كيفية صنع كعكة الغريبة في المنزل. طعام شهي ولذيذ - وصفات لصنع ملفات تعريف الارتباط المتفتتة

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: 30 دقيقة

لدينا اليوم وصفة بسيطة جدًا لمعجنات البسكويت ذات القشرة القصيرة، والتي يبدأ بها الطهاة المبتدئون تجاربهم في الخبز الحلو. هناك العديد من النصائح التي أعتقد أنها ستكون مفيدة للطهاة عديمي الخبرة. أولاً، إذا كنت تحب البسكويت المتفتت وليس الحلو جدًا، قم بزيادة كمية الزبدة وتقليل السكر ويمكنك إضافة صفار آخر. ثانيا، إذا كنت بحاجة إلى ملف تعريف ارتباط قوي، على سبيل المثال، لتطبيق الصقيل، فأنت بحاجة إلى إضافة المزيد من السكر، وسوف يعطي قوة المخبوزات. ثالثًا، راقبي الفرن، لا يمكن تجاهل معجنات الغريبة الرقيقة، لأن الخبز سيستغرق 7-8 دقائق فقط.
سيستغرق التحضير 30 دقيقة، من المكونات المحددة ستحصل على 500 جرام.
من هذه العجينة، لا يمكنك صنع ملفات تعريف الارتباط فحسب، بل يمكنك أيضًا صنع فطيرة لذيذة مع الحشوة، على سبيل المثال.





- زبدة - 120 غرام؛
- سكر محبب - 90 جم؛
- دقيق القمح – 240 غرام؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح.

وصفة مع الصور خطوة بخطوة:

تُطحن الزبدة المخففة مع قليل من ملح الطعام الناعم بدون إضافات مع السكر المحبب. ولهذه الأغراض أنصحك باستخدام الخلاط، فهو أكثر فعالية بكثير من الخفاقة أو الشوكة.




اكسر بيضة نيئة في وعاء منفصل، وافصل صفارها، فلا داعي للبياض في هذه الوصفة. يُضاف الصفار إلى الزبدة مع السكر ويُخلط حتى يصبح ناعمًا.




نخل دقيق القمح في وعاء للتخلص من الكتل والشوائب الغريبة التي تظهر أحيانًا في الدقيق حتى اليوم.




نجمع الدقيق المنخل وخليط من الزبدة والسكر والصفار.






يعجن العجينة بسرعة. لجعل ملفات تعريف الارتباط متفتتة، لا يمكن عجن العجينة لفترة طويلة، 3 دقائق كافية حتى تصبح الكتلة متجانسة وسلسة.




نجمع الكتلة في كعكة ونضعها في وعاء. غطي الوعاء بفيلم التشبث وضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.




بعد 20 دقيقة، كل شيء جاهز ويمكنك خبزه.
حسب تقديرك، يمكنك رش اللوحة والشوبك بالدقيق أو الشحوم بالزيت النباتي. يجب أن يتم دحرجة العجينة بطبقة يبلغ سمكها حوالي 4 ملم أو أرق. قطع ملفات تعريف الارتباط بسكين أو قطع قوالب مجعدة.




درجة حرارة الخبز حوالي 160-170 درجة مئوية.
بالمناسبة، يمكن تجميد هذه العجينة، ويمكن تخزينها في الثلاجة لفترة طويلة.
ويمكنك أن تصنع منها شخصية مثيرة للاهتمام

هل تتذكر طعم كورابي منذ الطفولة؟ بسكويت الغريبة اللذيذ والممتلئ الذي يذوب في فمك ويترك فقط حلاوة لا توصف!

اليوم، عندما تتمكن ربات البيوت من الوصول إلى مجموعة متنوعة من الأجهزة، أو لم تعد ملفات تعريف الارتباط الشعبية تفاجئ الكثير من الناس، ولكن ملفات تعريف الارتباط البسيطة، وهي وصفة مصنوعة من السمن أو الزبدة، لا تزال تستحق المحاولة! ومن الأفضل أن تبدأ بالوصفة الأكثر شيوعًا.

أسهل وصفة الغريبة

يبدأ طهي أي معجنات بمزاج جيد! ويتم تحضير ملفات تعريف الارتباط الغريبة وفقًا لوصفات جداتنا بكل بساطة بحيث لن تتلقى سوى المشاعر الأكثر متعة.

بالمناسبة، مثل هذه الوصفات البسيطة لملفات تعريف الارتباط الغريبة محلية الصنع مناسبة تمامًا للطهي مع الأطفال، بالطبع، تحت إشراف البالغين. لذلك، ملفات تعريف الارتباط الغريبة اللذيذة، وصفة للطهاة المبتدئين. ماذا تحتاج:

• 200 غرام. سمن الزبدة؛
• 2 ملعقة كبيرة. دقيق بدون شريحة
• 1/2 ملعقة كبيرة. الصحراء؛
• 1/2 ملعقة صغيرة. الصودا أو 5 غرام. مسحوق الخبز.

هذه كعكة غريبة عادية، وصفة بسيطة يمكن أن تتنوع مع الزبيب أو المكسرات أو البذور مع السكر. والآن ملفات تعريف الارتباط الغريبة، وصفة بسيطة:

1. ابشر السمن على مبشرة خشنة في وعاء عميق.

2. أضف كل الدقيق ونصف كمية السكر والصودا أو مسحوق الخبز المروي بحامض الستريك (لا يروي) ؛

3. باستخدام يديك، امزجي الخليط إلى فتات، ثم إلى عجينة كثيفة ولكن ليست ضيقة.

4. قم بإزالة العجينة التي ستخرج منها ملفات تعريف الارتباط اللذيذة البسيطة، في الثلاجة لمدة 15 دقيقة؛

5. نشعل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية؛

6. أخرجي العجينة وافرديها وقطعي البسكويت باستخدام قواطع البسكويت.

7. ضعي القطع على صينية الخبز ورشيها بالسكر المتبقي ثم ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.

ملفات تعريف الارتباط اللذيذة جاهزة! لخبراء الحلويات الفائقة، يمكننا أن ننصحك بتغطية ملفات تعريف الارتباط بالسكر، الوصفة التي تعرفها، مع المربى أو المربى. بالعافية!

بسكويت الغريبة على السمن مع حشوة الجبن العطرية

إذا كان لديك 15 دقيقة فقط من الوقت، وكان ضيوفك يريدون بالفعل شرب الشاي، فيجب عليك إعداد ملفات تعريف الارتباط الغريبة سريعة ولذيذة.

تعتبر وصفة السمن النباتي مثالية لأولئك الذين يحبون الوجبات الخفيفة السريعة. بسكويت الغريبة المعطر محلي الصنع - وصفات بسيطة يمكن لأي طباخ الوصول إليها، ولكن إليك المكونات الضرورية:

• 100 - 150 غرام. سمن؛
• 100 غرام. جبنة طرية؛
• 70 غرام. جبنة قاسية؛
• 1.5 ملعقة كبيرة. دقيق؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. ماء؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. دجاج مسلوق، مقطع إلى قطع؛
• 5 غرام. مسحوق الخبز؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

ملفات تعريف الارتباط الغريبة بالسمن الأصلية للغاية، وصفات مع الصور التي ستزين مدونتك، مثالية لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر أو حتى العشاء العادي. مغذية ولطيفة ولا تتطلب الكثير من الوقت. والآن وصفة الغريبة مع السمن والتحضير:

1. ابشري السمن واخلطيه مع الجبن الطري.

2. يُضاف الماء والجبن الصلب المبشور بخطوات ناعمة أو متوسطة.

3. يُضاف كل الدقيق ومسحوق الخبز ويُعجن على الفور للحصول على عجينة ليست ضيقة ولكنها كثيفة إلى حد ما.

4. قم بإزالة عجينة البسكويت الغريبة مع الحشوة، الوصفة مع الصورة التي سيحبها الجميع في البرد لمدة 15-20 دقيقة؛

5. قم بتشغيل الفرن على حرارة 150 درجة مئوية؛

6. أخرجي العجينة وافرديها حتى تصبح سميكة جدًا، ثم اطويها إلى نصفين ثم افرديها مرة أخرى؛

7. ضعي كل الحشوة، ولفي الطبقة مرة أخرى ولفيها قليلاً؛

8. الآن يمكنك قطع البسكويت باستخدام كوب. لا تتطلب الوصفات المصحوبة بالصور قطعًا مجعدة، يمكنك فقط مشاركتها بسكين شديد؛

9. اخبزيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا، وللحصول على قشرة ذهبية، يمكنك دهن كعكة الغريبة محلية الصنع، وصفة السمن، مع بيضة مخفوقة.

ملفات تعريف الارتباط الغريبة حقا غير عادية. تتنوع الوصفات التي تحتوي على صور للسمن، لكن جرب هذا الخيار. هذه الوصفة لملفات تعريف الارتباط الغريبة في المنزل ستنال إعجاب جميع الرجال والأطفال لأنها تحتوي على حشوة لذيذة! ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع، وصفة مصنوعة من السمن، ليست هي الحساسية الوحيدة، وسوف تزين ملفات تعريف الارتباط الرائعة مع المربى طاولة الشاي الخاصة بك.

كعكة الغريبة محلية الصنع مع المربى

تعد وصفة كعكة الغريبة محلية الصنع فرصة مثالية للتجريب.

على سبيل المثال، إذا لم يكن لديك حلوى في المنزل، أو كعكة غريبة لمدة دقيقة، أو وصفة تحتوي على صورة ربما تكون قد شاهدتها على مواقع الويب، فهي سريعة جدًا ولذيذة! طريقة عمل كعكة الغريبة بالمربى لمدة دقيقة واحدة، المكونات:

• 1 ملعقة كبيرة. مربى أو مربى بدون بذور.
• 200 غرام. زبدة كريمة حلوة؛
• 1/2 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة؛
• 1.5 - 2 ملعقة كبيرة. دقيق؛
• السكر البودرة، الفانيلين - حسب الرغبة.

كعكة الغريبة اللذيذة مع المربى هي معجنات رائعة تجذب الجميع إلى الطاولة. ومع ذلك، عند صنع العجين، خذ 2-3 حصص في وقت واحد وتذكر كمية المكونات، حيث سيتعين عليك تكرار وصفة ملفات تعريف الارتباط الغريبة مع المربى أكثر من مرة، وسوف تصبح الحساسية هي الحلوى المفضلة لعائلتك. طريقة عمل بسكويت الغريبة لمدة دقيقة مع الحشوة:

1. نذوب الزبدة ونخلطها مع القشدة الحامضة والفانيليا.

2. أضف 2/3 ملعقة كبيرة. دقيق، يخلط ويوضع العجينة على طاولة مملوءة بالدقيق؛

3. أضيفي كل الدقيق بيديك واعجني عجينة ناعمة ومتجانسة ولفيها بفيلم واتركيها في البرد لمدة 25-30 دقيقة.

4. بمجرد انتهاء الوقت، قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وقم بإعداد صينية الخبز حيث ستخبز كعكات الغريبة بسرعة؛

5. افردي طبقة من العجين بسرعة، وقطعيها إلى مربعات، ثم ضعي الحشوة على كل قطعة، ثم لفها وأرسلها إلى صينية الخبز؛

6. تستغرق هذه الوصفة الخاصة بسكويت الغريبة مع المربى حوالي 15-20 دقيقة للتحضير.

يبقى الحصول على كعكة الغريبة السريعة مع الحشوة من الفرن ورشها بالمسحوق لعمل بسكويت السكر اللذيذ وتقديمه!

كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط الغريبة من خلال مفرمة اللحم

وبطبيعة الحال، لم تعد مفرمة اللحم القديمة قيد الاستخدام، بل يتم وضعها في خزانة بعيدة أو حتى التخلص منها.

لكن إذا كان لديك أكثر من مجرد محضر طعام في المنزل، عليك تحضير بسكويت السكر من خلال مفرمة اللحم، وسنقدم لك الوصفة خطوة بخطوة مع الصور. للبدء، المكونات:

• 3 صفار دجاج
• 1 ملعقة كبيرة. الصحراء؛
• 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز؛
• 1 ملعقة كبيرة. الدقيق (ربما أكثر قليلا)؛
• 100 غرام. زبدة كريمة حلوة؛
• رشة من الملح أو السكر البودرة أو السكر للرش.

كثيرا ما يقال أن ملفات تعريف الارتباط الغريبة من خلال مفرمة اللحم هي وصفة للطهاة الصغار. وبالفعل، بعد أن تعلمت كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط الغريبة، سوف تفهم مدى بساطة وسرعة ولا تتطلب منتجات باهظة الثمن على الإطلاق. ويمكنك تقديم الطعم الشهي إما عن طريق رشه بالسكر للحصول على بسكويت السكر، أو مع مسحوق ممزوج بالكاكاو أو الشوكولاتة الجافة من الكيس. لذا، كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط اللذيذة باستخدام مفرمة اللحم:

1. اخلطي السكر مع الصفار ومسحوق الخبز واخفقي الكتلة حتى تصبح بيضاء.

2. قم بتشغيل الفرن على حرارة 220 درجة مئوية؛

3. أضف سكر الفانيليا أو القرفة.

4. تليين الزبدة وتضاف إلى الصفار مع السكر.

5. أضيفي الدقيق والملح واعجني العجينة جيداً؛

6. وعلى الفور، دون التدقيق، قم بتمرير العجين من خلال مفرمة اللحم؛

7. ضع الشرائط الناتجة على صينية خبز مغطاة بورق.

8. ضعي القطع بسرعة في الفرن واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة.

فيما يلي بعض ملفات تعريف الارتباط البسيطة. وصفات مع الصور متنوعة للغاية، ولكن للحصول على ملفات تعريف الارتباط السكر، تحتاج إلى رش المخبوزات بسخاء مع السكر المحبب مباشرة بعد إزالتها ووضعها في الفرن لمدة دقيقتين أخريين. ثم تتكرمل حبات السكر وتحصل على كعكة غريبة مثالية. أنت تعرف بالفعل الوصفة بالصور خطوة بخطوة، لذا حان وقت الطهي!

بسكويت مفتت مع المكسرات

وصفات ملفات تعريف الارتباط الشهية مع الصور التي تحتوي على المكسرات تجذب حرفيًا برائحتها ومظهرها.

لماذا لا تحاول صنع كعكة الغريبة المتفتتة بالمكسرات في المنزل، خاصة أنه لا يتطلب أي مهارات خاصة. نحن نقدم لك خيارا ليس فقط مع المكسرات، ولكن أيضا مع الحليب المكثف. ما سوف تحتاج:

• 200 غرام. السمن الممتاز (لا حاجة للنفط)؛
• 3 صفار دجاج صغير أو 2 كبير؛
• 1 ملعقة كبيرة. الصحراء؛
• 10 غرام. مسحوق الخبز أو 1 ملعقة صغيرة. الصودا، مطفأة؛
• 3 ملاعق كبيرة. دقيق مع شريحة صغيرة
• علبة واحدة من الحليب المكثف المسلوق، ومن الأفضل طهيها بنفسك؛
• 1 ملعقة كبيرة. الجوز أو البندق أو أي حبات مقشرة أخرى؛
• القليل من الشوكولاتة الداكنة (حسب الرغبة).

يمكنك مشاهدة صور ملفات تعريف الارتباط مع المكسرات على أي موقع ويب، ولكن إليك كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط الغريبة المتفتتة:

1. نشعل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية؛

2. اطحني السمن المنقوع مع الصفار والسكر حتى يصبح لونه أبيض.

3. أضيفي البيكنج باودر والدقيق واعجني العجينة.

4. تُقسم طبقة العجين بأكملها إلى نصفين وإلى مربعات. أضف المكسرات ووزعها على النصف واخبزها لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

5. افردي أيضًا النصف الثاني من العجينة، وقطعيها إلى مربعات واخبزيها. ثم ضعي ملعقة من الحليب المكثف المسلوق والشوكولاتة وألصقي بسكويت الجوز (المكسرات من الخارج) ؛

6. دع المخبوزات تقف لبعض الوقت ويمكنك تقديمها.

ملفات تعريف الارتباط الغريبة المتفتتة اللذيذة بشكل لا يصدق مع المكسرات جاهزة. حان الوقت لدعوة الجميع لتناول الشاي والاستمتاع بالثناء المستحق. بالعافية.

يعد هذا أحد أكثر أنواع ملفات تعريف الارتباط شيوعًا، والذي أصبح منتشرًا على نطاق واسع نظرًا لسهولة تعقيده. ربما يبدأ كل من يريد تعلم كيفية الخبز بإعداد ملفات تعريف الارتباط الغريبة أولاً. وبطبيعة الحال فإن الطريق الأول دائماً يكون صعباً ومليئاً بالمجهول، وحتى لا تصاب بخيبة أمل في بداية الطريق، فمن الأفضل أن تبدأ بطريقة بسيطة وخالية من الأخطاء...

المكونات لعجينة الغريبة الحلوة:
• 2-2.5 كوب دقيق
• 0.5 كوب سكر
• 1 بيضة
• قشر الليمون المبشور أو الفانيلين

عجينة الغريبة الحلوة الناعمة:
• 2-2.5 كوب دقيق
• 250 جرام زبدة أو سمن
• 0.5 كوب سكر
• 2 صفار بيضة

عجينة الغريبة مع القشدة الحامضة:
• 2-2.5 كوب دقيق
• 150 جرام زبدة أو سمن
• 1 بيضة
• رشة من صودا الخبز
• 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر
• قليل من الملح
• 100 جرام كريمة حامضة

عجينة الغريبة مع الجبن:
• 2-2.5 كوب دقيق
• 200 غرام زبدة أو سمن
• 200 جرام جبن قريش
• قليل من الملح
• 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر

عجينة الخميرة القصيرة:
• 2 كوب من الدقيق
• 150-175 جرام سمن
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر
• قليل من الملح
• 30-40 جرام خميرة
• 2/3 كوب حليب

كيفية صنع الكوكيز الغريبة

لإعداد ملفات تعريف الارتباط الغريبة، تحتاج إلى تحضير عجينة خاصة تسمى "شورتبريد". يشمل التركيب الرئيسي لعجينة البسكويت الغريبة، أولاً، دقيق القمح عالي الجودة بشكل طبيعي، أو على الأقل الدرجة الأولى، يليه الزبدة، والتي يمكن استبدالها بالسمن، ثم البيض أو صفاره، والأخير هو مسحوق الخبز، صودا الخبز هي الأكثر استخدامًا.

لقد نظرنا إلى التركيبة الأساسية وقائمة المكونات المذكورة أعلاه أساسية أيضًا. كما يمكن استبدال جزء صغير من الدقيق بالنشا والمكسرات المطحونة جيدًا. في بعض الأحيان، حسب النوع، تضاف القشدة الحامضة أو الحليب أو الماء إلى العجينة، وتضاف كمية معينة من السكر.

حلوى منزلية الصنع

2.5 كوب دقيق، 1 كوب سكر، 100 جرام زبدة، 100 جرام سمن، 2 بيضة، رشة ملح ونفس الكمية من صودا الخبز

بادئ ذي بدء، تحتاج إلى تحضير عجينة الغريبة: في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر جيدًا، ثم قومي بتنعيم الزبدة والسمن وأضيفي البيض إلى السكر المخفوق. ثم أضيفي الملح والصودا واخلطي كل شيء جيدًا وأضيفي الدقيق واعجني بسرعة للحصول على عجينة طرية.

تُلف العجينة النهائية على شكل كرة وتُحفظ في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة. ثم، في غرفة باردة، افردي العجينة إلى طبقة بسمك 4-5 مم وقطعي الأشكال باستخدام قوالب خاصة. ضعيها على صينية خبز واخبزيها في الفرن. يُطهى على حرارة 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة.

وصفة بسكويت الليمون

1 كوب دقيق و1/4 كوب دقيق، 1/3 كوب سكر بودرة، 80 جرام زبدة، 1 صفار، رشة صودا، فانيلين، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة، قشر الليمون المبشور

نخلط الدقيق مع السكر البودرة والفانيليا والصودا. نمرر من خلال منخل ونضيف الزبدة وصفار البيض ونسكب القشدة الحامضة ونضيف قشر الليمون ونعجن عجينة الغريبة.

توضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة، وتشكل دوائر متوسطة الحجم، وتوضع في صينية خبز، ولا داعي لدهن صينية الخبز، وتخبز في فرن مسخن مسبقاً حتى يصبح لونها بني فاتح، على درجة حرارة 180- 200 درجة.

المعكرونات

1.5 كوب دقيق، 2 ملعقة كبيرة سكر، 100 جرام زبدة أو سمن، 2 بيضة (واحدة للتغليف)، 0.5 كوب لوز حلو، نصف كوب سكر بودرة

تُطحن بيضة واحدة مع الزبدة مع السكر حتى تصبح ناعمة ويُضاف الدقيق المنخل ويُعجن للحصول على عجينة ناعمة وسائلة إلى حد ما. ضعي العجينة في طبقة رقيقة على صينية خبز مدهونة بالزبدة.

افركي اللوز بمنشفة الوافل لفصله عن الجلد وتقطيعه. يُمزج مع البيض والسكر ويوضع على العجينة. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدة 5 دقائق. ثم قم بإزالة واستخدام السكين لتقطيع الماس أو المربعات ذات الحجم التعسفي. قم بالطهي مرة أخرى لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج.

في هذه الوصفات، سنشير إلى القواعد الأساسية لإعداد ملفات تعريف الارتباط اللذيذة مع السمن والزبدة للقوالب، وكذلك كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع مع المربى والفتات في الفرن. يتضح من الاسم هيكل المعجنات الحلوة - فهي رملية ومتفتتة وسهلة التحضير للغاية.

هناك العديد من الوصفات الرائعة لصنع ملفات تعريف الارتباط الغريبة. تحتوي هذه المقالة على العديد من أبسط وألذ الخيارات التي يمكن أن يتقنها حتى تلميذ المدرسة أو الطباخ المبتدئ. من خلال اتباع الوصفات والتوصيات، يمكنك بسرعة خبز الكعك محلي الصنع العطري الذي يذوب في فمك عند قضمه.

عند عجن العجينة ذات العجينة القصيرة، حافظي على نسب الدهن والدقيق. إذا وضعت كمية أقل من السمن أو الزبدة من الكمية المحددة، فسوف يخرج العجين قاسيًا ولن يتفتت البسكويت.

ابراج لكل يوم

منذ 1 ساعة

الأكثر شعبية هي ملفات تعريف الارتباط السمن. إنها طرية وممتعة المذاق، وفي هذه الوصفة سنخبرك بكيفية تحضير أفضل معجنات قصيرة القشرة للخبز المنزلي.

هذه المكونات كافية للخبز على صينية خبز كبيرة.

• الدقيق: 3 أكواب؛
• السمن للخبز: 180 جرام؛
• بيض الدجاج: 2 قطعة؛
• السكر: 200 جرام؛
• مسحوق الخبز: 2 جرام؛
• الفانيلين : نصف ملعقة صغيرة .

كعكة الغريبة محلية الصنع، وصفة مع السمن:

للتأكد من أن المنتجات تخرج بشكل سلس وجميل بعد التقطيع، استخدم قواطع ملفات تعريف الارتباط الخاصة.

1. نقطع السمن إلى قطع ونمزجه مع السكر في قدر زجاجي آمن للاستخدام في الميكروويف.
2. ضع القدر على النار وأذوب. يقلب ويضاف مسحوق الخبز ويبرد قليلاً.
3. أضف البيض، فاز حتى يصبح ناعما.
4. نخل كوب من الدقيق في الخليط الناتج.
5. أضيفي الفانيليا، وحركي حتى يصبح المزيج ناعماً.
6. نخل الدقيق المتبقي مرة أخرى واعجن العجينة التي ستكون طرية ولكنها متفتتة.
7. عندما تبرد عجينة الغريبة، افصلي عنها قطعة وضعيها على ورقة من ورق البرشمان، ثم غطيها بورقة ثانية في الأعلى.
8. افردي العجينة بين الرق إلى طبقة. ثم قم بإزالة ورقة واحدة وقطعها باستخدام قطاعة البسكويت أو الكوب. افعل نفس الشيء مع باقي العجينة.
9. ننقل القطع إلى صينية خبز مبطنة بورق الخبز. ضعي صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقاً واخبزي البسكويت لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة.

لتزيين كعكة الغريبة السمن الجاهزة لهذه الوصفة، يمكنك استخدام قطع من مربى البرتقال أو الشوكولاتة المذابة أو الجليد.

للحصول على خبز أكثر تجانسًا لملفات تعريف الارتباط، يجب أن يتم دحرجة عجينة الغريبة بشكل أرق، ويبلغ السمك المثالي 5 مم على الأقل، والحد الأقصى 10 مم.

بسكويت الغريبة محلية الصنع المصنوعة من الزبدة

ليس هناك شك في أن جودة ملفات تعريف الارتباط الغريبة تعتمد كليًا على جودة الزبدة وليس فقط - كلما كانت القشدة الحامضة أكثر سمكًا ودهنًا، كلما كانت المخبوزات أكثر طراوة وتفتت أكثر.

• الدقيق الأبيض: 500 جرام؛
• القشدة الحامضة: 100 جرام؛
• بيض الدجاج: 2 قطعة؛
• الزبدة: 100 جرام؛
• السكر: نصف كوب؛
• مسحوق الخبز: 1 ملعقة كبيرة ممتلئة؛
• الفانيلين: 2 ملعقة صغيرة.

بسكويت الغريبة محلية الصنع، وصفة مع الزبدة (للقوالب):

أسهل طريقة للتحضير هي ملفات تعريف الارتباط الغريبة المصنوعة من الزبدة. ننصحك بتحضير العجينة وفق هذه الوصفة البسيطة إذا كنت ترغبين في الحصول على كعك لذيذ في المنزل.

1. اخلطي البيض والفانيليا في وعاء.
2. أضف الزبدة الناعمة والقشدة الحامضة واخلطها.
3. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق المنخول مع البيكنج باودر.
4. نعجن العجينة وننقلها إلى فيلم بلاستيك ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
5. أخرجي عجينة الغريبة من الثلاجة، ثم قومي بفردها إلى طبقة رقيقة، ثم قطعيها بقطاعة البسكويت.
6. ضعي البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق زبدة، ثم ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

يرش البسكويت المبرد بالمسحوق أو يغطى بالفوندان.

لكي تصبح عجينة الغريبة متفتتة قدر الإمكان، تحتاج إلى استبدال السكر بالسكر البودرة وزيادة كمية الزبدة أو السمن.

بسكويت الغريبة المتفتتة مع المربى

نتذكر جميعًا منذ الطفولة المعينات والمربعات المصنوعة من المعجنات ذات القشرة القصيرة والمغطاة بالمربى والفتات. تظل ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع للأطفال شائعة حتى يومنا هذا، وفي كل عام يتزايد عدد الوصفات بأشكال مختلفة.

• الدقيق: 3 أكواب؛
• السمن: 200 جرام؛
• بيض الدجاج: 2 قطعة؛
• السكر: نصف كوب؛
• صودا الخبز: 0.5 ملعقة صغيرة؛
• الملح: 0.5 ملعقة صغيرة؛
• مربى سميك (ملبس) أو مربى البرتقال؛
• النشا: 1 ملعقة كبيرة.

كعكة الغريبة مع المربى، وصفة:

انه مهم! بدلا من السمن، يمكنك استخدام الزبدة. يجب إخراج جميع المنتجات (بما في ذلك السمن) من الثلاجة قبل الخبز، ويجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة.

نحن نقدم طهي ملفات تعريف الارتباط اللذيذة مع المربى حسب الوصفة الكلاسيكية مع فتات الرمل الشهية، وسيتم حل مشكلة التخلص من مربى العام الماضي من تلقاء نفسها.

1. ضعي السمن والسكر والملح والصودا والبيض المقطع إلى قطع في وعاء الخلاط. حرك حتى تصبح ناعمة، لا حاجة لضرب خاص.
2. الآن كل ما تبقى هو إضافة الدقيق المنخل إلى المحتويات. لا تحتاج إلى الإضافة دفعة واحدة، ولكن في أجزاء (أكثر ملاءمة، نصف أو كوب كامل في المرة الواحدة).
3. يجب أن تكون العجينة ناعمة وزبدانية. نقسمها إلى قسمين: أحدهما أكبر قليلاً من الآخر، ثم نلفهما على شكل كرة.
4. لف جزء أصغر من العجينة ذات القشرة القصيرة في فيلم التشبث ووضعها في الثلاجة.
5. على لوح التقطيع، افردي قطعة من الرق تتناسب مع حجم صينية الخبز، ثم افردي عليها الكعكة الثانية من العجين على شكل مستطيل. نقل ورقة العجين إلى ورقة الخبز.
6. تعتمد كمية المربى أو مربى البرتقال على سمكها، ويجب عليك وضع كمية كافية حتى لا تتسرب من الكعكة. لذلك، اخلطي حوالي 5-6 ملاعق كبيرة من المربى مع النشا في وعاء منفصل.
7. نوزع حشوة المربى بالتساوي على سطح العجينة.
8. أخرجي الكرة الثانية من المعجنات ذات القشرة القصيرة من الفريزر، ضعي مبشرة كبيرة فوق الفطيرة، وابشري العجينة عليها، واملئي سطح الفطيرة بالكامل بها.
9. ضعي صينية الخبز مع الفطيرة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
10. بعد 5 دقائق، قطعي الكعكة بأكملها إلى مستطيلات متساوية، ثم انقليها إلى طبق واشربي الشاي.

إن خيار الحشو الأكثر نجاحًا ولذيذًا لملفات تعريف الارتباط الغريبة مع المربى هو المربى أو المربى المصنوع من الكشمش أو الكرز أو المشمش.

إذا كنت جديدًا في الطهي أو تفضل الخبز بسرعة، فهذه الوصفة السهلة لملفات تعريف الارتباط مثالية. بعد العجن، لا تحتاج عجينة الغريبة إلى التبريد، يمكنك البدء فورًا في فردها وخبزها.

• دقيق: 2 كوب؛
• الكفير: نصف كوب؛
• بيض الدجاج: 1 قطعة؛
• السكر: نصف كوب؛
• الزيت النباتي: 0.5 كوب؛
• الصودا: نصف ملعقة صغيرة؛
• الملح : رشة .

كعكة الغريبة، وصفة بسيطة في المنزل:

إذا لم يكن الكفير متاحًا، فإن الحليب المخمر أو الزبادي محلي الصنع سيفي بالغرض، لكن ضع في اعتبارك أن البدائل تؤثر على المذاق الكلاسيكي للكعك الغريب، أو بالأحرى طبقاته وتفتته وطراوته.

1. يُمزج الدقيق مع الملح والزبدة ويُخلط.
2. طحن الكتلة، يجب أن تحصل على الفتات.
3. يُضاف السكر والبيض والكفير الممزوج بالصودا إلى العجينة.
4. اعجن عجينة الغريبة القاسية.
5. افردي العجينة على طاولة أو لوح التقطيع إلى طبقة كبيرة.
6. قطع أشكال البسكويت باستخدام قواطع البسكويت.
7. ضعيها على صينية خبز ورشي السكر فوقها.
8. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية واخبزيها لمدة 15 دقيقة. تبرد قليلاً على صينية الخبز ثم تنقل إلى طبق.

ملفات تعريف الارتباط البسيطة جاهزة - فهي لذيذة جدًا وناعمة، وعندما يتم عضها فإنها تتفتت بشكل ممتع.

الآن أنت تعرف عن 4 وصفات لإعداد ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع، على الرغم من وجود الكثير في الطهي.

أتقن الوصفات، وقم بالطهي في المنزل بكل سرور، واكتب التعليقات والرغبات، ونحن نتطلع إلى التواصل معك على موقع Razgadamus.ru!

الخبز محلي الصنع ليس أسهل من خبز الغريبة. نقدم لكم وصفة كلاسيكية لصنع كعكات غريبة مقرمشة تذوب في الفم. لخبزها، لا تحتاج إلى أي مهارات طهي خاصة. بالإضافة إلى ذلك، فإن العجين بمثابة مصدر لا ينضب للاختراع. ومن خلال اللعب بالإضافات والأشكال، يمكنك التوصل إلى مجموعة متنوعة من الحرف اليدوية اللذيذة. سنعرض أحدهم - النجوم ذات العين الحمراء - في ملحق الوصفة. لكي لا تصبح ملفات تعريف الارتباط الغريبة هشة، فإننا لن نسكب السكر في العجين فحسب، بل نذوبه في كمية صغيرة من الماء.

مكونات:

• 250 غراماً من الدقيق،
• 200 غرام من الزبدة،
• 1 بيضة،
• 100 غرام من السكر،
• 1.5 ملعقة كبيرة ماء،
• 50 جرام مربى أحمر لزج (للنجوم)

خبز الكوكيز الغريبة

يستغرق عجن عجينة الغريبة خمس دقائق حرفيًا. صب الماء في كوب مع السكر واخلطه حتى يذوب السكر قليلاً.

الآن نأخذ الزبدة في درجة حرارة الغرفة ونضيف شراب السكر الناتج ونخلط. لا حاجة للخلاط. يمكنك تحريك كل شيء بملعقة عادية.

أضف بيضة.

صب في الدقيق. تخلط مع ملعقة.

أنهي عجن العجينة بيديك، لتشكل كرة ناعمة.

نضع الكرة في كيس بلاستيكي ونرسلها إلى الثلاجة. دعه يستلقي هناك لمدة ساعة على الأقل. (بالمناسبة، يمكن صنع عجينة البسكويت الغريبة هذه للاستخدام المستقبلي. وسوف تستمر في الثلاجة لمدة 3-4 أيام تقريبًا، ومدة الصلاحية في الثلاجة ليست محدودة على الإطلاق.)

تتدحرج العجينة المبردة بسهولة ولا تذوب وتحافظ على شكلها بشكل مثالي. تحسبًا، يجدر رش اللوح بالدقيق حتى لا تلتصق البسكويت. قطع ملفات تعريف الارتباط المختلفة باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط.

ضعي البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.

قبل الخبز، يجب تسخين الفرن إلى 200 درجة. نضع البسكويت لمدة 5-7 دقائق، حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.

كيفية صنع النجوم مع مربى الغريبة

ربما لاحظت أننا استخدمنا قطاعة بسكويت على شكل نجمة لقطع البسكويت. لقد صنعنا ثقوبًا مستديرة صغيرة في نصف النجوم (تم استخدام قطعة من حقنة يمكن التخلص منها كعطلة).

نحن نأخذ علامة النجمة دون درجة. ضع بعض المربى في المنتصف. يجب أن يكون المربى سميكًا ولزجًا بدرجة كافية.

غطيها بنجمة ثانية ذات فتحة مستديرة واضغطي للأسفل.

يستغرق نصف ساعة تقريبًا حتى يلتصق نصف ملف تعريف الارتباط معًا بشكل صحيح. خلال هذا الوقت، لا أوصي بترك ملفات تعريف الارتباط دون مراقبة، وإلا فلن يكون هناك شيء لتقديمه مع الشاي.