Recept za bananine palačinke. Ameriške palačinke

To je različica priljubljenih okusnih ameriških palačink. Priprava jedi za dve osebi ne traja več kot pol ure. Bananine palačinke so odlične za lahek zajtrk ali popoldansko malico. Spodaj je klasičen recept za palačinke z banano, dietetično in več spremenjenih različic obravnavane jedi.

zrele rumene banane - 2 enoti;
mleko - 200 g;
sladkor - 2-4 mize. l.;
jajca - 2 enoti;
moka - 250 g ali 2 skodelici. prostornina 200 ml;
pecilni prašek - 1 tsp. l.;
sol - ščepec;
rastlinsko olje za cvrtje.

Banane olupimo in nalomimo na več kosov, da jih lažje sekljamo. Sadje stepajte s sladkorjem in jajci 3-5 minut - masa bo postala homogena in pridobila svetlejši odtenek. Količino sladkorja prilagajamo lastnim željam.

Nato v zmes vlijemo mleko in malo premešamo z žlico ali metlico. Moko presejemo in jo postopoma dodajamo tekoči masi.

Segrejemo ponev, ki smo jo premazali s tanko plastjo olja. Na sredino vlijemo majhno zajemalko testa - ne sme se preveč razlesti, potem boste dobili veliko palačinko. Pokrijte s pokrovom in pražite, dokler se na vrhu ne pojavijo luknje. Nato obrnemo in pokrito kuhamo še 2-3 minute.

Na kefirju

Bananine palačinke na kefirju postanejo puhaste, kot naše domače palačinke.

Recept vsebuje naslednje izdelke:

2 jajci;
3 tabela. l. Sahara;
200 g kefirja;
1 čajna žlička l. brez vrha gašene sode;
10 tabela. l. z vrhom moke;
ščepec soli;
1-1 ½ enote banane;
olje za cvrtje.

Najprej penasto stepemo mešanico jajc in sladkorja. Nato vlijemo kefir, premešamo in presejemo moko. Stepajte. Testo mora izgledati kot gosta kisla smetana in ne sme vsebovati grudic moke. Pri vlivanju se nekoliko zloži v obliko harmonike, vendar se pod vplivom visokih temperatur postopoma zgladi.

Sadje očistimo in narežemo na majhne koščke. V tem receptu predlagamo, da namesto pireja uporabite koščke banane. Vlijemo v testo in dobro premešamo z žlico. Na vročem olju popečemo z obeh strani, dokler se ne naredi skorjica. Če ste za cvrtje porabili veliko olja, potem lahko palačinke po cvrtju položite na papirnate serviete, da se odvečno odcedi.

Na opombo. Za popolno puhaste palačinke pustite kefir nekaj časa na sobni temperaturi.

Brez dodane moke

Bananine palačinke brez moke so slajše in bolj sadne. Za njihovo pripravo lahko uporabite kateri koli recept, pri čemer moko nadomestite z otrobi ali zdrobom.

Na primer, lahko uporabite naslednja razmerja:

kozarec otrobov (ovsenih ali rženih);
banana;
jajce;
2 žlički l. fruktoza;
ščepec cimeta.

Omeniti velja, da bodo brez moke palačinke nekoliko tanjše in v notranjosti ne tako porozne. Otrobi bodo absorbirali vlago in obdržali obliko sladice. Bananine palačinke z otrobi bodo koristne pri prebavnih težavah in so kot nalašč za ljudi, ki hujšajo.

Dietetne bananine palačinke

Dietne palačinke niso primerne samo za dieto hujšajočih, ampak tudi kot okusna otroška popoldanska malica. Naslednje količine izdelkov so primerne za 1 porcijo za odrasle ali 2 otroški porciji.

2 jajci;
1 banana, zrela, vendar ne prezrela;
1 tabela. l. limonin sok.

Limonin sok lahko pripravimo vnaprej tako, da ožamemo pol limone.

Banano olupimo, nalomimo na koščke in damo v skledo mešalnika. Tam stepemo jajca in vlijemo sok. Stepajte 1-2 minuti, dokler se zmes ne spremeni v homogeni pire.

Segrejte ponev, jo rahlo premažite z oljem in pecite palačinke do zlato rjave barve.

Pomembno! Dietno testo za palačinke ne vsebuje moke. Zato se lahko izdelki zlahka strgajo. Pri obračanju in jemanju iz pekača je priporočljivo uporabiti bodisi široke silikonske lopatke ali vilice, če je sladica majhna.

Možnost po korakih s skuto

Če dodate malo skute v testo, boste dobili nežno in zadovoljivo jed.

Predlagamo, da palačinke z mlekom, banano in skuto pripravite takole:

170 gramov zrnate sveže skute;
100 g mleka 3,5-5% maščobe;
2 jajci;
150 gramov presejane moke;
1 čajna žlička l. pecilni prašek;
četrtina čaja l. mleti cimet;
1 banana;
1 tabela. l. rastlinsko olje za cvrtje.

Z metlico zmeljemo skuto, bananino kašo pretlačimo. Zmešajte, dodajte preostale sestavine in dobro premešajte, da dobite homogeno konsistenco. Če imate radi, da se čuti okus skute in banane, potem z mešalnikom posebej stepite vse izdelke razen teh dveh, na koncu pa dodajte skuto in ne preveč drobno sesekljano banano. Vse premešaj.

Bananine skutine palačinke spečemo kot običajno – v vroči ponvi na maslu.

Na opombo. Najboljši okus v sladici je srednje mastna zrnata skuta.

Ovsene palačinke z banano

Na podlagi 4 obrokov vzemite naslednjo količino izdelkov:

2 banani;
100 gramov ovsenih kosmičev;
jajce;
50 ml mleka z nizko vsebnostjo maščob;
1 tabela. l. Sahara.

Najprej iz kosmičev z mešalnikom naredimo moko. Če je mogoče, lahko takoj uporabite ovseno kašo.

Sadeže banan pretlačimo v pire – lahko jih pretlačimo z vilicami ali zdrobimo v blenderju.

Posebej stepamo jajce, dokler zmes ne postane bela. Nato združite z mlekom in pirejem, vanj presejte moko. Vse dobro premešamo ali stepemo, pražimo do konca.

Slastna poslastica s čokolado

moka - kozarec;
sladkor - 4 mize. l.;
sol - ščepec;
vanilijev sladkor - 1 čajna žlička. l.;
pecilni prašek - 1 tsp. l.;
mleko - 150 g;
tablica mlečne ali temne čokolade brez dodatkov;
banana;
jajce;
limona.

V globoko skledo presejemo moko. Dodajte mu suhe izdelke in premešajte.

Limono temeljito sperite in ji odstranite lupinico ter jo vlijte v mešanico moke.

Posebej stepamo jajce in sol, dokler se zmes ne začne peniti. Zmešamo z mlekom in vlijemo v mešanico moke, dobro premešamo - dobimo gosto testo.

Banano olupimo in narežemo na rezine. Čokolado nalomimo na majhne koščke.

Segrejte ponev za palačinke. Na sredino vlijemo par žlic testa, na vrh položimo 2-3 koščke sadja in čokolado, nalijemo še eno žlico testa. Na drugo stran obrnemo, ko se na vrhu palačinke naredijo luknje – to pomeni, da je testo strjeno. V nasprotnem primeru bo nadev padel ven skupaj s testom. Ob serviranju ga lahko prelijete s tekočim medom.

Si razbijate glavo in ne veste, kaj bi skuhali za zajtrk? Vabimo vas, da si privoščite slastne palačinke z banano in čokolado po našem receptu. Te ameriške palačinke ljubijo ne samo v svoji državi, ampak tudi mnogi ljudje iz drugih držav. Poskusite to poslastico in zagotovo vam bo všeč!

Za pripravo jedi bomo potrebovali:
Moka - 1 skodelica
Kefir - 1 kozarec
Jajce - 1 kos.
Sladkor - 3 žlice.
Sol - ščepec
Rastlinsko olje - 1 žlica.
Soda - 1 žlička. (brez diapozitiva)
Čokolada in banane za nadev in dekoracijo

Recept za palačinke z banano in čokolado

Za pripravo ameriških palačink damo v skledo 1 jajce, 3 žlice. sladkorja in ščepec soli.

Z mešalnikom ali metlico stepemo zmes v puhasto peno.

Nalijte 1 kozarec kefirja in 1 žlico rastlinskega olja in dobro premešajte. Nato postopoma dodajamo moko in mešamo, da ne nastanejo grudice. Dodamo sodo bikarbono in mešamo do gladkega. Testo se izkaže za malo debelo. Da se testo za palačinke dobro "prilega", ga pustite 5-10 minut.

Za peko palačink bomo uporabili pekač za palačinke. Cvreli bomo v suhi ponvi. Na sredino vlijemo zajemalko testa in ga s hrbtno stranjo s krožnimi gibi raztegnemo v krog. Cvremo na zmernem ognju na eni strani do zlato rjave barve.

Nato ga obrnemo in popečemo še na drugi strani. Tako pečemo vse naše palačinke.

Američani jedo palačinke z različnimi dodatki - različnimi omakami, marmeladami, jagodami itd. Tukaj lahko pokažete svojo domišljijo. Vzeli smo več banan, jih narezali na kolobarje in zložili na palačinke.

Nastali kupček palačink prelijemo s stopljeno čokolado. Preizkusite okuse, eksperimentirajte, uporabite svoje najljubše nadeve. Verjemite, res je okusno. In za poln zajtrk je samo rešilna bilka. Dober tek!

Palačinke so tuje ime za čezmorske palačinke. V bistvu so to enake palačinke ali celo bližje palačinkam, saj se običajno pečejo v majhni velikosti in precej debele. Običajno se klasične palačinke spečejo v popolni okrogli obliki zaradi načina vlivanja testa v ponev. Ponev mora biti suha in mora imeti premaz proti prijemanju, potem boste dobili res puhaste in žametne palačinke.

Končane palačinke je običajno zložiti na kup in jih preliti z različnimi okusnimi omakami, javorjevim sirupom, medom in marmelado. Med palačinke lahko položite rezine banane ali sladke sveže jagode ali celo stepeno smetano.

Palačinke so na zahodu zelo priljubljen zajtrk in sladica. Za nas je to zanimiv način priprave nenavadnih palačink. Raznolikost v kuhinji samo še dodatno pritegne zanimanje tako za tiste, ki kuhajo, kot predvsem za tiste, ki jedo. Zato preučimo recepte za pripravo pravih klasičnih palačink in njihovo raznolikost.

Ameriške palačinke - klasičen recept

Zame so bile palačinke vedno ločena in ločena jed od navadnih palačink. Kljub temu, da je celo način priprave testa podoben. Nekoč me je zanimalo, kako klasične palačinke pripravljajo v njihovi domovini, in rezultat me je le prepričal, da so palačinke in palačinke zelo bližnji sorodniki. Edina razlika, ki je zame osebno pomembna, je način, kako se testo za palačinke močneje stepe, včasih se doda več jajc in pecilnega praška, se pravi, da izpade bolj zračno, skoraj kot ploščati ocvrti piškoti. In druga razlika je način cvrtja. Palačinke ocvremo z minimalno količino olja, da se ne pojavi hrustljava skorjica, kot skorja, ampak ostane mehka, žametna, zapečena stran. No, okrogla oblika je srednje velikosti med palačinkami in palačinkami. To so zame palačinke.

Mogoče jih dojemaš drugače, to je tvoja pravica. A vrnimo se k receptu.

Za klasične ameriške palačinke boste potrebovali:

moka - 2 skodelici,
mleko - 300 ml,
jajca - 2 kosa,
sladkor - 3 žlice,
sol - ščepec,
pecilni prašek - 1 čajna žlička,
rastlinsko olje - 2 žlici,
vanilijev sladkor - 1 čajna žlička.

Priprava:

1. V veliki skledi zmešajte jajca s soljo in sladkorjem. Dobro stepemo z mešalnikom ali metlico. Za ameriške palačinke je značilno stepeno zračno testo, kot biskvit.

2. Mleko rahlo segrejte, ne zavrite. Nato jo dodamo k puhasti jajčni zmesi. Naenkrat vlijemo 2 žlici rastlinskega olja. Ponovno vzemite mešalnik in temeljito premešajte. Tokrat vam ni treba dolgo premagati.

3. Dodamo presejano moko. Pri pripravi palačink se poskusite ne izogniti koraku presejanja moke, saj to nasiči testo z zrakom in bodo le še bolj puhaste. Za presejanje lahko uporabite posebno skodelico ali pa vzamete najpreprostejše domače sito. Glavna stvar je, da se moka, ki se je sprijela od skladiščenja, zrahlja in postane drobljiva in zračna.

4. Dodajte pecilni prašek in vanilijev sladkor skupaj z moko. Lahko jo nadomestimo tudi z vanilijo, vendar je zaradi bogatejšega okusa potrebujemo manj. Testo stepamo z mešalnikom, dokler ne izginejo vse grudice.

5. Če dvomite, ali je vaše testo za palačinke prave debeline, vam povem najbolj pravilno asociacijo. Z njim testo ne bo pregosto, kot za palačinke, ali preredko, kot za tanke palačinke. Vaše testo mora imeti konsistenco kondenziranega mleka. To je potrebno, da se palačinka vlije v ponev in ne položi kot palačinka.

6. Zdaj je čas, da spečemo naše klasične palačinke. To storite tako, da segrejete ponev in zmanjšate ogenj na srednjo ali nekoliko manjšo temperaturo. Pekač mora biti proti prijemanju in skoraj suh. Le prvič ga lahko namažete z oljem, a ga hkrati zdrgnete s papirnato servieto, ki bo odstranila ves odvečni del. Vzamemo priročno manjšo zajemalko ali zajemalko in polivamo po eno palačinko. Lahko uporabite 2-3, če je ponev velika in so palačinke majhne, vendar je prva najboljša za peko. S tem preverite debelino testa in temperaturo ponve. Prva prekleta stvar ni bila preklicana.

7. Palačinke se pečejo precej počasi, podobno kot debele palačinke. Potrebujejo čas, da se spečejo in vzhajajo. Pazite na vrh, preden ga obrnete, bi moral začeti dobivati luknje in postati tesen. Če ste v dvomih, lahko preverite, ali je spodnja stran pečena, in šele nato obrnete.

8. Končana klasična palačinka mora biti zlata ali rjava, enakomerno obarvana in puhasta.

Končane palačinke zložimo v kup. To je njihov tradicionalni način strežbe. Drug tradicionalen način uživanja je, da jih narežete z vilicami in nožem. Palačinke prelijemo z vašimi najljubšimi prelivi (med, sirup, omaka), lahko dodate koščke svežega sadja ali jagodičevja. Ne pozabite dodati koščka masla!

Vse bo zelo okusno. Dober tek!

Kako narediti klasične palačinke na kefirju ali kislem mleku

Prebivalci Severne Amerike, od koder prihaja recept za palačinke, nimajo kefirja, zato lahko ta način priprave štejemo za našo prilagoditev jedi, ki nam je bila všeč. Ker pečemo enostavno, zakaj ne bi z njim spekli palačink. V bistvu so enake palačinke z majhnimi razlikami. Zato se vam bo recept za pripravo klasičnih palačink zdel boleče znan, morda pa bo komu še vedno nov.

Boste potrebovali:

kefir - 1 kozarec,
moka - 1 skodelica,
jajce - 1 kos,
sladkor - 3 žlice,
sol - ščepec,
rastlinsko olje - 1 žlica,
soda - čajna žlička brez vrha.

Priprava:

1. V veliki skledi z visokim robom penasto stepite jajce in sladkor. Morali bi se opazno posvetliti in zgostiti.

2. Kefir rahlo segrejte, do 36-38 stopinj, ne več, sicer se bo zvil v skuto. Stepenim jajcem dodamo topel kefir, vlijemo rastlinsko olje. Zdaj vso to maso še enkrat stepemo.

3. Dodamo presejano moko. Lahko ga presejete neposredno v skledo s pomočjo posebne skodelice ali sita.

4. Ponovno vzemite metlico ali mešalnik in z njo premešajte testo, hkrati pa mešajte, dokler ne izginejo vse grudice. Homogeno testo, gosto kot smetana, ima konsistenco približno kot kondenzirano mleko.

5. Zdaj je čas, da dodate sodo bikarbono, ki bo služila kot vzhajalno sredstvo. Reagiral bo s kislim kefirjem in naše testo bo začelo brbotati. Dodamo sodo bikarbono in testo dobro premešamo, pustimo stati 10-15 minut, videli boste, kako se napolni z mehurčki.

6. Segrejte ponev, toplota naj bo srednja ali nekoliko nižja, da se imajo palačinke čas zapeči v notranjosti. Uporabite lahko poseben pekač za palačinke, njegova temperatura je že nastavljena. Vsako palačinko prelijte z zajemalko ali drugo merilno posodo, tako da je vlita enaka količina in da so palačinke enake velikosti. Pravilno testo se bo razleglo v okroglo obliko.

7. Na tej strani pečemo toliko časa, da se palačinka prekrije z velikimi mehurčki in postane malo bolj gosta.

8. Zapečena stran palačinke mora izgledati enakomerno popečena in lepo. Takoj, ko je palačinka na drugi strani, je čas, da jo odstranite in v kupčku položite na krožnik.

Klasične palačinke na kefirju so pripravljene! Vsako porcijo prelijemo z medom ali marmelado, dodamo košček masla ali stepene smetane ter dodamo sadje. Delujte s svojo domišljijo. In povabite vse k mizi, da pojedo okusen in lep zajtrk!

Bananine palačinke - korak za korakom video recept

Ste že slišali za bananine palačinke? Ali pa ste jih morda poskusili? Pred kratkim sem poskusil in ugotovil, da je bilo zelo, zelo narobe, da sem tako dolgo okleval, da bi jih kuhal. To so zelo, zelo okusne klasične palačinke z dodatkom bananinega pireja. Okusnost je neverjetna. In pripravljen je po skoraj enakem receptu kot običajni. Malo višje sem že opisal dve možnosti. Izberete lahko katerega koli in mu dodate pretlačeno eno banano. Pire najlažje naredite s potopnim mešalnikom, hitro in zelo preprosto. Pire se nato čudovito in enostavno vmeša v testo. Zdi se, da banan ni, je pa njihov božanski okus. Prava marmelada.

Če še vedno potrebujete vizualno različico postopka priprave bananinih palačink, potem si oglejte ta video, ki me je razsvetlil na to temo.

Preprost in okusen recept za bučne palačinke

Ne le, da so klasične palačinke tako odlične za zajtrk, številne zanimive različice recepta dodajo okusno raznolikost. Eno od možnosti, palačinke z banano, sem že pokazal malo višje, ampak kaj menite o ideji dodajanja buče? Prav tako je mehak in sladek kot banana in iz njega lahko naredite gladek pire. Buča sama, tudi vmešana v testo, bo dala palačinkam zelo izrazit okus. In svetle barve. Te palačinke naravnost neverjetno dišijo. Če je sezona obiranja buč ali imate nekaj nabranih v zamrzovalniku, je zdaj pravi čas, da se lotite kuhanja.

Boste potrebovali:

moka - 200 gramov,
buča - 200 gramov,
mleko - 1 kozarec,
jajca - 2 kosa,
sladkor - 4 žlice,
maslo - 40 gramov,
pecilni prašek - 10 gramov,
sol - ščepec.

Priprava:

1. Za pripravo okusnih bučnih palačink morate najprej pripraviti bučo. Surovega ne moremo uporabiti, kuhano pa bo premokro. Idealna možnost je, da jo pečemo v pečici pri 180-200 stopinjah, dokler ne postane mehka.

2. Bučo ohladimo in iz nje pripravimo pire. Lahko ga zmeljete skozi sito, lahko pa ga vzamete in zmeljete z mešalnikom. Priporočljivo je, da postane mehka in enotna brez kosov.

3. Jajca stepemo s sladkorjem, dokler ne nastane pena. Če je buča sama sladka, potem lahko dodate malo manj sladkorja.

4. Maslo stopite do tekočega. Vlijemo ga v jajčno zmes. Dodajte ščepec soli. Dodamo bučni pire. Vse zmešajte do gladkega.

5. Mleko segrejte vsaj na sobno temperaturo; ne sme biti hladno. Nato ga vlijemo v bodoče testo in premešamo. Lahko ga rahlo premagate.

6. Zmešamo moko in suh pecilni prašek. Vse skupaj skozi cedilo presejemo v skledo testa. Vse mešajte, dokler se grudice ne raztopijo. Konzistenca testa naj bo nekaj med testom za palačinke in redkim testom za palačinke. Ko ga vlijete na ravno površino, se mora počasi širiti.

7. Klasične bučne palačinke spečemo na zmernem ognju v suhi ponvi. Če niste prepričani, potem namažite z rastlinskim oljem samo pred prvo palačinko in nato pecite brez olja. Omeniti velja, da mora imeti ponev za prave palačinke premaz proti prijemanju.

8. Palačinke morate obrniti, ko je spodnja stran popolnoma porjavela, na zgornji strani pa se mora pojaviti veliko lukenj.

No, pripravljeno je. Zložite jih v kupčke, prelijte z najljubšimi sladkimi omakami in postrezite. Dober tek in uživajte v zdravem zajtrku.

Čokoladne palačinke z mlekom - recept po korakih

In če ste pravi sladkosnedi in ljubitelji čokolade, potem so za vas najbolj primeren recept zračne čokoladne palačinke. To ni več sladica, ampak samo sanje. Noben otrok ne more zavrniti takšnega zajtrka in tudi odrasel se verjetno ne bo upiral. Sveže sadje ali stepena smetana bodo palačinke spremenili v skorajda torto. Te palačinke res po okusu spominjajo na čokoladni biskvit. Glavna stvar je, da testo dobro premagate.

Boste potrebovali:

mleko - 250 ml,
moka - 175 gramov,
jajca - 2 kosa,
maslo - 30 gramov,
sladkor v prahu - 3 žlice,
kakav - 3 žlice,
sol - ščepec,
pecilni prašek - 1 čajna žlička.

Priprava:

1. Najzanesljivejši način za pripravo puhastih čokoladnih palačink je, da jajca in sladkor že na začetku temeljito stepete. Lahko jih spremenite v puhasto peno. Tako bodo vaše palačinke podobne majhnim piškotom.

2. V ločeni skledi zmešajte moko, sol, pecilni prašek in kakav. Se pravi vse suhe sestavine za testo, razen sladkorja, ki pomaga stepati jajca.

3. Zdaj združite tekoči in suhi del. Stepena jajca previdno vlijemo v skledo z moko in mešamo do gladkega. To lahko nadaljujete z mešalnikom.

5. Maslo raztopimo in vlijemo v testo. Ponovno premešamo.

6. Testo pustimo stati 10-15 minut, da se moka in kakav dobro raztopita. Po tem lahko spečete čokoladne palačinke.

7. Na zmernem ognju segrejte ponev proti prijemanju. Rahlo ga naoljite. To je potrebno samo za prvo serijo palačink, več se ne bodo prijele.

8. Vzemite zajemalko ali veliko žlico, s prostornino katere boste dobili želeno velikost palačinke. Testo za palačinke mora biti srednje gosto, približno enako kot kondenzirano mleko. Sipa se in razliva naokoli, a hkrati ostaja precej debela plast.

Maslenico in vsakodnevno hrano lahko popestrite s pomočjo izvirnih ameriških palačink, ki jih je zelo enostavno pripraviti in ne zahtevajo velikega vlaganja časa in truda. Ta jed bo zadovoljila vse družinske člane in bo postala najljubši vsakodnevni zajtrk.

Kot lahko pogosto opazite v tujih filmih, predvsem ameriških, ljudje za zajtrk z veseljem jedo goste palačinke. Po velikosti dosežejo premer krožnika, začinjeni so z različnimi sirupi, maslom in jagodami. In kako pogosto ste želeli poskusiti takšno palačinko?

Ameriške palačinke

Zdaj se ni več treba sliniti zaman, saj so številne ruske gospodinje obvladale skrivnost takšne poslastice in uspešno pripravljajo palačinke za svoje otroke in može zjutraj, opoldne in zvečer. Palačinke so nekaj med standardno palačinko in palačinkami. Nabor sestavin za jed je precej preprost in se zlahka najdejo v vsaki kuhinji.

palačinka - tradicionalni ameriški zajtrk

Omeniti velja, da obstaja toliko različic priprave palačink, kot je različic ruskih palačink. Vsaka gospodinja jih pripravlja na svoj način in s svojo skrivnostjo. Vendar pa je mogoče opaziti tradicionalne načine kuhanja:

s koščki čokolade
z oreščki
s sadjem
čokolada
banana
oves

teflonsko ponev

Pomembno: Glavni pogoj, ki ga morate upoštevati, je, da za cvrtje uporabljate samo teflonsko ponev ali ponev z učinkom proti prijemanju.

Palačinke: recept korak za korakom

Tako kot ruske palačinke tudi palačinke vsebujejo precej olja, ki preprečuje, da bi se prijele na ponev. Standardna palačinka mora imeti višino najmanj pet milimetrov. Jedi ne dajejo sijaja sredstva za vzhajanje, temveč posebna tehnologija kuhanja, kjer se sestavine stepajo korak za korakom.

nabor sestavin za jed

Za pripravo jedi boste potrebovali:

moka - približno 1 skodelica (pazite na gostoto)
jogurt ali kefir ali mleko (1 - 1,5 skodelice)
jajca: 1-2 kos
rastlinsko olje
med (v določenih receptih)
sladkor (bel ali rjav)
sol, soda

Priprava palačink je enostavna!

Recept po korakih:

Jajca morajo biti za kuhanje ohlajena. Beljake ločite od rumenjakov v ločeni skledi.
Beljake za nekaj časa postavimo v hladilnik in med ohlajanjem zamesimo testo.
V visoki skledi z mešalnikom ali blenderjem z nastavkom za stepanje stepemo rumenjake. Doseči morate penasto maso.
Stepenim rumenjakom dodamo ohlajen jogurt, kefir ali mleko in močno stepamo.
Nato dodajte med, sladki sirup ali sladkor.
Maso temeljito stepemo do mehurčkov.
Doda se olje, soda, gašena s kisom. Bičanje.
V ločeni skledi pri visokih hitrostih mešalnika stepemo beljake s ščepcem soli v puhast in gost sneg. Masa velja za idealno, ko doseže tako gosto stanje, da tudi obrnjena ne pade iz posode.
Obe masi zmešamo in stepemo.
Presejano moko postopoma po delih dodajamo v testo in stepamo. Testo je pripravljeno.

kup palačink

Zaradi visoke vsebnosti olja v testu se palačinke pečejo v ponvi brez dodajanja dodatne maščobe na površino. Palačinke je treba ocvrti na obeh straneh in zložiti na krožnik. Tradicionalno so palačinke polnjene s sladkimi sirupi in okrašene z jagodami, maslom in listi mete.

Pomembno: palačinke jemo z nožem in vilicami, kos odrežemo kot od torte, manj pogosto jemo palačinke posamično.

Video: " KUHAMO AMERIŠKE PALAČINKE, PALAČINKE | Palačinke za ameriški zajtrk"

Palačinke s čokoladnimi koščki: recept

Koliko gospodinj - toliko receptov za ameriške palačinke:

Palačinke s koščki čokolade

Recept lahko spreminjate in pripravite čokoladne palačinke. So eni izmed najbolj priljubljenih med Američani in so v izjemnem povpraševanju med otroki. Za pripravo takšnih palačink morate standardnemu receptu dodati drobno sesekljano čokolado ali kupiti posebno čokolado v obliki kapljice, ki se prodaja v trgovinah.

palačinke s čokoladnimi koščki

Pomembno: Glavni pogoj je, da s čokolado ne pretiravate in je v testo ne dodate preveč, saj se v ponvi rada stopi in zažge.

Palačinke s sadjem: recept

Palačinke s sadjem

Te palačinke odlikuje bogat sadni okus zaradi dodatka sadnih sirupov v testo namesto sladkorja in obilne dekoracije s svežim sadjem. Lahko izberete sadje in jagode po svojih željah in celo naredite palačinke ne preveč sladke. Sadni sirupi se prodajajo v supermarketih in velikih trgovinah. Pogosto jih je mogoče najti na hodnikih s sladoledom.

palačinke s sadjem

Pomembno: Če ne želite iskati sirupa, dodajte marmelado v recept, vendar pazite na debelino testa - ne sme biti zelo tekoče. Povečajte količino moke.

Kanadske palačinke: recept

To ime so prejeli samo zato, ker vsebujejo javorjev sirup - tradicionalen in priljubljen v Kanadi. Ima zelo sladek, bogat okus, zato, če ga dodate v testo, poskusite ne pretiravati, da ne bo jed cloed. Takšne palačinke lahko pripravimo popolnoma brez sladkorja, saj kup obilno prelijemo z javorjevim sirupom in na vrh položimo košček masla.

palačinke z javorjevim sirupom

Pomembno: Javorjev sirup je precej redek izdelek, vendar ga je pogosto mogoče kupiti v velikih supermarketih.

Bananine palačinke: recept

Bananine palačinke imajo prijetno aromo in nežno sladkost. V tem receptu je banana dodana tako v testo kot v dekoracijo. Za pripravo boste potrebovali:

250 gramov presejane moke
soda bikarbona ali pecilni prašek

Bananine palačinke so nekaj najokusnejšega!

Suhe sestavine temeljito premešamo v ločeni skledi. V visoki kozici ali posodi z mešalnikom stepemo:

jajce (1 kos)
sladkor (1 skodelica)
mleko (1,5 skodelice)
olje (rastlinsko, konsistenca ure)
ena banana, sesekljana v mešalniku

Vse sestavine zmešamo in prepražimo v dobro segreti ponvi. Okrašena z medom in rezinami banane.

Video: Bananine palačinke. Priprava po korakih. Recept

Dietne palačinke: recept

Za tiste, ki so se prisiljeni držati diete, so primerne dietne palačinke. Pripravite jih lahko s skutino kremo. Boste potrebovali:

Eno jajce
Ščepec soli
Soda bikarbona
vanilin
100 mililitrov nemastnega jogurta ali kefirja
Sladilo
Dve žlici otrobov
Tri žlice ovsenih kosmičev
Skuta
Sadje in jagode za dekoracijo

dietne palačinke

V testo lahko dodate zdrobljeno banano ali drugo sadje. Palačinke pečemo brez olja v teflonski ponvi. Okrašena s skutinimi plastmi z jagodami, aromatizirana z medom.

Video: Dietne palačinke s skuto

Ovsene palačinke: recept

Za pripravo teh izvirnih palačink boste potrebovali:

200 gramov ovsenih kosmičev, zdrobljenih v kavnem mlinčku ali mešalniku (da dobimo moko)
kozarec ohlajenega mleka
dve jajci
sladkor (po okusu in potrebah)
soda, gašena s kisom ali pecilnim praškom

ovsene palačinke

Pomembno: Če niste na dieti, testu dodajte maslo. Ovseno testo se dobro ujema s sadjem in jagodami.

Video: ovsene palačinke

Palačinke: recept na kefirju

Palačinke na kefirju niso le neverjetno okusne, ampak tudi nenavadno puhaste. Za pripravo teh palačink boste potrebovali:

sladkor
kefir
pecilni prašek

Kefirjeve palačinke so zelo puhaste

Dve jajci ločimo na beljak in rumenjak
Beljake postavimo v hladilnik, da se ohladijo
Rumenjake stepemo s sladkorjem v blenderju ali mešalniku do gostega
Beljake s soljo (ščepec) stepemo v čvrst sneg.
Rumenjakom dodajte kozarec kefirja in dve žlici olja
Stepajte do gladkega
Presejana moka bo puhasta, zato jo previdno presejte v posebno skledo in dodajte pecilni prašek
Vse sestavine zmešamo in palačinke ocvremo.

Video: Palačinke na kefirju. Recept

Nabor sestavin je precej preprost:

mleko - 1 kozarec
moka - 200 gramov
jajce - 1 kos
maslo in sončnica
pecilni prašek
sladkor

palačinke z mlekom

Pomembno: palačinke z mlekom imajo občutljivo strukturo.

Vse sestavine postopoma mešamo z mešalnikom. Pecilni prašek ali soda bosta poskrbela za zračnost testa. V testo se doda olje in če imate dobro ponev proti prijemanju, je ni treba namastiti. Kup palačink lahko začinite z maslom, ki se stopi in daje palačinkam prijeten kremast okus.

Video: Palačinke z mlekom

Za pripravo puhastih palačink boste potrebovali:

2 jajci
sladkor - 50 gramov
maslo - 50 gramov
mleko - 270 ml
moka - 180 gramov
sol - 2 grama
pecilni prašek - 15 gramov
ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička

puhaste palačinke

Pomembno: Skrivnost puhastih palačink je v temeljitem mešanju v blenderju in presejanju moke s pecilnim praškom.

Video: Puhaste palačinke

Bogate čokoladne palačinke so višek užitka in nepopisnega okusa. Boste potrebovali:

maslo - 20 gramov
soda bikarbona - pol čajne žličke
vrela voda - pol kozarca
sladkor - pol kozarca
mleko - 400 ml (kefir ali nesladkan jogurt)
kakav - 50 gramov
moka - 2 skodelici
jajca - 2 kosa

čokoladne palačinke

Vse sestavine temeljito premešamo z mešalnikom in prepražimo v naoljeni ponvi.

Video: čokoladne palačinke

Za tiste, ki ne pijejo ali ne marajo mleka, obstaja možnost, da pripravite palačinke po tem receptu:

dve veliki jajci
sladkor - 70 gramov
moka - 120 gramov (presejana)
pecilni prašek - pol čajne žličke
rastlinsko olje
vanilin, cimet (neobvezno)

palačinke brez mleka

Jajca stepemo s sladkorjem. Suhe sestavine zmešamo, moko presejemo. Vse sestavine temeljito stepemo in prepražimo v pomaščeni ponvi.

Video: Palačinke brez mleka

V oljnem tednu, ki je pred dolgim velikim pustom, si lahko privoščite malo ekstravagance v obliki rumenih in kot sonce okroglih pogač. Za popestritev že tako bogatega palačinkarskega menija si pripravimo bananino palačinko, dobro poznano iz tujih filmov, torej ameriške palačinke. Podobne so našim domačim palačinkam, a še bolj nežne, rdeče in hkrati nič nevarne za figuro, saj vsebujejo zelo malo maščobe.

Relativno nizko kalorično vsebnost, kljub uporabi bele moke, mleka in sladkega tropskega sadja za palačinke, dosežemo s tem, da jih pečemo v popolnoma suhi ponvi.

Seveda je za takšne kulinarične užitke priporočljivo kupiti ponev proti prijemanju. Če pa si ga še ne morete privoščiti, morate nujno najti litoželezni speedo z debelim dnom - kar potrebujemo!

Za hitro pripravo hrane za svojo družino zjutraj, kot pravijo, lahko uporabite idejo ameriških gospodinj in razveselite vse z bananinimi palačinkami.

Palačinke z banano ne zahtevajo veliko pozornosti in posebnih kuharskih veščin - samo najpreprostejše sestavine in seveda zrele banane. Užitek za tiste, ki obožujejo ta tropski sadež in se trudijo jesti zdravo.

Preprosta in okusna bananina palačinka: najboljši recept

Sestavine

Srednja banana- 1 sadje + -
- 1 kozarec + -
- 1 kozarec + -
- 1-2 žlici. + -
- 1 PC. + -
- ščepec + -

Peka tradicionalnih ameriških bananinih palačink

Najprej odmerimo potrebno količino mleka in moke.
Nalijte (nalijte) jih v ločene posode. Temu ustrezno jim bomo dodajali razsuto in tekočino.
Torej, moki dodamo sol in pecilni prašek, vse dobro premešamo.
Sedaj pa pripravimo slavni "mogol-mogol", ki ga obožujejo otroci in odrasli, tako da jajce zmešamo s sladkorjem in dobro stepemo, da dobimo lepo in okusno peno.
Jajčni zmesi dodamo maslo in ponovno premešamo.
Tja vlijemo tudi vnaprej pripravljeno mleko.
Zdaj - pozornost na banano. Olupimo ga, narežemo na koščke in z vilicami ali mešalnikom spremenimo v okusen pire, dodamo tekočim sestavinam.
Na koncu vse pripravljeno združimo in premešamo, da dobimo testo za palačinke.
Preden ga daste v ponev, pustite, da se kuha.

In šele nato, oboroženi z veliko žlico, oblikujemo porcije palačink in jih spečemo v suhi ponvi. Šele ko se pojavijo mehurčki in počijo, ga morate obrniti na vlažen sod.

Ker se vrečka banane doma izkaže za precej sladko, lahko "prilogo" vzamemo s kislostjo - za harmonijo. Vendar je to stvar preference okusa.

Še vedno pa je "klasika žanra" v tem okusnem primeru slavni javorjev sirup!

Originalni recept za bananine palačinke brez moke

Da bo ta jutranja poslastica, ki je lahko tudi odličen prigrizek pred večerjo, čim bolj zdrava in da bo v njej čim manj kalorij, boste morali izločiti nekaj osnovnih živil. Ampak še vedno bo neverjetno okusno!

Pozor! V tem receptu je uporaba ponve za palačinke z dnom proti prijemanju obvezna.

Sestavine

Zrele velike banane - 3 plodovi;
Jajca – 2 kos.

Priprava vaših najljubših bananinih palačink

Ko sadežu odstranite lupino, ga nalomite in položite v posodo mešalnika. S pomočjo njegovih ostrih nožev darove narave spremenimo v homogen vitaminski pire.
Jajca je treba skrbno premešati brez dodajanja ojačevalcev okusa.
Na koncu moramo ta dva izdelka samo še združiti in seveda premešati (najbolje strojno).
Ko se pekač za palačinke dobro segreje, nanj z žlico vlijemo »testo« in ga spečemo na obeh straneh.

Prehranske ameriške palačinke z banano, narejene z lastnimi rokami, se dobro ujemajo s kislo smetano, ki vsebuje minimalno količino kalorij, pa tudi z medom in različnimi svežimi jagodami.

Če želite svojo družino presenetiti z nečim okusnim in zdravim, vam ni treba izumljati kulinaričnega "kolesa". Dovolj je, da vzamete preprosto idejo, na primer slavne ameriške palačinke, jim dodate banano in vsem je zagotovljen dober apetit. In tiste, ki ostanejo nepojedene (čeprav se to redko zgodi!), lahko vzamete s seboj v službo ali šolo kot odličen prigrizek.