- किस जीवाणु को सैप्रोट्रॉफ़ कहा जाता है?
- किस जीवाणु को परजीवी कहा जाता है?
- प्रकाश संश्लेषण क्या है?
- प्रकृति में पदार्थों के चक्र के कौन से उदाहरण आप जानते हैं?
अपघटन और सड़न के जीवाणु. प्रकृति में पदार्थों के सामान्य संचलन में बैक्टीरिया सबसे महत्वपूर्ण कड़ी हैं (चित्र 31)। पौधे कार्बन डाइऑक्साइड, पानी और मिट्टी के खनिज लवणों से जटिल कार्बनिक पदार्थ बनाते हैं। ये पदार्थ मृत कवक, पौधों और जानवरों की लाशों के साथ मिट्टी में वापस आ जाते हैं। जीवाणु जटिल पदार्थों को सरल पदार्थों में विघटित कर देते हैं, जिनका पौधों द्वारा पुन: उपयोग किया जाता है।
चावल। 31. प्रकृति में पदार्थों के चक्र में जीवाणुओं की भूमिका
बैक्टीरिया मृत पौधों और जानवरों की लाशों, जीवित जीवों के उत्सर्जन और विभिन्न कचरे के जटिल कार्बनिक पदार्थों को नष्ट कर देते हैं। इन कार्बनिक पदार्थों पर भोजन करते हुए, सैप्रोट्रोफिक क्षय जीवाणु उन्हें ह्यूमस में बदल देते हैं। वे हमारे ग्रह के एक प्रकार के आदेश हैं।
मिट्टी के जीवाणु. वन मिट्टी की सतह परत के 1 सेमी 3 में कई प्रजातियों के करोड़ों सैप्रोट्रोफिक मिट्टी के बैक्टीरिया होते हैं। ये जीवाणु ह्यूमस को विभिन्न खनिजों में परिवर्तित करते हैं जिन्हें पौधों की जड़ों द्वारा मिट्टी से अवशोषित किया जा सकता है।
कुछ मिट्टी के जीवाणु जीवन प्रक्रियाओं में इसका उपयोग करके हवा से नाइट्रोजन को अवशोषित करने में सक्षम होते हैं। ये नाइट्रोजन-फिक्सिंग बैक्टीरिया अपने दम पर रहते हैं या फलीदार पौधों की जड़ों में निवास करते हैं। फलियों की जड़ों में घुसकर, ये जीवाणु जड़ कोशिकाओं के विकास और उन पर गांठों के निर्माण का कारण बनते हैं। उन्हें नोड्यूल कहा जाता है (चित्र 32)।
चावल। 32. सूक्ष्मदर्शी के नीचे ल्यूपिन की जड़ों और उनके खंड पर नोड्यूल
ये बैक्टीरिया पौधों द्वारा उपयोग किए जाने वाले नाइट्रोजन यौगिकों को छोड़ते हैं। जीवाणु पौधों से कार्बोहाइड्रेट और खनिज लवण प्राप्त करते हैं। इस प्रकार, फलीदार पौधे और नोड्यूल बैक्टीरिया के बीच घनिष्ठ संबंध होता है, जो एक और दूसरे जीव दोनों के लिए उपयोगी होता है। इस घटना को सहजीवन कहा जाता है (ग्रीक शब्द "सहजीवन" से - एक साथ रहना)।
नोड्यूल बैक्टीरिया के साथ उनके सहजीवन के लिए धन्यवाद, फलियां मिट्टी को नाइट्रोजन से समृद्ध करती हैं, जिससे पैदावार बढ़ाने में मदद मिलती है।
खाद्य उद्योग में, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया का उपयोग किया जाता है (चित्र 33)। दूध में मौजूद चीनी को खाने से ये लैक्टिक एसिड बनाते हैं। इसकी क्रिया के तहत, दूध दही में बदल जाता है, और खट्टा क्रीम में मलाई। लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया की मदद से सब्जियों का किण्वन, फ़ीड का साइलेज भी होता है। परिणामी लैक्टिक एसिड सब्जियों और फ़ीड को खराब होने से बचाता है।
चावल। 33. मानव आर्थिक गतिविधियों में जीवाणुओं की भूमिका
कुछ जीवाणु भोजन को भोजन के अयोग्य बना देते हैं। चूँकि बैक्टीरिया पानी के बिना जीवित नहीं रह सकते हैं और नमक और चीनी के घोल में मर जाते हैं, उत्पाद सूखे, नमकीन, अचार, कैंडिड और डिब्बाबंद होते हैं। कैनिंग करते समय, कसकर बंद जार गर्म होते हैं। इस मामले में, न केवल बैक्टीरिया मर जाते हैं, बल्कि उनके बीजाणु भी मर जाते हैं। इसलिए, डिब्बाबंद भोजन को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है।
ऐसे बैक्टीरिया हैं जो मछली पकड़ने के जाल, सबसे दुर्लभ पांडुलिपियों और किताबों के डिपॉजिटरी में किताबों को खराब करते हैं। किताबों को खराब होने से बचाने के लिए उन्हें सल्फर डाइऑक्साइड से फ्यूमिगेट किया जाता है। अगर अच्छी तरह से सुखाया नहीं गया है तो बैक्टीरिया ढेर में घास को खराब कर देते हैं।
इन बीमारियों में से एक व्यक्ति तब संक्रमित हो सकता है जब बात करते, खांसते और छींकते समय लार की छोटी बूंदों के माध्यम से रोगी के साथ संचार किया जाता है, अन्य - भोजन या पानी खाते समय, जो रोगजनक बैक्टीरिया से संक्रमित हो जाते हैं। अस्वास्थ्यकर स्थिति, गंदगी, लोगों की बड़ी भीड़, व्यक्तिगत स्वच्छता के नियमों का पालन न करने से रोगजनक बैक्टीरिया के तेजी से प्रजनन और प्रसार के लिए अनुकूल परिस्थितियां बनती हैं। यह एक महामारी का कारण बन सकता है, यानी लोगों की सामूहिक बीमारी।
चावल। 34. बैक्टीरिया - तपेदिक (बाएं) और एंथ्रेक्स (दाएं) के कारक एजेंट
प्लेग - सबसे गंभीर बीमारियों में से एक - प्लेग की छड़ियों के कारण होता है। पुरातनता में विनाशकारी प्लेग महामारी सबसे भयानक आपदा थी। उदाहरण के लिए, छठी शताब्दी में। प्लेग पूर्व से मध्य यूरोप तक फैल गया। बड़े पैमाने पर बड़े पैमाने पर, इस बीमारी ने बड़े शहरों में एक दिन में हजारों लोगों को मार डाला। मानव समाज का इतिहास इस तरह की कई महामारियों को जानता है (चित्र 35)।
चावल। 35. एक प्लेग के दौरान एक यूरोपीय शहर की छवि (एन। पुसिन। "प्लेग इन असदद", 1630)
जानवरों में बैक्टीरिया ग्लैंडर्स, एंथ्रेक्स और ब्रुसेलोसिस जैसी बीमारियों का कारण बनते हैं। मनुष्य भी इन बीमारियों से संक्रमित हो सकते हैं, इसलिए, उदाहरण के लिए, उन क्षेत्रों में जहां पशुधन ब्रुसेलोसिस से बीमार है, कच्चा दूध नहीं खाना चाहिए।
बैक्टीरिया और पौधे प्रभावित होते हैं, जिससे पत्ती का धब्बा, मुरझाना, तनों का सड़ना आदि होता है (चित्र 36)।
चावल। 36. रोगजनक बैक्टीरिया से प्रभावित पौधे
संक्रामक रोगों को रोकने के लिए विशेष उपाय किए जा रहे हैं। जल स्रोतों और खाद्य उत्पादों पर सख्त चिकित्सा नियंत्रण स्थापित किया गया है। वाटरवर्क्स में, पानी को विशेष अवसादन टैंकों में शुद्ध किया जाता है, इसे फिल्टर, क्लोरीनयुक्त, ओजोनेटेड से गुजारा जाता है।
मरीजों को दवाएं दी जाती हैं जो रोग पैदा करने वाले बैक्टीरिया को मार देती हैं। उस कमरे में जीवाणुओं को नष्ट करने के लिए जहां संक्रामक रोगी स्थित है, कीटाणुशोधन किया जाता है, अर्थात् रसायनों के साथ छिड़काव या धूमन जो बैक्टीरिया की मृत्यु का कारण बनता है। सूर्य का प्रकाश कई जीवाणुओं के लिए भी हानिकारक होता है, जैसे तपेदिक जीवाणु। संक्रामक रोगों को रोकने के लिए टीकाकरण का उपयोग किया जाता है।
नई अवधारणाएँ
नोड्यूल, या नाइट्रोजन-फिक्सिंग, बैक्टीरिया। सहजीवन। रोगजनक जीवाणु। महामारी
प्रशन
- प्रकृति में बैक्टीरिया का क्या महत्व है?
- नोड्यूल बैक्टीरिया के बारे में आप क्या जानते हैं?
- एक व्यक्ति लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया का उपयोग कैसे करता है?
- भोजन को बैक्टीरिया से कैसे बचाया जा सकता है?
- बैक्टीरिया मानव शरीर में कैसे प्रवेश करते हैं और वे क्या नुकसान पहुंचाते हैं?
- बैक्टीरिया से होने वाले कौन से रोग आप जानते हैं?
- रोगजनक बैक्टीरिया के प्रसार के लिए कौन सी परिस्थितियाँ अनुकूल हैं?
- बैक्टीरिया से होने वाली बीमारियों से निपटने के लिए क्या उपाय किए जाते हैं?
सोचना
बैक्टीरिया के बिना पृथ्वी पर जीवन क्यों असंभव होगा?
क्या आप जानते हैं कि...
कीट नियंत्रण की सूक्ष्मजैविक विधि जीवाणुओं के उपयोग पर आधारित है जो कीट रोगों का कारण बनते हैं। पौधों और मनुष्यों के लिए इन जीवाणुओं की हानिरहितता कृषि पौधों की खेती में इस पद्धति का उपयोग करना संभव बनाती है। नाइट्रोजन का उपयोग कृषि में उर्वरक के रूप में किया जाता है। इस उर्वरक के 1 ग्राम में नाइट्रोजन-फिक्सिंग बैक्टीरिया की 2 अरब से अधिक कोशिकाएं होती हैं। एक बढ़ते मौसम के दौरान, ये बैक्टीरिया प्रति हेक्टेयर लगभग 100 किलोग्राम नाइट्रोजन जमा कर सकते हैं, जिससे मिट्टी की उर्वरता में सुधार होता है।
कार्य
पता करें कि आपके इलाके में विशेष दुकानों में कौन से जीवाणु निर्मित उत्पाद बेचे जाते हैं। फलीदार पौधों (तिपतिया घास, मटर, ल्यूपिन, अल्फाल्फा, आदि) की जड़ों को उनके जीवन की विभिन्न अवधियों में पतली काट लें। एक उच्च आवर्धन माइक्रोस्कोप के तहत उनकी जांच करें। आप अपनी नोटबुक में जो देखते हैं उसे ड्रा करें। एक निष्कर्ष बनाओ।
बैक्टीरिया सबसे सरल पूर्व-परमाणु एककोशिकीय जीव हैं।
क्षय जीवाणु और मिट्टी के जीवाणु जटिल कार्बनिक पदार्थों को सरल खनिजों में तोड़ देते हैं। इस प्रकार बैक्टीरिया प्रकृति में पदार्थों के चक्र में भाग लेते हैं।
एक व्यक्ति उद्योग, कृषि, दवाओं को प्राप्त करने, अपशिष्ट जल उपचार आदि में जीवाणुओं का उपयोग करता है। जीवाणुओं में रोगजनक होते हैं।
बैक्टीरियल रोग निमोनिया, टॉन्सिलिटिस, टाइफस, हैजा, डिप्थीरिया, पेचिश, मेनिन्जाइटिस आदि हैं।