Okusne jedi iz svinjine. Glavne jedi iz svinjine: različni okusi in tehnike kuhanja

Svinjsko meso, se zlahka absorbira v človeško telo, vsebuje veliko hranilnih snovi. To je pusto in zelo zdravo meso zaradi vsebnosti aminokislin, ki vključujejo živalske beljakovine, železo, kalij in fosfor. Svinjsko meso vsebuje seznam vitaminov B in je tudi vir železa in cinka.

Na žalost se vitamini B v telesu ne zadržujejo dolgo, zato jih je treba nenehno dopolnjevati. Ker svinjina vsebuje vitamine te skupine, je priporočljivo jesti 200 gramov mesa na dan. Svinjsko meso preprečuje bolezni srca in ožilja ter vpliva na aktiven razvoj.

Za razliko od govedine in jagnjetine to rdeče meso vsebuje najmanj maščob. Svinjina je tako kot svinjina koristna tudi za nosečnice, saj meso, bogato z beljakovinami, ne ovira proizvodnje materinega mleka. Zaradi vsebnosti znatne količine koristnih snovi je meso lahko prebavljivo in vpliva tudi na delovanje prebavnega trakta.

Svinjska mast vsebuje manj holesterola kot jajca in rastlinsko olje, zato se lahko uporablja za cvrtje brez škode za zdravje. Za največjo korist od svinjine jo je treba pripraviti na poseben način, pred kuhanjem jo dobro odmrznite in sperite s tekočo vodo. Poglejmo vse recepte kako okusno in hitro kuhati svinjino.

Kako kuhati svinjino okusno in hitro

1. Kuhanje. Svinjina naredi odlične, bogate juhe, na podlagi katerih lahko kuhate prve jedi, na primer želeje in želeje, ki se uporabljajo za vrat, krače ali krače. Praviloma se juhe, zeljna juha in boršč, pripravljeni s tako bogato juho, izkažejo za zelo zadovoljive. Torej, če želite skuhati svinjsko juho, jo morate dobro prekuhati in samo meso dati v vrelo vodo, sicer bo v juho spustilo ves okus in sok.

Meso kuhajte izključno na majhnem ognju, da se dobro skuha in vsi vitamini ostanejo v juhi. Poleg začimb in soli dodajte čebulo, grobo naribano korenje, koper in peteršilj, potem bo vaša juha dišeča in sočna. Med kuhanjem morate občasno premešati juho, odstraniti peno in odvečno maščobo, da se izognete milnemu odtenku in neprijetnemu okusu.

Povprečni čas kuhanja je 1-1,5 ure, meso morate vsekakor preluknjati, da se prepričate, da je popolnoma kuhano, iz njega ne sme teči kri ali rožnat sok, to pomeni, da meso ni pripravljeno, tekočina mora biti jasno, potem bo juha popolnoma pripravljena.

Svinjska juha s šampinjoni - recept

Sestavine:

Svinjina. 500 gramov.
Čebula. 1,5 kos.
Krompir. 4 stvari.
Šampinjon. 300 gramov.
Lovorjev list.
Sol. 1 čajna žlička.
Poper.
Paradižnikova mezga. 1,5 žlice.
korenček. 2 ali 1 kos.

Zavremo vodo, nato pa v ponev damo meso, ki mu dodamo sol po okusu, lovorov list in piment. Medtem ko se meso kuha, olupimo in nasekljamo zelenjavo. Šampinjone narežemo na majhne tanke rezine, čebulo narežemo čim bolj na drobno, korenje narežemo na grobo strgalo, krompir narežemo na kocke.

V ponvi prepražimo čebulo do lepo zlato rjave barve, dodamo ji gobe in korenje. Nato po 8 minutah cvrtja v ponev dodamo paradižnikovo pasto, med mešanjem kuhamo še nekaj minut in vržemo v juho, kuhamo 5-10 minut, pustimo vreti 2-3 minute in lahko postrežemo.

2. Cvrtje. Najbolj pogost recepti za okusno in hitro svinjino, način cvrtja. Navsezadnje je to meso idealno za peko na žaru. Svinjsko maščobo je enostavno stopiti, zato lahko meso ocvremo v lastni masti, brez dodajanja rastlinskega olja. Vratin je idealen za cvrtje, česen dodamo med cvrtjem, bo jedi dodal grenkobo, odlično se poda tudi k papriki.

Preden se svinjine lotite cvreti, tako kot svinjino, kose začinite s timijanom, majaronom in rožmarinom. Preprosto preverite stopnjo pečenosti mesa, ga rahlo zarežite, da se prepričate, ali je popolnoma pečeno, in ga lahko postrežete. Precej eksotična jed zaradi vsebnosti ananasa. Toda rezultat bo imel edinstveno aromo začimb in zelišč.

Svinjina v ananasu - recept

Sestavine:

Kristalni sladkor.
Svinjski vrat. 600 gramov.
Ingver.
Sveže korenje. 1 ali 2 kom.
Ananasove rezine. 300 gramov.
Krompirjev škrob.
Sojina omaka. 2 žlici.
paprika. 1 PC.
Sol. 1 žlica.

Svinjski vrat je treba narezati na dolge in debele plasti, in če meso ni dovolj mehko in mehko, ga je priporočljivo potolči, če pa je sveže, tega ni mogoče storiti. V ponev, segreto na olju, damo kose mesa, dodamo sojino omako in pražimo do oranžne barve. Naslednji korak, priprava marinade, zmešajte sojino omako s škrobom, ingverjem in majhno količino sladkorja.

Potem, ko papriki odstranite sredico, jo prerežite na pol in nadaljujte z rezanjem na dolge kose. Korenje je treba tudi narezati na majhne koščke. Ponev postavimo na goreč ogenj, počakamo, da se dovolj segreje, nato vlijemo rastlinsko olje, dodamo korenje in papriko, pražimo zelenjavo največ 5 minut, postopoma dodajamo koščke ananasa in občasno mešamo. Ko je zelenjava dokončno kuhana, jo dodamo svinjini in še naprej pražimo, 3-5 minut in jed je pripravljena.

Ocvrta svinjina - recept

Sestavine:

Svinjski vrat.
Česen. 1 PC.
Mleta paprika.
Rastlinsko olje.
Sol.

Če je meso zamrznjeno, ga je treba odmrzniti samo naravno, to ne velja samo za svinjino, sicer tvegamo izgubo vseh koristnih snovi, ki jih vsebuje meso, in njegov okus. Ko je meso popolnoma pečeno, mehko in sočno, ga narežemo na 2 cm široke kose, nato pa temeljito splaknemo pod vodo, da odstranimo ves odvečni del.

Česen nastrgamo na drobno strgalo in ga mletega natremo in namočimo meso. Nato meso po vrhu posolimo s soljo in poprom ter ga za minuto vtremo v meso, da se dobro prepoji. In ko ste končali, morate meso položiti na pekač in ga postaviti v ogreto pečico za 20-30 minut. Pripravljeno meso lahko uporabite kot prilogo k krompirju in testeninam.

Svinjina v pečici: hitro in okusno

3. Pečenje. Sprašujem se kako kuhati okusno in hitro svinjino, lahko ste pozorni na ta način kuhanja. Pri peki ni nič zapletenega, kose mesa je treba nekaj ur marinirati, da se navzamejo soka in dišečega vonja, če so kosi veliki, jih lahko malo narežete mesta.

Pri pripravi same marinade vzemite potrebno količino tekočine, razredčene s kisom, vinom ali slanico. Prav tako je vredno dodati malo timijana, črnega popra, nekaj soli, da meso ne postane mehko in druga zelišča po okusu.

Pripravljeno tekočino je treba segreti, da se marinada izkaže za dišečo in prenese celoten edinstven šopek začimb. Ko je meso v marinadi 7-8 ur, ga lahko zavijemo v folijo za živila ali vrečko za peko in damo v pečico.

Svinjska enolončnica s sirom - recept

Sestavine:

Listnato testo. 700 gramov.
Svinjina.
Paradižnik. 2 kos.
Poper. 1 PC.
Rastlinsko olje.
Čebula. 1 PC.
maslo. 200 gramov
Sol 1 žlica.
nizozemski sir. 400 gramov.

Svinjino kuhajte hitro in okusno Lahko postrežemo v obliki enolončnice. Meso narežemo na majhne, čiste kocke, v vročo ponev vlijemo olje, nato pa mesu dodamo sesekljane koščke mesa, zelišča in sol ter pražimo 10-15 minut. V bližnji ponvi prepražimo drobno narezano čebulo in papriko.

Nato, ko je meso pečeno, ga zmešamo s popraženo čebulo in papriko. Nato morate drobno sesekljati sir in ga razredčiti s stopljenim maslom. Listnato testo razvaljamo in položimo na list, namazan z rastlinskim oljem. Prva plast bo svinjina, popečena s čebulo in papriko, po vrhu namažemo omako (sir + maslo) in v debeli plasti razporedimo paradižnik. Nato ponovite plast, končajte z zgornjo plastjo sira in postavite v pečico. Počakajte 30-40 minut in jed je pripravljena.

Dušena svinjina: hitro in okusno

4. Gašenje. Svinjina je idealna za dušenje, to je tradicionalna jed ruske kuhinje, poleg tega je mehko in mastno meso, za to so primerni kosi s kostmi in rebri. Lahko jo dušimo z različnimi začimbami, zelenjavo, gobami in bo vedno popolna jed. Tako pripravljene jedi niso težke in veliko lažje prebavljive.

Dušenje mesa je enostaven postopek, ki mu bo kos vsaka neizkušena gospodinja. Svinjina je harmonično združljiva s številnimi izdelki, zato bo jed vedno nova in edinstvena. Meso mora biti starano, najprej začinjeno z začimbami in zelišči, da se dovolj nahrani in pridobi okus. Za dušenje je bolje uporabiti globoke posode, v katere dodajte tekočino s kisom in zelišči, peteršiljem, koprom. V kombinaciji z vsem tem bo meso oddajalo nenavadno okusno aromo.

Dušena svinjina s krompirjem je ena izmed najljubših jedi vseh s preprostimi sestavinami.

Dušena svinjina s krompirjem - recept

Sestavine:

Rastlinsko olje.
Svinjski file.
Krompir. 3 kos.
Čebula. 1 PC.
Sol. 1 žlica.
Poper.

Segrejte ponev, dodajte rastlinsko olje, prepražite srednje narezano čebulo do zlato rjave barve. File narežemo na kose in dodamo v ponev, nadaljujemo s praženjem, postopoma dodajamo vodo. , narezano na kocke, po 15 minutah dušenja mesa dodamo v ponev, prilijemo kozarec vode in obvezno zapremo pokrov.

Celoten postopek dušenja traja 2-30 minut, dušimo ga na nizkem ognju, da je meso dobro pečeno in ga lahko postrežemo z vloženimi paradižniki in kumaricami. Dekleta, ki skrbno pazijo na svojo postavo, verjamejo, da svinjsko meso vsebuje veliko kalorij, kar je zelo zmotno, saj maščoba ni v samem mesu, temveč v zgornji plasti, to je masti.

Obstaja veliko receptov s svinjskim mesom in v nobenem primeru ga ne zamenjajte s korenjem ali zeljem. Navsezadnje je človeško telo zahvaljujoč beljakovinam napolnjeno z gradbenim materialom. Dovolj je, da pojeste majhen kos svinjine, da napolnite zalogo želenega vitamina.

Seveda igra veliko vlogo način kuhanja tega mesa, kajti če naj bi bila jed prehranska, potem med cvrtjem ne smete zaužiti velike količine maščobe. Navsezadnje mora biti v pravilni prehrani vse prav, malo vsega, zato bo svinjsko meso kot nobeno drugo najboljši pomočnik za tiste, ki želijo shujšati.

Svinjska rebra z rižem - recept

Sestavine:

Rebra.
Sol.
Poper.
riž. 200 gramov.
Česen.
Rastlinsko olje.

V globoki kozici zavremo vodo, nato dodamo riž in počakamo 10 minut, da se med kuhanjem riž posolimo, splaknemo s hladno vodo in pustimo, da se kuha , po možnosti tako, da je rahlo suha. Medtem ko se riž oblikuje, v segreti ponvi z že vrelim oljem prepražimo svinjino do zlato rjave barve.

Med cvrtjem predhodno dodajte začimbe in začimbe, da ohranite edinstven okus. Uporabimo tudi drobno sesekljan česen, ki bo ohranil aromo jedi, nato pa k mesu dodamo riž, vse pražimo na nizkem ognju 5 minut. Jed ni mastna, vendar je zahvaljujoč mesu in začimbam sočna in precej hranljiva.

Svinjina- to je najbolj zadovoljivo in hranljivo meso, zato lahko pripravite veliko okusnih in aromatičnih jedi, golaž, kotletov, kebabov in kotletov. Nič ga ne more pokvariti, njegov okus bo odvisen od marinade ali začimb. Iz filejev in vratovine naredijo sočen kebab, iz preostalih delov, karbonata, prsnega koša, plečk, krač in krač, pa skuhajo juhe, dušijo z zelenjavo, popečejo s krompirjem, naredijo želeje in še dlje. , bolj lahko vidite, koliko prednosti ima to dragoceno meso.

Svinjina je ena glavnih vrst mesa. Iz tako pomembnega živilskega proizvoda so jedi zelo okusne in zadovoljujoče. Pripravite lahko številne recepte z najrazličnejšimi okusi.

Za kuhanje se uporabljajo različni načini kuhanja: kuhanje, cvrtje, poširanje, dušenje in pečenje.

V tem članku si bomo ogledali različne recepte za pripravo drugih jedi, tako da bo vsaka gospodinja lahko nahranila svojo družino za kosilo ali jih postregla za večerjo.

Recept za svinjino - "Escalope"

Izdelki:

300 g svinjine
60 g masti

Kuhanje:

Svinjino počez narežemo na približno 1,5 cm debele rezine, dobro potolčemo z motiko, solimo in popramo. Namesto popra lahko uporabite mleti cimet ali zdrobljen muškatni orešček.

Cvremo na obeh straneh, dokler ne nastane zlato rjava skorja.

Postrezite z rahlo soljenimi kumarami, peteršiljem, koprom in baziliko.

Okusen recept za svinjino z gobami v kisli smetanovi omaki

Izdelki za 5 obrokov:

750 g puste svinjske kaše
100 g topljene svinjske masti (po okusu - zamenjajte z drugo)
100 g čebule
200 g svežih šampinjonov (ali drugih gob)
400 g kisle smetane
750 g priloge
sol, poper, zelišča - po okusu

Priprava:

Pusto svinjino narežemo na dolge kose, potresemo s soljo in poprom ter popečemo na maščobi v ponvi.

Prepraženemu mesu dodamo prepraženo čebulo, sveže kuhane šampinjone, narezane na tanke rezine, in kislo smetano.

Nato vse skupaj med mešanjem kuhamo na majhnem ognju 8-10 minut.

Jed postrezite s poljubno drobtinasto kašo ali kuhanim krompirjem, potresemo z zelišči.

Svinjina v pivskem testu

Izdelki:

600 g svinjine
50 g masla
75 g trdega sira
160 g moke
2 jajci
100 ml piva
zelenjava, mleti črni poper, sol - po okusu

Priprava:

Beljake ločimo od rumenjakov in stepemo.

Rumenjake, stepene beljake vmešamo v presejano moko, zalijemo s pivom in

zgnetite testo.

Pripravljeno meso narežemo na 8 enakih kosov in dobro potolčemo, solimo in popramo. Naribamo sir.

Polovico kosov mesa povaljamo v siru in združimo z drugimi kosi.

Vsak par kosov mesa potopite v testo in na obeh straneh prepražite na stopljenem maslu, dokler ni pečen.

Kose svinjine položite na krožnik in okrasite z zelišči. Okras za jed je po vaši presoji.

Svinjska enolončnica z zelenjavo

Izdelki:

800 g svinjine
2 sladki papriki različnih barv
3 krompirji
2 čebuli
2 bučki
3-5 cvetov brokolija
1 velik korenček
paradižnikova pasta ali konzerva paradižnikov v lastnem soku
1 žlica žlico rastlinskega olja
po 1 čajna žlička soli, sladke rdeče paprike, suhega kopra in česna
0,5 čajne žličke mletega črnega popra
1 čajna žlička 9% kisa

Priprava:

Meso narežemo na kose poljubne oblike, velike približno 3 cm na veliki strani.
Čebulo narežite na pol obročke.
Korenje olupimo in narežemo na tanke kolobarje.
Meso, čebulo in korenje rahlo prepražimo na olju v večji globoki ponvi, da porjavijo.
Začimbe, vključno s soljo, razredčimo v 2 žlicah vode in kisa, vlijemo v meso in zelenjavo.
Vse skupaj dušimo na majhnem ognju 2-3 minute.
Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke, papriko in bučko na rezine.
Brokoli razdelite na majhne cvetove. Vse zmešajte z mesom, dodajte paradižnik ali paradižnikovo pasto, najprej jo razredčite v 0,5 skodelice vode.
Ponev pokrijemo s pokrovko in dušimo na majhnem ognju 50 minut.

Recept je pripravljen.

Kako kuhati pikanten file?

Izdelki:

700 g svinjine
200 g sira
1 bučka
250 g čebule
300 g paradižnika
4 stroki česna
2 žlici. žlice timijana
1/2 skodelice suhega vina
4 žlice. žlice rastlinskega olja
koper, tabasko omaka, sol, poper - po okusu

Priprava:

Meso prečno narežemo in potolčemo.
Za marinado: zmešajte sesekljan česen z 1 žlico. žlico timijana, tabasko, poper, sol, prelijemo z vinom in 2 žlici. žlice olja, marinirajte 1,5 ure.
Narezano zelenjavo položimo na pekač in prelijemo z marinado. Postavimo v pečico na 220 stopinj C za 10 minut.
Nato nanj položimo kose svinjine, jih pokapamo z oljem in pečemo še 7 minut.
Nato narežemo sir na rezine (ploščice), položimo na meso in zapečemo.

Recept za jed s pikantnim svinjskim filejem je pripravljen.

Svinjski kotlet s solato

Priprava:

Svinjski file narežemo na rezine. Odrežite rezine.
Rahlo stepite 1 jajce, dodajte sol in poper.
V ponvi segrejte rastlinsko olje.
Vsak kos nasekljane svinjine pomakamo v jajce, nato v drobtine, spet v jajce in spet v drobtine.
Meso prepražimo na rastlinskem olju na vsaki strani najprej na močnem in nato na srednjem ognju do zlato rjave barve.

Kako kuhati "Sinbad" - globoko ocvrt s sezamovimi semeni in moko

Izdelki:

300 g svinjine
1 jajce
50 g sezama
rastlinsko olje, sol

Za omako: 2 žlici. žlice kečapa, 2 žlici. žlice majoneze, 1 žlica. žlica kisle smetane, vejice kopra

Kuhanje:

Svinjino narežemo na kocke ali kocke (po želji).
V skledi stepite jajce.
Kose svinjine posolimo, povaljamo v moki, nato v jajcu in sezamovih semenih. Pražite v veliki količini vročega rastlinskega olja (globoka maščoba) 5 minut.
Za omako zmešajte majonezo, kečap, kislo smetano, drobno sesekljan koper.

Kuhano svinjino postrežemo z omako.

Svinjina, dušena z zeljem in jabolki

Izdelki:

500 g mesne kaše
250 g kislega zelja
1 sladko in kislo jabolko
1 čebula
1 strok česna, moka, sol, poper, rastlinsko olje

Kuhanje:

Kislo zelje ožamemo iz slanice in malo pokuhamo.

Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke.

Jabolko olupimo, odstranimo klične liste, narežemo na rezine.

Oprano meso narežemo na kose, ki jih povaljamo v manjši količini moke. V ponvi segrejte rastlinsko olje, prepražite meso do skorje, dodajte čebulo in še malo prepražite.

Meso prenesite v ponev z debelimi stenami, dodajte zelje, jabolko, sol in poper po okusu. Zalijemo z malo vode, ponev pokrijemo s pokrovom, najprej postavimo na močan ogenj, ko zavre, zmanjšamo ogenj in jed dušimo do kuhanja. Na koncu dodamo sesekljan česen.

Recept za svinjino, dušeno z zeljem in jabolki, je pripravljen.

Slasten recept kuharskega mojstra - Merjasčevo koleno s krompirjem

Kuhanje:

Svinjsko koleno napolnimo s pivom, dodamo liste mete, črni poper v zrnu in sol. Na majhnem ognju kuhamo skoraj do konca.

Steblo odstranimo s kosti, ga nadevamo s korenjem in česnom,

zavežite z vrvico in zapakirajte v folijo.

Nato ga položimo na pekač in okoli njega naložimo grobo narezan krompir. Krompir poškropite z rastlinskim oljem, dodajte malo soli in pecite do konca.

Končano kračo narežemo na koščke, začinimo z gorčico in kečapom. Položimo ga na sredino posode, okoli pa naložimo krompir.

Kako kuhati svinjino s testeninami?

Izdelki:

750 g svinjske kaše
100 g topljene svinjske maščobe
100 g čebule
250 g paradižnika
500 ml juhe
150 g paprike
300 g testenin
50 g naribanega sira
sol poper

Priprava:

Meso zadnje stegna ali ledvenega dela svinjine narežemo na široke porcije, odstranimo odvečno maščobo, pustimo meso največ 1 cm debelo, potolčemo, solimo, popramo in na obeh straneh prepražimo, da se naredi skorjica.

Prepraženo meso damo v ponev, zalijemo z juho iz prepraženih svinjskih kosti, dodamo popraženo sesekljano čebulo, na rezance narezano papriko, rezine svežega paradižnika brez lupine in semen. Vso to vsebino dušimo toliko časa, da je meso popolnoma kuhano.

Testenine (rogove, ušesa, polže, perje - razen vermicella) skuhamo v slani vodi do polovice, odcedimo v cedilo, damo v meso, premešamo in dušimo še toliko časa, da je meso kuhano. Če uporabljate vermicelli, jih dodajte, ne da bi jih prej zavreli.

Ob serviranju damo meso na krožnik, nanj testenine, ki jih potresemo z naribanim sirom.

Preprost recept za okusno enolončnico z mletim mesom in testeninami - video

Pripravite svoje jedi z užitkom in dober tek!

Preveč mesa ni! Ko razmišljamo o tem, kaj kuhati iz svinjine, je dovolj, da si predstavljamo sočen kos z okusno hrustljavo skorjo, ki izžareva subtilno aromo začimb in orientalskih zelišč. Toda poglejte predstavljene recepte in presenečeni boste nad raznolikostjo jedi iz te vrste mesa!

Kaj kuhati iz svinjine v pečici

Že od antičnih časov so ljudje povezovali ta najljubši izdelek z obiljem in velikodušnostjo.

Da dobimo okusno, hranljivo in zdravo hrano v pečici, uporabimo hrbet trupa, vrat ali lopatico.

Izberemo najboljše začimbe glede na naš okus, pri čemer upoštevamo njihovo združljivost s svinjino.

Francosko svinjsko meso - klasičen recept

Sestavine:

sveži šampinjoni - 500 g;
svinjski file - 500 g;
majoneza - 100 g;
žarnica;
paradižnik - 2 kos .;
gorčica - 20 g;
olje (olivno, maslo) - po 30 g;
najljubši sir (trdi) - 300 g;
začimbe (poper, sol) - po želji.

Priprava:

Gobe sortiramo in očistimo, po minuti "hladnega tuša" trosne organizme popivnamo s prtički in jih narežemo na tanke (do 1 cm) rezine. Šampinjonov nikoli ne hranite dlje časa v vodi! Klobuki hitro absorbirajo vlago, izgubijo elastičnost in okus.
Meso operemo, razdelimo na rezine (do 2 mm), dobro potolčemo, popramo in solimo. Če želite kuhinjo in oblačila zaščititi pred neizogibnimi brizgami krvi, jih položite v plastično vrečko ali pokrijte s filmom.
V skledi zmešajte gorčico in majonezo, meso temeljito premažite s pikantno omako in pustite pol ure (ali čez noč).
Gobe in čebulne obročke ločeno prepražimo na maslu do zlato rjave barve.
Pekač namažemo z oljem, položimo svinjske rezine (malo narazen drug od drugega). Na vrh vsakega kosa položimo plast čebule, gob, rezine sesekljanega paradižnika in zgrajeno piramido potresemo z naribanim sirom. Pečemo v vroči pečici 15 minut. pri 200°C in istočasno pri 250 stopinjah.

Domača svinjska pečenka s krompirjem

Sestavine:

korenček;
krompir (srednje veliki gomolji) - 15 kosov;
čebulice - 2 kos .;
curry - 5 g;
lovorjev list - 3 kosi;
sol, poper - po želji;
rastlinska maščoba.

Priprava:

Olupljen in opran krompir narežemo na velike četrtine. Mlade gomolje pustimo cele v tanki kožici! Čebulo in korenje podvržemo istemu postopku, vendar ju razdelimo na majhne dele.
Meso narežemo na porcije in na srednjem ognju z vseh strani popečemo na olju do zlato rjave barve. Dodajte zelenjavo, pošljite svinjino 10 minut. Ne pozabite na poper, sol in svoje najljubše začimbe.
Ocvrte izdelke združite s krompirjem, jih položite na naoljen pekač in tesno pokrijte s folijo.
Pečenko pečemo 60 minut. pri 200°C. V 5 min. Pred koncem postopka odstranimo papir, povečamo ogenj in hrano večkrat premešamo. Po želji potresemo z drobno naribanim sirom. Ob serviranju jed okrasimo s sesekljanim koprom!

Svinjski escalope - pečen v pečici

Ta jed je kos mesa, kuhan brez paniranja. Vrat je najboljši izdelek za to jed. Dobimo odličen okus, ki ga nikoli ne bomo zamenjali z ničemer!

Sestavine:

svinjski file - ½ kg;
paradižnik - 2 kos .;
sir - 100 g;
žarnica;
domača kisla smetana;
rastlinska maščoba (1 žlica), suha zelišča, poper, sol.

Priprava:

Meso razdelimo na plasti debeline do centimetra, stepemo brez fanatizma, podvojimo kose. Rahlo namažite s kislo smetano (majonezo), pa tudi mešanico zelišč, soli in popra.
Svinjino položimo na pekač, premazan z oljem. Za vsako porcijo položite čebulne obročke, rezine sesekljanega paradižnika in premažite s kislo smetano. Eskalope pošljemo 30 minut. v pečico (200°C). Četrt ure pred koncem kuhanja potresemo pripravke z naribanim sirom.

Kuhanje praznične kuhane svinjine

Sestavine:

pusto meso - 1 kg;
Dijonska gorčica - 30 g;
česen - 5 strokov;
črni poper, provansalska zelišča, sol;
sveže olje (olivno ali sončnično).

Priprava:

V posodi zmešajte začimbe, zelišča, olje in gorčico ter dobro premešajte.
Izdelek, temeljito opran in posušen s prtički, namažite z nastalo omako. V meso naredimo tanke zareze (žepke), vanje položimo trakove korenja (po dolžini kosa) in stroke česna. Izdelek zavijte v folijo in ga za pet ur postavite v hladilnik.
Svinjino vzamemo ven, jo zapakiramo v več plasti kovinskega papirja, položimo na pekač in postavimo v pečico za štiri ure (180 stopinj).
V 30 min. Pred koncem peke odpremo folijo, meso prelijemo z izločeno maščobo in zapečemo zgornjo skorjo.

Končano kuhano svinjino tesno zavijte v čist list papirja in postavite v hladilnik za 10 ur.

Svinjina z zelenjavo, pečena v foliji

Sestavine:

porcijski kosi svinjine - 500 g;
žarnica;
plodovi sladke paprike - 3 kosi;
mladi jajčevci;
stroki česna - 4 kosi;
cilantro, sol, poper;
zreli paradižniki - 4 kosi;
olje (sončnično ali olivno) - 40 g;
limonin sok - pol žlice.

Priprava:

Na kocke narezane jajčevce potresemo z grobo soljo, damo v skledo in pustimo pod pritiskom eno uro. Pred uporabo temno tekočino odlijemo (ne izpiramo!).
Preostalo zelenjavo, papriko (odstranimo semena) in čebulo olupimo, narežemo na večje kocke in prepražimo na olju. Dodajte koščke jajčevcev in nadaljujte s kuhanjem, dokler niso mehki in nežno zlate barve. Izdelkom ne dodajamo soli, saj je v vijoličnih plodovih že dovolj belih kristalov.
Kosom mesa odrežemo robove (da se med cvrtjem ne deformiramo), pokapamo z limoninim sokom, natremo z želeno količino soli in mletega popra ter pustimo četrt ure, da se marinirajo.
Svinjino damo v ponev, segreto z oljem, in jo na močnem ognju pražimo dve minuti na vsaki strani.
Zlate plasti mesa polagamo na pekač, prekrit s folijo, in nanje položimo popraženo zelenjavo. Pokrijemo z drugo plastjo papirja, stisnemo robove in pečemo 15 minut.

Svinjski medaljoni (sote) - jed gostinske kakovosti

Meso vedno režemo počez, tako da kosi med cvrtjem (peko) ostanejo celi, mehki in sočni. To pravilo uporabljamo za peko zrezkov ali kotletov.

Sestavine:

kos šunke ali hrbet - 700 g;
moka - 30 g;
maslo (sončnično in maslo) - 50 g;
Količino soli in začimb izberemo po okusu.

Priprava:

Svinjino narežemo na porcijske rezine do 2 mm debele. Rahlo pretlačite z nožem ali sekljalnikom, da meso dobi okroglo obliko. Kose paniramo v moki, ki smo jo poljubno posolili in poprali ter popečemo na vroči maščobi v segreti ponvi.
Zlate koščke mesa položimo na krožnik. Omako, ki je nastala med cvrtjem, zavremo in ji prilijemo žlico vode. Z nastalo zmesjo napolnite medaljone in postrezite s svežimi zelišči – pravi kulinarični okras, vreden praznične mize!

Mesni šiš kebab na nabodala v pečici

Predstavljeni recept opisuje postopek priprave jedi. O metodah mariniranja mesa izvemo iz zadnjega dela članka.

Sestavine:

pusta svinjina - 500 g;
čebulice - 3 kosi;
visokokakovostna mast - 200 g;
šalotka - 50 g;
vino in kis (9%) - 1 žlica. l.;
Poper (grobo mlet) in sol izberemo po želji.

Priprava:

Za žar potrebujemo pikantno omako. Šalotko sesekljamo, v ponev vlijemo vino (najbolje belo) in kis. Po okusu popopramo in mešanico dušimo na majhnem ognju, dokler se količina tekočine ne zmanjša za polovico.
Salo razdelimo na rezine. Čebulo sesekljajte na debele kolobarje. Nabodala pustite pol ure v ustekleničeni vodi.
Mesu odstranimo kite, ga narežemo na majhne kocke, popramo in solimo. Svinjino nanizamo na lesene palčke, izmenoma s koščki zaseke.
Kebab položite na pekač z visokimi stranicami ali na leseno rešetko, tako da meso ne pride v stik z dnom posode in se ocvre z vročo paro. Hrano pošljemo 25 minut. v pečico (250°C). Vsakih pet minut obdelovance obrnite in prelijte s pikantno omako.

Zvitki z gobami

Sestavine:

svinjski file - 500 g;
sir - 200 g;
čebulice - 2 kos .;
smetana (30%) - 200 ml;
sveži šampinjoni - 500 g;
jajca - 2 kos .;
olje (sončnično ali olivno) - 30 g;
sol poper.

Priprava:

Trdo kuhana jajca skuhamo, ohladimo v vodi, olupimo in grobo naribamo.
Čebulo sesekljamo, prepražimo na olju, dodamo drobno narezane gobe. Nadaljujte s segrevanjem, dokler tekočina ne izhlapi, nato pa hrano prepražite do zlato rjave barve.
Pečeno damo v skledo, dodamo jajca, nariban sir, sol in začimbe ter premešamo.
Pripravljeno svinjino razdelite na zrezke in jih temeljito potolčite. Na vsako plast naložimo žlico nadeva, zvijemo svaljke, stranice pa spnemo z zobotrebci. Hrano prepražimo v ponvi do zlato rjave barve.
Izdelke položimo na pekač. Prilijemo 250 ml ustekleničene vode, dodamo smetano, sol in poper. Pečemo 20 minut. pri 180°C.

Svinjina nenavadnega okusa s kivijem

Na Kitajskem, rojstnem kraju "dlakavih" sadežev, jih imenujejo "opičje breskve". Najbolj neverjetno pa je, da je praoče neverjetno zdravih jagod naša najljubša kosmulja!

Sestavine:

svinjski entrecote - 1 kg;
kivi - 3 kosi;
Količino popra in soli prilagodite okusu.

Priprava:

Pripravljeno meso razdelimo na plasti debeline do 3 mm. Naredimo globoke reze na strani, kjer se nahaja maščobna plast. Dobimo nekakšne žepe.
Kiviju odrežemo kožo in ga razdelimo na tanke rezine glede na število kosov mesa. Preostalo sadje zmeljemo v blenderju.
V nastale vdolbine položimo rezino jagodičja in svinjino z vseh strani obložimo z zeleno mešanico.
Vsak kos mesa zavijemo v folijo, postavimo v hladilnik za 3 ure (čez noč) in nato pustimo počivati 40 minut. v pečico (200°C).

Karbonat pečen v kosu

Sestavine:

svinjski hrbet - 1 kg;
Dijonska gorčica - 40 g;
sojina omaka - 40 g;
rožmarin, sol, koriander, mleta paprika, timijan.

Priprava:

Meso, oprano in osušeno z brisačami, položite v prostorno skledo. Preostale sestavine zmešajte v skledi. Po dveh urah svinjino natrite s pripravljeno mešanico in jo postavite v hladilnik do naslednjega dne.
Mariniran file zavijemo v folijo (tri plasti), položimo na pekač in postavimo v pečico za eno uro. Pečemo pri 190 stopinjah.

Papirja ne pozabite odpreti 10 minut pred koncem toplotne obdelave. Okusna skorja je obvezen atribut te razkošne jedi!

Mesna štruca na bavarski način

Sestavine:

svinjina (vrat ali pleče) - 500 g;
prsi ali mast (nesoljena) - 200 g;
sol z nitritom - 20 g;
beli poper (2 g), rdeča paprika (0,5 g), kardamom, ingver - na konici noža (po 0,3 g);
zdrobljene ledene kocke - 200 g;
maščoba za obdelavo plesni;
pecilni prašek ali soda bikarbona - ½ žličke.

Priprava:

Meso in zaseko zamrznemo na nič stopinj, nato pa pustimo v zaprtih prostorih, da te sestavine zdrobimo s kuhalnico.
Nastalo mleto meso damo v skledo, prelijemo z vsemi pripravljenimi začimbami, vključno s pecilnim praškom in soljo, ter mešanico zmešamo z mešalnikom. Postopoma dodajte led, tako da dobite sijočo, homogeno maso.
Model namastimo, mleto meso položimo v posodo in zmes dobro zbijemo z rokami (predhodno jo zmočimo z ledeno vodo).
Leberkese (kot mesni štruci pravijo v Nemčiji) postavimo v pečico (190°C) za eno uro.

Po končani peki izdelek vzamemo iz pečice. Počakamo 15 minut, z nožem potegnemo robove kalupa in vzamemo končni izdelek iz posode. Mesne rezine so dobre tako tople kot hladne. Čudovita jed!

Recept za pečenje mesa v sojini omaki z medom

Sestavine:

svinjina (šunka, vrat, filet) - 500 g;
sojina omaka - 150 g;
italijanske začimbe, sol, poper;
gorčica - 30 g;
med - 90 g.

Priprava:

V skledi zmešajte gorčico, med in sojino omako. Dodamo sol, ščepec zelišč in poper. Mešajte mešanico. Svinjino narežemo na do 2 cm debele rezine, popolnoma potopimo v aromatično mešanico in pustimo nekaj ur. Marinirano meso položimo na pekač, izdatno prelijemo s sojino omako in pečemo 40 minut. v pečici (200°C). Neverjetno hiter način za pripravo neverjetno okusnega, mehkega mesa s čudovito skorjico!

Najljubše jedi iz multivarka

Ta super uporaben gospodinjski aparat še vedno podcenjujejo številne gospodinje, ki imajo raje običajni štedilnik. Naše babice so bile morda zgrožene nad takšnim "posmehom" iz izdelkov, ki niso bili v ruski pečici. Morda se bomo tudi mi kmalu zgražali nad jedmi, “narisanimi” na tiskalnik! Toda danes multicooker kuharju zagotavlja nedvomne koristi in prednosti.

Okusni svinjski pilaf

Sestavine:

riž ("Basmati", "Jasmine", "Sadri") - 200 g;
mastna svinjska kaša (rebra) - 500 g;
žarnica;
mešanica začimb za pilav;
lovorjev list - 2 kos .;
tanek pita kruh;
glava česna;
maslo (maslo in sončnično) - 50 g;
sladko korenje - 100 g;
sol, poper - neobvezno.

Priprava:

Svinjino narežemo na kocke (2 cm). V posodo naprave damo obe vrsti olja in napravo vključimo v način cvrtja. Segrejte maščobo, položite kose mesa, prepražite, občasno obrnite.
Čebulo in korenje olupimo, zelenjavo nasekljamo, dodamo svinjini in pustimo vreti četrt ure.
Riž dobro operemo, malo osušimo in damo v počasni kuhalnik. Na sredini zrn naredite majhno vdolbino in vanjo položite čisto glavico česna. Nalijte 600 ml ustekleničene vode, nadaljujte s kuhanjem v načinu "Hitro kuhanje" in nato vklopite "Toplo" za 10 minut.
Pilaf položite iz sklede (odstranite česen), ga namažite z oljem in pokrijte dno s pita kruhom. To naredimo tako, da torta sega čez posodo. Sestavine vrnemo na svoje mesto, tesno zapremo proste robove pita kruha in ga namažemo z maslom.

Kuhanje zaključite z nastavitvijo programa "Pečenje". Dobimo pravi azerbajdžanski pilaf!

Beef Stroganoff iz mesa

Sestavine:

svinjina (karbonat) - 500 g;
domača kisla smetana - 70 g;
žarnica;
paradižnikova pasta - 30 g;
olje (sončnično ali olivno) - 50 g;
ustekleničena voda - 200 g;
moka - 1 žlica. l.;
sol, začimbe in zelišča - po želji.

Priprava:

Meso brez kit narežemo na dolge kose (do 5 cm). V skledo večnamenskega kuhalnika vlijemo aromatično olje, ga segrejemo (način Cvrtje), pražimo svinjino 7 minut. Popečeno meso začinite s poprom, soljo, dodajte sesekljano čebulo in na enak način kuhajte še dve minuti.
Ko pametna naprava sporoči konec naslednje stopnje, v skledo dajte paradižnikovo pasto, kislo smetano, nalijte vodo, premešajte mešanico in vklopite 25 minut. Program "gašenje".

Zvočni signal vas bo obvestil, da je bila priprava govejega stroganova uspešno zaključena. Ali ni to čudež tehnologije?

Svinjski kharčo z rižem

Sestavine:

ustekleničena voda - 2 l;
svinjina (seveda na kosti) - 400 g;
riž - ½ več skodelice;
gomolji krompirja - 3 kosi;
sladko korenje;
hmelj suneli, zelišča (bazilika), lovorovi listi, poper, sol - izberite po želji;
paradižnikova pasta - 150 g;
muškatni orešček - 1 žlička;
glavica česna.

Priprava:

Svinjino na kosti skuhajte v dveh litrih vode in nastavite način "Enolončnica" za eno uro. Na koncu dodamo poper v zrnu, sol, lovorjev list, začimbe in zelišča.
Medtem ko je multicooker zaposlen s svojim delom, pripravimo zelenjavo: korenje narežemo na kocke, čebulo narežemo na pol obroče.
Meso vzamemo iz posode, juho precedimo v posebno posodo in namesto nje v čisto posodo damo olje. Položite koščke korenja in čebule, jih rahlo prepražite skupaj s paradižnikovo pasto.
Prilijemo juho, dodamo narezan krompir, dobro opran riž in meso. Kuhanje kharcho zaključimo v pol ure, tako da na zaslonu nastavimo način "Juha".

Dietno meso, kuhano na pari

Sestavine:

svinjina (vrat) - 1 kg;
gorčica - 30 g;
Izberite količino morske soli, popra in karija po svojem okusu.
Priprava:

Meso pripravimo na običajen način - narežemo ga na do 3 mm debele rezine, dobro potolčemo. Svinjino natrite s karijem, soljo in izbranimi začimbami ter namažite z gorčico.

Kose postavite v košaro, namenjeno kuhanju v pari, posodo postavite na ponev enote, nalijte vodo do nivoja spodnje oznake. Zaprite pokrov, izberite način "Steam", nastavite časovnik na 40 minut. To je vsa modrost!

Svinjina, dušena v smetani

Sestavine:

mastna svinjina - 300 g;
čebula - 200 g;
smetana (35%) - 100 g;
sveži šampinjoni;
stroki česna - 3 kosi;
sol, začimbe - po vašem okusu.

Priprava:

Meso narežemo na 2 cm dolge trakove, olupljene gobe razdelimo na približno enako obliko, česen nasekljamo na tanke rezine.
Sestavine naložimo v skledo večnamenskega kuhalnika, dodamo sol in začimbe ter obilno prelijemo s smetano.
Izberite program "Enolončnica", navedite vrsto izdelka (meso), trajanje kuhanja (ura). Dokler naprava vestno deluje, se lotimo svojega posla!

Svinjska harmonika s sirom

Sestavine:

svinjski file - 1 kg;
najljubši sir - 150 g;
stroki česna - 3 kosi;
suha paprika, sol, druge izbrane začimbe.

Priprava:

Meso položite na desko, naredite globoke zareze, umaknite se 1,5 cm, vendar ne ločite rezin do konca. Dobimo nekakšno harmoniko.
Česen zmeljemo, zmešamo s soljo, začimbami in zelišči, kos dobro podrgnemo z vseh strani, rahlo obdelamo mesta, kjer je meso ločeno.
Sir razdelite na krožnike in enega za drugim položite na zarezane predele svinjine. Celoten kos zavijemo v folijo, vsako plast posebej zapakiramo v papir. V posodo nalijte do enega in pol litra vode, nastavite način "Para" za eno uro.

Zarebrnice s krompirjem

Sestavine:

gomolji krompirja - 7 kosov;
olje (oljčno ali sončnično) - 20 g;
svinjska rebra - ½ kg;
korenček;
žarnica;
lovorjev list - 2 kos .;
mešanica posušenih zelišč, zelišč in začimb, izbranih po osebnem okusu.

Priprava:

V skledo vlijemo sveže olje, dodamo oprano in posušeno meso, pražimo 10 minut v načinu "Pečenje". Že zlato zarebrnice obrnemo in ponovimo postopek kuhanja.
Dodamo sesekljano čebulo, na trakove narezano korenje, sol, lovorjev list, začimbe in zelišča.
Po petih minutah dodajte krompirjeve kocke in kuhajte četrt ure na programu "Pečenje".

Enolončnica iz krompirja, svinjine in sira

Sestavine:

krompir - 500 g;
sveža svinjina - 300 g;
čebulice - 2 kos .;
ustekleničena voda - 250 ml;
majoneza - 50 g;
paradižnik - 3 kosi;
sir - 150 g;
olje (sončnično ali olivno) - 20 g;
sol in začimbe.

Priprava:

Čebulo in krompir olupimo, operemo in narežemo na želene oblike. Meso razdelimo na porcije, rahlo potolčemo, položimo na dno pomaščene sklede.
Nato oblikujemo plast majoneze, na katero razporedimo zelenjavo. Izdelke solimo in popramo ter jih prelijemo z belo omako. Jed zaključimo z rezinami paradižnika in grobo naribanim sirom.
Vklopite način "Pečenje" za eno uro.

Svinjski vrat s provansalskimi zelišči

Sestavine:

svinjski vrat - 1 kg;
stroki česna - 5 kosov;
lovorjev list - 3 kosi;
Količino mešanice provansalskih zelišč, soli in začimb izberemo po želji.

Priprava:

Meso operemo, dobro osušimo, dobro natremo s sesekljanim česnom, provansalskimi zelišči, dodamo pravo količino soli.
Vrat zategnemo s kulinarično vrvico, pri čemer se umaknemo 3 cm. Na ta način izdelku damo želeno obliko in olajšamo rezanje končnega mesa.
Svinjino položite v suho skledo, pokrijte z lovorjevimi listi in vklopite večnamenski kuhalnik na način "Pečenje". Čas smo nastavili na 1 uro. Kuhanje ne bi moglo biti lažje!

Kuhanje okusne svinjine na štedilniku

Klasični način kuhanja nas bo še dolgo razveseljeval s številnimi možnostmi priprave hrane. Kuhamo, cvremo, dušimo, dušimo - izberemo jed za vsak okus.

Svinjski golaž z omako

Hranjenje obvezno dopolnimo s svežim kruhom, ki ga uporabljamo namesto žlice. Hrustljavi vrh ali meso preprosto pomočite v gosto dišečo omako in jo dajte v usta skupaj s kosom mehkega mesa. Nepopisno veselje!

Sestavine:

svinjski vrat - 500 g;
čebulice - 2 kos .;
korenček;
moka - 50 g;
paradižnikova pasta - 100 g;
lovorjev list - 2 kos .;
ustekleničena voda - 150 ml;
olje (sončnično ali olivno);
pol sladke paprike;
želeno količino soli in začimb.

Priprava:

Segrejte ponev. Svinjino razdelimo na velike porcije, rahlo potolčemo in položimo v vročo rastlinsko maščobo. Takoj dodamo lovor (za okus) in na močnem ognju zlato rjavo prepražimo kose mesa.
Olupljeno in oprano zelenjavo narežemo na majhne kocke in dodamo mesu, ko se na njem pojavi zlata skorja.

Sestavine:

svinjska kaša - 700 g;
sveže olje (olivno, sončnično);
sol, začimbe.

Priprava:

Svinjino obdelamo kot običajno, narežemo čez zrno (ne pozabimo na to pravilo) na plasti do 3 cm, namažemo z oljem, gosto potresemo z začimbami in pustimo vložen izdelek pol ure.
Ponev močno segrejemo. Svinjino nasolimo in položimo v posodo, tako da kose nekoliko razmaknemo drug od drugega. Pražite na močnem ognju in obrnite šele, ko se pojavi skorja. S to tehniko navidezno "zapremo" meso in preprečimo iztekanje soka. Ničesar ne luknjamo in ne pikamo!
Nadaljujemo s kuhanjem. Po 3 min. zmanjšajte ogenj in po 5 minutah. Svinjski zrezek popečemo do konca.

Sestavine:

sveže ohlajeno meso - 600 g za tri obroke;
sol, začimbe in zelišča;
oljčno olje - 500 g;
sok iz polovice limone.

Priprava:

Svinjino operemo in osušimo s prtički, razdelimo na dele. Da bi kotleti v sebi zadržali mesni sok in ustvarili »zaščitno lupino«, jih ne paniramo v moki ali drugi sestavi. Drugi pogoj je odstranitev kit (vezivnega tkiva), ki lahko med cvrtjem stisnejo in deformirajo izdelek.
Zmešajte začimbe, suha zelišča (izberite po okusu) in limonin sok. Plasti vtrite in pustite pol ure.
olje (sončnično ali olivno) - 100 g;
kumare (soljene, sod) - 3 kosi;
paradižnikova pasta - 50 g;
poper v zrnu - 6 kosov.

bbcgoodfood.com

Sestavine

1 žlica olivnega olja;
2 čebuli;
400 g svinjskega fileja;
250 g šampinjonov ali drugih gob;
1 ½ žlice paprike;
1 žlica paradižnikove paste;
200 ml piščančje juhe;
100 ml kisle smetane;
sol - po okusu;
mleti črni poper - po okusu.

Priprava

V ponvi segrejemo olje, dodamo na tanke rezine narezano čebulo in pražimo 10 minut, da se zmehča. Meso narežemo na kocke, gobe pa na rezine in dodamo čebuli. Pražimo 3-4 minute na močnem ognju, začinimo s papriko in kuhamo še minuto.

Dodajte paradižnikovo pasto in juho ter dušite 5-8 minut, dokler se svinjina ne zmehča. Dodamo kislo smetano, sol in poper ter dobro premešamo. Postrezite z rižem, testeninami oz.

delish.com

Sestavine

6 rezin slanine;
2 olupljena jabolka;
1 majhna čebula;
3 stroki česna;
nekaj vejic svežega rožmarina;
peščica orehov;
sol - po okusu;
približno 1¹⁄₂ kg svinjskega fileja;
2 žlici zrnate gorčice.

Priprava

Slanino nasekljamo in popražimo. Odstavimo na krožnik in odcedimo maščobo. V ponev dodamo na kocke narezana jabolka in čebulo ter kuhamo 4-5 minut. Dodamo sesekljane in pražimo še par minut. Nato dodamo sesekljan rožmarin, slanino, mlete orehe, sol in poper.

Svinjino po dolžini prerežite na pol in jo odprite. Meso solimo in popramo. Nanj položimo ves nadev, tesno zavijemo z rolado in zavežemo z nitjo. Svinjino natrite z gorčico.

Položimo na pekač in pečemo 1,5 ure na 160°C. Meso odstranite, pustite 15 minut in narežite na rezine.

delish.com

Sestavine

2 žlici rastlinskega olja;
2 zeleni papriki;
1 čebula;
3 stroki česna;
sol - po okusu;
2 žlički mlete kumine;
2 čajni žlički posušenega origana;
1 ¹⁄₂ kg svinjskega plečeta brez kosti;
500 ml goveje juhe;
170 g paradižnikove paste;
200 g oliv, polnjenih s papriko;
1 žlica belega kisa;
nekaj vejic peteršilja.

Priprava

V globoki ponvi na srednjem ognju segrejte olje. Dodamo na majhne trakove narezano papriko in čebulo, sesekljan česen in ¼ čajne žličke soli. Med občasnim mešanjem kuhamo 10 minut. Dodamo kumino in origano ter dobro premešamo.

S svinjine odstranimo odvečno maščobo, meso narežemo na velike kose in damo v ponev. Prilijemo juho, pomešano s paradižnikovo pasto. Začinimo s soljo po okusu. Zmanjšajte ogenj in zavrite. Nato pekač pokrijemo s pokrovko in postavimo v pečico, ogreto na 180°C, za 2,5–3 ure, da se meso zelo zmehča.

Nato odstranite maščobo s svinjine in zelenjave. Meso z vilicami razdelimo na kose, dodamo olive, kis in sesekljan peteršilj. Jed se odlično poda k.

bbcgoodfood.com

Sestavine

½ šopka rožmarina;
150 g krušnih drobtin;
sol - po okusu;
mleti črni poper - po okusu;
2 jajci;
8 kosov svinjskega fileja;
4 žlice masla.

Priprava

Rožmarin zmeljemo in zmešamo z drobtinami in začimbami. V drugi skledi stepemo jajca. File malo potolčemo. Vsak kos najprej pomočimo v jajca in nato povaljamo v mešanici z drobtinami. Cvremo na stopljenem maslu 5-7 minut na vsaki strani.

delish.com

Sestavine

50 g rjavega sladkorja;
2 žlici sojine omake;
kos ingverja, dolg približno 7 cm;
2 stroka česna;
mleti črni poper - po okusu;
4 svinjski fileji debeline približno 3 cm;
sol - po okusu;
2 žlici masla;
400 g brstičnega ohrovta;
nekaj zelene čebule.

Priprava

Zmešajte sladkor, sojino omako, nariban ingver, nariban česen in poper. Svinjino oplaknite in osušite s papirnato brisačo. Meso natrite s soljo in poprom.

V ponvi ali ponvi na močnem ognju stopite 1 žlico masla in 2 žlici rastlinskega olja. Svinjino prepražimo do zlato rjave barve, nato jo obrnemo in v ponev vlijemo pripravljeno omako. Meso pražimo na zmernem ognju približno 5 minut, po potrebi ga obrnemo. Meso mora biti popolnoma prekrito z omako.

Brstični ohrovt po dolžini narežemo na četrtine. V drugi ponvi razpustimo preostalo maslo in na njem 3-4 minute pražimo ohrovt, da rahlo porjavi. Začinimo s soljo in poprom. Svinjino in zelje položite na krožnik in okrasite s sesekljano zeleno čebulo.

bbcgoodfood.com

Sestavine

1 velik krompir;
1 čajna žlička rastlinskega olja;
500 g mletega svinjskega mesa;
1 čebula;
1 strok česna;
¼ čajne žličke mletega cimeta;
¼ čajne žličke mletih nageljnovih žbic;
¼ čajne žličke mletega muškatnega oreščka;
sol - po okusu;
mleti črni poper - po okusu;
100 ml mesne juhe;
400 g;
1 jajce.

Priprava

Odcedimo in pretlačimo v pire. V ponvi segrejemo olje in dodamo mleto meso ter sesekljano čebulo. Pražimo toliko časa, da sestavine porjavijo. Dodamo sesekljan česen, cimet, nageljnove žbice, muškatni orešček, sol, poper in juho. Odstavite z ognja, dodajte ohlajen pire in dobro premešajte.

Testo razdelimo na dva dela in vsakega posebej razvaljamo. Prvo plast položimo v okrogel pekač. Pito nadevamo z nadevom in pokrijemo z drugo plastjo testa. Trdno povežite robove plasti. Pito namažemo s stepenim jajcem in postavimo v pečico, ogreto na 200°C, za 25–30 minut, da testo zlato porumeni.

lifestylefood.com.au

Sestavine

2 rdeči papriki;
1 rdeča čebula;
nekaj žlic oljčnega olja;
sol - po okusu;
mleti črni poper - po okusu;
1 žlica sladkorja;
3 žlice rdečega vinskega kisa;
½ šopka bazilike;
2 svinjska kotleta s kostmi;
2 stroka česna;
več vejic timijana;
2 žlici masla.

Priprava

Papriko in čebulo narežemo na tanke trakove. Položimo jih v ponev na segreto olivno olje, dodamo sol, poper in sladkor. Med občasnim mešanjem kuhajte na močnem ognju 4 do 5 minut, dokler se zelenjava ne zmehča. Nato zalijemo s kisom, kuhamo minuto, zmanjšamo ogenj in pražimo še nekaj minut. Zelenjavi dodamo sesekljane liste bazilike, dobro premešamo in preložimo na krožnik.

V maščobi naredite navpične zareze: tako preprečite, da bi se meso pri cvrtju zvijalo. Svinjino začinite s soljo in poprom. V ponvi segrejemo olivno olje in dodamo meso, sploščene stroke česna in timijan.

Da bo meso bolj sočno, v ponev dodamo maslo. Svinjino pražite 3-4 minute na vsaki strani in jo polijte s sokom iz ponve. Postavite kuhano meso in pustite 10 minut. Pečeno zelenjavo zložimo na servirni krožnik in nanjo položimo svinjino.

delish.com

Sestavine

70 ml belega kisa;
50 g sladkorja;
4 žlice kečapa;
5 žlic koruznega škroba;
1 čajna žlička vode;
450 g svinjskega fileja;
sol - po okusu;
4 žlice rastlinskega olja;
1 rdeča paprika;
1 čebula;
250 g ananasa;
200 g riža.

Priprava

V manjšo ponev vlijemo kis, dodamo sladkor, kečap in ingver. Zavremo, zmanjšamo ogenj in pustimo vreti še 10 minut. V ločeni skledi zmešajte 1 čajno žličko koruznega škroba in vodo ter to mešanico dodajte v ponev. Omako dobro premešamo.

Svinjino narežemo na majhne kocke in osušimo s papirnato brisačo. Meso povaljamo v mešanici preostalega škroba in soli. Svinjino pražimo v ponvi na segretem olju nekaj minut, nato pa jo preložimo na papirnato brisačo.

Iz ponve odlijemo odvečno olje in prepražimo na kocke narezano čebulo in ananas. Po 5 minutah jim dodamo meso in omako. Skuhajte riž in ga postrezite s svinjino v omaki.

bbcgoodfood.com

Sestavine

3 žlice rastlinskega olja;
350 g svinjskega fileja;
1 čajna žlička mlete paprike;
1 čajna žlička mlete kumine;
220 ml;
100 g zamrznjenega zelenega graha;
1 ½ žlice grškega jogurta;
sol - po okusu;
nekaj vejic cilantra.

Priprava

V ponvi segrejemo 1 žlico olja in 3-4 minute pražimo na majhne trakove narezan file. Meso položimo, v ponev vlijemo preostalo olje in dodamo začimbe. Pražimo jih minuto, da spustijo pikantno aromo.

Zalijemo z juho in kuhamo na močnem ognju 3-4 minute. Ko je juhe pol manj, dodamo v ponev grah. Odstavite z ognja, dodajte jogurt in sol ter premešajte. Nato dodamo kuhano svinjino, premešamo in potresemo s sesekljanimi zelišči.

delish.com

Sestavine

4 žlice olivnega olja;
sol - po okusu;
mleti črni poper - po okusu;
4 svinjski fileji;
1 čebula;
4 zelena jabolka;
120 ml jabolčnega kisa;
100 g rumenih rozin;
1 čajna žlička mletega ingverja;
¼ čajne žličke suhe gorčice;
1 ščepec kajenskega popra.

Priprava

V ponvi na srednjem ognju segrejte 2 žlici olja. Meso natremo s soljo in poprom ter pražimo 2 minuti na vsaki strani. Meso naj se zapeče. Pekač za 5 minut postavimo v pečico, ogreto na 200°C, nato svinjino preložimo na krožnik.

V ponvi na srednjem ognju segrejte preostalo olje. Ogenj zmanjšamo in približno 6 minut pražimo sesekljano čebulo. Jabolka olupimo, narežemo na kocke in dodamo čebuli. Pražimo 4 minute. Dodamo kis, rozine in začimbe, dobro premešamo in pokrijemo s pokrovko. Med občasnim mešanjem kuhamo še 3-4 minute. Jabolka morajo postati mehka, vendar ne smejo razpasti na koščke. Začinite s soljo in poprom ter na svinjino z žlico naložite čatni.

Nič lažjega kot pripraviti hitro in okusno večerjo za vso družino s temi glinenimi pomočniki. Svinjina v lončkih, pečena v pečici, je idealna jed v vseh pogledih, enostavno jo je pripraviti po našem receptu po korakih s fotografijami. Vse sestavine se dušijo samostojno v lastnem soku, kar naredi to jed še bolj okusno in dišečo.

Domača hrana se od hrane v gostinskih obratih razlikuje po kakovosti, preprostosti, okusu in nasitnosti. Dušena svinjska rebra s krompirjem, pripravljena po našem preprostem receptu po korakih s fotografijami, združuje prednosti prve in druge jedi. To jed lahko hitro pripravite za kosilo ali mirno družinsko večerjo in zlahka nahranite vso družino.

Ta recept je za vse priložnosti, ne glede na to ali pripravljate zajtrk ali večerjo. Pica v ponvi za minuto vam bo prihranila čas in poskrbela za pravi praznik okusa. Vas zanima? Potem je ta korak za korakom recept za hitro pico v ponvi pravi za vas.

Pica je pripravljena v minuti iz tekočega testa. Prednost tega testa je, da ga je zelo enostavno in hitro pripraviti, saj ni treba čakati, da vzhaja.

Čudovita jed, ki jo lahko pripravimo za večerjo ali samo kot prigrizek. Velika raznolikost nadevov, ki jih je mogoče pripraviti za tak lavaš, je neverjetna v svoji raznolikosti. V pita kruh lahko zavijete skoraj vse!

Omletna rolada je v prvi vrsti zelo nasiten in okusen zajtrk, ki ga je povsem enostavno pripraviti. Naš recept s fotografijami po korakih vam bo podrobno povedal, kako pripraviti omleto in navaden zajtrk spremeniti v odličen začetek dneva!

Omleta že dolgo velja za pravo kraljico zajtrkov, saj ta jed zelo dobro poteši lakoto in telesu zagotovi potrebno količino kalorij ter neverjetno energijo.

V pečici pečen pita čips je odlična zamenjava za čips, ki ga prodajajo v trgovinah. Ni skrivnost, koliko škodljivih snovi vsebujejo, a včasih si jih kar zaželite pojesti. V našem receptu po korakih vas bomo naučili kuhati pita čips v pečici. Verjemite mi, postopek kuhanja vam ne bo vzel veliko časa, sama jed pa bo prinesla veliko užitka vsem, ki jo poskusite.

Nadevane mesne zvitke sploh niso zapletena jed. Če sledite našemu foto receptu po korakih, vam bo uspelo hitro in brez težav. Včasih res želite svoje ljubljene razvajati z nečim okusnim in nenavadnim, da bodo poskusili in bili resnično presenečeni. Nadevane mesne zvitke so jed, ki jo potrebujete.

To je vikend jed, ko lahko za mizo zberete vso družino in si privoščite okusno večerjo ali zajtrk. Ta jed je odlična alternativa vsem znanim krompirjevim palačinkam. Tega okusa ne boste nikoli pozabili, še posebej okusni so, če jih jeste s kislo smetano. V našem receptu vam bomo povedali, kako narediti to jed bolj izvirno - pripravili bomo krompirjeve palačinke s šunko in sirom.

Raclette je nacionalna jed Švice. Ta jed je pripravljena iz mastnega topljenega sira, ki se običajno imenuje raclette. Zasneženi alpski vršaci, slepeče sonce, prijetna utrujenost po smučanju in topel, stopljen raclette sir, ki ovije sveže pečeno zelenjavo na krožniku...

Pripraviti ga je zelo enostavno, rezultat pa bo presegel vsa vaša pričakovanja. Rebra, pripravljena po našem receptu, po okusu nikakor niso slabša od jedi, kuhane na žaru. Rebra z omako za žar se izkažejo za zelo nežna in sočna, veliko lažje je kot kuhanje žara. eden izmed najbolj priljubljenih receptov za kuhanje svinjine v pečici. Ta jed je zelo preprosta za pripravo, vendar bo meso vedno sočno in okusno. Rahlo sladek okus daje mesu pekočino, ki je vsem zelo všeč. Ne glede na to, kako nenavadno se sliši, svinjina se dobro poda k ananasu; svinjina na harmoniki je neverjetno lepa jed iz preprostih in dostopnih sestavin.

Pečen krompir z zaseko je zelo enostaven za pripravo. Naš recept po korakih s fotografijami vam bo pomagal enostavno pripraviti okusno večerjo in nahraniti ne samo sebe, ampak tudi svoje goste. Pravijo, da je vse genialno preprosto. In pravimo, da je vse okusno preprosto! Pečen krompir z zaseko je ravno tista jed, ki vam bo to dokazala.

Krompir s slanino v pečici je zelo zanimiva jed, ki bo zagotovo popestrila vašo večerjo. Pripraviti ga ne bo težko, saj vam bo pomagal naš foto recept po korakih! Načeloma je vse precej preprosto, nič ni zapleteno! Samo enkrat ga poskusite skuhati, eksperimentirajte in pečen krompir s slanino bo postal ena izmed najbolj priljubljenih jedi v vašem domu.

To je zelo zadovoljiva jed, s katero lahko razvajate vso družino. Pripraviti ga ne bo težko, še posebej, ko boste prebrali naš foto recept po korakih, bodo vsi vaši dvomi izginili. Ta jed je neverjetno aromatična, lepa in okusna. Vse kar morate storiti je, da pripravite potrebne sestavine in sledite našemu receptu. Meso pod krznom se bo izkazalo za zelo sočno, pikantnega okusa, ki lahko preseneti še tako zahtevne brbončice.

Dušena svinjska rebra vas ne bodo pustila ravnodušne. Poskusite kuhati dušena svinjska rebra po našem preprostem receptu in presenečeni boste, kako preprosto in zelo okusno je. Rebrca so primerna tako za praznično mizo kot za preprosto vsakodnevno večerjo. Ta recept bo jasno pokazal, kako pripraviti zelo okusno jed, pri tem pa porabiti najmanj truda.

To je jed, ki jo lahko pripravite vsak dan, tako za praznik kot za običajno družinsko večerjo. Potrebovali boste svinjsko meso (file), gobe, sir in nekatere druge sestavine, ki jih najdete v kateri koli trgovini.

Kuhanje mesa z gobami v pečici je zelo preprosto in relativno hitro, tudi če vam ostane malo časa za kuhanje, lahko še vedno pripravite to čudovito jed.

Popoln za praznično mizo. Naš preprost in jasen recept vam bo povedal, kako pripraviti najbolj okusne svinjske zvitke z nadevom. Ta okusna jed bo navdušila vaše goste in ne bodo se mogli upreti. Ne glede na to, koliko različic te jedi vidite, je po našem mnenju ta najbolj okusna.

Mesne prsti so odlična predjed za vsako praznično mizo. Če želite svoje goste presenetiti z lepo in zelo okusno jedjo, vam priporočamo, da pripravite mesne prstke. Ta jed bo okrasila mizo in bo prijeten dodatek k glavnim jedem. Lahko pripravite poljuben nadev, notri daste sir, gobe ali mast - stvar okusa, kakor želite. Nadev smo naredili iz paprike in sira in nismo bili razočarani - izkazalo se je, da je zelo prijeten, pikanten okus!

Svinjina, pečena v foliji z dodatkom zelenjave in gob, je prava zakladnica okusa. Nežni kosi mesa, pečeni z gobami in krompirjem v foliji, so kot nalašč za družinsko večerjo. Krepka in okusna jed, ki je ni težko pripraviti in jo vedno obožujejo vse gospodinje. Svinjina, pečena v foliji, upravičeno velja za vodilno med mesnimi jedmi, ki se kuhajo v pečici. Folija bo zaščitila svinjsko meso pred zažganjem in prekomernim sušenjem. Meso, kuhano v foliji, se vedno izkaže za sočno, aromatično in zelo okusno.

Svinjina z ananasom v pečici je zelo preprosta za pripravo, zato boste dobili zelo sočno, okusno meso. To jed lahko postrežemo s prilogo ali brez nje, stvar okusa. Priporočljivo je, da vzamete nemastno meso, lahko ga preprosto narežete ali rahlo potolčete. V našem receptu mesa nismo stepli, ampak smo ga preprosto narezali na tanke zrezke, izkazalo se je zelo okusno. Svinjina z ananasom v pečici je zelo pikantna jed z nenavadnim okusom. Zahvaljujoč ananasu se meso izkaže za rahlo kislo, sočno in z rahlo hrustljavo sirno skorjo.

S pripravo dušenega krompirja s svinjino boste dobili krepko in okusno jed, za pripravo pa ne boste porabili veliko časa in truda. Ta jed je primerna tako za kosilo kot večerjo. Da, dušen krompir s svinjino je dokaj preprosta jed, ni treba imeti posebnih kulinaričnih veščin, vendar je to zelo okusna hrana, ki se lahko občasno pojavi v naši prehrani.

Za pripravo bomo vzeli pusto svinjino in dodali okusno zelenjavo. Okusna in bogata juha s krompirjem in svežo zelenjavo, kaj je lahko še lepšega!

Za kuhanje testenin v smetanovi omaki vam ni treba več ur stati za štedilnikom. Samo preberite naš zdrav recept za zelo okusno jed in dosledno upoštevajte naše nasvete in priporočila. Le tako boste dobili neverjetno okusne testenine v kremni omaki.

Ta jed ima nežen, žameten okus in bo nedvomno zadovoljila vsakega gosta! Glavna stvar je, da kremno omako pravilno pripravite, saj se tako dobro poda k testeninam, da si po enkratnem poskusu želite testenine v kremni omaki kuhati vsak dan. Preberite naš slasten recept za skrivnost priprave kremne omake!

- To je jed, ki se zelo hitro skuha! Če ste utrujeni od vsakdanje hrane in želite izkusiti nov, edinstven okus, vam za večerjo priporočamo kuhanje kitajske svinjine v sojini omaki. Recept je zelo preprost, a hkrati zelo okusen! Za pripravo te jedi priporočamo, da izberete pusto svinjino, ne skrbite, ne bo suho!

Meso pod krznenim plaščem v pečici izgleda zelo privlačno, poleg tega pa je neverjetnega okusa! Včasih se nam zdi, da nas nič ne more presenetiti, stare jedi so dolgočasne in pričakovane, z novimi pa ne želimo izgubljati časa. Ni vam treba izgubljati časa in se učiti novih receptov, samo sledite našim preprostim in jasnim receptom s fotografijami in kuhajte z užitkom. Meso pod krznenim plaščem v pečici, pripravljeno po našem receptu, nikogar ne bo pustilo ravnodušnega, nežen okus jedi pa bo navdušil in presenetil vso vašo družino!

Svinjske jedi so najpogostejše na ruskih mizah. Poskušali smo zbrati preizkušene recepte za kuhanje jedi iz svinjine s fotografijami, zahvaljujoč katerim lahko pripravite okusne jedi iz svinjine. Tudi najpreprostejše svinjske jedi vas lahko navdušijo s svojim okusom, zato vam svetujemo, da natančno preberete naše recepte po korakih in sledite njihovim nasvetom.

Drugi jedi iz svinjine se pripravljajo razmeroma kratko, seveda bo vse odvisno od načina priprave in kakovosti mesa, vendar morate poskusiti čim več možnosti za jedi s svinjino. Preprosti in okusni recepti za jedi iz svinjine so primerni za večerjo z družino, vendar jih ni sramota postaviti na praznično mizo. Pečeno svinjino običajno postrežemo na praznični mizi, in če potrebujete preprosto večerjo ali kosilo, je najpogostejša možnost pečenka z zelenjavo.

Tudi kuhar začetnik lahko pripravi okusne jedi iz svinjine, le malo se morate naučiti in naši recepti za pripravo jedi iz svinjine po korakih vam bodo pomagali pri tem.