لماذا تناول فيتامين ب12؟ فيتامين ب 12 (سيانوكوبالامين) - الخصائص والمصادر وتعليمات الاستخدام

فيتامين ب 12 مهم جدًا لصحة الدماغ والجهاز العصبي وتركيب الحمض النووي وتكوين خلايا الدم. في الأساس، هو غذاء للدماغ. يعد استخدامه أمرًا أساسيًا في أي عمر، ولكن خاصة مع تقدم الجسم في العمر - يرتبط نقص فيتامين ب 12 بالضعف الإدراكي. حتى النقص المعتدل يمكن أن يؤدي إلى انخفاض القدرات العقلية والتعب المزمن. من أهم الفيتامينات للنباتيين، حيث أن الكمية الأكبر منه تتواجد في المنتجات الحيوانية.

يُعرف أيضًا باسم: كوبالامين، سيانوكوبالامين، هيدروكسوكوبالامين، ميثيل كوبالاميل، كوباماميد، عامل القلعة الخارجي.

تاريخ الاكتشاف

في خمسينيات القرن التاسع عشر، وصف طبيب إنجليزي شكلًا مميتًا من فقر الدم، وعزاه إلى بطانة المعدة غير الطبيعية ونقص حمض المعدة. عانى المرضى من أعراض فقر الدم والتهاب اللسان وتنميل الجلد والمشية غير الطبيعية. ولم يكن هناك علاج لهذا المرض، وكان دائمًا مميتًا. كان المرضى مرهقين، وأدخلوا المستشفى ولم يكن لديهم أمل في العلاج.

كان لدى جورج ريتشارد مينوت، دكتوراه في الطب من جامعة هارفارد، فكرة أن المواد الموجودة في الطعام يمكن أن تساعد المرضى. في عام 1923، تعاون مينوت مع ويليام باري ميرفي، بناءً على العمل السابق لجورج ويبل. في هذه الدراسة، تم جعل الكلاب تصاب بفقر الدم ثم حاول تحديد الأطعمة التي تعيد خلايا الدم الحمراء. وكانت الخضروات واللحوم الحمراء، وخاصة الكبد، فعالة.

في عام 1926، في مؤتمر في أتلانتيك سيتي، أبلغ مينوت ومورفي عن اكتشاف مثير - تم شفاء 45 مريضًا يعانون من فقر الدم الخبيث عن طريق تناول كميات كبيرة من الكبد الخام. كان التحسن السريري واضحًا وعادة ما يحدث خلال أسبوعين. ولهذا السبب حصل مينوت ومورفي وويبل على جائزة نوبل في الطب عام 1934. وبعد ثلاث سنوات، اكتشف ويليام كاسل، وهو أيضًا عالم في جامعة هارفارد، أن المرض مرتبط بعامل ما في المعدة. غالبًا ما يموت الأشخاص الذين تمت إزالة معدتهم بسبب فقر الدم الخبيث، ولم يساعد تناول الكبد. هذا العامل، الموجود في الغشاء المخاطي للمعدة، يُسمى "العامل الداخلي" وكان ضروريًا للامتصاص الطبيعي "للعامل الخارجي" من الطعام. كان "العامل الداخلي" غائبا في المرضى الذين يعانون من فقر الدم الخبيث. في عام 1948، تم عزل "العامل الخارجي" في شكل بلوري من الكبد ونشره كارل فولكرز وزملاؤه. كان يطلق عليه فيتامين ب 12.

في عام 1956، وصفت الكيميائية البريطانية دوروثي هودجكين بنية جزيء فيتامين ب12، وحصلت بسببها على جائزة نوبل في الكيمياء عام 1964. في عام 1971، أعلن الكيميائي العضوي روبرت وودوارد عن نجاح تصنيع الفيتامين بعد عشر سنوات من المحاولات.

ويمكن الآن علاج هذا المرض القاتل بسهولة عن طريق حقن فيتامين ب 12 النقي وبدون آثار جانبية. وقد تعافى المرضى تماما.

يشار إلى التواجد التقريبي (مكجم / 100 جم) للفيتامين:

الاحتياجات اليومية من فيتامين ب12

يتم تحديد الكمية الموصى بها من فيتامين ب12 من قبل لجان التغذية في كل دولة، وتتراوح من 1 إلى 3 ميكروجرام يوميًا. على سبيل المثال، المعيار الذي وضعه مجلس الغذاء والتغذية الأمريكي في عام 1998 هو كما يلي:

في عام 1993، حددت اللجنة الأوروبية للتغذية المدخول اليومي من فيتامين ب12:

عمر	الرجال: ملغم/يوم (وحدات دولية/يوم)
الاتحاد الأوروبي (بما في ذلك اليونان)	1.4 ميكروجرام/يوم
بلجيكا	1.4 ميكروجرام/يوم
فرنسا	2.4 ميكروجرام/يوم
ألمانيا، النمسا، سويسرا	3.0 ميكروغرام/يوم
أيرلندا	1.4 ميكروجرام/يوم
إيطاليا	2 ميكروجرام/يوم
هولندا	2.8 ميكروجرام/يوم
دول الشمال	2.0 ميكروجرام/يوم
البرتغال	3.0 ميكروغرام/يوم
إسبانيا	2.0 ميكروجرام/يوم
بريطانيا العظمى	1.5 ميكروجرام/يوم
الولايات المتحدة الأمريكية	2.4 ميكروجرام/يوم
منظمة الصحة العالمية، منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة	2.4 ميكروجرام/يوم

وتزداد الحاجة إلى فيتامين ب12 في الحالات التالية:

عند كبار السن، غالباً ما ينخفض إفراز حمض الهيدروكلوريك في المعدة (مما يؤدي إلى انخفاض امتصاص فيتامين ب12)، ويزداد عدد البكتيريا في الأمعاء، مما قد يقلل من مستوى الفيتامين المتاح للجسم؛
مع التهاب المعدة الضموري، تقل قدرة الجسم على امتصاص فيتامين ب 12 الطبيعي من الطعام.
في حالة فقر الدم الخبيث (الخبيث)، يفتقر الجسم إلى مادة تساعد على امتصاص فيتامين ب12 من الجهاز الهضمي؛
أثناء عمليات الجهاز الهضمي (على سبيل المثال، قطع المعدة أو إزالتها)، يفقد الجسم الخلايا التي تفرز حمض الهيدروكلوريك وتحتوي على عامل داخلي يعزز امتصاص B12؛
في الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لا يحتوي على منتجات حيوانية؛ وكذلك عند الرضع الذين تكون أمهاتهم المرضعات نباتيات أو نباتيات.

في جميع الحالات المذكورة أعلاه، قد يحدث نقص فيتامين ب12 في الجسم، مما قد يؤدي إلى عواقب وخيمة للغاية. للوقاية من مثل هذه الحالات وعلاجها، يصف الأطباء تناول الفيتامينات الاصطناعية عن طريق الفم أو عن طريق الحقن.

الخصائص الفيزيائية والكيميائية لفيتامين ب 12

في الواقع، فيتامين ب 12 عبارة عن مجموعة كاملة من المواد التي تحتوي على الكوبالت. ويشمل السيانوكوبالامين، وهيدروكسوكوبالامين، وميثيل كوبالامين، وكوباميد. في جسم الإنسان، السيانوكوبالامين هو الأكثر نشاطا. ويعتبر هذا الفيتامين الأكثر تعقيدا في بنيته مقارنة بالفيتامينات الأخرى.

السيانوكوبالامين ذو لون أحمر غامق ويوجد على شكل بلورات أو مسحوق. ليس له رائحة أو لون. يذوب في الماء، مقاوم للهواء، ولكن يتم تدميره بواسطة الأشعة فوق البنفسجية. يكون فيتامين ب12 مستقرًا جدًا عند درجات الحرارة المرتفعة (نقطة انصهار السيانوكوبالامين تبدأ من 300 درجة مئوية)، لكنه يفقد نشاطه في بيئة شديدة الحموضة. قابل للذوبان أيضًا في الإيثانول والميثانول. وبما أن فيتامين ب12 قابل للذوبان في الماء، فإن الجسم يحتاج إلى الحصول على ما يكفي منه في جميع الأوقات. على عكس الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، والتي يتم تخزينها في الأنسجة الدهنية واستخدامها تدريجياً من قبل أجسامنا، يتم إخراج الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء من الجسم مرة واحدة أكثر من الجرعة اليومية التي تم تناولها.

مخطط دخول B12 إلى الدم:

ويشارك فيتامين ب 12 في تكوين الجينات ويحمي الأعصاب ويساعد في عملية التمثيل الغذائي. ومع ذلك، لكي يعمل هذا الفيتامين القابل للذوبان في الماء بشكل صحيح، يجب استهلاكه وامتصاصه بشكل كافٍ. عوامل مختلفة تساهم في هذا.

في الطعام، يتم دمج فيتامين ب 12 مع بروتين معين، والذي يذوب في معدة الإنسان تحت تأثير عصير المعدة والبيبسين. عندما يتم إطلاق فيتامين B12، يرتبط به بروتين ملزم ويحميه أثناء نقله إلى الأمعاء الدقيقة. بمجرد وصول الفيتامين إلى الأمعاء، تفصل مادة تسمى "العامل الداخلي B12" الفيتامين عن البروتين. وهذا يسمح لفيتامين ب12 بالدخول إلى مجرى الدم وأداء وظائفه. لكي يمتص الجسم فيتامين B12 بشكل صحيح، يجب أن تكون المعدة والأمعاء الدقيقة والبنكرياس بصحة جيدة. وبالإضافة إلى ذلك، يجب إنتاج كمية كافية من العامل الداخلي في الجهاز الهضمي. يمكن أن يؤثر شرب كميات كبيرة من الكحول أيضًا على امتصاص فيتامين ب12 عن طريق تقليل إنتاج حمض المعدة.

خصائص مفيدة وتأثيرها على الجسم

التفاعل مع العناصر الأخرى

في حين أن العديد من الأمراض والأدوية يمكن أن تؤثر سلبًا على فعالية فيتامين ب12، إلا أن بعض العناصر الغذائية يمكن أن تدعم آثاره أو حتى تجعلها ممكنة تمامًا:

حمض الفوليك: هذه المادة هي "شريك" مباشر لفيتامين ب12. وهو مسؤول عن تحويل حمض الفوليك مرة أخرى إلى شكله النشط بيولوجيًا بعد تفاعلات مختلفة - وبعبارة أخرى، فإنه يعيد تنشيطه. بدون فيتامين ب 12، يعاني الجسم بسرعة من نقص حمض الفوليك الوظيفي، لأنه يبقى في الجسم في شكل غير مناسب له. من ناحية أخرى، يتطلب فيتامين ب12 أيضًا وجود حمض الفوليك: في أحد التفاعلات، يوفر حمض الفوليك (وتحديدًا ميثيل تتراهيدروفولات) مجموعة ميثيل لفيتامين ب12. ثم ينتقل ميثيل كوبالامين إلى مجموعة ميثيل على الهوموسيستين، مما يؤدي إلى تحوله إلى ميثيونين.
البيوتين: الشكل النشط بيولوجيًا الثاني من فيتامين ب 12، أدينوسيل كوبالامين، يتطلب البيوتين (المعروف أيضًا باسم فيتامين ب 7 أو فيتامين هـ) والمغنيسيوم لأداء وظيفته المهمة في الميتوكوندريا. في حالة نقص البيوتين، قد تنشأ حالة حيث يكون هناك ما يكفي من الأدينوسيل كوبالامين، لكنه عديم الفائدة لأنه لا يمكن تكوين شركاء تفاعله. في هذه الحالات، قد تظهر أعراض نقص فيتامين ب12 على الرغم من أن مستويات ب12 في الدم تظل طبيعية. من ناحية أخرى، يظهر اختبار البول نقص فيتامين ب 12 في حين أنه لا يوجد أي شيء في الواقع. كما أن تناول مكملات فيتامين ب12 لن يحل الأعراض المرتبطة بها، حيث أن فيتامين ب12 يبقى ببساطة غير فعال بسبب نقص البيوتين. البيوتين حساس جدًا للجذور الحرة، لذا يصبح الحصول على بيوتين إضافي ضروريًا في حالات الإجهاد والتمارين الرياضية الشاقة والمرض.
الكالسيوم: امتصاص فيتامين ب12 في الأمعاء عن طريق العامل الداخلي يعتمد بشكل مباشر على الكالسيوم. وفي حالات نقص الكالسيوم، تصبح طريقة الامتصاص هذه محدودة للغاية، مما قد يؤدي إلى نقص طفيف في فيتامين ب12. ومن الأمثلة على ذلك تناول الميتافينين، وهو دواء لمرض السكري يقلل من مستويات الكالسيوم في الأمعاء إلى حد أن العديد من المرضى يصابون بنقص فيتامين ب12. ومع ذلك، فقد أظهرت الدراسات أنه يمكن تعويض ذلك عن طريق تناول فيتامين ب 12 والكالسيوم في وقت واحد. نتيجة اتباع نظام غذائي غير صحي، يعاني الكثير من الناس من فرط الحموضة. وهذا يعني أن معظم الكالسيوم المستهلك يستخدم لتحييد الحمض. وبالتالي، فإن الحموضة المفرطة في الأمعاء يمكن أن تؤدي إلى مشاكل في امتصاص فيتامين ب12. نقص فيتامين د يمكن أن يؤدي أيضًا إلى نقص الكالسيوم. وفي هذه الحالة ينصح بتناول فيتامين ب12 مع الكالسيوم لتحسين معدل امتصاص العامل الداخلي.
الفيتامينات B2 و B3: تساعد في تحويل فيتامين ب 12 بعد أن يتم تحويله إلى شكل الإنزيم المساعد النشط بيولوجيًا.

امتصاص فيتامين ب12 مع الأطعمة الأخرى

من الجيد تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب12 مع الفلفل الأسود. تساعد مادة البيبيرين، وهي مادة موجودة في الفلفل، الجسم على امتصاص فيتامين ب12. كقاعدة عامة، نحن نتحدث عن أطباق اللحوم والأسماك.

تظهر الأبحاث أن تناول النسبة الصحيحة من حمض الفوليك وفيتامين ب12 قد يحسن الصحة، ويقوي القلب، ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر؛ ومع ذلك، إذا كان هناك الكثير من الحمض، فإنه يمكن أن يتداخل مع امتصاص B12 والعكس صحيح. وبالتالي، فإن الحفاظ على الكميات المثلى من كل منها هو الطريقة الوحيدة لمنع حدوث النقص. حمض الفوليك غني بالخضر الورقية والفاصوليا والبروكلي، بينما يوجد فيتامين ب12 بشكل أساسي في الأطعمة الحيوانية مثل الأسماك واللحوم العضوية الخالية من الدهون ومنتجات الألبان والبيض. حاول الجمع بينهما!

B12 طبيعي أم مكملات غذائية؟

مثل أي فيتامين آخر، من الأفضل الحصول على B12 من المصادر الطبيعية. هناك دراسات تشير إلى أن المضافات الغذائية الاصطناعية يمكن أن تكون ضارة للجسم. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للطبيب فقط تحديد الكمية الدقيقة لمادة معينة ضرورية للصحة والرفاهية. ومع ذلك، في بعض الحالات، لا يمكن تجنب الفيتامينات الاصطناعية.

في المكملات الغذائية، عادة ما يوجد فيتامين ب 12 على شكل سيانوكوبالامين، وهو الشكل الذي يحوله الجسم بسهولة إلى الأشكال النشطة ميثيل كوبالامين و5-ديوكسيدينوسيلكوبالامين. قد تحتوي المكملات الغذائية أيضًا على ميثيل كوبالامين وأشكال أخرى من فيتامين ب12. تظهر الأدلة الحالية عدم وجود اختلافات بين الأشكال فيما يتعلق بالامتصاص أو التوافر البيولوجي. ومع ذلك، فإن قدرة الجسم على امتصاص فيتامين ب 12 من المكملات الغذائية محدودة إلى حد كبير بقدرة العامل الداخلي. على سبيل المثال، يتم امتصاص حوالي 10 ميكروجرام فقط من المكملات الغذائية عن طريق الفم التي تحتوي على 500 ميكروجرام في الواقع من قبل الأفراد الأصحاء.

يحتاج النباتيون والنباتيون بشكل خاص إلى التفكير في الاستهلاك الإضافي لفيتامين ب 12. يعتمد نقص فيتامين ب12 بين النباتيين بشكل أساسي على نوع النظام الغذائي الذي يتبعونه. النباتيون هم الأكثر عرضة للخطر. تعد بعض منتجات الحبوب المدعمة بـ B12 مصدرًا جيدًا للفيتامين وغالبًا ما تحتوي على أكثر من 3 ميكروجرام من B12 لكل 100 جرام. بالإضافة إلى ذلك، يتم تعزيز بعض ماركات الخميرة الغذائية والحبوب بفيتامين ب 12. تحتوي مجموعة متنوعة من منتجات الصويا، بما في ذلك حليب الصويا والتوفو وبدائل اللحوم، على فيتامين ب12 الاصطناعي. من المهم النظر إلى المكونات الموجودة في المنتج حيث أنها ليست جميعها مدعمة بـ B12 وقد تختلف كمية الفيتامين.

يتم تعزيز العديد من تركيبات الرضع، بما في ذلك تلك التي تحتوي على فول الصويا، بفيتامين ب12. الأطفال حديثي الولادة الذين يتلقون تركيبة لديهم مستويات أعلى من فيتامين ب 12 مقارنة بالأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية. في حين يوصى بالرضاعة الطبيعية الحصرية خلال الأشهر الستة الأولى من حياة الطفل، فإن إضافة تركيبة مدعمة بفيتامين ب 12 خلال النصف الثاني من مرحلة الرضاعة يمكن أن تكون مفيدة للغاية.

تأكد من أن نظامك الغذائي يتضمن مصدرًا موثوقًا لفيتامين ب12، مثل الأطعمة المدعمة أو المكملات الغذائية. بشكل عام، لا يكفي استهلاك البيض ومنتجات الألبان فقط.
اطلب من مقدم الرعاية الصحية الخاص بك التحقق من مستويات B12 لديك مرة واحدة سنويًا.
تأكدي من أن مستويات فيتامين ب12 طبيعية قبل وأثناء الحمل وإذا كنت ترضعين طفلك رضاعة طبيعية.
قد يحتاج النباتيون الأكبر سنًا، وخاصة النباتيين، إلى جرعات أعلى من فيتامين ب12 بسبب المشكلات المرتبطة بالعمر.
من المحتمل أن تكون هناك حاجة إلى جرعات أعلى للأشخاص الذين يعانون من نقص بالفعل. وفقًا للأدبيات المتخصصة، يتم استخدام جرعات تتراوح من 100 ميكروجرام يوميًا (للأطفال) إلى 2000 ميكروجرام يوميًا (للبالغين) لعلاج الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين ب12.

يحتوي الجدول التالي على قائمة الأطعمة التي يمكن تضمينها في النظام الغذائي النباتي والتي تعتبر رائعة للحفاظ على مستويات B12 الطبيعية في الجسم:

منتج	نباتية	نباتية	تعليقات
جبنه	نعم	لا	مصدر ممتاز لفيتامين ب12، لكن بعض الأنواع تحتوي على كميات أعلى من غيرها. يوصى بالجبن السويسري والموزاريلا والفيتا.
بيض	نعم	لا	تم العثور على أكبر كمية من B12 في صفار البيض. أغنى فيتامين ب 12 هو بيض البط والأوز.
لبن	نعم	لا
زبادي	نعم	لا
ينتشر نباتي مع الخميرة الغذائية	نعم	نعم	معظم ينتشر يمكن أن تستهلك من قبل النباتيين. ومع ذلك، من الضروري الانتباه إلى تكوين المنتج، حيث لا يتم إثراء جميع المواد القابلة للدهن بفيتامين B12.

التطبيق في الطب الرسمي

الفوائد الصحية لفيتامين ب12:

التأثير الوقائي المحتمل ضد السرطان: نقص الفيتامينات يؤدي إلى مشاكل في استقلاب حمض الفوليك. ونتيجة لذلك، لا يمكن للحمض النووي أن يتكاثر بشكل صحيح ويتعرض للتلف. ويعتقد الخبراء أن الحمض النووي التالف قد يساهم بشكل مباشر في تكوين السرطان. تتم الأبحاث حول تكملة نظامك الغذائي بفيتامين ب 12، إلى جانب حمض الفوليك، كوسيلة للمساعدة في الوقاية من أنواع معينة من السرطان وحتى علاجها.
يعزز صحة الدماغ: لوحظ أن المستويات المنخفضة من فيتامين ب12 تزيد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر لدى كبار السن من الرجال والنساء. يساعد فيتامين B12 في الحفاظ على مستويات منخفضة من الهوموسيستين، مما قد يلعب دورًا في تطور مرض الزهايمر. كما أنه مهم للتركيز وقد يساعد في تقليل أعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه وضعف الذاكرة.
قد يمنع الاكتئاب: أثبتت العديد من الدراسات وجود علاقة بين الاكتئاب ونقص فيتامين ب12. هذا الفيتامين ضروري لتخليق الناقل العصبي المرتبط بتنظيم المزاج. نظرت إحدى الدراسات، التي نشرت في المجلة الأمريكية للطب النفسي، في 700 امرأة من ذوي الإعاقة فوق سن 65 عاما. وجد الباحثون أن النساء اللاتي يعانين من نقص فيتامين ب 12 أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب بمقدار الضعف.
الوقاية من فقر الدم وتكوين دم صحي: فيتامين ب 12 ضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء ذات الحجم الطبيعي والنضج الطبيعي. يمكن أن تؤدي خلايا الدم الحمراء غير الناضجة وذات الحجم غير المناسب إلى انخفاض مستويات الأكسجين في الدم وظهور أعراض عامة تتمثل في الضعف والإرهاق.
الحفاظ على مستويات الطاقة المثلى: باعتباره أحد فيتامينات ب، يساعد فيتامين ب12 على تحويل البروتينات والدهون والكربوهيدرات إلى وقود لجسمنا. وبدون ذلك، غالبا ما يعاني الناس من التعب المزمن. فيتامين ب 12 ضروري أيضًا لإشارات الناقلات العصبية التي تساعد العضلات على الانقباض والحفاظ على مستويات الطاقة طوال اليوم.

يمكن وصف فيتامين ب12 في شكل جرعات في الحالات التالية:

مع نقص الفيتامينات الوراثي (مرض إمرسلود-جراسبيك). يتم وصفه عن طريق الحقن، أولاً لمدة 10 أيام، ثم مرة واحدة في الشهر طوال الحياة. هذا العلاج فعال للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات امتصاص الفيتامينات.
مع فقر الدم الخبيث. عادةً ما تكون على شكل حقن، أو أدوية عن طريق الفم أو الأنف؛
مع نقص فيتامين ب 12.
في حالة التسمم بالسيانيد.
مع ارتفاع مستويات الهوموسيستين في الدم. يؤخذ بالاشتراك مع حمض الفوليك وفيتامين ب6؛
لمرض العين المرتبط بالعمر يسمى الضمور البقعي المرتبط بالعمر.
عندما يتأثر الجلد بالهربس النطاقي. بالإضافة إلى تخفيف الأعراض الجلدية، قد يعمل فيتامين ب12 أيضًا على تخفيف الألم والحكة المصاحبة لهذا المرض؛
للاعتلال العصبي المحيطي.

في الطب الحديث، الأشكال الاصطناعية الثلاثة الأكثر شيوعًا لفيتامين ب 12 هي السيانوكوبالامين والهيدروكسوكوبالامين والكوباباميد. الأول يستخدم في شكل حقن في الوريد أو العضل أو تحت الجلد أو داخل القطن، وكذلك في شكل أقراص. لا يمكن حقن الهيدروكسوكوبالامين إلا تحت الجلد أو في العضلات. يتم إعطاء كوباماميد عن طريق الحقن في الوريد أو العضلات، أو يؤخذ عن طريق الفم. وهو الأسرع تمثيلاً بين الأنواع الثلاثة. بالإضافة إلى ذلك، تتواجد هذه الأدوية على شكل مساحيق أو محاليل جاهزة. وبدون أدنى شك، غالبًا ما يتم تضمين فيتامين ب 12 في مستحضرات الفيتامينات المتعددة.

استخدام فيتامين ب12 في الطب الشعبي

ينصح الطب التقليدي في المقام الأول بتناول الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12 لعلاج فقر الدم والضعف والشعور بالتعب المزمن. هذه المنتجات هي اللحوم ومنتجات الألبان والكبد.

هناك رأي مفاده أن فيتامين ب 12 قد يكون له تأثير إيجابي على الصدفية والأكزيما. لذلك ينصح الأطباء التقليديون باستخدام المراهم والكريمات التي تحتوي على فيتامين ب12 خارجيًا وعلى شكل دورات علاجية.

فيتامين ب12 في أحدث الأبحاث العلمية

توصل علماء من المعهد النرويجي للعلوم والتكنولوجيا إلى أن نقص فيتامين ب12 أثناء الحمل يرتبط بزيادة خطر الولادة المبكرة. وشملت الدراسة 11216 امرأة حامل من 11 دولة. وتمثل الولادة المبكرة وانخفاض الوزن عند الولادة ثلث حالات وفاة الأطفال حديثي الولادة التي تناهز 3 ملايين حالة كل عام. وقرر الباحثون أن النتائج تعتمد أيضًا على بلد إقامة أم الجنين - وبالتالي، ارتبطت مستويات B12 المرتفعة بنسب الوزن المرتفعة عند الولادة في البلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل، لكنها لم تختلف في البلدان ذات مستويات الإقامة المرتفعة. . ومع ذلك، في جميع الحالات، كان نقص الفيتامينات مرتبطًا بخطر الولادة المبكرة.
تظهر الأبحاث التي أجرتها جامعة مانشستر أن إضافة جرعات عالية من بعض الفيتامينات إلى العلاج التقليدي - وخاصة الفيتامينات B6 وB8 وB12 - يمكن أن تقلل بشكل كبير من أعراض الفصام. وساهمت هذه الجرعات في تقليل الأعراض العقلية، في حين كانت الكميات المنخفضة من الفيتامينات غير فعالة. بالإضافة إلى ذلك، لوحظ أن فيتامينات ب مفيدة للغاية في المراحل المبكرة من المرض.
وجد علماء نرويجيون أن انخفاض مستويات فيتامين ب 12 عند الرضع يرتبط بالانخفاض اللاحق في القدرات الإدراكية لدى الأطفال. أجريت الدراسة على الأطفال النيباليين حيث أن نقص فيتامين ب12 شائع جدًا في دول جنوب آسيا. تم قياس مستويات الفيتامينات لأول مرة عند الأطفال حديثي الولادة (من عمر 2 إلى 12 شهرًا) ثم عند نفس الأطفال بعد 5 سنوات. كان أداء الأطفال الذين كانت مستويات B12 لديهم أقل أداءً أسوأ في اختبارات مثل تجميع الألغاز والتعرف على الحروف وتفسير مشاعر الأطفال الآخرين. غالبًا ما يكون سبب نقص الفيتامينات هو عدم كفاية استهلاك المنتجات الحيوانية بسبب انخفاض مستوى المعيشة في البلاد.
أظهرت دراسة طويلة الأمد هي الأولى من نوعها أجراها مركز أبحاث السرطان بجامعة ولاية أوهايو أن الاستخدام طويل الأمد لمكملات فيتامين ب6 وب12 يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بسرطان الرئة لدى الرجال الذين يدخنون. وتم جمع البيانات من أكثر من 77 ألف مريض تناولوا 55 ميكروجرامًا من فيتامين ب12 يوميًا لمدة 10 سنوات. تراوحت أعمار جميع المشاركين بين 50 و76 عامًا وتم تسجيلهم في الدراسة بين عامي 2000 و2002. ونتيجة للملاحظات، تبين أن الرجال الذين يدخنون لديهم خطر الإصابة بسرطان الرئة أربع مرات أكثر من أولئك الذين لم يتناولوا فيتامين ب12.
تشير دراسة حديثة إلى أن تناول بعض الفيتامينات مثل B12 أو D أو الإنزيم المساعد Q10 أو النياسين أو المغنيسيوم أو الريبوفلافين أو الكارنيتين قد يكون له تأثير علاجي على نوبات الصداع النصفي. يصيب هذا المرض الوعائي العصبي 6% من الرجال و18% من النساء في جميع أنحاء العالم وهو حالة خطيرة للغاية. يقول بعض العلماء أنه قد يكون بسبب نقص مضادات الأكسدة أو خلل في الميتوكوندريا. ونتيجة لذلك، فإن هذه الفيتامينات والعناصر الدقيقة، التي لها خصائص مضادة للأكسدة، يمكن أن تحسن حالة المريض وتقلل من أعراض المرض.

استخدام فيتامين ب12 في التجميل

ويعتقد أن فيتامين ب12 له تأثير مفيد على حالة الشعر. باستخدام السيانوكوبالامين موضعياً، يمكنك إعطاء لمعان وقوة جميلة لشعرك. للقيام بذلك، يوصى باستخدام فيتامين ب 12 الصيدلاني في أمبولات، وإضافته إلى الأقنعة - الطبيعية (على أساس الزيوت والمنتجات الطبيعية) والتي تم شراؤها من المتجر. على سبيل المثال، الأقنعة التالية ستفيد شعرك:

قناع يحتوي على فيتامينات ب2، ب6، ب12 (من الأمبولات)، زيت اللوز وزيت الأرقطيون (ملعقة كبيرة لكل منهما)، 1 بيضة دجاج نيئة. يتم خلط جميع المكونات وتطبيقها على الشعر لمدة 5-10 دقائق.
خليط من فيتامين ب12 (أمبولة واحدة) وملعقتين كبيرتين من الفلفل الأحمر. مع هذا القناع عليك أن تكوني حذرة للغاية وأن تضعيه فقط على جذور شعرك. سوف يقوي الجذور ويسرع نمو الشعر. تحتاج إلى الاحتفاظ بها لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة؛
قناع بفيتامين ب 12 من أمبولة وملعقة صغيرة من زيت الخروع وملعقة صغيرة من العسل السائل وصفار دجاج نيء. يمكن غسل هذا القناع بعد ساعة من وضعه؛

ويلاحظ التأثير الإيجابي لفيتامين ب 12 عند تطبيقه على الجلد. ويعتقد أنه يساعد على تلطيف التجاعيد الأولى وتوحيد لون البشرة وتجديد خلاياها وحمايتها من التأثيرات الضارة للبيئة الخارجية. ينصح خبراء التجميل باستخدام فيتامين ب 12 الصيدلاني من الأمبولة وخلطه مع قاعدة دهنية - سواء كانت زيتًا أو كريمة حامضة أو فازلين. القناع الفعال لمكافحة الشيخوخة هو قناع مصنوع من العسل السائل والقشدة الحامضة وبيض الدجاج وزيت الليمون العطري مع إضافة فيتامينات ب12 وب12 وعصير الصبار. يُوضع هذا القناع على الوجه لمدة 15 دقيقة، 3-4 مرات في الأسبوع. بشكل عام، يمتزج فيتامين ب 12 للبشرة بشكل جيد مع الزيوت التجميلية وفيتامين أ. ومع ذلك، قبل استخدام أي مادة تجميلية، من المفيد اختبار الحساسية أو التفاعلات الجلدية الضارة.

استخدام فيتامين ب12 في الماشية

مثل البشر، تنتج بعض الحيوانات عاملًا داخليًا في أجسامها، وهو ضروري لامتصاص الفيتامين. هذه الحيوانات هي القرود والخنازير والفئران والأبقار والقوارض والأرانب والهامستر والثعالب والأسود والنمور والفهود. لم يتم العثور على العامل الجوهري في خنازير غينيا والخيول والأغنام والطيور وبعض الأنواع الأخرى. ومن المعروف أنه في الكلاب يتم إنتاج كمية صغيرة فقط من العامل في المعدة - الجزء الرئيسي يقع في البنكرياس. العوامل التي تؤثر على امتصاص فيتامين ب12 في الحيوانات هي نقص البروتين، الحديد، فيتامين ب6، إزالة الغدة الدرقية، زيادة الحموضة. يتم تخزين الفيتامين بشكل رئيسي في الكبد، وكذلك في الكلى والقلب والدماغ والطحال. كما هو الحال في البشر، يفرز الفيتامين في البول، وفي الحيوانات المجترة - بشكل رئيسي في البراز.

نادرًا ما تظهر على الكلاب علامات نقص فيتامين ب12، لكنها لا تزال بحاجة إليه للنمو والتطور الطبيعي. أفضل مصادر B12 هي الكبد والكلى والحليب والبيض والأسماك. بالإضافة إلى ذلك، فإن معظم الأعلاف الجاهزة مدعمة بالفيتامينات والمعادن الأساسية، بما في ذلك فيتامين ب12.

تحتاج القطط إلى حوالي 20 ميكروغرام من فيتامين ب12 لكل كيلوغرام من وزن الجسم للحفاظ على النمو الطبيعي والحمل والرضاعة ومستويات الهيموجلوبين. تشير الدراسات إلى أن القطط الصغيرة يمكن أن تبقى بدون فيتامين ب12 لمدة 3-4 أشهر دون عواقب ملحوظة، وبعد ذلك يتباطأ نموها وتطورها بشكل ملحوظ حتى تتوقف تمامًا.

المصدر الرئيسي لفيتامين ب 12 للحيوانات المجترة والخنازير والدواجن هو الكوبالت، الموجود في التربة والأعلاف. يتجلى نقص الفيتامينات في بطء النمو وضعف الشهية والضعف والأمراض العصبية.

استخدام فيتامين ب12 في إنتاج المحاصيل

لسنوات عديدة، يحاول العلماء إيجاد طريقة للحصول على فيتامين ب12 من النباتات، حيث أن مصدره الطبيعي الرئيسي هو المنتجات الحيوانية. بعض النباتات قادرة على امتصاص الفيتامين من خلال جذورها وبالتالي تصبح غنية به. على سبيل المثال، تحتوي حبوب الشعير أو السبانخ على كميات كبيرة من فيتامين ب12 بعد إضافة الأسمدة إلى التربة. وبالتالي، وبفضل مثل هذه الأبحاث، تتوسع الخيارات للأشخاص الذين لا يستطيعون الحصول على ما يكفي من الفيتامين من مصادره الطبيعية.

خرافات عن فيتامين ب12

تقوم البكتيريا الموجودة في تجويف الفم أو الجهاز الهضمي بشكل مستقل بتصنيع كميات كافية من فيتامين ب 12. إذا كان هذا صحيحا، فإن نقص الفيتامينات لن يكون شائعا جدا. لا يمكن الحصول على الفيتامين إلا من المنتجات الحيوانية، أو الأطعمة المخصبة صناعيا، أو المكملات الغذائية.
يمكن الحصول على كميات كافية من فيتامين ب 12 من منتجات الصويا المخمرة، أو البروبيوتيك، أو الطحالب (مثل سبيرولينا). في الواقع، لا تحتوي هذه المنتجات على فيتامين ب12، ومحتواه في الطحالب مثير للجدل للغاية. على الرغم من وجوده في سبيرولينا، إلا أنه ليس الشكل النشط لفيتامين ب 12 الذي يحتاجه جسم الإنسان.
ويستغرق ظهور نقص فيتامين ب12 من 10 إلى 20 سنة.في الواقع، يمكن أن يتطور النقص بسرعة كبيرة، خاصة مع التغيير المفاجئ في النظام الغذائي، مثل أن تصبح نباتيًا أو نباتيًا.

موانع والاحتياطات

علامات نقص فيتامين ب12

الحالات السريرية لنقص فيتامين ب12 نادرة للغاية، وفي معظم الحالات تكون ناجمة عن اضطرابات التمثيل الغذائي الخطيرة، أو الأمراض، أو الرفض الكامل للأطعمة التي تحتوي على الفيتامين. يمكن للطبيب فقط تحديد ما إذا كان هناك نقص في مادة ما في جسمك عن طريق إجراء دراسات خاصة. ومع ذلك، إذا اقتربت مستويات B12 في الدم من المستويات الدنيا، فقد تحدث بعض الأعراض وعدم الراحة. أصعب شيء في هذه الحالة هو تحديد ما إذا كان جسمك يفتقر بالفعل إلى فيتامين ب 12، لأن نقصه يمكن أن يتنكر مثل العديد من الأمراض الأخرى. قد تشمل أعراض نقص فيتامين ب12 ما يلي:

التهيج والشك وتغيرات الشخصية والعدوان.
اللامبالاة والنعاس والاكتئاب.
الخرف، وانخفاض القدرات الفكرية، وضعف الذاكرة.
عند الأطفال – تأخر النمو، ومظاهر مرض التوحد.
أحاسيس غير عادية في الأطراف، والهزات، وفقدان الإحساس بوضعية الجسم.
ضعف؛
تغيرات في الرؤية وتلف العصب البصري.
سلس البول؛
مشاكل في نظام القلب والأوعية الدموية (نوبات نقص تروية، والسكتة الدماغية، واحتشاء عضلة القلب)؛
تجلط الأوردة العميقة؛
التعب المزمن، ونزلات البرد المتكررة، وفقدان الشهية.

كما ترون، فإن نقص فيتامين ب 12 يمكن أن "يخفي" العديد من الأمراض، وكل ذلك لأنه يلعب دورًا مهمًا جدًا في عمل الدماغ والجهاز العصبي والمناعة والدورة الدموية وتكوين الحمض النووي. ولهذا السبب من الضروري فحص مستوى B12 في الجسم تحت إشراف طبي واستشارة أخصائي حول العلاجات المناسبة.

يعتبر فيتامين ب 12 ذو قدرة سمية منخفضة للغاية، لذلك لم يحدد الطب مستويات حدودية للاستهلاك وعلامات زيادة الفيتامين. هناك رأي مفاده أن فيتامين ب 12 الزائد يتم التخلص منه من الجسم من تلقاء نفسه.

التفاعلات مع الأدوية

بعض الأدوية يمكن أن تؤثر على مستوى فيتامين ب12 في الجسم. هذه الأدوية هي:

الكلورامفينيكول (كلوروميسيتين)، مضاد حيوي جراثيم يؤثر على مستويات فيتامين ب 12 لدى بعض المرضى؛
الأدوية المستخدمة لعلاج قرحة المعدة والارتجاع، حيث يمكن أن تتداخل مع امتصاص فيتامين ب12، مما يبطئ إطلاق حمض المعدة.
الميتفورمين، الذي يستخدم لعلاج مرض السكري.

إذا كنت تتناول هذه الأدوية أو أي أدوية أخرى بشكل منتظم، فيجب عليك استشارة طبيبك حول تأثيرها على مستويات الفيتامينات والمعادن في جسمك.

مصدر

تورمود روجن، ميرتي جيه تيليمانس، ماري فونج فونج تشونغ، تشيتارانجان س. ياجنيك وآخرون. جمعيات تركيز فيتامين ب 12 لدى الأمهات في الحمل مع مخاطر الولادة المبكرة وانخفاض الوزن عند الولادة: مراجعة منهجية وتحليل تلوي لبيانات المشاركين الفرديين. المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة، المجلد 185، العدد 3 (2017)، الصفحات 212-223. doi.org/10.1093/aje/kww212

جيه فيرث، بي ستابس، جيه ساريس، إس روزنباوم، إس تيسديل، إم بيرك، إيه آر يونج. آثار مكملات الفيتامينات والمعادن على أعراض الفصام: مراجعة منهجية وتحليل تلوي. الطب النفسي، المجلد 47، العدد 9 (2017)، الصفحات 1515-1527. doi.org/10.1017/S0033291717000022

إنغريد كفيستاد وآخرون. ترتبط حالة فيتامين ب 12 في مرحلة الطفولة بشكل إيجابي بالتطور والأداء المعرفي بعد 5 سنوات لدى الأطفال النيباليين. المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، المجلد 105، العدد 5، الصفحات 1122-1131، (2017). doi.org/10.3945/ajcn.116.144931

ثيودور إم براسكي، إميلي وايت، تشي لينج تشين. على المدى الطويل، التكميلي، استقلاب الكربون الواحد - استخدام فيتامين ب المرتبط فيما يتعلق بمخاطر الإصابة بسرطان الرئة في مجموعة الفيتامينات ونمط الحياة (VITAL). مجلة علم الأورام السريري، 35(30):3440-3448 (2017). doi.org/10.1200/JCO.2017.72.7735

Nattagh-Eshtivani E، Sani MA، Dahri M، Ghalichi F، Ghavami A، Arjang P، Tarighat-Esfanjani A. دور العناصر الغذائية في التسبب في الصداع النصفي وعلاجه: مراجعة. الطب الحيوي والعلاج الدوائي. المجلد 102، يونيو 2018، الصفحات 317-325 doi.org/10.1016/j.biopha.2018.03.059

خلاصة الفيتامينات والتغذية,

أ. مظفر. إثراء بعض فيتامينات ب في النباتات بإضافة الأسمدة العضوية. النبات والتربة. ديسمبر 1994، المجلد 167، العدد 2، الصفحات من 305 إلى 311 doi.org/10.1007/BF00007957

سالي باتشولوك، جيفري ستيوارت. هل يمكن أن يكون B12؟ وباء التشخيص الخاطئ. الطبعة الثانية. كتب سائق الريشة. كاليفورنيا، 2011. ISBN 978-1-884995-69-9.

إعادة طبع المواد

يحظر استخدام أي مواد دون الحصول على موافقة كتابية مسبقة منا.

لوائح السلامة

الإدارة ليست مسؤولة عن محاولة استخدام أي وصفة أو نصيحة أو نظام غذائي، كما أنها لا تضمن أن المعلومات المقدمة ستساعدك ولن تضرك شخصيًا. كن ذكيا واستشر طبيبك المناسب دائما!

يعتبر فيتامين ب12 من أكثر الفيتامينات تعقيداً في تركيبه الكيميائي، وقد تم اكتشافه من خلال دراسة تأثير استهلاك الكبد الحيواني على عوامل فقر الدم. حصل ثلاثة علماء على جائزة نوبل عام 1934 لاكتشافهم الخصائص المفيدة للفيتامين - القدرة على تقليل خطر الإصابة بفقر الدم.

يتم تمثيل فيتامينات المجموعة B12 بعدة مواد كيميائية: السيانوكوبالامين، الهيدروكسوكوبالامين، ميثيل كوبالامين، كوباميد. لكن السيانوكوبالامين يدخل جسم الإنسان بدرجة أكبر ويكون له تأثير مفيد، وهو ما يسميه الكثيرون فيتامين ب12 بمعناه الضيق. وهو مسحوق أحمر اللون، قابل للذوبان في الماء، عديم الرائحة، ويمكن أن يتراكم في الجسم، ويتركز في الكبد والرئتين والطحال والكلى.

أهمية فيتامين ب12

يلعب الفيتامين دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الجسم:

يزيد من الدفاع المناعي.
يعتبر مصدرا إضافيا للطاقة.
يعيد ضغط الدم إلى طبيعته، وهو مفيد بشكل خاص لمرضى انخفاض ضغط الدم.
ينشط النشاط العقلي، ويحسن الذاكرة والانتباه.
يساعد في محاربة الاكتئاب، والوقاية من الاضطرابات والأمراض العصبية.
يعزز النمو الطبيعي للجسم، وينظم الشهية.
يلعب دوراً هاماً في الوقاية من فقر الدم.
يدعم الوظيفة الجنسية عند الرجال، ويزيد من الإنجاب.
يقلل من التهيج والإثارة العصبية.
فعال للأرق.
يمنع الإصابة بمرض الكبد الدهني، ويحسن حالته.

بالإضافة إلى ذلك، يعمل فيتامين ب12 على تسريع عملية تخليق البروتين، مما يؤدي إلى زيادة تركيزه وتراكمه في الجسم. فهو يعزز تكوين خلايا الدم الحمراء، وهي المصدر الرئيسي للأكسجين والمواد المغذية الأخرى لجميع الأعضاء الداخلية. بفضل السيانوكوبالامين، يتم تسريع امتصاص حمض الفوليك عن طريق غشاء الخلايا العصبية وخلايا الدم الحمراء. يلعب الفيتامين دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي، حيث يعمل على تسريع عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون.

مصادر

يتم تصنيع فيتامين ب 12 بشكل مستقل في الجسم في الأمعاء، ولكن هذا يحدث بجرعات صغيرة. مع التقدم في السن أو مع بعض الأمراض أو مع التدريب الرياضي المنتظم، ينخفض مستواه الطبيعي، ويحتاج الجسم إلى مصادر إضافية. يمكنك الحصول على الفيتامين من الطعام.

القيمة اليومية (تعليمات الاستخدام)

تعتمد الاحتياجات اليومية من فيتامين ب 12 على العمر ونمط الحياة والخصائص الفردية للجسم. لكن العلماء وحدوا مفهوم القاعدة واستمدوا قيمتها المتوسطة لمختلف الفئات العمرية:

نقص

كمية الفيتامين اللازمة للعمل الطبيعي لا تدخل الجسم دائمًا. وفي حالة نقصه قد تظهر الأعراض التالية:

الخمول واللامبالاة.
أرق.
زيادة الإثارة العصبية والتهيج.
دوخة.
فقر الدم بسبب انخفاض مستويات الهيموجلوبين في الدم.
البراز غير طبيعي.
ظهور الكدمات عند أدنى ضغط على الجلد.
حدوث أمراض اللثة والنزيف.
تشنجات.
تدهور البشرة، والشحوب.
تساقط الشعر وبهتانه وهشاشته.

إذا كان لديك عدة أعراض، فأنت بحاجة إلى استشارة الطبيب، الذي سيصف لك الفحوصات اللازمة ويحدد سبب الاضطرابات، ومن ثم يصف لك الأدوية الأنسب للقضاء عليها وعلاج جذور المشكلة.

اقرأ المزيد عن الأمراض المرتبطة بنقص فيتامين ب12 في المصدر - ويكيبيديا.

فيتامين الزائد

وبما أن فيتامين ب12 قابل للذوبان في الماء، فيمكن التخلص من الفائض منه من الجسم من تلقاء نفسه. لكن الاستخدام غير المنضبط للمكملات الغذائية وانتهاك المدخول اليومي الموصى به يمكن أن يؤدي إلى عواقب غير سارة:

مشاكل مع البراز.
اضطراب الجهاز الهضمي.
ارتفاع ضغط الدم.
ظهور طفح جلدي تحسسي على الجلد.

وفي حالة ظهور هذه الأعراض ينصح بالتوقف عن تناول المكملات الغذائية، وبعدها تختفي أعراض الجرعة الزائدة ويعود عمل أجهزة الجسم إلى طبيعتها.

مؤشرات للاستخدام

يوصف فيتامين ب 12 للتغيرات المرضية المختلفة في الجسم، بما في ذلك تلك الناجمة عن الوجبات الغذائية القاسية والتدريب الرياضي المكثف. يشار إلى الاستقبال في:

فقر دم؛
أمراض الكبد، بما في ذلك أشكال مختلفة من التهاب الكبد.
نزلات البرد المتكررة بسبب انخفاض المناعة.
الأمراض الجلدية من مسببات مختلفة.
العصاب واضطرابات أخرى في الجهاز العصبي.
انخفاض في عدد خلايا الدم الحمراء في الدم.
أمراض الكلى؛
الشلل الدماغي، مرض داون.

موانع

الانصمام؛
سرطان الدم؛
داء ترسب الأصبغة الدموية.

يجب على النساء الحوامل والمرضعات، وكذلك الأطفال دون سن 18 عامًا، عدم تناول مكملات الفيتامينات دون استشارة الطبيب المختص. التعصب الفردي للمكونات ممكن.

التفاعل مع أدوية أخرى

تناول البوتاسيوم يقلل من معدل امتصاص السيانوكوبالامين، لذلك لا يجب الجمع بين استخدام هذه المكملات. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أنه نظرًا لحقيقة أن فيتامين ب 12 يمكن أن يتراكم ويبقى في الجسم لفترة معينة، فإن تناول دورة قصيرة من تناول البوتاسيوم لأسباب طبية لن يقلل من مستوى الفيتامين في الدم.
يتم تقليل امتصاص السيانوكوبالامين عند تناول الأدوية المضادة لفرط شحميات الدم ومضادات السل.
يزيد من كمية الفيتامين الذي يتم تصنيعه في الأمعاء، كما أنه موصل للخلية.

حبوب أم حقن؟

يباع فيتامين ب12 في الصيدليات على شكل أقراص وحقن. يهدف كلا الشكلين إلى تعويض نقص الفيتامينات في الجسم، ولكن كقاعدة عامة، يتم وصف الأقراص لمنع نقص فيتامين ب12. يتم تناولها على فترات وهي فعالة في علاج الاضطرابات البسيطة المرتبطة بنقص الفيتامينات، ويهدف عملها بالأحرى إلى منع حدوث نقص الفيتامينات. توصف الحقن لمستويات منخفضة للغاية من الفيتامين في الدم، وكذلك للأمراض المصاحبة التي تمنع إنتاجه.

يتم امتصاص السيانوكوبالامين، الذي يتم توفيره عن طريق الحقن، بشكل أسرع بكثير، لأنه لا يعتمد على وجود إنزيم خاص في المعدة ويدخل مباشرة إلى الدم، متجاوزًا مرحلة الانقسام. وتصل درجة امتصاصه إلى 90% مقابل 70% عند تناوله عن طريق الفم.

فيتامين ب12 للرياضيين

يؤدي النشاط البدني المنتظم إلى استهلاك مكثف لجميع العناصر الغذائية، بما في ذلك فيتامين ب12. لتجديد الكمية المطلوبة، يجب على الرياضيين تناول مكملات غذائية مطورة خصيصًا.

يساهم فيتامين ب 12، بسبب مشاركته النشطة في استقلاب الكربوهيدرات، في إنتاج طاقة إضافية أثناء ممارسة الرياضة، مما يسمح لك بزيادة الأحمال وزيادة وقت التدريب.

نظرًا لتأثيره المفيد على حالة الجهاز العصبي، يعمل السيانوكوبالامين على تحسين تنسيق الحركات، ويساعد على التركيز على أداء تمرين معين، مما يجعل من الممكن تمرين كل مجموعة عضلية بشكل أكثر شمولاً.

ستكون مكملات الفيتامينات مفيدة بشكل خاص للنباتيين، حيث أن معظمها موجود في المنتجات الحيوانية.

فهو لا يساعد على تحسين جودة التدريب فحسب، بل يساعد أيضًا على التعافي بعد المنافسات من خلال تثبيت عمل الجهاز العصبي.

أفضل 5 مكملات فيتامين ب12

صورة التعبئة والتغليف

اسم	الصانع	الافراج عن النموذج	طلب	سعر
فيتامين ب 12	سولغار	60 قرص استحلاب/1000 ميكروجرام	1 كبسولة يوميا	800 روبل
ب-12	الآن الأطعمة	250 قرص استحلاب / 1000 ميكروجرام	1 معينات يوميا	900 روبل
نيوروبيون	ميرك	أمبولات/100 ملغ	1 أمبولة يوميا	300 روبل لمدة 3 أمبولات

يوم جيد أيها القراء الفضوليون لمدونتي. هل السيانوكوبالامين موجود غالبًا في نظامك الغذائي؟ لا تخف من هذا الاسم المخيف - فهذا ليس منتجًا غريبًا. في الواقع، هذا هو الاسم الثاني الذي حصل عليه فيتامين ب12. صدقوني، هذا العنصر الذي يحتوي على الكوبالت لا يمكن الاستغناء عنه لكل شخص. وأنا أنوي إقناعكم بهذا اليوم. إذا كنت مستعدا، فاستمع.

فيتامين ب 12 له تأثير خاص على مزاجنا ومستويات الطاقة والذاكرة والقلب والهضم وما إلى ذلك. وهذا هو واحد من أهم العناصر. يؤثر على العمليات التالية التي تحدث في الجسم:

تخليق الحمض النووي.
يضمن التوازن الهرموني.
يحافظ على صحة الجهاز العصبي والجهاز التنفسي والقلب والأوعية الدموية.
يزيل الهوموسيستين.
وظيفة مؤثرة للشحم.
يشارك في تخليق الهيموجلوبين والكريات البيض.
يدعم الوظيفة الإنجابية.
يشارك في الانقسام.

أعراض النقص

ونظرًا لأهمية فيتامين B12 للجسم، فمن الصعب جدًا تفويت نقص هذا العنصر. سوف يتجلى في مجموعة متنوعة من الأعراض السلبية. إذا كنت تفتقر إلى هذه المادة، قد تشعر بالإرهاق أو عدم التركيز في جسمك.

الأعراض الإضافية عند البالغين هي ( 1 ):

آلام العضلات وآلام المفاصل والضعف.
صعوبة في التنفس أو ضيق في التنفس.
دوخة؛
ذاكره ضعيفه؛
عدم القدرة على التركيز على العمل.
تغيرات المزاج (الاكتئاب والقلق) ؛
اضطراب ضربات القلب.
سوء صحة الأسنان، بما في ذلك نزيف اللثة وتقرحات الفم.
مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الغثيان أو الإسهال أو التشنجات.
ضعف الشهية.

وفي الأشكال الأكثر شدة، يمكن أن يسبب النقص فقر الدم الخبيث. وهذا مرض خطير يمكن أن يؤدي إلى فقدان الذاكرة والارتباك وحتى الخرف على المدى الطويل.

هناك مجموعتان من الأشخاص الأكثر عرضة لخطر نقص فيتامين ب12. هؤلاء هم كبار السن والنباتيين ( 2 )

ممثلو المجموعة الأولى معرضون بشدة لنقص الفيتامينات لأنهم يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي. وكقاعدة عامة، يتم تقليل إنتاج عصير المعدة لدى كبار السن. لكنه مهم جدًا لامتصاص الجسم للعناصر الغذائية.

أما بالنسبة للنباتيين، فإن نقص فيتامين ب12 لديهم أمر مفهوم. وأفضل مصادر هذا العنصر هي المنتجات الحيوانية. لكن النباتيين لا يأكلونها.

كما لوحظ نقص هذا العنصر لدى المدخنين. والسبب في ذلك هو أن النيكوتين يمكن أن يمنع امتصاص العناصر من الطعام. كما يتم تشخيص نقص فيتامين ب12 لدى الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم واضطرابات الجهاز الهضمي. والأشخاص الذين يتعاطون المشروبات الكحولية يعانون من نقص هذا العنصر.

كيفية تحديد نقص B12

ويتم تشخيص نقص هذا الفيتامين بعد قياس مستواه في مصل الدم. ومع ذلك، تظهر الأبحاث أن مثل هذا البحث ليس موضوعيًا دائمًا. حوالي 50% من المرضى الذين يعانون من نقص فيتامين ب12 لديهم مستويات طبيعية من هذا العنصر. ( 3 )

هناك خيارات فحص أكثر دقة للكشف عن نقص الفيتامينات. لكنهم، كقاعدة عامة، لا يعطون نتائج دقيقة بنسبة 100٪ ( 4 ). لذلك، إذا كنت تشك في نقص هذا العنصر، قم بإجراء الاختبار أولاً. إذا أظهرت نتيجة الاختبار أن كل شيء طبيعي، تحدث مع طبيبك حول اختبارات إضافية.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب12

وفقا لدراسة أجريت عام 2007، فإن امتصاص فيتامين ب12 من الطعام لدى البالغين يبلغ حوالي 50٪. ومع ذلك، في الواقع هذا الرقم غالبا ما يكون أقل من ذلك بكثير. ( 5 )

أفضل المصادر الغذائية لفيتامين ب12 هي اللحوم والأسماك والدواجن ولحوم الأعضاء والبيض.

على الرغم من أن العنصر المحتوي على الكوبالت يتم امتصاصه بشكل أسوأ من البيض - إلا أن الجسم يمتص حوالي 9٪ فقط. ولا تحتوي الخضار والفواكه على هذا العنصر على الإطلاق.

بالنسبة للنباتيين والنباتيين، لدي أخبار حزينة. يعتبر هذا المنتج المخادع للغاية مثل الطحالب الخضراء المزرقة بديلاً سيئًا جدًا لفيتامين ب 12 ( 6 ). لذلك، يجب على أولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي نباتي تناول مجمعات الفيتامينات.

بشكل عام، يعتمد مستوى الامتصاص الدقيق على صحة الجهاز الهضمي للشخص. أقدم لكم أدناه أفضل المصادر التي تزود الجسم بالفيتامين (يتم قبول 3 ميكروغرام للبالغين كقاعدة).

بمساعدة هذه الأطعمة يمكنك التخلص من نقص عنصر B12. للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى زيادة استهلاكك لهذه الأطعمة.

تعليمات الاستخدام

وتعتمد حاجة الجسم اليومية لهذا العنصر على عمر الشخص. يمكن أن تتراوح من 0.4 ميكروغرام إلى 3 ميكروغرام.

لذا فإن القاعدة اليومية للأطفال هي:

0-6 أشهر – 0.4 ميكروغرام؛
6-12 شهرًا – 0.5 ميكروغرام؛
1-3 سنوات - 0.9 -1 ميكروغرام؛
4-6 سنوات – 1.5 ميكروغرام؛
7-10 سنوات – 2.0 ميكروغرام.

للبالغين، يرتفع هذا الرقم إلى 3 ميكروغرام. الاستثناءات الوحيدة هي الأمهات الحوامل والمرضعات، وكذلك الرياضيين. بالنسبة لهم، الجرعة اليومية هي 4-5 ميكروغرام. ومع ذلك، يمكن للطبيب فقط تحديد حاجة الجسم الدقيقة للعنصر المحتوي على الكوبالت. وبعد ذلك يجتاز المريض اختبارات معينة.

وبالمقارنة مع الفيتامينات الأخرى، فإننا لا نحتاج إلى كميات كبيرة جدًا من فيتامين ب12. ولكن من المهم للغاية تجديد احتياطياتها يوميا. لذلك، للحفاظ على المستوى الموصى به، من الضروري تناول الأطعمة الغنية بهذا العنصر.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن تناول فيتامين ب12 على شكل أقراص توضع تحت اللسان أو على شكل رذاذ. وبالإضافة إلى ذلك، هذا الدواء متوفر أيضا في أمبولات. وبما أن هذا العنصر قابل للذوبان في الماء، فيمكن للجسم طرد كل الفائض عن طريق البول ومن المستحيل الحصول على جرعة زائدة. لذلك، السيانوكوبالامين آمن وغير سام.

من المهم أن نتذكر أن فيتامين ب 12 المخصص للإعطاء عن طريق الفم له توافر حيوي منخفض - عندما يدخل المعدة، يمتص الجسم 40٪ فقط من الدواء. لكن الحقن في الوريد تتميز بتوافر حيوي أكبر - حيث يتم امتصاص ما يصل إلى 98٪ من المادة الفعالة.

على الرغم من سلامة الدواء، إلا أنني لا أوصي بالتطبيب الذاتي. يجب الاتفاق على تناول هذا الفيتامين وجرعته مع طبيبك. وإلا فإن ثمن تجربة صحتك سيكون باهظًا جدًا.

أفضل 9 فوائد لفيتامين ب12

وقد أبرزت هنا أبرز المزايا لهذا العنصر. ألقِ نظرة وقد ترغب في إعادة النظر في نظامك الغذائي لصالح استهلاك المزيد من منتجات اللحوم.

يدعم عملية التمثيل الغذائي.فيتامين ب12 ضروري لتحويل فيتامين ب الذي يستخدمه الجسم كطاقة. ولذلك فإن الأشخاص الذين يعانون من نقص هذا العنصر غالباً ما يشكون من التعب. كما أنه ضروري للنواقل العصبية التي تساعد العضلات على الانقباض وتمنحك الطاقة.
يمنع فقدان الذاكرة.يمكن أن يسبب نقص B12 اضطرابات عصبية ونفسية مختلفة. دور هذا العنصر في تنظيم الجهاز العصبي مرتفع. ولذلك، يتم استخدام هذا الفيتامين لتقليل خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي، بما في ذلك مرض الزهايمر والخرف. ( 7 ) (8 )
يحسن المزاج والقدرة على التعلم.كانت هناك العديد من الدراسات التي تظهر أن فيتامين B12 يساعد في تنظيم الجهاز العصبي. كما أنه يقلل من الاكتئاب والقلق. ( 9 ) وهذا العنصر ضروري أيضًا للتركيز والعمليات المعرفية (مثل التعلم). ولذلك فإن نقصه يمكن أن يؤدي إلى صعوبة التركيز.
يدعم صحة القلب.يساعد الفيتامين على تقليل مستويات الهوموسيستين المرتفعة. لكنه يعتبر اليوم عامل الخطر الرئيسي لتطور أمراض القلب والأوعية الدموية. (10) الهوموسيستين هو حمض أميني. يعتمد محتوى فيتامين ب المركب في الجسم على تركيزه في الدم. هناك أيضًا أدلة على أن فيتامين B12 قد يساعد في السيطرة على ارتفاع نسبة الكوليسترول وضغط الدم. ويمكن لعناصر المجموعة ب السيطرة على أمراض تصلب الشرايين. (أحد عشر)
ضروري لصحة البشرة والشعر.فيتامين ب12 مهم لصحة البشرة والشعر والأظافر. والسبب في ذلك هو أنه يلعب دورًا خاصًا في تكاثر الخلايا. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذا العنصر يقلل من الاحمرار والجفاف والالتهاب وحب الشباب. يمكن تطبيقه على الجلد لعلاج الصدفية والأكزيما. بالإضافة إلى ذلك، الذي يحتوي على السيانوكوبالامين، فهو يقلل من هشاشة الشعر ويساعد على أن تصبح الأظافر أقوى.
يعزز عملية الهضم.يساعد هذا الفيتامين في إنتاج الإنزيمات الهاضمة لتكسير الطعام في المعدة. وهذا يساعد على خلق بيئة مناسبة لتطور البكتيريا المفيدة في الأمعاء. إن تدمير البكتيريا الضارة في الجهاز الهضمي والحفاظ على البكتيريا الجيدة الموجودة فيها هو ما يمنع حدوث اضطرابات الجهاز الهضمي. على وجه الخصوص، يتم منع مشاكل مثل مرض التهاب الأمعاء.
ضروري للنساء الحوامل.هناك حاجة إلى B12 لإنشاء الحمض النووي (أو الحمض النووي - المادة الوراثية الأساسية). حسنًا، يتم استخدامه لتكوين أجسامنا. ولذلك فإن هذا العنصر هو العنصر الغذائي الرئيسي للنمو والتطور. وهو أيضًا عنصر حيوي في المساعدة على الحمل الصحي. كما يتفاعل الفيتامين مع حمض الفوليك في الجسم. وهذا يقلل من خطر العيوب الخلقية.
قد يساعد في الوقاية من السرطان.تتم حاليًا دراسة هذا الفيتامين كمساعد في تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان. يتم تعزيز خصائصه عن طريق تناول العنصر في وقت واحد مع حمض الفوليك (12). بالإضافة إلى ذلك، تشير بعض الأبحاث الأولية إلى أنه قد يفيد جهاز المناعة. وهذا يعني أن فيتامين ب12 قد يساعد في مكافحة السرطان. ويحارب بشكل خاص سرطان عنق الرحم والبروستاتا والقولون.
يمنع فقر الدم.فيتامين ب 12 ضروري لخلق مستويات طبيعية من خلايا الدم الحمراء. وبفضل هذا، يتم منع تطور فقر الدم الضخم الأرومات. ومن أعراضه التعب المزمن والضعف. ( 13 )

التفاعلات مع أدوية أخرى

قد يكون امتصاص فيتامين ب12 صعبًا في حالة إدمان الكحول أو التدخين. علاوة على ذلك، فإن استخدام المضادات الحيوية على المدى الطويل يقلل من قدرة المعدة على امتصاص العنصر المحتوي على الكوبالت. ونتيجة لذلك، لا يحصل الجسم على ما يكفي من فيتامين ب12. ويمكن لمكملات البوتاسيوم أيضًا أن تقلل من امتصاص هذه المادة.

ولهذا السبب، يجب على أي شخص يتناول أدوية للمعدة استشارة الطبيب. في حالتك، قد تحتاج إلى تناول مكملات فيتامين إضافية.

أنا متأكد من أن مقالة اليوم ساعدتك في إلقاء نظرة جديدة على فيتامين ب12. والآن تفهم أن عدم تلقي هذا العنصر يمكن أن يسبب مشاكل خطيرة. من المهم جدًا معرفة هذا. لذلك، قم بمشاركة رابط هذه المقالة مع أصدقائك على شبكات التواصل الاجتماعي. ولا يزال هناك الكثير من الأشياء المفيدة والمثيرة للاهتمام المعدة لك. هذا كل شيء لهذا اليوم – نراكم قريباً!

فيتامين ب 12 هو فيتامين ب قابل للذوبان في الماء، وعلى عكس المواد الأخرى في هذه المجموعة، يمكن أن يتراكم في جسم الإنسان، وخاصة في الكبد والطحال والرئتين والكليتين. يتم امتصاصه في الأمعاء الدقيقة ويترسب في الكبد.

أنه يحتوي على أيون الكوبالت، ومن هنا اسمه الآخر - السيانوكوبالامين، أو كوبالامين. السيانوكوبالامين مقاوم للضوء ودرجات الحرارة المرتفعة، ويتم حفظه بشكل أفضل في المنتجات الغذائية أثناء المعالجة الحرارية.

نشاط السيانوكوبالامين مرتفع جدًا، ويتم قياس كمية فيتامين ب12 في الأطعمة بـ ميكروجرام. وعلى ذلك تكون حاجة الإنسان إليها قليلة.

كمية فيتامين ب12 في الأطعمة (ميكروجرام/100 جرام):

كبد البقر – 60;
القلب - 25؛
المحار - 18؛
سمك السلمون المرقط - 7.5؛
الرنجة - 13؛
الجبن الروسي - 1.5؛
السردين بالزيت - 8.5؛
لحم الأرانب – 4.3؛
لحم البقر - 3.0؛
باس البحر - 2.4؛
سمك القد - 1.6؛
الجبن الهولندي – 1.1؛
جبنة بوشيخونسكي - 1.4؛
الجبن - 1.0؛
بيض الدجاج - 0.5؛
حليب البقر - 0.4؛
الكفير – 0.4؛
الزبدة - 0.1.

المصدر الرئيسي لهذا الفيتامين للجسم هو المنتجات الحيوانية. يتم تصنيع القليل من الكوبالامين في الأمعاء بواسطة البكتيريا الخاصة به. توجد كميات صغيرة جدًا في فول الصويا، والجنجل، والسبانخ، والسلطة الخضراء.

معايير تناول فيتامين ب12

العمر يحدد الاحتياجات اليومية من السيانوكوبالامين. لذلك، عند الرضع حتى عمر 6 أشهر يكون 0.4 ميكروجرام/يوم، وعند الأطفال من 6 إلى 12 شهرًا - 0.5 ميكروجرام/يوم، ومن 1 إلى 3 سنوات، تزيد هذه الحاجة إلى 1 ميكروجرام/يوم، ومن 4 إلى 6 سنوات - حتى 1.5 ميكروجرام/يوم. يحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 7-10 سنوات إلى 2 ميكروجرام من الفيتامين يوميًا، والمراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين 11-17 عامًا، وكذلك البالغين - 3 ميكروجرام/يوم. في النساء الحوامل والمرضعات، تكون الحاجة أعلى – 4 ميكروغرام / يوم.

هناك أيضًا تسمية أخرى لكمية فيتامين ب 12 - بالوحدات الدولية (IU). 1IU يتوافق مع نشاط 1 ميكروغرام من السيانوكوبالامين.

يتم استقلاب الكوبالامين في الجسم ببطء شديد، ويستغرق ظهور نقصه ما لا يقل عن 5-6 سنوات. إذا تناول الشخص مكملات البوتاسيوم، فإن نقص الفيتامين يتطور بشكل أسرع عدة مرات.

إذا كان الشخص يدخن، أو يشرب الكحول، أو إذا كان نباتيا، فإن الحاجة إلى فيتامين ب 12 تزداد.

مع الإفراط في تناول الحلويات والمشروبات الغازية وكذلك في حالات الإسهال المزمن، يتفاقم امتصاص السيانوكوبالامين من الأمعاء، مما يعني انخفاض تناوله في الجسم.

إذا كان الشخص يستخدم العديد من الأدوية المختلفة، وخاصة وسائل منع الحمل، فإن استهلاك السيانوكوبالامين يزداد.

أهمية فيتامين ب12 في الجسم

يلعب فيتامين ب12 دوراً هاماً في العمليات البيولوجية في الجسم، فهو يشارك مع الفيتامينات الأخرى في عملية التمثيل الغذائي للدهون والبروتينات والكربوهيدرات، بالإضافة إلى:

يشارك في تكوين خلايا الدم الحمراء - كريات الدم الحمراء.
يساعد على إزالة الهوموسيستين من الجسم، وهو حمض أميني يساهم في حدوث السكتات الدماغية واحتشاء عضلة القلب؛
يخفض مستويات الدهون والكوليسترول في الجسم؛
يحسن توافر الأكسجين للخلايا أثناء نقص الأكسجة.
يشارك في تجديد الأنسجة التالفة، والمشاركة في تخليق الأحماض النووية.
يعزز تكوين الأشكال النشطة لفيتامين أ.
يشارك في تكوين هرمون الميلاتونين الذي ينظم الإيقاع الحيوي؛
له تأثير على الجهاز التناسلي الذكري - فهو يزيد من محتوى الحيوانات المنوية في الغدد التناسلية.
ينظم عمل الجهاز المناعي؛
إنه محفز للتحولات البيوكيميائية للأحماض العضوية، ونتيجة لذلك يتم تشكيل المايلين - غمد الألياف العصبية.

فيتامين ب12 مهم جداً للشعر، لنموه ومظهره الصحي.

نقص فيتامين ب12

يتشكل نقص الفيتامين عندما لا يكون هناك كمية كافية من السيانوكوبالامين من الطعام، أو ضعف الامتصاص، أو عند تناول بعض الأدوية. ومن علامات نقصه الأعراض التالية:

انخفاض الهيموجلوبين والصفائح الدموية والكريات البيض.
اضطرابات الجهاز الهضمي.
التعب والتهيج والاكتئاب.
الشعور بالتنميل في الأطراف وصعوبة المشي؛
التهاب الفم والتهاب اللسان.
صداع؛
مشاكل بصرية؛
الحيض المؤلم.

يؤدي نقص فيتامين ب12 للشعر إلى تساقط الشعر والشيب المبكر.

فرط فيتامين ب12

نادراً ما يحدث فرط فيتامين السيانوكوبالامين عندما لا يتم ملاحظة الجرعة عند تناول أقراص فيتامين ب 12 أو عند تناوله عن طريق الوريد.

الأعراض الرئيسية للجرعة الزائدة:

وذمة رئوية؛
تخثر الوريد.
الشرى أو صدمة الحساسية.
سكتة قلبية.

استخدام السيانوكوبالامين للأغراض الطبية

كدواء، يستخدم فيتامين ب 12 في أمبولات أو أقراص لأمراض مثل التهاب الكبد وفقر الدم والتهاب الجذور والتهاب الأعصاب والتهاب البنكرياس المزمن والتصلب المتعدد والاعتلال العصبي السكري ومرض الإشعاع والشلل الدماغي وإصابات الأعصاب الطرفية وأمراض الجلد والحساسية.

يتم امتصاص أقراص فيتامين ب 12 بشكل أفضل عند تناولها بالتزامن مع حمض الفوليك. يتم استخدامه في علاج فقر الدم بجرعة تتراوح من 30 إلى 200 ميكروغرام يوميًا، كل يومين، حتى يتم تحقيق الشفاء.

يستخدم فيتامين ب 12 في الأمبولات للإعطاء عن طريق الوريد والعضل والقطني وتحت الجلد.

بالنسبة للأمراض العصبية، بما في ذلك الألم، يتم إعطاء فيتامين ب 12 من 0.2 إلى 0.5 ملغ لكل حقنة وفقًا لمخطط متزايد، مرة واحدة كل يومين، لمدة تصل إلى أسبوعين.

موانع

لا تستخدم فيتامين ب 12 في الأمبولات والأقراص في حالة الجلطات الدموية أو كثرة الكريات الحمر أو التعصب الفردي. تتطلب الذبحة الصدرية المصاحبة استخدامًا دقيقًا.

الهوموسيستين

الهوموسيستين هو جزيء صغير يتم تخميره إلى ميثيونين بواسطة إنزيم يعتمد على B12، وعندما تنخفض تركيزات B12 عن المستويات المثالية (وبالتالي لا يتم تنشيط الإنزيم)، تزداد تركيزات الهوموسيستين. ترتبط مكملات B12 التي تبلغ 100-500 ميكروغرام بانخفاض تركيزات الهوموسيستين، في حين أن 10 ميكروغرام ليس لها أي تأثير، على الرغم من أن العديد من الدراسات التي استخدمت مركب B مع B12 استخدمت جرعات أقل من 10 ميكروغرام.

الالتهاب والمناعة

علم الفيروسات

لقد ثبت أن الكبد هو مستودع لفيتامين B12 وأن العديد من أمراض الكبد يصاحبها انخفاض في تركيز فيتامين B12، الأمر الذي قد يستعصي على السيطرة التشخيصية، لأن لا يرتبط تركيز B12 في الكبد بتركيزه في البلازما. يلعب فيتامين ب 12 أيضًا دورًا في تكاثر فيروس التهاب الكبد الوبائي سي (يمنع الترجمة على السطح الداخلي للريبوسوم دون تأثير يعتمد على التركيز على آلية الاعتماد على الغطاء) ويفترض أن له خصائص وقائية. في المرضى الذين يعانون من التهاب الكبد C والذين تلقوا علاجًا قياسيًا (إنترفيرون أ، مع ريبافيرين) أو نفس العلاج ولكن مع إضافة فيتامين ب12 (5000 ميكروغرام في العضل كل أربعة أسابيع) لمدة 48 أسبوعًا، لوحظ التأثير التالي: المجموعة التي تلقت فيتامين ب12 أظهرت نتائج أعلى للاستجابة الفيروسية المبكرة (21٪) والمستدامة (34٪). قد يكون للجرعات العالية من فيتامين B12 تأثير وقائي ضد التهاب الكبد C لدى الأشخاص المصابين بالفعل، وقد يقلل فيتامين B12 أيضًا من تكاثر الفيروس بطريقة تعتمد على الجرعة (تم أخذ فيروس التهاب الكبد C فقط في الاعتبار). وفي نفس الدراسة، أثناء النظر إلى فيروس التهاب الكبد C وتأثير تثبيط تكاثره، تم الأخذ في الاعتبار أيضًا فيروسات أنفلونزا الخنازير والتهاب الدماغ والنخاع، والتي لم تتأثر بـ B12. من المحتمل أن يكون فيتامين B12 فعالاً ضد فيروس التهاب الكبد C وليس الفيروسات الأخرى.

فيتامين ب12 والحمل

النسل

التفاعلات الغذائية

حمض الفوليك

غالبًا ما يستخدم حمض الفوليك مع فيتامين ب12، لأنه قد تخفي الجرعات العالية من حمض الفوليك أعراض فقر الدم الناجم عن نقص فيتامين ب12، الأمر الذي قد يؤدي فقط إلى تفاقم مظاهر فقر الدم كبير الخلايا بدلاً من زيادة خطر الإصابة بالضعف الإدراكي المرتبط بنقص فيتامين ب12. وبناءً على ما سبق، يتم استخدام مكملات فيتامين ب12 لتقليل خطر الإصابة بفقر الدم غير المشخص بسبب نقص فيتامين ب12. قد يؤدي تناول حمض الفوليك إلى إخفاء أعراض فقر الدم الناجم عن نقص فيتامين ب12، لذلك يتم تناولهما معًا في أغلب الأحيان، ليس لأنهما يعملان معًا، ولكن فقط لتقليل خطر فقر الدم كبير الكريات غير المشخص والمرتبط بنقص فيتامين ب12. إن تناول مكملات فيتامين ب12 بجرعات تصل إلى 500 ميكروغرام ليس له أي تأثير على تركيزات حمض الفوليك في البلازما.

السلامة وعلم السموم

عام

تسبب التركيزات العالية من فيتامين ب12 (فرط الكوبالامين في الدم، الذي يتراوح بين 950 إلى 709 بمول/لتر) حالات مثل سرطان الدم النقوي المزمن، وسرطان الدم النقوي البدائي، وكثرة الحمر، وكذلك متلازمة فرط اليوزينيات، التي ترتبط بزيادة إنتاج الهابتوكورين (ناقل غير نشط). هذه الأمراض خطيرة للغاية وتتطلب التشخيص الفوري. هناك آثار جانبية لبعض الحالات الخطيرة التي تزيد من تركيزات البلازما من B12، ولكن لا يعتقد أن B12 نفسه له علاقة بهذا.

الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب12

في النهاية، يجب أن تحصل الحيوانات على فيتامين ب12، بشكل مباشر أو غير مباشر، من البكتيريا، وقد تعيش هذه البكتيريا في قسم الأمعاء الأبعد عن الجزء الذي يتم فيه امتصاص ب12. وبالتالي، فإن فيتامين B12 الموجود في كرش الحيوانات العاشبة يجب أن يأتي إما من البكتيريا أو (إذا تم تخمير المواد النباتية في الأمعاء) من إعادة تدوير البراز.
يوجد فيتامين ب 12 في معظم الأطعمة الحيوانية، بما في ذلك الأسماك والمحار واللحوم (خاصة الكبد) والدواجن والبيض والحليب ومنتجات الألبان. ومع ذلك، فإن قدرة الارتباط لصفار البيض وبياضه تنخفض بشكل ملحوظ بعد المعالجة الحرارية. يسرد المعهد الوطني للصحة (NIH) عددًا من مصادر الغذاء الحيواني لفيتامين ب 12.
المصادر الحيوانية لفيتامين ب12:
لحم البقر ومخلفاته ومنتجاته الثانوية، الكبد، مسلوق، مقلي: 83.1 ميكروغرام من فيتامين ب12/100 غرام
الديك الرومي، جميع الأصناف، الأحشاء، المطبوخة، المسلوقة، دهن الأحشاء: 33.2
نقانق كبد لحم الخنزير برونزويك: 20.1
محار المحيط الهادئ الخام: 16.0
السلطعون المطبوخ: 11.5
المحار الخام: 11.3
أحشاء الدجاج المطبوخة ببطء: 9.4
الجبن: 3.3
لحم البقر (فيليه نيء): 1.15
البيض (بيض نيئ، دجاجة كاملة): 0.89
حليب البقر كامل الدسم: 0.45
صدور الدجاج النيئة: 0.20
بخلاف بعض الأطعمة المخمرة، تم اكتشاف عدد قليل فقط من المصادر الغذائية غير الحيوانية لفيتامين ب12 النشط بيولوجيًا، ولم يتم اختبار أي منها على البشر.
بعض الشركات المصنعة للكمبوتشا، مثل جي تي كومبوتشا، تدرج فيتامين ب 12 كأحد المكونات في منتجاتها. حتى أن إحدى هذه الشركات المصنعة تدعي أن عبوة واحدة من منتجاتها تحتوي على 20% من القيمة اليومية لفيتامين ب12، مما يجعل الكمبوتشا مصدرًا غذائيًا "عاليًا" لفيتامين ب12. وبما أن الكمبوتشا يتم إنتاجه من خلال تعايش الخميرة والبكتيريا، فإن احتمال احتوائه على فيتامين ب12 لا يتعارض مع البيانات المتاحة. ومع ذلك، لم يتم نشر أي بحث علمي حتى الآن يؤكد هذه الحقيقة، أو أن فيتامين B12 الموجود في الكمبوتشا هو B12 نشط بيولوجيًا.
تم العثور على الشاي الأسود المخمر الياباني، المعروف باسم باتاباتا-تشا، يحتوي على فيتامين ب12 النشط بيولوجيًا. على عكس الكمبوتشا، الذي يتم صنعه عن طريق تخمير الشاي الجاهز، يتم تخمير باتاباتا تشا بينما لا يزال الشاي أوراقًا سائبة.
تم اقتراح الكلوريلا، وهي طحالب أحادية الخلية تعيش في المياه العذبة، كمصدر لفيتامين ب12، لكن لم يتم إثبات ذلك في الدراسات التي أجريت على الحيوانات. يُعتقد أن الطحالب تكتسب فيتامين ب12 من خلال التعايش مع البكتيريا غير المتجانسة، حيث تقوم البكتيريا بتزويد فيتامين ب12 مقابل الكربون الثابت. تحتوي سبيرولينا وأساكوسا نوري المجففة (بورفيرا تينيرا) في المقام الأول على فيتامين ب12 الكاذب بدلاً من الأشكال النشطة بيولوجيًا من ب12. في حين أن أساكوسا نوري (بورفيرا تنيرا) في شكل جاف يحتوي بشكل رئيسي على فيتامين ب12 الكاذب، فقد تم الإبلاغ عن أن الأعشاب البحرية الطازجة تحتوي بشكل رئيسي على أشكال نشطة بيولوجيًا من ب12، ولكن حتى في شكله الطازج لم يتم اختبار نشاط الفيتامين في فحوصات الإنزيم في الحيوانات.
أفادت مجموعة من الباحثين أن الطحالب الحمراء الطازجة المعروفة باسم سوسابي-نوري (Porphyra yezoensis) لديها نشاط B12 في نموذج الفئران، مما يعني أن المصدر سيكون نشطًا في البشر أيضًا. ولم يتم تأكيد هذه النتائج.
الأطعمة المدعمة ب12 هي أيضًا مصادر للفيتامينات، على الرغم من أنها لا يمكن اعتبارها مصادر غذائية حقيقية لفيتامين ب12 حيث يتم إضافة هذا الفيتامين في شكل مكمل من مصادر بكتيرية تجارية مثل السيانوكوبالامين. تشمل أمثلة الأطعمة المدعمة بـ B12 حبوب الإفطار ومنتجات الصويا المدعمة وقضبان الطاقة المدعمة والخميرة الغذائية المدعمة. تنكر الجمعية النباتية في بريطانيا العظمى ولجنة الموارد النباتية ولجنة الأطباء للطب المسؤول، من بين آخرين، أن المصادر الغذائية غير الحيوانية لفيتامين ب 12 موثوقة وتوصي جميع النباتيين الذين لا يتناولون المكملات الغذائية بتناول الأطعمة المدعمة بفيتامين ب 12. . قد لا يكون لدى جميعهم نشاط الفيتامين المشار إليه. تم الإبلاغ عن أن مكملات فيتامين ب12 المضافة إلى المشروبات تحتوي في إحدى الدراسات على مستويات مختلفة من فيتامين ب12 الزائف. أفاد أحد التقارير أن نظائرها B12 موجودة بكميات متفاوتة في بعض الفيتامينات المتعددة.
هناك أيضًا مصادر طبيعية غير تقليدية لفيتامين ب12، لكن استخدامها كمصادر غذائية لفيتامين ب12 أمر مشكوك فيه للغاية. على سبيل المثال، قد تكون بقايا B12 من البكتيريا الموجودة في التربة موجودة على النباتات المزروعة في الأرض والتي لم تخضع لإجراءات تنظيف صارمة. يمكن أيضًا العثور على فيتامين B12 في البحيرات إذا لم يتم تعقيم المياه بشكل صحيح. تحتوي بعض الحشرات، مثل النمل الأبيض، على فيتامين ب12، الذي تنتجه بكتيريا الأمعاء، والتي تشبه في بعض النواحي الحيوانات المجترة. قد تحتوي الأمعاء البشرية نفسها على بكتيريا تنتج فيتامين ب12 في الأمعاء الدقيقة، لكن من غير الواضح ما إذا كان سيتم إنتاج كميات كافية من الفيتامين بهذه الطريقة لتلبية الاحتياجات الغذائية.

مكملات فيتامين ب12

Hydroxycobalamin القابل للحقن (1000 ميكروغرام / مل) هو محلول سائل أحمر ساطع يتم توفيره في قوارير زجاجية متعددة الجرعات سعة 30 مل ومعبأة في علب ورقية.
يأتي فيتامين ب12 كمكمل للعديد من الأطعمة، وهو متوفر أيضًا في أقراص الفيتامينات، بما في ذلك الفيتامينات المتعددة. يمكن للأشخاص الأصحاء تناول فيتامين ب 12 على شكل سائل أو رقعة عبر الجلد أو رذاذ للأنف أو حقن، وهو متاح بمفرده أو مع مكملات أخرى. غالبًا ما يوجد فيتامين ب12 كعنصر في مشروبات الطاقة ومشروبات الطاقة، والتي تحتوي عادةً على أقل من الحد الأدنى الموصى به يوميًا من فيتامين ب12. تعتبر مكملات فيتامين ب 12 فعالة في الوقاية من النقص، خاصة عند النباتيين، وغالبًا ما يتم بيعها كمكمل لإنقاص الوزن. ومع ذلك، لا توجد دراسات علمية تثبت فعالية B12 في فقدان الوزن.
يتم تحويل السيانوكوبالامين إلى شكله النشط، الهيدروكسوكوبالامين السابق، ثم إلى ميثيل كوبالامين وأدينوسيل كوبالامين في الكبد.
لم يثبت أن طريقة تناول فيتامين ب12 تحت اللسان، والتي يتم فيها امتصاص فيتامين ب12 مباشرة تحت اللسان، ضرورية أو مفيدة، على الرغم من أن عددًا من الأقراص والحبوب وحتى أقراص الاستحلاب المتوفرة في السوق مصممة خصيصًا للاستخدام تحت اللسان. وجدت دراسة أجريت عام 2003 عدم وجود فروق ذات دلالة إحصائية في مستويات الدم في الدم عند تناول 0.5 ملغ من الكوبالامين عن طريق الفم أو تحت اللسان. تكون الطرق تحت اللسان فعالة فقط عند تناولها بجرعات عالية (0.5 مجم). كما هو مذكور أدناه، قد تكون هذه الجرعات العالية جدًا من فيتامين ب12 عن طريق الفم فعالة كعلاج حتى لو كان ضمور المعدة (فقر الدم الخبيث) يتداخل مع الامتصاص في الجهاز الهضمي.
في بعض الأحيان يتم استخدام الحقن واللصقات في حالة ضعف الامتصاص الهضمي، ولكن هناك أدلة على أن طريقة الإعطاء هذه ليست ضرورية مع توفر المكملات الغذائية الحديثة عالية الفعالية عن طريق الفم (على سبيل المثال، 0.5 إلى 1 مجم أو أكثر). حتى فقر الدم الخبيث يمكن علاجه عن طريق الفم فقط. تحتوي هذه المكملات على جرعات كبيرة من الفيتامين بحيث يتم امتصاص 1 إلى 5% من الجرعات العالية عن طريق الفم من فيتامين ب12 البلوري الحر على طول الأمعاء بأكملها عن طريق الانتشار السلبي.
ومع ذلك، إذا كان المريض يعاني من اضطرابات خلقية في مسار نقل الميثيل (أمراض كوبالامين C، بالاشتراك مع بيلة حمض الميثيل مالونيك وبيلة هوموسيستينية)، فإن العلاج باستخدام هيدروكسوكوبالامين B12 عن طريق الوريد أو العضل أو عبر الجلد ضروري.

موريس مس، وآخرون. حالة حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيما يتعلق بفقر الدم، وتضخم الخلايا، والضعف الإدراكي لدى الأمريكيين الأكبر سنا في عصر إغناء حمض الفوليك. أنا J كلين نوتر. (2007)