Če ste se naveličali običajnih prigrizkov, ki leto za letom krasijo praznično mizo, potem pripravite novo, okusno jed. Ponujamo najboljše recepte za solato s pomfritom, ki jih bodo vsi gostje cenili.
Hrustljavi prigrizek se izkaže za zadovoljivega in večplastnega okusa.
Sestavine:
- piščančji file - 270 g;
- poper;
- Pomfrit – 320 g;
- sol;
- jajca - 3 kos. kuhano;
- majoneza;
- sveža kumara - 2 kosi;
- rastlinsko olje;
- zelena čebula - 45 g;
- koper - 45 g;
- solata - 30 g.
Priprava:
- Kos piščanca skuhajte v slani vodi. Ohladimo in zmeljemo. Moral bi dobiti tanko slamico.
- Beljake sesekljajte. Rumenjake nastrgamo. V ponvi segrejemo olje. Postavite krompir. Pripravite do pripravljenosti. Rezine morajo biti hrustljave. Potrebovali boste toliko olja, da popolnoma prekrije krompirjeve palčke.
- Postavite na papirnato brisačo. Odvečno vlago je treba absorbirati. Prenesite v posodo. Potresemo s soljo in poprom.
- Sesekljajte zeleno čebulo. Ločeno - koper.
- Kumaram odrežite kožo. Meso sesekljajte.
- Kose piščanca položite v krompir. Vrzi kumare. Potresemo s koprom. Postavite beljake. Dodajte majonezo. Zmešajte.
- Solatne liste natrgajte. Pokrijte obdelovanec. Potresemo z rumenjakom. Narišite mrežo z majonezo in pokrijte z zeleno čebulo.
Praznični prigrizek "Ptičje gnezdo"
Solata Ptičje gnezdo je jed, ki se po videzu razlikuje od različnih predjedi. To bo vrhunec prazničnega menija. Hrana vas bo presenetila, razveselila in razveselila s svojim neverjetnim okusom.
Sestavine:
- kuhano jajce - 3 kosi;
- piščančji file - 270 g;
- sol;
- čebula - 2 kosi;
- majoneza;
- kuhano korenje - 1 kos;
- rastlinsko olje;
- kumare - 1 kos;
- prepeličja jajca - 3 kos. kuhano;
- Pomfrit - 370 g.
Priprava:
- Piščančje meso skuhamo. Ohladimo in narežemo. Dodajte nekaj soli. Zmešajte.
- Sesekljajte čebulo. Grenkoba čebule bo pokvarila okus prigrizka. Da se to ne bi zgodilo, čebulne polovice obročev prelijemo z vrelo vodo in pustimo 5 minut. Nato odlijemo tekočino in zelenjavo osušimo.
- V ponev vlijemo še olje in dodamo zmrznjene rezine krompirja. Fry. Izdelek mora biti hrustljav in zlat.
- Korenje sesekljajte. Nastalo slamico pošljite na kose piščanca. Če želite bolj pikantno jed, potem lahko kuhano korenje zamenjate s korejskim.
- Piščančje beljake sesekljamo, rumenjake pa naribamo. Prepeličja jajca olupimo.
- Potrebovali boste kumaro v obliki slamice. Postavite v solato. Dodajte beljake. Solimo in prelijemo z majonezo. Zmešajte.
- Postavite na krožnik. Rezultat procesa oblikovanja mora biti gnezdo.
- Na sredino položite rezine krompirja. Na sredino položimo zelenje in položimo prepeličja jajca.
"Koza na vrtu"
Druga zanimiva različica je solata Goat in the Garden. Posebnost jedi je, da so vse sestavine nameščene okoli mesne komponente in niso pomešane med seboj. Tako imajo gostje pravico, da sami pripravijo solato glede na osebne želje.
Sestavine:
- prekajen piščančji file - 420 g;
- rastlinsko olje;
- Pomfrit – 420 g;
- čebula - 1 kos;
- majoneza - 220 ml;
- Korejsko korenje - 200 g;
- česen – 3 stroka;
- poper;
- kisle kumare - 2 kosi;
- posušene začimbe;
- sir - 220 g.
Priprava:
- Odrežite kos piščanca. Čebulo nasekljamo in prepražimo. Zmešajte s koščki piščanca.
- Naribamo sir. V ponev vlijemo še olje in popečemo rezine krompirja.
- Česen strgamo. Postavite v majonezo. Dodajte nekaj soli. Dodamo suhe začimbe in poper. Zmešajte.
- Na sredino posode položite kose piščanca. Okoli položite krompir, korenje, kumare, sir. Ne mešajte izdelkov. Vsako naslednjo vrsto ločimo s pripravljeno omako.
Mavrična solata s krompirčkom
Predjed bo okrasila vsako mizo. Primerno za počitnice in družinske večerje.
Sestavine:
- "Kirieshki" - paket;
- balyk - 320 g;
- korenje - 2 kos. kuhano;
- majoneza - 4 žlice. žlice;
- Pomfrit – 370 g;
- koruza - pločevinka;
- kumare - 2 kos. slan;
- rastlinsko olje.
Priprava:
- V ponev vlijemo olje. Za ogrevanje. Vrzi krompir. Fry.
- Odrežite balyk. Kumare olupimo. Meso sesekljajte. Odcedite marinado iz koruze. Korenje zmeljemo. Krekerje vzemite iz embalaže.
- Izdelke zlagamo na posodo v kupčkih. V sredino vlijemo majonezo. Postavite na mizo.
- Ko so gostje pripravljeni jesti, premešajte predjed.
Kuhanje s korejskim korenjem
Predlagamo, da to jed pripravite po porcijah v posebnih oblikah.
Sestavine:
- Pomfrit – 230 g;
- sol;
- kisle kumare - 240 g;
- rastlinsko olje;
- korejsko korenje - 180 g;
- majoneza;
- prekajen piščančji file - 320 g.
Priprava:
- V ponev vlijemo olje. Ogreti se. Dodamo krompir in prepražimo.
- Kumare narežemo. Kos piščanca zmeljemo. Sesekljajte korejsko korenje.
- Krompir položite v posebne obroče za modeliranje. Namažite z majonezo. Porazdelite piščanca. Nanesite majonezo.
- Pokrijte s kockami kumare, nato pa korenje. Postavite v hladilnik. Pustite tri ure. Odstranite oblikovalne obroče.
Z majhnim krompirčkom
Za pripravo izberite proizvajalca, ki proizvaja majhne rezine ocvrtega krompirčka.
Sestavine:
- kumare - 3 kos. sveže;
- majoneza;
- piščančje prsi - 1 kos. dimljen;
- Pomfrit – 420 g;
- jajca - 4 kos. kuhano.
Priprava:
- Sesekljajte piščančje meso. Premažemo z majonezo.
- Sesekljajte kumare in pokrijte piščančje kocke. Beljak sesekljamo in potresemo po kumaricah. Premažemo z majonezo.
- V ponev vlijemo olje in prepražimo krompir. Postavite na solato. Potresemo s soljo in potresemo z naribanim rumenjakom.
Francoska solata s peso in krompirčkom
Okusna predjed s pikantnimi notami, ki jih omehča mehkoba piščančjega mesa. Zaradi nepričakovane izvedbe in popolne kombinacije sestavin je jed zaželena na kateri koli mizi.
Sestavine:
- Pomfrit – 320 g;
- majoneza - 180 ml;
- vložene kumare - 240 g;
- rastlinsko olje;
- oljke - 15 kosov. brez kosti;
- piščančji file - 320 g, kuhan;
- Korejsko korenje - 210 g.
Priprava:
- V ponvi segrejemo olje. Postavite krompir. Fry. Zelenjava mora biti hrustljava.
- Odrežite kos piščanca. Sesekljajte kumare. Sesekljajte korejsko korenje.
- Krompir premažemo z majonezo. Pokrijte s piščancem. Solimo in namažemo z majonezo. Položite kumare in razporedite korenje. Okrasite z olivami.
Izvirna solata, ki vsebuje svežo zelenjavo, peso in korenje ter tako okusno in ljubljeno sestavino, kot je ocvrt krompir. Zahvaljujoč prisotnosti krompirja se mnogi strinjajo, da ga bodo poskusili, saj je surova pesa precej redka sestavina jedi. Surova pesa ni samo okusna, ampak tudi ohrani vse koristne snovi, ki jih vsebuje. Solato iz surovega korenja in pese lahko pripravljamo vse leto, saj se ta zelenjava zelo dobro skladišči. Tako je ta solata zdrava (zaradi sveže zelenjave) in nasitna, zahvaljujoč ocvrtemu krompirju. Impresivna je tudi njegova predstavitev, saj so vse sestavine zložene v kupčke na velikem krožniku. To solato mešamo na mizi, tik pred jedjo.
Solata s ocvrtim krompirjem, korenjem, zelenim grahom in peso, fotografija.
Sestavine, potrebne za solato:
- 2-3 pese,
- 2 korenčka,
- 5-6 krompirjev,
- 1 prepoved. zeleni grah v pločevinkah,
- 150 g majoneze,
- sončnično olje za cvrtje krompirja,
- sol,
- mleti črni poper,
- 2-3 zobje. česen
Recept za solato s ocvrtim krompirjem, korenjem in peso:
1. Olupite in operite zelenjavo, potrebno za pripravo solate. Slika 1.
2. Segrejte ponev s sončničnim oljem. Krompir najprej narežemo na tanke rezine, nato pa te rezine narežemo na trakove. Slika 2.
3. Ko je olje dovolj segreto, v ponev položite krompirjeve trakove. Krompir je treba ocvreti v porcijah, da se ocvrte in ne duši. Po potrebi v ponev dodajte sončnično olje. Ne režite vsega krompirja naenkrat, to storite med cvrtjem, da krompir ne potemni na zraku. Če je mogoče, lahko krompirjeve trakce globoko ocvrete. Slika 3.
4. Fry do zlato rjave barve, toplota mora biti skoraj največja. Vsako porcijo izdatno potresemo s soljo in mletim poprom kar v ponvi. Slika 4.
5. Solata bo sestavljena iz štirih glavnih sestavin, ki jih je treba postaviti v diapozitive na velik krožnik. Torej, ocvrte krompirjeve slamice so prva sestavina. Slika 5.
6. Korenje nastrgamo na strgalo boraga, to bo drugi diapozitiv. Slika 6.
7. Enako storite s peso. Korenje in peso lahko naribate tudi s strgalnikom za korejsko korenje. Slika 7.
8. Na koncu iz kozarca graha odlijemo tekočino in jo prelijemo na krožnik. Slika 8.
Sestavine:
- krompir - 600 gramov;
- korenje - 2-3 kosi;
- pesa (srednje velikosti) - en kos;
- belo zelje (srednje velikosti) - pol glave;
- piščančji file - 0,5 kg;
- sojina omaka - 3 žlice;
- jabolčni kis - 3 žlice;
- sol, mleti črni poper - po vašem okusu;
- rastlinsko olje za cvrtje krompirja in piščančjega fileja.
Odlična francoska solata s ocvrtim krompirjem. Recept po korakih
- Za pripravo francoske krompirjeve solate je treba najprej ocvreti krompir.
- To naredimo tako, da krompir olupimo, dobro operemo in narežemo na zelo tanke kocke (poskusite biti čim tanjše).
- V ponev vlijemo majhno količino rastlinskega olja (jaz uporabljam rafinirano sončnično olje), ga dobro segrejemo in pražimo naš krompir, dokler ni kuhan in zlato rjav.
- Med cvrtjem je treba krompir večkrat premešati.
- Nato ponev odstavimo z ognja. Krompir po okusu posolimo in položimo na krožnik, obložen s papirnato kuhinjsko brisačo. Tako bo krompir izpustil odvečno rastlinsko olje in se ohladil.
- Korenje olupimo (meni je najbolj priročno lupiti zelenjavo z lupilcem za zelenjavo), dobro operemo in narežemo na tanke trakove.
- Peso prav tako olupimo, dobro operemo in narežemo na tanke trakove.
- Namig: korenje in peso po želji lahko naribamo na grobem ribežu. Najbolje je uporabiti strgalo za korejsko korenje. Potem so kosi enake velikosti in lepo izgledajo v končani solati. Na tanke rezine narezana zelenjava se bolje marinira in ima boljši okus.
- Pol glave zelja drobno sesekljamo.
- Namig: ta zelenjavna solata s piščančjim filejem in praženim krompirjem je po mojem mnenju najbolj okusna na začetku poletja: ko za pripravo uporabimo svežo mlado zelenjavo. Takšna zelenjava vsebuje največjo količino vitaminov, sama zelenjava (korenje, pesa, zelje) pa je zelo sočna in hrustljava.
- Piščančji file narežemo na trakove.
- V ponev vlijemo rastlinsko olje, ga segrejemo in popečemo koščke fileja.
- Ob stalnem mešanju file pražite, dokler ni kuhan in se pojavi okusna zlata skorja. Na koncu praženja dodajte sol in mleti črni poper (po okusu).
- V globoko skledo za solato damo na tanke rezine narezano zelenjavo in koščke ocvrtega piščančjega fileja.
- Dodamo jabolčni kis, sojino omako in dobro premešamo z žlico.
- Nato našo francosko solato za 1-2 uri postavimo v hladilnik, da se marinira.
- Po tem času solato preložimo na krožnik (ali v porcijske solatne sklede), nanjo pa položimo pražen krompir.
- Postrezite k mizi.
To solato s piščančjim filejem in peso lahko jeste tudi kot samostojno jed; izkaže se zelo okusno in zadovoljivo. In kar je najpomembneje - uporabno! Enostavnost priprave in odličen okus vam omogočata, da to zelenjavno solato s ocvrtim krompirjem kuhate znova in znova. Bodite prepričani, da ga kuhate doma: ne bo vam žal. Ekipa spletnega mesta Very Tasty vam želi dober tek in pomladno razpoloženje.
Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: ni naveden
Ta jed je tako impresivna, svetla in barvita, da bo vedno našla mesto na kateri koli mizi, tako doma kot na počitnicah. Okus solate ni nič manj zanimiv, saj vsebuje tako surovo kot termično obdelano zelenjavo.
Nežno sočno korenje in pesa dodaja jedi sladkaste note, belo zelje pa ji daje ne le pikantnost, teksturo, ampak tudi značilno hrustljavost. Tu zelo prav pridejo kumare, ki dodajo svežino in okus. Toda "francoska" solata, recept s fotografijo s peso in ocvrtim krompirjem, ki si ga lahko ogledate spodaj, ne bi imela takšnega okusa, če ne bi bilo krompirja in v ocvrti obliki! Pomfrit lahko kupite že pripravljen, lahko pa ga enostavno in enostavno pripravite sami, pomembno je le, da ga na tanko in previdno narežete na kocke ter nato globoko ocvrete. Vsekakor poskusite tudi tega.
Zadnji dotik pri kuhanju je predstavitev jedi. Bistveno se razlikuje od klasičnega serviranja v tem, da so zdrobljene sestavine položene na posodo v kupčkih, na sredino pa je položena majoneza, ki je velikodušno posuta z zdrobljenimi oreščki.
- rdeča pesa (srednje veliko sadje s tanko kožo) - 1 kos,
- korenje (svetle barve) - 1 kos,
- kumare (sveže) - 1-2 kos.,
- zelje (belo) - ¼ glave,
- krompir (gomolji) - 1-2 kos.,
- orehova jedrca - 30 g,
- omaka (majoneza) - po okusu.
Recept po korakih s fotografijami:
Krompir operemo, da odstranimo umazanijo, ga olupimo in lepo narežemo na kocke. 
Sušimo na prtičku, nato pa damo v olje segrete ponve in pražimo do zlato rjave barve 7-8 minut. Končane krompirčke rahlo posolimo in preložimo na papirnato brisačo, da odstranimo maščobo. 
Peso olupimo, nato pa jo zmeljemo na strgalniku.
Nasekljamo tudi olupljeno korenje (lahko uporabite strgalo za korejsko korenje). 
Ohrovt prerežemo na pol, da ga lažje obvladamo, nato pa ga drobno sesekljamo na trakove.
Odstranite konce kumare, po potrebi olupite lupino in narežite na čiste trakove.
Sestavine zložite na posodo v čednih kupčkih, da naredite lepo predstavitev. Na sredino krožnika vlijemo majonezno omako in po vrhu potresemo sesekljana orehova jedrca.
Po serviranju vse sestavine premešamo.
Dober tek!