سيخبرك أي اختصاصي تغذية أنه بعد أن بدأت في مكافحة الوزن الزائد ، لا يمكنك الاستغناء عن وجبات إفطار صحية وكاملة. واحدة من أكثر المنتجات المفيدة التي يوصي بها الخبراء هي رقائق القمح. يتمتع هذا المنتج بالكثير من المزايا والمزايا الهامة. يحتوي على العديد من خيارات الطهي ، ويتناسب بشكل جيد مع العديد من الفواكه والمكسرات والتوت والفواكه المجففة ومنتجات الألبان.
نود اليوم أن نتحدث عن موضوعين رئيسيين: "رقائق القمح - الفوائد والأضرار" وكيفية طهي هذه الرقائق بالذات بحيث لا تكون صحية فحسب ، بل لذيذة أيضًا.
لا تنسى تناول الفطور
وفقًا للخبراء ، الإفطار هو وجبة واحدة لا ينبغي أبدًا تخطيها ، خاصة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا. للحصول على الطاقة طوال اليوم ، وإضفاء البهجة والمزاج الجيد ، وإعطاء القوة للإنجازات اليومية المستقبلية - هذه هي مهمة الإفطار.
الحبوب ، التي تتكون من الحبوب ، هي مفتاح البهجة والشبع اللذين يمنحكما الإفطار. إن تناول رقائق القمح والحبوب في الصباح مفيد للجسم ، والطهي السريع ، وتوفير الوقت ، وهو ببساطة لذيذ.
يمكن طهي رقائق القمح بالماء المغلي. يمكن ملؤها بالحليب البارد أو الكفير قليل الدسم أو الزبادي الحلو. بإضافة العسل وبعض المكسرات إليها ، ستحصل على مخزن من العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات المخبأة في طبق واحد.
فوائد رقائق القمح
دعنا نتحدث عن سبب فائدة رقائق القمح لجسمنا ، والتي تعتبر مراجعاتها إيجابية للغاية وحتى مدح. هل يستحقون هذه الموافقة؟ نعم بكل تأكيد.
أولاً ، إنها مفيدة جدًا للأمعاء ، لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف. من خلال تناول رقائق القمح كل صباح ، سوف تنسى إلى الأبد مشكلة ملحة من أي شخص يفقد الوزن مثل الإمساك. لا غثيان وثقل في المعدة وألم وانتفاخ البطن وما إلى ذلك.
ثانيًا ، تحتوي الحبوب على قائمة جيدة إلى حد ما من العناصر من الجدول الدوري: الزنك والنحاس والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والزنك والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد وغيرها الكثير. ناهيك عن الفيتامينات: A ، B1 ، D ، E ، B2 ، B3 ، B12.
ثالثًا ، يضع الأطباء دائمًا رقائق القمح في النظام الغذائي لمرضى السكر والأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية. إنهم قادرون على إنقاذنا من عدو مثل الكوليسترول. تعتبر رقائق جنين القمح مفيدة بشكل خاص للقلب والأوعية الدموية ، والتي تحتوي على كمية كبيرة من الألياف.
يقولون أن رقائق القمح التي تتناولها على الإفطار هي المفتاح لإطالة شباب البشرة ، وتحسين حالة الشعر والأظافر.
حبوب الحبوب هي مجرد مساعدة كبيرة في مكافحة نزلات البرد والأمراض الالتهابية. يساعد البيتين ، وهو جزء من رقائق القمح ، أجسامنا على التعامل مع أنواع مختلفة من العدوى بشكل أسرع ، ويبطئ الالتهاب ، ويعزز التعافي والتئام الجروح بشكل أسرع.
الوقاية من السرطان
وفقًا للدراسات ، فإن الأشخاص الذين يتناولون رقائق القمح مع الحليب أو الزبادي أو الكفير أو العسل يوميًا على الإفطار يقللون بشكل كبير من خطر الإصابة بالأورام الخبيثة. على سبيل المثال ، يقول أطباء الثدي أن النساء اللواتي يرغبن في تجنب الإصابة بسرطان الثدي يحتاجن ببساطة إلى تناول 25-30 جرامًا من رقائق القمح مرة واحدة يوميًا.
بسبب حقيقة أن رقائق القمح تزيل السموم المختلفة والمواد الضارة من أجسامنا ، فإن الأشخاص الذين يتناولونها يقللون من خطر الإصابة بسرطان القولون.
لنتحدث عن مخاطر رقائق القمح
لنكون صادقين ، هذا النوع من الطعام لن يسبب أي ضرر لجسمك. الاستثناء الوحيد يمكن أن يكون فقط الأشخاص الذين يعانون من الحساسية المزمنة للقمح. أيضا ، لن يكون هناك ضرر إذا لم تضيف الكثير من رقائق السكر والفواكه المجففة والمكسرات بكميات كبيرة.
كيف تطبخ
نريد أن نقول على الفور أنه من الأفضل طهي أي حبوب للإفطار عن طريق الطهي. يقول الخبراء إن الحبوب التي تحتاجها فقط لتسخين البخار بالماء المغلي والانتظار لبضع دقائق للاستعداد لا تعود بفائدة كبيرة على الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه الحبوب ، كقاعدة عامة ، على عدد كبير من الإضافات المختلفة "غير الضرورية" لجسمنا: الأصباغ والمواد الحافظة والمكثفات والنكهات ، إلخ.
على أرفف المتاجر ، حاول أن تأخذ رقائق القمح هذه ، التي تعتمد الوصفات على الطهي. نأخذ قدرًا صغيرًا ونسكب الماء فيه (يمكنك الحليب). أضف الملح أو السكر حسب الرغبة وحسب الرغبة. نضرم النار. نضع القمح أو أي رقائق حبوب أخرى بنسبة 1: 2 ونطبخ بعد قراءة نصائح الطبخ على العبوة. عادةً ما يكون وقت الطهي من خمسة عشر إلى عشرين دقيقة. بعد فترة ، يمكنك وضع العصيدة على الأطباق أو إضافة العسل أو المكسرات أو الفواكه. فقط في هذه الحالة ، فقط مع مثل هذه الوصفة ، لن تصبح العصيدة صحية فحسب ، بل أيضًا غنية وعطرة ولذيذة بشكل لا يصدق.
لا تخف من التجربة
بالمناسبة ، أي نوع من الحبوب يسير على ما يرام ليس فقط مع المكونات الحلوة ، ولكن أيضًا مع الخضار. من السهل جدًا إنقاص الوزن عند تناول الحبوب. لكن يخشى الكثيرون أن يتعبوا بسرعة من هذا المنتج. لن يحدث هذا إذا قمت بتغيير المكونات المضافة إلى رقائق القمح ، ودمجت العديد من المكونات المفيدة ، وحصلت نتيجة لذلك على طبق لذيذ وصحي بشكل استثنائي. لا تخف من التجربة في مجال الطهي. طهي الفطائر والفطائر من الحبوب ، خبز سيكون فقدان الوزن سريعًا ولذيذًا ومرضيًا إذا ظهرت رقائق القمح والحبوب على مائدتك. بالعافية!
لذيذ وصحي - هذا هو بالضبط ما يقولونه عن رقائق القمح ، ويضعونها بثقة على قاعدة من المنتجات التي لا تسهم فقط في إنقاص الوزن ، ولكن أيضًا في التعافي. وكل هذا يرجع إلى نهج خاص في التصنيع ، تسمح لك عمليته بتوفير أقصى قدر من المكونات المفيدة للجسم في تكوينها. بعد التعرف على هذا المنتج بشكل أفضل ، ستفهم أن رقائق القمح يمكن أن تكون بديلاً رائعًا لشاي الصباح مع ساندويتش.
إنتاج وتركيب رقائق القمح
يتميز إنتاج رقائق القمح باستخدام تقنية خاصة لتنظيف حبوب القمح القاسية. الغرض من هذه المعالجة هو الحفاظ على أكبر عدد ممكن من المكونات المفيدة في تكوين المواد الخام. يتم تصنيع الرقائق دون استخدام المعالجة الحرارية الشديدة: يتم تنظيف الحبوب التي تدخل الناقل من الغبار والقذائف ، وبعد ذلك يتم تسويتها تحت ضغط خاص. في هذا الشكل ، يكون المنتج جاهزًا للاستخدام - يمكن طهيه على البخار في الماء المغلي أو الحليب الساخن ، أو تناوله مثل الموسلي المملوء بالكفير البارد.
بفضل المعالجة اللطيفة ، لا يتم الحفاظ على القيمة الغذائية فحسب ، بل يتم أيضًا الحفاظ على المذاق الفريد للمنتج ، المدعوم بمؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ومحتوى منخفض نسبيًا من السعرات الحرارية - 335 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام. مع محتوى كربوهيدرات يبلغ 28 جرامًا ، فهذا مؤشر معتدل مقبول لقائمة النظام الغذائي. من المهم أيضًا ملاحظة أن هذه الكربوهيدرات معقدة في معظمها ، وبالتالي فهي مفيدة للجسم والصحة.
تعتبر رقائق القمح مصدرًا غنيًا بفيتامينات ب ، ويمكن أن تحتوي الحصة الواحدة من 15٪ إلى 30٪ من الاحتياج اليومي من هذه المواد الضرورية للإنسان. جنبا إلى جنب معهم ، تشمل التركيبة فيتامين E ، والكولين ، والبيوتين ، وفيتامين PP (مكافئ النياسين). رقائق القمح غنية بشكل خاص بالسيليكون والفاناديوم والمنغنيز. 50٪ حصة واحدة تغذي الاحتياجات اليومية من الكوبالت والنحاس. تساعد مكونات المنتج مثل البورون والموليبدينوم والسيلينيوم واليود والزنك والحديد والكبريت والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم في الحفاظ بشكل كبير على توازن المعادن.
بكميات صغيرة ، تحتوي رقائق القمح على فيتامين أ والكلور والصوديوم والألياف الغذائية ، ولكن الكثير من البروتين - 16 جرامًا.
فوائد ومضار رقائق القمح
بسبب التركيبة الغذائية الغنية لرقائق القمح ، فهي منتج ذو قيمة حقيقية! يوفر المحتوى العالي من فيتامينات ب للجسم احتياطيًا من الموارد لمحاربة الاضطرابات العصبية ، ودعم نشاط الجهاز العصبي المركزي. نفس الفيتامينات ، مع المغنيسيوم والبوتاسيوم ، لها تأثير مفيد على عمل القلب والحفاظ على مرونة الأوعية الدموية ، ومنع الشيخوخة. يسمح الحفاظ على تكوين الدم الطبيعي ، فضلاً عن بيئة مواتية للتوزيع الطبيعي للمغذيات والأكسجين في جميع الأنسجة ، لفترة طويلة بالحفاظ على مظهر منعش لطيف للوجه ومحاربة الطفح الجلدي المزعج.
يمكن اعتبار الاستهلاك المنتظم لرقائق القمح بمثابة وقاية من تطور عدد كبير من الأمراض. على وجه الخصوص ، نحن نتحدث عن الدوالي وتصلب الشرايين. التركيبة المعدنية الغنية للمنتج تحافظ على صحة أنسجة العظام والغضاريف وتضمن التركيب الأمثل للسائل بين المفصل ، مما يحدد عدم الألم ونعومة حركاتك ، والقدرة على ممارسة الرياضة ، وتحمل الأحمال اللازمة خلال النهار.
يدعم استخدام رقائق القمح الأداء الطبيعي للكبد والمعدة والأمعاء. يساعد المحتوى الصغير من الألياف الغذائية ، جنبًا إلى جنب مع الفيتامينات المتوفرة هنا ، على هضم العناصر الغذائية بشكل أكثر نشاطًا وتوزيعها في أنسجة الجسم. تعمل الألياف الخشنة على تطهير الأمعاء ، مما يخلق ظروفًا مواتية لتكوين النباتات الدقيقة والحفاظ عليها اللازمة لتكاثر البكتيريا المفيدة التي تدعم الهضم.
توفر النسبة المنخفضة من الكربوهيدرات الخفيفة منتجًا منخفضًا لمؤشر نسبة السكر في الدم ، بينما تجعله في نفس الوقت وسيلة لخفض نسبة السكر في الدم.
تعتبر رقائق القمح جيدة للاستخدام خلال فترة إعادة التأهيل ، عندما تحتاج إلى استعادة القوة وتقوية المناعة. قم بطهيها في غير موسمها إذا كنت عرضة لمرض البري بري ، أو قم بتضمينها في نظامك الغذائي أثناء مجهود بدني قوي - تحتوي العصيدة من رقائق القمح المخمرة على جميع المواد الضرورية ومحتوى السعرات الحرارية الأمثل للحفاظ على الكفاءة ونشاط الدماغ طوال اليوم. قيمة الطاقة للمنتج ذات صلة أيضًا بالطقس البارد ، عندما تحتاج إلى الإحماء بسرعة والحفاظ على حالة مريحة لفترة طويلة.
الميزة الرئيسية لرقائق القمح هي أنها عمليا لا تسبب أي ضرر. قد تكون الموانع الوحيدة لاستخدامها هي التعصب الفردي وضعف المعدة.
فقدان الوزن مع رقائق القمح
إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن والحصول على مظهر مشدود ونحيل ، فستكون رقائق القمح مفيدة. بالإضافة إلى التركيبة الأكثر ثراءً ، والتي تفيد جسمك بالكامل ، يمكن للمرء أيضًا ملاحظة التأثير الإيجابي المناسب على وجه التحديد لتصحيح الوزن الزائد.
1. سريع التشبع. لكي لا تشعر بالجوع ، ستحتاج إلى جزء صغير من رقائق القمح. نتيجة لذلك ، لم يعد المحتوى العالي من السعرات الحرارية في المنتج عاملاً خطيرًا للشك فيما إذا كان سيتم استخدامه في قائمة النظام الغذائي أم لا. تنتفخ الألياف الخشنة في المعدة وتتحرك ببطء إلى أسفل الأمعاء ، مما يعطي الجسم جميع المكونات الغذائية للرقائق تدريجياً. يسمح لك نفس العامل بقمع شهيتك لفترة طويلة ، ولن يسمح لك في الوجبة التالية بتناول الكثير من الطعام.
2. يمكن أن تحل محل الحلويات. تجعل صفات طعم رقائق القمح من الممكن دمجها مع إضافات مثل الفواكه الطازجة والتوت والعسل والكفير واللبن. من هذه المكونات ، يتم تحضير الحلويات الغذائية اللذيذة ، وهي مفيدة للشكل والمزاج الجيد. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافة الرقائق غير المسخنة إلى مخفوقات البروتين والسلطات والشوربات لزيادة قيمتها الغذائية.
3. يعزز فقدان الوزن "الصحيح". تدعم رقائق القمح جميع عمليات الهضم ، مما يرضي الجوع ولا يتسبب في إجهاد الجسم ، مما يساعد على إنقاص الوزن بشكل متساوٍ ومنتظم في جميع أنحاء النظام الغذائي. إذا تم استبدال جزء من رقائق القمح ، على سبيل المثال ، بجزء من رقائق الذرة ، فيمكن تحقيق التأثير المعاكس - بسبب نقص العناصر الغذائية ، سيبدأ الجسم في تراكم الدهون بطريقة متسارعة.
4. يمكن تناول رقائق القمح في أي وقت من اليوم. لفقدان الوزن بشكل نشط ، من الأفضل طهيها على الإفطار والغداء. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن خلط جزء صغير من الحبوب مع الزبيب أو الخوخ المطهو على البخار وتناوله كوجبة خفيفة ، أثناء تناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، وغسلها بالكفير أو الشاي الأخضر.
5. يساعد على بناء العضلات والحفاظ عليها بصحة جيدة. أثناء النشاط البدني النشط ، يعد البروتين مهمًا جدًا ، بالإضافة إلى مجموعة من العناصر الغذائية التي يستخدمها الجسم لإصلاح التمزقات الدقيقة في الأنسجة. تحتوي رقائق القمح على كل شيء حتى لا يؤذيك التدريب بل يساعد في تشكيل راحة الجسم دون الإضرار بالصحة.
6. يمكن استخدام رقائق القمح كوجبة خفيفة. على سبيل المثال ، عند مشاهدة فيلم. بدلًا من الرقائق أو الفشار ، ضعي بعض الحبوب على طبق ، وأضيفي رقائق التفاح والجزر هناك ، وضعي نكهة خفيفة مع سكر الفركتوز أو قصب السكر (ملعقة صغيرة ، لا أكثر).
Zinaida Rublevskaya
لموقع مجلة المرأة
عند استخدام المادة وإعادة طباعتها ، يلزم وجود رابط نشط للمجلة النسائية على الإنترنت
لتصنيع رقائق القمح ، يتم استخدام القمح الصلب. تتم إزالة القشور والغبار من الرقائق ، ثم يتم تحويل المواد الخام إلى رقائق رقيقة باستخدام مكبس خاص. تساعد المعالجة بالبخار في الحفاظ على الخصائص المفيدة للمنتج.
فوائد رقائق القمح
يتضمن تكوين رقائق القمح مواد مفيدة للجسم: النشا والكربوهيدرات والألياف. المنتج غني بالأحماض مثل الجليادين والغلوتينين والليوكوزيل. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي رقائق القمح على العناصر النزرة: اليود والمغنيسيوم والسيلينيوم والفوسفور والكروم وغيرها. يدخل فيتامين ب في التغذية الخلوية ، وهو مهم جدًا لعملية الهضم الطبيعي. فيتامين ب هو أيضًا أحد مضادات الأكسدة القوية.
تعمل الأطباق التي تعتمد على رقائق القمح في القائمة اليومية على زيادة قوى المناعة في الجسم ، وإزالة السموم ، ولها تأثير إيجابي على الدورة الدموية والجهاز العصبي ، وإطالة الشباب ، واستعادة حالة الجلد والشعر والأظافر. الحبوب ليست قابلة للمعالجة الحرارية لفترات طويلة ، لذلك يتم الحفاظ على المواد المفيدة فيها بشكل مثالي. محتوى السعرات الحرارية للمنتج هو 351 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
للرقائق خصائص ممتازة:
- تقوية أنسجة العظام والعضلات.
- تساعد على التخلص من النفايات والسموم.
- إزالة أملاح المعادن الثقيلة ؛
- تطبيع الخلفية الهرمونية.
- تعزيز الحركة المعوية.
- تسريع إفراز الكوليسترول.
- لها تأثير تصالحي ومنشط ؛
- لها تأثير وقائي على الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية.
الرقائق مفيدة للأشخاص الذين يراقبون وزنهم. يمكنهم مساعدتك في تقليل الوزن. يلاحظ خبراء التغذية أنه خلال النهار ، من المفيد تناول حصة واحدة على الأقل من الحبوب. يُعتقد أن الأشخاص الذين يتناولون الحبوب بانتظام هم أقل عرضة لاحتياجات المعجنات والحلويات.
ضرر رقائق القمح
لا ينصح باستخدام رقائق القمح للأشخاص الذين لا يتحملون الجلوتين والمكونات الأخرى التي تتكون منها حبوب القمح. إذا كنت تستخدم رقائق لفقدان الوزن في نظامك الغذائي ، فعليك تناولها بحذر إذا كنت تعاني من أمراض الجهاز الهضمي. رقائق القمح طعام خشن إلى حد ما. وهذا يمكن أن يسبب ضررًا كبيرًا للأشخاص الذين لديهم تاريخ من التهاب المعدة ومرض القرحة الهضمية.
لذيذ وصحي - هذا هو بالضبط ما يقولونه عن رقائق القمح ، ويضعونها بثقة على قاعدة من المنتجات التي لا تسهم فقط في إنقاص الوزن ، ولكن أيضًا في التعافي. وكل هذا يرجع إلى نهج خاص في التصنيع ، تسمح لك عمليته بتوفير أقصى قدر من المكونات المفيدة للجسم في تكوينها. بعد التعرف على هذا المنتج بشكل أفضل ، ستفهم أن رقائق القمح يمكن أن تكون بديلاً رائعًا لشاي الصباح مع ساندويتش.
إنتاج وتركيب رقائق القمح
يتميز إنتاج رقائق القمح باستخدام تقنية خاصة لتنظيف حبوب القمح القاسية. الغرض من هذه المعالجة هو الحفاظ على أكبر عدد ممكن من المكونات المفيدة في تكوين المواد الخام. يتم تصنيع الرقائق دون استخدام المعالجة الحرارية الشديدة: يتم تنظيف الحبوب التي تدخل الناقل من الغبار والقذائف ، وبعد ذلك يتم تسويتها تحت ضغط خاص. في هذا الشكل ، يكون المنتج جاهزًا للاستخدام - يمكن طهيه على البخار في الماء المغلي أو الحليب الساخن ، أو تناوله مثل الموسلي المملوء بالكفير البارد.
بفضل المعالجة اللطيفة ، لا يتم الحفاظ على القيمة الغذائية فحسب ، بل يتم أيضًا الحفاظ على المذاق الفريد للمنتج ، المدعوم بمؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ومحتوى منخفض نسبيًا من السعرات الحرارية - 335 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام. مع محتوى كربوهيدرات يبلغ 28 جرامًا ، فهذا مؤشر معتدل مقبول لقائمة النظام الغذائي. من المهم أيضًا ملاحظة أن هذه الكربوهيدرات معقدة في معظمها ، وبالتالي فهي مفيدة للجسم والصحة.
تعتبر رقائق القمح مصدرًا غنيًا بفيتامينات ب ، ويمكن أن تحتوي الحصة الواحدة من 15٪ إلى 30٪ من الاحتياج اليومي من هذه المواد الضرورية للإنسان. جنبا إلى جنب معهم ، تشمل التركيبة فيتامين E ، والكولين ، والبيوتين ، وفيتامين PP (مكافئ النياسين). رقائق القمح غنية بشكل خاص بالسيليكون والفاناديوم والمنغنيز. 50٪ حصة واحدة تغذي الاحتياجات اليومية من الكوبالت والنحاس. تساعد مكونات المنتج مثل البورون والموليبدينوم والسيلينيوم واليود والزنك والحديد والكبريت والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم في الحفاظ بشكل كبير على توازن المعادن.
بكميات صغيرة ، تحتوي رقائق القمح على فيتامين أ والكلور والصوديوم والألياف الغذائية ، ولكن الكثير من البروتين - 16 جرامًا.
فوائد ومضار رقائق القمح
بسبب التركيبة الغذائية الغنية لرقائق القمح ، فهي منتج ذو قيمة حقيقية! يوفر المحتوى العالي من فيتامينات ب للجسم احتياطيًا من الموارد لمحاربة الاضطرابات العصبية ، ودعم نشاط الجهاز العصبي المركزي. نفس الفيتامينات ، مع المغنيسيوم والبوتاسيوم ، لها تأثير مفيد على عمل القلب والحفاظ على مرونة الأوعية الدموية ، ومنع الشيخوخة. يسمح الحفاظ على تكوين الدم الطبيعي ، فضلاً عن بيئة مواتية للتوزيع الطبيعي للمغذيات والأكسجين في جميع الأنسجة ، لفترة طويلة بالحفاظ على مظهر منعش لطيف للوجه ومحاربة الطفح الجلدي المزعج.
يمكن اعتبار الاستهلاك المنتظم لرقائق القمح بمثابة وقاية من تطور عدد كبير من الأمراض. على وجه الخصوص ، نحن نتحدث عن الدوالي وتصلب الشرايين. التركيبة المعدنية الغنية للمنتج تحافظ على صحة أنسجة العظام والغضاريف وتضمن التركيب الأمثل للسائل بين المفصل ، مما يحدد عدم الألم ونعومة حركاتك ، والقدرة على ممارسة الرياضة ، وتحمل الأحمال اللازمة خلال النهار.
يدعم استخدام رقائق القمح الأداء الطبيعي للكبد والمعدة والأمعاء. يساعد المحتوى الصغير من الألياف الغذائية ، جنبًا إلى جنب مع الفيتامينات المتوفرة هنا ، على هضم العناصر الغذائية بشكل أكثر نشاطًا وتوزيعها في أنسجة الجسم. تعمل الألياف الخشنة على تطهير الأمعاء ، مما يخلق ظروفًا مواتية لتكوين النباتات الدقيقة والحفاظ عليها اللازمة لتكاثر البكتيريا المفيدة التي تدعم الهضم.
توفر النسبة المنخفضة من الكربوهيدرات الخفيفة مؤشرًا منخفضًا لنسبة السكر في الدم للمنتج ، بينما تجعله في نفس الوقت وسيلة لخفض نسبة السكر في الدم.
تعتبر رقائق القمح جيدة للاستخدام خلال فترة إعادة التأهيل ، عندما تحتاج إلى استعادة القوة وتقوية جهاز المناعة. قم بطهيها في غير موسمها إذا كنت عرضة لمرض البري بري ، أو قم بتضمينها في نظامك الغذائي أثناء مجهود بدني قوي - تحتوي العصيدة من رقائق القمح المخمرة على جميع المواد الضرورية ومحتوى السعرات الحرارية الأمثل للحفاظ على الكفاءة ونشاط الدماغ طوال اليوم. قيمة الطاقة للمنتج ذات صلة أيضًا بالطقس البارد ، عندما تحتاج إلى الإحماء بسرعة والحفاظ على حالة مريحة لفترة طويلة.
الميزة الرئيسية لرقائق القمح هي أنها عمليا لا تسبب أي ضرر. قد تكون الموانع الوحيدة لاستخدامها هي التعصب الفردي وضعف المعدة.
فقدان الوزن مع رقائق القمح
إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن والحصول على مظهر مشدود ونحيل ، فستكون رقائق القمح مفيدة. بالإضافة إلى التركيبة الأكثر ثراءً ، والتي تفيد جسمك بالكامل ، يمكن للمرء أيضًا ملاحظة التأثير الإيجابي المناسب على وجه التحديد لتصحيح الوزن الزائد.
1. سريع التشبع. لكي لا تشعر بالجوع ، ستحتاج إلى جزء صغير من رقائق القمح. نتيجة لذلك ، لم يعد المحتوى العالي من السعرات الحرارية في المنتج عاملاً خطيرًا للشك فيما إذا كان سيتم استخدامه في قائمة النظام الغذائي أم لا. تنتفخ الألياف الخشنة في المعدة وتتحرك ببطء إلى أسفل الأمعاء ، مما يعطي الجسم جميع المكونات الغذائية للرقائق تدريجياً. يسمح لك نفس العامل بقمع شهيتك لفترة طويلة ، ولن يسمح لك في الوجبة التالية بتناول الكثير من الطعام.
2. يمكن أن تحل محل الحلويات. تجعل صفات طعم رقائق القمح من الممكن دمجها مع إضافات مثل الفواكه الطازجة والتوت والعسل والكفير واللبن. من هذه المكونات ، يتم تحضير الحلويات الغذائية اللذيذة ، وهي مفيدة للشكل والمزاج الجيد. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافة الرقائق غير المسخنة إلى مخفوقات البروتين والسلطات والشوربات لزيادة قيمتها الغذائية.
3. يعزز فقدان الوزن "الصحيح". تدعم رقائق القمح جميع عمليات الهضم ، مما يرضي الجوع ولا يتسبب في إجهاد الجسم ، مما يساعد على إنقاص الوزن بشكل متساوٍ ومنتظم في جميع أنحاء النظام الغذائي. إذا تم استبدال جزء من رقائق القمح ، على سبيل المثال ، بجزء من رقائق الذرة ، فيمكن تحقيق التأثير المعاكس - بسبب نقص العناصر الغذائية ، سيبدأ الجسم في تراكم الدهون بطريقة متسارعة.
4. يمكن تناول رقائق القمح في أي وقت من اليوم. لفقدان الوزن بشكل نشط ، من الأفضل طهيها على الإفطار والغداء. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن خلط جزء صغير من الحبوب مع الزبيب أو الخوخ المطهو على البخار وتناوله كوجبة خفيفة ، أثناء تناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، وغسلها بالكفير أو الشاي الأخضر.
5. يساعد على بناء العضلات والحفاظ عليها بصحة جيدة. أثناء النشاط البدني النشط ، يعد البروتين مهمًا جدًا ، بالإضافة إلى مجموعة من العناصر الغذائية التي يستخدمها الجسم لإصلاح التمزقات الدقيقة في الأنسجة. تحتوي رقائق القمح على كل شيء حتى لا يؤذيك التدريب بل يساعد في تشكيل راحة الجسم دون الإضرار بالصحة.
6. يمكن استخدام رقائق القمح كوجبة خفيفة. على سبيل المثال ، عند مشاهدة فيلم. بدلًا من الرقائق أو الفشار ، ضعي بعض الحبوب على طبق ، وأضيفي رقائق التفاح والجزر هناك ، وضعي نكهة خفيفة مع سكر الفركتوز أو قصب السكر (ملعقة صغيرة ، لا أكثر).
لإنتاج رقائق القمح ، يتم استخدام القمح الصلب عالي الجودة ، وتتم العملية نفسها باستخدام تقنية خاصة تتكون من عدة مراحل. في البداية ، تتم إزالة الغبار والقشور من حبوب القمح الكامل ، وبعد ذلك ، تحت ضغط خاص ، تتحول المادة الخام إلى رقائق رقيقة مسطحة.
من سمات هذه الطريقة التكنولوجية ، التي تتضمن المعالجة بالبخار ، أن المنتج النهائي لا يحتفظ فقط بجميع الخصائص المفيدة وتكوين المواد الخام الأصلية ، بل يحسن أيضًا مذاقه بشكل كبير.
من السهل جدًا طهي رقائق القمح المشتراة من المتجر - يمكن غليها مثل الحبوب الأخرى أو طهيها على البخار. لماذا تغلي الماء وتسكب الرقائق معه ، وتغطى بغطاء وتترك لمدة 5 إلى 10 دقائق. وجبة لذيذة ، مرضية ، والأهم من ذلك صحية على الإفطار أو الغداء أو العشاء جاهزة.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الفواكه المجففة أو شرائح من الفاكهة الطازجة إلى العصيدة النهائية. رقائق القمح في وئام تام مع المكسرات وأي توت. يساعد السكر أو العسل الطبيعي أو المربى العادي على إضافة الحلويات إلى طبق من رقائق القمح. سوف تظهر وجبة أكثر إرضاءً للشهية إذا كنت تستخدم الحليب أو الكريمة بدلاً من الماء. هذا الخيار مناسب بشكل خاص للأطفال الصغار.
خصائص مفيدة وتكوينها
لا أحد يشك في أن رقائق القمح منتج مفيد. خاصة عندما تفكر في أنه يحتوي على أكثر المكونات قيمة وحيوية من أصل نباتي للإنسان. بادئ ذي بدء ، هذه هي الكربوهيدرات والنشا والألياف. المنتج غني أيضًا بأحماض مثل الغلوتينين والجليادين والليوكوزيب. مكملات ، لكنها لا تكمل قائمة فائدتها ، عددًا من مجموعات الفيتامينات والعناصر النزرة ، والتي تشمل الكالسيوم ، والسيليكون ، والفوسفور ، والسيلينيوم ، والبوتاسيوم ، واليود ، والمغنيسيوم ، والكروم وغيرها.
هناك فائدة خاصة للاستهلاك المنتظم لرقائق القمح بسبب فيتامين ب ، أحد مضادات الأكسدة المعروفة ذات الأصل الطبيعي. هذه هي المادة التي تشارك بشكل مباشر في تغذية الجسم بالكربوهيدرات على المستوى الخلوي. ما هو ضروري للدورة الدموية الطبيعية والهضم واستقرار الأيض الهرموني وامتصاص الجسم للفيتامينات الأخرى.
يساعد إدراج مجموعة متنوعة من الأطباق والحبوب في النظام الغذائي على أساس رقائق القمح على تقوية جهاز المناعة ووظائف الحماية للجسم وإزالة السموم والمواد الضارة بطريقة طبيعية. تحتوي رقائق القمح على عدد من المواد القيمة التي لها تأثير مفيد على حالة الجهاز العصبي والدورة الدموية ، وتبطئ عملية شيخوخة الكائن الحي ، وترميم الشعر والأظافر والجلد ، مما يجعلها قوية وصحية وجميلة.