Состав, полезные свойства и применение спорыша. Когда собирать спорыш

Горец птичийобладает мочегонным, спазмолитическим. противовоспалительным, антисептическим и болеутоляющим свойствами. При лечении гинекологических заболеваний полезно знать, что трава горца птичьего принимается внутрь при бесплодии. Спорыш помогает при обильных менструациях, кровоточащем геморрое и при послеродовых кровотечениях. Горец птичий снижает артериальное давление.

Эту травку человек назвал ласково: травка-муравка, птичья гречишка, гусятник, спорыш. А научное ее название — горец птичий. Как и подорожник, эта трава любит расти там, где человек протаптывает дорожки по газонам, стежки по полям, лугам, возле домов.

Время сбора спорыша

Когда собирать спорыш? И где? Он растет там, где его топчут люди. Время сбора горца птичьего — начало цветения — конец июня, начало июля. Можно и позже, но тогда спорыш становится жестким, его труднее резать и меньше он отдает полезных веществ.

Спорыш очень питателен, содержит аскорбиновой кислоты в два раза больше, чем лимон или шиповник. В народе спорыш знаменит тем, что «дробит», «сокрушает» камни, при желчекаменной болезни и мочекаменной болезни почек , превращает их в песок и они незаметно выходят с мочой или желчью.

Спорыш высоко ценился восточной медициной, особенно как тонизирующее в преклонном возрасте.

Спорыш свойства

Спорыш в народной медицине использовали как вяжущее, кровоостанавливающее средство, при мочекаменной болезни почек, мочевого пузыря. Его используют при нарушениях водно-солевого обмена и обмена веществ, при воспалениях в полости рта и слизистой оболочке губ, при желчекаменной болезни, при авитаминозах. Лечебные свойства спорыша так же полезны при воспалении легких, сильных бронхитах и плевритах, при всех видах гастритов, при поносах, при стенокардии, радикулитах и невралгиях, при дизентерии, при тромбофлебитах, при диабете, для лечения длительно не заживающих ран и язв.

Его мочегонные свойства, способность защищать и восстанавливать внутреннюю оболочку мочевыводящих путей, приводят к эффективному лечению и профилактике пиелонефрита.

Спорыш противопоказания

Однако эти полезные свойства горца птичьего могут обернуться бедой, если его применять, не зная противопоказаний. Так во время беременности спорыш, вследствие повышения тонуса мышц матки, се сокращения, может вызвать выкидыш или преждевременные роды. У лиц среднего и пожилого возраста, страдающих стенокардией, в постинфарктном состоянии, склонных к тромбофлебиту, вследствие повышения свертываемости крови, спорыш может способствовать тромбозам, усилению стенокардии, возникновению инфаркта и инсульта.

Я в своей практике никогда не применяю спорыш в чистом виде, только в сборах.

Это дает возможность использовать всю его целительную силу, исключив побочные явления.

3 февраля 2011

Еще с давних времен в практике народного лечения присутствовал спорыш – он же птичий горец. Растение использовалось практически безотходно, как лекарственное сырье применяли листья, корни, семена растения. Спорыш нашел широкое применение в народной медицине именно благодаря своим уникальным .

В чем польза

Трава содержит большое количество витаминов А, Е, К, каротин, аскорбиновую кислоту, дубильные вещества, эфирные масла, кремниевую кислоту. Благодаря такому составу она способна очищать от токсических веществ кровь, выводить камни из почек, избавлять человека от отложения солей.

Можно применять с целью профилактики раковых заболеваний, для восстановления нормальной работы желудка.
Средства, приготовленные на основе данного сырья, используются для лечения гинекологических проблем, восстановления мужского здоровья.
Отвары, настойки на основе птичьего горца можно применять для лечения детей, с целью укрепить, нормализовать работу нервной системы.

Важно! давно применяются для излечения различных заболеваний.

Применение в гинекологии

Польза птичьего горца для женского здоровья – это научно доказанный факт. В гинекологии активно применяется надземная часть растения, которая входит в состав многих лекарственных препаратов. Самостоятельно можно приготовить настойку, отвар. Его применяют для остановки маточных кровотечений, уменьшения обильных выделений при менструации, с целью восстановления маточной мускулатуры после родов, абортов.

Для уменьшения боли при менструации необходимо приготовить отвар следующим образом:

взять равное количество спорыша, 5 частей лапчатки утиной, 3 части ;
одну столовую ложку сбора залить стаканом кипяченой воды;
настоять отвар до полного охлаждения, процедить;
употреблять, не ограничивая количество при возникновении сильных менструальных болей.

Обратите внимание! Данное средство необходимо хранить в холодильнике не больше суток. Если срок хранения превышен позитивное действие настойки минимизируется.

При бесплодии

Как в народной, так и в официальной медицине применяется спорыш для лечения бесплодия. Он способствует улучшению работы маточных мышц, стимулирует работу яичников. Применяется трава для приготовления отваров, настоек, в свежем виде как дополнение к пище.

Отвар от бесплодия

Стакан сушеной, можно свежей травы залить литром кипятка.
Оставить на несколько часов для настаивания.
Процедить, употреблять на протяжении дня в неограниченном количестве вместо других напитков.

Обратите внимание! Для эффективности, достижения желаемого эффекта стоит принимать средство совместно – оно благотворно влияет на детородную функцию мужчин и женщин одинаково.

Для зачатия

Процесс зачатия новой жизни – это событие, к которому нужно готовиться заранее, поправить свое здоровье. Чтобы он произошел успешно, рекомендуется применять отвары из горца птичьего.

4 столовых ложки травы залить литром кипятка.
4 часа заваривать в термосе.
Процедить, принимать 3-4 раза в день на протяжении месяца.

1 столовую ложку семян спорыша залить литром теплого кефира.
Настоять в термосе 12 часов.
Принимать неделю по чайной ложке 3 раза на день, через семь дней по столовой ложке, еще через семь тоже по столовой ложке, но 4 раза в день.

Чайную ложку спорыша, 2 столовых ложки залить 500 мл воды.
На четверть часа поместить на водяную баню. Когда охладится, процедить.
Принимать по полстакана перед едой.

Обратите внимание! Данные средства повышают продуктивность половой системы, помогают избавиться от возможных спаек в фаллопиевых трубах. Принимать следует перед овуляцией – это повышает вероятность зачатия, способствует нормализации гормонального фона.

При камнях в почках

Трава обладает свойством растворять почечные камни, из которых образуется песок, выходит из организма естественным путем на протяжении короткого времени. Для данной цели стоит приготовить отвар следующим образом:

столовую ложку сушеного сырья залить стаканом крутого кипятка;
продержать на водяной бане полчаса;
употреблять каждое утро натощак по одному стакану средства.

Очистительные процедуры должны длиться до двух недель. На протяжении этого времени нельзя употреблять лук, чеснок, желательно отказаться от вредной пищи, сбалансировать график питания, употреблять вовнутрь много жидкости.

Обратите внимание! Во время периода обострения болезней почек, мочевой системы, рекомендовано временно отказаться от применения средства. После окончания данного времени можно возобновить курс лечения.

При ожирении

Горец птичий справляется с лишним весом очень быстро. Его позитивное воздействие построено на возможности нормализовать обмен веществ, выводить из организма токсины, шлаки. Применение настойки, отвара травы дает возможность избежать отложения лишней жировой ткани.

Курс приема лекарств на основе травы стоит сочетать с правильным режимом питания, обильным питьем, активными физическими нагрузками. Такой комплексный подход к проблеме позволить навсегда забыть о ней, возобновить нормальную функциональность организма человека.

Трава спорыш — для мужчин

Мужчинам, которые достигли репродуктивного возраста, рекомендуется применять спорыш – это могут быть настойки, отвары, как пищевая добавка для нормализации половых функций, укрепления репродуктивного здоровья, чтобы избежать проблем с мужской силой. Кроме этого применяется птичьей горец при возникновении воспалительных процессов в интимной зоне, при простатите, дисбалансе мужских гормонов, с целью профилактики, лечения мужского бесплодия.

Для приготовления отвара для мужского здоровья потребуется взять 3 столовых ложки сырья спорыша, залить литром кипяченой воды, настоять 6-7 часов, процедить.
Употреблять можно ежедневно вместо чая, воды, других напитков.

Параллельно следует заняться спортом, бросить вредные привычки. Лечение должно быть комплексным, поэтому консультация у врача не будет лишней. Мужчинам следует добавлять свежую траву в пищу, готовить с ней витаминные коктейли.

Обратите внимание! При сборе травы самостоятельно следует найти для данной цели природную, экологически чистую зону. Заготавливать сырье необходимо на протяжении месяца мая, хранить в темном, сухом месте, используя тканевой мешочек, можно картонную емкость на протяжении 2-3 лет, но не больше.

При простатите

Проблемы с мужским здоровьем достаточно распространенные, возникают в молодом возрасте. Наиболее проблемной ситуацией является . Излечить болезнь, снять воспаление, возобновить нормальную функциональность половых органов, мочевой системы поможет трава горца птичьего.

Настой спорыша от простатита готовится таким образом:

20 граммов сушеной травы залить 500 мл воды;
Кипятить на протяжении 20 минут;
Поместить на сутки в термос для настаивания;
Профильтровать, отжать сырье;
Принимать ежедневно вместо чая за 20-30 минут до еды.

Обратите внимание! Данное средство эффективно не только при простатите, оно прекрасно справляется с мужским бесплодием, восстанавливает силы, поднимает тонус.

Применение для детей

Птичий горец разрешено в неограниченных количествах давать детям, поскольку он не вызывает аллергических реакций, благотворно влияет на нервную, иммунную системы маленького человека. Настой, отвар сырья дают беспокойным детям, если у них возникают какие-нибудь страхи.

При помощи средства можно бороться с высокой температурой, простудными заболеваниями, проблемами с пищеварением.
Отвар из травы спорыша применяют наружно для лечения ссадин, забоев, мелких царапин, гнойных ран.
Применение средства является прекрасным способом для подростков навсегда избавиться от угревой сыпи, аллергических высыпаний на коже лица, тела.

Добавлять траву в свежем виде можно в пищу, готовить с применением сырья напитки для укрепления защитных функций организма. Детям в младенческом возрасте следует давать настои, отвары из спорыша в ограниченных количествах, под врачебным присмотром.

Обратите внимание! Если внутренний прием средства невозможен, рекомендовано добавлять немного отвара травы в ванночку. Такое купание отлично успокаивает, сохраняет природную мягкость кожи ребенка, предотвращает появление простудных заболеваний.

Применение в пищу

Многие кулинары рекомендуют добавлять в еду свежие травы, для улучшения вкусовых качеств пищи. К этим травам можно отнести птичий горец, который придает еде изысканных ноток вкуса, превосходный аромат. Но если посмотреть на это чисто с медицинской точки зрения, то можно обозначить, что в свежей траве спорыша и других подобных растениях сохраняются все витамины в полном объеме.

Добавлять спорыш в горячие блюда, следует не в начале приготовления, а в конце, чтобы трава отдала свой аромат и сохранила как можно больше пользы.

Данный ингредиент можно использовать в процессе приготовления мяса, рыбы, овощей, салатов.
Как украшение ставят веточку спорыша на десерт, делают из него витаминные коктейли, добавляют к различным салатам.
В качестве приправы используют траву в сушеном, измельченном до порошкообразного состояния виде.

Обратите внимание! Наличие травы в блюде позволяет увеличить аппетит, способствует быстрому усвоению, правильной переработке пищи. Это помогает избежать большинства проблем с пищеварительной системой.

Противопоказания

Использовать как пищевую добавку, в составе лекарственных средств, настоек, отваров птичий горец нельзя людям, которые страдают следующими проблемами:

Страдающие повышенной свертываемостью крови, тромбозами.
При наличии пониженного давления.
После перенесенных инфарктов, инсультов.
При стенокардии.
На протяжении периода вынашивания ребенка.
Во время периода обострения хронических заболеваний.

Следует осторожно применять средство людям, страдающим повышенной кислотностью желудка. Во всех остальных случаях применение лекарственных средств, приготовленных на основе спорыша, разрешено.

Данная трава является отличным средством для борьбы со многими болезнями, помогает восстановить репродуктивную функцию, восстанавливает нормальную работу всего организма, нервной системы. Если нет возможности заготовить сырье самостоятельно можно приобрести его в любой аптеке – она продается без рецепта, стоит недорого.

Приготовленные средства имеют короткий срок хранения. Некоторые случаи требуют приема под врачебным присмотром. Спорыш не является токсичным растением, поэтому нет четких дозировок. Главное все делать с умом и эффект окажется положительным.

Народные названия: травка-муравка, подорожник, гусятник (Саратовская, Воронежская, Смоленская обл.), мурух, мурыжник (Самарская обл.), гиргбугум (Азербайджан), мандик (Армения), матитела (Грузия).

Время цветения: июнь - август.

Распространение: встречается повсеместно.

Место произрастания: растет спорыш вдоль дорог, тропинок, канав, на выгонах, в посевах, по берегам рек, во дворах, на лугах. Растение выносливо к вытаптыванию.

Применяемая часть: трава (стебли, листья, цветки).

Время сбора: собирают все растение во время цветения, пока не затвердели стебли.

Химический состав: спорыш содержит безазотистые экстрактивные вещества (44%), дубильные вещества, смолы, воск, сахар, белок, протеин (17,3%), жир (2,8%), зольные вещества (8,9%), клетчатку (27%), глюкозид авикулярин, флавоны, следы эфирного масла, каротин (провитамин А - до 8 мг%), витамин С (до 120 мг%), витамин К. Корни спорыша содержат оксиметилантрахиноны.

Сбор и заготовка: траву спорыша заготавливают во время цветения, с июня до августа. Собирать растение следует в сухую погоду, укладывать в мешки и сушить или на открытом воздухе, или в теплом, хорошо проветриваемом помещении.

Противопоказания: поскольку спорыш содержит значительное количество кремниевой кислоты, его не рекомендуют принимать в случаях острых заболеваний мочевого пузыря и почек. Также в связи с сильным кровосвертывающим действием препараты из спорыша противопоказаны больным тромбофлебитом.

Применение:

Спорыш обладает мочегонным, противоглистным, вяжущим, кровоостанавливающим и противовоспалительным действием. Настои спорыша ускоряют свертываемость крови, понижают артериальное давление, увеличивают амплитуду дыхательных движений. Спорыш обладает также общеукрепляющим и тонизирующим свойствами.

Спорыш весьма широко применяется в народной медицине многих стран при болезнях почек, печени, воспалении и камнях мочевого пузыря: нефритах, пиелонефритах, циститах, поносах, катарах желудка, язве желудка и кишок, малярии, при туберкулезе легких и как кровоостанавливающее средство при геморрое и маточных кровотечениях.

В китайской народной медицине спорыш применяют в качестве жаропонижающего, противовоспалительного и противоглистного средства.

Спорыш используют также при тропической малярии и отеках различного происхождения. Как общеукрепляющее и тонизирующее средство растение применяют при нервном истощении, слабости после болезней, при слабости в старческом возрасте.

Наружно спорыш используют в виде мазей при некоторых заболеваниях кожи. Свежую, измельченную траву прикладывают к ранам и язвам как противовоспалительное и ранозаживляющее средство.

Спорыш применяют, как добавочное средство для лечения туберкулеза у больных улучшается аппетит, прибавляется вес.

В народной медицине считается, что спорыш нормализует нарушенный обмен веществ, поэтому он незаменимый ингредиент лекарственных смесей при различных формах почечно- и желчнокаменной болезни.

Примочки из настоя травы, а также свежий сок спорыша применяют для снятия боли и ускорения заживления ран.

Способ применения:

1) 3 чайные ложки свежей травы спорыша настаивать 4 часа в 2 стаканах кипятка, процедить. Принимать по 1 / 2 стакана 3 раза в день до еды.

2) 20 г травы спорыша настаивать 1 час в 1 стакане кипятка, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 2-3 раза в день при кашле и коклюше.

3) 10 г травы спорыша отварить в 1 1 / 2 стакана воды, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 1 / 2 стакана 3 раза в день в качестве общеукрепляющего и тонизирующего средства.

19.07.17

Спорыш - растение-космополит. Растет повсюду, кроме арктических районов и Южного полюса.

Из его стеблей и корней делают красители для кожи, он хорош в качестве корма для домашней птицы, но больше всего востребованы его ценные фармакологические свойства.

В этой статье расскажем (и покажем на фото, как выглядит растение) о полезных и лечебных свойствах травы спорыш, противопоказаниях к применению для мужчин, женщин и детей, а также о том, когда собирать горец птичий, как правильно применять его в лекарственных целях.

Как выбрать и заготовить самостоятельно

Горец птичий (спорыш) - травянистый однолетник высотой от 10 до 80 сантиметров. Его называют травой-муравой, кильником, грыжником, свинухой, башкирской капустой, но чаще всего спорышем — в честь славянского символа плодородия.

Травяные сборы можно купить в любой аптеке . Выбирая продукт, обращают внимание на качество упаковки, производителя, место сбора. Наиболее востребованы травы, собранные в предгорьях Кавказа.

Растение входит в состав различных аптечных смесей и БАДов, в магазинах здорового питания встречаются зерновые каши с грыжником, специальные чайные смеси. Там же можно купить и сушеный спорыш в различной расфасовке.

Пред покупкой стоит взглянуть на сертификат продукта , но лучше воспользоваться услугами крупной аптечной сети.

Заготовить лечебную траву впрок можно и самостоятельно . Заготавливать ее можно в течение всего лета, но следует помнить: когда вы будете собирать спорыш для лечебных целей, нельзя делать заготовки в местах пастбищ, рядом с автодорогами, в городах.

Траву целесообразнее срезать на длину не больше 40 сантиметров.

Подготовленную траву нужно очистить от примесей и поместить в сушилку. Температуру в сушилке следует поддерживать в пределах 50-60 градусов и не забывать периодически переворачивать сырье. Оно будет считаться сухим, когда стебли станут ломкими.

Не имея сушилки, можно сушить траву на чердаке, в тени на открытом воздухе, в хорошо проветриваемом помещении.

Хранить сырье можно в мешках из бумаги или ткани, картонных коробках, стеклянных банках при комнатной температуре и влажности не выше 70%.

На аптечных сборах срок годности указан на упаковках. Собственные заготовки можно хранить до двух лет , в герметичных банках — до трех.

Фитотерапевт Ефименко Н.Ю. расскажет о полезных свойствах и применении спорыша:

Состав и пищевая ценность

Исследованиями выявлено наличие в растении:

Спорыш - кладезь растительного белка . В 100 граммах сырья содержится:

27 г клетчатки;
9 г золы;
2,5 г сахаров;
44 г экстрактивных веществ;
17 г белка.

Калорийность и гликемический индекс продукта в открытых источниках не указаны.

Польза растения для организма

Свежие и сушеные листья и стебли растения повсеместно используют в медицинской практике. Спорыш обладает следующими целебными свойствами:

оказывает кровоостанавливающее действие;
увеличивает мочеотделение;
повышает иммунитет, свертываемость крови;
заживляет язвы и раны;
растворяет камни в почках и печени;
помогает при диарее;
снижает артериальное давление;
обладает противомикробным, дезинфицирующим, противовоспалительным, отхаркивающим, тонизирующим, общеукрепляющим и вяжущим действием.

Отвары, настои находят применение при лечении заболеваний мочевыводящих путей в хронических стадиях, кишечника, язвы. Они играют важную роль в комплексном лечении маточных кровотечений, туберкулеза и малярии.

Свежие листья используются, как наружное средство при кожных заболеваниях, для лечения язв, ран, угревой сыпи, ушибов.

Экстракт растения (авикулярин), выпускаемый в порошке и таблетках, применяется в качестве кровоостанавливающего средства в послеродовой период у женщин, обладает мочегонным действием.

Эссенцию из свежей травы используют для лечения гомеопаты. Спорыш входит в состав микстуры Здренко, которую прописывают при , болезнях мочевого пузыря.

Чем полезна трава

Для лечения применяют различные смеси горца с другими лекарственными растениями или в чистом виде. С его помощью можно избавиться от многих болезней.

Для взрослых мужчин и женщин

Спорыш поможет при многих женских заболеваниях, его лечебные свойства активно применяются в гинекологии .

Отвар его помогает при бесплодии . Принимают его до еды четыре раза в день. Доза — 2 ст. л.

А готовят его из 10 г травы и 100 мл воды. Смесь прогревают н водяной бане не менее получаса, настаивают.

Эффективны отвары из растения при болезненных месячных, сильных менструальных кровотечениях.

Сборы, в состав которых входит и наша трава-мурава, используют для лечения импотенции . Рекомендуют следующий рецепт:

Столовую ложку смеси заливают 400 мл кипятка, настаивают до остывания, процеживают, принимают по 50 мл четырежды за день. Курс продолжается не менее двух недель.

Поскольку спорыш не является в этом сборе главным действующим компонентом в отличии, например, от лимонника, то говорить о его непосредственном влиянии на потенцию не следует .

Для кормящих и беременных

Спорыш нельзя употреблять при беременности . Он способен повышать тонус матки и вызывать выкидыш.

Чай из спорыша принесет пользу, может поддержать ослабленный организм кормящей женщины, пополнить его дубильными веществами, витамином С, но злоупотреблять чаепитиями не следует.

Для детей

Горячие отвары и чаи из спорыша помогут детям при простуде . Окажут общеукрепляющее, тонизирующее действие.

При диарее можно поддержать ребенка отваром из равных долей , спорыша, плодов терна, корня алтея. Половину столовой ложки сбора заливают стаканом кипятка, выдерживают полчаса, дают ребенку перед завтраком, ужином и обедом по полстакана.

При кожных заболеваниях у детей можно применять ванны с отваром растения. Подростковые угри лечатся чаем из горца птичьего. Лечебный курс лучше проводить весной и осенью, употребляя средство 2-3 недели ежедневно.

Для чая 1 ст. ложку травы заливают 100 мл воды и доводят до кипения. Перед употреблением чай процеживают.

В пожилом возрасте

При истощении, дистрофии, как общеукрепляющее средство для пожилых людей лучше всего использовать настой из 8 ст. ложек растения.

Их заливают литром кипящей воды, настаивают около четырех часов. Следует употреблять по половине стакана за полчаса до еды. Утром в обед и вечером.

Обладающий мочегонным действием напиток выведет из организма излишки солей мочевой кислоты.

Для особых категорий

Широко используют отвары и соки растения в спортивной медицине при травмах и ушибах, порезах и ссадинах, в качестве восстанавливающего и укрепляющего препарата.

Однако с большой осторожностью следует употреблять отвары спорыша аллергикам , людям с сердечно-сосудистыми проблемами.

Потенциальный вред и побочные эффекты

При ряде заболеваний употребление составов, отваров из травы-муравы может создать серьезные проблемы здоровью:

не следует употреблять гордец птичий при острых проявлениях болезни мочевого пузыря, проблемах с почками;
нельзя употреблять при постоянном приеме кроворазжижающих препаратов (аспирин, кардиомагнил), людям перенесшим инфаркт, инсульт, при склонности к тромбофлебиту;
гипотоникам надо помнить, что трава снижает давление;
с осторожностью следует употреблять ее при варикозе, при бронхите с избыточной мокротой;
категорически запрещено применять препараты со спорышем при беременности. Это может привести к выкидышу.

При использовании травы у отдельных больных могут проявиться аллергические реакции, почечные колики.

Спорыш употребляют в нескольких видах.

Настои . Один из вариантов можно приготовить, залив 50 граммов сухого растения двумя стаканами кипяченой воды комнатной температуры.

Накрытый крышкой настой выдерживают в течение часа, процеживают, принимают за 20 минут до еды по 1 ст. ложке не менее трех раз в день.

Настой поможет при слабости, язве, гастрите, маточном кровотечении, повысит кислотность желудка.

Отвары . Отвар готовят из 1 ст. ложки спорыша и 100 мл кипятка. Залив траву кипятком, отвар нагревают на медленном огне около 15 минут.

После процеживания пьют перед едой. Норма - 1 ст. ложка. Курс не следует продолжать более двух недель.

Этот отвар способен помочь при заболеваниях печени, пиелонефрите, проблемах с мочевым пузырем.

Настойки . Настойки употребляют при желчекаменной болезни, гепатитах, проблемах с печенью.

Настойку можно приготовить из чайной ложки травы и 100 мл спирта. Смесь настаивают в темноте не менее десяти суток. Принимают по 15 капель, смешивая с 1/2 стакана воды, перед едой.

Компрессов и примочек из настоев травы, помогающих при ушибах, соков и измельченной кашицы свежих растений. Их наружное применение залечивает ожоги, раны, нарывы.

Инструкция по применению

В кулинарии

Спорыш повсеместно используется, как пищевое растение . Белка в нем содержится не меньше, чем в мясе птицы, крахмала - не меньше, чем в бобах, а витамина С - в два раза больше, чем в .

Молодые листья растения можно встретить в рецептах салатов, супов, пюре. Самый доступный и простой салат готовится так :

Еще один доступный и полезный салат:

В Дагестане и Адыгее листья растения используют в качестве начинки для пирогов . Адаптированный вариант пирога из слоеного теста с луком и яйцом может приготовить даже начинающий кулинар:

упаковку готового слоеного теста разморозить при комнатной температуре;
приготовить начинку из нарезанных на средние кубики четырех сваренных вкрутую , 300 г крупно порезанного и 100 г молодых листьев спорыша;
разогреть сковороду, добавить растительное масло, выложить начинку на сковороду, посолить и слегка обжарить в течение двух минут;
добавить сливочное масло (50 г);
раскатанный пласт теста уложить на противень, слегка присыпанный мукой;
аккуратно уложить на тесто остывшую начинку;
второй раскатанный пласт уложить сверху и защипать края будущего пирога;
проколоть в нескольких местах пирог вилкой, смазать верхушку сырым яйцом;
выпекать в духовке при 180 градусах около 30 минут.

Пирог вкусен в горячем и холодном виде.

Для желающих похудеть

В сети часто встречаются некомпетентные советы о том, как похудеть с помощью птичьего горца . Их авторы уверены, что растение, обладая мочегонным эффектом, поможет стать стройнее.

Однако трава, которую дают домашним птицам для увеличения аппетита, содержащая многочисленные дубильные вещества, вряд ли сослужит желающим сбросить вес добрую службу.

Не следует путать мочегонный эффект с жиросжигающим . Обезвоживание при диете может стать опасным и привести к проблемам со здоровьем.

Существуют десятки проверенных временем рецептов от , колитов, заболеваний почек. Многие снадобья несложно приготовить в домашних условиях.

1 ст. ложку сбора размешивают в стакане кипятка, настаивают около 1 часа, процеживают. Пьют в течение дня мелкими глотками.

Сбор от диареи готовится из одной части коры дуба и одной части спорыша. 1 ст. л. смеси заливают двумя стаканами кипятка и настаивают около получаса.

Пьют до еды по 0.5 стакана, стараются употреблять не чаще трех раз за день.

В косметологии

Отвар растения используют для умываний при проблемной коже , при фурункулах, сыпи, угрях. Для укрепления корней волос, избавления от перхоти готовят специальные ополаскивания. Их рецепт прост:Вконтакте

Есть травы, на заготовку которых уходит много сил и времени, так как они растут в труднодоступных местах или в малочисленном количестве. Что нельзя сказать о спорыше.

Этот сорняк оккупировал, кажется, всю территорию, где может прижиться растение. Спорыш растёт на полянках, лужайках, стадионах, по берегам водоёмов, почти во всех дворах и огородах, досаждая порой хозяевам, но доставляя удовольствие домашней скотине и птице. Недаром его называют гусиной травкой или птичьей гречихой из-за похожих на гречку семян. Но ведь эта трава – отличное лекарственное средство.

Лекарственные свойства спорыша и состав

В траве обнаружены дубильные вещества. Поэтому она обладает вяжущим действием и используется при лечении поносов и гастроэнтеритов.
Трава содержит эфирное масло, углеводы, клетчатку, белки, кальций, фосфор, цинк.
Растение богато каротином, витамином К и аскорбиновой кислотой, которой в спорыше больше, чем в кольраби.
В спорыше есть гликозид авикулярин, поэтому растение рекомендуют при лечении гинекологических заболеваний, бесплодии. Спорыш является эффективным кровоостанавливающим средством при маточных кровотечениях, так как хорошо повышает свёртываемость крови.
Спорыш обладает мочегонным действием, поэтому применяется при заболеваниях почек, нефритах, циститах, помогает выведению камней из почек.
Препараты из спорыша эффективны при лечении подагры, туберкулёза, коклюша, рахита.
Растение улучшает обмен веществ и обладает желчегонным действием.
Наружно его применяют в виде примочек для скорейшего заживления ран.
Водный и спиртовой настой понижает артериальное давление.

Как и когда заготавливать спорыш

Спорыш заготавливают во время цветения, которое начинается в июне и длится до самой осени.

Спорыш – однолетнее растение с хорошо разрастающимся в стороны ветвистым лежачим (или приподнимающимся) стеблем. Для сушки используют листья и стебли.

Заготавливают спорыш в ясную сухую погоду, когда полностью высохнет на растениях роса. Нельзя заготавливать спорыш на полях, где пасут скот, а также вблизи автодорог и мусорных свалок.

Верхнюю часть растений срезают ножами или скашивают серпами, а затем переносят к месту постоянной сушки. Кстати, трава после скашивания хорошо растёт, и поэтому за один сезон можно снять не один урожай. При обширных зарослях траву скашивают косой, а затем проводят выборку попавших в сбор других растений.

Как сушить спорыш

Заготовленное сырьё сушат обязательно в тени или на чердаках, раскладывая тонким слоем на настилах или на чистой бумаге.

Место сушки должно хорошо проветриваться. Сырьё нужно часто перемешивать, чтобы оно равномерно просушилось и не запрело.

Качественное сырьё должно состоять из серо-зелёных стеблей длиной не более 30 см со светлыми листочками мелкими слабоокрашенными цветочками. В сырье не должно быть побуревших, сильно измельчённых листьев, а также корней растения.

Запах высушенного спорыша слабый. Вкус слегка вяжущий, немного терпкий.

Хранят высушенный спорыш в бумажных пакетах, холщовых мешочках в сухом, тёмном, прохладном месте. Срок хранения около трёх лет.

У спорыша есть ещё одно общепринятое название – горец птичий. Но при заготовке не стоит путать это растение с горцем почечуйным, горцем перечным и горцем змеиным.

Отличительные признаки других видов растения горец от спорыша

Горец змеиный (змеевик) – многолетнее растение с толстым высоким стеблем (до метра высотой). В лечебных целях используются корни. Растёт в поймах рек, по берегам озёр, на влажных лугах.

Горец почечуйный (почечуйная трава) – однолетнее растение с прямым стеблем высотой до 80 см и с листьями до 10 см длиной. Растёт во влажных почвах в прибрежной зоне.

Горец перечный (водяной перец) – однолетнее растение со стоячим ветвистым стеблем и листьями длиной до 8 см. Растёт по берегам озёр, рек и арыков.

Кулинарное использование спорыша

Спорыш обладает не только лечебными качествами, но и используется в кулинарии.

Для приготовления салатов и супов годятся молодые побеги и листья спорыша, которые собирают до цветения.

Салат из спорыша. 50 грамм листьев спорыша промыть и нашинковать. Добавить такое же количество порезанного зелёного лука, одно яйцо, зелёный укроп по вкусу. Посолить, заправить сметаной и перемешать.