krompir

Preden pripravi okusen in okusen pire, mora mama vedeti, kako izbrati pravo zelenjavo. Če za odraslega izbira gomoljev ni bistvenega pomena, potem je za telo drobtin potreben poseben izbor krompirja.

Najbolje je, da 5-mesečni dojenček vzame krompir, ki ga gojijo v poletni koči ali na vrtu. Manjka mu kemikalij in več mineralov, potrebnih za rast in zdravje. Česa ne moremo reči o zelenjavi, kupljeni v trgovini, ki vsebuje napake in neznan izvor madežev.

Recept

Preden pripravimo pire krompir za otroka, zelenjavo olupimo in damo v toplo vodo 3-4 ure, da se znebimo škroba. Na primer, krompir se kuha v vodi, brez dodajanja sestavin.

Na koncu kuhanja je treba krompir zmehčati z mešalnikom in dodati 30-40 gramov materinega mleka. Pire mora biti mehak, brez grudic, konsistenca pa mora spominjati na kislo smetano.

Pire krompir v prehrani otroka ni le lahko prebavljiva in hranljiva jed, ampak tudi zelo okusna dopolnilna hrana. Zato ga imajo vsi majhni otroci enako radi.

"V Rusiji je brez krompirja kot praznik brez harmonike," pravijo ljudje. Na naši mizi se je ukoreninilo zemeljsko jabolko. To je poceni zelenjava, ki hitro nasiti telo. Redko povzroča alergije, je bogat s kalijem, fosforjem in vitaminom C, zato se pojavi na dojenčkovem jedilniku v prvem letu življenja. Toda krompir vzbuja tudi številne pomisleke: obstajajo spori o času dopolnilnih živil, negativnih reakcijah in celo o tem, kako pravilno pripraviti pire krompir za dojenčke.

Krompir je v glavnem sestavljen iz ogljikovih hidratov, zato je najbolj kalorična zelenjava. Ljudem s prekomerno telesno težo svetujemo, da omejijo ta izdelek. Če pa ni težav s težo, je treba zelenjavo vključiti v prehrano.

Krompir normalizira vodno ravnovesje, izboljša metabolizem in odstrani toksine iz telesa. Izdelek vsebuje 11 vrst vitaminov. Vsebuje rekordno količino kalija, ki normalizira delovanje srčno-žilnega sistema.

O prednostih krompirjevih jedi

Obstaja več razlogov, zakaj ne bi smeli zavrniti otroškega krompirjevega menija. Na prvem mestu je hipoalergenost: primeri alergije na krompir pri otroku so redki. Če pride do takšne reakcije, jo najpogosteje povzroči škrob, ki ga vsebuje krompir. Potem je priporočljivo, da zelenjavo namočite pred kuhanjem. Kaj je še krompir dober za dojenčka?

Močna energijska pijača. Porcija otroškega pire krompirja "pokrije" 1/10 potreb rastočega telesa po energiji.
Razpoložljiv vir hranil. Krompir je na voljo vse leto. Njegova cena ni zelo dostopna, hkrati pa ena porcija izdelka vsebuje petino dnevnega odmerka mineralov, ki jih potrebuje otrok. Če je krompir mlad, bo z njim otrok takoj prejel polovico predpisane norme askorbinske kisline, ki krepi in je močan antioksidant. Enako količino bosta dala krompir in rutina, ki krepi kapilare in povečuje odpornost telesa na okužbe. K boljšemu delovanju ščitnice pa bo pripomogel mikroelement selen, s katerim se krompir za razliko od marsikatere zelenjave lahko pohvali.
Pomočnik za prebavni trakt. Zaradi visoke vsebnosti vlaknin in mineralov lahko krompir očisti telo strupenih snovi, stimulira črevesje in želodec. Pri uporabi te zelenjave se zmanjša tveganje za razmnoževanje v prebavnem traktu.
Dobavitelj beljakovin. Krompirjeve beljakovine so podobne živalskim beljakovinam in vsebujejo aminokisline, potrebne za tvorbo beljakovin v človeškem telesu in gradnjo celic.

Krompir vsebuje tudi folno kislino, ki je pomembna za tvorbo centralnega živčnega sistema in razvoj možganov. In krompirjev škrob znižuje raven holesterola.

Sestava izdelka v tabeli

Spodnja tabela prikazuje analizo glavne sestave krompirja, koliko koristnih snovi vsebuje 100 gramov olupljenega izdelka.

Tabela - Kemična sestava krompirja

Snov	Količina na 100 g
Hranilna vrednost
Veverice	2 g
Maščobe	0,4 g
Ogljikovi hidrati	16,3 g
Makro- in mikroelementi
kalcij	10 mg
magnezij	23 mg
Natrij	5 mg
kalij	568 mg
fosfor	58 mg
Klor	58 mg
Žveplo	32 mg
Železo	0,9 mg
Cink	0,36 mg
jod	5 mcg
baker	140 mcg
Mangan	0,17 mcg
Selen	0,3 µg
Chromium	10 mcg
Fluor	30 mcg
vitamini
PP	1,8 mg
beta karoten	0,02 mg
A	3 mcg
V 1	0,12 mg
NA 2	0,07 mg
B5	0,03 mg
B6	0,3 mg
B9 (folna kislina)	8 mcg
Z	20 mg
E	0,1 mg
H	0,1 µg

Zelenjava kot zdravilo

Krompir, sok in decokcije na njegovi osnovi se uporabljajo v receptih tradicionalne medicine. V katerih primerih lahko zelenjava pokaže zdravilne lastnosti?

Bolezni prebavnega sistema. Krompirjev sok, kuhano zelenjavo ali krompir iz pečice lahko predpišemo pri razjedah, gastritisu, težavah z jetri. Izdelek v teh primerih lahko lajša vnetje in ustvari zaščitno lupino.
bolezni ledvic. Zaradi visoke vsebnosti kalija krompir pomaga pri odstranjevanju odvečne tekočine iz telesa.
Bronhitis, prehlad. Z vdihavanjem krompirjevih hlapov skozi inhalator lahko svoje telo napolnite z naravnimi antiseptiki. Če vroče gomolje pritrdite na nos ali prsi, boste izboljšali prekrvavitev prizadetih organov.
glavobol Sok, iztisnjen iz krompirja, ima antispazmodični učinek.
Opekline. Nariban surov krompir, nanesen na prizadeta področja kože, prispeva k celjenju ran v primeru toplotnih poškodb.

Ko je krompir strup

Vendar pa lahko v nekaterih primerih krompir resnično negativno vpliva na otrokovo telo. To je posledica velike količine ogljikovih hidratov, različnih snovi v sestavi in zmožnosti izdelka, da spremeni lastnosti glede na čas in pogoje shranjevanja. Katera so najpogostejša tveganja?

. Sčasoma se v krompirju tvori snov solanin - strupen alkaloid, ki lahko uniči rdeče krvničke in živčni sistem. Prevelik odmerek je smrtonosen za ljudi. Jasen znak prisotnosti tega toksina je zelen odtenek izdelka. Solanin se kopiči pod lupino in v kalčkih, zato je star, nakaljen krompir otrokom strogo prepovedano dajati.
. Obstajajo primeri, ko se otroku po vnosu krompirja začnejo pojavljati težave z defekacijo. Škrob, ki ga izdelek vsebuje v velikih količinah, lahko zavira črevesno gibljivost. Da bi se izognili temu učinku, je treba zelenjavo dodati na jedilnik, ko otrok že osvoji živila, ki spodbujajo proces izločanja hrane.
Prekomerna telesna teža. Zaradi visoke vsebnosti kalorij v izdelku, če ga jeste veliko in nenehno, lahko povzroči hitro povečanje telesne mase. Zato pediatri za debele otroke priporočajo jedilnik z omejeno vsebnostjo krompirja.

Zelenjava je vsekakor koristna, vendar če je nepravilno uvedena v dopolnilno hrano in prenajedanje, lahko neupravičeno obremeni otrokovo telo. Od koliko mesecev bo torej njegova pojavnost v prehrani primerna? Pediatri priporočajo, da dojenčka začnete seznanjati s krompirjem ne prej kot šest mesecev.

Kdaj uvesti dopolnilno hrano

Čas, ko je mogoče brez tveganja za zdravje uvesti krompir v dopolnilno hrano, pride po tem, ko je otrok poskusil in. Poleg tega krompir ne sme biti prva zelenjava na mizi drobtin. Najprej priporočam čebulo. Izkazalo se je, da obrtniki hitreje pridejo do krompirja – približno do. Toda otroci, ki jedo, bodo prvo pol žlico pire krompirja prejeli čez mesec in pol.

Običajno se krompir in druga zelenjava daje otrokom ob času hranjenja, ki je blizu 14.00. V prvih tednih je bolje pripraviti svež pire pred vsakim obrokom, izdelek za starejše otroke je treba hraniti v hladilniku dva dni. Dnevna količina do leta se poveča na 130-150 g.

Trije znaki, da so gomolji dobri

Dobro je, če dojenček jé krompir s svojega vrta. Potem se točno ve, kaj je bilo pognojeno in kako so bili plodovi obdelani. Če to ni mogoče, upoštevajte nekaj nasvetov pri nakupu zelenjave na tržnici ali v supermarketu. Obstajajo trije znaki, s katerimi lahko vizualno določite kakovost krompirja.

barva . Plodovi morajo biti enakomerne barve, brez pik in zelenih lis.
Velikost . Prevelik krompir bi vas moral opozoriti. Za otroka je bolje vzeti zelenjavo majhne in srednje velikosti, nepopolne oblike, vendar brez kalčkov.
Vodnatost. Prisotnost vodenih izločkov je znak, da so bili gomolji tretirani z nitrati. Izberite kateri koli krompir iz škatle in prosite prodajalca, da ga razreže. Tako boste lahko ocenili notranje stanje ploda in s pritiskom določili količino vlage.

Bolje je kupiti krompir, pridelan na vašem območju. Prodajalcu neposredno povejte, da potrebujete zelenjavo za hranjenje svojega otroka. Praviloma v tem primeru vest prevlada nad željo po dobičku in svetuje se res običajen izdelek.

Značilnosti kuhanja

Če se krompir pojavi na odrasli mizi v ocvrti obliki ali z dodatkom masla, potem so pri pripravi za otroke takšni kulinarični obrati strogi tabu. Na začetku odstavljanja pediatri priporočajo statičen in preprost recept za pire krompir za dojenčke.

Torej, krompir je treba olupiti iz "uniforme" in skuhati brez soli v parni kopeli. Končano zelenjavo sesekljamo z mešalnikom. Zelo pogosto otroci sprva ne marajo okusa tega sadja, zato lahko za "posladkanje tabletke" v pireju dodate materino mleko ali adaptirano mleko, pa tudi nekaj kapljic rafiniranega rastlinskega olja. Soljenje krompirja in drugih nesladkanih jedi se praviloma začne po 10-12 mesecih.

Drugi recept

Toda ocene in izkušnje izkušenih mater odpirajo druge možnosti za kuhanje krompirja za otroka. Starši otrok, nagnjenih k alergijam, morajo zelenjavo pred kuhanjem namočiti v vodi, da se znebijo škroba. Nekateri predhodno nariban krompir iztisnejo odvečno vlago in šele nato podvržejo toplotni obdelavi, na primer v počasnem kuhalniku.

Bolj drzni starši dajejo krompir v kombinaciji z drugo zelenjavo in celo mesom, potem ko se slednje pojavi v otrokovem jedilniku. Hkrati številni nutricionisti ne priporočajo krompirja kot priloge k mesnim izdelkom: kombinacija teh jedi obremenjuje želodec in prispeva k nastanku "slabe" maščobe.

Pravila kuhanja

Ne glede na način kuhanja krompirja, ki ga izberete, morate pred kuhanjem upoštevati splošna pravila za predelavo gomoljev.

Pomivanje . Pred lupljenjem je treba krompir vedno predhodno oprati pod tekočo vodo. Kjer gre za hranjenje otroka, ne sme biti umazanije.
Odstranjevanje lupine. Pri starem krompirju mora biti plast, ki jo odrežete pri lupljenju, debela. Ne prizanašajte z izdelkom - tukaj je pomembno izključiti tudi najmanjšo možnost, da škodljive snovi, ki se lahko nahajajo pod kožo, pridejo v otrokov krožnik.
Kuhanje. Dober krompir se kuha največ 20 minut. Zelenjavo morate spustiti v vrelo vodo.

Starejši kot je otrok, več krompirjevih jedi mu lahko ponudimo. Krompirjeve palačinke na pari, palačinke, kuhane z zelišči in pečenim krompirjem, pire juhe, cmoki. Prepoved uporabe ocvrtega izdelka velja vsaj do tretjega leta starosti. O ocvrtem krompirčku in čipsu na splošno ni govora.

Pri kateri starosti in kako uvesti krompir v dopolnilno hrano posebej za vašega otroka, bi seveda moral povedati opazujoči pediater. Če je otrok zdrav, se bo to verjetno zgodilo okoli ekvatorja prvega leta življenja. Po prilagoditvi na nov izdelek vam ni treba nahraniti svojega otroka s funtom od veselja. Vprašajte svojega zdravnika, koliko zelenjave bo dobro za vas. Odvisno od hitrosti pridobivanja teže drobtin in njegovih fizioloških značilnosti bo zdravnik priporočil ustrezne odmerke in kombinacije hrane.

tiskanje

Krompir je najbolj znan izdelek, iz katerega lahko kuhate neomejeno število jedi. Ima uporabne elemente v sledovih in vitamine - a je res potreben za majhne otroke?

Prenajedanje pire krompirja lahko povzroči prebavne težave tudi pri odraslih, vse zaradi visokega odstotka škroba in kompleksnih ogljikovih hidratov.

Majhni ventrikli, ki šele nastajajo, ne morejo prebaviti veliko škroba in ogljikovih hidratov. Pri dojenčkih se lahko pojavi prekomerna teža, kar je slabo za nerazvit srčno-žilni sistem.

Pozitivna stran

Po omenjenih negativnih besedah v smeri pire krompirja ste se verjetno odločili, da ga ne bi smeli dajati otrokom, vendar ni tako - to je mogoče le pod določenimi pogoji in v razumnih mejah. Pire za dojenčka je zelo okusen in prijeten, daje se za dopolnilno hrano, s pomanjkanjem teže ali drisko.

Pomembno: vse spremembe v prehrani otroka mora spremljati pediater.

Starši sprašujejo - kdaj lahko dojenčkom dam pire krompir? Krompir je odličen za prvo hranjenje, po šestih mesecih ga je treba razvajati, začeti z majhnimi porcijami in postopoma povečevati.

Kako izbrati pire krompir?

Za svoje otroke želite le najboljše, kar pomeni, da se morate naučiti pravilno izbrati hrano, tukaj je nekaj preprostih priporočil za izbiro krompirja:

Poskrbite, da bo krompir okolju prijazen – kupujte pri preverjenih proizvajalcih.
Jeseni se založite s korenovkami, da zmanjšate verjetnost nakupa izdelka nizke kakovosti.
Izberite srednje velik krompir, je bolj okusen in ima več vitaminov.
Poskusite pobrati zrele korenovke, tako da ni zelenih madežev.
Krompir mora biti čvrst, ne dovoliti mehke površine - to pomeni, da je zelenjava dolgo časa preživela na soncu.
V krompirju naredite majhno luknjo in pritisnite nanjo, če se sprosti tekočina z neprijetnim vonjem, je bolje, da takšnega izdelka ne kupite.

Priprava pire krompirja na različne načine, za otroke od 6 mesecev do enega leta

Na trgu ste že izbrali zrel in zdrav izdelek, zdaj ga morate skuhati! Za začetek olupite krompir, ga položite v ponev, napolnite s filtrirano vodo in pokrijte s pokrovom. Traja naj 24 ur in šele nato se lotite kuhanja.

Izmed številnih receptov smo izbrali le najboljše, ki so primerni za otroke različnih starosti.

Preprost pire za dojenčka 5-6 mesecev

Vzemite krompir in ga kuhajte na majhnem ognju, nato pa ga sesekljajte v mešalniku in pustite, da se ohladi. To je preprost recept, a otrokom bo všeč. Postopoma povečajte delež, nato pa dodajte druge sestavine, ki zagotavljajo vitamine, potrebne za razvoj: rumenjak, meso, olivno olje.

Pire z zelenjavo za otroke 7-8 mesecev

Za naslednji recept vzemite krompir, korenje in oljčno olje. Vse sestavine narežemo in kuhamo na nizkem ognju, nato sesekljamo v blenderju in dodamo malo olivnega olja.

Pire z mesom za otroke 8–10 mesecev

Odličen recept za otroke, ki so že poskusili meso! Pripravite krompir, mleto meso, peteršilj, sol in rastlinsko olje.Kupite cele kose mesa in jih nato sami nasekljajte.

Na majhnem ognju zavrite zelenjavo, z mletim mesom oblikujte kroglice, ki jih boste kuhali v počasnem kuhalniku. Ko sta meso in zelenjava pripravljena, ju vržemo v blender in dobro zmeljemo, da se otrok ne zaduši s kepo.

Zdaj veste, koliko mesecev lahko otroku daste pire krompir in veste, kako ga kuhati. Resno jemljite otrokovo prehrano, da bo njegovo telo nasičeno s celotno paleto vitaminov.