Recept za dietne skutine palačinke. Recepti za dietne skutine palačinke v pečici in ponvi

Pozdravljeni dragi bralci bloga. Danes bomo z vami kuhali nizkokalorične sirove torte. Sem proti skuti v svoji prehrani. V telo doda sluz, poveča ph.

Ne morem pa povsem odnehati. Ne pijem mleka, vendar ne bom zavrnil sira. Ja kaj ti govorim.

O tem ste že brali na moji spletni strani v članku "" . Če ga še niste prebrali, ga vsekakor preberite.

Ampak, zaradi čistosti eksperimenta, da bi pisal o tem, kar zagotovo vem in poskusil na sebi, bom sirne torte analiziral na komponente. Začnimo z glavno sestavino v receptu. To je skuta. Izdelek s kontroverznimi lastnostmi in nedokazano vrednostjo.

Skuto, pomemben vir beljakovin, pridobivamo doma.

Ena prvih dopolnilnih živil za dojenčke je nežna skuta. Seveda ne tistega, ki se prodaja v trgovinah: glaziranega in s palmovim oljem v sestavi. Mamica sama dela kakovostno skuto.

Da bi dobili dobro skuto, jo morate narediti iz kakovostnega mleka. Za 1 liter mleka damo 2-3 žlice kisle smetane ali pol kozarca kefirja.

Mleko segrevajte na majhnem ognju in ga mešajte. Ko temperatura mleka postane približno 60 stopinj, je treba mešanje zaključiti.

Na tej točki se začne mleko kisati in nabirati na vrhu lonca. Počakati je treba na takšno stanje, ko je vsa sirotka na dnu, beljakovinski strdki pa na vrhu.

V nobenem primeru serum ne sme vreti. Skuta bo potem izpadla suha, pokvarjena.

Odstranite lonec s štedilnika, pustite, da se ohladi. Kislo beljakovinsko maso previdno z žlico poberemo v sito ali cedilo, pokrito z gazo.

Čez približno eno uro bo skutna masa pripravljena. Kakovost skute je neposredno odvisna od kakovosti mleka. Iz 1 litra mleka dobimo približno 150-180 g skute.

Jedi iz skute.

Če popolnoma izključite skuto iz svoje prehrane, se lahko zdi življenje brez okusa. V uravnoteženi prehrani je mesto za solate z dodatkom skute in skuto z jagodami.

Tudi hladna kislo-mlečna juha s skuto je lahko na vašem poletnem jedilniku.

Prijateljica ji je za rojstni dan naredila torto. Nisem pričakoval takšnega koraka od privrženca fitnesa in zdrave prehrane. Izkazalo se je, da je torta nizkokalorična.

Recept sem vam že dal, če ste pozabili - poglejte povezavo v članku ""

Recept za klasične sirove torte.

Recept za klasične sirove kolačke vsebuje skuto, jajca, moko, sladkor in sol. Vsaka gostiteljica ima svoja razmerja. Dal bom samo en primer:

  • skuta - 250 g (paket);
  • jajce - 2 kos;
  • moka - 4 žlice. žlice brez drsnika;
  • sladkor - 2 žlici. žlice brez drsnika;
  • sol - ščepec.

Vse komponente so mešane. Iz skutnega testa se na z moko potreseni deski zvalja klobasa s premerom približno 6 cm.

Razrežemo ga na podložke 2-2,5 cm, izkaže se 6-8 kosov. Nato vsak plošček pomešamo v moko. V vroči ponvi na sončničnem olju prepražimo 3-4 minute na vsaki strani.

Jaz osebno naredim malo drugače: dam eno jajce in sploh ne dodam soli in sladkorja, dam pa pol skodelice rozin. Namesto bele pšenične moke uporabljam polnozrnato.

Kako spremeniti recept, da postane dieten.

Ta jed lahko z nekaj preprostimi triki postane nizkokalorična.

  1. Zmanjšajte število jajc v receptu ali se jim popolnoma izognite.
  2. Zmanjšajte količino pšenične moke ali jo nadomestite z drugim izdelkom z nižjim glikemičnim indeksom.
  3. Zmanjšajte količino sladkorja.
  4. Dodajte sestavine, ki nadomestijo skuto z manj kaloričnimi in bolj zdravimi sadjem ali zelenjavo.
  5. Spremenite način izdelave sirovih kolačkov. Nadomesti cvrtje v ponvi v maščobi, kuhanje na pari, pečenje v pečici ali počasnem kuhalniku.

Razmislite, kako se ti kulinarični triki uporabljajo v določenih receptih in zmanjšajo vsebnost kalorij v jedi, zaradi česar je prehranska.

Recepti za dietne sirove torte.

Dietne sirove kolačke lahko pripravimo tako, da del skute nadomestimo s korenčkom, bučo, bučkami ali naribanim jabolkom.

Neracionalno je uporabljati mešalnik, saj bo zelenjava "tekla" in dobro testo ne bo uspelo. Mimogrede, če kuhate sirne torte z dodatkom buče ali korenja, potem morda sploh niso sladke, ampak slane. Dodajte še sesekljano zelenjavo in dobili boste odlično drugo jed.

Cheesecakes brez jajc

Zmanjšanje jajc v receptu na 1 kos. na porcijo ne bo prav nič spremenila strukture jedi. Na splošno lahko brez jajc samo, če sirnikov ne obračate v ponvi.

V nasprotnem primeru se testo ne bo sprijelo, ampak se bo drobilo. Uporabite lahko samo beljakovine - to bo zmanjšalo kalorije, vendar palačinke iz skute ne bodo bujne. Tukaj lahko soda bikarbona ali jajčni beljak pomagata, da se pred uporabo strdita.

Cheesecakes brez moke

Pri zamenjavi bele pšenične moke z drugim polnilom bo treba spremeniti tudi količino. Za zavitek skute (250 g) sta dovolj 2 žlici zdroba.

Samo v tem primeru mora masa za sirne kolačke stati približno pol ure, da zdrob nabrekne, sirniki z zdrobom pa se izkažejo za zelo drobljive.

Če ovsene kosmiče zmeljete v blenderju, mora takšna ovsena »moka« odvzemati tudi vlago iz sestavin recepta. To zahteva dodaten čas. Ni priporočljivo takoj peči.

Zamenjava pšenične moke z riževo moko vam omogoča, da popolnoma opustite jajca. Vendar morate vedeti, da je tam notri veliko sluzi, kot v belem poliranem rižu. V tem pogledu sta polnozrnata in koruzna moka bolj zdravi.

Cheesecakes v pečici

Če pustite klasični recept za sirove torte, vendar jih spečete na pekaču v pečici, bo hrana postala bolj zdrava, bolj dietna. Ostala bo zlata skorja, le da bo nastala zaradi karamelizacije sladkorja na segrevanju in ne zaradi cvrtja beljakov v olju.

Če se je testo izkazalo za vodeno, je bolje, da ga pečete v kalupih, kot so muffini. To se zgodi, če je skuta dietna (prodaja se v tubah) ali pa ste jo naredili sami in se še ni povsem usedla.

Ko je testo gosto, pečemo na papirju. Lahko se sploh ne namaže z oljem.

V multicookerju, za par

Kuhanje v pari zmanjša vizualno privlačnost skute. Postanejo beli, brez rdeče skorje.

Za tiste z obolelimi jetri je to morda edina možnost. In slane sirove torte, polnjene s korenjem in zelišči, so po kuhanju videti zelo svetle.

Možnost s počasnim kuhalnikom je zanimiva, saj lahko v njej kuhate tako za par kot v načinu pečenja. Tako bo vaša najljubša skorja ostala z vami.

S čim jemo nizkokalorično skuto?

Običajno se sirne torte jedo s kislo smetano ali stepeno smetano. Ponuditi visokokalorično kislo smetano in smetano za hujšanje dietnim izdelkom iz skute je preprosto bogokletje.

Obstajajo syrniki samo suhi, lahko, vendar ni zanimivo. Okusna zdrava jed mora biti tudi lepo postrežena.

Čudovito omako za sirove torte lahko pripravite iz svežih jagod ali sadja. Če želite to narediti, zmeljemo 250 gramov svežih jagod ali olupljenega sadja z mešalnikom v pire.

Kislim jedem dodajte žlico medu. Sladko lahko pustimo z naravnim okusom. Ob serviranju lahko jed okrasite z metinimi listi ali pa meto sesekljate v mešalniku skupaj z jagodami. Na servirni krožnik položite nekaj celih jagod.

Izven sezone lahko naredite žele omako iz zamrznjenih jagod. Po odmrzovanju bodo takšne jagode dale več tekočine.

Da se omaka ne razleze preveč, naredimo rahel žele z želatino ali agar-agarjem. Nočete, da se žele strdi v žele fižol. Omaka mora le postati želatinasta.

Sestavine za žele omako iz zamrznjenih jagod:

  • 250 gramov jagod;
  • ¼ čajne žličke agar-agarja;
  • hladna voda za namakanje - 100 ml.

Priprava žele omake:

  1. Agar-agar namočite v hladno vodo za 1 uro.
  2. Jagode je treba odmrzniti. Če jih še niste naredili, je zdaj pravi čas, da to storite.
  3. Odmrznjene jagode z mešalnikom ali pasatorjem zmeljemo v pire. Dodajte med ali sladilo, če so jagode zelo kisle.
  4. Po eni uri namakanja vodo z agar-agarjem ob stalnem mešanju z metlico segrejemo do vretja.
  5. Takoj, ko voda zavre, takoj odstranite z ognja. V to ponev vlijemo jagodni pire, zmes še naprej mešamo z metlico. Omaka bo takoj postala želatinasta. Pustite, da se ohladi ali uporabite toplo – odvisno je od vas.

Pomembno: Ne morete storiti nasprotno, nalijte agar-agar v pire.

Zdaj, ko sta jed in omaka pripravljeni, lahko začnete z degustacijo ... Stop! Vendar še nismo razmišljali o vprašanju: kdaj, ob katerem času je bolje jesti sirnike? Kdaj bo ta jed prinesla največjo korist in najmanjšo škodo?

Mesto skutinih izdelkov v vašem meniju.

Od otroštva je aroma sirnikov za mnoge povezana z nedeljskim zajtrkom. Ne spreminjajte tradicije. Zjutraj jejte skutine palačinke, skutne palačinke in druge jedi s skuto.

Ali pa vsaj zjutraj. Čez dan se bodo beljakovine predelale in ne odlagale kot presežek na vaši postavi.

S tem se naše popotovanje po skuti zaključuje. Želim vam vse zdravje in harmonijo. Pišite o svojih dosežkih, delite okusne recepte za jedi za hujšanje.

Morda so glavne ženske sanje jesti in se ne zrediti. V prizadevanju za lepo postavo je ena glavnih točk pravilna in zdrava prehrana. A to nikakor ne pomeni, da si od zdaj naprej ne boste mogli privoščiti svoje najljubše sladice. Idealna možnost za hujšanje dame bodo dietne skutne palačinke, pripravljene po posebnem receptu.

Vsebnost kalorij v kuhani jedi je odvisna od načina predelave in sestavin. Tradicionalno se sirove pogače ocvrejo v ponvi v veliki količini sončničnega olja. Predlagamo, da odstopate od običajnega načina in jed kuhate na pari ali v pečici. To ne bo samo zmanjšalo kalorij, ampak tudi ohranilo več uporabnih elementov v sledovih.

Koristi za telo

Dietni nizkokalorični sirni kolači so pripravljeni izključno iz naravnih svežih izdelkov. Z uporabo takšnih surovin prihranite veliko elementov v sledovih in vitaminov. Čemu še koristijo skutni ocvrtki?

  • Kalcij, ki ga vsebuje skuta, aktivno sodeluje pri strukturi kostnega tkiva, oblikovanju in vzdrževanju mišic.
  • Skutne palačinke igrajo pomembno vlogo pri presnovnih procesih, prispevajo k odstranjevanju odvečne tekočine iz telesa.
  • Jed je še posebej uporabna za hipertenzivne bolnike, saj krepi srčno mišico.
  • Uživanje dietnih sirovih kolačkov bo vaša jetra zaščitilo pred debelostjo.
  • Skuta pozitivno vpliva na črevesje in normalizira njegovo mikrofloro.

Poleg tega nizkokalorične sirove torte vsebujejo lahko prebavljive beljakovine, ki se v telesu popolnoma razgradijo in se ne odlagajo z dodatnimi centimetri v pasu. Zato strokovnjaki priporočajo zdravo jed za vse diete.

Kuhanje sirovih kolačkov je težaven proces, vendar prave gospodinje poznajo nekaj kulinaričnih skrivnosti, ki olajšajo kuhanje in naredijo jed še bolj zdravo.

  • Če se odločite za kuhanje dietnih sirov v pečici, ponvi, v počasnem kuhalniku ali mikrovalovni pečici, izberite samo skuto brez maščobe. Okus sladice zaradi tega ne bo trpel in ne boste pridobili dodatnih nekaj kilogramov. Vsebnost kalorij na 100 g izdelka bo le 150 kcal.
  • Da bo vaša skuta imela nežen okus, skuto pred kuhanjem zmeljemo z mešalnikom ali skozi sito. Dietne sirove torte bodo okusnejše, če v testo dodate nekaj žlic naravnega nesladkanega jogurta.
  • Nutricionisti priporočajo pripravo poslastice brez cvrtja v olju, torej na pari ali v pečici. Če vam ni všeč okus takšne jedi, jo poskusite ocvreti v ponvi proti prijemanju.
  • Lahko naredite sirne pogače z nizko vsebnostjo kalorij, če pšenično moko zamenjate z ovsenimi kosmiči.

Glavna skrivnost dietne jedi je v odsotnosti sončnice ali masla, ki dodaja dodatne kalorije. V nasprotnem primeru lahko pokažete svojo kulinarično domišljijo tako, da v končno testo vstavite jagode, koščke sadja, nekaj kapljic medu. Različni dodatki bodo sladici prinesli svoj pečat.

Sirni kolački iz pečice

Recept brez olja in sladkorja

Pečena skuta brez masla in sladkorja bo postala zvesti pomočnik na poti do harmonije.

Torej, za kuhanje dietnih sirovih kolačkov po klasičnem receptu boste potrebovali:

  • 500 g skute z nizko vsebnostjo maščob (do 8%);
  • rumenjaki iz 2 jajc;
  • 1 čajna žlička vaniljev prah.

Navodila po korakih:

  1. Pripravite skuto tako, da jo pretlačite skozi sito.
  2. V skledo združite skutno maso, rumenjake, vse temeljito premešajte. Dodajte vanilin, vendar ne več kot določeno količino, sicer bo poslastica grenka.
  3. Zmešajte maso do gladkega.
  4. Vzemite ravno posodo in jo rahlo potresite z moko, ki jo boste uporabili za paniranje. Vzamemo pripravljeno testo in začnemo oblikovati skuto. Najprej odščipnite kos in ga zvaljajte v kroglico. Nato ga rahlo sploščite na obeh straneh in povaljajte v moki.
  5. Lotimo se peke sirovih kolačkov v pečici. Omaro segrejte na 180 stopinj. Pekač obložimo s pergamentnim papirjem in nanj položimo pripravljene torte.
  6. Dobrote pečemo 25 minut. Ko je jed pripravljena, vam bo povedala njena zlata barva.

Berry varianta

Za kuhanje dietne skute v pečici ne boste potrebovali veliko časa in velikega nabora izdelkov. Upoštevajte, da recept ne uporablja moke in zdroba, zaradi česar je jed nizkokalorična. Obstaja veliko okusnih in zdravih receptov za peko. Predstavljamo vam jagodne sirne torte v pečici.

Sestavine:

  • 500 g skute z nizko vsebnostjo maščob;
  • 2 jajci;
  • 4 žlice. l. kristalni sladkor;
  • 3 umetnost. l. pšenična moka;
  • 0,5 žličke vanilin;
  • 0,5 žličke pecilni prašek;
  • nekaj soli;
  • 150 g jagod.

Kuhanje korak za korakom:

  1. Pripravite skuto tako, da jo pretlačite skozi sito. V ločeni skledi stepemo jajca s sladkorjem.
  2. Združite skuto z jajci, premešajte. V maso dodajte sol, vanilin. Nato dodamo moko in pecilni prašek, ponovno premešamo do gladkega.
  3. Jagode sperite pod tekočo vodo in jih nežno vgnetite v testo.
  4. Začnite oblikovati sirove kolačke na standarden način. Pekač obložimo s peki papirjem in nanj položimo pripravljene palačinke.
  5. Pečico segrejte na 180 stopinj in vanjo položite izdelke. Sladico pečemo približno pol ure do zlato rjave barve.

Dietna hrana je pripravljena za uživanje!

tradicionalni recept

Kuhanje dietnih sirovih pogač z moko je enostavno. Pečena poslastica, tudi s pšenično moko, je lahko prehranska in nizkokalorična.

Za skuto boste potrebovali:

  • 500 g skute z nizko vsebnostjo maščob;
  • 2 žlici. l. Sahara;
  • 3 umetnost. l. moka;
  • 3 jajca;
  • sol.

Navodila po korakih:

  1. Rumenjake ločite od beljakovin in jih dajte v skledo. Beljakovine pustite v ločeni posodi, jih je treba uvesti pozneje.
  2. Skuto zmešamo z rumenjaki, soljo, sladkorjem in vanilijevim sladkorjem.
  3. Masi dodamo moko. Vse sestavine stepamo, dokler ne nastane homogena masa.
  4. Vzamemo beljakovine in jih penasto stepemo, dodamo skuti.
  5. Nežno z leseno žlico premešajte zračno maso.
  6. Pripravimo si posebne silikonske modelčke za peko in jih rahlo namastimo z oljem. V vsako posodo dajte malo testa in jih pošljite, da se pečejo 30 minut.
  7. Pripravljenost poslastice lahko ocenimo po zlati dišeči skorji na pokrovčku.

Skutine palačinke brez moke veljajo za dietetično jed. Vendar pa lahko najdete recepte, kjer je ta sestavina dodana v majhnih količinah ali nadomeščena z ovsenimi kosmiči. Vsa družina se bo z veseljem strinjala, da bo uživala v vročih sirovih kolačkih.

Jed iz ponve

Na splošno jedi, ocvrte v rastlinskem olju v ponvi, težko imenujemo dietne. Vendar pa lahko kuhate sirne kolačke s koruzno moko, ki veljajo za nizkokalorične.

Sestavine:

  • 200 g skute;
  • 2 jajci;
  • 3-5 čl. l. koruzna moka;
  • ½ žličke pecilni prašek.

Priprava po korakih:

  1. Vse sestavine združite v skledo, mešajte, dokler ne nastane gosta masa.
  2. Na kuhalnik pristavimo ponev s premazom proti prijemanju in pustimo, da se segreje. Uporabite lahko majhno količino rastlinskega olja.
  3. Oblikujte skuto in jo dajte v ponev, rahlo sploščite. Pokrijemo s pokrovom.
  4. Vsako cvremo na 2 straneh 3-4 minute.

Koruzna moka, ki se uporablja za kuhanje, je nizkokalorična, zato jo lahko nadomestimo s pšenično moko. Ni priporočljivo kuhati sirnikov z zdrobom v ponvi, saj je žito samo po sebi visoko kalorično, v kombinaciji z rastlinskim oljem pa zagotovo ne bo koristilo figuri.

Če uporabljate ponev proti prijemanju, lahko sirnike pečete brez olja.

Cheesecakes v mikrovalovni pečici

Recepti za sirnike so raznoliki in raznoliki, prav tako načini njihove priprave. Dietna in hkrati okusna se bo izkazala v mikrovalovni pečici.

Dukanova varianta

Za pripravo sirovih kolačkov vzemite:

  • 100 g skute brez maščobe;
  • 1 jajce;
  • 2 žlici. l. ovsena kaša ali otrobi;
  • 1 čajna žlička sladilo;
  • 1 čajna žlička pecilni prašek.

Recept po korakih:

  1. Vzamemo skledo in vanjo stepemo jajce, tako da ga stepemo v puhasto peno.
  2. Dodamo sladilo, pecilni prašek, moko in skuto. Vse sestavine stepamo, dokler ne nastane homogena masa.
  3. Pripravite silikonske modelčke tako, da jih rahlo premažete z oljem.
  4. Skuto pečemo v pečici 5 minut.

Torej, dietne sirove torte v mikrovalovni pečici so pripravljene! Pred serviranjem jih lahko prelijete z jagodnim pirejem, medom. Jed iz ovsene kaše pasu ne bo dodala dodatnih centimetrov.

Kuhanje brez moke

Nutricionisti svetujejo kuhanje sirovih kolačkov v mikrovalovni pečici brez moke. Ta recept bo zagotovo ugajal vsem gospodinjstvom in na vaši postavi ne bo pustil dodatnih centimetrov. Sestavine:

  • 200 g skute;
  • 1 jajce;
  • 1 st. l. vabe;
  • 1 st. l. Sahara;
  • ščepec vanilina;
  • pest rozin.

Nizkokalorično skuto lahko naredite takole:

  1. V ločeni skledi stepemo jajce do penastega.
  2. Zmešajte skuto, zdrob in pecilni prašek. Temeljito premešajte.
  3. V nastalo maso nežno vstavite jajce in vse skupaj premešajte z leseno žlico. Dodajte ščepec vanilije.
  4. Poparite rozine, preberite. Suho sadje zmešajte s testom.
  5. Z nastalo maso napolnite silikonske modelčke in jih za 5 minut pošljite v mikrovalovno pečico.

bananin recept

Ali ste vedeli, da lahko dietno sladico pripravite tudi z banano? To sadje je zelo hranljivo, zato fizično ne morete pojesti veliko. Za pripravo nežnih, a dietnih bananinih sirovih kolačkov boste potrebovali:

  • 300 g skute z nizko vsebnostjo maščob;
  • 1 banana;
  • 2 žlici. l. ovseni kosmiči;
  • 1 čajna žlička med;
  • 1 jajce;
  • sol.

Kuhanje korak za korakom:

  1. Banano zmeljemo v kašo z mešalnikom.
  2. V ločeni posodi zmešamo moko, skuto in med. Mešajte sestavine do gladkega.
  3. V skledo razbijte jajce in stepajte, dokler ne postane puhasto. Nežno ga vstavite v testo.
  4. Mešanici dodajte banano.
  5. Nekaj ​​hrane dajte v silikonske modelčke. Prihodnjo sladico postavite v mikrovalovno pečico za 5 minut.

Pečeni skutni in bananini kolački bodo okrasili zajtrk in dopolnili vaše nizkokalorične recepte. Pika na i jedi je prav dodatek banane, ki daje zračen okus in aromo.

Sladica na pari

Dietne parjene sirove torte upravičeno veljajo za eno najboljših dietnih jedi. Za njihovo pripravo se ne uporablja olje, kar je samo po sebi velik plus. Zagotovo ima vsaka gospodinja večnamenski kuhalnik, ki bo pomagal pri kuhanju. Začeti!

  • 200 g skute z nizko vsebnostjo maščob;
  • 2 žlici. l. moka;
  • 1 jajce;
  • 2 žlici. l. Sahara.

Navodila po korakih:

  1. Zmešajte skuto, sladkor, jajca in premešajte do gladkega.
  2. Dodamo moko in vse ponovno premešamo. Masa naj bo gosta in se ne sme lepiti na roke.
  3. Oblikujte sirove kolačke, jih povaljajte v moki.
  4. V sopari jih postavite nekaj centimetrov narazen, da se med kuhanjem ne sprimejo skupaj.
  5. Jed mora stati pol ure.

Dietni sirarji v počasnem kuhalniku so nenavadno nežni, saj nimajo trde zlate skorje. Sladica s skuto, pripravljena na ta način, mora biti vključena v seznam vašega dnevnega menija zaradi prisotnosti uporabnih lastnosti in vitaminov.

Sirne torte v dvojnem kotlu lahko kuhate po drugih receptih. Na primer, imate radi banane ali maline, zakaj jih torej ne bi dodali tej jedi? Diverzifikacija običajnega recepta je precej preprosta. Prednosti tega načina priprave vključujejo dejstvo, da dvojni kotel omogoča shranjevanje vseh vitaminov in elementov v sledovih izdelka.

Dietne sirove torte upravičeno zasedajo častno mesto na področju dietetike in kuhanja. Nežna, zračna sladica pomaga ohraniti lepo postavo brez veliko truda. Za jed ni potrebno slediti strogemu receptu, lahko pa fantazirate! Vendar ne pozabite, da je osnova skute skuta, jajce in moka. Nutricionisti svetujejo kuhanje sirovih kolačkov brez dodajanja moke, vendar to pravilo velja le za tiste, ki hujšajo in sledijo strogi dieti.

Če želite kuhati dietne sirove torte, raje segrejte pečico in odstranite pekač. Da bi sirni kolači postali nekalorični, jih je treba peči, ne pa ocvrti v olju.
Ne bomo uporabili moke. Namesto tega vzemite ovsene kosmiče, ki bodo zlepili skuto in ji omogočili, da obdrži svojo obliko. Sladkor lahko nadomestimo z žlico medu, za dodatno sladkobo pa dodamo rozine. In seveda vzemite skuto z nizko vsebnostjo maščob - 1,8% ali 3% je v redu.

Torej, zahvaljujoč majhnim trikom, dobimo recept za dietne sirove torte. V pečici se hitro spečejo, zato jih lahko pripravimo za lahek zajtrk za tiste, ki se trudijo shujšati.

Katere sestavine so vključene v sestavo dietnih sirovih kolačkov:

skuta z nizko vsebnostjo maščob - 300 g
ovsena kaša - 150 g
piščančje jajce - 2 kos.
rozine - 50 g
med - 1-2 žlici. žlice
vanilin - ščepec
soda - ščepec

Kako kuhati dietne skutine palačinke z rozinami in brez moke, recept po korakih s fotografijo:

1. Za kuhanje okusnih dietnih sirarjev v pečici potrebujemo rumenjake. Najprej ločimo beljake od rumenjakov. Rumenjake zmešamo z medom, stepemo in dodamo ovsene kosmiče. Mešanico pustite približno 5 minut.

2. Zmesi dodamo nemastno skuto, premešamo z žlico. Za bolj enotno maso lahko uporabite tudi tlačilec krompirja.

3. Skuti dodamo oprane rozine. V pečici se bodo rozine povečale in postale bolj sočne. Za recept izberite svetle rozine, so slajše od temnih. Ščepec vanilije bo izboljšal aromo jedi, ji dal nežno pero in dolgotrajno aromo. In če dodate še en ščepec sode, bodo dietne sirove torte z rozinami bolj veličastne in zračne.

4. Maso dobro premešamo in če je vodena lahko dodamo še malo kosmičev. Dodamo lahko tudi pšenično moko, vendar so v tem primeru sirne pogače dietne, zato ne sme biti v sestavi.

5. Obliko pokrijte s pergamentom, rahlo namažite z oljčnim oljem. Z mokrimi rokami oblikujte približno 8-9 velikih kolačkov iz skute. Dajte jih v obrazec, da so "prosti".

6. Pečemo pri 220°C približno 20-25 minut na srednji rešetki pečice. Ni potrebe po obračanju.

Postrežba: vroča, lahko jo dopolnite z nemastnim jogurtom, svežimi jagodami ali sadjem. Od pijač je primeren zeleni ali črni čaj. In če je to zajtrk, potem skodelica okusne poživljajoče kave ne bo odveč.

Dober tek!


  • Skutina enolončnica z zdrobom v pečici - foto recept ...

  • Sirni kolački z jabolki in skuto v ponvi - recept ...

  • Slastna šarlota z jabolki v pečici - preprosta ...

  • Pite z zeljem na kvašenem testu v pečici - ...

  • Tortni mousse Tri čokolade - recept po korakih s fotografijo v ...

Sirniki so nežni skutini "ocvrtki", ki jih obožujejo tako odrasli kot otroci. Pozitivno vplivajo na prebavni sistem, pospešujejo presnovo, povečujejo vitalnost in krepijo imunski sistem.

Tistim, ki spremljajo svojo težo in raven sladkorja v krvi, bo všeč recept za dietne sirove torte.

Nizkokalorične sirove torte so vključene v prehrano številnih diet. Telo nasičijo z beljakovinami, pomagajo krepiti kosti, mišice, sklepe, ne da bi obremenjevali želodec, ledvice in jetra.

Da bi se navadne sirove torte spremenile v dietne, ni dovolj, da vzamete nemastno (86-115 kcal / 100 g) ali polmastno (156-169 kcal / 100 g) skuto. Naslednje sestavine so izključene iz recepta:

  • moka;
  • sladkor;
  • olje za cvrtje;
  • kislo smetano kot omako.

9 super receptov za sirne torte

Dietne sirove torte lahko pečete v pečici, kuhate v počasnem štedilniku, kuhate na pari ali ocvrete v ponvi proti prijemanju. Njihova priprava ne bo vzela veliko časa in truda, vsi pa bodo cenili okus.

Cheesecakes prehrana v pečici

Sestava sestavin:

  • 0,5 kg skute brez maščobe;
  • 0,5 srednje velike banane;
  • 2 žlici. l. zdrob (namesto moke);
  • malo parjenih rozin ali suhih marelic;
  • 2 beljaka.
  1. zanimivo! Za razliko od moke, zdrob ne bo naredil sirnikov lepljivih in žilavih.
  2. Vse sestavine zmešamo, premešamo, iz dobljene mase oblikujemo kroglice in jih polagamo na pekač, obložen s peki papirjem.
  3. Pečemo pol ure pri temperaturi 180-190 stopinj.

Dietni sirni kolački v pečici po Ducanu št. 1

Sestava sestavin:

  • 0,5 kg skute brez maščobe;
  • 4 žličke steviozid (nadomestek sladkorja);
  • 2 jajci;
  • 4 žličke otrobi;
  • 5 g pecilnega praška;
  • vanilija ali cimet po okusu.
  1. Sestavine zmešamo, dobljeno testo nadevamo v silikonske modelčke, ki jih položimo na pekač.
  2. Pečemo do lepe zlate skorje v pečici, segreti na 180-190 stopinj.

Dietni sirni kolački v pečici po Ducanu št. 2

Sestava sestavin:

  • 2 banani;
  • 0,5 kg skute brez maščobe;
  • 5 beljakov;
  • 2 žlici. l. kuhana ovsena kaša.
  1. Iz nastale mase oblikujte sirove kolačke, jih položite na deco papir in pecite v pečici, dokler niso pečeni, približno 25 minut.

Dietni sirniki za lepo postavo

Sestava sestavin:

  • 400 g skute z 0% -0,2% maščobe;
  • 2 jabolka;
  • 3 umetnost. l. ovseni kosmiči;
  • 1 jajce;
  • ščepec sode;
  • med po okusu;
  • pest namočenih rozin.
  1. Jabolka naribamo ali drobno sesekljamo.
  2. Zmešajte vse sestavine in pustite, da nastalo testo vzhaja pol ure.
  3. Nato na pekač z žlico položite sirne kolačke in jih za 20 minut pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj.

Recept za čokoladni cheesecake

Sestava sestavin

  • 0,5 kg skute z nizko vsebnostjo maščob;
  • 1 st. riževa ali ovsena moka;
  • 2 jajci;
  • pol ploščice temne čokolade;
  • 0,5 st. dietna fruktoza;
  • 2 žlici. l. kakav.
  1. Opomba! Kakava ne smemo zamenjevati z Nesquikom, ki vsebuje veliko sladkorja.
  2. Zmešajte vse sestavine, nazadnje dodajte moko, da nadzirate konsistenco skutne mase. Čokolado drobno sesekljajte ali naribajte.
  3. Oblikovane sirnice pečemo v pečici pri temperaturi 180 stopinj približno 20-30 minut. Ko postrežemo, vroče dietne sirove kolačke potresemo s čokoladnimi koščki.

Cheesecake Fitness recept

Sestava sestavin:

  • 200 g skute brez maščobe;
  • 2 beljaka;
  • steviozid (sladilo) po okusu;
  • 50 g ajdove moke;
  • rženi otrobi neobvezno;
  • Kokosovo olje.
  1. Združite vse sestavine in prinesite maso do homogene konsistence.
  2. Z mokrimi rokami oblikujemo sirove kolačke, jih povaljamo v otrobih in na obeh straneh popečemo v nepregorni ponvi, namaščeni s kokosovim oljem, do prijetne zlate barve.

Dietni sirniki brez jajc

Sestava sestavin:

  • 0,5 kg skute brez maščobe;
  • 0,5 st. ovseni kosmiči;
  • 2 sl. l. sladilo;
  • ščepec soli.
  1. Zamesimo testo z navedenimi sestavinami.
  2. Iz testa oblikujemo klobaso in jo narežemo na kroge, ki jih rahlo razvaljamo z valjarjem.
  3. Sirnike popečemo v ponvi proti prijemanju na obeh straneh do zlato rjave barve.

Dietne palačinke

Sestava sestavin:

  • 250 g skute brez maščobe;
  • 2 jajci;
  • 0,5 st. sladilo;
  • 100 g jogurta z nizko vsebnostjo maščob;
  • peščica ovsenih kosmičev (koliko testa bo trajalo);
  • ščepec sode ali pecilnega praška.
  1. Zmešajte vse sestavine, nazadnje dodajte moko, da ne pretiravate - konsistenca testa mora biti podobna običajnemu testu za palačinke.
  2. Na vroči ponvi s premazom proti prijemanju z žlico razporedimo nastalo maso in pražimo, dokler se ne pojavi zlata skorjica. Po potrebi lahko dodate kapljico rastlinskega olja.

Dietne sirove torte za par

Sestava sestavin:

  • 0,5 kg skute z nizko vsebnostjo maščob;
  • 1 jajce;
  • 0,5 st. vabe;
  • steviozid po okusu;
  • ščepec soli;
  • ščepec vanilije ali cimeta;
  • sezonsko jagodičevje po okusu.
  1. Skuto, sladilo, sol, vanilin (cimet), jajce in zdrob zmešamo do gladkega.
  2. Oblikujemo skutine kolačke, povaljamo v zdrobu in na sredino damo jagodičevje.
  3. Sirne kolačke dajte v dvojni kotel in kuhajte 25 minut.

Skrivnost okusnih sirovih kolačkov

Pred pripravo glavne jedi je treba skuto pripraviti: preliti skozi mlinček za meso, zdrobiti z mešalnikom, obrisati skozi cedilo ali skozi poln obrok do kremaste paste. Zahvaljujoč temu bodo sirne torte mehke, nežne in zračne.

Sirni kolači lahko postanejo "gumijasti" zaradi visoke vlažnosti skute. Preprosto se znebite odvečne sirotke: skuto morate dati v cedilo ali gazo in pustiti čas, da odteče odvečna tekočina. Če je skuta preveč suha, jo je treba, nasprotno, zmehčati in narediti elastično z dodatkom malo kefirja ali jogurta z nizko vsebnostjo maščob.

Zelo pomembno je, da v svojo prehrano vključite njihove jedi iz skute. Ta fermentirani mlečni izdelek vsebuje celo vrsto koristnih elementov v sledovih, kot so kalcij, fosfor, kalij, magnezij, železo, cink, baker, natrij, fluor, vitamini P, PP, E, B, provitamin A, folna kislina).

Zgornji recepti za sirne torte niso edini možni za dietno prehrano. Vsakič, ko kuhate novo jed, lahko eksperimentirate z uporabo popolnoma vseh jagod in sadja, oreščkov, maka, suhega sadja in začimb (cimet, žafran, kardamom) kot polnilo. Kuhana zelenjava (korenje, bučke, cvetača, buča, šparglji), česen, koper in druga zelišča bodo služili kot vreden nadev za nesladkane skutine "ocvrtke".

Dietne sirove torte lahko tradicionalno postrežemo z medom, naribanim svežim jagodami in sadjem, z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob, posuto z vanilijo ali cimetom. Okusna in nizkokalorična poslastica bo odlična izbira v meniju za tiste, ki želijo shujšati.

Če je dnevna prehrana odvisna od vsebnosti kalorij v zaužitih živilih, se kmalu začne zdeti, da okusnih dietnih živil praktično ni. Iz neznanega razloga bo vse, kar je okusno, zagotovo škodilo figuri in s tako težavo povečalo izgubo teže.

Klasične jedi pa lahko pripravimo tudi po posebnih, dietnih receptih. Od tega izgubijo le vsebnost kalorij in ne neverjetnega okusa. Katere recepte za dietne sirove torte lahko ponudi sodobna kuhinja?

Prednosti dietnih sirovih kolačkov

Pravzaprav so sirnice ocvrta skuta. S pripravo jedi iz kakovostne naravne skute lahko prihranite večino vitaminov in mineralov v dietnih sirovih tortah.

Za telo ima takšna jed veliko korist:

  • Vsi poznajo dejstvo, da je skuta zaradi visoke vsebnosti kalcija dobra za kostno tkivo;
  • Ta izdelek prispeva k normalizaciji presnovnih procesov, posledično pa se telo znebi odvečne tekočine in nakopičene maščobe;
  • Sirni kolači so koristni za ljudi s hipertenzijo, ki so na dieti, saj skuta pomaga krepiti srčno mišico;
  • Redno uživanje sirovih kolačkov lahko zaščiti jetra pred debelostjo;
  • Ker je skuta koristen fermentiran mlečni izdelek, blagodejno vpliva na delovanje črevesja in normalizira njegovo mikrofloro.

Kot lahko vidite, sirne torte kompleksno vplivajo na telesne sisteme in pomagajo obnoviti škodo, ki jo povzroča stalna prehranska prehrana. Zahvaljujoč temu, pa tudi prisotnosti lahko prebavljivih beljakovin, so sirniki postali priljubljena jed vseh dietetov.

Klasične sirove torte so zaradi visoke vsebnosti maščobe v skuti in naknadnega cvrtja v sončničnem olju zelo visoko kaloričen izdelek. Kako narediti tako zdravo jed dietno?


Dietne skutine palačinke v pečici

Klasičen recept

Jajce zmešajte z dvema žlicama. žlice sladkorja, malo soli in vaše najljubše začimbe (vanilin, cimet ali kardamom).

Nastali jajčni masi dodamo 400 gramov skute, po možnosti brez maščobe, in zmešamo celotno mešanico do homogene konsistence. Zdaj lahko oblikujete skutne kotlete. Da bi lažje zaostajale za kožo, bi morali uporabiti olivno olje, s katerim si namažete roke.

Z istim oljem namažemo pekač. Nanj razporedimo skuto in pečemo približno dvajset minut. Čas pečenja lahko izberete glede na moč pečice.

To okusno jed lahko uporabite s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Bananini sirniki

V skledi zmešamo ½ kg skute, ½ ene banane, 2 beljaka, 2 žlici. žlice zdroba Dodajte malo suhih marelic ali poparjenih rozin. Ko dobimo homogeno maso, oblikujemo sirne kolačke v obliki majhnih kroglic. Pečemo sirove torte na pekaču s pergamentnim papirjem približno pol ure, dokler niso kuhane.

Klasično moko smo v tem receptu nadomestili z zdrobom - zahvaljujoč temu so sirnice mehke in izgubijo lepljivost.

Dietni čokoladni recept

Sanje vseh žensk so skuhati jed s čokolado in shujšati. Ta recept ne vsebuje samo kakava, ampak tudi temno čokolado – za tiste, ki brez nje ne morejo preživeti niti dneva.

Za ½ kg skute vzamemo 2 jajci, 2 žlici. žlice kakava in ½ žlice. dietna fruktoza. Vse premešajte, dodajte ovseno kašo ali riževo moko - približno 1 skodelico, poglejte na konsistenco. Oblikujemo sirove torte, položimo na pekač. Pečemo 20-25 minut do konca. Končano jed potresemo z grenko čokolado, ki jo predhodno naribamo ali drobno sesekljamo.

Pozor! Za ta recept bi morali vzeti samo pravi kakav - izdelki Nesquik ne bodo delovali, so preveč kalorični.

Kuhanje sirnikov z ovsenimi kosmiči in brez moke

Obstaja veliko vrst skute, tudi dietnih. Na izbiro je veliko. Zdaj se bomo naučili kuhati dietne skutine palačinke brez moke z ovsenimi kosmiči.

Klasičen recept

V globoki skledi zmešajte 180 gr. skute, sneg 4 beljakov. Skutino-jajčni masi dodajte 3 žlice. žlice ovsenih kosmičev, predhodno zmletih v mlinčku za kavo. Vse sestavine dobro premešamo, oblikujemo kolačke in jih brez olja spečemo v ponvi proti prijemanju.

Recept z ovsenimi kosmiči in jabolkom

Potrebujete hiter in enostaven recept za slastne sirove torte iz ovsenih kosmičev? Naredite zalogo jabolk in kuhajte za zabavo!

Za 400 gr. skuto morate vzeti 1 jajčni beljak, 3 žlice. žlice ovsene kaše, jabolko, 1 žlica. žlico koruznega škroba, sol po okusu in malo cimeta.

Najprej nastrgamo jabolko na drobno strgalo. Lupine ni mogoče olupiti, poleg tega pa vsebuje večino vitaminov.

Dobljeno jabolčno omako damo v mešalnik skupaj s skuto in beljakom, prebijemo do enotne konsistence.

Zdaj lahko dodate preostale sestavine - cimet, sol in ovsene kosmiče. Rezultat mora biti gosta masa, iz katere bo enostavno oblikovati skuto.

Če se je testo izkazalo za vodeno, potem morate dodati več ovsene kaše. Rezultat pošljemo v pečico za pol ure.

Da bo skuta dobro ocvrta, jo dodatno povaljajte v ovsenih kosmičih, da se vam testo med postopkom ne oprime rok, pred vsakim modeliranjem si morate roke navlažiti.

Syrniki kot del sistema Dukan

Klasičen recept

Za pripravo kanoničnih sirovih kolačkov boste poleg skute potrebovali naslednje sestavine: 1 jajce, 20 gr. koruznega škroba in 5 tablet sladila. To temelji na standardnem (175 gr.) pakiranju skute. Ta jed se peče v pečici pol ure.

Sirni kolački z ovsenimi otrobi: 2 različna okusa

V tem receptu bomo govorili o osnovni sestavi, s katero je enostavno eksperimentirati in preizkušati različne nadeve.

Ob 6. st. žlice skute vzemite 2 žlici. žlice otrobov, 1 jajce. Zmešajte, dodajte majhno količino kefirja ali jogurta z nizko vsebnostjo maščob, da dobite plastično maso, ki lahko drži obliko.

Če želite klasične sirove torte, potem morate v nastalo mešanico dodati zelenjavo (na primer koper) in skuto speči v pečici. Na koncu cvrtja lahko sirnike potresemo z malo sira.

Če nameravate skuto uporabiti kot sladko jed, potem namesto zelenja v maso skute dodamo sladilo in jed kuhamo na pari.

Ti recepti se lahko uporabljajo od prve faze hujšanja po sistemu Dukan.

Cheesecake s kakavom

V globoki skledi zmešajte naslednje sestavine: 400 gr. skute, 1 jajce in 2 žlici. žlice kakava, škroba in mleka v prahu. Dodajte malo pecilnega praška (približno 1 žličko) in nadomestek sladkorja. Iz nastale zmesi naredimo skuto in pečemo poljubno - v ponvi brez olja ali v pečici približno 20 minut.

recept za goji jagode

Zdaj priljubljene goji jagode so lahko odlična sestavina sira za tiste, ki so na "Dukanovi" dieti. Res je, da se bo jed kuhala malo dlje zaradi dejstva, da bo treba te jagode (2 žlici po receptu) namakati štirideset minut in nato malo posušiti.

Skuto iz pakiranja temeljito pregnetemo, dodamo 2 žlici. žlice ovsenih otrobov, 1 jajce, sol po okusu (po možnosti morje). Pripravljene goji jagode dodamo skutini masi. Vse skupaj premešamo, vlijemo v majhne modelčke in pečemo v pečici približno 20 minut.

Jabolčna skuta s korenjem

Z mešanjem skute, jabolk in korenja lahko dobite okusen in zdrav izdelek. In zaradi odsotnosti moke in pravilnega cvrtja se jed izkaže za zelo dietno.

250 gr. skuto, pomešano s 4 žlicami. l. zdrob in 1 jajce. Zgnetemo do gladkega, dodamo drobno naribana jabolka in en večji korenček. Za sladkost dodajte malo cimeta in 5 gr. vanilijev sladkor. Vključite lahko tudi 2 žlici. žlice sladkorja ali enakovrednega volumna sladila. Jabolčni dietni sirniki s skuto in korenčkom se pečejo v pečici v majhnih modelčkih približno 15-20 minut.

Hvala za vašo pozornost! Ostanite fit in dober tek!