Spolnost in vitalnost ženske v ajurvedi. Ajurvedska prehrana po došah

Pravilna prehrana je osnova zdravja. Vsi so slišali za to, vendar tega nočejo uresničiti. Kako se ajurveda razlikuje pri ženskah, kako naj se pravilno prehranjujejo? Vzhodni modreci že tisočletja razvijajo pravi pristop k zdravemu prehranjevanju, skrbno raziskujejo in izbirajo zdrava živila. Oglejmo si podrobneje, kaj vzhodna modrost svetuje ženskam sveta.

Kaj je bistvo prehrane? Vzhodna modrost pravi: izdelki morajo povečati človekovo energijo, ne pa zmanjšati. Ali živila lahko znižajo raven energije? Izkazalo se je, da lahko. Ajurveda je harmonično učenje, ki proučuje odnos med prehrano in telesnimi boleznimi. Zato ji je treba zaupati. Kaj pa sodobne diete? Delujejo le med samo dieto, nič več.

Indijski modreci pravijo: človeško telo sestavljajo doše in njihove kombinacije. Kaj so doše? To so elementi elementov, ki so nam znani, in njihove kombinacije:

1. ogenj;
2. voda;
3. Zemlja;
4. zrak;
5. eter.

Nanj vplivajo vsi naravni elementi, iz katerih je zgrajeno naše telo. Na primer, ko je hladno, nam manjka element ognja. Ko smo žejni, nam primanjkuje elementa vode. Če je telo debelo, pomeni, da je v telesu presežek elementa zemlje. Če vas muči napenjanje, to pomeni, da je v telesu presežek elementa zraka.

Presežek vode povzroči otekanje zjutraj, presežek elementa ognja povzroči zgago. Da bi uravnovesili vse elemente med seboj, morate obvladati znanje ajurvede.

Doše in zdravje

Ajurveda pravi, da kombinacija elementarnih elementov tvori tri doše:

1. watta (zrak in eter);
2. kapha (zemlja in voda);
3. pitta (voda in ogenj).

Vatta doša organizira prožno in gibljivo telo. Ti ljudje imajo prožno psiho, se zlahka vznemirijo in hitro "ugasnejo". Nenehno so v gibanju: obožujejo potovanja, nove izkušnje, menjajo kraj bivanja in dela. Od hrane imajo radi slane, kisle in goste jedi. Za uravnoteženje Vata doše morate jesti nasprotno hrano - sladko, mastno, pekočo.

Pitta doša organizira telo povprečne oblike. Ti ljudje lahko hitro pridobijo in izgubijo težo, njihova telesna temperatura pa je nekoliko povišana. Notranji ogenj vam omogoča prebavo katere koli hrane. Preglavice pa jim lahko povzroča mastna hrana. Za uravnoteženje pitta doše morate piti brezalkoholne pijače in jesti sveže zelenjavne/sadne solate.

Kapha doša organizira gosto telo; mnogi predstavniki te doše imajo velika telesa in so nagnjeni k debelosti. Kapha ljudje so zelo prijazni in si prizadevajo posejati dobra semena povsod. So mirni in uravnoteženi, kot sloni, ljubijo mir in tišino. Strast do sladkarij prispeva k debelosti telesa. Zaradi počasnega metabolizma kaphe rade pridobivajo prekomerno težo. Če želite uravnotežiti kapha došo, morate jesti pekočo in začinjeno hrano. Na primer, ingverjev čaj z limono lahko pomaga sprostiti odvečno vlago in mraz iz kapha telesa.

Pravilna prehrana

Kako pravilno organizirati prehrano, da bo vaša doša v ravnovesju? Pri tem bodo pomagali notranji občutki. Če po jedi čutite težo, izgubo moči in lenobnost, hrana ni primerna za vas. Telesu jemlje energijo, namesto da bi ga z njo nasičila.

Naslednji kriterij za pravilno prehrano je pogostost odvajanja blata. V idealnem primeru bi se moralo telo znebiti blata zjutraj. Če do praznjenja pride zvečer, to pomeni, da telo hrano dojema negativno - zanj je strupena, želi hitro izbruhati strupene odpadke. Slab zadah govori isto – hrana škoduje telesu. Z obiskom zobozdravnika se neprijetnega vonja ne boste znebili.

Pogoste napake pri hrani:

• Jejte po urniku, tudi če ne čutite lakote.
• Kosilo/večerjo poplakneš s sveže stisnjenimi sokovi.
• Prizadevate si izprazniti krožnik, tudi če se počutite prenajedeni.
• Namenoma premalo jeste, da ne bi pridobili odvečnih kilogramov.
• Pijete pijače iz hladilnika.
• Poskušate stresno situacijo "pojesti" z nečim okusnim.
• Ne znate kombinirati živil med seboj in uživate jedi, ki so med seboj nezdružljive.
• Zaprtje premagate z uporabo odvajal namesto obveznega posta.

Zakaj ne morete hrane poplakniti s sveže stisnjenimi sokovi, če so koristni? Ker so sokovi samostojen obrok in jih ni mogoče kombinirati z drugimi živili.

Kako povečati žensko energijo

Zdaj pa se pogovorimo o izdelkih, ki nas lahko pripeljejo na zahtevano raven energije. To raven energije imenujemo lunarna, ker je luna tista, ki pomembno vpliva na žensko telo in je sposobna narediti vsako žensko privlačno in seksi žensko.

• Mleko je pomemben izdelek za zdravje žensk, vendar ga morate piti ob določenih urah dneva - ob 6.00 ali 18.00. Zjutraj je treba mleko piti vroče, dodati med in začimbe. Zvečer popijte toplo mleko, ki mu dodate kardamom, koromač in sladkor.
• Rozine dobro uravnotežijo vse doše in jih je treba zaužiti zjutraj.
• Banano je treba jesti, ko v življenju ni veselja, daje občutek miru in optimizma.
• Hruška krepi močne volje.
• Maline uravnavajo kislost želodca, uživamo jih posušene ali sveže. Idealno za pitta došo.
• Odtoki lahko uravnavajo nestabilen tlak.
• Med daje nežnost. Katera vrsta medu je prava za vas, lahko ugotovite po svežem vonju. Če okusite sladkost, to ni vaša vrsta medu.

Zdaj pa poglejmo začimbe, ki so koristne za ženske. To so snovi, ki jim na vzhodu pripisujejo poseben pomen: z energijo in čustvi lahko delajo čudeže.

• Ingver spodbuja krvni obtok, se bori proti prehladu in pozitivno vpliva na ščitnico.
• Kurkuma je dobra za jetra in ledvice, odpravlja občutek utrujenosti in daje moč.
• Kardamom lajša krče, obnavlja bronhije in ščiti pred ishemijo.
• Sezam krepi kosti in zobe.
• Kari čisti kri in se bori proti vnetnim procesom.
• Komarček spodbuja ostrino vida.
• Črni poper aktivira vitalno energijo, vendar ga morate pojesti celega - pogoltniti.

Pomembna opomba! Zelenjava in sadje prineseta največje koristi telesu le, če sta rasla v vaši regiji.

Ali lahko ženske jedo sladkarije?Številne lepotice se jih bojijo kot ognja, saj lahko sladkarije povzročijo odvečno težo. Je res? Hindujci verjamejo, da so sladkarije potrebne za žensko, da izboljša hormonsko raven. Katere sladkarije bi morali jesti? Sem spadajo čokolada in suho sadje. Ne govorimo o kakršnih koli tortah.

Kdaj lahko jeste sladkarije? Bolje je pred 12. uro: v tem času se vsa živila prebavijo brez posledic za telo.

Modrost ajurvede je dokazala stoletja prakse. Da bi se počutili zdravo in privlačno žensko, upoštevajte nasvete vedskega znanja.

Ljudje vse pogosteje razmišljamo o pomenu prehrane v njihovem življenju in kaj je bistvo hrane same. Hrana je tako kot telo instrument našega obstoja v materialnem svetu, vendar različni ljudje različno dojemajo njen pomen in jo opisujejo z različnimi definicijami: za nekatere je hrana sredstvo za življenje, za druge užitek ali nujna potreba, nagrada, zadovoljstvo, sitost, varnost, za nekatere - strast, vir užitka, zabava, zasvojenost in celo način samoizražanja. Sodobni človek egocentrično gradi svoj odnos do hrane glede na to, kaj mu ta daje, a da bi razumeli njen pravi pomen, se moramo najprej spomniti, kaj je naše telo.

Fizično telo živega bitja se imenuje “Sthula Sharira” - grobo telo, sestavljeno iz petih primarnih elementov (eter, zrak, ogenj, voda in zemlja) in s svojo gostoto in obliko omogoča bivanje in doživljanje v materialnem svetu. Grubo telo je eden od petih ovojov, ki pokrivajo Atmo (večno in nedeljivo dušo), ki se imenuje "Anna-Maya-Kosha" (dobesedno: "ovaj hrane"). Atma se ob spočetju preseli v bodoče telo, ga oživi, ​​nabira izkušnje in ga ob smrti pusti, da kot obrabljeno lutko hiti v naslednjo reinkarnacijo, v transformacijo. Agni, božanski ogenj, je odgovoren za proces preobrazbe v svetovnem redu.

Verjame se, da v trenutku smrti pride do izbruha Agnija in brezživo telo, ki ostane za seboj, se prav tako transformira in ponovno razpade v primarne elemente. Agni kot božanska manifestacija brez izjeme žrtvuje vse, kar obstaja v vesolju: vedno si prizadevajo, da bi božanstvom ponudili najvrednejše, Atma pa podari tudi najdragocenejše - svoje telo, instrument, zahvaljujoč kateremu je lahko nabrati izkušnjo njene inkarnacije v tem svetu. Agni obstaja v številnih pojavnih oblikah, tako zunaj kot znotraj nas, med katerimi izstopajo štiri glavne: ogenj, ki smo ga vajeni - plamen od gorenja ognja, sveča in druge snovi, nebeški ogenj - strela, skriti ogenj - notranji ogenj kovin, mineralov (sijaj zlata) in telesni ogenj – prisoten v človeškem telesu in zagotavlja prebavo in presnovo hrane. In tako kot se trenutek smrti identificira s sveto yajno, tako je uživanje hrane naša daritev Bogu, sveti ogenj, ki žari v naši grobi telesni lupini, in kako vredna bo naša daritev njemu, naš prasad, tako bo vrnjeno darilo, ker naše telo ni nič drugega kot rezultat preoblikovanja hrane z močjo Agnija.

Prava hrana

Tako smo ugotovili, da je prebava yajna, hrana pa naša ponudba. Stvarnik vesolja oskrbuje vsa živa bitja z vsem, kar potrebujejo, in tudi s hrano, ki jo vsi potrebujejo. Vendar pa je človek, ko je presegel meje harmonije z naravo, izgubil znanje, ki mu je bilo dano o tem, kaj naj bi jedel, da bi ohranil telo v ravnovesju – zdravem stanju, ki mu omogoča, da je aktiven in ne zboli. za celotno obdobje, ki mu je dodeljeno. Za pomoč pri iskanju poti do zapuščene harmonije je človek dobil znanost, ki pove, kako pravilno živeti v fizičnem telesu, kaj početi in kako jesti.

Prehrana po ajurvedi. Osnovni koncept

Ajurvedsko znanje temelji na “Tridoshi” – konceptu treh glavnih komponent Sthula-Sharira (fizičnega telesa): Vata doše (veter, zrak), Pitta doše (žolč, ogenj) in Kapha doše (sluz, zemlja). Ustvarjene s petimi primarnimi elementi, doše oblikujejo človeško telo in zagotavljajo njegove fiziološke procese: Vata je odgovorna za gibanje, ritem, dihanje, Pitta za prebavo, temperaturo in metabolizem ter Kapha za volumen, strukturo in povezovanje telesa. V telesih različnih ljudi imajo doše različne medsebojne odnose in njihove kombinacije s prevlado ene, dveh ali ravnotežjem vseh treh povzročajo individualne konstitucionalne značilnosti vsakega posameznika. Prakriti, individualna konstitucija, narekuje človeku ustrezna pravila obnašanja in prehranjevanja, da ohrani ravnovesje doš, ki mu jih je dala narava.

Z napačnimi ravnanji, ki so v nasprotju z njihovo naravo, škodljivi za telo in okolje ter v neskladju z božjimi zakoni, pride ena ali več doš v človeškem telesu iz svojega ravnotežnega stanja in povzroči patološke procese in bolezni. Da ne porušite občutljivega ravnovesja in spravite doše v zdravo stanje, morate upoštevati določene ajurvedske predpise glede dnevne rutine in vnosa hrane, primernega za določen tip konstitucije.

Skupno obstaja sedem glavnih vrst Prakriti (individualne konstitucije): enoglasna (Vata, Pitta, Kapha), dvoglasna (Vata-Pitta, Vata-Kapha in Pitta-Kapha) in triglasna, kar je veliko manj pogost kot drugi (Vata-Pitta-Kapha).

Ljudje, pri katerih Prakriti prevladuje Vata doša, bi morali slediti dieti, ki uravnoveša Vato in podpira Pito in Kapho; tisti, pri katerih prevladuje Pitta, morajo slediti dieti, ki uravnava Pito in podpira Vato in Kapho, tisti, pri katerih prevladuje Kapha Dosha, pa morajo slediti dieti, ki uravnoveša Kapha in podpira Vato in Pitto. Mešani tipi (Vata-Pitta, Vata-Kapha in Pitta-Kapha) morajo upoštevati in uravnotežiti obe prevladujoči doši, ki podpirajo tisto v manjšini.

Ajurvedski spisi delijo celovito znanje o tem, kako, kaj, kdaj in koliko jesti, da ohranimo zdravje ljudi. Priporočljivo je, da temeljna ajurvedska načela upoštevajo vsi, ne glede na ustavno pripadnost, veroizpoved, tradicijo ter ustaljene temelje in navade. Hrana bo koristna le, če se pravilno in popolnoma absorbira, kar ni odvisno samo od kakovosti in sestave izdelkov, temveč tudi od njihove količine, časa zaužitja, vremenskih razmer, okolja, duševnega in čustvenega stanja.

Pravilni časi obrokov

• Glavno pravilo ajurvede o tem, kdaj in ob kateri uri morate jesti, je: "Hrano morate jesti, ko ste lačni."
To pomeni, da vam ni treba jesti, tudi če ste navajeni slediti določeni rutini in se je približala ura obroka, vendar lakote ni. Prav tako ne smete jesti vnaprej (če pri zajtrku pred delovnim dnevom ni lakote, to pomeni, da ni priporočljivo) in pozneje kot 2 uri pred spanjem (proces prebave se med spanjem ustavi, hrana pa se jemlje ob noč se ne absorbira, tvori amu - sluz in toksine, produkte nepopolne prebave). Če se lakota pojavi sredi noči, jo je treba zadovoljiti tudi z majhno količino hrane, vendar takrat ne smete takoj iti v posteljo. Hkrati je koristno razviti navado jesti vedno ob približno istem času, zaradi česar se bo lakota pojavila pravočasno.
• Prav tako je vredno piti vodo in druge tekočine ne v skladu z normami in priporočili, ki jih narekujejo različni viri, temveč v skladu z enim samim merilom - žejo. Vsaka tekočina, ki jo redno uživamo v odvečnih količinah, povzroči neravnovesja v Pitti in Kaphi ter oslabi moč Agnija – prebavnega ognja. Pitje veliko tekočine po obroku močno upočasni in oteži prebavo, kar vodi do kopičenja Ame, zato se priporoča ne prej kot ena ali dve muhurti (48-minutni intervali). Ajurvedske šastre pravijo: tisti, ki pijejo pred jedjo, bodo zmanjšali svojo težo, tisti, ki pijejo med jedjo, bodo ohranili svojo težo nespremenjeno, tisti, ki pijejo po jedi, pa bodo povečali svojo težo. Popolnoma škodljivo je zatirati občutek lakote z vodo in potešiti žejo s hrano. Občutek lakote kaže na potrebo telesa po hrani, občutek žeje pa na potrebo telesa po pitju. Obratna dejanja bodo povzročila neravnovesja.
• Pred jedjo je priporočljivo umiti ne le roke, ampak tudi obraz in noge, da izperete negativno energijo. Koristno je tudi umivanje zob in jezika, s čimer ne le preprečimo vstop bakterij v prežvečeno hrano, ampak tudi povečamo sposobnost zaznavanja brbončic.
• Uživanje hrane, preden je bila prejšnja prebavljena ali absorbirana, je zelo škodljivo. Zaradi hitrega metabolizma lahko ljudje tipa Vata v zdravem stanju občutijo lakoto tri ali večkrat na dan, ljudje tipa Pitta - dvakrat na dan, ljudje tipa Kapha pa lahko jedo enkrat na dan.
• Ne smete začeti jesti, če imate željo po praznjenju črevesja ali mehurja (prisotnost nuje kaže na aktivnost apana vayu in uživanje hrane v tem trenutku lahko povzroči prehitro premikanje po prebavnem traktu brez ustrezne prebave) . V tem primeru izpolnite svoje naravne potrebe in šele nato sedite za mizo.
• Postenje, predvsem dolgotrajno postenje, je indicirano le v stanjih Mandagnija (oslabljenega prebavnega ognja) in kopičenja Ame v prebavnem traktu in tkivih. Post se vzdržuje, dokler ni obnovljena moč Agnija; ko se vzpostavi stabilen ogenj prebave, je treba postenje prekiniti, sicer se Agni pod vplivom Vate močno razplamti (post neuravnoteži Vata došo) in škoduje telesu, uničuje tkiva. Osebe s Kapha konstitucijo se lahko postijo do tri do sedem dni, s Pitta konstitucijo - en do tri dni, z Vata konstitucijo post ni priporočljiv (le v skrajnih primerih, ne več kot en do dva dni). Suho postenje močno poveča Vato.
• Hrano lahko začnete jesti samo v mirnem stanju duha, z občutkom lahkotnosti v telesu, s prijetnimi mislimi in hvaležnostjo Bogu. Hrana, zaužita na poti ali na begu, v slabem duševnem stanju, s težkimi mislimi, v vznemirjenem stanju, v malodušju ali depresiji, še bolj pa v pohlepu in jezi, ne le da ne bo prinesla koristi, ampak bo tudi poškodovati osebo. Najprej se morate upokojiti, preučiti stanje svojega telesa (gibanje doš naj poteka v njihovi naravni smeri; prisoten mora biti občutek lakote in povečan Agni, ki ga spremljata jasnost in lahkotnost v telesu in umu), umirite svoje občutke in misli, se osredotočite na intimen proces ponujanja hrane notranjemu Agniju in začnite obrok z dobrimi nameni.

Kaj ne storiti po jedi

• Kopajte se, tuširajte, kopajte, plavajte, obiščite kopel in parno sobo: vodni postopki zadušijo delo Agnija in ustavijo prebavo. Prav tako ne smete izvajati oljenja telesa ali masaže po jedi.
• Opravljajte težka fizična in umska dela, telovadite, pojte in veliko govorite: med prebavo se vsa energija steka v prebavni trakt in z odvzemom za delo mišic ali možganov lahko oslabi delovanje Agnija, kar bo povzročilo nepopolno prebavo hrane ali nepravilno asimilacijo prebave.
• Po jedi ne smete takoj skočiti z mize. Ko se nekaj časa spočijete, je po obroku koristno, da se malo sprehodite ali opravite prijetno dejavnost. Glede na Bhavaprakasha Samhita bo »ležanje po jedi vodilo v debelost, sedenje bo vodilo v lenobo, hoja bo vodilo v dolgoživost, tistim, ki tečejo po jedi, pa bo sledila sama smrt.«

Ustrezna količina in kakovost hrane

Hrana naj bo zadostna, čista, sveža, vlažna ali mastna, lahka, prijetna, domača, uravnotežena in polnovredna.

- Hrana v zadostnih količinah

Podhranjenost (slaba prehrana ali lakota) močno oslabi telo, kar vodi v bolezni tipa Vata; prenajedanje poruši vse Doše, kar povzroči nastanek Ame (nepopolno prebavljena hrana in toksini), ki zamaši prebavni trakt in kanale ter poruši vse nadaljnje procese prebave in tkivne presnove, kar vodi v bolezni. Bolezni, pridobljene zaradi podhranjenosti, je enostavno zdraviti, bolezni, pridobljene zaradi prenajedanja, pa je težko zdraviti.

Optimalna količina trdne hrane se šteje za količino, ki se prilega dvema Anjali (en Anjali - dve dlani, zloženi skupaj v obliki sklede). Optimalna količina pitja ni nič drugega kot odžejati se.

Ne smete jesti, dokler niste siti, dokler niste popolnoma siti in se počutite težke. Želodec je treba dve četrtini napolniti s trdno hrano, eno četrtino s tekočino (za vlaženje in redčenje snovi), preostalo četrtino pa pustiti prazno za prosto kroženje Vayu – zraka, ki napihuje in podpira Agni – ogenj prebave. .

- Čista hrana

Hrana naj bo pripravljena v čistem prostoru, v dobrem razpoloženju in s čistimi mislimi, sestavljena naj bo iz najboljših izdelkov, ki nosijo dobro energijo. Najboljši izdelki, iz katerih bi po ajurvedskih spisih morali sestaviti svojo dnevno prehrano: žita (višja žita - pšenica, riž, ječmen), stročnice, mleko, ghee, med, zrelo sadje in zelenjava, ki raste nad zemljo - ti izdelki dajejo Veliko pozitivne energije in naj bo zdravo.

Žita veljajo za osnovo človeške prehrane. Glavne razprave ajurvede pravijo, da morate zavrniti hrano, ki ne vsebuje višjih žit. Riž, pšenica in ječmen sodijo med višja žita, nižja žita – proso, ajda in podobno – pa ne veljajo za primerno osnovo prehrane. Kosmiče je najbolje uživati ​​v obliki kaš iz celih ali zdrobljenih zrn, najslabše je v obliki izdelkov iz moke, ki jih lahko uživamo le občasno, na primer ob praznikih. Izdelki iz moke iz bele rafinirane moke so neuravnoteženi in mašijo telesne kanale, preprečujejo prosto gibanje Vate in s tem povzročajo neravnovesja Vate.

Stročnice so na drugem mestu po pomembnosti za žiti: so dragocen vir beljakovin. Mung fižol (green gram, mung dal) velja za najboljšo med stročnicami, saj med prebavo proizvaja manj plinov kot druge stročnice in s tem minimalno vpliva na Vata došo. Najslabša med stročnicami je urad dal (črni fižol mung). Da bi preprečili nastajanje plinov pri prebavi stročnic, jih je treba kuhati, obvezno dodati kumino (kumino) in asafetido (smrdljiva guma ferula) ter zaužiti z oljem.

Mleko je treba piti sveže, takoj po molži: v tem primeru, če ga pravilno zaužijemo, bo telesu prineslo neizmerne koristi. Mleko, ki je po molži ohlajeno, postane težko in sluzasto, zato ga je treba za uživanje pripraviti »podobno svežemu mleku« - trikrat segreti in sedemkrat preliti iz posode v drugo, kar olajša njegove lastnosti, ter piti s primernimi začimbami - cimet, kurkuma, kardamom, žafran, muškatni orešček in drugi. Mleka, ki se je po kuhanju ohladilo, ne moremo pogrevati. Hladno popito mleko močno poveča kapho, kar povzroči kopičenje sluzi. Mleka nikakor ne kombinirajte s soljo (to velja tudi za soljene mlečne kaše in omake) in s kislim okusom, z ribami, mesom, gobami, s svežim sadjem, zlasti z bananami, s katero koli bučo (melone, buče, bučke, kumare). , lubenice ), pa tudi s svežimi zelišči in zeleno listnato zelenjavo, s poljubnimi kalčki, s fižolom mungo (green gram, mung dal), z izdelki iz testa (kruh, pecivo itd.), s sezamovim ali lanenim kolačem (in z teh olj), z rjavim sladkorjem (ima kiselkast okus), z alkoholom in s kakršnimi koli fermentiranimi mlečnimi izdelki. Mleko, popijeno neposredno pred spanjem, po ajurvedskih besedilih skrajša življenje. Mleko, ki se je začelo kisati, a še ni postalo strjeno mleko, spravi iz ravnovesja vse tri doše. Zdravil, ki imajo kisel okus (na primer Triphala), prav tako ne smete jemati z mlekom. Dolgotrajno uživanje mleka z nezdružljivimi izdelki bo povzročilo kumulativni učinek, kar bo povzročilo bolezni, kot so anemija, kožne lezije (psoriaza in druge), vročina in malabsorpcija.

Takra (pinjenec), kislo mleko z nizko vsebnostjo maščob, ki izboljša delovanje celotnega prebavnega trakta, je lahko koristno tudi za vsakodnevno uživanje.

Fermentiranih mlečnih izdelkov (dadhi) - jogurta, kefirja, skute, sira in drugih - ne uživajte redno, še manj pa dnevno ali ponoči in v vročem poletnem času, saj delujejo segrevalno. Fermentirani mlečni izdelki, ki so bili toplotno obdelani (vključno s pekovskimi izdelki, skuto, pridobljeno s segrevanjem itd.), sploh niso priporočljivi za uživanje.

Velja za najboljšo oljno snov, izboljšuje prebavo in metabolizem, inteligenco, spomin in razum, podaljšuje življenjsko dobo, podaljšuje mladost, zavira staranje. V nasprotju s splošnim prepričanjem ghee ni pekoč – ima hladilne lastnosti. Z gheejem je varno kuhati - dušiti in celo cvreti, vendar ocvrta hrana v ajurvedi ne velja za zdravo. Gheeja ne smemo uživati ​​v enakem razmerju z medom in ga ne smemo dolgo hraniti v bakrenih posodah.

Sveže sadje je treba zaužiti pred obroki ali kot samostojen obrok. Melona je izjema: uživamo jo lahko samo ločeno od katere koli druge hrane, vključno s sadjem (lahko pa jo začinimo s črnim poprom, da se absorbira). Sveže sadje je praviloma bolj zdravo od suhega, z izjemo grozdja: rozine veljajo za bolj dragocene.

Zelenjava ne bi smela predstavljati celotne prehrane, ampak velja za dodatek žitom. Uživamo jih predvsem kuhane, saj so v surovi obliki težko prebavljive.

Presežek surove zelenjave močno poveča Vata došo.

Med pozitivno vpliva na absorpcijo in asimilacijo hranil; Koristno ga je jesti tako po obroku kot na prazen želodec s kozarcem rahlo tople vode (v tem primeru bo pospešilo hujšanje). Medu, ki je uporaben za zimsko in spomladansko sezono, nikakor ne bi smeli uživati ​​poleti v vročini in jeseni med "indijanskim poletjem", med vročino in temperaturo, v kopalnici, parni sobi, savni in v primeru neravnovesja Pitta. : pri segrevanju se v medu tvorijo aldehidi, ki so rakotvorni. Ajurvedski teksti neposredno navajajo, da segret med človeka ubije.

Zelenjava, ki raste pod zemljo, in gobe vsebujejo manj energije. Gobe ​​so zelo težko prebavljiva hrana in vržejo vse doše iz ravnovesja. Gobe, gojene v kravjih iztrebkih, veljajo za sprejemljive za uživanje (občasno), vse ostale pa veljajo za nečiste in niso priporočljive za prehrano ljudi.

Hrana, ki vsebuje travo, dlake, pesek, prah, je nečista in ni priporočljiva za sestavljanje diete; pripravljeni iz izdelkov, ki depresirajo telo in duha (jajca, ribe, meso), pa tudi starih (če sta od kuhanja minili več kot dve uri), postanih (posušenih, plesnivih), kislih, fermentiranih, fermentiranih, konzerviranih, ki vsebujejo aromo. ojačevalci.

Ribe v ajurvedi veljajo za najbolj nečist izdelek, saj živijo v rekah in oceanih, kamor tečejo vode, ki nosijo vso zemeljsko umazanijo. Uživanje rib in morskih sadežev je eden glavnih vzrokov za alergije in kožne bolezni.

Tudi meso ni priporočljivo in ni nujno v prehrani. Čeprav ajurveda kot natančna nereligiozna medicinska veda opisuje njegove prehranske lastnosti in dovoljuje njihovo uporabo brez škode za telesno zdravje, opozarja, da izdelki nasilja, kot je meso zaklanega, nosijo energijo in vsa čustva, ki jih doživljajo ljudje. živali v času njihove smrti, nahranijo in napolnijo telo osebe, ki jih uporablja, s strahom, grozo, brezupom, bolečino in energijo smrti, ki ne le ne prispeva, ampak tudi ustavi duhovni razvoj. Uživanje mesa je kršitev Ahimse, temeljnega načela nenasilja, in ga je po Manu Samhiti mogoče opravičiti le, če gre za vprašanje preživetja in ni ničesar drugega za jesti.

Tudi jajca niso nujna v prehrani: čeprav so hranljiva in krepijo reproduktivni sistem telesa, so njihovi beljaki zelo težko prebavljivi, rumenjaki pa močno obremenjujejo jetra. Ajurvedske šastre uvrščajo jajca med mesno hrano: brez greha lahko uživamo le neoplojena jajca – tista, ki ne nosijo kalčka življenja.

Sir velja tudi za tamasični izdelek, saj je podvržen procesu gnitja, zato ga ne priporočamo za pogosto uživanje (v idealnem primeru ga popolnoma izključite iz prehrane). Sir in skuta sta zelo težki hrani in ju je težko prebaviti, kar povzroča obstrukcijo kanala in presežek Kapha. Prav tako kateri koli fermentirani mlečni izdelki, vključno z jogurtom, kefirjem, skuto in sirom, pri segrevanju tvorijo zelo težko prebavljive oblike beljakovin in postanejo zelo vroči, kar prinaša presežek Pitta in Kapha, kar lahko poslabša krvavitev in povzroči hude kožne bolezni.

- Sveža hrana

Hrano je treba pripraviti ne prej kot dve uri pred zaužitjem; Toplo, vendar ne pogreto ali prevroče.

- Mokra ali mastna hrana

Hrana mora biti sočna in vsebovati rastlinska ali maslena olja. Suha hrana brez olj prispeva k stagnaciji, občutku teže in zamašitvi kanalov. Vendar tudi preveč tekoča hrana ni dobrodošla, saj oslabi Agnija.

- Lahka hrana

Težka ali lahkotnost hrane je sposobnost telesa, da jo absorbira. Porcija hrane naj ne bo sestavljena le iz težko prebavljivih živil (kot so skuta, sir, gobe, semena in oreščki, surova hrana in kalčki). Težko hrano lahko jeste le do polovice sitosti, lahko hrano - malo več.

- Dobra hrana

Okus, vonj, barva in konsistenca hrane naj bodo prijetni in ne neprijetni. Če se okus hrane zdi neprijeten ali če se po glavni porciji ne počutite popolnoma zadovoljni, potem telesu vsaj ne bo koristilo, ampak bo škodovalo.

- Običajna hrana

Običajna hrana, s katero je bil človek hranjen in vzgojen, velja za najboljšo, tudi če njena sestava in kombinacije niso zdrave. Redka, preveč raznolika, nenavadna, letnemu času in kraju neprimerna hrana lahko povzroči prebavne motnje.

- Uravnotežena hrana

Hrana v enem obroku naj vsebuje vseh šest okusov: sladko, kislo, slano, pekoče, grenko in trpko, s prevlado sladkega. Okusi, sestavljeni iz različnih kombinacij primarnih elementov, neposredno vplivajo na doše in tkiva telesa, vplivajo na njihovo tvorbo in izločanje, pa tudi na metabolizem, delovanje organov in uma.

Sadje in surovo hrano je treba zaužiti na začetku obroka. Obrok začnite s težko, mastno, hladilno hrano sladkega okusa, v sredini obroka so zaželeni slani in kisli okusi, na koncu pa lahka in grelna hrana ostrega, grenkega in trpkega okusa. To zaporedje je enostavno razumeti na primeru kuhanja: najprej se v kotel dajo najtežje, najbolj grobe in zahtevajo dolgotrajno kuhanje, nato pa se dodajajo nadaljnje sestavine, da se poveča enostavnost in hitrost kuhanja.

- Zdrava hrana

Hrana mora biti primerna za človeka, ki ustreza njegovi individualni konstituciji (Prakriti), ob upoštevanju morebitnih obstoječih odstopanj in neravnovesij (Vikriti), bolezni, telesnega in duševnega stanja, moči prebavnega ognja, časa dneva (npr. sezama in njegovega olja ne uživajte po peti uri zvečer, fermentiranih mlečnih izdelkov - ponoči itd.), vreme (v vročini ni mogoče uživati ​​medu in grelne hrane, hladilne hrane (sladoled, kokos) - v zmrzali, vlažilna živila (mleko) - v deževnih obdobjih itd.), sezona in letni čas (poleti naj prevladuje sladka, mokra hrana, pozimi - začinjena, kisla in pekoča, zgodaj spomladi - začinjena in suha, in tako naprej - v nasprotju s kakovostmi letnega časa), starost (na primer, v starosti pri ljudeh prevladuje Vata doša, v povprečju - Pitta doša, v mladosti - Kapha doša, in prehrana jih mora uravnotežiti). .

Izbira izdelkov

Izdelke za kuhanje je treba izbrati v skladu z zgoraj opisanimi merili, ob upoštevanju vašega stanja in individualnih potreb. Za različne ljudi so primerni različni izdelki in na svetu ni niti ene snovi, ki bi koristila čisto vsem ali škodovala čisto vsem. Vendar pa ajurvedske šastre ponujajo seznam izdelkov, ki imajo najbolj uravnoteženo sestavo, minimalno vplivajo na doše in izboljšujejo zdravje. Za vsakodnevno uporabo je priporočljivo:

Rjavi riž (rdeči riž), pšenica, ječmen, sladko rdeče grozdje, zeleni mung fižol (moong dal, zeleni gram), ghee (ghee), kravje mleko, med, sladkor, granatno jabolko, posušen ingver, rožnata sol (saindhavalavana) ), sadeži haritaki (Terminalia chebula) in amalaki (Emblica officinalis) ter drugi izdelki, koristni za zdravje ljudi.

Naveden je tudi seznam živil, ki so najmanj koristna in povzročajo neravnovesja doše tako pri bolnih kot pri zdravih ljudeh. Nepriporočljivi izdelki:

Kislo mleko, kefir, jogurt in podobni izdelki, skuta, sir, izdelki z izrazito alkalno (na primer soda ali ječmenov pepel) ali kislimi (na primer nezrelo sadje, vlaganje) reakcijo, kis, fermentirani izdelki, izčrpano meso. živali, suho meso, svinjina, govedina, jagnjetina, kozličje meso, ribe, urad dal (črni fižol mung), fižol v zrnju, izdelki iz moke, kalčki, suha zelenjava in druga zdravju nezdrava živila.

Kuhana brez olja ali posušena listnata zelenjava in zelenjava ter žitni kalčki so zelo težka hrana, ki vodi v izgubo moči, kvari vid in meče iz ravnovesja vse doše, zato jih tudi ne priporočamo za uživanje.

Med različnimi vrstami živil ločimo tudi najboljše in najslabše iz svojih skupin, glede na njihovo ravnovesje in učinek na doše v zdravem telesu.

Najboljše vrste izdelkov:

• Najboljše zrno je rdeči riž.
• Najboljša stročnica je zeleni mung fižol (moong dal, greengram).
• Najboljša voda je deževnica, zbrana preden se dotakne tal.
• Najboljša sol je saindhava – rožnata himalajska (pakistanska) sol.
• Najboljše zelenje je Givantijeva trava (Leptadeniareticulate).
• Najboljša vrsta gheeja (prečiščenega masla) je kravje.
• Najboljša vrsta mleka je kravje mleko.
• Najboljše rastlinsko olje je sezamovo olje.
• Najboljša korenika je ingver.
• Najboljše sadje je grozdje.
• Najboljši izdelek iz sladkornega trsa je beli rafinirani sladkor.

Najslabši izdelki:

• Najslabše žito je divji ječmen.
• Najslabša stročnica je črni mung fižol (urad dal).
• Najslabša voda je rečna voda, zbrana v deževnem obdobju.
• Najslabša sol je sol, pridobljena iz solin.
• Najslabše zelenje je gorčično zelenje.
• Najslabše meso je govedina.
• Najredkejši ghee je tisti iz ovčjega mleka.
• Najslabše mleko je ovčje mleko.
• Najslabše rastlinsko olje je olje žafranike.
• Najslabši sadež je nikuča (Atrocarpusnikucha).
• Najslabša korenika je Aluka - "slonji kruh" (Amorphophallus campanulatus).
• Najslabši izdelek iz sladkornega trsa je melasa.

Škodljive kombinacije

Prehranske snovi, ko se med seboj kombinirajo, pridobijo nove lastnosti. Uživanje nezdružljive hrane, pa tudi mešanje zdrave in nezdrave hrane, je ena glavnih prehranjevalnih napak, ki vodi v neravnovesja in patologije, celo resne bolezni.

Viruddha - nezaželene kombinacije, ki se jim je treba izogibati - določajo različni dejavniki. Izdelki so lahko nezdružljivi po kakovosti (okus, energija, guna, okus po prebavi in ​​drugo; npr. mleko, ki ima hladno energijo, s soljo, ki ima toplo energijo), delovanju (npr. ko eno oslabi in drugo). krepi), v načinih pripravkov (posušena zelenjava, zamrznjena živila, mešanje surove in prekuhane vode ipd.), v določeni kombinaciji (mleko z zelišči, melona z drugimi živili), v enakih razmerjih (npr. ghee in med v enakih količinah), časovno nezdružljivo (sezam po sončnem zahodu, fermentirani mlečni izdelki ponoči) in nezdružljivo z individualno telesno sestavo.

Najpogostejše kombinacije, ki so Viruddha nezdružljive:

Mleko s kakršnimi koli izdelki kislega okusa, mleko s svežim sadjem, mleko z redkvicami in podobno zelenjavo (daikon, redkev itd.), mleko in ribe ali svinjina, mleko z bananami, fermentirani mlečni izdelki z bananami in svežim sadjem ali jagodami, fermentirani mlečni izdelki s piščancem.

Nezdružljiva kombinacija je med, ghee, olje in voda skupaj ali vse skupaj v enakih razmerjih. Uživanje suhe in hladne hrane pozimi in celo okušanje nenavadne hrane velja za viruddho.

Redno uživanje nezdružljivih živil vodi do nastajanja škodljivih snovi in ​​toksinov v procesu prebave, ki zavirajo organe in zastrupljajo telo. Vendar pa kljub dejstvu, da so Viruddha kombinacije strup za telo, morda še dolgo ne bodo škodile tistim, ki so mladi, redno izvajajo telesne vaje, ki nimajo suhega, močnega, prožnega telesa in močnega Agnija - ogenj prebave. Prav tako nezdružljiva hrana ne bo povzročila pomembne škode tistim, ki so se nanjo prilagodili (na primer vzgajali na njej od otroštva), in tistim, ki jo uživajo v majhnih količinah (občasno, v zasebnih primerih).

Ajurveda in prehrana po došah. Pravila in izjeme

Tako kot ima človeško telo svojo naravo, imajo tudi vsa živila svojo naravo. V skladu z glavnim načelom ajurvede "podobno izboljša podobno", če uživate živila, ki so po lastnostih podobna individualni naravi osebe, se bodo te lastnosti v njegovem telesu okrepile, zaužita živila z nasprotnimi lastnostmi pa jih bodo oslabila. Izgradnja optimalne prehrane v ajurvedi temelji na tem načelu, ob upoštevanju vseh značilnosti vsake posamezne osebe, njegove doše-prakriti.

Če oseba uživa hrano zmerno, z lastnostmi, podobnimi njegovi Prakriti, se njegova narava krepi; če je v presežku, postanejo prevladujoče doše neuravnotežene, kar vodi v neravnovesja v telesu; če zmerno uživa hrano z nasprotnimi lastnostmi, se njegove doše med seboj izenačijo (stanje Samadoše je ravnovesno ravnovesje Doš), če je v presežku, se njegova izvorna narava močno oslabi, pojavijo pa se tudi neravnovesja in boleča stanja. Kot veste, je doša nekaj, kar je nagnjeno k divjanju, in ker so prevladujoče doše v človeškem telesu tiste, ki so najbolj nagnjene k povečanju, je pomembno, da največ pozornosti posvetimo njihovemu uravnovešanju.

Najučinkovitejši način nadzora doš s prehrano je vpliv okusov. Ajurveda opisuje šest osnovnih okusov: sladko, kislo, slano, ostro, grenko in trpko. Tudi okusi so tako kot doše sestavljeni iz primarnih elementov v določenih kombinacijah in imajo glede na prevladujoče pare elementov v njih svoje posebne lastnosti in neposreden učinek na fiziologijo telesa in uma.

• Sladek okus je sestavljen predvsem iz elementov Zemlje in Vode.
• Kisli okus izvira iz elementov zemlje in ognja.
• Slani okus izvira iz elementov vode in ognja.
• Oster okus izvira iz elementov ognja in zraka.
• Grenak okus izvira iz elementov zraka in etra.
• Trpek okus - iz elementov zraka in zemlje.

Opis okusov

Sladek okus (Madhura Rasa, Svadu Rasa)

Sladek okus je sestavljen iz primarnih elementov s prevlado zemlje in vode in ima naslednje lastnosti: težo, hladnost, vlago (oljnatost). Sladek okus je najbolj hranljiv od vseh šestih in ima anabolični učinek: nahrani telo in tkiva. Na čustveni ravni prinaša sladek okus lastnosti prijaznosti, ljubezni in radodarnosti v Satvi ali pohlep in pohlep v Rajasu in Tamasu.

Kisli okus (Amla Rasa)

Kisli okus je sestavljen iz primarnih elementov s prevladujočo Zemljo in Ognjem in ima naslednje lastnosti: lahkotnost, pekočost, vlažnost (oljnatost). Kisli okus greje telo, vlaži in ima tudi anabolični učinek, ki pa je zaradi uničujočega delovanja na reproduktivna tkiva manj izrazit kot sladek okus. Spodbuja metabolizem tkiv, krepi Agni in proces izgorevanja Ame - onesnaževalnih produktov nepopolne prebave. Kisli okus nosi čustva zavisti, a tudi občutke hvaležnosti, če se zavist v bistrem umu preoblikuje v spodbudo za razvoj - sposobnost zavidanja ne sadov, temveč njihovega razuma, ki je te sadove prinesel.

Slan okus (Lavana Rasa)

Slani okus je sestavljen iz primarnih elementov s prevlado vode in ognja in ima naslednje lastnosti: težo, pekočnost, vlažnost. Sol ima čistilno lastnost – odstranjuje odpadke iz telesa in čisti fine kanale, izboljšuje prebavo in ima tudi anabolično lastnost, nekoliko manj izrazito kot pri sladko-kislem okusu. Prisotnost slanega okusa poudari vse druge okuse. Čustva slanega okusa - želja po zadovoljitvi svojih čustev: hedonizem, poželenje, poželenje in z zavedanjem božje previdnosti - navdušenje, navdih, veselje.

Grenak okus (Tikta Rasa)

Grenak okus je sestavljen iz primarnih elementov s prevlado etra in zraka in ima naslednje lastnosti: lahkotnost, suhost in hladnost. Ima katabolični učinek in zmanjšuje tkivo, izboljša Samana Vayu – vrsto telesnega zraka, ki je odgovoren za prebavo. Grenak okus je okus iluzij, ki povzročajo žalost, vendar lahko stanje nezadovoljstva, nasprotno od prenasičenosti, povzroči tudi dobre želje. Še več, v Satvi grenkoba prinaša logiko in hladno, nepristransko znanje.

Oster okus (Katu Rasa, Ushna Rasa)

Pekoč okus je sestavljen iz primarnih elementov s prevladujočima ognjem in zrakom in ima naslednje lastnosti: pekoča, lahkotna in suhost. Tako kot grenak okus deluje katabolično na tkivo. Pekoč okus spodbuja metabolizem, močno vname Agni, pospešuje absorpcijo hranil, prebavo Ame in čiščenje kanalov – odpravlja blokade v njih. Ostrina usmerja psiho navzven, kar povzroča ekstrovertnost, vznemirjenost in impulzivnost. Glavno čustvo ostrega okusa, poleg ostrine, jedkosti, vročega temperamenta, nepotrpežljivosti in razdražljivosti, je jeza. Z jasno vizijo svojih ciljev in svoje poti se človekova jeza spremeni v odločnost.

Trpek okus (Kashaya Rasa)

Trpek okus je sestavljen iz primarnih elementov s prevlado zemlje in zraka in ima naslednje lastnosti: hladnost, suhost in težo. Trpek okus deluje ožilno, ožilno in tako kot grenak in oster deluje katabolno. Slabi prebavo, povzroča Mandagni, zaprtje, zadrževanje urina in lahko tudi blokira telesne kanale. Trpek okus usmerja psiho navznoter, kar povzroča izolacijo, negotovost, tesnobo, okorelost in poraja strah. Na satva ravni se strah spremeni v ponižnost, sprejemanje okoliščin in usode.

Kateri okusi pomirjajo ali krepijo doše?

Vsaka snov ima svoj okus: na svetu ni niti ene snovi brez okusa. Prisotnost določenega okusa v snovi kaže na posedovanje ustrezne kakovosti: to pomeni, da ima vsaka snov svoje lastnosti in učinke. Ajurveda trdi, da na svetu ni niti ene snovi, ki je ne bi mogli uporabiti kot zdravilo - glavna stvar je poznati njen namen in odmerek. In tako kot čustva odločilno vplivajo na um, tako okusi vplivajo na stanje telesa in doše.

Kapha došo krepijo okusi: sladko, kislo in slano; oslabijo - grenko, ostro in trpko.

Sladek okus najbolj krepi Kapho, saj v njej prevladujeta podobna elementa, Zemlja in Voda, ter podobne lastnosti teže, vlage in mraza kot Kapha. Najboljši za zmanjšanje kaphe je oster okus, ki ima nasprotne lastnosti od tega - lahkotnost, suhost in toploto.

Pitta došo krepijo okusi: kislo, slano in začinjeno; oslabijo - sladko, grenko in trpko.

Kisli okus povečuje Pitto bolj kot drugi, saj ima z njim podobne lastnosti - lahkotnost, toploto in vlažnost; Najboljši način za pomiritev je trpek okus z nasprotnimi lastnostmi.

Vata došo krepijo okusi: grenak, oster in trpek; oslabijo - sladko, kislo in slano.

Grenak okus najbolj poveča Vato, saj ima enake lastnosti kot ona - lahkotnost, hladnost in suhost. Najboljše zmanjšanje Vate zagotavlja slan okus v razumnih količinah: sol, zaužita v presežku, lahko nasprotno poveča Vato.

Večina živilskih izdelkov in jedi redko vsebuje le eno vrsto okusa, saj je sestavljena iz različnih kombinacij. Nekateri izdelki lahko vsebujejo skoraj vse okuse, na primer amalaki, v katerem od vseh okusov ni samo enega – slanega. Vendar pa lahko glede na prevlado določenih okusov izdelke združite v skupine.

Izdelki sladkega okusa

Sladka hrana vključuje žitarice, številne stročnice, sladko sadje, ghee, maslo in večino rastlinskih olj, večino zelenjave, semena, oreščke, sladkor in med, sladka zelišča, kot je sladki koren, in močvirski slez.

Izdelki s kislim okusom

Kisla hrana vključuje fermentirane mlečne izdelke, fermentirano zelenjavo, kis, kislo ali nezrelo sadje in jagode, fermentirano in fermentirano hrano, zelišča, kot je kislica.

Izdelki s slanim okusom

Slana hrana vključuje vse vrste soli, pa tudi soljene rastline, kot so morske alge.

Izdelki grenkega okusa

Grenka hrana vključuje nekatere vrste zelenjave, kot je grenka melona (karela); začimbe - triplata (šambala), kurkuma; zelišča - pelin, brahmi (bacopa monnieri), neem; kava, cikorija in druge grenčine.

Začinjena hrana

Začinjena hrana vključuje zelenjavo, kot so redkev, redkev, repa, sorte feferonov, številne začimbe - črni in dolgi poper, ingver, nageljnove žbice, kardamom, kurkuma, asafetida, kumina (kumina), muškatni orešček, kalamus, žafran in čebula, česen in zelišča, kot so rukola, divji česen in druga.

Izdelki z adstrigentnim okusom

Adstringentni izdelki vključujejo jagode in sadje, kot so rowan, ptičja češnja, brusnice, haritaki, granatno jabolko, nezreli kaki in banane; okra, fižol; črni in zeleni čaj, hrastovo lubje, lovorjev list in druge rastline.

Živila, ki najbolje oslabijo in uravnovesijo doše

• Med najbolje uravnoteži Kapha došo.
• Ghee (prečiščeno kravje maslo) najbolje uravnava Pitta došo.
• Sezamovo olje najbolje uravnava Vata došo.

Med izdelki, ki imajo določene različne okuse, obstajajo tudi izjeme glede vpliva na doše.

• Hrana sladkega okusa ponavadi poveča kapho, z izjemo starega riža, ječmena, zelenega fižola mung, pšenice, medu, sladkorja in mesa puščavskih živali.
• Živila kislega okusa praviloma povečajo Pito, z izjemo sadja amalaki (Emblica officinalis, »indijska kosmulja«) in granatnih jabolk;
• Snovi s slanim okusom so na splošno škodljive za oči in vid, z izjemo rožnate soli (Saindhava Lavana, pakistanska himalajska sol);
• Živila z ostrim, grenkim in adstringentnim okusom ponavadi povečajo Vato in niso afrodiziak, z izjemo Guduchi (Tinospora cordifolia), Patole (Trichosanthes dioica), suhega ingverja, črnega popra, česna in Haritakija (Terminalia chebula).

»Smo to, kar jemo« očitno ni povsem točna definicija. Človek se mora zavedati in si zapomniti, da njegovo bistvo ni v fizični lupini. "Jaz nisem to telo." Toda naše telo, Anna-Maya-Kosha, je res tisto, kar jemo, in njegova fiziologija se kot v ogledalu odraža v našem umu, naših čustvih in posledično v naših dejanjih, pogledu na svet, željah in celotnem našem življenju. Zato je pomembno, da se naučimo slediti in ne škodovati njegovi naravi ter zanjo skrbeti, tako kot mojster varuje svoj inštrument, kajti kakovostno in zdravo življenje telesa je inštrument - osnova za opravljanje vnaprej določenih lekcij, pridobivanje izkušenj in opravljanje glavnega izpita v tej inkarnaciji, ko svoje telo predamo oltarju Stvarnika in hitimo na naslednje stopnje evolucije naše duše.

V podivjanem tempu življenja ženskam uspe postoriti vse in nič: hišna opravila in delo so opravljeni, otroci siti, večerja pripravljena, a časa zase ne ostane. Posledica so utrujenost in migrene, staranje kože, bolezni, čustvena preobremenjenost. Katie Silcox, avtorica knjige Healthy, Happy, Sexy, daje ajurvedske nasvete, kako ostati lepa in zdrava.

Ajurveda je zelo starodavno učenje, vendar je njeno bistvo v tem, da je primerna tudi za prebivalce sodobnih megalopolisov in hrupnih mest. Uči vas živeti zdravo, uravnoteženo življenje, ne zaničevati čutnih užitkov – hrane, spanja in ljubezni – biti mirnejši in, kar je najpomembneje, srečnejši. Vsaka ženska lahko najde harmonijo, ne glede na to, v katerem stoletju je rojena. Prednost ajurvede je v tem, da vsebuje na stotine praktičnih priporočil in ne nejasnih formulacij, ki svetujejo kdo ve kaj. To so jasna in natančna navodila za nežnejši spol.

1. Ajurveda za dobro prebavo

Danes nenehno poslušamo, da hrana ne sme biti le okusna, ampak tudi zdrava. Ta resnica je stara kot čas. Že pred tisočletji je ajurveda hrano razglasila za enega izmed stebrov zdravja. To je eden od treh stebrov, na katerih stoji polno, zdravo življenje. Da se počutite dobro in ne trpite zaradi prebavnih motenj in težav s prebavili, morate le izbrati pravo hrano za svoje telo, jesti več sezonske zelenjave, sadja in zelišč ter se ne navdušiti s hitro hrano. Vedno malicamo na teku, v avtu, za računalnikom. Kje je zdrav želodec?

Nasvet: V ajurvedi poznamo tri vrste ljudi in vsak ima svoja prehranska priporočila. Na primer, če ste po naravi vroči, kar pomeni, da vas nikoli ne zebe, se morate izogibati pekoči in začinjeni hrani. Če nenehno uživamo napačno hrano (neprimerno naši konstituciji ali letnemu času), se ravnovesje poruši in zbolimo.

2. Ajurveda za lepoto in šarm

Ko je ženska zdrava in v harmoniji s seboj, žari od znotraj. Tisti okoli vas dobesedno občutijo sijaj. To je tista naravna lepota, ki je lastna vsaki ženski. Samo zbuditi jo moraš. Ajurveda daje ta občutek notranjega sijaja in vitalnosti (ter zaupanja, da smo lepi) in uči, da je vse odvisno neposredno od našega odnosa do lastnega telesa. Koža ima veliko vlogo, saj odraža notranje stanje in zdravje (oz. bolezen). Če zanj pravilno skrbite, lahko ohranite mladost in lepoto že vrsto let.

Nasvet: Poskrbite za svojo kožo, pojdite na masažo, uporabljajte kozmetiko z naravnimi izvlečki in naravne izdelke. V sodni praksi obstaja več vrst konstitucije, za vsako od njih se priporoča drugačna vrsta počitka. Zlato pravilo: na kožo ne dajajte ničesar, česar ne smete jesti, kožo očistite in jo namažite z olji.

3. Ajurveda za trden spanec

Zdi se, da smo postali generacija hodečih zombijev, ki nikoli ne spijo dovolj. Za žensko je to katastrofa. Kronična utrujenost in šibkost, čustvena izčrpanost, bleda polt in temni kolobarji pod očmi niso celoten seznam užitkov pomanjkanja spanja. Po mnenju znanstvenikov pomanjkanje spanja poveča tveganje za kronične bolezni: hipertenzijo, sladkorno bolezen, depresijo, debelost. Ljudje, ki slabo spijo, imajo tudi večjo verjetnost, da bodo zboleli za rakom in imajo zmanjšano kakovost življenja ter zmanjšano produktivnost. Da ne omenjamo dejstva, da mnoge sodobne dame nimajo časa za svoje najljubše dejavnosti, prijatelje in navsezadnje za nego zase.

Vendar je spanje zelo pomembno! Med spanjem se telo bori proti toksinom in obnavlja tkiva fizičnega telesa. In kar je najpomembnejše, predeluje čustva minevajočega dne: zato gremo spat slabe volje in vstanemo dobre volje. Vse negativne izkušnje se ponoči spremenijo v spomine, ki ne nosijo negativnega naboja.

Nasvet: Spite toliko, kolikor vaše telo zahteva. Lahko si uredite »zaspani teden«: odložite vse naloge in sestanke, ki jih je mogoče preložiti, in cel teden pojdite spat ob 20-21 uri. To je še posebej priročno narediti jeseni in pozimi, ko se zgodaj stemni. Verjemite, telo in duša vam bosta samo hvaležna.

4. Ajurveda za prebujanje čutnosti

Ajurvedski zdravniki verjamejo v nadzor spolne energije. V ospredju je načelo, imenovano brahmacharya – racionalna uporaba spolne energije. S pravilnim pristopom imamo več svežine, elana in entuziazma za uresničevanje ustvarjalnih projektov, pa naj gre za lasten posel, ustvarjalno samoizražanje ali vzgojo otroka. Zdravje žensk se večkrat izboljša, saj je spolna energija enaka življenjski energiji, oziroma njena najčistejša oblika. In več ko ima ženska te energije, bolje se počuti in boljši je njen odnos s partnerjem. Toda brahmačarja tudi uči, kako modro porabljati spolno energijo in se včasih vzdržati mesenih užitkov. Glavna stvar je ravnati pametno.

Nasvet: Ne zanemarjajte čutnih užitkov, a te energije ne zapravljajte zaman. Narava je določila, da je veliko prijetnih stvari hkrati koristnih za žensko fiziologijo in čustva. Znanstveniki so dokazali, da dotik (pa naj gre za ljubimca ali maserja) spodbuja nastajanje hormonov, ki podpirajo imunski sistem. Težave pa se začnejo, ko teh užitkov postane preveč. Ključ do vsega je zavedanje in zmernost.

5. Ajurveda za mir in čustveno dobro počutje

Ajurveda daje velik poudarek meditaciji. Sodobna znanost je dokazala: meditacija je čarobna tableta za vse bolezni. Po raziskavah se meditativne prakse uspešno uporabljajo pri zdravljenju visokega krvnega tlaka, migren in bolezni srca in ožilja, anksioznosti, depresije in sindroma obsesivnih misli, povečane agresivnosti in razdražljivosti. Meditacija pomaga pri kroničnih bolečinah, PMS in bolečih kritičnih dneh. Nasprotno pa meditacija zbistri um, izboljša spomin in pozornost, sprošča in dvigne razpoloženje ter s seboj prinaša čustveno dobro počutje.

Nasvet: Za začetek vadite meditacijo 30-40 minut na teden ali izberite eno tehniko, ki vam je najbolj všeč, in jo izvajajte 40 dni. Tako občutite rezultate, začutite harmonijo, umirjenost in moč pozitivnih sprememb v življenju.

Z uporabo ajurvede za zdravljenje in ohranjanje lepote, z ustreznim življenjskim slogom bo vsaka ženska naredila svoje življenje zdravo, srečno, spolno izpolnjeno in harmonično.

Ajurveda je najstarejše učenje v Indiji, ki je nastalo v vedski kulturi pred približno 6 tisoč leti. Ajurveda dobesedno pomeni »znanje o življenju« in je veja medicine, ki obravnava človeka kot celoto in ne bolezni, ki jih ima.

Ajurvedski zdravniki – vaidye – so dobro poznali zgradbo človeškega telesa in delovanje vseh njegovih sistemov. Razvili so načela uravnotežene prehrane ob upoštevanju konstitucije določene osebe.

Prehrana ima v tem učenju ključno vlogo, saj ima človeško telo ogromen potencial in energijo za samozdravljenje. Po ajurvedi so človekovo notranje stanje, njegovo zdravje in življenje neposredno odvisni od izdelkov, ki jih uživa. Zato je prehrana ključ do zdravega duha in telesa.

V ajurvedi to učenje posveča veliko pozornosti skladnosti zaužitih jedi s konstitucijo telesa, pa tudi harmonični izbiri hrane, ki najbolj ustreza vsakemu tipu telesa in dnevni rutini. Strokovnjaki na tem področju vztrajajo, da je brez uravnotežene prehrane nemogoče ozdraviti od katere koli bolezni, saj telo nima dovolj moči, da bi se popolnoma uprlo. Poleg tega lahko prehrana sama po sebi povzroči bolezen, zlasti če je motena v daljšem časovnem obdobju.

Po ajurvedskih kanonih je telo zastrupljeno z "napačno" hrano, kar povzroča nastanek različnih bolezni. Če se jedi razlikujejo od konstitucije človeškega telesa, potem zaužita hrana sprošča strupene snovi, ki povzročajo bolezen. Razmere se zaostrijo, ko pride do močne navezanosti na umetne aditive za živila, pa tudi do kršitev prehranskih pravil.

Tisočletja poučevanja so oblikovala dobro premišljene pristope k prehrani, ki zagotavljajo dobro zdravje in dolgoživost. Številne recepte je mogoče zlahka uporabiti v sodobnem ritmu, le odgovorno je treba preučiti osnove, na katerih temeljijo učenja ajurvede v zvezi s prehrano.

Vsaka jed po ajurvedi vključuje doše in pet elementov v različnih razmerjih: zrak, ogenj, tekočina, zemlja. Doše so posebne komponente, ki so sposobne vzdrževati ravnovesje in se v zdravem telesu pojavljajo v določenih kombinacijah. To ravnovesje omogoča harmonično medsebojno delovanje treh gun:

• Sattva, ki povzdigne um;
• Rajas, odgovoren za živahno dejavnost;
• Tamas, zadovoljevanje potreb.

Uravnotežena prehrana je zasnovana tako, da ohranja harmonijo zgoraj omenjenih življenjskih kvalitet (gune), zanemarljiv in neodgovoren odnos do hrane neizogibno vodi v destabilizacijo in posledično v bolezen.

Doše temeljijo na naravnih elementih in so dobesedno povsod. Človek se rodi z nizom lastnosti, ki odlikujejo določen tip značaja, postave, naklonjenosti in odnosa do vesolja. Vse to določa dominantna doša. Se pravi, če je naravno ravnovesje porušeno, se lahko pojavi slabo počutje in izguba zmogljivosti ne samo na ravni misli, ampak tudi telesa.

Tako je tisto, kar je koristno za eno osebo, za drugo smrtonosni strup, toda preučevanje načel ajurvede vam omogoča, da uravnavate svoje stanje. Očitne prednosti osebne prehrane so normalizacija prebave in metabolizma, vzpostavitev vzorcev spanja in počitka, koncentracija, krepitev obrambe telesa, stabilizacija telesne teže in izboljšanje splošnega zdravja.

Narava prehrane je odvisna od vrste človeškega telesa. V različnih došah je lahko ista hrana omejena ali spodbujana.

Vata (veter)

Predstavniki te vrste so znani po tankih kosteh, pretirano tanki telesni strukturi. Navzven jih opredeljujejo suhi, pogosto skodrani lasje, tanke in kratke trepalnice ter bleda koža. Takšni ljudje počnejo vse hitro, pogosto na begu: razmišljajo, govorijo in se premikajo. Informacije pobirajo sproti, nato pa jih hitro pozabijo. Vata ljudje se izogibajo mrazu, tudi mrzli hrani, in se težko ogrejejo.

Vato odlikujejo pospešeni presnovni procesi, pri katerih izgorevanje maščob poteka hitreje kot rast lipidne plasti. Idealna prehrana za vato je sestavljena iz oreščkov, rjavega riža, ajde in mlečnih izdelkov. Od vrste začimb so zanje primerni muškatni orešček, kurkuma in kardamom. Priporočljivo je, da se izogibate preveč kislim jabolkom in drugemu surovemu sadju in zelenjavi, izdelkom, ki vsebujejo sojo in črni poper.

Pitta (ogenj)

Ognjeni ljudje imajo običajno normostenično zgradbo telesa. Odlikuje jih vzkipljiv, eksploziven značaj: med napadom jeze pogosto pordečijo in so dovzetni za vnetna obolenja. Navzven so pitte ljudje s tankimi rdečimi, včasih svetlo rjavimi lasmi, njihovo telo pa je prekrito z velikim številom madežev, včasih pege. Imajo zelo intenziven prebavni proces. Predstavniki Pitte so nosilci bledo rožnate kože, nagnjeni k draženju in pregrevanju, zato se v soparnih poletnih dneh počutijo nelagodno, se močno potijo ​​in občutijo vročino v okončinah.

Predstavniki vrste ognja ne prenašajo lakote ali žeje. Svetujejo, naj se izogibajo uživanju oreščkov, teletine, žafrana in ingverja, uživajo pa zeleno, cvetačo in alge, koruzo, šparglje, ribe, stročnice in mlečne izdelke. Med začimbami je priporočljivo uporabljati meto, koper, cimet, koriander.

Kapha (sluz)

Predstavniki kaphe so nagnjeni k prekomerni teži zaradi napak v prehrani in zaviranih presnovnih procesov. Hitro pridobivajo na teži, ki jo je potem zelo težko izgubiti. Za ljudi je značilna gosta telesna struktura, počasnost in pozno vstajanje. Kaphe imajo sijoče goste lase, vpadljive trepalnice, zelo izrazite oči in čutna široka ramena.

Karakter Kapha je ponavadi uravnotežen, plemenit, samozavesten in tudi miroljuben. Popolnoma se prilagajajo vsakemu vremenu in bivalnim razmeram. Takšni ljudje so mirni in jih ni lahko razjeziti.

Presnovne procese v telesu predstavnikov tipa kapha lahko imenujemo pretirano počasne, saj se celo jabolko, pojedeno ponoči, najverjetneje odloži v bokih. Za ljudi te vrste je pomembno, da uravnotežijo vsakodnevno prehrano, pri čemer pozornost namenijo sojinemu siru, rjavemu rižu, krompirju in stročnicam. Strokovnjaki priporočajo uporabo ingverja kot začimbo. Kar kapha uživa omejeno, so sladko pecivo, piščanec, beli riž in teletina.

Ključna točka je, da so tri doše skupek sil, ne specifičnih snovi. V svojem bistvu kapha ni sluz, je le sila, ki to sluz ustvarja. Po drugi strani pa pitte ne moremo imenovati žolč, čeprav prav ona prispeva k njenemu nastajanju.

Izraz "doša" je preveden kot "napaka", saj so doše indikator tistih smeri, ki ob negativni uporabi vodijo do izgube ravnovesja in harmonije v sistemu.

Naslednje določbe veljajo za ključne vidike tega sistema:

1. Hrana se uživa v mirovanju. Med uživanjem hrane absorbiramo energijo in določene informacije jedi. Ko hrano zaužijemo na hitro, se prikrajšamo za zadostno količino energije in s tem ustvarjamo motnje. Doma pripravljen obrok zahteva mirno vzdušje brez motečih dejavnikov.
2. Koncentracija na hrano. V mirnem stanju lahko človek začuti in uživa v vonju jedi, njenem videzu in okusu ter ceni pogrnjeno mizo. Takšni pogoji spodbujajo pozitivno mišljenje, ki privlači svetlobno energijo in stabilizira absorpcijo hrane. Delo na povečani koncentraciji bo bistveno razširilo meje lastne zavesti.
3. Zavrnitev jesti v slabem razpoloženju. Razpoloženje med obroki ima pomembno vlogo. Preden se lotite uživanja hrane, je želodec izjemno občutljiv na vaše duševno stanje, zato je pomembno, da najprej spravite v red svoja čustva in misli, nato pa se lotite prehranjevanja.
4. Po vsakem obroku sledi kratek počitek. Pustite si počivati ​​10–15 minut, nato pa se vrnite na delo.
5. Jejte sede. Ta tehnika bo poskrbela za sprostitev prebavnega trakta, kar bo omogočilo učinkovitejšo absorpcijo hrane.
6. Uživanje tople hrane. Menijo, da vroča hrana odlaga sončno energijo, ki ne bo ugasnila plamena prebave.
7. Ne prenajedaj se. Največja količina hrane ne presega 3⁄4 telesnega potenciala. Pomembno je, da v želodcu pustimo prostega prostora za prano – energijo, ki se giblje v človeškem telesu. Prenajedanje izzove povečanje ame, snovi, ki zamaši kanale, odgovorne za zaznavanje.
8. Vzemi si čas. Hrano je treba dobro prežvečiti, pri tem pa se izogibati požiranju velikih kosov, saj bi želodec za prebavo zahteval ogromno energije. Morate uživati ​​v hrani - to vam bo omogočilo, da dobite več energije in koristnih sestavin.
9. Počakajte, da začutite lakoto. Hrano iz prejšnjega obroka je treba popolnoma prebaviti. Samo pod tem pogojem se bo telo pripravilo na okus nove hrane in energijskih tokov.
10. Svežina zaužite hrane. Pomembno je upoštevati pravilo: skuhati in takoj pojesti. Hrano je dovoljeno pripraviti nekaj ur pred začetkom obroka, vendar ne več.
11. Začimbe so vaš prijatelj. Uporabljajte kakovostna zelišča in začimbe, ki bodo pomagale prebaviti hrano in jedi dale pikanten okus.
12. Med obroki si vzemite čas za vadbo. Vadba spodbuja koristno sprejemanje novih elementov v telesu.

Ajurvedska prehrana za ženske - sklop prehranjevalnih pravil za dvig vaše energetske ravni.

Ajurvedsko znanje nam omogoča, da razvijemo globoko razumevanje odnosa med boleznimi in prehrano, ovrednotimo hrano z vidika doš in presežemo nevednost pri njeni izbiri.

Ajurvedska prehrana za ženske

Definicije vaše osebnostne konstitucije po ajurvedi. Kaj naj jedo predstavniki različnih doš?

Na svetu obstaja 5 elementov (elementov), ​​ki tvorijo našo realnost.

Vsak od njih je pomemben in pomembno vpliva na procese, ki se dogajajo v človeku in okoli njega.

To so: Zemlja, Voda, Zrak, Eter in Ogenj. V trenutku spočetja, ko duša vstopi v plod, pride do procesa generiranja osebnih lastnosti (doš) bodoče osebe.

Odvisne so od narave staršev, njihovih navad, prehranskih pravil, dednosti in drugih stvari.

Skupaj je pet elementov, od katerih vsak vključuje osebo: Zemlja, Voda, Zrak, Eter, Ogenj

Malo ljudi se lahko pohvali z idealnim ravnovesjem teh lastnosti; običajno obstaja pristranskost v eno ali drugo smer, od katere je odvisno zdravje.

Imate veliko elementov Zemlje - nagnjeni ste k debelosti, Zrak - do tesnobe in dvomov, Voda - do otekanja, Ogenj - skoraj vedno zagotavlja zgago ali razjede.

To seveda ni diagnoza, ampak začetna predispozicija, ki jo lahko premagamo z uravnoteženo prehrano.

Doše (skupaj so tri) združujejo več elementov hkrati: Vata = Zrak + Eter, Kapha = Voda + Zemlja, Pitta = Ogenj in Voda hkrati.

Če veste, v kateri razred spadate, morate jesti hrano z nasprotnimi lastnostmi in se tako rekoč uravnotežiti.

1. Vrsta vata. Takšni ljudje so aktivni, preveč razburljivi posamezniki z lahkim, vitkim in gibčnim telesom. Dekleta tega tipa ne prenašajo lenobe in so nenehno nagnjena k delovanju. Radi menjajo bivališče in potujejo, to jih drži na trnih. Imajo suho kožo in lase ter se pogosto kolcajo. Nagnjeni k iskanju odnosov preprosto zato, da bi se izognili osamljenosti. Raje imajo gosto, kislo, presoljeno.

Osebnostne lastnosti: hladno, kislo, suho.

Da bi umirili to energijo, morate jesti nasprotno: vroče, sladko, mastno (juhe, suho sadje, kosmiči).

Ženskam tipa Vata svetujemo, naj uživajo več žitaric in suhega sadja

1. Tip pitta. Večinoma je to ognjena energija, ki jo vsebuje človek, zato je njegova telesna temperatura pogosto višja od običajne. Prebavni ogenj takih ljudi je razvit na visoki ravni; radi jedo, še posebej začinjeno, poprano hrano. Tip telesa je v večini primerov povprečen, vendar so sposobni pridobiti ali shujšati. To so pametni, izobraženi voditelji, ki ljubijo razkošje. Pogosto postanejo plešasti in to je posledica njihovega divjega uma. Maksimalisti, nagnjeni k kritiki. Imajo mastne lase in kožo, mastna hrana jim pogosto povzroča preglavice.

Pitta mora piti veliko tekočine in razredčiti kislost želodčnega soka.

Za uravnoteženje je primerno vse, kar je vlažno in hladno (sokovi, sadne in zelenjavne solate).

Ženske s pitta tipom morajo v svojo prehrano vključiti več sadnih in zelenjavnih solat

1. Tip Kapha. To je živi simbol plodnosti (Zemlja + Voda), zato je postava gosta, velika in možna je prekomerna teža. So prijazni in odzivni, njihovo gibanje in način razmišljanja sta umirjena. Lahko jih primerjamo s plemenitimi, veličastnimi sloni s toplim srcem; trudijo se sejati samo dobroto. Običajno živijo dlje kot drugi. Ženske te vrste so naravne matere in predane zakonke. So ležerni, pogosto leni in radi sedijo v miru in tišini. Imajo željo po sladkem, zato trpijo zaradi prekomerne teže. Presnova je prepočasna.

Kapha je počasnost, vlaga in mraz.

Za dobro zdravje je pomembno, da jedo vse pekoče in začinjeno: pečeno zelenjavo z začimbami, ingverjev čaj z limono ali žitarice z nizko vsebnostjo maščob.

Za kapha ženske se priporočajo začimbe in ingverjev čaj.

Nasvet: v človeku lahko sobiva več doš v različnih razmerjih. Določite svojo vrsto ali kombinacijo in poskusite en mesec eksperimentirati z vsemi vrstami hrane. Zapišite svoja opažanja in se odločite za svoj osebni jedilnik.

Znaki slabe prebave in navade, ki se jim je treba izogibati

Vedno morate pozorno poslušati občutke lastnega telesa. Na začetku je še posebej težko.

To je posledica vsiljenih navad iz otroštva, mnenj drugih in kulturnih značilnosti.

Mimogrede, žensko telo vedno čuti, kaj potrebuje bolje kot moško. Gre za intuitiven pristop do marsičesa.

Po jedi ne smete čutiti teže ali apatije.

Slab znak je zaspanost, razdražljivost ali lenoba - to pomeni, da ne ustreza konstituciji in vam škoduje.

Čeprav so na videz neškodljive, lahko te sestavine povzročijo zastrupitev, napenjanje, bolečine, vrtoglavico in celo bruhanje.

V tem primeru se morate nujno posvetovati z zdravnikom in jih odstraniti iz prehrane.

Želja po odvajanju blata se v idealnem primeru pojavi naslednje jutro po zaužitju, če prej, so za vas strupeni.

Še en znak slabe prebave: slab zadah. Zdi se, da je vse tako preprosto, vendar mnogi ne poslušajo vedno majhnih namigov lastnih reakcij na hrano.

Če želite izboljšati svoje stanje, se izogibajte pogostim napakam, navedenim spodaj.

V ajurvedi je skladnost s prehranskimi pravili zelo pomembna.

Slabe navade, ki uničujejo prebavni proces:

1. Jejte, ko se vam ne da. Je čas za kosilo? Koga briga! Preskočite obroke, če niste lačni.
2. Obroke poplaknite s sveže iztisnjenimi sokovi ali pa jih jejte s sadnimi sladicami. Da, so zdravi, vendar samo kot ločena porcija.
3. Patološko prenajedanje(vse na krožniku) ali podhranjenost. V vsem je potrebna zmernost.
4. Pitje ledene vode. Prvič, lahko zbolite; drugič, ni uporabno. Poiščite svojo stopnjo vnosa tekočine.
5. "Prehranjevanje" psihičnih travm in izkušenj. Bolje je čutiti čustvo v celoti (dano je z razlogom) in ga izpustiti.
6. Napačen čas praznika(o tem bomo govorili malo kasneje).
7. Uživanje nezdružljivih jedi.
8. Ajurveda proti neuravnoteženemu prigrizku z nezdružljivo hrano.
9. Če ste zaprti, hitro. Telo mora to težavo rešiti samo, ne poslabšujte je.

Namig: hrano prežvečite 108-krat, po zgledu indijskih jogijev. Če se želite hitro navaditi na to, se naučite prebavnih muder, to bo pomagalo zasesti nemiren um in roke (»Chadman Bowl«, »Scallop«, »Water Mudra«).

Poskusite prežvečiti hrano tako temeljito, kot to počnejo jogiji.

Seznam izdelkov, ki povečujejo žensko (lunarno) energijo. Zdravilne lastnosti začimb

Luna igra posebno mesto v življenju poštene polovice človeštva.

Njena energija velja za osnovo vsake gospodinje, od nje je odvisna privlačnost, osebno življenje, notranji mir, celo fiziološki cikli.

Nekatera živila pomagajo povečati to količino, kar vodi do materialne in duhovne sreče:

1. Mleko. Zaužiti ga je treba zgodaj zjutraj (6.00) ali zvečer (18.00), le tako bo blagodejno. V prvem primeru ga je bolje sladkati in skuhati, jesti vroče z medom in začimbami. V drugem - dodajte sladkor, koromač, kardamom. S tem napitkom se boste ponoči spočili, nabrali svežih moči in prebudili skrite moči uma.
2. Rozin. Zjutraj vas bo napolnila s svežimi močmi in je primerna za vse doše hkrati.
3. Banana. Prinaša zadovoljstvo z življenjem, optimizem, veselje. Lahko močno vpliva na osebo. Uporabite, če vam te lastnosti primanjkuje.
4. hruška. Potrebujejo ljudje močne volje, vodje, šefi.
5. maline. Idealna hrana za Pitto, saj normalizira želodčno kislost. Najboljša je sveža ali posušena na soncu. V nasprotnem primeru ne bo prineslo nobene koristi.
6. Slive. Normalizirajo delovanje srčno-žilnega sistema, še posebej pomagajo pri pritisku.
7. srček Po hindujcih je poosebitev ljubezni. To je ženski izdelek, ki daje nežnost. Pomembno je, da izberete svojo sorto. To je enostavno narediti – samo povonjajte. Vrsta, ki vam ustreza, bo bolj dišala sveže kot sladko.

Vedska kuhinja ne bi bila tako blagodejna brez začimb, ki so jih skrbno izbirale generacije zdravilcev.

Asafoetida bo pomagala lajšati glavobole in normalizirati živčni sistem, rešiti težave s hrbtenico.

Ingver je močan spodbujevalec krvnega obtoka, uspešno se bori proti prehladu, anoreksiji, bolečinam v sklepih in obnavlja delovanje ščitnice.

Kurkuma zdravi razjede, bolezni ledvic in jeter, lajša utrujenost in odpravlja vse vrste alergijskih reakcij.

Čili poper - prebavne patologije, bronhialna astma, ateroskleroza in hepatitis.

Kardamom zdravi bronhitis in ishemijo, lajša bolečine in ima antispazmodični učinek.

Sezam je neverjetno koristen za naše kosti in s tem za naše zobe. Če ji dodate malo vode in limoninega soka, lahko odstrani akne na koži.

Mešanica semen, kardamoma, kafre in cimeta zdravi glavobole. Pikanten curry zdravi rane, lajša vnetja in čisti kri pred okužbo. Kumina lajša mikrospazme kože.

Komarček zdravi kratkovidnost. Zelena je dobra pri plevritisu, zaporah notranjih organov (jetra, vranica) in blaži vročino.

Črni poper aktivira delovanje hranilnih snovi v telesu. Pogoltnite cela zrna, kot to počnejo jogiji.

Začimbe so v ajurvedi še posebej pomembne.

Nasvet: Tujo zelenjavo in sadje uporabljajte previdno. Ajurveda verjame, da bo sadje koristilo samo osebi, v regiji katere je raslo. Hindujec se lahko zastrupi od navadne rdeče pese, od čajote ali kolerabe pa nam je slabo.

Dober čas za uživanje hrane

Zajtrk

Mnogi ljudje, ki niso seznanjeni z zakonitostmi ajurvede, se namenoma izogibajo temu obroku, saj jih takoj zaspi.

Pravijo: »Ne zajtrkujem. Imam preveč dela!”, ki se nanaša na zaspanost, ki neizogibno izvira iz nevedne hrane.

Pozabite enkrat za vselej na žemljice, sendviče in kašo (vse razen lahke ajde) in jutro bo dobro!

Zbudite se ob šestih zjutraj in poskusite sočno, sladko sadje. Po Hindujcih bo vsak mlečni izdelek dober za vas.

Sem spada tudi mleko (o tem smo že pisali). In za božjo voljo, jejte sladkarije!

Ženska to preprosto potrebuje za uravnoteženje svojih hormonov. Dovoljeno je suho sadje, čokolada in sladkarije iz surove hrane.

Tudi če ste na dieti. Vse se bo brez posledic prebavilo v 12 urah.

Prepoved je samo ena - torte (zaradi plasti). V nasprotnem primeru boste sčasoma postali razdražljiva, jezna oseba, usmilite se svojega moškega.

Večerja

Idealen čas za to je od 11.00 do 14.00. V teh urah je prebava najbolj aktivna, spodbuja jo sončna energija.

Navadite se kuhati žitarice, stročnice in ocvrto zelenjavo.

Pomagali bodo nahraniti um in izboljšati duševno aktivnost, glavna stvar je spoštovati časovni okvir in ne prejedati.

To zmanjšuje moč volje in sposobnost koncentracije. Naslednjo uro se je treba izogibati napornemu delu.

Večerja velja za najpomembnejši obrok dneva

Večerja

Najpomembnejši obrok dneva. Od tega bo odvisno, ali se bodo v želodcu pojavili gnitni procesi ali ne.

Jejte in nahranite svoje ljubljene z dušeno zelenjavo ali oreščki.

Če je mogoče, se izogibajte maslu in kruhu. Plodovi vam bodo pomagali sprostiti se po napornem dnevu, razbremeniti živčno napetost in se pripraviti na dober spanec.

Izogibajte se prebavi krompirja v ognju. Bolje se je osredotočiti na nadzemno zelenjavo (zelje, bučke, kumare, zelišča).

Edino dovoljeno fermentirano mleko je segreto mleko z začimbami.

Indijci imajo na splošno še posebej topel odnos do tega izdelka. Celo do pravila: če se človek po mleku slabo počuti ali ima nočne more, ste ga spili premalo.

Nanj se morate navaditi postopoma, začenši z žličko, odmerek počasi povečujte.

Če je še vedno slab, se mu popolnoma izognite, ne ustreza vašim potrebam.

Nasvet: poleti jejte več sadja. Jeseni preidite na sir, kislo smetano, ghee, ajdovo kašo s sladkorjem. Pozimi še naprej uživajte maščobe, dodajte sladke začimbe, izogibajte pa se hladilnim (na primer meta). Spomladi se priporoča uporaba koromača, cimeta in kumine.