El agua se toma en el cuerpo a través de beber y comer. El agua se absorbe en los intestinos grueso y delgado, junto con otras sustancias. En el intestino delgado, la alta eficiencia de la absorción de agua está asegurada no solo por la enorme superficie total de la mucosa intestinal, sino también por la conjugación de los procesos de absorción e hidrólisis en la membrana del enterocito. Para asegurar la absorción, la intensidad del flujo linfático y el flujo sanguíneo en las vellosidades que recubren las paredes intestinales, así como su reducción, tienen cierta importancia. Cuando las vellosidades se contraen, los capilares linfáticos dentro de ellas se contraen, lo que contribuye a la salida de la linfa. La acción de succión, que facilita la succión, se crea al expandir las vellosidades. El peristaltismo intestinal favorece la absorción, ya que esto provoca un aumento de la presión intracavitaria, lo que contribuye a un aumento de la presión de filtración.
El proceso de digestión conduce a un fuerte aumento en el suministro de sangre a la mucosa intestinal. Entonces, a través de las membranas mucosas del exterior, la comida pasa hasta doscientos mililitros de sangre por minuto, y en el punto álgido de la digestión, de quinientos a seiscientos mililitros de sangre por minuto. El aumento de la circulación sanguínea llena los enterocitos con energía, que se utiliza para la absorción activa de carbohidratos, iones y otros compuestos. Además, el abundante flujo sanguíneo mantiene la concentración de agua y sustancias entre la sangre que fluye y el contenido intercelular de las vellosidades. Los mecanismos de difusión, ósmosis pasiva y transporte activo dependiente de energía proporcionan absorción. Hasta diez litros de agua pasan a través del tracto digestivo por día: de seis a siete vienen con jugo digestivo, dos o tres, con alimentos.
La mayor parte del agua se absorbe en el intestino delgado (sus secciones superiores), de cien a ciento cincuenta mililitros de agua se excretan en las heces.
En todo el intestino, la presión osmótica del plasma casi siempre es igual a la presión osmótica del quimo de la dieta. La absorción de agua se ve facilitada por la absorción simultánea de sales minerales, aminoácidos y carbohidratos. El agua a lo largo del gradiente osmótico penetra con bastante facilidad en ambas direcciones. Las vitaminas hidrosolubles se absorben junto con el agua. Los factores que interrumpen la absorción de nutrientes conducen al hecho de que el metabolismo del agua del cuerpo también es difícil.
Los iones Cl ~ y Na + juegan un papel decisivo en la transferencia de agua a través de los espacios y membranas intercelulares. El Na+ se absorbe activamente desde la cavidad intestinal. Le sigue el flujo de iones HCO3 y C1~ a lo largo del gradiente electroquímico. La difusión de intercambio de SG a HCO3 y Na+ a K+ también ocurre en el intestino.
El desequilibrio de agua en el cuerpo ocurre como resultado de la pérdida de líquidos debido a la diarrea y los vómitos. Con diarrea profusa, se pueden perder decenas de litros de agua, con diarrea simple y vómitos, varios litros. Las medidas terapéuticas que tienen como objetivo eliminar la enfermedad deben ir acompañadas de la restauración del equilibrio de electrolitos y agua del cuerpo.
Al masticar alimentos, una persona los mueve en la cavidad bucal con la ayuda de la lengua (con la ayuda de receptores de los cuales sentimos el sabor, las propiedades mecánicas y la temperatura de los alimentos). En la cavidad bucal se encuentran los dientes necesarios para la trituración mecánica de los alimentos en el proceso de masticación. Cuanto más finamente se tritura la comida en la boca, mejor preparada está para ser procesada por las enzimas digestivas.
En la boca, la comida se humedece con saliva, que es secretada por las glándulas salivales. Saliva 98-99% consiste en agua.
- enzimas que descomponen los carbohidratos complejos en carbohidratos simples ptialina descompone el almidón en un producto intermedio que otra enzima maltasa se convierte en glucosa).
- sustancia mucina, lo que hace que el bolo alimenticio sea resbaladizo;
- lisozima- una sustancia bactericida que desinfecta parcialmente los alimentos de las bacterias que ingresan a la cavidad oral y cura el daño a la mucosa oral.
Los alimentos mal masticados impiden el trabajo de las glándulas digestivas y contribuyen al desarrollo de enfermedades estomacales.
Desde la cavidad oral, el bolo alimenticio pasa a garganta y luego empujado hacia el esófago.
La comida se mueve a través del esófago gracias a peristalsis- contracciones ondulatorias de los músculos de la pared del esófago.
La mucosidad, que es producida por las glándulas del esófago, facilita el paso de los alimentos.
Digestión en el estómago
Las proteínas y algunas grasas (por ejemplo, la grasa de la leche) comienzan a digerirse en el estómago.
Durante algún tiempo, las enzimas de la saliva que digieren los azúcares continúan actuando en el bolo alimenticio, y luego el bolo alimenticio se satura con jugo gástrico y las proteínas se digieren en él bajo la acción del jugo gástrico.
Una característica y condición importante para una digestión eficaz en el estómago es ambiente ácido(porque las enzimas del jugo gástrico actúan sobre las proteínas solo a temperatura corporal y en un ambiente ácido).
El jugo gástrico es ácido. El ácido clorhídrico, que forma parte de él, activa la enzima del jugo gástrico - pepsina, provoca el hinchamiento y la desnaturalización (destrucción) de las proteínas y contribuye a su posterior escisión en aminoácidos.
En el proceso de digestión de los alimentos, las paredes del estómago se contraen lentamente (peristaltismo del estómago), mezclando los alimentos con los jugos gástricos.
Dependiendo de la composición y volumen de los alimentos ingeridos, su permanencia en el estómago dura de 3 a 10 horas. Después del tratamiento con enzimas del jugo gástrico, las masas de alimentos pasan en porciones desde el estómago hasta el duodeno (la sección inicial del intestino delgado) a través de una abertura rodeada de esfínteres.
Digestión en el intestino delgado
Los procesos más importantes de digestión de los alimentos ocurren en el duodeno. La digestión se produce tanto en la cavidad intestinal (abdominal) como en las membranas celulares (parietal), que forman una gran cantidad de vellosidades que recubren el intestino delgado.
En el proceso de digestión, que comienza en la cavidad oral y termina en el intestino delgado, los alimentos experimentan la acción de las enzimas y se preparan para la absorción (la absorción es la penetración de sustancias del tracto digestivo en el entorno interno del cuerpo: sangre y linfa).
Dispositivo de succión.
En los bebés, la absorción se produce en el estómago y los intestinos, que tienen una densa red de vasos sanguíneos y linfáticos. Con la edad, la absorción en el estómago disminuye, pero en niños de 8 a 10 años todavía se manifiesta bien. En los adultos, solo el alcohol se absorbe bien en el estómago, menos el agua y las sales minerales. El sitio principal de absorción de nutrientes es el intestino delgado, que tiene un aparato de succión especial en forma de vellosidades intestinales.
Las vellosidades intestinales son crecimientos microscópicos de la membrana mucosa del intestino delgado, cuyo número total alcanza los 4 millones.Externamente, las vellosidades están cubiertas con un epitelio de una sola capa y su cavidad está llena de una red de vasos sanguíneos y linfáticos. La altura de las vellosidades es de 0,2-1 mm. Hay hasta 40 vellosidades por 1 mm 2 de la membrana mucosa del intestino delgado. Debido a esta estructura, la superficie interna del intestino delgado alcanza los 4-5 metros cuadrados, es decir, aproximadamente el doble de la superficie del cuerpo.
Los productos de descomposición de los nutrientes en la cavidad intestinal están separados de la sangre y la linfa por una membrana muy delgada. Consiste en un epitelio de una sola capa de las vellosidades y una capa de células de la pared capilar. La gran superficie del intestino delgado y la delgadez de la membrana a través de la cual se produce la absorción facilitan y aceleran en gran medida este proceso.
mecanismo de succión
La absorción en el tracto digestivo es el proceso de transferir los productos de la digestión desde la cavidad del tracto gastrointestinal a través de las células vivas de las vellosidades, las paredes de los capilares y las paredes de los vasos linfáticos hacia la sangre y la linfa. En este complejo proceso fisiológico, existen principalmente dos mecanismos: filtración y difusión. Sin embargo, la transición de los productos de descomposición de los nutrientes desde los intestinos hacia la sangre y la linfa no puede explicarse únicamente por las leyes físicas de filtración y difusión.
Por lo tanto, se ha demostrado que el epitelio de las vellosidades intestinales tiene permeabilidad unilateral, es decir, permite que muchas sustancias pasen solo en una dirección: desde los intestinos hasta la sangre. La segunda característica de las vellosidades es su permeabilidad solo para algunas y no para todas las sustancias. Finalmente, se ha establecido que el glicerol y los ácidos grasos, al atravesar la pared de la vellosidad, se sintetizan y forman grasas. Todo esto indica que la absorción es un proceso fisiológico, que está determinado por la actividad activa de las células del epitelio intestinal.
La absorción también se ve facilitada por la contracción de las vellosidades, en cuyas paredes hay fibras musculares lisas que van desde la base de las vellosidades hasta su parte superior. Cuando estas fibras se contraen, la vellosidad también se contrae, expulsando la linfa hacia los vasos linfáticos de la pared intestinal. Las válvulas de los vasos linfáticos impiden el retorno de líquido a las vellosidades.
Por tanto, cuando las fibras musculares están relajadas, la presión de la linfa disminuye, y esto contribuye al paso de nutrientes desde la cavidad intestinal hasta los vasos linfáticos de las vellosidades. Repitiéndose periódicamente, la contracción y relajación de las fibras musculares de las vellosidades las convierten en una bomba de succión que actúa constantemente. Hay muchas bombas de vellosidades de este tipo; crean una fuerza poderosa que promueve el flujo de productos de escisión hacia la linfa.
Absorción de carbohidratos.
Los carbohidratos se descomponen en monosacáridos durante la digestión. De los carbohidratos, solo la fibra (celulosa) permanece sin digerir. Los carbohidratos se absorben principalmente en forma de glucosa y en parte en forma de otros monosacáridos (fructosa, galactosa). La absorción de carbohidratos es estimulada por las vitaminas de los grupos B y C. Una vez absorbidos, los carbohidratos ingresan a la sangre de los capilares de las vellosidades y, junto con la sangre que fluye del intestino delgado, ingresan a la vena porta, desde donde la sangre ingresa al hígado.
Si hay más del 0,12% de glucosa en esta sangre, el exceso de glucosa se retiene en el hígado y se convierte en un carbohidrato complejo: glucógeno (almidón animal), que se deposita en las células del hígado. Cuando la glucosa en sangre es inferior al 0,12%, el glucógeno depositado en el hígado se convierte en glucosa y se libera a la sangre. El glucógeno también se puede almacenar en los músculos.
La insulina, una hormona producida por el páncreas, facilita la conversión de glucosa en glucógeno. El proceso inverso de convertir el glucógeno en glucosa ocurre bajo la acción de la hormona suprarrenal: la adrenalina. La insulina y la adrenalina son productos de las glándulas endocrinas y entran al hígado con la sangre.
Absorción de proteínas.
Las proteínas en el intestino delgado se descomponen en aminoácidos, que en estado disuelto son fácilmente absorbidos por las vellosidades. Al igual que los carbohidratos, los aminoácidos se absorben en la sangre a través de las paredes de la red de vellosidades capilares venosas.
Absorción de grasas.
La grasa se descompone en glicerol y ácidos grasos por la bilis y la enzima lipasa. La glicerina es soluble y se absorbe fácilmente, mientras que los ácidos grasos son insolubles en agua y, por lo tanto, no se pueden absorber. La bilis transporta una gran cantidad de álcali al intestino delgado. Los ácidos grasos interactúan con los álcalis y forman jabones (sales de ácidos grasos), que se disuelven en un ambiente ácido en presencia de ácidos biliares y se absorben fácilmente.
Pero, a diferencia de los aminoácidos y la glucosa, los productos de la descomposición de las grasas no se absorben en la sangre, sino en la linfa, mientras que la glicerina y los jabones se recombinan durante el paso de las células de las vellosidades y forman la llamada grasa neutra. Por lo tanto, las gotas de grasa recién sintetizada, y no el glicerol y los ácidos grasos, ingresan a los vasos linfáticos de las vellosidades.
Absorción de agua y sales.
La absorción de agua comienza en el estómago, pero ocurre principalmente en el intestino delgado y termina en el intestino grueso. Algunas sales minerales disueltas en agua se absorben en la sangre sin cambios. Las sales de calcio se absorben en combinación con los ácidos grasos. Las sales se absorben tanto en el intestino delgado como en el grueso.
Función protectora (barrera) del hígado.
Durante la digestión, se forman sustancias tóxicas en los intestinos. Especialmente, muchos de ellos se forman en el intestino grueso, donde, bajo la influencia de las bacterias, las proteínas no digeridas se pudren. Las sustancias tóxicas resultantes (indol, escatol, fenol, etc.) son absorbidas por las paredes del colon y pasan al torrente sanguíneo.
Pero no envenenan el cuerpo, ya que toda la sangre que fluye desde el estómago, los intestinos, el bazo y el páncreas se recoge en la vena porta y, a través de ella, al hígado, en el que se neutralizan las sustancias tóxicas. En el hígado, la vena porta se divide en una red de capilares que se reúnen en la vena hepática. Entonces, la sangre que fluye de los órganos abdominales ingresa al torrente sanguíneo general solo después de pasar por el hígado.
El sistema digestivo humano:
- cavidad oral
- faringe
- esófago
- estómago
- intestino delgado (comienza en el duodeno)
- intestino grueso (comienza con el ciego, termina con el recto)
La digestión de los nutrientes ocurre con la ayuda de enzimas:
- amilasa(en saliva, jugo pancreático e intestinal) digiere el almidón a glucosa
- lipasa(en el jugo gástrico, pancreático e intestinal) digiere las grasas en glicerol y ácidos grasos
- pepsina- (en jugo gástrico) digiere proteínas a aminoácidos en un ambiente ácido
- tripsina- (en jugo pancreático e intestinal) digiere proteínas a aminoácidos en un ambiente alcalino
- secreta bilis, que no contiene enzimas, pero emulsiona las grasas (las rompe en pequeñas gotas), y también estimula el trabajo de las enzimas, la motilidad intestinal y suprime las bacterias putrefactas
- realiza una función de barrera (purifica la sangre de sustancias nocivas obtenidas durante la digestión).
En la cavidad oral Se secreta saliva que contiene amilasa.
en el estomago- jugo gástrico que contiene pepsina y lipasa.
En el intestino delgado jugo intestinal secretado, jugo pancreático (ambos contienen amilasa, lipasa, tripsina) y bilis. En el intestino delgado se completa la digestión (la digestión final de las sustancias ocurre debido a la digestión parietal) y se produce la absorción de los productos de la digestión. Para aumentar la superficie de succión, el intestino delgado está revestido con vellosidades en el interior. Los aminoácidos y la glucosa se absorben en la sangre, el glicerol y los ácidos grasos en la linfa.
En el intestino grueso el agua se absorbe y las bacterias (por ejemplo, E. coli) viven. Las bacterias se alimentan de fibra vegetal (celulosa), suministran vitaminas E y K a los humanos y también evitan que otras bacterias más peligrosas se multipliquen en los intestinos.
Enumere los órganos del sistema digestivo en orden, comenzando con el intestino grueso. Escribe la secuencia de números correspondiente.
1) faringe
2) cavidad bucal
3) intestino grueso
4) intestino delgado
5) estómago
6) esófago
Respuesta
1. Elija tres opciones. ¿Qué rasgos son característicos de la estructura y funciones del intestino delgado humano?
1) proporciona la absorción de nutrientes
2) desempeña un papel de barrera
3) la membrana mucosa no tiene excrecencias - vellosidades
4) incluye el duodeno
5) secreta bilis
6) proporciona digestión parietal
Respuesta
2. Elija tres respuestas correctas de seis y anote los números debajo de los cuales se indican. ¿Cuáles son las características del intestino delgado humano?
1) la parte más larga del tubo digestivo
2) incluye el duodeno
3) se produce la absorción de la mayor parte de los nutrientes
4) se produce la principal absorción de agua
5) la fibra se descompone
6) se forman masas fecales
Respuesta
3. Elija tres respuestas correctas de seis y escriba los números debajo de los cuales se indican en la tabla. Los procesos tienen lugar en el intestino delgado humano.
1) producción de jugo pancreático
2) succión de agua
3) absorción de glucosa
4) descomposición de la fibra
5) degradación de proteínas
6) absorción a través de las vellosidades
Respuesta
Elige una, la opción más correcta. ¿En qué parte del intestino humano se produce la descomposición de la fibra vegetal?
1) duodeno
2) intestino grueso
3) intestino delgado
4) ciego
Respuesta
Elige una, la opción más correcta. ¿Qué papel juega la bilis en la digestión?
1) descompone las grasas en glicerol y ácidos grasos
2) activa enzimas, emulsiona grasas
3) descompone los carbohidratos en dióxido de carbono y agua
4) Acelera el proceso de absorción de agua
Respuesta
Elige una, la opción más correcta. El vestigio del ciego en el cuerpo humano se encuentra entre el intestino delgado y
1) duodenal
2) grueso
3) estómago
4) recto
Respuesta
Elige una, la opción más correcta. La bilis se produce en
1) vesícula biliar
2) glándulas del estómago
3) células hepáticas
4) páncreas
Respuesta
Elige una, la opción más correcta. La descomposición de la fibra con la participación de microorganismos en humanos ocurre en
1) duodeno
2) ciego
3) intestino grueso
4) intestino delgado
Respuesta
Elige una, la opción más correcta. En el cuerpo humano, facilita la descomposición de las grasas, mejora la motilidad intestinal
1) insulina
2) ácido clorhídrico
3) bilis
4) jugo pancreático
Respuesta
Elige una, la opción más correcta. ¿En qué parte del tubo digestivo humano se absorbe la mayor parte del agua?
1) estómago
2) esófago
3) intestino delgado
4) intestino grueso
Respuesta
Elige una, la opción más correcta. Las vitaminas B son sintetizadas por bacterias simbiontes en
1) hígado
2) estómago
3) intestino delgado
4) intestino grueso
Respuesta
1. Establecer la secuencia de procesos que ocurren en el sistema digestivo humano durante la digestión de los alimentos. Escribe la secuencia de números correspondiente.
1) intensa absorción de agua
2) hinchazón y descomposición parcial de proteínas
3) el comienzo de la descomposición del almidón
4) absorción de aminoácidos y glucosa en la sangre
5) división de todos los biopolímeros alimentarios en monómeros
Respuesta
2. Establecer la secuencia de los procesos de digestión
1) absorción de aminoácidos y glucosa
2) trituración mecánica de alimentos
3) procesamiento de bilis y descomposición de lípidos
4) absorción de agua y sales minerales
5) procesamiento de alimentos con ácido clorhídrico y descomposición de proteínas
Respuesta
3. Establecer una secuencia de cambios que ocurren con los alimentos en el cuerpo humano a su paso por el tubo digestivo. Escribe la secuencia de números correspondiente.
1) procesamiento del bolo alimenticio con bilis
2) escisión de proteínas bajo la acción de la pepsina
3) descomposición del almidón por la amilasa salival
4) absorción de agua y formación de heces
5) absorción de productos de escisión en la sangre
Respuesta
4. Establecer la secuencia de etapas del proceso de digestión en el cuerpo humano. Escribe la secuencia de números correspondiente.
1) la entrada de monómeros a la sangre y grasas a la linfa
2) la descomposición del almidón en carbohidratos simples
3) degradación de proteínas a péptidos y aminoácidos
4) eliminar los alimentos no digeridos del cuerpo
5) la descomposición de la fibra en glucosa
Respuesta
5. Establecer la secuencia de procesos que ocurren en el sistema digestivo humano durante la digestión de los alimentos. Escribe la secuencia de números correspondiente.
1) entrada de bilis en el duodeno
2) escisión de proteínas bajo la acción de la pepsina
3) el comienzo de la descomposición del almidón
4) absorción de grasas en la linfa
5) el flujo de heces hacia el recto
Respuesta
6. Establecer la secuencia de procesos que ocurren en el sistema digestivo humano. Escribe la secuencia de números correspondiente.
1) descomposición de carbohidratos por amilasa salival
2) descomposición de las grasas por la lipasa pancreática
3) absorción activa de aminoácidos, glucosa, glicerol y ácidos grasos
4) emulsificación de grasas por la bilis
5) escisión de proteínas por pepsina
6) descomposición de la fibra
Respuesta
RECOGIDA 7:
1) succión final de agua
2) digestión de proteínas por tripsina
Elija tres respuestas correctas de seis y escriba los números debajo de los cuales se indican. ¿Cuáles son las funciones del sistema digestivo en el cuerpo humano?
1) protector
2) procesamiento mecánico de alimentos
3) eliminación de productos metabólicos líquidos
4) transporte de nutrientes a las células del cuerpo
5) absorción de nutrientes en la sangre y la linfa
6) descomposición química de la materia orgánica de los alimentos
Respuesta
Determine la secuencia de movimiento de los alimentos que ingresan al sistema digestivo humano. Escribe la secuencia de números correspondiente.
1) duodeno
2) garganta
3) esófago
4) recto
5) estómago
6) intestino grueso
Respuesta
Determinar la secuencia correcta de eventos que ocurren en el metabolismo de los carbohidratos en el cuerpo humano, comenzando con la entrada del alimento a la cavidad oral. Escribe la secuencia de números correspondiente.
1) Oxidación de azúcares en las células a dióxido de carbono y agua.
2) Entrada de azúcares en los tejidos
3) Absorción de azúcares en el intestino delgado y su entrada en la sangre
4) El comienzo de la descomposición de los polisacáridos en la cavidad bucal.
5) La descomposición final de los carbohidratos en monosacáridos en el duodeno
6) Eliminación de agua y dióxido de carbono del cuerpo.
Respuesta
1. Establecer la secuencia del metabolismo de las proteínas en el cuerpo humano, comenzando por su ingesta con los alimentos. Escribe la secuencia de números correspondiente.
1) oxidación con formación de ATP, dióxido de carbono, agua, urea
2) formación de péptidos bajo la acción de la pepsina
3) síntesis de miosina, caseína
4) proteínas alimentarias
5) la formación de aminoácidos bajo la acción de la tripsina
Respuesta
2. Establecer la secuencia correcta de digestión de las proteínas, comenzando por su entrada en la cavidad bucal con los alimentos. Escribe la secuencia de números correspondiente.
1) rectificado mecánico y humectación
2) la entrada de aminoácidos en la sangre
3) escisión en péptidos en un ambiente ácido
4) escisión de péptidos a aminoácidos usando tripsina
5) entrada del bolo alimenticio en el duodeno
Respuesta
1. Establecer una correspondencia entre las características y secciones del intestino humano: 1) delgado, 2) grueso. Escribe los números 1 y 2 en el orden correcto.
a) hay bacterias que sintetizan vitaminas
B) absorción de nutrientes
C) todos los grupos de alimentos son digeridos
D) movimiento de restos de alimentos no digeridos
D) La longitud es de 5-6m
E) la membrana mucosa forma vellosidades
Respuesta
2. Establecer una correspondencia entre las características y secciones del intestino: 1) delgado, 2) grueso. Escriba los números 1 y 2 en el orden correspondiente a las letras.
A) absorción de la mayor parte del agua
B) absorción intensiva de glucosa y aminoácidos
C) la descomposición de la fibra por bacterias
D) emulsificación de grasas con la participación de bilis.
D) la formación de heces
Respuesta
Establecer una correspondencia entre el proceso de digestión en el ser humano y el órgano del aparato digestivo en el que se produce: 1) estómago, 2) intestino delgado, 3) intestino grueso. Escriba los números del 1 al 3 en el orden correspondiente a las letras.
A) Hay un fraccionamiento final de las grasas.
B) Comienza la digestión de las proteínas.
C) Se produce la digestión de la fibra.
D) La masa alimenticia es procesada por la bilis y el jugo pancreático.
D) Hay una absorción intensiva de nutrientes.
Respuesta
Establecer una correspondencia entre las funciones y órganos del sistema digestivo humano: 1) cavidad bucal, 2) estómago, 3) intestino grueso. Escriba los números del 1 al 3 en el orden correspondiente a las letras.
A) absorción de la mayor parte del agua
B) la descomposición de la fibra
B) degradación de proteínas
D) la descomposición inicial del almidón
D) la formación de un bolo alimenticio
E) síntesis de vitaminas B por bacterias simbiontes
Respuesta
Elige tres opciones. ¿Qué papel positivo juega la microflora del intestino grueso en el cuerpo humano?
1) activa las enzimas del jugo intestinal
2) sintetiza vitaminas
3) participa en la digestión de la fibra
4) destruye las células sanguíneas
5) inhibe el desarrollo de bacterias putrefactivas
6) mejora la contracción de las paredes intestinales
Respuesta
Elija tres respuestas correctas de seis y escriba los números debajo de los cuales se indican. El intestino grueso y su microflora proporcionan
1) activación de enzimas pancreáticas
2) síntesis de vitaminas E, K y del grupo B y otras sustancias biológicamente activas
3) descomposición de proteínas, grasas y carbohidratos
4) absorción de aminoácidos, glucosa, glicerol y ácidos grasos en la sangre o la linfa
5) mantener el equilibrio de agua y minerales en el cuerpo
6) protección inmune y competitiva contra microbios patógenos
Respuesta
Establecer una correspondencia entre las características y órganos del sistema digestivo humano: 1) estómago, 2) hígado, 3) páncreas. Escriba los números del 1 al 3 en el orden correspondiente a las letras.
A) produce moco, enzimas y ácido clorhídrico
B) es la glándula más grande del cuerpo
B) es una glándula de secreción mixta
D) realiza una función de barrera en el camino del flujo sanguíneo
D) proporciona la escisión inicial de las proteínas
Respuesta
Establecer una correspondencia entre las características estructurales y los órganos digestivos humanos: 1) estómago, 2) páncreas
A) El órgano tiene partes exocrinas e intrasecretoras.
B) Las paredes constan de tres capas.
C) El órgano hueco está revestido de epitelio glandular.
D) La membrana mucosa tiene glándulas que secretan enzimas y ácido.
D) El órgano tiene conductos que desembocan en el duodeno.
Respuesta
Elija tres respuestas correctas de seis y escriba los números debajo de los cuales se indican. ¿Cuáles son las funciones de la bilis en el cuerpo humano?
1) proporciona una función de barrera
2) activa las enzimas del jugo pancreático
3) tritura las grasas en pequeñas gotas, aumentando el área de contacto con las enzimas
4) contiene enzimas que descomponen grasas, carbohidratos y proteínas
5) estimula el peristaltismo intestinal
6) proporciona succión de agua
Respuesta
Lea el siguiente texto al que le faltan varias palabras. Para cada letra, seleccione un término de la lista. “La absorción nutricional se produce en (A), que se encuentran en (B). La superficie de cada vellosidad está cubierta (C), debajo de la cual se encuentran los vasos sanguíneos y (D). Los productos de la escisión del almidón (D) y las proteínas (E) entran en los vasos sanguíneos. Los productos de la escisión de las grasas se convierten en las células del epitelio de las vellosidades en grasas características de este organismo.
1) vellosidades
2) glucosa
3) epitelio estratificado
4) intestino grueso
5) aminoácidos
6) vaso linfático
7) epitelio de una sola capa
8) intestino delgado
Respuesta
1. Establecer una correspondencia entre los procesos y departamentos del sistema digestivo: 1) intestino delgado, 2) estómago. Escriba los números 1 y 2 en el orden correspondiente a las letras.
A) escisión de péptidos a aminoácidos usando tripsina
B) la descomposición de carbohidratos en monosacáridos con la ayuda de la amilasa
C) escisión de proteínas a péptidos cortos usando pepsina
D) secreción de jugo que contiene ácido clorhídrico
E) emulsificación de lípidos por ácidos biliares
E) absorción de aminoácidos, glicerol, ácidos grasos, glucosa
Respuesta
2. Establecer una correspondencia entre los procesos y órganos humanos: 1) estómago, 2) intestino delgado. Escriba los números 1 y 2 en el orden correspondiente a las letras.
A) absorción de la mayoría de los nutrientes
B) la neutralización de los alimentos de las bacterias
B) desnaturalización e hinchamiento de proteínas
D) división de la mayor parte de proteínas, lípidos, carbohidratos
D) digestión parietal
Respuesta
© D. V. Pozdnyakov, 2009-2019
Absorción de diversas sustancias en el intestino delgado.
Absorción de agua y sales minerales. El agua ingresa al tracto digestivo como parte de los alimentos y líquidos para beber (2-2.5 l), secretos de las glándulas digestivas (6-7 l), pero 100-150 ml de agua se excretan con las heces. El resto del agua se absorbe del tracto digestivo a la sangre, una pequeña cantidad, a la linfa. La absorción de agua comienza en el estómago, pero ocurre más intensamente en el intestino delgado y especialmente en el grueso (alrededor de 8 litros por día).
Algo de agua se absorbe a lo largo del gradiente osmótico, aunque también se absorbe agua en ausencia de una diferencia en la presión osmótica. La mayor parte del agua se absorbe a partir de soluciones isotónicas de quimo intestinal, ya que las soluciones hiper e hipotónicas se concentran o diluyen rápidamente en el intestino. La absorción de agua de soluciones isotónicas e hipertónicas requiere energía. Las sustancias disueltas absorbidas activamente por los epiteliocitos "jalan" el agua con ellos. El papel decisivo en la transferencia de agua pertenece a los iones, especialmente Na +, por lo tanto, todos los factores que afectan su transporte también cambian la absorción de agua.
Debido a la energía liberada en el intestino delgado durante la glucólisis y los procesos oxidativos, se mejora la absorción de agua. La absorción más intensa de sodio y agua en el intestino se lleva a cabo a pH 6,8 (a pH 3, la absorción de agua se detiene).
Cambiar la absorción de las dietas de agua. Un aumento en la proporción de proteína aumenta la tasa de absorción de agua, sodio y cloro.
La tasa de absorción de agua varía dependiendo de la hidratación del cuerpo. La anestesia (con éter y cloroformo), así como la vagotomía, ralentizan la absorción de agua. Se ha demostrado un cambio reflejo condicionado en la absorción de agua. Su absorción está influenciada por muchas hormonas de las glándulas endocrinas y algunas hormonas gastrointestinales (gastrina, secretina, CCK, VIP, bombesina, serotonina reducen la absorción de agua).
El sodio ingresa desde la cavidad del intestino delgado a la sangre tanto a través de los epiteliocitos intestinales como a través de canales intercelulares. El flujo de iones Na+ hacia el interior del epiteliocito se produce a lo largo del gradiente electroquímico de forma pasiva. . En el intestino delgado, las transferencias de iones Na+ y C1- se conjugan entre sí; en el intestino grueso, el ion Na+ absorbido se intercambia por el ion K+. Con una disminución en el contenido de sodio en el cuerpo, su absorción por el intestino aumenta considerablemente. La absorción de potasio ocurre principalmente en el intestino delgado a través de los mecanismos de transporte activo y pasivo a lo largo de un gradiente electroquímico. La absorción de iones de cloruro ocurre en el estómago y es más activa en el íleon por el tipo de transporte activo y pasivo. Los iones doblemente cargados en el tracto digestivo se absorben muy lentamente. Por lo tanto, 35 mmol de calcio ingresan diariamente al intestino humano, pero solo se absorbe la mitad. Se absorbe 50 veces más lento que el ion Na, pero más rápido que los iones doblemente cargados de hierro, zinc y manganeso. La absorción de calcio se lleva a cabo con la participación de transportadores, activados por ácidos biliares y vitamina D, jugo pancreático, algunos aminoácidos, sodio y algunos antibióticos.